Köstliches Blumenkohlgericht mit Käse. Mit Ei gebackener Blumenkohl

Blumenkohl selbst verleiht Ihnen keinen Geschmack. heller Geschmack, aber wenn es richtig zubereitet wird zusätzliche Zutaten, dann könnte dieses Rezept Ihr Favorit werden.

Ein einfaches Rezept, mit dem Sie Kohl in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln können.

ein paar Esslöffel Sahne oder Milch;
drei Tafeleier;
ein mittelgroßer Kohl;
etwa 200 Gramm Käse;

Handlungsschritte:

Spülen Sie das Gemüse zunächst gut ab und teilen Sie es in Blütenstände. Kochen Sie sie, bis sie weich sind. Ungefähr fünf Minuten nachdem das Wasser kocht.
Mischen Sie die ausgewählten Zutaten in einer Schüssel Milchprodukt mit Eiern, vorgeriebenen Käse hinzufügen. Sie können nach Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen.
Den gekochten Kohl in eine Form geben, die vorbereitete Soße darüber gießen und für 20 Minuten in den heißen Ofen stellen, dabei den Ofen auf 180 Grad einstellen.

Blumenkohl kalorienarm, aber wenn man es im Teig kocht, muss man das berücksichtigen Energiewert wird deutlich zunehmen.

Erforderliche Produkte:

ein Blumenkohl;
zwei Tafeleier;
etwa ein Glas Mehl;
Gewürze und Käse - nach Geschmack.

Handlungsschritte:

Wie immer sollten Sie mit dem Kochen beginnen, indem Sie den Kohl waschen und in einzelne Teile schneiden.
Anschließend werden die entstandenen Stücke etwa 10 Minuten in Salzwasser gekocht.
Tschüss der Prozess ist im Gange Kochen können Sie die Panade vorbereiten. Dazu die Eier schlagen, Mehl und Salz dazugeben. Es sollte eine dicke Masse entstehen.
Tauchen Sie den vorbereiteten Kohl gut in die resultierende Mischung und stellen Sie ihn für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch – ungewöhnliches Gericht, was sich durchaus für ein Familienessen eignet.

Erforderliche Produkte:

etwa 500 Gramm Blumenkohl;
100 ml Milch;
700 Gramm Hackfleisch;
eine Zwiebel und eine Karotte;
Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Es ist sehr wichtig zu wählen guter Kohl Achten Sie dabei immer auf seine Blätter und Struktur. Die Blätter sollten grün sein, das Gemüse selbst sollte dicht sein und die Blütenstände sollten nicht leicht auseinanderfallen.

Nachdem der Kohl ausgewählt wurde, muss er in einzelne Teile geschnitten, gut gewaschen und gekocht werden, damit er weicher wird. Füllen Sie dazu einfach Wasser ein, warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es etwas trocknen.
Während der Kohl kocht, können Sie das Hackfleisch zubereiten. Zwiebeln und Karotten werden gehackt, in eine Pfanne gegeben und gebraten.
Das Hackfleisch wird in einer Schüssel ausgelegt, mit Gewürzen gewürzt, darauf gebratenes Gemüse ausgelegt und mit Milch übergossen.
Zuerst müssen Sie einen Teil des vorbereiteten Hackfleischs in die Auflaufform geben, dann den vorbereiteten Kohl und dann alles wieder mit der restlichen Fleischmischung bedecken.
All dies wird in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang zubereitet.

Wie macht man es mit einem Ei im Ofen?

Eine schnelle Möglichkeit, nicht nur lecker zu werden, sondern auch herzhaftes Gericht. Darüber hinaus eignet sich die Variante auch für Diäten, da Blumenkohl nur sehr wenige Kalorien enthält.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung des Gerichts:

etwa ein halbes Glas Milch;
ein halbes Kilogramm Blumenkohl;
eine Karotte und eine Zwiebel;
zwei Tafeleier;
etwas mehr als 100 Gramm Käse;
Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Handlungsschritte:

