Leckeres Waffelröllchen-Rezept mit Kondensmilch. Wie man Kondensmilch in Waffelröllchen gibt

Goldene Waffelröllchen mit süß duftender Kondensmilch sind eine beliebte Delikatesse vieler Naschkatzen. Damit Sie dieses wunderbare Dessert zubereiten können, biete ich ein einfaches Rezept mit einem Foto von Waffelröllchen mit Kondensmilch an. Ihre Familie wird die leckeren und knusprigen Waffelröllchen mit süßer Füllung bestimmt zu schätzen wissen.

Waffelteig in einem Waffeleisen. Rezept mit Foto

Um schöne, leckere, knusprige Waffeln zu backen, benötigen Sie zunächst ein Waffeleisen. Jetzt sind die Ladenregale mit einer Vielzahl von Waffeleisen gefüllt: große und kleine, teure und preisgünstige Optionen.

Auf Wunsch findet jeder die beste Lösung für sich.

Wenn es keine Möglichkeit gibt, ein neues Waffeleisen zu kaufen, aber es gibt noch ein altes sowjetisches, seien Sie nicht traurig - es ist nicht schlechter als neue und importierte und manchmal sogar besser. Und das Rezept für Waffelteig in einem Waffeleisen ist universell.

Um den Backvorgang von Waffeln zu beschleunigen, habe ich sowohl ein neues als auch ein altes Waffeleisen verwendet. Auch wenn die Temperaturregelung beim alten ein wenig Schrott war, erfreuten beide Waffeleisen mit hervorragenden goldenen Waffeln.

Rezept für Teig für Waffelröllchen

Laut meinem Rezept für Teig für Waffelröllchen benötigen wir folgende Produkte:

1) Eier - 4 Stück;

2) Margarine - 1 Packung (250 Gramm);

3) Zucker - 1 Glas;

4) Mehl - 1 Tasse;

5) Salz - eine Prise.

Wie man Waffelteig macht

Jetzt mehr darüber, wie man Teig für Waffeln macht.

Gemäß der Teigrezeptur für Waffelröllchen nehmen wir alle Produkte bei gleicher Raumtemperatur.

Dazu ist es ratsam, zuerst die Eier aus dem Kühlschrank zu holen.

Vor der Herstellung von Teig für Waffeln muss das Mehl außerdem auf Raumtemperatur erwärmt und vorher gesiebt werden. Sieben Sie das Mehl, bevor Sie einen Teig kneten. Dies vermeidet Klumpen und macht den Teig zarter, indem er mit Sauerstoff gesättigt wird.

Weichen Sie Margarine auf, aber es ist besser zu schmelzen, ohne zum Kochen zu bringen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie weiche Margarine hinzu, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Mehl hinzufügen und den Teig glatt rühren.

Wie Sie sehen können, ist dies ein wirklich einfaches Rezept für Waffelröllchenteig.

Die Konsistenz von Waffelteig ist wie dicke Sauerrahm.

Wie man Waffeln backt

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Waffeln backt. Um schöne und knusprige Waffeln zu bekommen, ist es unbedingt erforderlich, das Waffeleisen gut aufzuheizen, da sonst der Waffelteig austrocknet und nicht brät.

Wenn die Beschichtung des Waffeleisens antihaftbeschichtet ist, muss es nicht zusätzlich geschmiert werden, da der Teig ziemlich ölig ist.

Wie Sie sich erinnern, habe ich eines der Waffeleisen - ein älteres Modell, also habe ich es vor dem Backen von Waffeln mit Pflanzenöl geschmiert. Sie müssen nicht viel Öl einfüllen - dies ist keine Bratpfanne, bürsten Sie einfach leicht mit einer Silikonbürste.

Je nach Teigmenge können Sie die Größe Ihrer Waffeln steuern. Denken Sie daran, dass die Waffel während des Backens zunimmt.

Ich habe kleine Waffeln gebacken, also habe ich einen Teelöffel verwendet, um den Teig zu gießen.

Auf dem Foto zum Rezept für Waffelröllchen mit Kondensmilch sind sowohl die Konsistenz des Teigs als auch das richtige Auslegen in einem Waffeleisen gut zu erkennen, um Waffeln in der richtigen Größe zu backen.

Auf die vorgewärmte und ggf. eingefettete Bratfläche des Waffeleisens die benötigte Teigmenge geben und mit der zweiten Hälfte bedecken.

Wie kann man verstehen, dass die Waffeln gebacken werden?

Waffeln braten schnell in einem Waffeleisen. Wie erwischt man den optimalen Moment, damit sie fertig sind und einen attraktiven, appetitlichen Goldton haben? Wie kann man verstehen, dass die Waffeln gebacken werden? Einfach zuhören!

