Eine vollständige Anleitung zu Guacamole, einer köstlichen mexikanischen Sauce. Mit Ingwer und Zitronensaft

Das klassische Rezept für Guacamole-Sauce erfordert nur drei Zutaten – Avocado, Salz und Limetten- oder Zitronensaft. Aber heute ist es wirklich so traditionelle Soße selten gekocht. Normalerweise hinzufügen zusätzliche Komponenten.

Klassisches Rezept mit einem Minimum an Zutaten

Komponenten:

1 Avocado;
ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln (kann durch die gleiche Menge Zwiebeln ersetzt werden);
Zitrone oder Limette;
mehrere Zweige Dill (oder anderes Grün, zum Beispiel Koriander);
ein paar Knoblauchzehen;
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer(oder scharfer Cayennepfeffer) nach Geschmack.

Avocado in Stücke schneiden, Zwiebel und Kräuter hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und mixen. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Klassische Variante mit Tomaten

Guacamole-Sauce mit Tomaten als Klassiker zu bezeichnen, ist nicht ganz richtig. Heutzutage wird dies jedoch recht oft gemacht.

Zutaten:

1 Avocado;
etwas Frühlingszwiebel nach Geschmack oder Zwiebel;
eine Zitrone oder Limette;
1-2 Knoblauchzehen;
schwarz bzw Cayennepfeffer, nach Geschmack, Salz;
1 mittelgroße Tomate.

Die Sauce wird wie die traditionelle Variante ohne Tomaten zubereitet.

Anschließend die Tomate fein hacken und in Würfel schneiden fertige Mischung. Aufsehen.

Rezept mit Tomaten und Speck

Tomaten-Guacamole wird oft mit einer anderen Zutat zubereitet: gebratenem Speck.

Sie machen alles genauso wie beim klassischen Rezept mit Tomaten, nur wird neben den Tomatenstücken auch fein gehackter gebratener Speck in die Guacamole gegeben.

Normalerweise werden pro Portion einer Avocado 3-4 Streifen Speck verwendet.

Originale Soßenrezepte

Außerdem traditionelle Optionen Auch für die Avocado-Guacamole-Sauce gibt es eine Vielzahl moderner Zubereitungsansätze dieses Gerichts. Hier sind einige davon.

Zutaten:

1 Avocado;
½-1 Mango;
Ein wenig Zwiebeln(bevorzugt rot);
mehrere Zweige Koriander;
1 Limette;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Sauce wird wie bei Tomaten zubereitet. Nur wird die Avocadomasse statt gewürfelter Tomaten mit Mangostücken vermischt.

Mit Bohnen, Mais und Paprika

Zutaten:

1 Avocado;
1 Limette;
eine halbe große Paprika;
½ Tasse Bohnen (vorzugsweise rot);
½ Tasse Dosenmais;
¼ Kopf Zwiebel;
1/8 Teelöffel Kreuzkümmel;
mehrere Zweige Koriander;
Pfeffer (vorzugsweise scharfer roter Pfeffer) und Salz nach Geschmack.

Verarbeiten Sie die Avocado zu einer Paste. Mit gehackter Zwiebel und rotem Pfeffer vermischen. Bohnen, Mais und Gemüse hinzufügen. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Limettensaft würzen. Mischen.

Mit Mais und Weichkäse

Zutaten:

1 Avocado;
1 Limette;
1 Knoblauchzehe;
½ Maismaschine;
eine kleine Zwiebel (vorzugsweise rot);
50-70 Gramm Weichkäse(beliebig);
mehrere Zweige Koriander;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Um Guacamole zuzubereiten, zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel. Alle weiteren Zutaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.

Rezept mit Granatapfel

Zutaten:

1 Avocado;
1 EL. Löffel Limettensaft;
1 Knoblauchzehe;
¼ kleine Zwiebel;
ein kleiner Bund Koriander;
½ mittelgroßer Granatapfel;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Avocado und Zwiebel in einem Mixer zerkleinern. Durch eine Presse gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Guacamole mit Limettensaft würzen. Salz und Pfeffer. Granatapfelkerne hinzufügen.

Option mit Wassermelone und Feta-Käse

Zutaten:

1 Avocado;
1 Tasse gewürfeltes Wassermelonenmark;
1/3 Tasse Feta-Käse;
1-2 EL. Löffel Limettensaft;
etwas fein gehackte Zwiebel (vorzugsweise rot);
ein kleiner Bund Koriander;
Salz und Pfeffer.

Verarbeiten Sie die Avocado zu einer Paste. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Koriander hinzu. Salz und Pfeffer. Tanken Zitrussaft. Mit Wassermelonenwürfeln und Käse bedecken.

C grüne Erbsen und Ingwer

Zutaten:

1 Avocado;
1 Limette;
½ Tasse grüne Erbsen aus der Dose;
ein kleiner Bund Koriander;
3-5 cm frische Wurzel Ingwer;
1 Knoblauchzehe;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Im Gegensatz zu Guacamole mit Mais, in die ganze Kerne gegeben werden, werden sie beim Rezept mit Erbsen zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer gemahlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Grünkohl-Rezept

Zutaten:

1-2 große Grünkohlblätter;
1 Avocado;
2 EL. Löffel Limettensaft;
Salz und scharfe Pepperoni, schmecken;
eine kleine Zwiebel;
ein kleiner Bund Koriander.

Alle Zutaten, einschließlich Grünkohl, in einem Mixer zerkleinern. Die Sauce mit Limettensaft abschmecken. Salzen und scharfen Pfeffer hinzufügen.

Wozu isst man Guacamole?

Es gibt viele Möglichkeiten, Guacamole zu servieren.

Vergessen Sie zunächst nicht, dass es sich nur um eine Soße handelt. Das bedeutet, dass es zu Fleisch, Geflügel, Fisch und sogar Pasta serviert werden kann.

Gaucamole wird oft mit Gemüsechips gegessen – Kartoffeln, Karotten, Rote Bete. Oder einfach nur mit Bratkartoffeln.

Eine übliche Art, Soße beispielsweise zum Frühstück auf Toast zu servieren. Dieses Sandwich wird oft mit gekochten Eiern ergänzt.

Hamburger werden mit Soße zubereitet. Sie geben es in Fladenbrot, Fladenbrot und verschiedene Fladenbrote. Darüber hinaus sowohl vegetarisch zubereitete als auch mit Fleisch gefüllte.