Bereiten wir zunächst das Gemüse vor. Dazu die Zwiebel und drei Karotten hacken und alles schön verrühren goldene Farbe in einer heißen Bratpfanne.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Kohl waschen, in Teile teilen und durch Kochen weich machen. Legen Sie die Blütenstände in einen Topf mit Wasser, warten Sie, bis das Wasser kocht, kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang und nehmen Sie sie dann heraus zubereiteter Kohl damit es etwas abkühlt. Vergessen Sie nicht, etwas Salz hinzuzufügen.
Jetzt bereiten wir die Füllung für das Gericht vor. Eier mit Milch verrühren. Das geht am besten mit einem Mixer, aber auch mit den Händen geht es. Fügen Sie der resultierenden Masse geriebenen Käse hinzu. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Gewürze hinzufügen oder dies tun, wenn alle Zutaten bereits in der Schüssel verteilt sind.
Legen Sie zunächst den Kohl in einer dicken Schicht in eine Auflaufform, bedecken Sie ihn mit einer Mischung aus frittiertem Gemüse und übergießen Sie das Ganze mit der vorbereiteten Soße aus Milch und Eiern.
Bei einer Temperatur von 180 Grad mindestens 20 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Mit Sauerrahmfüllung

Blumenkohl mit Sauerrahmfüllung ist sehr lecker. Darüber hinaus macht Sauerrahm den Kohl noch reichhaltiger und sättigender. Gemüseliebhaber können dieses Rezept als komplettes Abendessen verwenden.

Notwendige Produkte zum Kochen:

ein Blumenkohlkopf;
etwa 100 Gramm Käse;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
etwa 400 Gramm Sauerrahm.

Handlungsschritte:

Sie müssen mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, indem Sie den Kohl zubereiten. Es ist nicht nur notwendig, es in Blütenstände zu schneiden, sondern auch sehr gut zu waschen, da sich tief in den Blütenständen des Gemüses Schmutz und verschiedene Insekten befinden können.
Nachdem das Gemüse gewaschen und geschnitten wurde, werden seine Teile in einen Topf mit Wasser gegeben und zum Kochen gebracht. Normalerweise dauert dies nach dem Kochen nicht länger als 10 Minuten.
Sobald der Kohl weich geworden ist, kann er zum weiteren Kochen verwendet werden.
Während das Gemüse abkühlt, ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Reiben Sie zunächst den Käse feine Reibe. Besser als alles passende Sorte mit ausgeprägtem Geschmack, vorzugsweise leicht würzig.
In einer Schüssel geriebenen Käse mit Sauerrahm vermischen und leicht pfeffern.
Legen Sie den Blumenkohl in einer dicken Schicht in die ausgewählte Auflaufform und bedecken Sie ihn vollständig mit der vorbereiteten Sauerrahmsauce. Nach Belieben kann man noch etwas Käse darüber streuen.
Sie müssen das Gericht nach diesem Rezept im bereits vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten lang garen und dabei die Heiztemperatur auf 200 Grad einstellen.

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Ein Kohl ist gut, aber zwei sind noch besser! Sehr gesundes Rezept, und auch lecker. A Käsekruste Die Oberseite verleiht dem Gericht ein schönes Aussehen.

Erforderliche Produkte:

Kohl mit einem Gewicht von 400 Gramm;
Pfeffer und Salz nach Geschmack;
Käse – 100 Gramm;
200 Gramm Brokkoli;
100 Milliliter Sahne;
zwei Tafeleier.

Handlungsschritte:

Gemüse sollte immer gut gewaschen werden, und dies sollte besonders sorgfältig erfolgen, wenn Sie planen, Blumenkohl und Brokkoli zu kochen. Nachdem das Gemüse gewaschen wurde, wird es in Stücke geschnitten und zum Erweichen in einen Topf mit Wasser gegeben. Nachdem das Wasser kocht, warten Sie noch etwa 5-10 Minuten und nehmen Sie das Gemüse heraus. Stellen Sie sie zum etwas Abkühlen beiseite.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor. In einer Schüssel zunächst die Eier gut verquirlen bzw. verrühren, dann die Milch dazugießen und alles noch einmal verrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie je nach Geschmack Salz, Pfeffer und andere ausgewählte Gewürze hinzufügen.
Bereiten Sie die Auflaufform vor und schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.
Geben Sie zunächst den mit Brokkoli vermischten Blumenkohl in die Pfanne. Dann bedecken wir alles vollständig mit der vorbereiteten Füllung.
Hartkäse hineinmahlen grobe Reibe und den Kohl in der Soße damit bedecken. Stellen Sie die Form in den heißen Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sich oben eine schöne Kruste bildet. Wenn Sie Ihr Menü mit Kohl noch abwechslungsreicher gestalten möchten, probieren Sie das ganze Rezept zum Braten im Ofen aus.

