heim » Frühstück » Sahne für den Kuchen: Sauerrahm und gekochte Kondensmilch. So bereiten Sie Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch für einen Kuchen zu

Sahne für den Kuchen: Sauerrahm und gekochte Kondensmilch. So bereiten Sie Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch für einen Kuchen zu

Kondensmilch hat einen angenehmen Geschmack cremiger Geschmack, von vielen Naschkatzen geliebt. Sogar einfach auf einem Brötchen oder einer Scheibe verteilen Weißbrot, können Sie ein fantastisches Dessert aus Ihrer Kindheit mitnehmen. Jede Hausfrau weiß, dass dieses Produkt sehr zart und schmackhaft ist Buttercreme für den Kuchen. Es gibt Hunderte von Rezeptvarianten, aber echte Konditoren haben ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung des perfekten Rezepts. Kondensmilch oder konzentrierte Milch verleiht ihm einen erstaunlichen, einzigartigen Geschmack und die darauf basierende Schicht eignet sich dafür Vielfalt an Rezepten: für Vanille und Biskuitkuchen, für Blätterteiggebäck und Honigkuchen.

Es lässt sich mit den meisten Zusatzstoffen kombinieren, die Konditoren bevorzugt zu Kuchenfüllungen hinzufügen. Die meisten Rezepte für Kondensmilch-Kuchencremes sind einfach; selbst ein Anfänger, der sein erstes Dessert zubereitet, um Familie und Freunde zu überraschen, kommt damit zurecht.

Die einfachsten Rezepte: zwei Zutaten und fertig ist das Leckere

Die einfachsten Rezepte auf Basis von konzentrierter Milch sind Zweikomponentenmischungen, das heißt, eine weitere Zutat wird der Kondensmilch hinzugefügt, gründlich gerührt oder geschlagen, das Ergebnis ist eine tolle Schicht für einen Kuchen oder eine Torte.

Sie können der Kondensmilch Butter, Schlagsahne oder Sauerrahm hinzufügen, um Sahne zu erhalten. Das prozentuale Verhältnis von Öl und Kondensmilch beträgt 1:2. Die Butter vorweichen, dann 1-2 Minuten schlagen. Danach die Kondensmilch einfüllen und erneut schlagen.

Dieses einfache Rezept ist abgebildet:

Konsistenz, wie man Butter mit Kondensmilch schlägt:

Video, das den Kochvorgang beschreibt:

Anstelle des üblichen können Sie es verwenden Schokoladenbutter. Durch die Zugabe von Sauerrahm oder Sahne erhält man einen delikaten Geschmack. Hier sind die Produktanteile gleich. Sie müssen 400 Gramm Kondensmilch, die gleiche Menge Sahne oder Sauerrahm zu sich nehmen. Schlagen Sie zuerst die Sahne oder Sauerrahm auf, gießen Sie dann nach und nach das Kondensmilchprodukt hinzu und mischen Sie die resultierende Zusammensetzung gründlich.

Sahne und Kondensmilch

Für alle diese Rezepte können Sie entweder leichte Kondensmilch oder ein gekochtes Produkt verwenden.

Wir erschweren die Zubereitung, indem wir weitere Zutaten hinzufügen

Außer den meisten einfache Rezepte, deren Zubereitung keine Zeit erfordert, stellen Hausfrauen auf der Basis von Kondensmilch viel komplexere Variationen her, die für verschiedene Kuchen oder für eine bestimmte Gebäcksorte geeignet sind. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt – Sie können verschiedene frische oder getrocknete Früchte und Beeren, Cognac oder aromatischer Likör, Schokoladenstückchen oder Nussmischung. Wie man Cognac zu Hause macht, ist beschrieben.

Zur Kondensmilch gibt es Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier, Margarine – fast alles, was im Kühlschrank zu finden ist, eignet sich für dieses oder jenes Rezept.

Mit Butter: Vanillin, Nüsse oder Kakao

Diese Rezepte gehören zu den Favoriten unter Konditoren. Sie eignen sich für viele Backarten.

Das klassische Rezept für Kondensbuttercreme für einen süßen Kuchen beinhaltet:

  • Vanillin;
  • 400 Gramm Vollkondensmilch;
  • 200 Gramm Butter(bevorzugter Fettgehalt 82 %).

Vorbereitung:

  1. Weiche Butter 1–2 Minuten schlagen.
  2. Kondensmilch wird in einem dünnen Strahl dazugegeben.
  3. Die Zusammensetzung ist gemischt.
  4. Zum Schluss wird Vanillin hinzugefügt und alles noch einmal verrührt.

Kann gemacht werden Buttercreme aus gekochter Milch. Es wird Folgendes benötigt:

  • 200 Gramm Butter;
  • 400 Gramm gekochte Kondensmilch;
  • Nuss- oder Fruchtmischung.

Für das Rezept reicht mehrere Sorten Nüsse/Trockenfrüchte oder ein Favorit. Hier kann die Gastgeberin selbst auswählen, was ihr am besten gefällt. Etappen:

  1. Das Öl muss mehrere Stunden einwirken, um sich zu entfalten Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle erweichen. An der Qualität des Produkts sollte kein Zweifel bestehen; der empfohlene Fettgehalt liegt bei mehr als 80 %.
  2. Wenn die Weichheit erreicht ist, wird es geschlagen und in Teilen mit Kondensmilch übergossen.
  3. Nachdem Sie die resultierende Masse gründlich gemischt haben, fügen Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu. Es ist besser, Trockenfrüchte vorher einzuweichen heißes Wasser ein paar Minuten einwirken lassen oder zumindest gründlich ausspülen.

Butter mit gekochter Kondensmilch

Sie können Ihre Gäste überraschen, wenn Sie die Schicht ergänzen Kaffeegeschmack. Für diese Schokoladencreme benötigen Sie:

  • eine Packung Butter;
  • Kondensmilch - 1 Dose;
  • Teelöffel;
  • ein Teelöffel Instant.

Wer eine besondere Naschkatze hat, kann ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen. Wer nicht zu süßes Gebäck mag, dem empfehlen erfahrene Konditoren die Zugabe einiger Tropfen Zitronensaft. Vorbereitung:

  1. Die Butter wird wie in den vorherigen Rezepten weich gemacht und geschlagen.
  2. Dazu wird Kondensmilch gegeben, alles wird gründlich vermischt.
  3. Zum Schluss Kaffee und Kakao hinzufügen. Nochmals mischen.

