Wie man zu Hause kalte Limonade macht. Hausgemachte Limonade: Rezepte und Kochtipps

Heute bietet die Lebensmittelindustrie dem Käufer eine riesige Auswahl an Erfrischungsgetränken für jeden Geschmack und Geldbeutel: In anderen Lebensmittelgeschäften finden Sie ganze Abteilungen mit einer Vielzahl von Erfrischungsgetränken! Warum entscheiden sich viele Hausfrauen heutzutage lieber für die Herstellung von Limonade zu Hause und auf Naturprodukte? Wenn Sie schon einmal über die Zusammensetzung von „im Laden gekauften“ Limonaden nachgedacht haben, die mehrere Jahre in Lagerhäusern gelagert werden können, wissen Sie, warum es sinnvoll ist, einem Getränk ohne Farb- und Konservierungsstoffe den Vorzug zu geben. Dank der besten Rezepte, die von hilfreichen Lesern geteilt werden, erfahren Sie, wie Sie Limonade zu Hause zubereiten.

Traditionelles Rezept

Limonade war ursprünglich ein einfaches Getränk, das aus nur drei Zutaten hergestellt wurde: Zitrone, Zucker und Wasser. Dank dieser Zusammensetzung löscht es den Durst perfekt, hat einen angenehmen Geschmack und ist wohltuend für den Körper, ganz zu schweigen von den geringen Kosten.

So geht's: Also, fangen wir an. Für 6 Portionen eines traditionellen Getränks benötigen Sie:

1. 6 Zitronen;
2. 250 g Kristallzucker;
3. 6 Gläser kaltes Wasser.

Um Saft aus Zitronen zu pressen, können Sie verwenden; es gibt jedoch eine einfache und effektive Möglichkeit, dies ohne Spezialwerkzeug zu tun. Drücken Sie die Zitrone fest auf den Tisch und rollen Sie sie mit maximalem Druck über die Oberfläche. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften – der Saft der Zitrone landet problemlos im Glas. Mischen Sie in einer Karaffe ein Glas Saft, 250 g Kristallzucker und 6 Gläser Wasser. Auf Wunsch kann normales Wasser (zur Hälfte oder ganz) durch Soda ersetzt werden. Bei der Zubereitung von Limonade ist die Verwendung von kochendem Wasser nicht zu empfehlen – kaltes Wasser bewahrt die Vitamine im Getränk weitestgehend. Servieren Sie traditionelle Limonade gekühlt!

Wie man hausgemachte türkische Limonade macht

Um eine erfrischende Limonade mit Vitamin C zuzubereiten, benötigen Sie die oben genannten Zutaten sowie ein paar Minzblätter. Die Zitronen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Geschnittene Zitrone mit Minze und etwas Zucker müssen in einem Mixer, einer Kaffeemühle oder einer normalen Reibe gemahlen werden. Wenn die Zitronenmischung die Konsistenz von Brei hat, geben Sie sie in einen großen Behälter und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie das Getränk um, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie den Behälter für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Wenn sich in der Limonade ein Bodensatz bildet, muss dieser durch ein Käsetuch oder ein Sieb gesiebt werden.

Limonade kann nicht nur in der Sommerhitze die Rolle eines erfrischenden Getränks spielen, sondern auch bei Winterfrösten wärmen. Nach diesem Rezept zubereitet ist ein wirksames Präventivmittel mit angenehmem Aroma und hellem Geschmack. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 25 g frische Ingwerwurzel;
2. 2 Zitronen;
3. Honig;
4. Kurkuma;
5. 2 Liter abgekochtes Wasser.

Schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die entstandene Masse in einen Topf geben, ausdrücken, ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. ¼ Esslöffel Kurkuma hinzufügen und noch ein paar Minuten auf der Hitze stehen lassen. Wenn das Getränk abgekühlt ist, nach Belieben Honig hinzufügen und abseihen.

Wie macht man Limonade zu Hause? Es stellt sich heraus, dass alles ganz einfach ist – ein gesundes Getränk, das jedes Familienmitglied problemlos zubereiten kann und das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

An einem kalten Abend. Und jetzt müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie die Hitze überstehen. Bist du nicht heiß? Nun ja, der Sommer steht noch vor der Tür :) Manche bevorzugen Kwas, andere mögen Mineralwasser oder stilles Wasser. Aber es gibt einen besseren Weg.

Die ältere Generation erinnert sich an die Zeit, als jede Familie selbst Limonade herstellte. Sie haben es in Geschäften verkauft, aber Ihr eigenes ist besser! Familienrezepte wurden vom Großvater an den Enkel weitergegeben. Das Getränk unterschied sich in Zusammensetzung, Proportionen und Geschmack, aber es gab ein gemeinsames Merkmal.

Das Getränk löschte sofort den Durst und enthielt kein einziges Gramm Chemikalien. Aber es gibt jede Menge Vitamine! Auf den Blogseiten haben wir über verschiedene Getränke gesprochen. Meistens Alkoholiker. Ich habe keine Lust, in der Hitze oder gar mit Eis zu trinken :) Und Limonade ist genau richtig. Wir bieten mehrere einfache Rezepte für ein leckeres und gesundes Getränk.