Überraschenderweise galten Gerichte aus Kohl mit Blütenständen noch vor wenigen Jahrhunderten als Delikatesse und wurden nur zum Essen serviert kaiserlicher Tisch. Die Jahre sind vergangen, das Gemüse ist nicht mehr exotisch – es ist auf jedem leicht zu finden persönliche Handlung. Wie viele Gerichte haben wir mit ihm kochen gelernt! Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse ist lecker und gesund.

Wie man Blumenkohl mit Käse kocht

Um Blumenkohl mit Käse perfekt im Ofen zu garen, erfahrene Köche Sie greifen auf verschiedene Techniken zurück: Einweichen, insbesondere Schneiden, Blanchieren. Es ist einfach, den Empfehlungen zu folgen, wenn Sie den Vorgang mithilfe von ein wenig vereinfachen einfache Tricks:

Ein kleiner Kohlkopf muss lediglich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Größere Früchte sind oft stärker verunreinigt, daher müssen sie in Wasser eingeweicht und erst dann gewaschen werden.
Zur Gewinnung wird Hartkäse verwendet duftende Kruste. Salzlake-Sorten werden meist als Füllung für Aufläufe oder zur Bildung einer Zwischenschicht verwendet.
Für jedes Gemüsegericht TemperaturregimeÖfen sind gleich - 180 Grad. Der einzige Unterschied besteht in der Garzeit: Köche geben sie im Rezept an.

Wie lange Blumenkohl kochen?

Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern, dass beim Kochen die Früchte freigesetzt werden schlechter Geruch, dessen Intensität durch Einlegen in Wasser verringert werden kann Lorbeerblätter oder Kohl kochen Mineralwasser. Speichern natürliche Farbe Eine Prise Zucker in das kochende Wasser geben. Das Kochen von Blumenkohl selbst ist ein sehr schneller Vorgang. Saubere Blütenstände sollten in kochendes Wasser gelegt und nicht länger als 10 Minuten gekocht werden.

Blumenkohlrezept mit Käse

Es gibt viele Möglichkeiten, Brokkoli zuzubereiten. Viele Hausfrauen kochen es einfach in Milch, manche braten es im Teig und diejenigen, die sich auf das Wesentliche beschränken richtige Ernährung, gebacken. Köstlich, aber am wichtigsten - ungewöhnliche Beilage es wird sowieso klappen. Das folgende Rezept für Blumenkohl mit Käse ist großartig, weil man ihn kochen muss Senf-Sahnesauce. Dieses Dressing verleiht einen besonderen Nachgeschmack.

Zutaten:

Brokkoli – 1 kg;
halbharter Käse – ½ EL;
Sauerrahm – ½ EL;
Dijon-Senf – 2 TL;
Ei – 1 Stk.;
Knoblauch - nach Geschmack;
Pfeffer – 3 Erbsen;
Lorbeerblätter.

Kochmethode:

Kochen Sie die Blütenstände in kochendem Wasser unter Zugabe von Lorbeerblättern und Pfeffer.
IN separate Gerichte Sauerrahm verrühren, Sonnenblumenöl, Käse, Senf, Ei.
Eine Knoblauchzehe in die resultierende Mischung hacken und vermischen.
Legen Sie die Blütenstände mit den Stielen nach unten auf den Boden der Form.
Die Früchte mit dem vorbereiteten bestreichen Senfsoße.
Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Schiene des Ofens und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang garen.

Im Ofen

Um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten, wird das Gericht oft mit Hartkäse bedeckt. Diese Option gilt unter Hausfrauen als ideal. Sie können Ihren Horizont ein wenig erweitern kulinarische Fantasie, ändern Sie das Rezept je nach Bedarf und backen Sie Gemüse mit ein paar Gramm Parmesan. Blumenkohl mit Käse im Ofen nach diesem Rezept wird begeisterte Feinschmecker überraschen.

