DIY-Liköre. Rezepte für selbstgemachte Liköre, Liköre, Tinkturen

Einer der meisten beliebte Getränke An Globus ist ein Likör. Das Rezept für seine Zubereitung ist vielen Völkern bekannt. Allerdings variieren die Zusammensetzung des Getränks, seine Konsistenz, Stärke und sein Aroma stark. Und die Garmethode kann je nach Zutaten variieren. Allen Likören gemeinsam ist die Süße und das göttliche Aroma.

Aus der Geschichte des Getränks

Was wir später in diesem Artikel vorstellen werden, ist ein uraltes Getränk. Bereits im Mittelalter wurde damit begonnen, es zum Verkauf anzubieten. Und sein Erscheinen verdankt er dem Lebenselixier, oder besser gesagt seinen Suchern. Als Ergebnis verschiedener Experimente von Mönchen, Alchemisten und Ärzten entstanden erstaunliche Getränke, von denen viele noch heute hergestellt werden. Einige Liköre sind nach dem Ort ihrer Erfindung, einem Orden, benannt. Diese Getränke werden oft in Reiseführern erwähnt, da sie als echte Attraktion der Stadt oder des Landes gelten.

Was ist das?

Was ist Likör? Sein Rezept ist da Verschiedene Optionen Wir werden es später erzählen, aber jetzt werden wir dem Leser die Eigenschaften dieses Getränks erläutern. Es ist in der Regel sehr süß (mehr als 100 g Zucker pro Liter Flüssigkeit) und enthält Ethanol in einer Menge von 15-75 %. Es basiert auf Wurzelaufgüssen, duftende Kräuter, Gewürze sowie Säfte aus Beeren und Früchten.

Likör wird als Verdauungshilfe sowie zu Tee und Kaffee (am Ende der Mahlzeit) serviert. Sie können es trinken reiner Form, und das Getränk ist oft in Cocktails oder anderen Gerichten enthalten.

Es gibt Dessert-, Stark- und Sahneliköre.

Die berühmtesten Liköre

Es gibt Getränke, deren Namen selbst Leute gehört haben, die keinen Alkohol mögen. Wir erzählen Ihnen ein wenig über die berühmtesten davon.

• „Amaretto“ – Italienisches Meisterwerk, das aus Mandelkernen und Gewürzen zubereitet wird.
• "Baileys" - Sahnelikör basierend auf irischem Whiskey.
• "Becherovka" - Erwecker, mit Kräutern angereichert, ursprünglich aus der Tschechischen Republik.
• „Altes Tallinn“ – Estnisch starker Alkohol dunkelbraune Farbe mit Rumgehalt.
• „Curacao“ ist ein komplexes Getränk, das in verschiedenen Farbtönen (blau, weiß, orange, grün) erhältlich ist.
• Sheridans ist ein irischer Likör, der aus zwei Teilen besteht – einem weißen und einem schwarzen –, die in verschiedenen Abschnitten der Flasche untergebracht sind. Der weiße Teil hat Vanille cremiger Geschmack, schwarz - Kaffee und Schokolade.

Wir kochen selbst

Der Originallikör, dessen Rezept vom Hersteller streng vertraulich behandelt wird, kostet viel. Aber ich möchte meine Familie und Freunde unbedingt mit etwas Leckerem verwöhnen! Viele Hausfrauen bereiten dieses Getränk lieber selbst zu verschiedene Zutaten. Am beliebtesten in unserer Gegend sind Kirschen.

Zum Kochen zu Hause Kirschlikör, benötigen Sie folgende Produktpalette:

• Geeignet sind 0,5 kg Kirschen (frisch oder gefroren) sowie Beeren mit oder ohne Kern;
• Blätter eines Kirschbaums in einer Menge von 200 g;
• eine halbe Zitrone;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 0,5 l Wodka.

Wie macht man Likör? Beeren und Blätter waschen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zehn Minuten kochen lassen. Jetzt ist es an der Zeit, Zucker und Zitrone hinzuzufügen und unter Rühren die gleiche Menge auf dem Herd stehen zu lassen. Die Mischung vom Herd nehmen, filtrieren, abkühlen lassen, Wodka einfüllen und abfüllen. Die Toga ergibt etwa 1 Liter Fertiggetränk. Sie können es sofort verwenden, aber wenn Sie es eine Woche lang ziehen lassen, wird der Geschmack viel besser.

Kirschlikör wird auch auf andere Weise zubereitet: Die Beeren werden mit Zuckerschichten bestreut, mit Wodka übergossen und einen Monat lang an einem dunklen Ort stehen gelassen. Und erst dann abseihen und Wodka einfüllen. In diesem Fall ist es jedoch notwendig, die Samen zu entfernen, da sie einen Giftstoff enthalten, der zu Vergiftungen führen kann.

