Hong Pao schwarzer grüner Tee. Da Hong Pao-Tee – chinesischer Elite-Tee

Einzigartiger Oolong! Es ist erwähnenswert, dass es nichts Besseres gibt als „Ja“. Hong Pao– und diese Einzigartigkeit wird von Teeliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt. Sein Geschmackseigenschaften Auch seine gesundheitlichen Vorteile und Auswirkungen auf den Körper verdienen Respekt.

De kom pau, Dakhom pao, Dekom pao, De hom pau, Dekhen pau, De hom pao – wie auch immer es von Käufern genannt wird, die zum ersten Mal danach suchen. Doch Einsteiger trauen sich meist nicht an den Kauf von Da Hong Pao. Persönlich habe ich seinen Geschmack erst nach ein paar Jahren der Bekanntschaft mit Tee verstanden – damals in den frühen 2000er Jahren.

Dies ist ein stark fermentierter Oolong-Tee. In diesem Fall wird die Fermentation erreicht, indem die gesammelten Teeblätter längere Zeit an der Luft gehalten werden, wobei der Teesaft aus den zerkleinerten Blättern oxidiert wird. Bei Abholung Chinesischer Tee Ja, Hong Pao, die Blätter zerknittern praktisch nicht – sie zerknittern vielmehr selbst beim Transport des Tees Industriegelände. Als nächstes kommt traditioneller Prozess„Grüntötung“, bei der die Blätter erhitzt werden hohe Temperatur in Kesseln oder auf Kohlen. Nach einer kurzen Trocknungszeit der Blätter beginnt die Bratphase. Dieser Prozess beschleunigt die in den vorherigen Phasen begonnenen Fermentationsprozesse. Dies ist eine schwierige Phase, von der die Qualität von Da Hong Pao weitgehend abhängt. Aber es ist die gesamte Kette präzise abgestimmter Aktionen, die mit dem Teeblatt durchgeführt werden, einschließlich des Ortes und der Art der Ernte, die dem berühmten echten chinesischen Tee Da Hong Pao letztendlich das charakteristische Butteraroma und den einzigartigen Geschmack der Schwarzbrotkrusten verleihen.

Herkunft von Da Hong Pao

Der Ursprung der Sorte Da Hong Pao geht auf die Tang-Dynastie (7.–9. Jahrhundert) zurück. Es wird angenommen, dass während eines langen Feldzugs der aus vier Sträuchern zubereitete Tee die kranke Mutter des Kaisers heilte. Als Zeichen der Dankbarkeit befahl der Kaiser, seinem Gefolge die teuren roten Umhänge abzunehmen und diese über diese vier Büsche zu hüllen. Der Preis eines solchen Kaps könnte ausreichen, um ein ganzes Dorf ein Jahr lang zu ernähren.

Bis heute sind vier mehr als tausend Jahre alte Büsche erhalten geblieben. Jedes Jahr sammeln sie Nicht große Menge Tee, der dann für Zehntausende Dollar versteigert wird. Alle anderen chinesischen Da Hong Pao-Tees sind die Nachkommen derselben Sträucher, die aus ihren Trieben gewachsen sind.

Eine andere Geschichte über Da Hong Pao hängt mit dem skandalösen amerikanischen Präsidenten Richard Nixon zusammen, der von den großzügigen Chinesen während seines Besuchs im Himmlischen Reich genau diesen Da Hong Pao geschenkt bekam, den er aus den Originalbüschen gesammelt hatte. Nachdem er sich die schwarzen Blätter und das ungewöhnliche Aroma angesehen hatte, teilte der US-Präsident später, bereits zu Hause, dem Kongress seine Eindrücke von diesem „Geschenk“ mit und beklagte sich darüber, dass ihm in anderen Ländern etwas gegeben wurde, das seiner Meinung nach wertvoll war, aber Hier - eine Art... es ist stinkendes Gras. Als die Chinesen davon erfuhren, waren sie sehr beleidigt.

Geschmack von Da Hong Pao

Die schwarz-bläulichen Blätter des trockenen Da Hong Pao sind wie alle erstaunlichen Sorten unauffällig. Sie haben ein schweres öliges Aroma, das sich in verwandelt leichtes Getränk Braune Farbe. Wenn Sie Da Hong Pao immer wieder aufbrühen, können Sie bei jedem weiteren Aufguss eine Geschmacks- und Aromaveränderung von Schwarzbrot zu leichten blumigen Noten vor dem Hintergrund einer rauen Basis aus gebackener Kastanie bemerken. Das Aroma ist hell und lang, man könnte sogar sagen „stark“. Der Tee mag stark erscheinen, beim Trinken entsteht jedoch keine Adstringenz.

Wie braut man Da Hong Pao?

Da Hong Pao kann als gebraut werden traditionelle Art und Weise 1–2 Minuten bei einer Temperatur von 75–80 Grad ziehen lassen, oder Eingießmethode: Geben Sie etwas mehr trockenen Tee hinzu – etwa 1,5–2 Teelöffel pro 350-ml-Teekanne, und gießen Sie ihn hinein, während Sie den Aufguss nicht länger als 5 Sekunden halten Schüsseln.

Da-Hong-Pao-Effekt

Da Hong Pao ist sehr wohltuend für die Verdauung. Es ist reich an Vitaminen und Mikroelementen und trägt auch zur Stärkung der Blutgefäße bei. „Da Schatz Pao-Effekt„Das ist interessant, weil Tee in der ersten Hälfte des Teetrinkens gut entspannen und beruhigen kann, und dannim Gegenteil, es wird beleben und tonisieren. Das ist Wärme, die sich im ganzen Körper ausbreitet. Allerdings nicht so „satt“ wie bei starken Schwarztees, sondern eher beruhigend und Anti-Stress.

