Champagner: So öffnet man ein magisches Getränk richtig. So öffnen Sie Champagner ohne zu schießen mit einem Messer

Champagner richtig zu öffnen ist eine Wissenschaft. Sicherlich hat jeder in Filmen gesehen, wie beim Öffnen einer Flasche ein lauter „Knall“ ertönt und gleichzeitig die Hälfte des prickelnden Getränks schäumend herausströmt. Aus diesem Grund gibt es die Meinung, dass eine für einen besonderen Anlass vorbereitete Flasche „schießen“ sollte. Tatsächlich wird die hohe Qualität des Getränks und die Fähigkeit, die Flasche richtig zu öffnen, durch ein leises Knallen und leichten Rauch belegt. Dies ist die Methode, die Kenntnisse der Regeln und Fähigkeiten erfordert.

Im Folgenden betrachten wir verschiedene Möglichkeiten, Champagner mit Plastik- und Korkstopfen zu öffnen – mit den Händen, einem Messer oder mit einem Korkenzieher. Sie alle haben allgemeine Regeln für die Zubereitung und Kühlung des Getränks. Die Einhaltung dieser Regeln bestimmt, wie lange das Getränk servierfertig ist und welchen Geschmack es hat.

Champagner sollte nicht zu stark gekühlt werden. Die optimale Temperatur liegt bei 4–8 °C.
Am besten kühlen Sie es in einem speziellen Eimer – einem Kühler.
Wasser muss in den Kühler gegossen werden und dann wird dort Eis platziert. Mit dieser Methode wird die gewünschte Temperatur in 30-40 Minuten erreicht. Wenn Sie nur Eis hinzufügen, dauert der Abkühlvorgang sehr lange.
Sekt können Sie im Kühlschrank auf die gewünschte Temperatur bringen, auf keinen Fall jedoch im Gefrierschrank. Dieser Vorgang kann bis zu 6 Stunden dauern.
Bevor Sie die Flasche öffnen, müssen Sie die Folie entfernen. Schneiden Sie dazu mit einem Messer unter den Korken und entfernen Sie ihn erst dann.

Wenn Sie kein Eis zur Hand haben, können Sie den Champagner unter fließendes kaltes Wasser stellen. Dort kühlt es nicht vollständig ab, sondern „verliert“ nach einer halben Stunde bis zu 10 Grad. Es macht keinen Sinn, es dort länger aufzubewahren, da eine weitere Kühlung nur mit Eis oder im Kühlschrank möglich ist.

Auf die gewünschte Temperatur gekühlter Sekt wird in einem Kühler auf einem Standteller auf den Tisch serviert, da durch Kondenswasser ein nasser Fleck auf der Tischdecke entsteht.

Die Person, die das Getränk öffnet und einschenkt, muss die folgenden Schritte ausführen.

Kippen Sie die Flasche in einem Winkel von 45° und halten Sie sie mit einer Hand von unten fest. Wie stark die Flasche gekippt werden muss, lässt sich leicht visuell ermitteln: Bei richtiger Kippung der Flasche befindet sich der Champagner etwa 1 cm vom Korken entfernt.
Entfernen Sie den Drahtzaum (Mündung), während Sie den Stecker oben mit Ihrem Finger festhalten.
Drehen Sie die Flasche (nicht den Korken) und schütteln Sie sie dann ein wenig. Halten Sie dabei den Korken fest und lassen Sie ihn nach und nach aus dem Flaschenhals herauskommen.
Nach dem Klatschen können Sie das edle Getränk öffnen und einschenken. Es wird langsam in Gläser gefüllt, damit es nicht zu schäumen beginnt.

Bei wenigen Gästen sollte man Zaumzeug und Korken besser nicht wegwerfen, der Sekt muss eventuell für die spätere Lagerung verkorkt werden.

Wie öffnet man Champagner mit einem Korkenzieher?

Gelegentlich kommt es vor, dass die Oberseite eines Kunststoff- oder Korkstopfens abbricht.

Sollte der Korken brechen, können Sie die Flasche auf drei Arten öffnen.

1. Methode.

Schneiden Sie mit einem Messer die Reste des oberen Teils des Korkens ab. Dann wird es ein wenig nach innen gedrückt und dann mit einem Schlag auf die Unterseite herausgeschlagen. Diese Methode ist ziemlich extrem, da der Pop auch dazu führt, dass das schaumige Getränk herausfliegt.

2. Methode.

In den Stopfen wird ein Loch gebohrt, damit ein Teil des Kohlendioxids austritt und der Druck abnimmt. Die Überreste werden mit einem dünnen, stumpfen Gegenstand hineingedrückt.

3. Methode – Verwendung eines Korkenziehers.

Der Korkenzieher wird in den Korken eingeschraubt und mit diesem herausgezogen. Um zu verhindern, dass die Flasche durch zu hohen Druck zerbricht, müssen Sie außerdem zunächst ein Loch bohren und etwas Gas ablassen. Diese Methode eignet sich, wenn der Champagner mit einem Korkstopfen verschlossen ist. Kunststoff kann nicht mit einem Korkenzieher geöffnet werden.

Wie lange ist Champagner zu Hause haltbar?

Wenn Champagner für die Zukunft gekauft wird, stellen sich Fragen: Wie lagert man ihn richtig und wie lange behält er seinen Geschmack? Die Lagerzeit hängt vom Erscheinungsdatum des Getränks und seiner Versiegelung ab. Schaumwein mit Korken behält sein Bouquet zwei Jahre lang, aber Plastik verkürzt diesen Zeitraum um die Hälfte – bis zu 12 Monate ab Herstellungsdatum.

