Köstliche wärmende Getränke für den regnerischen Herbst. Ingwertee mit Hibiskus

An einem regnerischen Herbstabend möchten Sie sich unbedingt in eine Decke hüllen, Ihre Lieblingsmusik einschalten und Zeit mit Ihren engsten Menschen verbringen. Und heiße Getränke, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lassen, helfen dabei, den saisonalen Blues zu vertreiben und die Stimmung im gesamten Unternehmen zu verbessern. Und heute wollen wir dieses aktuelle Thema ausführlich besprechen.

Der Geburtsort davon beliebter Cocktail Es ist allgemein anerkannt, das mittelalterliche Europa zu berücksichtigen. In der Antike wurde Rotwein über dem Feuer erhitzt und mit Kräutern versetzt. Heutzutage wird Glühwein traditionell zu Halloween und Weihnachten zubereitet. Die Russen haben diese angenehme Tradition gerne von den Bewohnern der Alten Welt übernommen und verwenden oft scharfes Essen heisses Getränk an kalten Herbstabenden.

Zutaten:

Eine Flasche Rotwein (11-12 %).
Schwarzer Johannisbeersaft – 150 ml.
Fünf Sterne Anis (Sternanis).
Zwei Zimtstangen.
Fünf oder sieben Erbsen Piment.
Eine große Orange und ein paar Scheiben zum Garnieren.
Eine Prise gemahlene Muskatnuss.
Fünf getrocknete Nelkenblüten.
Ein halbes Glas Rohrzucker.

So bereiten Sie ein heißes alkoholisches Getränk zu:

Die Orange gründlich waschen und in Scheiben schneiden, ohne die Schale zu entfernen. Den Saft hineinpressen großer Topf und schicke auch die restlichen Scheiben dorthin.
Bedecken Sie die Früchte mit Zucker, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie den Fruchtsaft hinein.
Legen Sie die Mischung auf das Feuer und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
Nach ein paar Minuten den Wein in die Schüssel gießen Zimmertemperatur und erhitze das Getränk über dem Feuer, ohne es zum Kochen zu bringen.

Probieren Sie während des Kochens den Glühwein und fügen Sie Zucker hinzu, wenn er Ihnen nicht süß genug erscheint. Verschütten Fertiggetränk In Gläser füllen und die Ränder mit Orangenscheiben garnieren. Als Snack können Sie Ihren Gästen Miniaturkekse oder Apfelkuchen servieren.

Rezepte für Heißgetränke bringen unsere Mitbürger oft von ihren Reisen mit. Der Cocktail, zu dessen Zubereitung wir Sie dieses Mal einladen, ist bei Stammgästen europäischer Skigebiete sehr beliebt.

Zutaten:
20 ml Brandy.
10 ml Kaffeelikör.
150 ml frisch gebrühter Kaffee.
Schlagsahne bei Zimmertemperatur.

Rezept:
Gießen Sie den Kaffeelikör und den Brandy in ein irisches Glas.
Fügen Sie heißen Kaffee hinzu.
Mit Schlagsahne belegen und mit Muskatnuss bestreuen.

Viele Heißgetränke, deren Rezepte wir im Folgenden beschreiben, kamen auch aus anderen Ländern in unsere Kultur. Heutzutage werden sie oft nicht nur in Cafés und Restaurants, sondern auch zu Hause zubereitet.

Hilft Ihnen, im Herbst warm zu bleiben berühmter Cocktail Englische Seeleute. Im frühen 18. Jahrhundert wurde es täglich allen Mitgliedern der britischen Marine zum Schutz vor Skorbut und Erkältungen geschenkt. Heutzutage wird zur Herstellung von Grog nicht nur Rum verwendet, sondern auch Whisky, Brandy oder Cognac. Oft werden Gewürze, Zitrusfrüchte, Honig, Tee und Kaffee hinzugefügt.

Amateure und Profis wissen es verschiedene Wege Heißgetränke zubereiten. Wir empfehlen Ihnen jedoch, Grog nach einem Rezept zuzubereiten, das der klassischen Variante sehr nahe kommt. Dafür benötigen wir:

200 ml dunkler oder bernsteinfarbener Rum.
400 ml Gekochtes Wasser.
Zwei Zitronen.
Vier Teelöffel Zucker.

Vorbereitung:

Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
Wasser aufkochen, Hitze reduzieren und Alkohol hinzufügen.
Zitronensaft und Zucker zum Getränk hinzufügen.
Rühren Sie die Flüssigkeit einige Minuten lang mit einem Holzspatel um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Die Stärke von hausgemachtem Grog liegt zwischen 15 und 27 %. Gießen Sie es in einen dicken Glas- oder Tonbehälter (dadurch bleibt die Hitze länger) und trinken Sie es durch einen Strohhalm. Dieses Getränk wird oft zu frischen Backwaren serviert, Pralinen, Trockenfrüchte oder Pfannkuchen.

Cocktail „Herbstgold“

Dieses heiße alkoholische Getränk wird Ihnen helfen, auch an den kältesten Herbstabenden aufzumuntern. Tolle Kombination am meisten verschiedene Geschmäcker verleiht dem Cocktail einen besonderen Charme.

Verbindung:
150 ml Orangensaft.
15 ml Amaretto-Likör.
15 ml Brandy.
25 Gramm flüssiger Honig.
Orangenscheibe.

Rezept:
In einem kleinen Topf alle oben genannten Zutaten vermischen.
Bei schwacher Hitze einige Zeit kochen, aber nicht zum Kochen bringen.
Gießen Sie den Cocktail in eine Irish Coffee-Tasse und garnieren Sie ihn mit einer Fruchtscheibe.

Dieses helle Getränk tauchte erstmals im geheimnisvollen Indien auf, wo es aus Rum, Zucker, heißem Wasser, Tee usw. zubereitet wurde Zitronensaft. Den englischen Kolonisten gefiel er so gut, dass sie ihn mitbrachten einfaches Rezept nach Europa. Bald da verschiedene Länder In der Alten Welt wurde den Gästen eine Mischung aus Wein, Wasser, Zucker und Obst serviert.