Roher Waffelteig beginnt zu brutzeln und zu braten, wenn er auf eine heiße Bratfläche trifft. Nachdem Sie das Waffeleisen geschlossen haben, hören Sie, wie die Zukunftsröhre zischt, wenn das Zischen nachlässt, beginnt es zu erröten.

Nachdem der Teig aufgehört hat, Geräusche zu machen, warten Sie 3-5 Sekunden und entfernen Sie die Waffel. Am besten mit einem Holzspatel, die Antihaftbeschichtung wird dadurch nicht beschädigt.

Fertige Waffeln nach diesem Rezept sind auch ohne Füllung sehr lecker. Du kannst sie auch so lassen wie sie sind.

Oder Sie können Röhrchen daraus rollen und Kondensmilch hinzufügen, wie in meinem Rezept.

Wie man eine Waffelrolle macht

Um schöne gleichmäßige Röhren zu formen, müssen Sie sehr schnell handeln.

Wie macht man eine Waffelrolle? Eine heiße Waffel ist zwar weich und elastisch, aber schon nach wenigen Sekunden beginnt sie fest zu werden und wird spröde.

Nachdem Sie den fertigen Waffelkreis aus dem Waffeleisen genommen haben, rollen Sie ihn je nach Wunsch schnell zu einer Röhre oder Waffel. Um ein Waffelrohr herzustellen, können Sie einen speziellen Stock oder ein dünnes Nudelholz verwenden.

Spezialstab für Faltröhrchen (oben links)

Ich ziehe es vor, es nur mit meinen Händen zu wickeln, wenn auch heiß. Halten Sie die Waffelrolle nach dem Falten einige Sekunden in dieser Position, damit sie gefriert.

Füllung für Waffelröllchen

Die Füllung für Waffelröllchen kann unterschiedlich sein: Marmelade, Konfitüre, Buttercreme. Aber am leckersten sind meiner Meinung nach mit Kondensmilch gefüllte Waffelröllchen.

Um Waffelröllchen mit Kondensmilch herzustellen, benötigen Sie:

- Karamellisierte Kondensmilch (gekocht) - 1 Dose (370 gr.);

- Butter - 200 gr.

Natürlich sollten Sie bei der Auswahl von Kondensmilch für Ihre Kinder nicht an der Qualität sparen und unverständliche Mischungen einnehmen. Jetzt gibt es zu viele Ersatzprodukte in den Regalen der Geschäfte, die im Wesentlichen nichts mit Milch zu tun haben.

Aber natürliche Kondensmilch ist ein sehr wertvolles Produkt, sie sollte nichts anderes als Milch und Zucker enthalten.

Und die Konsistenz von Kondensmilch wird durch Temperatur und Druck erreicht, nicht durch Verdickungsmittel.

Wie man Kondensmilch in einem Glas kocht

Kondensmilch zum Füllen von Waffeln kann bereits karamellisiert gekauft werden, oder Sie können Kondensmilch selbst in einem Glas kochen.

Nur eine Warnung, nimm das ernst. Es empfiehlt sich, Kondensmilch vorzukochen, da dieser Vorgang recht lange dauert. Also, wie man Kondensmilch in einem Glas kocht?

Um dies zu tun, ohne ein Glas Kondensmilch zu öffnen, stellen Sie es in einen Topf. Füllen Sie kaltes Wasser ein, um den Behälter vollständig mit Kondensmilch zu bedecken.

Zum Kochen bringen, Kondensmilch kochen auf einem kleinen Feuer mindestens 1,5 Std.

Es ist sehr wichtig darauf zu achten, dass das Wasser in der Pfanne nicht verkocht. Andernfalls können die Folgen sehr schlimm sein. Und anstelle von Schläuchen landet Kondensmilch aus einer explodierten Dose an Wänden, Möbeln und an anderen unerwarteten Orten.

Übrigens, zusätzlich muss heißes Wasser nachgefüllt werden, um Temperaturunterschiede zu vermeiden.

Nachdem Sie Kondensmilch in einem Glas gekocht haben, denken Sie daran, dass karamellisierte Kondensmilch aufgrund der Dicke des Produkts und der Enge des Geschirrs Zeit zum Abkühlen benötigt.

Denken Sie bei der Füllung von Waffelröllchen mit Kondensmilch daran, dass es nicht ratsam ist, heiße Kondensmilch mit Butter zu mischen, da Wasser zurückprallen kann. Infolgedessen funktioniert die erforderliche Konsistenz der Füllung nicht und die Creme fließt aus den Tuben.