Zutaten:

Brokkoli – 900 g;
Hühnereier – 2 Stk.;
bulgarische Paprika- 1 Stk.;
Feta-Käse – 1 EL;
Knoblauch – 3 Zehen;
Tomaten – 4 Stk.;
Zwiebel- 2 Stk.

Kochmethode:

Zerkleinern Sie die gekochten Blütenstände nach Belieben mit einem Messer.
Alle Zutaten, einschließlich Knoblauch, waschen und fein hacken.
Fügen Sie der Mischung die mit einer Gabel geschlagenen Eier und zwei Drittel des Käses hinzu.
Brokkoli in eine beschichtete Pfanne geben.
Füllen Sie den Inhalt des Behälters mit Soße und legen Sie die Käsestücke schön darauf.
Etwa eine Viertelstunde lang kochen, bis eine duftende Kruste entsteht.

In Creme

Was könnte zarter und schmackhafter sein als hausgemachte Milchprodukte? Gerade gebackener Blumenkohl mit Sahne und Käse. Kleine Blütenstände zergehen einfach auf der Zunge und hinterlassen subtile Noten von cremigem Käsenachgeschmack. Kinder werden diese Option zu schätzen wissen; jeder sollte es ausprobieren. Erfahren Sie mehr über die Zubereitung Kochmeisterwerk, erfahren Sie weiter unten.

Zutaten:

Kohlblütenstände – 500 g;
mittelfette Sahne – 1 EL;
Muskatnuss- eine Prise;
Käse – 100 g;
Panade – 20 g;
Ei – 1 Stk.;
Weizenmehl- 1 EL. l.

Kochmethode:

Die Semmelbrösel in einer Bratpfanne gut anbraten.
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, Sahne einfüllen.
Die Sauce unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und schlagen Sie Ei, Muskatnuss und Käse unter die Mischung.
Die Auflaufform einfetten. Legen Sie die gekochten Blütenstände gleichmäßig auf den Boden.
Inhalte hochladen fertige Soße, Semmelbrösel darüber streuen.
Stellen Sie den Behälter für 15 Minuten in den Bräter.

In saurer Sahne

Ein Stück Butter, 2 Esslöffel Sauerrahm und etwas Hartkäse Zu Hause in jedem Kühlschrank zu finden. Jetzt müssen Sie nur noch einen Blumenkohlkopf kaufen und ihn aus dem Bausatz herstellen herzhaftes Abendessen. Auch wenn Sie nicht wissen, wie man all diese Zutaten richtig backt, sollte es mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept keine Schwierigkeiten geben. Außerdem ist Blumenkohl in Sauerrahm und Käse sehr schnell zubereitet.

Zutaten:

Sauerrahm – 2 EL. l.;
Brokkoli – 500 g;
Milch – 4 EL. l.;
„Russischer“ Käse – 30 g;
Bauernöl - 1 EL. l.;
panieren

Kochmethode:

Das Mehl in einer Pfanne anbraten und langsam Milch hinzufügen.
Sobald die Mischung kocht, das Geschirr vom Herd nehmen und Käse und Sauerrahm zur Soße geben.
Die Blütenstände auf ein gefettetes Blech legen und mit der vorbereiteten Soße übergießen.
Dann die Semmelbrösel gleichmäßig darüber verteilen.
Die Form mit dem restlichen Käse bedecken und mit Butter beträufeln.
Den Kohl eine Viertelstunde lang auf der mittleren Schiene im Ofen backen.

Pfannkuchen

Wenn Sie genug von all den Gerichten haben, Ihnen das Rührei nicht gefällt und Sie zu faul sind, Nudeln und Würstchen zu kochen, helfen Ihnen Blumenkohlpfannkuchen mit Käse. Richtig zubereitetes Gemüse lässt sich so gut mit anderen Zutaten kombinieren, dass es fast unmöglich ist, die Zusammensetzung zu erraten, ohne das Rezept zu kennen. Darüber hinaus kann eine solche Delikatesse sinnvoll an ein wählerisches Kind verfüttert werden.

