Alkoholfreie Sommergetränke. Wassermelonenlimonade zubereiten

Getränke, zu Hause gekocht – es ist gesund und lecker.

Wenn wir uns an die allwissende Wikipedia wenden, erfahren wir, dass ein Getränk eine Flüssigkeit ist, die zum Trinken bestimmt ist. Und deshalb umfasst ein so verallgemeinertes Wort „Getränke“: normales Trinkwasser, Alkohol, starke Spirituosen, Limonade, Erfrischungsgetränke, Milchgetränke, Kühl- und Heißgetränke.

Oft werden daraus hausgemachte Getränke zubereitet verschiedene Beeren und Früchte, die enthalten große Menge nützliche Vitamine, wichtige Mineralien und andere nützliche Mikroelemente.

IN Sommerzeit Selbstgemachte Erfrischungsgetränke sind unverzichtbar, da sie in der Regel helfen, den Appetit zu reduzieren und den Durst zu stillen. Ärzte und Ernährungswissenschaftler fordern einhellig dazu, in dieser Zeit möglichst viele natürliche Kaltgetränke zu trinken, deren Rezepturen dazu beitragen, dass Sie die Hitze leichter überstehen, den Geschmack genießen und sich positiv auf den Körper auswirken.

Ein Obst- und Beeren-Smoothie oder ein gewöhnlicher frisch gepresster Natursaft, mit den eigenen Händen zubereitet, versorgt unseren Körper mit allem, was er braucht. Außerdem kochen Sie zu Hause Sommergetränke schnell und einfach.

So lässt sich zum Beispiel selbstgemachte erfrischende Limonade in allen möglichen Zubereitungsvarianten in wenigen Minuten zubereiten. Solche Limonaden sind unglaublich nahrhaft und gesund und versorgen uns den ganzen Tag über mit Kraft, Energie und positiven Emotionen. Wenn Sie ein wenig Fantasie haben, können Sie jeden Tag kochen neue Limonade, indem es seine Zutaten ändert, denn im Prinzip wird es mit allen Früchten und Beeren, die uns Mutter Natur schenkt, unglaublich lecker.

Es ist auch unmöglich, sich nicht daran zu erinnern beliebtes Getränk hausgemacht, als Kompott aus frischen oder gefrorenen Früchten und Beeren, oder aus Trockenfrüchten.

Dieses Getränk steht uns zu jeder Jahreszeit zur Verfügung, da heute fast alle Hausfrauen versuchen, möglichst viele Früchte und Beeren aus ihrem Garten für den Winter einzufrieren.

Im Winter sind wärmende Getränke wie Glühwein, Kakao, Punsch, Sbiten und allerlei Kaffee bzw. Kaffeerezepte beliebter. aromatischer Tee. Solche Getränke können entweder alkoholfrei oder mit Zusatz von Alkohol sein geringe Menge aromatischer und noch wärmenderer Alkohol.

Und für fürsorgliche und praktische Hausfrauen, die es vor allem bevorzugen natürliche Produkte Selbstgemachte Getränke werden vor allem mit fermentierter Backmilch, Kefir und Ayran in Verbindung gebracht.

Es ist kein Geheimnis, dass solche Getränke zur Stärkung unserer Immunität beitragen und der Schlüssel zu einem gesunden und gesunden Leben sind richtige Ernährung Jedes Alter. Bereiten Sie diese Getränke zu mit meinen eigenen Händen- Es ist absolut nicht schwierig, das Wichtigste ist, frische und qualitativ hochwertige Produkte auszuwählen.

Wir werden es nicht einfach ignorieren Männergetränke, die Köche des stärkeren Geschlechts am häufigsten kochen, sind hausgemacht alkoholische Getränke.

Solche Getränke selbst zuzubereiten ist eine ganze Kunst, und sie tun dies nicht mit dem Ziel, schnell Alkohol zuzubereiten und in einem Zustand der Leichtigkeit zu entspannen Alkoholvergiftung, und echt, natürlich zu kochen, köstlicher Alkohol Spitzenklasse.

Rezepte für alkoholische Getränke können so einfach wie möglich sein, a la „Alkohol auffüllen, warten und trinken“, oder komplexer, bei dem man einweichen muss Kompletter Prozess Gärung und Reifung. Selbstgemachte alkoholische Getränke (Mondschein, Liköre, Liköre, Wein usw.) können sowohl als eigenständiges Getränk als auch als Zutat in verschiedenen Cocktails getrunken werden.

Die Website wird auf der Website gesammelt große Menge Rezepte für die Zubereitung von Getränken für jeden Anlass, Geschmack und Zweck. Darunter finden Sie bestimmt etwas Interessantes, Ungewöhnliches und Passendes für Sie! Und unseres Schritt-für-Schritt-Fotorezepte wird Ihnen beweisen, dass es so einfach ist!

Wenn das Zimmerthermometer +30 Grad erreicht, haben Sie keine Lust, in einer stickigen Küche herumzualbern. Eine andere Sache ist, schnell lecker und originell zuzubereiten Erfrischungsgetränk für die ganze Familie. Jedes Land der Welt hat sein eigenes traditionelle Geheimnisse Kochstärkungsmittel Eisgetränke, konzipiert für den Einsatz bei heißem Wetter.

Klassische Limonade

Sie können sich zu Hause an die „altmodische“ Limonade aus der Zeit der UdSSR mit ihrem erstaunlichen Geschmack erinnern!

Zutaten:

4-5 Zitronen (groß oder mittelgroß, je nach Dicke der Schale);
1/4 Tasse Kristallzucker;
5 Gläser destilliertes oder abgekochtes Wasser;
Zimt oder Vanillin – nach Geschmack.

Schälen Sie die Zitronen auf die gleiche Weise, wie Sie Kartoffeln schälen. Die entstandene Schale auffangen und kleinschneiden kleine Teile 1 x 1 cm groß. Das Zitronenmark für eine Weile beiseite stellen.
Geben Sie die resultierende gehackte Schale in eine Schüssel. Fügen Sie die angegebene Menge Kristallzucker hinzu. Lassen Sie die Mischung ruhen, bis der Zucker absorbiert ist essentielle Öle, die durch Zitronenschale freigesetzt werden. Die Mischung sollte mindestens eine Stunde ruhen.
Wenn die Einweichzeit abgelaufen ist, stellen Sie einen Behälter mit 5 Gläsern auf den Herd Wasser trinken. Zum Kochen bringen und kochendes Wasser in einen Behälter geben Zuckerschale. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde ziehen, geben Sie dann die Flüssigkeit ab und entfernen Sie die Schale.
Extrahieren Sie den Saft mit einem Entsafter oder von Hand aus dem Zitronenmark. Durch ein Sieb passieren, sodass keine Kerne oder Fruchtfleisch im Saft zurückbleiben. Den gereinigten Saft mit vermischen Zuckerwasser, die Zutaten mit einem Shaker vermischen. Geben Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Glaskrug. Falls gewünscht, können Sie das Getränk zu diesem Zeitpunkt mit Vanille oder Zimt würzen.
Stellen Sie die entstandene Limonade für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Das Getränk wird am besten mit Eis serviert und für eine Party mit einer Zitronenscheibe und einem Minzblatt garniert.

