Peperoni für den Winter ohne Konservierung. Heiße Paprika für den Winter vorbereiten

Fasten- und Schonkost ist wahrscheinlich sehr, sehr gesund, aber die meisten Menschen bevorzugen etwas Salziges, Saures, manchmal sogar Scharfes und einfach Scharfes. Für diejenigen, die keine Angst vor einem brennenden Gefühl auf der Zunge haben, gibt es scharfe Paprika. Diese Frucht wird häufig in hausgemachten Zubereitungen für den Winter beim Einlegen und Salzen verwendet. Darüber hinaus ist es heute einfach undenkbar, die äußerst beliebte Adjika ohne sie zuzubereiten. Sie können Adjika aus Tomaten, Auberginen, Pflaumen und anderem Gemüse und Obst zubereiten, aber Sie müssen auf jeden Fall mindestens ein paar Schoten hinzufügen scharfer Pfeffer. Sie können Peperoni auch einfach einlegen oder marinieren. Wenn Sie Paprika finden verschiedene Farben Dann wird die Schönheit außergewöhnlich sein und vor allem ist Ihnen ein brennendes Vergnügen garantiert. Wenn Sie diese zu Hause machen möchten scharfe Werkstücke Pfeffer und mit Pfeffer, dann brauchen Sie nur noch ein Rezept aus unserer vielfältigen Sammlung auszuwählen und keine Angst vor Experimenten zu haben.

Beliebte Arten, Peperoni zuzubereiten

Die besten Vorbereitungen für den Winter mit scharfen, scharfen Paprika – Rezepte mit Fotos

Die letzten Notizen

kerescan – 8. Oktober 2015

Einige von uns bevorzugen frische Gurken oder ein daraus zubereiteter Salat, manche mögen sie eingelegt oder gesalzen, andere eingelegt aus dem Fass... und das ist alles leicht gesalzene Gurken von allen geliebt. Sie sind mäßig sauer, gesättigt mit dem Aroma von Gewürzen und Knoblauch, fest und knusprig. Aber ist es möglich, diesen Geschmack und dieses Aroma für den Winter zu bewahren? Es ist möglich und dieses Rezept wird dabei helfen. Es ist ganz einfach, aber es ermöglicht, alle oben genannten Gurkenqualitäten das ganze Jahr über zu Hause zu bewahren.

Für den Winter wird scharfer Pfeffer vor allem zur weiteren Beigabe zubereitet verschiedene Gerichte. Am häufigsten ergänzen die Schoten Suppen, Hauptgerichte, Saucen, Salate und manche Feinschmecker fügen dieses Gemüse sogar Getränken hinzu. Peperoni lassen sich gut konservieren, daher gibt es eine große Vielfalt an Rezepten zum Einlegen.

Peperoni werden für den Winter vor allem für die spätere Beigabe zu verschiedenen Gerichten zubereitet.

Um Zeit beim Reinigen und Schneiden von Peperoni zu sparen, können Sie sie im Ganzen einlegen. So ein Rohling wird werden tolle Ergänzung zweite fetthaltige Gerichte.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 350 Gramm bittere Pfefferschoten;
• 100 Milliliter Traubenessig;
• 1 Knoblauchzehe;
• 3 Dillzweige;
• 3 Zweige Koriander;
• 1 Minzzweig;
• 500 Milliliter Trinkwasser;
• 1 Esslöffel Steinsalz;
• 2 Dessertlöffel Koriandersamen;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2 Lorbeerblätter;
• 2 Nelken;
• 8 Erbsen Pfeffermischung;

Eingelegte Paprika werden mit der folgenden Schritt-für-Schritt-Technologie zubereitet:

