Olivenbuttersauce mit Basilikum. Einfache Rezepte und unglaublicher Geschmack von Basilikumsaucen

Pesto-Sauce gehört zur italienischen Küche. Sein Zweck kann unterschiedlich sein – als Bestandteil von Salat, Nudeln, Snacks, als Beilage zu Fleisch usw Fischgerichte. Klassisches Pesto mit Zusatz zubereitet frischer Basilikum Und Pinienkerne, aber es kann zu Variationen mit Petersilie, Rucola, Bärlauch, Erdnüssen, Cashewnüssen kommen. Die Sauce enthält außerdem Knoblauch, Olivenöl (Pflanzenöl) und Parmesankäse. Bewahren Sie die Soße im Kühlschrank auf, manchmal bis zu 2-3 Wochen. Und wenn Sie es einfrieren, dann bis zu sechs Monate Gefrierschrank, aber das wird nicht empfohlen.

Zutaten

• 5-6 Zweige frisches grünes Basilikum
• 50 ml Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 2-3 Knoblauchzehen
• 50 g Parmesan
• 2 EL. l. Pinienkerne

Wie man Basilikumpesto macht

1. Basilikum waschen und trocknen, Blätter vom Stiel entfernen. Die Knoblauchzehen schälen. Geben Sie die Kräuter und den Knoblauch in eine Schüssel oder Tasse.

2. Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls in eine Schüssel geben. Wenn es schwierig ist, Parmesan zu finden oder der Preis zu hoch ist, können Sie auf eine günstigere Variante zurückgreifen Hartkäse.

3. Fügen Sie ein paar Esslöffel geschältes Gemüse hinzu Pinienkerne– Sie können ohne Muscheln gekauft werden.

4. Olivenöl oder anderes einfüllen Pflanzenfett. Die Hauptsache ist, nicht unraffiniert mitzunehmen heller Geschmack und Aroma. In diesem Fall dominiert der Geschmack des Öls die Sauce. Etwas Salz hinzufügen.

5. Verwenden Sie einen Stabmixer oder geben Sie alle Zutaten in eine spezielle Schüssel. Drehen Sie das Essen, bis es eine Form hat aromatisches Püree satte grüne Farbe.

In dem Artikel besprechen wir Basilikum – wie man die Pflanze verwendet. Sie erfahren, zu welchen Gewürzen das Gewürz passt. Wir verraten Ihnen, wie Sie Basilikum zu Fleischgerichten, Winterzubereitungen, Saucen und Desserts hinzufügen.

Wie man Basilikum beim Kochen verwendet

Zum Kochen wird frischer und getrockneter Basilikum verwendet

Basilikum wird als Königskraut bezeichnet. Es wird häufig zum Kochen verwendet und zu Hauptgerichten, Salaten, Snacks, Saucen und Getränken hinzugefügt.. Basilikumgrün ist in der mediterranen und asiatischen Küche beliebt.

Als aromatische Würze frisch verwenden bzw getrocknete Blätter Basilikum sowie seine Samen. Der Geschmack von Gewürzen Fertiggericht Es öffnet sich nach und nach – zuerst verleiht das Basilikum eine Bitterkeit, dann entsteht ein süßlicher Nachgeschmack.

Was man zu Basilikum essen kann:

• Fleisch;
• Fisch;
• Gemüse;
• Hülsenfrüchte;
• Milchprodukte;
• Eier.

Zu welchen Gerichten fügen Sie frisches Basilikum hinzu?

Junge Basilikumblätter werden zu Vorspeisen, Salaten und Sandwichmischungen hinzugefügt. Grün wird zum Einmachen und zur Herstellung von Marinade verwendet. Basilikum passt gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Hülsenfrüchten.

Es wird zu Tomaten, Eiern, Sauerkraut, Spinat und Käse. Mit Basilikum zubereitet verschiedene Soßen, zum Beispiel das berühmte italienische Pesto.

Zu welchen Gerichten wird getrocknetes Basilikum hinzugefügt?

Als Gewürz wird getrocknetes Basilikum verwendet. Darüber hinaus kann es ein eigenständiges Gewürz oder Bestandteil von Fertiggewürzen sein: Khmeli-Suneli, Provenzalische Kräuter, italienische Kräuter und ein Strauß Garni.

Basilikum – wozu dient das Gewürz:

• Salate;
• Fleischgerichte;
• Fischgerichte;
• Getränke.

Getrocknetes Basilikum verleiht Gerichten einen bitteren Geschmack und würziges Aroma.

Basilikum-Gewürz – Anwendung:

• Die Grundregel bei der Verwendung von Gewürzen besteht darin, sie dem Gericht erst am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. So bleibt das Basilikum erhalten nützliches Material und reichhaltiges Aroma.
• Das Gewürz wird dem Hackfleisch beim Kneten hinzugefügt. Im Durchschnitt müssen Sie 0,5 Gramm pro Portion Essen hinzufügen. getrocknetes Basilikum.

So verwenden Sie Basilikum in Fleischgerichten

Basilikum passt gut zu Fleisch

Basil gibt Fleischgerichte einzigartiger Geschmack und würziges Aroma. Grüns werden hinzugefügt Fleischsalate und Hauptgerichte aus Schweinefleisch, Rind und Geflügel. Diese Basilikumgerichte kombinieren Thymian, Zitrone und Walnüsse.

Frische Blätter zu Fleischgulasch und Soße hinzugefügt. Zusammen mit Tomate und Knoblauch betont Basilikum den Geschmack von Fleisch und macht es pikanter. Betrachten Sie ein Rezept für Schweinefleisch mit Basilikum.