Reis-Horchata

Zutaten:

Ein halbes Glas weißer Langkornreis;
5 Gläser Trinkwasser;
125 g konzentrierte Milch;
1 EL. Vanillin oder sein Extrakt (ohne Objektträger);
1/2 EL. Zimt;
2/3 Tasse brauner Zucker(Sie können Weiß verwenden).

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Gießen Sie die angegebene Menge Wasser über den Reis und geben Sie die Mischung hinein Küchenmaschine. Mahlen Sie die Körner zusammen mit Wasser eine Minute lang auf niedriger Stufe. Schalten Sie das Gerät aus, wenn der Reis zu zerfallen beginnt.
Geben Sie die resultierende Masse hinein trockener Platz und lassen Sie das Wasser mindestens 4-5 Stunden einwirken. Am akzeptabelsten ist es, den Reis über Nacht im Wasser aufzubewahren.
Äußern Reiswasser und die Körner davon trennen. Nochmals durch ein feines Sieb passieren, mit konzentrierter Milch, Gewürzen und Zucker vermischen. Den Cocktail gut schütteln und abkühlen lassen. Es wird außerdem empfohlen, Horchata vor dem Servieren zu schütteln. Mit Eis servieren, garniert mit Zimtstangen und aromatischen Kräuterblättern.

Zitronengranita

Zutaten:

Große Zitrone;
100 g brauner Zucker (Sie können weißen Sand verwenden);
800 ml gekühltes Trinkwasser;
7-8 Eiswürfel.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Schale und Kerne einer großen Zitrone entfernen;
Zitronenmark, Eiswürfel, Zucker und gekühltes Wasser in den Behälter der Küchenmaschine geben;
Wenn Sie dem Getränk etwas Pikantes verleihen möchten, fügen Sie es hinzu Gewürze(Minze, Basilikum);
Alles mit einem Mixer zerkleinern und sofort servieren.

Melonen-Gurken-Limonade

Zutaten:

Frischer Saft von drei Zitronen;
400 g frisch gepresster Passionsfruchtsaft;
1 große geschälte Gurke;
2 Gläser Melonenmark, in Würfel geschnitten;
Ein paar Zweige Minze (frisch);
Crushed Ice (mindestens 2 Gläser).

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Das Fruchtfleisch fein hacken frische Gurke. Bei besonders großen Gemüsesorten empfiehlt es sich, die Kerne zu entfernen;
Das Melonen- und Gurkenmark in eine Mixschüssel geben, den Saft von Zitronen und Passionsfrucht hinzufügen;
Die Fruchtmischung glatt rühren;
Als nächstes vermischen Sie es mit Eis und Minzblättern und mahlen es erneut in einer Küchenmaschine.
In hohe Cocktailgläser füllen und mit Zitrusscheiben garnieren.

Prickelndes Erdbeergetränk

Zutaten:

2-3 EL. Schwarz loser Blatttee keine Aromen;
1 Glas kochendes Wasser;
250 g vorbereitete Erdbeeren ohne Stiel;
Ein halbes Glas Kristallzucker;
Gekühltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser – 750 ml;
Große Eiswürfel;
Zitrusscheiben (zur Dekoration).

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Schwarzen Tee im angegebenen Verhältnis mit kochendem Wasser aufbrühen. Nachdem das Getränk durchgezogen ist, trennen Sie die Blätter und stellen Sie sie zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank.
Den Zucker mit den Erdbeeren glatt mahlen. Verwenden Sie einen Mixer, eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Anschließend können Sie die Mischung zusätzlich durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
Gekühlten Tee mit der erdbeersüßen Masse vermischen gleiche Proportionen für jedes Glas.
Kaltes Mineralwasser hinzufügen.
Sie können Zitronenscheiben in Gläser legen oder den Boden der Gefäße damit dekorieren. Geben Sie unbedingt ein paar große Eiswürfel in jedes Glas.

Thailändischer Honigmilch-Eistee

Dieser Tee wird traditionell dazu serviert Esstisch in Thailand. Das Getränk wird Naschkatzen und Liebhaber reichhaltiger Milcharomen ansprechen.

Zutaten:

2 EL. schwarzer oder grüner Blatttee (Sie können 3 Teebeutel verwenden);
Ein Glas kochendes Wasser;
Eine halbe mittelgroße Orange (mit Schale);
5 Eiswürfel;
4 TL Kondensmilch;
3 TL natürlicher Honig.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Mahlen Sie die Orange zusammen mit der Schale. Fügen Sie Tee hinzu und brühen Sie die angegebene Menge kochendes Wasser auf. Bis es dunkel wird satte Farbe. Danach die Blätter und die Orange trennen und die Flüssigkeit abkühlen lassen.
Eis, Kondensmilch und Honig vermischen und die Zutaten in einen Mixer geben. Mahlen, bis alles glatt ist.
Fügen Sie die Mischung zu einem starken hinzu Orangentee. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, da das Eis sonst schnell zu schmelzen beginnt.
Mischen Sie die beiden Flüssigkeiten erneut im Shaker.
Mit Zimt und Orangenscheiben garnieren.

Würziger Eistee

Dieser Tee ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für diejenigen, die Gewicht verlieren, als auch für diejenigen, die Sport treiben. Denken Sie daran – Ingwer ist nicht nur nützlich Winterzeit aufgrund seiner Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Es befreit den Körper von Fäulnisprodukten, Schlacken und Giftstoffen, füllt die Zellen mit Feuchtigkeit und wirkt wohltuend auf den Magen, was in der heißen Jahreszeit notwendig ist.