Heutzutage gibt es viele Punschrezepte. Es besteht aus verschiedene Typen Alkohol, Konsum Fruchtsäfte, Gewürze, Honig und vieles mehr. Wenn Sie den Abend mit Freunden verbringen möchten, bereiten Sie ihnen mit diesem einfachen Rezept ein heißes alkoholisches Getränk zu.

Zutaten:

Zwei Gläser dunkler Rum.
Ein halbes Glas Cognac oder Brandy.
Eineinhalb Liter weißer Traubensaft.
Eine Prise Kurkuma.
Ein kleines Stück frische Ingwerwurzel.
Zehn Erbsen Piment.
500 Gramm große kernlose Trauben.
Ein halbes Glas brauner Zucker.
Zehn kleine Nektarinen.
Saft einer Zitrone.

Die Zubereitung eines Heißgetränks wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten:

Entfernen Sie die Kerne von den Nektarinen und schneiden Sie dann das Fruchtfleisch in Scheiben.
Die Beeren halbieren.
Den Ingwer schälen und anschließend in dünne Streifen schneiden.
Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft in einen Topf auspressen.
Zucker in die Schüssel geben und Gewürze hinzufügen.
Einfüllen Traubensaft und stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze.
Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie die Schale und die Fruchtstücke hinzu. Den Punsch noch einige Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie Alkohol hinzu. Danach den Topf mit einem Deckel verschließen und das Getränk eine Weile ziehen lassen.

Den Punsch in eine große Glasschüssel füllen und heiß servieren.

Es wird angenommen, dass dies der Fall ist schöner Cocktail Es hilft nicht nur, den Körper, sondern auch die Seele in der Kälte zu wärmen. Es gibt eine Legende, dass das Getränk vom Besitzer einer irischen Bar erfunden wurde, in die gefrorene amerikanische Touristen wanderten.

Mittlerweile wird dieser Cocktail in fast allen Coffeeshops zubereitet, da die Nachfrage immer hoch ist. Glücklicherweise können Sie es jedoch problemlos zu Hause zubereiten klassisches Rezept umfasst ein Minimum an Produkten:

Irischer Whiskey – 40 ml.
Kaffee – 100 ml.
Creme – 40 ml.
brauner Zucker- ein oder zwei Stück.

Wie man kocht aromatisches Getränk um sich im Herbst warm zu halten? Lesen Sie das Rezept unten:

Geben Sie den Zucker in einen Glaskelch („irisches Glas“).
Zuerst den Whiskey und dann den Kaffee einfüllen. Rühren Sie die Flüssigkeit um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Dekorieren Sie die Oberfläche des Getränks mit Schlagsahne oder gießen Sie normale Löffel hinein.

Der Kontrast von heißem Kaffee und kalter Sahne ist das Highlight dieses Cocktails. Auch Ihnen wird die Kombination bestimmt gefallen Kaffeegeschmack und das Aroma von Whisky.

Vor dem Aufkommen des Tees in Russland tranken die Menschen am häufigsten Sbiten. Dieses Getränk wurde schon immer verwendet frischer Honig, was ihm gab besonderer Geschmack und Aroma. Rezepte für traditionelle Heißgetränke gerieten nach der Revolution leider praktisch in Vergessenheit. Doch heutzutage streben viele Enthusiasten danach, vergangene Traditionen wiederzubeleben, und Sie können Sbiten in vielen Lokalen Ihrer Stadt probieren.

Aber heute laden wir Sie zum Kochen ein origineller Cocktail An eigene Küche. Der Duft von Honig und Gewürzen vertreibt den Herbstblues aus Ihrem Zuhause und Ihrem Herzen und hebt Ihre Stimmung.

Benötigte Produkte:

Eineinhalb Liter Wasser.
100 Gramm Zucker.
150 Gramm Honig.
Drei Teelöffel getrocknetes Johanniskraut.
Zwei Knospen trockener Nelken.
Fünf Körner Piment.
Ein viertel Teelöffel getrockneter Ingwer.
Ein Teelöffel Zimt.
Ein Esslöffel Minze.

Die Zubereitung eines Heißgetränks nimmt nicht viel Zeit in Anspruch:

Geben Sie Honig in einen Topf und gießen Sie ein Glas Wasser hinein.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Bereiten Sie den Sirup getrennt aus Zucker und Wasser zu (ein Glas).
Kombinieren Sie beide Mischungen und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Das restliche Wasser muss aufgekocht werden und anschließend die Kräuter und Gewürze darin aufbrühen. Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab und lassen Sie es zehn Minuten lang stehen.
Danach die Flüssigkeit abseihen und mit der Honigmasse vermischen.

Das Gericht muss sofort erhitzt und serviert werden.

Heiße Getränke, deren Rezepte wir hier zusammengestellt haben, haben einen angenehmen Geschmack und unvergessliches Aroma. Allerdings mag die Zubereitungsart für manche überraschend sein. In unserem Land gibt es sogar mehrere Volkssprüche, die kühles Bier und „heiße“ Frauen loben. Aber heute schlagen wir vor, Stereotypen abzulehnen und Bekanntes mit anderen zu betrachten neuer Punkt Vision.

Heißes aromatisches Bier wärmt Sie bei schlechtem Wetter, hebt Ihre Stimmung und heilt sogar die ersten Anzeichen einer Erkältung. Versuchen Sie also, es nach unserem Rezept zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Freunde mit einem neuen, originellen Geschmack.

Was wir brauchen:

Ein Liter dunkles Bier.
Zwei Löffel Himbeersaft oder Marmelade.
Ein Löffel Honig.
Eine Prise nach der anderen gemahlener Ingwer und Zimt.

Wie man kocht:
Bier in die Pfanne gießen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Kochen Sie das Getränk bei schwacher Hitze, ohne es zum Kochen zu bringen.

Servieren Sie das Bier heiß nach polnischer Art.

Heiß trinken alkoholische Getränke bei schlechtem Wetter - das ist nicht der Fall der einzige Weg Vertreiben Sie den Blues an einem regnerischen Herbstabend. Ein nützliches und sehr nützliches leckerer Tee mit Ingwer.

Zutaten:

Ein Stück geschälter Ingwer.
Äpfel – 40 Gramm.
Minze – ein paar Blätter.
Drei Teelöffel Himbeermarmelade.
Zitronenscheibe – 20 Gramm.