Es ist besser, die Schicht sofort zu verteilen, am besten auf warmen Kuchen, damit die Imprägnierung besser wird. Sollte die Füllung aushärten, muss sie zur Verwendung wieder aufgeweicht werden.

Kaffee-Sahne-Torte

Mit Sauerrahm: Karamell oder Milch

Die Hauptregel bei Sauerrahm für Biskuitkuchen ist, möglichst fett zu sein. hochwertige saure Sahne damit sich die Zusammensetzung nicht ausbreitet.

Neben dem einfachen Mischen des kondensierten Produkts mit Sauerrahm bereiten Konditoren häufig eine weitere Option vor. Es wird Folgendes benötigt:

  • Karamell;
  • 200 g Butter;
  • 250 g Sauerrahm;
  • 250 g kondensiertes Produkt.

Schritte zur Zubereitung von Sauerrahmcreme:

  1. Wir lassen alle zu kaufenden Produkte bei Zimmertemperatur.
  2. Zuerst müssen Sie die Butter schlagen. Es wird weiß und erhält eine luftige Textur.
  3. Dann das kondensierte Produkt einfüllen und weiter schlagen.
  4. Als nächstes kommt Sauerrahm. Es sollte löffelweise hinzugefügt und gründlich gemischt werden.
  5. Karamell wird zuletzt hinzugefügt.
  6. Wenn Ihnen der Geschmack nicht süß genug erscheint, können Sie einen Löffel Puderzucker hinzufügen.

Wie benutzt man Sauerrahm zum Backen:

Kuchen mit Sauerrahm

Das folgende Rezept für eine Sauerrahmschicht für einen Kuchen enthält Gelatine, daher neigt sie dazu, auszuhärten und ihre Form zu behalten. Es ist ideal für hohe Kuchen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 250 g Sauerrahm;
  • 60-70 g Milch;
  • 15-20 g Gelatine;
  • 250 g Vollkondensmilch.

Milch kann durch Saft, Kaffee, Kakao oder andere Flüssigkeiten ersetzt werden. So kommt es verschiedene Farbtöne schmecken.

  1. Gelatine muss mit Flüssigkeit vermischt und quellen gelassen werden. Es ist besser, die Quellzeit noch einmal auf der Verpackung zu überprüfen, da diese zwischen 10 und 30 Minuten dauern kann.
  2. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt die Milchprodukte.
  3. Die gequollene Gelatine schmelzen und mit der Füllung in die Schüssel geben. Sofort einsetzbar.
  4. Um die Masse vollständig auszuhärten, ist eine lange Abkühlung erforderlich.

Eine gute Ergänzung zu diesem Rezept wäre frische Kokosnuss oder Späne. Sie können ein Dessert zubereiten, das an Bounty- oder Raffaello-Bonbons erinnert.

Mit Hüttenkäse

Für die Sanften Quarkcreme Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 180 Gramm Butter;
  • 180 Gramm Kondensmilch;
  • eine Packung fetter Hüttenkäse;
  • 80 Gramm Puderzucker.
  1. Weiche Butter schlagen.
  2. Kondensmilch einfüllen, nochmals schlagen.
  3. Zuckermehl hinzufügen. Von Hand oder bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
  4. Hüttenkäse hinzufügen. Wenn es weich ist und eine gleichmäßige Konsistenz hat, können Sie es sofort hinzufügen. Wenn es körnig ist oder kleine Körner aufweist, ist es besser, es zuerst mit einem Mixer zu pürieren.
  5. Nochmals umrühren und vor der Verwendung 15–20 Minuten abkühlen lassen.

Sahne mit Hüttenkäse

Es ist gut, Beeren oder Früchte sowie Kakao oder Schale hinzuzufügen.

Mit Eiern

Eine interessante Option ergibt sich durch die Zugabe von Eigelb. Für die Ebene benötigen Sie:

  • 2 Eigelb;
  • 200 Gramm Butter;
  • Vanille oder Kakao;
  • 100 Gramm Kondensmilchprodukt.
  1. Die Butter muss weich gemacht, geschlagen und mit Milch vermischt werden.
  2. Fügen Sie das vom Eiweiß getrennte Eigelb hinzu.
  3. Zum Schluss wird Vanillin oder Kakao hinzugefügt. Nach dem Mischen ist die Masse fertig.

Sahne mit Eigelb

Mit Früchten: Orange oder Banane

Frucht- und Beerenzusätze sind tolle Ergänzungen für jede Füllung. Frisch, gefroren oder getrocknet – in jeder Form verleihen sie Backwaren das gewisse Etwas.

Die beliebtesten Rezepte mit Früchten sind die Zugabe von Zitrusfrüchten oder Bananen.

Für Option mit Zitrusnoten du wirst brauchen:

  • Packung Butter;
  • 1 Dose Vollkondensmilch;
  • große Orange (es empfiehlt sich, süße Sorten zu wählen).

Wenn die Orange nicht süß ist, müssen Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Sie können die Orange auch durch Zitrone ersetzen, was noch mehr Zucker erfordert.

Schritte zur Herstellung von Sahne für ein köstliches Dessert:

  1. Lassen Sie das Öl Raumtemperatur erreichen.
  2. In der Zwischenzeit die Orangenschale abreiben, dabei das weiße Fruchtfleisch aussparen.
  3. Drücken Sie den Saft aus der Orange, zwei bis drei Esslöffel reichen für diese Menge.
  4. Butter schlagen.
  5. Konzentrierte Milch hinzufügen.
  6. Zum Schluss wird der Saft zugegeben und die Schale hinzugefügt. Die Masse wird von Hand gemischt.

Eine zarte Textur mit angenehmem Nachgeschmack erhält man im Rezept mit Bananen. Hier benötigen Sie:

  • Butter - 180-200 g;
  • große Banane;
  • Dose Kondensmilch.

Vorbereitung:

  1. Die Butter wird wie bei anderen Kochmethoden weich gemacht und gerührt.
  2. Dann Kondensmilch einfüllen.
  3. Die Banane muss mit einem Mixer zerkleinert und der Mischung hinzugefügt werden.
  4. Die resultierende Zusammensetzung wird gemischt.

