So bereiten Sie cremiges Kürbispüree zu. Kulinarische Rezepte und Fotorezepte

Wenn Sie große Lust haben, Ihre eigene Kürbissuppe mit Sahne zuzubereiten, dann empfehlen wir Ihnen, alle Möglichkeiten zur Zubereitung dieses Gerichts durchzusehen. Denn mit bestimmten Zutaten lässt sich ein scharfes, würziges oder fades Mittagessen zubereiten. Darüber hinaus ist es nur möglich, ein solches Gericht zuzubereiten frischer Kürbis. Die Suppe (Rezepte mit Fotos werden etwas weiter unten vorgestellt) mit diesem Gemüse erweist sich als sehr lecker, nahrhaft und sättigend. Sie können es bedenkenlos Ihrem Kind geben oder es selbst als gesundes Gericht essen.

Kochrezepte mit Fotos

Wie oben erwähnt, kann das vorgestellte Gericht mit zubereitet werden verschiedene Zutaten. Um es jedoch schmackhaft und nahrhaft zu machen, empfiehlt es sich, zusätzlich solche zu verwenden Milchprodukt wie Sahne. In diesem Fall wird Ihr Mittagessen schmackhafter und appetitlicher.

Um Kürbissuppe mit Sahne zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

frisches Kürbismark - etwa 500 g;
große süße Zwiebel - 1 Stk.;
große Karotte - 1 Stk.;
Milchcreme mit maximalem Fettgehalt - etwa 150 ml;
beliebiges Grünzeug – nach Geschmack verwenden;
natürliche Butter - etwa 15 g;
gekühlte Hähnchenbrust (wenn sie gefroren sind, sollten sie aufgetaut werden) - 1 Stk. für 300 g;

Fleischbrühe zubereiten

Bevor Sie Kürbissuppe mit Sahne zubereiten, müssen Sie alle oben genannten Komponenten verarbeiten. Spülen Sie zuerst die Hähnchenbrüste ab und kochen Sie sie in 2 Liter klarem Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Nachdem Fleischzutat weich wird, müssen Sie es aus der Brühe nehmen, vollständig abkühlen lassen, das Fruchtfleisch von den Kernen und der Schale trennen und es dann in kleine Stücke schneiden.

Gemüseverarbeitung

Machen leckere Suppe Aus Kürbis mit Sahne müssen nicht nur das oben genannte Gemüse, sondern auch andere Komponenten verwendet werden. Dazu müssen Sie die Karotten und Zwiebeln waschen, schälen und entsprechend reiben und hacken. Als nächstes sollten die Produkte in eine Bratpfanne gegeben und in Butter goldbraun gebraten werden, nachdem Salz und Pfeffer hinzugefügt wurden.

Der Kürbis muss geschält und (falls erforderlich) entkernt und in ziemlich große Stücke geschnitten werden.

Wärmebehandlung des ersten Gerichts

Wie man es richtig macht cremige Suppe aus Kürbis? Zu den Rezepten für dieses Gericht können normale Rezepte gehören Wasser trinken und Fleischbrühe. Mehr bekommen herzhaftes Mittagessen Wir haben uns für die zweite Option entschieden.

Daher müssen Sie den gesamten gehackten Kürbis in eine Pfanne mit Fleischbrühe geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er fertig ist volle Bereitschaft. Sie sollten jedoch kein Salz hinzufügen, da dies der Fall ist Wärmebehandlung Hühnerbrust diese Komponente wurde bereits verwendet.

Nachdem der Kürbis weich geworden ist, muss das Geschirr sofort vom Herd genommen und für eine Weile beiseite gestellt werden. Nachdem Sie gewartet haben, bis der Inhalt der Pfanne etwas abgekühlt ist, müssen Sie ihn mit einem Mixer (auf hohe Geschwindigkeit). Als Ergebnis sollten Sie Flüssigkeit erhalten und aromatisches Püree, das wieder auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht werden sollte. Während des Nachkochvorgangs müssen Sie dem Kürbis gehackte Kräuter, sautierte Zwiebeln und Karotten hinzufügen Schlagsahne. Nach dem Mischen dieser Komponenten sollten Sie warten, bis sie kochen, und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.

Zu diesem Zeitpunkt gilt die Suppe mit Sahne als vollständig fertig. Um der Suppe aber eine besondere Würze zu verleihen, empfiehlt es sich, sie zusätzlich mit geriebenem Knoblauch und zu würzen Piment Boden. Nachdem Sie das Mittagessen unter einem geschlossenen Deckel aufbewahrt haben, können Sie es zusammen mit Bruststücken und einer Scheibe Brot bedenkenlos Ihren Freunden servieren.

Gemüsesuppe mit Wasser

So bereiten Sie Kürbissuppe mit Sahne zu Fleischbrühe, haben wir oben beschrieben. Jedoch dieses Gericht Sie können dies auch mit normalem Wasser tun. Dafür benötigen wir:

Kürbismark - etwa 300 g;
große süße Zwiebel - 1 Stk.;
große Karotte - 1 Stk.;
nicht sehr große Kartoffeln - 2 Stk.;
abgesetztes Wasser - 2 l;
beliebiges Grünzeug – nach Geschmack verwenden;
Butter - etwa 20 g;
halbe Erbsen – ½ Tasse;
hausgemachte Roggencroutons – zum Servieren zum Gericht;
Salz, schwarzer Pfeffer und frischer Knoblauch Verwendung nach eigenem Ermessen.

Zutatenverarbeitung

Wie Sie ein Gemüsegericht mit einem Foto eines solchen Gerichts selbst zubereiten, erfahren Sie in diesem Artikel. Aber bevor Sie mit der Zubereitung eines so leckeren und nahrhaftes Mittagessen, ist es notwendig, alle oben genannten Komponenten gut zu verarbeiten.

Zuerst müssen Sie den Kürbis abspülen, entkernen und schälen und dann grob hacken. Anschließend das restliche Gemüse auf die gleiche Weise verarbeiten. Kartoffeln und Süßzwiebeln müssen in kleine Würfel geschnitten und Karotten gerieben werden. Die halb geschälten Erbsen müssen aussortiert, in einem Sieb gut gewaschen und dann in einen tiefen Behälter gegeben und mit Wasser gefüllt werden. In diesem Zustand Hülsenfruchtprodukt es ist notwendig, etwa drei Stunden standzuhalten. Während dieser Zeit sollte es etwas aufquellen und Feuchtigkeit aufnehmen.

