Wie man Erbsenbrei mit Eintopf kocht. Dessert-Erbsenbrei

Erbsen - sehr nützliches Produkt, reich an Vitaminen, Aminosäuren und Antioxidantien, versorgt günstige Auswirkung auf unser Herz, unsere Blutgefäße und unsere Schilddrüse. Allerdings findet man Erbsen eher selten auf dem Tisch: Meistens findet man sie in Erbsensuppe und Olivier-Salat, aber es gibt auch andere, sehr seltene Gerichte leckere Rezepte, zum Beispiel Erbsenbrei.

Essen Sie nichts ohne Fleisch und halten Lebensmittel ohne Fleisch für leer? So sei es. Der Erbsenbrei, dessen Zubereitung ich Ihnen vorschlagen möchte, wird mit Fleisch sein! Ich biete Ihnen drei Rezepte an. Siehe Rezepte unten.

Erbsenbrei mit Hühnchen – erstes Rezept

Was Sie für die Zubereitung von Erbsenbrei mit Hühnchen benötigen:

1,5-2 Tassen Erbsen,
600 Gramm Huhn,
1 Esslöffel Olivenöl,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1,5 Teelöffel Italienische Kräuter.
Salz nach Geschmack.

Kochrezept:

1. Um Brei mit Hühnchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst etwas vorbereiten Hauptzutat sowie Hühnchen, Karotten, Zwiebeln, Pflanzenöl und Gewürze.
2. Spülen Sie die Erbsen gut ab, lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt andere Produkte vor.
3. Das Hähnchen gut abspülen (übrigens besser Filet verwenden), trocknen und schneiden in kleinen Stücken. Das Fleisch in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten.
4. Zwiebeln und Karotten schälen und dann Zwiebel Die Karotten fein hacken und reiben. Das Gemüse zum Hähnchen geben, alle Zutaten salzen und pfeffern und einige Minuten köcheln lassen.
5. Jetzt können Sie die eingeweichten Erbsen abtropfen lassen, in die Pfanne geben und anschließend die Zutaten hinzufügen sauberes Wasser so dass es etwa zwei Zentimeter über dem Lebensmittelniveau liegt.
6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Erbsenbrei unter dem Deckel kochen, bis er vollständig gar ist.
Erbsenbrei mit Hühnchen ist fertig! Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Butter würzen und mit frischen Kräutern garnieren oder mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.

Erbsenbrei mit gedünstetem Fleisch – Rezept zwei

Was Sie für die Zubereitung von Erbsenbrei mit Eintopf benötigen:

2 Tassen Erbsen,
4 Tassen sauber kaltes Wasser,
1 Dose Eintopf,
1 Zwiebel,
50 Gramm Butter,
1 Karotte,
Pflanzenfett,
Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Nehmen Sie die erforderliche Menge Erbsen, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie sie dann ein kaltes Wasser. Wenn die Erbsen zu quellen beginnen, das Wasser abgießen und die Körner gut abspülen.
2. Nehmen Sie als nächstes einen Topf mit dickem Boden oder einen Kessel, legen Sie die Erbsen hinein und füllen Sie sie erneut mit sauberem kaltem Wasser in der im Rezept angegebenen Menge. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, bringen Sie den Inhalt zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie die Erbsen bis zum Kochen volle Bereitschaft. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer abschmecken und Butter hinzufügen.
3. Nehmen Sie einen Stampfer und zerstampfen Sie den Brei, bis er püriert ist.
4. Nun die Zwiebeln und Karotten schälen, das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Bratpfanne geben und goldbraun braten. Dann das gedünstete Fleisch zum Gemüse geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
5. Gemüse und gedünstetes Fleisch hinzufügen Erbsenbrei und alles gründlich vermischen.
Erbsenbrei mit Eintopf ist fertig! Sie können dieses Gericht dazu servieren Tomatensauce und frischen Kräutern wird es sehr lecker sein, Brei mit frisch gebackenem Brot zu essen.

Erbsenbrei mit Fleisch – drittes Rezept im Topf

Was Sie für die Zubereitung von Erbsenbrei im Topf benötigen:

2 Tassen Erbsen,
300 Gramm Speck oder Bruststück oder anderes Fleisch,
2 Zwiebeln,
3-4 Stück Lorbeerblätter,
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Wenn Sie morgens Brei kochen möchten, ist es besser, abends mit der Zubereitung zu beginnen. Spülen Sie die Erbsen gründlich ab und weichen Sie sie dann in einer tiefen Schüssel in kaltem Wasser ein. Das Wasser sollte die Erbsen etwa drei bis vier Zentimeter bedecken. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und einweichen lassen Zimmertemperatur. Wenn Sie tagsüber kochen, lassen Sie es zwei bis drei Stunden einweichen.
2. Nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit abgießen, die Hauptzutat erneut abspülen und für eine Weile beiseite stellen.
3. Nehmen Sie Speck oder Bruststück und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Nehmen Sie eine Bratpfanne, fetten Sie sie mit Öl ein, legen Sie den Speck in die Pfanne und braten Sie ihn an goldbraune Kruste, dann gehackte Zwiebeln zum Speck geben und nicht länger als zwei Minuten köcheln lassen.
6. Vorbereitete Erbsen in Töpfe geben und mit Zwiebeln gebratenen Speck hinzufügen. Gießen Sie einen Teelöffel Salz in jeden Topf und fügen Sie ein Lorbeerblatt und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
7. Zutaten in Töpfe füllen heißes Wasser nach oben, dann mit Folie abdecken.
8. In den auf 160 °C vorgeheizten Ofen stellen und anderthalb Stunden garen. Nach Ablauf der Zeit die Töpfe entfernen.

