Wie man ein Kaninchen in einem Slow Cooker kocht. Köstliches Kaninchen in einem Slow Cooker

Wie schmort man ein Kaninchen in einem Slow Cooker? In diesem Artikel finden Sie einige einfache und sehr leckere Rezepte. Wir laden Sie ein, sie im Detail zu studieren.

im Slow Cooker: erstes Rezept

Fangen wir ganz von vorne an einfacher Weg Vorbereitungen. Dafür benötigen Sie:

ein kleiner Kadaver eines Kaninchens;
Mayonnaise in einer Menge von 100 g;
saure Sahne in einer Menge von 150 g;
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Gericht aus der Kochtechnik

Spülen Sie den Kaninchenkadaver ab, bedecken Sie ihn mit Wasser und lassen Sie ihn mehrere Stunden (oder über Nacht) einweichen. Sie können dem Wasser etwas Essig hinzufügen. Danach die Flüssigkeit abgießen und das Kaninchen in Stücke schneiden portionierte Stücke, Salz, Pfeffer hinzufügen (Sie können Erbsen nehmen), Lorbeerblätter. Den Knoblauch auspressen, mit Mayonnaise vermischen und diese Mischung über das Fleisch gießen. Zum Marinieren umrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Idealerweise sollte das Kaninchen etwa 12 Stunden stehen, Sie können sich aber auch auf 3-4 Stunden beschränken. Nach der angegebenen Zeit die Stücke in die Multicooker-Schüssel geben. Packen Sie sie fest ein, da sie sonst zu stark einkochen. Stellen Sie die Funktion „Backen“ ein, stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten und braten Sie das Kaninchen auf jeder Seite 20 Minuten lang. Dann saure Sahne in die Schüssel geben und umrühren. Stellen Sie am Gerät die Funktion „Schmoren“ für 1 Stunde ein und kochen Sie, bis Sie ein sehr gutes Ergebnis erhalten. leckeres Gericht vom Kaninchen in einem Slow Cooker. Guten Appetit!

Kaninchenkeulen in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker kochen Kaninchenbeine V Sahnesauce. Zutaten für das Rezept:

etwa 1 kg Kaninchenbeine;
mehrere Zwiebeln (1-2);
Butter in einer Menge von 100 g;
ein halber Liter mittelfette Sahne (15-20 %);
Essig, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack, Salz.

Kaninchengericht im Slow Cooker: Zubereitungsschritte

1. Stufe

Spülen Sie die Beine ab (oder nehmen Sie einen ganzen Kadaver und schneiden Sie ihn in Stücke) und bedecken Sie sie mit Wasser. Fügen Sie der Flüssigkeit 1 EL Essig hinzu. l. pro Liter Wasser. Eineinhalb Stunden einwirken lassen, damit der spezifische Geruch von Kaninchenfleisch verschwindet.

2. Stufe

Die Stücke herausnehmen und trocknen. Geben Sie sie in eine Bratpfanne, in der Sie zunächst 100 Gramm auflösen Butter. Das Kaninchen von beiden Seiten anbraten. Die Stücke herausnehmen und die gehackten Zwiebeln im restlichen Fett anbraten. All dies kann in einem Slow Cooker erfolgen. Aber auf einem normalen Herd geht es schneller.

3. Stufe

Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, legen Sie die gebratenen Kaninchenkeulen in die Schüssel des Geräts. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel auf das Fleisch legen und mit Sahne aufgießen.

4. Stufe

Schalten Sie das Gerät mit dem Programm „Löschen“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 2 Stunden ein. Nach dem Signalton den Multicooker in den „Backen“-Modus schalten und weitere 40 Minuten garen.

5. Stufe

Nachdem alle Schritte abgeschlossen sind, erhalten Sie leckeres und saftiges Fleisch in einer cremigen Sauce. Durch die längere Wärmebehandlung wird das Kaninchen sehr weich und zart im Geschmack. Das fertige Gericht auf einen Teller legen. Kaninchenkeulen mit einer beliebigen Beilage servieren. Eine tolle Ergänzung es geht um Fleisch Gemüsesalat. Guten Appetit!

Dieses Rezept passt gut zu jedem Fleisch, zum Beispiel Hühnchen oder Truthahn. Achten Sie außerdem auf die Ingwer-Honig-Sauce. Die Technologie zum Schmoren von Fleisch ist identisch frühere Rezepte. Als Füllung gerieben verwenden frischer Ingwer, gemischt mit ein paar Löffeln Honig. Experiment!

Zum Kochen müssen Sie 2 Multicooker-Modi verwenden. Einige Modelle verfügen über eine „Brat“-Funktion, die für die erste Stufe geeignet ist. Wenn das Gericht mit einer Kruste bedeckt ist, müssen Sie in den Modus „Eintopf“ wechseln. Wenn es keine separate Option zum Toasten gibt, wählen Sie Backen. Es kann auch durch die Modi „Suppe“, „Express“ oder „Dampf“ ersetzt werden. Um klassisches Kaninchenfleisch in Sauerrahm zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch vorverarbeiten:

in kleine Portionen teilen (dieses Rezept ist für 2 kg);
überschüssiges Fett entfernen;
gießen Sie gekühltes Wasser aus dem Wasserkocher;
12 Stunden in den Kühlschrank stellen;
Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

Schritt-für-Schritt-Rezept saftiges Kaninchen mit Sauerrahm:

3-4 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen.
Alles anbraten portionierte Stücke Kaninchenfleisch. Jeder von ihnen sollte eine gebräunte Kruste haben.
Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Öl ein und legen Sie das Fleisch hinein.
40 Minuten laufen lassen. Brat- oder Backmodus, während dieser Zeit das Fleisch mehrmals umrühren.
Das Gemüse schälen und schneiden: 2 Zwiebeln – in halbe Ringe, 1 große Karotte – in Ringe.
Dill und Petersilie hacken. All dies wird nach Geschmack hinzugefügt.
Gießen Sie etwa 70 ml in 350 ml fettarme Sauerrahm Gekochtes Wasser. Umrühren, salzen und pfeffern – das ist eine Soße für Kaninchenfleisch.
Wenn der Brat-/Backmodus abgeschlossen ist, salzen Sie das Fleisch, fügen Sie Gemüse und Sauerrahm hinzu und vermischen Sie alles.
Wählen Sie die Funktion „Löschen“ für 1 Stunde. Nach dieser Zeit fügen Sie hinzu Fertiggericht Grüns und schwarzer Pfeffer. Mit Kartoffeln, Brei oder Nudeln sowie Gemüsesalat servieren.

Beratung. Passend zu diesem Gericht bulgarische Paprika und Tomaten. Die erste wird in Streifen geschnitten, die Tomaten werden zu einem breiigen Zustand zerkleinert und hinzugefügt, bevor die Sauerrahmsauce darüber gegossen wird. Pfeffer wird 10 Minuten vorher hinzugefügt. bis zum Ende des Garvorgangs.

Für dieses Gericht benötigen Sie keine Bratpfanne. Es reicht aus, rohes Kaninchenfleisch sofort in den Multikocher zu geben und den Bratmodus einzuschalten. Dabei müssen Sie Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Am Ende des Bratens können Sie Kartoffeln hinzufügen, dann Sauerrahmsauce hinzufügen und alles 1 Stunde köcheln lassen.

Wie man Kaninchen mit Pflaumen in einem Slow Cooker kocht

Zum Kochen herzhaftes Gericht Mit süß-saurer Geschmack und Senf-Knoblauch-Geschmack benötigen Sie:

200 g entkernte Pflaumen einweichen. Bestimmen Sie den Zeitpunkt selbst: Wenn die Sorte zu trocken ist, füllen Sie sie 1 Stunde lang mit Wasser. Ansonsten reicht eine halbe Stunde.
2 kg Kaninchenfleisch in Portionen aufteilen. Wenn Sie Filet verwenden, schneiden Sie es in Würfel.
Das Fleisch 30 Minuten braten. Wählen Sie in einem Multikocher den Modus „Backen“.
Schneiden Sie 2 mittelgroße Karotten in Streifen und 2 mittelgroße Zwiebeln in halbe Ringe.
Das Gemüse zum eine halbe Stunde gebratenen Fleisch geben und im gleichen Modus weitere 10 Minuten garen.
2/3 des Kaninchenfleisches mit Wasser auffüllen, 3 EL hinzufügen. l. Ketchup und Sauerrahm (oder Mayonnaise) sowie 1,5 TL. Senf, Salz, Pfeffer, Gewürze(schmecken).
Mischen Sie alles und stellen Sie den Modus „Eintopfen“ auf 1,5 Stunden ein.
Nach 1 Stunde Pflaumen zum Kaninchenfleisch geben und nach weiteren 20 Minuten. – 3 Knoblauchzehen, vorgehackt.
Wenn das Gericht fertig ist, mit Kräutern bestreuen und mit gedünstetem Gemüse, Reis oder Kartoffelpüree servieren.

Damit das Fleisch zart ist, muss es jung sein. Dies wird durch die zartrosa Farbe des Kaninchenfleisches deutlich. Wenn der Kadaver eine gesättigtere Farbe hat, muss er zuerst mariniert werden, sonst wird das Gericht eines solchen Kaninchens zäh. Sie können Milch oder eine Mischung aus 1 Liter Wasser und 1 TL verwenden. Essig bzw Zitronensaft. Die Flüssigkeit sollte das Fleisch vollständig bedecken. Wenn nicht, erhöhen Sie das Volumen und behalten Sie dabei die Proportionen bei. Marinierzeit – 3-4 Stunden.

Gekochtes Kaninchen mit Gemüse und Eintopf im Slow Cooker: Schritt-für-Schritt-Rezepte

Dies ist eine einfache, aber gleichzeitig köstliche Diät das Gericht reicht aus sowohl Erwachsene als auch Kinder. Du wirst brauchen:

Nehmen Sie 2 Lauchstangen, schneiden Sie den weißen Teil ab und hacken Sie ihn fein.
Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie 800 g Kaninchenfleisch hinzu – Filetstücke oder einen in Portionen geschnittenen Kadaver.

Gießen Sie Wasser so ein, dass es das Fleisch vollständig bedeckt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stellen Sie einen Garbehälter darauf, geben Sie 300 g hinein und Rosenkohl sowie grüne Bohnen. Nach dem Hinzufügen von Salz und Pfeffer mit einem Deckel abdecken.
Wählen Sie den Modus „Multi-Cook“ und die Produktart – in in diesem Fall Fleisch. Zeit einstellen: 25 Min.

Beratung. Verschiedene Modelle Multikocher unterscheiden sich in ihrem Funktionsumfang. Wenn Ihr Küchenassistent nicht über einen „Multi-Cook“-Modus verfügt, verwenden Sie den am besten geeigneten Modus. Zum Beispiel für Suppen oder gedämpfte Gerichte.

Um Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

1,5 kg Kaninchenfleisch in Stücke teilen und 2 Zwiebeln fein hacken.
Innerhalb von 35 Min. Alles im Backmodus anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Fügen Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 1 Stunde ein.
1 kg Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, 3 Tomaten in Scheiben schneiden.
Nach einer Stunde zum Fleisch geben und mit Majoran, Pfeffer und Salz abschmecken.
Wasser hinzufügen (die Gesamtmenge beträgt 1 Glas) und weitere 1 Stunde köcheln lassen.

Beratung. Es wird angenommen, dass es zum Kochen dient bestimmte Gerichte Sie müssen verschiedene Teile des Kaninchenkadavers verwenden. Der vordere eignet sich also sowohl zum Schmoren als auch zum Schmoren und Kochen. Hinterteil, wo weniger Bindegewebe vorhanden ist, gebacken und frittiert.

Kaninchen in Sauerrahmsauce: Video

Kolikfleisch ist besonders für Kleinkinder und Menschen auf Diät sehr gesund und lecker. Kaninchenfleisch ist nachweislich bekömmlich menschlicher Körper um 90 %. Obwohl Kaninchenfleisch sehr gesund ist, wird es gerade wegen des Preises nicht oft in der täglichen Ernährung verwendet. Heute kochen wir Kaninchen in einem Slow Cooker, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, in dem alles im Detail gezeigt wird. Wählen gute Karkasse Dies ist nach folgenden Kriterien erforderlich: Das Fleisch ist rosa, ohne Flecken, die Farbe ist rosa, es dürfen keine Druckstellen und keine Fremdgerüche vorhanden sein.

Der Multikocher verfügt über verschiedene Kochfunktionen: Backen, Dünsten, Kochen. Wir wählen die Löschfunktion aus. Das Kaninchen mit Äpfeln ist sehr zart. Zwiebeln und Äpfel sorgen für eine schöne Süße und eignen sich hervorragend als Beilage. Zu Kaninchenfleisch passt eine dicke, aromatische Soße mit einer Honig-Apfel-Note. Damit das Kaninchenfleisch zart bleibt, muss es nach diesem Rezept längere Zeit in einem Slow Cooker gedünstet werden, je nach Größe des Schlachtkörpers 1,5 bis 2,5 Stunden.

Zutaten zum Kochen von Kaninchen in einem Slow Cooker, ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos:

Kaninchen – 1,5 kg
Apfel – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Honig – 2 EL
Wasser – 0,5 l
Pflanzenöl zum Braten
Salz – 2 TL
Paprika - nach Geschmack
Gemahlener roter Pfeffer – eine Prise

Wie man Kaninchen in einem Slow Cooker kocht

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Wählen Sie saftige und süße Karotten, der Geschmack des Gerichts hängt davon ab.

2. Die Leistung meines Multikochers beträgt 940 W. Die Garzeit des Gerichts hängt von der Leistung ab; je höher diese ist, desto schnelleres Gericht bereit machen. Schalten Sie den Multikocher ein – Braten/Schmoren-Modus für 1 Stunde und 30 Minuten. Lasst uns einschenken Pflanzenfett, das Gemüse auslegen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und braten Sie sie 10 Minuten lang. Gemüse sollte bis zur Hälfte gebraten werden. Wenn Sie nicht über den Frittiermodus verfügen, können Sie Gemüse im Backen- und Suppenkochmodus braten.

3. Spülen Sie den Kaninchenkadaver gut unter fließendem Wasser ab und zerlegen Sie ihn in Stücke. Mein Kadaver ist nicht groß, etwa 1,5 Kilogramm. Dies bedeutet, dass das Fleisch jung ist und nicht benötigt wird lange kochen. Das Kaninchen in den Slow Cooker geben und nach Rezept etwa 15 Minuten köcheln lassen. Das Kaninchenfleisch mit Salz, Paprika und gemahlenem rotem Pfeffer würzen. Etwas Zitronensaft hinzufügen.

4. Wenn das Kaninchen ein wenig gebraten und mit dem Geruch von Gemüse gesättigt ist. Wasser aufgießen, Honig hinzufügen. Wenn der Honig dick ist, müssen Sie ihn gut mischen, damit er nicht anbrennt. Fügen Sie nach Geschmack mehr Salz hinzu und lassen Sie es etwa eine Stunde lang köcheln. Überprüfen Sie regelmäßig, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist.

5. Wir nehmen Äpfel der süß-sauren Sorte. Wir waschen sie unter fließendem Wasser, ohne sie zu schälen. Schneiden wir die Äpfel hinein große Scheiben. Wenn Sie es in dünne Stücke schneiden, kochen sie schnell.

6. Am Ende des Garvorgangs Äpfel hinzufügen und prüfen, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Wenn nicht, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Dann Salz und Gewürze hinzufügen. Das Kaninchen mit Äpfeln weitere 20–30 Minuten schmoren. Diese Zeit sollte ausreichen, damit das Kaninchenfleisch gart und weich wird. Wenn Sie haben Fleisch ist zäh, weiter köcheln lassen.

7. Legen Sie das Kaninchen mit den Äpfeln auf eine Schüssel und gießen Sie die süße Sauce darüber. Heiß am Tisch servieren. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, Gemüse- oder Müslisalat servieren. Guten Appetit!

Wir haben das Kaninchen darin gekocht würzige Marinade mit Äpfeln, aber Sie sollten das Rezept unbedingt ausprobieren.

Hinweis:

Damit das Fleisch zart und geruchlos ist. Vor dem Garen empfiehlt es sich, das Fleisch zu marinieren oder in Wasser einzuweichen. Sie können das Kaninchen in Kefir, einer Marinade aus Zitronensaft und Gewürzen, Olivenöl oder Wein marinieren. Es empfiehlt sich, das marinierte Fleisch über Nacht oder mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Junges Kaninchenfleisch nur in Wasser oder Molke einweichen.
Wählen Sie ein Kaninchen, das nicht groß ist. Je kleiner es ist, desto weicher ist das Fleisch.
Es ist besser, den Tierkadaver nicht vollständig zu garen, sondern ihn in Teile zu teilen, damit er besser gegart wird.
Zum Kochen von Kaninchen können Sie alle Gewürze verwenden: Petersilie, Dill, Thymian, Anis, Koriander, Muskatnuss.
Den Reifegrad kann man so überprüfen: Das Fleisch mit einem Messer einstechen, es dringt leicht und farblos hinein – klarer Saft fließt heraus, das heißt, es ist fertig.

Geschmortes Kaninchen in saurer Sahne in einem Slow Cooker. Wie man kocht? Schau das Video!

Kaninchen ist vielleicht das leckerste und helles Fleisch, was klassifiziert werden kann als Diätprodukte. Darüber hinaus enthält es große Menge nützliche Komponenten, notwendig für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers.

Vergessen Sie das also nicht aus den Augen und kaufen Sie ein paar Kilogramm Kaninchenfleisch. Schließlich lässt sich aus diesem Fleisch viel machen köstliche Leckereien. Kaninchen passt gut zu Kartoffeln, Pilzen und vielen anderen Gemüsesorten.

Aber im Slow Cooker wird es trotzdem unglaublich lecker und zart. Und es wird eine Freude sein, es zu kochen!

Einfach traditionelles Rezept mit Schritt-für-Schritt-Empfehlungen

Wie es geht:

Waschen Sie den Kaninchenkadaver gründlich kaltes Wasser;

Dann mit einem Messer in mittelgroße Stücke schneiden;

Jedes Stück wird von allen Seiten intensiv mit einer Mischung aus Salz und Schwarz eingerieben gemahlener Pfeffer. Legen Sie die Stücke in einen Multicooker-Becher.

Ein kleines Stück Ingwerwurzel drei feine Reibe. Die Gesamtmenge sollte etwa 1 Teelöffel betragen;

Dann geriebenen Ingwer und einen großen Löffel Honig zum Fleisch geben;

Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie den „Multi-Cook“-Modus ein;

Bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 110 Grad garen;

Zum Schluss die Stücke auf einen Teller geben und servieren.

Kaninchenfleisch in Sauerrahm, eine Zartheit, die es wert ist, probiert zu werden

Wir benötigen Folgendes:

Kaninchenkadaver 2,5 Kilogramm;
400 ml Sauerrahm;
50 Gramm Senf;
Zwiebel – 1 Kopf;
2 Karotten;
Ein Stück Butter 50 Gramm;

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kaloriengehalt – 110.

Den Kadaver gründlich mit kaltem Wasser abspülen und in Portionen schneiden;
Als nächstes bestreichen Sie den Multicooker-Becher von allen Seiten mit Butter.
Reiben Sie jedes Kaninchenstück gründlich mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein und legen Sie es in einen Multicooker-Behälter;
Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus „Backen“ und die Garzeit beträgt 1 Stunde;
Nach 15 Minuten den Deckel öffnen, die Stücke umdrehen und wieder schließen;
Während das Fleisch kocht, bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Von der Zwiebel die Haut entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden;
Die Karotten schälen, abspülen und in große Hobel raspeln;
Machen wir die Soße. Sauerrahm in eine Tasse geben und Senf dazugeben, gut vermischen;
Dann etwas Wasser zur Soße geben und umrühren;
Öffnen Sie 30 Minuten nach Beginn des Kaninchenkochens den Multikocher, gießen Sie das Gemüse hinein und gießen Sie die Soße hinein. Alles vermischen;
Gießen Sie etwas Wasser ein, wählen Sie das Programm „Eintopf“ und kochen Sie es 60 Minuten lang.
Das fertige Fleisch, die Soße und das Gemüse darauflegen flaches Gericht und lege es auf den Tisch.

Pilzgulasch mit Kaninchen kochen

Welche Komponenten werden benötigt:

Kaninchen 2 Kilogramm;
Champignons – 200 Gramm;
Milch – 1 Liter;
200 Gramm Karotten;
Zwiebel – 1 Kopf;
Butter;
Sauerrahm – 300 ml;
4-6 Stängel Petersilie;
Pflanzenfett;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Garzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kaloriengehalt – 130.

Wie man kocht:

Wenn das Kaninchenfleisch jung ist, spülen Sie den Kadaver einfach mit kaltem Wasser ab. Wenn es hingegen alt und nicht frisch ist, sollte der Kadaver gut gewaschen und mit Milch gefüllt werden. Sie müssen das Fleisch mindestens 8-10 Stunden darin aufbewahren;
Als nächstes schneiden Sie den Kadaver in Stücke, reiben Sie sie mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen ein;
Legen Sie das Fleisch in einen Behälter und gießen Sie ein Glas hinein heißes Wasser und stellen Sie das Programm „Abschrecken“ ein. Etwa 2 Stunden kochen lassen;
Kochen Pilz Sauce. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden;
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden;
Wir reinigen die Karotten vom Schmutz und waschen sie. Auf mittlere Späne wischen;
Schneiden Sie die Petersilienstiele mit einem Messer in kleine Stücke;
Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Gas, geben Sie ein Stück Butter hinein und erhitzen Sie es.
Sobald die Butter schmilzt, Pilzstücke, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Einige Minuten braten;
Anschließend alles mit Sauerrahm übergießen und mit Kräutern bestreuen. 10 Minuten kochen lassen;
Öffnen Sie nach dem Signalton des Multikochers den Deckel und gießen Sie die Sauerrahm-Pilz-Sauce über das Fleisch.
Wählen Sie das Programm „Backen“ und kochen Sie es weitere 30 Minuten lang.
Zum Schluss das Kaninchenfleisch auf einen Teller legen und mit der Pilzsauce übergießen.

„Betrunkenes“ Kaninchen im Wein

Komponenten:

Kaninchenkadaver 2 Kilogramm;
Mittelgroße süße Zwiebeln – 2 Stück;
2-3 Stangen Sellerie;
Rot der trockene Wein– 1 Glas;
Etwas Salz und gemahlener schwarzer Piment;
Getrockneter Thymian – eine Prise;
Rosmarin - nach Geschmack.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kaloriengehalt – 100.

Kommen wir zum Kochen:

Waschen Sie den Kadaver gründlich mit kaltem Wasser und schneiden Sie alles Unnötige ab.
Als nächstes schneiden Sie das Kaninchen in Portionen;
Die Stücke in einen emaillierten Behälter geben und gründlich mit Salz und gemahlenem Piment bestreuen. Rühren, bis Salz und Pfeffer gleichmäßig verteilt sind;
Anschließend das Fleisch mit einem Glas trockenem Rotwein übergießen und in dieser Mischung 30-40 Minuten marinieren lassen. In diesem Fall muss der Behälter mit einem Deckel verschlossen werden, damit das Fleisch das Aroma der Marinade besser aufnehmen kann;
Von der Zwiebel die Schale entfernen und in mittelgroße Quadrate schneiden;
Die Selleriestangen waschen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden;
Legen Sie das marinierte Fleisch in einen Slow Cooker und gießen Sie die Marinade aus Wein und Gewürzen über alles.
Dann geben wir Zwiebelstücke, Selleriegrün, getrockneten Thymian und Rosmarin hinein;
Schließen Sie den Multikocher fest, stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein und kochen Sie es eineinhalb Stunden lang.
Alle 30 Minuten müssen die Kaninchenstücke umgerührt werden, damit das Kaninchen nicht verbrennt;
Sobald das Fleisch weich wird, kann der Multikocher ausgeschaltet werden;
Das fertige Fleisch auf einen Teller legen und zusammen mit Gemüse und Kräutern servieren.

Mit Gemüse gedünstetes Kaninchen

Komponenten, die Sie benötigen:

Kaninchenfleisch pro 1 kg;
300 Gramm Karotten;
Paprika – 2 Stück;
Grüne Bohnen – 300 Gramm;
Ein Stück Zwiebel;
Knoblauchzehe – 1 Stück;
Eine Prise getrockneter Koriander;
Ein paar Rosmarinstiele;
350 ml Wasser;
Olivenöl;
Ein bisschen Salz.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kaloriengehalt – 110.

Wie macht man:

Wir waschen den Kaninchenkadaver und entfernen alle Überschüsse. In mittelgroße Stücke schneiden;
Fetten Sie den Multicooker-Becher von allen Seiten mit Olivenöl ein und legen Sie Fleischstücke hinein;
Bestreuen Sie das Fleisch mit Salz, wählen Sie den Modus „Backen“ und garen Sie es 30 Minuten lang.
Während das Kaninchenfleisch kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie vom Schmutz und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden;
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken;
Die Paprika in zwei Teile schneiden, die Kerne entfernen und den Stiel entfernen. Wir schneiden es in dünne Streifen;
Die grünen Bohnen abspülen und in kleine Stücke schneiden;
Schalten Sie den Multikocher 30 Minuten nach Beginn des Garvorgangs aus und mischen Sie die Fleischstücke;
Geben Sie Karottenstifte, Gemüsepaprika, Zwiebelstücke und grüne Bohnen in den Slow Cooker.
Wir reißen die Blätter von den Rosmarinzweigen ab und geben sie mit den anderen Zutaten in den Slow Cooker. Dort legen wir auch Knoblauchscheiben hin, getrockneter Koriander und etwas Salz;
Ausfüllen heißes Wasser in einen Slow Cooker geben, alles vermischen;
Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus „Eintopf“ und kochen Sie ihn etwa 60 Minuten lang.
Nach Ablauf der Zeit den Herd ausschalten, das Kaninchen zusammen mit dem Gemüse auf einen Teller legen und servieren.

Kaninchen zum Abendessen mit Kartoffeln kochen

Kochzutaten:

Kaninchen – 1 Kilogramm;
Kartoffeln – 1 Kilogramm;
Eine große Karotte;
Große Zwiebel - 1 Stück;
Ein Glas Sauerrahm;
Ein halber Liter Wasser;
Pflanzenfett;
Etwas Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Nährwert – 180 Kl.

Wie macht man:

Wir waschen den Kaninchenkadaver mit kaltem Wasser. Wir schneiden es mit einem Messer kleine Portionen. Wir haben es angezogen Papierservietten damit alles überschüssige Flüssigkeit Glas;
Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler oder einem Messer die Schale von den Karotten ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. In feine Späne reiben und in eine saubere Schüssel geben;
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Streifen. Auch in eine Schüssel geben;
Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler oder einem Messer die Schale von den Kartoffeln ab. Wir waschen die geschälten Kartoffeln mit kaltem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke und geben Sie es in eine Tasse. Mit kaltem Wasser auffüllen, damit die Kartoffelstücke nicht dunkel werden;
Soße aus Sauerrahm zubereiten. Sauerrahm in einen tiefen Behälter geben, etwas Wasser, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles glatt rühren;
Etwas in den Multikocher gießen Olivenöl, legen Sie die Kaninchenstücke aus und stellen Sie den Modus „Braten“ ein;
Das Fleisch etwa 10 Minuten goldbraun braten;
Etwa 3-5 Minuten vor dem Ende des Bratens die Zwiebel- und Karottenstücke hinzufügen. Gut mischen, weitere 5 Minuten braten;
Nach dem Signalton Kartoffelscheiben in den Multikocher geben und alles mit Sauerrahmsoße übergießen;
Wählen Sie das Programm „Eintopf“ und kochen Sie es etwa eine Stunde lang;
Das fertige Fleisch sollte weich und zart sein und die Kartoffeln sollten auseinanderfallen.

Die Garzeit hängt von der Leistung des Multikochers ab. Liegt die Leistungsstufe beispielsweise zwischen 800 und 900 Watt, beträgt die Schmorzeit eine Stunde. Wenn es weniger ist, sollten Sie die Zeit um 20-30 Minuten verlängern, und wenn es mehr ist, dann reduzieren Sie sie um 20-30 Minuten. In jedem Fall ist es am besten, die Bereitschaft mit einer Gabel oder einem Messer zu prüfen;
Die köstlichsten und zartesten Teile des Kaninchens sind die Beine und der Rücken;
Achten Sie beim Kauf von Kaninchenfleisch darauf Aussehen Kadaver. Die hellrosa Farbe des Fleisches sorgt dafür, dass es nach dem Garen zart und saftig ist.

Nach diesen Rezepten zubereitetes Kaninchen in einem Slow Cooker wird sehr lecker und aromatisch. Dieser Leckerbissen wird sein ausgezeichnete Option für ein Treffen mit Gästen oder einfach nur für ein zwangloses Abendessen. Bereiten Sie es unbedingt zu und erfreuen Sie Ihre Lieben mit dieser Köstlichkeit!

Mit einem Kaninchenkadaver haben Sie die Möglichkeit, ein köstliches warmes Gericht zuzubereiten. Und wenn Sie einen Multikocher von Redmond haben, können Sie das Kaninchenfleisch buchstäblich selbst zubereiten – Sie müssen es nur auf den Tisch servieren und seine Zartheit bewundern. leckeres Fleisch. Kaninchengerichte enthalten minimale Menge Cholesterin und schädliche Fette, daher ist dieses Lebensmittel fast ausnahmslos jedem zu empfehlen.

Was kann man aus Kaninchen kochen?

Kaninchenfleisch ist für viele eine der beliebtesten Fleischsorten. Es wird vom Körper gut angenommen und Geschmacksqualitäten zubereitete Gerichte führen zu gastronomischer Ekstase. Aus einem einzigen Schlachtkörper können Sie viele verschiedene warme Gerichte zubereiten – Eintopf, Braten, Pilaw, Suppe oder einfach Fleisch mit frischem Gemüse servieren. Das Delikatessenprodukt enthält 19 Aminosäuren, die ihre Wirkung nicht verlieren hochwertige Komposition bei Wärmebehandlung. Daher ist es für Liebhaber leckerer, gesunder und einfach zuzubereitender Speisen hilfreich, mehrere Rezepte für Fleisch in einem Slow Cooker zu kennen.

Rezept zum Kochen von Kaninchen in einem Slow Cooker

Kaninchen im Slow Cooker ist schnell zubereitet und erfordert nichts ungewöhnliche Produkte, mit dem es gekocht werden muss. Sie können dem Gericht jedes Gemüse hinzufügen, dessen Geschmack Sie mögen, Pilze sind der Hauptaspekt Geschmackskombination mit Fleisch. Zu mit Sahne gedünstetem Kaninchenfleisch können Sie eine Beilage zubereiten Reisbrei, Buchweizen, Ofenkartoffel, Nudeln hausgemacht oder frisches Gemüse.

In saurer Sahne

Kaninchen in Sauerrahm in einem Slow Cooker ist schnell und einfach zubereitet. Du wirst brauchen:

Schlachtkörper mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg;
drei Karotten;
drei mittelgroße Zwiebeln;
0,25 kg Sauerrahm (hausgemacht oder gekauft);
3-4 Knoblauchzehen;
schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter und etwas Pflanzenöl.

Bereiten Sie das Gericht richtig und Schritt für Schritt zu:

Wir teilen den Tierkadaver in Portionen.
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und drei Karotten.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein, geben Sie den gehackten Kadaver portionsweise hinzu und schalten Sie den Modus „Backen“ ein. Während der 40-minütigen Schmorzeit muss das Fleisch mehrmals gewendet werden.
Die gehackten Zwiebeln separat in einer Pfanne anbraten und geriebene Karotten dazugeben.
Wir bedecken das Kaninchenfleisch mit Gemüse, würzen es und gießen es mit saurer Sahne über Große anzahl gewöhnliches Wasser.
Stellen Sie Ihre Polaris, Panasonic oder Redmond auf den „Löschmodus“ (für 1,5 Stunden). Anschließend den Multikocher für mindestens 40 Minuten auf „Backen“ stellen. Ein paar Minuten vor dem Herunterfahren Küchengeräte Das Gericht mit gehacktem Knoblauch würzen. Guten Appetit!

Zum Schmoren von Kaninchen mit Kartoffeln Sauerrahmsoße du wirst brauchen:

Fleisch – 500 gr.;
Kartoffelknollen - 7-8 Stück;
Sauerrahm – 150 Gramm;
Karotte - kleine Größe 2 Stück;
braune Zwiebel – 2 Köpfe;
ein Bund Dill;
Gewürze.

Kaninchen in Sauerrahmsauce in einem Philips Multikocher wird so zubereitet:

Wir bereiten das Gemüse vor: Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben, Kartoffeln in große Würfel schneiden und das Gemüse fein hacken.
Legen Sie Kaninchenfleisch in den Multikocher im Modus „Backen“.
Gemüse auf das gebräunte Fleisch legen und etwas Wasser hinzufügen.
Kartoffeln darauf legen, würzen, Sauerrahm, verdünntes Wasser oder Milch (optional) hinzufügen.
Lassen Sie das Gericht 1 Stunde lang im Modus „Eintopfen“ stehen. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch und bestreuen Sie es zunächst mit gehackten Kräutern.

Braten

Das Rezept für Kaninchen im Slow Cooker mit Gemüsezusatz ist sehr einfach. Das gedämpfte Gericht wird nicht schlechter als der übliche Braten in Töpfen. Um es zu Hause lecker und saftig zu machen, benötigen Sie:

Tierfleisch – ein kleiner Kadaver von 1,5 kg;
900 Gramm – 1 kg Kartoffeln;
2 Stk. Zwiebeln;
3 Stk. rote oder rosa Tomaten;
1 Glas klares Wasser;
Kräuter und Gewürze nach Geschmack (idealerweise Salz, schwarzer Pfeffer, Majoran).

Zubereitungsart Braten:

Den Kadaver in Stücke teilen und die Zwiebel hacken.
Im Modus „Backen“ das Fleisch und die Zwiebeln etwa 30 Minuten braten, dabei die Fleischstücke regelmäßig wenden.
Fügen Sie etwas Wasser hinzu und schalten Sie „Eintopf“ ein (für eine Stunde).
Tomaten in Scheiben und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Gemüse und Gewürze in eine Schüssel geben und das Wasser abgießen. Schalten Sie das Elektrogerät für 1 Stunde in den Löschmodus.

Mit Gemüse

Kaninchenfleisch kann mit jedem Gemüse zubereitet werden. Es wird köstlich mit der Zugabe von:

Karotten und Zwiebeln – jeweils ein großes Stück;
Bohnen Weiß– 2 Gläser;
Maiskörner – 1 Tasse;
Senf und saure Marmelade– 1 großer Löffel;
1 EL. l. Wein (weiß) und klares Wasser;
Sonnenblumenöl (vorzugsweise raffiniert) – 2 EL. l.;
Butter – 80 g;
Gewürze nach Geschmack, Knoblauch.

Die Kochmethode ist einfach:

Marinieren Sie den Kadaver oder seine einzelnen Teile (Keulen) mit Marmelade, Senf und Knoblauch.
Stellen Sie den Multikocher auf „Fry“ und bereiten Sie zunächst die Zwiebeln und Karotten zu. Mais, Bohnen und dann Fleisch hinzufügen.
Wasser (oder Brühe) hinzufügen, würzen, Butter hinzufügen.
Das Gericht ist in 2 Stunden fertig, wenn das Gerät im „Eintopf“-Modus betrieben wird.

Mit Pilzen

Zutaten zum Kochen:

Kaninchenkadaver – etwa 1 kg;
Zwiebeln, Karotten – 1-2 Stk.;
Wasser – ein halbes Glas;
trocken bzw frische Pilze auf Wunsch;
Gewürze und Kräuter.

Methode zur Zubereitung von Fleisch mit Pilzen:

Wenn wir trockene Pilze nehmen, füllen Sie diese vor dem Kochen mit Wasser.
Das vorbereitete Fleisch anbraten und mit allen gewünschten Gewürzen würzen. Fügen Sie 2 Gläser klares Wasser hinzu und lassen Sie es „schmoren“ (ca. 2 Stunden).
Wir schneiden die Pilze, drei Karotten, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. Gemüse und Pilze in einer Pfanne anbraten, saure Sahne hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen, Salz hinzufügen.
Den Inhalt der Bratpfanne zum Kaninchenfleisch geben und 30 Minuten im Modus „Backen“ ruhen lassen.

In Creme

Wie kocht man Kaninchen in einem Slow Cooker in Sahne? Dazu benötigen Sie:

mittelgroßer Kadaver;
Zwiebel;
Erbsen - 1 Esslöffel;
Karotten – 2 kleine Stücke;
Olive Raffiniertes Öl– 4 große Löffel;
Sahne und trockener Wein – je ein Glas;
Gewürze nach Belieben und 1 EL. l. Senf.

Junges Kaninchenfleisch mit Sahne Schritt für Schritt zubereiten:

Das Kaninchenfleisch mit Mehl bestäuben.
Die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden, die in Streifen geschnittenen Karotten dazugeben. Den fertigen Braten auf einen Teller legen.
Nachdem wir etwas Butter hinzugefügt haben, braten wir auch das Kaninchenfleisch in einem Slow Cooker. Das gegarte Fleisch auf einen Teller legen.
Wir legen Zwiebeln und Karotten darauf, fügen Erbsen und Fleisch hinzu. Sahne einfüllen und mit Gewürzen würzen. Im Modus „Eintopf“ gart das Gericht 2 Stunden lang.

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Video: Wie man Kaninchen schnell und lecker kocht

Überlegen Sie, was Sie mit Kaninchen kochen sollen? Mit einem Multi-Schnellkochtopf können Sie alle Familienmitglieder einfach und schnell mit leckeren Speisen versorgen Diätgericht. Das Fleisch wird nicht nur zart, sondern auch nahrhaft sein. Es gibt viele verschiedene Schritt-für-Schritt-Rezepte, was es sogar einem Kochanfänger ermöglicht, unvergessliche Eindrücke daraus zu machen kulinarische Meisterwerke. Videorezepte zeigen Ihnen, wie Sie ein köstliches Kaninchen zubereiten.

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