So servieren Sie Ananas richtig. Kleine Tricks: Wie man eine Ananas schneidet

Legen Sie die Ananas horizontal auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie mit einem großen, scharfen Messer die Ober- und Unterseite der Frucht ab.

Die Ananas hineinlegen und die Schale abschneiden.

Es können Augen auf der Frucht verbleiben. Bitte beachten Sie: Sie sind in parallelen diagonalen Reihen angeordnet. Machen Sie auf beiden Seiten Schnitte und schneiden Sie die Augen aus.

Wie man Ananas in Scheiben schneidet

Die Ananas der Länge nach halbieren. Dann teilen Sie jede Hälfte in zwei weitere lange Stücke.

Von den entstandenen Vierteln die harten Kerne abschneiden.

Die Ananasviertel in kleine Scheiben schneiden.

Wie man Ananas in Scheiben schneidet

Die Hauptaufgabe besteht darin, den harten Kern vorsichtig loszuwerden. Schneiden Sie zunächst die Ananas in beliebig dicke Scheiben.

Sie können den Kern mit einem normalen Messer herausschneiden, indem Sie ihn im Kreis drehen.

Oder verwenden Sie ein Messer, um den Apfel zu entkernen.

Bonus: Wie man Ananasreste verwendet

Augen und Kern der Frucht müssen nicht weggeworfen werden. Bereiten Sie daraus einen süßen und aromatischen Sirup zu. Sie können ihn nach Belieben verwenden: Fügen Sie ihn zu Cocktails hinzu, gießen Sie ihn über Pfannkuchen oder ersetzen Sie ihn in Desserts durch andere Sirupe.

Seriouseats.com

Zutaten

• 170 g Ananaskerne und -augen (ungefähr diese Menge bleibt nach dem Schälen einer mittelgroßen Frucht übrig);
• 85 g Zitronen- oder Limettenschale (ideal sind ausgepresste Stücke, die bei der Zubereitung eines anderen Gerichts übrig geblieben sind);
• 120 g brauner oder weißer Zucker (mit braunem Zucker schmeckt der Sirup aromatischer).

Die angegebene Menge ergibt ca. 140 g Sirup.

Vorbereitung

Ananas- und Zitrusschale in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen Keramik- oder Glasbehälter. Zucker hinzufügen und gut vermischen.

Wickeln Sie den Behälter fest mit Frischhaltefolie ein. Mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Um den Vorgang zu beschleunigen, rühren Sie die Zutaten etwa stündlich um.

Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit durch ein Sieb in einen anderen Behälter. Drücken Sie mit einem Spatel oder Löffel auf die Ananas und Zitrusfrüchte, um so viel Sirup wie möglich freizusetzen.

Bewahren Sie den Sirup in einem Glasgefäß im Kühlschrank nicht länger als drei Monate auf.

Wenn Sie Abwechslung wünschen, sollten Sie auch auf die kleinen Dinge, wie zum Beispiel den gedeckten Tisch, nicht verzichten. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Ananas schön schneidet, eine Frucht, die seit langem bekannt und besonders in den Feiertagen sehr beliebt ist. Unsere ausführliche Meisterklasse mit Fotos und Videos ermöglicht es Ihnen, keine Fehler zu machen und die ungewöhnliche Präsentation genau zu wiederholen.

Der Vorteil eines solchen Zuschnitts besteht darin, dass er nicht nur den Tisch schmückt, wie bei Schnitzfiguren, sondern dass Gäste und Gastgeber sich auch mit frischer Ananas verwöhnen lassen können. Darüber hinaus ist dies alles in nur 3-4 Minuten erledigt. Sollen wir es probieren?

Zunächst sollten Sie sich auf die Auswahl einer Ananas konzentrieren: Sie sollte reif, aber nicht zu weich sein und dicke grüne Spitzen haben. Wenn sich leicht ein Blatt löst, haben wir eine frische und reife Frucht.