1. Die roten Schoten werden unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend mit einem Zahnstocher im Bereich des Stiels durchstochen. Dieser Schritt sollte niemals übersprungen werden, um zu verhindern, dass sich überschüssige Luft in der Paprika ansammelt.
2. Das Grün wird unter kaltem Wasser gewaschen, die Blätter werden von den Zweigen getrennt.
3. Der Knoblauchkopf wird in Scheiben zerlegt.
4. Die Schoten werden in einen Topf gegeben und mit frisch gekochtem Wasser aufgefüllt. Anschließend wird der Behälter verschlossen und 5 Minuten in diesem Zustand belassen.
5. Dann wird die Flüssigkeit in die Spüle abgelassen und das Chili mit frischem kochendem Wasser übergossen. Dieser Vorgang wird 5 Mal wiederholt.
6. Gießen Sie Wasser in einen anderen Behälter, fügen Sie Zucker, Salz, Pfefferkörner, Koriander hinzu, Lorbeerblätter, Nelken, Knoblauchzehen und Kräuter. Die Masse wird gerührt und zum Kochen gebracht.
7. Nachdem das Wasser kocht, wird Essig hineingegossen und die Masse weitere 3 Minuten gekocht.
8. Anschließend wird die Marinade vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und 15 Minuten ruhen gelassen.
9. Die Kräuter und der Knoblauch aus der Marinade werden in ein sterilisiertes Glas gegeben, das Chili darauf ausgelegt und alle Gewürze, die beim Kochen der Marinade verwendet wurden, darauf gelegt.
10. Das Werkstück wird randvoll mit Marinade gefüllt, die Paprika werden mit einer Gabel leicht zerdrückt.
11. Als nächstes sollte das Glas aufgerollt, umgedreht und 1 Tag lang in ein warmes Tuch gewickelt werden.
12. Dieses Präparat wird an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Der Snack sollte frühestens eine Woche später verzehrt werden.

Peperoni, konserviert für den Winter - toller Snack zu diversen Fleischgerichte. Da hat er einzigartiges Anwesen bereichern den Geschmack dieser Gerichte und wahre Genießer haben immer ein Glas dieses würzigen Gemüses auf Lager.

Die Twist-Optionen sind sehr zahlreich – dazu gehören das Marinieren und Salzen, die Verwendung von scharfen Schoten allein oder mit Knoblauch, Meerrettichwurzel und verschiedenen trockenen Gewürzen. Es gibt viele, die aufgelistet werden können, aber ich habe mich entschieden, die meisten auszuwählen interessante Wege mit absolut verschiedene Geschmäcker, sodass Sie die Möglichkeit haben, genau Ihre eigene Zubereitungsart für dieses Gemüse zu wählen.

Ich immer neues Rezept Ich bereite mich darauf vor große Mengen, zum Ausprobieren, und dann markiere ich in meinem Notizbuch, ob es der Familie gefallen hat oder nicht. Für mich ähnelt das modernen Quests, nur zu einem kulinarischen Thema.

Eingelegte Peperoni für den Winter

Am meisten bester Geschmack bei scharfer Paprika entsteht es meiner Meinung nach beim Marinieren. Deshalb habe ich beschlossen, es zuerst zu beschreiben. Probieren Sie es unbedingt aus, denn dieser Pfeffer ist in der Lage, den Körper durchbluten zu lassen und ihn mit jeder gegessenen Schote buchstäblich zu verjüngen.

• Würzige Schoten – Menge je nach Größe pro Liter Glas;
• Kirsche, Johannisbeere, Meerrettich – jeweils 4 Blätter;
• Pfeffererbsen – 7 Früchte;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Verschiedene Grüns – ein Haufen;
• Nelkensamen – 4 Stück;
• Gemahlener Zimt – ½ Teelöffel.

Zum Marinieren:

• Trinkwasser – 1000 Gramm;
• Steinsalz -2 Esslöffel;
• Kristallzucker – 2 Esslöffel;
• Tafelessig – 1 Teelöffel.

Lass uns anfangen:

Zunächst müssen Sie den vorbereiteten Behälter mit Soda ausspülen und ihn dann über Dampf sterilisieren. Kochen Sie die Dosendeckel einige Minuten lang.

