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Wie man zu Hause süße Limonade macht. Grapefruitlimonade

Die Frage, wie man Limonade zu Hause macht, wird im heißen Sommer besonders relevant.

Es ist so schön, den Durst mit kühlem und kühlem Wasser zu stillen leckeres Getränk. Und wenn die Vorteile für den Körper erkauft werden süße Limonade ist höchst zweifelhaft, dann ist selbstgemachte Limonade absolut gesundheitlich unbedenklich.

Bereits im 17. Jahrhundert begann man mit der Zubereitung von Limonade, doch auch heute noch verliert dieses köstliche Erfrischungsgetränk nicht an Beliebtheit.

Für die Zubereitung benötigst du lediglich 3 Zutaten:

Es gibt mehrere Rezepte für klassische Limonade, konzentrieren wir uns auf die beliebtesten. Da die Kosten für das Getränk niedrig sind, können Sie jedes einzelne probieren und das auswählen, das zu Ihnen passt, oder Sie können, wenn Sie das Prinzip der Getränkezubereitung kennen, Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk kreieren.

Rezept 1. Das so zubereitete Getränk hat einen reichen, ausdrucksstarken Geschmack.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 2 Zitronen;
  • 250 ml kochendes Wasser;
  • 1 Liter kaltes abgekochtes Wasser;
  • 100-200 g Kristallzucker.

Das Getränk wird wie folgt zubereitet:

  1. Die Zitronen gründlich waschen und, ohne sie zu schälen, in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben in einen Topf, eine tiefe Salatschüssel oder eine kleine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und umrühren.
  3. Lassen Sie die Zitronen 1-2 Stunden stehen.
  4. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter und warten Sie, bis das Wasser abgekühlt ist.
  5. Die Limonade in eine Karaffe abseihen, 1 Liter gekühltes Wasser hinzufügen, umrühren und das köstliche Getränk genießen.

Rezept 2. Wenn Sie nicht lange auf das Aufgießen der Zitronen warten möchten, können Sie die Fülle des Getränks durch Aufkochen erreichen.

Deshalb haben wir folgende Produkte auf Lager:

  • 1 Zitrone;
  • 100-120 g Kristallzucker (je nach Geschmack etwas weniger oder mehr);
  • 800 ml Wasser.

Auch der Kochvorgang ist denkbar einfach.

  1. Gießen Sie kochendes Wasser über eine saubere Zitrone und entfernen Sie die Schale mit einer Reibe (werfen Sie die Schale nicht weg, sie wird für die Zubereitung des Getränks benötigt).
  2. Drücken Sie den Zitronensaft auf beliebige Weise aus.
  3. Zucker und Schale in kochendes Wasser geben und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Nachdem Sie das resultierende Getränk abgekühlt haben, fügen Sie es hinzu Zitronensaft und gut vermischen.

Rezept 3. Diese Methode für die geeignet wer will kochen hausgemachte Limonade schnell.

Erforderlich:

  • 1,5 EL. frisch gepresster Zitronensaft;
  • 1200 ml kaltes Wasser;
  • 0,5 EL. Sahara.

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie Zucker in ein beliebiges tiefes Gefäß und füllen Sie es mit einem Glas kaltem Wasser und Zitronensaft.
  2. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Das restliche Wasser abgießen und umrühren.

Das so zubereitete Getränk muss nicht abgeseiht werden und es bleiben mehr Vitamine erhalten, da das Wasser nicht erhitzt wird, allerdings ist der Geschmack der Limonade nicht so reichhaltig wie bei den beiden vorherigen Rezepten.

Normalerweise wird kohlensäurefreie Limonade zu Hause hergestellt, aber ab und zu möchte man sich auch ein kohlensäurehaltiges Getränk gönnen. Aber anstatt etwas Estragon im Laden zu kaufen, können Sie versuchen, Ihre eigenen Kochkünste unter Beweis zu stellen.

Machen Sie Ihre eigene kohlensäurehaltige Limonade

Um zu Hause kohlensäurehaltige Limonade herzustellen, können Sie einen Siphon verwenden. Allerdings hat nicht jeder diese Möglichkeit, daher ist es am einfachsten, eine Flasche Mineralwasser zu kaufen. Natürlich sollte es nicht salzig sein oder nach anderen Mineralien schmecken.

Das Geheimnis der hausgemachten kohlensäurehaltigen Limonade ist äußerst einfach: Sie müssen ein Konzentrat zubereiten Zitronensirup Nach einem der oben vorgeschlagenen Rezepte zubereiten und vor dem Servieren einfach mit Sprudelwasser verdünnen.

Um köstliche und gesunde prickelnde Limonade zuzubereiten, braucht man kein besonderes kulinarisches Talent und dieses Getränk wird mit Sicherheit zu einem Ihrer Favoriten.

Aber wenn Sie mit der Zeit etwas Exotisches wollen, wird Ihnen ein Paar zu Hilfe kommen Originalrezepte, die jede Hausfrau zur Kenntnis nehmen sollte.

Limonade mit dem gewissen Etwas zubereiten: Originalrezepte

Gute Köche sind oft bestrebt, einem Gericht etwas Eigenes zu verleihen, es zu verbessern. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es klassische Limonade gibt große Menge Variationen: Die Leute erkannten schnell, dass sie durch die Zugabe zusätzlicher Zutaten zu dem Getränk etwas absolut Unglaubliches erhalten konnten.

Schauen wir uns also einige der beliebtesten Modifikationen hausgemachter Limonade an.