Natürlich können Sie auch wie bei einer Wassermelone auf die Schale schlagen – ein dumpfer Schlag bedeutet Reife und Saftigkeit.

Wie man eine Ananas für den Tisch schneidet (Foto)

Nachdem wir nun eine saftige, reife und wahrscheinlich süße Frucht vor uns haben, wollen wir herausfinden, wie man eine Ananas für den Tisch schön schneidet!

Schritt 1

Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.

Wir schneiden es zusammen mit dem Grün der Länge nach in zwei Hälften – es wird der „Schwanz“ unserer Ente. Dann jedes noch einmal halbieren. Von nun an werden wir nur noch mit Vierteln arbeiten.

Schritt 2

Wir drehen einen von ihnen mit dem Fruchtfleisch nach oben um und entfernen die Ecke der Länge nach mit einem Messer – es entsteht ein 1,5-2 cm breiter Schnitt.

Dann senken wir das Messer etwas tiefer und schneiden das Grün selbst ab, sodass wir ein langes Blütenblatt erhalten, wie auf dem Foto gezeigt. Wir machen auch ein zweites Blütenblatt, direkt unter dem ersten.

Schritt 3

Wir nehmen eine große Traube und wickeln sie zuerst mit einem Ananasblatt und dann mit einem anderen darüber.

Wir sichern alles mit einem Stück Zahnstocher – besser ist es, es im Voraus vorzubereiten.

Schritt 4

Wir gehen direkt zum Schneiden über: Wir machen einen langen Schnitt über der Haut vom Grün bis zum „Kopf“ unserer Ente, damit sich das Fleisch leicht lösen lässt. Wir schneiden es auch am anderen Rand ab.

Schneiden Sie nun die Ananas wie gewohnt vorsichtig von oben nach unten in Scheiben. Wir prüfen, ob sie sich leicht voneinander und von der Kruste trennen lassen.

Schritt 5

Damit die Ananas auf dem Tisch noch eindrucksvoller aussieht, verschieben wir die Scheiben schachbrettartig auseinander, wie auf dem Foto zu sehen.

Alles ist fertig! Die restlichen Viertel schneiden wir auf die gleiche Weise ab und Sie können Gäste einladen.

Wie man eine Ananas schön schneidet (Video)

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach eine schöne Ananas für den Tisch schneiden! Probieren Sie es aus und Sie werden definitiv Erfolg haben!

Ananas ist ein Bewohner der tropischen Zone der Erde. Diese Pflanze gehört zur Gattung der Bromelien und ist eigentlich ein mehrjähriges Kraut. Für uns Bewohner nördlicher Breiten ist es kaum zu glauben, dass Gras so große und schwere Zapfenfrüchte hervorbringen kann. Ihr Gewicht beträgt 1–2 Kilogramm, kann aber auch 10–15 Kilogramm erreichen. Den Namen „Indischer Zapfen“ erhielt die Ananas übrigens vom Seefahrer Christoph Kolumbus.

Für die Bewohner der Tropen ist Ananas ein alltägliches Nahrungsmittel, genau wie für uns Karotten und Kartoffeln. Es wird frisch gegessen, zu Marmelade und Kompott verarbeitet und als Beilage verwendet. Es enthält viele nützliche natürliche Vitamine, Säuren und Mikroelemente. Bromelain zersetzt und entfernt überschüssige Fettdepots aus dem Körper. Diese Eigenschaft wird häufig in Medikamenten zur Gewichtsabnahme genutzt.

Laut dem berühmten Dichter Wladimir Majakowski konnten in Russland einst nur Bürger Ananas „kauen“. Dieses Produkt war sehr teuer, galt sogar als Zeichen von „Luxus“ und wurde nur an der festlichen Tafel oder zu besonderen Anlässen serviert. Kein Wunder, denn er musste „weit weg“ nach Russland transportiert werden.