Dann geben wir die vorbereiteten Blätter und das in mittlere Stücke geschnittene Grün in Gläser. Und alle trockenen Gewürze, die Sie vorbereitet haben, werden dort hinzugefügt.

Nehmen Sie nun die scharfen Früchte, spülen Sie sie gründlich ab und geben Sie sie fest in vorbereitete Gläser mit Kräutern.

Füllen Sie die Gläser bis zum Hals mit kochendem Wasser und lassen Sie es sechs Minuten lang stehen. Als nächstes gießen Sie das Wasser hinein großer Topf und daraus eine Marinade machen.

Das Wasser erneut zum Kochen bringen und hinzufügen Kristallzucker Und Steinsalz. Sobald sie sich aufgelöst haben, Essig hinzufügen und sofort in Gläser füllen. Rollen Sie die Dosen auf Blechdeckel.

Die würzige Vorspeise ist fertig, Sie müssen nur noch auf das kalte Wetter warten und dann die gekochten würzigen Schoten probieren.

Rezept für eingelegte Peperoni

Wenn Sie solche Snacks in der kalten Jahreszeit regelmäßig zu sich nehmen, droht Ihrem Körper keine Erkältung.

Zutaten:

• Paprika – 1 Kilogramm;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Pfefferkörner – 3 Stück;
• Nelke – 2 Blütenstände;
• Steinsalz – 45 Gramm;
• Kristallzucker – 55 Gramm;
• Tafelessig – 10 Gramm;
• Meerrettich – ein paar Blätter.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Mit der oben beschriebenen Methode bereiten wir Behälter zum Verdrehen vor. Und die gewaschenen Früchte hineinlegen.

Geben Sie Kräuter und Gewürze zwischen die Gläser.

Optimale Befüllung der Gläser bis zum Kleiderbügel.

Gießen Sie kochendes Wasser in Behälter und lassen Sie es abkühlen.

Das Wasser in einen Topf abgießen und daraus eine Marinade zubereiten. Dazu Steinsalz und Kristallzucker darin auflösen. Das vorbereitete Gemüse erneut hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.

Dann noch einmal abtropfen lassen, erhitzen und ein drittes Mal in Behälter mit Früchten füllen.

Jeweils entsprechend der zugeteilten Menge hinzufügen. Tafelessig und ziehen Sie sie mit einem Spezialschlüssel mit Blechdeckeln fest.

Dieser Snack lässt sich sowohl in einem kühlen Keller als auch in einer gewöhnlichen Wohnung perfekt aufbewahren.

Scharfer Pfeffer für den Winter mit Öl und Essig

Im Allgemeinen gilt Peperoni auf Georgisch als das Hauptgemüse nationale Küche. Kein einziges Fest oder gewöhnliches Abendessen ist ohne sie komplett.

Was Sie zur Vorbereitung benötigen:

• Würzige Früchte – 2,5 Kilogramm;
• Knoblauch – 2/3 Tasse;
• Sonnenblumenöl – 250 Gramm;
• Weiß Essig– 0,5 Liter;
• Petersilie – 0,5 Bund;
• Kristallzucker – 100 Gramm;
• Sellerie – 150 Gramm;
• Salz – nach Ihrem Ermessen;
• Gewürze – eine Prise.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie die Marinade vor: Tafelessig, Kristallzucker, Steinsalz und Sonnenblumenöl werden in einer Emailleschüssel zum Kochen gebracht.

Geben Sie die Hälfte der Paprika in die gekochte Marinade und kochen Sie sie sieben Minuten lang. Nehmen Sie dann den zweiten Teil heraus und kochen Sie ihn.

Restliche Zutaten fein hacken, zu den Paprika geben und mit der Marinade aufgießen. In den Kühlschrank stellen und 24 Stunden ziehen lassen.