Der Geschmack ist natürlich einzigartig. Aber wenn Sie den frittierten Geschmack mögen, müssen Sie stark fermentierte Oolongs probieren: Gaba, Oolong in Charantia Mormodiken. Wir haben auch ein Unikat „Der alte Dahun Pao“, was zufällig passiert ist und nicht mehr existieren wird.

Tee, der immer Mangelware zu sein scheint:
Oolong-König – Herr Da Hong Pao.
Nur 4 Büsche kosten Millionen...
Keine Angst: Unsere DHP sind seine Klone.
Der Tee ist echt, das merkt man!
Es wird keine Schande sein, Gäste zu behandeln.
Es wird zart gesammelt, getrocknet und frittiert.
Erbe der Legenden! (für diejenigen, die sich auskennen)

Da Hong Pao ist ein Tee der Oolong-Klasse, eine echte Perle, ein Getränk, das in seinen Eigenschaften und Eigenschaften einzigartig ist. Er kann sowohl in Schwarztee als auch in Grüntee eingeteilt werden; er nimmt zwischen diesen Sorten eine Zwischenstellung ein. Warum heißt es Rotes Gewand, welche Wirkung hat es auf den Körper? Schauen wir uns diese und viele andere Fragen an.

Besonderheiten

Tee ist erschwinglich und beliebtes Getränk in vielen Ländern. Es gibt so viele Sorten davon, dass selbst ein Jahr nicht ausreichen würde, um jede einzelne zu probieren. Die Sorten werden nach Verarbeitungsmethode, Zusammensetzung und Wachstumsort klassifiziert.

Da Hong Pao – berühmter chinesischer Tee, Held riesige Menge Werke der Literatur, des Kinos, des Journalismus. In der Literatur gibt es viele Legenden über den Ursprung dieses Getränks; Historiker identifizieren zwei der plausibelsten.

1. Die erste Legende handelt von einem Studenten, der einen Hitzschlag erlitt. Ein nahegelegener Mönch trank Tee, um die Symptome des Schlaganfalls zu lindern. Nachdem er die Prüfung erfolgreich bestanden und eine hohe Position erhalten hatte, überreichte der Student dem Mönch ein großes rotes Gewand. Der buddhistische Mönch hielt sich an die Grundsätze seiner Lehre, lehnte die Gabe ab und kleidete die Teesträucher in ein Gewand.
2. Der zweiten Legende zufolge erkrankte die Mutter des Kaisers. Sie wurde mit Tee geheilt. Als Zeichen der Dankbarkeit kleidete der Herrscher die Teesträucher in rote Gewänder. Daher kommt auch der Name dieses einzigartigen Getränks.

Teekenner heben eine Reihe von Eigenschaften hervor, die Da Hong Pao innewohnen.

• Die Exklusivität eines Produkts, von dem es auf der Welt nur sehr wenig gibt. Es sind nur noch wenige Muttersträucher übrig. Diese Teesorte wird der Durchschnittsverbraucher nicht probieren können. Das ursprüngliche „große rote Gewand“ wird nur in der Provinz Fujian und im Wuyi-Gebirge angebaut. Es kostet sagenhafte Summen – bis zu einer halben Million Dollar.

Was auf dem Markt verkauft wird, sind „Follower“, die in derselben Klimazone angebaut werden. Auf jeden Fall wird der Tee lecker, gesund und inspirierend sein.

• Der Produktionsprozess umfasst neun Phasen, von denen jede einzigartig ist und die Einhaltung vieler Bedingungen erfordert. Zunächst erfolgt die Sammlung (die Zeiträume sind streng definiert), die Zweige mit den ersten vier Blättern werden abgerissen. Anschließend werden sie getrocknet, allerdings nicht vollständig, sondern nur so lange, bis ein Teil der Feuchtigkeit verloren geht. Danach erfolgt die manuelle Zerkleinerung und Gärung. Das Rösten ist der nächste Produktionsschritt. Der Meister muss äußerst vorsichtig sein, die Blätter sind innerhalb weniger Minuten frittiert. Nach dem Frittieren beginnen sich die Blätter zu kräuseln, erst dann werden sie endgültig getrocknet. Dadurch wird jegliche Feuchtigkeit entfernt und es kommt zu einer vollständigen Trocknung. Wenn die Form festgelegt ist, reißen die Handwerker die Blätter von den Zweigen und führen das Sortieren und Mischen durch. Im letzten Schritt werden die resultierenden Rohstoffe über Kohlen erhitzt und anschließend verpackt.

• Vielfältiger Geschmack. Es hat Karamellsüße, fruchtige Säure, Toffeesüße und Vanilleweichheit. Mit jedem Aufguss verändert sich der Klang und es eröffnet sich eine neue Geschmackspalette.
• Die ungewöhnliche Wirkung von Tee besteht darin, dass er sich auf die Psyche und das Wohlbefinden auswirkt emotionaler Zustand eine Person, lindert nervöse Anspannung, tonisiert, belebt, verleiht ein Gefühl von Leichtigkeit; Kenner nennen diese Wirkung „Teerausch“.
• „Red Robe“ ist ein natürliches Antidepressivum. Es enthält die Aminosäure L-Theanin, die beim Eintritt in den Körper das Lusthormon Dopamin produziert.
• Die Herbst- und Frühlingsernte wird mehrmals im Jahr geerntet und zeichnet sich durch ihr Aroma und ihren Reichtum aus.
• Es gibt viele verwandte Sorten, die geschmacklich ähnlich und in der Wirkung nicht minderwertig sind. Beliebt sind Xiao Hong Pao und Wuyi Qi Lan. Diese Sorten sind preislich und im Angebot günstiger. Meister chinesischer Teezeremonien verwenden ausschließlich Oolong, zu dem auch Da Hong Pao gehört.

