Apfelkompott 1,5 Glas mit Schraubverschluss. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert

Das Getränk ist reichhaltig und konzentriert, wodurch es den ganzen Winter über perfekt gelagert werden kann Zimmertemperatur. Zum Kochen ist es besser, dicht zu verwenden reife Früchte. Wenn Sie unreife nehmen, schmeckt das Kompott nicht sehr angenehm, überreife Früchte kochen und das Getränk wird trüb.

Kochzeit – 1,5 Stunden.

Zutatenliste für eine 3 Literglas:

• Äpfel – 8-10 Stk.;
• Zitrone – 1/3 Stk.;
• Kristallzucker– 350 g;
• Wasser – 1,8-2 l.

Vorbereitung:

Die Äpfel gründlich waschen und hacken in kleinen Stücken. Große Früchte schneiden wir in 6-8 Teile, kleine in 4 Teile. Sehr kleine Äpfel können im Ganzen aufgerollt werden. Wenn die Äpfel in Stücke geschnitten sind, achten Sie darauf, das Kerngehäuse herauszuschneiden.

Wir bereiten die Gläser im Voraus vor – waschen sie gründlich und sterilisieren sie über Dampf oder im Ofen. Die Deckel waschen und 4-5 Minuten kochen lassen. Geben Sie die gehackten Äpfel fast bis zur Schulter in vorbereitete, trockene Gläser.

Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir brauchen nicht mehr als ein Drittel einer ganzen Zitrone. Frische Zitrone kann durch fertige Zitronensäure ersetzt werden, wofür ein Teelöffel benötigt wird.

Füllen Sie die Gläser mit Äpfeln und Zitrone mit kochendem Wasser. Mit Deckeln abdecken und 30–40 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit sind die meisten Äpfel mit Wasser gesättigt und die Wassermenge im Glas nimmt ab. Geben Sie also kochendes Wasser ganz nach oben und lassen Sie es noch etwas stehen. Wir brauchen, dass die gesamte Luft aus den Äpfeln entweicht, damit sie gründlich gedämpft werden.

Lassen Sie dann das Wasser mit einem speziellen Deckel mit Löchern vollständig aus dem Glas in die Pfanne ab.

Geben Sie Zucker in die Pfanne und kochen Sie den Zuckersirup. Kochen Sie es, bis sich der Zucker auflöst.

Gießen Sie heißen Zuckersirup über die Äpfel, sodass der Sirup leicht überläuft und keine Luft im Glas verbleibt. Verschließen Sie es sofort mit einem Deckel fest – Sie können es mit Schraubverschlüssen verschließen oder einen Falzschlüssel verwenden.

Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in ein großes Handtuch. Lassen Sie das Kompott 24 Stunden in diesem Zustand und lagern Sie es nach dem Abkühlen an einem dunklen Ort.

Vor dem Trinken ist es besser, das Getränk mit abgekochtem oder gefiltertem Wasser zu verdünnen.

Kompott aus Äpfeln und Birnen im 3-Liter-Glas

Aus diesen Früchten lässt sich ein wunderbares Getränk für den Winter zubereiten. Dieses zarte, leichte und sehr duftende Kompott löscht Ihren Durst perfekt und füllt den Körper mit Vitaminen. Es ist schnell und einfach zubereitet, ohne zusätzliches Kochen von Obst und Sterilisieren. Meistens verwenden sie die Methode der doppelten Befüllung. Wenn Sie jedoch vorhaben, das Kompott zu Hause in der Speisekammer aufzubewahren, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und das Glas dreimal zu füllen, in diesem Fall das Kompott aus Äpfeln und Birnen wird auf jeden Fall den ganzen Winter halten.

Kochzeit – 65 Minuten.

Zutatenliste:

• Äpfel – 4-5 Stk.;
• Birnen – 3-4 Stk.;
• Zucker – 350 g;
• Zitronensäure – 1/3 EL.

Wie man kocht:

Beginnen wir mit der Verarbeitung der Früchte. Äpfel und Birnen gründlich waschen und etwas trocknen. Wenn die Äpfel nicht wurmig sind, reicht es, sie in 4-6 Teile zu schneiden und das Kerngehäuse herauszuschneiden. Bei Würmern schneiden wir einfach ganze Teile ab. Selbstgemachte Früchte können mit der Schale belassen werden, bei gekauften Früchten ist es besser, sie zu entfernen.

Auch die Birnen schneiden wir in 4-6 Teile und schneiden die Kerne heraus. Große Früchte können in mehrere Stücke geschnitten werden.

Wir reinigen Drei-Liter-Gläser mit Soda und spülen gründlich mit Wasser aus. Mindestens 15–20 Minuten sterilisieren. Wenn die Gläser trocken sind, geben Sie die gehackten Früchte hinein.

IN großer Topf Kochen Sie etwa 3 Liter Wasser, wir brauchen etwas weniger, aber es ist besser, einen Vorrat anzulegen. Füllen Sie die Gläser bis zum Hals mit kochendem Wasser, decken Sie sie ab und berühren Sie sie 40-50 Minuten lang nicht.

Gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne und kochen Sie es. Geben wir dort noch etwas kochendes Wasser hinzu, damit wir auf jeden Fall genug für den zweiten Guss haben. Die Gläser sind groß, es ist nicht sehr bequem, damit zu arbeiten, und das Kompott kann leicht verschüttet werden. Deshalb reservieren wir etwas für solch ein unvorhergesehenes Ereignis. Das Wasser für das Kompott mindestens 5 Minuten kochen lassen.

Während das Wasser kocht, geben Sie Kristallzucker zu den Früchten im Glas.

Dann etwas hinzufügen Zitronensäure, es verleiht den Früchten einen schönen glänzenden Farbton.

Füllen Sie es erneut mit kochendem Wasser, das Wasser sollte bis ganz oben reichen, und drehen Sie es auf. Um die Versiegelung zu überprüfen, stellen Sie das Glas verkehrt herum auf ein trockenes Handtuch. Es sollten keine Luftblasen oder unnötige Geräusche zu hören sein, die auf eine unvollständige Versiegelung hinweisen.