Erbsenbrei im Topf mit Fleisch ist fertig! Diese Option erweist sich als sehr ungewöhnlich und aromatisch. Probieren Sie zur Abwechslung unbedingt die Zubereitung von Erbsenbrei aus.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von herzhaftem und leckerem Erbsenbrei mit Eintopf

2018-03-29 Natalia Danchishak

Grad
Rezept

6190

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

12 gr.

8 gr.

Kohlenhydrate

25 gr.

227 kcal.

Option 1. Klassisches Rezept für Erbsenbrei mit Eintopf

Aus Erbsen kann man mehr als nur Suppe zubereiten. Es stellt sich heraus leckerer Brei, und wenn Sie gedünstetes Fleisch hinzufügen, wird das Gericht auch nahrhaft.

Zutaten

• Eintopf - Glas;
• zwei Lorbeerblätter;
• ein halbes Kilogramm Spalterbsen;
• zwei Karotten;
• ¼ Packung abgetropfte Butter;
• drei Zwiebeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Erbsenbrei mit Eintopf

Die getrockneten Erbsen gründlich waschen. Die Bohnen in einen Topf geben und Trinkwasser hinzufügen. Setzen Lorbeerblätter und auf mittlere Hitze stellen.

Das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Karotten grob raspeln. Die Eintopfdose öffnen und das Fett abschöpfen. Geben Sie es in eine Bratpfanne und schmelzen Sie es.

Geben Sie das Gemüse in das Fett und braten Sie es bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun ist. Den Eintopf hinzufügen, umrühren und etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Butter mit den gekochten Erbsen in die Pfanne geben und gut verrühren, bis sie schmilzt. Nun das gebratene Gemüse dazugeben und nochmals umrühren.

Damit der Erbsenbrei nicht anbrennt, kochen Sie ihn in einem dickwandigen Behälter. Wenn Sie Erbsen einweichen, geben Sie beim Kochen weniger Wasser hinzu. Wechseln Sie beim Einweichen von Erbsen von Zeit zu Zeit das Wasser.

Option 2. Schnelles Rezept für Erbsenbrei mit Eintopf im Slow Cooker

Erbsen passen gut zu Eintopf. Das Fett wird zum Braten verwendet, wodurch der Brei nahrhaft und saftig wird. Es sei jedoch daran erinnert, was das Gericht hat hoher Kaloriengehalt, also iss es in kleinen Portionen.

Zutaten:

• Spalterbsen- Tasse;
• Salz;
• Schweine- oder Rindereintopf - 300 g;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• Trinkwasser - ein halber Liter.

So kochen Sie schnell Erbsenbrei mit Eintopf in einem Slow Cooker

Die Erbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Löffel umrühren, bis das Wasser klar ist. Die Bohnen in eine Schüssel geben und mit klarem Wasser bedecken. Mindestens zwei Stunden einweichen, am besten über Nacht.

Öffnen Sie die Dose mit dem Eintopf. Auf einen Teller geben und zusammen mit dem Fett mit einer Gabel zerdrücken. In eine Multicooker-Pfanne geben und das Programm „Backen“ einschalten. Das Fleisch zehn Minuten braten.

Die Zwiebel schälen und waschen. Das Gemüse fein hacken und zum Fleisch geben. Unter ständigem Rühren die gleiche Zeit lang weiter anbraten. Die Erbsen in ein Sieb geben und zu den restlichen Zutaten geben. Pfeffer, etwas Salz hinzufügen und Wasser hinzufügen.

Schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Brei im „Backmodus“. Stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein. Gelegentlich mit einem Holz- oder Silikonspatel umrühren.

Um den Brei schneller garen zu lassen, verwenden Sie gespaltene gelbe Erbsen. Lassen Sie den Brei im „warmen“ Modus ziehen, damit der Brei mit dem Aroma und Geschmack von Fleisch gesättigt ist. Wenn die Erbsen nicht weich genug sind, zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer oder verwenden Sie einen Stabmixer.

Option 3. Erbsenbrei mit Hirseeintopf im Schnellkochtopf

Erbsenbrei mit geschmortem Fleisch und Hirse versteht jeder, der dabei war Sowjetische Armee. Es heißt „Demobilisierung“. Seltsamerweise mochten alle, vom einfachen Gefreiten bis zum Offizier, dieses Gericht.

