Tolle Schokoladen-Mini-Cupcakes mit Orangenschale für den Urlaub oder zum Tee. Köstlicher Zitronenkuchen mit Schale und Zuckerguss

Als Nachtisch oder Nachmittagssnack können Sie einen Cupcake damit backen Orangenschale und getrocknete Aprikosen. Zusätzlich zu getrockneten Aprikosen oder stattdessen können Sie dem Teig kandierte Früchte, Datteln und Nüsse hinzufügen. Ein Cupcake mit bunten kandierten Früchten sieht angeschnitten attraktiv aus. Wenn Sie den Kuchen etwas länger backen, bis die Kruste eine kräftigere, hellere Farbe hat, wird die Kruste knusprig und das Innere des Kuchens wird trockener, obwohl der Geschmack überhaupt nicht leidet. Wenn Sie die Backzeit um 5-7 Minuten verkürzen, wird der Kuchen zarter und weicher.

Zutaten

• 50 g Butter
• 2 Hühnereier
• 1/2 Orange
• 120 g Weizenmehl
• 5 EL. l. Sahara
• 1 Handvoll getrocknete Aprikosen
• 1/2 TL. Backpulver
• 1 EL. l. Pflanzenöl

Vorbereitung

1. Butter in einer Schüssel oder einem Topf im Wasserbad schmelzen.

2. Lassen Sie das Öl etwas abkühlen und schlagen Sie dann die Eier in den Behälter.

3. Mit einem Schneebesen die Eier anderthalb Minuten lang kräftig mit der Butter verquirlen.

4. Jetzt können Sie nach und nach mit dem Hinzufügen beginnen Weizenmehl, und dann Kristallzucker. Sie können auch hinzufügen brauner Zucker. Gießen Sie gleichzeitig Backpulver in den Behälter.

5. Wenn die getrockneten Aprikosen zu trocken oder zu hart sind, können Sie sie 10–15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann trocknen, schneiden und zum Teig geben. Die Orange mit kochendem Wasser überbrühen, trockenwischen und mit einer feinen Reibe die Schale von der Hälfte entfernen. Seien Sie vorsichtig: Berühren Sie nicht die weiße Schale der Frucht, da diese den Backwaren Bitterkeit verleihen kann. Geben Sie die Schale in einen Behälter und pressen Sie den Saft einer halben Orange hinein.

6. Alles gründlich vermischen.

7. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und einfetten Pflanzenöl und den dicken Teig unterheben. Mit einem feuchten Löffel darauf verteilen.

Viele Menschen assoziieren den Winter wahrscheinlich mit Neujahr und Orangen. Unglaublich duftend, sie betteln einfach um einen weiteren Kochmeisterwerk. Und heute wird es das orangefarbene Exemplar sein, das Sie erhalten.

Muffins mit Schale

Hier ist ein Cupcake-Rezept, für das Sie folgende Zutaten benötigen:

• Schale einer Frucht;
• Eier - 4 Stück;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel;
• Kristallzucker- Tasse;
• saure Sahne - ein Glas;
• Mehl - 2,5 Tassen;
• Salz - eine Prise.

Lass uns anfangen zu kochen orangefarbener Cupcake(das Rezept ist nicht zu kompliziert), das jedem zu Hause schmecken wird. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und beginnen Sie, sie mit einem Mixer gründlich zu schlagen. Dann beginnen wir, nach und nach Zucker und Salz einzuführen, wobei wir den Schlagvorgang fortsetzen, ohne die Geschwindigkeit zu verringern. Als nächstes wird der Mischung saure Sahne hinzugefügt. Als nächstes kommen Backpulver und sehr fein gehackte Orangenschale. Wenn die Zutaten gründlich vermischt sind, müssen Sie die Geschwindigkeit reduzieren und mit der Zugabe von Mehl beginnen. Dadurch sollte ein Teig entstehen, der nicht zu dick ist, aber auch nicht fließen sollte. Geben Sie es mit einem Löffel in Silikonformen, die speziell zum Backen von Cupcakes entwickelt wurden. Sie sind sehr praktisch, da sie nicht eingefettet werden müssen, aber gleichzeitig verhindern, dass die Cupcakes anbrennen.