Mit Cognac

Sie können der Creme alles hinzufügen, was Sie möchten aromatischer Alkohol(Rum, Whisky oder Liköre mit verschiedenen Geschmacksrichtungen).

Das Rezept mit Zusatz einer alkoholischen Note umfasst folgende Produkte:

  • Löffel Cognac;
  • 200 Gramm Butter;
  • Kondensmilch - 1 Dose.

Vorbereitung:

  1. Die Butter weich machen und schlagen, bis sie weiß ist.
  2. Kondensmilch hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
  3. Zum Schluss den Cognac einfüllen.

Sahne mit Cognac

Sie können Sauerrahm auch alkoholische Essenz hinzufügen. Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • Vanillin;
  • 400 g Sauerrahm;
  • 400 g Kondensmilch;
  • ein Esslöffel Alkohol.

Vorbereitung:

  1. Kombinieren Sie die Milchprodukte und mischen Sie sie gründlich.
  2. Zum Schluss Vanillin und einen Löffel des ausgewählten Alkohols hinzufügen.

Mit Margarine

Wenn Sie Geld sparen müssen und dies tun eine Budgetoption Füllungen für Kekse, Margarine kommt Hausfrauen zu Hilfe.

Erforderliche Produkte:

  • Dose Kondensmilch;
  • 200 g Margarine;
  • Kakao/Vanillin/Cognac.

Das Rezept ist ganz einfach:

  1. Weiche Margarine wird mit Kondensmilch vermischt.
  2. Anschließend wird das ausgewählte zusätzliche Aromaelement (Kakao, Vanillin oder alkoholische Essenz) hinzugefügt und die Masse erneut gemischt.

Mit Schokolade

Für manche Naschkatzen ist Schokolade ein fester Bestandteil jedes Desserts. Um Milch mit einer Schokoladennote zu kombinieren, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 200 g Butter;
  • 100 g Milch;
  • 200 g Kondensmilch;
  • 100 g dunkle Schokolade (vorzugsweise dunkle Schokolade).
  1. Schokolade schmelzen, Milch dazugießen, gut verrühren.
  2. Schlagen Sie die Butter auf, fügen Sie die Schokoladenmasse und dann die Kondensmilch hinzu. Nochmals gründlich mischen.

Schokolade für Sahne

Für Liebhaber weiße Schokolade Es gibt ein tolles Rezept mit Kokosnuss. Es benötigt:

  • 1 Tafel weiße Schokolade;
  • frische Kokosnuss oder Chips;
  • 200 g fette Butter;
  • eine halbe Dose konzentriertes Milchprodukt.
  1. Schokolade schmelzen und mit Kondensmilch verrühren.
  2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Butter hinzu und schlagen Sie erneut.
  3. Zuletzt fügen wir hinzu Kokosnussflocken, vorsichtig mischen.

weiße Schokoladencreme

Mit Sahne

Die leckerste Füllung kommt von Schlagsahne. Es benötigt:

  • 50 g Zuckermehl;
  • Vanille Essenz;
  • Dose Kondensmilchprodukt;
  • 400 g Sahne (Fettgehalt nicht weniger als 30 %).

Kochschritte:

  1. Sahne (kalt nehmen) wird mit maximaler Geschwindigkeit geschlagen.
  2. Fügen Sie Zuckermehl hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie dick ist.
  3. Kondensmilch wird in einem dünnen Strahl dazugegossen und alles noch einmal verrührt.
  4. Zum Schluss wird Vanillin hinzugefügt.

Schlagsahne

Vanillepudding ohne Probleme kochen

Diese Art der Füllung wird von vielen geliebt. Es dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist es wert. Für das Rezept benötigen Sie:

  • 2 Eier;
  • Packung Butter;
  • 250 ml Milch;
  • Dose Kondensmilch;
  • 50 g Zuckermehl.
  1. Das Kochen beginnt mit dem Kombinieren und Mahlen von Eiern und Zucker.
  2. Gießen Sie Milch in einen Topf und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze.
  3. Nach dem Erhitzen Eier mit Zucker hinzufügen, weiter brennen lassen und rühren, bis die Masse eingedickt ist. Wichtig ist, dass die Mischung nicht zum Kochen kommt!
  4. Nachdem das Werkstück teilweise abgekühlt ist, werden Butter und Kondensmilch hinzugefügt.
  5. Alles wird gemischt und abkühlen gelassen. Erst dann können Sie die Füllung zum Bestreichen nehmen.

Milch zum Vanillepudding hinzufügen

Butter zum Vanillepudding hinzufügen

Kochen Vanillesoße

Geeignete Wahl für verschiedene Desserts

Buttercreme eignet sich sowohl zum Auftragen auf Biskuitkuchen im warmen Zustand als auch zum Gestalten von Dekorationen. Daraus hergestellte Rosen und Rosetten halten sich gut, wenn Sie diese Torte in den Kühlschrank stellen.

Buttercreme-Kuchendekoration

Es eignet sich auch für Cupcakes und Muffins; daraus werden „Hüte“ in verschiedenen Formen hergestellt.

Eclairs, Nüsse aus der Kindheit und andere Kuchen - eine gute Option um die Füllung mit Butter und Kondensmilch zu ergänzen.

Schokoladencreme eignet sich zum Überziehen von Mürbeteig-, Blätterteig-, Honig- und Biskuitkuchen. Man kann es auch drin essen reiner Form mit Brötchen.

Aus Vanillepudding werden verschiedene Kuchen hergestellt, zum Beispiel der berühmte „Napoleon“. Es eignet sich auch gut zum Kreieren eines eigenen Desserts. Der Boden wird in eine Schüssel gegeben, geriebene Beeren oder Früchte werden dazugegeben und Schlagsahne dient als Dekoration.

Die Sauerrahmschicht eignet sich gut zum Bestreichen von weichen, porösen Kuchen, ist jedoch nicht zum Gestalten von Dekorationen geeignet, da sie ihre Form überhaupt nicht behält.