Gemüse in Butter anbraten

Genau wie bei der vorherigen Kürbissuppe mit Sahne kommt auch bei dieser Variante des Gerichts sautiertes Gemüse zum Einsatz. Schließlich bereiten wir ein solches Abendessen ohne Fleisch zu, und wenn wir nicht braten, wird es zu langweilig.

Um einige der Zutaten anzubraten, müssen Sie also eine Bratpfanne (Topf) nehmen, die Butter in der Pfanne schmelzen und dann die Karotten und Zwiebeln hineingeben. Die Zutaten braten, bis sie transparent sind. Abschließend sollten sie mit Pfeffer und Salz gewürzt werden.

Das gesamte Gericht auf dem Herd kochen

Sobald die Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen. Dazu das abgesetzte Wasser in einen Topf (groß) gießen und zum Kochen bringen. Als nächstes müssen Sie hineingießen Spalterbsen und ca. 50 Minuten garen, bis es ganz weich ist. Nach dieser Zeit das Kürbismark in den gleichen Behälter geben und anschließend alle Produkte mit Pfeffer und Salz würzen.

Nach einer weiteren ¼ Stunde die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend muss der Inhalt mit einem Mixer zu Püree verarbeitet werden.

Letzte Stufe

Nachdem die Suppenbasis fertig ist, muss sie erneut zum Kochen gebracht werden und dann kleine Kartoffelwürfel hinzugefügt werden. Es empfiehlt sich, diese Zutaten etwa 20 Minuten lang zu kochen. Als nächstes das sautierte Gemüse und den geriebenen Knoblauch dazugeben, vom Herd nehmen und zugedeckt ¼ Stunde ruhen lassen.

Wie serviert man Kürbissuppe richtig?

Die vorgestellte Kürbissuppe für ein Kind ist gut geeignet, wenn es sauberes Essen nicht wirklich mag. Erbsengericht. Nachdem das Mittagessen fertig ist, muss es auf Teller verteilt und darüber gestreut werden gehackte Kräuter und hinzufügen Roggencroûtons.

Wie macht man schnell Kürbissuppe? Kochen Rezepte

Das vorgestellte Gericht kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Wenn Sie jedoch nicht lange am Herd stehen möchten, ist es besser, ihn zu verwenden mit folgendem Rezept. Dafür benötigen wir:

Kochvorgang

Um dieses Gericht selbst zuzubereiten, benötigen Sie einen tiefen Topf. Sie müssen etwas Öl (Sonnenblumenöl) hineingießen und dann das Kürbismark und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Bei dieser Zusammensetzung empfiehlt es sich, die Zutaten bei sehr schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang zu braten. Als nächstes fügen Sie geriebene saftige Karotten, Selleriegrün usw. hinzu blanchierte Tomaten, in kleine Würfel schneiden. Außerdem müssen Sie für diese Produkte Salz und Pfeffer hinzufügen und etwas Wasser hinzufügen (um die Zutaten nicht zu bedecken). Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zutaten 45 Minuten köcheln. In dieser Zeit sollten alle Produkte weich werden und nach intensivem Mischen zu Brei werden.

Letzte Stufe

Nachdem Sie erhalten haben aromatische cremige Suppe, es sollte mit Sahne und geriebener Knoblauchzehe gewürzt werden. Nachdem die Zutaten eine weitere Viertelstunde lang unter dem Deckel aufbewahrt wurden, kann das Gericht sicher serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn zunächst mit frisch gehackten Kräutern zu bestreuen.

Würzige Kürbissuppe zubereiten

Kürbispüreesuppe kann für ein Kind nach jedem der oben genannten Rezepte zubereitet werden. Allerdings empfiehlt es sich, das Gericht, dessen Zubereitungsart im Folgenden beschrieben wird, nur Erwachsenen zu servieren, da es sich als zu scharf erweist.

Wir benötigen also:

Kochmethode

Das Prinzip der Vorbereitung solcher würzige Cremesuppe aus Kürbis – ähnlich den oben genannten Gerichten. Zuerst müssen Sie das Kürbismark in Hühnchen oder kochen Rinderbrühe, und mahlen Sie das Gemüse dann mit einem Mixer. Als nächstes sollten Sie abwechselnd Rosmarin, Basilikum, scharfer Pfeffer, süße Paprika, Salz und eventuelles Gemüse. Nachdem Sie den Boden erneut aufgekocht haben, fügen Sie in Butter angebratene Zwiebeln und geriebene Knoblauchzehen hinzu. Es empfiehlt sich, ihn ¼ Stunde lang abgedeckt stehen zu lassen. Weiter scharfes Gericht Auf Tellern anrichten und sofort servieren. Zusätzlich zur Kürbissuppe können Sie Roggencroutons servieren hausgemacht. Guten Appetit!

Cremige Kürbissuppe ist eine diätetische Option, aber unglaublich leckeres Gericht. Es kann nach dem klassischen Rezept mit Sahne oder Milch, mit Fleisch und Gemüse, mit gebackenem oder gefrorenem Kürbis zubereitet werden.

Dieser Artikel richtet sich an Personen über 18 Jahre

Sind Sie schon 18 geworden?

Cremige Kürbissuppe mit Sahne (klassisches Rezept)

Komponenten

Kürbismark - 500 g;
Gemüsebrühe, Hühnerbrühe (oder Trinkwasser) - 400 ml;
Zwiebel - 1 große Zwiebel;
Sahne - 150 ml;
Knoblauch – 2 kleine Zehen;
Pflanzenöl - 35 ml;
Muskatnuss- an der Messerspitze;
Kürbiskerne - 25 g;
Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht

Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und den Zwiebeln. Wir schneiden die Zwiebel in nicht sehr dicke Ringe und lassen den Knoblauch ganz. Einen Topf mit festem Boden oder einen Bräter auf das Feuer stellen, hineingießen Sonnenblumenöl, Zwiebelringe und Knoblauch hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Zwiebelringe transparent werden. Wir nehmen den Knoblauch heraus und entfernen ihn; wir werden ihn nicht mehr brauchen.
Den Kürbis schälen und entkernen, gut waschen, in kleine Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln in einen Behälter geben. Die vorbereitete Flüssigkeit hinzufügen und eine halbe Stunde unter einem fest verschlossenen Deckel kochen lassen.
Den fertigen Kürbis und die Zwiebel etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren. Anschließend die Sahne einfüllen Zimmertemperatur, Gewürze und Salz hinzufügen.
Stellen Sie den Topf mit der Suppe auf das Feuer und warten Sie unter ständigem Rühren, bis die Suppe kocht.
Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit Samen oder Kräutern garnieren. Dank dieser Zusammensetzung wird die Suppe klassifiziert als diätetische Ernährung, also iss auf deine Gesundheit!