Guacamole wird als verwendet Salatsoße und als Füllung für Pizza und Brötchen. Sie füllen Eier und Tomaten damit. Heiß stellen Ofenkartoffel. Optionen für Mehrkomponentengerichte sind bereits in sich.

Generell gibt es viele Möglichkeiten, Avocadosauce zu essen. Die beliebtesten sind auf dem Foto in der Galerie dargestellt. Schritt für Schritt Anweisungen werden hier nicht benötigt, da alles intuitiv klar ist.

Die Mexikaner haben das kulinarische Rezept für Guacamole von den alten Azteken geerbt. Der Name bedeutet „Avocadopüree“. Die Basis des Gerichts ist das Fruchtfleisch einer reifen Avocado und frisch gepresster Limettensaft. Manchmal wird würzig hinzugefügt jalapeno-Chilischote – konstante Zutat„sengende“ mexikanische Küche.

Sie können den Geschmack von Guacamole genießen, indem Sie ein mexikanisches Restaurant besuchen, wo Ihnen dieses Gericht mit Maischips oder mit in Tortillas – einer Mais-Tortilla – eingewickelten Fleisch- und Gemüse-Fajitas serviert wird.

Avocado ist gesund, weil sie Kalium, Magnesium, Eisen, Proteine und Antioxidantien enthält.

Klassisches Guacamole-Rezept

Zur Herstellung von Guacamole wird Limettensaft verwendet, um Oxidation und Bräunung des Avocadofleisches zu verhindern. Limette verleiht der Soße eine pikante Säure. Wenn Sie keine Limette zur Hand haben, können Sie sie durch Zitrone ersetzen. Für 1 mittelgroße Avocado nehmen Sie 1/2 Zitrone oder Limette. Es ist wichtig, das Avocadomark sofort von der Schale zu lösen, es mit Limettensaft zu beträufeln und zu einer Püree-Konsistenz zu mahlen.

Zum Zerkleinern einen Mixer, Fleischwolf oder eine Gabel verwenden. Es ist besser, Keramik oder zu verwenden Keramik und einen Holzstampfer, damit das Püree nicht mit dem Metall in Berührung kommt.

Das Püree kann separat in einer Sauciere serviert werden und Chips, Toast oder Croutons können auf Teller gelegt werden. Feinschmeckern zufolge passt mexikanisches Bier gut zu Guacamole.

Sie können die Jalapeño durch eine weniger scharfe Chilischote ersetzen.

Kochzeit – 20 Minuten.

Zutaten:

Avocado – 1 Stk.;
Limette oder Zitrone – 0,5 Stück;
Jalapenopfeffer – 0,5 Stück;
Maischips – 20-50 g;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Waschen Sie die Avocado, trocknen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern, indem Sie ihn mit einer Messerklinge einstechen. Das Fruchtfleisch mehrmals einschneiden und mit einem Teelöffel in einen Keramikmörser geben.
Limettensaft über das Avocadomark gießen und mit einem Holzstampfer zerdrücken.
Den Jalapeño-Pfeffer von den Kernen schälen, sonst wird das Gericht scharf und würzig, und fein hacken.
Paprikastücke zum Püree geben und zerstampfen. Sie können Salz an der Messerspitze hinzufügen.
Guacamole-Sauce über die Chips verteilen und auf einen Teller legen.

Zutaten:

Avocado – 2 Stück;
Zitrone – 1 Stück;
Filet leicht gesalzener Lachs– 100-150g;
weicher Frischkäse – 150 g;
Koriander – ein paar Zweige;
süße Paprika – 1 Stück;
Chilischote – 0,5 Stück;
„Krim“-Zwiebeln – 0,5 Stück;
Weizenbrot – 0,5;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Olivenöl – 1-2 EL;
getrocknetes Basilikum – ¼ TL;
Salz – 0,5 TL.

Kochmethode:

Entfernen Sie das Fruchtfleisch der Avocado und gießen Sie Zitronensaft darüber. Zwiebel, Paprika und Chili würfeln. Mit einem Mixer zerkleinern, Sie können einen Zweig grünen Korianders hinzufügen.
Aus Weizenbrot Kleine Toaststücke schneiden, mit Knoblauch einreiben, salzen und braten goldene Farbe An Olivenöl und mit Basilikum bestreuen.
Das Lachsfilet in Streifen schneiden.
Den gekühlten Toast mit Frischkäse bestreichen, mit einem Löffel Guacamole-Sauce und gerollten Fischstreifen belegen. Mit fein gehacktem Koriander garnieren.

Guacamole mit Garnelen im Teig

Sie können nicht nur Garnelen im Teig kochen, sondern auch Filets von jedem Fisch und mit Guacamole-Sauce servieren. Kochzeit – 1 Stunde.

Der Geschmack von Garnelen wird reichhaltig und harmonisch, wenn Sie sie vor dem Frittieren im Teig mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln.

Zutaten:

reife Avocadofrucht – 2 Stück;
Limette – 1 Stück;
Chilischote – 1 Stück;
frische Tomaten – 1 Stück;
grüner Koriander – 2 Zweige;
Knoblauch – 1 Zehe;
Garnelen – 300 gr;
Pflanzenöl – 50-100 g;
Gewürzset für Fisch – 0,5 TL;
Salat – 1 Bund;
Salz – 0,5 TL.

Für den Teig:

Mehl – 2-3 EL;
Ei – 1 Stück;
Milch oder Wasser – 80-100 g;
Salz – 0,5 TL.

Kochmethode:

Den Garnelenteig zubereiten: Mehl, Ei und Milch in einer tiefen Schüssel vermischen, salzen und glatt rühren.
Die Garnelen salzen und mit Gewürzen bestreuen, einzeln in den Teig tauchen und im vorgeheizten Ofen frittieren Pflanzenöl bis es goldbraun ist.
Das Avocadomark mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln.
Tomaten schälen und fein hacken, überschüssigen Saft abtropfen lassen.
Chilischote, Koriander und Knoblauchzehe mahlen, mit Avocado und Tomaten vermischen und mit Salz abschmecken.
An breites Gericht Salatblätter auflegen, Guacamole in die Mitte legen und vorbereitete Garnelen an den Rändern platzieren.