Dazu passt die Quarkvariante der Creme verschiedene Kuchen und Kuchen: Kränzchen, Eclairs, alle Arten von Keksen und Muffins. Es kann zur Dekoration verwendet werden, besser ist es jedoch, dies unmittelbar vor dem Servieren zu tun, da Quarkfüllung behält seine Form schlechter als Öl und kann bei längerer Lagerung auch leicht gelb werden.

Bereiten Sie es zum Füllen und Dekorieren von Cupcakes vor

Bei Cupcakes können Rezepte mit konzentriertem Milchprodukt sowohl zur Dekoration als auch zur Füllung verwendet werden. Das Rezept für die Cupcake-Creme ist dasselbe:

  • Packung Butter;
  • 200 g Sauerrahm;
  • Dose Kondensmilch;
  • Karamellsauce (oder eine andere).

Diese Menge reicht für 5-6 Portionen:

  1. Die Butter mit den Milchprodukten vermischen und auf niedriger Stufe schlagen.
  2. Zum Schluss die Soße nach Geschmack dazugießen, nochmals umrühren und in den Teig füllen oder auf die fertigen Backwaren legen.

Sauerrahm und Butter

Soße zur Cupcake-Creme hinzufügen

Wir verwenden gekochte Kondensmilch

Die Schicht für Kuchen auf Basis von gekochter Milch hat einen schönen Karamellton und ist dicker, sodass sie auch für Anfänger geeignet ist.

Für die einfachste Variante der gekochten Kondensmilchcreme benötigen Sie:

  • 100 g Milch;
  • Nüsse als Zusatz;
  • eine Dose gekochte Kondensmilch.

Wie man kocht:

  1. Milchprodukte mischen.
  2. Die Nüsse hacken und zur Mischung hinzufügen.
  3. Rühren Sie die Mischung erneut um.

Ein anderes Rezept ist ebenfalls äußerst einfach. Es benötigt:

  • Butter - 1 Packung;
  • eine Dose gekochte Kondensmilch.

Zur Zubereitung werden beide Produkte vermischt und als Tortenboden bzw. Tortenboden verwendet. Der Geschmack kann mit Früchten oder Aromaessenzen variiert werden.

Für oder Sie können die Füllung mit Käse vorbereiten. Nehmen wir dafür:

  • 500 g Frischkäse;
  • Zuckermehl nach Geschmack;
  • eine Dose gekochte Kondensmilch.

Schritte zur Herstellung einer Füllung aus gekochter Kondensmilch:

  1. Zuerst wird der Käse in einer Schüssel geschlagen, dann wird das kondensierte Produkt hinzugefügt.
  2. Alles vermischen. Wenn der Geschmack nicht süß genug erscheint, fügen Sie Zuckermehl hinzu.

gekochte Kondensmilch und Mascarpone-Käse

Um eine gute Creme mit Kondensmilch herzustellen, müssen Konditoren eine qualitativ hochwertige Creme wählen frisches Essen. Um zu verhindern, dass sich die zukünftige Kuchenschicht ausbreitet, sollten alle Milchzutaten möglichst fetthaltig sein.

Sollte die Konsistenz jedoch flüssig sein, können Sie der Schicht jederzeit etwas Öl oder Gelatine hinzufügen.

Nüsse und beliebige Beeren bzw Fruchtmischungen- lang erwartete Gäste jeder Schicht. Hier muss man keine Angst vor Experimenten haben. So erstrahlt jedes langweilige Dessert in neuen Farben. Vielleicht öffnen Sie Ihres einzigartiges Rezept Und Sie werden niemandem erzählen wollen, wie man damit aus Kondensmilch eine tolle Sahne macht.

Die Sahne mit gekochter Kondensmilch für den Kuchen ist unglaublich appetitlich, obwohl sie schnell und einfach zubereitet ist. Die Creme eignet sich zum Schichten von Torten, kann aber auch zum Dekorieren verschiedener Torten verwendet werden Süßwaren, Eclairs, Strohhalme und Nüsse füllen.

Wie macht man Sahne aus gekochter Kondensmilch?

Sogar ein Schulkind kann eine Creme auf Basis von gekochter Kondensmilch zubereiten, aber um die Imprägnierung schmackhaft zu machen, sind einige Kenntnisse und Fähigkeiten erforderlich. So können Sie Zwischenfälle beim Garvorgang vermeiden und alles auf höchstem Niveau erledigen.

  1. Sie können Kondensmilch fertig kaufen, aber es ist besser, sie selbst zu kochen, sie schmeckt besser.
  2. Die Zutaten für die Sahne sollten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen werden.
  3. Für die Zubereitung der Creme ist es wichtig, möglichst natürliche und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden.
  4. Um zu verhindern, dass sich die Creme löst, ist es besser, dass die verwendeten Produkte ungefähr die gleiche Temperatur haben.

Vanillepudding mit gekochter Kondensmilch eignet sich hervorragend zum Überziehen von Biskuitkuchen, Napoleons und anderen Kuchen. Nach dem vollständigen Abkühlen wird die Creme dicker, daher müssen Sie die Kuchen damit bestreichen, solange sie noch warm sind. Zum Füllen von Tuben oder Eclairs ist es jedoch besser, sie nach dem Eindicken zu verwenden.

Zutaten:

  • Milch 3,2 % Fett – 200 ml;
  • Butter – 120 g;
  • Kristallzucker – 50 g;
  • gesiebtes Weizenmehl – ​​70 g;
  • Vanillezucker– 10 g;
  • gekochte Kondensmilch – 200 g.

Vorbereitung

  1. Milch wird mit Zucker gemahlen, Mehl und Vanillin werden hinzugefügt.
  2. Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung auf den Herd und kochen Sie sie unter Rühren bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist.
  3. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, Kondensmilch und Butter hinzufügen.
  4. Die Sahne mit gekochter Kondensmilch glatt rühren.

Mit gekochter Kondensmilch für den Kuchen schmeckt es angenehm delikater Geschmack mit einer leichten Säure. Es eignet sich hervorragend zum Schichten von Honigkuchen und kann auch für andere Süßwaren verwendet werden. Darüber hinaus wird diese Creme als Topping für Eiscreme und dazu serviert fertige Sahne Sollte es nicht zu einer Trennung kommen, müssen alle Komponenten im angeschlossenen Zustand die gleiche Temperatur haben.