  1. Limonade auf Türkisch.
    Mit einem Mixer oder einer feinen Reibe 7 Zitronen samt Schale zerkleinern und 3-4 fein gehackte Minzblätter dazugeben. Gießen Sie die resultierende Masse in 5 Liter kaltes Wasser und fügen Sie 0,5 kg Kristallzucker hinzu (diese Menge können Sie nach Geschmack anpassen), rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst, und stellen Sie sie dann über Nacht in den Kühlschrank. Morgens wird das Getränk durch ein Käsetuch oder ein Sieb gefiltert. Im Laden gekaufter Estragon ist mit einem solchen Getränk nicht zu vergleichen.
  2. Erdbeer-Lavendel-Limonade.
    3 EL. l. Lavendelbohnen in ein Glas gießen heißes Wasser(jedoch kein kochendes Wasser), etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und dann abseihen. Geben Sie 250–300 mit einer Gabel zerdrückte frische Erdbeeren, den Saft von 3–4 Zitronen und etwa 6 EL in das Lavendelwasser. l. Zucker, mischen und 1-1,5 Liter Wasser hinzufügen. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Morgens kann das Getränk abgeseiht oder direkt mit Erdbeermark genossen werden.
  3. Limonade mit schwarzer Johannisbeere.
    Gießen Sie frische schwarze Johannisbeeren in 1 EL. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie weich werden. Der resultierende Saft muss gefiltert und mit 1 EL versetzt werden. Kristallzucker. Den Sirup erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in eine saubere Flasche füllen. Den Saft von 2-3 Zitronen mit verrühren kaltes Wasser. Vor dem Servieren Johannisbeersirup Nach Geschmack mit Zitronenwasser verdünnen.

Welches Rezept Sie auch wählen, hausgemachte Limonade wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen; ein solches Getränk wird nicht nur angenehm und kühlend sein, sondern auch eine nützliche Erlösung in der Sommerhitze.

Schwüler Sommer, strahlende Sonne, cremiges Eis und kalte Limonade... Die drei Monate, auf die sich die Russen jedes Jahr freuen, können noch angenehmer werden, wenn man auf Lebensmittel mit Zusatz von Farbstoffen und anderen Chemikalien verzichtet und Obst und Gemüse, Eis ohne künstliche Zusatzstoffe und hausgemachte Limonade bevorzugt.

Es ist nicht sicher bekannt, in welchem ​​Land Limonade erstmals hergestellt wurde. Einer Version zufolge begann die Zubereitung im heißen Osten, einer anderen zufolge im anspruchsvollen Frankreich. Der Legende nach verwechselte der Hofkoch von König Ludwig I. die Fässer mit Wein und Saft. Er versuchte, die Situation irgendwie zu korrigieren und sein Leben zu retten, und beschloss, es zu tun kühnes Experiment– Dem Saft Mineralwasser zugesetzt.

Der König war unerwartet begeistert von dem neuen Getränk. Auf die Frage, was es sei, antwortete der Koch: „Shorle, Eure Majestät.“ Seitdem wird Schorle „königliche Limonade“ genannt.

Im 17. Jahrhundert wurde in Frankreich Limonade aus Wasser und Zitronensaft zubereitet Zitronentinktur mit Zuckerzusatz. Die Aristokratie bevorzugte Limonade aus Mineralwasser aus Heilquellen.

Fast zur gleichen Zeit wurde Limonade in Italien populär, nur hier begann man, ihr alle möglichen Kräuter und Früchte hinzuzufügen.

Limonade wurde, wie die Mode für alles Europäische, von Peter I. aus Holland nach Russland gebracht. Und im Gegensatz zu den meisten anderen Innovationen mochten die Russen das Getränk aus Übersee sofort.

Aber die ersten kohlensäurehaltigen Limonaden erschienen erst in Anfang des 19. Jahrhunderts Jahrhundert, danach erfand der Engländer Joseph Priestley einen Sättiger – ein Gerät, das Wasser mit Kohlendioxid sättigt. Gleichzeitig lernten sie, Zitronensäure abzusondern. Und erst im 20. Jahrhundert begann es industrielle Produktion dieses Getränk.

Mit Beginn der Massenproduktion verlor Limonade an Popularität natürliche Zutaten, nahm einen inakzeptablen Zuckergehalt an und landete an der Spitze der schädlichsten Produkte.

Auf Limonade sollten Sie jedoch nicht verzichten. Alles, was Sie tun müssen, ist, es wieder selbst zu machen. MIR 24 erinnerte sich an Traditionen verschiedene Länderüber die Herstellung von Limonade und bietet den Lesern Rezepte für die meisten leckere Sorten dieses Getränks aus aller Welt, das Ihrer Figur und Gesundheit nicht schadet.

Ägyptische Zitronenlimonade

Seit 700 Jahren wird die klassische ägyptische Limonade aus Zitronensaft und Zucker hergestellt.

Wir brauchen:

  1. große ägyptische Zitrone (kann durch Limette ersetzt werden)
  2. zwei Teelöffel Zucker
  3. 300 ml gekühltes Wasser

Bereiten wir es so vor:

Schneiden Sie die Hälfte der Zitrone ab (bei Limette reicht 1/3) und schneiden Sie sie in vier Teile. Die Zitronenscheiben in einen Mixer geben, Zucker hinzufügen und Wasser aufgießen. Mahlen Sie die Zutaten eine Minute lang. Den Saft durch ein Sieb in ein Glas abseihen. Ägyptische Limonade ist fertig!

Indische Limonade

Im Vergleich zur europäischen Limonade kann die indische Limonade als exotisch bezeichnet werden. Hier wird dem Zitronensaft Ingwer hinzugefügt. Manchmal werden Safran, Kreuzkümmel und sogar Salz und Knoblauch verwendet.

Wir brauchen:

  1. 1/2 Tasse Zitronensaft
  2. 1/3 Tasse Ahornsirup
  3. 2/3 Tasse Zitronensaft
  4. 8 Gläser Wasser
  5. 1/2 Teelöffel Ingwer

Bereiten wir es so vor:

Um indische Limonade zuzubereiten, benötigen Sie keinen Mixer. Alle Zutaten in einen Krug geben, Wasser hinzufügen und 2-3 Minuten lang gründlich verrühren. Anschließend abkühlen lassen, in Gläser füllen und Eiswürfel hinzufügen.

Limonade nach italienischer Art

Italiener bevorzugen süße Limonade gegenüber den klassischen Varianten. Aufgrund des Sirupgehalts sollten diejenigen, die sorgfältig auf ihre Figur achten, diese Sorte daher nicht missbrauchen. Sommergetränk Nicht empfohlen.