Solche Fristen sind nur möglich, wenn die Lagerbedingungen erfüllt sind.

Geeignete Temperatur – von +5 bis +18 °C
Die Flasche muss horizontal gelagert werden. Andernfalls kann der Korken austrocknen und beim Öffnen nach innen bröckeln.
Es muss darauf geachtet werden, dass kein Licht auf die Flasche fällt. Helles Sonnenlicht, das auf Champagner scheint, kann seinen Geschmack innerhalb von 15 bis 20 Minuten ruinieren.

Nach dem Öffnen der Flasche kann diese für kurze Zeit aufbewahrt werden. Bereits geöffneter Sekt ist im Kühlschrank, sofern dieser gut verschlossen ist, 24 Stunden haltbar. So lange behält es seinen Geschmack. In diesem Fall bleiben die Kohlendioxidblasen möglicherweise nicht erhalten.

Das hängt von zwei Faktoren ab: Wie lange steht der Sekt offen auf dem Tisch und wie viel ist noch übrig. Je mehr Champagner sich in der Flasche befindet und je weniger sie geöffnet wurde, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie ihre „prickelnden“ Eigenschaften nicht verliert. Wenn die Flasche nicht fest verschlossen war oder länger als einen Tag stand, kann der Wein zum Marinieren von Fleisch und zum Zubereiten verschiedener Saucen verwendet werden.

Eine falsch geöffnete Flasche Champagner kann das Innere des Raumes ruinieren und einen Abdruck in Form einer Delle hinterlassen. Tipps helfen Ihnen, solche Konsequenzen zu vermeiden. So lernen Sie, wie Sie Champagner öffnen, ohne den Inhalt der Flasche zu beschädigen.

Champagnerflasche mit Shotting-Korken-Hintergrund

Vorbereitende Aktivitäten

Um eine Flasche Sekt zu öffnen, ist es wichtig, nicht nur alle Prinzipien der Veranstaltung zu verstehen, sondern sich auch richtig darauf vorzubereiten. Dazu empfiehlt es sich, eine Reihe von Regeln einzuhalten:

Vor dem Öffnen muss das Getränk auf die gewünschte Temperatur gebracht werden. Wenn Sie dies getan haben, werden Sie die Öffnung problemlos bewältigen. Es ist wichtig, dass die Temperaturindikatoren innerhalb von +6… +8 °C schwanken. Zum Abkühlen können Sie einen Eimer mit Eiswürfeln oder einen Kühlschrank verwenden und die Flasche auf das untere Regal stellen. Ein gekühltes Getränk setzt weniger Kohlendioxid frei und erleichtert so das Öffnen des Behälters.
Wickeln Sie die Hälfte der Flasche mit einer Serviette ein. Dies ist für einen zuverlässigen und angenehmen Sitz in der Hand erforderlich. Wenn Sie eine Flasche aus dem Kühlschrank oder einem Eimer mit Eis nehmen, kommt diese mit warmer Luft in Kontakt, wodurch sich Kondenswasser bildet und Feuchtigkeit auf dem Behälter entsteht.
Es wird nicht empfohlen, die Flasche vor dem Öffnen zu schütteln, da dies verhindert, dass der Korken platzt.

Bitte beachten Sie: Sie dürfen das Getränk nicht länger als zwei Stunden in den Kühlschrank oder in einen Eimer mit Eis stellen. Übermäßiges Kühlen oder Einfrieren beeinträchtigt den Geschmack des prickelnden Produkts. Vergewissern Sie sich vor dem Trinken, dass das Getränk in gutem Zustand ist und das Verfallsdatum eingehalten hat; diese Art von alkoholischem Getränk ist nicht jahrzehntelang haltbar.

Bereiten Sie spezielle Gläser zum sofortigen Einschenken vor. Die Art des Glases hängt von der Art des Produkts ab. Süß-sauer wird in dünnen, langen Gläsern serviert, süß in breiten, langen Gläsern. Wichtig: Das Produkt kann mit Eiswürfeln serviert werden. Dadurch wird die Schaumbildung reduziert.

So öffnen Sie Champagner richtig

Ein Minimum an Spritzern, intakte Wände, Decken, Geräte und zufriedene Gäste – das ist das Hauptziel beim Öffnen einer Flasche Sekt. So öffnen Sie Champagner richtig:

Entfernen Sie die Folie im Halsbereich der trockenen, gekühlten Flasche.
Schrauben Sie die Mündung ab. Dies muss langsam und vorsichtig erfolgen, sonst kann die Verstopfung platzen. Halten Sie dabei den Stopfen mit dem Daumen fest.
Kippen Sie die Flasche nach dem Entfernen der Mündung so, dass der Neigungswinkel 45° beträgt. Die Flasche sollte nicht auf Personen, Spiegel, Fenster oder Geräte gerichtet sein.
Lösen Sie den Stecker. Greifen Sie dazu mit zwei Fingern und drehen Sie die Flasche hin und her. Wichtig: Was Sie zum Rechts- und Linksdrehen benötigen, ist nicht der Korken, sondern die Flasche.
Ziehen Sie den Behälter nach unten.

Wenn Sie beim Öffnen eine Zunahme der Gase bemerken, legen Sie einen kalten Löffel auf den Rand des Behälters.

