Wissenschaftler führten Untersuchungen durch, deren Ergebnisse zeigten, dass die Wahrnehmung des Getränks von seiner Farbe abhängt. Mit Hilfe einer duftenden Farbkomponente können Sie Mondschein einen exquisiten Geschmack und ein exquisites Aroma verleihen sowie einen scharfen und unangenehmen Geruch entfernen, der für manche Menschen der Grund ist, solchen Alkohol nicht zu trinken. Viele interessieren sich dafür, wie man Mondschein übermalt, damit es keinen Geruch gibt. Sie können es nach dem gewählten Rezept selbst machen, Sie müssen nur die notwendigen Komponenten vorbereiten.

Farbstoff Schwarztee

Mit schwarzem Tee können Sie den Mondschein zu Hause verändern. Dazu müssen Sie dem Mondschein 1 TL hinzufügen. Tee aus schwarzen Blättern. Der Behälter mit der Flüssigkeit wird mit einem Deckel dicht verschlossen und aufbrühen gelassen. Für eine satte Farbe müssen Sie 5 Tage warten. Allmählich ändert das Getränk seinen Farbton. Sie können in dem Moment aufhören zu färben, wenn die Farbe des Alkohols Ihren Wünschen entspricht.

Dadurch verändert sich nicht nur die Farbe der Flüssigkeit, sondern auch ihr Geruch. Um es vollständig zu beseitigen, können Sie Tee mit Bergamotte hinzufügen. Gewürze in geringer Menge können mit schwarzem Tee aus losen Blättern gemischt werden. Es wird mit einer Nelke kombiniert, die ausreicht, um bis zu 3 Knospen hinzuzufügen.

Wenn sich die Frage stellte, wie man Mondschein übermalt, sollten Sie auf Zitrusfrüchte achten. Um den Geschmack und Geruch zu verbessern, können Sie die Schale von Zitrusfrüchten verwenden.

1. Weißes Fruchtfleisch wird von der Frucht entfernt.
2. Um den Geruch zu verändern, benötigen Sie nur die Schale, die zunächst getrocknet werden muss.
3. Nach Zugabe der Zitronenschale erhält man einen säuerlichen Geschmack, eine leicht grüne Tönung und ein angenehmes Aroma.
4. Für 1,5 Liter Getränk die Schale einer mittelgroßen Zitrone hinzufügen.

Ein säuerlicher Geschmack und ein angenehmer Geruch können durch Zugabe der Schale von 1 mittelgroßen Orange erreicht werden. Dank seiner Würze wird der Alkoholgeruch angenehmer. Darüber hinaus verleiht die Orange dem Getränk eine schöne gelbliche Tönung. Die Ziehzeit auf der Schale beträgt 7 Tage bei Raumtemperatur.

Blätter von Petersilie, Minze, Meerrettich oder Zitronenmelisse verbessern in Kombination mit Zitrusschalen den Geruch von Mondschein, der abgesiebt werden muss, damit kein Sediment auftritt.

Mit Hilfe von Pflaumen

Diese Methode wird von Liebhabern von hausgemachtem Cognac geschätzt. Dank Pflaumen erhält das Getränk eine satte Cognacfarbe. Auch der Geschmack des Getränks verbessert sich. Es wird nicht zu Cognac, aber mit einem angenehmen Geschmack und Aroma kann es auf dem festlichen Tisch ein großartiger Ersatz dafür sein.

Um es zu malen (Mondschein unter Cognac malen), werden etwa 40 g Pflaumen pro 1 Liter benötigt. Geschmack, Farbe und Aroma sind vollständig von Pflaumen abhängig. Indem Sie die Menge ändern, erhalten Sie das gewünschte Getränk. Die Dauer der Infusion von Mondschein auf Pflaumen beträgt 8 bis 12 Tage.

Auf Walnüssen und Pinienkernen

Sie können Mondschein mit Nüssen malen. Walnüsse müssen von Trennwänden gereinigt werden. Um 1 Liter Getränk aufzugießen, müssen Sie bis zu 15 Nüsse zubereiten. Infusionszeit - 7 Tage. Der Geruch des Getränks wird weniger scharf und der Geschmack wird angenehmer.

Bei Pinienkernen ist mehr Aufwand nötig, um ein leckeres Getränk zu erhalten. Zunächst werden 150 g Nüsse gekocht oder geröstet. Dank dieses Verfahrens werden die Muttern von überschüssigem Harz gereinigt. Danach werden sie mit Alkohol versetzt und gebraut. Die Zeit für den Aufguss eines guten Getränks beträgt 30 Tage.

Eine effektive Möglichkeit, Gerüche zu färben und zu beseitigen, ist die Zugabe von verbranntem Zucker. Dieser Vorgang wird auch als Karamellisierung eines alkoholischen Getränks bezeichnet. Die Verwendung dieser Methode führt dazu, dass Alkohol einen bestimmten Geschmack annimmt, den nicht jeder mögen wird. Das Färbeverfahren wird wie folgt durchgeführt:

• 3 EL werden in die Pfanne gegeben. l. Kristallzucker, bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Zucker flüssig wird;
• 3 Liter Mondschein werden mit gekochtem Karamell versetzt;
• Das Getränk wird einen Tag lang in einem dunklen Raum oder Schrank gründlich gerührt und gereinigt, damit der Alkohol das Aroma von gebranntem Kristallzucker vollständig annimmt.

Diese Methode des Übermalens von Mondschein wird häufig verwendet, Ärzte warnen jedoch vor einer Gefahr für die menschliche Gesundheit. Verbrannter Zucker in Kombination mit Mondschein beeinträchtigt die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Aus diesem Grund kann das Getränk in kleinen Mengen konsumiert werden, und bei Erkrankungen dieses Organs ist es besser, die Einnahme eines solchen Alkohols abzulehnen.

Pulverkaffee

Die Verwendung von Instantkaffee zum Färben ist eine gängige Methode, um die Farbe und den Geruch von Mondschein zu verändern. Kaffee hat die Fähigkeit, den Geschmack von Alkohol sofort zu verändern. Fügen Sie dazu 1 TL hinzu. Instantkaffee auf 2 Liter Alkohol.