Wenn alles in Ordnung ist, wickeln Sie das Getränk gut in eine warme Decke und lassen Sie es einen Tag lang stehen. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Apfelkompott für den Winter mit Gewürzen

Egal wie vielfältig die Säfte und Getränke im Laden sind, es gibt nichts Besseres als hausgemachtes Kompott! Keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder sonstiges Schadstoffe, nur natürliche Früchte und Beeren.

Das zubereitete Getränk mit Gewürzen hat ein wenig herber Geschmack und ein berauschender Duft! Als Gewürze können Sie zusätzlich zu den im Rezept aufgeführten Gewürzen Sternanis, Kardamom oder Muskatnuss verwenden.

Sie müssen jedoch vorsichtig verwendet werden, da sie das natürliche Aroma von Äpfeln überdecken und überdecken können. Darüber hinaus nimmt bei längerem Erhitzen die Schärfe des Geschmacks derselben Gewürznelke zu und der Geschmack ab. Daher ist es besser, Gewürze zu verwenden letzte Stufe Kochen.

Für Kompott mit Gewürzen eignen sich Äpfel jeder Sorte, auch in kleinen Mengen unreife Früchte oder sauer. Hauptsache, die Früchte sind dicht, überreife Äpfel können kochen und ihre Form verlieren.

Vorbereitungszeit – 1,5 Tage.

Zutaten für ein Drei-Liter-Glas:

• Äpfel – 6-8 Stk.;
• Zucker – 1,5 EL;
• Zitronensäure – 1 TL. (ohne Rutsche);
• Zimt – 1 Stange;
• Nelken – 2 Knospen;
• Piment – ​​3-4 Erbsen;
• getrocknete Berberitze – 9-12 Stk.

Kochrezept Schritt für Schritt:

Bereiten wir zunächst Drei-Liter-Gläser für Kompott vor. Sie sollten besonders vorsichtig mit einer Sodalösung gewaschen werden lange Zeit Unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Sterilisieren Sie die Gläser anschließend über Dampf oder im Ofen für mindestens 20 Minuten. Wir werden auch die Deckel bearbeiten und etwa 5-7 Minuten kochen lassen. Es ist besser, etwas Zeit damit zu verbringen gründliche Vorbereitung Gerichte, anstatt später verschwendete Zeit und verdorbene Produkte zu bereuen.

Die Qualität des Twists hängt maßgeblich von der Reinheit der Frucht ab, waschen Sie die Äpfel daher sehr gut in leicht kaltem Wasser. Schneiden Sie jeden Apfel in 6-8 Stücke und schneiden Sie das Kerngehäuse heraus.

Die gehackten Apfelscheiben in das vorbereitete Glas füllen. Da wir Kompott nur aus Äpfeln zubereiten, können Sie mehr davon hineingeben – etwa ein halbes Glas.

Füllen Sie die Äpfel Gekochtes Wasser und mit einem Deckel abdecken. 12-14 Stunden ruhen lassen, die Äpfel sollten gut dampfen. Sie können das Glas mit einem Handtuch abdecken, damit das Wasser langsamer abkühlt.

Hinweis an den Eigentümer!

Kochen Sie immer Wasser in Reserve; bei großvolumigen Gläsern besteht immer die Gefahr, dass Wasser verschüttet wird, insbesondere wenn Sie es aus einem Topf in den schmalen Hals des Glases gießen.

Anschließend das Wasser in einen Topf gießen und Zucker und Zitronensäure in das Glas geben.

In einem Topf mit Apfelsirup Gewürze, getrocknete Berberitze und etwas mehr hinzufügen Gekochtes Wasser, weil ein Teil davon von den Äpfeln aufgenommen wurde und das Glas nicht mehr voll ist. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und etwa 5-7 Minuten kochen lassen. Danach die Zimtstange und die Nelken herausnehmen, wir brauchen sie nicht mehr, und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Füllen Sie das Glas aromatischer Sirup Bis zum Hals reichen, mit einem Deckel abdecken und den Schlüssel aufrollen. Drehen Sie das Glas sofort auf den Deckel und wickeln Sie es in ein Frotteetuch. Je langsamer das Kompott abkühlt, desto besser. der Prozess ist im Gange Sterilisation.

Wenn das Apfelkompott mit Gewürzen abgekühlt ist, stellen Sie es zur Lagerung an einen dunklen Ort.

Kompott aus Äpfeln, Melone und Ingwer für den Winter

Durch die Kombination der Produkte entsteht ein neues und ungewöhnliches, aber gleichzeitig sehr helles und interessanter Geschmack. Würziges Aroma Ingwer passt gut zu den fruchtigen Noten von Datscha und Äpfeln, und über die Vorteile dieser Produkte muss nicht gesprochen werden – ein solches Kompott ist eine hervorragende vorbeugende Maßnahme Erkältungen in der kalten Jahreszeit.

Die Hauptsache ist, es mit den Zutaten nicht zu übertreiben, alles sollte in Maßen sein und dann wird es lecker und lecker aromatisches Kompott wird Sie den ganzen Winter über begeistern!

Kochzeit – 40 Minuten (ohne Berücksichtigung der Zeit des Dämpfens und Abkühlens der Dosen)

Zutaten für ein Drei-Liter-Glas:

• Äpfel – 4-6 Stk.;
• Melone – 300 g;
• Ingwerwurzel – 0,7 cm;
• Zucker – 1,5 Tassen;
• Zitronensäure – 0,5 TL.

So bereiten Sie Apfel-Melonen-Kompott zu:

Die Melone schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Am besten nehmen Sie eine Melone mit reifem, aber elastischem Fruchtfleisch, das durch kochendes Wasser nicht überkocht.

Die Äpfel schälen, in zwei Teile schneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel je nach Größe in Stücke schneiden gleiche Stücke Melonen Wir machen alles schnell, damit die Äpfel keine Zeit haben, dunkel zu werden.

Wir bereiten im Voraus Drei-Liter-Gläser vor – waschen und sterilisieren sie gründlich. Geben Sie die vorbereitete Melone und die Äpfel in trockene, gekühlte Gläser. Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden; 2-3 Stück reichen für Kompott; in großen Mengen verdirbt Ingwer den Geschmack des gesamten Kompotts.