Zutaten:

Kohl – 1 Stk.;
Ei- 1 Stk.;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Käse – 4 EL. l.;
Weizenmehl - 3 EL. l.;
Paprika – 1 TL;
andere Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Während die Blütenstände kochen, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel auf.
Paprika, Gewürze und etwas Salz zur Eimasse geben.
Die fertigen Blütenstände in einem Mixer zerkleinern, mit Mehl, Käse vermischen, Eiersauce.
Eine Bratpfanne mit erhitzen Raffiniertes Öl und Pfannkuchen darauf legen.
Jeden Pfannkuchen oben und unten 1-2 Minuten braten.
Die fertigen Pfannkuchen auf Papierservietten legen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.
Servieren Sie das Gericht mit Mayonnaise.

Mit Ei

Die einfachste Art, Gemüse zu würzen Eimischung und mit geriebenem Käse bedecken. Wenn Sie sich für Blumenkohl entscheiden, wird das Gericht im Ofen ungewöhnlich saftig. Um die Sauce dicker und gehaltvoller zu machen, können Sie etwas Mehl oder eine Prise Semmelbrösel hinzufügen: Dadurch wird die Beilage nicht schlechter. Er wird Ihnen sagen, wie Sie ein solches Mittagessen zubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept.

Zutaten:

Kohl – 1 Stk.;
Milch – 3 EL. l.;
Eier – 3 Stk.;
Käse – ½ EL.

Kochmethode:

Während die Röschen blanchieren, den Käse reiben.
In einem tiefen Behälter Eier mit Milch verquirlen, Gewürze und Käse hinzufügen.
Eine Auflaufform einfetten und auf den Boden stellen feste Lebensmittel.
Füllen Sie den Inhalt des Behälters Käsedressing, für 20 Minuten in den Bräter legen.
Blumenkohl mit Ei und Käse wird den Gästen warm serviert. Die Oberseite der Schüssel kann mit Zweigen Petersilie und Basilikum dekoriert werden.

Mit Knoblauch

Wenn Familienmitglieder herzhafte Gerichte mögen, muss sich Mama mehr anstrengen. Was nicht hinzugefügt wird bekannte Gerichte Fachkundige Hausfrauen: aromatische Kräuter, würziger Dijon-Senf, Armenische Adjika oder scharfer Pfeffer. Ihre Familie wird Blumenkohl mit Knoblauch und Käse auf jeden Fall mögen, besonders wenn aromatisches Gemüse wird mit Liebe und Aufmerksamkeit zubereitet.

Zutaten:

Kohl – 1 Stk.;
Parmesan – 1/3 Tasse;
Knoblauch – 1 EL. l.;
Grünzeug – ½ EL. l.;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kohl waschen und in Stücke schneiden. Es ist nicht nötig, es zu kochen.
Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Öl einfetten.
In einer Schüssel den Knoblauch mit dem restlichen Öl und Parmesan vermischen.
Hinzufügen zu würzige Mischung Gemüse hinzufügen und umrühren.
Legen Sie die Röschen gleichmäßig auf ein Backblech.
Legen Sie das Backblech für 45 Minuten in den Bräter und achten Sie darauf, die Röschen gelegentlich zu wenden.
Während der letzten 15 Minuten der Garzeit können Sie den Kohl mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Fertiggericht müssen mit Grün dekoriert werden.

Schnitzel

Es ist besser, Ihren Lieben eine Freude zu machen, als tiefgekühlte, im Laden gekaufte Halbfabrikate zu kaufen. Hausmannskost. Blumenkohlkoteletts mit Käse sind ganz einfach und schnell zubereitet. Die verbleibende Zeit können Sie der Selbstpflege widmen, eine neue Serie schauen oder basteln. Das Rezept ist einfach und verlockend und hinterlässt viel Energie. Beeilen Sie sich und starten Sie den Kochvorgang.