Wir füllen die Formen etwas mehr als zur Hälfte und stellen sie in den Ofen, der auf 180 Grad vorgeheizt werden muss. Es reicht aus, wenn die Cupcakes 35 Minuten dort stehen. Jetzt ist Ihr Orangenkuchen fertig, dessen Rezept sehr, sehr einfach ist.

Cupcake in einem Slow Cooker

Backen kann nicht nur in zubereitet werden klassischer Ofen. Hier ist mehr für Sie leckeres Rezept Orange Immerhin ist dies mittlerweile wohl das am weitesten verbreitete Gerät in der Küche. Du wirst brauchen:

• Kristallzucker - 200 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• orange - ein Stück;
• Eier - zwei Stück;
• Mehl - 300 Gramm;
• Backpulver - Teelöffel;
• Vanillezucker - eine Tüte.

Der Orangenkuchen, über dessen Rezept wir jetzt nachdenken, ist durchaus auch für Männer zuzubereiten. Also legen Sie los und erfreuen Sie Ihre Freundinnen und Ehefrauen mit leckerem Gebäck!

Vorbereitung

Sollen wir anfangen? Der Garvorgang beginnt damit, dass Sie das Gerät im Modus „Backen“ einschalten müssen. Lassen Sie die Multicooker-Schüssel nach und nach aufwärmen.

Jetzt beginnen wir mit der Teigzubereitung. Die Orangenschale mit abreiben feine Reibe. Wir entfernen nur den orangefarbenen Teil. Wir extrahieren Saft aus dem Fruchtfleisch.

Dann müssen Sie die Butter schmelzen. Lassen Sie es abkühlen, während Sie die Eier und den Sand bearbeiten. Sie müssen gründlich gerieben werden. Nun die süße Eimasse und die Butter verrühren. Die vorbereitete Schale sowie Backpulver und Vanille hinzufügen. Alle Zutaten vermischen. Etwa 2/3 des Mehls hinzufügen und den Teig kneten. Wenn der Teig wässrig wird, fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat dicke saure Sahne. Wenn sich die vom Schneebesen fallenden Tropfen nicht in den ersten Sekunden verteilen, ist alles in Ordnung.

Fetten Sie nun die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und geben Sie erst dann den Teig hinzu. Sie warten bis zum Ende des „Back“-Zyklus. Wenn der Kuchen noch nicht fertig ist, schalten Sie das Gerät erneut ein.

Orangenkuchen: kulinarisches Rezept mit Mohn

Einfach, lecker und ungewöhnlich. Du wirst brauchen:

• orange - 3 Stück;
• Mohn - 50 Gramm;
• Milch - 180 Milliliter;
• Butter - 180 Gramm;
• Kristallzucker - 350 Gramm;
• Mehl - 300 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Vanille – eine Prise;
• Backpulver - 2 Teelöffel.

Lass uns anfangen zu kochen. Kochen Sie die Milch und gießen Sie sie über den gesamten Mohn. Es sollte gut aufquellen. Kommen wir nun zu den Orangen. Sie müssen die gesamte Schale entfernen und den Saft auspressen. Sie sollten ungefähr 110 Milliliter haben.

Die Butter weich machen und mit 130 Gramm vermischen. Das Ergebnis sollte eine lockere Masse sein Weiß. Unter ständigem Rühren abwechselnd Eier und Vanille dazugeben. Wir gießen hier auch den gequollenen Mohn und den Saft ein. Alles gründlich vermischen.

Das Mehl muss gesiebt werden, nachdem Backpulver hinzugefügt wurde. Fügen Sie dann die Fruchtschale hinzu und beginnen Sie, der flüssigen Mischung portionsweise Mehl hinzuzufügen. Es sollte ein homogener Teig entstehen.

Nehmen Sie die Form, fetten Sie sie großzügig mit Butter ein und bestreuen Sie sie anschließend mit Mehl. Den Teig auslegen und in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben. Der Kuchen ist in 50 Minuten fertig.

