Oyatsu – oder Snacks auf den Straßen Japans. Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen Amerikanischer Salat Zutaten: Kartoffeln – 5 Stück, Tomaten – 2 Stück, Eier – 2 Stück, Sellerie- oder Petersilienwurzel – 1 Stück, Essig – 1 EL. Löffel, Olivenöl - 1 Teelöffel, Salz nach Geschmack. Zubereitungsart: Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Kartoffeln und Eier gekocht

Kalte Vorspeisen Würstchen im Speck Zutaten: Würstchen – 6 Stück, Speck – 6 Scheiben, Tomaten – 3 Stück, Pflanzenöl – 1 EL. Löffel, Petersilie - 1 Bund, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitungsart: Jede Wurst wird geschält, in eine Speckscheibe gewickelt und

Kalte Vorspeisen Vorspeise aus Hering mit Zwiebeln Zutaten: 2 Heringe (gesalzen), 2 rote Zwiebeln, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie, 1 EL. l. Pflanzenöl, 1 EL. l. Zitronensaft. Zubereitung: Hering in Filets ohne Haut und Gräten schneiden, schräg in Scheiben schneiden.

KALTE SNACKS Snacks sorgen für Abwechslung beim Essen, fördern die Sekretion von Verdauungssäften und regen den Appetit an. Daher werden die meisten Snacks mit verschiedenen Gewürzen zubereitet, scharfe Soßen und Gemüse mit vielen Vitaminen. Snacks sind nicht nur notwendig

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen Bohnenpaste. 2 Tassen gekochte Bohnen, 3 EL. Löffel Rotwein, 6 EL. Löffel Olivenöl, 2 grüne Paprika, 2 rote Paprika, 1 Zwiebel. Alle Zutaten mischen und mit einem Mixer verrühren. Pudding aus Schmelzkäse. 400 g Schmelzkäse, 20 g

National kulinarische Traditionen In Japan werden Gerichte selten in erste, zweite, Vorspeise und Hauptgerichte unterteilt. Alle im Restaurant bestellten oder zu Hause zubereiteten Gerichte werden gleichzeitig auf den Tisch gestellt. Dennoch fallen einige Gerichte in die Kategorie Snacks.

Japanische Snacks im Restaurant Akira sind Gerichte, die unabhängig in der Ernährung verzehrt werden können oder ein bereits reichlich serviertes japanisches Mittagessen verdünnen.

Gyoza Butoh zum Beispiel sind sehr leckerer Ersatz traditionelle europäische Knödel, haben aber ein appetitliches Aussehen und eine schöne Präsentation. Normal hausgemachtes Omelett, das in Russland beliebt ist, ist nicht mit Scheiben zu vergleichen Japanisches Omelett in einem Gericht namens Umaki. Kann separat oder zusätzlich zu japanischen warmen Gerichten, Fisch, Fleisch usw. verzehrt werden Chicken Fingers„Panko“ paniert in Teriyaki-Sauce.

Mit unserer Lieferung japanischer Snacks können Sie bequem zu Hause mit Ihrer Familie oder Freunden eine Mahlzeit genießen. Durch die Kurierzustellung japanischer Snacks, Sushi sowie warmer und kalter Gerichte ins Büro können Sie eine Firmenfeier organisieren oder essen, wenn Sie lange bei der Arbeit bleiben müssen.

Japanische Snacks: Die Rolle des Gerichts

Snacks dienen in der japanischen Küche als Abwechslung zur täglichen Ernährung. Sie gelten nicht als festlich oder besonders. Japanische Gerichte sind in der Regel bekömmlich und gesund, die meisten Gerichte enthalten jedoch Reis. Natürlich ist dieses Produkt reich an Proteinen und Vitaminen, aber wenn man es dreimal täglich isst, kann es schnell langweilig werden. Dafür Japanische Köche kam mit große Menge leckere Snacks. Einige davon hängen von der Saisonalität der Produkte ab (Gemüse, Pilze), andere, zum Beispiel Sakana oder Buto Panko, werden zubereitet das ganze Jahr. Diese Vorspeisen sind eine tolle Beilage zum Abendessen, da es üblich ist, zum Frühstück eine Schüssel Misosuppe zu essen.

Um japanische Snacks zuzubereiten, ist eine Wärmebehandlung erforderlich. In Japan ist es nicht üblich, viel Fett zu sich zu nehmen, daher basieren alle Rezepte auf der Verwendung Pflanzenöle. Wird die Vorspeise aus Gemüse mit Fleisch oder Fisch zubereitet, dann wird das Gemüse selten paniert, sondern nur die Hauptzutat frittiert.