Cremige gebackene Kürbissuppe

Woraus man kochen kann

frisches Kürbismark - 650 g;
Tomaten - 4 mittelgroße Stücke;
Butter - 60 g;
Gemüsebrühe o Heißes Wasser— 350 ml;
Karotten - 3 Stück;
Orangen - 1-2 Stück;
Zitrone - 0,5 Stk.;
Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
Knoblauch - 2 Zehen;
Gewürze (Pfeffer, Thymian, Basilikum, Kurkuma, Salz) - nach Geschmack;
Kürbiskerne - 80 g;
Ingwerwurzel - 15 g.

Wie vorzubereiten

Schritt 1. Kürbis waschen, Schale entfernen, Kerne entfernen. Danach in kleine Scheiben schneiden. Wir waschen und putzen auch die Karotten. Große Karotten in mehrere Stücke schneiden. Wir waschen auch die Tomaten und schneiden sie in 2 Teile.

Schritt 2. In einer kleinen Schüssel das Pflanzenöl und alle aufgeführten Gewürze vermischen und gut vermahlen, bis eine glatte Masse entsteht. Das Gemüse mit dieser Mischung einfetten, zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die Backzeit beträgt durchschnittlich 25 Minuten.

Schritt 3. Die geschälten Kürbiskerne mit Salz bestreuen, auf ein anderes mit Backpapier belegtes Backblech gießen und an derselben Stelle platzieren. heisser Ofen trocknen. Dieser Vorgang sollte nicht länger als 10 Minuten dauern, da die Samen sonst verbrennen oder schwarz werden.

Schritt 4. Das gebackene Gemüse herausnehmen Ofen, etwas abkühlen lassen und in eine Mixerschüssel geben. Lassen Sie die Hälfte der Tomaten auf dem Backblech. Wir geben außerdem Brühe, Zitronensaft und geriebene Ingwerwurzel in die Schüssel und verrühren alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Die fertig gebackene Kürbiscremesuppe mit gebackenen Tomatenstücken, Kürbiskernen oder grünen Blättern servieren.

Cremige gefrorene Kürbissuppe

Erforderliche Zutaten

gefrorenes Kürbismark - 600 g;
Zwiebeln – 2 mittelgroße Stücke;
Sahne - 450 ml;
Kartoffeln – 4 mittelgroße Stücke;
Karotten – 2 kleine Wurzelgemüse;
Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Gefrorener Kürbis sollte zunächst aus dem Kühlschrank genommen und aufgetaut werden. Danach putzen wir es (falls nötig) und schneiden es in fingerdicke Scheiben.
Kartoffeln und Karotten schälen und vorsichtig in Würfel schneiden. Wir hacken auch die Zwiebel.
Einen Behälter mit Wasser auf mittlere Hitze stellen, fein gehacktes Gemüse dazugeben, salzen und abdecken. Damit alle Zutaten gut garen und ihren Geschmack nicht verlieren, müssen Sie nicht viel Wasser einfüllen, sondern nur so viel, dass die Zutaten bedeckt sind. Die Garzeit des Gemüses beträgt fast 35 Minuten.
Wir nehmen den gekochten Kürbis, die Kartoffeln, die Zwiebeln und die Karotten aus dem Behälter, in dem sie gekocht wurden, lassen sie abkühlen und geben sie in die Mixschüssel. Mahlen Sie die gekochten Zutaten gründlich. Wenn Bedarf und Wunsch bestehen, fügen Sie eine Mischung aus trockenen Kräutern und Gewürzen hinzu.
Das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, die Sahne einfüllen, gut verrühren und alles zum Kochen bringen.
Bevor Sie die gefrorene Kürbiscremesuppe servieren, dekorieren Sie sie mit Crackern, Kräutern, Samen oder auf andere Weise.

Cremige Kürbissuppe im Slow Cooker

Woraus man kochen kann

Kürbis - 900 g;
Butter oder Sonnenblumenöl - 60 g;
Zwiebeln - 1 Stk.;
Trinkwasser - 500 ml;
Knoblauch - 2 Zehen;
fettreiche Sahne – 125 ml;
Salz, Gewürze (Curry, Kurkuma, Muskatnuss) - nach Geschmack.

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wählen Sie im Multikocher den Modus „Frittieren“, geben Sie Butter oder Pflanzenöl und Zwiebeln in einen Topf und kochen Sie, bis sie weich sind.
Den Kürbis waschen, die Schale abschneiden, die Kerne entfernen, in Würfel oder mittelgroße Scheiben schneiden und mit den Röstzwiebeln in den Slow Cooker geben. Kochen Sie sie unter Rühren etwa 7 Minuten lang.
Gießen Sie dann Wasser (ca. 500 ml) in die Schüssel, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und wählen Sie die Funktion „Suppe“ für 15-17 Minuten. Wenn Ihr Multicooker-Modell nicht über den Modus „Suppe“ verfügt, können Sie einen anderen Modus wählen, mit dem Sie die Zutaten für Kürbiscremesuppe zubereiten können.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss der Kürbis abgetropft und in eine Mixerschüssel oder eine andere hohe Schüssel gegeben und gründlich geschlagen werden, bis eine glatte Masse entsteht.
Warme Sahne zum Gemüse gießen, vorsichtig, aber gründlich vermischen und zum Kochen bringen. Anstelle von Sahne können Sie auch etwas Milch oder fettarme Sauerrahm hinzufügen.
Die fertige Kürbiscremesuppe in Schüsseln füllen und mit Kräutern, Croutons oder Speck-Käse-Chips garnieren.

Kürbissuppe mit Speck

Komponenten

Hühnerfleisch (Filet) - 250 g;
Pflanzenöl - 35 g;
frisches Kürbismark - 600 g;
Speck - 150 g;
Karotten - 1 groß;
Zwiebel – 2 mittelgroße Zwiebeln;
Fleisch- oder Gemüsebrühe - 800 ml;
Sauerrahm oder Sahne - 150 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Grüns - zur Dekoration.