Wir brauchen:

  1. 200 g Fruchtsirup
  2. 100 g beliebige Früchte oder Beeren
  3. 0,5 Zitronenschale
  4. 800 g kochendes Wasser
  5. Zucker nach Belieben)

Bereiten wir es so vor:

Mischen Fruchtsirup mit Zitronenschale. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung und rühren Sie gründlich um.

Obst und Zucker hinzufügen. Kühlen Sie die Limonade im Kühlschrank ab. Italienisches Getränk bereit!

Französische Limonade

Tatsächlich ist Limonade hierzulande ein Getränk, das nur aus Zitronensaft hergestellt wird und dem ägyptischen ähnelt. Andere Fruchtgetränke Sie haben ihre eigenen Namen: Birne – Herzogin, Granate – Grenadine, Orange – Orange. Wir haben uns für eine originale französische Limonadensorte entschieden.

Wir brauchen:

  1. 1/2 EL. Zitronensaft
  2. 1/2 Zitrone
  3. 3 Eier
  4. 2 Gläser Mineralwasser
  5. 1/4 Päckchen Vanillezucker
  6. 2 Zweige Minze

Bereiten wir es so vor:

Schlagen Sie zwei Eier in einem Mixer und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Danach in einen Mixer geben Vanillezucker und Eis. Die Mischung 2 Minuten lang schlagen.

Die Mischung abseihen und in Gläser füllen. Mit Minze und Zitronenscheiben dekorieren. Servieren wir französische Limonade auf dem Tisch!

Griechische Limonade

Limonade ist für Griechen wie Kompott für Russen: ein Getränk, das mit Kindheit und Urlaub bei Oma assoziiert wird.

Wir brauchen:

  1. 5 Zitronen
  2. Glas Zucker

Bereiten wir es so vor:

Die Zitronen waschen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Hälfte der Zitronenscheiben in eine tiefe Schüssel geben und ein halbes Glas Zucker hinzufügen.

Den restlichen Zucker erneut zu den ausgepressten Zitronen geben und mit den Händen weiter auspressen. Dann gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in unsere Flasche.

Füllen Sie die Flasche vollständig Gekochtes Wasser und im Kühlschrank abkühlen lassen. Limonade ist fertig!

Amerikanische Limonade

Erinnern Sie sich, wie Kinder in den Filmen Limonade auf der Straße verkaufen? Es ist wirklich Amerikanische Tradition. Und frische Limonade ist dort sehr beliebt.

Wir brauchen:

  1. 3–4 Zitronen
  2. 3/4 Tasse Zucker
  3. 4-6 Gläser Wasser (nach Geschmack)

Bereiten wir es so vor:

Zuerst müssen Sie den Sirup vorbereiten. Dazu ein Glas Wasser mit Zucker vermischen, in einen Topf gießen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Gießen Sie den entstandenen Zitronensaft, Sirup und 3–5 Tassen kaltes Wasser in einen Krug, je nachdem, wie sauer Ihre Limonade sein soll.

Anschließend die Limonade im Kühlschrank abkühlen lassen, in Gläser füllen und mit Zitronenscheiben garnieren. Hollywood-Limonade ist fertig!

Mexikanische Limonade

Mexiko ist nicht nur für Tequila, sondern auch für Limonade berühmt. Und wenn nicht jeder Mexikaner Tequila mag, dann mag doch jeder Limonade.

Wir brauchen:

  1. 1 Kiwi
  2. 25 kernlose Trauben
  3. 2 Tassen Apfelsaft
  4. 1 Glas Eis

Bereiten wir es so vor:

Die Weintrauben waschen und die Kiwi schälen. Geben Sie die Früchte in einen Mixer und gießen Sie sie hinein Apfelsaft und 2 Minuten rühren.

Geben Sie ein halbes Glas Eis in ein leeres Glas und gießen Sie die entstandene Flüssigkeit hinein. Genießen!

Ekaterina Degtereva

Hallo, meine lieben Leser und Bloggäste! In der Mitte Sommerhitze kalte Getränke erfreuen sich traditionell großer Beliebtheit. Hausgemachte Limonade basierend auf saftige Zitrusfrüchte, Beeren oder Früchte. Die Zubereitung eines solchen Getränks ist einfach und angenehm wunderbarer Geschmack und um die Natürlichkeit wird jeder beneiden Produkt lagern! Und heute verrate ich euch, wie ihr selbst hausgemachte Limonade herstellt.


Apfellimonade

Zutaten:

  • Honig oder Zucker – sowohl normaler als auch Zuckerrohrzucker reichen aus (60 Gramm)
  • Äpfel (2 Früchte)
  • Gefiltert bzw Gekochtes Wasser(2 Liter)
  • Zitrone (1 Stück)
  • Ingwerwurzel (50 Gramm)

Vorbereitung:

  • Ein paar Äpfel gründlich waschen. Schälen und Kerngehäuse entfernen.
  • Geben Sie ungeschnittene Früchte in einen Topf oder eine Multikocherschüssel. Mit zwei Liter Wasser auffüllen.
  • Spülen Sie die Zitrone ab. Gießen Sie kochendes Wasser darüber (dies ist notwendig, um die Wachsschicht und die Bitterkeit zu entfernen) und trocknen Sie es anschließend mit einem Handtuch ab.
  • Die Schale hineinmahlen grobe Reibe. Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte. Wenn Sie keine spezielle Ausrüstung haben, können Sie ihn mit einem Mixer mahlen und das Fruchtfleisch anschließend mit Gaze gründlich auspressen.
  • Die geschälte Ingwerwurzel in 3 Millimeter dicke Ringe schneiden. Sie sollten zusammen mit der Zitronenschale zu den Äpfeln gegeben werden (nach Wunsch eine Zimtstange hinzufügen).
  • Stellen Sie das Geschirr auf den Herd (bei einem Multikocher ist der Modus „Suppe“ aktiviert). An Offenes Feuer Die Zusammensetzung wird nach dem Kochen zehn Minuten lang aufbewahrt (stellen Sie die Hitze auf niedrig); in einem Slow Cooker sollte die Gesamtkochzeit zwanzig Minuten nicht überschreiten.
  • Nach dem Kochen sollte die Apfelmasse unter Bedingungen abkühlen Zimmertemperatur. Als nächstes müssen Sie es nur noch abseihen, mit Zitronensaft vermischen und nach Ihrem Geschmack süßen.
  • Zerstoßenes Eis hilft beim Abkühlen und Garnieren der Limonade beim Servieren.