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch - 1 kg;
• Basilikum – 7 Blätter;
• Rosmarin - ½ Teelöffel;
• Paprika - ½ Teelöffel;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Olivenöl - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Tomatenmark - 2 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch in Stücke schneiden, in Olivenöl und Gewürzen marinieren.
2. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.
3. Legen Sie das Fleisch auf mittlere Hitze.
4. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark hinzu.
5. Zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen.
6. Gehackte Kräuter hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Kaloriengehalt: Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 185 Kcal.

So verwenden Sie Basilikum für die Wintervorbereitungen

Basilikum wird zum Konservieren von Gemüse und Obst verwendet. Frische Blätter werden hinzugefügt Beerenkompott und Marmelade.

Um Gurken oder Tomaten für den Winter vorzubereiten, eignet sich eine Kombination aus Basilikum und Meerrettichwurzel. An Drei-Liter-Glas Legen Sie 5-6 Blätter der Pflanze.

Die beliebteste Marmelade mit Basilikum ist Himbeere mit Minze. Es stärkt das Immunsystem und beseitigt Erkältungssymptome.

Du wirst brauchen:

• Himbeeren - 1 kg;
• Basilikum - 5 Blätter;
• Minze - 7 Blätter;
• Zitronenschale - 20 g;
• Kristallzucker - 500 gr.

Wie man kocht:

1. Die Himbeeren abspülen, Zucker hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Saft austritt.
2. Den Behälter mit den Himbeeren auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.
3. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Erhitzungsvorgang noch zweimal.
4. Geben Sie die Minz- und Basilikumblätter in einen Mullbeutel, fügen Sie die Zitronenschale hinzu und geben Sie sie beim letzten Erhitzen in die Marmelade.

Kaloriengehalt: Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 159 Kcal.

Wie man Basilikum zur Herstellung von Soßen verwendet

Aus Basilikum werden Ketchups, Saucen und verschiedene Dressings hergestellt. Sie machen das Gericht harmonischer und verleihen ihm Würze und Aroma.

Frische Kräuter werden gehackt und mit den restlichen Zutaten für die Soße vermischt. Basilikum wird oft mit Tomaten, Käse, Olivenöl und anderes Grün. Solche Dressings eignen sich für Nudel-, Fleisch- und Fischgerichte. Betrachten Sie das Rezept für die beliebte Pesto-Sauce.

Du wirst brauchen:

• Basilikum - 1 Bund;
• Parmesan - 50 gr.;
• Pinienkerne - 30 gr.;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Olivenöl - 100 ml.

Wie man kocht:

1. Die Basilikumblätter waschen und trocknen.
2. Den Käse reiben.
3. Den Knoblauch schälen und hacken.
4. Alle Zutaten in einem Mixer vermischen.

Kaloriengehalt: Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 675 Kcal.

Weitere Informationen zur Zubereitung von Basilikumpesto finden Sie in diesem Video:

Verwendung von Basilikum in Desserts

Basilikum wird zusammen mit Minze oft zur Zubereitung von Desserts verwendet. Grün passt gut dazu frisches Obst, Milchprodukte und Backwaren. Basilikum wird Desserts in Form eines Trockengewürzes oder frischer Kräuter zugesetzt. Frische Blätter werden zum Dekorieren von Kuchen, Torten und Aufläufen verwendet. Betrachten Sie das Rezept für Basilikumcreme.

Du wirst brauchen:

• Milch - 150 ml;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Maisstärke - 5 g;
• Sahne - 100 ml;
• Kristallzucker - 20 gr.;
• Basilikum - 15 Blätter.

Wie man kocht:

1. Basilikum waschen, trocknen, fein hacken.
2. Die Milch auf das Feuer geben, das Basilikum dazugeben und zum Kochen bringen.
3. Das Ei mit Zucker und Stärke verquirlen.
4. Treten Sie langsam ein Eimischung in kochende Milch geben.
5. Kochen Sie die Sahne weiter, bis sie eindickt. Ständig rühren.
6. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Die Sahne steif schlagen.
8. Fügen Sie sie der abgekühlten Sahne hinzu.
9. Umrühren, in Schüsseln füllen und eine halbe Stunde kühl stellen.
10. Das fertige Gericht kann mit Basilikumblättern dekoriert werden.

Kaloriengehalt: Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 114 Kcal.

Zu welchen Gewürzen passt Basilikum?

In Kombination mit Rosmarin verleiht Basilikum einen milden Pfeffergeschmack. Die Würze wird mit Thymian, Petersilie, Koriander, Minze, Majoran und Estragon kombiniert.

Woran Sie sich erinnern sollten

1. Junge Basilikumblätter werden zu Vorspeisen, Salaten, Fleisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt.
2. Als Gewürz wird getrocknetes Basilikum verwendet.
3. Das Gewürz wird dem Gericht im letzten Garschritt hinzugefügt.

Grünes Basilikum- Dies ist eine würzig-aromatische Pflanze, deren Heimat die südlichen Länder sind. Deshalb erscheint es selten auf unseren Tischen, und wenn es erscheint, möchten wir seinen luxuriösen Duft und seine schöne smaragdgrüne Farbe länger bewahren. Kombinieren Sie es mit nativem Olivenöl extra und Sie erhalten einen Balsam für die Gesundheit.