Süße Himbeere

Die Herstellung von Himbeerlikör ist nicht schwieriger. Es wird ein halbes Kilo Zucker benötigt und reife Beeren, Liter Wodka. Himbeeren werden in eine Flasche gegossen und mit Wodka aufgefüllt. Als nächstes müssen Sie den Hals mit einem Mulltupfer fest verschließen und den Behälter etwa einen Monat lang an einem kalten Ort aufbewahren. Bereiten Sie nun Sirup aus Zucker und 250 g Wodka zu. Beide Teile mischen, abseihen, abfüllen und verschließen. Himbeerlikör So zubereitet wird es umso schmackhafter, je länger es gelagert wird.

Es gibt eine andere Möglichkeit, aus dieser Beere ein Getränk zuzubereiten. Sie benötigen 500 ml Himbeersaft, ein Kilogramm Zucker und 2 Liter Wodka. Saft und Zucker zum Kochen bringen, aber nicht kochen (unbedingt den Schaum abschöpfen!). Die Mischung abkühlen lassen, Wodka hinzufügen, mischen und abfüllen. Sie können es innerhalb eines Monats trinken.

Reife Erdbeeren

Sie können auch Likör aus der Königin der Beeren herstellen – saftigen Erdbeeren. Das Getränk hat eine wunderschöne Farbe und ein erstaunliches Aroma. Es werden 1 Liter Alkohol, Wodka, Rum oder Cognac, 0,5 Liter Wasser, ein halbes Kilo Beeren und Zucker benötigt. Jetzt sortieren wir die Erdbeeren aus, waschen sie, schneiden sie in zwei Hälften und geben sie hinein Einmachglas und Alkohol einfüllen (die Flüssigkeit sollte die Beere 2-3 cm bedecken). Stellen Sie den geschlossenen Behälter zwei Wochen lang an einen sonnigen Ort. Nach dieser Zeit die Mischung abseihen und filtrieren, Sirup hinzufügen und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Es empfiehlt sich, den Likör sieben Tage lang an einem dunklen, aber nicht kalten Ort ziehen zu lassen. Und Sie können es zwei Jahre lang aufbewahren.

Das Erdbeerlikörähnelt dem berühmten „Xu-Xu“ - Deutsches Getränk, das 1997 erschien und bereits die halbe Welt erobert hat. Es empfiehlt sich, ihn gekühlt zu trinken; er passt gut zu Eis und Schaumweinen.

Ein paar allgemeine Kochregeln

Es gibt viele Rezepte für dieses Getränk. Aber es gibt mehrere Allgemeine Regeln, was beachtet werden muss:

• Beeren und Früchte sollten nur reif, gewaschen und sortiert, ohne Fäulnis, eingenommen werden;
• Um das Aroma des Likörs zu bewahren, wird er in kleine Behälter abgefüllt und hermetisch verschlossen;
• Flaschen dunkel lagern, unmittelbar vor dem Servieren öffnen;
• Vor dem Trinken ist es besser, den Likör abzukühlen oder Eiswürfel in das Glas zu geben;
• Das Getränk wird in kleinen transparenten Gläsern serviert;
• Alkohol muss von höchster Qualität sein; es empfiehlt sich, Wodka ohne Zusatzstoffe zu sich zu nehmen.

Guten Appetit! Denken Sie daran, dass Likör ein alkoholisches Getränk ist und daher in Maßen getrunken werden sollte, obwohl er so lecker ist und den Duft des Sommers verströmt.

Wie man hausgemachten Likör herstellt.

Likör ist ein alkoholisches Getränk, das alkoholisierte Säfte aus Früchten und Beeren enthält. Bei seiner Herstellung werden häufig auch Aufgüsse aus duftenden Kräutern verwendet, denen verschiedene Gewürze hinzugefügt werden können. Je nach Alkoholgehalt in seiner Zusammensetzung kann es unterschiedliche Stärken haben. Typischerweise liegt dieser zwischen 15 % und 45 %. Und weil dieses Getränk viel Zucker enthält, ist es auch so süßer Geschmack. Rezepte hausgemachter Likör , die Sie in diesem Artikel finden, sind weithin bekannt und nicht schwer herzustellen. Deshalb mache ich Sie darauf aufmerksam.

Selbstgemachten Likör herstellen.

Selbstgemachten Likör herstellen Eigentlich ganz einfach. Sie müssen den Alkohol nur mit süßem Sirup verdünnen. Nehmen Sie zum Beispiel 0,5 Liter Alkohol, 0,2 – 0,3 Liter Wasser und 0,4 – 0,55 kg Zucker. Zuerst müssen Sie kochen süßer Sirup. Dazu müssen Sie Zucker mit Wasser vermischen und mehrmals zum Kochen bringen. Denken Sie daran, umzurühren und Schaum und Ablagerungen sehr sorgfältig abzuschöpfen.