Wir erhitzen das Wasser und gießen es nach dem Kochen in das Glas. Mit einem sterilisierten Deckel abdecken und einige Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit nehmen die Äpfel einen Teil des Wassers auf und Sie können mehr kochendes Wasser hinzufügen.

Gießen Sie das abgekühlte Wasser in einen separaten Topf.

Zucker in die Pfanne geben, umrühren und anzünden. Den Sirup etwa 5-7 Minuten kochen lassen.

Etwas Zitronensäure in das Glas geben, alles mit kochendem Wasser auffüllen und weitere 40 Minuten stehen lassen. Danach das Wasser abgießen, aufkochen und das Glas ein drittes Mal füllen, dieses Mal vollständig.

Decken Sie das Glas mit Apfel-, Melonen- und Ingwerkompott mit einem Deckel ab und rollen Sie es mit einem Schlüssel auf. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es sofort in eine warme Decke oder Decke. Das Kompott sollte mindestens einen Tag abkühlen, erst danach lagern wir es an einem für Sie geeigneten Ort, es muss jedoch trocken und dunkel sein. Gute Vorbereitungen!

Kompott aus Äpfeln und Pflaumen für den Winter

Um Apfel- und Pflaumenkompott für den Winter zuzubereiten, muss man kein Kochtalent sein. Das Getränk ist ganz einfach und ohne Sterilisation zuzubereiten. Das Rezept ist für ein 3-Liter-Glas.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor:

• 350 Gramm Äpfel,
• 150 Gramm Pflaumen,
• Zucker nach Geschmack (ich gebe 6 Esslöffel Zucker oder 120 Gramm in ein Drei-Liter-Glas),
• fast 3 Liter Wasser.

Wie man kocht:

Waschen Sie das Glas gründlich warmes Wasser, unbedingt etwas Soda hinzufügen. Sie können zum Waschen auch Spülmittel verwenden, in diesem Fall sollten Sie das Glas jedoch sehr gut ausspülen. Äpfel und Pflaumen waschen. Es ist nicht notwendig, Pflaumen zu entkernen. Wenn Ihnen dieser Punkt jedoch wichtig ist, dann brechen Sie jede Beere in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne vorsichtig. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Stücke. Sie müssen nicht geschält werden. Geben Sie die Pflaumen zunächst in ein sauberes und trockenes Drei-Liter-Glas.

Anschließend die gehackten Apfelstücke dazugeben.

Gießen Sie nun den Zucker direkt in das Glas.

Gießen Sie Wasser hinein großer Topf, bringen Sie es vollständig zum Kochen. Gießen Sie vorsichtig, am besten mit einer Tasse, Wasser in das Glas.

Schrauben Sie es sofort mit einem Metalldeckel fest. Innerhalb eines Tages nimmt das Kompott eine satte und schöne Farbe an und nach einem weiteren Tag setzen sich die Äpfel am Boden des Glases ab.

Ich hoffe, Ihnen hat meine kleine Auswahl an Rezepten für leckere Kompotte für den Winter gefallen. Teilen Sie diese Seite in Ihren sozialen Netzwerken.

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Äpfel sind gut für jeden – lecker und gesund zugleich. Aber Apfelsaison hält nicht lange, aber bewahren Sie sie auf frisch Mindestens ein paar Monate in einer gewöhnlichen Wohnung sind unwahrscheinlich. Daher werden süße Früchte beispielsweise zu Konserven verarbeitet, aus denen sich ein wunderbares Getränk herstellen lässt – leckeres Kompott aus Äpfeln für den Winter. Alles ist sehr einfach und recht schnell zubereitet.

Du wirst brauchen:

• Äpfel
• Zucker
• Gläser zur Konservierung und Deckel.

So bereiten Sie zu Hause Apfelkompott für den Winter zu

Zu Hause wird das Kompott in Gläsern versiegelt, die mit einer speziellen Maschine mit Eisendeckeln hermetisch verschlossen werden.

Alle Utensilien müssen möglichst sauber sein. Dazu müssen Glasgefäße mit einem Schwamm und Geschirrspülmittel gewaschen werden, der gesamte Schaum wird gründlich mit Leitungswasser abgewaschen, dann wird kochendes Wasser auf den Boden der Gläser gegossen und einige Minuten stehen gelassen, damit die Wände und der Hals erhalten bleiben werden mit Dampf sterilisiert. Das abgekühlte Wasser wird ausgegossen, die Gläser werden umgedreht und kopfüber auf ein sauberes Handtuch gestellt, um unnötige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Eisendeckel werden wie Gläser zubereitet: gewaschen, mit kochendem Wasser gefüllt und darin belassen, bis sie gebraucht werden.

Jetzt müssen Sie mit der Vorbereitung der Äpfel zum Einmachen beginnen. Wenn die Früchte im Kompott ganz sein sollen, sollten sie keine Wurmlöcher und faulen Seiten haben. Bei Scheiben müssen die beschädigten Stellen mit einem Messer abgeschnitten werden.

Äpfel werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Wenn Sie Kompott mögen, das mehr Frucht als süße Flüssigkeit enthält, dann schneiden Sie die Äpfel in große Scheiben.

In Scheiben geschnittene Äpfel werden fest bis zum Rand in Gläser gelegt. Wenn sie mit der Schnittfläche nach unten im Kreis platziert werden, kommt zum angenehmen Geschmack ein ästhetischer Genuss hinzu.

Sie müssen Wasser in einem Topf oder Wasserkocher kochen und das Volumen anhand der Anzahl der Dosen berechnen.

Das Wasser muss zunächst gefiltert werden, am besten bereitet man das Kompott mit Quell- oder Flaschenwasser zu.

Gießen Sie kochendes Wasser über die vorbereiteten Apfelgläser und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.

Dann wird das Wasser aus den Gläsern zurück in den Wasserkocher gegossen, Zucker hinzugefügt und im Verhältnis 1 Glas pro 1-Liter-Glas gerührt. Bei Verwendung von Dosen anderer Größe entsprechend erhöhen.

Das Wasser/Zucker-Verhältnis kann je nach Geschmack variiert werden.

Der Sirup wird zum Kochen gebracht, dann 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und bis zum Rand in Gläser gefüllt.

Mit einer speziellen Verschließmaschine werden die Gläser unter Eisendeckeln verschlossen.