Klassische Limonade aus Zitronen

Du wirst brauchen:

  • Trinkwasser (2 Gläser)
  • Zucker (1 Kilogramm)
  • Feines Salz(1/4 Teelöffel)
  • Zitronen (1,2 Kilogramm)

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf. Zucker und Salz hinzufügen und die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  2. Der Sirup kocht die nächsten zwei bis drei Minuten auf niedriger Stufe. Irgendwann wird es transparent.
  3. Nehmen Sie den Behälter vom Herd. Den vorgepressten Zitronensaft dazugeben und alles gründlich verrühren.
  4. Das konzentrierte Getränk ist im Kühlschrank etwa zwei Monate haltbar. Messen Sie ein paar Esslöffel für eine Portion Limonade ab: Verdünnen Sie die Mischung mit gekühltem Wasser und geben Sie ein paar Eiswürfel hinein.


Hausgemachte Wassermelonenlimonade

Zutaten:

  • Zucker (ca. 100 Gramm)
  • Gekühltes Wasser (eineinhalb Liter)
  • Wassermelonenmark (von 1 Hälfte der Frucht)
  • Crushed Ice (nach Geschmack)
  • Frisch gepresster Zitronensaft (von 1 Zitrusfrucht)
  • Basilikumblätter (optional)

Vorbereitung:

  1. Kristallzucker in einen kleinen Topf geben. Stellen Sie das Kochgeschirr auf das Feuer und fügen Sie ein Glas hinzu sauberes Wasser.
  2. Warten Sie, bis der Sirup kocht, und reduzieren Sie den Sirup dann weitere zwei Minuten lang langsam.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Den süßen Inhalt in ein Glas oder eine Karaffe füllen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
  4. Trennen Sie das Fruchtfleisch von einer Hälfte der Wassermelone – bequemer ist es, hierfür einen Löffel zu verwenden. Mit einem Glas Wasser vermischen und in einem Mixer pürieren, bis eine vollkommen glatte Konsistenz entsteht.
  5. Die Wassermelonenmischung durch ein feines Sieb passieren. Geben Sie während des Vorgangs portionsweise 2 Tassen Wasser hinzu, um die Mischung flüssiger zu machen.
  6. Der resultierende Saft muss erneut verdünnt werden: Zu diesem Zeitpunkt sind noch 3 Gläser Wasser übrig. Gleichzeitig Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen Zuckersirup.
  7. Rühren Sie die Limonade gründlich um. Bitte bewerten Sie es, bevor Sie es absenden. Geschmackseigenschaften: Bei Bedarf können Sie noch etwas Wasser hinzufügen, um die Süße abzumildern.
  8. Verteilen Sie das Wassermelonengetränk auf Gläser. Für mehr Schönheit sollte jede Portion ergänzt werden zerstoßenes Eis und Basilikumblätter.


Limonade mit Himbeeren

Zutaten:

  • Himbeeren (50 Gramm)
  • Zitrone (1 halbe Frucht)
  • Gekühlter Himbeersaft (2,5 Tassen)
  • Minzzweige (2 Stück)
  • Mineralwasser (2,5 Gläser)

Vorbereitung:

  1. Die Zitrusfrüchte waschen und trocknen. Den Saft einer Hälfte auspressen.
  2. Zitronensaft mit Himbeersaft vermischen (letzterer sollte vorher im Kühlschrank aufbewahrt werden).
  3. Einen halben Liter hinzufügen Mineralwasser und gut umrühren.
  4. Geben Sie frische Himbeeren in elegante Gläser (vergessen Sie nicht, die Beeren vorher abzuspülen). Gläser mit Limonade füllen und mit Minzblättern garnieren.


Cranberry-Limonade

Zutaten:

  • Kristallzucker (60 Gramm)
  • Gekühltes Wasser (750 Milliliter)
  • Preiselbeeren (200 Gramm)
  • Zitronen (2 Früchte)

Vorbereitung:

Den Saft einiger gewaschener Zitronen auspressen. Abseihen und in eine Mixerschüssel füllen.

Spülen Sie ausgewählte Preiselbeeren gründlich unter fließendem Wasser ab (Sie können frische oder aufgetaute verwenden). Trocknen Sie die Beeren leicht ab und drücken Sie dann den Saft durch ein Käsetuch: Er gelangt ebenfalls in den Mixer.

Die Beeren süßen Zitrussaft schmecken. Nachfüllen kaltes Wasser(es sollte gekocht oder zumindest filtriert werden) und dann die Mischung eine Minute lang schlagen.

Zum Schluss kann die Limonade in Gläser gefüllt werden. Eiswürfel, Zitronenscheiben oder geriebene Orangenschale runden das Getränk ab.


Hausgemachte Limonade mit Trauben

Zutaten:

  • Wasser (200 Milliliter)
  • Weintrauben (1 kleiner Bund)
  • Zitrone (1 Stück)
  • Kaltes Mineralwasser (ein paar Gläser)
  • Traubensaft(200 Milliliter)
  • Kristallzucker (100 Gramm)
  • Frisch gepresster Orangensaft (viertel Tasse)

Vorbereitung:

Kochen Sie den Sirup, indem Sie ein halbes Glas Zucker in einem Glas Wasser auflösen.

Nach und nach Trauben-, Orangen- und Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie die Komposition dann etwa 2,5 Stunden ruhen.

Am Tag vor dem Servieren gekühltes Mineralwasser aufgießen. Wenn Sie Limonade einschenken, geben Sie in jedes Glas ein paar saftige Weintrauben.