Für ein Mädchen ist es einfacher, Champagner zu öffnen, wenn sie den Behälter aufrecht hält. Für die schöne Hälfte der Menschheit ist dies kein einfacher Prozess. Um zu vermeiden, dass Sie ein schweres Gefäß in der Hand halten, stellen Sie es auf den Tisch und wickeln Sie es in ein Handtuch. Dies ähnelt einer kleinen Tasche über dem Hals des Behälters. Nach dem Entfernen der Folie ist es nicht nötig, die Verstopfung plötzlich zu entfernen; tun Sie dies schrittweise, um die Gase freizusetzen.

Die bereitgestellte Methode ist für Kork- und Kunststoffstopfen geeignet. Wichtig: Stellen Sie vor dem Öffnen sicher, dass das Kabel intakt und in gutem Zustand ist.

Wie man Champagner leise mit einem Messer öffnet

Möglicherweise haben Sie nicht immer einen Korkenzieher zur Hand, aber das bedeutet nicht, dass Sie Champagner nicht ohne Korkenzieher öffnen können. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können improvisierte Mittel verwenden, eines davon ist ein Messer.

Dies ist eine ungewöhnliche Methode, die Geschick erfordert. Kühlen Sie den Behälter ab, entfernen Sie die Folie und lösen Sie den Draht. Entlang des Behälters befinden sich zwei Nähte, damit die Verstopfung sauber herauskommt. Verwenden Sie eine Naht. Der scharfe Teil des Messers sollte zu Ihnen zeigen, der Schlag auf den Behälter erfolgt mit der stumpfen Seite.

Schlagen Sie den Korken, nachdem Sie gut gezielt haben. Das Hauptziel besteht darin, Sekt zu öffnen, ohne die Flasche zu zerbrechen oder sich selbst und die Menschen in Ihrer Umgebung zu verletzen.

Nach erfolgreicher Manipulation können Sie den Inhalt in Gläser füllen. Eine Flasche reicht für 8 Portionen.

So öffnen Sie Champagner mit alternativen Methoden

Wie man Champagner richtig öffnet, ist für viele von Interesse. Hierzu kommen verschiedene Methoden zum Einsatz. Sie können ein Küchenmesser, ein Wellenmesser, ein Taschenmesser oder einen Korkenzieher verwenden. Der Behälterhals ist schmal, ein Messer mit breiter Klinge funktioniert nicht, verwenden Sie daher ein Besteck mit dünner Klinge. Um den Stecker zu entfernen, befolgen Sie diese Reihenfolge:

Schieben Sie den Gegenstand, den Sie verwenden, in den Korken. Dies muss vorsichtig und langsam erfolgen, um sich nicht durch einen schneidenden Gegenstand zu verletzen.
Machen Sie Bewegungen vorwärts und dann zurück. Dadurch können Sie tiefer gehen.
Wenn es ausreichend eingetaucht ist, schrauben Sie den Stopfen ab, bewegen Sie ihn, ziehen Sie ihn nach oben und bewegen Sie ihn nach links und rechts.

Denken Sie an das in der Mitte gesammelte Kohlendioxid, es wird die Verstopfung herausdrücken. Diese Option ist gut, wenn sie kaputt ist. Bitte beachten Sie, dass Kunststoffstopfen dem Druck schlechter standhalten als Holzstopfen. Zu diesem Zweck wurde 1844 ein spezieller Zaum in Form eines Drahtes erfunden, der die Verstopfung festhält, indem er ihn fest an den Gefäßhals drückt.

Bedenken Sie bei der Verwendung eines Korkenziehers, dass Sie die Flasche nicht auf sich selbst oder Gäste richten müssen, da dies negative Folgen haben kann.

Es ist hilfreich zu wissen, wie man eine Flasche Champagner effektiv öffnet. Dies kann durch ein leichtes Klatschen und einen durchdringenden Schuss erfolgen. Um die erste Option zu erreichen, müssen Sie das Getränk abkühlen, den Behälter in einem Winkel von 45° aufstellen und die Flasche drehen, um die Verstopfung zu lösen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Blockade bereits gelöst wird, lassen Sie Ihren Daumen los. In diesem Moment ist ein Knall zu hören.

Um den Effekt der zweiten Option zu erzielen, schütteln Sie das Gefäß, halten Sie die Verstopfung nicht mit dem Finger fest, sondern lassen Sie es sich von selbst frei nach oben bewegen, damit Sie einen Schuss bekommen.

Champagner zu öffnen ist eine ganze Wissenschaft. Bei heimischen Festessen wird die Flasche oft mit einem lauten „Knall“ und austretendem Schaum entkorkt. Die Kellner im Restaurant tun dies viel leiser: Man hört nur ein leichtes Knallen und bemerkt ein wenig Rauch. Gemäß der Etikette gilt diese Option als richtig.

Vor dem Öffnen der Flasche muss das Getränk richtig zubereitet werden. Vier Tipps helfen Ihnen, die Aufgabe auch beim ersten Mal problemlos zu meistern.