Zutaten

• fünf Stapel Wasser trinken;
• ein Glas Erbsen;
• Meersalz;
• ein Glas Hirse;
• sechs schwarze Pfefferkörner;
• 338 g Eintopf;
• zwei Lorbeerblätter;
• Brühwürfel.

Wie man kocht

Die Spalterbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, dabei mit einem Löffel umrühren. Die Bohnen in eine tiefe Schüssel geben und mit sauberem Wasser auffüllen Gekochtes Wasser. Eine Stunde einwirken lassen. Spülen Sie die Hirse gründlich ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen.

Das Gemüse schälen und waschen. Zwiebeln fein hacken. Die Karotten grob raspeln. Öffnen Sie die Dose mit dem Eintopf, fangen Sie das Fett auf und geben Sie es in die Pfanne des Schnellkochtopfs. Bei mäßiger Hitze schmelzen. Geben Sie das Gemüse hinein und braten Sie es unter Rühren mit einem Spatel goldbraun an.

Einen Brühwürfel in Wasser auflösen. Die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen und in die Schüssel des Schnellkochtopfs geben. Schicken Sie die Hirse auch hierher. Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Aufsehen. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und führen Sie das Programm aus. eigenes Rezept. 25 Minuten kochen lassen.

Der Brei wird aromatischer, wenn Sie am Ende des Garvorgangs ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Den fertigen Brei können Sie mit geriebenem Parmesan oder Fetakäse bestreut servieren. Wenn Sie keine Zeit haben, die Erbsen einzuweichen, geben Sie etwas Soda ins Wasser. Auf diese Weise wird es schneller garen.

Option 4. Erbsenbrei mit gedünstetem Fleisch und Gemüse

Gemüse verleiht diesem Gericht Leichtigkeit und Saftigkeit. Auch wer auf sein Gewicht achtet, kann nach diesem Rezept Erbsenbrei essen. Es empfiehlt sich, Geflügeleintopf zu verwenden.

Zutaten

• 200 g Spalterbsen;
• Petersilie;
• eine Dose Geflügeleintopf;
• drei große fleischige Tomaten;
• drei Zwiebeln;
• Karotte - ein Stk.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Abends die Spalterbsen waschen. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es mit Wasser. Am nächsten Tag das restliche Wasser aus den gequollenen Erbsen abgießen. Spülen Sie es ab und geben Sie es in einen Topf. Mit kochendem Wasser übergießen und kochen, bis die Erbsen vollständig gar sind.

Das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken. Mahlen Sie die Karotten. Die Tomaten kreuzweise einschneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und sofort unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen. Entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Öffnen Sie die Dose mit dem Eintopf. Das Fett in eine Bratpfanne geben und schmelzen. Die Zwiebel dazugeben und unter Rühren mit einem Spatel anbraten, bis sie glasig ist. Nun die geriebenen Karotten dazugeben und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind. Fleisch hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Den vorbereiteten Erbsenbrei leicht salzen. Das gebratene Gemüse hinzufügen und dünsten und umrühren.

Erbsenbrei kann in einem Kessel, Slow Cooker oder Töpfen zubereitet werden. Es ist besser, Brei mit Hühnchen oder zu kochen Gemüsebrühe. Lassen Sie das Geschirr mit Erbsen beim Einweichen nicht an einem warmen Ort stehen, da es sonst schnell zu gären beginnt und zum Kochen ungeeignet wird.

Option 5. Erbsenbrei mit gedünstetem Fleisch und Pilzen

Das Gericht wird noch aromatischer und nahrhafter, wenn Sie Pilze hinzufügen. Es könnten Champignons sein. Falls gebraucht Waldpilze, sie werden vorgekocht, bis sie weich sind.

Zutaten

• 250 g Spalterbsen;
• Gewürze;
• 300 g Eintopf;
• ein halber Bund Grün;
• zwei Zwiebeln;
• Knoblauch - zwei Scheiben.

Wie man kocht

Waschen Sie die Spalterbsen gründlich, bis das Wasser klar ist. Geben Sie es in eine tiefe Tasse und gießen Sie es ein Wasser trinken. Mehrere Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Die Erbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Trinkwasser abspülen. In einen Topf geben, mit klarem Wasser auffüllen und bei mäßiger Hitze erhitzen. Sobald der Inhalt kocht, entfernen Sie den Schaum und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe.

Wir reinigen die Pilze und spülen sie unter fließendem Wasser ab, um Sand und Schmutz zu entfernen. Trocknen und fein hacken. Öffnen Sie die Dose mit dem Eintopf. Das Fett in einer Bratpfanne schmelzen. Die Pilze dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Fleisch hinzufügen und umrühren.

Die gebratenen Champignons mit Gewürzen würzen. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse direkt in die Pfanne geben. Fügen Sie hier fein gehacktes Grün hinzu. Rühren und erhitzen Sie die Mischung eine Minute lang.