Schnelle Basilikumsauce

Zutaten:

• Olivenöl 4 EL.
• geschälter und gehackter Knoblauch 4 Zehen
• frisch grünes Basilikum 1 Bund
• eingemacht eigener Saft Tomaten 3 Dosen à 400 ml
• Meersalz nach Geschmack
• gemahlener Pfeffer

Kochmethode:

1. Stellen Sie eine große beschichtete Bratpfanne auf den Herd und geben Sie 4 EL hinein. Olivenöl. Den Knoblauch hinzufügen und die Pfanne ein wenig schütteln. Mehr lesen:
2. Wenn der Knoblauch anfängt, seine Farbe zu ändern, Basilikum und Tomaten hinzufügen. Mit der Rückseite eines Holzlöffels die Tomaten zu einem Püree zerstampfen.
3. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Soße mit einem Holzlöffel durch ein grobes Sieb in eine Schüssel gießen. Basilikum und Knoblauch wegwerfen.
4. Die Soße zurück in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Übertragen Sie die Soße darauf sauberes Glas und in den Kühlschrank stellen. Dort ist es etwa eine Woche haltbar.

Basilikumsauce

Zutaten:

• grüner Basilikum - 1 Bund
• extra natives Olivenöl - 1 Tasse
• Knoblauch - 2 Zehen

Kochmethode:

1. Verwenden Sie für dieses Rezept nur natives Olivenöl extra. Die Flasche oder Dose muss mit der Aufschrift Extra Virgin gekennzeichnet sein. Dieses Olivenöl hat den besten Geschmack.
2. Bitte beachten Sie, dass je gesättigter, dunkler - grüne Farbe Olivenöl ist sogar noch wohltuender als Olivenöl, das eine goldgelbe Farbe hat.
3. Den Knoblauch schälen und waschen. Basilikum waschen und hacken. Alles in einen Zerkleinerer geben und 0,5 Tassen Olivenöl hinzufügen.
4. Schlagen, bis alles glatt ist.
5. Das restliche Öl hinzufügen und erneut schlagen.
6. Bereit Basilikumöl In ein sauberes, trockenes Glas umfüllen, mit einem Deckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
7. Geben Sie dieses Öl teelöffelweise zu Salatdressings, Suppen, Saucen, Nudeln und anderen Gerichten hinzu.
8. Dies sind Toasts mit Feta-Käse und einer Tasse duftendem grüner Tee- tolles leichtes Frühstück!

Kalte Tomatensauce mit Basilikum

Rezept dafür wunderbare Soße Tomaten mit Basilikum habe ich in einem Kriminalroman aus dem spanischen Leben gefunden. Glauben Sie mir, das waren die besten Seiten dieses Buches. Die Zutaten der Tomatensauce werden keiner Wärmebehandlung unterzogen und behalten ihren hervorragenden Geschmack und alle Vitamine. Solch würzige Soße aus Tomaten und Basilikum passt gut zu Fleisch, Fisch, Nudeln (Pasta) und Kartoffeln. Besonders lecker schmeckt es im heißen Sommer, wenn Sie kühles Essen wünschen.

Zutaten:

• Tomaten – 3 Stück;
• Basilikum (grün schmeckt besser, aber auch lila ist möglich) – 2-3 Zweige;
• Pflanzenöl (Olivenöl) – 2 Esslöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Falls gewünscht, können Sie Zucker hinzufügen – 1/4 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Tomaten waschen, halbieren.
2. Drehen Sie die Schnittseite auf eine grobe Reibe und reiben Sie.
3. Die Haut bleibt in Ihren Händen und Sie sollten sie wegwerfen.
4. Eine einfache Möglichkeit, Tomaten zu hacken.
5. Tomatenpüree auf einer Reibe.
6. Die Haut bleibt in Ihren Händen, ein Blanchieren der Tomaten ist nicht nötig.
7. Den Basilikum gut waschen, die Blätter abzupfen (die Stängel und Blattstiele können weggeworfen oder für andere Gerichte verwendet werden). Die Blätter fein hacken.
8. In emailliertem oder Glaswaren geriebene Tomaten, Basilikum, Pfeffer, Olivenöl vermischen. Füge Salz hinzu.
9. Bei Bedarf Zucker hinzufügen (dies verbessert den Geschmack der Tomaten).
10. Im Kühlschrank abkühlen lassen (1-2 Stunden).

Klassisches Rezept für Pesto-Sauce

Zutaten:

• Basilikum – 1 Bund,
• Knoblauch – 1 Zehe,
• Pinienkerne – 40 Gramm,
• Parmesankäse – 50 Gramm,
• Salz - nach Geschmack,
• Olivenöl – 7 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Basilikum waschen. Lass uns trocknen. Wir schneiden es grob.
2. Wir reinigen die Pinienkerne von ihren Schalen.
3. Den Käse reiben.
4. Alle Zutaten vermischen, Olivenöl hinzufügen.
5. Im Mörser zermahlen.
6. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen. Mischen. Die Soße ist fertig!
7. Die klassische Methode zur Zubereitung von Pesto-Sauce besteht darin, die Zutaten in einem Mörser zu zermahlen. Um Zeit und Mühe zu sparen, können Sie die Zutaten jedoch auch in einem Mixer mischen.
8. Diese Methode wird derzeit nicht nur von Hausfrauen, sondern sogar von Köchen italienischer Restaurants angewendet.

Petersilien-Koriander-Pesto

Zutaten:

• Koriander – 2/3 Bund,
• Petersilie – 1/3 Bund,
• Parmesan – 50 Gramm (kann durch jeden Hartkäse ersetzt werden),
• Pinienkerne – 30 Gramm (bei Bedarf können Sie stattdessen Pistazien oder Cashewnüsse verwenden),
• Olivenöl – 100 ml,
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Grün ab. Lass uns trocknen. Trennen Sie die Blätter von den Stielen. Grob hacken.
2. Wir schälen den Knoblauch. In Scheiben schneiden.
3. Den Käse reiben.
4. Geben Sie etwas Gemüse, Käse, Nüsse und Knoblauch in einen Mixer.
5. Etwas Olivenöl hinzufügen.
6. Mahlen Sie die Zutaten und fügen Sie nach und nach die restlichen Kräuter und das Öl hinzu. Es ist überhaupt nicht notwendig, die Sauce zu einer glatten Masse zu mahlen; einfach die Zutaten vermischen und ein wenig hacken.