Die Tönung erfolgt in dem Moment, in dem der Alkohol bereits die gewünschte Stärke hat. Wenn Sie die Zutat zu unverdünntem Mondschein hinzufügen und dann mit Wasser verdünnen, wird der Alkohol trüb.

Um in kurzer Zeit ein leckeres Getränk zu erhalten, ist das folgende Rezept nützlich:

• zuerst wird Zuckersirup zubereitet, die Menge an Kristallzucker dafür wird nach Geschmack gewählt;
• dann müssen Sie 10 g Kaffee darin auflösen;
• Die resultierende Mischung wird in Mondschein gegossen und gründlich gemischt.

Solcher Alkohol kann innerhalb einer Stunde konsumiert werden, aber der Geruch von Alkohol wird vorhanden sein.

Sie können ein komplexes Rezept verwenden, für das Sie neben Instantkaffee Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Blatttee, Vanillin, eine Prise Soda und Zucker benötigen.

Mondschein wird in einen emaillierten Behälter gegossen und angezündet. Dies erfordert einen Deckel, da der Alkohol verdunstet. Sobald der Mondschein erhitzt ist, werden alle Komponenten mit Ausnahme von Kristallzucker hineingegeben - er muss hinzugefügt werden, wenn die Alkoholmischung kocht. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, muss die Flüssigkeit abgekühlt und in Gläser oder Flaschen gegossen werden. Solcher Alkohol hat keinen unangenehmen Geruch, aber er hat auch einen bestimmten Geschmack.

Johanniskraut-Tinktur

Die Färbung von Mondschein erfolgt ebenfalls mit Hilfe von Kräutern. Eine solche medizinische Komponente wie Johanniskraut kann dem Getränk eine satte Brauntönung verleihen. Zu 3 Liter Alkohol fügen Sie 2,5 EL hinzu. l. trockene und zerkleinerte Blätter der Pflanze. Die Flüssigkeit wird gemischt und der Behälter wird mit einem Deckel fest verschlossen und 7 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Jeden Tag müssen Sie eine Flasche oder ein Glas Mondschein schütteln. Nach 1 Woche wird empfohlen, das Getränk zu filtern.

Wenn Sie diese Methode verwenden, müssen Sie vorsichtig sein. Johanniskraut muss an umweltfreundlichen Orten gesammelt werden. Beim Trinken von Alkohol werden die medizinischen Eigenschaften dieses Krauts berücksichtigt: Die Pflanze hat eine stark beruhigende Wirkung, aus diesem Grund sollte die Einnahme von Tinktur auf 200 ml pro Tag begrenzt werden.

Lebensmittelfarben

Viele Menschen verwenden gerne Lebensmittelfarbe, wenn sie Alkohol färben. Es eignet sich für schnelle Farbwechsel. Eine reiche Farbauswahl macht das Verfahren besonders attraktiv. Der Nachteil von Lebensmittelfarben ist ihre Wechselwirkung mit Alkohol. Nicht jede Substanz kann mit Mondschein reagieren, daher müssen Sie beim Kauf eines Farbstoffs die Anweisungen lesen.

Ein beliebtes und begehrtes Rezept zum Übermalen von Mondschein ist die Zugabe von Orangenschalen. Sie verleihen dem Getränk einen goldenen Farbton. Zum Kochen ist nur getrocknete Schale ohne weißes Fruchtfleisch geeignet, da dies dem Getränk Bitterkeit verleiht.

1. Um Alkohol mit einem angenehmen Geruch zuzubereiten, müssen Sie die Schale von 1 Orange und 2 Zitronen trocknen.
2. Diese Menge reicht für 2,5 Liter Mondschein.
3. Damit das Getränk schmackhaft ist und ein angenehmes Aroma hat, muss es 2 Wochen lang aufgegossen werden.

Fazit – was ist besser?

Das Hinzufügen verschiedener Zutaten zu Mondschein verändert seine Farbe und seinen Geschmack, aber es ist nicht immer möglich, einen unangenehmen Geruch loszuwerden. Lebensmittelfarbstoffe beeinflussen das Aroma und den Geschmack in keiner Weise, daher sind sie nicht zur Verbesserung des Mondscheins geeignet. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die mit einem Hauch von Alkohol experimentieren möchten.

Instantkaffee beseitigt den Geruch von Mondschein, aber nicht vollständig. Um eine vollständige Geruchsfreiheit zu erreichen, werden zusätzliche Komponenten benötigt.

Der einfachste und effektivste Weg, einen unangenehmen Geruch vollständig zu entfernen, ist die Verwendung von Zitrusfrüchten. Sie verleihen Mondschein einen angenehmen Geschmack und Geruch. Die Wahl hängt von Geschmackspräferenzen ab. Es ist wichtig, diese Zutat richtig zuzubereiten, um das Getränk nicht mit Bitterkeit zu verderben.

Wissenschaftler führten Untersuchungen durch, deren Ergebnisse zeigten, dass die Wahrnehmung des Getränks von seiner Farbe abhängt. Mit Hilfe einer duftenden Farbkomponente können Sie Mondschein einen exquisiten Geschmack und ein exquisites Aroma verleihen sowie einen scharfen und unangenehmen Geruch entfernen, der für manche Menschen der Grund ist, solchen Alkohol nicht zu trinken. Viele interessieren sich dafür, wie man Mondschein übermalt, damit es keinen Geruch gibt. Sie können es nach dem gewählten Rezept selbst machen, Sie müssen nur die notwendigen Komponenten vorbereiten.

Farbstoff Schwarztee

Mit schwarzem Tee können Sie den Mondschein zu Hause verändern. Dazu müssen Sie dem Mondschein 1 TL hinzufügen. Tee aus schwarzen Blättern. Der Behälter mit der Flüssigkeit wird mit einem Deckel dicht verschlossen und aufbrühen gelassen. Für eine satte Farbe müssen Sie 5 Tage warten. Allmählich ändert das Getränk seinen Farbton. Sie können in dem Moment aufhören zu färben, wenn die Farbe des Alkohols Ihren Wünschen entspricht.

Dadurch verändert sich nicht nur die Farbe der Flüssigkeit, sondern auch ihr Geruch. Um es vollständig zu beseitigen, können Sie Tee mit Bergamotte hinzufügen. Gewürze in geringer Menge können mit schwarzem Tee aus losen Blättern gemischt werden. Es wird mit einer Nelke kombiniert, die ausreicht, um bis zu 3 Knospen hinzuzufügen.