Zutaten:

  • gekochte Kondensmilch – 350 g;
  • Cognac oder Rum – 1 EL. Löffel;
  • fette saure Sahne – 500 g.

Vorbereitung

  1. Verbinden Sie alle Komponenten.
  2. Mit einem Mixer alles schlagen, bis die Sahne mit gekochter Kondensmilch und Sauerrahm für den Kuchen völlig homogen ist.

Die Creme für den Kuchen mit gekochter Kondensmilch, deren Rezept unten vorgestellt wird, fällt luftig und zart aus. Diese Creme eignet sich nicht nur hervorragend zum Schichten von Kuchenschichten, sie harmoniert auch sehr gut mit Früchten, ist jedoch nicht zum Dekorieren von Süßwaren geeignet, da sie überhaupt nicht ihre Form behält.

Zutaten:

  • Sahne – 400 ml;
  • gekochte Kondensmilch – 1 Dose.

Vorbereitung

  1. Gekühlte Sahne wird schaumig geschlagen.
  2. Nehmen Sie etwa ein Drittel der Sahne, vermischen Sie sie mit gekochter Kondensmilch und schlagen Sie sie auf.
  3. Anschließend das Gerät auf minimale Geschwindigkeit stellen und die Masse mit der restlichen Sahne verrühren.

Mit gekochter Kondensmilch für Kuchen - universelles Produkt Es wird zum Schichten von Kuchen und zum Dekorieren von Produkten verwendet, da die Creme nach dem Aushärten ihre Form perfekt behält. Wichtig ist lediglich die Verwendung von Naturbutter mit hohem Fettanteil und hochwertiger Kondensmilch.

Zutaten:

  • Kondensmilch – 250 g;
  • Butter 82,5 % Fett – 250 g;
  • Sauerrahm – 250 g;
  • Vanillezucker – 10 g.

Vorbereitung

  1. Die weiche Butter wird mit einem Mixer mit gekochter Kondensmilch vermischt.
  2. Unter ständigem Rühren saure Sahne löffelweise hinzufügen.
  3. Zum Schluss Vanillezucker oder Vanillin hinzufügen und nochmals gut verrühren.

Mit gekochter Kondensmilch hat es eine zarte Struktur und einzigartiger Geschmack. Hüttenkäse drin in diesem Fall Sie müssen weiche, körnige verwenden, die hier nicht funktionieren, da die Masse nicht die gewünschte Konsistenz erreicht. Anstelle von Milch können Sie hier auch Sahne verwenden; auf Wunsch können Sie der Sahne auch gehackte Nüsse hinzufügen.

Zutaten:

  • gekochte Kondensmilch – 150 g;
  • Milch – 60 ml;
  • Hüttenkäse – 250 g.

Vorbereitung

  1. In einen Mixbecher geben weicher Hüttenkäse und Milch.
  2. Zu einer glatten Masse verrühren, gekochte Kondensmilch hinzufügen und erneut verrühren.

Frischkäse mit gekochter Kondensmilch


Sie können es in wenigen Minuten mit gekochter Kondensmilch zubereiten. Gleichzeitig ist es unglaublich appetitlich und zart. Anstelle von Mascarpone können Sie auch andere weiche verwenden Frischkäse. Diese Creme eignet sich am besten zum Einweichen leichter Biskuitkuchen unter Zusatz von Früchten oder Beeren.

Zutaten:

  • Kondensmilch – 1 Dose;
  • Puderzucker;
  • Mascarpone – 500 g.

Vorbereitung

  1. Mascarpone gemischt mit Puderzucker und mit einem Mixer glatt rühren.
  2. Nach und nach gekochte Kondensmilch hinzufügen und verrühren.
  3. Schlagen Sie die Masse noch einmal mit einem Mixer auf und sobald sie homogen ist, ist die Sahne mit gekochter Kondensmilch und Mascarpone für den Kuchen fertig.

Sahne-Toffee mit gekochter Kondensmilch


Köstliche Creme aus gekochter Kondensmilch für Kuchen, präsentiert in dieses Rezept, vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Zu einer Zeit, als es noch nicht so viele Süßigkeiten im Handel gab wie heute, wurde diese Creme oft zubereitet und zum Schichten köstlicher Waffelkuchen, zum Füllen von Tuben, Nüssen und Eclairs verwendet.

Zutaten:

  • Kondensmilch – 400 g;
  • Butter – 200 g.

Vorbereitung

  1. Kondensmilch wird direkt in der Dose ca. 2 Stunden gekocht und dann eingegossen kaltes Wasser und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  2. Erweicht natürlich Butter aufschlagen, gekochte Kondensmilch dazugeben und nochmals glatt rühren.
  3. Falls gewünscht, können Sie der fertigen Creme aus gekochter Kondensmilch etwas Cognac oder Rum hinzufügen, wenn Kinder das Produkt später nicht essen.

Sahneeis mit gekochter Kondensmilch


Das unten vorgestellte Rezept für Sahne mit gekochter Kondensmilch trägt dazu bei, dass jeder Kuchen sehr lecker wird. Der Sahneverdicker gibt nach fertiges Produkt Viskosität. Sie müssen die Zutaten mit einem Mixer schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und schrittweise steigern. In diesem Fall ist es besser, fetthaltige Sauerrahm zu verwenden.

Zutaten:

  • gekochte Kondensmilch – 300 g;
  • Verdickungsmittel für Sahne – 10 g;
  • Sauerrahm – 400 ml.

Vorbereitung

  1. Sauerrahm wird mit Kondensmilch kombiniert.
  2. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer.
  3. Einen Cremeverdicker hinzufügen, verrühren und die Creme bestimmungsgemäß verwenden.

Es wird sogar mit Joghurt auf Basis gekochter Kondensmilch zubereitet. Fermentiertes Milchprodukt Es ist besser, natürliche Produkte ohne Füllstoffe und Aromen zu wählen. Wie auch in anderen Rezepten empfiehlt es sich auch hier, selbst gebrühte Kondensmilch zu verwenden. Wenn Sie möchten, dass die Sahne nach dem Abkühlen eindickt, fügen Sie besser eine Packung eines speziellen Verdickungsmittels für Sauerrahm oder Sahne hinzu.