Nach der vorgegebenen Zeit die Marinade abgießen und die Früchte in vorbereitete Gläser füllen. Die Füllung wird zum Kochen gebracht und erneut in die Paprika gegossen. Wir rollen die Behälter mit Blechdeckeln auf.

Die Gläser werden umgedreht und abgekühlt. Bringen Sie sie dann zur Lagerung in einen kühlen Keller.

Peperoni für den Winter mit Honig

Diese Vorspeise hat trotzdem einen interessanten blumigen Nachgeschmack scharfer Geschmack Obst, es ist sehr angenehm, und wenn man es mit Fleisch beißt, versteht man, was es ist perfekte Kombination Zutaten.

Produktzusammensetzung:

• Brennende Früchte – 5000 Gramm;
• Bienenhonig – 1 Glas;
• Tafelessig – 6 % 1000 Gramm;
• Raffinierte Butter – 1,5 Tassen;
• Steinsalz – 1 Esslöffel;
• Knoblauch – 15 Zehen;
• Verschiedene Gewürze – ganz nach Ihrem Ermessen.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wir waschen die scharfen Früchte und füllen sie in sterilisierte Gläser. Die Füllung bereiten wir aus Tafelessig, raffiniertem Essig und Steinsalz zu.

Wir geben Bienenhonig im Verhältnis von zwei Esslöffeln zu einem Glas Essig.

Wenn Sie es jedoch süß mögen oder es Ihnen im Gegenteil an Süße mangelt, können Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen.

Die Gläser mit Plastikdeckeln verschließen und umfüllen Langzeitlagerung in einen kühlen Keller.

Eingelegte Peperoni für den Winter sind ein Genuss zum Fingerlecken

Keine Gemüsesaison ist komplett ohne ein paar Gläser dieses besonderen Snacks. Es schmeckt nicht nur zu Fleisch, sondern auch einfach zu Gemüsegerichten.

Was Sie zum Kochen brauchen:

• Würzige Früchte – 0,7 Kilogramm;
• Knoblauch – 16 Zehen;
• Schwarzer Pfeffer – 10 Früchte;
• Duftend – 10 Stück;
• Weinessig – 250 Gramm;
• Trinkwasser – 1000 Gramm;
• Steinsalz – 35 Gramm;
• Kristallzucker – 35 Gramm;
• Grüns – 0,5 Bund;
• Koriander – 50 Gramm.

Lass uns anfangen:

Wir sortieren die scharfen Früchte aus und werfen sie mit sichtbaren Schäden oder Veränderungen in der Schale weg.

Wir stechen jede Schote an der Basis mit einem Holzstab ein.

Geben Sie sie in einen großen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis es kocht.

Die Früchte bei schwacher Hitze etwa drei Minuten kochen, mit einem Deckel abdecken und fünfzehn Minuten ruhen lassen.

Die Marinade separat kochen:

Wasser über einem Feuer erhitzen, Steinsalz, Kristallzucker, Knoblauch, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Essig hinzufügen, drei Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie es etwa fünfzehn Minuten lang stehen.

Auf den Boden jedes Behälters legen wir die vorbereiteten Kräuter, Knoblauch aus der Marinade, Schoten, darauf wiederum die Kräuter und Gewürze und gießen die Salzlake nach oben.

Mit Blechdeckeln aufrollen und mit einer warmen Jacke oder Decke abdecken. Anschließend zur Lagerung an einen kühlen Ort bringen.

Peperoni einmachen

Manchmal rolle ich nicht ganze Früchte in großen Behältern ein, sondern schneide sie in schöne Ringe und verschließe sie so. Es ist sehr schön und lässt sich in sehr kleinen Gläsern aufrollen.