Einige Snacks werden roh serviert. Normalerweise handelt es sich dabei um Gerichte aus Pilzen, Gemüse, frischem Fisch und Algen. Um den Geschmack zu verstärken, werden diese Produkte oft mariniert. Solche Gerichte werden in der japanischen Küche Tsukemono genannt.

Japanische Snacks wie Sushi werden mit Wasabipaste und eingelegtem Ingwer serviert, die den Geschmack des Gerichts hervorheben und betonen, ihm eine pikante Note verleihen und den ganzen Charme seines Geschmacks erleben lassen. traditionelle Küche Japan. Die Köche nehmen sich die Zeit, das Gericht zu dekorieren. Besondere Aufmerksamkeit um noch regelmäßiger Snack konnte eine besondere festliche Atmosphäre am Tisch schaffen.

Wenn Sie das Restaurant Akira besuchen, können Sie sich darauf einlassen köstliche Traditionen Landessen aufgehende Sonne und probieren Sie warme und kalte japanische Snacks. Wenn Sie Hunger haben oder Gäste erwarten, wird Ihre Bestellung aus einem japanischen Restaurant innerhalb einer Stunde an Ihre Privat- oder Arbeitsadresse geliefert.

Japan gilt seit jeher als eines der geheimnisvollsten und für Touristen attraktivsten Länder der Welt. Wir wissen wenig über ihre Küche, aber wir alle wissen, was Sushi und Brötchen sind.

Minimalismus ist Hauptkriterium Japanisch. Die Nahrung, die sie zu sich nehmen, erfordert keine besondere Zubereitung oder Verarbeitung. Und wenn Sie das Glück haben, Japan zu besuchen, dann besuchen Sie nicht nur den berühmten Berg Fuji, sondern auch ein lokales Restaurant zum Probieren japanische Küche. Und egal, welche Wahl Sie treffen, probieren Sie 12 traditionelle japanische Gerichte!

Gericht Nr. 1. Sushi und Brötchen

Es ist nicht verwunderlich, dass Sushi und Brötchen ganz oben auf der Liste der traditionellen japanischen Gerichte stehen. Der Vorschlag, Japan zu besuchen, um Gerichte zu probieren, deren Rezepte jedem Provinzkoch bekannt sind, erscheint seltsam. Heutzutage kann man in einem Restaurant mit jeder Küche „Gunkan-maki“, „California“ und „Philadelphia“ finden, ohne ein Visum oder einen Reisepass zu beantragen. Der beste Geschmacksqualitäten kann nur Sushi und Brötchen mit den frischesten Meeresfrüchten vorweisen, die ausschließlich in Japan serviert werden. Jedes Restaurant verfügt über ein Aquarium oder sogar einen Teich mit lebenden Fischen, die direkt am Tisch gefangen werden.

Gericht Nr. 2. Ramen

Der zweite Platz in traditionellen japanischen Gerichten ist Ramen. Sehr beliebt in Asien dicke Suppen: thailändische Suppe Rad Na ersetzt den ersten und zweiten Gang gleichzeitig. Japanische Ramen sind ihr enger Verwandter. Sie verkaufen es wie Händler Straßenessen, und Restaurants gehobene Küche. Ramen ist eine Art Sortiment, da in seiner Zusammensetzung jede Komponente durch eine andere ersetzt werden kann. Die Basis - Fleischbrühe Hergestellt aus Huhn, Schweinefleisch und manchmal auch Fisch. Breitweizen bzw Reisnudeln mit Eiern würzen, grüne Zwiebeln und Algen. Das Können eines Ramen-Kochs wird in Japan anhand der Konsistenz des Fleisches in der Suppe gemessen: Es sollte Püree ähneln.

Gericht Nr. 3. Tempura

Ein weiteres traditionelles Japanisches Gericht belegt zu Recht den dritten Platz. Die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne verstehen die Beliebtheit von amerikanischem Fastfood – insbesondere Pommes Frites – nicht. Die Japaner fanden ein Rezept von portugiesischen Missionaren Fastengericht und machte aus ihm einen Kult. In jedem Haus des Landes kann man es finden spezielle Bratpfanne für Tempura, das vor Partys und geselligen Zusammenkünften herausgenommen wird. An geringe MengeÖle werden darin frittiert frische Garnelen, Fisch, Gemüse und sogar Obst. Besonderer Geschmack es wird Eierteig gegeben, Eiswasser und Mehl aufschlagen, bis sich Luftblasen bilden.