Preiselbeerlimonade

Zutaten:

  • Kristallzucker (eine halbe Tasse)
  • Preiselbeeren (100 Gramm)
  • Mineralwasser (5 Gläser)
  • Zitronenschale (nach Geschmack)

Vorbereitung:

  1. Die Preiselbeeren in ein Sieb geben. Unter fließendem Wasser gut abspülen und dann auf einer Serviette trocknen.
  2. Die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken. Drücken Sie dann den Saft durch eine Schicht Gaze aus (wenn Sie einen Entsafter verwenden, kann der Vorgang erheblich vereinfacht werden).
  3. Den Saft nach Belieben süßen. Die ungefähre Zuckermenge beträgt ein halbes Glas.
  4. Mit Sprudelwasser aufgießen. Auf Wunsch können Sie dem Getränk eine Scheibe Zitronenschale hinzufügen – das verleiht dem Getränk eine besondere Note Geschmack.
  5. Beim Servieren kann die Preiselbeerlimonade mit Eiswürfeln ergänzt werden.


Grapefruitlimonade

Zutaten:

  • Trinkwasser ohne Gas (ca. 2 Liter)
  • Honig (nach Geschmack)
  • Rosa Grapefruit (2 große Früchte)
  • Ingwerwurzel(4-Zentimeter-Scheibe)
  • Minze (mehrere Zweige)

Vorbereitung:

Von gewaschenen Zitrusfrüchten die Schale entfernen. Auch weiße Filme müssen abgetrennt werden – sie geben eine unangenehme Bitterkeit ab.

Das Grapefruitmark in Scheiben schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Schlagen, bis alles glatt ist, dann umfüllen Einmachglas.

Ingwerwurzel muss geschält und gehackt werden feine Reibe. Zu den Zitrusfrüchten passen auch Ingwerspäne.

Die gewaschenen Minzblätter zupfen in kleinen Stücken und schicke es in dasselbe Glas. Anschließend muss der Inhalt der Schüssel mit stillem Wasser aufgefüllt werden.

Den Behälter über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens durch ein Sieb abseihen. Das resultierende Getränk mit Honig süßen, in Portionen teilen und mit zerstoßenem Eis garnieren.


Melonenlimonade

Zutaten:

  • Mineralwasser (2 Gläser)
  • Melonenmark (2 Kilogramm)
  • Kristallzucker (eine halbe Tasse)
  • Frische Minzblätter (nach Geschmack)
  • Zitronen (2 Früchte)

Vorbereitung:

Trennen Sie die Samen von Melonenmark. Schneiden Sie es in kleine Scheiben, geben Sie es dann in einen Mixer und bringen Sie es zu einer Püree-Konsistenz.

Den Saft einiger gewaschener Zitrusfrüchte auspressen. Zusammen mit Minzblättern und Zucker zur Melonenmasse geben.

Rühren Sie um und stellen Sie die Mischung mehrere Stunden lang beiseite. Es ist nicht nötig, es in den Kühlschrank zu stellen – Sie können es bei Zimmerbedingungen ziehen lassen.

Die Mischung durch ein grobes Sieb passieren. Die abgetrennte Flüssigkeit mit Sprudelwasser hinzufügen und gut umrühren.

Zum Schluss kann die Melonenlimonade in einen Krug gegeben und serviert werden. Begleiten Sie das Getränk mit Zitronenscheiben und -blättern aromatische Minze, Eis wird nach Geschmack hinzugefügt.


Hausgemachte Ananaslimonade

Zutaten:

  • Frischer Saft Zitrone (15 Milliliter)
  • Gehacktes Ananasmark (2 Tassen)
  • Stilles Wasser (ein halbes Glas)
  • Honig (60 Gramm)
  • Mineralwasser (nach Geschmack)
  • Minze (ein paar Zweige)

Vorbereitung:

  1. Ananasscheiben, Honig und Minzzweige in einen Topf geben. Einfüllen Wasser trinken ohne Zugabe von Gas, sowie frisch gepresster Zitronensaft.
  2. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wenn die Masse kocht (mittlere Hitze beibehalten), nehmen Sie den Deckel ab und zählen Sie weitere fünf Minuten – während dieser Zeit muss die Feuerkraft auf ein Minimum reduziert werden. Rühren Sie die Mischung während des Vorgangs unbedingt mit einem Spatel um. Fruchtstücke wird weicher und beginnt leicht zu zerfallen.
  3. Lassen Sie die Zusammensetzung nach Ablauf des Verfallsdatums eine halbe Stunde lang außerhalb des Ofens ruhen.
  4. Entfernen Sie später die Minze und geben Sie die Mischung in die Mixschüssel. Kräftig schlagen, aber nicht pürieren, sondern nur die Ananasscheiben zerbröseln.
  5. Die resultierende Mischung durch ein Sieb passieren und in den Kühlschrank stellen. Sie können damit die ganze Woche über bedenkenlos frische Limonade zubereiten.
  6. Das abgekühlte Ananaskonzentrat in Gläser füllen und mit kaltem Mineralwasser verdünnen (ca. 180 Milliliter werden benötigt). Gut vermischen – und schon ist die leckere Limonade trinkfertig!

Hausgemachte Limonaden - reichhaltigste Quellen natürliche Vitamine. Sie werden nicht nur gefallen unvergleichlicher Geschmack und nützlich, wird aber auch Familientreffen perfekt verschönern! Wir sehen uns wieder!

Im Laden gekaufte Erfrischungsgetränke nützen nichts, aber selbstgemachte Limonaden stillen nicht nur perfekt den Durst bei heißem Wetter, sondern reichern den Körper auch mit wichtigen Nährstoffen an. Nährstoffe und Vitamine. Buchstäblich jeder liebt dieses wunderbare Getränk!

Interessant ist die Entstehungsgeschichte der Limonade, die wie viele beliebte Produkte als Folge eines versehentlichen Fehlers gilt. Zu Zeiten des Sonnenkönigs am französischen Hof verwechselte der Mundschenk versehentlich die Fässer mit Zitronensaft und Wein, aber dem König gefiel es so gut neues Getränk Was stimmt nicht mit ihm leichte Hand Mit Mineralwasser verdünnte Limonade erfreute sich bei der Aristokratie großer Beliebtheit. Limonade erschien in Russland, nachdem Peter I. sie eingeführt hatte, und im Laufe der Zeit begannen alle Schichten, das Getränk zu trinken.