Zutaten:

• Würzige Schoten – 2000 Gramm;
• Trinkwasser – 1000 Gramm;
• Kristallzucker – 50 Gramm;
• Salz – 50 Gramm;
• Raffinierte Butter – 200 Gramm;
• Tafelessig – 100 Gramm;
• Verschiedene Gewürze – 1 Esslöffel;
• Gehacktes Grün – 100 Gramm.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Geben Sie alle Zutaten außer Tafelessig und raffiniertem Öl sowie gehackte Schoten in kochendes Wasser. Alles fünf Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Marinade durch ein Sieb in einen anderen Topf. Geben Sie die Paprika in saubere Gläser.

Die restlichen Zutaten in die Marinade geben und erneut aufkochen lassen.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte und rollen Sie die Behälter mit kochendem Wasser auf. Kühlen Sie die Gläser kopfüber ab. Und dann bringen wir es in einen kühlen Keller.

Video: Peperoni für den Winter

Sehr lecker, würziger Snack aus scharfer Paprika, für den Winter. Es ist einfach zuzubereiten und bietet dennoch einen erstaunlichen Geschmack, eine milde Schärfe und gute Laune. Bereiten Sie es vor, Sie werden es nicht bereuen.

Das ist alles. Alle diese Rezepte sind sehr interessant und am Ende unglaublich lecker. Probieren Sie es aus und ich bin sicher, Sie werden nicht gleichgültig bleiben.

Und wenn Sie auch bedenken, dass ein solcher Snack sehr gesund für unseren Körper ist, dann sollten Sie diese Gerichte unbedingt für die zukünftige Verwendung für Ihre Familie vorbereiten. Und natürlich schreibt mir eure Rezepte für die Zubereitung von Peperoni in die Kommentare zum Artikel, ich probiere sie auch gerne aus. Bis wir uns wiedersehen, Freunde.

Wenn Sie dachten, dass Peperoni nur ein Gewürz ist, dann haben Sie sich gewaltig getäuscht! Seit einigen Jahren rolle ich eingelegte Peperoni für den Winter zusammen – es ist eine ausgezeichnete Vorspeise. Ja, ja, einfach und nichts weiter (wenn man die Marinade nicht berücksichtigt). Wer scharfe Gerichte liebt, wird diese Konfitüre lieben.

Und das Rezept für eingelegte Peperoni wird Sie mit seiner Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung angenehm überraschen: Es enthält zwar eine Sterilisation, dauert aber gar nicht lange. Peperoni können Sie im Ganzen oder in Stücken für den Winter zubereiten: So oder so wird es lecker und appetitlich sein. Vielleicht nimmt jemand gerne ganze Paprika und beißt sie ab, während andere es bequemer finden, scharfe Paprika aus der Dose für den Winter in Stücken zu essen (das habe ich dieses Mal verwendet).

Und die Farbe der Paprika hat keine von großer Wichtigkeit: Sie können sowohl Grün als auch Rot in Gläser rollen und eine Mischung – eine Mischung aus beiden. Das Wichtigste ist, dass es sehr, sehr lecker wird: kochend heiß, belebend hell. Na, habe ich Dich interessiert? Dann beeile ich mich, Ihnen ausführlich zu erklären, wie Sie Peperoni für den Winter konservieren - Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu Ihren Diensten!

Zutaten für 4 Halblitergläser:

• 300 g grüne Peperoni;
• 700 g rote Paprika;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel Zucker.

Für jedes Glas:

• 3 Knoblauchzehen;
• 6-8 schwarze Pfefferkörner;
• 2-4 Erbsen Piment.
• 25 ml 9 % Essig (5 TL).

So legen Sie Peperoni für den Winter ein:

Wählen Sie zum Einmachen frische, elastische und unverdorbene Paprika. Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser. In ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Schneiden Sie die Paprika in etwa 3 cm lange Ringe. Schneiden Sie jeden Ring der Länge nach in zwei Hälften. Die Kerne entfernen und den Strunk abschneiden. Wir arbeiten sorgfältig! Vergessen Sie nicht, dass Paprika scharf ist – es wird nicht empfohlen, sich die Augen zu reiben oder andere Lebensmittel zu berühren! Nach Gebrauch sollten Messer und Hände gründlich gewaschen werden. Wenn Sie sehr empfindliche Haut Ich empfehle, beim Schneiden von Paprika Handschuhe zu tragen.