Wenn sich die Frage stellte, wie man Mondschein übermalt, sollten Sie auf Zitrusfrüchte achten. Um den Geschmack und Geruch zu verbessern, können Sie die Schale von Zitrusfrüchten verwenden.

1. Weißes Fruchtfleisch wird von der Frucht entfernt.
2. Um den Geruch zu verändern, benötigen Sie nur die Schale, die zunächst getrocknet werden muss.
3. Nach Zugabe der Zitronenschale erhält man einen säuerlichen Geschmack, eine leicht grüne Tönung und ein angenehmes Aroma.
4. Für 1,5 Liter Getränk die Schale einer mittelgroßen Zitrone hinzufügen.

Ein säuerlicher Geschmack und ein angenehmer Geruch können durch Zugabe der Schale von 1 mittelgroßen Orange erreicht werden. Dank seiner Würze wird der Alkoholgeruch angenehmer. Darüber hinaus verleiht die Orange dem Getränk eine schöne gelbliche Tönung. Die Ziehzeit auf der Schale beträgt 7 Tage bei Raumtemperatur.

Blätter von Petersilie, Minze, Meerrettich oder Zitronenmelisse verbessern in Kombination mit Zitrusschalen den Geruch von Mondschein, der abgesiebt werden muss, damit kein Sediment auftritt.

Mit Hilfe von Pflaumen

Diese Methode wird von Liebhabern von hausgemachtem Cognac geschätzt. Dank Pflaumen erhält das Getränk eine satte Cognacfarbe. Auch der Geschmack des Getränks verbessert sich. Es wird nicht zu Cognac, aber mit einem angenehmen Geschmack und Aroma kann es auf dem festlichen Tisch ein großartiger Ersatz dafür sein.

Um es zu malen (Mondschein unter Cognac malen), werden etwa 40 g Pflaumen pro 1 Liter benötigt. Geschmack, Farbe und Aroma sind vollständig von Pflaumen abhängig. Indem Sie die Menge ändern, erhalten Sie das gewünschte Getränk. Die Dauer der Infusion von Mondschein auf Pflaumen beträgt 8 bis 12 Tage.

Auf Walnüssen und Pinienkernen

Sie können Mondschein mit Nüssen malen. Walnüsse müssen von Trennwänden gereinigt werden. Um 1 Liter Getränk aufzugießen, müssen Sie bis zu 15 Nüsse zubereiten. Infusionszeit - 7 Tage. Der Geruch des Getränks wird weniger scharf und der Geschmack wird angenehmer.

Bei Pinienkernen ist mehr Aufwand nötig, um ein leckeres Getränk zu erhalten. Zunächst werden 150 g Nüsse gekocht oder geröstet. Dank dieses Verfahrens werden die Muttern von überschüssigem Harz gereinigt. Danach werden sie mit Alkohol versetzt und gebraut. Die Zeit für den Aufguss eines guten Getränks beträgt 30 Tage.

Eine effektive Möglichkeit, Gerüche zu färben und zu beseitigen, ist die Zugabe von verbranntem Zucker. Dieser Vorgang wird auch als Karamellisierung eines alkoholischen Getränks bezeichnet. Die Verwendung dieser Methode führt dazu, dass Alkohol einen bestimmten Geschmack annimmt, den nicht jeder mögen wird. Das Färbeverfahren wird wie folgt durchgeführt:

• 3 EL werden in die Pfanne gegeben. l. Kristallzucker, bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Zucker flüssig wird;
• 3 Liter Mondschein werden mit gekochtem Karamell versetzt;
• Das Getränk wird einen Tag lang in einem dunklen Raum oder Schrank gründlich gerührt und gereinigt, damit der Alkohol das Aroma von gebranntem Kristallzucker vollständig annimmt.

Diese Methode des Übermalens von Mondschein wird häufig verwendet, Ärzte warnen jedoch vor einer Gefahr für die menschliche Gesundheit. Verbrannter Zucker in Kombination mit Mondschein beeinträchtigt die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Aus diesem Grund kann das Getränk in kleinen Mengen konsumiert werden, und bei Erkrankungen dieses Organs ist es besser, die Einnahme eines solchen Alkohols abzulehnen.

Pulverkaffee

Die Verwendung von Instantkaffee zum Färben ist eine gängige Methode, um die Farbe und den Geruch von Mondschein zu verändern. Kaffee hat die Fähigkeit, den Geschmack von Alkohol sofort zu verändern. Fügen Sie dazu 1 TL hinzu. Instantkaffee auf 2 Liter Alkohol.

Die Tönung erfolgt in dem Moment, in dem der Alkohol bereits die gewünschte Stärke hat. Wenn Sie die Zutat zu unverdünntem Mondschein hinzufügen und dann mit Wasser verdünnen, wird der Alkohol trüb.

Um in kurzer Zeit ein leckeres Getränk zu erhalten, ist das folgende Rezept nützlich:

• zuerst wird Zuckersirup zubereitet, die Menge an Kristallzucker dafür wird nach Geschmack gewählt;
• dann müssen Sie 10 g Kaffee darin auflösen;
• Die resultierende Mischung wird in Mondschein gegossen und gründlich gemischt.

Solcher Alkohol kann innerhalb einer Stunde konsumiert werden, aber der Geruch von Alkohol wird vorhanden sein.

Sie können ein komplexes Rezept verwenden, für das Sie neben Instantkaffee Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Blatttee, Vanillin, eine Prise Soda und Zucker benötigen.

Mondschein wird in einen emaillierten Behälter gegossen und angezündet. Dies erfordert einen Deckel, da der Alkohol verdunstet. Sobald der Mondschein erhitzt ist, werden alle Komponenten mit Ausnahme von Kristallzucker hineingegeben - er muss hinzugefügt werden, wenn die Alkoholmischung kocht. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, muss die Flüssigkeit abgekühlt und in Gläser oder Flaschen gegossen werden. Solcher Alkohol hat keinen unangenehmen Geruch, aber er hat auch einen bestimmten Geschmack.