Soße aus sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

Zutaten:

• Basilikum – 1 Bund,
• sonnengetrocknete Tomaten – 6 Stück,
• Knoblauch – 1 Zehe,
• Parmesankäse – 50 Gramm,
• gehackte Walnüsse – 1/3 Tasse,
• Olivenöl – 1/3 Tasse,
• Wasser – 2 Esslöffel,
• Meersalz – 1/2 Teelöffel,
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Wir schälen den Knoblauch. Fein hacken.
2. Basilikum waschen. Lass uns trocknen. Trennen Sie die Blätter von den Stielen.
3. Den Käse reiben. Sonnengetrocknete Tomaten wir schneiden.
   Geben Sie alles, was aufgelistet ist, in die Schüssel der Küchenmaschine. Wasser hinzufügen. Salz und Pfeffer.
4. Mahlen Sie alles, bis es glatt ist, und fügen Sie nach und nach Olivenöl hinzu.
5. Sobald das Pesto die richtige Konsistenz erreicht hat dicke Paste, schalten Sie den Mixer aus, geben Sie die Sauce in ein Glas und wir können eine Probe nehmen.

Mayonnaise-Pesto mit Basilikum

Zutaten:

• Basilikum – 1/2 Bund,
• Pflanzenöl – 2 Tassen,
• Olivenöl – 2 Esslöffel,
• Senf – 1 Teelöffel,
• Weißweinessig – 1 Teelöffel,
• Eigelb – 2 Stück,
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Basilikum waschen. Eine Viertelminute in kochendes Wasser eintauchen und dann einsenden Eiswasser und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die von überschüssiger Feuchtigkeit befreiten Basilikumblätter zusammen mit Olivenöl einige Minuten in einem Mixer zerkleinern. Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel.
3. Eigelb, Essig und Senf in einem Mixer schlagen und nach und nach Pflanzenöl hinzufügen.
4. Nachdem die Masse anfängt, Mayonnaise zu ähneln, etwas Wasser hinzufügen. Mischen. Die Soße sollte fließen.
5. Basilikum zur Mayonnaise geben, etwas Salz hinzufügen und gründlich vermischen. Mayonnaise-Pesto fertig für den Verzehr.

Zitronen-Basilikum-Sauce

Zutaten:

• Basilikum – 4 Bund,
• geschälte Pinienkerne – 100 Gramm,
• geriebener Parmesankäse – 100 Gramm,
• Knoblauch – 3 Zehen,
• Zitrone – 1/2 Stück,
• Olivenöl – 4 Esslöffel,
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• Meersalz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir schälen den Knoblauch. Schleifen.
2. Den Käse reiben.
3. Käse, Knoblauch und Pinienkerne in einem Mixer mahlen.
4. Basilikum waschen. Lass uns trocknen. Grob hacken. Zur Knoblauch-Käse-Nuss-Mischung hinzufügen und weiter verquirlen.
5. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Ein paar Minuten schlagen.
6. Salz und Pfeffer. Mischen.
7. Das Zitronenpesto in eine Schüssel geben und servieren.

Tomatensauce mit Basilikum für Pizza

Zutaten:

• Basilikum
• Schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• Tomaten
• Knoblauch

Kochmethode:

1. Für die Zubereitung der Soße benötigen Sie grünes Basilikum, Knoblauch, frische Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
2. Die Tomaten darauf reiben grobe Reibe oder verwenden Sie fertige geriebene Tomaten aus der Dose.
3. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Basilikum waschen und mit der Hand in grobe Stücke schneiden.
4. Eine Bratpfanne erhitzen, Olivenöl und Knoblauch hinzufügen.
5. Nach 5 Sekunden Basilikum hinzufügen und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Dann Tomaten hinzufügen und etwas köcheln lassen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie das Feuer noch ein paar Minuten weiter.
7. Anschließend die Soße zusammen mit den Feststoffpartikeln durch ein Sieb mahlen.
8. Anschließend die Soße weitere 5-10 Minuten in einer Bratpfanne köcheln lassen, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
9. Tomatensauce ist fertig. Im Kühlschrank in einem Glas bis zu 7 Tage haltbar.

Sauce mit Basilikum und Tomaten

Zutaten:

• Tomaten im eigenen Saft - 500 g
• Karotten - 100 g
• Zwiebeln - 100 g
• Sellerie - 1-2 Stiele
• Basilikum - 1 Zweig
• Olivenöl - 3-4 EL. l.
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer

Kochmethode:

1. Die Tomaten auf einen Teller legen, in Stücke schneiden und Saft hinzufügen.
2. Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Selleriestangen in kleine Stücke schneiden.
5. Tomaten mit Saft, Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einen Topf geben, 200 g Wasser hinzufügen.
6. Alles vermischen, abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Karotten gar sind (ca. 40 Minuten).
7. Das gekochte Gemüse mahlen. Sie können ein Metallsieb verwenden, aber keinen Mixer, da das Ergebnis anders sein wird Gemüsepüree, und wir brauchen eine Soße mit kleinen Gemüsestücken.
8. Basilikum grob hacken.
9. Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem geriebenen Gemüse in die Pfanne geben und umrühren.
10. Die Soße sollte nicht zu dick, aber auch nicht wässrig sein. Wenn Sie mit einem Löffel über die Oberfläche fahren, sollte die Markierung verschwinden.
11. Wenn die Soße zu dick ist, mehr hinzufügen Gekochtes Wasser, und wenn es flüssig ist, kochen Sie es auf die gewünschte Dicke.
12. Dann gehacktes Basilikum hinzufügen.
13. Alles vermischen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen. Tomatensauce mit Basilikum ist fertig.

