Shuba-Salat schichtenweise mit Ei. Salat „Hering unter Pelzmantel“ mit der richtigen Reihenfolge der Schichten

Unter einer dicken Schicht ausgewähltem Gemüse
Fische aus den endlosen Meeren wärmen sich,
Unter zahlreichen Salaten und Borschtsch
Es ist nicht einfach, so originelle Rezepte hervorzuheben.
Die schneidige Welle ihres Schicksals ist nicht fabelhaft,
Was unter anderem zügig springt, gefällt mir.

Der alte Mann und das Netz und das Karma haben nichts mit ihr zu tun, -
Piratenschiffe aus Märchen also
Sie hat diese fabelhafte Schönheit nicht gesehen
Nachdem ich für kurze Zeit die Ozeane gepflügt hatte,
Aber unter einer Schicht gekochter Rüben
Der Hering hat unsere Länder erobert!

Ein echter Klassiker für alle Zeiten

Hering unter einem Pelzmantel ist seit jeher ein Lieblingsgericht der Bewohner Russlands und der GUS-Staaten die Sowjetunion. Traditionell wird dieser Salat vor allem mit dem Hauptfeiertag des Jahres in Verbindung gebracht – Neujahr. Heutzutage erinnern sich nur noch wenige Menschen an die Tradition des Wettens Neujahrstisch Hering unter einem Pelzmantel. Der Grund liegt wahrscheinlich in Analogie zu einem Element der Oberbekleidung – einem Pelzmantel. So wie ein Pelzmantel Sie bei starkem Frost wärmt, so wärmt auch ein köstlicher Hering, der nach ... zubereitet wird. Originalrezept, „erwärmt“ sich und bedeckt sich dabei mit zahlreichen Gemüseschichten. Normalerweise stellt sich nicht oft die Frage, wie man dieses Gericht dekoriert. Zur Dekoration eignet sich jede Art von Grün; es bildet einen guten Kontrast zur hellen Oberfläche des Salats.

Es gibt viele Variationen, wie man Hering unter einem Pelzmantel zubereitet. Darüber hinaus betrifft dies sowohl die Reihenfolge der Schichten als auch die verwendeten Zutaten. Manchmal beinhaltet das Rezept für Hering unter einem Pelzmantel die Zubereitung eines Salats sogar mit einem Apfel. Aber die letzte oberste Schicht sind immer Rüben. Also klassischer Hering Unter dem Pelzmantel hat er, egal in welcher Reihenfolge die Schichten sind, immer eine dunkelrosa Farbe: Die Rüben färben die letzte Schicht Mayonnaise. Erstens stellen Rüben perfekt die Winterkleidung dar, und zweitens sticht die braune Farbe der gekochten Rüben hervor ein traditionelles Gericht unter anderem Neujahrsgerichte festlicher Tisch. Allerdings ist es zunehmend an jedem Feiertag zu finden, unabhängig vom Anlass oder der Jahreszeit.

• 350 g Hering
• 500 g Kartoffeln
• 250 g Rüben
• 100 g Karotten
• 2 Hühnereier
• 100 g Zwiebel
• 350 ml Mayonnaise

Austauschbare Zutaten

Als erstes möchte ich erwähnen, dass das Gericht verwendet werden muss große Menge Mayonnaise, daher ist es durchaus angebracht, kalorienreiche Mayonnaise durch fettarme Mayonnaise zu ersetzen. Durch die Verwendung von kalorienarmer Mayonnaise oder Diät-Mayonnaise wird der Kaloriengehalt des gesamten Gerichts auf den Rekordwert von 1100-1750 Kalorien reduziert. Es wird außerdem empfohlen, einen möglichst fettarmen Hering zu wählen. Der richtige Fisch- nicht weniger wichtiger Punkt als die Einhaltung der Schichten. Ich empfehle dringend, keinen geschnittenen und in Scheiben geschnittenen Hering in Öl zu kaufen. Eine solche Erleichterung des Prozesses wirkt sich in der Regel auf den Geschmack des Gerichts aus. Darüber hinaus enthält Öl in der Regel zusätzliche Gewürze, die dem Gericht eine ungewöhnliche Note verleihen traditioneller Hering Geschmack unter dem Pelzmantel. Die klassische Variante des Salats sollte keine Gewürze enthalten. Aber die Fülle an Grün ist willkommen. Das letzte Foto zeigt eine der Möglichkeiten, einen Hering unter einem Pelzmantel zu dekorieren.

Schriftgröße+

Rezept für die Herstellung von Hering unter einem Pelzmantel

Den Salat zuzubereiten ist ganz einfach. Kochen Sie zunächst das Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Eier und Rüben. Nach dem Herausnehmen aus dem kochenden Wasser muss das Gemüse abgekühlt werden, damit es beim Garvorgang nicht zu Brei wird.

1
Beginnen wir mit dem Schneiden des Herings. Wir schneiden den Kopf ab, reinigen den Fisch von Schuppen und reißen den Bauch auf. Wir nehmen das Innere heraus und vergessen nicht, die Rippen abzuschneiden.

2
Jetzt schneiden wir den Hering entlang der Wirbelsäule und trennen das Fleisch von den Knochen.

3
Den Hering in Würfel schneiden. Wichtig ist, dass kein einziger Knochen übrig bleibt.

4
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

5
Einreiben grobe Reibe Kartoffel.

6
Die Eier mit dem Eigelb verreiben. Sie können es auch durch einen Eierschneider schneiden oder einfach in Scheiben schneiden.

7
Karotten wie Kartoffeln reiben.

8
Reiben Sie die Rüben genau wie die vorherigen Zutaten.

9
Wir beginnen mit der eigentlichen Zubereitung des Gerichts. Die Abfolge der Heringsschichten unter dem Pelzmantel ist wichtiger Punkt. Einen Teil des Herings in der ersten Schicht auf die Form legen.

10
Den Hering mit Mayonnaise bedecken.

11
Veröffentlichung Zwiebel.

12
Die Zwiebel mit Mayonnaise einfetten.

13
Einige geriebene Kartoffeln hinzufügen.

14
Die Kartoffeln vorsichtig mit Mayonnaise bestreichen.

15
Legen Sie die Eier aus.

16
Bedecken Sie die Eier mit Mayonnaise.

17
Fügen Sie nun die zweite und letzte Schicht Hering hinzu.

18
Den Hering großzügig mit Mayonnaise einfetten.

19
Bedecken Sie die vorherigen Schichten mit den restlichen Kartoffeln.

20
Bedecken Sie die Kartoffeln mit Mayonnaise.

21
Legen Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten aus.

22
Außerdem bedecken wir die Karotten mit einer Schicht Mayonnaise.

23
Es ist Zeit für die letzte dicke Rübenschicht.

24
Mayonnaise über die Rüben gießen und vorsichtig auf der Oberfläche verteilen.

Das Gericht wird in einer großen Schüssel serviert und auf Tellern angerichtet. Vor dem Servieren sollte der Heringssalat unter einem Pelzmantel einige Zeit im Kühlschrank ruhen, damit alle Schichten durchnässt sind. Sie können mit allem dekorieren, zum Beispiel mit Grünpflanzen. Grüne Farbe passt gut zur Farbe der letzten Schicht. Guten Appetit!

Gut zu wissen! IN In letzter Zeit an Popularität gewinnen vegetarischer Salat- ein Analogon zum Hering unter einem Pelzmantel, das Meer unter einem Pelzmantel genannt wird. Hering wird ersetzt Seetang, und durch Ersetzen Hühnereier Traditionell wird Avocado serviert.

