Ranetki ist eine Sorte kleiner Äpfel. Trotzdem enthalten die Früchte viel Pektin, das zur Herstellung von Marmelade, Marmelade oder Marmelade verwendet wird. Der Geschmack von Äpfeln ist säuerlich und säuerlich.

Wenn Äpfel gekocht werden, verschwindet die charakteristische Viskosität und es bleibt ein süßer, zarter Geschmack zurück. Zum Kochen werden sie entweder ganz oder in Stücke geschnitten verwendet. Es ist nicht schwer, aus Ranetki-Scheiben leckere, aromatische und klare Marmelade für den Winter zuzubereiten. Sie müssen sich mit den benötigten Zutaten eindecken, Zeit haben und die Tricks kennen.

Bevor Sie mit der Apfelernte beginnen, lesen Sie die wichtigen Punkte:

• Die Struktur der Früchte ist trocken. Daher wird beim Kochen Wasser hinzugefügt, vorzugsweise Quellwasser, aber auch gefiltertes Wasser ist möglich.
• Das Schneiden muss schnell erfolgen, damit die Scheiben keine Zeit haben, dunkel zu werden und das Aussehen der Marmelade zu beeinträchtigen.
• Um den Geschmack zu verstärken, können Sie Vanille oder gemahlenen Zimt hinzufügen.
• Die Lagerung ist sowohl im Keller als auch in einer kühlen Speisekammer erlaubt.

Betrachten wir also mehrere Möglichkeiten zur Zubereitung von Ranetki-Präparaten:

Apfelmarmelade mit Orange

In diesem Rezept ist es besser, große Äpfel zu verwenden, es ist bequemer, sie zu schneiden und den Saatkasten zu reinigen.

Zutaten:

• Ranetki - 2 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Orange - 1 Stk.;
• Sauberes Wasser - 2 Gläser.

Die gesammelten Äpfel in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. 10 Minuten einwirken lassen, dann gründlich ausspülen. Auf ein trockenes, sauberes Handtuch legen und trocknen. Schneiden Sie jeden Apfel in zwei gleiche Teile und entfernen Sie die Saatschachtel. In Scheiben schneiden.

Die gehackten Äpfel in eine große Emailleschüssel geben und mit Kristallzucker bestreuen.

Wir waschen die Orange, entfernen vorsichtig die Schale und hacken sie. Wir gewinnen Saft aus dem Fruchtfleisch. Fügen Sie die vorbereiteten Komponenten hinzu. Abdecken und 2-3 Stunden ruhen lassen.

Entfernen Sie die Apfelscheiben mit einem Schaumlöffel aus dem entstandenen Saft. Die benötigte Menge Wasser zum Fruchtsaft geben, auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Die Scheiben in den Sirup legen, eine Viertelstunde kochen lassen und vorsichtig mit einem Holz- oder Plastikspatel umrühren.

Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie ihn auf den Tisch, nachdem Sie ihn mit einem Deckel abgedeckt haben. 6–8 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Den Behälter mit dem Inhalt wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze eine weitere halbe Stunde garen. Während dieser Zeit erhält die Marmelade eine ungewöhnliche Karamellfarbe.

Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie einen Teelöffel und eine Untertasse nehmen. Wir tropfen Marmelade auf die Oberfläche und beobachten: Wenn sich der Tropfen ausbreitet, kochen Sie weiter. Andernfalls schalten Sie es aus und füllen Sie es in sterile Gläser.

Rezept mit Ingwer und Zitrone

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Zucker - 500 g;
• Gefiltertes Wasser - 1 Glas;
• Leichte Ranetki-Sorte - 1 kg;
• Ingwerwurzel - 30 g;
• Zitrone - 1/4 Stk.

Spülen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie. Schneiden Sie mit einem Spezialmesser den Kern der Frucht heraus. In mittelgroße Scheiben schneiden.

Die Ingwerwurzel waschen und die oberflächliche Schale entfernen. Die Zitrone in kleine Scheiben schneiden und die saubere Zitrone in halbe Ringe schneiden.

Kommen wir nun zur Zubereitung des Sirups.