Um den Geschmack eines Lieblingsgerichts zu ergänzen oder zu betonen, verwenden alle Köche unterschiedliche Saucen. Angesichts der Tatsache, dass die meisten Früchte aus Übersee heutzutage problemlos im nächstgelegenen Supermarkt gekauft werden können, empfehlen wir Ihnen, zu lernen, wie man eine helle, schmackhafte und nahrhafte mexikanische Avocadosauce – Guacamole – zubereitet. Schauen Sie sich unsere Auswahl an Schritt-für-Schritt-Rezepten an.

Die Geschichte des mexikanischen Avocado-Dips

Vor vielen Jahrhunderten galten Avocados als ungenießbar. Doch die tapfere Prinzessin des Maya-Stammes wagte es dennoch, die Frucht zu probieren, wofür sie mit Erleuchtung belohnt wurde. ewige Jugend, sowie schöne Kinder. So heißt es in einer alten Legende, deren Wahrheit nur die Zeit kennt. Mittlerweile ist dies jedoch nicht mehr so wichtig, denn Avocado hat sich in vielen Küchen der Welt fest etabliert und gehört unter vielen anderen Früchten weiterhin zu den Spitzenreitern in Sachen Nutzen.

Avocado wurde als am meisten anerkannt nahrhafte Frucht in der Welt. Am 25. September 1988 wurden die entsprechenden Informationen in das Guinness-Buch der Rekorde eingetragen.

Wer kam auf die Idee, aus dieser wunderbaren Frucht wunderbare Guacamole zu machen? Der Name der Soße leitet sich von den aztekischen Wörtern „ahuacatl“ (Avocado) und „molli“ (Soße) ab, daher gibt es die Meinung, dass es diese Inder waren, die das Rezept erfunden haben, das auch heute noch beliebt ist. Anderen schriftlichen Quellen zufolge finden sich die ersten Informationen über Guacamole in schriftlichen Erwähnungen auf Englisch und Spanisch, die bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zurückreichen. In jedem Fall hat die Soße eine Geschichte, deren Wurzeln bis in die Zeit zurückreichen traditionelle Küche Mexiko.

Woraus besteht es und womit wird es serviert?

Neben der Hauptzutat Avocado sind die wesentlichen Bestandteile der einfachsten Guacamole Limetten- (oder Zitronen-)Saft und Salz (idealerweise Meersalz).

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass alle Rezepte Änderungen und Ergänzungen durch kulinarische Experten unterliegen, finden Sie Optionen mit der Zugabe von scharfen und/oder Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern (meistens Koriander) und vielem mehr Gewürze. Olivenöl ist eine häufige Zutat in dem Gericht; Mayonnaise kommt in Rezepten seltener vor.

Es sollte nicht überraschen, dass es auf kulinarischen Websites Rezepte für exotische Speisen mit der Zugabe von Obst, Käse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten gibt. Jeder bereitet dieses Gericht nach seinem eigenen Geschmack zu!

Traditionell wird die Soße zu Mexikaner serviert Mais-Tortillas- Tortillas. Darüber hinaus passt Guacamole gut zu Brot, normalem oder dünnem Fladenbrot, Crackern sowie Chips und Toast.

Es sollte auch als Beilage zu Fleisch und anderen Gerichten zubereitet werden Fischgerichte, oder als Salat zu Nudeln und Kartoffeln: Dazu einfach die im Rezept angegebenen Zutaten größer schneiden und das Gericht nicht pürieren.

Guacamole zu Hause zubereiten: Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Klassisch

Es gibt eine Meinung dazu klassische Version Guacamole sollte als eine Sauce betrachtet werden, die nur aus Avocado besteht. Limettensaft und Salz. Dieses Rezept kann jedoch eher als einfach bezeichnet werden, da auf seiner Grundlage alle anderen Varianten dieses wunderbaren Gerichts zubereitet werden. Die einfachste Möglichkeit aus drei Zutaten ist äußerst selten. Wir machen Sie auf ein klassisches Rezept aufmerksam, das häufiger verwendet wird als alle anderen.

Zutaten:

3–4 Avocados;
1 Limette oder Zitrone;
1 Schalotte;
1 Chilischote;
1 Bund Koriander oder Petersilie;
2–3 Esslöffel Olivenöl;
grobes Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bereiten Sie alles vor notwendige Produkte. Avocado und Zitrone waschen und trocknen. Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie es leicht.
Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung der Soße benötigen
Schneiden tropische Früchte und die Kerne entfernen. Dies kann mit einem kleinen Löffel erfolgen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein Messer vorsichtig in den Samen einzustechen und es leicht zur Seite zu drehen, um den Samen vom Fruchtfleisch zu trennen.
Schneiden tropische Früchte und die Kerne entfernen
Geben Sie das Fruchtfleisch in einen sauberen, trockenen Behälter und mahlen Sie es zu einem Püree. Avocado kann mit einer Gabel oder einem Löffel oder einem Kartoffelstampfer zerdrückt, in einem Mixer gemahlen oder gehackt werden.
Zerkleinern Sie die Avocado mit einer Gabel, einem Mixer oder einem Kartoffelstampfer
Die entkernte Peperonischote mit einem Messer fein hacken und zum Avocadopüree geben.
Zerkleinertes Chili mit Avocadomark in die Schüssel geben
Schalotte schälen, fein hacken und mit der Soße in eine Schüssel geben. Anstelle von Schalotten können Sie auch rote oder weiße Salatzwiebeln verwenden. Normal Zwiebelgemüse Es hat einen ziemlich starken Geschmack und ein ziemlich starkes Aroma, daher wird es nicht empfohlen, es für diese Soße zu verwenden.
Gehackte Zwiebeln zur Soße geben
Frisch gehackte Kräuter in eine Schüssel geben.
Nächster Schritt - frische Petersilie oder Koriander
Drücken Sie den Saft einer Limette oder einer halben Zitrone direkt in die Schüssel mit der Avocado. Diese einfachen Schritte verhindern, dass die Avocado oxidiert, sodass die Sauce ihre satte, lebendige Farbe behält.

Olivenöl einfüllen.

Olivenöl einfüllen

9. Mischen Sie die Soße gründlich.

Alle Zutaten gut vermischen

10. Geben Sie die Guacamole in eine saubere Schüssel und servieren Sie sie mit Pommes oder Brot.

Servieren Sie die Sauce mit Nachos oder anderen Chips.

Mit Tomaten

Guacamole mit frische Tomaten hat mehr reichhaltiger Geschmack und fällt schon in den ersten Minuten durch seine Helligkeit auf.