Mit der Oberseite nach unten auf den Deckel legen.

Apfelbäume sind fast im gesamten Gebiet der mittleren Breiten verbreitet. Apfelfrüchte sind sehr nützlich, wenn sie frisch verzehrt werden Dosen-. Es gibt viele Möglichkeiten, Äpfel zuzubereiten. Apfelkompott für den Winter ist lecker und gesundes Getränk, das an warme Sommerzeit erinnert. Existiert große Menge Vielfalt an Rezepten Apfelkompott für den Winter im Drei-Liter-Glas. Wir stellen Ihnen einige davon vor.

Ein einfaches Rezept für Apfelkompott für den Winter

Es gibt ein einfaches Aber gutes Rezept Apfelkompott gehackte Äpfel. Hier sollten Sie beginnen, die Herstellung solcher Rohlinge zu erlernen, falls Sie dies noch nicht getan haben. Hauptsache man hält sich strikt an die Rezeptanleitung, dann klappt alles.

Für ein Drei-Liter-Glas benötigen Sie:

• Ein Drittel eines Glases Apfelscheiben;
• 200 Gramm Zucker;
• 2,5 Liter sauberes Wasser.

Spülen Sie das Geschirr zunächst gründlich aus, spülen Sie es gut aus und sterilisieren Sie es mit kochendem Wasser. Wir wählen große aus, etwas darunter reife Früchte ohne Schaden oder Krankheit. Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und geschnitten. Zu Apfelstücke an der Luft nicht oxidiert, eine Prise Zitrone ins Wasser geben.

Die Äpfel in ein Glas füllen und mit kochendem Wasser auffüllen. Gießen Sie das Wasser nach einigen Minuten zum Kochen in eine Schüssel. Zucker darin auflösen und den Sirup zum Kochen bringen. Dann gießen wir es in ein Glas mit Äpfeln, rollen es auf, drehen es um und lassen den Behälter in einem warmen Tuch eingewickelt stehen. Nach dem Abkühlen an der Luft wird das Kompott zur Kühllagerung geschickt.

Es lohnt sich, ein paar Gläser aufzurollen, und dieses einfache Rezept für Apfelkompott für den Winter wird sicher seinen Platz in der Liste Ihrer Hausrezepte einnehmen. Wenn es anfängt zu klappen, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit der Zubereitung und den Zutaten experimentieren.

Kompott aus ganzen Äpfeln für den Winter

Dieses Rezept macht das Zerkleinern und Schälen von Äpfeln überflüssig, erfordert jedoch die Auswahl der richtigen Reife und Größe der Früchte. Das Aufgießen eines Getränks aus ganzen Früchten dauert länger, da Äpfel ihren Geschmack und ihr Aroma nicht sofort an das Wasser abgeben.

Für drei Liter Kompott benötigen Sie:

• 1,5 Tassen Zucker;
• 1 kg kleine Äpfel;
• 2,5 Liter Wasser.

Wir wählen kleine Äpfel aus, die frei in Behälter passen. Wir prüfen sie auf Beschädigungen, Fäulnis und Würmer. Gründlich waschen und trocknen lassen. Wir waschen und sterilisieren ein Drei-Liter-Glas. Geben Sie die Äpfel in das Glas und schütteln Sie es, damit es dichter wird. Füllen Sie das Glas bis zur Schulter.

Bereiten Sie den Zuckersirup vor – kochen Sie ihn unter ständigem Rühren und schöpfen Sie den Schaum ab. Füllen Sie die Gläser mit Äpfeln mit dem vorbereiteten Sirup. Anschließend mit Deckeln abdecken und in einen hohen Topf legen, dabei den Boden mit einem Tuch abdecken. Der Wasserstand sollte knapp über den Aufhängern der Gläser liegen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Gläser 20 Minuten lang stehen. Nach der Sterilisation rollen wir unsere Rohlinge auf und lassen sie an der Luft abkühlen. Stellen Sie die abgekühlten Gläser in den Kühlschrank.

Ein Rezept für Kompott aus ganzen Äpfeln für den Winter beherrscht jeder. Das Getränk löscht perfekt den Durst und hat ein würziges Aroma von Sommeräpfeln.

Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter

Diejenigen, die in ihrem Garten einen Birnbaum wachsen lassen oder einfach nur den Wunsch haben, die Zusammensetzung der Nähte zu variieren Heimproduktion, können sie versuchen, der Fruchtkomposition Birne hinzuzufügen. Dieses Rezept für Apfelkompott für den Winter ist recht einfach, aber das Getränk gelingt großartig.

Zutaten:

• 5 mittelgroße Äpfel oder kleine Größe;
• 2-3 Birnen;
• 1,5 Tassen Zucker.

Vorbereitungsfortschritt:

Für Kompott ist es besser, leicht unreife oder junge Äpfel ohne Anzeichen von Verderb oder Fäulnis zu nehmen. Entfernen Sie die Blattstiele und waschen Sie sie gründlich. In diesem Rezept sind keine Apfelscheiben enthalten. Bei Birnen hingegen ist es besser, große, reife Früchte mit einer glatten, sauberen Oberfläche zu wählen. Die Birnen in drei Teile teilen und das Kerngehäuse entfernen. Wenn die Früchte zu groß sind, können Sie sie in kleinere Stücke schneiden.

Geben Sie die vorbereiteten Früchte (ein halbes Glas) in ein sauberes, sterilisiertes Drei-Liter-Glas. Anschließend vorsichtig mit kochendem Wasser übergießen und das Gefäß mit einem Deckel verschließen. Blanchieren Sie die Früchte auf diese Weise 40 Minuten lang. Lassen Sie das Wasser nach dem Blanchieren in einen separaten Behälter ab und verdünnen Sie es Nicht Große anzahl kochendes Wasser, bringen Sie die Mischung zum Kochen und gießen Sie die Früchte erneut in das Glas. Die zweite Behandlung dauert 30 Minuten. Anschließend das Wasser aus dem Glas abgießen, 1,5 Tassen Kristallzucker darin auflösen, zum Kochen bringen und den entstandenen Zuckersirup über die Früchte gießen.