Die Vorteile von hausgemachter Limonade

Dabei handelt es sich natürlich nicht um industriell hergestellte Getränke, die mit Farb- und Geschmacksstoffen gesättigt sind, sondern um ein natürliches Stärkungsmittel. Die Rohstoffe für selbstgemachte Limonade sind folgende Hauptzutaten:

  • frisch gepresster Zitronensaft;
  • Sprudel;
  • Zucker (falls erforderlich).

Die gemischten Komponenten sättigen den menschlichen Körper mit den Vitaminen B1, B2, D, A, C, P, reichern sich mit Kalzium, Kupfer, Kalium an, Askorbinsäure und Phosphor. Am meisten Hauptzutat Selbstgemachte Limonade ist Zitrone, die uns wegen ihrer antiseptischen und bakteriziden Eigenschaften bekannt ist.

Die heilende Wirkung der Zitrone erstreckt sich auf die Behandlung von Krankheiten wie Bluthochdruck, Stoffwechselstörungen, Skorbut, Halsschmerzen, Vitaminmangel und Arteriosklerose. Wir haben den Nutzen des Getränks herausgefunden, aber wie macht man Limonade zu Hause? Dies wird in unserem Artikel besprochen.

Wie man Limonade macht

Dieses einzigartige Tonikum ist ganz einfach zuzubereiten: Selbst ein Kind kann die Zubereitung problemlos meistern. Es gibt viele Limonadenrezepte, aber wir geben Beispiele für die beliebtesten und gesündesten. Das Tolle ist, dass selbstgemachte Limonade Kindern bedenkenlos angeboten werden kann: Hauptsache man stellt zunächst sicher, dass die Kinder nicht allergisch darauf reagieren Zitrusfrüchte.

Klassische Kinderlimonade

Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie aus Zitrone, Wasser und Zucker zu Hause Limonade herstellen. Um das Getränk zuzubereiten, nehmen Sie 1 Liter Wasser, 2 große Zitronen und 4 EL. l. Kristallzucker. Die Zitrone unter fließendem Wasser gut waschen. scharfes Messer Schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie die Frucht in der Mitte durch. Dann nehme geeigneten Behälter, die gehackte Schale auf den Boden geben und den Zitronensaft auspressen.

Nachdem Sie Zucker und kochendes Wasser hinzugefügt haben, verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn ziehen. Anschließend wird das Getränk abgekühlt und den Kindern in schönen Gläsern serviert. Vergessen Sie nicht, dass Kinder gerne launisch sind. Achten Sie daher bei der Zubereitung darauf, dass keine Zitronenkerne und Filme entstehen, die die Scheiben in die Flüssigkeit trennen: Sie verleihen dem Getränk einen bitteren Geschmack.

Familienlimonade

Zur Zubereitung werden die gleichen Produkte verwendet: Zucker, Zitronen und Wasser, jedoch in unterschiedlichen Anteilen: 2 große Zitronen, 3 Liter Wasser und 300 Gramm Kristallzucker. Es ist notwendig, die Oberfläche von Zitrusfrüchten gründlich zu waschen, sie möglichst in kleine Stücke zu schneiden und Kerne und Filme zu entfernen. Tipp: Um beim Zerkleinern keinen wertvollen Saft zu verlieren, schneiden Sie Zitronen auf einem Teller und nicht auf einem Schneidebrett!

In der Zwischenzeit Wasser in einen Topf auf dem Herd geben und zum Kochen bringen, dann den gesamten Zucker hineingießen und vorsichtig hinzufügen Zitronenscheiben. Das Getränk sollte 10 Minuten lang gebrüht und dann abgekühlt werden. Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie der Limonade Zitronenschale oder -schale hinzu, die dem Getränk eine pikante Bitterkeit verleiht. Es wird empfohlen, es mit Eis und Minzzweigen zu servieren.

So machen Sie kohlensäurehaltige Limonade zu Hause: Rezept

Die beliebteste Option bleibt die Zugabe von Sprudelwasser. Wir werden jetzt ausführlicher darüber sprechen. Um das Getränk zuzubereiten, nehmen Sie folgende Zutaten:


Stellen Sie einen Behälter mit stillem Wasser auf schwache Hitze und fügen Sie dort Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren warten, bis es vollständig aufgelöst und abgekühlt ist. Süßwasser. Zitronen werden auf herkömmliche Weise verarbeitet: Sie werden mit einer Bürste unter warmem, fließendem Wasser gewaschen und geschnitten, anschließend wird der Saft aus ihnen gepresst.

Der resultierende Saft muss gefiltert werden, um Kerne und Zitronenfilme zu entfernen. Anschließend zum Zuckersirup geben und nach gutem Rühren nochmals abseihen. Wichtig: Es wird kohlensäurehaltiges, gekühltes Wasser hinzugefügt Zitronenzuckersirup Vor Gebrauch abschmecken!

Limonade aus Orangen und Zitronen für ein großes Unternehmen

Nehmen Sie 2 Orangen, 1 Zitrone, 4,5 Liter Wasser und 300-350 g. Sahara. Um das Getränk zuzubereiten, sind vorbereitende Maßnahmen erforderlich: Orangen werden mit kochendem Wasser übergossen und dann hineingegeben Plastiktüte, für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Gefrorene Früchte werden mit Wasser übergossen, in 8 Scheiben geschnitten und dann durch einen Fleischwolf gegeben oder mit einem Mixer zerkleinert, bis sie matschig sind. Die Mischung muss mit 1,5 Gläsern Wasser aufgegossen und 15 Minuten ziehen gelassen werden. Die Mischung wird filtriert, mit Zucker, Zitronensaft und dem restlichen Wasser vermischt. Das Ergebnis sind fast 5 Liter eines köstlichen Naturgetränks!