Helle und leckere Guacamole mit Tomaten und Chilischoten kann eine ausgezeichnete Beilage sein

Du wirst brauchen:

1 große Tomate;
1 Chilischote;
1 Zwiebel;
frischer Koriander;
Schnittlauch;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Avocado. Entfernen Sie die Kerne mit einem Messer. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslöffeln und in eine kleine Schüssel geben.
Entfernen Sie die Kerne von der Avocado
Groß reife Tomate waschen, trocknen, in Würfel schneiden und zur Avocado geben.
Die Tomate in Scheiben schneiden
Die geschälte Zwiebel fein hacken.
Eine weiße Salatzwiebel in Scheiben schneiden
Die Kerne der Peperoni entfernen und die Chilis mit einem Messer hacken.
Mahlen Sie die Chilischote
Ein paar Zweige frischen Koriander hacken.
Gehackter Koriander verleiht der Sauce eine besondere Note
Fügen Sie der Avocado und den Tomaten scharfe Paprika und Kräuter hinzu und gießen Sie die resultierende Mischung gründlich mit Limettensaft.
Den Saft der Limette auspressen
Die Soße gründlich vermischen.
Alle Zutaten vermischen
Mit Maistortillas servieren und mit Korianderblättern garnieren.

Video: Guacamole mit Tomaten zubereiten

Mit Paprika und Petersilie

Mit dem reichen Aroma saftiger Paprika und frischer Kräuter werden Sie sich schon bei der Zubereitung in dieses Guacamole-Rezept verlieben!

Zutaten:

3–4 Avocados;
1–2 Chili;
1 rote Paprika;
1 reife Tomate;
1–2 Limetten;
1 Bund frische Petersilie;
1-2 Esslöffel Olivenöl.

Vorbereitung:

Besorgen Sie sich einen Vorrat an Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Guacamole benötigen. Waschen und trocknen Sie sie.
Bereite das Essen vor
Eins große Tomate in kleine Würfel schneiden. In einigen Rezepten werden Tomaten mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert, aber Gemüsestücke in der Sauce machen sie appetitlicher.
Die Tomate in kleine Würfel schneiden
Die geschälte und entkernte Paprika in kleine Quadrate schneiden.
Paprika mahlen
Eine oder zwei Chilischoten (auch vorher die Kerne entfernen) mit einem Messer sehr fein hacken oder durch eine Presse drücken.
Die Chilischote sehr fein hacken
Einen Bund frische Petersilie hacken.
Frische Kräuter mit einem Messer hacken
Avocado schälen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in eine Schüssel geben.
Bereiten Sie die Avocado vor: Geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel
Das Avocadomark mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken
Den Saft von 1-2 Limetten über die Avocado gießen.
Limettensaft in eine Schüssel auspressen
Fügen Sie der Sauce das gesamte zuvor zubereitete Gemüse, die Kräuter und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu.
Guacamole mit Fladenbrot oder Brot servieren.
Diese Guacamole sieht nicht wie eine Soße aus, sondern wie ein vollwertiger Salat

Für die Schärfe können Sie der Sauce statt Chili auch fein gehackte rote oder weiße Salatzwiebeln sowie Knoblauch hinzufügen. Um die Sauce nicht durch zu viele reichhaltige Zutaten zu verderben, verwenden Sie nur eine.

Rezept von Jamie Oliver

Auch der weltberühmte Koch Jamie Oliver ließ die exotische Soße nicht außer Acht. Seine Zubereitungsversion ist auf den „köstlichen“ Seiten vieler Völker der Welt zu finden. Die Zutaten der Sauce unterscheiden sich nicht wesentlich von anderen Optionen, aber der Naked Chef empfiehlt, das Avocadomark mit einem Mixer zu pürieren, anstatt es von Hand zu zerdrücken.

Sie benötigen folgende Zutaten:

2-reife Avocados;
5–6 Kirschtomaten;
1–2 Limetten;
2 Stiele Frühlingszwiebeln;
1 kleine Chili;
mehrere Zweige frischer Koriander;
1 Esslöffel Olivenöl;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Geben Sie ein paar Zweige frischen Koriander, ein paar Frühlingszwiebeln und eine kleine Chilischote (entkernt) in einen Mixer oder Küchenmaschine. Mahlen Sie Lebensmittel mit Durchschnittsgeschwindigkeit Gerät.
Koriander, Frühlingszwiebeln und Chili hacken
Entfernen Sie die Kerne von der Avocado. Jamie Oliver schlägt dazu vor, den Stiel der Frucht zu entfernen und fest darauf zu drücken, damit das Fruchtfleisch aus der Schale gleitet. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Option nur für sehr geeignet ist reife Früchte. Wenn die Avocado etwas hart ist, können Sie sie einfach halbieren, den Kern mit einem Löffel oder Messer entfernen und dann das Fruchtfleisch auf herkömmlichere Weise von der Schale trennen.
Der nächste Schritt besteht darin, die Avocado zu schälen und zu entkernen.
Avocado und Kirschtomaten in eine Mixschüssel geben und erneut bei niedriger Geschwindigkeit mixen.
Gemüse, Avocado und Kirschtomaten mischen
Fügen Sie der resultierenden Mischung Limettensaft und Olivenöl hinzu.
Limettensaft einfüllen
Die Guacamole mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, nochmals umrühren, in einen sauberen Behälter umfüllen und servieren. Oliver empfiehlt, Guacamole zu leicht gegrillten Tortillas und frischem Gemüse zu servieren.
Helfen Sie Ihrer Gesundheit!

Mit Ingwer und Zitronensaft

Diese Version der Soße überzeugt nicht nur würziger Geschmack, aber auch einzigartiges Aroma. Dies sollte jedoch berücksichtigt werden große Menge Ingwer kann das Gericht verderben.
Du wirst brauchen:

1 Tomate;
1/2 Paprika;
1/2 große weiße Zwiebel;
2 Esslöffel Zitronensaft;
ein Stück frischer Ingwer;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz;

Vorbereitung:

Avocado schälen, entkernen, in einen Mörser geben und zerdrücken.
Die Avocado zerdrücken, bis sie glatt ist
Eine halbe Paprika ohne Kerne in Quadrate, eine Tomate und eine halbe Zwiebel in Würfel schneiden. Reiben Sie ein Stück frischen Ingwer darüber feine Reibe, mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Avocadopüree in einen Mörser geben.
Alle Zutaten mit Avocadomark in einen Mörser geben
Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone oder Limette in die Sauce, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Die Guacamole gut vermischen.
Alle Guacamole-Zutaten vermischen
Schneiden Sie die Tortillas in Stücke und trocknen Sie sie leicht in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen.
Schneiden Sie die Tortillas und trocknen Sie sie im Ofen oder in einer trockenen Bratpfanne.
Die Guacamole mit Ingwer in eine saubere Schüssel geben, mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren und mit gerösteten Maistortillastücken servieren.
Guacamole mit Ingwer ist unglaublich aromatisch!