Selbstgemachte Orangenlimonade – DIY Fanta

Der Geschmack von Fanta ist jedem bekannt, aber irgendwie möchte ich es nicht im Laden kaufen – unser Körper braucht keine zusätzlichen Konservierungsstoffe. Aber es gibt einen sicheren Weg: Kreieren Sie selbst einen unvergesslichen Geschmack. Glaubst du, es ist schwierig und wird nicht funktionieren? Sie liegen falsch. Das Rezept ist überraschend einfach.

Was wirst du brauchen:

• Zwei große Orangen;
• Drei Mandarinen;
• Zitrone;
• 600-700 Milliliter normales Wasser;
• 500 Milliliter Mineralwasser mit Gas;
• Zucker nach Belieben.

Waschen Sie die Früchte natürlich gründlich. Das Rezept verwendet Schale und wir brauchen keine Bakterien und Schmutz. Jetzt führen wir einfache Schritte aus:

• Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale von der Zitrone. Seien Sie vorsichtig. Es wird nur der gelbe Teil der Schale benötigt. Der weiße Rückstand ist bitter, also entfernen wir ihn und werfen ihn weg;
• Den Saft aus dem Zitronenmark auspressen. Auf jede bequeme Weise;
• Jetzt sind die Orangen an der Reihe – zuerst die Schale entfernen, dann den Saft auspressen;
• Die Schale in einen 2-3-Liter-Topf geben, Zucker und Saft hinzufügen. Anzünden und mit kochendem Wasser übergießen. Nicht länger als 1-2 Minuten kochen lassen;
• Den Sirup abkühlen lassen und 3-4 Stunden ziehen lassen;
• Den abgekühlten Sirup abseihen. Wir bereiten die Mischung mit Mineralwasser im Verhältnis 1 zu 1 zu. Sie können die Limonade sofort zubereiten, aber der Sirup kann getrennt von der Limonade problemlos seine Zeit abwarten.

Hausgemachtes Limonadenrezept mit Ingwer

Historisch gesehen stellen die Russen Kompott und Kwas her. Andere Nationen haben ihre eigenen Getränke. Amerikaner lieben zum Beispiel Limonade. Sie kaufen es und stellen es selbst her. Außerdem sind die Rezepte einfach und das Getränk schmeckt gut und ist sehr erfrischend. Das Ingwerrezept ist eines unserer Favoriten in den USA. Es ist überraschend einfach zuzubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor:

• Ein halber Liter Wasser;
• Zwei Esslöffel Honig, am besten frisch, unkandiert;
• Zwei Esslöffel frisch gehackter Ingwer;
• Ein halber Liter kaltes Mineralwasser;
• Saft von fünf Zitronen.

INTERESSANT. Ursprünglich wurde Limonade aus Zitronensaft und Wasser hergestellt, nicht immer mit Kohlensäure. Seinen Namen erhielt das Getränk im 17. Jahrhundert. Limonade wurde im 19. Jahrhundert populär. Damals wurde die Synthese von Zitronensäure entwickelt, die die Herstellung eines preiswerten Getränks ermöglichte. Das erste Markenzeichen war 1833 der Name „Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale“. Im wahrsten Sinne des Wortes – ein ausgezeichnetes Schaumbier aus Zitrone und Ingwer.

Reihenfolge:

• Sie benötigen einen 2-3-Liter-Topf. Gießen Sie Wasser, fügen Sie Honig und Ingwer hinzu;
• Auf den Herd stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie es ziehen und abkühlen. Jetzt müssen Sie die Lösung vom restlichen Ingwer abseihen. Sie können ein feines Sieb oder ein Käsetuch verwenden;
• Du kannst trinken. Fans von „Fizz“ fügen Limonade und Zitronensaft hinzu.

Lavendellimonade

Sagen wir gleich, das Getränk ist nicht jedermanns Sache. Lavendelblüten haben ein spezifisches Aroma, das keine Assoziationen mit Essen oder Trinken hervorruft. Trotzdem kommt es gut an. Besonders das schöne Geschlecht mag diese Limonade :) Wir bereiten Folgendes vor:

• Ein halber Liter Wasser;
• 250 Gramm Kristallzucker;
• Ein Esslöffel Lavendelblüten;
• Kaltes Wasser 300-400 Milliliter;
• Fünf Zitronen;
• Eiswürfel.

Die Zubereitung ähnelt dem vorherigen Rezept:

• Gießen Sie Wasser in einen Zwei-Liter-Topf, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie es an. Der Sand sollte sich vollständig auflösen;
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Trockenblumen hinein. Lavendel wird etwa eine Stunde lang hineingegossen. Lassen Sie uns nun filtern. Der Sirup sollte transparent sein, ohne Beimischung von Blüten;
• Die Limonade mit kaltem Wasser verdünnen, frisch gepressten Zitronensaft und Eis hinzufügen.

NEBENBEI. Parfümeure behaupten, dass die Lavendelnote dazu beiträgt, Angstzustände, Irritationen und Unzufriedenheitsgefühle zu lindern. Lavendelblüten werden zur Herstellung medizinischer Aufgüsse verwendet. Jedes Rezept zielt auf die Bekämpfung einer bestimmten Krankheit ab.

