Was ernährte die Soldaten der Sowjetarmee. Verpflegung in den Streitkräften der Russischen Föderation im Vergleich zur Sowjetarmee (aus eigener Erfahrung)

Normen des Tagegeldes des Militärpersonals der Sowjetarmee

Norm Nummer 1. Nach dieser Norm essen Soldaten und Unteroffiziere des Militärdienstes, Soldaten und Unteroffiziere der Reserve, wenn sie sich im Ausbildungslager befinden, Soldaten und Unteroffiziere des verlängerten Dienstes, Fähnriche. Diese Regel gilt nur für die Bodentruppen.
Produktname Menge pro Tag
1. Roggenbrot 350 gr.
2. Weizenbrot 400g.
3. Weizenmehl (höchste oder 1. Klasse) -10 g.
4. Verschiedene Cerealien (Reis, Hirse, Buchweizen, Graupen) 120g.
5. Teigwaren-40g.
6. Fleisch* 150 g.
7. Fisch** 100g.
8. Tierisches Fett (Margarine) 20g.
9. Pflanzenöl 20g
10. Butter 30g.
11. Kuhmilch 100g
12. Hühnereier 4 Stk. (pro Woche)
13. Zucker 70 g.
14. Salz 20 g.
15. Tee (Brauen) 1,2 g.
16. Lorbeerblatt 0,2 g.
17. Gemahlener Pfeffer (schwarz oder rot) 0,3 g.
18. Senfpulver 0,3 g.
19. Essig 2g.
20. Tomatenmark 6g.
21. Kartoffeln 600g.
22. Kohl 130g.
23. Rüben 30g.
24. Karotte 50g.
25. Zwiebel 50g.
26. Gurken, Tomaten, Gemüse 40g.
27. Frucht- oder Gemüsesaft 50g.
28. Kissel trocken / Trockenfrüchte 30/120g.
29. Vitamin "Hexavit" 1 Dragee

*Ab dem 1. Januar 1992 beträgt die Tagesnorm für Fleisch 185 g. , vom 1. Januar 1993 - 200gr.
**Ab dem 1. Januar 1993 beträgt die Tagesnorm für Fisch 120 g.
Ergänzungen zu Norm Nr. 1
Für das Personal der Wachen, um militärische Fracht auf der Eisenbahn zu eskortieren
Fleisch 120 gr.
Butter 20gr.
Zucker 10gr.
Für Reserveoffiziere, die sich im Trainingslager befinden
Butter 30 gr.
Kekse 20g.

Anmerkungen:

1. Da die tägliche Brotnorm den Bedarf der Soldaten an Brot bei weitem überstieg, war es erlaubt, Brot in geschnittener Form in der Menge, die die Soldaten normalerweise essen, an die Tische zu geben und bei der Verteilung etwas zusätzliches Brot zu verteilen Fenster im Speisesaal für diejenigen, die von der üblichen Brotmenge nicht genug hatten. Die durch das Sparen von Brot erzielten Beträge durften zum Kauf anderer Produkte für den Soldatentisch verwendet werden. Normalerweise wurde dieses Geld verwendet, um Obst, Süßigkeiten und Kekse für festliche Abendessen der Soldaten zu kaufen; Tee und Zucker als Zusatznahrung für Soldaten im Wachdienst; Schmalz für zusätzliche Ernährung während des Trainings. Das Oberkommando förderte die Schaffung einer Küchenwirtschaft in den Regimentern (Schweineställe, Gemüsegärten), deren Produkte zur Verbesserung der Ernährung der Soldaten über die Norm Nr. 1 hinaus verwendet wurden.

Darüber hinaus wurde Brot, das nicht von Soldaten gegessen wurde, häufig zur Herstellung von Crackern in einer Trockenration verwendet, die gemäß Norm Nr. 9 (siehe unten) festgelegt wurde.

2. Der Ersatz von Frischfleisch durch Fleischkonserven wurde anstelle von 150 g erlaubt. Fleisch 112 gr. Fleisch-, Fischkonserven Fischkonserven zum Ersatz von 100 gr. Fisch 60gr. Dosenfisch.

3. Im Allgemeinen listet diese Reihenfolge etwa fünfzig Normen auf. Norm Nr. 1 war die Basis und natürlich die niedrigste.

Beispielmenü einer Soldatenkantine für den Tag:

Frühstück: Gerstenbrei. Fleischgulasch. Tee, Zucker, Butter, Brot.

Mittagessen: Salat aus gesalzenen Tomaten. Borschtsch in Fleischbrühe. Buchweizenbrei. Portioniertes gekochtes Fleisch. Kompott, Brot.

Abendessen: Kartoffelpüree. Gebratener Fisch portionieren. Tee, Butter, Zucker, Brot.

Norm Nr. 9. Dies ist die sogenannte "Trockenration". In westlichen Ländern wird es allgemein als Kampfration bezeichnet. Diese Norm darf nur ausgestellt werden, wenn sich die Soldaten in Bedingungen befinden, in denen es unmöglich ist, sie mit vollwertigen warmen Mahlzeiten zu versorgen. Trockenrationen können höchstens für drei Tage ausgegeben werden. Danach müssen die Soldaten unbedingt mit der normalen Ernährung beginnen.
Variante 1

2. Fleischkonserven 450g.
3. Fleisch- und Gemüsekonserven 250-265 gr.
4. Kondensmilch 110 gr.
5. Fruchtsaft 140 gr.
6. Zucker 60 g.
7. Tee (Aufbrühen in Einwegbeuteln) 3 pak.
8. Hygienebinden 3 Stk.
Option 2
1. Kekse "Arktis" / Brot 270-300gr./500gr.
2. Fleischkonserven 325-328 gr.
3. Fleisch- und Gemüsekonserven 500-530 gr.
5. Zucker 180 g.
6. Tee (Aufbrühen in Einwegbeuteln) 3 pak.
7. Hygienebinden 3 Stk.

Hinweise: Fleischkonserven sind normalerweise Eintopf, Hackwurst, Hackwurst, Leberpastete. Konservierte Fleisch- und Gemüseprodukte sind normalerweise Brei mit Fleisch (Buchweizenbrei mit Rindfleisch, Reisbrei mit Lamm, Gerstenbrei mit Schweinefleisch).

Alle Konserven aus Trockenrationen können kalt gegessen werden, es wurde jedoch empfohlen, die Produkte auf drei Mahlzeiten zu verteilen (Beispiel in Option 2):

Frühstück: Das erste Glas Fleisch- und Gemüsekonserven (265 g) in einem Topf erhitzen und ein Glas Wasser in den Topf geben. Tasse Tee (ein Beutel), 60 gr. Zucker, 100 gr. Keks.