Mit der Entwicklung des Luftverkehrs und der wirtschaftlichen Globalisierung sind die Früchte mittlerweile für jede Familie zugänglich. Dies ist keine „Neugier“ mehr. Es wird an Wochentagen und an Feiertagen als normales Lebensmittel verzehrt. In Supermärkten stehen in den Regalen viele Dosen Ananas in Dosen, in Würfel oder Kreise geschnitten. Das ist sehr praktisch, die Früchte sind sofort verzehrfertig. Sie können die Würfel in einen Salat geben, als Dessert oder als Beilage zu Eis servieren.

Viele wohltuende Eigenschaften der „lebenden“ Ananas verschwinden in der Konserve einfach spurlos. Es ist viel besser, es in seiner natürlichen frischen Form zu essen – „aus dem Busch“. „Aus dem Busch“ wird es angesichts der Lieferung aus den Tropen überhaupt nicht funktionieren, aber es ist immer noch um eine Größenordnung besser als aus der Dose. Betrachtet man das unzugängliche, stachelige Aussehen der frischen Früchte, stellt sich die Frage: Wie schält man eine Ananas? Der Gedanke daran mag Ihnen Angst machen und Sie davon abhalten, damit herumzuspielen, aber das Ergebnis wird Ihre Bemühungen hundertfach lohnen. Versuchen wir zu lernen, wie man mit einer „lebenden“ Ananas umgeht.

Vorbereitung zur Verarbeitung

Wenn man eine Ananas zum ersten Mal betrachtet, kann man sich kaum vorstellen, dass es sich um eine süße, schmackhafte Frucht handelt. Seine raue, dichte, schuppige Schale, die ebenfalls mit Haaren bedeckt ist, und das grüne „Büschel“ oben auf den Höckern lassen uns nicht verstehen, was sich darin befindet? Ist es wirklich etwas Essbares? Versuchen wir herauszufinden, was sich in diesem braunen, schuppigen Monster verbirgt.

Es gibt einige Regeln, nach denen Sie die Ananas schnell, genau und ohne großen Aufwand schneiden und zum Servieren vorbereiten können. Spülen Sie die Früchte immer gründlich unter fließendem Wasser ab, damit Ihnen keine tropischen Lebewesen, die sich in den Schuppen verstecken, die Begegnung mit einer exotischen Pflanze verderben. Dann müssen Sie die Ananas trocknen, den Boden abschneiden und mit dem grünen „Büschel“ bedecken.

So reinigen Sie richtig

Typischerweise werden Methoden verwendet, bei denen Ananas ohne Schälen auf dem Tisch serviert wird. Wenn Sie die Schale jedoch vollständig entfernen möchten, ist die „Fass“-Methode am besten geeignet. Gehen Sie wie folgt vor:

• Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab
• trocken
• unten und oben abschneiden

• Legen Sie es mit einem scharfen Messer mit der Unterseite nach unten fest auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Schale nacheinander in einer dünnen Schicht ab. Es ist nicht nötig, dicke Schichten abzuschneiden, um die Früchte vollständig freizulegen, da sonst das gesamte Fruchtfleisch verloren geht und Sie diesen Leckerbissen nicht genießen können. Lassen Sie eine Ebene mit „Augen“
• Entfernen Sie die „Augen“ mit einem einfachen Messer oder einem Gemüseschäler, der über eine spezielle Zahnung zum Entfernen von Augen auf Kartoffeln verfügt
• Schneiden Sie das entstandene Fass quer durch, Sie erhalten 4 Teile
• Entfernen Sie den Kern
• Schneiden Sie das Fruchtfleisch nach Belieben in beliebig große Stücke

Wunderschöne Spiralmuster

Wie schneidet man eine Ananas? Sie können einfach in Stücke beliebiger Form schneiden, Sie können in Würfel schneiden, aber wenn Sie zuerst die „Fass“-Methode bis Punkt 5 anwenden und dann nicht nur die Augen entfernen, sondern es schön spiralförmig mit Rillen machen, dann haben Sie Es entstehen wunderschöne Spiralmuster auf dem Fruchtfleisch. Nachdem wir die Augen entfernt haben, schneiden wir die Frucht auch in 4 Teile, entfernen den Kern, dann werden die Stücke malerischer als bei der „Fass“-Methode.