Wie man kocht

Schritt 1. Zuerst die Zwiebel schälen und waschen kaltes Wasser und fein hacken. Hühnerbrust Wir waschen es auch unter fließendem Wasser, reinigen es (Fett, Adern entfernen) und schneiden es in kleine Scheiben.

Schritt 2. Einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer stellen und hineingießen Pflanzenöl. Wenn es heiß ist, gehackte Zwiebeln und Hähnchenfiletwürfel hinzufügen. Etwa 7 Minuten kochen, bis die Zwiebel goldbraun wird.

Schritt 3. Den Kürbis schälen, entkernen, waschen und in nicht sehr große Stücke schneiden. Auch Karotten sollten geschält, gut gewaschen und in Streifen geschnitten werden.

Schritt 4. Geben Sie Gemüse- oder Fleischbrühe mit Zwiebeln und Hühnerfleisch (wenn Sie keines haben, können Sie Trinkwasser verwenden), gehackten Kürbis und Karottenstreifen in die Pfanne. Alles zusammen sollte bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang gekocht werden.

Schritt 5. Die gekochten Zutaten sollten etwas abkühlen. Danach mahlen wir die Zusammensetzung der Pfanne mit einem Mixer zu einem Püree, fügen Gewürze und Gewürze hinzu.

Schritt 6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, geben Sie die Speckscheiben hinein und trocknen Sie sie, bis sie knusprig sind.

Schritt 7 Fertiggericht Wir dekorieren mit Kräutern, Samen und Speckchips. Auf Wunsch können Sie Sauerrahm oder Sahne hinzufügen. Lecker und aromatisches Gericht bereit!

Würzige Kürbiscremesuppe

Zutaten

frischer Kürbis - 450 g;
Sahne - 120 ml;
Kartoffeln - 2 mittelgroße Knollen;
scharfer roter Pfeffer – 2 Schoten;
Zwiebel - 1 (groß);
Tomatensaft— 200 ml;
Knoblauch - 3 Zehen;
Pflanzenöl - 60 ml;
Gewürze, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man kocht

Zwiebeln, Knoblauch schälen und waschen, scharfe Pepperoni. Schneiden Sie sie vorsichtig in Ringe. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und bereiten Sie die gehackten Zutaten vor.
Kartoffeln und Kürbis schälen, in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, so dass das Gemüse nicht vollständig bedeckt ist.
Wir geben auch die vorbereiteten Gewürze in die Pfanne, rühren leicht um und kochen etwa 25 Minuten lang bei geschlossenem Deckel.
Das vorbereitete Gemüse in eine Mixerschüssel geben und zerkleinern. Danach Tomatensaft und Sahne hinzufügen, aufkochen und servieren!

Cremige Kürbissuppe mit Sahne ist eine echte Köstlichkeit, die verbindet angenehmer Geschmack Und große Menge nützliche Substanzen. Kürbisfrüchte enthalten Pektinstoffe, Ballaststoffe, seltenes Vitamin T, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium, Stärke, Carotin, Vitamine B1, B2, B5, B6, C, PP, E. Viele Augenärzte empfehlen seitdem die Verwendung von Kürbis in der Ernährung ihrer Patienten mit Sehbehinderung Die Menge an Carotin ist darin höher als in Karotten.

Für diese Suppe gibt es eine Vielzahl von Rezepten, mit denen Sie nicht nur neue Kochmöglichkeiten ausprobieren, sondern auch den Geschmack völlig neu und ungewöhnlich gestalten können.

So bereiten Sie eine cremige Kürbissuppe mit Sahne zu – 15 Sorten

Eines der beliebtesten Rezepte mit Kürbiszusatz ist Cremesuppe. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen dieses Gericht.

Zutaten:

Gemüsebrühe - 0,5 l
Kürbis-Butternusskürbis – 700 g
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Muskatnuss - 0,25 TL.
Sahne - 3 EL.

Vorbereitung:

Gießen Sie 500 ml Wasser in die Pfanne und fügen Sie Brühe hinzu.

Zum Kochen bringen, gewürfelten Kürbis, fein gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.

Das Gemüse herausnehmen, die Brühe auffangen. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren und mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Muskatnuss, Salz und Gewürze hinzufügen.

Beim Servieren Sahne in die Suppe geben.

Das Rezept ähnelt hinsichtlich der Zutaten dem vorherigen. Ein kleiner Unterschied in der Zubereitung verleiht der Suppe einen neuen Geschmack.

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Hühnerbrühe oder eine andere – 2 EL.
Creme 11% - 100 ml
Knoblauch - 1 Zehe
Olivenöl - 2 EL.
Sesamsamen- 2 TL.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Zusammen mit dem geschälten Knoblauch in Olivenöl anbraten goldene Farbe. Danach können Sie den Knoblauch wegwerfen; er wird nur noch für den Geschmack benötigt.

Gewürfelten Kürbis zur Zwiebel geben, Brühe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen.

Den Kürbis mit einem Mixer pürieren. Sahne und Salz in die Suppe geben, aufkochen und vom Herd nehmen.

Sie können der Kürbissuppe weitere hinzufügen gesundes Gemüse zB Karotten und Sellerie. Der Geschmack und die Vorteile eines solchen Gerichts werden diejenigen begeistern, die auf die Qualität ihrer Ernährung achten.

Zutaten:

Kürbis – 400 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Karotten - 0,5 Stk.
Sellerie - 0,5 Stiele
Creme 10 % - 100 ml
Wasser - 1,5 EL.
Geschälte Kürbiskerne - 20 g
Pflanzenöl - 2 EL.

Vorbereitung:

Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten.

Fein gehackten Kürbis zusammen mit geriebenen Karotten zu Knoblauch und Zwiebel geben und 5 Minuten braten.

Sellerie ins Wasser geben, 5 Minuten kochen lassen und dann herausnehmen. Brühe hinzufügen, salzen, gebratenes Gemüse hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.

Die Suppe mit einem Mixer zerkleinern, dann Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Suppe vom Herd nehmen und ziehen lassen.

Zum Servieren mit Kürbiskernen garnieren.