Wir verschließen das Werkstück, wickeln die Gläser in ein warmes Tuch und lassen es abkühlen. Schicken Sie das Kompott nach dem Abkühlen zum Aufgießen in einen kalten Raum. Kompott aus Äpfeln und Birnen ist bereit für den Winter!

Kompott für den Winter aus Äpfeln und Weintrauben

Bewohner südliche Regionen haben oft Weinberge auf ihrem Bauernhof. Diese Beere passt wunderbar dazu hausgemachtes Kompott zusammen mit einem Apfel. Trauben haben einen süßen Geschmack hoher Inhalt Glukose, daher gibt es eine Feinheit für diejenigen, die kein zuckersüßes Getränk mögen.

Für 3 Liter fertiges Kompott benötigen wir:

• 4-5 mittelgroße Äpfel;
• Etwa 2 kg Trauben;
• 500 Gramm Zucker.

Um aus Äpfeln und Weintrauben Kompott für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:

Wählen Sie gesunde Früchte aus, trennen Sie die Trauben von der Traube und entfernen Sie die Stecklinge. Geben Sie eine abgemessene Menge Äpfel in ein Glas und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser nach 5 Minuten in einen separaten Behälter ab und gießen Sie ein Glas Kristallzucker hinein.

Der Sirup wird unter Rühren aufgekocht und anschließend in ein Glas abgefüllt. Die Behälter werden aufgerollt und in Frottee- oder Wollstoff eingewickelt. Beste Qualität Apfelkompott für den Winter wird nach langer Zeit im Keller ankommen.

Um den zuckersüßen Geschmack einiger Rebsorten hervorzuheben, können Sie eine Prise Zitronensäure verwenden. Auch, Fruchtmischung in der Bank erfolgreich ergänzen können reife Pflaume. Es verleiht dem Produkt einen anderen Geschmack und eine andere Farbe, wodurch Sie die Rezeptliste abwechslungsreicher gestalten können.

Pflaumen-Apfel-Kompott

Viele Pflaumenfrucht( , ) passen sehr gut zu Äpfeln beim Kochen von Kompott. Der Geschmack einiger Früchte unterbricht andere nicht, daher ist dieses Rezept sehr gut für Ihren Haushalt geeignet.

Zutaten für drei Liter Getränk:

• 1 Kilogramm Äpfel;
• 0,5 Kilogramm Pflaumen;
• 200-300 Gramm Zucker.

Vorbereitungsfortschritt:

Wir wählen gute, leicht unreife, dichte Früchte. Äpfel und Pflaumen gründlich waschen. Kompott kann in zwei Varianten zubereitet werden – mit ganzen oder gehackten Früchten. Im ersten Fall werden kleinformatige Äpfel ausgewählt, damit die Früchte in das Glas passen.

Wenn Sie sich entscheiden, die Frucht zu schneiden, entfernen Sie das Kerngehäuse vom Apfel und schneiden Sie ihn in 4 Teile. Wir entfernen den Kern von der Pflaume, machen einen sauberen Schnitt und achten dabei darauf, die Form der Frucht nicht zu beschädigen. Füllen Sie das Obstglas zu zwei Dritteln mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Gießen Sie das Wasser aus dem Glas in einen separaten Behälter. Legen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es, indem Sie Zucker hineingießen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Den fertigen Sirup in ein Obstglas füllen und aufrollen. In ein Tuch wickeln, auf den Deckel legen und über Nacht abkühlen lassen. Das Getränk sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Es gibt auch ein etwas anderes Rezept für Apfel-Pflaumen-Kompott.

Die Zutaten sind die gleichen. Der ganze Unterschied liegt in der Zubereitungsart, nämlich in der Art der Zuckerzugabe.

Wir sterilisieren das Geschirr, waschen und kontrollieren das Obst. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen. Sie können der Fruchtkomposition auch 1-2 Pfirsiche hinzufügen. Wir verarbeiten sie wie Pflaumen. Füllen Sie das Glas mit Obst, es sollte etwa 2/3 des Behälters ausmachen.

Geben Sie dann 1,5 Tassen Zucker auf die Früchte und übergießen Sie alles mit kochendem Wasser. Rollen Sie den Deckel sofort fest auf, wickeln Sie ihn in Isoliermaterial ein und stülpen Sie ihn auf den Deckel. Nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Die Methode ist viel einfacher als das Rezept beim Kochen Zuckersirup, aber das Getränk braucht länger zum Brauen. Bei einsetzender Kälte sättigen die Früchte die Lösung mit ihrem Geschmack und Aroma.

Kompott für den Winter aus Äpfeln und Preiselbeeren

Dies ist eines der häufigsten Rezepte Obst- und Beerenkompott. Es wird Mitte Herbst zubereitet, da die Preiselbeeren im September-Oktober reifen. Das Kompott ist reichhaltig und voller Beerenaromen; der Geruch von Äpfeln ist schwach, aber sie verleihen dem Getränk einen süßen, angenehmen Geschmack. Der Säuregehalt der Beere muss durch relativ viel Zucker ausgeglichen werden. Die Zubereitung dieses Rezepts erfordert keinen großen Aufwand.

Wir brauchen:

• Ein halbes Kilo Äpfel;
• Ein halbes Kilo Zucker;
• 3 Liter Wasser;
• Ein Kilogramm Preiselbeeren.

Für das Kompott wählen wir reife Beeren, nicht überreif oder faul. Wir sortieren sorgfältig aus, denn schon ein paar minderwertige Beeren können die gesamte Konservierung zunichte machen. Die ausgewählten Beeren waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen.

Für ein solches Kompott ist es besser, Apfelfrüchte mit Säure zu nehmen.

Wir wählen auch gute Äpfel aus, waschen sie, schneiden sie und entfernen die Kerne und das Kerngehäuse. Kann in mehrere Stücke geschnitten werden kleine Teile. IN separate Gerichte Drei Liter Wasser zum Kochen bringen, den vorbereiteten Zucker hineingießen und etwas aufkochen lassen. Die Äpfel in den kochenden Sirup geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach Ablauf der Zeit die Äpfel aus dem Wasser nehmen.