Mit Sauerrahm

Wie oben erwähnt, finden Sie in einigen Guacamole-Rezepten eine Zutat wie Mayonnaise. Wir laden Sie ein, weitere nützliche und kennenzulernen Originalrezept Guacamole mit Sauerrahm.

Video: So bereiten Sie die einfachste Guacamole mit Sauerrahm zu

Trotz der zahlreichen Möglichkeiten, Guacamole zu servieren, bleibt das Gericht in Kombination mit Chips traditionell. Maistortillas können problemlos in modernen Supermärkten gekauft werden. Was aber tun, wenn dies nicht möglich ist? Kein Problem! Sie können Nachos durch daraus hergestellte Chips ersetzen dünnes Fladenbrot oder normale Kartoffelsorten.

Faules Rezept aus dem Forum

Normalerweise koche ich diesen Dip, wenn ich absolut keine Zeit habe oder wirklich keine Lust zum Kochen habe (und mein Magen eine solche Ausrede überhaupt nicht annimmt, Mädchen_haha) oder wenn ich ihn schnell und damit alle glücklich auf den Tisch bringen müssen gut2 . Passt hervorragend zu Bier und Wein. Du kannst es mit Chips, Brot (nicht MIT Chips, Brot, sondern Brot! Es ist viel leckerer! Zwinker), Brot, ganz nach Belieben zu Getränken oder Bier essen. Achtung, dieses Rezept ist alles andere als echt, ganz so wie das Original mehr Produkte wird hinzugefügt, aber wir haben sehr faule Option… girl_blush2 Vielleicht findet jemand mein Express-Rezept nützlich, Sharik

Für eine mittelgroße Schüssel (für etwa 2 Personen) benötigen Sie: * Reife Avocado(weich) - 2 Stk. * Zitronensaft – Etwa eine halbe Zitrone, Sie können aber auch Konzentrat verwenden. * Frischer Dill (Sie können ihn auch trocknen) * Salz, Pfeffer

Die Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel in eine Schüssel schaben – das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Stampfer oder in einem Mixer zerdrücken (ich mag es nicht in einem Mixer – da ist zu viel wertvolles Leckeres drin). an den Wänden hinterlassen). Den Dill fein hacken und zur Avocado geben, Zitronensaft dazugeben, schwarzen Pfeffer (am besten frisch gemahlen) dazugeben und je mehr desto besser, aber nicht zu viel pfeffern, Salz ist auch nach Geschmack. 5 Minuten und fertig! Wink Es ist sooooo lecker geworden, es ist in wenigen Minuten weggefegt!

Lavendel

https://forum.say7.info/topic16396.html

Video: So machen Sie schnell einfache Guacamole

IN moderne Küche Es gibt eine ganze Reihe von Gerichten mit mysteriösen und auf den ersten Blick manchmal recht seltsamen Namen, vor denen man jedoch keine Angst haben sollte. Dank der Meisterrezepte verschiedene Nationen Welt haben wir eine wunderbare Gelegenheit, den Geschmack von Dutzenden und Hunderten wundervoller Gerichte zu genießen, von denen viele zu unseren Favoriten werden. Und Guacamole ist ein Paradebeispiel dafür. Kochen Sie gerne mexikanische Soße? Teilen Sie Ihre Geheimnisse mit uns. Guten Appetit!

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Original Guacamole-Sauce In letzter Zeit erfreut sich in Russland wachsender Beliebtheit. Es kommt normalerweise in Gerichten mexikanischer Restaurants vor. Wenn Sie möchten, können Sie diese Sauce aber auch selbst zu Hause zubereiten.

Historische Referenz

Diese Avocadosauce ist weich und geschmeidig. Es wird als Zusatz zu verwendet verschiedene Gerichte und als Snack.

Das Gericht hat seinen Ursprung bei den Azteken, die in Mexiko lebten. Einer Legende nach erhielten sie das Rezept für den Snack vom Gott der Wissenschaft und Kunst. Sein Geschmack beeindruckte die Kolonialisten, die nach Südamerika kamen, sehr und so wurde das Rezept von den Azteken übernommen und verbreitete sich dann auf dem gesamten Kontinent und dann in der ganzen Welt.

Im Laufe des Prozesses wurde das Rezept unter Berücksichtigung der Verfügbarkeit an der einen oder anderen Stelle leicht geändert. die nötigen Zutaten. Die heutige Version unterscheidet sich deutlich vom Original. Nur der Hauptbestandteil blieb unverändert – Avocado. Derzeit erscheint die diskutierte Soße immer auf der Speisekarte von Restaurants, die mexikanische Küche servieren.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Wie oben erwähnt, ist Avocado die Hauptzutat des Gerichts. Nur in seltenen Fällen wird es durch pflanzliche Physalis ersetzt.

Darüber hinaus enthält die Sauce frisch gepressten Limetten-/Zitronensaft, feines Salz, scharfe Pepperoni. Es wird auch mit zusätzlichen Gewürzen, Gemüse und Kräutern zubereitet. Als sehr originell erweist sich beispielsweise ein solches Gericht mit der Zugabe von Ingwer und Knoblauch. Auf Wunsch können Sie der Guacamole sogar Fleischprodukte hinzufügen.

Der Kaloriengehalt eines Gerichts variiert je nach Zusammensetzung. Wenn wir über das klassische Rezept sprechen, dann ist dieser Indikator Fertiggericht beträgt 187,9 kcal.

Wozu isst man Guacamole?

Sie können die besprochene Soße/den Snack am besten servieren verschiedene Wege. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben des Feinschmeckers ab.

Die klassische mexikanische Sauce wird immer mit dünnen Maischips serviert. Sie sollten sie nicht durch Kartoffeln ersetzen, da dies den Geschmack des Snacks verschlechtert.
Oft wird Soße hinzugefügt Nationalgericht Fajitas. In der Zusammensetzung ähnelt es dem üblichen Döner. Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Käse und andere Zutaten werden in ein weiches Fladenbrot eingewickelt. Die Hauptsauce des Leckerbissens ist Guacamole. Zwar werden alle Zutaten separat an den Tisch serviert, sodass jeder Gast eine Vorspeise nach seinem Geschmack zusammenstellen kann.
Appetitlich grüne Mischung Sie können es einfach auf Brot- und Fladenbrotstücke streichen, zu Fleisch, Fisch, Suppen und Salaten hinzufügen. Guacamole kann auch Bestandteil komplexer Saucen sein.