Gießen Sie dazu die benötigte Menge Wasser in eine kleine Emailleschüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Auf eine heiße Herdplatte stellen und unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Fein gehackten Ingwer und Zitrone hinzufügen. Nach dem Kochen noch eine Viertelstunde weiterkochen.

Dann die gehackten Äpfel hinzufügen, mischen und kochen. Den Behälter mit dem Inhalt vom Herd nehmen, abdecken und 8 Stunden abkühlen lassen.

Dann wieder auf den Herd stellen, 15 Minuten kochen lassen und in sterile Gläser füllen.

Klassisches Rezept

Zutaten:

• Zucker - 1 kg;
• Reines Wasser - 200 ml;
• Ranetka-Äpfel - 1 kg.

Zunächst müssen Sie die Apfelfrüchte vorbereiten: Kerne entfernen, ungenießbare Teile herausschneiden. In Stücke schneiden, ggf. 5 Minuten in kochendem Wasser vorblanchieren.

Kommen wir zur Zubereitung des Sirups.

Geben Sie die benötigte Menge Flüssigkeit in eine kleine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Auf den Herd stellen und kochen.

Dann legen Sie die Äpfel aus. Eine Viertelstunde aufwärmen, den Herd ausschalten und 60 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.

Nach Ablauf der Zeit erneut aufkochen, 60 Minuten abkühlen lassen, auf Bereitschaft und Geschmack abschmecken. Falls gewünscht, können Sie Zitronensaft hinzufügen.

Die fertige Marmelade füllen wir in Gläser, schrauben die Deckel auf und stellen sie in einen Kühlraum.

Transparente Marmelade in einem Slow Cooker

Bereiten wir die folgenden Komponenten vor:

• Ranetki - 1 kg;
• Gefiltertes Wasser - 250 ml;
• Zucker - 200 g.

Die Äpfel gründlich waschen, Stiele und Kerne entfernen. Schneiden Sie sie in Scheiben. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. In den Multikocher stellen, den „Kochen“-Modus einschalten und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Die Scheiben in den heißen Sirup geben, abdecken, den Herd ausschalten und den Inhalt der Schüssel 8 Minuten lang verschlossen lassen.

Nach Ablauf der Zeit muss die Zusammensetzung im Modus „Kochen“ erneut für 5 Minuten erhitzt werden. Schalten Sie es dann aus und lassen Sie es erneut 6-8 Stunden lang stehen. Wir wiederholen den Vorgang noch dreimal.

Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel fest verschließen.

Lagern Sie Ranetka-Marmelade in einem kühlen Raum.

Zeit: 90 Min.

Portionen: 2-3

Schwierigkeit: 2 von 5

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, Marmelade aus Ranetki in einem Slow Cooker zuzubereiten

Heutzutage werden Marmeladen aus allem für den Winter hergestellt – Äpfeln, Erdbeeren, Himbeeren und anderen Früchten und Beeren, die in Form von Marmelade viel schmackhafter sind als Konfitüren.

Es ist erwähnenswert, dass Ranetki-Marmelade, die für den Winter in einem Slow Cooker zubereitet wird, zu Recht als eine der köstlichsten und aromatischsten Winterzubereitungen gilt.

Dank der großen Apfelvielfalt können Sie heute für fast jeden Geschmack Vorbereitungen für den Winter treffen. Die leckerste und gesündeste Marmelade für den Winter gilt jedoch aus kleinen, aber sehr leckeren Äpfeln – Ranetki, die bei der Zubereitung reif sein müssen.

Als Ergebnis erhalten Sie das zarteste Gelee, das mit seinem hervorragenden Geschmack, Aroma, seiner Dicke, Reichhaltigkeit und vor allem seinen Vorteilen für den Körper sicherlich jeden in Erstaunen versetzen wird.

Es ist erwähnenswert, dass in einem Slow Cooker zubereitete Ranetka-Marmelade immer weich und zart ist, weshalb viele Hausfrauen versuchen, mehr von dieser Delikatesse für den Winter zuzubereiten.

Und das zu Recht, denn die Marmelade wird sicherlich jedem gefallen, der Sie besuchen und den Tee probieren möchte.

Es ist wichtig zu beachten, dass es heutzutage eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt, diese Vorbereitung für den Winter vorzubereiten.

Es ist kein Geheimnis, dass jede Hausfrau versucht, dem Rezept ein gewisses Geheimnis hinzuzufügen – dadurch erweist sich die im Multikocher zubereitete Ranetki-Marmelade als so lecker, appetitlich und gesund, dass viele eine solche Zubereitung immer wieder kochen möchten.

Es ist erwähnenswert, dass Marmelade sicher in einem Slow Cooker gekocht werden kann, da dieses Küchengerät seine Aufgabe gut beherrscht.

Dadurch brennt das Gelee nicht, spritzt nicht heraus und spritzt im Raum herum, es wird dick, aromatisch und verliert nicht seine wohltuenden Eigenschaften, die in Äpfeln verborgen sind.

Marmelade aus Ranetki zuzubereiten ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch günstig, da für die Zubereitung dieses Rezepts nur wenige Zutaten benötigt werden – nur Äpfel und Kristallzucker.

Es ist nicht zu übersehen, dass es sich beim Kochen des Werkstücks lohnt, Gläser vorzubereiten, da Ranetka-Marmelade sofort nach dem Kochen aufgerollt werden sollte. Damit der Twist möglichst lange hält, müssen die Gläser gründlich sterilisiert und mit Soda gewaschen werden.

Eine in einem Slow Cooker zubereitete Ranetki-Zubereitung für den Winter wird im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt. Daher finden Sie für eine so leckere und unglaublich gesunde Köstlichkeit immer einen abgeschiedenen Ort.

Versuchen Sie, dieses Rezept für den Winter-Twist zu Hause zuzubereiten, und Sie werden überrascht sein, wie köstlich die Marmelade ist, die nur Äpfel enthält.

Wie bereits erwähnt, ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, den Multikocher und die notwendigen Produkte im Voraus vorzubereiten, damit Sie bei der Zubereitung des Rezepts alles zur Hand haben, was Sie brauchen.

Zutaten:

Auf Wunsch können Sie dem Gericht den Saft beliebiger Früchte und Beeren hinzufügen, aber auch in ihrer eigenen Form erweisen sich die Früchte als sehr lecker und appetitlich.

Schritt 1

Wir waschen die Äpfel gründlich mit Wasser und übergießen sie anschließend vorsichtig mit kochendem Wasser.

Schritt 2

Wenn die Früchte teilweise abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Scheiben. Gleichzeitig ist es nicht nötig, die Früchte zu schälen. Achten Sie darauf, alle Kerne und Stiele zu entfernen.

Schritt 3

Legen Sie die Früchte in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und schalten Sie den Modus „Eintopfen“ für 20 Minuten ein.

Schritt 4

In dieser Zeit werden die Früchte weich und können mit Zucker versetzt werden. Dann die Mischung leicht vermischen und im gleichen Modus 1 Stunde kochen lassen. Gleichzeitig sollte die Masse gelegentlich umgerührt werden, damit sie nicht anbrennt und gleichmäßig backt.

Als Ergebnis erhalten Sie aus Ranetki ein weiches, zartes und saftiges Gelee, da die Frucht schnell zerfällt und unglaublich lecker wird.

Ranetki-Marmelade unterscheidet sich von gewöhnlicher Apfelmarmelade vor allem durch ihren Geschmack. Ranetki sind eher säuerlich und säuerlich, aber gerade das macht die himmlische Apfelmarmelade so besonders.

Marmelade kann auf zwei Arten zubereitet werden. Dies gilt jedoch eher für die Vorbereitungsphase. Schließlich sind die Wunden sehr klein und es ist sehr schwierig, sie zu reinigen. Sie können immer noch leiden, wenn nicht genügend Äpfel vorhanden sind. Aber wenn Sie einen Eimer Ranetki haben, müssen Sie die Nacht in der Küche verbringen.

Daher müssen die Äpfel gewaschen, geschält und entkernt werden. Vorausgesetzt, Sie haben genügend Zeit.

Wenn nicht, können Sie einfach ganze Äpfel in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass die Äpfel leicht mit Wasser bedeckt sind.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, drehen Sie das Gas herunter und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Äpfel sollten 15–20 Minuten bei sehr schwacher Hitze gekocht werden.

Wenn die Äpfel geschält sind, müssen Sie sie nur noch mit einem Mixer zerkleinern. Wenn nicht, müssen Sie sie durch ein Sieb mahlen. Auf diese Weise werden sowohl die Kerne als auch die Schale entfernt.

Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker hinzu und rühren Sie um.

Wenn das Püree zu dick ist, sollte man etwas Wasser dazugeben, sonst wird die Marmelade zu dick. Kochen Sie die Apfelmarmelade, bis sie eindickt und das ursprüngliche Volumen um etwa 1/3 reduziert ist.

Bereiten Sie die Gläser vor. Waschen Sie sie und sterilisieren Sie sie. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Apfelmarmelade ist bei Zimmertemperatur über ein Jahr haltbar.

Doch wie die Praxis zeigt, ist davon immer wenig übrig und man isst es vor Ablauf des Verfallsdatums.

Wie man aus Ranetki Marmelade macht, sehen Sie sich das Video an:

Eine kleinfrüchtige Apfelsorte ergibt eine schmackhafte und aromatische Marmelade. Ranetki haben einen säuerlichen und leicht säuerlichen Geschmack und enthalten eine große Menge an Vitaminen. Wie macht man Ranetka-Marmelade für den Winter? Welche Produkte außer den Äpfeln selbst können verwendet werden?

Aus Ranetki köstliche Marmelade für den Winter zubereiten

Zutaten

Ranetki 0 Kilogramm Zucker 600 Gramm Wasser 800 Milliliter

• Anzahl der Portionen: 1
• Kochzeit: 55 Minuten

Rezept für Ranetki-Marmelade

Verwendete Zutaten:

1. Ranetki – 0,9-1,2 kg.
2. Zucker – 600-700 gr.
3. Sauberes Wasser – 800–900 ml.

Wir durchstechen jeden Apfel an mehreren Stellen mit etwas Scharfem. Legen Sie die Früchte in kochendes Wasser. 45-55 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Weichheit mit einem Zahnstocher. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Lassen Sie das Wasser nach Ablauf der angegebenen Zeit in einen separaten Behälter ab. Geben Sie den gekochten Ranetki in ein Sieb und mahlen Sie ihn, um Schale und Kerne zu entfernen. Bei Bedarf das Püree mit der Flüssigkeit verdünnen, in der die Äpfel gekocht wurden.

Apfelmus und Zucker in einen Topf geben und gründlich vermischen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren die Marmelade 45–60 Minuten kochen lassen. Auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Wir bereiten zunächst den Behälter vor und sterilisieren ihn. Nehmen Sie die Marmelade vom Herd und füllen Sie sie sofort bis zum Rand in die Gläser. Deckel aufrollen. Drehen Sie es um und wickeln Sie es in ein dickes Tuch. Wenn die Gläser abgekühlt sind, können Sie die Marmelade dauerhaft lagern.

Ranetki-Marmelade mit Orangen

Erforderliche Produkte:

1. Ranetki – 0,9-1,2 kg.
2. Orangen – 2-4 Stk.
3. Zucker – 750-850 gr.
4. Gereinigtes Wasser – 700–800 ml.

Ranetki halbieren, Kerngehäuse schälen und in Scheiben schneiden. Wir entfernen die Schale nicht. Die Orangen inklusive Schale in kleine Stücke schneiden. Orangen haben gelierende Eigenschaften, daher kann ihre Menge auf 6 Stück erhöht werden.

Äpfel in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Kochen, bis sich Brei bildet. Mit einem Sieb oder Mixer ein Püree herstellen. Apfelmus mit Orangen und Zucker vermischen. Gut mischen. Bei schwacher Hitze 1,5-2 Stunden kochen lassen. Sie können die Bereitschaft der Marmelade wie folgt überprüfen: Marmelade auf einen Löffel geben, leicht abkühlen lassen. Die Masse soll nicht nach unten fließen, sondern nach unten fallen.

Die noch heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser verteilen. Aufrollen und im Dunkeln aufbewahren.

Kinder lieben Marmelade, besonders wenn sie aus kleinen himmlischen Äpfeln hergestellt wird. Wie schön ist es, gerade im Winter, ein Glas köstlicher Marmelade zu öffnen. Der süße Leckerbissen kann auf einen Toaster gestrichen, zu einer Torte verarbeitet und zum Brei hinzugefügt werden.