Wie man aus Zitronensäure Limonade macht

Wenn zu Hause keine Zitrone vorhanden ist oder jemand in der Familie allergisch auf Zitrusfrüchte reagiert, können Sie diese durch Zitronensäure ersetzen. Darüber hinaus wird oft „Zitrone“ hinzugefügt zusätzliche Zutat zu süßen Limonaden aus Erdbeeren, Birnen oder Weintrauben. Ja, ja, wundern Sie sich nicht, es ist einfach so, dass die Leute selbstgemachte Getränke mit kohlensäurehaltigem Wasser als Limonaden bezeichnen.
Wasser.

Nehmen Sie also die folgenden Komponenten:

  1. 4 TL. Zitronensäure.
  2. 150 gr. Kristallzucker.
  3. 1 große Zitrone oder orange.
  4. 2-3 Liter gereinigtes Wasser.

Waschen Sie die Frucht und schneiden Sie vorsichtig die Schale ab. Nehmen Sie dabei auf keinen Fall die weiße Schale mit, die bitter schmeckt: Sie wird separat entfernt und entsorgt. Anschließend wird die Orange oder Zitrone möglichst fein zerkleinert und mit der Schale vermischt.

In der Zwischenzeit Kristallzucker in Wasser auflösen und den Sirup zum Kochen bringen. Es ist Zeit, die Zitronen- oder Orangenschale hinzuzufügen und etwa 5 Minuten lang kochen zu lassen. Nachdem das Getränk fertig ist, gießen Sie es gründlich durch ein Käsetuch oder ein Sieb. Zum Schluss Zitronensäure zur Limonade geben und die Mischung gründlich schütteln. Abkühlen lassen und servieren.

Denken Sie daran, dass die Anteile der Limonadenkomponenten je nach persönlichen Vorlieben geändert werden können. Um das Getränk noch schmackhafter zu machen, können Sie Obst in das Glas geben: Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren. Und damit die Limonade sprudelt, gießen Sie Soda direkt an der Messerspitze in jedes Glas. Wir haben Ihnen erklärt, wie Sie aus Zitronensäure zu Hause Limonade herstellen können, und jetzt machen wir Sie auf einige davon aufmerksam einfache Rezepte Tonische Getränke enthaltend echter Nutzen Gesundheit.

Die gesündesten Limonaden: Rezepte

Ein Erfrischungsgetränk soll gut schmecken und attraktiv aussehen. Aussehen. Aber das Wichtigste ist, dass es einen praktischen Nutzen für den Körper haben muss. Wir empfehlen Ihnen, genau diese Art von Limonade zu Hause zuzubereiten.

Rezept Nr. 1

Kümmern Sie sich zunächst um die Zitronen: Waschen Sie sie und entfernen Sie die Schale. Der Ingwer wird von seiner braunen Schale geschält und dann zusammen mit der Schale und dem Fruchtfleisch der Zitrone mehrmals durch einen Fleischwolf gegeben. Lösen Sie gleichzeitig den Zucker in erhitztem Wasser auf und gießen Sie den Sirup in die gedrehte Mischung: Lassen Sie die Mischung nun 60 Minuten ruhen.

Anschließend sollte das Getränk vorsichtig abgeseiht und probiert werden: Sollte zu wenig Zucker vorhanden sein, einen Löffel hinzufügen und erneut umrühren. Anschließend können Sie das Getränk zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Dort lagern sie übrigens die Reste des Getränks. Wenn Sie Limonade servieren, geben Sie Eis und Minzblätter in das Glas, um das Getränk noch erfrischender zu machen.

  • Nützliche Tipps: Die nach dem Kochen übriggebliebene Schale muss nicht weggeworfen werden! Es wird mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert, Wasser mit Zucker und Zitronensäure hinzugefügt und bei schwacher Hitze aromatisch gekocht leckere Marmelade. Aus der restlichen Zitronenschale können Sie auch einen Sud zum Ausspülen Ihrer Haare herstellen.

Rezept Nr. 2

Das folgende Rezept hilft nicht nur, den Durst zu stillen, sondern auch überschüssiges Fett zu verbrennen, was für viele Menschen so wichtig ist. Das Getränk heißt Detox-Limonade, das heißt, es tonisiert nicht nur, sondern verleiht auch Kraft. Sie müssen folgende Komponenten einnehmen:

  • 1 Prise natürliche Safranfäden;
  • 1 Limette;
  • 1 Zitrone;
  • 1 Liter Wasser.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Den Saft der Zitrusfrüchte mit einer beliebigen Methode auspressen, mit Zucker und Safranfäden vermischen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ziehen, kühlen Sie ab und trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Rezept Nr. 3

Noch eins wunderbares Rezept Limonade, die beim Konservieren hilft schlanke Figur. Um es zuzubereiten, nehmen Sie etwa 1 Liter kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 3 Zweige Basilikum, 2 große frische Gurke, 2 Zitronen und etwas Zucker (nach Geschmack).

Eine Gurke auf einer groben Reibe reiben, den Saft entfernen und die zweite in dünne Ringe schneiden. 1 Zitrone halbieren und den Saft auspressen, die zweite ebenfalls in Ringe schneiden. Geben Sie gehackte Zitrusfrüchte und Gemüse auf den Boden des Limonadenbehälters, gießen Sie Gurken-Zitronen-Saft hinein, fügen Sie nach Geschmack Zucker oder Honig hinzu und füllen Sie alles mit Wasser auf. Am Ende der Zubereitung Basilikumzweige zur Limonade geben und das Getränk ziehen lassen und abkühlen lassen. Zum Servieren Gläser mit Eiswürfeln füllen und Limonade darübergießen.

Wir haben also am meisten mit Ihnen geteilt beliebte Rezepte Feiertags- und Alltagslimonaden. Experimentieren Sie während des Garvorgangs mit der Zugabe weiterer Früchte. Für welche Limonadenvariante Sie sich auch entscheiden, Sie können sicher sein, dass das Getränk jedem schmeckt!