Nach den Äpfeln Preiselbeeren ins Wasser geben. Kochen Sie die Beeren 20 Minuten lang und fangen Sie sie dann aus dem Wasser auf. Gießen Sie das gekochte Kompott in ein sterilisiertes Glas und verschließen Sie es sofort mit einem Deckel. In ein warmes Tuch wickeln, auf den Deckel legen und tagsüber abkühlen lassen. Das abgekühlte Kompott wird zur Lagerung in den Keller geschickt.

Preiselbeeren verleihen dem Kompott einen tiefen, reichen Geschmack, der kaum zu verwechseln ist. Der Aufguss hat pinke Farbe, die Beeren werden dunkler und die Äpfel nehmen einen roten Farbton an.

Apfel-Preiselbeer-Kompott mit Orangenschale

Dieses Kompott hat einen ausgeprägten Geruch Orangenschalen, was Abwechslung in die Getränkediät bringt hausgemacht.

Zutaten:

• 0,5 Kilogramm Preiselbeeren
• 0,5 Kilogramm Äpfel
• 200 Gramm Kristallzucker
• Orangenschale (genug von einer Frucht)

Wir wählen aus gute Äpfel und Beeren gründlich waschen, Beeren trocknen lassen. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, dann gehackte und entkernte Äpfel, Zucker und gehackt hinzufügen Orangenschale. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Äpfel nach dem Kochen aus der Pfanne und geben Sie sie in ein steriles Glas. Fügen Sie Beeren zum Sirup hinzu und kochen Sie sie dort 10 Minuten lang.

Gießen Sie das entstandene Kompott nach dem Kochen in Gläser mit Äpfeln und rollen Sie diese auf. In ein Tuch einwickeln, auf den Kopf stellen und an der Luft abkühlen lassen. Das abgekühlte Kompott an einen kühlen Ort stellen.

Der Orangenduft ist angenehm säuerlich, daher ist Kompott mit Schale eine gelungene Kombination aus Früchten und Beeren unter einem Deckel.

Das resultierende Kompott hat einzigartiger Geschmack und eine schöne rosa Tönung. Angenehmer Geschmack Das Getränk lässt niemanden im Haushalt gleichgültig.

Kompott für den Winter aus Äpfeln mit Kirschpflaume

Kirschpflaume ist eine verwandte Frucht hausgemachte Pflaume, aber mit einem besonderen süß-saurer Geschmack Daher unterscheidet sich das mit Kirschpflaumenzusatz gekochte Kompott deutlich vom Pflaumenkompott.

Um ein Getränk für ein Drei-Liter-Glas zuzubereiten, benötigen wir:

• 3-4 mittelgroße Äpfel;
• 8 kleine Kirschpflaumenfrüchte;
• 1 Tasse Zucker.

Wir wählen Kirschpflaume aus. Um den richtigen rosaroten Farbton des Kompotts zu erzielen, wählen Sie reife, rote oder violette Früchte. Wir entfernen die Stecklinge, waschen sie gründlich und entfernen beim Schneiden die Samen.

Gläser und Deckel sterilisieren. Gläser können mit kochendem Wasser, über Dampf sterilisiert oder 15–20 Minuten im Ofen bei maximaler Temperatur gebacken werden. Halten Sie die Deckel etwa 5 Minuten lang in kochendes Wasser. Wir wählen kleine Äpfel aus, damit sie frei in das Glas passen. Waschen Sie sie gründlich und stellen Sie sie auf den Boden des Glases.

Legen Sie die vorbereitete Kirschpflaume auf die Äpfel und übergießen Sie die Früchte mit kochendem Wasser. Den Deckel schließen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann das Wasser aus dem Glas in einen Topf gießen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Die Früchte erneut mit kochendem Wasser übergießen. Wir lassen sie etwa fünfzehn Minuten im Wasser und gießen das Wasser zurück in den kochenden Behälter.

Während das Wasser kocht, gießen Sie Kristallzucker in das Glas. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser und rollen Sie den Deckel auf. Standardmäßig isolieren wir die Gläser, drehen sie auf dem Deckel um und lassen sie abkühlen. Übermorgen fertiges Kompott Sie können es in den Keller stellen.

Das resultierende Kompott hat dank der Kirschpflaume einen einzigartigen Geschmack und eine schöne rosa Tönung. Der angenehme Geschmack des Getränks lässt niemanden im Haushalt gleichgültig.

Kompott aus Äpfeln und Aprikosen für den Winter

Die Kombination aus Äpfeln und Aprikosen ist Liebhabern hausgemachter Zubereitungen seit langem bekannt. Dazu gehören Konfitüren und Marmeladen und natürlich Kompotte. Das Getränk hat einen weichen, reichhaltigen und milder Geschmack und klarer Aufguss. Jeder wird dieses Kompott mögen.

Für drei Liter Getränk benötigen wir:

• 5-6 nicht überreife Aprikosen;
• Ein halbes Kilo frische Äpfel;
• 1,5 Tassen Zucker.

Vorbereitungsfortschritt:

Wir wählen gute, dichte Aprikosen mit sauberer Oberfläche. Es ist besser, leicht unreife Früchte zu nehmen – sie zerfallen beim Kochen nicht. Wir befreien das Fruchtfleisch der Aprikosen von den Kernen und schneiden die Früchte in zwei Hälften. Sie können auch ganze Früchte verwenden, allerdings verkürzt sich die Haltbarkeit des Kompotts – es ist besser, ein solches Getränk spätestens im nächsten Sommer zu verzehren.

Füllen Sie den Boden des Glases mit Aprikosen. Die von den Kernen geschälten Apfelscheiben darauflegen. Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie das Wasser in einen kochenden Behälter und fügen Sie Zucker hinzu. Den Sirup unter ständigem Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie kochenden Sirup über die Früchte im Glas. Wir rollen das Werkstück auf, drehen es um, isolieren es und lassen es einen Tag abkühlen. Dann legen wir es in die Kälte in Kompott.

Äpfel passen auch gut zu Kirschen, die ein sehr reichhaltiges Aroma und einen sehr reichen Geschmack haben. Der Aufguss hat eine schöne rote Farbe. Einige Hausfrauen empfehlen, eine Prise hinzuzufügen Zimt, um den Geruch des Getränks zu verbessern.