Die Butter zum Füllen der Waffelröllchen vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn die Butter weich und die Kondensmilch (falls Sie sie selbst gekocht haben) abgekühlt ist, mischen Sie sie, bis eine homogene Masse entsteht.

Fertig ist die leckerste Kondensmilchfüllung für Waffelröllchen. Waffeln mit einer Spritzspritze oder einem Beutel damit füllen.

Wenn die Sahne etwas abgekühlt ist, sind Waffelröllchen mit Kondensmilch gebrauchsfertig.

Aber lange müssen sie in unserer Familie nicht abkühlen, sie sind sehr lecker und süß.

Wie Sie sehen, wird es Ihnen nicht schwer fallen, Waffelröllchen mit Kondensmilch nach meinem einfachen Rezept mit Foto zuzubereiten. Und der duftig-süße Geschmack der Kindheit wird Ihnen unvergessliche Genussmomente bescheren.

Für die Zubereitung von Desserts benötigen Sie ein Waffeleisen.

Zutaten:

Premiummehl - 1 Tasse;
Ei - 1 Stück;
salz - 1 Prise;
Soda - auf der Spitze eines Messers;
Wasser;

Wie man Teig macht:

Das Ei mit Salz glatt schlagen;
Dem geschlagenen Ei wird Soda hinzugefügt, weiter mischen;
Das gesiebte Mehl nach und nach einführen;
Der Teig wird mit warmem gekochtem Wasser „verdünnt“, um die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm zu erhalten

Kochen:

Das Waffeleisen wird bei starker Hitze erhitzt, geschmiert;
Gießen Sie 2 Esslöffel Teig in das Gerät, schließen Sie das Waffeleisen;
Nach 1-2 Minuten wird das fertige Backgut entfernt;
Waffeln sollten in Hörner gerollt werden, solange sie noch heiß sind;
Die gekühlten Röhrchen werden mit Kondensmilcharena unter Verwendung einer Süßwarenspritze gefüllt.

Gekochte Kondensmilch wird in einem Geschäft gekauft oder unabhängig zubereitet. Dazu wird ein Glas Kondensmilch 4-6 Stunden bei schwacher Hitze gekocht.

Weiche Waffelröllchen mit Kondensmilchcreme

Zutaten:

eier - 5 Stück;
Zucker - 1 EL;
weizenmehl - 1 EL;
cremige Margarine - 250 g;
gekochte Kondensmilch - 150 g;
Butter - 100 g;
Vanillin - eine Prise.

Teig zubereiten:

Eier mit Zucker glatt schlagen;
Fügen Sie weiche Margarine hinzu und mischen Sie weiter.
Vorgesiebtes Mehl, Vanillin einführen;
Der fertige Teig ähnelt der Konsistenz von Sauerrahm.

Waffeln backen, wie im vorigen Rezept.

Füllvorbereitung:

Mischen Sie weiche Butter, Kondensmilch;
Mit einem Mixer glatt schlagen.

Die Hörner sind gefüllt, haben es aber nicht eilig zu dienen. Es dauert mindestens 1-2 Stunden, bis das Dessert mit Sahne getränkt ist.

Knusprige Waffelröllchen

Sie können die Sahne nicht verwenden, aber dem Teig nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

weizenmehl - 150 g;
Zucker - 150 g;
Kartoffelstärke - 50 g;
Öl - 125 g;
eier - 2 Stück;
Wasser - 100 ml;
Zimt, Ingwer oder Anis - nach Geschmack.

Wie man Teig macht:

Eiweiß mit Zucker schlagen, bis sich ein starker Schaum bildet;
Das Eigelb separat schlagen;
Kombinieren Sie Proteinschaum und Eigelb und kneten Sie es vorsichtig;
Butter, im Wasserbad geschmolzen, etwas abkühlen. Unter Rühren nach und nach in die Eimasse gießen;
Kartoffelstärke langsam einführen, Mehl, 1-2 Prisen Ihres Lieblingsgewürzes hinzufügen;
Verdünnen Sie den Teig mit warmem gekochtem Wasser bis zur Dichte von flüssiger Sauerrahm.

Zum Backen wird ein vorgeheiztes, eingefettetes elektrisches Waffeleisen verwendet - in 1-2 Minuten sind knusprige Waffeln gebacken.

Fertig duftende Röhrchen werden mit Puderzucker bestreut.

Ungesüßte Waffelröllchen

Zum Frühstück geeignet. Gefüllt mit Hüttenkäse oder Käsecreme.

Zutaten:

mehl - 1 EL;
Ei - 1 Stück;
milch - 1 EL;
Öl - 30 g;
Backpulver - ½ Teelöffel.