Zutaten:

8 Gläser gereinigtes Trinkwasser;
1 Tasse brauner Zucker;
100 g gehacktes Ingwermark;
Limettenschale;
Zimt;
5 EL. Schwarzblättertee;
Zitronen- oder Limettensaft (1 Glas ohne Fruchtfleisch);
1/2 Tasse Cranberrysaft.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Zucker, Wasser, Zimt, Schale und Ingwermark in einer kleinen Aluminiumschüssel vermischen. Auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen. Das Getränk vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Brühen Sie die Teeblätter 10 Minuten lang auf, trennen Sie sie dann und kühlen Sie das Getränk im Kühlschrank ab.
Den Ingwersirup abseihen und mit gekühltem Tee vermischen, dabei die Proportionen sorgfältig prüfen. Wenn Sie denken, dass das Getränk schon genug hat reichhaltiger Geschmack, lassen Sie den Überschuss Ingwermischung bis zum nächsten Einsatz.
Cranberry zum Getränk hinzufügen und Limettensaft, kühlen Sie Ihren Eistee noch einmal ab.
Beim Servieren können Sie den Tee zusätzlich mit Eiswürfeln aromatisieren.

Kräutertee mit Lavendel

So duftend Kräutergetränk am besten verwendet in Abendzeit. Dank der Inhaltsstoffe beruhigt der Tee perfekt nervöses System und entspannt vor dem Einschlafen. Unverzichtbar für die Leidenden chronische Müdigkeit oder Schlaflosigkeit.

Zutaten:

1 Tasse frisch oder getrocknete Blätter Minze;
2 EL. getrockneter Lavendel;
1,5 EL. getrocknete Kamille.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Mahlen Sie die Minzblätter gründlich in einem separaten Behälter.
Fügen Sie die Lavendel-Kamille-Mischung hinzu und mischen Sie die Kräuter erneut.
Ausfüllen heißes Wasser, den Behälter mit einem Tuch abdecken und mindestens eine halbe Stunde stehen lassen;
Kühlen Sie den Aufguss ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Erfrischender Beerencocktail

Zutaten:

400 g gefrorene oder frische Blaubeeren;
Ein halbes Glas Limette o Zitronensaft;
4 Gläser Trinkwasser;
4 Teebeutel;
3/4 Tasse Zucker.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Beeren und Saft in eine kleine Schüssel geben, erhitzen und zum Kochen bringen;
Vom Herd nehmen und durch ein Sieb gründlich abseihen.
Teebeutel in kochendem Wasser aufbrühen, nach 5 Minuten herausnehmen;
Zucker zum Tee hinzufügen, abkühlen lassen und mit der Beeren-Zitronen-Mischung vermischen;
Kühlen Sie das resultierende Getränk ab und servieren Sie es mit Eis.

Alkoholfreie Sangria

Der beliebte, reichhaltige Fruchtcocktail wird traditionell als Spirituose serviert. Allerdings sein alkoholfreies Analogon steht ihm an Geschmacksreichtum in nichts nach.

Zutaten:

1 Liter Trauben-/Granatapfelsaft (oder starkes Kompott);
0,5 l Mineralwasser;
2 Orangen;
2 Zitronen oder Limetten;
Große Grapefruit.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Den Saft aus Zitrusfrüchten per Hand oder mit einem Entsafter extrahieren;
Die restlichen Früchte in Scheiben schneiden;
Mischen Sie alle Säfte, einschließlich Traubensaft, fügen Sie Obst hinzu und geben Sie es in einen Glaskrug.
Kühlen Sie das Getränk so weit wie möglich. Geben Sie vor dem Servieren etwas Mineralwasser und Eis in jedes Glas.

Machen Sie sich bereit für den Sommer! Bei heißem Wetter steht das Trinken im Mittelpunkt unserer Speisekarte. Aufgrund des heißen Wetters möchten Sie fast ständig trinken. Und das müssen Sie sich nicht verweigern! Besser noch: Schauen wir uns an, welche erfrischenden Getränke Sie im Sommer zubereiten können.

1. Hausgemachte Limonade

Dies ist vielleicht die einfachste Option. Gleichzeitig lindert es perfekt den Durst. Es kann sauer oder süß mit einer leichten Säure sein – es hängt ganz von Ihnen ab.
Zutaten:
Eine halbe Zitrone
Liter Mineralwasser
5 EL. Löffel Zucker
Eis

Vorbereitung:
Der Saft wird aus der Zitrone gepresst und in einen Krug für Limonade gegossen. Dort werden Zucker sowie gehacktes Fruchtfleisch und Zitronenschale hinzugefügt, alles vermengt und mit Sprudelwasser aufgefüllt. Fertig ist das Getränk! Falls gewünscht, können Sie vor dem Servieren Eis hinzufügen.

Tatsächlich ist die Menge an Zucker und Zitronensaft in diesem Getränk Geschmackssache. Manche mögen es sehr sauer, andere bevorzugen es mehr Zucker. Nach dem Kochen können Sie die eine oder andere Zutat hinzufügen. Aber sehr schnell werden Sie Ihre finden perfekte Kombination und Sie kochen nach Ihrem eigenen Rezept.

2. Türkische Limonade

Ich möchte Ihnen auch türkische Limonade vorstellen. Das Getränk ist sehr reich an Vitamin C, erfrischt perfekt und löscht den Durst.
Zutaten:
Wasser (kaltes Trinkwasser) - 5 l,
Zitrone - 7 Stk.
Zucker (nach Geschmack) - 500-700 g,
Minze (kann auch ohne sein, 3 Blätter) - 3 Stk.

Vorbereitung:
Waschen Sie die Zitronen sehr sorgfältig, da wir sie zusammen mit der Schale verwenden. Dann schneiden wir sie in beliebige Stücke (nicht groß, aber nicht sehr klein).
Dann geben wir sie in den Mixer, fügen etwas Zucker hinzu, damit sie sich leichter mahlen lassen, und fügen Minzblätter hinzu, falls vorhanden. Da nicht alles auf einmal in den Mixer passt, machen wir es portionsweise. Für diejenigen, die keinen Mixer haben, ein Tipp: Sie können ihn reiben, verwenden Sie aber unbedingt etwas Schleifpapier. Alles zu einer Paste vermahlen. Gießen Sie unsere gemahlenen Zitronen mit Wasser und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu (vergessen Sie nur nicht, dass Zucker enthalten ist). kaltes Wasser Es dauert lange, bis es sich auflöst, also nicht zu stark süßen. Gießen Sie auf keinen Fall heißes Wasser ein, sonst erhalten Sie ein bitteres Getränk.
Nun stellen wir unseren Topf Limonade über Nacht in den Kühlschrank. Auch hier gilt: Lassen Sie das Getränk nicht stehen Zimmertemperatur, wird bitter sein.
Am nächsten Morgen nehmen wir die Pfanne aus dem Kühlschrank. Die Zitronen sinken auf den Boden. Jetzt muss das Ganze gespannt werden. Sie können dies durch Gaze oder durch ein Sieb tun, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Nun, das ist alles, unser Getränk ist fertig.
Kühlen Sie sich ab und tanken Sie Vitamine für Ihre Gesundheit, erfreuen Sie Ihre Familie, Freunde und sich selbst mit einem fantastischen Getränk. Kochen Sie es nur einmal, zumindest zur Probe, und Sie werden es nicht ablehnen können.