Klassisches mexikanisches Rezept „Guacamole“ mit Avocado

Zutaten:

sehr reife Avocadofrüchte (mit leicht dunkler Schale) – 2 Stk.;
scharfer Pfeffer – 1 Schote;
Knoblauch – 2 Zehen;
Kreuzkümmel – 1 Prise;
Limette – ½ Stück;
Meersalz.

Vorbereitung:

Schneiden Sie jede Avocado in 2 Teile. Die Knochen entfernen.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch in ein Netz, danach lässt es sich leicht mit einem Löffel entfernen.
Mahlen Sie die Mischung und gießen Sie Limettensaft hinein. Achten Sie darauf, Letzteres von allen Samen abzuseihen.
Kreuzkümmel mit vermahlen Meersalz in einem hölzernen Mörser.
Fügen Sie der Mischung aus dem vorherigen Schritt zerdrückten Knoblauch und sehr fein gehackte Peperoni hinzu.
Alles mit Avocado vermischen. Gut mischen.

Soße von klassisches Rezept Mit Maischips servieren.

Wie kocht man mit Tomaten?

Zutaten:

Avocado – ½ Stück;
Tomate – 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
rote Zwiebel – ¼ Stk.;
Dill – ½ Bund;
Olivenöl – 2 EL. l.;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Um Guacamole mit Tomaten zuzubereiten, müssen Sie zunächst die rote Zwiebel sehr fein hacken. Sie müssen ein süßes Gemüse wählen.
Mahlen Sie die Tomate auf die gleiche Weise.
Den gewaschenen Dill mit einem scharfen Messer hacken. Stattdessen können Sie nach Belieben auch anderes Grünzeug nehmen. Zum Beispiel Koriander.
Schneiden Sie den Rest der Avocado ab und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit Olivenöl. Auf Wunsch können Sie einen Mixer verwenden.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel vermischen.
Alles salzen und pfeffern.

Kühlen Sie das Gericht ab, bevor Sie es verwenden.

Mit Paprika und Petersilie

Zutaten:

Avocadofrüchte – 4 Stk.;
rote Zwiebel – 1 Stk.;
Chili – 2 Schoten;
Paprika – 1 Schote;
Limette – 2 Stk.;
Petersilie – ½ Bund;
Olivenöl – 3 Esslöffel;
Tomaten – 1 Stk.

Vorbereitung:

Die gewaschene Tomate sollte in Miniaturwürfel geschnitten werden. Je kleiner sie ausfallen, desto besser. Aber gleichzeitig kann man das Gemüse nicht in Brei verwandeln.
Machen Sie dasselbe mit zwei Sorten Paprika und Zwiebeln.
Das gewaschene und getrocknete Grün sehr fein hacken.
Entfernen Sie Kerne und dicke Schale von allen Avocados.
Die Früchte mit einer Gabel zerdrücken, ebenfalls ohne sie zu Brei zu verarbeiten. Es sollten noch sichtbare Avocadostücke übrig bleiben.
Die grüne Mischung mit einer großzügigen Portion Limettensaft beträufeln. Es verbessert nicht nur den Geschmack, sondern verhindert auch, dass die Avocado dunkler wird.
Mischen Sie die Zutaten. Öl einfüllen.

Sie können der Leckerei nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen.

Guacamole mit Ingwer und Zitronensaft

Zutaten:

Avocado – 2 Stk.;
Tomate – 1 Stk.;
Paprika – ½ Stück;
weiße Zwiebel – ½ Stück;
Zitronensaft – 2 EL. l.;
frischer Ingwer – 1 cm;
Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

Das erste, was Sie bei der Avocado tun müssen, ist, die Frucht zu schälen und die Kerne zu entfernen. Unmittelbar danach können Sie das restliche Fruchtfleisch in einen Mörser geben und zu einer dicken Paste verkneten. Zitronensaft darübergießen.
Die Hälfte der Paprika entkernen und in kleine Quadrate schneiden. Auf die gleiche Weise mahlen Weiße Zwiebel und Tomate.
Den Ingwer schälen. Den restlichen Teil fein reiben.
Alle Produkte mischen. Salz und Pfeffer.

Absenden an gemeinsames Gericht mit Fladenbrotstücken, in der Pfanne oder im Ofen getrocknet.

Kochen mit Sauerrahm

Zutaten:

Avocado – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Sauerrahm – 1 volles Glas;
frische Petersilie;
Zitrone – 1 Stk.;
Kreuzkümmel – 1 Teelöffel;
Salz.

Diese nicht triviale Version eines beliebten mexikanischen Snacks enthält: normale saure Sahne. Es macht den Geschmack der Leckerei weicher, zarter und cremiger.

Nicht in der Schüssel würzige Zutaten, damit auch die kleinsten Feinschmecker es probieren können.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel zu schälen. Anschließend grob hacken.
Waschen Sie das Grün, trocknen Sie es ab und zerreißen Sie es mit den Händen. Die Petersilienmenge in der Vorspeise kann je nach Geschmack angepasst werden.
Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in die Schüssel eines Mixers oder eines ähnlichen Küchenhelfers. Alles glatt rühren.
Sauerrahm hinzufügen und erneut schlagen.
Avocado waschen. Jeweils mit einem Messer in zwei Teile teilen. Kerne und Schale entfernen. Wenn die Früchte reif sind, können diese einfach mit den Fingern entfernt werden. Ansonsten ist es besser, einen scharfen Gemüseschäler zu verwenden.
Frischen Zitronensaft über die Avocado streuen. Mit einer Gabel zerdrücken, bis ein dickes, ungleichmäßiges Püree entsteht.
Kombinieren Sie die grüne Masse mit Sauerrahmsoße. Gemahlenen Kreuzkümmel und Salz hinzufügen.
Alles gut vermischen.

Beim Schälen einer Avocado können Sie das Fruchtfleisch einfach mit einem Löffel aus den Fruchthälften herauslöffeln. Dann kann die restliche ganze Schale verwendet werden wirkungsvolle Präsentation Leckereien auf den Tisch.