Gericht Nr. 4. Okonomiyaki

Auch die Japaner haben einen Ersatz für Burger gefunden: Sie nennen es Okonomiyaki, was „Fladenbrot mit Fisch“ bedeutet. Die Basis für das Fladenbrot sind geriebener Kohl oder Kürbis, Mehl, Käse, Ei und Wasser. Die Zutaten werden gemischt und in einer dünnen Schicht auf die Pfanne gegossen, um den Pfannkuchen zu backen. Das fertige traditionelle japanische Gericht Okonomiyaki wird in dicker Sojasauce eingeweicht und mit gehacktem Thunfischfleisch bestreut. Die Größe und Füllung der Fladenbrote unterscheidet sich in jeder Region Japans: In Kansai sind sie viel größer als in Tokio.

Gericht Nr. 5. Shabu Shabu

Dieses traditionelle japanische Gericht hat seinen Namen von einer dieser Arten Küchenutensilien. Shabu-Shabu ist eine tiefe Metallplatte, die im Ofen oder darauf erhitzt werden kann Offenes Feuer. Dazu wird Brühe mit Gemüse, Tofu und Nudeln gegossen. Separat serviert Aufschnitt aus Ente, Schweinefleisch, Hummer usw Hähnchenfilet: Die Stücke werden unmittelbar vor der Verwendung in erhitzte Brühe getaucht. Shabu-Shabu so sehr herzhaftes Gericht dass es nur in der kalten Jahreszeit serviert wird.

Gericht Nr. 6. Miso

Miso-Suppe wird als Beilage zu jedem anderen Gericht außer Desserts serviert. Es wird aus fermentierter Misopaste hergestellt Sojabohnen und Thunfisch-Dashi-Brühe. Ergänzt wird diese Grundmischung mit Tofustücken, Wasabi, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Seetang, Karotten und Radieschen. Es wird nie als Hauptgericht verwendet: Miso wird immer mit mindestens einer oder zwei Suppensorten serviert Reisbeilage mit verschiedenen Soßen.

Gericht Nr. 7. Yakitori

Die Japaner könnten mit den kaukasischen Völkern um das Recht konkurrieren, als Erfinder des Schaschliks bezeichnet zu werden. Seit der Antike wird Fleisch über Kohlen gebraten und auf Bambusstäben aufgereiht. Für japanischen Döner eignen sich sowohl Filet als auch Eingeweide, mariniert in einer Reisweinmischung. Sojasauce, Zucker und Salz. Beim Braten wird das Fleisch mit der gleichen Mischung übergossen, die „Tara“ genannt wird. Yakitori wird in kleinen Läden verkauft, die man an jeder Ecke findet. Nach Beendigung des Arbeitstages halten es die Japaner nicht für nötig, persönliche Zeit mit der Zubereitung des Abendessens zu verbringen: Bevor sie nach Hause zurückkehren, kaufen sie Yakitori und Bier oder süße kohlensäurehaltige Getränke.

Gericht Nr. 8. Onigiri

Wenn Yakitori anstelle des Abendessens gekauft wird, bestellen sie zum Frühstück in Japan ein traditionelles Gericht wie Onigiri nach Hause. Reisbällchen gefüllt mit Bohnen, Shiitake-Pilzen oder Schweinefleisch verschiedene Geschmäcker als Snack gegessen, auch während der Arbeitspause. In Japan sind sie beliebter als Sushi, da für ihre Zubereitung keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind. Mädchen bereiten Onigiri zu: Sie geben Reis und Füllung auf ihre Handfläche und rollen die Mischung dann zu Kugeln. In Restaurants in Tokio können Sie eine Onigiri-Variante namens Umeboshi probieren – eine Pflaumenfüllung mit Salz und Weinessig.

Gericht Nr. 9. Soba

Weizen-Udon ist auf der Speisekarte jedes asiatischen Landes zu finden, daher beschlossen die Japaner, ihre eigene Nudelsorte zu entwickeln. Dieses traditionelle japanische Gericht wird aus Buchweizenmehl zubereitet, das den Nudeln eine graubraune Farbe verleiht. Das Soba wird gekocht, in einem Sieb abgetropft und mit Gemüse und Fleisch vermischt und in Fasern getrennt. IN kleine Cafés und Fast-Food-Restaurants fügen Soba hinzu Hühnerbrühe um die Suppe praktisch zu bekommen Instant-Kochen. Berühmte Restaurants servieren Buchweizennudeln Krabben und Hummer.