3. Erfrischender Julep

Es wird angenommen, dass der Name dies ist Erfrischungsgetränk kommt vom arabischen julab, was übersetzt „ rosa Wasser„Juleps werden aus verschiedenen Früchten zubereitet. Ich präsentiere Ihnen eines der Rezepte.

Zutaten:
100 ml schwarzer Johannisbeersaft
80 ml Himbeersaft
20 ml Minzsirup
Eiswürfel
Erdbeeren

Vorbereitung:
Die flüssigen Komponenten werden in einem Glas gemischt und mit Eis versetzt. Das Getränk kann mit Erdbeeren dekoriert werden.

Andere Frucht-Juleps werden nach dem gleichen Prinzip zubereitet.

4. Eisgetränke

Am meisten beste Behandlung während der Hitze. Getränke, die Eis enthalten, dienen offensichtlich dazu, den durch die Hitze aufgetauten Körper abzukühlen.

Bananen-Erdbeer-Getränk mit Eis.
Nehmen Sie eine Banane und 150 g Erdbeeren, 50 g Eis, ein paar Eiswürfel (nach Geschmack). Die Banane fein hacken, mit Erdbeeren und Eis vermischen und schließlich mit einem Mixer zerkleinern. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter (Glas, Glas) und geben Sie eine Kugel Eis darauf.
Noch ein Rezept: Kaffee trinken mit Eis.
50 g in ein Glas geben Schokoladeneiscreme, ein halbes Glas Milch, 30 g, einfüllen Kaffeesirup und 2 Teelöffel Schlagsahne. Ohne Rühren mit Strohhalmen servieren.

5. Mojito (alkoholfrei)

Zutaten:
½ Limette
3 TL Sahara,
200 ml Mineralwasser,
ein paar Zweige Minze, Eis.

Vorbereitung:
Von der Limette die Schale entfernen. Die Limette in 4 Teile schneiden und in ein Glas auspressen. Zucker und Schale, zerstoßene Minzblätter und Eis hinzufügen. Mit Mineralwasser oder Sprite auffüllen.

Zutaten:
1 Liter Mineralwasser,
2 Zitronen
1-2 TL. Aloe-Saft (oder pharmazeutische Aloe-Essenz) für jedes Glas.

Vorbereitung:
Mineralwasser (vorzugsweise ohne Kohlensäure) in Gläser füllen, frisch gepressten Zitronensaft und Aloe-Saft hinzufügen.

7. Frisch gepresste Säfte

Fruchtsäfte und daraus hergestellte Cocktails stecken voller Fruchtzucker, der eine hervorragende revitalisierende Wirkung hat, und bei der Zubereitung von Cocktails aus frisch gepressten Säften herrscht Experimentierfreude.
Schließlich gibt es nicht viele kreative Aktivitäten in unserem Leben, die Nutzen und Vergnügen verbinden und gleichzeitig ein wenig Zeit und Geld kosten.

„Sommernachmittag“
1 kleine Ananas, 1/2 reife Melone, 1 Großer Apfel, 2 Orangen
Dieser Cocktail ist bei Kindern beliebt, da er erfrischend und süß zugleich ist. Ein wunderbares Mittel zur Vorbeugung von Erkältungen (der Cocktail ist reich an Vitamin C).
"Siesta"
3 Pfirsiche, mittelgroße Traube, 2 Karotten
Der Saft hat eine schöne gelb-orange Farbe und ist reich an Beta-Carotin.
„Fruchtmischung“
– 4 ausgewählte mittelgroße Aprikosen
- 2 Tassen geschälte, gewürfelte Melone
- 1 großer Apfel ohne Kerngehäuse
- 1 geschälte Orange
Die Früchte im Entsafter verarbeiten, gut vermischen, ein paar Eiswürfel dazugeben und sofort servieren.

8.Honig „Limede“

Zutaten:
1 Stapel frischer Saft Kalk,
5 Stapel Wasser,
2/3 Stapel. Sahara,
2 EL. Honig.

Vorbereitung:
Zucker in Wasser einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. In einem Krug mischen Süßwasser, Limettensaft und Honig. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

9. Rayhon-Sorbet

Sehr beliebt in Sommerzeit und Sherbets sind ein orientalisch-fruchtiges Erfrischungsgetränk. Die Natur selbst sorgt bei diesem Getränk für eine hervorragende Geschmacksbalance!

Zubereitung: Frisches violettes Basilikum lässt sich gut aufbrühen und ergibt einen dicken, violetten Aufguss.
Fügen Sie dem Aufguss Zucker hinzu, egal, was Sie bei dieser Hitze von Süßigkeiten halten. Den Aufguss abseihen und Zitronensaft hinzufügen.
Der Aufguss verfärbt sich sofort leuchtend rot und Sie erhalten ein hervorragendes Sorbet.
Nach einigen Stunden, wenn der Aufguss abgekühlt ist, stellen Sie die Kanne in den Kühlschrank und trinken Sie morgens auf nüchternen Magen. Das ist nicht nur ein kühles Getränk, es ist auch medizinisch! In der Hitze wird es Ihr Herz unterstützen, und zwar sogar arterieller Druck wird sich auf die positivste Weise auswirken.
Auf die gleiche Weise kann Sorbet aus Minze, Estragon und Rosenblättern hergestellt werden (nur die Rose muss eine besondere Sorte sein, versuchen Sie nicht, einen Blumenstrauß vom letzten Freitag für die Herstellung von Sorbet zu verwenden).

10. Ayran

Der Hauptvorteil von Ayran besteht darin, dass es Sommerhitze Es stillt gleichzeitig Durst und Hunger. Darüber hinaus ist es auch nützlich. Es enthält viele Proteine reiner Form, Milchsäure, Vitamine, nützliche Mikroorganismen usw. Ayran hilft, die Verdauung und den Appetit zu verbessern und fördert die Aufnahme fetthaltiger Lebensmittel.