Zutaten:

  • Kondensmilch – 1 Dose;
  • Naturjoghurt – 250 g.

Vorbereitung

  1. Kondensmilch wird 2 Stunden bei schwacher Hitze gekocht.
  2. Wenn das Produkt etwas abgekühlt ist, mischen Sie es mit Naturjoghurt bis es fluffig und glatt ist.

Sahne aus gekochter Kondensmilch mit Zusatz von Kakao und Cognac wird zu einer der beliebtesten Cremes für alle, die sie mindestens einmal probiert haben. Die Creme kommt aromatisch daher, sehr appetitlich, aber nicht aufdringlich. Es hat eine zarte, man könnte sogar sagen seidige Struktur. Es wird zum Beschichten von Kuchenschichten, zum Dekorieren von Cupcakes und anderen Desserts verwendet.

Zutaten:

  • Butter 82,5 % Fett – 180 g;
  • gekochte Kondensmilch – 200 g;
  • Kakaopulver – 50 g;
  • Cognac – 25 ml.

Vorbereitung

  1. Weiche Butter in eine Schüssel geben, Kakaopulver hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.
  2. Gekochte Kondensmilch und Cognac hinzufügen und weiter schlagen, dabei die Geschwindigkeit des Geräts schrittweise erhöhen.
  3. Wenn die Masse eine homogene Konsistenz erreicht, ist die Sahne mit gekochter Kondensmilch und Butter vollständig für die weitere Verarbeitung bereit.

Wie man Sahne aus gekochter Kondensmilch so zubereitet, dass sie lecker, dick und gleichzeitig leicht ist, ist eine Frage, die viele unerfahrene Konditoren beschäftigt. Kondensmilch und Bananencreme reichen für jeden Geschmack die oben genannten Anforderungen. Darüber hinaus ist eine solche Creme kalorienärmer als herkömmliche Füllungen mit Ölzusatz, und Sie müssen reife Bananen wählen, da diese sowohl schmackhafter als auch aromatischer sind als unreife Früchte.

Es ist am besten, schlechte Laune zu heben süßes Gebäck, nur einer ihrer Düfte kann Sie das mentale Unwetter vergessen lassen. Für ein beeindruckendes Ergebnis sollten Sie die Köstlichkeit selbst zubereiten; ideal wäre es, wenn Sie Ihre eigenen Tortenböden und Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch für den Kuchen herstellen. Aus arbeitsintensiver Prozess Sie werden puren Genuss erleben und von Ihren Verwandten, die den Leckerbissen probiert haben, werden Sie außergewöhnlich hochtrabende Worte und Komplimente erhalten.

Warum bevorzugen viele Hausfrauen Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch? Die Antwort ist ganz einfach: weil Sauerrahmfüllung– eine tolle Option für schnelle Imprägnierung jede Art von Kuchen.

Neben dem Einfetten von Kuchen eignet sich die Creme auch zum Füllen Waffelröllchen sowie zum Backen selbstgemachter Kuchen. Die cremige Füllung umhüllt jedes Backwerk perfekt und macht es zart, weich und unglaublich saftig.

Klassische Kondensmilchcreme mit Sauerrahm für Kuchen

Zutaten

  • — 20 g + -
  • Kondensmilch - 1 Dose + -

So bereiten Sie Sahne aus gekochter Kondensmilch und Sauerrahm zu

Gießen Sie eine Dose Kondensmilch in eine Schüssel, fügen Sie dann saure Sahne hinzu Durchschnittsgeschwindigkeit Schlagen Sie die Produkte mit einem Mixer. Es sollte eine homogene und fluffige Masse entstehen.

Fertig – die Sahne mit Kondensmilch und Sauerrahm ist fertig, wir können mit dem Einfetten der Kuchen beginnen.

Da warme Sahne die Shortcakes aktiver sättigt, Cremefüllung Es empfiehlt sich, es etwas zu erwärmen (z. B. im Wasserbad).

Was Sie bei der Zubereitung von Sahne beachten müssen

U gute Creme Ihre Erfolgsgeheimnisse. Und sie bestehen hauptsächlich aus 2 einfachen kulinarischen Nuancen:

  1. Der verwendete Sauerrahm muss einen hohen Fettgehalt (mindestens 25 %), immer frisch und ausreichend kalt sein. Das heißt, Sie müssen es kurz vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen und nicht eine halbe oder eine Stunde vor dem Kochen.
  2. Die Kondensmilch, auf deren Basis die Cremeimprägnierung hergestellt wird, muss aufgekocht werden. Das bedeutet nicht, dass Sahne nicht aus roher Kondensmilch hergestellt werden kann.

Sahne zubereitet mit gekochte Kondensmilch, wird völlig andere Eigenschaften haben: reichhaltiger Karamell-Kaffee-Geschmack, anhaltendes Aroma und dicke Konsistenz, unvergleichlich mit im Laden gekauften Produkten.

Sauerrahm für Kuchen mit Kondensmilch: Rezepte mit Zusatzstoffen

Sauerrahmfüllung hat eine wunderbare Eigenschaft – sie passt zu allem. zusätzliche Zutaten das kann man sich nur vorstellen. Lebensmittelzusatzstoffe betonen sehr subtil Geschmacksqualitäten gebackene Köstlichkeiten und betonen ihre Einzigartigkeit und Raffinesse. Butter und Sauerrahm

Eine sehr beliebte Produktkombination in Creme. Leicht geschmolzene Butter, kalte Sauerrahm und gekochte Kondensmilch, mit einem Mixer geschlagen, ergeben ein erstaunliches Ergebnis in Form einer dicken cremigen Füllung mit einem angenehmen Karamellton.

Sauerrahm und Obst

Um eine wirklich würzige Imprägnierung zu erhalten, sollten Sie Stücke davon hinzufügen frisches Obst, Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen), Beeren oder auch Fruchtpüree.

Passt perfekt zu anspruchsvollem cremiger Geschmack weiches Bananenpüree.

Originalzusätze für Sauerrahm und Kondensmilchcreme

Kuchen mit Sauerrahm kann auch mit anderen Zusätzen zubereitet werden:

  • Honig;
  • Nüsse, Mandeln;
  • Sahne (manchmal werden sie gleichzeitig mit Sauerrahm zur Sahne hinzugefügt);
  • Puderzucker;
  • Cognac;
  • geriebene Schokolade;
  • Beeren- oder Fruchtmarmelade;
  • Marmelade;
  • Fruchtsirup usw.