Kühlen Sie Ihr Getränk ab. Dadurch wird der Geschmack deutlich verbessert und die Gasmenge reduziert. Am besten und schnellsten geht es mit einem speziellen Eimer (Kühler). Wasser wird in den Flaschenboden gegossen und Eiswürfel werden oben auf die Flasche gestreut. Mit dieser Methode können Sie das Getränk in 30-40 Minuten abkühlen. Sie können auf den Kühlschrank zurückgreifen. In diesem Fall dauert es jedoch etwa sechs Stunden, bis eine qualitativ hochwertige Kühlung erreicht ist. Stellen Sie Sekt nicht in den Gefrierschrank. Dadurch verliert Champagner seinen angenehmen Geschmack und die Gasmenge nimmt so stark ab, dass das Getränk seine charakteristische Perlage vollständig verliert.
Bereiten Sie eine Serviette vor. Eine gekühlte Flasche beschlägt, wenn sie mit der warmen Raumluft in Berührung kommt. Es wird schwierig, ein solches Gefäß in den Händen zu halten, und in Kombination mit dem aus der Flasche entweichenden Druck wird es völlig unmöglich. Um zu verhindern, dass Ihnen Champagner aus den Händen rutscht, empfiehlt es sich, die Flasche in ein Handtuch oder eine Serviette einzuwickeln und das Etikett abzudecken.
Schütteln Sie die Flasche nicht. Wenn Sie Champagner wie gewohnt klassisch öffnen, sollten Sie das Getränk nicht schütteln. Dadurch steigt die Gasmenge übermäßig an. In diesem Fall verlässt der Korken trotz aller Bemühungen lautstark den Hals und die schaumige Flüssigkeit platzt wie eine Lawine aus der Flasche.
Kippen Sie die Flasche. Beim Öffnen wird der Champagner in einem Winkel von 40° geneigt. Wenn Sie die Flasche senkrecht halten, konzentriert sich der gesamte Druck auf den Flaschenhals. Um es neu zu verteilen und dadurch im Stau zu reduzieren, empfiehlt es sich, das Schiff zu kippen. Auf diese Weise können Sie den Prozess steuern. Überprüfen Sie gleichzeitig sorgfältig die Stelle, an der der Korken herausfliegt, wenn Sie ihn nicht festhalten. Richten Sie das Getränk niemals auf Menschen oder Tiere! Es ist ratsam, das Risiko auszuschließen, dass der Korken in wertvolle Gegenstände gelangt.

Wenn Sie den Abkühlvorgang des Champagners beschleunigen möchten, geben Sie ein paar Esslöffel Speisesalz in den Kühler mit Eis. Und vergessen Sie nicht das Wasser. Indem Sie nur Eis in den Eimer gießen, verlängern Sie die Abkühlzeit um ein Vielfaches.

5 Methoden

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Champagner zu öffnen. Natürlich ist in offiziellen Kreisen nur einer bekannt, der schweigt, was auf den guten Ton des Auftakts hinweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass andere Methoden der Aufmerksamkeit unwürdig sind. Was wäre, wenn Sie sich wie ein Husar fühlen möchten? Oder einen bleibenden Eindruck bei anderen hinterlassen?

Zum Öffnen von Champagner gibt es einen speziellen Korkenzieher. Mit diesem Mechanismus können Sie die Flasche einfach und sicher entkorken. Verwenden Sie für diesen Vorgang keinen normalen Korkenzieher, da dies sehr gefährlich sein kann. Wenn Sie einen Korkenzieher in einen Korken drehen, drücken Sie ihn unwillkürlich hinein. Dadurch entsteht zusätzlicher Druck, der zum Platzen der Flasche führt.

Klassisch

Besonderheiten . Diese Methode zum Öffnen eines Getränks wird in offiziellen Kreisen verwendet. Genau so entkorkt man Sekt in Restaurants lautlos. Du musst dich beruhigen. Nicht selten rutscht die Flasche aus zitternden Händen, der Korken fliegt bei Schreck wie eine Kugel heraus und die Gäste werden mit einem prickelnden Getränk übergossen. Nehmen Sie sich daher zusammen und gehen Sie selbstbewusst vor.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nimm eine Flasche. Wickeln Sie den Champagner in ein Handtuch und nehmen Sie die Flasche vorsichtig hoch.
Entfernen Sie die Folie. Suchen Sie die spezielle Lasche und ziehen Sie leicht daran. Wenn Sie es nicht finden können, verwenden Sie ein Messer und hebeln Sie die Folie vorsichtig ab. Dies ist überall möglich. Entfernen Sie nun die geformte Folienkappe.
Drehen Sie die Schnauze. Vor Ihren Augen befindet sich ein Drahthalter, der Maulkorb genannt wird. Es schützt den Korken vor vorzeitigem Lösen während der Lagerung oder dem Transport des Getränks. Schrauben Sie das Schloss vorsichtig ab. In diesem Fall muss der Stecker mit dem Daumen gehalten werden. Dadurch wird ein ungewollter Schuss verhindert.
Benutze ein Handtuch. Decken Sie den Hals mit einem Handtuch ab und lassen Sie dabei einen kleinen „Spielraum“, damit der Korken frei herauskommen kann. Letzteres wird sich in diesem Fall definitiv nicht in eine unvorhersehbare Richtung katapultieren. Wenn Sie es mit einem Plastikstopfen zu tun haben, halten Sie ihn so vorsichtig wie möglich. Mit Plastik verschlossene Getränke enthalten viel Kohlendioxid, daher ist der Druck in einem solchen Gefäß höher.
Schrauben Sie den Stecker ab. Beginnen Sie bei geneigter Flasche damit, den Verschluss vorsichtig abzuschrauben. Zunächst wird es nicht gut ausgehen. Aber nach einer Weile werden Sie spüren, wie Sie vorankommen. Dafür sorgt der Gasdruck in der Flasche. Kontrollieren Sie weiterhin den Austritt des Korkens und denken Sie daran, dass er auf jeden Fall in der „Tasche“ des Handtuchs zurückgehalten wird.

Wenn der Korken vollständig aus dem Hals entfernt ist, hören Sie ein sehr leises Knallen. Nehmen Sie nun das Handtuch ab und gießen Sie das prickelnde Getränk in aller Ruhe in Gläser.