Den Ingwer reiben, die Äpfel in Stücke schneiden und den Saft der Zitrone auspressen.
Alle Zutaten in einen Mörser geben und zermahlen.
Übertragen Sie die resultierende Mischung auf Teekanne und mit kochendem Wasser übergießen.
Rühren Sie die Teeblätter mit einem Löffel um, verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn eine Weile ziehen.

Wenn Sie den Geschmack des fertigen Tees verstärken möchten, können Sie jederzeit 10 Gramm Rum in die Tasse geben.

Heiße Getränke zu Hause zuzubereiten muss nicht schwierig sein. Deshalb haben wir uns entschieden wunderbares Rezept Apfelwein, den jeder leicht zubereiten kann.

Dafür benötigen wir folgende Zutaten:

Ein Liter Apfelsaft.
Ein halber frischer Apfel.
Eine halbe Orange.
Mehrere getrocknete Nelkenblüten.
Zucker.
Zimt, Muskatnuss und Piment.

Wie man kocht:

Schneiden Sie einen halben Apfel in zwei Teile und stechen Sie mehrere Nelkenknospen in das Fruchtfleisch.
Die Orange in Scheiben schneiden.
Saft in einen Topf gießen, Obst und fünf Pfefferkörner hinzufügen.
Den Apfelwein bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen.
Probieren Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf etwas Zucker hinzu.

Gießen Apfelwein In Gläser füllen und mit frischen Orangenscheiben garnieren.

Welche Gewürze eignen sich am besten?

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, verwende ich oft dieselben Gewürze, um heiße Herbstcocktails zuzubereiten. Tatsache ist, dass orientalische Gewürze nicht nur den Geschmack des Getränks verbessern, sondern oft auch eine Quelle sind nützliche Substanzen und Vitamine. Schauen wir uns die beliebtesten Gewürze genauer an.

Ingwer ist vielleicht der berühmteste und nützliches Gewürz. Es hilft, bei Kälte warm zu bleiben, hat eine tonisierende Wirkung auf den Körper und stärkt das Immunsystem.

Schwarzer (roter, weißer, grüner) Pfeffer – verbessert die Durchblutung und hat eine wärmende Wirkung. Getränke, die dieses Gewürz verwenden, helfen Ihnen, aufzumuntern und sich auf die Arbeit zu konzentrieren.

Gewürznelken sind ein natürliches Antiseptikum, das uns vor Erkältungen und Krankheiten im Herbst schützt. Darüber hinaus können Sie damit Früchte dekorieren (z. B. „Nelken“ in die Schale einer Orange stecken) und eine festliche Stimmung in Ihrem Zuhause schaffen.

Zimt – aus einem angenehm wärmenden Cocktail ist er nicht mehr wegzudenken. Der Geruch dieses Gewürzes hilft bei der Bekämpfung von Depressionen und der Verzehr des Pulvers hilft, den Körper davor zu schützen schädlicher Einfluss Umfeld.

Sternanis ist nicht nur eine unverzichtbare Dekoration für ein heißes Herbstgetränk. Schöne „Sterne“ helfen, sich an einem kühlen Abend aufzuwärmen und die Verdauung zu verbessern. Wenn Ihnen die Energie ausgeht, fügen Sie Ihrem Lieblingsgetränk mehr Gewürze hinzu. Sternanis hat tonisierende Eigenschaften und hilft, verlorene Leistungsfähigkeit wiederherzustellen.

Muskatnuss – verleiht dem Getränk Geschmack angenehmer Geschmack und riechen. Spice hat eins interessante Funktion– Je heißer der Cocktail erhitzt wird, desto heller ist sein Aroma. Welche wohltuenden Eigenschaften hat dieses Gewürz? Erstens verbessert es die Verdauung und fördert die Ausschüttung von Endorphinen, die auch „Glückshormone“ genannt werden.

Heiße Herbstgetränke zuzubereiten kann ein wahrer Genuss sein. Familien tradition. Wir freuen uns, wenn unsere Rezepte Ihnen helfen, sich bei schlechtem Wetter aufzuwärmen und die wärmsten Gefühle in Ihrer Seele zu wecken.

WLADIWOSTOK, 18. Oktober – RIA Nowosti. Mitte Oktober eroberte der Herbst schließlich Wladiwostok. Jeden Tag sinkt das Thermometer tiefer und tiefer und der kalte Wind weht selbst unter dem wärmsten Mantel. Was alkoholfreie Getränke Sie können sich nach einem Spaziergang durch die kalten Straßen im Stadtzentrum in einem Café in Wladiwostok aufwärmen, lesen Sie die Rezension von RIA Novosti.

Glühwein für Abstinenzler

Alkoholfreier Glühwein aus Tee und Gewürzen werde Ihnen bei kaltem Wetter helfen, sich aufzuwärmen, sagte der Barista vom Café Cafema.

„Der Hauptbestandteil dieses Glühweins ist Schwarztee „Schwedische Mischung“, der viele Gewürze enthält: Ingwer, Nelken, Zitronenschalen, also fast alles, was in normalem Glühwein enthalten ist. Anstelle von Wein verwenden wir dunklen Traubensaft“, sagte der Gesprächspartner der Agentur.

Ihrer Meinung nach kann dieses Getränk zu Hause zubereitet werden. Zunächst wird starker Tee erhitzt geringe Menge Wasser, dann müssen Sie den Traubensaft fast zum Kochen bringen und vermischen. Als Dekoration können Sie eine Orangenscheibe oder ein Apfelstück verwenden.

„Natürlich ist Ingwer die wärmende Basis des Getränks. Darüber hinaus verleihen Orangenschale, Zimt und andere Gewürze zusammen dem Glühwein wärmende Eigenschaften und, was in der kalten Jahreszeit wichtig ist, enthalten sie Vitamine“, bemerkte der Gesprächspartner.

Sie sagte, dass das Rezept alkoholfreier Glühwein wurde hier, in einem Café, an einem der Arbeitstage geboren. Meistens werden die Rezepte von den Kunden selbst vorgeschlagen: Manche wollen ein kaltes Getränk, manche ein warmes, und manche fahren mit dem Auto, haben aber nichts dagegen, Glühwein zu trinken.