Minzlimonade

Eines der beliebtesten Kräuter beim Kochen. In vielen Ländern werden Saucen, Salate, Beilagen, Fleischgerichte und Getränke mit der Zugabe von Pfefferminze zubereitet. Die Blätter verbessern das Aroma der Limonade und verleihen dem Getränk einen erfrischenden Geschmack. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Ein Bund frische Minzblätter. Wir nehmen mehr, wir bereuen es nicht;
• Saft von sechs Zitronen;
• Schale von drei Zitronen;
• Zuckersirup – Wasser und Zucker werden im Verhältnis 1 zu 1 eingenommen;
• Ein halber Liter Limonade.

So fertig:

• Minzblätter müssen zerkleinert werden. Sie können ein Nudelholz oder Mörser und Stößel verwenden;
• Wenn es keinen fertigen Sirup gibt, machen wir ihn;
• Sie können die Bestandteile der Limonade direkt im Krug mischen. Zuerst Saft, Sirup, Schale und Minze vermischen. Dann fügen Sie Soda hinzu;
• Stellen Sie die Limonade in den Kühlschrank.

KLEINE TIPPS. 1. Limonade wird kalt getrunken, also entweder viel Eis oder ein Gefrierschrank. Aber konzentrieren Sie sich auf Ihre Zähne und Ihren Hals. Den Durst zu löschen, ist einen Krankheitstag nicht wert. 2. Manche Menschen mögen sehr süße Getränke, andere weniger, servieren anderen saure Getränke. Machen Sie Limonade mittlerer Süße. Bei Bedarf Zucker in das Glas geben.

Bei der Betrachtung von Limonadenrezepten sollte besonderes Augenmerk auf die sogenannten Nationalgetränke gelegt werden. Limonaden sind in vielen Ländern beliebt. Schließlich ist das Rezept einfach und der Geschmack köstlich. Nationale Geschmacksnoten machen solche Getränke sehr schmackhaft.

In vielen Fällen haben sich die Rezepturen geändert, der tolle Geschmack und die Hitzebeständigkeit bleiben jedoch unverändert. Wir empfehlen, auf diese Limonade zu achten.

Wie man hausgemachte türkische Limonade macht

Kenner und Liebhaber der nationalen Küche behaupten, dass die Türken die beste Limonade herstellen. Ob das wahr ist oder nicht, entscheidet jeder für sich. Aber einen Versuch ist es wert, zumal das Rezept einfach ist. Um ein köstliches türkisches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Glas abgekochtes Wasser;
• 100-150 Gramm Kristallzucker;
• Zwei Zitronen;
• Ein Glas Minze. Die Äste müssen verdichtet werden. Sie können weniger Minze nehmen, dann wird der Geschmack nicht so reichhaltig.

Der Vorgang selbst ist nicht komplizierter als bei anderen Rezepten. Die Hauptsache ist, die Zitronen und die Minze gründlich zu waschen. Wenn Sie sich für importierte Früchte entscheiden, empfehlen wir, die Oberfläche mit einer Bürste in heißem Wasser abzuspülen. Oft behandle ich die Früchte nicht nur mit Chemikalien, sondern überziehe sie auch mit einer Wachsschicht. Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

• Die geschälte Schale in einen kleinen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen. Nachdem Sie die Mischung zum Kochen gebracht haben, nehmen Sie sie vom Herd.
• Minze zum Sirup hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine bis anderthalb Stunden ziehen lassen.
• Das Endprodukt wird durch Mischen gleicher Teile Wasser, Eis und Sirup erhalten. Sie können nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen.

Fans kulinarischer Experimente sei empfohlen, Minze durch Estragon und Zitrone durch Limette zu ersetzen. Das Ergebnis wird ein interessantes, säuerliches und erfrischendes Getränk sein. Allerdings sollte man etwas weniger Estragon als Minze nehmen :)

Mexikanische Limonade

Trinken Sie keinen Alkohol oder mögen Sie keinen Tequila? Dann ist selbstgemachte Limonade nach mexikanischem Rezept genau das Richtige für Sie. Was dazu benötigt wird:

• 20-30 Trauben. Vorzugsweise kernlos;
• Kiwi - ein Stück;
• Ein halber Liter Apfelsaft;
• Ein Glas Crushed Ice.

Es ist schwer, etwas Einfacheres als dieses Rezept zu finden. Geben Sie die gewaschenen Weintrauben, die geschälte Kiwi und den Saft in einen Mixer. Zwei Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit – fertig ist die Limonade. Nehmen Sie ein halbes Glas Eis und fügen Sie die resultierende Mischung hinzu.

INTERESSANT. Limonade kann nicht nur aus Früchten und Kräutern, sondern auch aus Gemüse hergestellt werden. Mit Gemüse aus unseren eigenen Gartenbeeten erhalten wir ein leckeres und gesundes Getränk. Zum Kochen können Sie verwenden: Sauerampfer, Gurken, Paprika, Karotten. Aus Gerste wird ein interessantes Getränk hergestellt. Der Hauptvorteil des Getränks ist die Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu verwenden und kreativ zu sein.