Eine ausgezeichnete Kombination für Kürbis wären nicht nur Karotten, sondern auch Zucchini und Knoblauch. Und wenn Sie der cremigen Kürbis-Gemüse-Suppe noch Käse hinzufügen, erhalten Sie einen wahren Hochgenuss!

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Zucchini - 1-2 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 0,5 Stk.
Creme 10 % - 100 ml
Wasser - 2 EL.
Pflanzenöl - 2 EL.
Hartkäse

Vorbereitung:

Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und geriebene Karotten in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Gewürfelte Zucchini und Kürbis hinzufügen. Braten, bis ein charakteristischer Knoblauchgeruch entsteht.

Gießen Sie Wasser über das Gemüse und kochen Sie es, bis es weich ist. Fügen Sie Salz hinzu.

Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.

Nehmen Sie die Suppe vom Herd, fügen Sie fein geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Sie müssen während des Garvorgangs keinen Käse hinzufügen, sondern ihn damit dekorieren. heiße Suppe, in Teller gegossen. Sie können Käse durch Feta ersetzen.

Jeder kennt die Vorteile von Kürbis, aber er wird überschätzt vorteilhafte Eigenschaften Ingwer ist fast unmöglich! Diese Suppe ist eine hervorragende Unterstützung für das Immunsystem in der kalten Wintersaison.

Zutaten:

Ingwerwurzel - 2 cm.
Olivenöl - 3 EL.
Karotten - 1 Stk.
Creme - 150 ml
Zwiebeln - 1 Stk.
Kürbis – 500 gr
Wasser oder Brühe – 500 ml

Vorbereitung:

Fein geriebenen Ingwer und gehackte Zwiebeln in Olivenöl goldbraun braten. In dünne Scheiben geschnittene Karotten dazugeben und etwas anbraten. Ein paar Esslöffel Brühe oder Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Den Kürbis in Würfel schneiden, zum Gemüse geben und mit der restlichen Brühe aufgießen.

Kochen Sie die Suppe etwa 20 Minuten lang, bis der Kürbis fertig ist.

Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Danach die Suppe vom Herd nehmen und ziehen lassen.

Mit Samen oder Kräutern garniert servieren.

Eine leichte und angenehme Suppe, gleichzeitig sehr sättigend und gesund. Sehen Sie sich das Video an, wie Sie Ihre eigene Kürbissuppe zubereiten.

Zutaten:

Kürbis - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Creme 20 % – 100 ml
Pflanzenöl - 2 EL.

Vorbereitung:

Zwiebel und Kürbis in Pflanzenöl goldbraun braten.

Fein gehackten Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen. Wasser hinzufügen, bis das Gemüse bedeckt ist, und kochen, bis es weich ist.

Mit einem Mixer die Zutaten glatt rühren. Sahne hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen, ziehen lassen.

Mit Croutons garniert servieren.

Wenn Sie gebratene Pilze und Zwiebeln hinzufügen, erhalten Sie eine leckere und sättigende Kürbissuppe. Die Kombination Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen – Pilze mit Zwiebeln und Kürbis mit Sahne – wird Sie und Ihren Haushalt nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

Kürbis – 600 g
Creme - 100 ml
Wasser - 600 g
Knoblauch - 2 Zehen
Champignons – 250 g
Pflanzenöl - 2 EL.
Zwiebeln - 1 Stk.

Vorbereitung:

Wählen Sie für die Zubereitung von Püreesuppe helle Champignons mit einer Kappe, die eng am Stiel anliegt. Diese Pilze sind leichter zu reinigen.

Fein gehackte Champignons und Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und braten, bis ein charakteristischer Knoblauchduft entsteht.

Gewürfelten Kürbis zum Gemüse geben und Wasser hinzufügen. Etwa 20 Minuten kochen, bis der Kürbis fertig ist.

Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Salz und Sahne hinzufügen, erneut aufkochen und vom Herd nehmen.

Vor dem Servieren ruhen lassen und mit Kürbiskernen oder Croutons garnieren.

Wenn Sie der Kürbissuppe Hühnerfleisch hinzufügen, wird die Suppe sättigender und dickflüssiger. Dieses Gericht wird am besten kalt serviert. Winterzeit: Es sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen und beugt einer Erkältung vor.

Zutaten:

Lauch – 1-2 Federn
Knoblauch - 1 Zehe
Paprika - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 1 Stk.
Kürbis – 600 g
Blumenkohl – 300 g
Huhn – 200 g
Creme - 100 ml
Grün
Chili
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl - 2 EL.

Vorbereitung:

Bereiten Sie eine Brühe aus dem Huhn zu.

Zu diesem Zeitpunkt den Lauch anbraten, bulgarische Paprika und Karotten.

Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und fein hacken.

Gewürfelte Kartoffeln und Kürbis in die kochende Brühe geben.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen und hinzufügen Blumenkohl, in kleine Blütenstände zerlegt.

Wenn das Gemüse fertig ist, den Braten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Fleisch und Gewürze hinzufügen.

Die Zutaten mit einem Mixer zerkleinern, Sahne hinzufügen und erneut aufkochen.

Dann sofort vom Herd nehmen und ziehen lassen.

Mit Gemüse garniert servieren.

Überraschenderweise ungewöhnliche Kombination sehr harmonisch und lecker. Speck verleiht dem Gericht eine pikante Note, wodurch der Geschmack reichhaltig wird und das Gericht sättigend und kalorienreich ist.

Zutaten:

Speck – 3-5 Scheiben
Kürbis – 500 g
Karotten - 2 Stk.
Creme 20 % – 100 ml
Walnuss— 75 g
Butter – 2 EL.

Vorbereitung:

Gewürfelte Karotten und Kürbis in einem Topf in 1 EL dünsten. Butter 10 Minuten.

Den gehackten Speck in einer Bratpfanne 5 Minuten braten.

Zu Krümeln zermahlene Nüsse zum Speck geben. Weitere 3 Minuten braten.

Füllen Sie das Gemüse in der Pfanne mit Wasser, bis es bedeckt ist. Gewürze hinzufügen und kochen, bis es weich ist.

Das Gemüse mit einem Mixer glatt pürieren, Sahne hinzufügen und erneut aufkochen.

Vom Herd nehmen und geröstete Nüsse und Speck hinzufügen.

Das Gute am Kürbis ist, dass man viele Lebensmittel damit kombinieren kann. Dabei geht ihr Geschmack nicht verloren, sondern wird nur durch die angenehme Süße des Kürbisses unterstrichen.