Herbstlicher Farbcocktail

Einer der beliebtesten und ungewöhnlich schmeckenden wärmenden Cocktails ist der „Autumn Sunrise“, er erfüllt nicht nur mit Wärme, sondern sieht auch so aus Farbschema„Zu dieser Jahreszeit“, sagte der Barkeeper des Koritsa-Cafés.

„Der Cocktail heißt „Autumn Sunrise“, weil er Orange enthält und in den Farben des Herbstes aussieht – Rot, Orange, Burgund … Das Getränk enthält außerdem Ingwer, Honig, Preiselbeeren. Honig erhitzt und mit Orangensaft vermischt.“ sagten die Gesprächspartner.

Ihm zufolge entstand das Cocktailrezept während Experimenten – es wurde interessant, was passieren würde, wenn man Beeren und Orangen kombiniere und sie dann erhitze. Es war schwierig, den Geschmack des Getränks vorherzusagen, und die Hauptrolle bei seiner Entstehung spielte Folgendes die richtige Kombination Zutaten.

Der Name „Autumn Sunrise“ gilt, wie sich herausstellt, nicht nur für Cocktails. Auch Heleniumblütensamensorte genannt, aus der Familie der Astern. Aufgrund ihrer Farbe kann diese Pflanze auch im Herbst verloren gehen, da ihre Blüten meist gelb-orange sind.

Limonade für kaltes Wetter

Genug ungewöhnliches Getränk In der kalten Jahreszeit wird es im Café Montmartre serviert. Wer gerade von der frostigen Straße kommt, kann heiße Limonade mit Gewürzen bestellen.

„Heiße Limonade wird aus frischem Orangen- oder Zitronensaft hergestellt. Das Ganze wird mit Minze, Gewürzen und Honig erhitzt. Das Getränk ist nicht nur lecker und wärmend, sondern auch gesund. Die Zubereitung des Cocktails dauert zwei bis drei Minuten“, sagt der Barkeeper des Lokals sagte ein Korrespondent von RIA Novosti.

Ihm zufolge haben sich die Mitarbeiter des Cafés das Rezept selbst ausgedacht, obwohl sie zugeben, dass es schon früher existiert haben könnte. Sie haben auch Raum für Experimente gelassen: Sie können hinzufügen verschiedene Sirupe, was seinen Geschmack verändern wird.

es gibt auch verschiedene Varianten Heiße Limonade zu Hause zubereiten. Die Autoren eines der Rezepte schlagen vor, dem Getränk ein paar Beutel grünen Tees hinzuzufügen, was der Limonade eine ungewöhnliche Note verleiht Geschmack, wird es beruhigender und wohltuender machen.

Es ist merkwürdig, dass die Welt tatsächlich nicht nur von der Speisekarte in einem Café von der Existenz heißer Limonade erfahren hat. 1929 kam in den USA die Kurzkomödie Hot Lemonade auf die Kinoleinwände. Regie führte Arvid Gillstrom, der für seine Effizienz berühmt wurde – im Laufe seiner Karriere drehte er etwa hundert Filme.

Tee aus einem heißen Land

In der kalten Jahreszeit wird den Kunden im Café Fontanka ein Getränk aus dem Café Tea Marrakesh angeboten heilenden Eigenschaften, sagte der Administrator gegenüber RIA Novosti.

„Die Zubereitung des Cocktails dauert maximal zwei Minuten. Er enthält Honig, Zimt, Nelken, Minze und Zitrone. Wir nennen dieses angereicherte Getränk „Anti-Erkältung“ und bieten es den Kunden im Winter an, wenn sie mitkommen kalte Straße", sagte der Gesprächspartner der Agentur.

Um diesen Cocktail zuzubereiten, müssen Sie der Minze Zimt und Nelken hinzufügen und dann alles in kochendem Wasser auf 80 Grad aufbrühen. Das Getränk stärkt das Immunsystem sehr gut.

Wenn Sie im Internet nach „Marrakesch“ suchen, finden Sie nicht nur eine Beschreibung der drittgrößten Stadt Marokkos, sondern auch verschiedene Sorten Tees, die seinen Namen verwenden. Einer von ihnen heißt „Marrakesch-Ritter“. Der Beschreibung nach zu urteilen, hat es belebende Eigenschaften und wird auch für die Verwendung in der heißen Jahreszeit empfohlen.

Ingwer gegen Erkältung und Depression

Ingwertee- eines der wirksamsten wärmenden Getränke bei kaltem Wetter, außerdem hat es jede Menge davon nützliche Eigenschaften, sagte ein Vertreter von Cafe Presto. Dieser Tee wird unter anderem in ihrem Lokal serviert.

„Um diesen Tee zuzubereiten, benötigen Sie geschälten Ingwer, Hagebutten-Tinktur, Thymian, Rosmarin, Nelken und als Basis.“ grüner Tee. Es wärmt recht gut und Ingwer wird meist bei Erkältungen eingesetzt. Das Rezept für diesen Tee gab es schon früher, aber wir haben es unter Berücksichtigung des Küstenwetters und -klimas leicht modifiziert“, sagte die Quelle.

Ingwer war in Russland bereits im 19. Jahrhundert bekannt und laut Wörterbüchern wurde sein Name von ihm entlehnt deutsche Sprache. In der ersten Schreibweise sah das Wort „Ginger“ wie „Ginger“ aus. Die Menschen nannten dieses zentralasiatische Gewürz „weiße Wurzel“ und übersetzten aus dem Sanskrit das Wort singabera, von dem der Name Ingwer stammt, und bedeutet „gehörnte Wurzel“.

Es gibt Dutzende Rezepte für Ingwertee, deren Autoren versuchen, mit diesem Getränk Depressionen und Erkältungen zu heilen, und Ingwer auch denjenigen empfehlen, die abnehmen möchten. Es ist auch bekannt, dass die Eigenschaften von Ingwer direkt davon abhängen, wie viel davon ein Mensch zu sich nimmt.

Der Herbst ist bereits in vollem Gange und die winterliche Kälte rückt immer näher. Womit wärmen wir uns an kalten Abenden am liebsten? Eine kuschelige Decke, mit einem Haustier spielen, einen geliebten Menschen umarmen. Aber ohne eine Tasse mit einem heißen, köstlichen Getränk wird dieser Genuss sicherlich unvollständig sein.