Johanniskraut-Tinktur

Die Färbung von Mondschein erfolgt ebenfalls mit Hilfe von Kräutern. Eine solche medizinische Komponente wie Johanniskraut kann dem Getränk eine satte Brauntönung verleihen. Zu 3 Liter Alkohol fügen Sie 2,5 EL hinzu. l. trockene und zerkleinerte Blätter der Pflanze. Die Flüssigkeit wird gemischt und der Behälter wird mit einem Deckel fest verschlossen und 7 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Jeden Tag müssen Sie eine Flasche oder ein Glas Mondschein schütteln. Nach 1 Woche wird empfohlen, das Getränk zu filtern.

Wenn Sie diese Methode verwenden, müssen Sie vorsichtig sein. Johanniskraut muss an umweltfreundlichen Orten gesammelt werden. Beim Trinken von Alkohol werden die medizinischen Eigenschaften dieses Krauts berücksichtigt: Die Pflanze hat eine stark beruhigende Wirkung, aus diesem Grund sollte die Einnahme von Tinktur auf 200 ml pro Tag begrenzt werden.

Lebensmittelfarben

Viele Menschen verwenden gerne Lebensmittelfarbe, wenn sie Alkohol färben. Es eignet sich für schnelle Farbwechsel. Eine reiche Farbauswahl macht das Verfahren besonders attraktiv. Der Nachteil von Lebensmittelfarben ist ihre Wechselwirkung mit Alkohol. Nicht jede Substanz kann mit Mondschein reagieren, daher müssen Sie beim Kauf eines Farbstoffs die Anweisungen lesen.

Ein beliebtes und begehrtes Rezept zum Übermalen von Mondschein ist die Zugabe von Orangenschalen. Sie verleihen dem Getränk einen goldenen Farbton. Zum Kochen ist nur getrocknete Schale ohne weißes Fruchtfleisch geeignet, da dies dem Getränk Bitterkeit verleiht.

1. Um Alkohol mit einem angenehmen Geruch zuzubereiten, müssen Sie die Schale von 1 Orange und 2 Zitronen trocknen.
2. Diese Menge reicht für 2,5 Liter Mondschein.
3. Damit das Getränk schmackhaft ist und ein angenehmes Aroma hat, muss es 2 Wochen lang aufgegossen werden.

Fazit – was ist besser?

Das Hinzufügen verschiedener Zutaten zu Mondschein verändert seine Farbe und seinen Geschmack, aber es ist nicht immer möglich, einen unangenehmen Geruch loszuwerden. Lebensmittelfarbstoffe beeinflussen das Aroma und den Geschmack in keiner Weise, daher sind sie nicht zur Verbesserung des Mondscheins geeignet. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die mit einem Hauch von Alkohol experimentieren möchten.

Instantkaffee beseitigt den Geruch von Mondschein, aber nicht vollständig. Um eine vollständige Geruchsfreiheit zu erreichen, werden zusätzliche Komponenten benötigt.

Der einfachste und effektivste Weg, einen unangenehmen Geruch vollständig zu entfernen, ist die Verwendung von Zitrusfrüchten. Sie verleihen Mondschein einen angenehmen Geschmack und Geruch. Die Wahl hängt von Geschmackspräferenzen ab. Es ist wichtig, diese Zutat richtig zuzubereiten, um das Getränk nicht mit Bitterkeit zu verderben.

Um den spezifischen Geruch zu beseitigen und den Geschmack von Wodka zu verbessern, wird eine zusätzliche Haushaltsreinigung und Aromatisierung verwendet, wobei eine Vielzahl von Früchten, Beeren, Kräutern und verschiedenen Gewürzen hinzugefügt werden. Sie werden auch dem fertigen gereinigten Wodka zugesetzt, der für eine bestimmte Zeit infundiert wird, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.

Für Feiertage und Familienfeiern (Hochzeiten , Jubiläen) wird eine anständige Menge an alkoholischen Getränken gekauft, von denen mindestens die Hälfte Wodka ist.

Um Geld zu sparen, können Sie keinen teuren Wodka kaufen, sondern den billigen reinigen.

Gießen Sie nach der Reinigung die kostbare Feuchtigkeit hineinOriginalgefäße und Dekanter und begeistern Gäste mit Qualität und Menge .

Also, wie werden wir es aufräumen?

Wodka-Reinigung

1 Weg:

Um Wodka zu reinigen, geben Sie 5 leicht in eine Halbliterflasche. in kleine Stücke zersplittert mit einem Messergriff (aber nicht in Pulverform) in einer Apotheke gekaufte Tabletten Carbolen (Aktivkohle).

Dann wird die Flasche verschlossen und 2-3 Minuten aktiv geschüttelt, während der Wodka schwarz wird. Nach 10 Minuten wird das Schütteln wiederholt. Nach einer halben Stunde kann die Flasche erneut geschüttelt werden.

Danach wird die Flasche 2-3 Tage komplett im Dunkeln stehen gelassen.

Am Ende des Absetzens lagert sich am Boden der Flasche eine dichte schwarze Aktivkohleschicht ab, darüber der reinste Wodka, der sehr sorgfältig mit einem Siphon aus dem Sediment abgelassen wird.

Versuchen Sie nicht, den Wodka zu filtern, um den Vorgang zu beschleunigen – der Filter wird sofort mit Kohle verstopft und die Filtration stoppt.
Es ist notwendig, geduldig zu warten, bis die Kohle selbst vollständig ausfällt.

Der Verlust an Wodka beträgt in diesem Fall etwa 5%, die am Boden in einem Steinkohlensediment zurückbleiben. Je mehr Karbolen hineingegeben wird, desto größer wird der Verlust an Wodka sein.

Auf diese Weise gereinigt, ist Wodka in Reinheit und Geschmack jedem der teuersten überlegen.

2-Wege:

Effizienter und kostengünstiger als andere Methoden ist die Filtration, bei der Wodka Filter von adsorbierenden Substanzen passiert, wobei in ihrer Rolle am häufigsten Aktivkohle verwendet wird.
Sie können Wodka auch durch ein Gefäß mit Holzkohle passieren oder Kohle direkt in Wodka mit einer Menge von 50 g Kohle pro 1 Liter Wodka geben. Lassen Sie die Holzkohle 3 Wochen stehen und denken Sie daran, den Behälter, in dem die Reinigung stattfindet, täglich zu schütteln. Nach 3 Wochen die Flüssigkeit filtern. Jetzt können Sie selbst probieren, dass Wodka sauberer geworden ist. Es ist besser, Kohle zu verwenden, die beim Verbrennen von Birkenholz übrig bleibt.