In einem Topf bei starker Hitze Salzwasser zum Kochen bringen (2 Teelöffel Salz pro 4 Liter Wasser). Legen Sie die Paprika in ein Sieb, das wir in kochendes Wasser tauchen. Lassen Sie die Paprika so 2 Minuten ruhen (die Hitze unter der Pfanne bleibt hoch).

Dann senken Sie schnell das Sieb mit den Paprika ab kaltes Wasser, 5 Minuten stehen lassen, bis es abgekühlt ist.

Knoblauch, schwarze Pfefferkörner und Piment in vorsterilisierte Gläser füllen. Essig einschenken.

Und legen Sie den Pfeffer aus.

Bereiten Sie die Marinade vor. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Paprika in Gläsern mit Marinade übergießen.

Decken Sie die für den Winter eingelegten Bitterpaprika in Gläser mit Deckel ab und sterilisieren Sie sie 7-8 Minuten lang in kochendem Wasser.

Anschließend die Gläser sofort hermetisch verschließen und auf den Kopf stellen. Bewahren Sie es so auf, bis es vollständig abgekühlt ist. Auch eingelegte Peperoni für den Winter können bei uns gelagert werden Zimmertemperatur, an einem dunklen Ort.

Es ist notwendig, in verschiedenen Füllungen zu marinieren, die sich oft in Zusammensetzung, Menge und Namen der Gewürze unterscheiden. Auf der Basis dieses Pfeffers können Sie würzige Gerichte zubereiten Wintersalate, Adjika. Was die Auswahl der Früchte zum Einlegen betrifft, müssen diese unbeschädigt, gleich groß und unbedingt fleischig sein (sie haben mehr Saft).

So bereiten Sie Peperoni zu

Bevor wir zu konkreten Rezepten für die Zubereitung von Peperoni für den Winter übergehen, eingelegte Peperoni Paprika In Tomaten- oder anderen Marinaden müssen Sie die Schoten richtig vorbereiten. Im Prinzip unterscheidet sich dieser Vorgang nicht von Naht zu Naht, daher stellen wir ihn in einem separaten Materialblock vor.

Sieht in einem Glas gut aus ganze Früchte, aber Sie müssen trotzdem Seeds und Partitionen von ihnen entfernen. Dabei sollte man vorsichtig vorgehen; unbedingt Küchenhandschuhe tragen essentielle Öle gelangte nicht auf die Haut und verursachte keine Reizungen oder Verbrennungen.

Peperoni für den Winter: Rezepte, eingelegte Peperoni mit Video

Rezept Nr. 1

Hierfür bereiten Sie die Marinade vor klassischer Weg Sie benötigen die Paprika selbst, vier Knoblauchzehen, ein Viertelglas Essig und einen gehäuften Esslöffel Tisch salz, Gewürze (Dill mit Regenschirm, Lorbeerblatt und körniger Pfeffer).

Ein Literglas mit kochendem Wasser überbrühen und Gewürze, geschälte Knoblauchzehen und Kräuter hineingeben. Als nächstes waschen und bereiten Sie die Paprika selbst vor, geben Sie sie in einen Behälter und bedecken Sie sie mit Salz. Gießen Sie nun heißes, aber nicht kochendes Wasser ein, dann fügen Sie Essig hinzu. Pfeffergläser müssen zusätzlich sterilisiert werden. Also in einen großen Topf geben, ein Tuch auf den Boden legen, Wasser hineingießen und die Gläser 20 Minuten lang verarbeiten. Anschließend die Paprika luftdicht verschließen Blechdosen. Leckeres Rezept.