Mittagessen: Erhitzen Sie ein Glas Fleischkonserven in einem Topf und fügen Sie dort zwei oder drei Dosen Wasser hinzu. Tasse Tee (ein Beutel), 60 gr. Zucker, 100 gr. Keks.

Abendessen: Das zweite Glas Fleisch- und Gemüsekonserven (265 g) in einem Topf erhitzen, ohne Wasser hinzuzufügen. Tasse Tee (ein Beutel), 60 gr. Zucker, 100 gr. Keks.

Das gesamte Set der täglichen Trockenrationen war in einem Karton verpackt. Für die Besatzungen von Panzern und gepanzerten Fahrzeugen wurden Kisten aus strapazierfähigem, wasserdichtem Karton hergestellt. In Zukunft war geplant, Verpackungen für Trockenrationen aus versiegeltem Metall herzustellen, sodass die Verpackung als Kochtopf und der Deckel als Bratpfanne verwendet werden kann.

Tagegeld pro Person (Soldaten)

Diese Standards wurden zu unterschiedlichen Zeiten und bei unterschiedlichen Wetter- und Klimabedingungen erstellt und getestet, und aus diesem Grund halte ich sie für optimal!

1934 wurden in der Roten Armee durch Beschluss STO Nr. K-29ss vom 6. März 1934 die folgenden Tagesrationen für die Hauptration der Roten Armee eingeführt (Norm Nr. 1):

Im Mai 1941 wurde die Norm Nr. 1 geändert mit einer Abnahme von Fleisch (bis 150 g) und einer Zunahme von Fisch (bis 100 g) und Gemüse.

Seit September 1941 wurde die Norm Nr. 1 nur noch für die Zulassung von Kampfeinheiten belassen, und für Nachhut, Wache und Truppen, die nicht Teil der aktiven Armee waren, wurden niedrigere Zulassungen vorgesehen. Gleichzeitig begann die Ausgabe von Wodka an Kampfeinheiten der Armee in einer Menge von 100 Gramm pro Person und Tag. Der Rest der Soldaten verließ sich nur an Staats- und Regimentsfeiertagen (etwa 10 Mal im Jahr) auf Wodka. Die Ausgabe von Seife für Soldatinnen wurde auf 400 g erhöht.

Diese Normen galten während der gesamten Kriegszeit.

Bis Ende der 1940er Jahre wurde die Norm Nr. 1 für alle Teile der Sowjetarmee wiederhergestellt.

Ab dem 1. Januar 1960 wurden 10 g Butter in die Norm aufgenommen und die Zuckermenge auf 45 g erhöht, und in den 1960er Jahren wurde Folgendes in die Norm aufgenommen: Gelee (Trockenfrüchte) - bis zu 30 (20) g, die Zuckermenge auf 65 g erhöht, Nudeln auf 40 g, Butter auf 20 g, Brot aus Weizenmehl der 2. Klasse wurde durch Brot aus Mehl der 1. Klasse ersetzt . Ab dem 1. Mai 1975 wurde die Norm aufgrund der Ausgabe von Hühnereiern (2 Stück) an Wochenenden und Feiertagen erhöht und 1983 aufgrund einer gewissen Umverteilung von Mehl / Getreide und Gemüsesorten geringfügig geändert.

1990 erfolgte die letzte Anpassung der Lebensmittelversorgungsquote:

Norm Nummer 1. Nach dieser Norm sollten Soldaten und Unteroffiziere des Wehrdienstes, Soldaten und Unteroffiziere der Reserve im Ausbildungslager, Soldaten und Unteroffiziere des erweiterten Dienstes, Fähnriche essen. Diese Regel gilt nur für die Bodentruppen.

Ergänzungen zu Norm Nr. 1

Für das Personal der Wachen, um militärische Fracht auf der Eisenbahn zu eskortieren

Für Reserveoffiziere, die sich im Trainingslager befinden

1. Da die Tagesnorm an Brot den Bedarf der Soldaten an Brot bei weitem überstieg, war es erlaubt, Brot in geschnittener Form in der Menge, die die Soldaten normalerweise essen, an die Tische zu geben und etwas zusätzliches Brot am Ausgabefenster hinein zu verteilen das Esszimmer für diejenigen, die von der üblichen Brotmenge nicht genug hatten. Die durch das Sparen von Brot erzielten Beträge durften zum Kauf anderer Produkte für den Soldatentisch verwendet werden. Normalerweise wurde dieses Geld verwendet, um Obst, Süßigkeiten und Kekse für festliche Abendessen der Soldaten zu kaufen; Tee und Zucker als Zusatznahrung für Soldaten im Wachdienst; Schmalz für zusätzliche Ernährung während des Trainings. Das Oberkommando förderte die Schaffung einer Küchenwirtschaft (Schweineställe, Gemüsegärten) in den Regimentern, deren Produkte zur Verbesserung der Ernährung der Soldaten über die Norm Nr. 1 hinaus verwendet wurden. Außerdem wurde häufig Brot nicht von Soldaten gegessen zur Herstellung von Crackern in einer Trockenration verwendet, die gemäß der Norm Nr. festgelegt ist (siehe unten).
2. Es war erlaubt, frisches Fleisch durch Fleischkonserven zu ersetzen, indem 150 g Fleisch durch 112 g Fleischkonserven ersetzt wurden, Fisch durch Fischkonserven, indem 100 g Fisch durch 60 g Fischkonserven ersetzt wurden.
3. Im Allgemeinen gab es ungefähr fünfzig Normen. Norm Nr. 1 war die Basis und natürlich die niedrigste.

Beispielmenü einer Soldatenkantine für den Tag:

• Frühstück: Perlgerste. Fleischgulasch. Tee, Zucker, Butter, Brot.
• Abendessen: Gesalzener Tomatensalat. Borschtsch in Fleischbrühe. Buchweizenbrei. Portioniertes gekochtes Fleisch. Kompott, Brot.
• Abendessen: Kartoffelpüree. Gebratener Fisch portionieren. Tee, Butter, Zucker, Brot.

Normnummer 9. Das ist die sogenannte Trockenration. In westlichen Ländern wird es allgemein als Kampfration bezeichnet. Diese Norm darf nur ausgestellt werden, wenn sich die Soldaten in Bedingungen befinden, in denen es unmöglich ist, sie mit vollwertigen warmen Mahlzeiten zu versorgen. Trockenrationen können höchstens für drei Tage ausgegeben werden. Danach müssen die Soldaten unbedingt mit der normalen Ernährung beginnen.