Ohne sie festliches Fest es wäre langweilig und leer, denn diese Erfrischungsgetränke sind ein fester Bestandteil jeder Speisekarte. Abgesehen davon jedoch ausgezeichneter Geschmack Wir können von gekauften Produkten keinen Nutzen erwarten und haben keine andere Wahl, als kohlensäurehaltige Limonade zu Hause herzustellen. Hier können wir bereits über Vitamine sprechen, und aromatische Früchte und Beeren Experimentieren Sie, um sowohl Ihren Lieben als auch unseren Kindern eine Freude zu machen.

Ursprünglich wurde Limonade ohne Gas zubereitet, indem einfach Zitronensaft und Zucker mit Wasser vermischt wurden. In dieser Form wurde dieses Getränk erstmals hergestellt industrieller Maßstab. Und nach einiger Zeit begannen die Hersteller, dies zu produzieren das leckerste Getränk von anderen süß-sauren Geschenken der Natur.

Heutzutage können wir ähnliche Getränke problemlos in unseren Küchen zubereiten und dabei mit dem Sortiment je nach Frucht- und Beerensatz spielen.

Oft um weitere interessante Geschmacksnoten hinzuzufügen klassische Rezepte ergänzt mit Minze, Ingwer, Kardamom, Zitronenmelisse, Zitrusschale, und um ein schönes zu geben gelbe Farbe Sie können Kurkuma oder Safran hinzufügen. Der Süßstoff kann als verwendet werden normaler Zucker, Fruktose und Honig.

Was ist mit den Blasen, die auf Ihre Nase treffen? Natürlich ist es der Sprudel, der uns fasziniert Store-Version Limonade. Aber auch zu Hause ist die Herstellung von Limonade mit Gas nicht schwierig.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, zu Hause gesunde, leckere und spritzige Limonade zuzubereiten.

Sprudel

Die erste Möglichkeit besteht darin, stark kohlensäurehaltiges Tafelwasser zu verwenden und es mit Fruchtsirup zu verdünnen.

Auf diese Weise erhalten wir echte kohlensäurehaltige Limonade in jedem gewünschten Geschmack.

Verwendung eines Siphons

Die nächste Option ist den Leuten bekannter Sowjetzeit, die das Glück hatten, Besitzer einer so wunderbaren Einheit wie eines Siphons zu sein.

Dieses Gerät mit einer Sprühdose Kohlendioxid ist in der Lage, das Wasser mit Blasen zu sättigen, sodass eine solche Flüssigkeit nach dem Mischen mit Sirup von der Fabrikflüssigkeit unterschieden werden kann Fertiggetränk es wird einfach nicht möglich sein.

Limonade herstellen

Die letzte Möglichkeit besteht darin, normales Soda herzustellen.

Mischen Sie ½ TL in einem Glas Wasser. Zitronensäure oder 1-2 EL. Zitronensaft, 1 TL. Soda bekommen wir ein echtes kohlensäurehaltiges Getränk. Es bleibt nur noch hinzuzufügen süßer Sirup Und voilà, die Limonade ist fertig.

Nun können Sie zu kulinarischen Heldentaten übergehen.

Indische Limonade

Nehmen Sie 0,5 EL. Frisch gepresst Limettensaft, 180 ml Zitronensaft, 80 ml Ahornsirup und ½-1 TL. gehackte Ingwerwurzel und mit 1,5 Liter stark kohlensäurehaltigem Wasser vermischen.

Mit Eis und einer Limettenscheibe servieren.

Für Liebhaber exotische Getränke Wir bieten noch einige weitere ausgefallene Limonaden an.

Hausgemachter Estragon

Das leuchtend grüne Getränk war bei unseren Großmüttern beliebt, aber moderne Kinder können dem Anblick dieser smaragdgrünen Limonade nicht widerstehen. Heute kochen wir Estragon zu Hause, Hauptsache wir finden frischen Estragon.

  1. In einem Mixer 1 Bund frischen Estragon, auch Estragon genannt, 2 Limetten und 1 Zitrone pürieren.
  2. Fügen Sie der resultierenden Masse 8 TL hinzu. Puderzucker Anschließend füllen wir die süße Masse in einen leeren 1,5-Liter-Behälter und gießen 1 Liter kohlensäurehaltiges Wasser hinein.
  3. Den Behälter mit einem Deckel verschließen, schütteln und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Gießen Sie die fertige Estragon-Limonade durch ein Sieb in Gläser und vergessen Sie nicht, zerstoßenes Eis hinzuzufügen.

Noch mehrere ungewöhnliche Rezepte Lesen Sie Limonade mit Estragon in den folgenden Artikeln:

  • Bereiten Sie zunächst eine kohlensäurehaltige Trockenmischung vor, indem Sie 4 Teelöffel in einem Behälter mischen. Zitronensäure mit 6 TL. Limonade
  • Als nächstes beschäftigen wir uns mit dem Saft. Den Saft von 5 Orangen und 3 Grapefruits auspressen. Auch die Orangenschale reiben wir auf einer feinen Reibe ab.
  • Beginnen wir nun mit der Herstellung des Sirups. ½ EL. Zucker und 1 EL. Orangenschale in ½ EL auflösen. warmes Wasser und die Mischung bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Danach den Sirup durch ein Sieb filtern und abkühlen lassen.
  • Sobald die süße Flüssigkeit auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie Zitronensaft, 1,5 Liter gekühltes Wasser und eine trockene kohlensäurehaltige Mischung hinein.

Es ist zu beachten, dass es beim Hinzufügen besser ist, alle Zutaten in einem tiefen Behälter zu mischen Sodapulver Die Limonade beginnt zu schäumen und droht überzulaufen, aber nach 1-2 Minuten lässt die Reaktion nach und wir erhalten ein unglaublich leckeres und vor allem gesundes Analogon von Forfait.

So was auf einfache Weise Wir haben gelernt, wie man zu Hause kohlensäurehaltige Limonade herstellt. Jetzt wird jede Feier in Ihrem Zuhause ausgefüllt heller Geschmack erfrischend und gesunde Getränke mit Blasen.





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