Salat unter einem Pelzmantel wurde von vielen Menschen geliebt Sowjetzeit. Es ist mit Ihrem Lieblingsurlaub verbunden - Neues Jahr. Woher der Name des Gerichts stammt, ist nicht sicher bekannt. Sie können Kräuter, Obst und Gemüse zur Dekoration verwenden, aber die Dekoration übernimmt selten jemand.

Es gibt viele Möglichkeiten, Hering unter einem Pelzmantel zuzubereiten. Sie unterscheiden sich in der Reihenfolge der Installation und den Zutaten. In manchen Fällen fügen Hausfrauen exotische Produkte hinzu.

Unabhängig vom Rezept sollte die letzte Schicht aus Rüben bestehen. Eine wichtige Zutat im Salat ist Mayonnaise. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Figur machen, können Sie ein Produkt mit einer geringen Menge an Inhaltsstoffen verwenden.

Der Hering sollte fest und aromatisch sein. Von der Verwendung von in Öl eingelegten Filets oder geschnittenem Fisch wird abgeraten. Andernfalls kann das Gericht verderben.

Lassen Sie uns also entscheiden, wie die Produkte richtig angeordnet werden.

Wortfolge in einem Hering unter einem Pelzmantel (mit Foto)

Jede Hausfrau hat eigenes Rezept Salat unter einem Pelzmantel, den sie ursprünglich entwirft oder verwendet zusätzliche Zutaten. In jedem Fall müssen Sie jedoch wissen, in welcher Reihenfolge die Produkte angeordnet werden sollen. Zum Dekorieren des Gerichts können Sie Kräuter, Oliven und ein gekochtes Ei verwenden.

Zutaten:

• 1 gesalzener Hering.
• 4 Kartoffeln.
• 2 Köpfe gekochte Rüben.
• 2 Karotten.
• 1 Zwiebel.
• 3 Eier.
• Gemüse und Mayonnaise.

Kochvorgang

Karotten und Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen eine kleine Menge Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren. Es ist sehr wichtig, es zu verwenden Qualitätsprodukte, davon hängt der Geschmack des zukünftigen Gerichts ab.

Mahlen Sie die Salzkartoffeln mit einer Reibe. Legen Sie es in der ersten Schicht auf einen Teller oder eine Salatschüssel. Manche Hausfrauen legen das Filet lieber zuerst aus, aber wir werden diese Option in Betracht ziehen.

Die Kartoffeln bei Bedarf mit Salz würzen. Schmieren eine kleine Menge Mayonnaise. Manche Hausfrauen fetten das Essen großzügig ein, damit es gut durchnässt ist, aber in diesem Fall kann der Salat schwimmen. Fügen Sie es also nach und nach hinzu.

Entfernen Sie den Schwanz und den Kopf vom Hering, schneiden Sie dann den Bauch auf und entfernen Sie alles innere Organe. Danach die Haut abziehen und die Knochen mit einer Pinzette entfernen. Das Filet in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Wenn Sie stark gesalzenen Fisch verwenden, müssen Sie ihn zuerst einweichen.

Die Zwiebel schälen und hacken. Wenn das Gemüse zu bitter ist, übergießen Sie es einige Minuten lang mit kochendem Wasser. Auf Wunsch können die Zwiebeln eingelegt werden. Die nächste Schicht auslegen und mit fettarmer Mayonnaise einfetten. IN dieses Rezept Wir werden Eier als Dekoration für den Salat verwenden, dann können sie nach einer Schicht Zwiebeln zum Salat hinzugefügt werden.

Im nächsten Garschritt die Karotten reiben und auf die Zwiebeln legen. Fügen Sie auch etwas Mayonnaise hinzu.

Dann müssen Sie reiben gekochte Rüben und die nächste Schicht sorgfältig auslegen.

Geriebenes Ei und Kräuter darüberstreuen.

Der Salat sollte einige Zeit im Kühlschrank ruhen, daher empfiehlt es sich, ihn erst vor dem Servieren zuzubereiten. Sie können ein wenig experimentieren und stattdessen Hering hinzufügen gesalzene Makrele oder Lachs.

Hering unter einem Pelzmantel in Schichten nach dem klassischen Rezept. Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Das neue Jahr steht vor der Tür und wenn Sie noch nie einen Salat unter einem Pelzmantel gemacht haben, dann ist es an der Zeit, sich mit dem klassischen Rezept vertraut zu machen. Der Prozess selbst ist einfach. Die Hauptsache besteht darin, die Reihenfolge beim Auslegen der erforderlichen Produkte einzuhalten.

Zutaten:

• 1 gesalzener Hering.
• 3 Kartoffeln.
• 2 gekochte Rüben.
• 2 Karotten.
• 2 gekochte Eier.
• 1 Zwiebel.
• 1 EL Tafelessig.
• 150-200 g Mayonnaise.
• Frisches Grün.

Kochmethode

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln hacken. Legen Sie es auf einen Teller und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Kann hinzufügen Tafelessig etwas Salz und Zucker. 5-10 Minuten einwirken lassen. Wenn Sie jedoch keine eingelegten Zwiebeln mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.

Im nächsten Schritt der Salatzubereitung müssen Sie den Hering schneiden, alle Knochen entfernen und in Stücke schneiden kleine Teile.

Sie müssen das Gemüse zunächst in Salzwasser kochen, damit sich die Lebensmittel leichter reinigen lassen und schneller abkühlen Eiswasser. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe.

Die gekochten Karotten schälen und ebenfalls raspeln.

Auf einer groben Reibe reiben gekochte Rüben. Es wird empfohlen, ein süßes und leuchtend burgunderrotes Gemüse zu wählen.

Um den Salat zu dekorieren, brauchen wir Eier. Sie müssen gekocht und geschält werden. Separat verreiben feine Reibe Eigelb und Weiß.

Es ist besser, den Salat portionsweise auf dem Neujahrstisch zu servieren. Dazu müssen Sie eine Form verwenden. Wenn Sie keine haben, können Sie die Seiten selbst aus Folie herstellen, die Sie mehrmals falten, zu einem Reifen formen und auf die Unterseite des Tellers legen müssen.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die Zwiebeln eingelegt sein. Es muss durch ein Sieb gesiebt werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Wir beginnen mit der Zusammenstellung des Salats mit Hering. Es muss sorgfältig in einer Schicht ausgelegt werden.

Als nächstes die eingelegte Zwiebel dazugeben und mit den Händen leicht andrücken.

Anschließend die vorbereiteten Kartoffeln dazugeben. Es muss auch leicht nach unten gedrückt werden.

Die Kartoffeln mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, ist es besser, sich vorzubereiten Hausgemachte Mayonnaise mit seinen eigenen Händen.

Danach eine Schicht geriebene Karotten in die Form geben, die wir ebenfalls mit etwas Mayonnaise einfetten; wenn Sie es übertreiben, behält der Salat seine Form nicht.

Zuletzt die Rüben dazugeben.

Den Salat mit Mayonnaise einfetten.

Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Anschließend mit gehackten Eiern bestreuen. Entfernen Sie dann den Rand und Sie können es auf dem Feiertagstisch servieren.

Wie Sie bemerkt haben, ist die Zubereitung eines Salats unter einem Pelzmantel ganz einfach. Auf Wunsch können Sie das Rezept mit weiteren Zutaten ergänzen.