Sobald die Erbsen gekocht sind, die gebratenen Pilze und den Eintopf zum Brei geben und umrühren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten ziehen lassen.

Wenn das Wasser bereits kocht und die Erbsen noch nicht gar sind, kochendes Wasser hinzufügen, sonst verbrennt der Brei. Kochen Sie, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, da sonst ständig Schaum den Herd überschwemmt.

Erbsenbrei... Ein Gericht, das häufig in sowjetischen Gastronomiebetrieben zu finden war und fast immer appetitlich und beliebt war. Porridge, das zwar lange dauert, aber sehr einfach zuzubereiten ist. Das Essen ist erschwinglich und gesund. Wie kocht man Erbsenbrei, damit er fantastisch, erstaunlich und unglaublich lecker ist? Welche Geheimnisse sollten Sie kennen, um es perfekt zu machen? Was können Sie tun, um den Geschmack von Erbsen zu maximieren?

Die Antwort ist einfach: Schauen Sie sich unsere Auswahl an Erbsenbrei-Rezepten an!

Einfacher Erbsenbrei (Grundrezept)

Gemeistert haben Grundrezept, man kann experimentieren, Neues ausprobieren, entdecken unerwartete Kombinationen und mit allen Zusatzstoffen „spielen“.

Zutaten und Zubereitung

• 1 Tasse trockene Erbsen;
• Salz nach Geschmack.

Die Erbsen waschen und mindestens 5 Stunden einweichen.
Wasser im Verhältnis 1:2 hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Schaum abschöpfen, salzen, mit einem Deckel abdecken und kochen, bis es weich ist (ca. 40 Minuten).
Den Brei mit einem Kartoffelstampfer pürieren und heiß servieren.

Erbsenbrei mit Eintopf

Fast ein Klassiker des Genres – reichhaltiger Brei, weiches Fleisch, ein Meer aus Aromen und das Meer Geschmacksnuancen. Ein sehr einfaches, aber helles und reichhaltiges Gericht.

Rezeptzutaten

• 1 Tasse trockene Erbsen (geschälte Erbsen sind praktischer);
• 300 g gedünstetes Fleisch;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Wie man Erbsenbrei mit Eintopf kocht

Die eingeweichten Erbsen im Verhältnis 1:2 mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren, salzen und weich kochen – je nachdem, wie gut die Erbsen eingeweicht sind, dauert es 30-60 Minuten .

Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse schälen, die Karotten reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Braten Sie sie einzeln in Pflanzenöl an. Alles in eine Pfanne geben, den Eintopf hinzufügen und erneut anbraten.

Den fertigen Brei mit einem Stampfer pürieren, mit dem Gemüse vermischen und schmoren. Nach Wunsch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kräuter hinzufügen.

Erbsenbrei mit Sahne

Creme - tolle Ergänzung zu Erbsen: Sie machen den Brei seidig, zart und geradezu köstlich.

Zutaten für das Erbsenbrei-Rezept

• 1 Tasse trockene Erbsen (vorzugsweise geschält);
• 1 Karotte;
• 1 bulgarische Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 100 ml fettarme Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten von Gemüse.

Wie man Erbsenbrei mit Sahne kocht

Die eingeweichten Erbsen im Verhältnis 1:2 mit Wasser auffüllen und kochen lassen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und entfernen Sie den Schaum regelmäßig.

Gleichzeitig das Gemüse schälen. Die Karotten reiben und weich braten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten. Geschnittene Paprika dünne Streifen, braten bis Karamellkruste. Das Gemüse mischen, etwas Wasser hinzufügen und leicht köcheln lassen.

Kochen Sie den Brei, bis die Erbsen fertig sind, erhöhen Sie dann die Hitze und lassen Sie das Wasser unter kräftigem Rühren ein wenig verdampfen.

Den Brei vom Herd nehmen, die Sahne einfüllen und mit einem Stampfer pürieren.
Den Brei auf Teller verteilen und etwas Gemüse darauf geben.

Dessert-Erbsenbrei

Seltsamerweise sieht Erbsenbrei darin großartig aus Dessert-Version. Probieren Sie dieses Erbsenbrei-Rezept für Kinder und servieren Sie es mit einem Löffel hausgemachte Marmelade: Ich bin mir sicher, dass das Gericht geschätzt wird!

Zutaten:

• 1 Tasse Erbsen;
• 1 Teelöffel. Honig;
• 1/4 TL. Salz;
• Zucker nach Belieben;
• 30 g Butter.

Die eingeweichten Erbsen im Verhältnis 1:2 mit Wasser auffüllen, weich kochen und salzen.
Die Erbsen mit einem Stampfer pürieren und dabei Zucker, Honig und Butter hinzufügen.
Mit Marmelade, Trockenfrüchten und geschlagenen Pflaumen servieren.

Der Behälter, in dem Sie Erbsen kochen, sollte dicke Wände haben, damit der Brei bei längerem Kochen nicht anbrennt.