Ein solches Getränk, natürlich, voller Vitamine und mit Ihren eigenen Händen zubereitet, hilft Ihnen nicht nur beim Aufwärmen, sondern verbessert auch Ihre Stimmung und hilft Ihnen auch, sich aufzuwärmen Erkältungen. Denn der Vitamingehalt regt das Immunsystem deutlich an und durch die Berührung der erhitzten Tasse werden Akupunkturpunkte an Fingern und Handflächen aktiviert, was die Funktion des gesamten Körpers verbessert.

Wir verraten es Ihnen einfache Rezepte unglaublich lecker zubereiten und gesunde Getränke, bei dem Gewürze zur Würze und Verstärkung der Wirkung eingesetzt werden können.

Rezepte für die Zubereitung von Getränken mit Gewürzen

Die wunderbare Wirkung von Gewürzen auf Körper und Stimmung ist seit der Antike bekannt. Sie wurden auch zur Steigerung eingesetzt Geschmacksqualitäten, und wie medizinische Produkte. Die gebräuchlichsten Gewürze für Heißgetränke sind:

Nelke;
Anis;
Kardamom;
Safran.

Schauen wir uns die einfachsten und effektivsten Getränkezubereitungen mit diesen Gewürzen an.

Nelken eignen sich sehr gut als Beigabe zu heißem Schwarztee. Geben Sie zwei Stäbchen in eine volle Teekanne, nachdem Sie zuvor die Spitzen zerdrückt haben. Dadurch erhält der Tee ein angenehm rauchiges Aroma. Nelken stärken das Gedächtnis und regen die Gelassenheit an. Nelken enthalten Fettsäure Omega-3 und Vitamine, daher hilft ein Getränk, das es verwendet, denjenigen, die ein wichtiges Ereignis wie eine Prüfung haben.
Probieren Sie dieses Kaffeerezept mit Anis. Es wird eine große Hilfe sein, wenn Sie von der Straße zurückkommen und das Gefühl haben, dass Ihnen kalt ist. Nehmen Sie einen Türken, gießen Sie 2 Esslöffel Kaffee und eine Prise Anis hinein. Gießen Sie die Mischung mit einem Esslöffel kochendem Wasser und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend das Wasser bis zum Rand auffüllen und zum Kochen bringen.
Das Aroma von Kardamom kann Stress abbauen, daher ist eine Tasse Kaffee mit diesem Gewürz nach einem Arbeitstag sehr nützlich. Fügen Sie buchstäblich eine Prise Kardamom zu zwei Löffeln Kaffee hinzu, bereiten Sie das Getränk zu und genießen Sie es zartes Aroma. Kardamom enthält Eisen, Phosphor und alle B-Vitamine, reguliert somit die Verdauung und hält den Energiehaushalt des Körpers aufrecht.
Drei Safranstränge in ein Glas heiße Milch geben, verrühren, aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Dieses Gewürz verstärkt den Geschmack perfekt und verleiht dem Getränk Stärke. Wenn Sie mehr möchten, fügen Sie Kondensmilch hinzu. Sie bleiben nicht nur warm, sondern bringen auch Ihre Gedanken ins Gleichgewicht; Sie werden sich besser fühlen und die Kopfschmerzen werden verschwinden.

Diese einfach zuzubereitenden Rezepte sind immer dann praktisch, wenn Sie wenig Zeit haben und sich schnell aufwärmen möchten.

Wie man Glühwein macht: Regeln und Rezepte

Glühwein ist vielleicht das beliebteste Getränk für Kenner des guten Geschmacks. Es ist der geringe Alkoholgehalt, der die belebenden und wärmenden Eigenschaften verstärkt, und die verwendeten Gewürze stimulieren das Immunsystem. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten, Glühwein zuzubereiten. Alle unterscheiden sich sowohl in der Zusammensetzung der Gewürze als auch in der Art des verwendeten Weins – dem Hauptbestandteil des Getränks.

Das gebräuchlichste, klassische Glühweinrezept besteht aus trockenem Rotwein unter Zusatz von Zuckersirup, Zimt und einer Orangenscheibe. Wenn Sie möchten, können Sie Variationen ausprobieren, zum Beispiel ersetzen:

Rotwein - Weißwein;
Zucker / Honig;
Orange – Zitrone oder Grapefruit;
Zimt – Vanille oder Kamille.

Wer experimentierfreudig ist, kann Glühwein mit Apfel oder Apfel zubereiten Butterwein mit Zusatz von Honig, Ingwer, Anis und Apfelstücken.

Tipp: Wenn Sie keinen Alkohol trinken, ersetzen Sie den Wein durch Traubenwein oder Apfelsaft; In diesem Fall ist es besser, auf Zucker zu verzichten.

Beginnen wir also mit der Zubereitung des sogenannten Basis-Glühweins. Nehmen Sie für 8 Portionen Getränk folgende Produkte ein:

2 Liter trockener Rotwein;
2 Orangen;
2 mittelgroße Äpfel;
Ein kleines Stück Ingwer (etwa so groß wie ein halber Daumen);
3 Zimtstangen;
4 Esslöffel Honig;
4 Sternanis;
6 Nelken;
4 Erbsen Piment.

Einen Topf mit Wein auf schwache Hitze stellen, die entkernten Äpfel fein hacken und zum Wein geben. Drücken Sie dort den Orangensaft aus und legen Sie die ausgepressten Teile der Schale hinein. Fügen Sie alle anderen Gewürze der Liste hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und erhöhen Sie die Hitze leicht.

Denken Sie daran: Glühwein sollte sich gut erwärmen, aber auf keinen Fall kochen! Lassen Sie es nicht unbeaufsichtigt!

Wenn die Mischung heiß ist, fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie um. Abschmecken, bei Bedarf noch mehr Honig oder Zucker hinzufügen. Danach ausschalten und 5 Minuten ziehen lassen.

Honiggetränke: Geschmack und Nutzen seit der Antike

Honig ist ein echtes Heilmittel gegen viele Beschwerden, und das wussten schon unsere Großmütter sehr gut. Für Getränke wird es mit Abkochungen, Säften, Milch und verschiedenen Gewürzen kombiniert. Hier sind einige einfache, aber sehr leckere Rezepte, die Ihnen helfen sollen.