Für die Füllung:

ungesüßte Quarkmasse - 100 g;
saure Sahne - 50 ml;
frischer Dill - nach Geschmack.

Kochen:

Das Eigelb wird getrennt, mit Milch zu einem starken Schaum geschlagen und in den Kühlschrank gestellt.
Das Protein wird geschlagen, bis das Volumen um das 2-3-fache zunimmt. Der Schaum wird auch in der Kälte entfernt;
Dem Milch-Eigelb-Schaum werden Backpulver und Mehl zugesetzt. Gründlich mischen;
Die Butter wird in einem Wasserbad geschmolzen, langsam in die Masse eingemischt;
Proteinschaum wird eingeführt, wobei die Masse sanft von unten nach oben bewegt wird.
Jede Waffel 1-2 Minuten backen. Aufgerollt, abgekühlt, mit Sahne füllen.

Füllvorbereitung:

Frischen Dill hacken;
Die Quarkmasse wird mit saurer Sahne kombiniert;
Gehacktes Gemüse in die Sahne geben, gründlich mischen.

Waffelröllchen mit Buttercreme

Der Kuchen ist dünn. Daher werden die Hörner mit Buttercreme gefüllt, die langsam einzieht. Dadurch bleiben Backwaren lange knusprig.

Zutaten:

mehl - 1 EL;
eier - 3 Stück;
Zucker - 125 g;
Margarine - 100 g;
Vanillin - eine Prise;
Kakao - ein Teelöffel.

Für cremige Füllung:

Sahne - 150 g;
Zucker - 100 g.

Wie man kocht:

Margarine wird gedämpft, darf nicht kochen;
Eier werden mit Zucker geschlagen, bis sich die Körner auflösen;
Die Eimischung mit geschmolzener Margarine vermischen, Mehl, Vanillin langsam einfüllen, kneten;
Waffeln werden gebacken, aufgerollt und abkühlen gelassen.

So bereiten Sie die Füllung zu:

Zucker wird mit Sahne eingerieben, bis sich die Körner auflösen;
Die fertige Creme wird eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt - in dieser Zeit dickt sie ein.

Mit einer Süßwarenspritze werden Produkte mit einer süßen cremigen Masse gefüllt, die mit Kakaopulver bestreut wird.

Waffelröllchen mit Pudding

Zutaten:

Mehl - 1 EL. mit Rutsche;
Öl - 200 g;
Zucker - 1 EL;
eier - 5 Stück;
Vanillin - eine Prise.

Für die Füllung:

milch - 1 EL;
Eigelb - 1 Stück;
Zucker - 80 g;
Stärke - 1 EL. ich;
Öl - 1 EL. l.

Wie man Pudding macht:

Zucker wird mit Eigelb und Stärke gemahlen, bis er weiß ist;
2/3 der erwärmten Milch zugießen, weiter mahlen;
Der Rest der erhitzten Milch wird in die Masse gegossen, geknetet, durch ein Sieb gegeben und die Klumpen gerieben;
Weiter schlagen, Vanillin einführen;
Legen Sie das Produkt unter Rühren auf das Feuer und erhitzen Sie es, bis es dicker wird.
Fertige Sahne kühlt ab.

Wie man Waffeln zubereitet:

Butter dämpfen, mit Zucker mischen. Schlagen, bis sich die Körner auflösen;
Geben Sie die Eier einzeln ein. Nach jedem Ei wird die Mischung geknetet, um eine gleichmäßige Struktur zu erzielen;
Weiter einfahren, Mehl, Vanillin nach und nach einführen.

Backen und rollen Sie wie in den vorherigen Rezepten.

Tuben mit Milchgelee in Schokoladenglasur

Für dieses Rezept werden knusprige Hörner benötigt und Milchgelee wird als Füllstoff verwendet.

Es ist großartig, dass es eine große Anzahl sowjetischer Rezepte gibt, die bisher nicht außer Gebrauch gekommen sind. Darunter sind also nicht nur Schokoladenwurst, Kekse "Nüsse" und Dessert "Kartoffeln", sondern auch Blätterteig mit Kondensmilch. Dies ist eine großartige Alternative für kleine abendliche Zusammenkünfte, wenn für aufwändige Kuchen und Gebäck absolut keine Zeit bleibt.

Keine Schwierigkeit

Aus irgendeinem Grund haben die meisten Menschen das Klischee, dass es sehr schwierig ist, Süßigkeiten und Gebäck dieser Art zu kochen, aber knusprige Tuben mit Kondensmilch sind eine Ausnahme von der Regel.