Technologie zur Herstellung von Cremeimprägnierungen, z ungewöhnliche Zutaten, das gleiche wie im klassischen Rezept. Zusätzliche Produkte werden eingelegt letzter Ausweg(Manchmal werden sie ausnahmsweise hinzugefügt Erstphase Zubereitung), wenn Kondensmilch und Sauerrahm bereits geschlagen sind.

Nachdem Sie der Cremefüllung die „Schale“ hinzugefügt haben, vergessen Sie nicht, sie erneut mit einem Mixer zu verrühren.

Ist es möglich, Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch aufzubewahren?

Bedenken Sie, dass Sie die fertige Cremeimprägnierung auch im Kühlschrank nicht länger als 5 Stunden aufbewahren sollten.

Während dieser Zeit verliert sie ihre Form und Geschmacksqualitäten. Beginnen Sie daher sofort nach dem Backen mit dem Einfetten der Kuchen.

Machen Sie etwas mehr Sahnefüllung, als direkt zum Schmieren der Kuchen benötigt wird. Legen Sie die „extra“ Portion für eine Weile in den Gefrierschrank, so erhalten Sie ein ausgezeichnetes hausgemachtes cremiges Eis.

Nicht nur Ihre Kinder, sondern auch Sie werden von einer solchen Köstlichkeit begeistert sein.

Um die Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch für den Kuchen zu einem echten Meisterwerk zu machen, experimentieren Sie mit der Zutatenzusammensetzung. Lassen Sie Ihrer Fantasie der klassischen Küche freien Lauf – und lassen Sie Ihre cremige Köstlichkeit entstehen eine hervorragende Basis für Ihre Lieblingsbackwaren.

Guten Appetit!

Es entsteht das Dilemma, mit welcher Sahne man den Kuchen einweichen muss, damit der Kuchen saftig, aber gleichzeitig leicht wird. Viele Köche beginnen, nachdem sie den Teig fertig gebacken haben, mit der Zubereitung von Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch – am schnellsten und schnellsten köstliche Art und Weise Betonen Sie den Geschmack des Kuchens bei minimalem Aufwand.

Die erste Version von Sahne mit Kondensmilch

Sie benötigen keine Sahne aus Kondensmilch und Sauerrahm große Menge Zutaten und Zeitaufwand. Es ist notwendig, eine Dose gekochte Kondensmilch mit 400 g fettem Sauerrahm cremig zu schlagen. Sauerrahm muss frisch und gut gekühlt sein. Manche Leute verwenden anstelle von fettem Sauerrahm eine Kombination aus Sahne und Sauerrahm, und wenn man der Sahne etwas mehr Gelatine hinzufügt, verteilt sie sich nicht aus den Kuchen, verliert aber etwas von ihrer besonders zarten Konsistenz. Es gibt auch eine interessante Variante dieser Creme: Sie können der sauren Sahne nach Belieben gemahlene Zutaten hinzufügen. Walnuss und ein paar Esslöffel Cognac, dann wird der Kuchen noch aromatischer. Cremes aus Sauerrahm und Sahne sollten nicht länger als 5 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die zweite Methode zur Herstellung der Imprägnierung mit Kondensmilch

Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch kann auch auf andere Weise zubereitet werden: bei Zimmerbedingungen erweichte Butter (1 Packung) mit eine kleine Menge Sauerrahm zusammen mit Puderzucker (etwas mehr als ein halbes Glas) schlagen, bis eine lockere weiße Masse entsteht. Unter Rühren nach und nach Kondensmilch hinzufügen (insgesamt wird eine halbe Dose benötigt). Nachdem die gesamte saure Sahne aufgebraucht ist, schlagen Sie noch etwa 15 Minuten weiter.

Um den Geruch zu verstärken, können Sie eine Prise Vanillin hinzufügen. Vorbereiten Schokocreme Aus Sauerrahm und Kondensmilch können Sie der fluffigen Masse einen Esslöffel Kakaopulver oder Likör hinzufügen. Wenn die Hausfrau es wünscht, kann die Creme mit einem Löffel Marmelade oder Marmelade sowie Zitronensaft und -schale variiert werden. Diese Creme aus Sauerrahm und Kondensmilch ist reichhaltiger und behält die Form der Backwaren besser, ohne sich zu verteilen.

Klassische Sauerrahm

Diese Art von Creme ist vielleicht eine der am weitesten verbreiteten auf der Welt. Sahne aus Sauerrahm und Zucker eignet sich perfekt für Kuchen auf Honigbasis: Die Sahne selbst ist ziemlich flüssig und Honig nimmt viel Feuchtigkeit auf, was zu zarten und saftigen Kuchen führt. Die im Kühlschrank gekühlte Sauerrahm muss mit Zucker und Vanille geschlagen werden, aber damit sich die Zuckerkörner vollständig auflösen, muss die Mischung 10-15 Minuten beiseite gestellt werden. Nach einer Weile alles noch einmal vermischen. Je weniger fetthaltige Sauerrahm Sie für die Sahne verwenden, desto besser zieht sie ein. Der leicht säuerliche Geschmack von Sauerrahm mildert die Süße von Honig – und so perfektes Duett bereit!

Quark und Sauerrahm

Zur Zubereitung muss Hüttenkäse (450 g) in einem Mixer mit Sauerrahm (350 g) und Zucker (nach Geschmack) verrührt werden, bis eine homogene Masse ohne Körner entsteht. Nach und nach (falls gewünscht) 3 EL einfüllen. l. Cognac und noch etwas Honig dazugeben und weiter verquirlen. Köche halten diese Creme aus Sauerrahm und Hüttenkäse für eine der einfachsten. Wenn Sie also gerade Ihre ersten Schritte im Kochen machen, empfehlen wir dieses Rezept.

Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch ist universell. Es kann für Kuchen, Gebäck, als süße Soße für Backwaren verwendet oder einfach so mit dem Löffel gegessen werden. Und wenn man es einfriert, sieht es aus wie cremiges Eis.