3 Wege:

Sie können Wodka zur Reinigung durch Haushaltsfilter wie "Spring", "Barrier" usw. führen.

4 Wege:

Eine alte russische Methode zum Reinigen von hausgemachtem Wodka: Sie müssen ein wenig gießen Milch oder Eiweiß. Diese Produkte binden Fuselöle und bilden zusammen mit ihnen ein Sediment am Boden. Gießen Sie den Wodka vorsichtig in ein sauberes Gefäß und destillieren Sie erneut. Danach frisch gebackenes Roggenbrot hineingeben. Das als Ergebnis all dieser Vorgänge erhaltene Produkt ist praktisch reiner Alkohol, frei von jeglichen Verunreinigungen.

5 Wege:

Nach dem gleichen Prinzip kann Wodka gereinigt werden Kaliumpermanganat. Gießen Sie 2-3 g Kaliumpermanganat-Pulver in ein 3-Liter-Gefäß und warten Sie, bis sich ein Niederschlag bildet. Als nächstes gießen Sie den gereinigten Wodka vorsichtig in eine andere Schüssel und vermeiden Sie das Eindringen von Ablagerungen.

6 Wege:

Reinigung Gefriermethode. Stellen Sie die Flasche in das Gefrierfach des Kühlschranks, tauen Sie sie nach einer Weile auf und gießen Sie sie vorsichtig in eine saubere Schüssel. Versuchen Sie, kein Eis von den Wänden der Flasche in das gereinigte Getränk zu bringen. Der Mechanismus der vorgeschlagenen Methode ist nicht kompliziert: Das Wasser im Wodka gefriert, bildet eine Eiskruste auf der Innenfläche der Flasche und absorbiert schädliche Verunreinigungen, einschließlich Fuselöle. Probieren Sie aufgetauten Wodka und Sie werden spüren, dass sich sein Geschmack und damit die Qualität deutlich verbessert haben.

Aromatischer Wodka

Um bestimmte Gerüche zu beseitigen und den Geschmack zu verbessern Wodkas werden aromatisiert, indem eine Vielzahl von Früchten, Beeren, Kräutern und verschiedenen Gewürzen hinzugefügt werden. Sie werden auch dem fertigen gereinigten Wodka zugesetzt, der für eine bestimmte Zeit infundiert wird, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.

Ursprünglich wurde Hopfen verwendet, um Wodka und Mondschein zu würzen. Schon in kleinen Mengen kann es den Fuselgeruch und -geschmack fast vollständig zerstören.
Durch ähnliche Eigenschaften zeichnet sich auch Bienenhonig aus, der ebenfalls ein wirksamer aromatischer Zusatzstoff ist.

Viele Heilkräuter können zur Aromatisierung verwendet werden. Ein solcher Wodka erwirbt neben einem angenehmen Geruch auch medizinische Eigenschaften.

Wenn die Pflanze, die in denselben Wodka gegossen wird, von Zeit zu Zeit gegen eine frische ausgetauscht wird, wird es sich herausstellen konzentrierter Aufguss, das dann den Geschmack und Geruch von Wodka verbessern kann, indem es einfach in einer kleinen Menge hinzugefügt wird.

Am praktischsten ist es, das Aroma mit Wodka in einer Glasschale zu verfeinern. Wenn benötigt dringende Aromatisierung(z.B. für die Ankunft von Gästen) stellt man die Flaschen am besten in einen Topf mit Wasser auf Holzklötzchen und kocht eine Stunde lang. Nach dem Abkühlen in kaltem Wasser.

Bei der Herstellung von hausgemachtem Wodka Dem Sauerteig kann ein Aroma zugesetzt werden. Kräuter, Zitronen- und Orangenschalen sind hier sehr geeignet. Allerdings ist das Aroma kaum wahrnehmbar. Um es zu verbessern, ist es besser, zuerst auf dem Geschmack des Wassers zu bestehen, das verwendet wird, um den Brei zu erhalten (oder einen Sud zuzubereiten), und erst dann den Sauerteig in diesem Wasser zu verdünnen.

Hier sind einige Rezepte für Wodka und Mondschein mit verbessertem Geschmack und Geruch.

orange Wodka

Zutaten: raffinierter Zucker, Wasser - 1 l, Wodka - 2 l, Schalen von 4-5 Orangen.
Zubereitung: Den Sirup aus raffiniertem Zucker und Wasser aufkochen. Mit Wodka mischen. Gießen Sie in die Flasche und werfen Sie die gleichen Orangenschalen hinein. 3-4 Tage an einen lichtgeschützten Ort stellen. Dann filtern und abfüllen.

Warenucha

Zutaten: getrocknete Früchte (Birnen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Feigen), Wodka, Hörner, Honig, Paprikaschoten nach Geschmack.
Zubereitung: Trockenfrüchte und Hörner abspülen, mit Wodka füllen, Honig und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Form mit einem Stück Brot bedecken und mit ungesäuertem Teig bestreichen. 12 Stunden an einen sehr warmen Ort stellen (im Dorf - auf einen heißen Herd). Heiß trinken. Obst kann auch gegessen werden.

Traubenwodka

Zutaten: Traubensaft - 1 l, Zucker - 1 kg, Tee - 1 EL. l., Lorbeerblatt - 5 Stk., schwarze Pfefferkörner - 5 Stk., Vanillin - 0,5 TL, Wodka - 1 l.
Zubereitung: Die aufgeführten Zutaten zum Wodka geben. Bestehen Sie 5-6 Tage und rühren Sie regelmäßig um. Beanspruchung. Diese Aromen beseitigen Mondscheingeruch perfekt.

Kirsch Wodka

Zutaten: Wodka, Kirschfrüchte.
Zubereitung: Die Flasche zu 3/4 mit reifen Kirschen füllen (die Hälfte sollte entkernt sein), mit Wodka auffüllen und 1,5 Monate in den Keller stellen. Nach der oben genannten Zeit den Wodka abtropfen lassen und die Kirschen durch die Leinwand drücken. Lass sie ruhen. Nach einem Tag den Saft mit Wodka mischen, abfüllen, verschließen. Es wird empfohlen, es in einem Jahr zu versuchen.