Variante 1

Option 2

Dosenfleisch ist normalerweise Eintopf, Hackwurst, Hackwurst, Leberpastete. Konservierte Fleisch- und Gemüseprodukte sind normalerweise Brei mit Fleisch (Buchweizenbrei mit Rindfleisch, Reisbrei mit Lamm, Gerstenbrei mit Schweinefleisch). Alle Konserven aus Trockenrationen können kalt gegessen werden, es wurde jedoch empfohlen, die Produkte auf drei Mahlzeiten zu verteilen (Beispiel in Option 2):

• Frühstück: Erhitzen Sie das erste Glas Fleisch- und Gemüsekonserven (265 g) in einem Topf und geben Sie ein Glas Wasser in den Topf. Eine Tasse Tee (ein Beutel), 60 g Zucker, 100 g Kekse.
• Abendessen: Erhitzen Sie ein Glas Fleischkonserven in einem Topf und geben Sie dort zwei oder drei Dosen Wasser hinzu. Eine Tasse Tee (ein Beutel), 60 g Zucker, 100 g Kekse.
• Abendessen: Erhitzen Sie das zweite Glas Fleisch- und Gemüsekonserven (265 g) in einem Topf, ohne Wasser hinzuzufügen. Eine Tasse Tee (ein Beutel), 60 g Zucker, 100 g Kekse.

Das gesamte Set der täglichen Trockenrationen war in einem Karton verpackt. Für die Besatzungen von Panzern und gepanzerten Fahrzeugen wurden Kisten aus strapazierfähigem, wasserdichtem Karton hergestellt. In Zukunft war geplant, Verpackungen für Trockenrationen aus versiegeltem Metall herzustellen, sodass die Verpackung als Kochtopf und der Deckel als Bratpfanne verwendet werden kann.

A Die Armeeküche ist ein separates Kapitel in der Geschichte der Weltküche und der Geschichte im Allgemeinen. Da es im Prinzip nicht sehr vielfältig war, erfuhr es während der Feindseligkeiten noch schwerwiegendere Veränderungen. Der Mangel an Kochbedingungen und eine schlechte Auswahl an Produkten - all dies erschwerte die Arbeit von Militärköchen, deren Beruf hoch geschätzt wurde. Die militärische Feldküche mit ihren einfachen Gerichten bedeutete mehr als heute jedes, selbst das beste Restaurant, bedeutet.

Wenden wir uns zunächst der Geschichte zu ... Vor der Bildung einer regulären Armee zu Beginn des 18. Jahrhunderts kümmerte sich der Staat nicht um die Armeeverpflegung. Die Soldaten bekamen ihre eigenen Produkte und kauften sie für Gehälter von den Einwohnern der Orte, an denen der Dienst stattfand. Dieser Zustand, der während der Feindseligkeiten komplizierter wurde, dauerte bis 1700, als Peter I. ein Dekret erließ „Über die Verwaltung aller Getreidevorräte von Rahmenleuten an Okolnichi Yazykov, mit seinem Namen für diesen Teil der allgemeinen Bestimmungen “ und Anweisungen für Bestimmungen. Einige Jahre später wurden die Soldaten bereits mit Proviant versorgt, bestehend aus Mehl, Getreide, Gemüse, Salz und Bargeld zum Kauf von Fleischprodukten sowie Wodka und Bier. Artels der Soldaten wurden organisiert, die Artels erhielten Lebensmittel von den gewählten Offizieren, die für die Ernährung verantwortlich waren, und kochten dann gemeinsam ihr eigenes Essen in Campingkesseln auf Feuern. Die ersten Militärköche tauchten unter den Zaporozhye-Kosaken auf, wo es in jedem Kuren für 150 Kosaken einen Koch und mehrere Köche gab. Sie kochten in Kupferkesseln, mit einem Schlag, auf den der Koch die Bereitschaft des Essens ankündigte.

In der Regel fuhr der Waggonzug mit Proviant und Utensilien vor der Truppe auf der Strecke vor, und als die Waggonoffiziere und Köche am Parkplatz eintrafen, begannen sie, Essen zu kochen, damit die ankommenden Kompanien gleich essen konnten. Es war nicht möglich, Essen für die Zukunft zu kochen und es bereits zubereitet zu transportieren oder es von der Nacht an zu kochen, damit die Soldaten frühstücken konnten - das Geschirr war normalerweise aus Kupfer und es war unmöglich, Lebensmittel darin zu lagern. Ein relativer Ausweg aus der Situation wurde in den von Suworow angeführten Truppen gefunden - am Morgen kochten die Soldaten Wasser und tränkten Cracker darin. Das war das Frühstück des ganzen schnellen Soldaten. Im Laufe der Zeit erschienen gusseiserne Kessel.

Nach dem alten russischen Militärspruch „Schi und Brei ist unser Essen“ – diese beiden Gerichte waren tatsächlich die Hauptgerichte und wurden überall zubereitet. Und wie in einem russischen Volksmärchen über einen Soldaten und Brei aus einer Axt versuchten die Köche, einige neue Gerichte zu erfinden, um die Ernährung ein wenig zu diversifizieren. Aber es war ziemlich schwierig - in der Armee des Russischen Reiches kannten Soldaten, einschließlich Köche unter den Soldaten, die Versorgungsstandards nicht und konnten sie nicht überprüfen. Viele Produkte kamen einfach nicht in der gewünschten Form und Menge in der Küche an, manche gar nicht. Laut offiziellem Layout sollte es zum Abendessen nur Müsli und Schmalz geben - viel von diesem Set kann man nicht kochen, und auch etwas Leckeres, daher kaufte sich wer konnte, lieber etwas mit seinem eigenen Geld. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts wurden in Russland keine Kasernen gebaut - Soldaten und Offiziere wurden in Bauernhütten und Stadthäusern untergebracht. Der Befehl von Kaiser Nikolaus I. lautete: Lebensmittel für die Gäste aus der Schatzkammer an die Eigentümer freizugeben, aber in Wirklichkeit lief nicht alles wie geplant. Der Besitzer erhielt zweimal pro Woche 200 Gramm Fleisch für jeden Gast oder erhielt die Kosten in Geld, und der Rest der Produkte musste gegen Zahlung von Steuern selbst geliefert werden. Aber die Eigentümer versuchten, Geld zu sparen, und zwangen die Soldaten, sich selbst um die Zulage zu kümmern.