Während der Sirup abkühlt, bereiten Sie das Alkoholdressing vor. Dazu müssen Sie dem Alkohol den von Ihnen gewählten Füllstoff hinzufügen. Ich kann nicht sagen, wie viel ich diesem Füllstoff hinzufügen soll. Es hängt alles davon ab, was Ihnen gefällt und wie konzentriert es ist. Wir können nur eines empfehlen: Stellen Sie sicher, dass das Produkt nach der Zugabe von Füllstoff eine Sättigung von etwa ⅓ der Farbe des Füllstoffs aufweist. Außerdem muss der Geschmack des gewürzten Alkohols einen ausgeprägten Geschmack des hinzugefügten Zusatzstoffs aufweisen und so den natürlichen Alkoholgeruch unterbrechen.

Befolgen Sie die Regel: Es ist besser, sich nicht zu melden, als zu wechseln. Der erste Fehler lässt sich leichter beheben.

Nachdem der Sirup etwas abgekühlt ist, können Sie unter ständigem Rühren langsam gewürzten Alkohol hinzufügen. Nachdem Sie beide Komponenten gemischt haben, müssen Sie sie 15 bis 20 Minuten ruhen lassen und dann mit einem Aktivkohlefilter filtern.

am einfachsten Kohlenstofffilter kann mit einem normalen Trichter zubereitet werden. Legen Sie mehrere Schichten Gaze auf den Boden des Trichters, dann eine Schicht Watte und dann eine weitere Schicht Gaze, sodass die Enden über die Ränder des Trichters hinausragen. Legen Sie Gaze auf diese Schicht Aktivkohle und bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Gaze und bedecken Sie es dann mit dem Stoff, der von der vorherigen Schicht übrig geblieben ist. Kohle muss regelmäßig gewechselt werden, da sie bei der Verwendung ihre Filtereigenschaften verliert.

Das gefilterte Getränk sollte in eine Flasche gegossen, verschlossen und 25–30 Tage lang an einem dunklen, warmen Ort aufbewahrt werden. Dann, Trennen Sie das fertige Produkt vom Sediment und in Flaschen füllen. Hausgemachter Likör In verschlossenen Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Es ist zu beachten, dass der Likör umso aromatischer und angenehmer im Geschmack wird, je länger er gelagert wird. Beeilen Sie sich daher nicht, es sofort zu verwenden.

Wie man hausgemachten Likör herstellt.

Himbeerlikör.

Für Likör zu Hause herstellen Es werden die reifsten und reinsten Beeren verwendet. Sie müssen gemahlen und in einen Beutel aus dickem Leinen gelegt und der Saft ausgepresst werden. 0,5 – 0,7 Liter dieses Saftes mit 1 – 1,2 kg Zucker vermischen und dreimal aufkochen. Während des Garvorgangs ist es notwendig, Schaum und Kalk ständig und sorgfältig zu entfernen. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, gießen Sie 1000 ml Alkohol hinein. Dann läuft alles nach dem festgelegten Schema ab: abseihen, in eine Flasche füllen, stehen lassen, vom Sediment trennen, abfüllen.

Himbeeren. Himbeerlikör.

Kaffeelikör.

Vorbereiten hausgemachter Kaffeelikör müssen 50 g kochen gemahlenen Kaffee in 0,2 Liter Wasser. Anschließend das entstandene Produkt in einen fest verschlossenen Behälter füllen. 24 Stunden ruhen lassen und durch einen Leinenfilter filtern. Während die Brühe zieht, bereiten Sie aus 0,2 – 0,25 kg Zucker und ½ Liter Wasser einen süßen Sirup zu. Mischen Sie ½ Liter Alkohol mit dem resultierenden Sirup und gießen Sie ihn in die Brühe. Nach ein paar Stunden filtern fertiges Produkt. Es muss filtriert werden, bis das fertige Getränk klar wird. Wenn Sie den Likör wirklich trinken möchten, können Sie ihn sofort trinken, aber Sie müssen bedenken, dass sein Aroma umso besser ist, je älter das Getränk ist.

Vanillelikör.

Nehmen Sie 1000 ml Alkohol und geben Sie etwa 1,5 g Vanille, die gleiche Menge gründlich gewaschenen, aber nicht zerstoßenen Zimts und 1 Zehe hinein. Alkohol mit 0,2 - 0,23 Liter abgekühltem und abgesetztem Alkohol verdünnen Gekochtes Wasser. Die resultierende Mischung sollte 15 Tage lang stehen bleiben. sonniger Platz. Sirup aus 0,2 – 0,25 Liter Wasser und 650 – 850 g Zucker zubereiten. Nach zwei Wochen den Alkohol filtern und mit Sirup vermischen. Anschließend alles wie gewohnt in Flaschen füllen und lagern.