Zubereitung: Wir benötigen 300 ml Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe (entweder Katyk oder Kefir), 150 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum, eine Prise Salz und zerstoßenes Eis.
1. Kühlen Sie Joghurt (oder Katyk oder Kefir) und Borjomi im Voraus ab. Das Grün sortieren, waschen und trocknen Papierservietten, sehr fein hacken.
2. Joghurt vermischen und Mineralwasser Mit einem Schneebesen glatt rühren und fertig ist der beste Ayran, den es je auf der Welt gab. Gehackte Kräuter und Salz hinzufügen.
Stellen Sie die Gläser auf eine mit Eis gefüllte Schüssel und servieren Sie sie – trinken Sie auf Ihre Gesundheit, denn dies ist Getränk und Essen zugleich. Wenn Sie den Geschmack von Ayran verfeinern möchten, können Sie dies mit getrockneten Kräutern tun: Thymian, Minze, Basilikum und... sogar grüne Äpfel. Lassen Sie es ziehen, lassen Sie das Aroma in das Getränk übergehen und fügen Sie dann Eis hinzu und trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Im Sommer hat man ständig Durst, und das ist ganz normal, denn durch den Schweiß in der Hitze verlieren wir bis zu einem Liter Flüssigkeit pro Stunde! Viele gehen den üblichen Weg und kaufen Limonaden und andere kohlensäurehaltige Getränke, die – leider! - bringen nicht immer die gewünschte Linderung. Und wir gehen noch einmal in den Laden, um eine weitere Flasche kohlensäurehaltigen Genuss zu holen ...

Um diesen Teufelskreis zu durchbrechen, bereiten weise Hausfrauen erfrischende Getränke zu, die echte und nicht eingebildete Linderung bringen. Neben alten, bewährten Rezepten entwickeln sie auch neue Rezepte für erfrischende Getränke, auf die Sie auf der Website von Culinary Eden aufmerksam gemacht werden. Für die Zubereitung erfrischender Getränke ist es besser zu verwenden normaler Zucker und Fruktose – die Vorteile werden unvergleichlich größer sein. Für ein kühleres Getränk bereiten Sie ein ungewöhnliches zu Fruchteis: Fruchtsaft in Eiswürfelbehältern einfrieren und zu Getränken geben. Das wird geben zusätzlicher Geschmack dein Sommercocktails. Wenn Ihre Familie Trockenfrüchtekompott liebt, kochen Sie sie nicht wie gewohnt, sondern übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie in einer Thermoskanne stehen. Bereiten Sie öfter Fruchtgetränke zu – danke natürliche Säfte Alle Vitamine bleiben darin erhalten. Und wenn die Hitze Sie in den Laden getrieben hat und Sie sich sofort frisch machen möchten, kaufen Sie eine Flasche Tonic – man geht davon aus, dass es der bittere Geschmack ist, der am besten kühlt (und nicht sauer, wie viele denken).

Versuchen wir, ein so leckeres und erfrischendes Getränk wie Kwas zuzubereiten. Dank Hefe enthält Kwas viele B-Vitamine.

Kwas

Zutaten:
½ Laib Schwarzbrot,
25-30 g Trockenhefe,
½ Tasse Sahara,
Rosine.

Vorbereitung:
Das Brot in kleine Scheiben schneiden und im Ofen bei schwacher Hitze trocknen lassen. Fertige Cracker In ein 3-Liter-Glas geben und bis zur Schulterhöhe mit heißem Wasser auffüllen. 3 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und auf 35-38°C abkühlen lassen. Lösen Sie die Hefe in einem Glas Wasser auf und geben Sie sie in ein Glas mit gekühltem Wasser. Umrühren, abdecken und 2 Tage an einem warmen Ort gehen lassen. Dann abseihen und den restlichen Zucker und die Rosinen hinzufügen, verschließen und einen Tag im Kühlschrank lagern. Kwas ist fertig! Werfen Sie den Boden nicht weg, sondern verwenden Sie ihn als Vorspeise für die nächste Ladung Kwas oder selbstgebackenes Brot.

Beerenkwas

Zutaten:
800 g Beeren,
250 g Zucker,
4 Liter Wasser,
25 g Hefe,
1 Teelöffel Zitronensäure.

Vorbereitung:
Die Beeren leicht zerdrücken, heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 2-3 Stunden ziehen lassen. Abseihen, Hefe, Zucker hinzufügen, Zitronensäure und 6–10 Stunden gären lassen. Vor der Verwendung abseihen und abkühlen lassen.
Kümmel-Kwas. Die Kreuzkümmelsamen mit kochendem Wasser übergießen, aufkochen und auf Körpertemperatur abkühlen lassen. Abseihen, Hefe und Zucker hinzufügen und 6 Stunden lang gären lassen. Dann den Schaum abschöpfen, Zitronensäure hinzufügen und abkühlen lassen.

Trinken Sie "Tsarsky"

Zutaten:
1 Wasser,
1 Zitrone,
½ Tasse Sahara,
2 EL. Honig,
1-2 EL. Rosinen,
5 g Hefe.

Vorbereitung:
Den Saft der Zitrone auspressen. Zitronenschalen schneiden und mit Wasser füllen. Anzünden und 2 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, abseihen und Rosinen, Honig, Saft und Hefe hinzufügen. An einem warmen Ort ein bis zwei Tage lang gären lassen. Nach der Gärung den Schaum abschöpfen, in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel füllen und drei Tage im Kühlschrank lagern. Mit einer Zitronenscheibe servieren.
Kwas kann nicht nur mit Presshefe, sondern auch mit zubereitet werden Sauerteigbrot(Wenn Sie gerne backen selbstgebackenes Brot). Sie möchten sich nicht mit der Vorspeise herumschlagen und möchten gleich ein erfrischendes Getränk? Machen Sie Limonade!

Fruttini. Frischen Beeren- oder Fruchtsaft verdünnen kaltes Wasser und je nach Geschmack Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Mit Eis oder gefrorenem Fruchtsaft servieren.

Kiwi-Limonade

Zutaten:
6 Stk. Kiwi,
1 Stapel Sahara,
¾ Stapel. frisch gepresster Zitronensaft,
1 Liter Mineralwasser.

Vorbereitung:
Kiwipüree zubereiten. Zitronensaft mit Zucker vermischen, Kiwi hinzufügen, umrühren und mit Mineralwasser verdünnen.

Mojito (alkoholfrei)

Zutaten:
½ Limette
3 TL Sahara,
200 ml Mineralwasser,
ein paar Zweige Minze, Eis.