Zentralisierte und organisierte Lebensmittel tauchten nur während des russisch-japanischen Krieges auf. Dann wurde die Feldküche von Oberst Anton Turchanovich getestet, die der Erfinder selbst "einen universellen tragbaren Herd" nannte. Ein Patentdokument vom 8. März 1904 bezeugte, dass der von Turchanovich beschriebene „Militärcamping-Küchensamowar“ oder „tragbare Universalherd“ keine Analoga hat. Die Küche von Turchanovich ermöglichte es, in nur vier Stunden Borschtsch, Brei und Tee für eine Kompanie von 250 Soldaten zu kochen. Diese Feldküche weckte das Interesse der zum russischen Feldheer in die Mandschurei entsandten europäischen Militärattachés, und bereits vor dem Ersten Weltkrieg erwarben fast alle Armeen der Welt Feldküchen. Während der Manöver der französischen Armee im Jahr 1909 sahen russische Generäle, dass französische Soldaten auf dem Feld Feuer machten und Bowler an Ladestöcke aufhängten ... Mit einem Wort, was die russischen Militäreinheiten vor einigen Jahren taten. Die Russen machten den Alliierten ein Geschenk - sie übergaben ihnen Muster von Lagerküchen und technische Dokumentation. Bald entwickelten Österreicher und Deutsche Feldküchen. Gleichzeitig erschien die offizielle Spezialität eines der Küche angegliederten Militärkochs. Die „Ernährer“ versorgten nicht nur die Soldaten mit Essen, sondern retteten auch Flüchtlinge und obdachlose Kinder, halfen den Arbeitern und Verwundeten. Es sei darauf hingewiesen, dass in den Feldküchen und Bäckereien nicht militärtaugliche und nicht an Kampfhandlungen teilnehmende Altersgenossen als Köche arbeiteten, aber sowohl während des Beschusses als auch während der Bombardierung Essen für die Soldaten zubereiteten. Und das Interesse von Ausländern an der Erfindung wurde durch die Tatsache erklärt, dass französische, österreichische, deutsche und andere Truppen in Städten Halt machten, in denen es notwendigerweise Kasernen mit einer Küche gab. Sie kehrten nach den Feindseligkeiten dorthin zurück, sie standen dort mehrere Tage. Feldküchen waren nicht nötig.

Die erste Feldküche wurde von Pferden gezogen und bestand aus einem Holzofen aus Metall mit einem hohen Schornstein und Kesseln. Jeder Kessel hatte einen unabhängigen Feuerraum, einer war für die ersten Gänge (190 l), der zweite für den zweiten (130 l) bestimmt. Später tauchte in der Feldküche sogar ein Tank mit Zapfhahn auf, in dem Kaffee (gemahlen oder Ersatz) und Öfen zum Braten von Kuchen gebraut wurden. Wasser in einem riesigen Kessel einer solchen Küche kochte in 40 Minuten ... Es wurde in einem Gig transportiert, sie trugen auch einen Vorrat an Lebensmitteln, Geschirr, Brennholz und einen Klapptisch. Die Räder, der Rahmen, die Wellen, die Brennholzkiste, der Klapptisch und die Fußstütze des Kochs waren alle dunkelgrün gestrichen.

Turchanovich war jedoch nicht der erste, der sich um die Erfindung einer mobilen Küche kümmerte. Ende des 19. Jahrhunderts entwickelte der russische Kaufmann Yulian Parichko mehrere Projekte für Lagerküchen, von denen einige während des russisch-türkischen Krieges genutzt wurden. Aber als der Krieg endete, geriet Parichkos Erfindung in Vergessenheit. 1888 wurden jedoch die ersten Feldbäckereien eingeführt, in denen Brot aus Roggen- und Weizenmehl (der Teig war sehr einfach – Wasser, Mehl, Hefe und Salz) gebacken und Kräcker getrocknet wurden. Später, während des Ersten Weltkriegs, entstand eine Automobilküche. Im Oktober 1917 gab es in der Truppe mehr als hundert „Autoküchen“.

Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs wurde die Hauptabteilung des Rückens der Roten Armee geschaffen, die unter anderem die Verordnung über Verpflegungsgelder für Soldaten genehmigte, ein besonderer Dienst wurde geschaffen, in dessen Abteilung Lager, Küchen und Nahrungsmittelversorgung. Der militärischen Feldküche wurde große Aufmerksamkeit geschenkt, denn Essen und medizinische Versorgung bedeuteten im Krieg viel mehr als in Friedenszeiten. 1943 wurden Abzeichen eingeführt, um Soldaten der Heimatfront zu ermutigen, darunter die Abzeichen "Ausgezeichneter Koch" mit dem Bild von Turchanovichs Lagerküche und "Ausgezeichneter Bäcker" mit dem Bild eines Backofens und Ähren. Das Dekret des Präsidiums des Obersten Sowjets der UdSSR besagte, dass das Recht zur Verleihung dieser Abzeichen "Kommandanten von Regimentern und Verbänden, Leitern von Ernährungsabteilungen der Armee, Leitern von Ernährungsabteilungen von Fronten und Militärbezirken, und Leiter der Hauptdirektion für Lebensmittelversorgung der Roten Armee." Das Abzeichen „Ausgezeichneter Koch“ wurde für „hervorragendes Kochen von köstlichen, abwechslungsreichen Speisen in einer Kampfsituation, schnelle Lieferung von warmen Speisen und Tee an Soldaten, Verwendung lokaler Vitamin- und Kräuterquellen“ verliehen. Während des Großen Vaterländischen Krieges waren 33.000 Kämpfer mit Zeichen ausgezeichneter Köche und Bäcker gekennzeichnet ...

Es gibt noch andere Statistiken - zu Beginn des Großen Vaterländischen Krieges gingen mehr als siebentausend Feldküchen verloren und wurden erobert, was zu einer Erhöhung der Belastung der verbleibenden führte - eine Küche für 190 Personen ernährte jetzt 270. Fast alle Küchen aus militärischen Bildungseinrichtungen und aus hinteren Militärbezirken. Hinten und vorne nieten Handwerker-Klempner Feldküchen aus beliebigen Metalltanks, Kesseln und Kannen. Aber es gab immer noch nicht genug Küchen, zumal sie nicht nur die Armee im Feld, sondern auch die Schützengräben und Panzergräben aushebenden Brigaden, die Evakuierten und die Arbeiter der Verteidigungsunternehmen mit Lebensmitteln versorgten. Gleich in den ersten Kriegstagen stellte sich heraus, dass die Küchenanhänger zu schwer waren und mit den Teilen nicht mithalten konnten. Daher waren in den Jahren 1941-1942 hausgemachte Herdküchen unter den Truppen weit verbreitet. Diese Strukturen wurden wieder auf Wagen oder Schlitten transportiert.