Rezept für Pesto-Sauce mit Basilikum

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer
• zwei große Handvoll frische Basilikumblätter
• 50 g Pinienkerne
• 3 EL. gutes Oliven Öl
• 50 g fein geriebener Parmesan

Kochmethode:

1. Den Knoblauch schälen.
2. Mit einer Prise Salz im Mörser zermahlen.
3. Basilikumblätter und Nüsse dazugeben und zu einer Paste vermahlen.
4. Mit Olivenöl vermischen. Sie können etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Sauce zu erhalten.
5. Geriebenen Käse hinzufügen und umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Klassische Basilikumsauce

Zutaten:

• Basilikum - ein großer Bund,
• Parmesan - 50 gr.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Pinienkerne - etwa 40 gr.
• Olivenöl - 100 ml

Kochmethode:

1. Die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne leicht trocknen.
2. Basilikum mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
3. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen und geben Sie sie in einen Mixbehälter.
4. Den Knoblauch schälen, in Blütenblätter schneiden und in das Basilikum geben.
5. Den Käse reiben.
6. Käse und Pinienkerne zum Basilikum geben und 3 EL hinzufügen. l. Olivenöl.
7. Alles in einem Mixer zerkleinern und nach und nach Olivenöl hinzufügen.
8. Die Soße muss nicht zerkleinert werden, bis sie glatt ist, sondern nur so viel, dass die Zutaten zerkleinert und vermischt werden können.
9. Es sollte keine glatte Masse entstehen!
10. Probieren Sie die Soße; vielleicht möchten Sie etwas Salz hinzufügen (falls der Käse nicht salzig genug ist).
11. Neu anordnen fertige Soße In ein Glasgefäß mit Deckel füllen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Köstliche Basilikumsauce

Zutaten:

• grüner Basilikum 2 Bund
• Parmesankäse 100 g (kann ersetzt werden durch grüne Oliven 4-5 Stück)
• Pinienkerne 2-3 EL.
• extra natives Olivenöl 120-150 ml
• Knoblauch 2-3 Zehen

Kochmethode:

1. Eine Bratpfanne erhitzen und die Pinienkerne auf einem kleinen Feuer rösten.
2. Umrühren und darauf achten, dass es nicht anbrennt.
3. Es reicht aus, wenn die Nüsse aufgewärmt sind.
4. Wenn Sie einen mächtigen haben Küchenmaschine, dann können Sie einfach alle vorbereiteten Zutaten hineingeben und glatt rühren.
5. Nun, wenn Sie einen Zerkleinerer aus einem Stabmixer verwenden, dann schälen, waschen und schneiden Sie den Knoblauch, waschen und schneiden Sie das Basilikum.
6. Den Käse reiben.
7. Wenn Sie den Käse durch 4-5 grüne entkernte Oliven ersetzen, erhalten Sie wunderbare Soße, das während des Fastens verzehrt werden kann.
8. Basilikum, Nüsse, Käse und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
9. Olivenöl hinzufügen.
10. Alles glatt rühren.
11. Pesto-Sauce ist fertig!
12. Fügen Sie es zu einfachen Salzkartoffeln hinzu – und schon haben Sie ein königliches Gericht auf dem Tisch!

Pestosauce mit Basilikum und Nüssen

Zutaten:

• Parmesankäse - 40 gr.
• Pecorino-Käse - 10 gr.
• Olivenöl – 100 ml.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüner Basilikum – 80 gr.
• Pinienkerne – 2 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten.
2. Deshalb wasche ich das Grün und trockne die Blätter vor Feuchtigkeit.
3. Ich zupfe die Blätter von den Stielen.
4. Traditionelles Pesto wird aus grünem Basilikum hergestellt, aber wenn Sie nur farbiges Basilikum finden, können Sie auch dieses verwenden.
5. Den Knoblauch schälen.
6. Ich habe die Nelken in eine Keramiktasse gegeben kleine Größe und kneten Sie sie mit einem normalen Stampfer.
7. Dann gebe ich Pinienkerne in die Tasse und knete alles weiter, bis eine homogene Paste entsteht.
8. Ich beginne mit den gleichen Gerichten in kleinen Portionen Basilikumblätter hinzufügen und mit einem Stampfer zerdrücken.
9. Die gesamte Mischung umrühren.
10. Wenn das gesamte Grün gehackt ist, reibe ich beide Käsesorten auf einer feinen Reibe und gebe sie in die Tasse.
11. Ich mische alles gründlich durch.
12. Prinzipiell kann die Soße auch ohne Parmesan zubereitet werden, mit einer anderen Hartkäsesorte, ich möchte aber lieber nicht mit der Tradition brechen.
13. Jetzt füge ich der Mischung Olivenöl hinzu.
14. Ich verwende immer natives Öl und Gute Qualität um die Vorteile und den Geschmack des Produkts zu bewahren
15. Rühren Sie die Mischung, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
16. Mit dieser Soße lassen sich köstliche Nudeln zubereiten.
17. Machen klassische Version„Pesto“, kein Stampfer nötig.
18. Wenn Sie einen modernen Mixer haben, greifen Sie zu.
19. Bevor ich anfange, stelle ich das Geschirr und die Klingen für eine Stunde in den Kühlschrank und erst danach beginne ich mit dem Kochen.
20. Ich füge alle Zutaten in kleinen Portionen hinzu, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
21. Sie können die fertige Sauce sofort verwenden oder einen Monat lang in einem Glasgefäß im Kühlschrank aufbewahren und den Deckel fest verschließen.
22. Manchmal sorge ich für Abwechslung, indem ich Tomaten hinzufüge, aber das ist schon eine Abweichung von den Standards.