Zutaten:

Hühnerbrühe - 1,6 l
Gekocht Hähnchenfilet- 4 Dinge.
Rote Linsen – 150 g
Kürbis – 500 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Basilikum - nach Geschmack
Muskatnuss - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL.
Creme 20 % – 100 ml
Cracker

Vorbereitung:

Linsen in die kochende Brühe geben.

In große Würfel geschnittene Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.

ZU gekochte Linsen Senden Sie den gewürfelten Kürbis und kochen Sie ihn, bis er fertig ist. Danach die Zutaten aus der Brühe nehmen und in eine Mixerschüssel geben.

Braten, zerdrückten Knoblauch, Gewürze und Hähnchen ohne Knochen in einen Mixer geben. Alles glatt rühren und in die Brühe geben.

Zum Kochen bringen, Sahne hinzufügen und warten, bis es wieder kocht. Vom Herd nehmen und ziehen lassen.

Beim Servieren mit Croutons garnieren.

Dank dieser Zutatenkombination erhält die Suppe einen angenehm süßen Geschmack.

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Hühnerbrühe - 2 EL.
Creme 20 % – 100 ml
Knoblauch - 1 Zehe
Dosenmais – 0,5 Packungen
Olivenöl - 2 EL.
Sesamsamen - 2 TL.

Vorbereitung:

Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten.

Gewürfelten Kürbis zur Zwiebel geben, Brühe hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Mais hinzufügen und kochen, bis er weich ist.

Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Gewürze in die Suppe geben, aufkochen und vom Herd nehmen.

Nachdem Sie es ziehen lassen, servieren Sie die Suppe und garnieren Sie sie mit Sesamkörnern.

Die meisten Rezepte Kürbissuppe verzichtet auf eine Zutat wie Kartoffeln. Allerdings ist die Suppe dadurch sättigend und kann als eigenständiges Mittagsgericht verwendet werden.

Zutaten:

Kürbis – 600 g
Kartoffeln - 4 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Gewürze
Creme 20 % – 400 ml

Vorbereitung:

Die Zwiebel goldbraun braten, mit Wasser bedecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Gewürfelte Kartoffeln und Kürbis dazugeben und zugedeckt köcheln lassen.

Mit einem Mixer die Zutaten glatt rühren. Sahne einfüllen, Gewürze hinzufügen und aufkochen.

Nach dem Kochen vom Herd nehmen, ziehen lassen und mit Lauchringen garnieren.

Der Kaloriengehalt und das Sättigungsgefühl von Käse und Sahne werden durch die Vorteile von Kürbis und Brokkoli perfekt ergänzt. Wer Brokkoli liebt, wird dieses Rezept lieben.

Zutaten:

Brokkoli - 1 Stck.
Kürbis – 500 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Creme 20 % - 150 ml
Hartkäse – 150 g
Pflanzenöl - 2 EL.

Vorbereitung:

Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Dazu gewürfelten Kürbis und Brokkoli geben, in kleine Röschen zerlegen.

Gießen Sie Wasser über das Gemüse, bis es bedeckt ist. Gewürze hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.

Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Sahne hinzufügen und erneut aufkochen.

Danach vom Herd nehmen, den Käse hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Mit Samen oder Croutons garniert servieren.

Eine weitere Variante des klassischen Rezepts für cremige Kürbissuppe.

Zutaten:

Kürbis – 1 kg
Ingwer - 5 cm
Zwiebeln - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Creme 30 % - 300 ml
Butter - 70 g
Olivenöl - 2 EL.
Paprika - 0,5 TL.
Gewürze

Vorbereitung:

Den gewürfelten Kürbis mit Olivenöl beträufeln und in den Ofen stellen, bis er weich ist.

Fein gehackte Zwiebeln, die Hälfte des Ingwers und Knoblauch in Butter in einer Doppelbodenpfanne goldbraun braten.

Kürbis hinzufügen, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer schlagen.

Den restlichen Ingwer in einer Pfanne anbraten und Paprika hinzufügen.

Schlagen Sie die Sahne zu einem stabilen Schaum auf und fügen Sie eine Mischung aus Paprika und Ingwer hinzu.

Die Sahne muss geschlagen werden kalte Gerichte, vorher gründlich abkühlen lassen. Paprika und Ingwer hinzufügen, wenn sie abgekühlt sind.

Das geschlagene Gemüse auf Tellern anrichten und mit Schlagsahne garnieren.

Liebhaber von Meeresfrüchten sollten auf solch ein ungewöhnliches, aber gleichzeitig beliebtes Rezept Kürbissuppe.

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Garnelen – 300 g
Hühnerbrühe - 500 ml
Creme 20 % – 100 ml
Knoblauch - 1 Zehe
Olivenöl - 2 EL.

Vorbereitung:

Fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten.

Den gewürfelten Kürbis zum Braten schicken, mit der Brühe aufgießen und etwa 20 Minuten kochen lassen.

Geschälte Garnelen hinzufügen und garen.

Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Sahne und Salz in die Suppe geben, aufkochen und vom Herd nehmen.

Lassen Sie es ziehen und servieren Sie die Suppe, garniert mit Croutons.

So bereiten Sie eine köstliche Sahne- und Püree-Kürbissuppe zu, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Kürbis ist Amerikas Spitzenprodukt. Die Amerikaner lieben Kürbis wie keinen anderen und wissen viel über seine Zubereitung. Dies ist so etwas wie eine universelle Kartoffel. Aus Kürbis werden Getränke, Marmelade, Desserts, Aufläufe und Suppen hergestellt. Wir werden großartig kochen helle Suppe aus Kürbis nach dem Rezept eines amerikanischen Kochs. Das saftige Fruchtfleisch der Orangenschönheit ist sehr gesund. Es gibt Carotin, Vitamine (A, C, E, D, PP), Kalzium, Eisen, Kobalt, Kupfer und große Menge Wasser. Mit Kürbis lassen sich Püreesuppen und Cremesuppen gleichermaßen gut zubereiten. Ja, das ist nicht dasselbe, die Gerichte unterscheiden sich in der Zusammensetzung. Cremesuppe enthält unbedingt eine Milchkomponente: Bechamelsauce, Milch oder, wie in in diesem Fall, Creme. Wir werden sie ein paar Minuten hinzufügen, bevor sie fertig sind. Cremesuppe ähnelt Cremesuppe, wird jedoch ausschließlich aus Gemüse gekocht. Und wenn die Cremesuppe recht kalorienreich ist, eignet sich das Kürbispüree-Suppenrezept eher zur diätetischen Ernährung. Die folgenden Zutaten machen beide Optionen großartig.