Können Sie mir sagen, welcher Salat normalerweise für jeden großen Feiertag in unserem Land zubereitet wird? Natürlich Hering unter einem Pelzmantel! Als letzte Schicht für den Pelzmantel unbedingt geriebene gekochte Rüben hinzufügen.

Und obwohl es im Laufe der Jahre viele Interpretationen erfahren hat und neue Zutaten hinzugefügt oder klassische entfernt wurden, ergeben sich völlig andere Geschmacksnuancen. Aber das macht ihn nicht weniger beliebt.

Letztes Jahr haben wir bereits darüber geschrieben verschiedene Wege Ich habe dies vorbereitet und es gab auch einen sehr interessanten Artikel. Lesen Sie ihn also, markieren Sie etwas Neues für sich selbst und erfreuen Sie Ihre Familie mit köstlichen Gerichten.

Viele Hausfrauen begannen, Eier oder fein geriebenen Apfel hinzuzufügen Hartkäse. Ich habe auch gesehen, dass sie anstelle von gekochten Rüben verwenden gekochte Karotten, Aber das ist eine andere Geschichte.

Nun, für eine größere Wirkung wird es in Restaurants mit schwarzem Kaviar oder als kleine Sandwiches dazu serviert Büfett. Auch in der Molekularküche ist Heringssalat unter einem Pelzmantel das beliebteste Rezept.

Die richtige Reihenfolge der Schichten im Hering unter einem Pelzmantel

Sie haben es wahrscheinlich schon mehr als einmal probiert. traditioneller Salat, wissen Sie, wie man Produkte richtig in Schichten stapelt? Ich habe mich vorher nicht immer daran gehalten genaues Rezept. Und sie könnte etwas verwechselt haben oder einfach vergessen haben, es von Anfang an hinzuzufügen und am Ende zu platzieren.

Ich weiß, dass das falsch ist, aber was soll man machen, in der Hektik vor dem Urlaub vergisst man so etwas. Also versuchte ich eines Tages gezielt zu lernen richtige Reihenfolge Schichten, und jetzt kann ich Ihnen sicher davon erzählen.

Beginnen wir mit der Produktliste:

• Leicht gesalzener Hering – 300 Gramm;
• Kartoffeln – 400 Gramm;
• Mittlere Karotte – 1 Einheit;
• Mittlere Rüben – 2 Köpfe;
• Ei – 2 Stück;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Mayonnaise-Sauce – 0,3 Liter.

Lass uns anfangen:

Waschen Sie zunächst die Kartoffeln, Rüben und Karotten. Dann lassen Sie sie kochen. Wir legen auch die Eier auf den Herd und kochen die Zwiebeln ein wenig. Anschließend gieße ich kochendes Wasser darüber, um den unangenehmen Geruch und die Bitterkeit loszuwerden. Das gekochte Gemüse ohne Wasser abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln in große Streifen reiben.

Wenn Sie die Kartoffeln heiß reiben, zerbröseln sie einfach.

Die Karotten wie Kartoffeln reiben und in eine Schüssel geben. Wir hacken auch die Eier auf einer groben Reibe und geben sie in eine Schüssel. Ich liebe es, diesen Salat mit Rosen aus Rübenband zu dekorieren. Ich habe es aus gekochten Rüben vorgeschnitten.
Als nächstes reibe ich die Rüben auf die gleiche Weise und stelle sie beiseite. Jetzt sollten Sie den Hering ausnehmen. Und da es besser ist, es einmal zu sehen, habe ich es nicht angehängt großes Video, in dem Sie lernen, wie Sie Hering richtig und schnell für den Salat zubereiten.

In kleine Quadrate schneiden. Jetzt haben wir das Stadium des schichtweisen Sammelns des Salats problemlos erreicht. Die Parade beginnt mit dem Hering. Anschließend die Zwiebeln gut ausdrücken und gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. Dann müssen Sie Mayonnaise in einer dünnen Schicht auftragen.

Wenn Sie einen Spritzbeutel zur Hand haben, verwenden Sie diesen. Ich schneide einfach eine kleine Ecke des Mayonnaise-Päckchens ab und klebe damit ein Mayonnaise-Netz auf.

Dann geben wir die Kartoffeln hinein und machen wieder ein Netz Mayonnaise. Dieses Mal wollte ich den Salat höher machen, also wiederholte ich noch einmal Hering, Zwiebel und Mayonnaise.

Dann die Eier dazugeben und erneut mit dem Mayonnaisenetz bedecken. Als nächstes kommt die Karottenpflanze. Und die letzte Schicht sind Rüben. Es muss möglichst gründlich mit Mayonnaise eingefettet werden.
Und dann dekoriere ich es mit Rübenrosen. Dazu rollen wir Rosenbänder in Rosenform auf und legen sie auf die Salatoberfläche.
Nochmals mit einem Netz aus Mayonnaise und Petersilienblättern bedecken.
Fertig ist der Salat, meiner Meinung nach wird er bei Ihren Gästen besonders beliebt sein.

Hering unter einem Pelzmantel – ein klassisches Rezept

Dies kommt am häufigsten vor traditionelle Art und Weise Salat zubereiten. Dies ist, was die meisten Einwohner unseres Landes für den Neujahrstisch vorbereiten. Manche ungewöhnliche Produkte ist darin nicht vorhanden. Das tolle Möglichkeit für die meisten Feinschmecker.

• Hering – 1 Stück;
• Karotten – 2 Einheiten;
• Kartoffeln – 2 Stück;
• Rüben – 2 Köpfe;
• Ei - -4 Stück;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Mayonnaise-Sauce – 250 ml.

Lasst uns beginnen:

Im Voraus kochen Gemüsezubereitungen und Eier, dann abkühlen lassen. Wir schneiden den Hering vorsichtig vom Knochen.

Wer sich nicht mit Hering herumschlagen möchte, kann gleich Filets in Öl kaufen.

Die Zwiebel fein hacken. Der Einfachheit halber habe ich beschlossen, den Salat in einen Kochring zu legen. Die Kartoffeln kommen zuerst.
Versuchen Sie, die Kartoffeln nicht in der Form zu drücken, dadurch wird der Salat zarter. Wir machen ein Mayonnaise-Gitter auf den Kartoffeln.
Dann legen wir den Hering mit Zwiebeln und Mayonnaise-Netz.
Dann erneut Karotten und Mayonnaise hinzufügen.
Als nächstes drei Eier und ein Netz Mayonnaise-Sauce in die Form geben.
Die äußerste Schicht besteht aus drei gleichmäßig verteilten und mit Mayonnaisesauce eingefetteten Rüben. Und wir schicken es für ein paar Blumen zum Imprägnieren in die Kälte.
Wenn der Salat eingeweicht ist, nehmen Sie ihn aus dem kalten Ort und entfernen Sie vorsichtig den Ring. Dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen. Guten Appetit!

Köstlicher Salat unter einem Pelzmantel mit Ei

Heute verwöhnt, vielfältige Fülle verfügbare Gerichte, es ist sehr schwierig, Feinschmecker mit irgendetwas zu überraschen. Aber ich werde versuchen, es komplett zu machen einfaches Rezept Hering unter einem Pelzmantel. Und Sie werden alle kleinen Geheimnisse entdecken nächste Methode Vorbereitungen.