Der lange Prozess des Einweichens von Erbsen ist eine Garantie für relativ viel schnelles Kochen Erbsenbrei. Die beste Option– Die Bohnen ca. 10 Stunden in Wasser einweichen, dann beträgt die Garzeit ca. 30 Minuten. Je kürzer Sie die Erbsen einweichen, desto mehr Wasser müssen beim Kochen in die Pfanne gegeben werden.

Wechseln Sie beim Einweichen von Erbsen das Wasser alle halbe bis Stunde – das macht den zukünftigen Brei zu einem leichter verdaulichen Produkt und verringert den Grad der Unbeliebtheit Nebenwirkungen beim Verzehr von Hülsenfrüchten.

Wenn das Wasser beim Kochen der Erbsen verkocht ist, der Brei aber noch nicht fertig ist, fügen Sie kochendes Wasser hinzu – sonst kann das Gericht an den Wänden der Pfanne kleben bleiben und durchbrennen.

Zu fertiger Brei zarter war, verwenden Sie einen normalen Kartoffelstampfer: Er zerstampft die nicht ausreichend gegarten Teile und verwandelt die Erbsen in ein Meisterwerk der Hausmannskost.

Wenn Sie den Geschmack des Porridges intensiver und reichhaltiger machen möchten, fügen Sie in der zweiten Hälfte des Garvorgangs etwas hinzu. Fleischbrühe– Es verleiht den Erbsen eine besondere, dezente Note, die den Geschmack des Hauptprodukts hervorhebt.

Am Ende des Garvorgangs können Sie noch ein paar Knoblauchzehen in die Pfanne geben, die Sie dann einfach herausnehmen können – der Brei wird aromatischer und reichhaltiger.

Aus einem halben Teelöffel Zucker wird kein Brei Dessertteller, aber der Geschmack von Erbsen wird vollständiger und heller zum Vorschein kommen.

Erbsenbrei passt gut zu Pilzen: etwas gebratene Butter oder einfache Champignons- und auf dem Tisch steht nicht nur eine Beilage, sondern ein luxuriöses, vollwertiges Gericht.

Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Erbsenbrei eine kleine Menge geriebener Käse – gesalzener Käse, normaler „russischer“ oder gereifter „Parmesan“ verleihen dem Gericht unglaubliche Nuancen!

Nicht nur Erbsenbrei...

Ein Gespräch über Erbsenbrei, die Besonderheiten seiner Zubereitung und gängige Sorten wäre ohne einen „allgemeinen Ausflug“ nicht vollständig. Langweilig, wahr, aber sehr lehrreich.

Zu einer besonderen Gruppe gehören Erbsen, Bohnen, Linsen und Sojabohnen pflanzliche Produkte– eine Gruppe von Körnerhülsenfrüchten. Sie enthalten doppelt so viel Eiweiß wie beliebte Getreidearten, was diesen Pflanzen zweifellos eine besondere Bedeutung verleiht. Abgesehen davon, dass Hülsenfrüchte ein hervorragendes Verhältnis zu Proteinen und Aminosäuren haben, interagieren sie auch perfekt mit Wasser und geben unter dessen Druck und Kraft nach, was sie automatisch zu einem leicht verdaulichen Nahrungsmittel macht.

Erbsen sind nicht nur für Erbsenbrei ein hervorragendes Material. Sie schaffen es daraus leckere Schnitzel. In Kombination mit anderen Hülsenfrüchten und Gemüse bilden sie ein wunderbares Ensemble, das überraschenderweise sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist.

So seltsam es auch klingen mag, Erbsen passen perfekt dazu süßer Kürbis, saftige Zwiebeln, helle Karotten, saure Äpfel, rote Bete, knackiger Kohl. Es macht reichhaltige Suppen, wunderbares Gelee, ausgezeichnete Füllungen für Kuchen und Donuts. Eintöpfe, Salate, Julienne, Braten, Würstchen, Aufläufe, Brot – es gibt tatsächlich eine ganze Reihe von Rezepten mit Erbsen, nur beschränkt sich das übliche Alltagsrepertoire einer jeden Hausfrau auf den gewöhnlichen Erbsenbrei. Es ist schade.

Erbsenbrei im Slow Cooker gehört zu der Kategorie der Gerichte, die weder Arbeit noch Aufwand noch finanzielle Kosten erfordern und gleichzeitig viel Freude bereiten. Diese Vorteile wissen die glücklichen Besitzer des Küchenhelfers zu schätzen und köcheln das Gericht gerne dazu klassisches Rezept- einfach mit Butter und Salz, oder in Kombination mit geräuchertem Fleisch, Fleisch und Pilzen.

Wie kocht man Erbsenbrei in einem Slow Cooker?

Porridge von - leckeres Gericht, in der Zubereitung vielen Gerichten aus anderen Hülsenfrüchten überlegen. Das Kochen könnte nicht einfacher sein: Sie müssen lediglich das zuvor eingeweichte Müsli in die Schüssel des Geräts geben, diese im Verhältnis 1:2 mit Wasser füllen und den Modus „Porridge“, „Getreide“ oder „Eintopf“ einstellen für eine Stunde. 10 Minuten vor Ende Öl hinzufügen und würzen.

1. Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Erbsen 2 bis 5 Stunden in Wasser einzuweichen. Dadurch erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes und krümeliges Produkt, sondern beseitigen auch den spezifischen Geruch.
2. Die Konsistenz des Gerichts hängt von der Wassermenge ab. Für dicker Brei Wasser wird im Verhältnis 1:2 zugegeben. Flüssigen Erbsenbrei im Slow Cooker erhält man, wenn man ein Verhältnis von 1:3 verwendet.
3. Sie können die Erbsen erst am Ende des Garvorgangs salzen. Andernfalls bleibt es starr.

Erbsenbrei in einem Multicooker-Schnellkochtopf bietet die Möglichkeit, das Gericht in 40 Minuten zu servieren, da die gleichzeitige Einwirkung von Temperatur und Druck den Garvorgang um die Hälfte reduziert. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Gemüse im Modus „Aufwärmen“ zu braten, Erbsen und Wasser hinzuzufügen, den „Porridge“ auf 40 Minuten einzustellen und nach dem Warten auf das Tonsignal den Dampf abzulassen.

Zutaten:

• Erbsen - 250 g;
• Wasser - 750 ml;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Öl - 40 ml;
• Salz - 10 g;
• Creme 20% - 60 ml.

Vorbereitung

1. Die Bohnen einige Stunden einweichen.
2. Im Modus „Aufwärmen“ das Gemüse anbraten. Wasser und Erbsen hinzufügen.
3. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Modus „Porridge“ für 40 Minuten ein.
4. Lassen Sie den Dampf ab, fügen Sie Salz und warme Sahne hinzu.
5. Umrühren und ein paar Minuten ruhen lassen.

Erbsenbrei in einem Slow Cooker ohne Einweichen zubereiten

Erbsenbrei im Slow Cooker ohne Einweichen der Erbsen wird zart und krümelig und unterscheidet sich nicht vom eingeweichten Produkt. Allerdings sollten Sie für das Gericht nur Spalterbsen wählen. Um den Vorgang zu beschleunigen, spülen Sie es gründlich aus und gießen Sie kochendes Wasser in die Multicooker-Schüssel. Nach einer Stunde können Sie den Brei auf seine Bereitschaft prüfen.

Zutaten:

• Spalterbsen - 350 g;
• Butter - 40 g;
• Salz - 15 g;
• kochendes Wasser - 800 ml.

Vorbereitung

1. Die Bohnen waschen, in eine Schüssel geben, dann das Öl hinzufügen und mit kochendem Wasser aufgießen.
2. Stellen Sie den Modus „Milchbrei“ auf 55 Minuten ein.
3. Nach dem Kochen werden die Erbsen mit Salz gewürzt.

Erbsenbrei mit Fleisch in einem Slow Cooker kann ein komplettes Mittagessen ergeben. Wenn Sie das Maximum herausholen wollen nahrhaftes Gericht, ist es besser, Schweinefleisch zu verwenden: Es hat Zeit, zusammen mit den Erbsen fertig zu werden, und ergibt ein hervorragendes Ergebnis reichhaltige Brühe, wodurch der Brei saftiger und weicher wird und in Stücke geschnitten wird Schweinefleisch das Gericht wird noch sättigender.

Zutaten:

• Erbsen - 400 g;
• Schweinefleisch - 350 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Öl - 40 ml.

Vorbereitung

1. Stellen Sie den „Fry“-Modus auf 20 Minuten ein.
2. Öl hinzufügen und das Fleisch anbraten.
3. Nach 10 Minuten Gemüse hinzufügen.
4. Am Ende des Programms Erbsen und Lorbeer hinzufügen und einen Liter Wasser hinzufügen.
5. Köstlicher Erbsenbrei in einem Slow Cooker wird im Modus „Porridge“ 90 Minuten lang zubereitet.

Ein Rezept für Erbsenbrei mit Eintopf im Slow Cooker ist immer lecker und günstig. Dosenfleisch Enthält zunächst alles, was für saftigen Brei nötig ist: Fleisch, Fett und Gewürze. Solche herzhaften und nahrhaften Zutaten schließen andere Zusätze aus, sodass Sie mit einer Dose Eintopf auskommen können, was erschwinglich, praktisch und finanziell rentabel ist.

Zutaten:

• Erbsen - 200 g;
• Wasser - 600 ml;
• Rindereintopf - 500 g.

Vorbereitung

1. Die Erbsen 2 Stunden einweichen.
2. Spülen, in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser einfüllen.
3. Eine Stunde lang auf „Eintopf“ kochen.
4. Den Eintopf dazugeben und im Reismodus 20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Erbsenbrei mit Rippchen im Slow Cooker – ein Gericht für Liebhaber aromatischer Tradition hausgemachtes Essen. Geräucherte Rippchen und Erbsen – ein Klassiker der kulinarischen Gattung, bei dem alles perfekt ausbalanciert ist. Die Rippchen verleihen den Erbsen Geschmack und pikantes Aroma. geräucherter Geschmack, und die weiche und cremige Textur der Hülsenfrucht neutralisiert perfekt den übermäßigen Fettgehalt des Fleisches.