Wie man kocht zarte cremige Suppe aus Kürbis? Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Würfel, damit es gleichmäßig gart. Es ist besser, Suppe in Fleisch- oder Gemüsebrühe zu kochen, Sie können sie aber auch verwenden normales Wasser. Obwohl der erste Gang ohne Fleisch zubereitet wird, ist sein Geschmack sehr reichhaltig. Und hier ist es kleines Geheimnis: Beim Anbraten von Zwiebeln etwas trockenen Weißwein hinzufügen; der Alkohol verdunstet während des Kochvorgangs und hinterlässt die Suppe köstliches Aroma und den Geschmack von Gemüse offenbaren. Kürbissuppe mit Sahne ist herzhaft, nahrhaft und wärmend. Mit einem Stabmixer lässt sich eine glatte und homogene Konsistenz erzielen. Und um die amerikanische Kürbissuppe noch schmackhafter zu machen, servieren Sie sie mit in Butter gebratenen Croutons. Ein weiteres Plus des Gerichts: Kürbissuppe schmeckt erst am nächsten Tag besser (natürlich, wenn man sie nicht gleich isst). Machen wir also weiter Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Um eine cremige Kürbissuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

400 g Kürbis;
1,5 l. Brühe;
200 g Rüben (1 klein);
200 g Zwiebeln (2 Stk.);
200 g Karotten (1 große);
200 g Kartoffeln (2 mittelgroße Knollen);
50 g Butter zum Braten und 100 g für Croutons;
0,5 EL. Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35 %;
2/3 EL. trockener Weißwein;
ein halbes Baguette für Croutons;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für Cremesuppe (oder Cremesuppe) mit Sahne

1. Lassen Sie uns Schritt für Schritt Gemüse pflegen. Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in kleine Stücke.

2. Die Zwiebel in Butter leicht anbraten, bis sie durchsichtig ist, aber darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Einfach bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis es weich ist.

3. Nun den Wein angießen und bei mittlerer Hitze noch 1 Minute köcheln lassen.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln. Sie können es in mittelgroße Würfel schneiden, aber dann alles mit einem Mixer pürieren.

5. Rüben schälen und hacken.

6. Die geschälten Karotten hacken.

7. Den Kürbis schälen, entkernen und ebenfalls hacken. Sie müssen die Samen nicht wegwerfen. Lasst uns sie putzen, braten und dekorieren. fertige Suppe.

8. Geben Sie nun das gesamte Gemüse mit den Zwiebeln in die Pfanne.

9. Alles vermischen.

10. Mit Brühe auffüllen. Sie können Gemüse oder Fleisch nehmen fertiges Produkt gewürfelt oder vorgekocht. 1 Stunde bei schwacher Hitze zugedeckt kochen. Es wird empfohlen, Salz erst nach dem Garen des Gemüses hinzuzufügen. In ungesalzenem Wasser behalten sie mehr Nährstoffe. Aber ich hatte Bouillonwürfel, die zusätzlich Salz und Kräuter enthalten.

11. Für vollständiges Rezept Für eine Kürbiscremesuppe mit Sahne benötigen wir Croutons oder Croutons. Während das Gemüse kocht, das Baguette schneiden.

12. Jedes Stück mit Butter einfetten und in 4 Stücke schneiden.

13. Die Baguettestücke auf eine erhitzte Bratpfanne legen, leicht salzen und pfeffern. Die Croutons bei mittlerer Hitze braten, bis sie fertig sind goldbraune Kruste auf beiden Seiten. Die Butter beginnt schnell zu brennen, sodass wir uns nicht weit von der Bratpfanne entfernen.

14. Schauen wir uns unsere Suppe an: Die Karotten sollten sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.

15. Alles mit einem Mixer glatt pürieren. Die Püreesuppe ist fertig, es müssen nur noch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt werden.

17. Bitte beachten Sie, dass die Suppe nicht mit Sahne gekocht werden muss. Es reicht aus, es bei schwacher Hitze aufzuwärmen.

8. Mit Croutons servieren.

Oder Sie legen sie direkt auf den Teller, um dem Gericht ein eindrucksvolleres Aussehen zu verleihen. Leckere Cremesuppe Kürbis mit Sahne ist fertig. Guten Appetit!

Gesunde Lebensmittelrezepte: Sehr lecker und gesunde cremige Suppe aus Kürbis mit Sahne schmeckt Groß und Klein...

Eine sehr leckere und gesunde Kürbispüreesuppe, die Kinder und Erwachsene lieben werden.

Es gibt viele Variationen dieser Suppe, die Sie hinzufügen können verschiedene Produkte, aber die Basis ist immer die gleiche - Kürbis. Durch den regelmäßigen Verzehr können Sie Ihren Körper sättigen nützliche Elemente, was besonders im Winter nützlich ist.

Kürbissuppenpüree: Eines der klassischen Rezepte

Das ist wirklich das Beste, was es je gab klassisches Rezept. Es eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie.

Erforderliche Produkte:

1 kg Kürbismark;
eine Zwiebel;
eine oder zwei Knoblauchzehen;
30-50 Gramm Butter;
100 ml Sahne;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
1/3 TL. Sahara;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Bereiten wir den Kürbis vor. Waschen Sie es dazu gründlich, schälen Sie es, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie es in Würfel.

Außerdem sollten Sie die Zwiebel schälen und fein hacken. Dasselbe machen wir mit Knoblauch – schälen Sie ihn und hacken Sie ihn sehr fein (Sie können ihn durch einen Zerkleinerer auspressen).

Jetzt müssen wir einige Lebensmittel braten. Nehmen Sie dazu ein geeignetes Gefäß (Bratpfanne, Topf), gießen Sie Butter und Pflanzenöl hinein, geben Sie gehackte Zwiebeln hinein, salzen Sie, fügen Sie Pfeffer hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel durchsichtig wird.

Dann müssen Sie Knoblauch hinzufügen und alles noch einmal anbraten. Nun den Kürbis mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Schüssel geben, eine Prise Zucker hinzufügen und etwa sechs Minuten braten.