Ergebnisse

Hier sind einige Rezepte für die Zubereitung von Apfelkompott: Winterzeit. Es gibt alte, bekannte und bewährte Rezepte und einige Neuerungen in der Zusammensetzung der Zutaten und im Garprozess.

Tatsächlich ist es nicht schwierig, etwas Eigenes zu erstellen einzigartige Wege und Sets zum Kochen von Kompott. Das Wichtigste ist, die Hauptschritte der Konservenherstellung verantwortungsbewusst und gründlich anzugehen: Sterilisieren, Kochen und Verschließen.

Es ist auch wichtig, die Produkte, die für die Zubereitung verwendet werden, sorgfältig auszuwählen. Ein oder zwei faule oder kranke Früchte machen Ihre Kochbemühungen zunichte. Halten Dosen Essen Es wird an einem kühlen und dunklen Ort benötigt, der im Winter nicht gefriert – das sind gute Keller und Keller.

Achten Sie vor dem Gebrauch auf den Deckel des Gefäßes – er sollte danach seine Form behalten lange Lagerung. Wenn der Deckel anschwillt, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Produkt durch die Freisetzung von Gasen durch mikrobiologische Organismen, die nach der Sterilisation überlebt haben, verdorben ist. Sie können einen solchen Rohling bedenkenlos wegwerfen.

Vielleicht haben Sie eigene Rezepte für Apfel- und Obstkompott? Es gibt viele zum Einmachen geeignete Früchte, die Sie sammeln können Unendliche Nummer Kombinationen zur Zubereitung eines Getränks. Pflaumen, Birnen, Stachelbeeren und Aprikosen sind nur ein kleiner Teil der Früchte, aus denen sich hervorragende hausgemachte Zubereitungen ergeben.

Hausgemachtes Kompott ist ein Lagerhaus für Vitamine und nützliche Substanzen, im Sommer gesammelt. Angenehmer Geschmack und frischer Geruch Früchte und Beeren heben die Stimmung kalter Winter und löscht den Durst in heißen Sommern.

Sieben auf diverse Arten Apfelkompott für den Winter vorbereiten, Zutaten für ein Drei-Liter-Glas berechnen und detaillierte Beschreibung Aktionen.

Bereiten Sie daraus ein köstliches Apfelkompott zu klassisches Rezept oder bringen Sie Abwechslung in die gewohnte Formel, indem Sie dem Getränk weitere Früchte hinzufügen.

Was braucht man für ein leckeres Apfelkompott?

• Gerade gereifte oder sogar leicht unreife Früchte mit Säure. Es wird nicht empfohlen, überreife Äpfel mit zahlreichen Fässern oder einfach schlaffe Äpfel zu verwenden – sie breiten sich während der Wärmebehandlung aus.
• Bevor Sie Äpfel und andere Früchte verwenden, waschen Sie diese unbedingt gründlich.
• Das Schneiden der Haut ist optional. Allerdings überstehen geschälte Äpfel das Kochen besser, das heißt sie behalten ihre Form, falls Ihnen das wichtig ist.
• Einfacher und schneller lässt sich Apfelkompott für den Winter direkt in Gläsern im Double-Fill-Verfahren zubereiten. Bei diesem Ansatz müssen Sie die Gläser nicht sterilisieren. Waschen Sie sie einfach gründlich mit Backpulver. Allerdings müssen die Deckel noch sterilisiert werden. Wie das geht (ja, im Artikel selbst geht es um Gläser, aber natürlich auch um Deckel).
• Gläser müssen bis zum Rand gefüllt sein. Im Inneren sollte kein Platz sein. Überhaupt.
• Wenn Sie für das Kompott süße Äpfel verwendet haben, müssen Sie vor dem Nachfüllen einen halben Teelöffel in ein Drei-Liter-Glas geben. Zitronensäure. Dies ergibt das Getränk angenehme Säure und beseitigt übermäßige Verklebungen.
• Drei-Liter-Gläser Apfelkompott, frisch gerollt nach unseren Rezepten für den Winter, müssen auf den Kopf gestellt, in eine Decke oder ein dickes Handtuch gewickelt und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Der bevorzugte Lagerort ist ein dunkler, kühler Ort (Keller, Kühlschrank).

Wir erinnern Sie daran, dass dies in allen unten aufgeführten Rezepten der Fall ist Apfelkompott Für den Winter basiert die Berechnung der Komponenten auf einem 3-Liter-Glas.

Klassisches Kompott aus frischen Äpfeln für den Winter

Komponenten

• Äpfel - 0,8 kg;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker - 0,3 kg.

Wie man kocht

Noch etwas köcheln lassen drei Liter Wasser. Schneiden Sie jeden Apfel in sechs Scheiben, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und geben Sie die Früchte in ein Glas.

Gießen Sie frisch abgekochtes Wasser bis zum Rand in die gehackten Früchte und decken Sie das Glas mit einem vorsterilisierten Deckel ab. 35-45 Minuten ruhen lassen.

Nach dieser Zeit abtropfen lassen Drei-Liter-Glas Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben. Gießen Sie Kristallzucker hinein und warten Sie unter ständigem Rühren, bis er bei mittlerer Hitze vollständig kocht. Lassen Sie den Sirup noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, gießen Sie ihn dann in die Äpfel, rollen Sie das Glas auf, drehen Sie es um und wickeln Sie es ein. Nachdem Sie gewartet haben, bis es abgekühlt ist, stellen Sie es an einen dunklen und kühlen Ort.

Komponenten

• Äpfel - 9-14 mittelgroße Früchte;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker - 0,3 kg.
• Falls gewünscht, können Sie ein paar Minzblätter hinzufügen.

Wie man kocht

Die Äpfel gründlich waschen und in ein Glas geben. Wenn Sie maximale Konzentration wollen Apfelgeschmack, dann füllen Sie es vollständig, wenn normal, füllen Sie es zur Hälfte. Sie können auch Minze hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Folgen Sie Ihren Vorlieben. Wenn Sie Äpfel wirklich mögen und eine gute Einstellung zu Minze haben, wird Sie ein komplett mit Äpfeln gefülltes Glas mit 2-3 Zitronenmelissenblättern nicht enttäuschen. Andernfalls füllen Sie den Behälter zur Hälfte und machen Sie sich keine Sorgen, dass das Kompott ungesättigt ist. Das wirst du nicht glauben.