1) Das erste Rezept ist Honig und Linde. Sie brauchen:

1 Liter Wasser;
100 g Honig;
Getrocknete Lindenblüten – 6 TL.

Die Lindenblüten mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten köcheln lassen. Brühe abseihen, mit Honig vermischen, heiß trinken.

2) Das zweite Rezept ist Honig mit Milch. Für ihn nimm:

3 EL. Honig;
Gekochte Milch – 2 Tassen;
Himbeer- oder Erdbeersaft – 1 Glas.

Milch aufkochen, abkühlen lassen, mit Saft und Honig glatt rühren, warm servieren.

3) Das dritte Rezept ist Honig mit Sirup oder heiße Honiglimonade. Du wirst brauchen:

Gekochtes Wasser 60-70 Grad – 800 ml;
Zitronensirup – 100 g;
Himbeersirup – 70 ml;
Honig – 30 g.

Sirupe und Honig mischen, dazugeben heißes Wasser. Nochmals gründlich mischen. In Gläsern mit einer Zitronenscheibe servieren.

4) Das vierte Rezept ist Honig und Kaffee. Besorgen Sie sich einen Vorrat an folgenden Produkten:

Kochendes Wasser – 1 l;
Naturkaffee – 100 g;
Saft von 1 Zitrone;
Honig – 4-6 EL.

Kaffee in kochendem Wasser aufbrühen, mit Gaze filtern und auf 60 Grad abkühlen lassen. Anschließend Zitronensaft einfüllen, Honig hinzufügen, umrühren und servieren.

5) Fünftes Rezept – russischer Klassiker: würziger Sbiten Instant-Kochen. Nehmen:

Kochendes Wasser – 1 Glas;
Gewürze - Zimt, Lorbeerblätter, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Nelken;
Honig – 1 EL.

Wasser zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Honig hinzufügen, mischen, abseihen, heiß servieren.

Bitte beachten: Der Honig darf nicht alt sein. Je frischer und jünger der Honig ist, desto höher sind seine Vorteile für den Körper. Der Geschmack und das Aroma des Getränks hängen von der Art des Produkts ab (Buchweizen, Linde, Blume).

Teerezepte: ein neuer Blick auf ein bekanntes Getränk

Jeder von uns weiß, wie man Tee richtig aufbrüht, sowohl schwarzen als auch grünen und so modischen In letzter Zeit rot und weiß. Tasse heiß starker Tee– die schnellste und einfachste Art, sich aufzuwärmen. Aber wenn Sie mehrere Komponenten hinzufügen, dann traditionelles Getränk wird in neuen Farben erstrahlen.

Tipp: bei der Zubereitung normaler Tee Brauen Sie es für Gäste in einer großen transparenten Teekanne auf – das ist nicht nur praktisch, sondern sieht auch schön aus.

Schauen wir uns einige an Original-Tees, was Sie sicherlich zu schätzen wissen werden.

Versuch es Marokkanischer Tee. Spülen Sie die Teekanne mit kochendem Wasser aus und geben Sie 1 Bund Minze, 5 Sternanis, 4 Zimtstangen und 3 gehäufte Esslöffel Honig hinzu. Mit kochendem Wasser übergießen, 3 Minuten ziehen lassen, 4-5 EL dazugießen. Rum und Saft einer Limette. Genießen!
Tee mit Kamille und Aprikose hilft, die ersten Anzeichen einer Erkältung zu lindern und Ihre Nerven zu beruhigen. In die Teekanne geben pharmazeutische Kamille, gießen Sie kochendes Wasser zur Hälfte ein und lassen Sie es einige Minuten ziehen. Danach heiß hinzufügen Aprikosensaft. Das Verhältnis von Kamillensaft und Aufguss sollte 1:1 betragen. Für die Süße etwas Honig hinzufügen.
Wenn Sie Ingwer verwenden, wirken sich Getränkerezepte sehr positiv auf den Magen, den Stoffwechsel und sogar auf die Gewichtsabnahme aus. Ingwerstücke zu einer Paste zermahlen (50 Gramm reichen aus), 2 Orangen in Würfel schneiden. Alles in eine Teekanne geben, 2 Zimtstangen und 3 EL hinzufügen. Honig. Mit kochendem Wasser übergießen und 7 Minuten ziehen lassen.
Kräuter-Bade-Tee wird tolle Ergänzung Zu . Geben Sie Johannisbeerblätter – jung oder getrocknet, mehrere Zweige Minze, die Schalen von zwei Äpfeln und Beeren – Johannisbeeren oder Preiselbeeren – in eine Teekanne. Wenn Sie möchten, fügen Sie Honig hinzu. Das Getränk sollte 10 Minuten ziehen.

Hausgemachte heiße Schokolade und Kakao: lecker, gesund, interessant

Alle kakaohaltigen Produkte sind sehr kalorienreich. Das wirkt sich einerseits negativ auf die Figur aus, kann andererseits aber auch durch eine Tasse selbstgemachte heiße Schokolade ersetzt werden Tagesdosis notwendige Ernährung. Was können wir über die Wirkung von Schokolade sagen? geistige Aktivität und gut gelaunt!

Zu Ihrer Information: Bei der Zubereitung von heißer Schokolade gibt es eine Grundregel: hohe Qualität Kakaopulver Nur ein hervorragendes Produkt gewährleistet den Genuss des Getränks delikater Geschmack Und zartes Aroma, ohne Säure und Bitterkeit.

Kochen klassische Version Für die Schokolade benötigen Sie folgende Produkte:

1,5 Liter Milch;
4 EL. Sahara;
8 EL. Kakaopulver;
Zimt zum Bestreuen des fertigen Getränks.

Stellen Sie die Pfanne auf langsames Feuer, 1,3 Liter Milch einfüllen. Während es aufheizt, den Kakao in einer Tasse mahlen und nach und nach die restliche Milch hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht. Vorsichtig in die erhitzte Milch gießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Topf sofort vom Herd nehmen, die Schokolade in Tassen füllen und mit Zimt bestreuen.

Es gibt noch eine weitere Option, die dem Getränk Extravaganz, Pikantheit und Würze verleiht. Etwas Chilipulver hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, bevor die Kakao-Zucker-Mischung hinzugefügt wird.