Die zarte, schmelzende Textur der Creme lässt keine Naschkatzen gleichgültig.

Diese Creme ist sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Aufgrund der Eigenschaften von Sauerrahm lassen sich alle Kuchen leicht einweichen. Darüber hinaus verhindert eine leichte Säure, dass der Kuchen klebrig wird. Zusatz verschiedene Zutaten kann Sauerrahm mit Kondensmilch in etwas völlig Neues und Unkenntliches verwandeln.

Ein Rezept für solch eine leckere Creme sollte jede Hausfrau auf Lager haben.

Geschmacksinfo Sirup und Sahne

Zutaten

  • Fettsaure Sahne (mehr als 20 %) – 200 ml;
  • Kondensmilch – 1 Dose (200 g).

So bereiten Sie Sauerrahm mit Kondensmilch zu

Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit einem Mixer etwas aufschlagen, damit er luftiger wird.

Öffnen Sie eine Dose Kondensmilch und gießen Sie den Inhalt vorsichtig in die saure Sahne. Alles schaumig schlagen.

Unsere Sauerrahm-Kondensmilch-Creme für den Kuchen ist fertig. Sie können die Kuchen verteilen. Nur müssen sie abgekühlt werden, damit die Creme nicht „schwimmt“.

Das war klassisches Rezept Sahne eignet sich diese Creme hervorragend für Biskuit- oder Blätterteigkuchen sowie für Honigkuchen.

Sahne aus Sauerrahm, Kondensmilch und Butter

Mit Butter zubereiteter Sauerrahm hat eine dichtere und zähflüssigere Konsistenz und eignet sich sogar zum Dekorieren eines Kuchens und eignet sich auch gut zum Füllen verschiedener Backwaren.

Zutaten:

  • Sauerrahm – 200 ml;
  • Kondensmilch – 0,5 Dosen;
  • Butter (keine Brotaufstriche, nur echte Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 72,5 %) – 200 g.

Vorbereitung:

Etwa eine halbe bis eine Stunde vor der Zubereitung der Creme muss die Butter aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird. In Stücke schneiden und mit einem Mixer oder Mixer in einer Schüssel schlagen.

Dann nach und nach die Kondensmilch unter ständigem Rühren einfüllen und erst dann die saure Sahne dazugeben. Alles weitere 10 Minuten verrühren, bis eine homogene, luftige Creme entsteht.

Falls gewünscht, können Sie der Creme Kakao hinzufügen, um eine braune Farbe zu erhalten, oder Früchte für die gewünschte Farbe. Denken Sie daran, dass sich auch der Geschmack ändert.

Sahne mit Sauerrahm, Kondensmilch und Gelatine

Wenn Sie saure Sahne mit Kondensmilch benötigen, damit der Biskuitkuchen fester und dicker wird (und er manchmal zu flüssig ist), müssen Sie ihn unter Zugabe von Gelatine zubereiten. Sie können zum Beschichten der Schichten und zum Dekorieren der Oberseite des Kuchens verwendet werden.

Zutaten:

  • Fette saure Sahne – 200 ml;
  • Kondensmilch – 200 ml;
  • Warmes Wasser oder Milch (normal, nicht kondensiert) – 50 ml;
  • Gelatine – 1 TL.

Vorbereitung:

  1. Zuerst müssen Sie die Gelatine auflösen. Mit leicht erwärmter Milch oder Wasser auffüllen und quellen lassen ( erforderliche Zeit auf der Verpackung angegeben). Nachdem Sie die in der Anleitung angegebene Zeit abgewartet haben, mischen Sie die Gelatine und erhitzen Sie sie im Wasserbad, ohne sie zum Kochen zu bringen. Dann müssen Sie die Masse abkühlen lassen, um die Creme nicht zu verderben.
  2. Während die Gelatine abkühlt, mischen und schlagen Sie saure Sahne mit Kondensmilch, wie im klassischen Rezept.
  3. Nun die Gelatine vorsichtig einfüllen und per Hand oder mit einem Mixer auf niedrigster Stufe verrühren.
  4. Zum Eindicken Sauerrahm und Kondensmilch für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit dem Dekorieren des Kuchens beginnen.
Hinweis an den Eigentümer:
  • Es kommt vor, dass die saure Sahne zu flüssig ist; dies geschieht normalerweise, wenn die saure Sahne nicht fett genug ist. Um dies zu vermeiden, müssen Sie es im Voraus loswerden. überschüssige Flüssigkeit: Gaze in 2 Schichten auf ein Sieb geben, Sauerrahm darauf geben und über Nacht stehen lassen.
  • Die zubereitete Creme ist in einem dicht gepackten Behälter 1 Woche haltbar. geschlossenes Glas im Kühlschrank.
  • Dazu frisch geschlagene Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch in Schüsseln füllen und dekorieren frische Beeren Daraus ergibt sich ein tolles Festtagsdessert.
  • Wenn Sie Kakao, Kaffee oder andere größere Zutaten hinzufügen, sieben Sie diese mit einem Sieb, damit keine Klumpen in der Sahne entstehen.
  • Eventuelle Aromen (Vanillin, Essenzen etc.) werden erst ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
  • Die Zugabe eines Löffels Cognac zur Creme verleiht ihr den Geschmack und das Aroma von Walnüssen.
  • Anstelle von saurer Sahne können Sie auch Sahne verwenden Schlagsahne, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, wenn Sie eine saure Note wünschen.
  • Sie können saure Sahne mit gekochter Kondensmilch zubereiten, dann ähnelt der Geschmack der Sahne Toffee und ihre Farbe wird beige. Aufgrund der Dicke der gekochten Kondensmilch lässt sich die Sahne jedoch möglicherweise nicht gut genug vermischen. In diesem Fall wird die Kondensmilch daher zunächst ohne Sauerrahm gründlich geschlagen, um sie weicher zu machen, oder verdünnt normale Milch(auch mit aktivem Auspeitschen).
  • Um dem Kuchen saure Sahne und Kondensmilchcreme hinzuzufügen verschiedene Farben und Geschmack können Sie beliebige Früchte und Sirupe, Schokolade, Erdnüsse und Kokosflocken.




Vorheriger Artikel: Nächster Artikel:

© 2015 .
Über die Website | Kontakte | Seitenverzeichnis