Normalerweise bevorzugen Frauen Getränke, die schwächer und süßer sind als der klassische Mondschein. Speziell für sie geben wir mehrere Rezepte für Getränke mit einem angenehmen, milden Geschmack.

Erdbeer Wodka

Zutaten: Erdbeeren oder Erdbeeren - 3 kg, Zucker - 1,5 kg, Wodka - 1 Flasche.
Zubereitung: Erdbeeren oder Erdbeeren mit Zucker mahlen, Wodka hinzufügen.

"Cognac"

Zutaten: starker Mondschein - 3 l, Zucker und hochwertiger Tee - je 1 EL, Lorbeerblatt - 3 Stk., schwarze Pfefferkörner - 5 Stk., Nelkenknospen - 3-5 Stk., ein paar Orangen- oder Zitronenschalen.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich mischen und den Wodka 10 Tage ziehen lassen.

Robin

Zutaten: Himbeeren, Wodka, Zuckersirup nach Geschmack.
Zubereitung: Flasche zu 3/4 mit reifen Himbeeren füllen. Mit Wodka auffüllen und zwei Tage im Schatten stehen lassen. Abtropfen lassen, die Himbeeren wegwerfen, in 1/2 Flaschen frische geben und zwei Tage lang wieder mit dem gleichen Wodka füllen. Abgießen, abseihen. Zuckersirup verdünnen und abschmecken.

Absinth

Zutaten: Wodka, Blätter und Blüten des Feldwermuts.

Kochen: Trocknen Sie die oberen Blätter und Blüten des Feld-Wermuts im Schatten und tauchen Sie sie dann in Wodka ein, sodass sie ein Viertel des Behälters einnehmen. Wodka kann in 1-2 Wochen konsumiert werden.

Kümmel Wodka

Zutaten: Kreuzkümmel - 350-400 g, Wasser - 1 Liter, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Wasser mit Kreuzkümmel durch eine Destillationsapparatur destillieren. Das entstandene Kümmelwasser kann mehrere Monate im Kühlschrank oder im Keller aufbewahrt werden. Wenn Sie Kreuzkümmel-Wodka brauchen, süßen Sie das Wasser nur ein wenig, gießen Sie es nach Belieben in den Wodka - und fertig ist der Drink.

farbiger Wodka

Wodka kann ohne die Verwendung von künstlichen Farbstoffen eine sehr schöne Farbe erhalten.
Für sie zu kaufen:

- blaue Farbe - bestehen Sie auf Kornblumen;
- grün - auf Minze;
- rot - auf Blaubeeren;
- lila - auf Sonnenblumenkernen;
- gelb - auf Safran.

Menschen, die mit Mondschein zu tun haben, wissen, wie man Mondschein übermalt, damit er attraktiv aussieht. Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Farbe eines Getränks die Wahrnehmung seines Geschmacks beeinflusst. Hausgemachter Mondschein ist ein Naturprodukt mit einem besonders spezifischen Geschmack. Durch das Einfärben können Sie den ursprünglichen Geschmack verändern und dem Getränk ein ansprechenderes Aussehen verleihen.

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Moonshine kam vor sehr langer Zeit in unsere Welt. Es gibt viele Technologien und Rezepte für seine Herstellung. Früher sollte Mondschein in jedem Haus vorhanden sein. Die Besitzer des Hauses behandelten ihre Gäste immer mit ihrem Mondschein.Es wurde angenommen, dass die Ablehnung eines Getränks eine Manifestation der Respektlosigkeit gegenüber dem Haus ist. In der Antike wurde Mondschein als Medizin und Desinfektionsmittel verwendet. Der Besitzer des Hauses trank nach einem anstrengenden Tag beim Abendessen immer eine Tasse Mondschein und stärkte dadurch seine Immunität. Rezepte für die Herstellung von hausgemachtem Mondschein wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und jeder Handwerker fügte dem Rezept etwas Eigenes, Einzigartiges und Unnachahmliches hinzu.

Hausgemachten Mondschein machen

Zuvor wurden Rezepte mit Zusatz verschiedener Kräuter und Beeren verwendet, um die Farbe von hausgemachtem Mondschein zu ändern. Diese Färbemethoden machten das Getränk wirklich einzigartig. Rohstoffe zum Abtönen von Mondschein wurden im Voraus vorbereitet, an bestimmten Tagen gesammelt, getrocknet und mit speziellen Methoden verarbeitet. Mit Hilfe von Kräutern und Beeren kann Mondschein verschiedene Farben und Schattierungen annehmen:

• eine gold-orange Farbe könnte erreicht werden, indem Mondschein mit Safran und Blaubeeren und Blaubeeren angereichert wird;
• für Gelb, Minze und Zitronenmelisse wurden Kräuter verwendet, sowie Petersilie und Meerrettichblätter;
• rote Farbe wurde durch Zugabe von getrockneten Blaubeeren erreicht;
• für die scharlachrote Farbe wurde eine auf Weinsteinpulver hergestellte Lösung verwendet;
• eine blassblaue Farbe wurde erhalten, wenn Mondschein durch Schafgarbengras filtriert wurde;
• Die schöne blaue Farbe des Getränks wurde erhalten, wenn der Mondschein mit Kornblumenblüten angereichert wurde.

Ebenfalls verwendet wurde die Rinde von Bäumen, Marmelade und andere Dinge, die im Garten und im Garten zu finden waren. Die Herstellung von selbstgemachtem Mondschein dauerte mehrere Wochen und wurde als besonderes Ritual gewertet. Jeder Besitzer oder jede Gastgeberin war schon immer stolz auf das zubereitete Getränk. Heute werden alte Rezepte nicht vergessen und können verwendet werden. Wahre Mondscheinkenner greifen noch heute auf alte Rezepte zurück.

Es ist wichtig zu wissen!