Zutaten:

Kohl – 1 kg;
Mehl – ½ EL;
Kräuter - nach Geschmack;
Grün;
Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

Das Gemüse kochen und in einem Mixer pürieren.
Neu anordnen fertige Mischung in eine Schüssel. Mehl, Eier und Gewürze hinzufügen.
Gut vermischen und aus der resultierenden Mischung Schnitzel formen.
Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Halbfertigprodukte auf jeder Seite 5 Minuten anbraten.
Fertige Schnitzel poste es auf Papierserviette und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Blumenkohlauflauf mit Käse – Kochgeheimnisse

Hauptgeheimnis Aufläufe – richtige Vorbereitung Zutaten. Wenn die Mitte des Gerichts Brokkoli ist, dann wichtiger Punkt– Schneiden Sie es so fein wie möglich. IN Ideal Die Blütenstände werden in den Ofen gegeben und durch einen Mixer oder Fleischwolf gegeben. Wenn solche Geräte nicht vorhanden sind, müssen Sie mit einem Messer arbeiten. Geeignet für Akzente gekochtes Huhn, grüne Erbse, Mais oder Hackfleisch. All dies kann in Schichten ausgelegt und mit Soße übergossen werden Teig. Um Blumenkohl mit Käse zu backen, können Sie eines der oben aufgeführten Rezepte wählen.

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Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Blumenkohl im Ofen mit Ei und Käse ist eine tolle Option zum Mittag- oder Abendessen, oder Sie können ihn sogar zum Frühstück servieren. Anhänger der richtigen Ernährung werden dieses Rezept auf jeden Fall mögen, es gibt keinen Tropfen Fett oder Pflanzenöl Das Gericht wird sehr zart und saftig. Die ideale Ergänzung zu diesem Kohl wäre gebackenes Fleisch, oder man kommt einfach damit aus frisches Gemüse Fügen Sie nach Wunsch eine Sauce auf Joghurt- oder Sauerrahmbasis hinzu und würzen Sie diese mit Knoblauch und einigen Ihrer Lieblingsgewürze. Sie können Blumenkohl in 20 bis 30 Minuten zubereiten, sodass Sie nicht lange in der Küche verbringen müssen. Daher empfehle ich Ihnen, schnell die Zutatenliste durchzugehen und loszulegen. Ich habe es für Sie vorbereitet.

- Blumenkohl – 350-400 gr.,
- Hühnereier – 2 Stk.,
- Sauerrahm – 1-2 EL,
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
- Käse Hartweizensorten– 80 gr.,
- Olivenöl – 1 TL,
- Semmelbrösel – 1 TL.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Bereiten Sie kleinen Blumenkohl vor – reißen Sie die Blätter ab, spülen Sie den Kohl ab und trocknen Sie ihn. Kohl halbieren. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Den Kohl einige Minuten in kochendes Wasser legen.

Schlagen Sie ein paar große Hühnereier in eine Schüssel.

Etwas Sauerrahm zu den Eiern geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schütteln Sie die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht, und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.

Nach einigen Minuten den Kohl aus dem kochenden Wasser nehmen und in Blütenstände zerteilen. Arbeiten Sie mit Gabel und Messer, um sich nicht die Handflächen zu verbrennen.

Bereiten Sie eine hitzebeständige Auflaufform vor, schalten Sie auch zu diesem Zeitpunkt den Backofen ein und heizen Sie ihn vor – stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Die Form leicht einölen Olivenöl und Angst bekommen Semmelbrösel. Füllen Sie das Formular mit Kohlblütenständen.

Die Ei-Sauerrahm-Mischung über den Blumenkohl gießen.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe und bestreuen Sie den Kohl mit Käsespänen. Stellen Sie die Pfanne für 20–25 Minuten in den Ofen, bis die Eimischung fest ist und der Käse gebräunt ist. Das ist alles, jetzt können Sie das Gericht auf den Tisch servieren. Es ist nicht weniger lecker

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse wird daraus eine tolle Ergänzung zu einem Steak aus Fleisch oder Fisch, kann aber auch unabhängig fungieren Gemüsegericht. Kohlblütenstände werden unter einer Schicht Käse und Sauerrahm gebacken, wodurch sie sehr weich, saftig und zart werden. Kurz gesagt, das ist ein echter Leckerbissen für alle Fans einfache Gerichte aus Gemüse!

IN in diesem Fall Sowohl frischer als auch gefrorener Blumenkohl funktioniert, sodass das Rezept zu jeder Jahreszeit nützlich sein kann. Also, lasst uns Vorräte anlegen einfache Produkte und lass uns anfangen zu kochen gesunder Snack!