Zutaten:

• geräucherte Rippchen - 6 Stk.;
• Erbsen - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Öl - 40 ml.

Vorbereitung

1. Gehacktes Gemüse in eine Schüssel geben und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Geben Sie die Rippchen, die abgespülten Erbsen und einen Liter Wasser hinzu.
3. Erbsenbrei in einem Slow Cooker mit dem Programm „Eintopfen“ 120 Minuten kochen.

Wer die Zubereitung von Erbsenbrei in einem Slow Cooker abwechslungsreich gestalten möchte nützliche Komponenten kann Hühnerfleisch verwenden. Dieser Brei kocht schneller und wird zarter und fluffiger, und das ist noch besser diätetische Eigenschaften Das Hühnchengericht wird außerdem leicht verdaulich sein. Die beste Wahl V in diesem Fall- Hühnerbrust.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 350 g;
• Erbsen - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1/2 Stk.;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Vorbereitung

1. Das Filet schneiden und im Programm „Fry“ 10 Minuten köcheln lassen.
2. Gehacktes Gemüse hinzufügen und die gleiche Menge kochen.
3. Legen Sie die zuvor eingeweichten Erbsen und Gewürze hinein und gießen Sie einen halben Liter Wasser hinein.
4. 40 Minuten im „Eintopf“ garen.
5. Lassen Sie den Brei nach dem Ausschalten 10 Minuten ziehen.

Erbsenbrei mit Hackfleisch in einem Slow Cooker

Es gibt viele Variationen beim Slow Cooker. Porridges mit Fleischzusätzen erfreuen sich großer Beliebtheit, vor allem mit Hackfleisch. Es ist günstig und weit verbreitet, kocht schneller und nimmt die Gerüche von Gemüse und Gewürzen leichter auf. Sie können nicht nur gedrehtes Rindfleisch, sondern auch dessen Mischung mit Schweinefleisch und Geflügel verwenden.

Zutaten:

• Erbsen - 150 g;
• Wasser - 450 ml;
• Hackfleisch - 250 g;
• Butter - 40 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Öl - 60 ml;
• Karotten - 1/2 Stk.

Vorbereitung

1. Das Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln und Karotten im „Backen“ 20 Minuten anbraten.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen, trockene Erbsen hinzufügen, Wasser einfüllen und das Gericht im Modus „Porridge“ 90 Minuten köcheln lassen.
3. Mit Öl würzen und servieren.

Köstlicher Erbsenbrei im Slow Cooker – ein Rezept, in dem sogar Kürbis Platz findet. Alles dank der Tatsache, dass ungesäuerte Erbsen und süßlicher Kürbis sich in Geschmack und Farbe perfekt ergänzen und ihre nützliche Kompositionübertreffen viele magerer Brei. Das Gericht ist einfach und kalorienarm, aber unglaublich appetitlich und sättigend.

Zutaten:

• Erbsen - 240 g;
• Kürbismark - 250 g;
• Knoblauchzehe - 3 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Butter - 80 g;
• frischer Dill - eine Handvoll.

Vorbereitung

1. Die Erbsen 5 Stunden einweichen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
2. Den Kürbis in Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in 40 g Öl im Modus „Braten“ 10 Minuten anbraten.
3. Erbsen hinzufügen, einen halben Liter Wasser einfüllen und auf „Backen“ für 50 Minuten stellen.
4. Den fertigen Brei mit Öl und Kräutern würzen.

Erbsenbrei im Slow Cooker zeichnet sich durch seine schnelle Garzeit aus. Die Erbsen garen perfekt und erhalten eine cremige Konsistenz, die am besten mit einem mageren und zarten Produkt – Pilzen – ergänzt wird. Letzteres macht das Gericht schmackhafter und nahrhafter und ermöglicht es Ihnen, es nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht zu servieren.

Zutaten:

• Spalterbsen - 240 g;
• Champignons - 350 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 3 Stk.;
• Öl - 80 ml;
• Wasser - 650 ml.

Vorbereitung

1. Gehackte Pilze, Zwiebeln und Karotten im Modus „Braten“ 20 Minuten braten.
2. Gewaschene Erbsen, Knoblauch und Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie „Eintopf“ auf eine Stunde ein.
4. 10 Minuten im ausgeschalteten Multikocher belassen.

Erbsenbrei mit Wurst in einem Slow Cooker ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, Ihren Haushalt mit einem köstlichen hausgemachten Gericht zu erfreuen. Zum Kochen eignet sich jede im Kühlschrankregal gelagerte Wurstsorte, am besten eignet sich jedoch geräucherte Wurst. Es verleiht dem teuren geräucherten Fleisch das wohlriechende, fettige, saftige und appetitliche Aroma.