Hausgemachtes Limonadenrezept auf Griechisch

Die Griechen stehen uns im Geiste und in der Einstellung gegenüber der Welt um uns herum nahe. Es ist nicht verwunderlich, dass griechische hausgemachte Limonade auch von Bewohnern Russlands genossen wurde. Lass uns nehmen:

• Fünf Zitronen;
• Ein Glas Kristallzucker;
• Gekochtes Wasser.

Vergessen Sie nicht, die Zitronen gründlich zu waschen und los geht’s:

• Die Zitronen gerade mit der Schale in dünne Scheiben schneiden;
• Geben Sie die Hälfte der gehackten Früchte in eine Schüssel oder Pfanne. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen;
• Drücken Sie die Zitronen so weit wie möglich mit der Hand aus. Den entstandenen Saft in eine Flasche oder ein Glas abseihen;
• Die restlichen Zitronen und den Zucker hinzufügen. Den Saft weiter auspressen;
• Füllen Sie die Flasche bis zum Rand mit Wasser und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen.

Italienische Beerenmischung

Die herzliche Art der Italiener lässt keinen Platz für klassische Rezepte, daher sind lokale Köche wahre Meister ihres Fachs. Und ihre Limonade wird Sie begeistern! Italiener bevorzugen süße Getränke gegenüber allen anderen Getränken. Wir bereiten folgende Produkte zu:

• Ein Glas Fruchtsirup;
• 100-150 Gramm Obst-Beeren-Mischung. Sie können nur eine Frucht oder Beere nehmen;
• Schale einer halben Zitrone;
• Liter kochendes Wasser;
• Kristallzucker nach Geschmack.

Das Schöne an dem Rezept ist die einfache Zubereitung trotz der ungewöhnlichen Basis. Lass uns anfangen:

• Sirup und Schale verrühren. Gründlich mischen;
• Gießen Sie kochendes Wasser ein. Aufsehen;
• Fügen Sie Früchte oder Beeren hinzu. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen;
• Im Kühlschrank abkühlen lassen;
• Beim Trinken können Sie etwas zerstoßenes Eis hinzufügen.

Hausgemachte pikante Limonade

Dieses Rezept ist wirklich einzigartig – es wärmt Sie in der Winterkälte und erfrischt Sie in der Sommerhitze. Es ist schwer, an die Vielseitigkeit des Getränks zu glauben, aber es ist dennoch wahr. Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren und sich zu vergewissern. Wir nehmen:

• Muskatnuss und Zimt auf der Messerspitze;
• 5-7 Erbsen Piment;
• 5-7 Nelken;
• Ein Esslöffel getrocknete Pfefferminze;
• Ein Teelöffel Ingwer;
• Ein paar Zitronen;
• Zucker und Zitronensäure nach Geschmack;
• 2 Stück Kardamom;
• Vier Liter Wasser.

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und beginnen Sie:

• Schneiden Sie die gewaschenen Zitronen ab und drücken Sie den Saft in einen Topf mit Wasser. Wir schicken auch das Fruchtfleisch und die Schale dorthin;
• Geriebenen Ingwer und zerstoßene Pfefferkörner hinzufügen;
• Brechen Sie die Nelken und legen Sie sie in einen Topf.
• Zimt und Muskatnuss dazugeben;
• Jetzt ist es an der Zeit, die Minze hineinzugeben;
• Nach Geschmack werden Zucker und Zitronensäure hinzugefügt. Sie können es sauer oder süßer machen;
• Die Mischung zum Kochen bringen und 7–10 Minuten kochen lassen. Mach den Deckel zu. Lassen Sie es eine Stunde ziehen;
• Abseihen und abkühlen lassen. Sie müssen nicht warten. Crushed Ice hinzufügen und trinken.

Im Winter ist keine Kühlung nötig – servieren Sie es heiß wie Tee. Limonade hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Wirkung erinnert an Glühwein oder Sbiten.

Wie trinkt man Limonade?

Die Anwesenheit von Hitze ist nicht erforderlich :) Das Getränk schmeckt pur, sodass Sie zu jeder Jahreszeit Limonade trinken können. Nur im Sommer muss gekühlt werden, bei kaltem Wetter jedoch nicht. Es gibt keine strengen Empfehlungen für Ort, Zeit oder Veranstaltungen. Limonade passt gut zur einsamen Betrachtung des Mondes auf dem Land, zu einer Party mit Freunden oder zu einem Ausflug.

Sicherlich gibt es im Haushalt eine Thermoskanne. Nein? Besorgen Sie sich ein kleines Modell, einen oder eineinhalb Liter. Und du wirst glücklich sein! Mit Schaum schmeckt Limonade übrigens besser. Den Brausezauber erhalten Sie auf zwei Arten: Mit kaltem Mineralwasser verdünnen oder durch einen Haushaltssiphon leiten. Entscheiden Sie selbst, welche Methode Sie wählen.

Sommerlimonade von Strelka mit Kamille und Gurke

Zutaten: Kamillentee – 80 g; Flüssiger Honig – 20 g; Frische Gurke – 100 g; Limettensaft – 20 g

Die Gurken in einem Shaker zerdrücken, Tee, Honig und Limettensaft hinzufügen und gut verrühren. In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.