Eigenschaften

„Großes rotes Gewand“ – Oolong, das heißt „ türkisfarbener Tee„, ein anderer Name ist „schwarzer Drache“, ist ein halbfermentiertes Getränk, das die Eigenschaften von grünem und schwarzem Tee vereint. Die Blätter sind nur zur Hälfte fermentiert. Der Fermentationsprozess bedeckt die Ränder der Blätter, einen kleinen Teil der Oberfläche. Die innere Schicht bewahrt die natürliche, ursprüngliche Struktur, was für ein einzigartiges Aroma und Geschmack sorgt.

Experten beschreiben Tee in mehreren Aspekten.

• Farbe. Es ist in mehreren Farbtönen gleichzeitig bemalt – von Braun und Schwarz bis hin zu Grün und Burgund. Gleichmäßigkeit der Farbe zeigt an hohe Qualität Produkt. Die Farbe des Getränks selbst variiert von dunklem Gold bis Bernstein.
• Geruch. Tief, süßlich, mit Vanillenoten. Das Getränk hat ein einheitliches Aroma. Wenn der Geruch nach dem dritten Aufguss verschwindet, deutet dies auf die Zugabe von Farbstoffen hin. Nach jedem Aufguss kann sich der Geruch verändern – zunächst wird das herbe Aroma durch eine Spur fruchtig-blumiger Süße ersetzt.
• Schmecken. Die Öffnung erfolgt nicht sofort, sondern in mehreren Etappen. Fans beschreiben ihn zunächst als dicht, reichhaltig und säuerlich, dann samtig und süß.

Aktion und Wirkung

Die Einzigartigkeit des Getränks wird durch die Kombination erreicht die folgenden Nuancen: die Zusammensetzung von Teeblättern, die in einem bestimmten Klima, in einem bestimmten Gebiet wachsen und in einem bestimmten Zeitraum gesammelt werden, Komplexer Prozess Verarbeitung und Vorbereitung.

Laut Bewertungen ist die Wirkung von Tee vielfältig. Nach der dritten und den folgenden Tassen werden Sie eine Veränderung Ihres körperlichen und emotionalen Zustands spüren:

• die Welt wird freundlich, einladend und interessant erscheinen, ein Gefühl der Behaglichkeit wird aufkommen;
• angenehme Entspannung des Körpers, sanfte Bewegungen ohne Präzisions- und Richtungsverlust;
• kreativer Geist, neuer Ansatz bei Problemen entstehen Ideen, wie eine schwierige Situation gelöst werden kann;
• die Irritation wird aufhören, die Wut wird verschwinden;
• Entspannung, die die Kommunikation auch mit unbekannten Gesprächspartnern erleichtert.

„The Big Red Robe“ wird diejenigen ansprechen, die den Prozess des Abnehmens beschleunigen möchten. Die Blätter enthalten Polyphenol, es beschleunigt Stoffwechselprozesse, wodurch sie schneller abgebaut werden Körperfett. Oolong bringt hervor Schadstoffe, reduziert negative Auswirkung Abfall und Giftstoffe.

Tee wirkt in dieser Richtung nur im Zusammenspiel mit physische Aktivität und richtige Ernährung.

Eine weitere Wirkungsrichtung des Getränks ist die Herz-Kreislauf-Wirkung. Mäßiger Gebrauch Tee reguliert den Blutdruck und lindert Migräne. Nächste Aktion – sanfte Reinigung Magen-Darmtrakt, Normalisierung der Darmflora, Vorbeugung von Karies und Zahnfleischentzündungen.

IN Heimkosmetik Da Hong Pao ist sehr beliebt. Richtig aufgebrühter Tee wird als Lotion oder Maske verwendet. Das Produkt spendet der Haut Feuchtigkeit, macht sie samtig und weich und lindert Entzündungen.

Da Hong Pao ist nicht nur ein Modetrend. Das Getränk reguliert mehrere Systeme des menschlichen Körpers. Seine Anwendung wirkt sich positiv auf viele Organe aus und verringert das Risiko einer Reihe von Krankheiten.

Wie braut man richtig?

Für richtiges Brauen Sie benötigen folgende Komponenten und Utensilien.

• Tee. Nur frisches Produkt, das in einem luftdichten Behälter an einem dunklen Ort aufbewahrt wurde.
• Gereinigtes Wasser. Leitungswasser beeinträchtigt das Aroma und den Geschmack und ruiniert die Teezeremonie.
• Gerichte– Teekanne, Teekanne, Tassen aus hochwertigem Porzellan, Ton oder Glas. Besondere Gerichte – Chakhai („Becher der Gerechtigkeit“) werden ein zusätzliches Element sein, um die Atmosphäre zu schaffen, aber Sie können auch mit einem gewöhnlichen Becher auskommen.
• Küche Thermometer.

Das Brauen von Da Hong Pao ist ein ganzes Sakrament, das ohne Eile, friedlich und entspannt durchgeführt werden muss. Kenner von Teezeremonien halten sich daran Regeln befolgen Brauen des „roten Gewandes“.