Ringe oder Kreise

Eine sehr einfache „Damen“-Methode, Ananas zu schneiden – in Ringe oder Kreise. Befolgen Sie diese Anweisungen:

• Spülen und trocknen Sie die Früchte
• Schneiden Sie die Ananas nach Belieben in beliebig dicke Ringe
• Von jedem Ring die Schale in einer dünnen Schicht abschneiden
• Entfernen Sie die Augen mit einem kleinen Messer oder einem Gemüseschäler
• Wenn Sie den ungenießbaren Kern entfernen, erhalten Sie Ringe, wenn nicht, erhalten Sie Kreise

Diese Methode ist praktisch, wenn Sie nur einen Teil der Ananas essen möchten. Der Rest kann bis zum nächsten Mal in den Kühlschrank gestellt werden. Auf diese Weise erwerben Sie nicht nur den Ruf einer guten Köchin, sondern auch einer sparsamen Hausfrau.

Boote

In Thailand werden Ananasgerichte wie Reis und Hühnchen mit gehackten Fruchtstücken oft direkt aus der halbierten geschälten Ananas serviert. Es ist sehr malerisch, köstlich und muss nicht abgewaschen werden. Bei dieser Methode wird die Frucht einfach der Länge nach halbiert, das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer entfernt und die Zutaten des Gerichts in den resultierenden Behälter gegeben. Das kann eine Art Fleischsalat mit Ananas, Obst und Ananasstücken sein oder eine Komposition ganz nach Ihrem Geschmack. Man kann sie nicht einmal als Boote, sondern als Ananasboote bezeichnen.

Echte „Thaiboote“ sehen etwas anders aus. Um sie herzustellen, müssen Sie Folgendes tun:

• Die Ananas abspülen und trocknen
• Schneiden Sie es der Länge nach in 4 Stücke, ohne es zu schälen

• Den ungenießbaren Kern herausschneiden
• Schneiden Sie vorsichtig das Fruchtfleisch aus jedem Ananasviertel heraus und lassen Sie eine dünne Hautschicht mit Augen übrig.
• Schneiden Sie das Fruchtfleisch in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben
• Bewegen Sie die Stücke in einem Schachbrettmuster und lassen Sie sie auf der Schale

Schönheit ist fertig!

Solche ungewöhnlich eleganten Boote schmücken den festlichen Tisch und Ihr kulinarisches Talent wird mit Sicherheit viel Lob und Komplimente erhalten.

Obstkiste

Ein unbestrittenes Meisterwerk der Kochkunst (mit minimalem Aufwand) und ein wunderbarer Genuss für Kinder und Erwachsene – eine Schachtel Obst. Ananas mit Schale wird je nach Wunsch längs oder quer geschnitten.

Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer und legen Sie die Früchte, die Sie vorrätig haben, in den entstandenen Korb. Das können Bananen-, Kiwi-, Pfirsich-, Pflaumen-, Apfel-, Birnen-, Wassermelonen-, Weintrauben- und natürlich Ananasstücke sein.

Es wird köstlich und schön aussehen, wenn Sie etwas süßen Sirup darüber gießen und ihn am Ende der Mahlzeit als tropisches Dessert servieren. Diese Köstlichkeit wird niemandem entgehen!

Spezialmesser zum Schneiden und Entfernen von Fruchtfleisch

Es gibt eine Möglichkeit, eine Ananas zu schälen, die ganz und gar „für Faule“ ist. Kaufen Sie ein spezielles Messer, es heißt Ananasschneider, und Sie werden die Probleme beim Schneiden und Reinigen vergessen. Das Messer ist so konzipiert, dass es einfach den ungenießbaren Kern entfernt und die Frucht in gleichmäßige, gleich große Ringe schneidet. Haben Sie sich jemals gefragt, woher die geraden Ringe in Gläsern aus dem Laden kommen? Nur mit einem solchen Messer können sie hergestellt werden.