Die Herstellung ist so einfach, dass Sie sich und Ihren Lieben nach dem ersten Mal bestimmt immer wieder mit solchen Süßigkeiten eine Freude machen wollen, und die Zutaten finden sich bestimmt in der Küche jeder Hausfrau.

Natürlich sollte geklärt werden, welche spezielle Technik notwendig ist, um das Rezept für Tuben mit Kondensmilch zum Leben zu erwecken. Grundsätzlich sollte es ein gewöhnliches Waffeleisen sein, das im Arsenal jeder Hausfrau mit Selbstachtung steht, aber wenn Sie nicht zu ihnen gehören, sollten Sie sich nicht aufregen.

Fakt ist, dass das Waffeleisen problemlos durch den uns bekannten Backofen ersetzt werden kann. Wir werden diese Methode im zweiten Rezept ausführlicher behandeln.

Geschmack und Farbe

Wenn Sie sich bereits entschieden haben, dass Sie Waffelröllchen mit Kondensmilch kochen werden, dann sollten Sie sich im Voraus entscheiden. Tatsache ist, dass Sie zum Füllen nicht nur gewöhnliche, sondern auch vorgekochte Kondensmilch verwenden können.

So verbessern Sie nicht nur den Geschmack Ihres Gerichts, sondern machen es auch interessanter. Und wenn die gekochte Kondensmilch nach dem Kochen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt wird, verwandelt sie sich aufgrund der Kristallisation von Zucker in einen wunderbaren Toffee.

Zutatenliste

Es ist so einfach, dass Sie kaum in den Laden gehen müssen, da Kondensmilchwaffelröllchen nur grundlegende und erschwingliche Zutaten enthalten:

Butter - 200 g.
Hühnerei - 5 Stk.
Weizenmehl - 1 Tasse.
Zucker - 1 Glas.

Und für die Sahne:

Butter - 200 g.
Einfache / gekochte Kondensmilch - 400 g.

Erstes Rezept: Röhrchen mit Kondensmilch

Für den Waffelteig die Eier schaumig schlagen, dann die benötigte Menge Zucker hinzugeben. Hören Sie nicht auf, mit dem Mixer zu arbeiten, bis sich der Zucker vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat.

Dann geschmolzene, aber nicht heiße Butter und das gesamte Mehl in die Flüssigkeit geben und vorher sieben. Kneten Sie den Teig, der in der Konsistenz eher einem Pfannkuchen ähnelt, vorsichtig, da er sehr elastisch sein sollte.

Das Waffeleisen vorheizen und ggf. seine Teile mit Butter einfetten.

Gießen Sie den Teig darauf und warten Sie dann, indem Sie sich auf die Merkmale Ihrer Technik konzentrieren, die erforderliche Zeit, bis die Waffeln gebacken sind, aber nicht austrocknen.

Während der Teig noch heiß ist, drehen Sie ihn zu einem dünnen Rohr und fixieren Sie eines der Enden mit einem kleinen Glas oder Weinglas. Bereiten Sie also alle Tuben zum Füllen vor, und während sie in ihrer "einfachen" Form abkühlen, bereiten wir die Creme zu.

Nehmen Sie dazu die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie etwas weicher wird, und schlagen Sie sie dann mit der Kondensmilch zusammen.

Die fertige Creme sollte 45-60 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit sich das darin enthaltene Öl festsetzt und eindickt.

Nach dem Abkühlen können Sie die Tuben mit einem Spritzbeutel oder einem gewöhnlichen Löffel mit fertiger Sahne füllen. Die gefüllten Produkte sollten 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit der Teig gründlich mit Sahne gesättigt ist, wonach das Dessert sicher serviert werden kann.

Wir haben so eine wunderbare Süßigkeit für Tee bekommen, und vor allem war das Rezept für Tubuli mit Kondensmilch so einfach zuzubereiten, und das Ergebnis hat alle Erwartungen erfüllt, dass es nicht einmal schade für die aufgewendete Zeit ist.

Zweites Rezept: eine interessante Alternative

Dieses Abenteuer ist nur für diejenigen geeignet, die kein glücklicher Besitzer eines Waffeleisens sind, aber unbedingt hausgemachte Tuben mit Kondensmilch probieren möchten.

Bereiten Sie den Teig auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept beschrieben vor und stellen Sie dann den Ofen auf 180-190 Grad ein.
Verteilen Sie den fertigen Teig mit einem Löffel oder Spatel auf einer Silikonmatte und versuchen Sie, einen Kreis zu bilden, und schicken Sie dann das Backblech mit den Rohlingen in den Ofen. In diesem Fall können wir Ihnen die genaue Garzeit nicht nennen, sie kann jedoch zwischen 4 und 10 Minuten variieren. Sobald der Teig goldgelb und die Ränder bräunlich geworden sind, können Sie alles aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe von Gläsern und Tassen erneut die Rohre formen.
Wieder bereiten wir die Creme zu, lassen sie aushärten, stopfen die Röhrchen, lassen sie zum Imprägnieren und freuen uns erneut und verwöhnen uns mit hausgemachten Süßigkeiten.