„CITRUS & HONEY“ von „Bar Profi“. Rezept für das Uryuk-Netzwerk

Preis im Restaurant - 330 Rubel (500 ml)
Zutaten: Orange – 3 Scheiben; Limette – 2 Scheiben; Kumquat – 2 Stück; Honigsirup - 50 ml; Eis; Soda - 200 ml

Zitrusfrüchte in ein Glas geben und auspressen, bis Saft austritt. Honigsirup hinzufügen, umrühren und Soda einfüllen. Eis zum Frappe geben und mit Grapefruit garnieren.

Chin Kan – Signature-SPA-Cocktail „ASIA HALL“

Zutaten: Frische Himbeeren – 100 g; Ingwerwurzel – 20 g; Zuckersirup - 30 ml; Zitronengras – 2 Schoten; Zimt - 5 g; Blatt Minze

200 ml Wasser in frische Himbeeren gießen, geschälte Ingwerwurzel, Zuckersirup, Zitronengras und Zimt hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es kocht. Nach 2-3 Stunden Kochen ruhen lassen, abseihen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren Eis-Frappé in ein Sling-Glas gießen und mit einem gekühlten Cocktail auffüllen. Der Rand des Glases ist mit einem Rand aus weißem und schwarzem Sesam verziert. Fügen Sie ein Minzblatt hinzu.

Limonade „Erdbeer-Maracuja“ vom Chef-Barkeeper von „Asia Hall“ Evgeniy Sharov

Zutaten: Kumquat – 1 Stück; Minze - 5-7 Blätter; Erdbeerpüree – 50 ml; Passionsfruchtpüree – 50 ml; Ginger Ale – 100 ml; Erdbeersirup - 10 ml; Passionsfruchtsirup - 10 ml

Wir verwenden die Muddle-Wash-Methode. In einem Collins-Glas (450 ml) die Kumquat-Frucht mit Minze zerdrücken, Erdbeerpüree, Passionsfruchtpüree, Erdbeersirup, Passionsfruchtsirup und Ginger Ale hinzufügen. Stückiges Eis hinzufügen und gründlich vermischen.

„Vitamin Charge“ von Tarantino

Zutaten: Orange – 1 Scheibe; Zitrone – 1 Scheibe; Limette – 1 Scheibe; Grapefruit mit Schale – 1 Scheibe; Passionsfruchtsirup – 20 ml; Apfelsaft - 70 ml; Cranberrysaft - 70 ml

Zitrusscheiben in einem Shaker zerdrücken. Passionsfruchtsirup und Eis hinzufügen. Mit Apfelsaft und Fruchtgetränk auffüllen. In einem Shaker schütteln. Den gesamten Inhalt des Shakers in einem Glas servieren. Mit Orangenscheiben oder Birnenscheiben und Minze garnieren.

Cocktail auf Basis von Birne und Basilikum von ShchiSliva

Zutaten: Birne – 3 Stück; Basilikumblätter – 150 g; Apfel - 1 Stück

Machen Sie frischen Saft aus Äpfeln und Birnen. Bereiten Sie separat frischen Basilikumsaft zu. Rühren Sie die frischen Säfte um und fügen Sie nach Belieben Topinambur-Sirup hinzu. Mit Birne und Minze garnieren.

Sauerampferlimonade mit Holunder aus „Chinese Letter“

Zutaten: Frischer Sauerampfer – 40 g; Holunderblütensirup -20 ml; Zuckersirup – 10 ml; Zitronensaft – 30 ml; Limonade – 200 ml

Alle Zutaten mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz verrühren, durch ein Sieb in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Limonade mit Zitronenschale und Beeren garnieren.

Alkoholfreier „Mojito“ von der Bar des Restaurants „Balcony“.

Zutaten: Minze – 30 g; Limette - 1 Stück; Zuckersirup – 20 ml; Limonade – 1 Flasche (250 ml)

Die Limette in 8 Spalten schneiden und zusammen mit der Minze in einem Glas zerstampfen. Sirup und Frapé-Eis hinzufügen und mit Soda auffüllen. Aufsehen.

Einfach mischen

In diesem Abschnitt werden die einfachsten Limonadenrezepte vorgestellt. Um sie zuzubereiten, müssen Sie lediglich alle Zutaten im richtigen Verhältnis mischen.

Limonade Estragon mit Sanddorn aus der Bar „Sorry, Grandfather“ nach dem Rezept von Alexander Kan

Zutaten: Sanddornsirup 20 ml; Estragonsirup 15 ml; Frische Zitrone 15 ml; Soda 80 ml

Alle Zutaten vermischen und mit Eis in ein Glas gießen. Mit einer Zitronenscheibe belegen.