Imprägnierung

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Sirup vor. Von den restlichen Früchten die Schale abschneiden und in Streifen schneiden. Den gesamten Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Sie benötigen einen Topf mit dickem Boden. Gießen Sie den Saft hinein, fügen Sie die Schale und den restlichen Kristallzucker hinzu. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie den Sirup, bis er vollständig eindickt.

Die fertigen Backwaren nehmen wir heraus Ofen, den vorbereiteten Sirup darübergießen und mit Schale verzieren.

Orangenmuffins mit Orangenschale und -saft

Hier braucht man nicht viele Produkte. Das ganze Geheimnis liegt in der saftigen und süßen Orange. Sie benötigen also:

• Mehl - 200 Gramm;
• Kristallzucker - 130 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• orange - 1 Stück;
• Vanillezucker - Teelöffel;
• Backpulver – ein voller Teelöffel.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Den gesamten Saft aus der Orange auspressen.
2. Ein Stück Butter schmelzen. Eine Mikrowelle hilft Ihnen dabei, dies schnell zu tun. Dann Eier und beide Zuckersorten dazugeben und verrühren.
3. Eingeben Orangensaft und abgeriebene Schale.
4. Mehl und Backpulver mischen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und den Teig kneten. Dann haben wir es ins Sonderangebot gelegt Papierformen, etwa zur Hälfte oder etwas mehr füllen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein und backen Sie die Muffins 25 Minuten lang.

Es ist absolut unmöglich, an diesen Cupcakes vorbeizukommen. Backen Sie diese Süße und genießen Sie viel köstlichen Genuss!

So oft möchten wir uns etwas Leckeres gönnen, geben dafür aber im Supermarkt extra Geld aus von zweifelhafter Qualität Es besteht keine Lust auf Leckereien. Aber auch gewöhnlich hausgemachtes Backen Es könnte sein, dass ich es schon ziemlich satt habe. Der Ausweg aus solch einem „schwierigen“ Dilemma könnte sein Kochlicht, Mit exotische Noten Leckereien. Nun ja, das ist natürlich ein Zitronenkuchen, dessen Rezept wir fast seit früher Kindheit kennen.

Es gibt Möglichkeiten, es vorzubereiten große Menge, weil jede Hausfrau experimentierend ihre Lieblingszutaten hinzufügte und so immer neue Variationen des Zitronenthemas kreierte. Zitrone wird in jeder Form hinzugefügt: Schale, Scheiben, Püree, manchmal wird sogar Essenz verwendet, was, wie Sie sehen, nicht sehr nützlich ist. Um den Cupcake schön zu machen Gelb, etwas Kurkuma hinzugefügt. Auch seine Form veränderte sich im Laufe der Zeit. Wurde es früher in länglichen Formen gebacken, sind heute runde Silikonformen mit einem Loch in der Mitte am beliebtesten. Generell gilt: So viele Köche es gibt, so viele Rezepte gibt es auch. Und wir werden die beliebtesten und einfachsten mit Ihnen teilen.

Klassische Backvariante

Das Schöne am Klassiker ist, dass er von vielen Hausfrauen erprobt und getestet wurde, sodass Sie ohne Angst mit der Zubereitung einer solchen Delikatesse beginnen können. Diese Option ist auch deshalb gut, weil sie eine Grundlage zum Kreieren darstellt und jede hinzugefügte Note das Gericht nur noch besser macht.

Zutaten:

• Mehl - 1 Glas;
• Zitrone – 1 Stück (wir brauchen nur die Schale);
• Zucker - 150 Gramm;
• Ei - 3-4 Stück;
• Butter- 1 Packung (200 Gramm);
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Wie Sie wissen, hängt der Gesamterfolg von jeder einzelnen Phase der Zubereitung ab. Daher betrachten wir die Zubereitung des Zitronenkuchens Schritt für Schritt:

1. Die zuzubereitenden Produkte müssen Zimmertemperatur haben, daher müssen Eier und Butter vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Die weiche, in Scheiben geschnittene Butter mit dem Zucker verrühren, bis dieser schmilzt. Dadurch bekommen wir Luft Buttercreme. Dies wird die Grundlage unseres Cupcakes sein.
2. Fügen Sie nach und nach die Eimischung hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Sie können entweder ganze Zutaten einzeln hinzufügen oder alles verrühren und portionsweise einschenken. Die Pause zwischen den Zugaben beträgt etwa eineinhalb Minuten. Auf diese Weise müssen wir eine cremige Konsistenz erreichen.
3. Geben Sie die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu, sieben Sie dann das Mehl und zum Schluss das Backpulver hinein. Nachdem wir alles gut vermischt haben, erhalten wir den Teig, den wir brauchen. Wenn Sie zum Mischen einen Mixer verwenden, ist eine mittlere Geschwindigkeit optimal.
4. Fangen wir an zu backen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wenn Sie eine Silikonform verwenden möchten, sind keine zusätzlichen Manipulationen erforderlich, der Rest muss jedoch gründlich mit Öl bestrichen werden.
5. Wir geben unseren Teig in die vorbereitete Form und stellen ihn dann in den Ofen. Die Garzeit kann zwischen 40 Minuten und einer Stunde variieren, alles hängt von der gewählten Form und dem Ofen ab.

Der fertige Kuchen kann darunter serviert werden verschiedene Soßen oder einfach nur bestreut Puderzucker.

Vereinfachte Version

Für diejenigen, die sich nicht gerne mit komplexen Verfahren beschäftigen, bei denen Sie jeden Schritt strikt einhalten müssen, bieten wir ein einfacheres Rezept. Dank völlig unterschiedlicher Komponenten hat es seinen ganz eigenen, einzigartigen Geschmack.

Zutaten:

• Mehl - 1 Glas;
• Grieß - 1 Glas;
• Zucker - 1 Glas;
• Kefir - 2 Gläser;
• Schale einer Zitrone;
• Backpulver – 2 Teelöffel;
• Pflanzenöl – ½ Tasse;
• Vanillezucker – 1-2 Teelöffel.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, da alle Zutaten auf einmal vermischt werden. Die einzige Ausnahme ist Backpulver. Die Zugabe erfolgt erst, nachdem der Teig 15-20 Minuten ziehen gelassen wurde (dies ist notwendig, damit der Grieß aufquillt). Nachdem alle Zutaten vermischt wurden, kommt der Teig in den Ofen. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Es dauert möglicherweise weniger lange, achten Sie also darauf, dass der Kuchen nicht anbrennt.

Quark-Zitronen-Luxus

Quark- und Zitronenkuchen ist eine Kombination exotischer Geschmack und Vorteile. Es eignet sich ideal als Frühstück oder Dessert zum Tee. Und sein Hauptvorteil besteht darin, dass es eine weitere Möglichkeit ist, Ihr Kind zum Essen von Hüttenkäse zu zwingen.

Komponenten:

• Mehl – ​​1,5–2 Tassen;
• Hüttenkäse – 400 Gramm (2 Packungen);
• Zucker - 1 Glas;
• Eier – 4 Stück (oder 3 große);
• Butter – 1 Esslöffel;
• Zitrone - 1 Stück;
• Soda – 1 gehäufter Teelöffel oder 1,5 ohne.

Brillante Zitronen- Hüttenkäsekuchen wir können es schaffen, wenn wir es wie folgt vorbereiten:

1. Machen Sie zunächst die Butter weich und lassen Sie sie stehen Zimmertemperatur, es sollte nicht schmelzen. Bereits weiche Butter Mit 2/3 Teilen Zucker verrühren, bis dieser schmilzt.
2. Wir reiben den körnigen Hüttenkäse durch ein Sieb und geben ihn dann zu Butter und Zucker. Alles noch einmal vermischen.
3. Schneiden Sie die „Stummel“ von der Zitrone ab und entfernen Sie die Kerne. Nachdem wir es in Stücke geschnitten haben, schicken wir es zum Mixer, wo wir es zu einem Püree mahlen. Dann geht sie zum Hüttenkäse.
4. Nehmen Sie eine separate Schüssel, in die wir die Eier schlagen. Mischen Sie sie mit dem restlichen Zucker und geben Sie sie zu den restlichen Produkten. Dann wird die Limonade dorthin geschickt.
5. Dank der Reaktion von Soda mit Zitrone beginnt unser Teig schnell zu „wachsen“. Wir lassen es etwa 10 Minuten ruhen und beginnen in der Zwischenzeit, den Ofen auf 200 Grad vorzuheizen und die Form vorzubereiten. Wenn Sie einen Silikonkuchen haben, brauchen Sie ihn nur leicht mit Wasser zu beträufeln, um einen fantastischen Lemon-Curd-Kuchen zu erhalten.
6. IN letzter Ausweg Dem Teig wird gesiebtes Mehl hinzugefügt. Wenn es ein wenig abgefallen ist, machen Sie sich keine Sorgen, denn das ist eine völlig normale Reaktion. Wenn das Mehl vollständig mit dem Rest der Mischung vermischt ist, können Sie den Teig in eine Form füllen und in den vorgeheizten Ofen geben.
7. Das Backen dauert etwa 40-45 Minuten, es ist jedoch besser, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Gleichzeitig ist es besser, in den ersten 15 Minuten nicht in den Ofen zu schauen, da sonst die Gefahr besteht, dass der Kuchen herunterfällt.

Die fertige Delikatesse muss leicht abgekühlt und dann mit eventueller Dekoration serviert werden.

Gehackte Nüsse oder Trockenfruchtstücke passen hervorragend zu jedem der vorgestellten Rezepte; Sie können auch kandierte Früchte oder Schokoladenstücke als Füllung verwenden. Das Dekor kann Puderzucker sein, Schokoladenglasur, Marmelade oder Kondensmilch – alles hängt von Ihrer Fantasie und Ihren Geschmacksvorlieben ab.

Und einer mehr kleines Geheimnis. Die meisten von uns meinen mit Schale die gesamte Zitronenschale und deren Verwendung kulinarische Zwecke, ergeben Gerichte mit einem bitteren Nachgeschmack. Tatsächlich ist die Schale eine dünne Schicht mit gelber Farbe. Es enthält alle aromatischen Komponenten und ist dabei überhaupt nicht bitter. Um die aromatischste Schale zu erhalten, müssen Sie die Zitrone zunächst gründlich waschen und anschließend mit kochendem Wasser übergießen. Nehmen Sie dann eine scharfe, feine Reibe. Sie müssen es nur einmal und mit minimaler Kraft reiben, um den bitteren weißen Teil der Schale nicht einzufangen. Die Verkörperung eines Cupcake-Rezepts mit Zitronenschale, auf diese Weise erhalten, wird einfach haben erstaunlicher Geschmack. So ist Ihnen eine angenehme Teeparty garantiert.

Videorezepte

Backen mit Zitronen- und Orangenschale ist äußerst lecker. Wenn Sie sich für einen Liebhaber von Zitrusfrüchten halten, machen wir Sie auf einen Kuchen mit Würze aufmerksam, ein Rezept, das mit Sicherheit in Ihren Herzen Anklang finden wird. Mit Beginn des Herbstes möchte man sich immer häufiger in geselliger Runde bei einer Tasse Tee und etwas Leckerem treffen. Und da die Orangen-Zitronen-Saison begonnen hat, klären wir alle Feinheiten der Zubereitung duftender und zarter Muffins mit der Zugabe von Zitrusschale.

Köstlicher Kuchen mit Zitronenschale

Der Kuchen nach diesem Rezept wird ungewöhnlich weich, mäßig feucht, von angenehmer Konsistenz, süß-sauer und zart. Wenn Sie ein Fan von Zitronen und Zitronengebäck sind, dann probieren Sie unbedingt diesen Zitronenkuchen. Die Königin von England selbst kann mit diesem Dessert verwöhnt werden. Wenn Sie also keine Angst vor der Anzahl der im Rezept aufgeführten Zutaten haben, beginnen wir mit dem Kochen.