Zitronen- oder Orangenlikör.

Für Herstellung von hausgemachtem Orangen- oder Zitronenlikör Sie benötigen die Schale dieser Früchte (sie kann mit einem Messer geschnitten oder gerieben werden). feine Reibe). Für 500 ml Alkohol müssen Sie 35 - 50 g frische Schale (falls vorhanden) zu sich nehmen getrocknete Schale, du brauchst halb so viel davon). Alkohol und Schale mit 300 – 350 ml kalt vermischen Gekochtes Wasser und 20 Tage an einem warmen Ort gehen lassen. Sirup aus 200 – 250 ml Wasser und 650 – 800 g Zucker zubereiten. Der Sirup wird zubereitet in gewohnter Weise. Zucker in Wasser auflösen, mehrmals unter ständigem Rühren aufkochen (Schaum und Kalk nicht vergessen). Dann kombinieren Sie die mit Orangen- (oder Zitronenschale) angereicherte Mischung mit gekühltem, aber nicht kaltem Sirup. Lassen Sie das Getränk dann eine Weile stehen, filtern Sie es und füllen Sie es ab.

Zitrone zubereiten bzw Orangen Likör. Zitronenlikör. Hausgemachter Orangenlikör.

Hausgemachter Erdbeerlikör.

Selbstgemachten Erdbeerlikör herstellen etwas anders als andere hausgemachte Likörrezepte. Sie müssen so viele frische und sorgfältig sortierte Erdbeeren zu sich nehmen, dass, wenn Sie 1000 ml Alkohol in eine Flasche Beeren gießen, diese nur knapp bedeckt sind. Stellen Sie diese Flasche 48 Stunden lang an einen dunklen, warmen Ort. In dieser Zeit eine weitere Portion Erdbeeren mit Wasser auffüllen und an einem warmen Ort 72 Stunden ziehen lassen. Nach zwei Tagen, wenn der Alkohol in die erste Flasche eingedrungen ist, gießen Sie ihn in einen sauberen Behälter und filtern Sie ihn durch einen Leinenfilter. Nach drei Tagen muss das Wasser aus der zweiten Flasche ebenfalls durch denselben Leinenfilter in einen anderen Behälter gegossen werden. Nehmen Sie dann 200 ml dieses Wassers und verdünnen Sie damit 0,4 kg Zucker. Kochen Sie den Sirup dreimal, denken Sie daran, ihn umzurühren und Schaum und Kalk vorsichtig zu entfernen. Gießen Sie den vorbereiteten Erdbeeralkohol in den warmen Sirup und rühren Sie um. Das war's, der Likör ist trinkfertig, aber es wird noch besser, wenn er noch ein wenig aufgießt.

Hausgemachter Erdbeerlikör 1. Hausgemachter Erdbeerlikör 2. Hausgemachter Erdbeerlikör 3.

Eierlikör.

Ich gebe Ihnen die einfachste Rezept für hausgemachten Eierlikör. Dafür benötigen Sie Proteine ​​von acht Hühnereier. 0,2 kg Zucker und 1 Beutel Vanille in eine Tonschüssel geben. Gießen Sie das gekochte Eiweiß hierher und rühren Sie alles glatt. Anschließend diese Mischung in eine Flasche füllen und mit 500 ml Cognac vermischen. Die Flasche mit dem resultierenden Cocktail sollte verkorkt und gut geschüttelt werden. Lassen Sie den Likör 20 bis 30 Tage lang reifen tᵒ ≈ 20ᵒ C.

Selbstgemachter Eierlikör 1. Selbstgemachter Eierlikör 2.

Heutzutage ist es schwierig, Gäste mit irgendetwas zu überraschen. Auf Fachvitrinen Einzelhandelsgeschäfte eine riesige Auswahl an alkoholischen und alkoholfreie Getränke, Fülle verschiedene Produkte. Aber trotzdem ist es einen Versuch wert. Gerichte und Getränke zum Selbermachen haben schon immer einen hohen Stellenwert.

Zu Hause, in Ihrer Küche, können Sie mit Ihren eigenen Händen ein köstliches, aromatisches, süßes, alkoholisches Getränk aus Orangen und Zitrussaft zubereiten. Bei der Zubereitung des Getränks werden frische, saftige Orangen und hochwertiger Alkoholzusatz. Daher müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Gesundheit machen.

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Orangenlikör mit Wodka

Ein ausgezeichnetes alkoholisches Getränk mit eigenen Händen zuzubereiten ist ganz einfach. Dazu müssen Sie lediglich das Rezept befolgen und nützliche Informationen berücksichtigen.