Vorbereitung:
Von der Limette die Schale entfernen. Die Limette in 4 Teile schneiden und in ein Glas auspressen. Zucker und Schale, zerstoßene Minzblätter und Eis hinzufügen. Mit Mineralwasser oder Sprite auffüllen.

Johannisbeer-Julep

Zutaten:
100 ml frischer Johannisbeersaft,
80 ml Himbeersaft,
20 ml Minzsirup,
Erdbeeren, Eis.

Vorbereitung:
Alle flüssigen Zutaten vermischen und Eis hinzufügen. Mit Erdbeeren garnieren. Solche Getränke können aus jedem Saft zubereitet werden, Hauptsache sie sind frisch und nicht aus Kisten.

Honig „Limede“

Zutaten:
1 Stapel frischer Limettensaft,
5 Stapel Wasser,
2/3 Stapel. Sahara,
2 EL. Honig.

Vorbereitung:
Zucker in Wasser einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. In einem Krug süßes Wasser, Limettensaft und Honig vermischen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Cocktail „Zitrone“

Zutaten:
1 Liter Mineralwasser,
2 Zitronen
1-2 TL. Aloe-Saft (oder pharmazeutische Aloe-Essenz) für jedes Glas.
Vorbereitung:
Mineralwasser (vorzugsweise ohne Kohlensäure) in Gläser füllen, frisch gepressten Zitronensaft und Aloe-Saft hinzufügen.

Cocktail „Nord“
Zutaten:
1 kg Karotten,
500 g Preiselbeeren,
500 ml Wasser,
Zucker.

Vorbereitung:
Saft aus Karotten und Preiselbeeren zubereiten, mischen, Wasser hinzufügen und bei Bedarf Zucker hinzufügen. Eis hinzufügen.

Eistee ist eine ausländische Erfindung. Bei uns hat es sich aber erst in Form eines beworbenen Flaschengetränks durchgesetzt. Und du versuchst es kalter Tee selbst, weil es viel nützlicher ist.

Grüner Eistee

Zutaten:
2 TL grüner Tee,
4 EL. flüssiger Honig,
4 Grapefruits,
Minze, Eis.

Vorbereitung:
Den Tee aufbrühen, etwas abkühlen lassen, den Honig umrühren und in Gläser füllen. Stellen Sie sie in den Kühlschrank. Den Saft der Grapefruits auspressen und ebenfalls im Kühlschrank abkühlen lassen. Gießen Sie vor dem Servieren Grapefruitsaft in den Tee, fügen Sie Eis und Minzblätter hinzu. Anstelle von Grapefruitsaft können Sie dem Eistee auch einen beliebigen Grapefruitsaft hinzufügen. Zitrussaft. Sie möchten keine zusätzliche Säure? Versuchen Sie, Beeren- oder Fruchtsaft hinzuzufügen, experimentieren Sie ruhig mit den Geschmacksrichtungen!

Eistee mit Geschmack

Zutaten:
4 Teebeutel,
4 Stapel Wasser,
½ Zitrone
Pfefferminz Öl,
Zucker, Eis.

Vorbereitung:
Den Saft einer halben Zitrone auspressen und die Schale in kleine Würfel schneiden. Teebeutel in kochendem Wasser aufbrühen, Zitronenschalen hinzufügen. Nehmen Sie dann die Teebeutel heraus und stellen Sie die Schale mit dem Tee hinein Eiswasser für schnelles Abkühlen. Kühlen Sie den Tee im Kühlschrank ab. Gießen Sie vor dem Servieren Zitronensaft in den Tee und fügen Sie einen Tropfen Minzöl hinzu. Nach Geschmack Zucker hinzufügen.
Eiskaffee funktioniert auch bei heißem Wetter gut. Und außerdem belebt es!

Cappuccino „Kühler“

Zutaten:
1 ½ Tassen kalter Naturkaffee,
1 ½ Tassen Schokoladeneiscreme,
¼ Stapel Schokoladensirup,
1 Tasse Schlagsahne.

Vorbereitung:
Alle Zutaten außer der Schlagsahne in einem Mixer glatt rühren. In Gläser füllen und mit Schlagsahne garnieren.

Eiskaffee (Schnellmethode)

Zutaten:
2 TL Pulverkaffee,
1 Teelöffel Sahara,
3 EL. warmes Wasser,
150-200 ml kalte Milch.

Vorbereitung:
In ein Glas mit dicht schließendem Deckel füllen warmes Wasser, setzen Pulverkaffee und Zucker. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie das Glas, bis der Kaffee schäumt. In ein Glas mit Eis füllen und Milch hinzufügen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen.

Geeister Mokka

Zutaten:
1 ½ Tassen natürlicher Eiskaffee,
2 Stapel Milch,
¼ Tasse Schokoladensirup,
¼ Tasse Zucker.

Vorbereitung:
Frisch gebrühten Kaffee abkühlen lassen, in Eiswürfelbehälter füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Gefrorenen Kaffee, kalte Milch, Sirup und Zucker in einen Mixbecher geben. Schlagen, bis alles glatt ist.

Vietnamesischer Eiskaffee

Zutaten:
4 Stapel Wasser,
2-4 EL. natürlich gemahlenen Kaffee dunkle Röstung,
½ Tasse Kondensmilch,
16 Eiswürfel.

Vorbereitung:
Machen Sie etwas Kaffee. Kondensmilch hinzufügen und umrühren. Geben Sie jeweils 4 Eiswürfel in 4 Gläser und gießen Sie den Kaffee hinein. Rühren Sie den Kaffee mit einem langstieligen Löffel in das Eis, bis er abgekühlt ist.

Smoothie von frische Beeren und Früchte erfrischen und nähren perfekt mit Vitaminen. „Culinary Eden“ bietet nur einen kleinen Teil der Smoothie-Rezepte an, da es sehr viele Möglichkeiten gibt, dieses Getränk zuzubereiten.

„Kalte Wassermelone“

Zutaten:
2 Stapel gehacktes Wassermelonenmark ohne Kerne,
5-6 Eiswürfel,
1 Teelöffel Honig.

Vorbereitung:
Das Eis in einem Mixer zerkleinern, Wassermelone hinzufügen und 1 Minute lang mixen. Dann Honig hinzufügen und 10 Sekunden lang schlagen. Anstelle von Wassermelone können Sie in diesem Cocktail auch überreife Melone verwenden und Honig durch Zitronensaft ersetzen.

Zitrus-Bananen-Smoothie

Zutaten:
4 Orangen,
3 Bananen,
1 Grapefruit,
Eis.

Vorbereitung:
Den Saft der Zitrusfrüchte auspressen und in einen Mixer geben. Bananenscheiben und Eis dazugeben und glatt rühren.