Auch hier haben wir bewiesen, dass das Rezept für Tubuli mit Kondensmilch ein echter Fund für jede Hausfrau ist, die sich sowohl für Erwachsene als auch für Kinder immer freuen wird. Und vor allem können Sie hier experimentieren, Nüsse, Beeren hinzufügen, die Sahne durch Hüttenkäse ersetzen und vieles mehr, was Ihr Leben versüßen wird!

Waffeln mit Kondensmilch in einem Waffeleisen gekocht - die köstlichste Delikatesse. Dieses Rezept ist für dicke Waffeln, die sehr lecker und knusprig werden, wie Butterkekse. Sie können sie mit Beeren, Marmelade, Marmelade, Honig oder Kondensmilch servieren. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 8-10 große pralle Waffeln.

Zutaten

Um Waffeln mit Kondensmilch in einem Waffeleisen zuzubereiten, benötigen Sie:

kondensmilch - 0,5 Dosen;

Margarine (oder Butter) - 100 g;

ei - 1 Stk .;

Premiummehl - 80 g;

Salz - eine Prise;

Kartoffelstärke - 80 g;

Soda - 1/3 TL;

Vanillezucker - 0,5 Beutel.

Kochschritte

Das Ei mit einem Schneebesen schlagen, die Kondensmilch, die geschmolzene und abgekühlte Margarine (oder Butter) einfüllen, gründlich mischen.

Mehl, Soda und Stärke sowie Vanillezucker gießen, mischen.

Der Teig wird glatt, ähnlich wie mitteldicke Sauerrahm.

Das elektrische Waffeleisen erhitzen, 2 Esslöffel Teig hineingeben, den Deckel schließen.

Waffeln ca. 3 Minuten backen (bis sie goldbraun sind). Die Waffeln backen ziemlich schnell. Alle Waffeln auf die gleiche Weise zubereiten.

Köstliche, duftende Waffeln, die mit Kondensmilch in einem Waffeleisen gekocht werden, zum Tisch servieren und beispielsweise Beeren, Marmelade, Konserven, Honig, Kondensmilch usw. hinzufügen. Sehr lecker mit Milch oder einer Tasse Kaffee, probieren Sie es aus!

Guten Appetit!

Wahrscheinlich erinnert sich jeder an den Geschmack von hausgemachten knusprigen Waffeln, die unsere Mütter für uns gekocht haben. Und mit Kondensmilch wurde diese Delikatesse noch schmackhafter.

Waffeln mit Kondensmilch - die Grundprinzipien des Kochens

Waffeln zu Hause zu machen ist ganz einfach. Es reicht aus, ein einfaches Gerät zu haben - ein elektrisches Waffeleisen. Aber auch wenn Sie es nicht haben, verzweifeln Sie nicht, Waffeln können mit einer speziellen Silikonform im Ofen zubereitet oder auf einer Grillpfanne gebraten werden.

Waffeln können Sie servieren, indem Sie sie mit Kondensmilch gießen, oder Sie können eine dünne Waffel in eine Röhre rollen, sodass im Inneren ein Hohlraum entsteht, und diesen füllen.

Es gibt viele Waffelteig-Rezepte. Damit der Leckerbissen einen satten Goldton erhält, wird dem Teig mehr Zucker hinzugefügt, und Margarine und Milch machen ihn knusprig.

Besser ist es, die Kondensmilchfüllung mit Butter zuzubereiten, da die Waffeln von der Flüssigkeit aufgeweicht und nicht appetitlich werden.

Sie können der Füllung gemahlene Walnüsse, Erdnüsse oder Mandeln hinzufügen. Gekochte Kondensmilch selbst ist ziemlich dickflüssig, sodass sie alleine verwendet werden kann.

Die Waffeln warm rollen. Gekühlte Waffeln gehen kaputt.

Rezept 1. Waffeln mit Kondensmilch

Zutaten

Stapel feiner Zucker;

eine Packung Öl zum Ablassen;

Stapel Weizenmehl;

fünf Hühnereier.

Packung Pflaumen Öle;

400 g Kondensmilch.

Kochmethode

1. Butter in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Wir warten darauf, dass die Butter schmilzt und abkühlt.

2. In einer separaten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schütteln, die geschmolzene Butter einfüllen, Kristallzucker und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, die Konsistenz ist wie Pfannkuchen.