• Bewerten Sie die Qualität des Tees. Es ist besser, Elite-Teeblätter in Fachgeschäften zu kaufen. Qualitätsprodukt sieht aus wie gedrehte lange braune Blätter mit burgunderroten und grünen Farbtönen.
• Eine ausreichende Trockenmasse beträgt sieben Gramm. Für die Genauigkeit werden Skalen verwendet.
• Für ein erfolgreiches Teetrinken ist nicht nur die Qualität des Tees wichtig, sondern auch die psychische Verfassung. Sie müssen sich von der Hektik ablenken, an etwas Angenehmes denken und sich vorstellen, wie in Ihren Händen ein wunderbares Getränk entsteht.
• Das Wasser wird auf 90 Grad erhitzt, ein Küchenthermometer hilft dabei, die genaue Temperatur zu ermitteln. Bringen Sie kein Wasser zum Kochen.

• Gerichte zubereiten. Die Teekanne wird mit heißem Wasser ausgespült, auch die Tassen werden vorgewärmt. Das Verfahren ist notwendig, damit sich der Geschmack des Tees beim Kontakt mit dem Geschirr nicht verschlechtert.
• Tee wird in die Teekanne gegossen. Auf der Unterseite werden zerbrochene, kleine Blätter und deren Fragmente ausgelegt, auf der Oberseite große, gefaltete Blätter. Diese Reihenfolge hilft dem Tee, alle seine Aromen zu entfalten.
• Die Teeblätter werden 30 Sekunden lang mit 85 Grad heißem Wasser gefüllt, danach wird jeder Tropfen sofort ausgegossen. Die erste Portion Wasser „erweckt“ den Tee und reinigt ihn von Staub und Verunreinigungen.
• Die gekräuselten Blätter haben Zeit zum Aufwachen und sind bereit, den Geschmack, die Farbe und den Geruch des Tees vollständig zu vermitteln. Jetzt der erste Sud. Die Blätter sind vollständig überflutet heißes Wasser(90 Grad) für 1 Minute, der Inhalt wird in den „Becher der Gerechtigkeit“ gegossen (um ein gleichmäßiges Brauen zu erzielen) und in Tassen gegossen.
• U guter Tee Es können bis zu 8 Brühe erfolgen. Sie dauern ebenfalls 1 Minute und werden in der gleichen Reihenfolge gegossen. Eine längere Brühzeit ist zulässig.

Mit fortschreitendem Brühvorgang kommt es zu einer Veränderung der Farbe und Geschmackseigenschaften Tee – von dunklem Bernstein bis hellem Gold, von holzigem Geschmack bis fruchtige Süße. Dies zeigt die Richtigkeit der Zeremonie und die Feinheit der Wahrnehmung von Nuancen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Da Hong Pao Tee richtig zubereiten.

Meister der Teezeremonien geben Da Hong Pao einen besonderen Platz. Sie müssen diesen Tee ohne Eile trinken und jeden Moment genießen. Damit die Zeremonie vielfältiger, „leckerer“ und angenehmer wird, geben Experten einige Ratschläge.

• Mehrere Teesorten können und sollten in einer Zeremonie aufgebrüht werden. Eine gute Kombination besteht darin, Da Hong Pao nach Bai Mao Hou zu trinken. „The Red Robe“ wird sich nach dem „White Haired Monkey“ noch stärker und intensiver erschließen.
• Teezeremonien finden zwei bis drei Stunden nach den Mahlzeiten statt.
• Es wird empfohlen, Da Hong Pao morgens vor dem Mittagessen zu trinken. Dadurch können Sie seinen Geschmack voll und ganz spüren und die Nuancen seines Einflusses auf Ihre Stimmung wahrnehmen.
• Alkoholmissbrauch kann haben Negativer Einfluss An nervöses System und Herz. Chinesische Teesorten enthalten Psychostimulanzien, daher ist es wichtig, sich nicht davon mitreißen zu lassen.

Da Hong Pao ist ein hochwertiger, stark fermentierter Oolong. Tee wächst im chinesischen Wuyi-Gebirge und gilt als einer der teuersten der Welt. Das Getränk ist berühmt origineller Geschmack, Aroma und Wirkung.

Legenden über den Ursprung des Namens Da Hong Pao

Aus dem Chinesischen übersetzt bedeutet Da Hong Pao (chinesisch: 大红袍, Pinyin dàhóngpáo) „Großes rotes Gewand“. Um den Ursprung des Namens ranken sich viele Mythen und Legenden. Wir stellen Ihnen einige davon vor:

• Legende über einen Studenten. Im 14. Jahrhundert ging ein Student zu Prüfungen, verlor jedoch plötzlich das Bewusstsein. Die Mönche bereiteten Tee zu und heilten den jungen Mann. Bald nahm der junge Mann eine hohe Position ein, die von ihm verlangte, ein weites rotes Gewand zu tragen. Als Dank für seine Erlösung gab der junge Mann dem Mönch das Gewand, das er erhalten hatte. Der Minister lehnte das Geschenk jedoch ab. Dann bedeckte der Würdenträger die Teebüsche mit einem Gewand, wodurch er sich erholte.
• Die Legende von der Mutter des Kaisers. Die Mutter eines der Herrscher des Himmlischen Reiches war schwer krank. Selbst Ärzte und Heiler waren der Geißel machtlos ausgeliefert. Dann schickten die Mönche zum Palast einzigartiger Tee. Nachdem sie Oolong aus dem Wuyi-Gebirge getrunken hatte, wurde die Frau vollständig geheilt. Aus Dankbarkeit für die Heilung seiner Mutter befahl der Kaiser, die Teesträucher mit leuchtend roten Stoffen zu bedecken, um die Pflanze vor Frost zu schützen.
• Romantische Legende über Jungfrauen. Da Hong Pao wird seit Jahrhunderten von ewig jungen Teemädchen gesammelt. Mädchen altern nicht, weil sie in einer speziellen Höhle schlafen. Einer der Beamten sah die Pflücker zufällig und war von ihrer Schönheit beeindruckt. Der Mann beschloss, um jeden Preis zu heiraten. Er folgte den Schönheiten und fand ihre Höhle. Der Beamte war so erstaunt über die Unschuld der Mädchen, dass er sie von diesem Tag an beschützte und Fremde aus der Höhle führte.
• Die Legende der Affen. Einem Glauben zufolge wurden rote Gewänder von speziell ausgebildeten Affen getragen, die im Hochland Tee sammelten. Dank ihrer hellen Kleidung konnten die Tiere aus der Ferne beobachtet werden.