Zitronen-Erdbeer-Smoothie

Zutaten:
⅓ Stapel. Zitronensaft,
1 Stapel Wasser,
1 Stapel Erdbeeren,
¼ Tasse Sahara,
eine Handvoll Eiswürfel.

Vorbereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.

Ananas-Orangen-Smoothie

Zutaten:
1 Stapel Orangensaft,
½ Tasse Ananassaft,
2 EL. Zitronensaft,
2 Stapel zerstoßenes Eis.

Vorbereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer schaumig und homogen schlagen. Sofort servieren.

Milchshakes erfrischen nicht nur, sondern können auch einen Nachmittagssnack ersetzen. Lassen Sie sich nur nicht von Eisshakes mitreißen, wenn Sie auf Ihre Figur achten, sie sind ziemlich kalorienreich.

Pina Colada Smoothie

Zutaten:
2 Stapel gehackte Ananas,
1 ½ Stapel Ananassaft,
¼ Tasse Kokosmilch,
1 Stapel Eis,
1 Stapel fettarmer Naturjoghurt.

Vorbereitung:
Ananaswürfel und Joghurt einfrieren. Etwas antauen lassen, alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen.

Orangensorbet

Zutaten:
200 ml Orangensaft,
½ Tasse Milch,
½ Tasse Wasser,
½ Tasse Sahara,
½ TL. Vanilleextrakt,
eine Handvoll Eis.

Vorbereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren. In gekühlte Gläser füllen und servieren.

Fruchtige Amy

Zutaten:
1 Stapel Erdbeeren,
1/3 Tasse gefrorene Blaubeeren
2 Bananen,
½ Tasse Orangensaft,
1 ½ Tassen Naturjoghurt.

Vorbereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren.

Erdbeer Mousse

Zutaten:
500 g Erdbeeren,
2-3 EL. Sahara,
Milch – optional (wenn Sie mehr möchten flüssiges Getränk, mehr Milch hinzufügen)
Schlagsahne zur Dekoration.

Vorbereitung:
Kühlen Sie die Erdbeeren im Gefrierschrank ab. Mit Milch und Zucker im Mixer verrühren, in Gläser füllen und mit Schlagsahne garnieren.

Milch Cocktail

Zutaten:
½ Tasse kalte Milch,
¼ Tasse Sprudel,
3 EL. Milchpulver,
½ TL. Vanilleextrakt,
2 Kugeln Vanilleeis.

Vorbereitung:
Mischen Sie die Milch in einer Mixerschüssel, Milchpulver, Mineralwasser und Vanilleextrakt. Schneebesen. Eis hinzufügen und erneut umrühren.

Wenn es um erfrischende Getränke geht, dürfen wir das nicht ignorieren Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt. Ein Sommerabend in angenehmer Gesellschaft bei einem Glas Cruchon ist einfach ein Vergnügen... Hauptsache, man übertreibt es nicht mit Alkohol, sonst wird aus Vergnügen Leid. Und natürlich sollten solche Getränke auf keinen Fall an Kinder abgegeben werden.

"Pfau"

Zutaten:
500 g Äpfel,
200 g Preiselbeeren,
100 g Zucker,
200 ml Wasser,
1 Stapel trockener Weißwein,
Vanillin auf einer Messerspitze.

Vorbereitung:
Den Saft aus Äpfeln und Preiselbeeren auspressen. Aus Zucker und Wasser Sirup zubereiten und abkühlen lassen. Beide Saftsorten, Sirup, Vanillin und Wein vermischen. In einen Krug füllen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Auf Eis servieren.

„Russischer Wald“

Zutaten:
1 kg Preiselbeeren,
1 Liter Wasser,
100 g Zucker,
5 g Zimt,
100 ml Kirschlikör.

Vorbereitung:
Die Preiselbeeren mit einem Holzlöffel zerdrücken und den Saft auspressen. Das Fruchtfleisch mit Wasser übergießen und zusammen mit Zucker und Zimt 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, abseihen, mit Saft und Kirschlikör vermischen.

Kirschtasse

Zutaten:
1 Flasche Weißwein,
120 ml Rum oder Cognac,
500 g Kirschen,
Zucker, Eis.

Vorbereitung:
Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen und geben Sie sie in ein Glas. Zucker hinzufügen und in den Kühlschrank stellen, um den Sirup freizusetzen. Versuchen Sie, die Beeren nicht zu zerdrücken! Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat Beerensaft, gekühlten Wein und Cognac in die Glasflasche füllen. In einem Glasbereiter mit einem Behälter mit Eis daneben servieren.

„Cherry physisch“

Zutaten:
½ Tasse Kirschsaft,
½ Tasse Ginger Ale,
Eis.

Vorbereitung:
Den Kirschsaft langsam in das Glas gießen Ginger Ale. Auf Eis servieren.

Cocktail mit Ingwerbier und Eis

Zutaten:
250 g Vanilleeis,
1 Flasche Ingwerbier,
½ Tasse Schlagsahne
4 Kirschen zur Dekoration.

Vorbereitung:
1 Kugel Eis in hohe Gläser füllen. Gießen Sie das Bier vorsichtig an der Seite des Glases herunter. Wenn das Eis unter dem Bier verborgen ist, setzen Sie die Kugel wieder ein und füllen Sie sie mit Bier. Mit Schlagsahne und Kirschen garnieren.

Und möge der Sommer heiß sein und mögen erfrischende Getränke Ihre Stimmung heben!

Larisa Shuftaykina

Die Sommerhitze ist unerträglich. Es gibt keinen Ort, an dem man sich davor verstecken kann, und nichts, wo man sich davor retten kann. Obwohl es eine Sache gibt ausgezeichnetes Mittel So können Sie den ständigen Durst vorübergehend vergessen und Ihrem Körper ein Gefühl wohltuender Kühle verleihen. Es geht umüber sommerliche Softdrinks – zum Glück gibt es unzählige Rezepte dafür. Beste Rezepte Erfrischungsgetränke – heute in unserem Artikel.

Kühlende Tees

Tee kann nicht nur in der Winterkälte wärmen, sondern auch als hervorragender Durstlöscher dienen. Hier einige Rezepte für erfrischende Tees:

Tee „Obstboom“. Brühen Sie starken schwarzen Tee auf, fügen Sie Zucker (3 Teelöffel pro 200 ml Tee) und ein paar Eiswürfel (nach Geschmack) hinzu. Fein gehackte Zitrusfrüchte darauflegen: Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit. Warten Sie, bis das Eis schmilzt, und gießen Sie 3 Teelöffel hinein Granatapfelsirup. Mit einem Zweig Minze garnieren und fertig ist Ihr Tee!