Gericht Nr. 10. Gudon

Aus dem Japanischen übersetzt bedeutet dieses Wort „Schüssel mit Rindfleisch“. Akut ein traditionelles Gericht, beliebt bei japanischen Männern wegen hoher Kaloriengehalt und Sättigung, in der Schärfe nicht minderwertig als Thai kulinarische Meisterwerke. Was Gyudon von Soba unterscheidet, ist die Fleischmenge: Beim Servieren werden zwei bis drei Löffel Reis und mehrere Handvoll geschmortes Fleisch mit Wein auf den Teller gelegt. Die Oberseite der Beilage ist mit Rohkost verziert Hühnereigelb. Restaurants in der japanischen Hauptstadt servieren eine Art Gyudon – Katsudon mit einem Kotelett von mindestens 500 Gramm.

Gericht Nr. 11. Yakiniku

Japanische Männer versammeln sich in Gruppen und konkurrieren in der Kochkunst. gebratenes Fleisch auf dem Grill. Die Fritteuse ist installiert Tontopf mit heißen Kohlen. Jeder Mann hat sein eigenes eigenes Rezept Yakiniku, das er mit niemandem teilt. In Restaurants wird dieses traditionelle japanische Gericht auch von einem männlichen Koch zubereitet marmoriertes Rindfleisch höchste Kategorie.

Gericht Nr. 12. Suama

Desserts sind in Japan nicht besonders beliebt, aber weder Erwachsene noch Kinder können Suama widerstehen. Dieser Kuchen besteht aus Reismehl und Klein Rohrzucker: Die Komponenten werden in einem Mörser gemahlen und mit rosa Farbstoff versetzt. Die Farbe der Sakura-Blütenblätter symbolisiert dieses Land, daher ist es Köchen verboten, die Farbe des Farbstoffs zu ändern.

In Japan gibt es viele seltsame Dinge. Aber es gibt dort jede Menge leckeres Zeug. Hier sind zum Beispiel 15 Snacks, die nur wenige Leute probieren wollten!
1. Okonomiyaki- einer von beliebtesten Gerichte japanisch Außenküche. Das - frittiertes Fladenbrot Hergestellt aus einer Mischung verschiedener Zutaten, bestrichen mit einer speziellen Sauce und bestreut mit sehr dünn geschnittenem getrocknetem Thunfisch

2. Die Japaner sind für ihre ungesunde Sucht bekannt KitKat und erfand viele verschiedene „Geschmacksrichtungen“, von grünem Tee bis zu Ofenkartoffeln. Aber das ist nicht dasselbe, das ist übertrieben. Aber der „Geschmack“ von Erdbeeren mit Schokolade...


3. Jaga Choco – Chips mit Schokolade


4. „Melonenbrot“ hat seinen Namen eher von seiner Form als von seinem Inhalt. Es ist eigentlich nur Japanisch Brötchen. Sehr sehr süß


5. Sandwich mit Spaghetti und Soße. Doppelte Dosis Kohlenhydrate!


6. Und das Brötchen gefüllt Tomatensauce und Käse. Wird in Japan an jeder Ecke verkauft


7. Gyudon von der Restaurantkette Sukiya- ein echter Gyudon. Dieses in Japan beliebte Gericht ist eine Schüssel Reis mit gekochtem Rindfleisch und Zwiebeln. Fügen Sie Shirataki-Nudeln und manchmal ein Ei hinzu


8. Umaibo – Mais, das es wie KitKat in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen gibt, von sehr süß bis nicht weniger „sehr“ salzig


9. Jagariko – sehr, sehr knusprige Kartoffeln mit unterschiedlichen Geschmäckern. Von Zeit zu Zeit bringt ein Hersteller eine „limitierte Auflage“ von Geschmacksrichtungen wie (wie abgebildet) Olivenöl und Knoblauch auf den Markt


10. Collon – knusprige Waffel mit feinster Creme. Sahne kann … ja, das ist richtig, „am meisten“ sein verschiedene Geschmäcker" (aber ohne gebackenen Kartoffeln es hat geklappt, keine Sorge). Auf dem Foto zum Beispiel Mangopudding. Weil warum nicht?


11. Takoyaki – Teig plus ein Stück Oktopus. Obendrauf gibt es gehobelten Fisch (Katsuobushi) mit einer speziellen Soße. Kein Festival ist komplett ohne Verkäufer dieses traditionellen japanischen Fastfoods.


12. Yukimi Daifuku – Kugel Vanilleeis in einem süßen Reiskuchen. Lecker!


13. Taiyaki – fischförmiger Keks gefüllt mit Adzukibohnenmarmelade. so oder Vanillesoße, Schokolade oder Käse – für alle, die keine echten Japaner sind


14. Kaki no tane – würzige Reiscracker mit Nüssen. Der perfekte Snack mit Bier


15. Dorayaki – zwei Kekse„Castella“ und dazwischen Anko, Adzukibohnenpaste