Damen'

Besonderheiten . Normalerweise übernehmen Männer die Eröffnung des Champagners. Aber es gibt Situationen, in denen Mädchen dies tun müssen. Zum Beispiel bei einem Junggesellenabschied. Junge Damen sollten die Flasche elegant und ohne einen Schuss abzufeuern öffnen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Stellen Sie die Flasche auf den Tisch. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie es in der Hand halten und sogar in ein Handtuch wickeln können.
Bereiten Sie den Korken vor. Zuerst müssen Sie die Folie entfernen. Anschließend die Muzelle vorsichtig ausrollen.
Tragen Sie eine Serviette auf. Wickeln Sie die Flasche ein und halten Sie sie knapp unter dem Hals fest.
Schrauben Sie den Stecker ab. Decken Sie nun den Korken mit einem Handtuch ab und beginnen Sie, ihn vorsichtig abzuschrauben.
Beseitigen Sie das Gas. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Stecker fast vollständig herausgezogen ist, halten Sie ihn einige Sekunden lang in dieser Position. Dadurch kann überschüssiges Gas aus dem Gefäß entweichen.

Theatralisch

Besonderheiten . Diese Methode eignet sich, wenn Sie den Champagner mit einem lauten Knall und einem schaumigen Strahl, der in den Himmel schießt, öffnen möchten. Es ist diese Art von Entdeckung, die mit Feiern verbunden ist. Aber die Methode ist ziemlich gefährlich. Denken Sie daher vor Beginn der Theateraktion an die Grundbedingungen. Diese Art des Sektöffnens ist im Innenbereich verboten. Berücksichtigen Sie unbedingt die Flugbahn – in diesem Bereich sollten sich keine Personen oder Elektrogeräte aufhalten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten Sie den Champagner vor. Zunächst müssen Sie die Folie entfernen und den Muselet-Halter entfernen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor und halten Sie den Korken mit Ihrer Handfläche fest.
Schütteln Sie die Flasche. Bei dieser Öffnungsmethode wird von einigen der oben genannten Regeln abgewichen. Und wenn es verboten war, die Flasche zu schütteln, um sie lautlos zu öffnen, können Sie sie jetzt gründlich schütteln. Aber Sie müssen den Korken mit Ihrer Handfläche festhalten!
Lass den Stau aufbrechen. Richten Sie die Flasche auf einen vorher ausgewählten sicheren Ort. Nehmen Sie Ihre Hand weg und lassen Sie den Korken mit einem lauten Knall herausspringen.

Es empfiehlt sich, die Gläser im Voraus vorzubereiten. Sobald der Korken herausspringt, beginnen Sie sofort mit dem Einschenken des schäumenden Getränks. Sonst verwandelt sich der ganze Champagner in eine Fontäne.

Husarski

Besonderheiten . Die Husaren-Eröffnungsmethode ist eine weitere spektakuläre Methode. Aber es ist das Schwierigste und erfordert eine sehr sorgfältige Vorbereitung. In diesem Fall wird Champagner mit einem Messer geöffnet. Dieser Trick funktioniert fast nie beim ersten Mal. In der Regel lässt sich nur die fünfte oder sechste Flasche mit einem Messer öffnen. Die Husarenmethode erfordert die strikte Einhaltung von Sicherheitsvorkehrungen. Wenn Sie bereit sind, dann bewaffnen Sie sich mit einem großen Küchenmesser und schon kann es losgehen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten Sie die Flasche vor. Entfernen Sie die Folie vom Stopfen und Hals. Wickeln Sie die Schnauze vorsichtig ab und entfernen Sie sie.
Nimm eine Flasche. Nehmen Sie den Champagner in die linke Hand und neigen Sie ihn in einem Winkel von 40–45°. Der Korken kann von selbst herausfliegen. Stellen Sie daher sicher, dass er niemandem schadet. Richten Sie die Flasche in eine Richtung, in der sich keine Personen oder Wertgegenstände aufhalten.
Markieren Sie die Nähte. Jede Flasche hat Längsnähte. Wähle einen von denen. Halten Sie das Messer so, dass das stumpfe Ende der Klinge den Hals berührt. Führen Sie das Messer mehrmals entlang der Naht und wählen Sie visuell die zu treffende Stelle aus.
Schneiden Sie den Hals ab. Schlagen Sie mit einer scharfen, kräftigen Bewegung mit der stumpfen Oberfläche der Klinge auf die ausgewählte Stelle. Aber schlagen Sie nicht senkrecht darauf. Positionieren Sie das Messer schräg, so dass Ihr Schlag flüchtig ist. Es sollte einer Spanentfernung ähneln. Wenn Sie es beim ersten Mal nicht geschafft haben, den Champagner zu „öffnen“, versuchen Sie es erneut. Und der Hals wird zusammen mit dem Korken definitiv abprallen.
Lassen Sie den Champagner abtropfen. Dem Flaschenhals folgend platzt ein prickelndes Getränk aus der Flasche. Es ist sehr wichtig, dass ein Teil der Flüssigkeit abgelassen wird. Dadurch werden kleine Fragmente aus dem „Schnitt“ entfernt.

Wenn Sie sich große Sorgen wegen der Bruchstücke machen, trinken Sie nicht das ganze Getränk aus, sondern lassen Sie ein oder zwei Schlucke im Glas. Die Bruchstücke schwimmen nicht im Champagner. Sie werden auf den Grund sinken.