Die Logistikdirektion genehmigte auch die Ernährung der Soldaten während des Großen Vaterländischen Krieges. Aus dem Anhang zum Erlass vom 12.09.1941 geht hervor, dass der Tagesgeldsatz für die Rote Armee und den Führungsstab der Kampfverbände des aktiven Heeres:

• Brot: Oktober-März - 900, April-September - 800
• Weizenmehl 2. Klasse - 20 g.
• Grütze anders - 140 g.
• Nudeln - 30 g.
• Fleisch - 150 g.
• Fisch - 100 g.
• Kombiniertes Fett und Schmalz - 30 g.
• Pflanzenöl - 20 g.
• Zucker - 35 g.
• Tee - 1 g.
• Salz - 30 g.

• Gemüse:
• Kartoffeln - 500 g.
• kohl - 170 g.
• Karotten - 45 g.
• Rüben - 40 g.
• zwiebel - 30 g.
• grüns - 35 g.

In der Zeit von Dezember bis Februar wird zusätzlich Schweineschmalz zu 25 g pro Person und Tag gegeben. Darüber hinaus wurden auch die berühmten „100 Gramm des Volkskommissars“ in die Ernährung aufgenommen - seit 1941 rationierte Stalins Dekret die Ausgabe von Wodka an die Rote Armee und den Führungsstab der Fronttruppen sowie das Flug- und Ingenieurpersonal der Luftwaffe bei Kampfeinsätzen. Diese Tradition geht auf die zaristische Zeit zurück, als es für das Militär eine „Weinportion“ gab - ein Glas Wein.

Von den ersten Kriegstagen an erklärte die Führung Großbritanniens und der Vereinigten Staaten ihre Unterstützung für die Sowjetunion und ihren Wunsch, ihr zu helfen. Weizen, Zucker, Kakao, Trocken- oder Konserven - Eipulver und Eintopf begannen im Rahmen von Lend-Lease nach Russland zu gelangen. Kämpfer der Leningrader Front, die zur Aufklärung aufbrachen, erhielten dicke Tafeln bitterer amerikanischer Schokolade und Keksdosen. Fruchtsäfte, eingemachtes, getrocknetes und frisches Obst, Gemüse, Nüsse und einige andere Produkte wurden an die Krankenhäuser geschickt, was dazu beitrug, Skorbut, die Geißel des Krieges, zu vermeiden. Ihre Essensstandards waren für Kriegsgefangene.

Zum Vergleich können wir einige Ernährungsstandards für Militärangehörige der Wehrmacht anführen.

• Brot - 750 g.
• Getreide (Grieß und Reis) - 8 g.
• Makkaroni - 2 g.
• Fleisch (Rind, Kalb, Schwein) -118 g.
• Wurst - 42,6 g.
• Salo-Fett - 17 g.
• Butterkuh - 21,4 g.
• Margarine - 14 g.
• Zucker - 21,4 g.
• Gemahlener Kaffee - 16 g.
• Kartoffeln - 1500 g (oder Bohnen, Bohnen) - 365 g.
• Gemüse (Sellerie, Erbsen, Karotten, Kohl) - 143 g.
• Käse - 21,5 g.

Und einmal pro Woche sollten deutsche Soldaten: 1 Essiggurke, 20 g Milch, 3 Eier, 1 Dose Sardinen in Öl, 1 Apfel, 4 g Tee, 20 g Kakaopulver. Außerdem hatte jeder Soldat eine reduzierte Notration in seiner Tasche, bestehend aus einer Dose Fleischkonserven, Suppenkonzentrat und einer Tüte Kräcker. Diese Ration wurde im äußersten Fall nur auf Befehl des Kommandanten verzehrt.

Es ist ersichtlich, dass die deutsche Ernährung abwechslungsreicher war, aber gleichzeitig die Norm vieler Produkte geringer war als die der russischen Armee. Außerdem bestand das Frühstück der Bundeswehr nur aus einem Stück Brot und einer Tasse Kaffee, zum Abendessen kamen noch ein Stück Wurst oder Käse, Butter, manchmal Eier und Sardinen hinzu. Der Hauptteil der Diät wurde zum Mittagessen zubereitet - Fleischsuppe, Kartoffeln, ein Fleischgericht und etwas Gemüse. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass in der Roten Armee hauptsächlich Tee getrunken wurde, während die Deutschen Kaffee verwendeten. Und einer der wichtigsten Unterschiede ist, dass die Ernährung der deutschen Armee gegenüber unserer unterlag. Warmes Essen gab es in den deutschen Einheiten nur einmal am Tag, Abendessen und Frühstück waren mager. In unseren Militäreinheiten gab es morgens vor Sonnenaufgang und abends nach Sonnenuntergang warme Mahlzeiten. Lieblingsgerichte, die in der Feldküche zubereitet wurden, waren: Kulesh (flüssiger Brei mit Fleisch), Borschtsch, Kohlsuppe, Bratkartoffeln, Buchweizen mit Fleisch. Außerdem bestand das Fleisch hauptsächlich aus Rindfleisch und wurde in gekochter oder gedünsteter Form verwendet - gebratenes Fleisch wurde in Feldküchen fast nie gekocht. Von Fisch wurden am häufigsten Seelachs, Seehecht und Hering verwendet, manchmal fiel Vobla auf die Tische. Es gab eine ziemlich große Auswahl an Fleischkonserven - gedünstetes Fleisch, gekochtes Rindfleisch, gekochtes Fleisch, gebratenes Fleisch sowie verwandte Vorräte an Schweinefleischkonserven. Konserven wurden damals "Dose" genannt. Reis wurde oft für Brei (das liegt daran, dass er gut gelagert wird) und Buchweizen sowie Graupen und Grieß verwendet.

Die militärische Feldküche spielte neben der Hauptaufgabe noch eine weitere Rolle - sie ersetzte vorübergehend das "Zuhause". Rund um die Feldküchen war das Leben immer in vollem Gange und jeder strebte danach, sobald es Zeit für Mittag- oder Abendessen war. In diesen seltenen Momenten konnte ein Soldat nicht nur eine warme Mahlzeit genießen, eine Pause machen und mit Kameraden plaudern, sondern für kurze Zeit in die Atmosphäre des friedlichen Lebens eintauchen ...

Unter den vielen Erinnerungen an den Dienst in der sowjetischen Armee sind mir noch keine Beiträge über einen der wichtigsten Bestandteile des Militärdienstes begegnet. Wenn Sie denken, dass ich über Kampfdienst, Flugunterstützung, Schießen oder Übungen sprechen möchte, dann haben Sie nicht in der Armee gedient. Es wird um Essen gehen, um Essen, um einen Snack oder um Essenszulagen, wie es offiziell hieß. Natürlich sind die Erinnerungen aller unterschiedlich, je nach Einsatzort. Daher legen wir zunächst Ort und Zeit fest. Also: Der Ort ist eine Luftfahrtgarnison auf dem Territorium der UdSSR, kein Trainingslager, ich bin sofort in eine "Kampf" -Einheit eingetreten, die Zeit war Mitte der 80er Jahre.