Video über die Zubereitung von Flip und Grog

In diesem Artikel stellen wir Ihnen nicht nur vor, welche wärmenden Getränke Sie in diesem verregneten Herbst trinken können, sondern verraten Ihnen auch, wie Sie diese zubereiten.

Sbiten

Dieses „alte russische“ Getränk ist fast tausend Jahre alt. Früher wurden die ersten Samoware speziell zum Kochen von Sbiten verwendet. Sbiten wird aus zubereitet Kräuter, Wasser und Honig. In der kalten Jahreszeit wärmt dieses Getränk nicht nur den Körper, sondern auch die Seele; es wird wie folgt zubereitet: Honig, Kräuter und Gewürze werden in das bei schwacher Hitze köchelnde Wasser gegeben. 10–15 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 50 Gramm Honig, ½ Zitrone, Zimt, Minze, Nelken, Oregano nach Geschmack.

Glühwein

Die Basis bildet Weiß- oder Rotwein, dem Früchte und Gewürze zugesetzt werden. Grundsätzlich gilt, dass der Wein nicht zum Kochen gebracht werden darf. Es wird in einen Topf gegossen und auf schwache Hitze gestellt. Gewürze und Honig hinzufügen. Die Temperatur sollte etwa 80 Grad betragen. Anschließend 5–7 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit der Wein ziehen kann. Für eine Flasche Rotwein (750 ml) nach Belieben Nelken, Zimt, Anis und 2 Esslöffel aromatischen Honig hinzufügen.

Grog

Grog ist noch demokratischer als Glühwein – seine Zutaten können Zucker, Honig, Kräuter und Gewürze, Zitrusfrüchte und -früchte, Karamell und sogar Schlagsahne sein. Allerdings muss man bedenken, dass Grog einen viel höheren Alkoholgehalt hat als Glühwein, daher ist es ratsam, ihn mit großer Vorsicht zu verwenden. Für die Zubereitung von Grog benötigen wir 50 g Teeblätter, 0,75–1 Liter Wodka, 0,75–1 Liter Wasser und 200–250 g Zucker. Die Technologie zum Aufbrühen des Getränks ist einfach: 1-2 Gläser Wasser aufkochen, die gleiche Menge Wodka und Zucker hinzufügen, alles 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, im restlichen Wasser Tee aufbrühen in gewohnter Weise, lass es brauen. IN heißer Sirup Gießen Sie das Sieb hinein fertiger Tee und den restlichen leicht erwärmten Wodka verrühren.

Schlagen

Die Art der Punschzubereitung ist einfach und ähnelt dem mittlerweile bekannten Glühwein und Grog. In emailliertem oder Keramikgeschirr Den Wein auf 70 Grad erhitzen und Zucker, Honig und Gewürze hinzufügen. Einige Zitrusfrüchte werden in kleine Stücke geschnitten und der Saft aus dem Rest gepresst. Erhitzen Sie das Gefäß, in dem das Getränk serviert wird – dies kann durch Eingießen von kochendem Wasser erfolgen. Rum und abgesiebter Saft werden in ein heißes Gefäß gegossen, Fruchtstücke hineingelegt und heißer abgesiebter Wein hinzugefügt. Natürlich heiß serviert. Für den Punsch mit Zitrone und Orange benötigen Sie: 0,5 l Rum, 1 l Wasser, 250 g Zucker, 0,75 l trockener Weißwein, 2 Orangen, 2 Zitronen.

Grog

Toddy ist im Westen sehr beliebt und den oben genannten Getränken sehr ähnlich, mit dem einzigen Unterschied, dass es normalerweise in einem separaten Glas zubereitet und serviert wird – es handelt sich um ein „persönliches Getränk“. Erhitzen Sie das Glas und geben Sie dann 1 TL hinzu. Zucker, 100 ml sehr heißes abgekochtes Wasser, 60 ml Cognac, Rum oder Whiskey, eine Zimtstange, etwas Zitronensaft, geriebene Ingwerwurzel und ein Löffel Honig. Und wenn Sie das Gleiche tun, nur ohne alkoholische Zutat, nach ein paar Stunden erweist es sich als nützlich und belebendes Getränk, energetisierend und unterstützend die Immunität.

„Tibetischer“ Tee mit Ingwer und Milch

Das einfachste und zugänglichste wärmende Getränk ist natürlich Tee. Besonders empfehlenswert sind Kräuter- oder Gewürztees. Aromazusätze. Der Fantasie sind hier nur durch das Fehlen jeglicher Zutaten Grenzen gesetzt. Wir schlagen vor, etwas ganz Exotisches, aber nicht weniger Gesundes zu kochen leckere Option– „Tibetischer“ Tee mit Ingwer und Milch. Wir müssen warm hinzufügen fettarme Milch zu schwarzem (1 Teelöffel) und grünem (2 Teelöffel) Tee, aufgebrüht in 0,5 Liter Wasser, dann 10 Stück Nelken und Kardamom hinzufügen, 1 EL. Löffel frischer Ingwer, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss.

Schokolade mit Rum

Wenn Sie nur sehr wenig Zeit haben, können Sie Ihre gefrorenen Freunde mit heißer Schokolade und Rum erfreuen. Rum im Verhältnis 4:1 zum frisch gebrühten Kakao geben, geriebene Schokolade dazugeben und ein paar Marshmallowwürfel dazugeben.

Wie kann man der Kälte und dem Vitaminmangel entkommen? Probieren Sie unsere interessanten und supergesunden Rezepte mit Preiselbeeren, Honig, Ingwer und sogar Kirschsaft

Foto von : Barbara Bar Restaurant

Wie kann man der Kälte und dem Vitaminmangel entkommen? Trinken Sie heißen Tee! Keine Lust mehr auf normalen Zitronentee? Probieren Sie unsere lustigen und supergesunden Rezepte mit Preiselbeeren, Honig, Ingwer und sogar Kirschsaft.

Tanken Sie eine Portion Vitamine, um dem Winter bestens gerüstet zu begegnen – was könnte wichtiger sein?! Unsere Freunde aus berühmten Moskauer Restaurants teilten ihr Bestes leckere Rezepte erstaunlicher Tee mit Früchten, Beeren, Minze und allen möglichen Gewürzen. Wir haben alle 10 vorbereitet und erklären nun mit voller Verantwortung, dass uns weder Erkältungen noch geschwächte Immunität mehr bedrohen.