Zutaten. Sie benötigen 3 Zitronen; 1 EL. Sahara; Butter – eine halbe Packung (125 g); Pflanzenöl – 50 g; 1 Eigelb; 2 Hoden; Mehl – ​​170 g; Milch – 30 g; Sahne (die fetteste) – 60 g; Puderzucker – 40 g; Jeweils 0,5 TL Backpulver und Salz; Stärke – 20 g.

Zuerst die Zitronen waschen und verwenden feine Reibe Von zwei Früchten die Schale abreiben. Versuchen Sie, nur die dünnsten zu fotografieren obere Schicht. Den Saft aus den Zitrusfrüchten selbst auspressen. Um die maximale Menge zu erhalten, erhitzen Sie die Früchte leicht in der Mikrowelle. Lassen Sie die Butter einige Zeit im Raum. Wenn es weich wird, mit Zucker vermischen und glatt rühren.

Zu der entstandenen Butter-Zucker-Masse Zitronenschale und -saft hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen. Alles gründlich vermischen, zwei volle Hühnereier und ein Eigelb hinzufügen. Alle Zutaten noch einmal kräftig vermischen. Nehmen Sie eine saubere Schüssel und gießen Sie die gesamte Menge Mehl (achten Sie darauf, es zu sieben), Salz, Backpulver usw. hinein Kartoffelstärke(Wenn Sie es haben, können Sie Mais verwenden). Zu den Hauptzutaten hinzufügen warme Milch und umrühren. Die entstandene Masse vorsichtig mit Butter und Zucker vermischen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Teig möglichst homogen ist.

Jetzt müssen Sie die Sahne schlagen. Das geht viel einfacher, wenn sie kalt sind, direkt aus dem Kühlschrank. Geben Sie sie in einen sauberen Behälter und verwenden Sie einen Mixer bei maximaler Einstellung hohe Geschwindigkeit Drehung. Mindestens 5-6 Minuten lang schlagen, bis die Mischung anfängt einzudicken. Wenn die Creme dick genug ist, vorsichtig unter den Teig heben. Mischen Sie die Mischung langsam, schlagen Sie sie überhaupt nicht.

Bereiten Sie eine spezielle ringförmige Kuchenform vor. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie einen, bei dem sich der Teig in einer nicht zu dicken Schicht absetzt, damit das Produkt gründlich durchgebacken wird. Legen Sie die gefüllte Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Die Backzeit variiert zwischen 40 und 50 Minuten. In der Regel ist der Kuchen nach 40 Minuten fertig, das erkennt man an der Oberfläche goldbraune Kruste oben, aber innen ist es etwas feucht. Möchten Sie mehr bekommen? krümeliger Cupcake, weitere 10 Minuten im Ofen lassen.

Nach dem vollständigen Abkühlen kann der fertige Kuchen mit Zitronenschale mit Glasur überzogen werden, was ihm noch mehr Geschmack verleiht. attraktives Aussehen und verstärkt den Zitronengeschmack. Gießen Sie Puderzucker in eine kleine Schüssel und fügen Sie nach und nach den frisch gepressten Saft der dritten Zitrone hinzu, wobei Sie versuchen, das Pulver zu befeuchten. Hauptsache man übertreibt es nicht mit dem Saft, damit die Glasur nicht zu flüssig wird. Mit einem Backpinsel auf den Kuchen auftragen und mit Zitronenschale bestreuen. Stellen Sie das Dessert kurz in den Kühlschrank, damit die Glasur aushärten kann.

Orangenschalenkuchen

Nicht weniger appetitlich, aber einfacher zuzubereiten, ist ein Kuchen mit Orangenschale. Wenn Sie zufällig eine Orange zu Hause haben, können Sie diese zubereiten Leckeres Dessert. Es ist ganz einfach zu backen, aber wie schön ist es, mit der ganzen Familie Tee zu einem hausgemachten Dessert zu trinken!

Zutaten: Zucker und Butter – je 150 g; 3 Eier; Orangenschale (von 1 Frucht); Mehl – ​​1,5 Tassen; Vanillin und Backpulver - je 1 Beutel.