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Moderne Methoden zum Ändern der Farbe von Mondschein unterscheiden sich geringfügig von den alten Rezepten. Heute werden neben natürlichen Farbstoffen auch fertige Lebensmittelfarbpulver verwendet. Dank dieser Methode kann Mondschein in jeder Farbe gestrichen werden, ohne die Geschmackseigenschaften des Getränks zu verändern. Das Malen auf diese Weise gilt als das einfachste und schnellste. Vor dem Gebrauch sollten Sie die Anweisungen sorgfältig lesen. Es sei daran erinnert, dass nicht alle Nahrungsergänzungsmittel mit Alkohol reagieren können. Es ist am besten, sich vor dem Kauf mit dem Verkäufer zu beraten.

Eine moderne Methode zur Farbänderung von Alkohol

Aktuelle Färbemethoden haben die Fähigkeit, nicht nur die Farbe des Getränks zu verändern, sondern auch seinen Geschmack zu verbessern und dem Getränk ein angenehmes Aroma zu verleihen. Für diese Verwendung:

1. Schwarzer Tee kann die Farbe des Getränks stark verändern, die Farbsättigung hängt von der Einwirkung ab. Laut Rezept reicht es aus, einen Esslöffel Tee für drei Liter Getränk zu sich zu nehmen, um Mondschein zu tönen. Sie können 4 bis 7 Tage aushalten. Nach dem Getränk durch ein Käsetuch abseihen. Um einen besonderen Geschmack hinzuzufügen, können Sie Tee mit verschiedenen Zusätzen in Form von Berberitze verwenden.
2. Zitronen- und Orangenschalen werden verwendet, um dem Getränk eine goldene Farbe zu verleihen. Krusten können unangenehme Gerüche beseitigen. Zitronenschalen geben eine hellgrünere Farbe und Orangenschalen geben eine gelbere Tönung. Um Mondschein auf diese Weise zu tönen, werden nur vorgetrocknete Krusten verwendet.
3. Pflaumen werden verwendet, um die Farbe von hausgemachtem Mondschein zu ändern und den Geschmack des Getränks zu mildern. Pflaumen verleihen Mondschein besondere Geschmacks- und Geruchsnoten. Ein solches Getränk ähnelt im Geschmack dem in Armenien hergestellten Brandy. Laut Rezept werden 300 Gramm Pflaumen pro 3 Liter Getränk eingenommen, es ist notwendig, zwei Wochen lang darauf zu bestehen.
4. Walnusskerne werden verwendet, um dem Getränk eine besondere Farbe und einen besonderen Geschmack zu verleihen. Verwendet werden Walnüsse oder Pinienkerne. Pinienkerne müssen vor der Verwendung etwas getrocknet oder geröstet werden, um das Harz zu entfernen. Walnüsse müssen zum Färben in einer Menge von 3 Walnusskernen pro 1 Liter Mondschein genommen werden.
5. Instantkaffee wird verwendet, wenn Mondschein schlecht destilliert wurde. Diese Methode hilft, den spezifischen Geruch zu beseitigen und der Zusammensetzung einen interessanten Geschmack zu verleihen. Laut Rezept reicht es aus, 1,5 Esslöffel Instantkaffee einzunehmen und in 3 Litern des Getränks aufzulösen. Diese Express-Methode kann verwendet werden, wenn keine Zeit zum Aufgießen eines Getränks bleibt.
6. Johanniskraut wird eher zur Herstellung medizinischer Tinkturen verwendet. Johanniskraut hat beruhigende Eigenschaften, und aus diesem Grund dürfen Sie mit Mondschein auf dieses Kraut nicht mehr als 300 Gramm am Tag trinken. Johanniskraut verleiht der Zusammensetzung eine braune Farbe. Um diese Färbemethode anzuwenden, reicht es aus, 1 Esslöffel trockenes Gras zu verwenden.

3 Hausgemachte Methode

Dank der Färbung wird Mondschein zu einer Komposition, die Damen verwenden können. Es ist schwer vorstellbar, aber selbstgemachter Mondschein kann durch Färben in einen anständigen Cognac verwandelt werden. Manchmal verwenden unterirdische Läden für die Herstellung von billigem Whisky und Cognac diese Methode. Der Unterschied zur Hausmannskost besteht darin, dass zunächst hochwertiger hausgemachter Mondschein genommen wird und kein gebrannter Alkohol. Es gibt zwei Methoden zur Herstellung von Cognac:

1. Ziemlich einfache und kostengünstige Methode. Es wird normaler Zucker verwendet, der zuerst über einem Feuer zu einer Karamellkonsistenz geschmolzen werden muss. Nachdem das Karamell in Mondschein aufgelöst ist, das Getränk leicht umrühren. Getönter Mondschein erhält sofort eine dunkelbraune Farbe und ein angenehmes Aroma.
2. Die zweite Methode ist komplizierter, aber es ist keine Schande, den Gästen bei jedem Fest ein so zubereitetes Getränk anzubieten. Gießen Sie zum Kochen 3 Liter Mondschein in eine Emailschüssel und stellen Sie sie auf ein kleines Feuer. Sofort müssen Sie 3 schwarze Pfefferkörner und 3 Petersilienblätter hinzufügen. Diese Mischung muss mit einem Deckel abgedeckt werden und warten, bis sie sich etwas erwärmt. In der erhitzten Mischung müssen Sie nach Belieben schwarzen Blatttee und Instantkaffee hinzufügen. Vergessen Sie nicht, 0,5 Soda und Vanillin auf die Spitze eines Messers zu geben, dies verleiht dem Getränk Weichheit. Am Ende wird der Mischung ein halbes Glas Kristallzucker hinzugefügt. Als nächstes umrühren und zum Kochen bringen. Es ist notwendig, das Getränk sofort nach dem Auftreten der ersten Anzeichen von Kochen vom Herd zu nehmen. Dann wird das Getränk abgekühlt und in Glaswaren gegossen. Cognac ist nach dem Abkühlen sofort trinkfertig.

4 Grundregeln zum Färben von Mondschein

Zuallererst muss daran erinnert werden, dass das Geschirr während des Abtönens und Mischens sauber und emailliert sein muss. Verwenden Sie zum Mischen am besten Holzlöffel. Sie sollten sich strikt an das Rezept und die Herstellungstechnologie halten, sonst können Sie das Getränk verderben. Wenn das Getränk aufgegossen werden muss, vergessen Sie nicht, das Glas mit einem festen Deckel zu verschließen. Zum Abtönen werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet. Nach dem Aufgussvorgang muss das Getränk durch Gaze filtriert werden.