Ersatzteil

Besonderheiten . Die Backup-Methode wird nur verwendet, wenn etwas schief geht. Das häufigste Problem ist ein defekter Stecker. Diese Situation kann selbst einen Fachmann verwirren. Schließlich ist es unmöglich, den restlichen Korken mit „bloßen“ Händen aus der Flasche zu ziehen. Hier hilft eine Methode, die ein wenig an „theatralisch“ erinnert. Schütteln Sie die Flasche leicht. Nach einer Weile fliegt der Korken selbst aus dem Hals. In diesem Fall lässt sich ein Verspritzen des Getränks nicht vermeiden. Eine andere Methode kann verwendet werden. Dazu müssen Sie einen normalen Korkenzieher verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lassen Sie etwas Gas ab. Vergessen Sie nicht, dass das Eindrehen eines Korkenziehers sehr böse enden kann. Im besten Fall fliegt der Stopfen mitsamt der Düse heraus. Und im schlimmsten Fall zerspringt die Flasche in kleine Stücke. Daher ist es notwendig, einen Teil des Gases freizusetzen. Nehmen Sie dazu eine medizinische Spritze und führen Sie die Nadel vorsichtig in den Kortikalispfropfen ein. Sie hören sofort ein zischendes Geräusch. Die Spritze selbst wird entfernt und die Nadel verbleibt im Stopfen.
Schrauben Sie den Korkenzieher ein. Nachdem Sie etwas Gas abgelassen haben, können Sie mit dem Eindrehen des Korkenziehers beginnen. Wenn kein Korkenzieher vorhanden ist, verwenden Sie eine normale Schraube und eine Zange.
Ziehen Sie den Stecker heraus. Ziehen Sie nun vorsichtig am Korkenzieher. Wenn der Stecker nicht herauskommt, ziehen Sie ihn nicht mit aller Kraft heraus. Eine plötzliche Bewegung kann ein starkes Knallen und einen Bruch des Halses verursachen. Versuchen Sie besser, es von einer Seite zur anderen zu lösen. Und dann vorsichtig herausziehen.

Speicherfristen und -methoden

Wenn Sie Champagner im Voraus kaufen möchten, ist es wichtig, sich an ein paar einfache Regeln zu erinnern, die die Wahrscheinlichkeit eines „Misserfolgs“ beim Öffnen verringern. Außerdem können nach der Feier offene Flaschen teurer Getränke zurückbleiben. Beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen. Es ist durchaus möglich, es für den zweiten Tag aufzubewahren.

Geschlossene Flasche

Durch die richtige Lagerung des Getränks und die Einhaltung der Temperaturbedingungen bleiben alle Geschmackseigenschaften des Schaumweins erhalten. Bitte befolgen Sie diese Regeln.

Fristen. Ein mit einem Korkstopfen verschlossenes Getränk ist ab Herstellungsdatum zwei Jahre haltbar. Und Champagner mit Plastik ist nur 12 Monate haltbar.
Temperatur. Es wird empfohlen, das Getränk bei 5-18°C aufzubewahren.
Position. Die Flasche muss waagerecht stehen. Andernfalls trocknet die Kruste aus und der Korken bricht beim Öffnen mit Sicherheit. Und schützen Sie Ihr Getränk vor der Sonne. Selbst in 15 Minuten können seine Strahlen den Geschmack von Sekt völlig ruinieren.

Flasche öffnen

Lagerbedingungen. Wenn das Getränk nicht vollständig ausgetrunken ist, sollten Sie es nicht längere Zeit auf dem Tisch stehen lassen. Es ist notwendig, den Hals mit einem Stopfen dicht zu verschließen. Und um den Kühlschrank vor unvorhersehbaren Schüssen zu schützen, verwenden Sie ein Musselet. In dieser Form wird die Flasche in den Kühlschrank gestellt.
Fristen. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, behält das Getränk seinen Geschmack für einen Tag. Aber es geht um den Geschmack, nicht um die Blasen. Kohlendioxid darf nicht zurückgehalten werden.

Wenn Sie nicht rechtzeitig die Zeit hatten, den Champagner zu verkorken und im Kühlschrank zu verstecken, macht das nichts. Natürlich sollten Sie ein solches Getränk nicht trinken. Aber dieser Wein eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch oder zum Zubereiten von Soßen.

Befolgen Sie unbedingt die Sicherheitsvorkehrungen. Ziehen Sie nicht mit den Zähnen am Korken! Beugen Sie sich niemals über eine Flasche. Auch wenn es Ihnen so vorkommt, als ob der Korken fest im Nacken sitzt und nicht herauskommen möchte.

Viele Menschen haben Angst, eine Flasche Champagner zu öffnen. Es gibt sogar eine Meinung: Falsches Öffnen kann den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Aber in Wirklichkeit ist das absolut nicht der Fall. Der Wein schmeckt nicht besser, wenn er sich sehr laut öffnet und der Korken in die Decke fliegt. Im Gegenteil: Je stärker der Korken geschossen wird, desto mehr Kohlendioxid verlässt die Flasche, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt.

Champagner schmeckt besser und interessanter, wenn er möglichst viele Perlen enthält.. Das Vorhandensein von Blasen entscheidet übrigens auch über die Qualität des prickelnden Getränks. Teuerer Champagner kann bis zu zehn Stunden lang perlen und behält dabei seinen reichen Geschmack. Daher muss die Flasche mit Vorsicht geöffnet werden und versucht werden, das wertvolle Gas im Getränk zu bewahren.

Vor dem Öffnen zunächst Champagner muss am Boden des Kühlschranks gekühlt werden. Nach zwei Stunden ist die gewünschte Temperatur erreicht. Auch hier gibt es einige Einschränkungen: Das Getränk sollte nicht zu kalt sein, da dies den Geschmack beeinträchtigt.