Zutaten:

• Erbsen - 200 g;
• Wurst - 250 g;
• Wasser - 650 ml;
• Eigelb - 1 Stk.;
• Öl - 60 ml;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung

1. Stellen Sie die Funktion „Fry“ auf 20 Minuten ein und lassen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten köcheln.
2. Nach 10 Minuten die Wurststücke hinzufügen.
3. Nach Ablauf der Zeit die eingeweichten Erbsen dazugeben, Wasser hinzufügen und 60 Minuten im „Eintopf“ garen.
4. Den fertigen Brei mit Eigelb würzen.

Erbsenbrei im Slow Cooker ist ein Rezept, das eine Vielzahl von Kombinationen zulässt. Es geht umüber die Verwendung von Getreide. Am nützlichsten, aber bei weitem nicht das beliebteste ist Hirse. Hirsegetreide hat eine unangenehme Bitterkeit, die sich durch einfaches Anbrühen des Produkts vor der Zugabe zum Gericht leicht entfernen lässt.

Zutaten:

• Erbsen - 250 g;
• Hirse - 250 g;
• Salz - 20 g;
• Butter - 80 g.

Vorbereitung

1. Erbsen und Hirse gründlich waschen.
2. In eine Schüssel geben, einen Liter kochendes Wasser darübergießen und auf dem Herd garen. Hoher Drück" 15 Minuten.
3. Die fertigen Erbsen werden mit Salz und Butter gewürzt und serviert.

Mit dem Slow Cooker können Sie ohne großen Aufwand eine zarte, cremige Beilage zubereiten. Zum Kochen benötigen Sie nur Spalterbsen und Trockenerbsen, die ohne Voreinweichen wird zu einer dicken und homogenen Masse und klassische Nahrungsergänzungsmittel- Milch und Butter. Letzteres ergibt eine cremige Textur und einen cremigen Geschmack.

Erbsenbrei, mit Zusatz gekocht leckerer Eintopf – einzigartiges Gericht, das für sein Sättigungsgefühl bekannt ist, wunderbares Aroma Und der zarteste Geschmack. Wenn Sie ein solches Gericht nach einem guten, über Jahre erprobten Rezept zubereiten, wird Ihr Haushalt es zu schätzen wissen. Existiert große Menge Rezepte, die Erbsenbrei als alleinige Mahlzeit oder als Beilage enthalten.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

Vorbereitung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Brei mit gedünstetem Fleisch mit detaillierten Fotos:

1. Kochen leckerer Brei, müssen Sie hochwertiges Getreide wählen. Messen erforderliche Menge grüne Erbsen und spülen Sie sie ab warmes Wasser um Schmutz und Ablagerungen loszuwerden. Es ist ratsam, es einige Stunden lang einzuweichen, damit es während des Garvorgangs geschmeidiger wird.

2. Nehmen Sie dann einen stabilen Topf mit dickem Boden und dicken Wänden. Stellen Sie es auf den Herd. Mit dem vorbereiteten Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Danach die Erbsen hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Die ungefähre Garzeit bis zum Brei beträgt vierzig Minuten. Die Sahne einfüllen und mit einem Holzspatel umrühren.

3. In der Zwischenzeit können Sie das Gemüse zubereiten. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

5. Nehmen Sie eine Bratpfanne, stellen Sie sie auf den Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Aufheizen. Dann die vorbereiteten Karotten und gehackten Paprika dazugeben. In heißem Öl anbraten, bis der Saft aus dem Gemüse austritt.

6. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Eintopfs. Sie müssen einen hochwertigen Eintopf wählen, vorzugsweise hausgemacht. Öffnen Sie das Glas, entfernen Sie überschüssiges Fett, geben Sie das Fleisch auf einen Teller oder ein Brett und nehmen Sie es leicht aus. Anschließend mit Karotten und Paprika vermischen.

7. Der letzte Schritt der Zubereitung ist das Zusammenstellen und Servieren des Gerichts. Nehmen Portionsplatte. Den Brei und den Eintopf mit gebratenem Gemüse darauf legen. Mit gehacktem Dill bestreuen und mit Petersilienzweigen garnieren.

Fertig ist der Erbsenbrei mit Eintopf. So lecker, ausgewogen, sättigend und gesundes Gericht Absolut jedem wird es gefallen.

Dieses Gericht ist nicht nur sehr sättigend und lecker, sondern auch sehr gesund. Erbsenbrei ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen, Aminosäuren, Mineralien, nützliche Substanzen sowie Protein, das die Grundlage des menschlichen Körpers bildet.

Videorezept

Dieses Gericht wirkt sich positiv auf die Funktion von Magen, Darm, Blutgefäßen, Herz usw. aus nervöses System. Es reinigt den Körper von allen Arten von Schadstoffen Schadstoffe, Giftstoffe, Fette, Schleim und Abfallstoffe. Stärkt Immunsystem und verbessert Aussehen. Kochen Sie mit Freude und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen Gerichten!

Sie können auch ohne Eintopf kochen.

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