Apfellimonade von Carlson

Zutaten: Frischer Apfel 150 ml; Apfelsirup 70 ml; Limettensaft 50 ml; Mineralwasser mit Gas 600 ml; Frische Minze; Frische Äpfel; Eis

Gurkenlimonade vom Restaurant Ponton

Zutaten: Gurke – 150 g; Limette – 100 g; Minze – 50 g; Zitrone – 50 g; Frische Zitrone – 50 ml; Zuckerrohrsirup p/f - 100; Monin-Gurkensirup – 70 ml; Mineralwasser - 430 ml

Klassische Limonade von Dom Carlo

Zutaten: Zuckersirup – 60 ml; Frischer Zitronensaft – 30 g; Soda-300ml

Ingwerlimonade von PPL

Zutaten: Frischer Ingwer in Zuckersirup (300 Gramm Ingwer pro 1 Liter Zuckersirup) 150 ml; Zitronensaft - 75 ml; Schisandra - 20 gr; Soda - 600 ml

Brombeer-Sauerampfer-Limonade von „The Garden“

Zutaten: Frischer Sauerampfer – 50 g; Frische Brombeeren – 25 g; Brombeersirup – 75 ml; Zitronensaft - 50 ml; Limonade – 600 ml

Hausgemachte Limonade aus dem St. Petersburger Restaurant „Spices and Joys“"

Zutaten: Hausgemachter Grapefruitsirup mit Zimt – 150 ml; Zimt (Sticks) - 3 Stück; Frische Grapefruit - 1 Stück; Frische Zitrone – 50 ml; Soda - 650 ml

Wassermelonen-Gurke „Oasis“ von Izya Grill

Preis im Restaurant - 100 Rubel

Zutaten: Gurke; Minze; Wassermelonensirup; Orangen- und Zitronensaft; Limonade

Limonaden mit exotischen Zutaten

„Koh Samui“ vom Chef-Barkeeper der Maxim Bar, Andrey Makarevich

Preis an der Bar: 450 Rubel.

Zutaten: Limettenblätter; Litschisaft - 50; Limettensaft - 20; Passionsfruchtsirup -20

Mischen und in einem Shaker schütteln

Limonade auf Basis von Ginger Ale mit Tannenzapfen aus dem Restaurant Moscafe

Zutaten: Extragon – 50 g; Kristallzucker - 1 Löffel; Mineralisches Mineralwasser – 100 ml; Limette – 1/2 Stück; Ginger Ale – 250 ml; Himbeeren - 3 Stück; Tannenzapfen - 1 Stück; Honig - 30g

Alle Zutaten außer Ale in einem Shaker schütteln. Danach Ginger Ale hinzufügen, gründlich vermischen und abseihen. In einen Krug füllen und zum Schluss einen Tannenzapfen dazugeben. Es verleiht dem Getränk ein besonderes Aroma und macht das Servieren interessant und ungewöhnlich. Falls gewünscht, können Sie Eis hinzufügen.

Hübsche Vilet-Limonade von Barbara Bar und Alexander Kahn mit Traubencalpis

Zutaten: Traubenkalpis 20 ml; Pfirsichsirup 15 ml; Zitronensaft 10 ml; Soda 80-100 ml (nach Geschmack)

Alles vermischen und mit Eis in ein Glas gießen. Mit einer frischen Orchideenblüte dekorieren.

Weiße Limonade von „Prozhektor“ und Alexander Kan mit Calpis und Yuzu

Zutaten: Kalpis 20 ml; Yuzu 20 ml; Zuckersirup 10 ml; Sojakalk 10 ml; Limonade 80 ml

Alle Zutaten außer Soda vermischen. Füllen Sie ein Sling-Glas mit stückigem Eis, gießen Sie die gemischten Zutaten hinein, fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie erneut um. Mit einem Zweig frischer Minze garnieren und mit Puderzucker bestreuen.

Fotos zur Verfügung gestellt von den Pressediensten der Restaurants

Ohne sie wäre ein festliches Fest langweilig und leer, denn diese Erfrischungsgetränke sind ein fester Bestandteil jeder Speisekarte. Abgesehen vom hervorragenden Geschmack können wir jedoch keine Vorteile von gekauften Produkten erwarten und es bleibt uns nichts anderes übrig, als kohlensäurehaltige Limonade zu Hause herzustellen. Hier können wir bereits über Vitamine sprechen und mit aromatischen Früchten und Beeren experimentieren, um uns und unseren Kindern eine Freude zu machen.

Ursprünglich wurde Limonade ohne Gas zubereitet, indem einfach Zitronensaft und Zucker mit Wasser vermischt wurden. In dieser Form wurde dieses Getränk erstmals im industriellen Maßstab hergestellt. Und nach einiger Zeit begannen die Hersteller, dieses köstliche Getränk aus anderen süß-sauren Geschenken der Natur herzustellen.

Heutzutage können wir ähnliche Getränke problemlos in unseren Küchen zubereiten und dabei mit dem Sortiment je nach Frucht- und Beerensatz spielen.

Um interessantere Geschmacksnoten hinzuzufügen, werden klassische Rezepte oft mit Minze, Ingwer, Kardamom, Zitronenmelisse, Zitrusschale und Kurkuma oder Safran ergänzt, um eine schöne gelbe Farbe zu verleihen. Als Süßungsmittel können Sie normalen Zucker, Fruktose und Honig verwenden.

Was ist mit den Blasen, die auf Ihre Nase treffen? Natürlich ist es die Kohlensäure, die uns bei der im Laden gekauften Limonade fasziniert. Aber auch zu Hause ist die Herstellung von Limonade mit Gas nicht schwierig.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, zu Hause gesunde, leckere und spritzige Limonade zuzubereiten.

Sprudel

Die erste Möglichkeit besteht darin, stark kohlensäurehaltiges Tafelwasser zu verwenden und es mit Fruchtsirup zu verdünnen.