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen wir:

• Ein halbes Kilogramm Orangen;
• 2 Gläser sauberes Wasser;
• 300 Gramm Kristallzucker;
• 700 Milliliter Qualitätswodka.

Um das Getränk wirklich unvergesslich zu machen, sollten Sie die notwendigen Zutaten sorgfältig vorbereiten. Sie sollten mit der Auswahl der Früchte beginnen. Wir wählen saftige, reife Orangen mit gleichmäßiger, glatter Schale. Dies ist sehr wichtig, da der Geschmack des fertigen Getränks von der Qualität der Früchte abhängt. Früchte sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, warmes Wasser. Dann tauchen Sie die sauberen Orangen zwei Minuten lang in kochendes Wasser. Dies hilft, den bitteren Geschmack zu beseitigen und den Saft schneller und besser zu extrahieren. Als nächstes müssen Sie die Zitrusfrüchte schälen.

Die beliebteste und einfachste Art ist die Zubereitung eines Getränks aus Zuckersirup:

1. In kochendes Wasser gießen erforderliche Menge Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa zwanzig Minuten kochen;
2. Den fertigen Sirup vom Herd nehmen. Dort hinzufügen Orangenschale, gründlich mischen;
3. Den Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, zum Sirup geben, gut umrühren und den alkoholhaltigen Zusatz vorsichtig in einem dünnen Strahl zugeben;
4. Schütteln Sie das Getränk vorsichtig und gießen Sie es langsam in einen vorbereiteten, trockenen und sauberen Behälter. Wir lassen das Getränk drei Tage lang an einem warmen Ort stehen, damit es gut durchziehen kann.

Orangenlikör mit Alkohol

Es ist überhaupt nicht notwendig, es zu verwenden Zuckersirup.

Dazu benötigen Sie:

• 5 reife Orangen
• 700 ml Wodka
• etwas Koriander

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Spülen Sie die Zitrusfrüchte gründlich unter fließend warmem Wasser ab und schälen Sie sie. Zitrusschale in einen sauberen Behälter geben;
2. Den Saft aus den Orangen auspressen. Hinzufügen Kristallzucker, Gewürze und Saft in einem Behälter mit Schale;
3. Mischen Sie die Mischung gründlich und fügen Sie die erforderliche Menge Wodka hinzu. Mischen Sie die Mischung noch einmal gründlich und füllen Sie sie in ein anderes, sauberes Gefäß und verschließen Sie es gut. An einem warmen Ort ziehen lassen.
4. Das Getränk muss mindestens einen Monat ziehen. In der ersten Woche muss der Behälter täglich geschüttelt werden.

Nach dreißig Tagen muss die Flüssigkeit gefiltert und einige Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Rezept für selbstgemachten Orangenlikör mit Wodka

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von süßem alkoholischem Likör verschiedene Zusatzstoffe und unterschiedliche Mengen an Zutaten. Hier ist ein solcher Weg.

Benötigte Zutaten:

• Wodka Gute Qualität- ein Liter;
• Zucker – vierhundert Gramm;
• Reife, saftige Orangen – fünf Stück;
• Sauberes Wasser - ein Glas.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Wir waschen und putzen. Anschließend die Schale in eine saubere Schüssel geben, mit Wodka auffüllen und an einem dunklen und warmen Ort ziehen lassen. Die Mischung sollte etwa drei Wochen lang ziehen. Anschließend die Mischung abseihen und abgekühlten Zuckersirup hinzufügen. Umrühren und vierzehn Tage ziehen lassen. Nach dieser Zeit den Likör abkühlen lassen und abschmecken.

Hausgemachter Likör mit Gewürzen und Zitrusfrüchten

Diese Fertigungsmöglichkeit aromatisches Getränk zu Hause, ist nicht erforderlich große Menge Zeit.

Eine Reihe von Zutaten für vier Portionen Likör:

• Wodka – vierhundert Gramm;
• Trockener Weißwein – zweihundert Gramm. Wir wählen leichte Sorten alkoholischer Getränke, sonst verändert der zubereitete Likör seine satte Farbe;
• Kristallzucker - ein Glas;
• Saftige Orangen, mittelgroß – fünf Stück;
• Ein kleiner Zweig Minze und etwas Koriander.

Vorbereitung:

1. Die Zitrusfrüchte waschen, die Schale entfernen und den Saft auspressen.
2. Nehmen wir eine praktische, spezielle kleine Schüssel und bereiten Sie den Sirup aus Zucker, Wasser und Wein zu.
3. Fügen Sie dem abgekühlten Sirup die Schale und den Saft hinzu und mischen Sie die resultierende Mischung gründlich.
4. Fügen Sie der Mischung Gewürze und Minze hinzu und lassen Sie sie fünf Stunden lang an einem warmen Ort stehen.
5. Danach muss das Getränk gefiltert und abgekühlt werden.