Lassen Sie das Öl eine halbe Stunde im Raum, bis es weich wird. Dann mit Zucker vermischen und gründlich mahlen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie dieser Mischung Eier hinzu. Die Zutaten noch einmal gut vermischen und Vanille und Backpulver hinzufügen. Das Mehl muss gesiebt werden, dann wird das Produkt luftiger und weicher. Mit der öligen Masse vermischen und ca. 5 Minuten kneten. Der Teig sollte dick sein (etwas dicker als bei Pfannkuchen).

Fetten Sie die vorbereitete Kuchenform mit Butter ein, füllen Sie sie mit Teig und verteilen Sie ihn mit einem Löffel. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, den Kuchen dort für 50 Minuten stellen. Wenn eine schöne bräunliche Kruste darauf entsteht, stechen Sie das Produkt mit einem Streichholz oder Zahnstocher ein. Der Kuchen ist fertig, wenn das Holzstäbchen trocken bleibt. Das Dessert aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Später übertragen wir es auf schönes Gericht und an den Tisch servieren. Auf Wunsch kann der Kuchen mit Orangenschale mit Puderzucker bestreut werden, damit er appetitlicher aussieht.

Jetzt wissen Sie, wie man Orangen- und Zitronenkuchen zubereitet. Das Rezept für jeden Kuchen finden Sie hier Winterzeit ist sehr relevant, da diese Früchte von November bis April sehr gefragt sind. Laden Sie also schnell Ihre Gäste an den Tisch, um Ihre Kreation zu probieren!

Fähigkeit normale Gerichte einbiegen in wertvolle Quelle Vitamine und andere Vorteile – was wir jeden Tag gemeinsam durch Experimente lernen.

Zum Beispiel mit Zitronenschale, reich an antiviralen Wirkstoffen Askorbinsäure, jedermanns Lieblings-Cupcake wird nicht nur ungewöhnlich duftend, sondern auch heilend sein. Ich habe ein paar Stücke solcher Backwaren als „Medizin“ gegessen und sie heruntergespült Pfefferminztee Mit Honig müssen Sie sich um Ihr Immunsystem keine Sorgen machen – es hält jedem „Angriff“ stand.

Zitrone beim Backen: Vorteile von der Schale bis zum Kern

Es ist kaum nötig, jemanden davon zu überzeugen, dass Zitrone in der Ernährung notwendig ist. Es war diese Frucht, die mittelalterliche Seeleute vor Zahnfleischentzündungen (Skorbut) rettete, und Tee mit einer duftenden Scheibe gibt unserem Körper die Kraft, Infektionen zu widerstehen.

Aber diese helle Zitrusfrucht ist nicht nur reich an Ascorbinsäure – ihr saftiges Fruchtfleisch und ihre Schale sind voller Antioxidantien, die die Organe vor Krebs schützen. Zellulose, Folsäure, Beta-Carotin, ein Dutzend Vitamine – all das macht Zitrone unersetzlich.

Wer unter Magenbeschwerden leidet, sollte keine rohen Zitronenscheiben essen. Für sie und alle, die Zitrusfrüchte lieben, laden wir Sie ein, mit Ihren eigenen Händen ein duftendes und sehr leckeres Obst zu backen. zarter Cupcake mit Zitrone. Köstlicher Leckerbissen mit Nutzen – was könnte wünschenswerter sein?

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassischen Zitronenkuchen

Zutaten

• - 3 Stk + -
• - 2 Gläser + -
• - 1 Glas + -
• — 200 g + -
• - 4 Dinge + -
• Kurkuma – 0,5 TL. + -
• Soda - 1 TL. + -
• Puderzucker - 8 EL. + -

Leckeren Zitronenkuchen zu Hause backen

Wir brauchen frische Früchte Mit dicker, saftiger Schale muss es gründlich gewaschen werden. Wir müssen den dünnen Film entfernen, der die Früchte künstlich vor dem Verfall schützt warmes Wasser und Waschseife oder Soda.