Einkaufsliste:

• Hering – 600 Gramm;
• Rüben – 4 Stück;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Karotten – 200 Gramm;
• Ei – 5 Stück;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Salz - nach Geschmack;
• Essig – 1 Teelöffel;
• Mayonnaise-Sauce – 1 Packung.

Lasst uns beginnen:

Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eier kochen. Kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie. Den Fisch von Gräten und Haut befreien, die Zwiebel fein hacken und in 100 Gramm Wasser und 1 Teelöffel Essig marinieren.
Stellen Sie die Schüssel mit den Zwiebeln 20 Minuten lang beiseite.
In der Zwischenzeit beginnen wir mit dem Schneiden des Gemüses. Schneiden Sie die Eier in kleine Stücke und gießen Sie sie in eine Schüssel.
Geben Sie nun drei Kartoffeln in eine Schüssel, geben Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie etwas Mayonnaise-Sauce darüber.
Als nächstes hacken wir die Karotten, legen sie auf die Kartoffeln und bedecken sie mit eingelegten Zwiebeln. Und bedecken Sie es erneut mit einem Netz Mayonnaise.
Dann legen wir den Hering gleichmäßig auf die Oberfläche, bestreuen ihn erneut mit Zwiebeln und bedecken ihn mit Mayonnaise.
Dann schlafen wir ein gehackte Eier, nicht viele eingelegte Zwiebeln und ein Gitter Mayonnaisesauce.
Die Kartoffeln nochmals hacken, die eingelegten Zwiebeln dazugeben, den Salat etwas andrücken und mit Mayonnaise bestreichen.
Dann drei Rüben. Leicht salzen und mit Mayonnaisesauce bestreichen. So schön ist es geworden.
Das ist so eine Schönheit, die wir bekommen haben.
Kühlen Sie es ab bessere Imprägnierung und den Tisch decken. Guten Appetit!

Originelles Salatdesign in Form einer Rolle

Diese Methode ist nichts Neues Essensset wird nicht hinzugefügt, aber die Koch- und Dekorationstechnik selbst ist radikal anders. Es ist sehr einfach zu machen, sieht aber auf dem Feiertagstisch sehr beeindruckend aus. Ich präsentiere Ihnen Hering unter einem Pelzmantel in einer Rolle.

Produkte:

• Rüben – 2 Köpfe;
• Kartoffeln – 3 Knollen;
• Ei - 3 Stück;
• Karotten – 3 Stück;
• Leicht gesalzener Hering – 300 Gramm;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Mayonnaise-Sauce – 1 Packung;
• Salz liegt in Ihrem Ermessen.

Was wir tun:

Bereiten Sie zunächst das Gemüse und die Eier vor. Sie müssen gewaschen, gekocht, abgekühlt und geschält werden.

Kochen Sie niemals Eier und Gemüse zusammen, erstens andere Zeit Zweitens platzen Eier oft und es kann schmutziges Wasser eindringen.

Dann auf das Schneidebrett rollen Frischhaltefolie und nachdem Sie die Rüben gerieben haben, glätten Sie sie auf der gesamten Fläche.
Als nächstes legen Sie die Karotten auf die gleiche Weise ein und bedecken sie mit Mayonnaise-Sauce.
Reiben Sie die Eier nur auf 2/3 der Werkstückfläche ein.
Drei Kartoffeln, wie Eier, auf 2/3 der Werkstückfläche. Jetzt können Sie den Salat leicht andrücken, damit das zukünftige Brötchen eine gute Dichte erhält.
Fein gehackte Zwiebeln auf die Kartoffeln legen.
Das Heringsfilet in kleine Quadrate schneiden.
Und wir verschieben es in die Mitte der Ebene.
Den Salat gründlich mit Mayonnaisesauce übergießen.
Und jetzt stehen wir vor dem schwierigsten Moment – ​​dem Rollen des Salatbrötchens. Zuerst nehmen wir die Kante, auf der mehr Produkte. Rollen Sie die Rolle mit gleichmäßigem Druck auf.
Wir drücken die Kanten gut zusammen und stellen sie in die Kälte. Entfernen Sie die Folie noch nicht.
Wenn die Rolle eingeweicht ist, entfernen Sie die Folie, dekorieren Sie sie nach Ihrem Geschmack und servieren Sie sie.

Guten Appetit!

Rezept für Hering unter einem Pelzmantel ohne Eier

Nicht selten erfahrene Hausfrauen hinzugefügt zu traditionelle Produkte geriebener Apfel und Eier, deshalb habe ich für Sie ein Videorezept zusammengestellt, das ohne Eier auskommt. Wie bereitet man Hering unter einem Pelzmantel zu? Schreiben Sie Ihre Kochmethode in die Kommentare.

Interessantes Video, nicht wahr? Wissen Sie, ich studiere ständig verschiedene kulinarische Seiten und hebe für mich so viele neue und interessante Dinge hervor. Und heute die Vorbereitung vieler, sogar der meisten einfache Gerichte, ich kann daraus ganz einfach ein kulinarisches Meisterwerk machen.
Deshalb versuche ich, Ihnen möglichst ausführlich und mit allen Feinheiten des Kochens die verschiedenen Kochmethoden näher zu bringen. köstliche Gerichte. Kennen Sie unseren letztjährigen Artikel über die Auswahl? Probieren Sie sie auch aus und überraschen Sie Ihre Familie.

Diäthering unter einem Pelzmantel ohne Mayonnaise

Das kann nicht passieren, sagen SIE. Aber finden Sie dieses Rezept nicht großartig? für die geeignet Menschen, die auf ihre Figur achten. Und er isst keine Gerichte mit Mayonnaise-Sauce.

Dieser Salat ist unglaublich lecker und leicht und eignet sich hervorragend als Analogon zu seinem Mayonnaise-Pendant.

Produkte:

• Kartoffeln – 3 Knollen;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Eier – 4 Stück;
• Hering – 500 Gramm;
• Sauerrahm – 1 Glas;
• Senf – 20 Gramm;
• Zitrone – 1 Scheibe;
• Karotten – 2 Knollen;
• Kristallzucker - auf einer Messerspitze;
• Gemahlener Pfeffer – eine Prise;
• Salz - nach Geschmack;
• Rüben – 2 Köpfe.

Lass uns anfangen:

Für diesen Salat ist es besser, das Gemüse zu dämpfen. Oder backen Sie die Eier einzeln in Lebensmittelfolie und kochen Sie sie zehn Minuten lang in kochendem Wasser.

Abgekühltes und geschältes Gemüse hacken.
Die Hühnereier mit einer Reibe zermahlen. Die Zwiebel in kleine Quadrate schneiden. Anschließend mit Zitronensaft marinieren. Den Hering von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.
Jetzt lasst uns kochen leckere Soße: Senf in saure Sahne geben, Steinsalz Und gemahlener Pfeffer und alles gut bewegen.
Und wir sammeln Salat: Hering, Sauerrahmsoße, Zwiebeln, Soße, Karotten, Soße, Kartoffeln, Soße, Eier, Soße, Rüben und nochmal Soße.
Den fertigen Salat einige Stunden kalt stellen und servieren.

Klassisches Rezept für Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel

Ich wollte Ihnen schon sehr lange von diesem Rezept erzählen. Durch die Zugabe eines Apfels wird der Salat sehr lecker und dadurch, dass ich ihn auf einer feinen Reibe reibe, ist er zarter als das zarteste Dessert.