Schnell, einfach, lecker.

Hausgemachtes Likörrezept mit Kaffeezusatz

Dieses Getränk hat einen reichen, ungewöhnlichen Geschmack. Es ist ganz einfach, es zu Hause zuzubereiten.

Zum Kochen von diesem Getränk wir brauchen:

• Eine Orange;
• Fünfunddreißig Kaffeebohnen;
• Fünfundvierzig Stück Zucker;
• Siebenhundert Milliliter Wodka.

Beginnen wir mit der Likörzubereitung. Wir waschen die Zitrusfrüchte gründlich unter fließendem Wasser heißes Wasser. Anschließend mit einer Serviette trocknen. Als nächstes müssen Sie 35 tiefe Schnitte in die Orangenschale machen, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Zitrusfrucht.

In jede Aussparung platzieren wir Kaffeebohne. Zitrusfrüchte mit Kaffee in einen Behälter geben, Zucker und Wodka hinzufügen und gründlich schütteln. Anschließend sollte das Getränk etwa sechs Wochen lang an einem warmen Ort stehen.

Sechs Wochen lang muss der Behälter täglich geschüttelt werden, um sicherzustellen, dass sich die Zuckerstücke vollständig auflösen.

Hausgemachter Likör Cointreau

Ein Lieblingsgetränk vieler Menschen. Diesen Likör mit eigenen Händen herzustellen ist nicht schwierig. Das Rezept ist ganz einfach.

Zutaten:

• Drei frische Orangen;
• Eine Zitrone;
• Ein Glas Kristallzucker;
• Ein Liter Wodka;
• Schwarze Pfefferkörner, gemahlener roter Pfeffer, Lorbeerblatt.

Die Früchte schälen, hacken, in einen Behälter geben, Gewürze und Wodka hinzufügen und gut schütteln. Anschließend Kristallzucker hinzufügen, alles noch einmal gründlich schütteln und den Behälter verschließen.

Das Getränk sollte fünf Tage lang aufgegossen werden. Danach filtern wir, füllen es in spezielle Behälter und kühlen es etwa drei Tage lang im Kühlschrank.

Nach drei Tagen ist ein wunderbares, selbst zubereitetes Gourmetgetränk fertig.

Hausgemachter Likör mit Orangensaft

Die Herstellung dieses Likörs erfordert keinen zusätzlichen Aufwand oder besondere Fähigkeiten.

Für die Zubereitung benötigen Sie nur sehr wenig:

• Vier Orangen;
• Ein Glas Zucker;
• Fünfhundert Gramm Wodka.

Wir reinigen die Früchte gründlich, entfernen die Schale und alle Adern, hacken sie dann fein und geben sie in eine spezielle Schüssel. Kristallzucker und ein halbes Glas Wasser hinzufügen und anzünden. Etwa zehn Minuten kochen lassen, dann müssen Sie den Inhalt der Pfanne zu Püree zermahlen, Sie können dies mit einem Stampfer tun. Wodka zur Mischung hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Als nächstes sollten Sie das Getränk abkühlen lassen und es etwa zwei Tage lang an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Anschließend das Getränk in spezielle Behälter füllen. Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hausgemachter Likör mit Zitrusfrüchten und Schokolade

Sehr ungewöhnlicher Geschmack Dieser Likör ist delikat und originell.

Zutaten:

• Kakaopulver – dreihundert Gramm;
• Eineinhalb Kilogramm Zucker;
• Zwei Liter Milch;
• Fünfhundert Gramm Wodka;
• Orangenschale.

Milch in eine spezielle Schüssel gießen, Kristallzucker und Kakao hinzufügen, umrühren und fünf Minuten kochen lassen. Die Schale hinzufügen, gut vermischen und zwanzig Minuten kochen lassen. Als nächstes müssen Sie die Mischung abkühlen. Anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach Wodka hinzufügen. Gut vermischen, in Flaschen füllen und an einem kühlen Ort etwa sechs Monate ziehen lassen.

Wozu hausgemachte Liköre trinken?

In den meisten Fällen ist selbstgemachter Likör sehr süß und hat ein starkes Zitrusaroma. Daher ist es ideal für verschiedene Zwecke geeignet süße Backwaren usw.

Süß, alkoholische Getränke ausgezeichnetes Additiv für die Zubereitung einer Vielzahl von alkoholische Cocktails. Zum Beispiel in der Komposition beliebter Cocktail B – 52 umfasst Cointreau-Likör, Kaffeelikör und Irish Cream.