Basilikumsauce

Zutaten:

• Basilikum
• Pinienkerne
• Parmesan Käse
• Olivenöl
• Knoblauch

Kochmethode:

1. Zuerst unter waschen kaltes Wasser 50 g grünes Basilikum.
2. Anschließend legen Sie es auf trockene Handtücher, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
3. Während das Basilikum zubereitet wird, schälen Sie zwei Knoblauchzehen und hacken Sie sie in kleine Stücke.
4. Reiben Sie 50 g Parmesan auf einer groben Reibe, geben Sie ihn dann zusammen mit Knoblauch und 3 Esslöffeln Pinienkernen in einen Marmormörser und mahlen Sie diese Zutaten langsam, aber gründlich.
5. Fügen Sie dann Basilikum zu der entstandenen Masse hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine cremige grüne Soße entsteht
6. Zum Schluss noch 100 ml Olivenöl in die Soße geben, alles noch einmal umrühren und servieren.

Italienische Basilikumsauce

Zutaten:

• zwei Bündel grüner Basilikum;
• einhundert Gramm Parmesankäse (er kann durch vier oder fünf Oliven ersetzt werden);
• zwei bis drei Esslöffel Pinienkerne;
• einhundertzwanzig bis einhundertfünfzig Milliliter Oliven Zusätzliche Öle Jungfrau;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Pinienkerne für die Sauce vorzubereiten.
2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie, indem Sie Pinienkerne auf die Oberfläche legen.
3. In einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren etwas anbraten.
4. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
5. Den Knoblauch schälen, waschen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
6. Die Basilikumblätter waschen und hacken.
7. Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.
8. Jetzt müssen Sie alle vorbereiteten Zutaten zu einer homogenen Masse mahlen.
9. Dies kann in einer Küchenmaschine oder einem normalen Mixer erfolgen.
10. Geben Sie alles in eine praktische tiefe Schüssel oder Schüssel einer Küchenmaschine.
11. Vergessen Sie nicht, Olivenöl und Salz hinzuzufügen.
12. Mahlen Sie das Essen.
13. Köstlich und unglaublich gesunde Soße Pesto ist fertig!
14. Traditionell passt es gut zu Nudeln, man kann es aber auch zu normalen Salzkartoffeln hinzufügen.
15. Jedes Gericht schmeckt mit dieser Soße viel besser.
16. Pinienkerne können durch Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden, und grüner Basilikum kann durch die häufiger vorkommende violette Sorte ersetzt werden.
17. Käse kann durch grüne Oliven ersetzt werden.
18. Und mach dir keine Sorgen Geschmacksqualitäten– Die Soße wird auch sehr lecker sein.
19. In diesem Fall können Sie es jedoch auch während des Fastens verwenden.
20. Die fertige Soße ist im Kühlschrank in sterilisierten Gläsern bis zu zwei Wochen haltbar.

Sauce mit Basilikum und Olivenöl

Zutaten:

• grünes Basilikum;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olivenöl – 150 ml;
• Pinienkerne – 80 g;
• Parmesan – 100 g;
• grobes Meersalz.

Kochmethode:

1. Wenn Sie kochen möchten echte Soße Pesto, dann pürieren in diesem Fall Es ist besser, es nicht zu verwenden.
2. Um es zuzubereiten, müssen Sie sich mit einem Metallmörser und einem Stößel eindecken (in diesem Fall ist es besser, keine Holzutensilien zu verwenden, um das erstaunliche Aroma unseres Dressings nicht zu trüben).
3. Geben Sie also vorgewaschenes und getrocknetes Basilikum in einen Mörser und bestreuen Sie es mit einer Prise Meersalz und beginnen Sie gründlich zu einem pastösen Zustand zu mahlen.
4. Danach nach und nach fein gehackten Knoblauch und Nüsse hinzufügen.
5. Wir hämmern weiter.
6. Einreiben feine Reibe Parmesankäse hinzufügen und zu unserer Basilikummischung hinzufügen.
7. Nach und nach fangen wir an, Olivenöl hinzuzufügen, zu vermischen und fertig, unsere klassische Version der Pesto-Sauce ist fertig.
8. Wie sollte ein richtig zubereitetes Pesto aussehen?
9. Die Sauce sollte eine hellgrüne Farbe und eine gleichmäßige und ziemlich dicke Konsistenz haben.
10. Zum Eindicken mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sauerrahmsauce mit Basilikum

Heute machen wir Sie auf ein weiteres Gemüsedressing aufmerksam. Der Sommer ist eine gesunde Jahreszeit, kalorienarmes Essen. Doch hinter diesem wichtigen Nutzen verbirgt sich ein etwas ausdrucksloser Geschmack. Wir werden versuchen, dieses Minus zu korrigieren. Von nun an tunken Sie Ihre Lieblingstomaten und -gurken in eine wunderbare Sauce.