Das Schneiden von Ananas mit einem Messer ist ganz einfach:

• Die Ananas abspülen und trocknen
• Schneiden Sie den oberen Teil mit den Blättern ab
• Führen Sie das Messer oben in die Frucht ein
• Drehen Sie das Messer langsam in das Fruchtfleisch, wie einen Korkenzieher in eine Flasche
• Erhalten Sie das Ergebnis - eine leere Schale mit einem ungenießbaren Kern herausragen und auf einem Messer aufgereihte Ananasringe.

Wenn Sie möchten, können Sie die Ringe entfernen und sie noch feiner zerkleinern. Natürlich muss man sich an dieses Messer „gewöhnen“. Es kann sein, dass es beim ersten Mal nicht möglich ist, es richtig zu schneiden – entfernen Sie die Haut, ohne sie zu beschädigen. Aber jetzt müssen Sie die „Augen“ nicht mehr einzeln oder spiralförmig ausschneiden, sondern die Schale abziehen und die Schichtdicke berechnen, und Sie erhalten immer ein gutes Ergebnis.

Geschnittenes Obst ist eine traditionelle Dekoration, die auf dem festlichen Tisch platziert wird. Allerdings sind Äpfel und Orangen zu alltäglich. Heutzutage kann man in fast jedem Supermarkt exotische Früchte kaufen, zum Beispiel süße Ananas mit einer raffinierten und angenehmen Säure. Aber wie schält und schneidet man so eine Frucht? Tatsächlich kann man eine Ananas schnell und ohne große Schwierigkeiten wunderbar schneiden. Empfehlungen mit Fotos und Videos helfen Köchen dabei.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum schönen Schneiden von Ananas

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ananas zu schneiden. Es stellt sich heraus, dass sich diese exotische Frucht nicht nur leicht schälen, sondern auch schön schneiden lässt. Jetzt müssen nur noch die Ananasstücke auf eine Schüssel gelegt und serviert werden.

Methode 1: Entenschneiden

In diesem Meisterkurs mit Fotos können Sie die Ananas in wenigen Schritten nicht nur schälen, sondern auch schön schneiden. Der Reiz dieser Methode besteht darin, dass sie eine schöne Präsentation exotischer Früchte garantiert. Darüber hinaus werden alle Arbeiten sehr schnell erledigt. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, dauert der gesamte Vorgang maximal 4 Minuten.

1. Bevor Sie die Früchte schälen, sollten Sie die Ananas zunächst gründlich waschen. Die Früchte werden mit einem Handtuch oder Papierservietten getrocknet. Die Ananas sollte der Länge nach geschnitten werden, einschließlich des gesamten Grüns. Sie erhalten zwei Hälften. Jetzt wird jeder von ihnen noch einmal halbiert. Dann müssen Sie nur noch mit Quarters arbeiten.
   
2. Nimm ein Viertel. Mit der Fleischseite nach oben auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie die Ecke mit einem Messer der Länge nach ab. Das Ergebnis sollte ein spürbarer Schnitt sein. Seine Breite beträgt mindestens 1,5 cm. Dann sollte das Messer etwas tiefer eingeführt werden. Der Schnitt sollte direkt unter dem Grün erfolgen. Auf diese Weise können Sie aus Ananasmark ein Blütenblatt herstellen. Dies ist auf dem Foto deutlich zu erkennen. Dann wird unter dem ersten Blütenblatt ein weiteres solches Fragment hergestellt.
   
3. Sie müssen eine große Traube nehmen. Es wird zunächst in das obere Blütenblatt eingewickelt, das aus Ananasmark gewonnen wird. Darüber ist ein zweites ähnliches Fragment gewickelt. Das Werkstück wird mit einem Zahnstocher fixiert. Es stellt sich als sehr schön und originell heraus.
   