Alle notwendigen Zutaten in kleinen Mengen eingenommen, etwa zwanzig Milligramm. Kaffeelikör wird in einem dünnen Strahl entlang der Messerkante in das Glas gegossen, dann Irich Cream und dann Cointreau. Der Cocktail wird angezündet, ein Strohhalm wird platziert und Sie müssen den Cocktail trinken, beginnend mit der ersten Komponente. Ein angenehmes, aber kniffliges Getränk. Es sollte nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Wenn Sie ein Fan von Cocktails aller Art sowie Obst- und Beerenlikören sind, ist es hilfreich zu lernen, wie man selbst Liköre selbst herstellt. Es gibt viele Rezepte und sie sind so vielfältig, aber wir haben für Sie die leckersten, interessantesten und am einfachsten zuzubereitenden ausgewählt. Wenn du allen folgst Schritt für Schritt Anweisungen, dann wird die Zubereitung solcher Getränke sehr einfach und macht Spaß.

Man sagt, dass das erste Rezept für Kirschlikör von einem gewissen Thomas Grant aus der englischen Stadt Kent erfunden wurde. Er hat eine spezielle Sorte Morcheln verwendet, aber Sie können jede beliebige Sorte verwenden, die Sie haben. Als Ergebnis erhalten Sie ein Getränk mit einer Stärke von ca. 25-30 Grad.

Erforderliche Zutaten

1. 1 kg Kirschen auftauen und waschen.
2. Beeren entkernen.
3. Legen Sie sie sauber weg Drei-Liter-Glas.
4. Fügen Sie dort 1 kg Zucker hinzu.
5. Fügen Sie nach Belieben Vanille, Nelken und gehackte Muskatnuss hinzu.
6. Stellen Sie das Glas zwei Wochen lang an einen dunklen Ort.
7. 600 ml Wodka über die Beeren gießen.
8. Stellen Sie es erneut für vier Wochen an einen dunklen Ort.
9. Das Getränk mit mehreren Lagen Gaze in einen anderen Behälter abseihen.

Eine schnelle Version des Limonchello-Likörs, zu Hause aus Wodka hergestellt

„Limochello“ ist auf der ganzen Welt beliebt und berühmt Italienischer Likör, das, wie der Name schon sagt, aus Zitronen hergestellt wird. Es wird im Süden Italiens hergestellt und in viele Länder exportiert, aber Sie können es auch selbst zubereiten, da der Kauf der für die Zubereitung notwendigen Zutaten überhaupt kein Problem darstellt.

Erforderliche Zutaten

1. 1,1 kg Zitronen waschen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
3. Entfernen Sie die Schale mit Spezialmesser zum Schälen von Kartoffeln oder Karotten.
4. Geben Sie die entstandene Schale in ein Drei-Liter-Glas.
5. Gießen Sie 1 Liter Alkohol hinein und stellen Sie es 5-7 Tage lang an einen dunklen Ort.
6. Schütteln Sie das Glas etwa ein paar Mal am Tag.
7. In einem Topf 450 g Zucker mit 300 ml Wasser vermischen und den Sirup kochen.
8. Die Tinktur abseihen und den vorbereiteten und bereits abgekühlten Sirup hineingießen.
9. Stellen Sie den Behälter mit dem Likör für weitere 7 Tage in den Kühlschrank.

Ein einfaches Rezept für schwarzen Vogelbeerlikör zu Hause

Durch die Zubereitung dieser Ebereschen-Tinktur erhalten Sie nicht nur leckeres, sondern auch leckeres Essen Heilgetränk. So ein Likör mäßiger Konsum wirkt sich positiv auf die Blutgerinnung aus, entfernt radioaktive Stoffe aus dem Körper und normalisiert den Blutdruck. Aber neben diesen Vorteilen ist Ebereschenlikör auch sehr lecker.

Erforderliche Zutaten

1. Schälen Sie 1 kg Beeren von den Stielen und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 500 g Zucker in 500 ml Wasser geben und den Sirup kochen.
3. Die Vogelbeeren in ein 2-3-Liter-Glas geben und mit gekühltem Sirup auffüllen.
4. Nach Geschmack Nelken und Zimt hinzufügen.
5. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit 1 Liter Wodka.
6. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie sie 3 Wochen lang an einen dunklen Ort.
7. Seihen Sie die Tinktur mit einem Käsetuch in einen anderen Behälter ab.

Wie man Baileys-Likör zu Hause macht

Die berühmten irischen „Baileys“ sind bei vielen Frauen wegen ihres weichen, cremigen Geschmacks und der angenehmen Süße sehr beliebt. Darauf aufbauend können Sie sich vorbereiten leckere Cocktails oder zum Kaffee hinzufügen. Da der Preis jedoch nicht für jeden erschwinglich ist, bieten wir Ihnen ein einfaches Rezept an, mit dem Sie einen Likör herstellen können, der geschmacklich dem Original Baileys sehr ähnlich ist.