Und im Allgemeinen werde ich in diesem Rezept versuchen, alle Nuancen des Kochens in meiner Familie zu erzählen. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass es köstlich sein wird, da mein Haushalt diese Heringssorte nur unter einem Pelzmantel isst.

Und wenn Sie mindestens einmal so kochen, werden Sie nie wieder anders kochen.

Produkte:

• Hering – 400 Gramm;
• Kartoffeln – 3 Knollen;
• Rüben – 2 Köpfe;
• Karotten – 2 Stück;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Eier – 4 Stück;
• Apfel – 1 Stück;
• Mayonnaise-Sauce – 1 Packung.

Lass uns anfangen:

Gemüse und Eier wie gewohnt waschen und getrennt kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse sollte nach dem Garen immer abgetropft werden, sonst geht der gesamte Geschmack verloren. Und der Salat wird beim Kochen geschmacklos sein.

Das gekühlte Gemüse und die Eier schälen, den Hering von den Knochen lösen und so klein wie möglich hacken. Die Zwiebel fein hacken.

Beginnen wir nun mit der Zusammenstellung des Salats. Die erste Schicht besteht traditionell aus Hering.

Dann lege ich die Zwiebel hinein und verteile etwas Mayonnaise-Sauce darauf.

Als nächstes reibe ich die Kartoffeln auf einer feinen Reibe, vermische sie dann separat in einem Teller mit Mayonnaise und gebe sie dann in einer gleichmäßigen Schicht auf den Salat.
Dann reibe ich die Karotten fein, vermische sie separat mit Mayonnaise und lege sie auf die Kartoffeln.
Die nächste Schicht ist ein Apfel, der ebenfalls auf einer feinen Reibe gerieben wird. Ich schmiere es nicht mit Mayonnaise.
Und die äußerste Schicht wird Rüben sein, reibe sie auf einer feinen Reibe, aber wenn ich sie in einem Teller knete, füge ich ein paar mit einer Presse zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und wir geben die Rüben auch in den Salat Da wir jede Schicht separat mit Mayonnaise kneten, erfordert dieses Rezept praktisch keine Einweichzeit. Daher schnell, lecker, saftig und leichter Salat fertig für den Verzehr. Guten Appetit, meine Freunde!

Hering unter einem Pelzmantel in Form eines Fisches

Und zum Schluss möchte ich Ihnen noch von einer sehr schönen Kochmethode erzählen. von diesem Salat. Wahrheit zu erreichen bestes Ergebnis Sie benötigen eine spezielle Form. Aber heutzutage gibt es in den Regalen der Geschäfte ein so großes Sortiment an Formen aller Art, dass es meiner Meinung nach nicht schwer sein wird, die richtige auszuwählen.

Produkte:

• Kartoffeln – 350 Gramm;
• Rüben – 2 Köpfe;
• Karotten – 1 Stück;
• Eier – 1 Stück;
• Hering – 400 Gramm;
• Mayonnaise-Sauce – 200 Gramm;
• Gelatine – 15 Gramm;
• Trinkwasser – 70 Gramm;
• Salz – eine Prise.

Lasst uns beginnen:

Standardmäßig Gemüse und Eier kochen, abkühlen und schälen. Selbstverständlich kochen wir das Gemüse getrennt von den Eiern.

Kartoffeln, Rüben und Karotten in kleine Würfel schneiden. Die Eier sollten grob gerieben und beiseite gestellt werden.

Nehmen Sie einen Teelöffel Gelatine und gießen Sie ihn in eine Schüssel.
In Gelatine gießen Wasser trinken und 20 Minuten quellen lassen. Anschließend aufwärmen Mikrowelle 20 Sekunden lang einwirken lassen, damit es sich vollständig auflöst. Und gut vermischen.
Lass es uns nehmen Mayonnaise-Sauce, Sie können für den Geschmack etwas saure Sahne hinzufügen. Und Gelatine darin auflösen. Diese Charge sollte gründlich gemischt werden.
Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats:

Nehmen Sie zuerst die Rüben und vermischen Sie sie mit drei Löffeln Soße. Und gleichmäßig in die Salatschüssel geben.
Dann den Hering von den Gräten befreien, fein hacken, mit ein paar Löffeln Soße vermischen und gleichmäßig auf den Rüben verteilen.
Dasselbe machen wir mit den Kartoffeln und geben alles wieder in die Salatschüssel.
Die äußerste Schicht besteht aus Eiern. Mit der Soße vermischen und fest in eine Schüssel geben, diese mit Frischhaltefolie abdecken. Stellen Sie die Salatschüssel an einen kühlen Ort und lassen Sie sie 4 Stunden lang aushärten. Wenn sie fertig ist, drehen Sie die Salatschüssel um große Schüssel und aus dem Salat nehmen.
Nach Belieben mit Kräutern garnieren. Es stellt sich heraus, dass es nicht real ist schönes Gericht. Ihre Gäste werden von dieser Schönheit begeistert sein. Ehrlich gesagt ist es eine Schande, diesen Fisch überhaupt zu probieren.
Guten Appetit!

Das ist alles, was ich dir für heute sagen wollte. Ich möchte die kleinen Nuancen für die beste Zubereitung kurz zusammenfassen und in Erinnerung rufen leckerer Salat Hering unter einem Pelzmantel.

Zuerst reibe ich immer alle Zutaten auf einer feinen Reibe (bis auf den Hering natürlich, den muss man nur so fein wie möglich hacken). So wird der Salat unglaublich zart und zergeht förmlich auf der Zunge.

Zweitens mische ich jede Schicht separat mit Mayonnaise und lege sie dann auf eine Schüssel. Auf diese Weise wird es definitiv vollständig durchnässt und es dauert viel weniger Zeit.

Drittens füge ich immer geriebenes hinzu grüner Apfel Es verleiht ihm eine leichte Säure und eine angenehme Saftigkeit.

Und schließlich füge ich beim Kneten der Rüben noch ein paar Knoblauchzehen hinzu; das fällt nicht auf, aber der Geschmack der Rüben selbst wird interessanter.

Übrigens können diesem Rezept auch Eier hinzugefügt werden, dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen.
Im Internet findet man viele verschiedene Kochvarianten. Hering unter einem Pelzmantel. Haben Sie keine Angst, etwas Neues auszuprobieren, und vielleicht finden Sie, wie ich, IHREN eigenen Weg und kochen es immer mit großer Freude zur Freude Ihrer Lieben.

Datum der Veröffentlichung: 26.11.2017

Silvester steht vor der Tür. Alle Menschen beginnen sich langsam darauf vorzubereiten. Jemand kauft Lebensmittel ein, jemand bereitet das zukünftige Menü für den Feiertagstisch vor. Und in Neujahrsmenü Traditionell wird Hering unter einem Pelzmantel getragen. Wir sind es alle gewohnt, es entsprechend zuzubereiten klassisches Rezept. Natürlich werden wir uns das ausführlich ansehen. Ich zeige dir die richtige Reihenfolge der Salatschichten. Und ich werde die Frage beantworten, wie man Hering unter einem Pelzmantel mit einem Ei kocht, und mich dabei auf das klassische Rezept konzentrieren.