Auf diese Weise erhalten wir echte kohlensäurehaltige Limonade in jedem gewünschten Geschmack.

Verwendung eines Siphons

Die nächste Option ist eher den Menschen der Sowjetzeit bekannt, die das Glück hatten, Besitzer einer so wunderbaren Einheit wie eines Siphons zu sein.

Dieses Gerät mit einer Dose Kohlendioxid ist in der Lage, Wasser mit Blasen zu sättigen, so dass es nach dem Mischen dieser Flüssigkeit mit Sirup einfach unmöglich ist, das fertige Getränk vom Fabrikgetränk zu unterscheiden.

Limonade herstellen

Die letzte Möglichkeit besteht darin, normales Soda herzustellen.

Mischen Sie ½ TL in einem Glas Wasser. Zitronensäure oder 1-2 EL. Zitronensaft, 1 TL. Soda bekommen wir ein echtes kohlensäurehaltiges Getränk. Alles, was Sie tun müssen, ist süßen Sirup hinzuzufügen und voilà, die Limonade ist fertig.

Nun können Sie zu kulinarischen Heldentaten übergehen.

Indische Limonade

Nehmen Sie 0,5 EL. frisch gepresster Limettensaft, 180 ml Zitronensaft, 80 ml Ahornsirup und ½-1 TL. gehackte Ingwerwurzel und mit 1,5 Liter stark kohlensäurehaltigem Wasser vermischen.

Mit Eis und einer Limettenscheibe servieren.

Für Liebhaber exotischer Getränke bieten wir noch einige weitere ausgefallene Limonaden an.

Hausgemachter Estragon

Das leuchtend grüne Getränk war bei unseren Großmüttern beliebt, aber moderne Kinder können dem Anblick dieser smaragdgrünen Limonade nicht widerstehen. Heute kochen wir Estragon zu Hause, Hauptsache wir finden frischen Estragon.

1. In einem Mixer 1 Bund frischen Estragon, auch Estragon genannt, 2 Limetten und 1 Zitrone pürieren.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse 8 TL hinzu. Puderzucker, danach füllen wir die süße Masse in einen leeren 1,5-Liter-Behälter und gießen 1 Liter kohlensäurehaltiges Wasser hinein.
3. Den Behälter mit einem Deckel verschließen, schütteln und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Gießen Sie die fertige Estragon-Limonade durch ein Sieb in Gläser und vergessen Sie nicht, zerstoßenes Eis hinzuzufügen.

Weitere ausgefallene Rezepte für Limonade mit Estragon lesen Sie in den folgenden Artikeln:

• Bereiten Sie zunächst eine kohlensäurehaltige Trockenmischung vor, indem Sie 4 Teelöffel in einem Behälter mischen. Zitronensäure mit 6 TL. Limonade
• Als nächstes beschäftigen wir uns mit dem Saft. Den Saft von 5 Orangen und 3 Grapefruits auspressen. Auch die Orangenschale reiben wir auf einer feinen Reibe ab.
• Beginnen wir nun mit der Herstellung des Sirups. ½ EL. Zucker und 1 EL. Orangenschale in ½ EL auflösen. Wasser erwärmen und bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Danach den Sirup durch ein Sieb filtern und abkühlen lassen.
• Sobald die süße Flüssigkeit auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie Zitronensaft, 1,5 Liter gekühltes Wasser und eine trockene kohlensäurehaltige Mischung hinein.

Es ist erwähnenswert, dass es besser ist, alle Zutaten in einem tiefen Behälter zu mischen, da die Limonade beim Hinzufügen von Sodapulver zu schäumen beginnt und überzulaufen droht, aber nach 1-2 Minuten lässt die Reaktion nach und wir bekommen ein unglaublich leckeres und vor allem gesundes Analogon von Forfait.

Auf diese einfache Weise haben wir gelernt, wie man zu Hause kohlensäurehaltige Limonade herstellt. Jetzt wird jede Feier in Ihrem Zuhause mit dem hellen Geschmack erfrischender und gesunder Getränke mit Schaum erfüllt.

Limonade ist seit der Kindheit ein Lieblingsgetränk. Wie viele angenehme Assoziationen entstehen, wenn Sie es erwähnen! Leider bleiben nur schöne Erinnerungen. In seiner natürlichen Form ist es kaum im Handel zu finden, daher beeilen sich die Schaufenster voreinander, uns kohlensäurehaltige Limonade anzubieten. Aber wenn man sich nach der Zusammensetzung dieses Getränks erkundigt, kann man nur entsetzt sein: Konservierungsstoffe, Säuren, Aromen, chemische Zusätze, Geschmacksstabilisatoren. Mit klassischer Limonade hat das alles nichts zu tun.

Die Geschichte des Getränks reicht bis ins Frankreich des fernen 17. Jahrhunderts zurück. Der Legende nach führte der Mundschenk von König Ludwig XIII. damals, ohne es zu merken, Limonade in die Mode ein. Seine ursprüngliche Zusammensetzung bestand aus Zitronensaft, Wasser und etwas Zucker.