Das fertige Getränk muss in einem Glasbehälter mit fest verschlossenem Deckel aufbewahrt werden.

Es muss daran erinnert werden, dass hausgemachter Mondschein eine gute Stärke hat, während Sie ihn verwenden, dürfen Sie nicht vergessen, einen guten Snack zu sich zu nehmen. Moonshine passt gut zu hausgemachten Gurken und Schmalz. Moonshine, unter Cognac gemalt, kann mit Zitrone und Käse gegessen werden.

Und ein paar Geheimnisse...

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Eine Kette ist nicht stärker als ihr schwächstes Glied. Wenn Sie schlechten Wodka (z. B. in einer Plastikflasche) haben, hat Ihre Tinktur einen chemischen Nachgeschmack. Wählen Sie einen Wodka der Mittelklasse, nicht Elite, aber nicht den billigsten, dann bekommen Sie ein gutes Getränk.

Wählen Sie eine Geschmacksrichtung. Sie können konservativ oder kreativ sein. Heutzutage kann alles von Schlagsahne bis Speck mit Wodka kombiniert werden, geben Sie diese Kombinationen nicht auf, bis Sie es probiert haben. Entscheiden Sie, welchen Tinkturgeschmack Sie möchten, und wählen Sie dann Früchte, Beeren, Paprika oder Kräuter (oder Speck). Beschränken Sie Ihre Vorstellungskraft nicht. Hier sind ein paar Ideen:

• Verwenden Sie eine Zutat für die Tinktur. Wählen Sie Mango, Orangenschale, Wassermelone, Apfel, Heidelbeere, Vanille, Zimt, Basilikum, Chili, Meerrettich oder Speck.
• Durch das Mischen von Chilischoten, Meerrettich und Speck bereiten Sie den köstlichsten Bloody Mary-Cocktail zu.
• Wenn Sie Orangenschale und Zimt mischen, werden Sie sich fühlen, als würden Sie während eines Schneefalls vor einem Kamin sitzen. Für ein weihnachtliches Flair fügen Sie Preiselbeeren und Vanilleschoten hinzu.
• Wenn Sie Mango, Ananas und Maracuja mischen, werden Sie sich wie an einem sonnigen Strand mit einem köstlichen Cocktail in der Hand fühlen. Lesen Sie den Abschnitt Tipps für weitere Ideen.
• Bestimmen Sie die Menge der Zutaten für die Tinktur. Wodka (wer getrunken hat, weiß es) hat einen ziemlich spezifischen Geschmack. Damit der Geschmack von Wodka den Geschmack der von Ihnen gewählten Zutat nicht unterbricht, müssen Sie die richtigen Proportionen bestimmen. Hier sind einige Empfehlungen bezüglich der Menge der Zutaten für die Tinktur.
• Wenn Sie Wodka mit Früchten aufgießen, nehmen Sie ein bis drei Stück, je nach Größe der Frucht. Nehmen Sie zum Beispiel zwei große Äpfel oder eine große Grapefruit, kleine Früchte (Aprikosen, Pflaumen usw.) benötigen mehr, 3-4 Stück.
• Wenn Sie frische Kräuter verwenden, nehmen Sie eine bis drei Handvoll, je nach Stärke und Geschmack des Krauts. Wenn Sie getrocknete Kräuter und Gewürze verwenden, schneiden Sie die Portionen in zwei Hälften.
• Wenn Sie eine Beerentinktur herstellen, nehmen Sie mindestens 1 Tasse Beeren, haben Sie keine Angst, mehr hinzuzufügen.
• Wenn Sie Pfefferkörner machen, verwenden Sie so viele Paprikaschoten, wie Sie möchten. Je mehr Paprika Sie nehmen und je länger Sie das Getränk ziehen lassen, desto stärker und schärfer wird die Paprika.

Bereiten Sie die Zutaten vor. Verwenden Sie keine schmutzigen, ungewaschenen Wodka-Brauzutaten, um den peinlichen Moment zu vermeiden, in dem mitten auf einer Party Schmutz auf Ihre Zähne gelangt. Waschen Sie alle frischen Zutaten gründlich, außer trockene Gewürze. Hier sind einige Richtlinien für die Zubereitung von Zutaten:

Zubereitung der Tinktur

1. Geben Sie die Zutaten in einen sauberen, luftdichten Behälter. Gläser mit dicht schließenden Deckeln funktionieren am besten. Die Menge an Wodka (Flaschen, Flaschen usw.) bestimmt, wie viele Dosen Sie benötigen. Teilen Sie die Zutaten am besten in zwei Teile, geben Sie eine Hälfte in ein Glas, die andere Hälfte der Zutaten in ein anderes Glas. Aber wenn Sie einen Behälter haben, der groß genug ist, um Ihren gesamten Wodka aufzunehmen, können Sie diesen verwenden.

   • Die Anteile der einzelnen Zutaten, wenn Sie mehrere Produkte verwenden, hängen vom individuellen Geschmack ab.

2. pochen! Den Behälter mit Wodka füllen, fest verschließen und an einem sicheren Ort aufbewahren. Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es die ganze Zeit kühl zu halten, oder es auf der Theke stehen lassen, nur außerhalb der Sonne!

3. Abwarten und schütteln. Es wird normalerweise empfohlen, Wodka zwei bis fünf Tage ziehen zu lassen. Zitrusfrüchte und reichhaltig schmeckende Zutaten ziehen normalerweise ziemlich schnell auf, weichere oder faserige Zutaten wie Vanille oder frischer Ingwer müssen eine Woche oder sogar etwas länger ziehen. Schütteln Sie den Behälter einmal täglich, um den Vorgang zu beschleunigen. Um den Moment nicht zu verpassen, in dem der Wodka den gewünschten Geschmack annimmt, probieren Sie die Tinktur alle zwei Tage.

   • Einige Leute empfehlen, Wodka zwei Wochen oder sogar länger ziehen zu lassen, aber das ist für eine große Menge an Getränken, zum Beispiel in einem Restaurant, notwendig. Für einen Liter Wodka reicht eine Woche, um eine köstliche Tinktur zu erhalten.

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