Zutaten:

• Fettarme saure Sahne ( griechischer Joghurt) – 500 ml
• Frischer Basilikum (gehackt) – 2 EL.
• Knoblauchpulver – ¼ EL.
• Meersalz (jodiert) – ½ TL.
• Basilikumblätter (Beilage)

Soße zubereiten:

1. Die Basilikumblätter grob hacken. Dies geschieht, um das Zerkleinern des Grüns in einem Mixer zu erleichtern. Ich möchte Sie daran erinnern, dass das Basilikum zuerst gründlich in Wasser eingeweicht werden sollte.
2. Für 20-30 Minuten. Anschließend die Feuchtigkeit abtupfen und gut trocknen lassen. Jetzt senden wir gehacktes Grün In einen Mixer geben, Salz und Knoblauchpulver hinzufügen und saure Sahne hinzufügen.
3. Mahlen Sie die Produktmischung hinein hohe Geschwindigkeit. Es ist zu beachten, dass dieses Rezept Knoblauchpulver verwendet, nicht ... frischer Knoblauch um einen weicheren, gleichmäßigeren Geschmack zu erhalten.
4. Die fertige Soße muss in einen Vakuumbehälter oder ein Glasgefäß umgefüllt werden. Im Kühlschrank im obersten Fach aufbewahren. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt höchstens 10 Tage.
5. Serviert auf einer mit saftigen Basilikumblättern dekorierten Platte.

Basilikum-Tartar

Zutaten:

• Hausgemachte Mayonnaise Wachteleier– 100 g
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Basilikum – 0,5 Bund
• Schalotten – 0,5 Stk.
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 Teelöffel
• Kapern – 2 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Die Basis für diese Soße ist Hausgemachte Mayonnaise, zubereitet nach Ihrem Lieblingsrezept.
2. Von der Zitrone vorsichtig die Schale entfernen Spezialmesser Bei Gemüse den vorhandenen Saft auspressen. Schalotten und Kapern fein hacken. Mehr lesen:
3. Wenn sie zu salzig sind, können Sie sie mit Wasser abspülen. Die Basilikumblätter mit einem Messer hacken. Wir fügen es ganz am Anfang zur Mayonnaise hinzu. Zitronensaft und Schale sowie Pfeffer mit einem Mixer verquirlen.
4. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen, aber nur mit einer Gabel vermischen. Bevor Sie die Sauce zu Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten servieren, empfiehlt es sich, sie 20 bis 30 Minuten lang abzukühlen.

Wenn Sie etwas Abwechslung hinzufügen möchten Tagesmenü Achten Sie auf die Soßen – wenig Aufwand bei der Zubereitung und absolut nichts neuer Geschmack übliches Essen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine Soße aus Basilikum, einem traditionellen italienischen Gewürz, zubereiten.

Basilikum ist der Menschheit seit Jahrtausenden bekannt; man begann in Indien anzubauen und ging als Teil davon in die Geschichte ein italienische Küche. In Transkaukasien und Zentralasien es wird auch Reyhan genannt. In Europa ist grüner Basilikum weit verbreitet, auf unseren Märkten sind jedoch Flieder oder Veilchen häufiger anzutreffen. Denken Sie nicht, dass es keinen Unterschied zwischen ihnen gibt – das gibt es nicht. Die Fliederblätter sind dichter, der Stiel härter und das Aroma ist heller, kräftiger, etwas erinnernd Piment. Daher für Salate von frisches Gemüse Es ist ausgezeichnet, und für italienische Gerichte, die auf ausgewogene Aromen achten, ist es besser, grünes Gericht zu wählen.

Einfach zuzubereitende Basilikumsaucen. Verfügbare Komponenten, detailliert Schritt für Schritt Anweisungen. Italienische Rezepte Saucen mit Basilikum, angepasst von unseren kulinarischen Experten. Da unsere Saucen mit Basilikum aus dem sonnigen Italien stammen, verwenden wir grüne Saucen. Es verleiht Speisen ein würziges Aroma mit Noten von frischer Minze.

Klassisch

Wir brauchen:

• grüner Basilikum – 1 großer Bund;
• Olive Öl - 50 ml;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Tomaten - 1 kg;
• Gewürze.

Die Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Eine Bratpfanne oder einen tiefen Topf auf dem Herd erhitzen und das Olivenöl darin erhitzen. Fein gehackten Knoblauch in das erhitzte Öl geben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.

Dann Basilikum und Tomaten hinzufügen. Sobald die Soße zu kochen beginnt, Salz hinzufügen und vom Herd nehmen. Wenn die Soße abgekühlt ist, reiben Sie sie durch ein Sieb. Übertragen Sie es in einen sauberen Behälter. Im Kühlschrank ist es sieben Tage haltbar.

Mit Tomatensauce

Erforderlich:

• Grün Basilikum – mittlerer Bund;
• Gemüse/Oliven Öl - 20 ml;
• saftige Tomaten - 400 g;
• Gewürze.

Diese Sauce erfordert im Gegensatz zur vorherigen keine Wärmebehandlung. Die Tomaten schälen und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Reißen Sie die Basilikumblätter ab, stapeln Sie sie und rollen Sie sie wie eine aufgerollte Zigarette, sodass Sie sie bequem in dünne Streifen schneiden können. IN Einmachglas Alle Zutaten vermischen und würzen. Wenn die Tomaten sauer sind, etwas Zucker hinzufügen. Stellen Sie die Sauce sechs Stunden lang in den Kühlschrank oder Keller und servieren Sie sie anschließend.

Kaukasisches Pesto

Zutaten:

• Petersilie – ein halber Bund;
• solide Schafskäse- 70 g;
• Koriander – ein Bund;
• Zedern Nüsse - 40 g;
• Olive. Öl - 90 ml;
• Gewürze.

Dies ist eine Variation des Klassikers Italienische Soße Pesto aus unseren Kräutern.

Also das Grün waschen, die Blätter abreißen und trocknen. Stapeln, rollen und schneiden dünne Streifen, wie in vorheriges Rezept. Den Käse in Würfel schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben und unter ständiger Zugabe von Olivenöl vermischen. Bereit!

Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einfach alles so weit wie möglich mahlen und etwa eine Stunde ziehen lassen.