4. Als nächstes können Sie direkt mit dem Schneiden der Ananas beginnen. Vom Grün bis zur Drehung der Weintrauben unter der Schale müssen Sie den Schnitt so lang wie möglich machen. Dadurch kann das Fruchtfleisch gut abtropfen. Es schneidet auch an der anderen Kante durch.
   
5. Die Früchte sollten von ganz oben nach unten mit einem Messer in Scheiben geschnitten werden. Sie sollten sich leicht von der Ananasschale lösen lassen.
   
6. Damit die fertigen Ananasscheiben appetitlich und schön aussehen und wirklich einer Ente ähneln, müssen Sie die resultierenden Scheiben mit den Händen leicht auseinanderdrücken. Wie Sie sehen, ist das Schneiden von Ananas nach diesem Rezept wirklich nicht besonders schwierig.
   

Es bleibt übrig, die restlichen Ananasviertel auf die gleiche Weise zu schneiden. Wie Sie sehen, ist es durchaus möglich, eine Ananas für eine festliche Tafel zu schneiden und sie in Form einer Ente zu dekorieren.

Methode 2: Schneiden

Oft möchte man frische exotische Früchte genießen. Gönnen Sie sich eine köstliche, saftige und gesunde Ananas, fein säuberlich in Scheiben geschnitten! Doch oft muss man von einer solchen Idee absehen, da viele nicht wissen, wie man eine Ananas schält und schön schneidet. Tatsächlich ist das Schneiden einer ausländischen Frucht nichts Kompliziertes. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, Komplikationen zu vermeiden.

1. Bevor Sie die Ananas schneiden, sollten Sie sie gründlich unter fließendem Wasser waschen. Die Früchte müssen trocken gewischt werden.
   
2. Die Oberseite der Ananas wird abgeschnitten. Es wird empfohlen, es mit der Hand festzuhalten, damit Sie bequem arbeiten können, und es vorsichtig abzuschrauben.
   
3. Dann müssen Sie die Ober- und Unterseite der Frucht abschneiden.
   
4. Als nächstes muss die Ananas senkrecht auf das Schneidebrett gelegt werden. Mit einem Messer vorsichtig und möglichst dünn die Schale abschneiden. Es empfiehlt sich, sich im Kreis zu bewegen. Aber die braunen charakteristischen Flecken an den Seiten der Frucht müssen noch nicht berührt werden.
   
   
5. Jetzt müssen Sie alle dunklen Bereiche von der Ananas reinigen. Alle unnötigen Oberflächen der Früchte werden abgeschnitten.
   
6. Anschließend sollten Sie die Ananas vertikal in zwei Hälften teilen und anschließend Punkte auf der Oberfläche der exotischen Köstlichkeit ausschneiden. Dies geschieht am besten in Miniaturdreiecken mit einem Messer. Manchmal können Sie mehrere Punkte gleichzeitig löschen.
   
   
7. Das ist das Ergebnis.
   
8. Jetzt müssen die Ananashälften noch einmal vertikal in zwei Teile geschnitten werden.
   
9. Als nächstes schneiden Sie die Mitte jedes Ananasviertels diagonal ab. Es wird nicht empfohlen, sie als Lebensmittel zu verwenden.
   
10. Dann müssen Sie die resultierenden Fruchtscheiben horizontal in mehrere Stücke schneiden. Die optimale Dicke der Scheiben beträgt 1 cm.
    
11. Der fertige Zuschnitt wird auf einen Teller übertragen.
    

Methode 3: In Scheiben schneiden

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, eine Ananas einfach, schnell und schön zu schneiden. Dazu müssen Sie ein Schneidebrett und ein Messer vorbereiten. Schritt-für-Schritt-Fotos zu den Anweisungen für diese Methode helfen Ihnen, Schwierigkeiten zu vermeiden. Unten finden Sie auch mehrere Videos. Sie sind ausgezeichnete Tipps für Köche. Die Hauptsache ist, die Ananas richtig zu schälen. Dies sollte sparsam und sorgfältig erfolgen.