Zutaten:

Blumenkohl - etwa 400 g;
Hartkäse - 80-100 g;
Sauerrahm - 100 g;
Ei - 1 Stk.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Butter (zum Einfetten der Form) - 10 g.

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käserezept

Wir teilen den Kohl mit unseren Händen in kleine Blütenstände. Mit Wasser waschen und in kochendes Wasser tauchen Salzwasser für ca. 5 Minuten. Anschließend die gekochten Blütenstände in ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen.
Das rohe Ei mit einer Prise Salz leicht verquirlen und ggf. eine kleine Menge gemahlener Pfeffer. Wir arbeiten mit einem Schneebesen und kombinieren das Eiweiß und das Eigelb zu einer einzigen Mischung.
Fügen Sie der resultierenden Eimasse saure Sahne hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Bestreichen Sie den Boden und die Seiten der hitzebeständigen Form mit einem Stück Butter. Die abgekühlten Kohlblütenstände gleichmäßig verteilen und die Ei-Sauerrahm-Mischung einfüllen.
Den Teig großzügig mit Käsespänen bestreuen. Unter Temperatureinfluss schmilzt und formt sich der Käse goldbraune Kruste, was unser Gericht noch appetitlicher macht.
Wir schicken den Behälter in den Ofen, der bis dahin heiß ist. Den Blumenkohl etwa 10–20 Minuten bei 180 Grad backen. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist und anfängt zu bräunen, ist das Gericht fertig! Den gerösteten Blumenkohl warm servieren. Wir verwenden es als Beilage oder essen es pur, ohne Zusätze.

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse ist fertig! Dieses Gericht passt gut zu frischen Kräutern. Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie den Kohl vor.

Den Blumenkohl in Röschen teilen, abspülen und in ein Sieb geben. Dunkle Flecken müssen abgeschnitten werden. Nach dem Waschen den Kohl in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, leicht salzen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen 7-9 Minuten. Fangen Sie dann die Blütenstände mit einem Schaumlöffel auf und legen Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Käse vor.

Den Käse mit einer mittelgroßen Reibe mahlen und zunächst beiseite stellen. Es ist wichtig zu wissen, dass der Käse angefeuchtet werden muss, damit er leichter auf der Reibe gleitet kaltes Wasser bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Füllung vor.

Eier mit Milch in einer separaten Schüssel mit einem Mixer verquirlen und Gewürze hinzufügen. Schlagen, bis sich leichter Schaum bildet. Dann den geriebenen Käse hinzufügen und mit einem Esslöffel gründlich vermischen, ohne einen Mixer zu verwenden.

Schritt 4: Blumenkohl mit Käse backen.

Gekochte Blumenkohlblütenstände in eine Form geben und mit einer geschlagenen Mischung aus Milch, Ei und Käse füllen. Ofen vorheizen auf 180 Grad und stellen Sie die Form mit der noch rohen Form dort hin. Backen 20-30 Minuten. sollte oben erscheinen leckere Kruste. Nehmen Sie das fertige Gericht vorsichtig aus dem Ofen, lassen Sie es leicht abkühlen, buchstäblich fünf Minuten, und fahren Sie dann mit dem Servieren fort.

Schritt 5: Blumenkohl mit Käse servieren.

Servieren Sie den Blumenkohl mit Käse, wie man sagt, kochend heiß, bevor das frisch zubereitete Gericht Zeit zum Abkühlen hat. Bei Bedarf im Backofen oder in der Mikrowelle noch einmal erhitzen. Es ist keine zusätzliche Beilage erforderlich; es ist besser, die Lieblingssauce von Ihnen und Ihrer Familie hinzuzufügen und das Essen zu genießen.
Guten Appetit!

Sie können Blumenkohl auch backen, indem Sie vor dem Gießen dünne Tomatenscheiben hinzufügen.

Passt sehr gut zu diesem Gericht Hausgemachte Mayonnaise mit Knoblauchstücken.

Für Liebhaber Fleischgerichte Hier können Sie Hackfleisch hinzufügen, müssen dann aber die Garzeit etwas verlängern.

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