Kakao-Eiertee. Mischen Sie das Eigelb eines Eies, 30 g Kakaosirup und 20 g Milch. Füllen Sie das Glas mit ungesüßtem Wasser auf starker Tee. Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Tee mit Fruchtsirup . 50 g beliebiges Obst bzw Beerensirup(Aprikose, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Ananas usw.) gemischt mit 20 g Milch. Gießen Sie die resultierende Mischung bis zum vollen Volumen des Glases mit ungesüßtem starkem Schwarztee auf. Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Honigtee. Mischen Sie 30 g Milch und 30 g Honig. Geben Sie kräftigen Schwarztee bis zur vollen Menge in das Glas. Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Kühlende Fruchtgetränke

Bananen-Erdbeer-Getränk mit Eis. Nehmen Sie eine Banane und 150 g Erdbeeren, 50 g Eis, ein paar Eiswürfel (nach Geschmack). Die Banane fein hacken, mit Erdbeeren und Eis vermischen und schließlich mit einem Mixer zerkleinern. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter (Glas, Glas) und geben Sie eine Kugel Eis darauf.

Kaffeegetränk mit Eis. Geben Sie 50 g Schokoladeneis in ein Glas, gießen Sie ein halbes Glas Milch, 30 g Kaffeesirup und 2 Teelöffel Schlagsahne hinein. Ohne Rühren mit Strohhalmen servieren.

Eiergetränk mit Eis. Geben Sie 50 g cremiges Eis, das Eigelb eines Eies und 2 Teelöffel Schlagsahne in ein Glas. 100 g Milch einfüllen. Ohne Rühren mit Strohhalmen servieren.

Limonade

Sie können Ihr eigenes Getränk aus der Kindheit zubereiten – Limonade. Und darüber, dass Limonade ein echtes Sommergetränk ist, muss man nicht reden.

Limonadenklassiker. Für 5 Liter Limonade benötigen Sie 6 Zitronen, 2 Gläser Zucker, ein halbes Glas Zitronensaft, 6 Gläser Wasser, Minzblätter und mehrere Eiswürfel. Die Zitronen in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und mit Wasser bestreuen. Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor und stellen Sie ein Backblech mit Zitronen hinein. Eine halbe Stunde backen. Die gebackenen Zitronen in einem Mixer zerkleinern, in ein Glas geben und mit Kälte auffüllen Gekochtes Wasser mit darin verdünntem Zitronensaft. 4 Stunden einwirken lassen. Wenn Sie Limonade servieren, geben Sie Eis und Minzblätter in die Gläser.

Erdbeerlimonade. Nehmen Sie 100 g frische Erdbeeren (oder andere Früchte oder Beeren), 2 Zitronen, ein Glas Wasser und ein paar Eiswürfel (nach Geschmack). Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, Schale abschneiden. Von der Schale lösen weißes Fruchtfleisch, was Limonade einen bitteren Geschmack verleihen kann. Die Schale mit Wasser übergießen, Zucker hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. 3 Stunden ziehen lassen. Zitronensaft in das Getränk auspressen. Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern, Beerenpüree (Fruchtpüree) zur Limonade geben. Eiswürfel hinzufügen.

Limonade auf Französisch. Ein Ei, 3 Eiswürfel, 30 g Zitronensaft und 30 g Vanillesirup in einem Shaker oder Mixer vermischen. Die resultierende Mischung abseihen und Mineralwasser hinzufügen, bis das Glas voll ist.

Kwas

Als ursprünglich russisches Erfrischungsgetränk ist Kwas längst zu einem der beliebtesten Mittel zum Löschen des sommerlichen Durstes geworden. Um ihn zu probieren, müssen Sie nicht vor einem Fass Kwas in der Schlange stehen – Sie können ihn zu Hause zubereiten.

Hausgemachter Kwas. Für 5 Liter Kwas nehmen Sie 4 Liter Wasser, also ein halbes Kilogramm Roggencracker, ein Glas Zucker, 40 g Hefe, 1 Esslöffel Rosinen, Minze und schwarze Johannisbeerblätter. Die Cracker mit kochendem Wasser übergießen und 4 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Die so erhaltene Würze abseihen, Zucker, Hefe (zuvor in einem Glas Würze verdünnt), Johannisbeeren und Minzblätter hinzufügen. Decken Sie den Behälter mit der Würze mit einem Tuch ab. Nach einem Tag, wenn die Würze vergoren ist, seihen Sie sie erneut ab und füllen Sie sie in Flaschen, auf deren Boden Sie zunächst ein paar Rosinen geben. Verschließen Sie die Flaschen und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Kwas ist in 3 Tagen gebrauchsfertig.

Kwas aus Malz. Einen Liter Wasser aufkochen Emaillepfanne, ein Glas Malz in kochendes Wasser gießen und 3 Stunden ziehen lassen. Gießen Sie den Aufguss in ein Glas, fügen Sie ein halbes Glas Zucker und 10 g verdünnte Hefe hinzu und lassen Sie ihn 7 Stunden lang an einem kühlen Ort stehen.

Sorbets

Auch Sorbets auf Eisbasis erfreuen sich im Sommer großer Beliebtheit. Für jedes Sorbet gilt die folgende Zubereitungsreihenfolge: Zuerst Eis in ein Glas (200 ml) geben und dann die restlichen im Rezept erforderlichen Zutaten hinzufügen. Sorbet wird nicht gerührt und mit einem Löffel serviert.

Himbeersorbet. Geben Sie 50 g Obst- und Beereneis in ein Glas. 20 g in einem Mixer mixen Himbeersirup und ein halbes Glas Milch, gießen Sie die resultierende Mischung in ein Glas Eis.

Kaffeesorbet. 50 g cremiges Eis in ein Glas geben. Mischen Sie 20 g Kaffeesirup und ein halbes Glas Milch in einem Mixer und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in ein Glas Eis.

Hawaiianisches Sorbet. 50 g Erdbeereis in ein Glas geben. 30 g Ananassaft, 10 g Zitronensaft, das Eigelb eines Eies und ein halbes Glas Milch in einem Mixer vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in ein Glas Eis.

Nusssorbet. 120 g Eis in ein Glas geben, 20 g Nusssirup und 50 g Orangensaft hinzufügen.

Kühle Getränke können bei der Bewältigung helfen Sommerhitze, belebt einen müden Körper, gibt Kraft und Energie.

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