Auf eine Anmerkung! Ananas, die auf diese Weise geschält und geschnitten werden kann, eignet sich perfekt für den Feiertagstisch und die Zubereitung anderer Gerichte.

1. Wie schneidet man Ananas einfach und schön in Scheiben? Zuerst müssen Sie alles vorbereiten, was für Ihre Arbeit nützlich ist.
   
2. Die Früchte sollten vor dem Schälen gewaschen, getrocknet und auf ein Schneidebrett gelegt werden. Zunächst sollten die Früchte der Länge nach aufgeschnitten werden.
   
3. Jede Hälfte ist weiter in zwei Hälften geteilt. Die oben liegenden Blätter müssen entfernt werden.
   
4. Der Innenstab wird entfernt. Es ist nicht nur sehr hart, sondern auch völlig geschmacksneutral.
   
5. Anschließend müssen Sie mit einem Messer das Fruchtfleisch der exotischen Frucht aus der Schale herausschneiden. Das Messer wird fest in die Ananas eingeführt. Es sollte vorsichtig, aber sicher von innen entlang der Schale durchgeführt werden.
   
6. Legen Sie sauberes Ananasmark auf ein Schneidebrett. Es bleibt nur noch, es in Scheiben zu schneiden.
   
7. Jetzt müssen Sie die Ananasscheiben nur noch vor dem Servieren auf einen Teller legen oder zum Weiterkochen verwenden.
   

Videoanleitung: So schälen Sie eine Ananas richtig

Es ist nicht mehr knapp, sondern bleibt exotisch. Viele Leute kaufen es nur in Dosengläsern. Sie träumen von frischen Früchten, lassen sie aber außer Acht, weil sie nicht wissen, was sie damit machen sollen: wie man eine Ananas schält, sie schön präsentiert und einfach isst.
Es ist eigentlich nicht so gruselig. Es gibt viele Möglichkeiten, Obst zu schneiden: einfache für jeden Tag, anspruchsvollere für den Feiertagstisch.

Um zu verhindern, dass das Schneiden einer Ananas zu einer Herausforderung wird, müssen Sie die folgenden Regeln und Fertigkeiten erlernen:

1. Bevor die Ananas geschnitten wird, werden sie (und die Blätter) gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, um Mücken, Flecken und anderen Schmutz zu entfernen.
2. Nehmen Sie für die Arbeit ein gut geschärftes dünnes Messer.
3. Die Schwanzblätter sollten nicht abgerissen werden: Sie werden festgehalten und reinigen massive Exemplare.
4. Überprüfen Sie nach dem Abschneiden des unteren Teils der Frucht die Stabilität, damit sie nicht vom Tisch rollt oder sich verletzt, wenn das Messer abrutscht.
5. Die Schale wird dünner geschnitten: Die Schicht darunter ist am süßesten und aromatischsten.
6. Die „Augen“ werden entfernt: Diese dunklen, harten Stellen verderben den Geschmack und machen die Frucht ästhetisch unattraktiv. Verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer, um zu vermeiden, dass sich überschüssiges Fruchtfleisch verfängt.
7. Der Kern wird abgeschnitten; er ist ungenießbar. Harte Fasern heben sich vom Hintergrund des Fruchtfleisches ab und sind daher leicht zu erkennen und zu entfernen. „Sparsame“ Menschen, die diesen Teil der Frucht probiert haben, zahlen mit einer geschwollenen Zunge, einem Gefühl der Bitterkeit und einem adstringierenden Geschmack im Mund. Aber wegwerfen sollte man es nicht: Es ist ein wertvolles Gewürz für Gerichte, die gekocht werden müssen.
8. Peelings sind in jeglicher Form ungenießbar.