Danach etwas mehr als einen Liter Wasser hinzufügen und warten, bis alles kocht. Bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Dadurch sollte der Kürbis weich sein.

Nachdem alles gekocht ist, müssen Sie die Suppe mit einem Mixer pürieren. Dann Sahne in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen.

Fertig ist die Kürbispüreesuppe. Vor dem Servieren kann die Suppe mit Croutons, Kürbiskerne. Sie können auch einen Zweig Kräuter hinzufügen.

KÜRBISSUPPE PÜREE MIT GEMÜSE

Diese Möglichkeit, Kürbissuppe zuzubereiten, eignet sich sogar für Kindermenü(es sind keine frittierten oder stark schmeckenden Speisen drin), da es sich als vitaminreich und sehr zart erweist.

Suppenzusammensetzung:

300 Gramm Kürbismark;
eine Selleriewurzel;
eine Kartoffel;
eine Paprika;
eine Zwiebel;
Salz nach Geschmack.

Stellen Sie einen Topf mit anderthalb Liter Wasser auf das Feuer. Während das Wasser kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Es muss hinzugefügt werden, wenn das Wasser kocht. Alles muss gesalzen werden.

Jetzt putzen und schneiden wir den Sellerie. Fügen Sie es hinzu, wenn das Wasser mit den Kartoffeln kocht.

Jetzt bereiten wir den Kürbis vor. Es sollte auch geschält werden; wenn Samen vorhanden sind, sollten diese entfernt werden. Jetzt müssen Sie es in Stücke schneiden und in die Pfanne geben.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Es sollte der Suppe hinzugefügt werden, wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind.

Jetzt kümmern wir uns um den Pfeffer. Auch die Kerne sollten entfernt, gewaschen und geschnitten werden. In die Pfanne geben.

Alles sollte etwa drei bis fünf Minuten lang garen. Vom Herd nehmen.

Anschließend die Suppe mit einem Mixer pürieren. Sie können in dieser Phase des Garens auch Sahne oder Hartkäse hinzufügen.

Vor dem Servieren können Sie es mit Kräutern dekorieren.

Kürbissuppe-Püree

Kürbispüreesuppe kann mit allen Zutaten zubereitet werden.

Zutaten:

ein halber mittelgroßer Kürbis;
ein Glas Milch;
eine Zwiebel;
zwei Esslöffel Mehl;
ein halbes Glas geriebener Käse;
Muskatnuss, Salz - nach Geschmack.

Bereiten wir den Kürbis vor. Dazu müssen Sie etwas Öl darauf gießen und es etwa eine halbe Stunde im Ofen backen.

Die Zwiebel muss geschält und geschnitten werden.

Nehmen Sie nun eine trockene Bratpfanne und braten Sie das Mehl darin an, bis es goldbraun wird. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Jetzt kann es mit Milch verdünnt werden.

Den Kürbis in Stücke schneiden, in Wasser legen und etwa sieben Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel dazugeben und weitere sieben Minuten köcheln lassen. Jetzt können Sie Mehl und Milch in die Suppe geben und Käse hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken.

Nehmen Sie nun einen Mixer und bringen Sie die Suppe zu einer glatten Konsistenz. Anschließend muss sie zum Kochen gebracht werden. Muskatnuss hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Vor dem Servieren können Sie es mit Brie oder Camembertkäse garnieren. Dieser Käse passt gut zu Suppe.

Kürbissuppe-Püree mit Garnelen und Hühnerfleisch

Eine originelle Zubereitung aus pürierter Kürbissuppe mit Garnelen und Kichererbsen.

Zutaten:

Kürbismark – 400 Gramm;
Kichererbsen aus der Dose oder gekocht – 400 Gramm;
rohe Garnelen(groß) – 400 Gramm;
zwei Knoblauchzehen;
zwei Zweige Rosmarin;
Olivenöl- 3 Esslöffel;
gemahlene Muskatnuss;
Salz, gemahlen Weißer Pfeffer- schmecken.

Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Öl hinein und geben Sie gepressten Knoblauch, Rosmarinzweige und Kürbis auf den Boden (wählen Sie eine Pfanne, die zum Braten verwendet werden kann).

Alles wird etwa sechs Minuten lang gebraten. Dann Kichererbsen hinzufügen.

Wenn Sie Dosen verwenden, können Sie diese sofort hinzufügen, wenn sie jedoch roh sind, müssen Sie sie zuerst kochen. Dazu müssen Sie es einen Tag lang einweichen und dann etwa eine Stunde kochen.

Es bleibt nur noch, daraus Püree zu machen. Entfernen Sie dazu den Rosmarin und mahlen Sie alles in einem Mixer. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Bereiten Sie die Garnelen vor. Entfernen Sie dazu die Schale und die Darmvene und kochen Sie sie anschließend (drei bis vier Minuten).

Jetzt können Sie servieren. Garnelen auf jeden Teller legen und mit Kräutern garnieren.

FRANZÖSISCHES KÜRBISSUPPENPÜREE

Dies ist eine sanfte, elegante Suppe, die die ganze Familie mit Sicherheit genießen wird.

Verbindung:

750 Gramm Kürbis;
ein Lauch;
150 Gramm Kartoffeln;
2 EL. Olivenöl;
1 Liter Gemüsebrühe;
1 EL. Zitronensaft;
100 Gramm Sauerrahm.

Das Rezept ist ganz einfach. Wir schälen und entkernen den Kürbis, schneiden ihn dann und die Kartoffeln in Würfel, schneiden die Zwiebel in Ringe.

Nehmen Sie eine Pfanne (zum Braten), geben Sie Olivenöl hinzu, fügen Sie nacheinander Gemüse hinzu und braten Sie es etwa zehn Minuten lang. Durch das Braten sollten die Zwiebeln transparent und das Gemüse leicht golden sein.

Nun sollten Sie das Vorbereitete einschenken Gemüsebrühe, mit einem Deckel abdecken, warten, bis alles kocht. Danach müssen Sie etwa fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit das Feuer aus.

Danach müssen Sie der Suppe Pfeffer hinzufügen (am besten geeignet). Cayennepfeffer), Einfüllen erforderliche Menge Zitronensaft. Alles vermischen.

Nun die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren, mit Salz abschmecken und die benötigte Menge Sauerrahm hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Mit Gemüse, Croutons oder Baguette servieren.

Kochen Sie mit Liebe!

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