Nur die Legende über den Studenten erwies sich als wahr. Die Legende wird durch historische Aufzeichnungen aus dem Jahr 1385 des Wuyishan-Klosters von Tian

Geschichte des Da Hong Pao Tees

Das Rezept für echtes Da Hong Pao ist mehr als 6 Jahrhunderte alt. Schließlich stammt die erste Erwähnung eines Getränks aus Teeblättern aus dem Wuyi-Gebirge aus dem Jahr 1385. Der ursprüngliche Name von Oolong klang wie Qi Dan. Es wird angenommen, dass dieser Name mit der purpurroten Farbe der Knospen in Verbindung gebracht wird.

Allerdings ist die Geschichte des Tees selbst 300 Jahre älter als sein offizieller Name. Den Chroniken zufolge wurde Tee erst 1419 in Da Hong Pao umbenannt. Bald wurde das Getränk „der Vorfahr der zehntausend Tees“ genannt und sein Ruhm verbreitete sich in ganz China.

Der Ruhm des Tees hat sich über die Jahrhunderte verbreitet. 1974 überreichte der große Mao US-Präsident Nixon eine Tüte mit 200 Gramm Tee. Ein solches Geschenk galt schon damals als unbezahlbar.

Bisher haben im Wuyi-Gebirge nur 6 Teesträucher dieser Sorte überlebt. Der Ort, an dem sie wachsen, wird „Höhle der Neun Drachen“ genannt. Jedes Jahr wurden 400 Gramm Tee von den Muttersträuchern gesammelt und sofort in das staatliche Lager verbracht. Ein Teil der Reserven wurde auf jährlichen Teeauktionen in Hongkong und Guangzhou verkauft.

Im Jahr 2006 wurde das Sammeln von Oolong in der Drachenhöhle eingestellt. Die Überreste seltenen Tees werden in Museen und Privatsammlungen aufbewahrt. Daher ist es heutzutage nicht mehr möglich, Da Hong Pao zu kaufen. Das letzte Mal wurde Tee 2006 für eine halbe Million Dollar versteigert.

Allerdings existieren die Nachkommen der 6 heiligen Büsche bis heute in der Provinz. Gemäß einem besonderen Regierungserlass dürfen fast alle Oolongs, mit Ausnahme von vier Sorten, aus dem Wuyi-Gebirge unter der Marke Da Hong Pao verkauft werden.

Teeanbaugebiete

Der legendäre Tee wird im Wuyi-Gebirge angebaut. Für Klippen-Oolongs ist der konkrete Standort, an dem sie wachsen, äußerst wichtig. Nach diesem Kriterium wird Da Hong Pao Tee in 3 Sorten eingeteilt:

• Zhen Yan Cha („echter Klippentee“). Oolong wächst in den Schluchten des Wuyi-Gebirges. An diesen Stellen bildet sich häufig Nebel. Dadurch entsteht die optimale Luftfeuchtigkeit für Oolong. Auch mineralstoffreiche Bergböden sind optimal für die Pflanze. Es ist diese Sorte, die den Geschmack und die Wirkung des echten Da Hong Pao zu 100 % vermittelt. Allerdings ist Gorge Oolong am teuersten.
• Ban Shan Cha („Halbklippentee“). Oolong wächst am Fuße der Berge. Von Geschmacksqualitäten Das Getränk ähnelt Wuyi-Oolongs. Die Sorte ist hinsichtlich Kosten- und Qualitätsverhältnis optimal.
• Wai Shan Cha („Tee aus den äußeren Bergen“). Dieser Tee kann überall in Wuyi wachsen. Die Gesamtlänge des Territoriums beträgt mehr als 75 Quadratmeter. km. Das Land an diesen Orten unterscheidet sich grundlegend von den Bergen. Wai Shan Cha ist eine Mischung aus mehreren Teesorten und der günstigste der Da Hong Pao Oolongs.

Da Hong Pao-Teeproduktionstechnologie

Oolong aus dem Wuyi-Gebirge ist berühmt und Anspruchsvolle Technologie Produktion, die mehrere Phasen umfasst:

• Sammlung. Die Ernte erfolgt viermal im Jahr. In diesem Fall werden die Blätter zusammen mit den Stängeln abgeschnitten.
• Trocknen. Anschließend werden die Rohstoffe ausgelegt und teilweise in der Sonne getrocknet. Dadurch geben die Blätter überschüssige Feuchtigkeit ab und werden weicher.
• Verdorren. Anschließend werden die Blätter im Innenbereich auf Bambustabletts ausgelegt. Dadurch wird der Feuchtigkeitsgehalt im Blech ausgeglichen.
• Zerkleinern und Fermentieren. Die Rohstoffe werden sorgfältig von Hand zerkleinert, damit die Blätter Saft abgeben und Sauerstoff tief in sie eindringt. Dadurch wird die Fermentation – die Fermentation des Teesaftes – in Gang gesetzt und beschleunigt. In dieser Form bleibt der Tee mehrere Tage stehen.
• Braten. Anschließend werden die Blätter erhitzt und in Kesseln gebraten. Während des Bratvorgangs stoppt die Gärung und der grüne Geruch wird entfernt. Dadurch kräuseln sich die Blätter und werden dunkler.
• Verdrehen. Anschließend werden die Blätter sortiert, von den Stielen gerissen und der Länge nach gedreht.
• Nachtrocknen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter vollständig getrocknet.
• Sortieren und Verpacken. Im letzten Schritt werden die Blätter sortiert, verpackt und an die Geschäfte verschickt.