Der erste Besuch in der Soldatenkantine, also für 800, und die Überraschung, dass es keine Aluteller, Becher gibt. Plastikblau, Luftfahrt egal :-), Teller und Tassen. Aus Besteck - ein Löffel. Hier war es, wie in allen zivilen Kantinen, ein klassisches aus Aluminium. Auf den Tischen für 10 Personen standen „Schüsseln“, so etwas wie ein Kessel, aber mit flachem Boden. Und in ihnen war es Abendessen, etwas leuchtendes Orange. Die umliegenden Leute schöpften diese Substanz mit einer Kelle, "Schaufel" in der Armee, legten sie auf blaue Teller und aßen sie mit Appetit. Bei näherer Betrachtung erschienen Kartoffeln unter der Orangenschicht. Eigentlich galt es als Kartoffelpüree. Aber im Tank gab es viele Hackfrüchte, die ihre natürliche Form und Schale behielten. Und die Orangenschicht darüber wurde mit Tomatenmark und Paprika verkocht. Dies erklärte die seltsame Farbe dieses Lebensmittels. Sie wurde gegessen, begleitet von den Leichen stark gebratener Seehechte. In der Sowjetunion gab es einen solchen Fisch. Dann war Teezeit. Es floss aus einem großen, auch dies ist ein Adjektiv, aber was kann man tun - in einem solchen Esszimmer ist alles groß, ein Wasserkocher. Auf dem Tisch stand ein Teller Würfelzucker, 2 Stück pro Person. Aber wie mischt man Zucker in einer Tasse? Hier kam der Einfallsreichtum des Soldaten zu Hilfe. Einige der Kämpfer leckten den Löffel vorsichtig ab und benutzten ihn als Teelöffel, andere taten dasselbe, leckten die geschöpften Löffel ab, rührten aber den Zucker mit dem Griff des Geräts um. 3-4 Mal in zwei Jahren gaben sie anstelle von gebratenem Fisch Fischkonserven in Tomatensauce. Das waren angenehme Ausnahmen. Ach ja, Brot. Er stand auf den Tischen, schwarz war ohne Einschränkungen und weiß meiner Meinung nach 2 Stück pro Person. Warum habe ich mit dem Abendessen angefangen? Nun, erstens war es das erste Essen, das ich hatte, und zweitens ist die Abendkarte seit 2 Jahren dieselbe.

Frühstück. Normalerweise bekamen sie eine Art Haferbrei, Tee, Zucker, Brot und als einziges Milchprodukt, das wir haben sollten, Butter. Das Öl hatte die Form von Zylindern. Theoretisch 20 Gramm, praktisch natürlich weniger. Schließlich hatte der Koch Landsleute und Freunde. Und einmal in der Woche, am Sonntag, gab es ein hartgekochtes Ei zum Frühstück. Es wurde nicht auf die übliche Weise gegessen. Das Protein wurde abgetrennt und dem Brei zugesetzt. Und aus dem Eigelb wurde ein Sandwich gemacht. Butter wurde auf eine Scheibe Weißbrot gestrichen, eine Eigelbkugel wurde darauf gelegt und mit einem Löffel leicht zerdrückt. Die ganze Struktur wurde dick gesalzen und mit süßem Tee heruntergespült. Cholesterin sagst du? Damals gab es kein Cholesterin, aber es war sehr lecker. Aber das ist am Sonntag. An Wochentagen war alles einfacher, und Haferbrei könnte sich als Graupen entpuppen, es ist ein Bruchteil von sechzehn, Gott weiß, warum es so hieß. Wiederholte Experimente haben gezeigt, dass beim Umdrehen der Schüssel der Brei als zitternder Pudding von dunkler Bleifarbe auf dem Tisch bleibt, der die Form des Geschirrs behält. Auch in den schwierigen Wochen der Quarantäne war es unmöglich, diese Masse zu essen. Daher waren wir bezüglich Perlgerste unterschiedlicher Meinung. Einige schlugen vor, es aus dem Kocher sofort in den Müll zu werfen, und die fertigen Reste forderten die Abschaffung des Kochvorgangs im Allgemeinen und die Entsorgung von Graupen als Fahne. Aber es gab auch mehr oder weniger essbare Cerealien und Fadennudeln.

Es stimmt, einmal wurde eine Maus in einem Tank mit Fadennudeln gefunden. Höchstwahrscheinlich nagte sie durch eine Papiertüte im Lagerhaus, als sie so viel Essen sah, dass sie entschied, dass das Leben ein Erfolg war, und beschloss, dort zu bleiben, wurde aber mit Nudeln in den Kessel gegossen. Ich bin sicher, sie hat nicht von einem solchen Ende geträumt. Wenn Sie denken, dass sich der Speisesaal in eine Art Schlachtschiff „Potemkin“ verwandelt hat, muss ich Sie enttäuschen. Die Maus wurde beiseite gelegt, die Zimperlichsten hörten auf zu essen, und diejenigen, die dachten, dass ihre Fadennudeln nicht mit dem Nagetier in Kontakt kamen, aßen weiter.

Und so stand nach intensiven militärischen und politischen Studien die Mittagspause bevor. Das Mittagessen bestand erwartungsgemäß aus drei Gängen. Zum ersten gaben sie oft bedingt essbaren Borschtsch. Es konnte getrunken werden, aber ohne großen Genuss. Aus irgendeinem Grund war Erbsensuppe schon immer ein Erfolg, sie war schon immer ein Erfolg. Auf der zweiten - Fadennudeln, Brei oder Gemüseeintopf. Letzteres wurde aus Kartoffeln und Kohl zubereitet, die im Gemüselager der Garnison gelagert wurden. Je näher der Frühling kam, desto mehr Kohl wurde ungenießbar. Und obwohl es vor dem Einfüllen in den Kessel gereinigt wurde, änderte sich der Geschmack des Eintopfs am Ende des Winters ohnehin dramatisch zum Schlechteren. Das zweite wurde von einem Salat begleitet. Das können Sauerkraut, Gurken oder Tomaten sein. Beide sind grün. Im Sommer frischer Krautsalat. Und auf dem dritten - Trockenobstkompott, fast nicht süß, aber immer noch von allen geliebt, oder Gelee aus Briketts. Normalerweise teilte er das Schicksal der Gerste.