Die einfache Zusammensetzung und die schnelle Zubereitung ermöglichen es Ihnen, dieses Getränk zu Hause zuzubereiten, was heute viele Familien tun. Es hilft nicht nur, den Durst an einem heißen, sonnigen Tag zu stillen, sondern hat auch eine Reihe wohltuender Eigenschaften. Durch die Zugabe von Zitronensaft (in kleinen Mengen) reichern wir das Getränk mit Vitamin C an, das sich positiv auf das Immunsystem, die Nierenfunktion und den Magen-Darm-Trakt auswirkt. Und wenn Sie zu Hause auch Mineralwasser verwenden, ist Ihr Körper mit Mineralien, Mikro- (Eisen, Kupfer, Zink, Chrom) und Makroelementen (Kalium, Phosphor, Kalzium, Jod usw.) gesättigt.

Limonade hilft als einfach zuzubereitendes Arzneimittel bei Erkältungen, Skorbut, Gelenkschmerzen und auch bei Appetitlosigkeit.

Rezepte für die Herstellung von Limonade zu Hause

Um zu Hause ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie weder viel Zeit noch Materialkosten. Sein wunderbarer Geschmack und seine vielen wohltuenden Eigenschaften werden ihn zu einem häufigen Gast in Ihrer Familie machen.

Limonadenklassiker

Zutaten:

• große Zitronen – 3 Stk.;
• Wasser (destilliert oder mineralisch) – 2 l.;
• Zucker – 100 g;

Wie man kocht:

1. Den Saft der Zitronen auspressen. Verwenden Sie dazu einen Entsafter. Wenn Sie zu Hause keinen Entsafter haben, bereiten Sie den Saft mit der Hand zu. Tauchen Sie dazu die Zitrone in kochendes Wasser, drücken Sie sie dann mit der Handfläche auf den Tisch, rollen Sie sie über die Oberfläche, schneiden Sie sie in zwei Hälften und drücken Sie den Saft in einen Behälter. Den Saft durch ein Sieb abseihen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
2. Zucker ins Wasser geben und stehen lassen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Zitronensaft und süßes Wasser vermischen.
4. Eis hinzufügen.

Zum Servieren mit Zitronenscheiben und einem Minzblatt garnieren.

Sobald Sie dieses Rezept beherrschen, müssen Sie keine im Laden gekaufte Limonade mehr kaufen. Sie werden Ihre Familie mit einem vertrauten und angenehmen Geschmack erfreuen, indem Sie es zu Hause zubereiten.

Zutaten:

• Estragon – 55 g;
• Zitrone – 2 Stk.;
• Zucker – 150 g;
• Mineralwasser – 3 l;
• Wasser – 200 ml.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie den Sirup vor. Dazu 200 ml Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker hinzufügen. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
2. In warmem Wasser gewaschene Estragonblätter zum Sirup geben und 3 Minuten brennen lassen.
3. Den Sirup vom Herd nehmen. 1-2 Stunden ziehen lassen.
4. Den Saft der Zitronen auspressen und abseihen.
5. Den Estragonsirup mit einem Mixer glatt rühren und durch ein Sieb passieren.
6. Sirup mit Zitronensaft verrühren. Gekühltes Mineralwasser hinzufügen.

Limonade ist fertig! Servieren Sie das Getränk mit Zitronenspalten.

Trotz des Namens lässt sich diese Limonadensorte auch leicht zu Hause zubereiten. Dank Minze hat es einen noch angenehmeren Geschmack und eine erfrischende Wirkung.

Zutaten:

• Zitronen – 2 Stk.;
• frische Minzblätter – 25 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Zucker – 100 g;

Wie man kocht:

1. Die Zitrone waschen und in kochendes Wasser geben. Mit Küchenpapier trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2. Wasser und Zucker unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Minzblätter und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, ausschalten und abkühlen lassen.
3. Den abgekühlten Minzsirup abseihen.
4. Zitronensaft und abgekühlten Sirup mit Minze vermischen.
5. Fügen Sie der fertigen Limonade Eis hinzu.

Wenn wir den Namen dieses Getränks hören, stellen wir uns etwas Kaltes und Erfrischendes vor. Aber dieses Rezept ist etwas anders. Dank ihm werden im Winter alle Bewohner Ihres Hauses Erkältungen vergessen.

Zutaten:

• frische Ingwerwurzel – 20 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Honig - 2 EL. l.;
• Kurkuma – 1/4 TL;
• Wasser – 2 l.

Wie man kocht:

1. Die Zitrone gut abspülen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2. Den Ingwer schälen und reiben.
3. In einem tiefen Topf die Schale, den gehackten Ingwer und den Zitronensaft vermischen. Füllen Sie alles mit Wasser und lassen Sie es auf dem Feuer, bis es kocht.
4. Kurkuma in die kochende Flüssigkeit geben und 2 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
5. Die Flüssigkeit vom Herd nehmen, abseihen und etwas abkühlen lassen.
6. Fügen Sie der noch warmen Limonade Honig hinzu.

Limonade kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.

Nachdem Sie die Rezepte gelesen haben, können Sie jederzeit zu Hause ein Getränk für jeden Geschmack zubereiten. An einem heißen Tag ist eine Karaffe Limonade mit Eis nicht nur eine echte Erlösung, sondern auch eine Quelle des Vergnügens und der Fröhlichkeit.