Zutaten:

Avocado – 2 Stk.;
Frühlingszwiebeln mit Federn - 3 Stk.;
Saft frische Zitrone– 1,5 Dessertlöffel;
Tomaten – 2 Stk.;
gekochter geräucherter Speck – 3 – 4 Scheiben.

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Schale der Avocado mit einer beliebigen geeigneten Methode. Die Knochen entfernen. Den Rest mit einer Gabel zerdrücken. Sie können zu diesem Zweck auch einen Mixer verwenden.
Gewaschen und getrocknet Zwiebelfedern grob hacken. Über die Avocadoscheiben streuen.
Machen Sie dasselbe mit Tomaten. Die Tomatenscheiben sollten die größten sein.
Den Speck in dünne lange Streifen schneiden. In einer trockenen Pfanne braten. Das Fett wird bald aus dem Produkt selbst herausschmelzen.
Avocadopaste mit Zwiebeln und Tomaten vermischen. Wenn Sie das Gericht als Soße servieren möchten, müssen Sie an dieser Stelle auch erneut den Mixer verwenden. Aber nicht weniger köstlicher Leckerbissen Es gibt ihn auch in Form eines Salats. Anschließend werden die Gemüsestücke ganz gelassen.
Alle Produkte mischen.

Nach Belieben muss das Gericht nur noch gesalzen und mit frischem Zitronensaft gewürzt werden.

Damit die betreffende mexikanische Sauce immer lecker schmeckt, ist es sehr wichtig, die richtigen Produkte dafür auszuwählen. Vor allem Avocados. Die Früchte sollten sehr reif und weich sein und sich auch mit einem normalen Löffel leicht kneten lassen. Andernfalls wird die Soße durch nicht faltbare harte, geschmacklose Fruchtstücke verdorben.

Mexiko ist ein erstaunliches Land. Sombrero, Tequila, Maya, Guacamole. Was ist das? Diese Frage werden wir im Artikel beantworten. Sie lernen, wie man Guacamole macht und machen sich auch damit vertraut die besten Rezepte dieses Gericht.

Guacamole – was ist das?

Es ist einfach mexikanische Vorspeise, das aus Avocado, Limettensaft und Salz hergestellt wird. Das Gourmet-Gericht erfreute sich großer Beliebtheit. Aus dem Spanischen übersetzt bedeutet das Wort „Guacamole“ „Avocadosauce“. Mittlerweile gibt es viele Vielfalt an Rezepten Diese Köche experimentieren, „spielen“ mit dem Geschmack und bringen etwas Eigenes ein.

Wie bereitet man Guacamole zu?

Beginnen wir mit einem einfachen Rezept, für das Sie nicht länger als eine halbe Stunde brauchen.

Zutaten:

drei Avocados;
zwei Limetten;
eine Tomate;
eine Zwiebel;
rote Paprika;
Salz;
Koriander.

Kochmethode:

Die Zwiebel fein hacken.
Tomate schälen, Schale entfernen, in kleine Würfel schneiden.
Limettensaft in einen Teller auspressen.
Avocado schälen, Kern entfernen und hacken.
Mischen Sie es mit Saft und verarbeiten Sie es zu einer Paste.
Koriander und Pfeffer hacken.
Alle Zutaten vermischen und gut vermischen.

Jetzt wissen Sie, wie man Guacamole macht. Wie Sie sehen, ist das ganz einfach!

Wozu isst man diese Soße?

Wir haben gelernt, wie man Guacamole macht. Wozu isst man diese Soße? Traditionell wird es mit Maischips verzehrt. Guacamole verleiht ihnen einen exotischen Geschmack. Wozu wird diese Soße noch gegessen? Passt gut zu Fisch, Fleisch und Brot. Das ist noch lange nicht der Fall volle Liste. Guacamole macht jedes Gericht zu etwas Besonderem. Scheuen Sie sich also nicht vor Experimenten.

Einfaches Rezept

Dieser Salat hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Guacamole macht es wirklich exotisch. Einen Versuch wert! Der Salat wird auch ungewöhnlich serviert – in einem hohen Glas.

Verbindung:

ein Ei;
einhundert Gramm Reis;
einhundert Gramm Garnelen;
eine halbe Avocado;
Butter.

Soße:

zwei Kirschtomaten;
eine halbe Avocado;
Olivenöl;
eine Zwiebel;
Dill.

Reihenfolge der Schritte:

Die Tomaten hacken.
Die Avocado in Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Alle Zutaten auf einen Teller geben und mit einer Gabel zerstampfen, bis eine cremige Masse entsteht.
Ein Ei kochen.
Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in ein Glas geben, Guacamole hinzufügen und mit Dill bestreuen.
Guacamole mit Garnelen ist fertig!

Salat mit Thunfisch

Zu Fisch passt eine Vorspeise mit Guacamole. Darüber hinaus ist dieses Gericht kalorienarm und eignet sich daher für Diäten. Gleichzeitig enthält dieser Salat jede Menge gesunde Vitamine.

Wir nehmen folgende Produkte:

zweihundert Gramm Thunfischkonserven;
dreihundert Milliliter Sahne;
eine Avocado;
ein Löffel Zitronensaft;
eine Knoblauchzehe;
Karotte;
eine frische Gurke.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Avocado schälen, Knochen entfernen, in Stücke schneiden.
Um zu verhindern, dass das Fruchtfleisch dunkler wird, streuen Sie es darüber Zitronensaft.
Den Knoblauch auspressen und zur Avocado geben.
Im Mixer glatt mahlen, Sahne dazugeben.
Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und trennen Sie ihn mit einer Gabel in Streifen.
Karotten und Gurke schneiden und mit dem Fisch vermischen.

Wir haben vorbereitet leckerer Salat. Guacamole darin servieren separate Gerichte. Guten Appetit!

Garnelen mit Soße

Noch eins interessantes Rezept, das Sie durch seine Einfachheit überraschen wird.

Komponenten:

fünfzehn ;
einhundert Gramm Käse;
eine Avocado;
Semmelbrösel;
eine halbe rote Zwiebel;
etwas roter Pfeffer;
zwei Esslöffel Zitronensaft;
Petersilie;
sechs Tropfen Tabasco;
Sojasauce
Olivenöl.