3. Wärmen Sie das Waffeleisen auf. Den Teig mit einem Löffel auf dem Boden verteilen. Senken Sie die Oberseite ab und braten Sie die Waffeln, bis sie goldbraun sind.

4. Wir drehen die fertige Waffel in eine Röhre, damit sie innen hohl bleibt. Wir backen also Waffeln, bis der Teig ausgeht.

5. Butter für Sahne vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn es weich wird, gießen Sie Kondensmilch hinein und schlagen Sie, bis eine glatte, dichte Masse entsteht. Wir lassen die fertige Creme eine Stunde im Kühlschrank stehen.

6. Süßwarenspritze mit Sahne füllen und Waffelröllchen beidseitig mit Sahne füllen. Wir lassen die Waffeln sechs Stunden stehen, damit sie richtig eingeweicht werden.

Rezept 2. Waffeln mit gekochter Kondensmilch und Erdnüssen

Zutaten

300 g Pflaumen. Öle;

200 g weißer Zucker;

150 g Erdnüsse;

zwei große Eier;

500 g gekochte Kondensmilch;

ein halbes Kilogramm Mehl;

450 ml gekochtes Wasser;

10 g Vanillezucker;

Backpulver;

eine halbe Zitrone.

Kochmethode

1. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie weich werden. Gießen Sie Zucker hinein und mahlen Sie, bis er weiß ist. Das Ei unterschlagen und weiter schlagen, bis es glatt ist. Entfernen Sie die Schale einer halben Zitrone mit einem scharfen Messer oder der feinsten Reibe. Wir schicken die Schale zum Teig, fügen hier Vanillezucker und Soda hinzu. Unter Rühren das gesiebte Mehl hinzufügen und einen dicken Teig kneten.

2. Gießen Sie nach und nach Wasser ein, mischen Sie den Teig und passen Sie seine Dichte an. Sie sollten eine Mischung erhalten, die Konsistenz von dicker saurer Sahne.

3. Elektrisches Waffeleisen aufwärmen. Wir geben einen Löffel Teig in die Mitte, drücken ihn mit dem oberen Teil und backen, bis er goldbraun ist. Wir entfernen die fertige Waffel und verwandeln sie in eine Röhre.

4. Gießen Sie die Erdnüsse in die Pfanne und trocknen Sie sie ab. Mach das Feuer aus und kühle ab. Mahlen Sie die Nüsse mit Ihren Handflächen, um die Schale zu entfernen. Die Erdnüsse in einen Mixer geben und nicht zu fein mahlen. Wir kombinieren es mit gekochter Kondensmilch und mischen.

5. Wir geben die Füllung in einen Spritzbeutel und füllen die Waffelröllchen auf beiden Seiten.

Rezept 3. Bananenwaffeln mit Kondensmilch und geriebener Schokolade

Zutaten

weizenmehl - 200 g;

Öl ablassen. - 30g;

milch - 220 ml;

weißer Zucker - 80 g;

anderthalb Bananen;

zwei große Eier;

Soda - auf der Spitze eines Messers;

Backpulver - 5 g;

Kondensmilch;

geriebene Schokolade.

Kochmethode

1. Entfernen Sie die Schale von der Banane. In Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel kneten, bis sie püriert sind.

2. Weizenmehl zweimal sieben. Die restlichen trockenen Zutaten dazu geben und vermischen.

3. Trennen Sie das Eigelb vom Eigelb. Fügen Sie in letzterem Milch und zerdrückte Bananen hinzu. Rühren bis glatt. Die Milch-Bananen-Mischung zum Mehl geben und den Teig kneten.

4. Butter schmelzen, abkühlen lassen und in den Teig gießen. Nochmals mischen.

5. Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem dichten Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Wir rühren.

6. Waffeleisen erwärmen, leicht mit Butter einfetten. Wir verteilen den Teig in der Mitte mit einem Löffel, bedecken ihn mit der Oberseite und backen die Waffeln, bis sie goldbraun sind.

7. Die fertigen Waffeln auf einen Teller geben, mit Kondensmilch übergießen und mit Schokoladensplittern zerdrücken.

Rezept 4. Kokoswaffeln mit Kondensmilch

Zutaten

eine halbe Dose Kokosmilch;

5 g Backpulver;

¼ Packung abgetropfte Butter;

Himbeeressenz;

zwei Hühnereier;

150 g Weizenmehl;

Kristallzucker;

Kondensmilch;

100 g Kokosflocken.