Teekultur im Wuyi-Gebirge

Von besonderem Interesse für Touristen sind die Wuyi-Berge. Schließlich vereint die Gegend natürliche Schönheit mit historischem und kulturellem Erbe. Touristen werden angeboten wandern, Besuch von Naturschutzgebieten, Ausgrabungen, verlassenen Klöstern, Wasserfällen und Schluchten. Die Route ist nicht vollständig, ohne die „Höhle der Neun Drachen“ mit 6 Büschen authentischer Da Hong Pao zu besuchen.

Zunächst wird jedoch die Region Wuyi betrachtet bester Platz um die chinesische Teetradition kennenzulernen. In der Region finden regelmäßig Teezeremonien, Feste und Wettbewerbe statt. Entlang der gesamten Strecke von Wuyi gibt es Geschäfte, die den legendären Oolong verkaufen.

Das Wuyi Tea Culture Festival findet jährlich im Wuyi-Gebirge statt. Die Veranstaltung umfasst Ausstellungen und Teeverkostungen sowie Auftritte anerkannter Meister der Teezeremonie. Sehr beliebt sind auch Teewettbewerbe, bei denen die Jury Hunderte von Teesorten verkostet und ein Urteil fällt, in dem die drei besten Gewinner benannt werden.

Geschmack und Aroma

Sie sagen, dass heller Geschmack und das tiefe Aroma von Da Hong Pao kann nicht beschrieben werden. Schließlich schimmern sie zu Hunderten verschiedene Farbtöne. Teemeister versuchten, die Leitnoten zu bestimmen:

• Aroma- nussig, schokoladig und würzig. Die meisten Meister fanden darin subtile Noten von Vanille, Früchten, gerösteten Nüssen und Frische. Andere erkannten den Geruch von Trockenfrüchten, altem Wein oder gerösteter Schwarzbrotkruste.
• Schmecken- zartes Karamell und säuerlich zugleich. Die Adstringenz ist leicht und angenehm, sodass das Getränk nicht bitter ist. Oolong offenbart auch kräftige Noten von Karamell, Toffee, Vanille und Früchten. Wenn der Tee abkühlt, erhält er noch mehr Weichheit und Süße und wird fruchtiger im Geschmack.
• Nachgeschmack- weich, zart, gleichzeitig süßlich, würzig und erfrischend. Der Tee scheint zu umhüllen und einen bleibenden Nachgeschmack zu hinterlassen.

Teekenner behaupten, dass sich Geschmack und Aroma von Da Hong Pao mit jedem Aufbrühen dramatisch verändern. Dadurch entsteht das Gefühl, eine völlig neue Teesorte zu trinken.

Die Wirkung des Trinkens von Da Hong Pao-Tee

Auch Da Hong Pao Tee ist für seine Wirkung bekannt. Schließlich hat ein Getränk mehrere gleichzeitig gegensätzliche Handlungen. Eine Tasse Oolong-Tee wirkt in 3 Schritten:

• Entspannung. Tee beruhigt, lindert emotionalen Stress und Müdigkeit und entspannt Körper und Geist völlig. Im Körper treten angenehme Empfindungen auf, vergleichbar mit einer leichten Vergiftung.
• Tonung. Darüber hinaus belebt das Getränk, klärt die Gedanken, macht den Geist klar und hilft bei der Konzentration. Der Mensch erlebt einen Zustand leichter Euphorie, innerer Hochstimmung und Inspiration.
• Ins Gleichgewicht bringen. Im dritten Stadium verbessert Oolong die Stimmung und verleiht ein Gefühl der Harmonie in Seele und Körper. Die Chinesen verwenden Da Hong Pao oft als natürliches Antidepressivum.

Entspannung bei gleichzeitiger Wahrung der geistigen Klarheit und Rausch ohne Nebel im Kopf – das ist die Hauptwirkung von Da Hong Pao. Kein anderes Getränk auf der Welt kann solche Sensationen hervorrufen.

Darüber hinaus aktiviert Da Hong Pao Oolong das Immunsystem, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert den Zustand von Haut und Haaren und zerstört freie Radikale und verlangsamt das Altern.

Unabhängig von der Sorte ist Da Hong Pao in der Qualität herkömmlichem Tee um ein Vielfaches überlegen.

Oder das Große Rote Gewand, wie es in China genannt wird, ist längst auch außerhalb des Himmlischen Reiches bekannt. Dies erklärt sich aus der Vielzahl der Legenden, die über sein Aussehen berichten einzigartiger Geschmack. Dieser Klippentee wird in den Wuyi-Bergen der Teeprovinz Fujian angebaut. Es ist sehr hohe Berge Oben, zwischen den Klippen und an ihren Hängen wachsen Teesträucher. Hohe Luftfeuchtigkeit entsteht durch eine Vielzahl von Gebirgsbächen. Der Boden ist lehmig und sauer, ideal für den Anbau hochwertiger Tees. Alle im Wuyi-Gebirge angebauten Tees gelten als die besten Chinas.

Utyos-Tees haben einen ausgeprägten, vielfältigen Geschmack, einen langanhaltenden Nachgeschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Sie werden entsprechend verarbeitet klassische Technologie, langfristig trocknen und fermentieren, weiter braten Holzkohle. Der Herstellungsprozess dieses Tees gilt als wahre Kunst und wird geheim gehalten. Nur echte Teemeister wissen, wann sie mit dem Abtöten des Grüns aufhören und mit dem Rösten beginnen müssen oder wie lange sie den Tee über den Kohlen stehen lassen müssen, damit er ein leichtes Aroma erhält.