So bereiten Sie dieses Gericht zu:

Bereiten wir zunächst die Marinade vor. Öl, Sojasauce, Zitronensaft und Tabasco verrühren.
Kochen Sie die Garnelen fünfzehn Minuten lang.
Verbinden geriebener Käse und Cracker.
Bereiten Sie die Soße vor.
Avocado schälen, Kern entfernen und Zitronensaft einfüllen.
Zwiebel und Petersilie hacken.
Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
Garnelen müssen paniert und in eine Bratpfanne gelegt werden.
Braten Sie sie, bis sie fertig sind.
Garnelen darauflegen papierhandtuch um überschüssiges Öl abzulassen.
Servieren Sie sie mit Guacamole-Sauce. Guten Appetit!

Quesadilla mit Guacamole-Sauce

Ein traditionelles mexikanisches Gericht, das sehr schnell zubereitet ist. Das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.

Hauptzutaten:

eine Aubergine;
zwei Hähnchenbrust;
eine Paprika;
eine Zwiebel;
einhundert Gramm Dosenmais;
zweihundert Gramm Käse;
zwei Tortillas;
eine Avocado;
Olivenöl;
Zitronensaft;
Sauerrahm.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Soße vor.
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Zitronensaft und Olivenöl über das Fruchtfleisch gießen.
Die Soße glatt rühren.
Zwiebel, Paprika, geschälte Aubergine und Hühnchen hacken.
Die Bratpfanne erhitzen. Dann Zwiebeln und Hühnchen dazugeben. Acht Minuten braten. Ganz zum Schluss fügen wir Mais hinzu.
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Streuen Sie es über die Fladenbrote und legen Sie Fleisch und Gemüse darauf. Fügen Sie erneut Käse hinzu und falten Sie die Tortilla in zwei Hälften.
Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen.
Die Fladenbrote dazugeben und etwa sieben Minuten backen.
Die Tortillas halbieren.
Quesadilla mit Guacamolesauce servieren. Guten Appetit!

Heißes Sandwich mit mexikanischer Sauce

Möchten Sie etwas Abwechslung in Ihr Frühstück bringen? Wir empfehlen, ein Sandwich mit Guacamole zu probieren.

Erforderliche Produkte:

zwei Avocados;
Schmelzkäse;
brot;
Butter;
eine Knoblauchzehe;
zwei große Löffel Koriander;
eine kleine scharfe Paprika;
eine große Tomate;
eine Zwiebel;
Zitronensaft.

Kochmethode:

Die Avocado halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit einem Löffel gut zerdrücken.
Knoblauch, Paprika, Zwiebel und Koriander fein hacken.
Mit Avocadopüree vermischen und Zitronensaft hinzufügen.
Wir schneiden das Brot und fetten es ein Butter und Käse.
Die Füllung darauflegen.
Bedecken Sie das Sandwich mit Käse.
Wir schicken es in die Bratpfanne.
Braten, bis der Käse schmilzt.

Heiße Sandwiches mit Guacamole sind fertig! Probieren Sie es unbedingt aus. Es ist sehr lecker geworden. Tolle Option ein schnelles Frühstück.

Steaks mit Soße

Die Guacamole-Vorspeise verleiht dem Fleisch Geschmack. exotischer Geschmack. Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren.

Einkaufsliste:

vier Steaks von einhundertfünfzig Gramm;
zwei Avocados;
zwei Tomaten;
eine Zwiebel;
drei Zitronen;
Petersilie;
Gewürze.

Rezept:

Das Fleisch verrühren, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Steaks in Pflanzenöl von beiden Seiten sieben bis acht Minuten braten.
Avocado schälen, Fruchtfleisch entfernen, mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken.
Tomaten, Zwiebeln und Petersilie fein hacken.
Mischen fertige Soße, Zitronensaft hinzufügen.
Das Fleisch auf Teller legen und mit Guacamole-Sauce belegen. Lecker!

Lachs mit Gemüse im Dampfgarer

Noch eine einfache Sache herzhaftes Rezept Ihre Familie wird es auf jeden Fall lieben.

Zutaten:

Avocado – ein Stück;
Tomate - eine Frucht;
ein großes Stück Fisch;
eine Paprika;
Zwiebelkopf;
Zitronensaft;
Blumenkohl;
eine Karotte;
Brokkoli.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Zwiebel, Avocado, Paprika und Tomate hacken, Zitronensaft hinzufügen.
Mahlen, bis alles glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden.
Lachs-, Kohl- und Karottenstücke in einen Dampfgarer geben.
Zehn Minuten köcheln lassen.
Den fertigen Fisch auf einen Teller legen und mit mexikanischer Sauce garnieren. Guten Appetit!

Chimichanga mit Guacamole-Sauce

Abschließend teilen wir die köstlichsten traditionellen Gerichte mit Ihnen Mexikanisches Gericht. Echte Marmelade!

Erforderliche Produkte:

fünfhundert Gramm Hackfleisch;
zwei Tomaten;
eine Zitrone;
zwei Bund Koriander;
zwei rote Zwiebeln;
zwei Knoblauchzehen;
eine halbe scharfe Paprika;
drei Avocados;
acht Maistortillas;
einhundert Gramm Hartkäse.

Rezept:

Zwiebel, Knoblauch und Peperoni fein hacken.
Die Tomate in Würfel schneiden.
Hackfleisch in eine Pfanne geben und Wasser hinzufügen.
Das Fleisch bei mittlerer Hitze eine Stunde köcheln lassen.
Jetzt ist Guacamole an der Reihe.
Avocado schälen, in Stücke schneiden und mit einem Löffel zerdrücken.
Den Koriander zerkleinern.
Avocado mit Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch vermischen.
Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
Guacamole-Sauce ist fertig!
Den Käse reiben und auf die Fladenbrote streuen.
Legen Sie das Fleisch darauf und wickeln Sie es in eine Rolle.
In Olivenöl goldbraun braten.
Legen Sie die fertigen Rollen auf ein Papiertuch.
Sobald das Fett abgetropft ist, legen Sie sie auf einen Teller.
Den Chimichanga mit Guacamolesauce garnieren.
Das Gericht ist fertig. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit traditionellem mexikanischem Essen. Es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Ein paar Worte zum Schluss

Wir haben die Frage beantwortet: „Guacamole – was ist das?“ Jetzt kennen Sie die Geschichte davon. Wir haben auch die besten Rezepte mit Guacamole mit Ihnen geteilt.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel über Guacamole gefallen. Was ist das? Du hast es herausgefunden. Guten Appetit! Wir wünschen Ihnen erfolgreiche kulinarische Experimente.

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