Im Artikel:

1. Neues Rezept für Hering unter einem Pelzmantel mit Lavash
2. Kochvideo: Geheimnisse leckerer Hering unter einem Pelzmantel
3. Hering schneiden
4. Optionen für die Ebenenfolge: erste und zweite

Schritt-für-Schritt-Rezept für den Salat „Hering unter Pelzmantel“: Reihenfolge der Schichten klären

Es ist Zeit, das Geheimnis der Zubereitung eines der köstlichsten Heringssalate unter einem Pelzmantel zu erfahren. Sicherlich haben Sie sich schon immer gefragt, wie man ihn zubereitet, damit der Salat saftig und lecker wird. Und wie ist die Reihenfolge der Schichten? Darüber werden wir jetzt sprechen.

Und deshalb brauchen wir:

• Hering - 1 Stück
• Kartoffeln und Karotten – je 2 Stück
• Rüben - 3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Mayonnaise - 400 Gramm
• Essig

Kochen Sie Gemüse im Voraus: Kartoffeln, Karotten und Rüben. Die Bereitschaft wird mit einem normalen Messer oder einer Gabel bestimmt. Wenn das Besteck problemlos hineinpasst, ist das Gemüse fertig. Rüben brauchen am längsten zum Garen, also gießen Sie mehr Wasser in die Pfanne, um sie zu garen.

Reihenfolge der Schichten

Um in den Schichten nicht durcheinander zu kommen, habe ich es in zwei Stufen unterteilt. Es stellt sich heraus, dass wir es viermal mit Mayonnaise bestreichen.

• Kartoffel
• Mayonnaise
• Karotte
• Gewürzzwiebel
• Hering
• Rote Bete
• Mayonnaise

• Kartoffel
• Mayonnaise
• Gewürzzwiebel
• Hering
• Karotte
• Rote Bete
• Mayonnaise

Zubereitung des Salats:

1. Gekochtes Gemüse schälen. Und wir fangen an, den Hering zu schneiden.

Hering schneiden

Ich zeige dir, wie man einen Hering richtig schneidet. Dadurch bleibt ein sauberes Rückgrat mit allen Knochen und knochenlosem Fleisch zurück. Schneiden Sie die obere Flosse ab. Jetzt machen wir einen Schnitt entlang der Rückseite. Sie können das Messer direkt am Grat sehen.

Bei frischem Fisch löst sich die Folie sehr leicht.

Den Kopf abschneiden. Und den Bauch aufreißen. Wir machen es wie folgt, entlang des Bauches mit der Messerspitze von der unteren Flosse bis zum Anfang des Kopfes. Wir entnehmen die inneren Organe. In unserem Fall gab es Kaviar. Entfernen Sie den schwarzen Teil. Die unteren Flossen schneiden wir dünn ab.

Der Hering muss gut gewaschen werden. Jetzt greifen wir mit unseren Daumen den Schnitt über dem Grat, den wir gemacht haben. Und drücken Sie vorsichtig zwischen die Knochen und das Fleisch, damit alle Knochen herauskommen. Und so gehen wir den gesamten Körper des Fisches entlang. Anschließend können Sie mit den Fingern über das Filet streichen und die restlichen Gräten herausziehen.

Und das resultierende Filet in Würfel schneiden.

2. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Je kleiner, desto besser. Als nächstes füllen wir die Schüssel mit den Zwiebeln mit Essig und fügen etwas Wasser hinzu. Ungefähr 50 bis 50. Sie müssen die Zwiebel so 10-15 Minuten lang ruhen lassen. Wie mariniert.

Es ist besser, dies nach Gewicht zu tun, damit die Kartoffeln luftig und nicht verdichtet werden.

Und eine dünne Schicht Mayonnaise darüber verteilen. Nicht mit einem Löffel nach unten drücken.

4. Anschließend die Karotten mit einer groben Reibe hacken, aber noch nicht mit Mayonnaise einfetten.

5. Eine kleine Schicht eingelegte Zwiebeln darüber geben. Anschließend den gleichmäßig gehackten Hering darauf verteilen. Als nächstes geben wir die Rüben durch eine grobe Reibe. Und erst danach nehmen wir etwas Mayonnaise und verteilen es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

6. Nun noch einmal drei Kartoffeln, die auf der gesamten Fläche verteilt sind. Mit Mayonnaise schmieren.

7. Die Zwiebel erneut darüberstreuen. Dann Fisch. Reiben Sie die Karotten. Und unser letztes sind Rüben. Auch durch eine grobe Reibe. Und mit Mayonnaise bestreichen.

8. Nehmen Sie das übliche Papierserviette und wischen Sie den Rand der Platte ab. Dies geschieht, damit der Salat ästhetisch ansprechender und schöner aussieht. Salat fertig.

Und bevor wir weitermachen nächstes Rezept Ich schlage vor, ein anderes zu studieren interessanter Salat mit Tintenfisch. Kombiniert mit Ei und Gurke ergibt sich ein sehr leckerer Salat.

Hering unter einem Pelzmantel nach dem klassischen Rezept kochen: mit Ei und anderen Zutaten

Die Zubereitung dieses Salats ist sehr einfach. Hier fügen wir eine weitere Schicht Ei hinzu. Ich denke, höchstwahrscheinlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept. Das Kochprinzip besteht darin, dass Sie Ihre eigene Reihenfolge der Schichten verwenden können. Wie es Ihre Seele begehrt. Kombinieren Sie nach Ihrem Geschmack, verwenden Sie eine andere Reihenfolge der Schichten.

Zutaten:

• Hering - 1 Stück
• Kartoffeln, Eier, Karotten – je 3 Stück (alle Gemüse und Eier vorher kochen)
• Kleine Zwiebel - 1/2
• Rüben - 2 Stück (wir kochen sie auch vorher)
• Mayonnaise - 250-300 Gramm

Ebenenreihenfolge:

• Kartoffel
• Fischfilet
• Mayonnaise
• Karotte
• Rote Bete
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie einen Teller, auf den wir Schichten legen. Reiben Sie die erste Kartoffelschicht mit einer groben Reibe. Es sollte nicht dick sein, damit es in Zukunft gesättigt ist und der Rest hineinpasst.

Was ist gut an der ersten Kartoffelschicht? Wenn Sie sich einen Salat servieren, bleibt der Hering nicht auf dem gemeinsamen Teller.

Bitte beachten Sie, dass die erste Schicht nicht unbedingt aus Kartoffeln bestehen muss. Dies geschieht auf Ihren Wunsch hin. Sie können genauso gut mit Fischfilets beginnen.

2. Die Zwiebel sehr fein hacken. Unseres ist nicht bitter, sondern süßer. Verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf den Kartoffeln. Da unsere Kartoffeln leicht gesalzen sind, können Sie etwas Salz hinzufügen.

3. Beginnen wir mit dem Hering. Wir haben im ersten Rezept besprochen, wie man es schneidet.

Um den Salat schmackhaft zu machen, müssen dem Hering alle Gräten fehlen.

In kleine Stücke schneiden. Den gehackten Hering gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.

4. Eine möglichst dünne Schicht Mayonnaise auftragen, aber den Salat vollständig bedecken. Als nächstes reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Ein gekochtes Ei verleiht dem Salat Zartheit und Luftigkeit.

5. Als nächstes kommen die Karotten. Auch durch eine grobe Reibe. Man braucht nur ein bisschen davon, wie auf dem Bild zu sehen ist.

6. Und wir werden eine dichte Rübenschicht machen. Bedecken Sie die Oberseite des Salats vollständig. UND Feinschliff, mit Mayonnaise bestreichen.