Fertigungsprozess

Da Hong Pao Tee muss schrittweise hergestellt werden. Viermal im Jahr werden Teeblätter geerntet; die wertvollsten Blätter sind diejenigen, die im Herbst geerntet werden. Anschließend werden die Blätter in der Sonne getrocknet und vorsichtig auf einer ebenen Fläche ausgelegt. Die Blätter verlieren einen Teil ihrer Feuchtigkeit und werden weicher.

Anschließend werden sie auf Bambustabletts umgefüllt und in den Raum gebracht. In diesem Stadium ist es notwendig, dass sich die Luftfeuchtigkeit ausgleicht. Der Faltvorgang wird manuell durchgeführt, Saft beginnt aus den Blättern freizusetzen und die Blätter werden mit Sauerstoff gesättigt. Dies ist notwendig, um den Prozess der Gärung und Gärung des Saftes zu starten. Das Rösten hilft dabei, den Fermentationsprozess in einem bestimmten Stadium zu stoppen; die Blätter kräuseln sich und ändern ihre Farbe. Die Blätter werden von Hand sortiert, sortiert und verpackt.

Eigenschaften von Da Hong Pao Tee

Dieser Klippentee enthält mehr als 400 wohltuende Sorten Chemikalien und Mikroelemente. Dies sind Polyphenole, Tannin, Koffein, Phosphor, Mangan, Jod, Kalzium, Selen, Zink, Eisen, Magnesium. Die Vitamine B12, D, E, B6, K und andere sind weit verbreitet.

In China soll Da Hong Pao mit großem Nutzen ausgestattet sein magische Eigenschaften, hat eine heilende Wirkung auf den Körper. Dahunpao und die Eigenschaften dieses Tees:

• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Normalisierung des Stoffwechsels, was den Gewichtsverlust fördert;
• harntreibende Eigenschaft;
• stärkt Zähne und Zahnfleisch, erfrischt den Atem;
• Stärkung des Immunsystems, Hilfe bei der Bekämpfung von Halsschmerzen, Erkältungen und Bronchitis;
• Stärkung der Wände der Blutgefäße, Vorbeugung der Entstehung von Herzerkrankungen;
• Verbesserung des Haar- und Hautzustands;
• Sättigung des Körpers mit Mineralien und Vitaminen;
• Bekämpfung von Stress, Depressionen, Linderung von Müdigkeit;
• Klärung des Bewusstseins, gesteigerte Leistungsfähigkeit.

Psychologische Wirkung von Red Robe Tee

Die Menschen sprechen oft über die ungewöhnlichen wohltuenden Eigenschaften von Dahunpao. Es wird gesagt, dass es zu einer Teevergiftung führen kann. Tatsächlich ist die einzige Wahrheit, dass er es versteht, den emotionalen Zustand in Einklang zu bringen. Eine Tasse richtig zubereiteter Tee steigert die Konzentration, verbessert die Stimmung, entspannt und macht einen Menschen offen für Kommunikation. Das Gefühl von Freude, Frieden und Glück führt zu einer leichten Bewusstseinsveränderung. Für die Mönche des alten China war dies eine Gelegenheit, sich und ihre Gedanken auf Meditation und die Erkenntnis des Spirituellen und Ewigen vorzubereiten.

Arten von Da Hong Pao-Tee

Leider kann man kein echtes Da Hong Pao kaufen. Im Jahr 2006 wurden die geernteten Teeblätter der Muttersträucher eingesammelt und im Kaiserlichen Teemuseum aufbewahrt. Für die Sammlung wurde ein Moratorium verhängt. Dieser Tee wird nicht in Massen angebaut oder produziert. Eine Mischung oder Mischung von Büschen im Zusammenhang mit Da Hong Pao wird zum Verkauf angeboten. Dabei handelt es sich ebenfalls um Klippentees aus dem Wuyi-Gebirge, die in Geschmack und Wirkung auf den Körper dem Original ähneln. Zu den beliebtesten verwandten Sorten gehören:

• Wuyi Qi Lan
• Xiao Hong Pao
• Wuyi Shui Xian
• Wuyi Ba Xin

Wie man Da Hong Pao-Tee zubereitet

Um so viel wie möglich zu sparen heilenden Eigenschaften Um diesen magischen Nektar zu erhalten, müssen Sie ihn richtig brauen. Nehmen Sie 1 g Tee auf 25 mg Wasser. Die Wassertemperatur sollte 80-90°C betragen. Es ist besser, die Gerichte für die Teezeremonie im Voraus vorzubereiten. Zum Kochen von Wasser ist ein Wasserkocher erforderlich. Teekanne oder Gaiwan, Tassen (Schalen).

Der Wasserkocher muss aufgewärmt werden, dazu gießen Heißes Wasser und verschmilzt. Die Teeblätter werden in die Teekanne gegeben und mit Wasser aufgefüllt. Der erste Sud ist nicht zum Trinken bestimmt, er wird sofort abgelassen. Dadurch werden die Teeblätter vom Staub befreit. Die Blätter überfluten sofort wieder. Nach ein bis zwei Minuten kann der Tee in Schalen gegossen und der ursprüngliche Geschmack genossen werden. Teeblätter sollten Sie nicht ohne Wasser stehen lassen, sobald der Tee abgetropft ist, werden sie wieder aufgefüllt. Ja, bis zu sieben Mal. Jeder Sud wird geben neuer Geschmack und Aroma. Die Reichhaltigkeit des Tees hängt davon ab, wie lange das Getränk ziehen lässt.