Natürlich gab es Teile, die sich viel besser ernährten als wir. Ich vermute, wir sollten eine absolut nicht "gepumpte" Diät haben. In unserem Speisesaal saßen Soldaten an zwei Tischen, die jeden Tag beispiellose Köstlichkeiten erhielten: Fischkonserven, Käse, etwas anderes, und abends brachten sie Gerüchten zufolge aus der Offizierskantine einen Topf Milch. Sie dienten in einer streng geheimen Firma mit einem obskuren Namen. Und es ist klar, dass die gesamte Garnison wusste, dass sie auf ihren Zils Raketentreibstoff transportierten. Aber wir haben zu diesem Zeitpunkt bereits verstanden, wo sich der kostenlose Käse befindet, und nachdem wir genug Horrorgeschichten über die Eigenschaften ihrer Ladung gehört haben, haben wir sie nicht beneidet. Es gab Gerüchte über fabelhafte Fütterung auf Atomschiffen. Sie geben Ihnen sogar ein Glas Wein. Und natürlich fantasierten die unternehmungslustigen Leute: "Und ich würde die ganze Woche sparen und am Ende der Woche - im Schornstein!". Dem erklärten sie einem Einfaltspinsel, dass zwei Jahre in Stiefeln besser sind als drei Jahre in Stiefeln. Die Idee, dass "im Schornstein" und das U-Boot irgendwie nicht gut zusammenpassen, kam bei manchen kurz geschorenen Köpfen überhaupt nicht auf.

Tatsächlich bot das Mutterland seinem Verteidiger aus Getränken Tee, Kompott, Gelee und Wasser aus einem Wasserhahn / Brunnen an. Und ich denke, es ist richtig. Nun, junge Organismen wollten etwas Seltsames. Nun, du verstehst. Und der Suchende wird immer finden. In unserem Fall war es das Massandra Alkohol-Wasser-Gemisch. Ich weiß immer noch nicht, ob es ein offizieller Name oder ein Slang war. In der Marine wurde die SAF "Ahle" genannt. Und hier sind wir. Es wurde verwendet, um Elektronik zu kühlen, und es war Dofiga in Flugzeugen. Wir hatten keinen Zugriff darauf. Und hier kam der Faktor „Landsleute“ ins Spiel. Auf allerlei listige Weise, mal aus Freundschaft, mal als Ergebnis eines Naturaltauschs, aber nie gegen Geld, aber so waren die Zeiten, verteilte sich Massandra über Kasernen, Weichen, Parkplätze.

Ein Bild aus dem Leben: Ein frühkahlköpfiger Soldat A geht durch die Flotte unseres Bataillons, vorsichtig trägt er ein Drei-Liter-Glas mit einer klaren Flüssigkeit in den Händen. Fähnrich M. zu ihm: "Wovon redest du, A.?" - fragt der Fähnrich. "Massandra" - antwortet ehrlich A. "Tryndish. Wahrscheinlich destilliertes Wasser für Batterien" - sagt der schlaue Fähnrich. Und nach einer halben Stunde ist die ganze Flotte im Müll! Wütend findet M. A taumelnd: „Was zum Teufel hast du getan!“ . „Also habe ich ehrlich gesagt: Ich trage Massandra“, sagte A.

Theoretisch war die Ernährung des sowjetischen Soldaten so ausgelegt, dass er genug Kalorien hatte, um die Befehlsbefehle auszuführen und die Strapazen und Entbehrungen des Militärdienstes standhaft zu ertragen (für diesen einen Satz soll Trotzki in der Hölle sein, umgeben von zehn Ramon Mercaders mit Eispickeln in jeder Hand (eine Entschuldigung für alle Ausstecher mit Sternen auf Schultergurten). Aber praktisch - das meiste Gekochte war sehr geschmacklos. Außerdem waren die ersten Monate die Gewöhnung an einen neuen Lebensstil und eine neue Ernährung. Daher wollte ich beim ersten Mal nicht immer essen, aber fast immer. Dann, nach der Quarantäne, ging der Dienst wieder auf Kurs, es wurden neue Wege gefunden, um das Ernährungsproblem zu lösen, die Gewohnheit, Soldaten zu essen, tauchte auf, und das Thema, obwohl es immer auf der Tagesordnung blieb, verlor seine Dringlichkeit.

Zunächst möchte ich sagen, dass es in den meisten Teilen des Bestecks ​​nur einen Löffel gab, wie in allen gewöhnlichen Kantinen dieser Zeit. Bis zu 10 Personen wurden an einem gewöhnlichen Esstisch platziert, und auf dem Tisch standen "Panzer" - Thermoskannen der Armee.


Speisen wurden mit einer Schöpfkelle oder „Schöpfkelle“ aus Thermoskannen entnommen und mit „Appetit“ gegessen. Normalerweise war es eine orangefarbene Substanz, die wahrscheinlich aus Kartoffeln bestand, die mit Tomatenmark und Paprika verkocht waren. Dazu wurde Seehecht gereicht.


Manchmal gab es statt frittiertem Fisch Dosenfisch in Tomatensoße, aber das war eher eine angenehme Ausnahme als die Norm. Was das Brot betrifft, so wurden, wenn Schwarzbrot ohne Einschränkungen gegeben wurde, Weißbrot zwei Stück pro Person gegeben. Nach dem Essen des Hauptgerichts wurde Tee aus einer großen Teekanne aufgegossen. Zucker stachen 2 Stück pro Person heraus.
Wir gaben dem Abendessen den ersten Platz, weil es zuerst gegessen wurde, als sie in die Armee kamen, und seine Ernährung normalerweise unverändert blieb.

Frühstück. Normalerweise fütterten sie eine Art Brei, gaben Tee, Zucker, Brot und Butter in Form von Zylindern. Es sollten 20 Gramm eines solchen Produkts sein, aber wie Sie verstehen, wurden es viel weniger. Jeden Sonntag wurde ein hartgekochtes Ei verteilt. Normalerweise wurde das Eiweiß in Brei gegeben und das Eigelb mit Butter auf ein Sandwich geschmiert. All dies wurde mit süßem Tee heruntergespült. An Wochentagen war die Ernährung einfacher. Es stellte sich heraus, dass der Brei entweder Gerste oder „Fraktion sechzehn“ war. Diese Masse wurde in den Wochen der Quarantäne nicht einmal gegessen. Über die Perlowka gab es unterschiedliche Meinungen. Jemand schlug vor, es sofort wegzuwerfen, und einige schlugen vor, Getreide zur Entsorgung an Fähnriche zu verteilen. Aber es gab auch essbare Cerealien und Fadennudeln.