Cranberry-Tee

Was brauchen Sie:

60 g Orange
50 g Zitrone
40 ml Orangensaft
50 ml Zuckersirup (50 g Zucker und 50 ml Wasser erhitzen, bis sich der Zucker auflöst)
50 g Preiselbeeren (Sie können auch gefroren verwenden)
1 Zimtstange
400 ml kochendes Wasser

So bereiten Sie Cranberry-Tee zu:

Orangenschnitt in kleinen Stücken und zusammen mit den Preiselbeeren in eine Teekanne geben. Hinzufügen Orangensaft, Zuckersirup und eine Zimtstange. Alles mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Tee „Hot Citrus“

Was brauchen Sie:
6 g Hibiskustee
Je 1 Scheibe Grapefruit, Orange, Zitrone
40 g Honig
400 ml kochendes Wasser

So bereiten Sie heißen Zitrustee zu:

Hibiskustee, Obst und Honig in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen. Kochen. In einen Wasserkocher gießen. 2 Minuten einwirken lassen.

Tee „Transsibirische Express“

Rezept und Foto: Restaurant Tarantino

Der Transsibirische Express ist ein legendärer Zug, der Europa und Asien auf der längsten Eisenbahnstrecke verbindet. Nach ihm ist ein Cocktail benannt, der die in Russland üblichen Aromen von asiatischem Ingwer und Sanddorn vereint. Darüber hinaus unbezahlbar medizinische Eigenschaften, Ingwer bekämpft wirksam Überlastung, Müdigkeit und Anspannung und Sanddorn ist ein essentielles natürliches Multivitaminpräparat.

Was brauchen Sie:
100 g gefrorener Sanddorn
200 ml Orangensaft
40 ml Ingwersaft
40 ml Zitronensaft
40 ml Honig

So bereiten Sie Transsibirischen Express-Tee zu:

Alles vermischen, auf 60°C erhitzen. Tee ist fertig!

Ingwertee

Rezept und Foto: Christliches Restaurant

Was brauchen Sie:
200 g Orange
60 g Limette
80 ml Ingwersaft (aus einer mittelgroßen Ingwerwurzel)
400 ml kochendes Wasser
100 ml Honig
Minzzweig

So bereiten Sie Ingwertee zu:

Orange und Limette zerdrücken, Honig hinzufügen und Ingwer Saft, kochendes Wasser aufgießen und gut umrühren. Minze hinzufügen und 5-7 Minuten ziehen lassen.

Apfel-Vanille-Tee

Rezept und Foto: Restaurant „Il Forno“

Was brauchen Sie:

100 g Apfel
100 g Birne
60 g Orange
50 g Zitrone
1 Zimtstange
50 ml Vanillesirup (kann ersetzt werden Vanillezucker, schmecken)
400 ml kochendes Wasser

So bereiten Sie Apfel-Vanille-Tee zu:

Die Früchte in Würfel schneiden und in eine Teekanne geben. Vanillesirup und eine Zimtstange dazugeben, alles mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Tee „Beerenmischung“

Rezept und Foto: Restaurant Tarantino

Was brauchen Sie:

Je 10 g Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren (falls nicht). frische Beeren, Sie können sie bedenkenlos durch gefrorene Beerenmischung ersetzen)
40 g Honig
400 ml kochendes Wasser

So bereiten Sie Berry-Mix-Tee zu:

Die Beeren zerdrücken, mit kochendem Wasser übergießen, Honig hinzufügen und verrühren. In einem Topf zum Kochen bringen. In einen Wasserkocher gießen. 2 Minuten einwirken lassen.

Wärmender Tee

Rezept und Foto: Restaurant Tarantino

Was brauchen Sie:

60 g Ingwerwurzel (oder 30 ml Ingwersaft)
Je 1 Scheibe Zitrone und Orange
40 ml Honig
400 ml kochendes Wasser

So bereiten Sie wärmenden Tee zu:

Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen und in einem Topf zum Kochen bringen. In einen Wasserkocher gießen. 2 Minuten einwirken lassen.

Alkoholfreier Glühwein

Rezept und Foto: Happy Bones Restaurant

Was brauchen Sie:

300 ml Kirschsaft
40 ml Johannisbeersirup
40 ml Honig
Zimt, Nelken, Sternanis - nach Geschmack
Je 4 Scheiben Apfel, Orange, Limette und Zitrone

Wie man kocht:

In einen Topf mit Obst füllen Kirschsaft Und Johannisbeersirup, Gewürze hinzufügen. Hitze. In einen Krug füllen und nach Belieben mit Apfel, Sternanis und Zimtstange garnieren.

Tee mit Sanddorn- und Quittenmarmelade

Was brauchen Sie:

120 g gefrorener Sanddorn
30 g Quittenmarmelade
20 ml Birnensirup
30 ml Passionsfruchtpüree (optional)
6 g Ceylon-Tee
350 ml kochendes Wasser

So bereiten Sie Tee mit Sanddorn- und Quittenmarmelade zu:

Sanddornpüree zubereiten: Gefrorenen Sanddorn mit Zucker aufkochen und durch ein Sieb reiben (wir benötigen 70 ml Püree). Sanddornpüree, Quittenmarmelade, Birnensirup, Passionsfruchtpüree in den Topf geben, Ceylon Tee und kochendes Wasser, zum Kochen bringen und in einen Wasserkocher abseihen.

Kamillentee mit Holunder und Cranberry

Rezept und Foto: Restaurant „Chinese Letter“

Was brauchen Sie:

500 ml Wasser
50 g getrocknete Äpfel
100 g Preiselbeeren
25 ml Holundersirup (keine Sorge, den gibt es in der Apotheke!)
5 Kamillentee-Filterbeutel
Pflaumen, Preiselbeeren, getrocknete Äpfel- Zum Servieren

Wie man kocht Kamillentee mit Holunder und Cranberry:

Getrocknete Äpfel in einem Topf kochen, Preiselbeeren und Holundersirup hinzufügen, aufkochen und vom Herd nehmen. Filterbeutel in die gleiche Pfanne werfen und aufbrühen. Abkühlen und abseihen.

Vor dem Servieren noch einmal aufwärmen. In einer Teekanne mit Pflaumen, Preiselbeeren und getrockneten Äpfeln servieren.

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