Regeln für das Trinken von Da Hong Pao-Tee

Damit Tee nur Vorteile bringt und keine Nebenwirkungen verursacht, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten, beim Aufbrühen die Proportionen beachten und das Getränk nicht übermäßig konsumieren.

• Vergessen Sie nicht, dass Tee viel Koffein enthält, seine Wirkung ist mild, aber lang anhaltend. Überschüssiges Koffein kann Schlaflosigkeit und Herzrhythmusstörungen verursachen und das Angstniveau erhöhen.
• Ein heißes Getränk stellt eine Gefahr für die Speiseröhre dar.
• Es wird nicht empfohlen, ein kaltes Getränk zu trinken, da es seinen Geschmack verliert. Laut den Chinesen kann dieses Getränk im kalten Zustand zur Ansammlung von Schleim in der Lunge führen. Am meisten beste Temperatur Die Temperatur des Tees sollte nicht höher als 60°C und nicht niedriger als 50°C sein.
• Bei erhöhte Temperatur, Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Gastritis, in akutes Stadium ARVI wird nicht empfohlen, diesen Tee einzunehmen.
• Tee kann für schwangere und stillende Frauen schädlich sein.
• Die Einnahme von Medikamenten mit Tee ist strengstens untersagt.
• Starker Tee, der auf nüchternen Magen getrunken wird, kann Magenbeschwerden und Erbrechen verursachen.
• Der Tee von gestern ist für den inneren Gebrauch sehr schädlich.

Geschmackseigenschaften von Da Hong Pao-Tee

Das Aroma ist reichhaltig, mit dem Duft gerösteter Nüsse, gemischt mit einer angenehmen Rauchnote und einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist herb, der Nachgeschmack süßlich. Die Farbe des Getränks variiert von dunkelkastanienbraun bis hellbraun. Mit jedem weiteren Aufguss wird der Aufguss leichter und es erscheinen fruchtige Noten im Geschmack.

Wenn man Da Hong Pao mit anderen Oolongs vergleicht, ist es unglaublich anders milder Geschmack. Nach der ersten Schüssel verspüren Sie einen samtig kräftigen Geschmack, nach der zweiten Schüssel breitet sich eine entspannende Mattigkeit in Ihrem Körper aus. Die Chinesen glauben, dass dieser einzigartige Tee dem Getränk zehn Farbtöne verleihen kann. Experten raten dazu, nach der ersten Teekanne aufzuhören, auf die Gefühle zu hören und den Nachgeschmack zu genießen. Das Aroma dieses Tees übertrifft seinen Geschmack. Wenn Sie etwas beunruhigt, schlechte Laune oder Angstzustände, verschafft Ihnen eine Tasse Tee klare Gedanken und ein Gefühl des Friedens.

Das ist chinesischer Tee. Es wächst an den Hängen des Berges Wuyi und bedeutet übersetzt „rotes Gewand“. Die Farbe des aufgebrühten Tees kann von bernsteinrot über burgunderrot bis fast schwarz reichen. Und der Geschmack des Getränks ist in den ersten Augenblicken nach dem Aufbrühen recht säuerlich, aber nach einer Weile wird der Tee zu etwas süßlicher Geschmack und Fruchtaroma.

Die Wirkung von Da-Hong-Pao-Tee

Warum ist dieser Tee so wertvoll? Schließlich erreicht der Preis für ein paar Kilogramm dieses aus bekannten Sträuchern gesammelten Tees auf Auktionen manchmal einfach unvorstellbare Beträge! Lassen Sie uns also die Wirkung von Da Hong Pao-Tee enthüllen:

• Steigerung des Gesamttonus des gesamten Körpers, Verbesserung der Stimmung, Beseitigung von Müdigkeit und Lethargie.
• Normalisierung Blutdruck , und mit seinen verschiedenen Abweichungen (Zunahme oder Abnahme).
• Reinigung des Magen-Darm-Trakts vor der Ansammlung von Abfall und Giftstoffen.
• Kopfschmerzen loswerden(ausgeprägte krampflösende Eigenschaften).
• Hygiene Mundhöhle (Beseitigung pathogener Mikroben im Mund, Vorbeugung von Karies und Zahnfleischentzündungen).

Es stellt sich heraus, dass dieser Tee nicht nur eine Hommage an die Mode oder Geschmackspräferenz, es ist auch vollständig Abhilfe. Es reguliert bis zu einem gewissen Grad die Funktion von drei Systemen des menschlichen Körpers gleichzeitig. Nämlich: nervös, verdauungsfördernd und kardiovaskulär. Das regelmäßige Trinken dieses Tees verringert das Risiko von Problemen in den Organen dieser Systeme erheblich.

Dies ist eines von vielen natürliche Heilmittel, die zusammen mit angenehmer Geschmack und auch Freude an der umfassenden Heilung der Hauptsysteme des Körpers bereiten.

Da Hong Pao: Rezensionen

Dieser Tee wird wegen seiner Eigenschaften geliebt raffinierter Geschmack Und zartes Aroma. Laut Bewertungen, Es wärmt perfekt auf und baut Stress einfach gut ab. Viele kreative Menschen nutzen diesen Tee, um in die richtige Stimmung zu kommen und ihre Muse zu finden. Und tibetische Mönche verwenden große Mengen Da-Hong-Pao-Tee, dessen Wirkung darin besteht, die Stimmung zu verbessern zur Meditation verwendet.

Natürlich alles vorteilhafte Eigenschaften Tee bleibt nur dann haltbar, wenn er richtig organisiert ist