Abendessen. Bestehend aus drei Gängen. Als erstes gaben sie einen abscheulichen "Borschtsch" oder eine wirklich leckere Erbsensuppe, die alle Soldaten liebten. Das zweite waren normalerweise Fadennudeln, Haferbrei und Gemüseeintopf. Letzteres wurde normalerweise aus Kartoffeln und Kohl zubereitet. Natürlich wurde Kohl näher am Frühling weniger essbar. Der zweite wurde von einem Sauerkrautsalat begleitet. Im Sommer gab es einen frischen Krautsalat. Das dritte war ein frisches Kompott aus getrockneten Früchten (na ja, nicht aus Kohl) oder Gelee aus Briketts. Normalerweise teilte er auch das Schicksal der Gerste.




Das Getränkeangebot war nicht umwerfend: Tee, Kompott, Marmelade. Aber natürlich wollten junge Organismen mehr.
Natürlich wurden die Soldaten der einzelnen Einheiten besser ernährt. Theoretisch war die Ernährung des sowjetischen Soldaten so ausgelegt, dass genügend Kalorien vorhanden waren, um Kampf- und Zivilaufgaben auszuführen sowie die Strapazen und Strapazen des Militärdienstes zu ertragen. Außerdem wollte ich anfangs fast immer essen, da ich mich an die neue Ernährung gewöhnte. Nach der Quarantäne war es natürlich einfacher und das Thema Essen verlor an Dringlichkeit.

Norm Nummer 1. Nach dieser Norm essen Soldaten und Unteroffiziere des Militärdienstes, Soldaten und Unteroffiziere der Reserve, wenn sie sich im Ausbildungslager befinden, Soldaten und Unteroffiziere des verlängerten Dienstes, Fähnriche. Diese Regel gilt nur für die Bodentruppen.

*Ab dem 1. Januar 1992 beträgt die Tagesnorm für Fleisch 185 g. , vom 1. Januar 1993 - 200gr.
**Ab dem 1. Januar 1993 beträgt die Tagesnorm für Fisch 120 g.

Anmerkungen:

1. Da die tägliche Brotnorm den Bedarf der Soldaten an Brot bei weitem überstieg, war es erlaubt, Brot in geschnittener Form in der Menge, die die Soldaten normalerweise essen, an die Tische zu geben und bei der Verteilung etwas zusätzliches Brot zu verteilen Fenster im Speisesaal für diejenigen, die von der üblichen Brotmenge nicht genug hatten. Die durch das Sparen von Brot erzielten Beträge durften zum Kauf anderer Produkte für den Soldatentisch verwendet werden. Normalerweise wurde dieses Geld verwendet, um Obst, Süßigkeiten und Kekse für festliche Abendessen der Soldaten zu kaufen; Tee und Zucker als Zusatznahrung für Soldaten im Wachdienst; Schmalz für zusätzliche Ernährung während des Trainings. Das Oberkommando förderte die Schaffung einer Küchenwirtschaft in den Regimentern (Schweineställe, Gemüsegärten), deren Produkte zur Verbesserung der Ernährung der Soldaten über die Norm Nr. 1 hinaus verwendet wurden.

Darüber hinaus wurde Brot, das nicht von Soldaten gegessen wurde, häufig zur Herstellung von Crackern in einer Trockenration verwendet, die gemäß Norm Nr. 9 (siehe unten) festgelegt wurde.

2. Der Ersatz von Frischfleisch durch Fleischkonserven wurde anstelle von 150 g erlaubt. Fleisch 112 gr. Fleisch-, Fischkonserven Fischkonserven zum Ersatz von 100 gr. Fisch 60gr. Dosenfisch.

3. Im Allgemeinen listet diese Reihenfolge etwa fünfzig Normen auf. Norm Nr. 1 war die Basis und natürlich die niedrigste.

Beispielmenü einer Soldatenkantine für den Tag:

Frühstück: Perlgerste. Fleischgulasch. Tee, Zucker, Butter, Brot.

Abendessen: Gesalzener Tomatensalat. Borschtsch in Fleischbrühe. Buchweizenbrei. Portioniertes gekochtes Fleisch. Kompott, Brot.

Abendessen: Kartoffelpüree. Gebratener Fisch portionieren. Tee, Butter, Zucker, Brot.

Normnummer 9. Dies ist die sogenannte „Trockenration“. In westlichen Ländern wird es allgemein als Kampfration bezeichnet. Diese Norm darf nur ausgestellt werden, wenn sich die Soldaten in Bedingungen befinden, in denen es unmöglich ist, sie mit vollwertigen warmen Mahlzeiten zu versorgen. Trockenrationen können höchstens für drei Tage ausgegeben werden. Danach müssen die Soldaten unbedingt mit der normalen Ernährung beginnen.

Anmerkungen: Dosenfleisch ist normalerweise Eintopf, Hackwurst, Hackwurst, Leberpastete. Konservierte Fleisch- und Gemüseprodukte sind normalerweise Brei mit Fleisch (Buchweizenbrei mit Rindfleisch, Reisbrei mit Lamm, Gerstenbrei mit Schweinefleisch).

Alle Konserven aus Trockenrationen können kalt gegessen werden, es wurde jedoch empfohlen, die Produkte auf drei Mahlzeiten zu verteilen (Beispiel in Option 2):

- Frühstück: Erhitzen Sie das erste Glas Fleisch- und Gemüsekonserven (265 g) in einem Topf und geben Sie ein Glas Wasser in den Topf. Tasse Tee (ein Beutel), 60 gr. Zucker, 100 gr. Keks.

- Abendessen: Erhitzen Sie ein Glas Fleischkonserven in einem Topf und geben Sie dort zwei oder drei Dosen Wasser hinzu. Tasse Tee (ein Beutel), 60 gr. Zucker, 100 gr. Keks.

- Abendessen: Erhitzen Sie das zweite Glas Fleisch- und Gemüsekonserven (265 g) in einem Topf, ohne Wasser hinzuzufügen. Tasse Tee (ein Beutel), 60 gr. Zucker, 100 gr. Keks.

Das gesamte Set der täglichen Trockenrationen war in einem Karton verpackt. Für die Besatzungen von Panzern und gepanzerten Fahrzeugen wurden Kisten aus strapazierfähigem, wasserdichtem Karton hergestellt. In Zukunft war geplant, Verpackungen für Trockenrationen aus versiegeltem Metall herzustellen, sodass die Verpackung als Kochtopf und der Deckel als Bratpfanne verwendet werden kann.

Literatur:

Befehl des Verteidigungsministers der UdSSR Nr. 445 von 1990.