Als nächstes müssen Sie den Champagner aus dem Kühlschrank nehmen und Wickeln Sie die Flasche in eine Serviette Dadurch lässt sich die Flasche bequemer in der Hand halten. Sie können dies im Voraus tun, bevor Sie den Gästen den Champagner bringen, um Aufregung zu vermeiden. Wenn dabei jedoch keine Probleme auftreten, müssen Sie den Draht am Deckel überprüfen. Beim Öffnen der Flasche kann es brechen und sich zusammen mit dem Korken lösen.

Es ist zu beachten, dass der Druck in der Flasche die Freigabe des Korkens beeinflusst. Um Champagner erfolgreich zu öffnen, ist die wichtigste Regel, dass Sie starken Druck vermeiden müssen, das heißt, den Korken öffnen, ohne zu platzen. Die Flasche darf nicht umgedreht oder geschüttelt werden. Wenn Sie jedoch einen lauten und kräftigen Schuss mit Schaumausstoß benötigen, müssen Sie den Champagner entsprechend kräftig schütteln.

Also, muss den Draht entfernen, der den Korken hält, und nimm die Flasche so, dass sie deine Brust berührt. Hier ist Vorsicht geboten und darauf zu achten, dass der Hals nicht in Richtung von Personen zeigt. Jetzt Sie müssen den Stecker sehr langsam und vorsichtig lösen, indem Sie ihn leicht zur Seite drehen. Dank der Gase lässt sich der Stopfen sehr leicht herausziehen. Das Gas entweicht nach und nach durch den entspannten Korken, wodurch kein Schuss entsteht und der gesamte Champagner in der Flasche verbleibt.

Es kann jedoch vorkommen, dass der Druck im Inneren zu groß ist. Um Abhilfe zu schaffen, müssen Sie etwas Kaltes auf den Flaschenhals auftragen, woraufhin der Druck sofort abfällt.

Nach dem Öffnen des Champagners können Sie die Flasche den Gästen überreichen oder das Getränk selbst einschenken. Am besten ist es natürlich, alles persönlich zu erledigen, aber das ist eine andere Frage. Champagner langsam in Gläser füllen, da Schaum aufsteigt und das Getränk einfach auf den Tisch tropft.

Wie öffnet man Champagner mit einem Messer?

Diese extreme Methode zum Öffnen einer Flasche Sekt kann nur von einer Person angewendet werden, die dem Unternehmen zeigen möchte, dass sie vor nichts Angst hat. Jeder hat die klassische Eröffnung schon satt, und solch eine bezaubernde Art wird die Party abwechslungsreicher machen.

Für diese Show benötigen Sie also ein großes und scharfes Messer. Champagner sollte vorgekühlt, aber nicht supergekühlt sein. Als nächstes müssen Sie die Folie und den Draht vom Korken entfernen. Selbstbewusste Menschen können diese Phasen überspringen. Dadurch wird es noch spektakulärer und extremer.

Die Flasche sollte also in einem Winkel von etwa 45 Grad stehen, wobei darauf zu achten ist, dass der Flaschenhals nicht auf Personen zeigt, da der Korken jederzeit unerwartet herausschießen kann.

Jetzt sollten Sie die Nähte der Flasche finden, die sich an den Seiten befinden. Dank ihnen wird das Öffnen sicherer. Das Getränk öffnet sich entlang einer der Nähte.

Wenn Sie mit dem Öffnen der Flasche beginnen, müssen Sie das Messer so halten, dass die scharfe Kante zu Ihnen und die stumpfe Kante zum Flaschenhals zeigt. Jetzt müssen Sie mit dem Messer vorsichtig an der Naht entlangfahren und mit dem Messer vorsichtig und sehr gezielt auf den Hals schlagen. Dies funktioniert möglicherweise nicht beim ersten Versuch. Sie müssen es erneut versuchen. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass starke Stöße den Druck im Inneren der Flasche deutlich erhöhen. Der Schlag sollte nicht senkrecht zum Flaschenhals erfolgen, sondern wie beim Gleiten. Stellen Sie sich vor, Sie schnitzen einen Baum.

Nachdem die Flasche geöffnet wurde, müssen Sie einen Teil des Getränks herauslaufen lassen. Dies hilft dabei, kleine Glasscherben aus der Flasche zu entfernen. Obwohl dies grundsätzlich nicht vermieden werden kann. Schaum strömt trotzdem aus der Flasche.

So öffnen Sie Champagner, wenn der Korken gebrochen ist

Es gibt unangenehme Situationen, in denen der Sektkorken zerbricht. Also, was sollten wir tun?

Neben der Möglichkeit, eine Dose mit Säbel oder Messer zu öffnen, gibt es noch zwei weitere, humanere:

Verwenden Sie eine selbstschneidende Schraube;
Zerbröseln Sie den Korken.

Wenn der Korken aus Plastik ist, müssen Sie auf den Geschmack verzichten und den Champagner sehr kräftig schütteln. In diesem Fall wird der Stopfen durch Druck sehr schnell herausgedrückt und fliegt heraus.

Wenn die Flasche fest mit Korken verschlossen ist, müssen Sie sich mehr anstrengen. Es gibt zwei Auswege:

mit einem Korkenzieher öffnen;
mit einer selbstschneidenden Schraube öffnen.