7. Anschließend den Salat für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ich denke, das wird ausreichen, um die Schichten mit Mayonnaise zu sättigen. Wie obere Schicht Mayonnaise wird rot, was bedeutet, dass der Salat fertig ist.

Neues Rezept für Hering unter einem Pelzmantel: mit Lavash

Schauen wir uns nun ein sehr ungewöhnliches, aber sehr leckeres Rezept an. Finden Sie heraus, wie wir Fladenbrot beim Kochen verwenden.

Wir benötigen folgende Produkte:

• Heringsfilet – etwa 200 Gramm
• Mittlere Rüben - 1 Stück
• Gekochte Kartoffeln - 2 Stück
• Gekochte Karotten - 1 Stück
• Kleine Zwiebel - 1 Stück
• Mayonnaise, Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pita-Brot

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Reiben Sie alles Gemüse außer Zwiebeln auf einer groben Reibe.

Salat „Hering unter einem Pelzmantel“- eine kulinarische Erfindung der Hausfrauen der Sowjetzeit, die wie der Mimosensalat seit vielen Jahrzehnten nicht an Popularität verloren hat und immer noch ein häufiger Gast auf unseren Feiertagstischen ist.

Obwohl jede Hausfrau versucht, diesen Salat auf ihre eigene, besondere Art und Weise zuzubereiten, ihre eigene Note hinzuzufügen, zu experimentieren und neue Zutaten hinzuzufügen und manchmal das gewohnte Erscheinungsbild völlig zu verändern.

Klassisch Schritt-für-Schritt-Rezept Salat unter einem Pelzmantel - Schichten der Reihe nach

Zusammensetzung und Proportionen:

Filet leicht gesalzener Hering- 300 gr. (Fisch ca. 450g.)
Rote Bete - 2 Stk. (450gr.)
Zwiebeln - 2 Stk. (200g.)
Kartoffeln - 3-4 Stk. (300 g.)
Karotten - 2 Stk. (200g.)
Hühnereier - 2-3 Stk.
Mayonnaise - 250 gr.
Salz - nach Geschmack (zum Kochen von Gemüse)

Und jetzt werden wir detailliert und klar analysieren, welche Reihenfolge und Reihenfolge der Schichten als richtig angesehen wird.

Wie man kocht:

Karotten, Kartoffeln und Eier in einen Topf mit Wasser geben und etwa 30 – 40 Minuten kochen lassen:

In einer anderen Pfanne - Rüben, ebenfalls salzen und etwa 1 Stunde (50 - 70 Minuten) kochen lassen.

Zubereitung der Zutaten: Alles außer Hering und Zwiebeln wird auf einer groben Reibe gehackt.

Die Kartoffeln schälen und in einen separaten Teller reiben.

Dasselbe machen wir auch mit Eiern. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit Karotten. Und mit Rüben.

Jetzt ist die Zwiebel an der Reihe: Schneiden Sie sie in Würfel und kneten Sie sie leicht mit den Händen, sodass sie in Schichten aufgelöst werden. Und genau wie alles bisherige belassen wir es in einem separaten Container:

Nun ja, das Meiste Hauptzutat unser unglaublich leckerer Salat - Hering.

Wie man den Hering für einen Pelzmantel schnell filetiert und mit einer Handbewegung alle Gräten entfernt – sehen Sie sich das Video unten an, aber jetzt schneiden wir das vorbereitete Filet.

Schneiden Sie den Hering zunächst der Länge nach in dünne Streifen und dann in kleine Würfel, dann können Sie die restlichen großen Gräten sehen und entfernen.

Das ist jetzt alles notwendigen Zutaten Wir sind bereit.

Sie können mit dem Schichten und Formen des Salats beginnen.

Reihenfolge der Schichten:

1. Hering.
2. Zwiebeln.
- Mayonnaise.
3. Kartoffeln.
- Mayonnaise.
4 Eier.
- Mayonnaise.
5. Karotten.
- Mayonnaise.
6. Rote Bete.
- Mayonnaise.

Wir nehmen eine Salatschüssel, etwa so, mit kleinen Seiten.

Als erste Schicht legen wir Heringsstücke hinein, verteilen sie vorsichtig am Boden und wiederholen dabei die Form der Salatschüssel.

Vergessen Sie nicht, einen Rand vom Rand für zukünftige Schichten freizulassen.

Zwiebeln bilden die zweite Schicht. Anschließend mit Mayonnaise bestreichen. Sie können es selbst zubereiten oder ein im Laden gekauftes verwenden.

Danach beginnen wir mit dem Auslegen der dritten Schicht – Kartoffeln, verstecken die vorhandenen Schichten und glätten sie mit einem Spachtel.

Mit Mayonnaise bedeckt. Kommen wir zur fünften Schicht – Karotten. Alles ist genauso einfach und mühelos – verteilen, eine Schicht bilden, beschneiden.

Mit Mayonnaise einfetten und mit dem nächsten Schritt fortfahren – der letzten, sechsten Rübenschicht. Wir bilden die endgültige Form des zukünftigen Salats.

Und mit einer letzten Schicht Mayonnaise bestreichen.

Jetzt ist es bei uns fast soweit fertiger Salat muss mehrere Stunden gekühlt werden. Wenn Sie es abends gekocht haben, können Sie es durchaus über Nacht dort stehen lassen.

Die Hauptsache ist, den Salat nicht gleich zu dekorieren, denn Rübensaft Während dieser Zeit wird es absorbiert und Ihr Schmuck wird nicht mehr ganz schön sein.

Während der Salat im Kühlschrank zieht, färbt der Rübensaft die oberste Mayonnaiseschicht und das Gericht nimmt eine vertraute Farbe an.

Kurz vor dem Servieren mit Eierscheiben, Zitrone und Kräutern dekorieren.

Schauen Sie sich jetzt das versprochene Video an, in dem der Typ sehr gut zeigt, wie man schnell einen Hering für einen Pelzmantel filetiert:

Wie man einen Hering schneidet und alle Gräten mit einer Handbewegung entfernt

Wir prüfen weiterhin Rezeptoptionen zum traditionellen Neujahrsthema und jedermanns Lieblingsrezept Wintersalat- Hering unter einem Pelzmantel.

Diesmal ändern wir das Rezept ein wenig und fügen etwas hinzu... zusätzliche Komponenten und verleiht dem Salat dadurch einen neuen, originellen Geschmack.

Ein sehr leckeres Rezept für Salat „Shuba auf neue Art“ mit Apfel

Produkte:

Rüben - 2 Stk. ;
Karotten - 1 Stk. ;
Kartoffeln - 3 Stk. ;
Eier - 2 Stk. ;
Zwiebel - 1 Stk. ;
Hering - 1 Stk. ;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Äpfel (Antonovka) - 1-2 Stk. ;
Kapern - 2 Esslöffel;
körniger Senf - 2 Esslöffel;
Petersilie - nach Geschmack;
Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochmethode:

Grob reiben gekochte Kartoffeln und die Hälfte trennen und auf einen Teller legen.

Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden und auf die Kartoffeln legen. Legen Sie die nächste Schicht gehackter Zwiebeln und Kapern darauf. Mit Mayonnaise bestreichen, die vorher mit Senf vermischt wird.

Dann Schichten nacheinander bilden: gerieben gekochte Karotten, die Hälfte der Rüben, zerbröselte Eier und die restlichen Kartoffeln. Nochmals mit Senf-Mayonnaise-Mischung einfetten.