Kochmethode

1. Gießen Sie Kokosmilch in einen tiefen Behälter. Wir schlagen Eier hinein. Die Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen und in die Milch gießen. Fügen Sie ein paar Tropfen Himbeeressenz hinzu. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

2. In einer separaten Tasse Mehl mit Kokosflocken, Backpulver und Kristallzucker mischen.

3. Die trockene Mischung nach und nach zu der Ei-Milch-Mischung geben und einen dichten, aber flüssigen Teig kneten. Lassen Sie es für zehn Minuten sitzen.

4. Wir heizen das elektrische Waffeleisen auf. Wir verteilen eine kleine Menge Teig auf der Oberfläche und bedecken sie mit der Oberseite des Geräts. Backen, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die fertigen Waffeln auf den Rost.

5. Kondensmilch mit Kokosflocken verrühren und über die fertigen Waffeln gießen.

Rezept 5. Hüttenkäsewaffeln mit Kondensmilch

Zutaten

Hüttenkäse - 200 g;

Vanillin - eine Prise;

eier - zwei Stk .;

Salz - 2 g;

Kristallzucker - 50 g;

Kondensmilch;

frische Beeren;

Backpulver - 5 g;

Mehl - 90 g.

Kochmethode

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit die Konsistenz des Teigs zart und gleichmäßig ist. Fügen Sie Eier, Kristallzucker, Vanillin und Salz hinzu. Mit einem Löffel reiben, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Mehl mit Backpulver in die Quarkmasse sieben und mischen.

3. Wir heizen das elektrische Waffeleisen auf. Schmieren Sie die geriffelte Oberfläche mit Öl, verteilen Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Die Teigschicht sollte einen halben Zentimeter nicht überschreiten.

4. Decken Sie den Teig mit der Oberseite des Geräts ab und backen Sie ihn zehn Minuten lang, bis er hellgolden wird. Auf einen Teller geben, abkühlen. Reichlich mit Kondensmilch aufgießen und mit frischen Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren bestreuen.

Rezept 6. Waffeln mit gekochter Kondensmilch in Schokoladenglasur

Zutaten

eine Packung Margarine;

Stapel Weizenmehl;

fünf große Eier;

Stapel Kristallzucker.

Schokoladenglasur

20 g geschmolzene Butter;

50 ml gekochtes Wasser;

150 g Kakaopulver und Puderzucker;

gekochte Kondensmilch.

Kochmethode

1. Reiben Sie die Eier mit Kristallzucker ein, bis sie weiß sind. Fügen Sie Mehl hinzu und gießen Sie die geschmolzene Margarine hinein. Den Teig kneten, die Konsistenz ist etwas dickflüssiger als bei Pfannkuchen.

2. Wir wärmen das Waffeleisen gut auf. Schmieren Sie die geriffelte Oberfläche mit Öl und verteilen Sie eine kleine Menge Teig mit einem Löffel. Wir decken mit dem oberen Teil des Geräts ab, wurzeln leicht und backen bis sie goldbraun sind.

3. Entfernen Sie die fertige Waffel auf dem Brett. Wir geben einen Löffel gekochte Kondensmilch auf den Rand und rollen ihn in eine Tube. Die restlichen Waffeln backen wir genauso weiter.

4. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, sieben Sie Puderzucker hinein und geben Sie Kakaopulver hier hinein. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, gießen Sie das Ghee hinein.

5. Beide Seiten der Röhrchen in die Glasur tauchen und auf eine Schüssel legen. Den Leckerbissen mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 7. Brüsseler Waffeln mit Kondensmilch

Zutaten

anderthalb oder zwei Stapel. gesiebtes Mehl;

Tafelsalz - eine Prise;

anderthalb Stapel. Leichtbier;

5 ml frisch gepresster Zitronensaft;

90 ml Pflanzenöl;

Ei;

eine kleine Tafel Schokolade;

60 g Orangen- oder Zitronenschale;

Kondensmilch;

5g Vanillin.

Kochmethode

1. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und mischen Sie.

2. Pflanzenöl, Ei, Zitronensaft und helles Bier separat mischen. Schütteln, bis es glatt ist.

3. Beide Mischungen mischen und einen homogenen Teig ohne Klumpen kneten.

4. Waffeln backen, bis sie goldbraun sind.

5. Schokoriegel brechen und im Wasserbad schmelzen. Mit Kondensmilch verrühren und mit der Mischung über die fertigen Waffeln gießen.

Vor dem Verteilen des Teigs das elektrische Waffeleisen gut erwärmen.

Geben Sie nicht zu viel Teig, sonst kriecht er heraus und brennt.

Waffeln nur im warmen Zustand rollen, da sie sonst anfangen zu brechen.

Für den Geschmack können Sie dem Teig Vanilleessenz, Zitrussaft oder andere Aromen hinzufügen.

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