Gießen Sie also kochendes Wasser bis zum Rand über die Äpfel, decken Sie das Glas mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie es 25 bis 30 Minuten stehen.

Gießen Sie nach einer halben Stunde das aufgegossene Wasser aus dem Glas zurück in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Bei mäßiger Hitze erhitzen und unter gelegentlichem Rühren warten, bis die Zuckermischung kocht. Geben Sie den Sirup wieder in das Glas mit den Äpfeln, rollen Sie ihn auf und fahren Sie mit der Liste fort.

Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter

Komponenten

• Äpfel - 0,5 kg;
• Birnen - 0,25 kg;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker - 350 g.

Wie man kocht

Schneiden Sie jede Frucht in vier Spalten und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie sie in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser hinein, decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.

Geben Sie die aufgegossene Flüssigkeit zurück in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Ohne das Rühren zu vergessen, den Sirup bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Gießen Sie die kochende Zuckerlösung in die Äpfel und Birnen und rollen Sie das Glas auf.

Komponenten

• Äpfel - 0,4 kg;
• - 0,3 kg;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker - 0,25 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie die Äpfel in leicht zu entkernende Scheiben. Geben Sie sie in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser hinein, decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie es 20-25 Minuten stehen.

Geben Sie das Wasser zurück in die Pfanne und fügen Sie den Kristallzucker hinzu. Unter ständigem Rühren warten, bis der Sirup bei mittlerer Hitze vollständig kocht. Lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Feuer. Brombeeren in das Glas geben und erst jetzt mit dem Kochen aufgießen Zuckerlösung, dann aufrollen.

Kompott aus Äpfeln für den Winter im 3-Liter-Glas mit Pflaumen

Komponenten

• Äpfel - 0,5 kg;
• Pflaumen - 0,4 kg;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker - 0,3 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie die Äpfel so, dass Sie das Kerngehäuse bequem herausschneiden können. Am besten geht das in Scheiben. Geben Sie die Äpfel und ganzen Pflaumen in ein gut gewaschenes Glas. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie ihn mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten stehen.

Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in die Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu, erhitzen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze und warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis die Mischung kocht. Gießen Sie den kochenden Sirup in die Äpfel und Pflaumen und rollen Sie das Glas auf.

Komponenten

• Äpfel - 0,6 kg;
• orange - 1 Stk.;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker 0,25 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie jeden Apfel in 6–8 Scheiben, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Orange in Kreise oder Halbkreise. Geben Sie sie in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser hinein und decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.

Gießen Sie das aufgegossene Wasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis es kocht. Gießen Sie die Zuckerlösung zurück in das Glas und rollen Sie es dann auf.

Rezept für Apfelkompott für den Winter mit Trauben

Komponenten

• Äpfel 0,6 kg;
• Ihre Lieblingstrauben - 0,4 kg;
• gereinigtes Wasser - 3,1 l;
• Kristallzucker - 0,3 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie jeden Apfel in vier Spalten und entfernen Sie dann das Kerngehäuse. Apfelscheiben und Weintrauben in ein Glas geben. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 8-10 Minuten ziehen.

Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in die Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu und erhitzen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit umzurühren und warten Sie, bis der Sirup kocht. Gießen Sie die gekochte Zuckerlösung vorsichtig bis zum Rand in das Glas und rollen Sie es dann auf.

Selbstgemachte Fruchtgetränke haben einen erfrischenden Geschmack, einzigartiges Aroma und enthalten große Menge Vitamine, im Gegensatz zu im Laden gekauften Analoga. Um sie zu jeder Jahreszeit genießen zu können, können Sie Apfelkompott für den Winter konservieren, das ist ideal für Tagesmenü und die festliche Tafel.

Klassisches Kompott aus frischen Äpfeln für den Winter

Apfelkompott nach dem klassischen Rezept ist einfach zuzubereiten. Die Früchte dafür müssen saftig, reif und hell sein, dann wird das Getränk besonders lecker und appetitlich.

Notwendige Komponenten (für ein Drei-Liter-Glas):

• Äpfel – 0,4 kg;
• Wasser – 3 Liter;
• Zucker – 50 Gramm.

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie die Gerichte für zukünftige Konserven vorbereiten. Dafür saubere Gläser muss 10 Minuten aufbewahrt werden heisser Ofen oder Mikrowelle bei mittlerer Leistung. Legen Sie die Deckel für 7–8 Minuten in kochendes Wasser.
2. Anschließend die Äpfel sortieren und gründlich waschen. Den Strunk entfernen und in 5-6 Stücke schneiden.
3. Die Früchte mit in einen Topf geben heißes Wasser und 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie sie dann in ein Sieb und kühlen Sie sie ab, indem Sie sie unter kaltes Wasser stellen.
4. Füllen Sie die Gläser so mit Äpfeln, dass etwas mehr als die Hälfte davon vorhanden ist.
5. Fügen Sie der Flüssigkeit, in der die Früchte gekocht wurden, Zucker hinzu und bereiten Sie einen süßen Sirup zu.
6. Anschließend die heiße Brühe in die Apfelgläser gießen und mit Deckeln abdecken.
7. Legen Sie die Konserven in eine große Schüssel mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und sterilisieren Sie es 30 Minuten lang.
8. Anschließend alle Gläser mit Deckel aufrollen.
9. Drehen Sie die Rohlinge um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie einen Tag lang stehen.

Apfelkompott ist bereit für den Winter. Nach dem vollständigen Abkühlen sollte es an einem dauerhaften Lagerort aufbewahrt werden.

Köstliches Getränk in einem Slow Cooker

Kompott aus Äpfeln zu kochen und es dann haltbar zu machen, kann sehr sein auf originelle Weise, mit einem Multikocher. Dieses Getränk unterscheidet sich geschmacklich praktisch nicht von auf dem Herd zubereiteten Zubereitungen.

Erforderliche Komponenten:

• Apfelfrüchte – 1,5 kg;
• Wasser – 1,5 Liter;
• Zucker – 200 Gramm;
• eine Zitrone;
• Nelken – 2-3 Stk.

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