Jeder kann einen Korkenzieher benutzen. Es ist einfach und es sind keine Anweisungen erforderlich. Ohne Korkenzieher wird es schwieriger. Sie können es mit einer selbstschneidenden Schraube herausbekommen. Wir schrauben die Schraube in den Stecker und ziehen sie mit einer Zange zusammen mit dem Stecker heraus. Die Schraube muss lang sein und die Flasche muss sehr fest gehalten werden.

Wenn diese Option nicht funktioniert, müssen Sie eine dünne Zange oder ein ähnliches Werkzeug nehmen und Stücke des Korkens abklemmen und Stück für Stück herausziehen. Bei dieser Methode landet auf jeden Fall ein Teil des Korkens im Getränk und muss über ein Sieb in ein Glas gesiebt werden.

Mit zunehmender Erfahrung wird das Öffnen von Champagner immer einfacher. Aber man sollte immer darauf achten, andere und sich selbst nicht zu verletzen. Wenn alles richtig gemacht wird, werden die Gäste mit dem Geschmack des Getränks zufrieden sein.

An fast jedem Feiertag erscheint ein prickelnder Gast – Champagner. Doch so lecker dieser Alkohol auch ist, so schwierig ist es auch, ihn richtig zu öffnen. Nein, Sie können mit einem Korken ein Glasfenster zerbrechen, Ihren Lieblingskronleuchter oder Plasmabildschirm zerbrechen, aber Sie möchten eine Flasche immer schön und vorsichtig öffnen. Wie öffnet man Champagner richtig?

Champagner öffnen ohne zu schießen

Eine sehr einfache Möglichkeit, eine Flasche korrekt zu öffnen, ohne einen Schuss oder Knall und anschließende Zerstörung. Dank dieser Methode kann selbst ein zerbrechliches Mädchen dieses Getränk leicht öffnen.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Champagner kühlen! Ja, Champagner sollte nicht im warmen Zustand geöffnet werden, sondern muss gekühlt werden, um die Kohlendioxidmenge zu reduzieren. Wenn es sich um eine ausgefallene Party handelt, kühlen Sie das Getränk in einem Eiskübel, damit der Eröffnungsvorgang von Anfang bis Ende wie aus einem Film aussieht. Wenn nicht, reicht die untere Ablage des Kühlschranks völlig aus.
Stellen Sie die Flasche auf den Tisch oder halten Sie die Flasche mit der Hand knapp unter dem Flaschenhals fest.
Legen Sie Ihre Handfläche auf den Korken und schrauben Sie ihn vorsichtig ab (manche Leute legen sicherheitshalber ein Handtuch auf den Korken). Das Gas wird nach und nach austreten.
Sobald Sie das Gefühl haben, dass der Stecker vollständig herausgekommen ist, ziehen Sie ihn nicht ab, sondern halten Sie ihn noch etwas fest. Wenn das überschüssige Gas endlich freigesetzt ist, können Sie den Korken entfernen und den Champagner in Gläser füllen. Es gab keinen Knall, es war geschafft!

Dies war der erste Weg. Die nächste Methode ist ähnlich, aber in ihren Regeln noch einfacher und eher für Männer geeignet, da es für Frauen bequemer ist, die Flasche zu öffnen, wenn sie nicht in Schräglage steht.

Champagner und Korkenzieher

Im Angebot finden Sie spezielle Sektöffner. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, eine davon ist auf dem Foto links zu sehen. Mit diesem Öffner ist es sehr einfach, eine Flasche zu öffnen, ohne jemanden zu verletzen.

Wenn die Flasche mit einem Holz- oder Korkstopfen verschlossen ist, benötigen Sie möglicherweise einen Korkenzieher (es reicht aus, die Oberseite des Korkens mit einem Messer abzuschneiden und dann einen Korkenzieher zu verwenden). Tatsächlich gibt es bei der Auswahl keine besonderen Probleme; es reicht aus, einige Merkmale des idealen Korkenziehers zu kennen. Korkenzieher mit einer spitzen und dünnen Spirale eignen sich gut für Korkstopfen. Je dicker die Spirale, desto schwieriger wird es, den Korken herauszuziehen.

Ein stationärer Korkenzieher eignet sich gut zum Öffnen von Flaschen, aber kaufen Sie ihn, wenn Sie sicher sind, dass Sie ihn wirklich oft verwenden werden, da er nicht sehr billig ist.

Wenn der Korkenzieher, den Sie mögen, über einen manuellen Mechanismus verfügt, dann kaufen Sie das Modell, dessen Griff in der Mitte eine dünne Stelle hat und aus Holz oder Gummi besteht. Dadurch wird verhindert, dass Ihre Hand beim Öffnen der Flasche abrutscht.

Der Korken ist gebrochen

Was wäre, wenn wir bereits alle Tipps zum Öffnen von Champagner gelernt hätten, der Korken aber im entscheidenden Moment zerbricht? Hauptsache keine Panik!

Überprüfen Sie zunächst sorgfältig den Stecker. Wenn das meiste davon noch im Hals steckt, versuchen Sie, es mit einem Korkenzieher zu öffnen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor und ziehen Sie den Stecker ganz langsam heraus.

Wenn Ihnen diese Methode nicht zusagt, schütteln Sie die Flasche gründlich und schlagen Sie mit der Hand auf den Flaschenboden. Es empfiehlt sich, die Flasche auf die Wand oder auf ein Handtuch zu richten.

Und noch eine letzte Sache. Um auf einer Party eine Flasche Champagner schön zu öffnen, üben Sie, wenn möglich, mehrmals alleine oder. Dann können Sie Ihr Können auf jeden Fall unter Beweis stellen.

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