1. Nachdem Sie die geschälten Früchte getrocknet haben, nehmen Sie eine davon und entfernen Sie sie vollständig gelbe Schale mit einer speziellen Reibe. Wenn Sie keines haben, können Sie mit dem, das Sie verwenden, kleinere Exemplare herstellen. rohe Karotten für deine geliebten Kinder.
2. In einem Behälter mit hohem Rand die leicht geschmolzene Butter und den Zucker mahlen. Sie müssen mit dem Mixer arbeiten, bis sich die süßen Körner auflösen.
3. Um den Teig attraktiv zu machen gelber Farbton, Kurkuma und dann Zitronenschale hinzufügen.
4. Mischen und verdünnen Ölmischung frischer Saft einer Zitrone.
5. Trennen Sie das Eigelb vom weißen Teil und geben Sie es zur süßen Buttermischung.
6. Das Mehl durch ein Sieb passieren, mit Natron würzen und mit dem zuvor vorbereiteten Teigboden vermischen.
7. Wir haben noch ein paar Weiße übrig – wir verarbeiten sie mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum (er sollte nicht nass sein!) und geben sie in den allgemeinen „Kessel“.
8. Den Teig gut vermischen (er wird etwas dicker – das ist normal) und den fertigen Teig in die Form geben. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen bereits aufgeheizt sein. Wenn die Form aus Metall besteht, empfiehlt es sich, sie mit nicht duftendem Pflanzenöl einzufetten und mit trockenem Grieß zu bestreuen. Silikonformen Eine solche Vorbereitung ist nicht erforderlich.
9. Bei 180 Grad ist der Kuchen in etwa 40 Minuten fertig. Die Backzeit hängt von der Größe der Pfanne ab.
10. Während die Backwaren abkühlen, bereiten Sie sie vor aromatische Imprägnierung. Den Saft der beiden restlichen Früchte auspressen, süßes Pulver dazugeben und umrühren. Die Imprägnierung ist fertig, gießen Sie sie in einen Behälter mit breitem Boden und stellen Sie sie dort ab Fertigbackwaren etwa eine Viertelstunde lang. Während dieser Zeit hat der Kuchen Zeit zum Aufsaugen und wird saftiger und noch aromatischer.

Vor dem Servieren die trockene Oberseite des Kuchens großzügig mit Puderzucker bestreuen!

Original hausgemachter Zitronenkuchen

Zutaten

• Saftige Zitronen – 2 mittelgroße Früchte;
• Butter – 180 g;
• Weißer Zucker – 300 g;
• Große Hühnereier – 2 Stück;
• Weizenmehl – ​​350 g;
• Kefir – 200 ml;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Feines Salz – 0,5 TL.

So backen Sie Ihren eigenen köstlichen Zitronenschalenkuchen

1. Bereiten Sie zunächst die Pfanne vor: Fetten Sie den Boden und die Seiten mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Grieß, damit die Backwaren nicht kleben und sich leicht entfernen lassen.
2. Waschen Sie die Zitronen wie im ersten Fall. Von beiden Früchten muss die Schale entfernt und dann 2 EL ausgepresst werden. Saft
3. Butter und Kristallzucker weiß mahlen, Eier und Schale nacheinander dazugeben, ohne mit dem Kneten aufzuhören. Wenn die Masse locker und locker wird, beginnen Sie mit der Zugabe des vorgemischten und gesiebten Mehls und der Soda in Teilen. Fast fertiger Teig Sie müssen es salzen und dazugeben Zitronensaft, mit Kefir verdünnen und alles gut durchkneten.
4. Geben Sie die eher dicke Teigmischung in die Form, glätten Sie sie mit einem Löffel und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Wenn die Pfanne hoch ist, wird unser Leckerbissen bei 180 Grad etwa eine Stunde lang gebacken.

Egal wie seltsam es klingen mag, aber gesunde Backwaren Schließlich existiert es und es ist überhaupt nicht schwer, es vorzubereiten. Wenn man einen selbst gebackenen Zitronenkuchen probiert hat, ist es einfach unmöglich, sich nicht in ihn zu verlieben, denn er ist unglaublich duftend. Sein charakteristischer, unübertroffener Geschmack mit pikanter Säure wird ihn sicherlich zu einem Favoriten bei Teetreffen mit der Familie und im Freundeskreis machen.