Rezept Nr. 2

Dies ist eine Möglichkeit zur Zubereitung von eingelegten Peperoni für alle, die keine Zeit mit zusätzlicher Sterilisation verschwenden möchten. IN in diesem Fall Für zwei Kilogramm Paprika nehmen Sie zwei Liter Wasser, vier Esslöffel Essig, zwei Esslöffel Salz und Zucker.

Um den Sonnenuntergang hell und interessant zu gestalten Aussehen, wähle Paprika in verschiedenen Farben für sie. Bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie sie waschen und die Körner und Querstangen entfernen. Nehmen Sie als nächstes 0,5-Liter-Gläser und überbrühen Sie diese zunächst mit kochendem Wasser. Legen Sie die Paprika senkrecht in ein Glas und wechseln Sie die Farben der Früchte ab. Als nächstes kochen Sie Wasser, lösen Zucker und Salz darin auf und füllen die Marinade in Gläser. Anschließend vier Esslöffel Essig in die Gläser füllen.

Jetzt können Sie die Paprika sofort mit Blechdeckel aufrollen und mit einer Decke bedeckt kopfüber stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie sie nach einem Tag in die Speisekammer oder an einen anderen kühlen Ort, damit die Paprika an kalten Wintertagen auf ihre schönste Stunde warten kann.

Rezept Nr. 3

Wie sonst kann man Peperoni für den Winter zubereiten: ein Rezept, eingelegte Peperoni mit Fotos, wir betrachten weiter. Oft rollt die Hausfrau Peperoni nicht alleine auf, sondern indem sie sie hinzufügt. verschiedene Gemüsesorten. Konserviert passt das Produkt beispielsweise gut zu roten Tomaten.

Um so ein würziges und würziges Sortiment, Sie müssen 500 Gramm einnehmen scharfer Pfeffer, fünf große Tomaten, eine mittelgroße Knoblauchzehe, Salz nach Geschmack und ein halbes Glas Pflanzenöl, Kräuter nach Ihrem Geschmack und Wunsch. Es ist toll, wenn die Pfefferfrüchte unterschiedlich groß sind – das ist für diese Konservierung möglich. Die Paprika unbedingt schälen und anschließend zusammen mit den Tomaten durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

Jetzt poste es Gemüsepüree in eine Pfanne mit dickem Boden geben, wo es bereits erhitzt ist Pflanzenfett. Salz hinzufügen und alles bei schwacher Hitze, ohne den Deckel zu schließen, etwa 20 Minuten köcheln lassen. Wenn die Masse mäßig dick wird, können Sie mit dem Kochen aufhören und den Boden in Gläser füllen. Sofort die Gläser aufrollen und diese würzen würzige Adjika Im Winter schmeckt es köstlich zum Brot oder als zusätzliche Soße.

Wichtig! In den ersten Wochen ist es am besten, diese Naht nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufzubewahren. Außerhalb des Kühlschranks können Sie nur vorsterilisierte Präparate aufbewahren.

Rezept Nr. 4

Jetzt bereiten wir Peperoni für den Winter vor: Rezept. Eingelegte Peperoni mit Öl erweisen sich als delikat im Geschmack, da das Öl sie zu umhüllen scheint brennende Schoten. Für die Zubereitung nach diesem Rezept wählen Sie vorzugsweise lange und dünne rote und grüne Paprika. Es ist besser, eine kleine Größe zu nehmen, obwohl große Früchte in Stücke geschnitten auch zum Rollen geeignet sind.

Damit die Paprika in diesem Brötchen nicht zu heiß werden, können Sie sie einweichen Eiswasser. Das armenisches Rezept Es lohnt sich also, sich darauf vorzubereiten ungewöhnlicher Geschmack. Schälen Sie die Paprika von der Folie und den Kernen, geben Sie sie dann in einen Topf und geben Sie 100 Gramm gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter (Petersilie eignet sich hervorragend) und 50 Gramm Salz hinzu. Alles vermischen, die Pfanne abdecken und die Paprika einen Tag lang marinieren lassen.