Abgerundet wird unser aktualisierter Salat mit einer Schicht geschälter und fein gehackter Äpfel und einer Schicht übriger Rüben.

Alle. Der neue „Pelzmantel“ ist fertig!

So bereiten Sie Heringssalat unter einer Pelzmantelrolle zu

Und jetzt bereiten wir unseren Hering unter einem Pelzmantel nach dem klassischen Rezept zu, ändern aber nur die Form und machen den Salat in Brötchenform.

Alle Geschmacksqualitäten wird sicherlich erhalten bleiben, aber das Aussehen wird sehr ungewöhnlich und interessant sein – genau richtig für eine Bankett- oder Feiertagstafel.

Zutaten:

Hering - 2 Stk.;
Karotten - 2 Stk.;
Rote Bete - 1 Stk. groß;
Zwiebel - 1 Stk.;
Kartoffeln - 5 Stk.;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Frischhaltefolie.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten wie gewohnt in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Rüben müssen getrennt von allem Gemüse gekocht werden, sonst verfärben sie sich und das Garen dauert viel länger.

Wir schneiden den Hering in Filets. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Wir nehmen eine Matte zum Formen von Rollen und legen Frischhaltefolie darauf.

Die gekochten Rüben auf einer groben Reibe reiben und direkt auf die Folie legen. Vorsichtig mit Mayonnaise einfetten.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die nächste Schicht auf die Rüben legen und erneut mit Mayonnaise bestreichen.

Zwiebeln und Heringswürfel auf die Karotten legen. Auf Wunsch kann der Salat zu diesem Zeitpunkt leicht in Mayonnaise eingeweicht werden:

Jetzt bleibt es noch, unserem Salat Form zu geben. Rollen Sie den „Pelzmantel“ mit einer Matte und leichtem Druck vorsichtig zu einer Rolle. Von allen Seiten mit Frischhaltefolie abdecken und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Salat ziehen kann.

Vor dem Servieren die Frischhaltefolie entfernen, mit Kräutern und Mayonnaise dekorieren oder einfach in Stücke schneiden und servieren.

Lassen Sie uns in der Zwischenzeit noch etwas Wundervolles und Unglaubliches tun leckeres Rezept -

Salat „Tender“ – Hering unter einem Pelzmantel mit Ei

Benötigte Zutaten:

leicht gesalzener Hering 2 Stk.
Gekochte Kartoffeln (in der Schale) 4 Stk.
Karotten (gekocht) 1 Stk.
Gekochtes Ei 4 Stk.
Rote Bete 2 Stk.
Mayonnaise nach Geschmack

Kochmethode:

Wir filetieren beide Heringe und schneiden sie in kleine Würfel.

Aus gekochte Eier Wir nehmen das Eigelb heraus, legen es zunächst beiseite und reiben das Eiweiß. Und auch drei Kartoffeln, Karotten und Rüben.

Wenn alles notwendigen Komponenten Wir sind bereit – wir beginnen mit dem Zusammenstellen des Salats und vergessen nicht, die Schichten mit Mayonnaise zu bestreichen. Normalerweise wiederhole ich die Schichtenfolge zweimal, um den Geschmack reichhaltiger und harmonischer zu machen.

Die erste Schicht besteht also aus der Hälfte der Kartoffeln + etwas Mayonnaise. Den Hering darauflegen. Dann die Karotten auslegen und diese Schicht nicht mit Mayonnaise einfetten. Und das Eiweiß darauf verteilen.

Dann noch einmal etwas Mayonnaise dazugeben und eine Schicht geriebene Rüben darauflegen. Danach wiederholen wir die gesamte Schichtenfolge der Reihe nach.

Unsere letzte Schicht wird die Rote-Bete-Schicht sein. Verteilen Sie es gleichmäßig und bedecken Sie die Seiten. Den fast fertigen Salat mit Mayonnaise einfetten und die Oberseite mit fein geriebenem Eigelb dekorieren. Wir lassen den Salat 6 – 8 Stunden einweichen, meistens stelle ich ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank.

Das ist alles, guten Appetit!

Rezept für Hering unter einem Pelzmantel in Lavash

Wenn Sie einen beliebten und bekannten Salat in Form eines Brötchens in Fladenbrot einwickeln und als portionierte Vorspeise servieren, wird das Ergebnis sowohl lecker als auch ungewöhnlich sein!

Produktset:

1 Heringsfilet
3 Blätter rechteckiges Fladenbrot
2 Rüben
2 Karotten
4-5 Kartoffeln
Mayonnaise nach Geschmack

Kochen:

Kochen Sie das Gemüse und schälen Sie es. Die Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen. Schneiden wir jedes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (entlang der Falten) – das macht die Verwendung bequemer.

Es ist besser, mitteldickes Lavash zu nehmen – es wird gut in Mayonnaise getränkt und behält seine Form. Dünnes, fast durchsichtiges Fladenbrot ist für einen solchen Snack nicht geeignet.

Legen Sie Plastik- oder Frischhaltefolie unter das erste Lavash-Blatt, fetten Sie das Lavash mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein und belegen Sie es mit gekochten, auf einer groben Reibe geriebenen Rüben. Drücken Sie leicht mit der Handfläche.

Legen Sie das nächste Blatt Fladenbrot darauf, das ebenfalls mit Mayonnaise vorgefettet ist. Die wie die Rüben zubereiteten Karotten verteilen wir gleichmäßig auf dem gesamten Pita-Blatt (wir versuchen, die Ränder mit der Füllung zu bedecken).

Legen Sie ein drittes Lavash-Blatt darauf, ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen. Wir verteilen Kartoffelpüree und drücken Sie entweder mit einem Löffel oder mit der Handfläche darauf, dass die Kartoffeln in einer gleichmäßigen und nicht sehr dicken Schicht liegen. Das Püree muss so steil sein, dass das Fladenbrot nicht durchnässt wird.

Wir fangen an, das Fladenbrot zu einer Rolle zu rollen – entlang der kurzen Seite, damit mehr Schichten entstehen. Danach in Folie einwickeln, die Ränder verdrehen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wir nehmen die gekühlte Vorspeise heraus, schneiden das Fladenbrot in 3-4 cm große Stücke, legen es schön auf eine Schüssel, legen ein Stück gesalzenen Hering auf jedes Brötchen und dekorieren die Vorspeise mit Frühlingszwiebeln.

Einfach lecker!

Nun, ich denke, Sie haben in diesem Artikel viel für sich selbst gefunden. nützliche Informationen, lernte, wie man einen Hering schnell filetiert und die richtige Reihenfolge der Schichten einhält, sowie einige andere Rezepte klassischer Salat„Hering unter einem Pelzmantel“. Wir müssen uns nur über das Design informieren:

Wie dekoriert man einen Salat zum Beispiel zu Silvester schön? Fotos sind beigefügt

Schauen Sie sich diese Meisterwerke an! Sie können es in Form eines Kuchens servieren oder mit Fisch auslegen... Der Fantasie der Handwerkerinnen sind keine Grenzen gesetzt. Schalten Sie Ihr eigenes ein, experimentieren Sie, und vielleicht erhalten Sie am Ende etwas Eigenes, Originelles und Einzigartiges.

Sende ein Foto!

Es ist erstaunlich, mit wie viel Liebe all diese Snacks zubereitet werden!

Hier sind noch einige weitere Ideen für Sie:

Vorheriger Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch? Nächster Artikel: Rezept zur Herstellung von Pizzateig in einer Brotmaschine