Erforderliche Zutaten

1. Mit einem Mixer 250 ml Kondensmilch, 2 EL schlagen. Löffel Vanillezucker und 4 Eigelb.
2. Während Sie schlagen, fügen Sie nach und nach 1 EL hinzu. Löffel Kaffee.
3. 400 ml Sahne einfüllen und nochmals glatt rühren.
4. Nun 500 ml Whisky einfüllen und gut umrühren.
5. Gießen Sie das resultierende Getränk in eine Flasche und lassen Sie es mehrere Tage (nicht länger als 3) im Kühlschrank.

Wie man Nusslikör zu Hause macht

Von Ihnen hergestellter Likör aus Walnüsse, wird nicht nur haben würziger Geschmack, hilft aber auch bei der Bewältigung vieler Arten von Krankheiten. Wenn Sie in der Nebensaison ein Glas täglich einnehmen, können Sie Ihr Immunsystem stärken, Magen- und Darmerkrankungen bekämpfen und auch den Zustand lindern Diabetes Mellitus und Onkologie.

Erforderliche Zutaten

1. Zucker und Wasser vermischen (Verhältnis 1:1) und etwa 500–600 ml Sirup aufkochen lassen.
2. 35 grüne Nüsse waschen und vierteln.
3. Geben Sie die Nüsse in ein 2-3-Liter-Glas und gießen Sie 1 Liter Wodka hinein.
4. Platzieren Sie dort 4 Nelken und 1 Zimtstange.
5. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es einen Monat lang an einem dunklen Ort ziehen.
6. Die Tinktur mit Sirup verdünnen und durch ein Käsetuch in einen anderen Behälter abseihen.

Wie man zu Hause Honiglikör macht

Wenn Sie nicht allergisch auf Honig reagieren, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung eines köstlichen und aromatischen Honiglikörs. Es ist gut, ihn in Zeiten der Masse etwas zu trinken Erkältungen um die Immunität zu verbessern. Sie können auch leckeres zubereiten und originelle Cocktails oder einfach 1 EL hinzufügen. In Tee oder Kaffee löffeln.

Erforderliche Zutaten

1. In einem Topf vermischen: 250 g Honig, 200 ml Wasser, 1 Zimtstange, 2 Nelken, 1 Kardamom, 20 g Minze, 5 g Pfeffer und 10 g Soda.
2. Diese Mischung bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.
3. Während des Kochens den Inhalt der Pfanne regelmäßig umrühren und nicht zum Kochen bringen.
4. Kühlen Sie das gebrühte Getränk ab und seihen Sie es in einen vorbereiteten Behälter ab.
5. Nun 500 ml Cognac hineingießen und umrühren.
6. Stellen Sie den Behälter mit dem Getränk einen Monat lang an einen dunklen, kühlen Ort.
7. Danach noch einmal abseihen und 2 Wochen ruhen lassen.

Video zur Herstellung verschiedener Liköre mit eigenen Händen

Tatsächlich können fast alle Früchte und Beeren zur Herstellung verwendet werden leckere Liköre, oder wie viele sie nennen, hausgemachte Liköre. Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Videos mit Meisterkursen zur Zubereitung der unserer Meinung nach ungewöhnlichsten Getränke. Wenn Sie alle Vorbereitungsschritte genau wiederholen, wird Ihnen das auf jeden Fall gelingen.

• „Schokolade“ mit Wodka:

• „Granatapfel“ mit Wodka:

• "Erdbeere":

• "Banane":

• "Wassermelone":

Zusätzlich zu allen vorgeschlagenen Rezepten empfehlen wir Ihnen, auf folgende Getränke zu achten:

• —Pflaumenlikör — der nach dem gleichen Prinzip wie Kirschlikör zubereitet wird, wobei Wodka als Basis verwendet wird.
• —Apfellikör—, der neben aromatischen Apfelsorten auch ein Set enthält beliebte Gewürze(Nelken, Kardamom, Zimt).
• —Melonenlikör—, ein Analogon des berühmten „Midori“, Sie können ihn auch selbst zubereiten, aber Sie müssen den am besten geeigneten dafür auswählen. aromatische Sorten Melonen
• —Minzlikör—, nämlich ein unverzichtbarer Bestandteil Viele Cocktails kann man auch selbst zubereiten, dafür benötigt man lediglich Zucker, Wasser, Minze und eine Alkoholbasis.

Das einfachste Rezept für Kirschpflaumenlikör benötigt nur zwei Komponenten: Beeren und Zucker und basiert wie die Zubereitung aller anderen auf natürlicher Fermentation Beerenlikör. Der Geschmack dieses Likörs... Weiter →