Mit sonnengetrockneten Tomaten

Notwendig:

• sonnengetrocknete Tomaten - 8 Stück;
• Knoblauch – optional;
• Grün Basilikum – ein Bund;
• Parmesan (oder anderer harter Schafskäse) – 70 g;
• Cashewnüsse - 40 g;
• Olive Öl - 120 ml;
• Gewürze.

Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, den Käse reiben und die Tomaten schneiden. Alles in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und Öl hinzufügen, vermischen. In einen sauberen, trockenen Behälter umfüllen und 10–12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Mit Basilikum für Pasta und Pizza

Produkte:

• Grün Basilikum - 1 Bund;
• Olivenöl - 40 ml;
• Tomaten - 700 g;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Gewürze.

Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und schneiden Sie sie ab. Den Knoblauch hacken und die Basilikumblätter vorher zerzupfen.

Öl in eine erhitzte Pfanne geben, dann Knoblauch. Vergessen Sie nicht, häufig umzurühren, da Knoblauch schnell anbrennt. Sobald sich der Knoblauchduft in der Küche ausbreitet, fügen Sie Basilikum hinzu. Lassen Sie ihm eine Minute Zeit, um ihn zu öffnen und die Tomaten hinzuzufügen. Warten Sie, bis es kocht, und streichen Sie es dann durch ein Sieb. Wenn Ihnen die Konsistenz nicht dick genug erscheint, können Sie sie zurück in die Pfanne geben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis der gewünschte Zustand erreicht ist.

"Russischer Dressing

Erforderlich:

• reife Tomaten - 0,5 kg;
• Schalotten - 1 Stück (mittel);
• Selleriestange - 1 Stück;
• Karotten - 60 g;
• Basilikum - 3 Zweige;
• Pflanzenöl - 3 Tische. Löffel;
• Gewürze.

Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse hinein großer Topf und 150–200 ml gereinigtes Wasser einfüllen. Auf mittlere Hitze stellen und 30–40 Minuten kochen lassen, bis es vollständig gar ist.

Jetzt müssen Sie alles mahlen. Ich weiß, dass Sie über einen Mixer nachgedacht haben, aber dieses Mal nicht. Wir brauchen unsere Soße, um sie zu enthalten kleine Teile Gemüse Durch ein großes Sieb reiben.
Basilikum hacken und zusammen mit den Gewürzen zur Sauce geben. Wenn die Konsistenz nicht zu Ihrem Gericht passt, können Sie Wasser oder Brühe hinzufügen oder es im Gegenteil aufkochen, um es dicker zu machen.

Die Rezepte sind vielfältig und einfach. Einige werden es tun tolle Ergänzungen für Vorspeisen, andere eignen sich als Salatdressing. Reich Tomatensaucen kann als Beilage zu einer Beilage verwendet werden. Experimentieren Sie ruhig in der Küche. Guten Appetit!

Dank seines magischen Aromas gilt Basilikum als eines der beliebtesten aromatische Gewürze In der Welt wird das Wort „Basilikum“ nicht umsonst aus dem Griechischen mit „König“ übersetzt. Wenn drin orientalische Küche Safran genießt also eine besondere Wertschätzung Mediterrane Küche beliebtes Gewürz Basilikum wird berücksichtigt. Basilikum wird häufig zum Kochen verwendet, nicht nur in getrockneter Form. Zu vielen Gerichten wird frischer Basilikum hinzugefügt.

Wenn wir über Rezepte für Gerichte mit Basilikum sprechen, fallen uns als Erstes zahlreiche Saucen ein. Das bekannteste ist Mediterrane Soße Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Olivenöl und Ziegenkäse. Interessanterweise wird die klassische genuesische Pesto-Sauce manuell zubereitet, das heißt, die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Zutaten werden in einem Mörser gemahlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Heutzutage gibt es viele andere Saucen auf Basilikumbasis, die Pesto mehr oder weniger ähneln. Rezepte für Saucen aus Basilikum und frische Tomaten. aus Basilikum und Tomaten für den Winter kann ein hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Tomatensauce sein.

Heute möchte ich Ihnen etwas anbieten Rezept für Basilikumsauce, die sehr nach Pesto-Sauce schmeckt, sich aber in ihrem Geschmack davon unterscheidet hochwertige Komposition Zutaten. In der Sauce wird der Käse weggelassen und Walnüsse anstelle von Pinienkernen verwendet.

Für die Basilikumsauce können Sie entweder grünes oder violettes Basilikum verwenden.

Basilikum-Nuss-Sauce passt wie Pesto zu einer Vielzahl von Gerichten Pasta oder wie die Italiener sagen – zu. Außerdem Basilikum-, Knoblauch- und Olivenölsauce Es ist einfach perfekt für Fleisch- und Fischgerichte. Es kann als Soße für Vorspeisenbrötchen verwendet werden.

Zutaten:

• Basilikum – 100 gr.,
• Walnuss– 100 gr.,
• Knoblauch – 1 Kopf,
• Apfelessig – 1 EL. Löffel,
• Salz – 0,5 Teelöffel,
• Olivenöl – 2 EL. Löffel.

Basilikumsauce - Rezept mit Foto

Nelken putzen. Die Basilikumzweige waschen und trocknen. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Walnüsse, Knoblauch und Basilikum durch einen Fleischwolf geben.

Fügen Sie der resultierenden Mischung Salz hinzu.

Olivenöl einfüllen.

Für einen würzigen Kick Apfelessig hinzufügen.

Basilikumsauce unterrühren. Das ist alles, wir können sagen, es ist köstlich hausgemacht Basilikumsauce mit Nüssen, Knoblauch und Olivenöl bereit.

Zum Aufbewahren in ein trockenes, sauberes Glas umfüllen und den Deckel fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit.