Einfacher Schweinepilaw in einem Slow Cooker. Kochfunktionen für Multikocher verschiedener Modelle

Klassischer Pilaw mit Lammfleisch gekocht. Aber nicht jeder mag dieses Fleisch, deshalb wird es durch Huhn, Kaninchen und Schweinefleisch ersetzt.

Feinheiten des Kochens

Damit das Fleisch nicht austrocknet, sollte es nicht zu fein geschnitten werden. Aus dem gleichen Grund sollte es nicht zu stark gebraten werden. Genug, um eine leichte Kruste zu bilden.
Karotten werden in große Streifen geschnitten. Wenn Sie es reiben, gibt es dem Reis seinen Saft und seine Farbe, kocht und Pilaw ohne Karottenstücke sieht aus wie Brei.
Am besten geeignet für Pilaw Langkornreis, sowie eines, das wenig Stärke enthält. Der Reis sollte gut Wasser aufnehmen, aber nicht verkochen.
In vielen Pilaw-Rezepten wird nicht erwähnt, dass der Reis vor dem Hinzufügen eingeweicht werden muss. Dank dieser Wirkung werden die Reiskörner jedoch gleichmäßig mit Feuchtigkeit gesättigt und verformen sich beim Kochen nicht. Bevor Sie es jedoch in die Schüssel gießen, müssen Sie das gesamte Wasser abtropfen lassen, damit der Pilaw aufgrund der überschüssigen Flüssigkeitsmenge nicht zähflüssig wird.
Es wird empfohlen, Pilaw mit Schweinefleisch Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um den natürlichen spezifischen Geruch von Fleisch zu überwinden. Die Gewürze werden nach Ihrem Geschmack ausgewählt. Am häufigsten werden jedoch Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Paprika, Berberitze, Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch verwendet.
Die Garzeit für Pilaw hängt von der Leistung und den Fähigkeiten des Multikochers ab. Sie liegt zwischen 35 Minuten und einer Stunde. Nach dem Ausschalten des Geräts bleibt der Pilaw jedoch noch 15 bis 20 Minuten in der Schüssel, damit er seinen Zustand erreicht und krümelig wird.

Nachfolgend finden Sie Rezepte für Pilaw in einem Slow Cooker. Die Reis- und Wassermenge wurde mit einem Glas abgemessen, das der Packung beiliegt. Behälterkapazität – 160 g.

Pilaw mit Schweinefleisch und Pflaumen in einem Slow Cooker

Zutaten:

Schweinefilet – 400 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Reis – 2 EL;
Pflaumen - eine Handvoll;
Salz - nach Geschmack;
Wasser – 4 EL;
Gewürz für Pilaw - nach Geschmack.

Kochmethode

Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab und lassen Sie ihn dann 1 Stunde lang einweichen.
Die Pflaumen waschen, mit Wasser bedecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Während sie gefroren ist, ist dies viel einfacher. Dann muss es jedoch vollständig abgetaut und das Wasser abgelassen werden.
Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in große Streifen schneiden.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es im Modus „Backen“. Das Fleisch dazugeben und bei geöffnetem Deckel 10-15 Minuten braten.
Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Ganze Pflaumen hinzufügen.
Reis hinzufügen. Gewürze und Gewürze hinzufügen.
Ausfüllen heißes Wasser, Aufsehen.
Verschließen Sie den Multikocher mit einem Deckel. Stellen Sie das Programm „Pilaf“ ein und kochen Sie, bis der Piepton ertönt. Vorsichtig umrühren.
Lassen Sie den Pilaw im Modus „Aufwärmen“ weitere 15–20 Minuten in der Pfanne.
Poste es auf große Schüssel oder bei Portionsplatten und mit Kräutern bestreut servieren.

Pilaw mit Schweinefleisch und Knoblauch in einem Slow Cooker

Zutaten:

Schweinefilet – 500 g;
Reis – 2 EL;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 4 EL. l.;
Knoblauch – 1 Kopf;
Salz - nach Geschmack;
Wasser – 4 EL;
Gewürz für Pilaw – 1-2 TL.

Kochmethode:

Den Reis waschen und einweichen.
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden.
Die Karotten in große Streifen schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es im Modus „Backen“. Das Fleisch dazugeben und etwas anbraten.
Karotten und Zwiebeln hinzufügen, umrühren und kochen, bis die Zwiebeln glasig werden. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht anbrennt.
Gewürze und Kräuter hinzufügen und vermischen.
Den Reis hineingeben und glatt streichen, sodass der Inhalt der Schüssel bedeckt ist.
Waschen Sie die Knoblauchzehe und stecken Sie sie in die Mitte des Reises. Oder trennen Sie den Knoblauch in Zehen, schälen Sie sie und vergraben Sie sie im Reis. Achten Sie dabei auf gleiche Abstände zwischen den Zehen.
Gießen heißes Wasser. Es sollte den Reis etwa 1 cm bedecken.
Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und stellen Sie den Modus „Pilaf“ ein.
Wenn das Signal für das Ende des Garvorgangs ertönt, den Pilaw umrühren und 20 Minuten erhitzen lassen.
Fertiger Pilaw Auf einer Platte oder einem Servierteller anrichten. Mit Kräutern bestreuen.

Pilaw mit Schweinefleisch und Pilzen in einem Slow Cooker

Zutaten:

Schweinefilet – 400 g;
frische Champignons – 100 g;
Reis – 2 EL;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 4 EL. l.;
Wasser – 3,5 EL;
Salz - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

Den Reis waschen und einweichen kaltes Wasser für 1 Stunde.
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Pilze schälen, abspülen und in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Karotten in große Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, erhitzen Sie es im Modus „Backen“, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es hellbraun an.
Die Pilze dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Karotten und Zwiebeln hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
Reis hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Heißes Wasser einfüllen.
Schalten Sie den Modus auf „Pilaf“ um. Kochen, bis der Piepton ertönt.
Den Pilaw umrühren, auf „Aufwärmen“ stellen und 20 Minuten warten.
Auf einer Platte oder Tellern anrichten und servieren.

Aromatischer Pilaw mit Schweinefleisch und Berberitze in einem Slow Cooker

Zutaten:

Schweinefilet – 500 g;
Karotten – 2 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Reis – 2 EL;
Pflanzenöl – 4 EL. l.;
Berberitze - mehrere Beeren;
Kurkuma, Kreuzkümmel - nach Geschmack;
Knoblauch – 1 Kopf;
Wasser – 4 EL;
Salz - nach Geschmack;
Lorbeerblätter- 2 Stk.;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

Den Reis abspülen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Anschließend auf ein Sieb legen und etwas trocknen lassen.
Bei diesem Rezept wird davon ausgegangen, dass das Fleisch nicht angebraten ist, also schneiden Sie es in kleine Stücke.
Die Karotten in Streifen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Legen Sie das Fleisch hinein.
Zwiebeln und Karotten in einer Tasse vermischen und auf das Fleisch legen.
Reis hinzufügen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Berberitzen, Gewürze und ganze Knoblauchzehen hinzufügen. Berberitze ist eine saure Beere, daher sollte man nicht viel davon hinzufügen.
Heißes Wasser einfüllen.
Schließen Sie den Multikocher, wählen Sie das Programm „Pilaf“ und kochen Sie, bis der Piepton ertönt.
Lassen Sie den Pilaw weitere 20–25 Minuten erhitzen, rühren Sie ihn dann um und servieren Sie ihn.

Hinweis an die Gastgeberin

Um den Pilaw schön zu machen Gelb, einen halben Teelöffel Kurkuma hinzufügen.
In Gerichte, die in einem Slow Cooker zubereitet werden, wird nur sehr wenig Öl gegossen. Aber wenn Sie es für Pilaw sparen, können Sie am Ende Reisbrei erhalten.
Beim Kochen von Pilaw sollte der Reis nicht umgerührt werden, da sonst die Unversehrtheit der Körner beschädigt werden kann.
Schweinefleisch kann durch jedes Fleisch ersetzt werden.

Traditionell Usbekischer Pilaw Es ist üblich, es aus Lammfleisch zu kochen. Dieses Fleisch ist nicht für jeden geeignet, daher lernten die Europäer, Pilaw aus Schweinefleisch und Hühnchen zuzubereiten. Besonders lecker ist Schweinepilaw im Slow Cooker.

Für diejenigen, die wirklich etwas Besonderes wollen, aber keine Zeit zum Kochen haben, können wir nur eines raten: die Anschaffung eines Multikochers. Dieser Wundertopf meistert die Aufgaben problemlos und Sie haben mehr Freizeit für sich und Ihre Familie. Um köstlichen Schweinepilaw in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie mageres Fleisch kaufen, dann wird der Geschmack des fertigen Gerichts zart und besonders lecker.

Zutaten zum Kochen:

Reis (Langkorn) – 1 Tasse;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
mageres Schweinefleisch – 500 g;
Pflanzenöl (raffiniert) – 8 EL;
Wasser – 1 Glas;
Salz – 1 TL oder nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack;
Gewürz für Pilaw – 2 TL;
Knoblauch - 1 Kopf.

Das Fleisch muss gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Wenn Sie das Schweinefleisch gerade aus dem Gefrierschrank genommen haben, können Sie es gleich aufschneiden und dann warten, bis das Fleisch weich wird. Sie müssen das bereits aufgetaute Produkt braten.
Die Karotten müssen gewaschen, geschält und in große Streifen geschnitten werden. So geht's: Schneiden Sie das Wurzelgemüse scharfes Messer entlang, und dann jede Hälfte noch einmal, um Platten mit einer Dicke von 1 cm zu erhalten. Sie müssen zusammengefaltet und in große Streifen geschnitten werden.
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und dann in mehrere Teile in große Würfel schneiden.
Gießen Sie Öl in die Arbeitspfanne des Multikochers. Wir müssen den Boden der Pfanne vollständig bedecken. Schalten Sie das Programm „Braten“ ein, die Garzeit wird automatisch eingestellt. Warten Sie, bis das Öl erhitzt ist, und geben Sie erst dann das Fleisch hinzu. Der Deckel des Gerätes kann nun geschlossen werden.
Wenn 5 Minuten vergangen sind und das Fleisch verdampft ist, öffnen Sie den Deckel des Geräts, geben Sie Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie und schließen Sie es wieder.
In diesem Moment ist es wichtig, das Gerät nicht unbeaufsichtigt zu lassen; bleiben Sie einige Minuten in der Nähe des Multikochers, um das Fleisch regelmäßig umzurühren. Wenn Sie abgelenkt sind, kann es sehr frittiert werden, aber das wollen wir nicht.
Nach nur 15 Minuten Braten wird das Schweinefleisch zart und saftig. Sie können Zwiebeln hinzufügen und umrühren.
Wir kochen weiterhin Pilaw mit Schweinefleisch in einem Multikocher im Kochmodus „Braten“. Der Deckel des Gerätes muss geschlossen sein, die Garzeit beträgt 5 Minuten. Es empfiehlt sich, das Fleisch und die Zwiebeln regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig gart.
Nach 5 Minuten können Sie den Deckel des Multikochers öffnen, um Karotten hinzuzufügen. Mische alle Zutaten. Das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten weitere 5 Minuten anbraten.
Während Fleisch und Gemüse braten, haben wir Zeit, Reis zuzubereiten. Sortieren Sie die Körner, entfernen Sie Rückstände und dunklen Reis. Spülen Sie es mehrmals in kaltem Wasser ab, um den Reis gründlich zu waschen. Das Wasser muss bis zu 10 Mal gewechselt werden!
Öffnen Sie den Deckel des Geräts, schalten Sie den Multikocher vorerst aus, mischen Sie das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten und gießen Sie Reis darüber.
Beeilen Sie sich nicht mit dem Mischen! Die Reisoberfläche sollte mit einem Holzlöffel oder Spachtel glattgestrichen werden.
Ganz vorsichtig und langsam Wasser darübergießen (1 Glas). Erinnern Sie sich an das Verhältnis von Reis zu Wasser? Wenn Sie ein Glas Reis nehmen, müssen Sie die gleiche Menge Wasser hinzufügen. Gießen Sie das Wasser ab, damit das Müsli nicht ausgewaschen wird. Sie können einen Löffel hineinlegen und langsam Wasser darübergießen Besteck damit die Flüssigkeit das Schweinefleisch nicht freilegt.
Nun salzen wir den Reis. Denken Sie daran, dass Sie das Fleisch bereits gesalzen haben, also reduzieren Sie die Salzmenge.
Wir haben noch eine Zutat übrig, die in einen Topf gegeben werden muss, das ist Knoblauch. Wenn Sie jungen Knoblauch haben, müssen Sie ihn nicht vollständig schälen. Teilen Sie es einfach in Scheiben und spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab.
Der Knoblauch muss so in den Reis eingetaucht werden, dass er den gleichen Abstand voneinander hat (Sie können einen Kreis aus Knoblauchzehen bilden).
Erst jetzt können Sie den Deckel des Geräts schließen, das Programm „Pilaf“ installieren und Ihrer Arbeit nachgehen; den Rest erledigt der elektrische Kochtopf von alleine.
Die Garzeit hängt von der Menge der Zutaten ab. Wenn Sie viel Fleisch und Reis haben, muss die Garzeit verlängert werden. Im Durchschnitt wird Schweinepilaw 40 Minuten lang in einem Slow Cooker gegart. Während dieser Zeit werden Fleisch und Karotten weich und der Reis krümelig. Genau das, was wir brauchen.

Wenn das Signal ertönt, müssen Sie den Deckel des Geräts öffnen, mit einem Spatel umrühren und schon können Sie es auslegen aromatischer Pilaw Schweinefleisch, in einem Slow Cooker gegart, auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Saftiger Schweinepilaw in einem Slow Cooker

Sie können Schweinepilaw in einem Slow Cooker auf zwei Arten zubereiten: Braten Sie zuerst das Fleisch mit Gemüse an, fügen Sie dann Reis hinzu und stellen Sie den Kochmodus auf „Pilaf“ oder „Porridge“. Oder Sie machen es anders und geben alle Zutaten auf einmal in die Arbeitsschüssel des Gerätes. Heute schauen wir uns zwei Möglichkeiten an, Schweinepilaw in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Kochprodukte:

Schweinerippchen - 300 g;
gedämpfter Reis – 1 Tasse;
Zwiebeln und Karotten – 2 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Pflanzenöl – 60 g;
Wasser - 1 Glas;
Salz und Gewürze für Pilaw - nach Geschmack.

Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den „Frittieren“-Modus ein und warten Sie, bis sich das Öl erwärmt.
Sobald das Öl warm ist, können Sie die Rippchen in die Schüssel geben. Wenn Sie Schweinefleisch verwenden, müssen Sie es in Würfel schneiden.
Das Fleisch muss gesalzen und mit Gewürzen versetzt werden. 20 Minuten braten, dabei das Fleisch von Zeit zu Zeit umrühren, damit es gleichmäßig gart.
Während das Fleisch gebraten wird, müssen Sie Zeit haben, das Gemüse zu schälen, die Zwiebel in große Würfel zu schneiden und die Karotten zu reiben grobe Reibe oder in Streifen schneiden.
Eine Schicht gehackte Zwiebeln und Karotten auf das Fleisch legen, vermischen und Fleisch und Gemüse weitergaren.
Den Reis mehrmals in kaltem Wasser waschen und zum Fleisch geben. Nicht vermischen!
Sie müssen Knoblauchzehen auf den Reis legen (Sie müssen sie nicht schälen); wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, zum Beispiel Lorbeerblatt.
Füllen Sie unseren Reis mit Wasser, bewegen Sie den Spatel leicht, probieren Sie das Wasser, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie Salz und ein paar Gewürze hinzu.
Schalten Sie das Gerät auf den Modus „Getreide“ oder „Reis“, die Garzeit für Schweinepilaw im Multikocher beträgt 1 Stunde.

Wenn der Pilaw gekocht ist, müssen Sie das Gerät ausschalten, den Deckel öffnen und den Inhalt sehr vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Eine schnelle Möglichkeit, Schweinepilaw in einem Slow Cooker zuzubereiten

Wenn Sie keine Zeit haben oder das Abendessen fertig haben muss, wenn die ganze Familie zur Arbeit/Schule kommt, können Sie ganz einfach etwas Leckeres und Sehr leckeres zubereiten herzhaftes Gericht in einem Slow Cooker.

Produkte für Pilaw:

fettes Schweinefleisch – 500 g;
Langkornreis – 2 Tassen;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Knoblauchzehe;
Salz und Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl – 6 EL;
Wasser – 2 Gläser.

Wie man kocht schnell schwimmen vom Schweinefleisch in einem Slow Cooker:

Das Fleisch muss gewaschen und in Würfel geschnitten werden.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein.
Während das Öl erhitzt wird, haben Sie Zeit, das Gemüse zu schälen. Die Zwiebel muss in Würfel geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden.
Das Öl ist bereits heiß, Fleisch, Zwiebeln und Karotten auf einmal dazugeben, vermischen. Für Pilaw salzen und Gewürze hinzufügen.
Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar wird.
Geben Sie sauberen Reis in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Es bleibt nur noch zu fragen gewünschten Modus, es wird „Pilaf“ sein, die Garzeit wird automatisch eingestellt.
Wenn Sie keine Zeit haben oder das Programm „Verzögerter Start“ nutzen möchten, können Sie einfach alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen, mischen und sofort das Programm „Pilaf“ einschalten. Vergessen Sie nicht, den Garverzögerungstimer einzustellen, da es nicht ratsam ist, das Fleisch längere Zeit unter einem geschlossenen Deckel aufzubewahren. Maximale Zeit Kochverzögerung – nicht mehr als 3-4 Stunden.

Sobald Sie das Signal hören, können Sie das Gerät ausschalten und sofort den aromatischen und sehr leckeren Schweinepilaw aus dem Slow Cooker in die Teller gießen.

Herzhafter Schweinepilaw in einem Slow Cooker

Dieses Rezept ist für diejenigen, die fetten Pilaw lieben. Dieses Gericht kann aus Lamm, Rind und Schwein zubereitet werden. Aber der köstlichste und aromatischste Pilaw wird aus fetten Schweinefleischstücken hergestellt.

Produkte:

Schweinefleisch – 800 kg;
Reis (am besten Langkornreis) – 500 g;
Pflanzenöl - ein halbes Glas;
Karotten – 5 Stk.;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Knoblauch – 2 Köpfe;
getrocknete Berberitze – 1 EL;
trockene Koriandersamen – 1 TL;
scharfe Paprika – 2 Stk.;
Zira – 1 EL;
Salz - nach Geschmack.

So kochen Sie Schweinepilaw in einem Slow Cooker:

Wir bereiten alle Produkte vor: Das Fleisch muss gewaschen und in Stücke geschnitten werden. Für Pilaw schneidet man das Fleisch am besten in Würfel statt in Streifen.
Der Reis muss mehrmals gewaschen werden. Seien Sie nicht faul, das Wasser hinzuzufügen und abzulassen, sobald Sie sehen, dass es durchsichtig geworden ist – das bedeutet, dass der Reis gebrauchsfertig ist.
Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten in Würfel schneiden (nicht dicker als 1 cm), Zwiebel in dünne Ringe, bei großen Zwiebeln in halbe Ringe.
Den Knoblauch schälen, in Zehen teilen, die Schale nicht entfernen.
Schalten Sie den Multicooker im Modus „Multicook“ ein (wenn nicht, verwenden Sie das Programm „Braten“). Wir müssen das Fleisch und das Gemüse braten.
Gießen Sie Öl in die Pfanne und warten Sie einige Minuten, bis das Öl erhitzt ist.
Zwiebel in heißes Öl geben, 5 Minuten braten, dann Fleisch anbraten, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss die Karotten dazugeben, nochmals vermischen und alle Zutaten 15 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.
Als nächstes müssen wir dem Fleisch Gemüse hinzufügen. Lass es uns nehmen benötigte Menge Gewürze hinzufügen und mit den Fingern verreiben (Koriander und Kreuzkümmel), Berberitzen und Salz hinzufügen. Gründlich mischen, im „Fry“-Modus weitere 7-10 Minuten garen.
Es ist Zeit, kochendes Wasser vorzubereiten, damit wir Zirvak zubereiten können. Gießen Sie einfach kochendes Wasser über unser Gemüse und Fleisch (so dass das Wasser die Zutaten 2 cm bedeckt). Fügen Sie den Pfeffer hinzu und kochen Sie ihn 40 Minuten lang im Modus „Eintopf“ oder „Pilaf“.
Der Zirvak ist fertig, jetzt können Sie den Reis hinzufügen, mit einem Spatel glatt streichen und das Programm „Reis“ um weitere 5 Minuten verlängern.
Wenn sich das Gerät ausschaltet, schalten Sie „Aufwärmen“ ein und lassen Sie den Schweinepilaw 20 Minuten im Multikocher.

Schweinepilaw in einem Slow Cooker nach usbekischer Art

Echter usbekischer Pilaw wird aus Lammfleisch mit Knochen zubereitet, aber anstelle dieses Fleisches nehmen wir Schweinefleisch, vorzugsweise auch mit Knochen. Der Geschmack von Schweinepilaw in einem Slow Cooker wird nicht schlechter sein echter Pilaw, das in Usbekistan zubereitet wird.

Bereiten wir die folgenden Zutaten vor:

Zwiebeln – 3 Stk.;
Karotten – 0,5 kg;
Knoblauch – 1 Kopf;
raffiniert Sonnenblumenöl– 125 ml;
scharfer Pfeffer - 1 Stk.;
Basmatireis – 500 g;
Schweinefleisch mit Knochen – 800 g;
Kreuzkümmelsamen – 3 TL;
schwarze Pfefferkörner – 1 TL;
Koriander (Samen) – 2 TL;
Salz - nach Geschmack;
Wasser – 1 l.;
Berberitze – 10 g;
Rosinen und Kichererbsen – je 20 g;
Schmalz – 150 g.

Schweinepilaw in einem Slow Cooker kochen:

Um köstlichen Pilaw zuzubereiten, verwenden Usbeken große gusseiserne Kessel, damit sich die Hitze der heißen Holzscheite gleichmäßig verteilt und länger anhält. In unserem Fall wird der Kessel durch einen Multikocher ersetzt.
Das Schmalz in Stücke schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben. Schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein und stellen Sie die Zeit auf 7 Minuten ein.
Sobald das Schmalz gebraten ist, können Sie die Bratpfanne herausnehmen, Öl in das Fett gießen und warten, bis es sich vollständig erwärmt hat. Wie finde ich das heraus? Sie können ein Stück Zwiebel ins Öl werfen; wenn es brutzelt, ist das Öl bereits heiß.
Legen Sie das Fleisch in die Öl-Fett-Mischung und braten Sie es an, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller, um Platz für das Gemüse zu schaffen.
Die Zwiebel schälen, in große Würfel schneiden und 5 Minuten braten, bis sie braun wird. Dies ist sehr wichtig, da nicht nur die Farbe des Pilaws, sondern auch sein Geschmack vom Röstgrad der Zwiebeln abhängt.
Sie müssen die Zwiebel entfernen, das Fleisch wieder in die Multicooker-Schüssel geben (das Fleisch salzen), den Modus „Eintopf“ einstellen und die in große Streifen geschnittenen Karotten hinzufügen.
Es ist sehr wichtig, dass Sie versuchen, die Karotten mit einem Messer zu schneiden, es ist nicht nötig, eine Reibe zu verwenden. Wir schneiden das Wurzelgemüse in 1 cm dicke Streifen. Rühren Sie die Karotten nicht um, sie sollten unter geschlossenem Deckel köcheln, bis sie weich werden. Wie überprüfe ich die Bereitschaft des Produkts? Öffnen Sie den Deckel des Geräts und zerdrücken Sie das Orangenwurzelgemüse mit Zucker. Wenn sich die Körner aufgelöst haben, ist die Karotte gar.
Jetzt können Sie alle Zutaten mischen, Peperoni (nicht schneiden!), Knoblauch, Kichererbsen und Rosinen (vorher in Wasser einweichen) und Salz hinzufügen. Sie müssen so viel Salz hinzufügen, dass der Zirvak etwas zu stark gesalzen wirkt. Der Reis nimmt einen Teil des Salzes auf und der Pilaw wird dadurch hervorragend.
Alle Zutaten mit kochendem Wasser übergießen, bis das Wasser das Fleisch bedeckt. Wir kochen unseren Pilaw weiterhin im „Eintopf“-Modus, Garzeit – 20 Minuten. Wir werden Zirvak bekommen – das ist die Basis von Pilaw.
Während Fleisch und Gemüse schmoren, müssen wir den Reis vorbereiten. Auffüllen kaltes Wasser, das trübe Wasser abgießen und so weiter, bis es klar wird. Auf diese Weise waschen wir überschüssige Stärke aus dem Reis und die Körner kleben nicht zusammen.
Nach 20 Minuten müssen Sie den Deckel des Geräts öffnen und Knoblauch und Pfeffer entfernen. Das war's, Sie können den Reis auf das Fleisch legen, ihn mit einem Schaumlöffel glatt streichen und kochendes Wasser (500 ml) aufgießen.
Schalten Sie den Multikocher auf den „Pilaf“-Modus und kochen Sie, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Nach 15 Minuten müssen Sie den Deckel des Multikochers öffnen und den Reis probieren; wenn er einen halbharten Zustand erreicht hat, dauert es etwas länger, bis das Müsli fertig ist. Wenn noch nicht geschehen, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie weiter. Sie können nur den Reis vorsichtig mit einem Spatel bewegen.
Öffnen Sie den Deckel des Geräts, schalten Sie das Programm aus, sammeln Sie den Reis mit einem Spatel vom Rand zur Mitte hin zu einem Hügel auf, bohren Sie mit einem Messer oder einer Gabel vorsichtig kleine Löcher in die Mitte, um Knoblauch und Knoblauch hineinzugeben Pilaw. scharfer Pfeffer. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Modus „Aufwärmen“ ein und lassen Sie den Schweinepilaw eine halbe Stunde im Multikocher.

Nach 30 Minuten ist der Pilaw fertig; Sie müssen ihn mischen und auf Teller legen. Guten Appetit!

Schweinepilaw in einem Slow Cooker. Video

Krümeliger Pilaw ist der Traum jeder Hausfrau. Obwohl das Gericht nur aus wenigen Zutaten besteht, ist es nicht möglich, es gleich beim ersten Mal richtig zuzubereiten. Orientalische Köche sind im Allgemeinen davon überzeugt, dass es nur mit gekocht werden kann Offenes Feuer in einem gusseisernen Kessel. Tatsächlich ist das Kochen von Schweinepilaw in einem Slow Cooker eine der wenigen Möglichkeiten, mit denen Sie wirklich erstaunliche Ergebnisse erzielen können.

Dank dieses wunderbaren Geräts können Sie am besten kochen verschiedene Gerichte jederzeit. Sie können einen Multikocher für einen Urlaub auf dem Land mitnehmen und auch wenn keine praktische Küche vorhanden ist, werden Sie nicht darauf verzichten müssen herzhaftes Mittagessen. Und ein paar einfache wissen kulinarische Geheimnisse, können Sie ohne großen Aufwand köstlichen Schweinepilaw in einem Slow Cooker zubereiten.

Ein einfaches Rezept und eine einfache Kochmethode werden alle Hausfrauen ansprechen, die den größten Teil ihrer Freizeit nicht gerne in der Küche verbringen. Widmen Sie es der Kommunikation und Entspannung und vertrauen Sie das Kochen dem Multikocher an – er wird Sie nicht enttäuschen.

Wie man Pilaw mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht

Kochzeit : 60 Minuten
Anzahl der Portionen : 8
Zutaten :

Reis – 2 Tassen
Schweinefleisch - 500 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk.
Zucker - 1 TL.
Knoblauch - 1 Kopf
Wasser - 750 ml
Pflanzenöl - 100 ml
Gewürze - 1 Beutel
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung :

Bevor Sie Pilaw mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kochen, sollten Sie alle Produkte sorgfältig vorbereiten. Es empfiehlt sich, das Fleisch ohne Knochen mit einem Stück Fett zu sich zu nehmen. Wenn Samen vorhanden sind, müssen diese abgeschnitten werden. Wählen Sie runden oder langen Reis, Hartweizensorten, sie enthalten weniger Stärke.

2. Gießen Sie das Müsli in eine praktische Schüssel, bedecken Sie es mit kaltem Wasser und spülen Sie es gut aus. Wenn das Wasser sauber und klar ist, lassen Sie den Reis in einem feinen Sieb oder Sieb abtropfen. Kann auf einem normalen Küchentuch getrocknet werden.

3. Die Karotten schälen und in dünne Würfel oder Streifen schneiden.

4. Schneiden Sie die Zwiebel je nach Größe in Ringe oder Halbringe.

5. Den Knoblauch waschen und das Wasser abtropfen lassen.

6. Das Fleisch kalt abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden große Stücke. Wenn das Fruchtfleisch mager ist, können Sie ein paar Stücke Schmalz hinzufügen.

7. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Gerät in den Modus „Frittieren“. Einige Minuten erhitzen, bis das Öl brutzelt.

8. Pilaw kaufen besonderer Geschmack und eine schöne leicht bräunliche Farbe, Sie müssen Karamell herstellen. Dazu müssen Sie gießen Kristallzucker in heißes Öl geben.

9. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, die Schweinefleischstücke hinzufügen. Das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten, bis es schön schön ist goldbraune Kruste. Es ist nicht nötig, zu viel zu braten; sobald das Fleisch an allen Seiten zu kleben beginnt, legen Sie es auf einen separaten Teller.

10. Zwiebel in Öl geben und hell anbraten rosa Farbton und ebenfalls auf einen separaten Teller legen.

11. Die Karotten müssen noch etwas angebraten werden, damit sie mit einer dünnen Kruste bedeckt sind.

12. Das vorbereitete Fleisch und die Zwiebeln zu den Karotten geben, gut vermischen und 3 Tassen Wasser hinzufügen. Sie können das Gerät in den Modus „Pilaf“ oder „Eintopf“ schalten. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Zirvak 10 Minuten köcheln.

13. Gewürze und Salz vorbereiten. Wenn Sie eine Fertigmischung verwenden, messen Sie ab erforderliche Menge und zum Zirvak hinzufügen. Umrühren, Deckel schließen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

14. Jetzt ist es an der Zeit, Reis hinzuzufügen. Geben Sie das vorbereitete Müsli vorsichtig in den heißen Zirvak und streichen Sie es mit einem Spatel oder Schaumlöffel glatt. Der Zirvak sollte den gesamten Reis bedecken; wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, etwas kochendes Wasser hinzufügen.

15. Legen Sie eine Knoblauchzehe in die Mitte.

16. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein und schließen Sie den Deckel.

17. Pilaw entfaltet seinen Geschmack noch mehr, wenn Sie ihn ruhen lassen. Wenn das Signal des Geräts erlischt, schalten Sie es daher auf Erhitzen und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten köcheln.

18. Köstlich und krümeliger Pilaw fertig in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch.

Rühren Sie den Inhalt der Schüssel vorsichtig mit einem Spatel um und schon können Sie mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Um dem Pilaw eine schöne Karamellfarbe zu verleihen, können Sie anstelle von Zucker mehrere Körner verwenden. reifer Granatapfel. Zerdrücken Sie sie und braten Sie sie in Öl an, bis ein dicker Sirup entsteht.
Wenn Reis darin gebraten ist Nicht große Mengen Pflanzenöl, wird der Pilaw noch reichhaltiger und krümeliger.
Sie können Pilaw in einem Slow Cooker kochen, ohne Zirvak zuzubereiten. Alle Produkte anbraten, Wasser hinzufügen und im Programm „Pilaf“ 40 Minuten kochen.
Wenn Sie es nicht zur Hand haben fertige Mischung Für Pilaw können Sie es selbst komponieren. Klassisches Set Gewürze: Kreuzkümmel, Berberitze, Mischung Piment. Es ist nicht üblich, dem Pilaw frische Kräuter hinzuzufügen, aber wenn Sie zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten Fertiggericht, etwas getrocknete Petersilie hinzufügen.
Um den Geschmack und die Farbe des fertigen Leckerbissens zu verbessern, können Sie verwenden getrocknete Tomaten oder getrocknetes Paprikapulver.

Köstlicher Schweinepilaw im Slow Cooker hat den gleichen Geschmack wie ein echter asiatischer Leckerbissen. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, platzieren Sie es breit flaches Gericht und mit Salat servieren frisches Gemüse und eine Tasse aromatischen grünen Tee. Ihre Lieben werden begeistert sein.

Real östlicher Pilaw in einem Kessel gekocht. Aber moderne Hausfrauen Sie können es sich problemlos leisten, den Prozess etwas zu vereinfachen und moderne elektrische Assistenten einzusetzen. Zum Beispiel ist es sehr einfach, Pilaw in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch zuzubereiten. Sein Rezept kann viele enthalten zusätzliche Zutaten außer Fleisch.

Pilaw im Slow Cooker mit Schweinefleisch – ein grundlegendes Schritt-für-Schritt-Rezept

Diese Option enthält unbedingt eine große Menge Zwiebeln und Karotten. Gemüse kann in 3 Stücken eingenommen werden. Darüber hinaus benötigen Sie: 450 g Fleisch ohne Knochen, 2 EL. poliertes Langkorngetreide, 2 EL. sauberes Wasser, Knoblauchzehe, 7 g Salz, 140 ml Raffiniertes Öl, eine große Prise Spezialgewürz. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Hausfrauen bei der Zubereitung.

Geben Sie das gewaschene und gehackte Gemüse auf den Boden der Schüssel mit eingegossenem Öl in großen Stücken Fleisch. Das Schweinefleisch wird mit Gewürzen und der Hälfte des Salzes bestreut und dann in einem speziellen Modus goldbraun gebraten.
Gewürfelte Zwiebeln werden in den Multikocher gegeben und die Zutaten werden gemeinsam im selben Programm gekocht, bis das Gemüse weich ist.
Der Vorgang wird wiederholt, nachdem in dünne Würfel geschnittene Karotten hinzugefügt wurden.
Das Gerät schaltet sich aus und gut gewaschener Reis wird auf die Fleisch-Gemüse-Mischung gelegt. Sie müssen die Oberfläche mit einem Spachtel glätten.
Wasser wird in einem dünnen Strahl über einen Löffel in die Schüssel gegossen. Das restliche Salz und die ungeschälten Knoblauchzehen hinzufügen. Sie müssen an verschiedenen Stellen der Oberfläche angebracht werden.
Im Programm „Pilaf“ dauert die Zubereitung etwa eine Stunde.

Das für das Gericht verwendete Gewürz muss Berberitze und Kurkuma enthalten.

Originalrezept mit Trockenfrüchten in einem Slow Cooker

Trockenfrüchte passen gut zu Fleisch und Reis. Der fertige Pilaw wird nicht süß, er bekommt nur einen ungewöhnlichen orientalischen Geschmack. Für ein solches Gericht benötigen Sie: 450 g Fleisch mit Schmalzschichten, 2 EL. gut gewaschener Reis und 2 mal mehr Wasser, 2 Stk. Zwiebeln und Karotten, 4-5 Knoblauchzehen, eine kleine Handvoll dunkle Rosinen und getrocknete Aprikosen, eine Prise Kreuzkümmel, gemahlener Paprika, Zimt, 2 TL. Salz.

Dieses Gericht orientalische Küche Jeder kennt es, auch außerhalb der GUS-Staaten: nahrhaft, würzig, aromatisch und sehr lecker. Genau so lässt sich Pilaw beschreiben. Heutzutage wird es normalerweise als bezeichnet Usbekische Küche Einige Quellen behaupten jedoch, dass es unter den Menschen in Georgien sogar schon früher aufgetreten sei. Rezept köstlicher Pilaw immer auf der Basis von Schweinefleisch und viel Knoblauch und Gewürzen. IN moderne Welt Hausfrauen brauchen keine großen und dicken Gusseisenkessel, denn die Technologie hat uns Erfindungen wie Multikocher, Dampfgarer und Reiskocher beschert. Versuchen Sie, Pilaw, der vom klassischen nicht zu unterscheiden ist, in einem modernen Multikocher schnell und problemlos zuzubereiten.

Welche Zutaten werden für Schweinepilaw in einem Slow Cooker benötigt?

Sie benötigen dieselben Zutaten, der einzige Unterschied besteht darin, wie genau Sie sie in einem Slow Cooker zubereiten: Die Reihenfolge und Methode wird Sie überraschen.

Nehmen Sie 300 Gramm frisches Schweinefleisch.
Zwei große Zwiebeln.
Karotte. Bei mittlerer Größe reichen zwei aus.
1 Tasse Langkornreis.
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.
Gewürz für Pilaw aus Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Berberitze oder Suneli-Hopfen.
Große Knoblauchzehe.
Öl.

Die Besonderheit von Rundkornreis erlaubt keine Verwendung für Pilaw. Der springende Punkt ist das runder Reis sehr stärkehaltig und trägt dazu bei, dass die Körner schnell zusammenkleben. Wenn Sie und Ihre Familie lieben reichhaltiger Geschmack gebratene Zwiebeln Im Pilaw nehmen Sie dann gerne nicht zwei, sondern drei große Zwiebeln.

Rezept für Schweinepilaw in einem Slow Cooker

Das Garen von Speisen in einem Slow Cooker nimmt nur minimale Zeit in Anspruch. Sie müssen nicht in der Küche stehen lange Stunden, sich um Essen und Geschirr kümmern. Natürlich ist Pilaw ein komplexes Gericht; Sie können das Essen nicht einfach in einen Slow Cooker werfen und warten, bis es fertig ist. Es gibt einige Dinge, die Sie selbst tun müssen.

Alle Zutaten schneiden: Fleisch in kleine Würfel, Zwiebel in halbe Ringe, Karotten in Streifen oder Würfel. Wenn Sie das Fleisch zu fein schneiden, wird es noch kleiner gebraten, was bei Pilaw nicht erwünscht ist.
Geben Sie zunächst Zwiebeln und Karotten in den Multikocher und bestreichen Sie diese ggf. mit Öl. Stellen Sie den Garmodus auf „Braten“ und die Zeit auf 15 Minuten. Bei geöffnetem Deckel kochen, dabei das Gemüse gelegentlich umrühren. Vergessen Sie nicht, dass Sie den Deckel zu diesem Zeitpunkt noch nicht schließen müssen.

Sobald Sie das Signal zum Ende des Garvorgangs hören, fügen Sie Fleisch zum Gemüse hinzu und fügen Sie sofort ein paar Prisen Salz und Pilaw-Gewürze hinzu. Stellen Sie die Einstellung „Fry“ erneut ein. Lassen Sie die Garzeit 20 Minuten einwirken.
Schließen Sie den Deckel nicht, während Ihr Gericht brät, sonst könnte das Gemüse eher sautieren als frittieren.
Sobald das Programmendesignal ertönt, Fleisch und Gemüse erneut umrühren.
Spülen Sie nun den Reis gründlich ab. Es ist besser, es zu spülen, bis das Wasser völlig klar ist, also 5-7 Mal.
Lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie den Reis zum Fleisch. Dies sollte ausschließlich auf der Oberseite erfolgen, das Fleisch und das Gemüse sollten unten bleiben.
Drücken Sie den Reis mit einem Spatel flach und stechen Sie mehrere kleine Löcher in den Boden.

Lorbeerblatt, Pfefferkörner, alle Gewürze und Knoblauchzehen hinzufügen.
Füllen Sie den Pilaw so mit Wasser, dass er den Reis einen halben Zentimeter bedeckt.
Stellen Sie den Modus „Pilaf“ oder „Reis“ für eine Stunde ein. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht kochen.

Denken Sie daran, den Deckel während des Kochens nicht zu öffnen. Sobald das Programm beendet ist, den Pilaw umrühren und mit Salz abschmecken. Dienen als unabhängiges Gericht zu jedem Tisch.

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