Vertreiben Sie die trinkenden Männer nicht aus der Taverne, bis sie betrunken genug sind, um sich zu bekreuzigen. Imperialer Tisch

Peter der Große, der erste russische Kaiser (1672–1725), war nicht nur ein Reformer des russischen Staates, sondern auch der russischen Trunkenheit.

Vor Peter gönnte sich der gottesfürchtige Russe Met mit niedrigem Alkoholgehalt, und der hektische Europäer Peter weckte in seinem Vaterland das Verlangen nach starken Getränken – Rum, Cognac und Wodka. Unter Peter breitete sich die russische Trunkenheit weit und unkontrolliert aus, wie ein Fluss, der bis heute nicht die Absicht hat, an seine Ufer zurückzukehren.

Peter selbst hatte vor allem großen Respekt vor Wodka und zwang sogar Damen, ihn zu trinken. Wegen seiner betrunkenen Schlägereien nannten die Leute den Zaren liebevoll „den betrunkenen König“ und „den König von Kokujski“. Darüber hinaus gab uns Peter zwei weitere zivilisierte Laster: Tabak und Kaffee. Danke, Pater Zar!

Als Kind wurde Peter vom Angestellten Nikita Zotov, einem ruhigen Mann, der gerne trank, großgezogen. Vielleicht war er es, der in seiner Jugend Peters Alkogenismus weckte. In seiner Jugend freundete sich Peter mit dem Deutschen Franz Lefort an, der den jungen gekrönten Prinzen nicht nur in die exakten Wissenschaften, sondern auch in Bier und Wodka einführte. Als Peter von einer Geschäftsreise ins Ausland in seine Heimat zurückkehrte, krempelte er die Ärmel hoch und begann mit Reformen: Er schnitt den Bojaren die Bärte ab, befahl ihnen, Kaffee zu trinken, und befahl den Soldaten, zu rauchen.

Trunkenheit und Rauchen wurden durch Verordnungen erzwungen. Peter führte auch die kostenlose Verteilung von Wodka ein: Ein Glas pro Tag wurde an St. Petersburger Bauarbeiter, Straßenarbeiter, Werftarbeiter, Hafenarbeiter, Matrosen und Soldaten verteilt. Peter selbst gab seinen Untertanen ein Vorbild: Seine Versammlungen und diplomatischen Empfänge endeten meist mit Trinkgelage. Der Zar erfand das, was man heute eine Firmenfeier nennt: Peter feierte jeden Sieg, jedes wichtige Staatsereignis und den Stapellauf eines neuen Schiffes und zwang die Bojaren und Adligen, wochenlang zu feiern.

Peter nannte Alkohol liebevoll „Iwaschka Chmelnizki“ und konnte täglich 36 Gläser Wein trinken, und jeden Morgen begann er mit einem Glas Wodka und eingelegter Gurke. Allmählich gewöhnten sich die Menschen an Wodka und begannen, nicht nur an Feiertagen, sondern auch jeden Tag zu trinken, und die Gewinne aus dem staatlich monopolisierten Alkoholgeschäft wurden zu einer wichtigen Quelle für die Auffüllung der Staatskasse.

„Vertreibe die männlichen Schweine erst dann aus der Taverne Brustkreuz Sie werden sich nicht betrinken.“ Dekret von Peter I

Nachdem Peter die tägliche Trunkenheit in das Leben der Menschen eingeführt hatte, begann er natürlich, wie es sich für einen Tyrannen gehört, sofort, sie mit verschiedenen Dekreten zu regulieren. So wurde der Bevölkerung befohlen, „maßvoll und ehrlich zur Freude und Freude und nicht zum Untergang ihrer Seelen“ zu trinken, und den Küssern und Wirtsleuten wurde befohlen, dafür zu sorgen, dass „niemand mit Gewalt trinkt und sich bis zum Punkt betrinkt.“ des Todes." Petrus erließ sogar ein Dekret, wonach Betrunkenen ein gusseiserner Kreis um den Hals gehängt werden sollte, auf dem stand: „Dieser war in der Trunkenheit unerhört eifrig.“ Natürlich ging dem Land schnell das Gusseisen aus.

Aber der betrunkene Zar hörte hier nicht auf: Eines Tages beschloss er, die Trunkenheit zu einer staatlichen Institution zu machen und gründete das berühmte College der Trunkenheit – „Der scherzhafteste und betrunkenste Rat“, unter dem Vorsitz eines Narren, der den Titel Prinz-Papst trug . Unter dem Papst gab es ein Konklave von 12 Kardinälen, betrunkenen Vielfraßen, mit einem Stab von Geistlichen, die obszöne Spitznamen trugen. Peter verfasste die Satzung des Ordens selbst und sein erstes Gebot lautete: Betrinke dich jeden Tag und geh nicht nüchtern zu Bett. Einem Neuankömmling in dieser Kathedrale wurde die Frage gestellt: „Isst du?“ - und nüchterne „Sünder“ und ketzerische Trunkenbolde wurden aus Wirtshäusern verbannt und mit dem Fluch belegt. Unnötig zu erwähnen, dass Peter der Große bis heute die einflussreichste Alkoholikerfigur in der gesamten Geschichte des russischen Staates ist und sein Werk im Gegensatz zu den unpopulären Unternehmungen anderer Herrscher weiterhin im Herzen fast aller Bewohner unseres Heimatlandes lebt .

Genie gegen Gebrauch

1683-1695
Schon als Kind zeigte er eine Vorliebe für große staatliche und militärische Errungenschaften und schuf amüsante Regimenter – Preobrazhensky und Semenovsky. Er trifft den niederländischen Ingenieur Franz Timmerman, studiert bei ihm Arithmetik, Geometrie und Artilleriewissenschaften. Er lernt Franz Lefort kennen, heiratet Evdokia Lopukhina und verlässt seine junge Frau sofort für eine Seereise. Er trinkt hauptsächlich mit Ausländern in der deutschen Siedlung. Aus den Memoiren von Peters Mitarbeiter Boris Kurakin:

„Dann begann die Ausschweifung, die Trunkenheit war so groß, dass man nicht beschreiben kann, dass sie drei Tage lang, eingesperrt in diesem Haus, betrunken waren und dass viele Menschen daran starben.“ Diejenigen, die solche Treffen mit „Iwaschka Chmelnizki“ überlebten, waren mehrere Tage lang krank, und Peter wachte am Morgen auf, als wäre nichts passiert.

1696-1699
Begibt sich auf einen Feldzug nach Asow. Asow ergibt sich und Peter trinkt zu Ehren des Sieges. Geht zur „Großen Botschaft“ in ganz Europa. Als er zurückkommt, unterdrückt er den Streltsy-Aufstand. Feste und Trinkgelage weichen Hinrichtungen: 200 Bogenschützen wurden auf dem Roten Platz hingerichtet. Er nutzt diese Gelegenheit und verbannt seine Frau in ein Kloster. Unmittelbar danach veranstaltet die „Most Joking Cathedral“ eine Party, bei der der Lefort-Palast dem Gott Bacchus gewidmet wird.

„Einige trugen große Krüge voller Wein, andere trugen Gefäße mit Honig, wieder andere trugen Flaschen mit Bier und Wodka.“ Mit eigener Hand schneidet er den ersten Würdenträgern des Staates die Bärte. Erfordert, dass jeder, auch Damen, Wodka trinkt. Während der Feierlichkeiten erschienen Gardisten im Garten mit Fuselfässern, deren Geruch durch die Gassen getragen wurde – und den Wachen wurde befohlen, niemanden aus dem Garten zu lassen.

1699-1700
Erlässt ein Dekret zur Feier des neuen Jahres am 1. Januar: „...gratulieren Sie sich gegenseitig zum neuen Jahr, machen Sie Dekorationen aus Tannenbäumen, unterhalten Sie Kinder auf Schlitten und begehen Sie keine Trunkenheit und Massaker an Erwachsenen, es gibt genug andere Tage.“ dafür." Die Gräueltaten in der „Kathedrale“ gehen weiter: Zeitgenossen zufolge „bereiteten sich viele auf diese Tage vor, als ob sie sterben würden.“ Bildet eine Armee.

1700-1710
Die beeindruckendste Reihe staatlicher Erfolge des Zaren: der Abschluss eines Friedensvertrages mit der Türkei, die Gründung von St. Petersburg, die Einnahme von Dorpat und Narva, die Niederlage der Schweden bei Poltawa. Wodka wird in Tavernen nicht mehr in Schöpfkellen und Gläsern verkauft, sondern in Eimern mit einem Fassungsvermögen von 12 Litern. Außerdem waren in Tavernen alle Arten von Snacks verboten.

Es wurde ein Erlass erlassen: „Vertreibt die Trinker nicht aus den Wirtshäusern, bis sie sich zu Tode getrunken haben.“ Als aus diesem Grund Peters Armee völlig demoralisiert war, wurde auf königlichen Erlass eine Medaille aus Gusseisen mit einem Gewicht von 6,8 kg gegossen. Die Medaille trug die Prägung: „Für Trunkenheit.“ Die Medaille war an den Hals des Betrunkenen gekettet.

1711-1712
Er heiratet ein zweites Mal – mit einer Frau, die später die russische Kaiserin Ekaterina Alekseevna (Katharina I.) wurde. Bei der Hochzeitsfeier, die fünf Stunden dauerte, waren mehr als 160 Personen anwesend. Einer von ihnen sagte: „Die Gesellschaft war großartig, der Wein war ausgezeichnet, ungarisch, und was besonders angenehm war, die Gäste wurden nicht gezwungen, ihn in übermäßigen Mengen zu trinken.“

Beginnt den preußischen Feldzug und nimmt Wyborg ein. Er trinkt weiterhin unmäßig: „Ich weiß nicht, wie ich dich verlassen habe: Ich habe mich sehr über das Geschenk von Bacchus gefreut. Wenn ich jemanden beleidigt habe, bitte ich alle um Verzeihung, vor allem aber diejenigen, die beim Abschied dabei waren, damit dieser Vorfall usw. nicht in Erinnerung bleibt ...“ (aus dem Brief von Peter an den Grafen Apraksin).

1716-1720
Peter wird Kommandeur der kombinierten Flotte Russlands, Hollands, Dänemarks und Englands. Manifest über die Thronentziehung von Zarewitsch Alexei und den Tod des Zarewitsch durch Folter. Eröffnung der Kunstkamera – des ersten Museums in Russland. Um sicherzustellen, dass möglichst viele Menschen das Museum besuchten, ordnete Peter an, dass jeder Besucher ein kostenloses Glas Wodka und ein „Zuckerbrod“ bekam. Das Dekret von Peter sah eine Geldzahlung für die Lieferung von Monstern nach St. Petersburg und eine Strafe für das Verstecken dieser Monster vor.

1721-1725
Peter nahm den neuen Titel an und wurde offiziell „Kaiser“, „Großer“ und „Vater des Vaterlandes“ genannt. Peter feiert den Abschluss des Vertrags von Nystad mit Schweden mit einer einwöchigen betrunkenen Maskerade.

Am Tisch des Bischofs konnte der Mönch, der sich mit einem Glas Anis vor Petrus verneigte, nicht auf den Beinen bleiben und übergoss das gesamte Gewand des Herrschers. Aber er war schnell gefunden und sagte: „Für einige ein Tropfen, für andere zwei, aber für Sie, mein Herr, ist alle Gnade ausgegossen!“ Peter lachte und verlangte ein zweites Glas.

Im November 1724 stürzte sich Peter ins eisige Wasser, um ein gestrandetes Boot mit Soldaten, Frauen und Kindern zu retten, und erlitt dabei eine schwere Erkältung. Gelitten Urolithiasis Der Zar konnte sich nicht mehr erholen und starb am 28. Januar 1725 im Alter von 52 Jahren.

Trinkfreunde

Alexander Menschikow

Die zweite Person im Staat beteiligte sich an allen betrunkenen Verbrechen des Souveräns: „Sie tranken, bis (...) der Kriegsminister, Seine Durchlaucht Fürst Alexander Danilowitsch Menschikow (nicht) unter den Tisch fiel und (tat). (nicht) seine verängstigte Prinzessin Dascha kommt aus dem Damenquartier gerannt, um sich auszutoben und die leblose Ehefrau zu schrubben“ (aus dem „Tagebuch...“ von Korb, dem Sekretär der Botschaft des österreichischen Kaisers).

Herzog von Kurland

Die zukünftige russische Kaiserin, die 17-jährige Anna Ioannovna, wurde auf Befehl von Peter mit dem 17-jährigen Herzog Friedrich Wilhelm von Kurland verheiratet. Zwei Monate später reiste das Paar nach Kurland, doch am nächsten Tag, dem 9. Februar 1711, ereignete sich ein Unglück. Herzog Friedrich Wilhelm starb – Historikern zufolge an einer Alkoholvergiftung, weil er sich am Tag zuvor im Trunkenheitswettbewerb mit Peter dem Großen messen ließ.

Höflinge

Peter führte eine Regel ein: Wer zu spät zur Versammlung kam (sie fand in Monplaisir-Petrodvorets statt), musste eine Tasse Wodka mit einem Volumen von mehr als einem Liter trinken. Der „Great Eagle Cup“ war eine große Schöpfkelle. Es gab einen Fall, in dem einer der Senatoren nach einer solchen Hinrichtung starb. Aber die Verzögerungen hörten auf.

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Jeden Tag strömen Tausende Menschen aus Regionen und Nachbarländern nach Moskau, um dort zu arbeiten. Einige von ihnen verschwinden spurlos und haben keine Zeit, den Bahnhof der Hauptstadt zu verlassen. Novaya Gazeta untersuchte den russischen Arbeitssklavereimarkt.

Diejenigen, die kämpfen

Oleg bittet darum, weder den Ort unseres Treffens noch die Region zu nennen. Der Fall spielt sich im Industriegebiet einer Kleinstadt ab. Oleg „führt“ mich per Telefon, und als ich das Schild „Reifenservice“ erreiche, sagt er: „Warte, ich bin gleich da.“ Kommt in 10 Minuten an.

Es ist nicht leicht, dich zu finden.

Das ist alles, worauf wir zählen.

Das Gespräch findet hinter einem Sperrholzschuppen statt. Es gibt Garagen und Lagerhallen in der Umgebung.

Ich habe 2011 mit dem Kampf gegen die Sklaverei begonnen“, sagt Oleg. - Eine Freundin erzählte mir, wie sie einen Verwandten aus einer Ziegelei in Dagestan kaufte. Ich habe es nicht geglaubt, aber es wurde interessant. Ich bin selbst gegangen. In Dagestan besuchte ich mit Einheimischen Fabriken und gab mich als Ziegeleinkäufer aus. Gleichzeitig fragte ich die Arbeiter, ob sich unter ihnen Zwangsarbeiter befanden. Es stellte sich heraus, ja. Mit denen, die keine Angst hatten, einigten wir uns auf die Flucht. Dann gelang es ihnen, fünf Leute auszuschalten.

Nach der Freilassung der ersten Sklaven verschickte Oleg eine Pressemitteilung an die Medien. Doch das Thema erweckte kein Interesse.

Nur ein Aktivist der Bewegung „Liga der Freien Städte“ hat sich gemeldet: Sie haben eine kleine Zeitung – wahrscheinlich lesen etwa zweihundert Menschen sie. Doch nach der Veröffentlichung rief mich eine Frau aus Kasachstan an und teilte mir mit, dass ihr Verwandter inhaftiert sei Lebensmittelgeschäft in Goljanowo ( Bezirk in Moskau. - I.Zh.). Erinnern Sie sich an diesen Skandal? Leider war es das Einzige, und es war auch wirkungslos – der Fall wurde abgeschlossen.

Oleg sagt dazu, wie sehr das Thema Menschenhandel die Russen beunruhigt:

Im letzten Monat haben wir nur 1.730 Rubel gesammelt, aber etwa siebzigtausend ausgegeben. Wir investieren unser Geld in das Projekt: Ich arbeite in einer Fabrik, da ist ein Typ, der als Verlader in einem Lagerhaus arbeitet. Der Dagestan-Koordinator arbeitet in einem Krankenhaus.

Oleg Melnikov in Dagestan. Foto: Vk.com

Derzeit gibt es 15 Aktivisten in Alternative.

In weniger als vier Jahren haben wir etwa dreihundert Sklaven befreit“, sagt Oleg.

Alternativen zufolge geraten in Russland jedes Jahr etwa 5.000 Menschen in die Arbeitssklaverei; insgesamt gibt es im Land fast 100.000 Zwangsarbeiter.

Wie kommt man in die Sklaverei?

Das durchschnittliche statistische Bild eines russischen Zwangsarbeiters sieht laut Oleg so aus: Es handelt sich um eine Person aus der Provinz, die die Arbeitsbeziehungen nicht versteht, die will besseres Leben und bereit, wie jeder andere dafür zu arbeiten.

Ein Mensch, der ohne konkreten Plan, aber mit einem konkreten Ziel nach Moskau kam, sei sofort sichtbar, sagt Oleg. - Personalvermittler arbeiten an den Bahnhöfen der Hauptstadt. Am aktivsten ist es in Kasanski. Ein Personalvermittler kommt auf eine Person zu und fragt, ob sie einen Job braucht? Bei Bedarf bietet der Personalvermittler im Süden ein gutes Einkommen: von dreißig bis siebzigtausend Rubel. Die Region ist nicht benannt. Sie sagen über die Art der Arbeit: „ungelernter Arbeiter“ oder etwas anderes, das keine hohen Qualifikationen erfordert. Die Hauptsache ist ein gutes Gehalt.

Der Personalvermittler bietet Ihnen während des Meetings ein Getränk an. Es muss kein Alkohol sein, man kann auch Tee trinken.

Sie gehen ins Bahnhofscafé, wo es Vereinbarungen mit den Kellnern gibt. In den Becher des Rekruten werden Barbiturate geschüttet – unter diesen Substanzen kann eine Person bis zu anderthalb Tage bewusstlos bleiben. Nachdem das Medikament zu wirken beginnt, wird die Person in einen Bus gesetzt und in die richtige Richtung gebracht.

Oleg testete den Plan, in die Sklaverei zu geraten, an sich selbst. Zu diesem Zweck lebte er zwei Wochen lang am Kasaner Bahnhof und gab sich als Obdachloser aus.

Das war im Oktober 2013. Zuerst habe ich versucht, mich als Besucher auszugeben, aber es sah nicht überzeugend aus. Dann beschloss ich, einen Obdachlosen zu spielen. Normalerweise rühren Sklavenhändler Obdachlose nicht an, aber ich war neu auf der Station und am 18. Oktober kam ein Mann auf mich zu, der sich als Musa vorstellte. Sagte, er hätte es getan Gut gemacht im Kaspischen Meer, drei Stunden am Tag. Er versprach 50.000 im Monat. Ich stimmte zu. Wir fuhren mit seinem Auto zum Einkaufszentrum Prince Plaza in der Nähe der U-Bahn-Station Teply Stan. Dort übergab mich Musa einem Mann namens Ramazan. Ich sah, wie Ramadan Musa Geld gab. Ich konnte nicht genau sehen, wie viel. Dann gingen Ramazan und ich in das Dorf Mamyri, in der Nähe des Dorfes Mosrentgen in der Region Moskau. Dort sah ich einen Bus nach Dagestan und weigerte mich mit der Begründung, ich wisse, dass es dort Sklaverei gebe. Aber Ramazan sagte, dass das Geld bereits für mich bezahlt worden sei und dass es entweder zurückgegeben oder abbezahlt werden müsse. Und um mich zu beruhigen, bot er mir einen Drink an. Ich stimmte zu. Wir gingen in ein nahegelegenes Café und tranken etwas Alkohol. Dann erinnere ich mich nicht mehr genau. Die ganze Zeit über beobachteten uns meine Aktivistenfreunde. Am 33. Kilometer der Moskauer Ringstraße versperrten sie dem Bus den Weg und brachten mich zum Sklifosovsky-Institut, wo ich vier Tage lang unter einer Infusion lag. Mir wurde das Antipsychotikum Azaleptin verschrieben. Ein Strafverfahren wurde eröffnet, es wird aber noch ermittelt...

Es gibt keine Märkte als solche, keine Plattformen, auf denen Menschen gekauft werden könnten“, sagt Zakir, Koordinator von Alternative in Dagestan. - Menschen werden „auf Bestellung“ gebracht: Der Besitzer der Fabrik sagte dem Sklavenhändler, dass er zwei Leute brauchte – sie würden zwei in die Fabrik bringen. Aber es gibt immer noch zwei Orte in Machatschkala, an die Sklaven am häufigsten gebracht werden und von wo ihre Besitzer sie holen: Dies ist der Busbahnhof hinter dem Pyramidenkino und der Nordbahnhof. Wir haben viele Beweise und sogar Videoaufzeichnungen zu diesem Thema, aber die Strafverfolgungsbehörden sind daran nicht interessiert. Wir versuchten, die Polizei zu kontaktieren, aber es wurde uns verweigert, ein Verfahren einzuleiten.

Tatsächlich gibt es den Sklavenhandel nicht nur in Dagestan, sagt Oleg. - Sklavenarbeit wird in vielen Regionen eingesetzt: Jekaterinburg, Region Lipezk, Woronesch, Barnaul, Gorno-Altaisk. Im Februar und April dieses Jahres haben wir Menschen von einer Baustelle in Nowy Urengoi befreit.

Ist zurückgekommen

Andrey Erisov (im Vordergrund) und Wassili Gaidenko. Foto: Ivan Zhilin / Novaya Gazeta

Wassili Gaidenko und Andrej Jerisow wurden am 10. August von Aktivisten der Alternative-Bewegung aus einer Ziegelfabrik freigelassen. Sie reisten zwei Tage lang mit dem Bus von Dagestan nach Moskau. Der Aktivist Alexey und ich trafen sie am Morgen des 12. August auf dem Parkplatz des Lyublino-Marktes.

Kam aus Orenburg nach Moskau. Am Kasaner Bahnhof wandte ich mich an den Wachmann und fragte, ob sie Mitarbeiter brauchten? Er sagte, dass er es nicht wisse und dass er den Chef fragen würde, der gerade nicht da sei. Während ich wartete, kam ein Russe auf mich zu, stellte sich als Dima vor und fragte, ob ich auf der Suche nach einem Job sei? Er sagte, er würde mir einen Job als Wachmann in Moskau verschaffen. Er bot mir einen Drink an.

Andrei wachte bereits im Bus auf, zwei weitere Sklaven waren mit ihm unterwegs. Alle wurden zum Werk Zarya-1 in der Region Karabudachkent in Dagestan gebracht.

Im Werk arbeitet jeder dort, wo der Eigentümer es vorschreibt. Ich transportierte Ziegel auf einem Traktor und musste auch als Lader arbeiten. Arbeitstag von acht Uhr morgens bis acht Uhr abends. Sieben Tage die Woche.

Wenn jemand müde wird oder sich, Gott bewahre, verletzt, ist es dem Besitzer egal“, sagt Vasily und zeigt ein riesiges Geschwür an seinem Fuß. Ich bin beim Jangiru (so hieß der Besitzer der Anlage, er ist vor einem Monat gestorben) zeigte, dass mein Bein anschwoll, sagte er: „Wegerich auftragen.“

In Ziegelfabriken behandelt niemand kranke Sklaven: Wenn der Zustand sehr ernst ist und die Person nicht arbeiten kann, wird sie ins Krankenhaus gebracht und am Eingang zurückgelassen.

Das übliche Essen des Sklaven seien Nudeln, sagt Vasily. - Aber die Portionen sind groß.

Laut Vasily und Andrey wurden in Zarya-1 23 Menschen zur Arbeit gezwungen. Wir lebten in einer Kaserne – vier in einem Raum.

Andrey versuchte zu fliehen. Er kam nicht weit: In Kaspiysk wurde er vom Vorarbeiter erwischt. Habe es ins Werk zurückgeschickt, aber nichts kaputt gemacht.

Die relativ milden Bedingungen in Zarya-1 (sie werden erträglich gefüttert und nicht geschlagen) sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass diese Anlage eine von vier ist, die in Dagestan legal betrieben wird. Insgesamt gibt es laut Alternative etwa 200 Ziegelfabriken in der Republik, von denen die überwiegende Mehrheit nicht registriert ist.

In illegalen Fabriken haben Sklaven viel weniger Glück. Im Alternative-Archiv gibt es eine Geschichte von Olesya und Andrey, zwei Gefangenen einer Anlage mit dem Codenamen „Crystal“ (zwischen Machatschkala und Kaspiysk).

„Sie haben mich nicht geschlagen, aber einmal erdrosselt“, sagt Olesya über die Videoaufzeichnung. - Es war Brigadegeneral Kurban. Er sagte zu mir: „Geh, trage Eimer, bring Wasser, um die Bäume zu gießen.“ Und ich antwortete, dass ich mich jetzt ausruhen und es bringen werde. Er sagte, ich könne mich nicht ausruhen. Ich war weiterhin empört. Dann fing er an, mich zu erwürgen und versprach mir dann, mich im Fluss zu ertränken.“

Olesya war schwanger, als sie in die Sklaverei geriet. „Als Magomed, der Betriebsleiter, davon erfuhr, beschloss er, nichts zu unternehmen. Nach einiger Zeit bekam ich aufgrund harter Arbeit Probleme im weiblichen Bereich. Ich beschwerte mich mehr als zwei Wochen lang bei Magomed, bevor er mich ins Krankenhaus brachte. Die Ärzte sagten, die Wahrscheinlichkeit einer Fehlgeburt sei sehr hoch und verlangten, dass ich zur Behandlung im Krankenhaus belassen werde. Aber Magomed nahm mich zurück und zwang mich zur Arbeit. Als ich schwanger war, trug ich Zehn-Liter-Eimer mit Sand.“

Alternative Freiwillige schafften es, Olesya aus der Sklaverei zu befreien. Die Frau behielt das Kind.

„Die Befreiung von Menschen ähnelt nicht immer einer actiongeladenen Detektivgeschichte“, sagen Aktivisten. „Oft ziehen es Fabrikbesitzer vor, sich nicht in uns einzumischen, weil das Geschäft völlig illegal ist und keine ernsthaften Kunden hat.“

Über Gönner

Laut Alternativa-Freiwilligen gibt es in Russland keine ernsthafte „Deckung“ für Menschenhandel.

Alles geschieht auf der Ebene der örtlichen Polizeibeamten und Nachwuchsbeamten, die einfach die Augen vor den Problemen verschließen“, sagt Oleg.

Die dagestanischen Behörden brachten 2013 durch den damaligen Presse- und Informationsminister Nariman Gadzhiev ihre Haltung zum Problem der Sklaverei zum Ausdruck. Nach der Freilassung weiterer Sklaven durch alternative Aktivisten sagte Gadzhiev:

„Dass in Dagestan in allen Fabriken Sklaven arbeiten, ist eine Art Klischee. Hier ist die Situation: Aktivisten sagten, dass Bürger aus Zentralrussland, Weißrussland und der Ukraine in zwei Fabriken im Dorf Krasnoarmeysky gefangen gehalten werden. Wir haben Mitarbeiter des Innenministeriums der Republik Dagestan gebeten, diese Informationen zu überprüfen, was innerhalb weniger Stunden erledigt wurde. Die Agenten trafen ein, stellten Teams zusammen und fanden heraus, wer der Neuankömmling war. Und das Wort „Sklaven“ erwies sich als mehr als unpassend. Ja, es gab Probleme mit den Gehältern: Die Leute erhielten im Allgemeinen kein Gehalt, einige hatten tatsächlich keine Dokumente. Aber sie haben freiwillig gearbeitet.“

"Geld? Ich kaufe alles selbst für sie.“

„Alternative“ Freiwillige gaben dem Korrespondenten von Novaya zwei Telefone, von denen eines dem Besitzer einer Ziegelfabrik gehört, in der Aktivisten zufolge unfreiwillige Arbeit geleistet wird; und der zweite - an einen Wiederverkäufer von Menschen.

Ich habe absolut keine Ahnung, wovon du sprichst. „Ich helfe Menschen, Arbeit zu finden“, reagierte ein Wiederverkäufer mit dem Spitznamen „Maga Merchant“ heftig auf meinen Anruf. - Ich arbeite nicht in Fabriken, ich weiß nicht, was dort vor sich geht. Sie fragen mich einfach: Hilf mir, Leute zu finden. Und ich suche.

Der „Händler“ hatte seiner Meinung nach noch nichts von Barbituraten gehört, die den Getränken künftiger Sklaven beigemischt wurden. Für „Hilfe bei der Suche“ erhält er 4-5.000 Rubel pro Kopf.

Magomed, Spitzname „Komsomolets“, der eine Fabrik im Dorf Kirpichny besitzt, legte sofort auf, als er den Grund meines Anrufs hörte. In den Archiven von Alternative gibt es jedoch ein Interview mit dem Besitzer einer Ziegelfabrik im Dorf Mekegi im Bezirk Levashinsky, Magomedshapi Magomedov, der die Haltung der Fabrikbesitzer gegenüber Zwangsarbeit beschreibt. Im Mai 2013 wurden vier Personen aus Magomedovs Werk entlassen.

„Ich habe niemanden gezwungen. Wie kann man von Retention sprechen, wenn die Anlage direkt an der Straße liegt? - Magomedov sagt zu Protokoll. - Ich habe sie auf dem Parkplatz in der Nähe des Pyramid-Kinos getroffen und ihnen einen Job angeboten. Sie stimmten zu. Er hat die Dokumente mitgenommen, weil sie betrunken sind und noch mehr verlieren werden. Geld? Ich habe alles selbst für sie gekauft: Also geben sie mir eine Liste mit dem, was sie brauchen – ich kaufe ihnen alles.“

Offiziell

Die Strafverfolgungsbehörden bestätigen offiziell die geringe Aktivität im Kampf gegen den Sklavenhandel. Aus dem Bericht der Hauptkriminalpolizei des Innenministeriums der Russischen Föderation (November 2014):

„Im Herbst 2013 veröffentlichte die australische Menschenrechtsorganisation Walk Free Foundation ein Länderranking zur Situation im Zusammenhang mit Sklavenarbeit, in dem Russland den 49. Platz belegte. Nach Angaben der Organisation gibt es in Russland etwa 500.000 Menschen in der einen oder anderen Form der Sklaverei<…>

Eine Analyse der Ergebnisse der Aktivitäten der Strafverfolgungsbehörden der Russischen Föderation bei der Bekämpfung des Menschenhandels und des Einsatzes von Sklavenarbeit zeigt, dass seit der Einführung der Artikel 127-1 (Menschenhandel) und 127-2 (Einsatz von Sklavenarbeit ) im Strafgesetzbuch der Russischen Föderation im Dezember 2003, ist die Zahl der nach diesen Artikeln des Strafgesetzbuches als Opfer anerkannten Personen nach wie vor unbedeutend – 536.

Darüber hinaus wurden seit 2004, also in den letzten 10 Jahren, 727 Straftaten gemäß Artikel 127-1 des Strafgesetzbuches der Russischen Föderation registriert, was jährlich weniger als einem Zehntel Prozent aller registrierten Straftaten entspricht.

Die Analyse der Kriminalitätslage im Bereich Menschenhandel und Sklavenhandel weist auf eine hohe Latenzzeit dieser Straftaten hin, weshalb offizielle statistische Indikatoren den tatsächlichen Stand der Dinge nicht vollständig widerspiegeln.“

Pressezentrum des russischen Innenministeriums:

Im Januar-Dezember 2014 registrierten Mitarbeiter der Organe für innere Angelegenheiten 468 Fälle von rechtswidrigem Freiheitsentzug (Artikel 127 des Strafgesetzbuches der Russischen Föderation) und 25 Fälle von Menschenhandel (Artikel 127 - 1 des Strafgesetzbuches der Russischen Föderation). ) und 7 Straftaten nach Art. 127-2 des Strafgesetzbuches der Russischen Föderation.

Die Trunkenheit unseres Monarchen ist eine bekannte Sache. Eine andere Sache ist, dass sie versuchen, ihm die Eigenschaften von etwas Großartigem zu verleihen. Peter der Große – und die große Trunkenheit.
Was im Allgemeinen stimmt.
Er war ein Trinker von großem Ausmaß und der Organisator, der eine große Anzahl von Menschen betrunken machte, der Größte und Unnachahmlichste. Er mochte wirklich keine Nichttrinker. Er betrachtete es als die Aufgabe des Königs, alle umzuerziehen und ihnen das Trinken beizubringen.

Obwohl die Folgen der königlichen Trunkenheit mehr oder weniger normal waren, wie im alten russischen Text über Trunkenheit: „Ich bin stärker als alle Früchte der Erde... Meine Beine sind dünn, meine Gebärmutter ist nicht gefräßig, meine Hände halten die.“ Die ganze Erde, und ich habe einen hochintelligenten Kopf, niemand ist mir geistig gleichgestellt. Und wer sich mit mir anfreundet und sich an mich gewöhnt, den werde ich zuallererst zum Unzüchtigen machen und nicht zum Gebetbuch für Gott, der nachts nicht schläfrig ist und nicht aufsteht, um zu beten. Er geht zu Bett – sein Herz stöhnt und ist traurig, er steht mit einem Kater auf – sein Kopf tut weh, seine Augen blicken nicht auf das weiße Licht, ihm fällt nichts Gutes ein und er möchte nicht essen , seine Seele brennt vor Durst – er möchte mehr trinken.“

Alles ist wahr, alles ist wahr.

Peter fing schon früh an zu trinken, trank viel und oft, wurde schlecht und aggressiv, wenn er betrunken war, wurde Alkoholiker und starb an einer chronischen Nierenerkrankung – und natürlich an Alkoholismus. Wie mehr getrunken, desto mehr wollte ich. Zunächst feierte er die Weihnachtszeit, Ostern und Namensvetter, ging gerne zu Hochzeiten und Beerdigungen, weihte neue Gebäude ein und „entspannte“ sich einfach. Dann feierte er den Stapellauf von Schiffen und die Jubiläen seiner Siege. Die Gründe waren manchmal unbedeutend, aber sie tranken viel. Peter lockte immer mehr Menschen in die Trunkenheit und stellte sie allgemein als etwas Obligatorisches, eine europäische Art der Freizeitgestaltung dar (womit er Recht hatte, in Europa wurde viel getrunken).

Ja, Peter mochte es auch, Frauen betrunken zu machen. Er war ziemlich lasziv. Skrupellos in Beziehungen. Ich hatte Syphilis. Im Allgemeinen - wirklich ein Held!

Anwendung - Peters Trunkenheit – chronologische Markierungen.

1692 Prinz Boris Kurakin: „Und zu dieser Zeit geriet der genannte Franz Jakowlewitsch Lefort in äußerste Gunst und Vertraulichkeit verliebter Intrigen. Der oben erwähnte Lefort war ein lustiger und luxuriöser Mensch, oder man könnte es einen französischen Schläger nennen. Und er veranstaltete in seinem Haus ständig Abendessen, Suppen und Bälle. ... Direkt im Haus (Lefort) Ausschweifungen begannen, die Trunkenheit war so groß, dass es unmöglich ist zu beschreiben, wie sie, nachdem sie sich drei Tage lang in diesem Haus eingeschlossen hatten, betrunken waren und dass viele daran starben. Und von da an bis heute (1727?) herrscht Trunkenheit, und in den großen Häusern ist sie in Mode gekommen. Der oben erwähnte Lefort kam aus dieser Zeit so weit, dass er als General der Infanterie und dann als Admiral eingesetzt wurde und an Trunkenheit starb<…>Alle edlen ausländischen und Handelsoffiziere in der Siedlung und (auf) dem Pogan Pond konnten keine einzige Hochzeit abhalten, so dass Seine Majestät keine Adligen zur Hochzeit mit ihm einladen würde. Und sie veranstalteten besondere Bankette und Bälle, gaben Suppe und luden auch viele zur Beerdigung ein, wo Seine Königliche Majestät mit allen seinen Dienern, je nach Rang, in schwarzen Mützen anwesend war.“

Anfang der 1690er Jahre Die humorvollste und betrunkenste Kathedrale. Kurakin: „Nun besteht keine Notwendigkeit, dies zu vergessen und zu beschreiben, auf welche Weise der Patriarch und die Metropoliten und andere geistliche Ränge der Hofadligen, die sich um Seine Majestät befanden, amüsierten, insbesondere zur Zerstörung dieser Ränge, nämlich: der namens Matvey Filimonovich Naryshkin war der Okolnitscha, der Ehemann einer dummen, alten und betrunkenen Frau, die Patriarch genannt wurde; und einige andere Ränge und Diakone aus den Schlafsäcken wurden Bischöfe aus verschiedenen Provinzen der Bojaren genannt. Und die Kleidung war irgendwie humorvoll und nicht so ausgefallen wie für den Hintern des Patriarchen: Die Mitra war aus Zinn, wie die Mitra der katholischen Bischöfe, und auf der Seite war Bacchus geschrieben, und auch Spielzeug war aufgenäht je nach Kleidung der Partei; Außerdem wurden anstelle einer Panagea Tonflaschen mit Glocken getragen. Und statt des Evangeliums wurde ein Buch gemacht, in dem sich mehrere Flaschen Wodka befanden. Und alles dort bestand aus Zeremonien, dem Fest des Bacchus ... Auch das Dekret dieser Scherzpatriarchen und Bischöfe fand in der Stadt des erwähnten Plespurkh statt, wo die gesamte Zeremonie in Bezug auf diejenigen zusammengestellt wurde, die wir für zwingend halten Ich möchte nicht näher darauf eingehen, aber lassen Sie uns kurz über Trunkenheit, Unzucht und Schlägereien aller Art sprechen. Derselbe Patriarch verherrlichte von der Geburt Christi und den ganzen Winter bis zur Fastnacht weiterhin alle Adelshöfe in Moskau und in der Siedlung , und unter edlen Kaufleuten mit gewöhnlichem Kirchengesang, in welchen Häusern sie Tische voller Essen vorbereiteten, und wo immer es geschah, aßen alle zu Mittag, in anderen aßen sie zu Abend, und in anderen tranken sie nur Bier. Und das ging jeden Tag bis Mitternacht weiter und sie gingen immer fröhlich weg. Dieses Lob war für viele selten und die Strafe für Witze war nicht gering: Viele wurden von Narren ausgepeitscht, übergossen und verflucht. Das wichtigste Gebot des Konzils, das in den ersten Zeilen der Charta festgehalten ist, lautete: „Betrinke dich jeden Tag und geh nicht nüchtern zu Bett.“ 1690er Jahre: Feier der Weihnachtszeit und anderer Feiertage. Kurakin: „ Alter Brauch Unter dem russischen Volk gibt es eine Tradition, dass sie vor und nach dem Fest der Geburt Christi Weihnachtszeit spielen, das heißt, Freunde versammeln sich abends im Haus und die abscheulichen Menschen selbst kleiden sich in Mashkarat-Kleider. Und unter edlen Leuten spielen sie mit allerlei lustigen Geschichten. Und aus diesem Grund spielte die königliche Majestät gewöhnlich die Weihnachtszeit an seinem Hof ​​(mit) seinen Stubenleuten, und einer wurde zum Kopf und Begründer dieses Vergnügens gewählt, Wassili Sokownin, der als Prophet bezeichnet wurde. Dieser Ehemann war böse und voller allerlei schmutziger Tricks. Und was in dieser Weihnachtszeit geschah, kann nicht in einem großen Buch beschrieben werden, aber wir werden schreiben, was edel war. Nämlich: Von da an begann das Fluchen edle Personen und das große Haus und insbesondere das Fürstenhaus vieler und alter Bojaren: Dicke Menschen wurden durch Stühle gezerrt, wo es unmöglich war zu stehen; Vielen wurden die Kleider vom Leib gerissen und sie blieben nackt zurück; einige schlugen Eier mit einer Gans in eine Wanne; andere hämmerten Kerzen in den Gang; andere wurden mit Eis aufs Eis gelegt; andere wurden mit Fell in den Gang geblasen, weshalb nur Myasnoy¹), ein Duma-Adliger, starb. Viele andere Flüche wurden anderen auferlegt. Und dieser Spaß an der Weihnachtszeit war so schwierig, dass sich viele auf diese Tage vorbereiteten, als ob sie auf den Tod warteten. Und so ging es bis zur Überseereise nach Holland.

1696 Lefort schreibt an Woronesch: „Heute wird Prinz Boris Alekseevich mit mir essen und wir werden über Ihre Gesundheit trinken; und von Moskau aus wird mein erster Nasleg (Übernachtung) in Dubrovitsy sein, und dort werden wir deine Barmherzigkeit nicht vergessen. Was bin ich, dass es Ihrer Gnade nach in Woronesch kein Dobrova-Bier gibt: Zu Ihrer Gnade werde ich sowohl Mushkatel-vane als auch Dobrova-Bier mitbringen.“

1697 Kasimir Walishevsky über Peter: „In Libau sah er zum ersten Mal die Ostsee, das Meer der Waräger, und da er aufgrund des schlechten Wetters seine Reise nicht fortsetzen konnte, verbrachte er Zeit in Weinkellern in Begleitung von Hafenmatrosen, stießen mit ihnen an und unterhielten sich mit ihnen, wobei sie sich dieses Mal beharrlich als einfacher Kapitän ausgab, der mit der Aufgabe betraut war, einen Freibeuter für den königlichen Dienst zu bewaffnen.

1697 Brandenburg. Peter traf sich mit dem Kurfürsten und redete schlecht mit ihm Deutsch Er trank reichlich ungarischen Wein, lehnte jedoch einen (offiziellen) Besuch beim Kurfürsten ab.
1697 Peter in Holland „... es kam zu Verzögerungen in der Korrespondenz des Herrschers mit seinen Mitarbeitern; Manchmal antwortete Peter langsam, entschuldigte sich aber sofort, nicht ohne Verlegenheit, fast beschämt; „Es ist Chmelnizkis Schuld“
1698 Frühling. Bleiben Sie in England . Der Marquis von Kermartin, der Peters Freund wurde, sagt, dass Peters üblicher Morgentrunk ein Pint Brandy und eine Flasche Sherry war. Nach der Aussage von Bischof Gilbert Burnet von Salisberry destillierte und verfeinerte Peter sogar in England Wodka mit seinen eigenen Händen (es war das, was der englische Bischof „Brandy“ nannte). Peter liebte es, seinem Brandy Pfeffer hinzuzufügen und machte bei seinen englischen Bekannten energisch Werbung für seine Erfindung. Es ist bekannt, was aus dem Haus wurde, in dem Peter und seine Gesellschaft lebten – die Entschädigung für die Folgen endloser Orgien wurde damals auf 5.000 Rubel geschätzt.
1698 Treffen Peters mit König Augustus von PolenII in Rava. 4 Tage voller Feierlichkeiten. Unter Alkoholeinfluss wurde beschlossen, ein Bündnis gegen Schweden zu schließen.
1698 Trunkenheit während der Folter und Hinrichtung der Streltsy - Zeugnis von Johann Georg Korb 29. September (9. Oktober).
Der König empfing den dänischen Gesandten bei der Taufe seines ersten Sohnes … Als er bemerkte, dass sein Favorit Aleksashka (Menshikov) während der Tänze mit einem Schwert umgürtet war, Der König schlug ihn zur Vernunft dass in diesem Fall das Schwert normalerweise entfernt wird; gab die Stärke des Aufpralls an Blut floss stark aus seiner Nase. ¨
4. (14.) Oktober.Franz Jakowlewitsch Lefort feierte seinen Namenstag und veranstaltete ein prächtiges Fest, das Der Zar und viele Bojaren ehrten ihn mit seiner Anwesenheit. Duma-Beamter Emelyan Ignatievich Ukraintsev, ich weiß nicht, für welche Schuld verdiente den königlichen Zorn und sich um ihre zweifelhafte Sicherheit sorgen, erreichte die extremsten Formen der Demütigung.
8. (18.) Oktober.Der Zar speiste mit General Lefort.
9. (19.) Oktober.Colonel Chambers veranstaltete ein teures Fest, bei dem der König zusammen mit vielen anderen anwesend war; Ich weiß nicht, welcher Sturm den Spaß unterbrochen hat, aber Der König packte Lefort, schlug ihn auf den Boden und trampelte ihn mit den Füßen nieder. Wer näher am Feuer ist, ist näher am Feuer.
16. (26.) Oktober. Nach zehn Uhr traf der König in einer Kutsche ein ein luxuriöses Fest… Das Fest bot üppige Küche und teure Weine; Es gab Tokajer, ungarischen, roten, spanischen Sekt, Rheinwein, französischen Rotwein, verschiedene Sorten von Mushka, verschiedene Mete und verschiedene Biersorten und außerdem das wichtigste Getränk der Moskauer – Wodka. Boyar Golovin hat eine natürliche Abneigung gegen Salat und Essig; Der Zar befahl Colonel Chambers, Golovin so fest wie möglich zu halten und stopfte ihm gewaltsam Mund und Nase mit Salat und Essig zu, so dass seine Nase durch starken Husten zu bluten begann.

1701 Februar. Treffen von Peter mit dem polnischen König Augustus auf Schloss Birzhe bei Dinaburg. „Beide Verbündete begannen damit, Ravas Unterhaltung wieder aufzunehmen. Tagsüber als Artillerist geschlagen, errang Peter am Abend den Sieg; Augustus war so betrunken, dass es keine Möglichkeit mehr gab, ihn am nächsten Tag aufzuwecken und aufzustehen, um in die Kirche zu gehen. Peter ging alleine. Er hörte der Messe – natürlich einer katholischen Messe, weil die Veranstaltung in Polen stattfand – andächtig zu und erkundigte sich mit gewohnter Neugier nach den Einzelheiten des Gottesdienstes. Dann, als Augustus seine Trunkenheit verschlafen hatte, begann die Orgie erneut und dauerte drei Tage.“
1703 Im Februar 1703 heißt es in einer an Fjodor Apraksin gerichteten Notiz: „Ich weiß nicht, wie ich Sie verlassen habe: Ich war bereits sehr zufrieden mit Bakhus‘ Geschenk; Ich bitte darum, dass jeder, wenn ich irgendjemandem Ärger bereitet habe, eine Petition einreicht, und zwar besonders von denen, die beim Abschied anwesend waren, und dass dieser Vorfall nicht in Erinnerung bleibt.“
1703 Peter schreibt am 3. Februar 1703 an Menschikow und berichtet von der Weihe einer Festung, die auf einem kürzlich dem Günstling gespendeten Anwesen namens Oranienburg in der Provinz Rjasan errichtet wurde. „Bei der Weihe wurde auf der Bastion Nummer eins Wodka, auf Nummer zwei Limonade, auf Nummer drei Rheinwein, auf Nummer vier Bier und auf Nummer fünf Honig serviert. Die zwanzig Anwesenden, darunter die preußischen und polnischen Gesandten Keyserling und Königdeck, der englische Kaufmann Style und mehrere edle Moskauer, unterzeichneten diesen Brief und ersetzten ihre Namen durch humorvolle Spitznamen, und Menschikow antwortete in einem sehr ernsten Ton, weil Die Schweden sind auf der Nase und man kann nicht immer nur lachen. Aber gleichzeitig vergaß er nicht, seinem erhabenen Freund zu danken, der ihm die Ehre erwies, sich auf seinem Anwesen zu betrinken.“

1705 Eine Geschichte über eine Reise nach Peterhof, an der das diplomatische Korps im Mai 1705 teilnahm: „Am 9. ging der König nach Kronshlot, wo wir ihm in einer Galeere folgten; Doch plötzlich kam ein Sturm auf und zwang uns, zwei Tage und drei Nächte auf diesem offenen Schiff zu verbringen, ohne Feuer, ohne Betten und ohne Proviant. Endlich in St. Petersburg angekommen, verwöhnten wir uns dort wie gewohnt, denn beim Abendessen mussten wir so viel Tokaji-Wein trinken, dass wir uns beim Abschied kaum noch auf den Beinen halten konnten. Dies hielt die Königin jedoch nicht davon ab, jedem von uns ein weiteres Glas Wodka zu bringen, ungefähr so ​​groß wie der Becher, den wir trinken mussten. Dies trübte unseren Geist völlig und wir schliefen teils im Garten, teils im Wald, teils schließlich irgendwo auf dem Boden. Um vier Uhr nachmittags wurden wir geweckt und zum Palast gebracht, wo der König allen eine Axt aushändigte und befahl, ihm zu folgen. Er führte uns in den Wald und markierte etwa hundert Schritte am Meer entlang eine Gasse, in der Bäume gefällt werden sollten. Er machte sich als Erster an die Arbeit, und obwohl wir solche harte Arbeit nicht gewohnt waren, erledigten wir unsere Aufgabe nach etwa drei Stunden, wir sieben, mit Ausnahme Seiner Majestät. In dieser Zeit war es den Weindämpfen bereits gelungen, sich weitgehend zu verflüchtigen, und es ist uns kein Zwischenfall passiert, lediglich ein Botschafter, der mit zu viel Eifer arbeitete, wurde bei einem Sturz von einem Baum getroffen und leicht verletzt. Der König dankte uns für die geleistete Arbeit, und am Abend wurden wir wie gewohnt behandelt und mit einer so großzügigen Portion Getränk versorgt, dass wir völlig bewusstlos wurden. Wir hatten noch nicht einmal anderthalb Stunden geschlafen, als gegen Mitternacht einer der Günstlinge des Zaren kam, um uns zu wecken und uns gewaltsam zum Fürsten Tscherkasski zu bringen, der mit seiner Frau schlief. Wir mussten bis vier Uhr morgens an ihrem Bett verbringen und die ganze Zeit Wein und Wodka trinken, so dass wir am Ende nicht wussten, wie wir nach Hause kommen sollten. Um acht Uhr wurden wir zum Frühstück im Palast eingeladen; aber statt Kaffee oder Tee, auf den wir gerechnet hatten, wurde uns ein großes Glas Wodka serviert, woraufhin wir zum Durchatmen geschickt wurden frische Luft auf einen hohen Hügel, an dessen Fuß wir einen Bauern mit acht unglücklichen Nörglern fanden, ohne Sattel und Steigbügel, die zusammen nicht mehr als vier Taler kosteten. Jeder bestieg sein Pferd, und in so komischer Form ritten wir vor ihren Hoheiten, den Prinzessinnen, die sie durch das Fenster bewunderten.“

1705 Am Morgen des 11. Juli 1705 blieb Petrus nach einem Besuch im Basilianerkloster in Polozk vor der Statue des berühmten Märtyrers des Ordens, des seligen Josaphat, stehen. Er wird mit einer Axt im Schädel dargestellt. Der König bat um eine Erklärung: „Wer hat diesen Heiligen gefoltert?“ - „Schismatiker.“ Dieses Wort reichte aus, um den König wütend zu machen. Er schlug Pater Kozikovsky, den Abt, mit seinem Schwert und tötete ihn; die Offiziere seines Gefolges stürzten sich auf die übrigen Mönche; drei wurden ebenfalls erstochen; die anderen beiden – schwer verwundet – starben wenige Tage später; das Kloster wurde der Plünderung preisgegeben; Die zerstörte Kirche diente den königlichen Truppen als Lagerhaus. Die Geschichte, die sofort von Polozk nach Rom geschickt und in den unierten Kirchen bekannt gegeben wurde, berichtete sogar über neue, schreckliche und empörende Details. Dort wurde der König dargestellt, wie er seinen englischen Hund herbeirief, um sein erstes Opfer zu töten; Er befahl angeblich, Frauen die Brüste abzuschneiden, die außer Unglück keine andere Schuld hatten, die bei dem Massaker anwesend waren und ihre Aufregung nicht verbergen konnten. Darin lag eine gewisse Übertreibung. Aber die oben genannten Fakten wurden bestätigt. In der „Geschichte des Schwedenkrieges“ gab es in der Originalausgabe des Zarensekretärs Makarov die folgende lakonische Botschaft: „Am 30. Juni (11. Juli) war ich in der unierten Kirche in Polozk und tötete fünf Unierte, die uns anriefen.“ Generäle Ketzer.“ Peter bestätigte das Geständnis, indem er es eigenhändig durchstrich. Und alle Informationen zu dem Vorfall sind in einer Hinsicht identisch: der Besuch des Klosters, Peter war betrunken: Er war gerade von einer nächtlichen Orgie zurückgekehrt.

1707 Kasimir Waliszewski: „Im Dezember 1707, als Karl XII. sich auf einen entscheidenden Feldzug zur Eroberung des Herzens Russlands vorbereitete, blieb die Verteidigung des Landes in einem hilflosen Zustand, weil der Zar in Moskau war und dort Spaß hatte.“ Menschikow schickte ihm einen Kurier nach dem anderen und forderte ihn auf, sich der Armee anzuschließen; Er ließ die Pakete ungeöffnet und setzte die Feierlichkeiten fort.

1709 Nach dem Ende der Schlacht von Poltawa setzte sich Peter zum Trinken hin, anstatt den fliehenden Feind zu verfolgen, und rief seine Kameraden und gefangenen schwedischen Generäle an den Tisch. Dann stieß Peter einen Toast aus: „Ich trinke auf das Wohlergehen meiner Lehrer, die mir das Kämpfen beigebracht haben.“ Valishevsky „... Menschikow verlor einen ganzen Tag vor der Verfolgung, die, wenn sie in derselben Stunde auf die Niederlage der Schweden folgte, Karl und die Überreste der besiegten Armee unweigerlich in die Hände der Russen gegeben hätte.“ .

1709-1711 ...Aus den Memoiren von Just Juhl, einem Marineoffizier und Diplomaten, dem dänischen Gesandten am Hofe Peters des Großen: „Der Zar wollte den Titel Majestät nicht verwenden, als er sich auf dem Schiff befand, und verlangte dies gleich.“ Mal wird er „Mr. Schoutbenacht“ (Junior-Admiral-Rang) genannt. Eines Tages habe ich mich vertippt und die königliche Haushälterin brachte mir sofort ein großes Glas Wodka. Ich nutzte seine Langsamkeit aus und rannte zur Vorderseite des Schiffes und dann zu den Foquants, wo ich mich an die Stelle setzte, an der sie mit den Putselvants befestigt waren. Als dies dem König gemeldet wurde, Seine Majestät folgte mir selbst zur Foquanta, ein Glas zwischen den Zähnen haltend, dem ich gerade entkommen war, setzte sich neben mich, und wo ich völlige Sicherheit erwartete, musste ich nicht nur dieses Glas, sondern noch 4 weitere Gläser trinken. Danach war ich so betrunken, dass ich nur unter größter Gefahr untergehen konnte ...“
Ungefähr zur gleichen Zeit - erstellt„The Great British Glorious Monastery“ (Mitglieder sind überwiegend Ausländer), so etwas wie eine Filiale der „Most Jolly and Most Drunken Cathedral“ – für Ausländer. Petrus ernannte sich selbst zum Protodiakon. In der Satzung des Klosters wurde im Kapitel über Strafen die Organisation eines Abendessens nach dem „Bacchus-Gesetz“ und für die unteren Ränge die Auspeitschung eines Narren aufgeführt: „Wer von seinem Kleid wund war, wirf ihn in einem Hemd auf seines.“ Bäuchlings auf einem Stuhl und schlägt ihn, wen auch immer der Präsident befiehlt, mit der Hand auf die Ziege.“

1711 Die Feste der Hochzeit von Prinzessin Anna Ioannowna mit dem Herzog von Kurland Friedrich Wilhelm, dem Augustneffen des Königs von Preußen, endeten in einer Tragödie: „... Anna Ioannownas Eheleben dauerte etwas mehr als zwei Monate. Im Januar 1711 reiste sie mit ihrem Mann nach Mitava, doch am 9. Januar starb der junge Herzog, vierzig Meilen von St. Petersburg entfernt. Berichten zufolge starb er an den Folgen des übermäßigen Konsums starker Getränke, mit denen Peter selbst und alle Würdenträger von St. Petersburg ihn so sorgfältig behandelt hatten.“
In Dresden im Jahr 1711, im Hotel Goldener Ring, war Peters Lieblingswohnsitz das Dienerzimmer; Er frühstückte und trank mit den Dienern im Hof. Beim Verlassen habe ich versucht, die Vorhänge wegzunehmen.

1715 Generalfeldmarschall Graf Boris Petrowitsch Scheremetew schreibt in einem Bericht vom 27. November an Peter, wie sie die Geburt seines Sohnes Peter Petrowitsch feierten – wohlwissend, dass der Zar ihn mit Freude lesen würde:
„Und Iwaschko Chmelnizki, der von einem unbekannten Ort kam und gegen uns plante, lehrte uns, uns zu schlagen und auf den Boden zu schleifen, damit wir uns nicht sahen. Und zuerst griff er Generalmajor Lesja an, sah ihn machtlos und schlug ihn mit der rechten Seite.“ Wange und verletzte ihn so sehr, dass er nicht mehr auf den Beinen stehen konnte. Und dann wurde Generalmajor Sharf gnadenlos verstümmelt. Repnin wollte sie schikanieren, und Chmelnizki tat etwas Diebisches, schlug ihnen vor die Füße – und landete nicht auf der Bank, sondern fiel zu Boden. Und Glebov und ich, als wir diese Macht sahen, gingen nach der Kopulation gegen ihn, Chmelnizki, durch Verunglimpfung vor und retteten uns mit Gewalt vor ihm, denn durch unser Glück kam es zu zuverlässigen Befleckungen. Am Morgen kam ich in Stiefeln ohne Hemd, nur mit Krawatte und Perücke auf dem Bett zur Besinnung. Aber Glebov zog sich unter den Tisch zurück und wusste, als er wieder zur Besinnung kam, nicht, wie und wohin er gehen sollte.“

1718 Reise nach Frankreich. Der Würdenträger, der zum Zaren geschickt wurde, erinnert sich Französischer König und sein Regent Libua: „Der König steht früh am Morgen auf, isst um zehn Uhr zu Mittag, isst ein leichtes Abendessen, wenn er gut gegessen hat, und geht um neun Uhr zu Bett; aber zwischen Mittag- und Abendessen absorbiert es unglaublich viel Anis, Bier, Wein, Obst und alle Arten von Lebensmitteln. Er hat immer zwei oder drei von seinem Koch zubereitete Gerichte zur Hand; er steht vom luxuriös gedeckten Tisch auf, um in seinem Zimmer zu essen; befiehlt seinem Mann, Bier zu brauen, findet das ihm servierte Bier ekelhaft und beschwert sich über alles ...“ Das russische Ostern kam...: alle (die Russen) waren todtrunken. Libois: „Ein Souverän blieb auf den Beinen und befand sich in einem fast normalen Zustand, obwohl er um acht Uhr abends inkognito ausging und mit seinen Musikern in der Taverne etwas trinken ging.“
1718 In Paris.„In Marly beschränkte er sich nicht auf Streiche, die eines Herrschers unwürdig waren. „Er wählte diesen Ort“, sagt ein Zeitgenosse, „um sich bei seiner Geliebten einzuschließen, die er an Ort und Stelle aufgenommen hatte und der er in den Gemächern von Madame de Maintenon sein Können unter Beweis stellte.“ Dann schickte er sie weg, gab ihr zwei Kronen und prahlte vor dem Herzog von Orleans mit Ausdrücken, die ein Zeitgenosse nur auf Latein zu zitieren wagt, vor dem Herzog von Orleans über sein Abenteuer: „Dixit ei se salutavisse quemdam meretricem decies nocte in una, et, huic datis pro.“ tanto labore tantum duobus nummis , tunc illam exctamarisse: Sane, Domine, ut vir magnifice, sed parcissime ut imperator mecum egisti.“ Das Gerücht von den Orgien, die er in den königlichen Palästen miterlebte, erreichte Madame de Maintenon in ihrer tiefen Einsamkeit. Dies berichtete sie ihrer Nichte: „Man erzählt mir, dass der König eine öffentliche Frau überallhin mit sich schleppt, bis hin zum großen Skandal von Versailles, Trianon und Marly.“ ... In Fontainebleau nahm der König kaum an der Jagd teil, speiste aber so herzhaft, dass es der Herzog d'Antin auf dem Rückweg für klüger hielt, seine Begleitung abzulehnen und in eine andere Kutsche umzusteigen. Und er hatte Recht, „denn“, berichtet Saint-Simon, „der König hinterließ in seiner Kutsche Spuren, dass er zu viel gegessen und getrunken hatte.“
1718 29. Juli – kurz nach dem Tod von Zarewitsch Alexej Petrowitsch (26. Juli), wahrscheinlich von Peter erschlagen. „Am Namenstag Seiner Majestät (nach dem üblichen Gottesdienst und der Schießerei) wurde das neu gebaute Schiff „Lesnoy“ bei der Admiralität vom Stapel gelassen, das von Seiner Majestät mit eigenem Fleiß gebaut wurde, wo Seine Majestät und andere Herren Senatoren und Minister geruht haben zu sein, und hatte jede Menge Spaß».
In Depeschen vom 4. und 8. Juli berichtet Peter auch von einem zu diesem Anlass gegebenen Abendessen im Sommerpalast, von einer Nachtfeier und einem Feuerwerk. Auf die Frage von Angehörigen des Diplomatischen Korps bezüglich des Tragens von Trauer antwortete der Kanzler negativ, da der Prinz wie ein Verbrecher gestorben sei.
Etwa in diesem Sommer wurden die obligatorischen wöchentlichen Trinkgelage für die Bürger der Ober- und Mittelschicht im Sommergarten zum Brauch. Wer sich entzog, wurde mit einer Geldstrafe von 50 Rubel bestraft. An dem vom Zaren bestimmten Tag wehte eine gelbe Flagge über der Peter-und-Paul-Festung, und um fünf Uhr nachmittags waren Kanonenschüsse zu hören. Adlige, Beamte, Beamte, Schiffbauer und ausländische Seeleute versammelten sich auf Booten zum Sommergarten. Die Kaiserin und die Prinzessinnen erwarteten sie in der Mittelgasse. Catherine verwöhnte die angesehensten Gäste mit einem Glas Wodka oder einem Glas Wein aus ihren Händen. Nachdem sie sich verabschiedet hatten, beeilten sich die Gäste, sich dem Kaiser vorzustellen. Peter saß an seinem Lieblingsplatz – auf der Kapitänsplattform in der Nähe des Brunnens an einem Tisch voller Flaschen und Gläser, Pfeifen und Tabakbeutel. Um 6 Uhr begannen die stämmigen Grenadiere, riesige Fässer in den Garten zu schleppen. Der scharfe Geist des Brotwodkas, der von ihnen ausströmte, drang sogar in die hundert Schritte entfernten Quergassen ein. Die Grenadiere hielten alle an und boten an, auf das Wohl des Zarenvaters zu trinken. Für Alte, Kranke und Frauen war es unmöglich, sich zu weigern. Die Tore wurden vorsichtig geschlossen und Wachen standen in der Nähe der Boote, so dass alle Fluchtwege versperrt waren. Das Verlassen des Gartens war nur mit der persönlichen Erlaubnis von Peter möglich, der diese äußerst widerstrebend erteilte.

Es gibt ein fröhliches Fest im Königshaus;
Die Rede der Gäste ist berauschend und laut;
Und die Newa feuert heftig
Weit geschockt.

A. S. Puschkin. „Fest von Peter dem Großen“

1718 Der Beginn von Versammlungen, auch mit Trunkenheit verbunden. Auch Frauen mussten trinken. So lehnte die Tochter von Vizekanzler Schafirow, einer getauften Jüdin, bei einer solchen Versammlung ein Glas Wodka ab; Peter rief ihr zu: „Du fieser jüdischer Bengel, ich werde dir Gehorsam beibringen!“ Und er bestätigte seinen Ausruf mit zwei heftigen Ohrfeigen. Auch das Vermeiden und Besuchen von Versammlungen wurde mit Wodka bestraft – Berchholz zufolge wurden alle Frauen, die eine der Tanzveranstaltungen verpassten, angewiesen, im Senat zu erscheinen und „die Strafe zu erleiden, eine erhebliche Menge Wodka zu konsumieren“.

1721 Die Fülle an Wein und Lärm bei der langen Feier nach dem Abschluss des Friedens von Nystadt mit Schweden (1721) „hielt die Gäste nicht davon ab, Langeweile und Belastung durch den obligatorischen Spaß auf dem Weg zu verspüren, selbst mit einer Geldstrafe für Umgehung ( 50 Rubel). Sieben Tage lang gingen, wie Klyuchevsky schreibt, „eine ganze Woche lang tausend Masken spazieren, drängten, tranken, tanzten, und alle waren sehr glücklich, als der offizielle Spaß bis zum angegebenen Zeitraum andauerte.“

1721 Juli-Weihe des Schlachtschiffs Panteleimon-Victoria – laut Berchholtz: „Das Fest begann, als das Schiff die Helling verließ und seinen Platz vor Anker einnahm. Die Damen und die Königin feierten in der oberen Kabine, die Männer, angeführt vom König, in der unteren. Als Peter Toast ausbrachte, wurden Kanonen von einer nahegelegenen Fregatte abgefeuert.
Unerwartet stellte der König fest, dass nicht alle Gäste ehrlich tranken. Dies verärgerte ihn und er befahl allen, in seiner Gegenwart ein großes Glas Ungarisch zu trinken. Die Gläser wurden aus zwei Flaschen eingeschenkt (Berchholtz glaubte, der Wein sei mit Wodka vermischt), und so waren alle schnell betrunken. Nachdem er dafür gesorgt hatte, dass alle tranken, ging Peter zu den Damen, befahl jedoch zuvor, dass niemand ohne seine Erlaubnis das Schiff verlassen dürfe.

1722 Im Jahr 1722 kam Peter nach Moskau, um den Frieden von Nystadt zu feiern. Durch einen besonderen Erlass wurde eine Versammlung einberufen, zu der alle Damen „über zehn Jahre“ unter Androhung „grausamer Strafe“ erscheinen mussten. Es kamen nur siebzig.

1723 Im August 1723 war der Holsteiner Berchholz bei einem Fest anlässlich des Treffens des Bootes Peters des Großen anwesend, das „von 6 Uhr nachmittags bis über 4 Uhr morgens dauerte und seit dem Kaiser.“ war in Trinklaune und sagte mehrmals, dass er ein Faulpelz sei, der an diesem Tag „Wenn er sich nicht mit ihm betrank, haben wir während unseres gesamten Aufenthalts in Russland so schrecklich getrunken wie nirgendwo sonst.“

1723 Am Jahrestag der Feier des Friedens von Nystadt, Anfang September 1723, schreibt M. I. Semevsky: „Jeder war verpflichtet, sich für die Teilnahme an dieser Feier anzumelden. Acht Tage lang zogen feierliche Prozessionen durch die Straßen von St. Petersburg, es gab die unterschiedlichsten Kostüme. Nach Aussage eines der Teilnehmer der Feste: „Von diesen Festen dank Seiner Hoheit (A.D. Menschikow) und andere Haustiere, die mit bemerkenswerter Energie tranken und auf jede erdenkliche Weise versuchten, sich gegenseitig zu betrinken, viele Würdenträger ... kamen selten gesund nach Hause. Wein unterhielt die Würdenträger, Tanz unterhielt die Damen ...“

1724 An Maslenitsa im Jahr 1724 begleitete eine Menschenmenge von sechzig bis siebzig Personen, Adlige, Offiziere und Geistliche, darunter der Beichtvater des Zaren Nadezhinsky, Stadtbewohner und einfache Leute – darunter ein auf Händen gehender Matrose mit gesenktem Kopf und verzweifelt verziehendem Gesicht – den Zaren durch die Maslenitsa Straßen. Diese Leute, rekrutiert aus den erbittertsten Trunkenbolden und niedrigsten Libertinen, bildeten eine echte Bruderschaft, die sich an bestimmten Tagen unter dem Namen „Sorglos-Kathedrale“ traf und sich Orgien hingab, die oft einen ganzen Tag dauerten. Manchmal wurden zu solchen Treffen auch Damen eingeladen, und hohe Würdenträger, Minister, Generäle, Menschen von Gewicht und Alter mussten oft an der Unterhaltung der „Kathedrale“ teilnehmen.

1724 Der sächsische Gesandte Lefort berichtet am 22. August 1724: „Der Zar hat sein Zimmer seit sechs Tagen nicht verlassen, da er sich aufgrund der Orgien, die anlässlich der Gründung von Zarskoje Selo im Zarenhaus (dem heutigen Zarskoje Selo) stattfanden, unwohl fühlte Die Kirche wurde mit dreitausend Flaschen Wein getauft, wodurch sich seine Reise nach Kronstadt verzögerte.

1725 Im Januar 1725 wurden die begonnenen Verhandlungen über den Abschluss des ersten französisch-russischen Bündnisses plötzlich eingestellt; Der französische Botschafter Campredon wandte sich besorgt an Osterman und entrang ihm schließlich ein bedeutungsvolles Geständnis: „Gegenwärtig ist es unmöglich, mit dem König über ernste Dinge zu sprechen; Er ist völlig versunken in die Unterhaltung, die darin besteht, täglich von Haus zu Haus unter den vornehmsten Familien der Hauptstadt zu wandern, begleitet von zweihundert Menschen, Musikern und dergleichen, auf alle möglichen Arten zu singen und sich dabei Essen und Trinken zu gönnen Kosten derer, die sie besuchen.
„Im Januar 1725 sollte ein achtzigjähriger Mann aus einer Adelsfamilie, Matvey Golovin, auf Befehl des Zaren als Teufel verkleidet an der Prozession teilnehmen. Er verweigerte. Dann stürzten sie sich auf ein Zeichen von Peter auf ihn, zogen ihn nackt aus, setzten einen Hut mit Papphörnern auf und standen so eine ganze Stunde lang auf dem Eis der Newa. Er bekam Fieber und starb.“

GLÜHWEIN

„In Bezug auf die Fülle an Getreidebrennereien ist Russland, mehr als andere Staaten, in vielen und insbesondere seinen getreideproduzierenden Provinzen sehr überreichlich, und nicht nur die Kaufleute, sondern auch der russische Adel haben erhebliche Absichten, und zwar innerhalb unserer Vaterland beziehen sie daraus Adelsgewinne, ganz zu schweigen vom Staat aus diesem Einkommen.“ Diese Fabriken produzierten Brot oder, wie es auch genannt wurde, Glühwein. Es wurde hauptsächlich aus Roggen und Weizen hergestellt. Es gab zwei Hauptarten von Brotwein – einfachen und doppelten oder doppelten. Letzterer wurde durch Destillation aus einfachem Getreidewein hergestellt. In diesem Fall war das erhaltene Produkt doppelt so groß wie die Menge an einfachem Wein, der destilliert wurde. Es war stärker, sauberer und dementsprechend teurer.

In den asiatischen Weiten Russlands stellte die indigene Bevölkerung für den Eigenbedarf Glühwein nicht aus Brot, sondern seltener aus Stutenfleisch her Kuhmilch. In offiziellen Dokumenten wurde dieses Getränk Arak genannt, wobei es je nach Ort auch anders heißen konnte: Krebs, Araka, Arakha. Die Zubereitungstechnik war recht einfach: „Die Milch wird fermentiert und anschließend zwei- bis dreimal in zwei dicht gefetteten Tontöpfen destilliert, aus denen Alkohol in ein eingesetztes Holzrohr fließt.“ Wodka ist stark und erzeugt schneller Lärm als Traubenweine.“ Diese Technologie blieb fast bis zum Ende des 19. Jahrhunderts unverändert.

Es gab andere Optionen für stark alkoholische Getränke aus Milch. Zum Beispiel Burjaten Tarasun. Weitere Informationen zu diesem Getränk finden Sie im Artikel von V.M. Stanewitsch.

Allerdings Brot Glühweine unterschiedliche Grade Destillationen waren die Hauptspirituosen für den öffentlichen Konsum. Getrunken Brotweinüberall, von St. Petersburg und Moskau bis Astrachan, Sibirien und dem Fernen Osten. Es war wirklich ein gesamtrussisches starkes alkoholisches Getränk. Brotwein wurde in Kneipen, Kneipen, Wirtshäusern, Kneipen (wie Bars), Kneipen, Kneipen und Kellern angeboten. Wir kauften es im Großhandel, im Einzelhandel und in großen Mengen. Adlige, Kaufleute und andere wohlhabende Leute kauften in der Regel Glühwein, um zu Hause Wodka und andere starke alkoholische Getränke herzustellen oder in Wodkafabriken zum Verkauf anzubieten.

Eine weitere Quelle heißer Weine ist der Export in das Russische Reich. Dabei handelte es sich überwiegend um heiße Traubenweine. Glühweine basierend auf verschiedene Früchte- Kirschen, Aprikosen, Pflaumen, aber ihr Anteil an den Importen war unbedeutend. Sie wurden ausschließlich in St. Petersburg und Moskau direkt zum Trinken und (oder) zur Herstellung verschiedener Liköre, Ratafias und Wodkas auf ihrer Basis gekauft. Heiße Traubenweine aus Frankreich, Deutschland („Heißer Rheinwein“) und Italien waren ständig gefragt.

RUSSISCHER WODKA

Im 18. Jahrhundert war Wodka in Russland jede alkoholhaltige brennbare Flüssigkeit, die „aus Traubenwein, Brotwein oder Glühwein und anderen Flüssigkeiten durch Verdoppelung gewonnen wurde (wodurch ein Destillat erhalten wurde, das der Hälfte des zu destillierenden Volumens entspricht). - I.Sh.) V Trotzdem bei mäßiger Hitze. Daher war der Begriff „Wodka“ einerseits kollektiv und konnte jedes starke alkoholische Getränk, einschließlich heißen Wein, bezeichnen (siehe zum Beispiel Zitat Nr. 2 über Arak „... dieser Wodka ist stark …“ ). Andererseits trennten sie die Begriffe „Heißwein“ und „Wodka“ als auf Glühwein basierendes Produkt klar. Im akademischen russischen Wörterbuch von 1789 wird der Begriff „Wodka“ als „heißer Wein, durch Destillation oder Verdoppelung von Fremdpartikeln gereinigt“ definiert.

Der Ursprung des Wodkas liegt im Russischen und im Ausland. Russische Wodkas wurden hauptsächlich auf der Basis von heißem Brotwein hergestellt, ausländische auf der Basis von heißem Brot, Trauben- und Fruchtweinen.

Russische Wodkas waren in ihren Sorten sehr vielfältig. Sie konnten durch wiederholte Destillation mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen hergestellt werden Aromazusätze. Süße Wodkas oder Ratafias wurden durch Zugabe von Zucker, Honig oder zuckerhaltigen Früchten und Beeren wie im Ofen gekochter Eberesche, Viburnum, Veres (Wacholderfrüchte) usw. zur endgültigen Destillation gewonnen. Da es sich bei allen Wodkas ausschließlich um gastronomische Getränke handelte, Aperitifs für Snacktisch, dann wurde ihr Name nach bestimmten Regeln geschrieben, die dem Verbraucher etwas über ihre Technologie und ihren Geschmack verrieten. Es war immer zusammengesetzt: Das erste Wort ist die Art des Getränks („Wodka“, „Likör“, „Ratafia“) und zeigt dem Verbraucher die Technologie seiner Herstellung an, das zweite Wort ist die Quelle der Aromakomponente. Zum Beispiel „Zitronen-Wodka“, „Anis-Wodka“, „Quinnaya-Wodka“, „Vogelbeer-Ratafia“, „Aprikosen-Ratafia“, „Kirschlikör“ und so weiter. Wenn man zu Hause Wodkas herstellt, wird der Name möglicherweise nicht preisgegeben Geschmackseigenschaften und sei abstrakt, „für Mut“. Zum Beispiel „Ordnung“, „Bojar“, „Stunde des Admirals“, „Sibirische Grenze“.

Die beliebtesten russischen Wodkas im 18. Jahrhundert

Unter Elizaveta Petrovna begann der Export von russischem Wodka. Zuvor hatte niemand russischen Wodka ins Ausland exportiert. Im Jahr 1758 legte Brigadier Alexei Melgunov dem Regierenden Senat einen Bericht vor, in dem es heißt: „Bisher hat niemand Glühwein ins Ausland transportiert, vor allem deshalb, weil der Wein einfach ist und Wodka, der von Auftragnehmern geliefert wird, aufgrund seiner geringen Qualität im Ausland verwendet wird.“ Freundlichkeit.“ Das kann nicht sein. Und der Vorarbeiter möchte 20 Jahre lang verschiedene Arten von Alkohol und Wodka importieren und sie in seinen Fabriken mit einer Freundlichkeit rauchen, die bei Lieferungen an Tavernen nicht vorkommt, mit einer Zollzahlung von 10 Kopeken pro Eimer. Der regierende Senat erlaubte Melgunov, in seinen Fabriken Alkohol und Wodka zu rauchen und Alkohol und Wodka zehn Jahre lang in verschiedene Bundesstaaten zu transportieren, wobei für jeden Eimer ein Zoll von 20 Kopeken zu entrichten war. Der regierende Senat sah „ die folgenden Vorteile„: 1) Die Erhöhung der Zollgebühr für jeden Eimer beträgt 20 Kopeken; 2) für Russisches Produkt Geld wird aus dem Ausland erhalten; 3) die Ausbreitung des Handels; 4) von der Kennzeichnung des Rauchens auf diesen Alkoholika und Weinen, Würfeln und Kesseln, eine zusätzliche Gebühr zugunsten des Staates.“

Zur Zeit Katharinas II. wurde der Export von russischem Glühwein und Wodka gefördert. Beispielsweise finden wir im Gesetz „Über den Rigaer Handel“ von 1765: „§5, 1) Wodkafabriken errichten, damit dort alle Arten süßer Wodkas hergestellt werden können.“ 2) Jeder, egal welchen Ranges er hat, vom Adel, vom Kaufmann oder vom Spießbürgertum, darf, wenn er nur ein Untertan Ihrer kaiserlichen Majestät ist und über genügend Besitz und Geschick verfügt, um eine solche Fabrik zu errichten, ohnehin Zutritt dazu haben jede Schwierigkeit. 3) Und von diesem Wodka, wenn er auf dem See- oder Landweg ins Ausland verschifft wird, werden zehn Jahre lang weder staatliche noch städtische Abgaben erhoben, auch wenn er nicht süß ist und nicht verarbeitet wurde.“

IMPORTIERTER WODKA

Importierter Wodka wurde hauptsächlich in St. Petersburg und Moskau konsumiert. Basierend auf den Rohstoffen, aus denen sie hergestellt wurden, wurden drei Arten unterschieden: Brot, Wein (Traube und Obst) und Flüssigkeit (siehe Abbildung unten). Doch das Hauptmerkmal beim Import von Getränken war immer noch die Herkunft. An erster Stelle standen französische und Danziger Wodkas. „Von allen französischen Wodkas ist Nantes (heute sind das Departements). Loire-Atlantique Und Vendee. - I.Sh.) und Poitouante (Departements Vienne, Charente, Charente-Marime Und Deux-Sevres. - I.Sh.) gelten als die besten.“ Wenn französische Wodkas ausschließlich aus Traubenwein hergestellt würden, könnten Danziger Wodkas sowohl aus Trauben- als auch aus Getreidewein hergestellt werden. Danziger Wodka war bis zur Zeit Katharinas II. der prestigeträchtigste und teuerste Wodka Wodka-Produkte in Russland. Dies waren die einzigen Wodkas dieser Zeit, die nicht in Fässern, sondern in Glasflaschen importiert wurden, verpackt in Kartons zu 30 – 50 Stück.

Danziger und italienischer Wodka hatten schon immer einen ausgeprägten Geschmack. Die beliebtesten davon: Anis, Franchipannaya, Angelika, Wacholder, Kishnetsova (Koriander), Corishnaja (Zimt), Claret, Zitrone, Sellerey (Sellerie, vielleicht und Zornaya), Tausendblütig, Fenchel, Pfirsich, Kaffee.

Importierter Wodka wurde ausschließlich über die Häfen Archangelsk (10 % des Gesamtvolumens) und St. Petersburg nach Russland importiert. In den Häfen gab es sogenannte Tax Yards, wo sie zu festen Preisen verkauft wurden, die von der Handelsbehörde festgelegt wurden, und zwar ausschließlich aus der Staatskasse. Mitte des 18. Jahrhunderts betrug der jährliche Verbrauch an importiertem Wodka etwa 100.000 Liter. Davon wurden 8-9.000 Liter nach Moskau geliefert, 40-100 Liter wurden in andere 25 russische Städte geliefert, der Rest wurde in St. Petersburg getrunken.

Seesteuervorschriften für starke alkoholische Getränke im Jahr 1731, Rubel pro Eimer*

* Üblicherweise standen Hafen- und Binnenzölle im Zusammenhang mit dem Endpreis des Getränks für den Verbraucher, doch die Politik beeinflusste diesen Zusammenhang erheblich.

Der regierende Senat hat zusammen mit der Handelskammer stets versucht, die Einfuhr ausländischer Wodkas zu regulieren. Da der dominierende Anteil ihrer Einfuhren auf Französisch entfiel, erscheint er in den Dokumenten als Sammelbild aller importierten Wodkas.

Im persönlichen Erlass Peters I. vom 3. Dezember 1723 heißt es: „Das Handelskollegium ... muss auch dafür sorgen, dass weniger Wodka aus Übersee exportiert und mehr russischer Wodka konsumiert wird.“ Dieses ewige Thema unserer Regierung, das von Peter I. begonnen wurde, existiert noch heute. Und noch einmal im Jahr 1724 ein Dekret des Regierenden Senats: „Seine kaiserliche Majestät ordnete an, dass französischer Glühwein aus dem Ausland nach Russland exportiert werden soll, so viel das Handelskollegium zum Verkauf benötigt, und der Vertrag wird geschlossen, der Überschuss jedoch nicht.“ zum Verkauf exportiert werden. Stellen Sie außerdem sicher, dass nur wenig Wodka aus dem Ausland exportiert wird, und verwenden Sie Wodka aus russischen Weinen.“ Warum etwa zweimal hintereinander dasselbe? Zu dieser Zeit wurde russischer Wodka hauptsächlich aus importiertem Glühwein hergestellt. Auslöser dafür war eine Steuer auf importierten Glühwein, der ihn etwas teurer als normalen Wein und billiger als doppelten russischen Brotwein machte. In diesem Zusammenhang erhöhte der Regierende Senat 1723 die Verbrauchsteuer auf importierten Glühwein. Allerdings wurde es vier Jahre später unter Peter II. (!) an seinen Platz zurückgebracht, was sich damit begründete, dass mit dem „Import von französischem Wein,<…>Davon wurden im Gegenteil etliche Zölle erhoben, die nun aber umsonst verschwendet werden; und dies wird nicht als Hindernis für den Wirtshausverkauf angesehen, weil die niederträchtigen Leute wenig von diesem französischen Wein trinken und der Export dieses Weins nur für St. Petersburg bestimmt ist und nur ein wenig im Urlaub nach Moskau geht; und die Ausfuhr dieses französischen Weins mit dem bisherigen Zoll von zwei Efimkas pro Anker zu ermöglichen, wodurch der Handel zunehmen wird und es zu einer erheblichen Erhöhung der Zölle kommen wird.“ Um die russische Wodkaproduktion aufrechtzuerhalten, kam es häufig zu Änderungen der Zölle.

Bericht von Kaufleuten (1761) an die beim Regierenden Senat eingerichtete Handelskommission: „Es ist bekannt, dass in allen Häfen eine beträchtliche Anzahl ausländischer Getränke nach Russland exportiert wurde, und um den Export zu reduzieren, wurde ein erheblicher Zoll erhoben.“ Bei der Ausarbeitung des Zolltarifs wird darauf hingewiesen, dass es nicht festgelegt wurde, mehr zu exportieren. Warum sollte man sich nicht dazu herablassen, in allen russischen Häfen eine bestimmte Menge für den Export festzulegen und darüber hinaus den Export zu verbieten, so wie es ein Verbot für die Einfuhr bestimmter Waren nach Russland und die Überlassung aus Russland gibt? Und im Gegenteil, Wodka wurde in Danzig gekauft, Damast für einen Rubel, Französisch, Anker für acht Rubel oder weniger, und in Riga wird er auch jetzt noch viel billiger gekauft; und Danziger Wodka und italienische Getränke werden nicht exportiert, aber das Einzige, was sie mitbringen, ist Wein, den man für zwei Rubel, 50 Kopeken und drei Rubel und mehr kauft, französische für dreizehn Rubel, fünfzig Kopeken und mehr Anker, Ratafia für drei Rubel Damast; und gewöhnliche Traubengetränke wurden für fünfundzwanzig und dreißig Rubel verkauft, und jetzt hat die gleiche Qualität fünfunddreißig und vierzig Rubel für Oxoft erreicht, wobei der Verlust den russischen treuen Untertanen Ihrer kaiserlichen Majestät zugute kommt. Und wenn es durch höchste königliche Gnade erlaubt ist, den Verkauf von Glühwein zu reduzieren, dann können wir mit Sicherheit sagen, dass der Export von Traubengetränken unnötigerweise um die Hälfte korrigiert werden kann, wodurch vielleicht eine Summe entsteht von vielen Tausenden wurde unter den Menschen gerettet; und stattdessen können die einfachen Leute aufgrund der Billigkeit des Weins Getränke aus russischen Früchten zubereiten, wie zum Beispiel Kirschen, die im Ausland mit französischem Wodka aufgegossen und in die Häfen nach Russland gebracht werden und Kirschwasser genannt werden; Ja, daraus wird auch Ratafia hergestellt; Blaubeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Dul, Birnen und Äpfel, aus denen in anderen Ländern ein Getränk namens Sidor hergestellt wird, das ohne Ersparnis zubereitet werden kann; Darüber hinaus kann man sie als gesund betrachten, da der Wein heiß und aus Brot gekocht wird; und der Staat kann großen Nutzen aus der Einbehaltung überschüssiger Verluste ziehen.“ Vor der Thronbesteigung Katharinas II. war die Wirksamkeit aller derartigen Vorschläge, Dekrete und die Einführung besonderer Pflichten zur Entwicklung der russischen Sprache fraglich höhere Getränke, war sehr niedrig.

Im Laufe des 18. Jahrhunderts wurden ständig Versuche zur Herstellung unternommen Russische Wodkas mit importierten technologischen Methoden „auf ihre eigene Art“. Seit 1750 stellt man in Russland Dupelt-Wodkas „Danzig“ aus einheimischem Getreidewein, aus heißem französischen Traubenwein und später aus eigenem Wein aus den südlichen Außenbezirken her – klassische Wodkas nach Art von Danziger Wodkas. Im Jahr 1766 verbot Katharina II. die Herstellung von Wodka auf der Basis französischer Weine. „Es steht Ihnen frei, französischen Wodka überall und mit verschiedenen Gewürzen nur für den Eigenbedarf in Ihren eigenen vier Wänden aufzubewahren und nicht zum Verkauf.“ Bis zum Ende des Jahrhunderts produzierte Russland viele russische Weinwodkas. S.G. Gmelin schreibt: „Wenn die Astrachan-Trauben niemals guten Wein hervorbringen, zumindest keinen guten europäischen Wein, und dennoch sehr große Vorteile bringen, und wie groß sie sind, dann wäre die Arbeit durchaus belohnt, wenn die Einwohner diese Pflanzen mit allem Eifer annehmen würden; denn durch verschiedene Experimente habe ich herausgefunden, dass man dort guten französischen Wodka herstellt.“

Obwohl die Regierung ständig hohe Zölle behielt oder Einfuhrverbote verhängte Brot-Wodka, aber es gab Ausnahmen – „Yaniver-Wodka, der aus Brot hergestellt wird.“ Es war hauptsächlich Englisches Produkt. Unter dem Druck des Staates hörten englische Kaufleute aufgrund hoher Zölle praktisch auf, französischen Wodka für den Import in das Land zu kaufen. Aus starker Alkohol England trank seinen eigenen Brotwein, Wacholderwodka und Excaba. „Die englische Regierung hat die Beschleunigung des Getreideverbrauchs nie aus den Augen verloren; Um dies zu erreichen, ist es dort verboten, Wodka aus anderen Substanzen herzustellen, bis alles, was aus ihrem Korn ausgestoßen wird, herauskommt, und die Verdoppler ihres Wodkas haben nicht das Recht, beim Destillieren von Getreidewein andere Substanzen mit Getreidekörnern zu vermischen die den Ertrag steigern. Eine solche Einrichtung hat viel zur Bewirtschaftung leerer Ländereien in Großbritannien beigetragen.“ Yaniver-Wodka wurde auch aus Holland und Nordfrankreich geliefert. Ein modernes Analogon von Yaniver-Wodka ist Jenever (Genever, Genever, Schiedam), dessen Technologie im Wesentlichen in der Destillation zusammen mit Wacholderfrüchten besteht. Moderner Gin ist nicht mit dem damaligen Janiver-Wodka zu vergleichen, da er durch Blending hergestellt wird aromatischer Alkohol basierend auf verschiedenen würzig-aromatischen Früchten, darunter Wacholder, mit neutralem Alkohol.

1755 Auf dem russischen Markt gibt es neben den oben genannten importierten alkoholischen Getränken Wodka von der Insel Korfu-Barbara, englischen Excaba, barbadischen Wodka und amerikanischen Wodka. Es ist möglich, dass Korfa-Barbara Wodka griechischer Traubenwodka aus der Vorkriegszeit mit Anis ist.

„Barbadischer Wodka ist der einzige, der in England hergestellt wird; Und sie wissen nicht, wie sie es anderswo machen sollen.“ Der Marquis de Sade, ein Gefangener in der Bastille (1784-1789), schrieb in sein Tagebuch: „Wodka von Gilles. Bayonne-Wodka ist gut (aus der französischen Stadt Bayonne, in der Nähe von Biaritz. - I.Sh.). Barbadischer Wodka auf Englisch ist schlecht. Türkisch ist widerlich. Angelica Böhmischer Wodka ist nicht gut. Aus der Notiz geht hervor, dass barbadischer Wodka in Europa so beliebt war, dass sogar die Franzosen ihn nachahmten – „auf Englisch“. Barbad-Insel ( Barbud), Teil der Gruppe der Kleinen Antillen, wurde 1632 von Großbritannien kolonisiert. Auf der Insel entwickelten die Briten Baumwolle, Tabak und Zuckerrohr. Daher wurde barbadischer Wodka höchstwahrscheinlich mit Zuckerrohrsirup inkubiert und war Rum. In Russland wurde Rum als Getränkeklasse nur zehn Jahre später, im Jahr 1766, neben Shrom und Arrack als eigener Artikel in die Zollbestimmungen aufgenommen.

FLÜSSIGER WODKA

Bulk-Wodka mit heißem russischen Wein - . Sie wurden oft einfach genannt: Dulevka, Grushevka, Vishnevka usw. Wie bei gewöhnlichen Wodkas gab es eine große Anzahl verschiedener Likörsorten. Sie konnten kurz nach dem Einschenken frisch verzehrt werden, wurden aber oft in Fässern und Flaschen aufbewahrt, da es sich bei Wodkas um große Mengen handelte, die die Fähigkeit behielten, ihren Geschmack mit der Zeit zu verbessern.

In Russland wurde Bulk-Wodka sowohl aus importiertem Glühwein als auch aus französischem Wodka hergestellt. „Aus einfachem französischem Wodka und Wodka aus der Vorkriegszeit werden verschiedene Arten von Likören oder Likören hergestellt, indem sie auf Beeren, Früchte, Blumen gegossen, mit Zucker gesüßt, einer Beimischung würziger Tränke hinzugefügt und als Tinktur durch graues Papier geleitet werden.“ Sie werden anstelle gewöhnlicher Liköre serviert. Andere, die auf der Tinktur von einfachem französischem Wodka basieren, werden dupliziert und behalten den Namen Vein Wodkas.“

Russische Massenwodkas in kommerzieller Form enthielten nicht die Früchte und Beeren selbst, während importierte Wodkas immer ganze Früchte enthalten mussten. Dabei handelte es sich um eine vom Zoll diktierte Zwangsmaßnahme. In diesem Sinne können wir die gleichen Preise für importierte und russische Massenwodkas erklären. Seit Katharina I. wurde bei der Einfuhr von Wodka in großen Mengen nur ein Viertel des Getränks mit einem Zoll belegt, der Rest hätte theoretisch aus Früchten und Beeren bestehen sollen. „Nur ein Viertel des exportierten französischen Wodkas, der auf Kirschen gegossen wurde, wurde angewiesen, nur für einen Viertel Zoll Zölle zu erheben, und drei Teile sind für die Kirschen fällig.“ Dies machten sich die Händler aktiv zunutze, indem sie gezielt die Fruchtmenge im Guss reduzierten und so die alkoholische Attraktivität des Getränks steigerten. Dies dauerte bis November 1773, als die Handelsbehörde auf Antrag der Eigentümer (Agenten) der St. Petersburger Trinksteuern anordnete, dass die Steuer von französischem Wodka, der auf Früchte gegossen wurde, auf die gleiche Weise wie von echtem Wodka erhoben werden sollte Französischer Wodka.

URTEIL ÜBER DIE GÜTE VON WODKA

Die Güte alkoholischer Getränke wurde im 18. Jahrhundert unterschiedlich beurteilt. Zunächst wurde die Qualität optisch und geschmacklich beurteilt. Guter Wodka„Lange Zeit behält er in sich ein Zeichen der Güte, einen sogenannten Rosenkranz.“ „Bei der Diskussion über einfachen oder gewöhnlichen Wodka wählen diejenigen, die ihn verkaufen, die Farbe Weiß, rein und von angenehmem Geschmack, die ihrer Erfahrung standhält, das heißt, wenn er in ein Glas gegossen wird, entsteht ein kleiner weißer Schaum. der, wenn er abnimmt, einen Kreis bildet, den die Wodkaverkäufer Rosenkranz nennen; Das bedeutet zum Beispiel, dass Wodka keine wässrige Feuchtigkeit enthält, wodurch er vollständig mit Schaum bedeckt wird.“

Bei der Bestimmung der Stärke von Brotwein wurde das sogenannte Glühen angewendet: Eine bestimmte Menge Wein wurde zum Kochen gebracht, die Alkoholdämpfe wurden angezündet und nach dem Ausbrennen wurde die verbleibende Flüssigkeitsmenge bestimmt. Diese Methode existiert seit der Zeit Peters des Großen (1698) und diente im gesamten 18. Jahrhundert ausschließlich der Klärung einer Frage: Ist dieser Wein schlechter als Halbgartenwein oder nicht? Aus dem Gesetz „Über den Rigaer Handel“ von 1765: „§4, 3). Dem livländischen Adel, der nach den Angaben auf seinen Gütern und den gnädigsten bestätigten Rechten so viel Wein rauchen kann, wie er will, ist es jedoch nicht gestattet, einfachen Wein schlechter als den halben Garten in die Stadt zu bringen und dafür Zweck, eine Ehe einzugehen; und wenn jemand Wein mitbringt, der schlechter ist als halber Wein, wird er ohne Beschlagnahme von den für die Kontrolle importierten Weins eingesetzten Abweisern, die unter der Aufsicht des Generalgouverneurs stehen, beschlagnahmt.“ Die Glühmethode wurde erst 1817 zumindest irgendwie standardisiert, als die „Charta über die Trinksteuer in 29 großrussischen Provinzen“ verabschiedet wurde, wonach ein Beamter des Finanzministeriums die Güte des Weins „durch Glühen“ überprüfen musste ” es in einer Glühe.

Im 18. Jahrhundert wurde die Güte von Wodka bestimmt Englisches System- Pulvertest. „Das Erlebnis der Freundlichkeit des Weins rektifizierter Alkohol Die Idee ist, dass es beim Anzünden vollständig ausbrennt, ohne dass die geringste Flüssigkeit zurückbleibt, oder man nimmt etwas Schießpulver in einen silbernen Löffel, gießt es mit Alkohol und zündet es an: Wenn der Alkohol ausgebrannt ist, sollte das Schießpulver aufflammen .“

IN VERSCHIEDENEN ZEITEN DES 18. JAHRHUNDERTS

Die Herrscher änderten sich, die Lebensweise änderte sich, die Einstellung zu alkoholischen Getränken, ihre Konsumformen und ihre Sortenzusammensetzung änderten sich. All dies betraf jedoch nur die oberen Schichten der Gesellschaft, hauptsächlich den königlichen Hof und seine Umgebung, vor allem St. Petersburg und das kleinere Moskau. Das einfache russische Volk in den Weiten des Russischen Reiches trank zu allen Zeiten gewöhnlichen Brotwein ohne Sorten oder Typen, trank ohne separate Snacktische, trank ausschließlich zur Bewusstseinsänderung und nicht aufgrund der gastronomischen Besonderheiten des russischen Tisches. Aus staatsrechtlicher Sicht kommt es vor allem darauf an, dass er trinkt, aus moralischer Sicht darauf, dass er „am Tisch trinkt und nicht hinter einer Säule“. Und das ist wahrscheinlich alles.

Zur Zeit Peters I. gab es viele Veranstaltungen, bei denen alkoholische Getränke getrunken wurden. Sie tranken russischen und importierten Wodka, Anis, Yaniver, Französisch, Danzig, sie tranken alles, auch Traubenweine, und sie tranken viel. Der König errichtete für seine Mitarbeiter die „verrückte, alles scherzhafte und alles berauschende Kathedrale“ für Ausländer – das „Glorious British Monastery“, in dem alle aktiv Bacchus verehrten. Diese Institutionen existierten mindestens 30 Jahre lang, von Anfang der 1690er bis Mitte der 1720er Jahre.

Im Jahr 1718, am 25. November, erließ Peter I. ein Dekret über Versammlungen. Als nächstes folgte der Erlass „Über die Würde des Gastseins bei Versammlungen“. "<…>6. Wenn Sie zu Besuch kommen, machen Sie sich im Voraus mühelos mit der Aufteilung des Hauses vertraut, insbesondere mit der Position der Schränke, und legen Sie diese Informationen in dem Teil Ihres Geistes beiseite, der weniger anfällig für Schuldgefühle ist als andere.<…>8. Trinken Sie den Trank so viel wie möglich, damit Ihre Beine es aushalten können. Wenn sie sich weigern, trinken Sie im Sitzen. Bieten Sie es nicht jemandem an, der liegt – damit er nicht erstickt, auch wenn er danach fragt. Ehre sei dem, der erstickt ist! Denn dieser Tod ist in Russland seit der Antike ehrenhaft.<…>10. Platzieren Sie die Betrunkenen vorsichtig, um sie nicht zu beschädigen und das Tanzen nicht zu beeinträchtigen. Separat falten und dabei auf den Boden achten, sonst kommt es beim Aufwachen nicht in Verlegenheit.“ Sie tranken wild und tanzten bis zum Umfallen.

Während der Zeit von Anna Iwanowna (1730-1740) „wurden Trinkgelage, die früher alle Arten von Feiern und Versammlungen zwangsläufig beendeten, nun vollständig aus den Hofbräuchen verbannt, weil Anna Iwanowna nicht sehen konnte und Angst vor Betrunkenen hatte; aber Glücksspiel erschien am Hof<…>Das Essen bei Hoffesten war immer reichlich, wenn auch eher eintönig; wurden normalerweise insgesamt zum Mittag- oder Abendessen serviert mögliche Typen, Rind, Kalb, Schinken, Wild, Sterlet, Hecht und andere Fische, Pilzgerichte, Pasteten, „Eberköpfe im Rheinwein“, „Spergel“ (Spargel), Erbsenschoten usw. Alle Gerichte wurden großzügig mit Gewürzen gewürzt: Zimt, Nelken, Muskatnuss und sogar „geriebenes Hirschgeweih“. Folgende Süßigkeiten wurden verwendet: „Schals“, d.h. Gelee, Eis, Süßigkeiten, Zuckerbrodt, verschiedene Marmeladen, Pastillen und Marmeladen, Ingwer in Melasse; dann Früchte, Kastanien, Nüsse usw. Als Getränk wurde Wodka serviert verschiedene Sorten, zum Beispiel „Ordnung“, „Braun“, „Gdanskaya“, „Bojarskaya“, Ratafia; Weine: Champagner, Rheinwein, Sekt, „Bazarak“, „Korzik“, Ungarisch, Portugiesisch, Spanisch, Woloschski, Burgon, Bier, Halbbier, Honig, Kwas, Sauerkrautsuppe usw. Durch ein Dekret von 1733 wurde angeordnet, jährlich 67.000 Rubel für Gerichtskosten bereitzustellen. Bei formellen Abendessen wurden Tischdecken kunstvoll mit scharlachroten und grünen Bändern zusammengebunden und festgesteckt, und Tische wurden mit verschiedenen Figuren und „Attributen“ dekoriert; Es gab sogar einen besonderen „Bankett-Holzberg mit einer Krone mit einem Kreuz und einem Zepter und vergoldeten Schwertern auf der Spitze“. Außerdem wurden in den Pyramiden künstliche Blumen platziert. Und die Leute tranken Brotwein.

Elizaveta Petrovna (1741 – 1761) war eine „fröhliche Königin“. Zu ihrer Zeit verwandelten sich die Hofessen in komplette Tischaufführungen, zu denen Gold-, Silber- und Porzellangarnituren, Springbrunnen, Blumenbeete mit frischen und künstlichen Blumen, malerische Gemälde von Süßigkeiten und Früchten und darunter Hunderte verschiedener Gerichte und berauschender Getränke gehörten . Ebenso wie die Speisekarte wurde auch die Liste der Tischtoasts im Voraus genehmigt. Sie folgten einer nach dem anderen, und wie es seit der Zeit Peters des Großen üblich war, musste das Glas bis zum Rand ausgegossen und bis zum Boden getrunken werden. Kammer-Fourier-Bankettjournal vom 25. April 1743: „Am Tag der Krönungsfeier.<…>Während des Essens besprachen sie die Gesundheit von: 1. Ihrer kaiserlichen Majestät. 2. Seine kaiserliche Hoheit. 3. An diesem feierlichen Tag Gesundheit. 4. Ihre kaiserliche Majestät geruhte zu essen: alle treuen Diener. 5. Glückliche Waffen für Ihre kaiserliche Majestät. 6. Wohlhabender und glücklicher Besitz Ihrer kaiserlichen Majestät... Während der Tisch weiterging, spielte italienische Musik auf dem Balkon; und wie sie für ihre Gesundheit aßen, Trompeten spielten und Pauken schlugen und Kanonen abfeuerten.“ Gegen Ende des Galadinners übertönte anhaltendes Kanonenfeuer die Chöre und die Musik.

Nachfolgend finden Sie ein Klassifizierungsschema für alkoholische Getränke des 18. Jahrhunderts, das hauptsächlich die Zeit vor der Herrschaft Katharinas II. abdeckt. Ausgenommen sind alkoholische Getränke, die aus Zuckersirupen hergestellt werden, die aus Zuckerrohr und anderen zuckerhaltigen Pflanzen gewonnen werden.

ANMERKUNGEN

1. Chulkov M. Historische Beschreibung des russischen Handels in allen Häfen und Grenzen von der Antike bis zur Gegenwart und alle damit verbundenen Vorzugslegalisierungen des souveränen Kaisers Peter dem Großen und der jetzt sicher regierenden Kaiserin Katharina der Großen. T. VI, Buch. II. M., 1786. S. 5-6.

2. Ein Handelswörterbuch, das Kenntnisse über die Waren aller Länder und die Namen der wichtigsten und neuesten Dinge enthält, die mit dem Handel, aber auch mit Hausbau, Kunst, Handwerk, Fabriken, Bergbau, Farben, Gewürztränken und Kräutern zu tun haben , teure Steine ​​usw. / Übersetzung aus dem Französischen Wassili Levscheny. Teil 1. A. B. V. M., 1787. S. 102.

3. Handelswörterbuch... S. 369.

4. Wörterbuch der Russischen Akademie. St. Petersburg, 1789. S. 802.

5. Damals wurde Angelika oder Engelsgras Angelika oder Engelwurz (Angelica archangelica L.) genannt. Als leicht zugängliche Pflanze, die sowohl wild als auch im Garten wuchs, genoss sie einen guten Ruf als wirksames Heilmittel gegen viele Krankheiten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es damals an der Zubereitung vieler alkoholischer Getränke beteiligt war. In Europa wurde Angelika auch in vielen Rezepten zur Zubereitung alkoholischer Getränke wie Chartreuse, Benedictine und später Gin verwendet.

6. Beschluss des Regierenden Senats vom 13. August 1758.

7. Handelswörterbuch... S. 369.

8. Handelswörterbuch... S. 380.

9. Handelskollegium, aus dem Deutschen. Kommerz („Handel“) ist eine zentrale Regierungsbehörde, die 1712 von Peter I. zur Förderung des Handels gegründet wurde. Als staatliche Struktur existierte es 1823 nicht mehr.

10. Beschluss des Regierenden Senats vom 11. Februar 1724.

11. Beschluss des Regierenden Senats vom 13. April 1723.

12. Efimok - Russischer Name Westeuropäischer Silbertaler. In dieser Zeit wurden in Russland Zölle nur in Talern akzeptiert.

13. Anker – ein Volumenmaß im 18. Jahrhundert für alkoholische Getränke und Öl. In Russland entsprach es 3 Eimern (36,89 l).

14. Beschluss des Regierenden Senats vom 7. Juni 1727.

15. Chulkov M. Historische Beschreibung des russischen Handels ... T. IV, Buch. IV. S. 666 – 667.

16. Dekret Katharinas II. vom 28. Dezember 1766.

17. Gmelin S.G. Reisen Sie durch Russland, um die drei Naturreiche zu erkunden. Teil 2. Reise von Tscherkassk nach Astrachan und Aufenthalt in dieser Stadt: von Anfang August 1769 bis zum 5. Juni 1770. 1777. S. 233-234.

18. In Dokumenten dieser Zeit wird der Begriff „ Englischer Wodka excaba. Zum Beispiel: „Und andere Wodkas, über die in derselben Präsentation des Handelskollegiums geschrieben wurde, nämlich Aglinskaya exkaba ...“ Der Autor ist jedem dankbar, der diesen Begriff klären kann.

19. Handelswörterbuch... S. 374.

20. Handelswörterbuch... S. 381.

22. Handelswörterbuch... S. 380.

23. Beschluss des Handelsausschusses von 1726, 19. September.

24. Handelswörterbuch, ... S. 369.

25. Bondarenko L.B. Aus der Geschichte der russischen Alkoholtests // Fragen der Natur- und Wissenschaftsgeschichte. 1999, Nr. 2.

26. Handelswörterbuch, ... S. 369.

27. Shubinsky S.N. Essays über das Leben und den Alltag der Vergangenheit. St. Petersburg, Ti-fiya A.S. Suworin, 1888. - S. 27-28.

Peter der Große, der erste russische Kaiser (1672–1725), war nicht nur ein Reformer des russischen Staates, sondern auch der russischen Trunkenheit. Vor Peter ergänzte sich die gottesfürchtige Rus mit alkoholarmen Getränken, und der hektische Europäer Peter weckte im Vaterland das Verlangen nach starken Getränken – Rum usw. Unter Peter breitete sich die russische Trunkenheit weit und unkontrolliert aus, wie ein Fluss, der bis heute nicht die Absicht hat, an seine Ufer zurückzukehren. Peter selbst hatte vor allem großen Respekt vor Wodka und zwang sogar Damen, ihn zu trinken. Wegen seiner betrunkenen Schlägereien nannten die Leute den Zaren liebevoll „den betrunkenen König“ und „den König von Kokujski“. Darüber hinaus gab uns Peter zwei weitere zivilisierte Laster: Tabak und Kaffee. Danke, Pater Zar!

Als Kind wurde Peter vom Angestellten Nikita Zotov, einem ruhigen Mann, der gerne trank, großgezogen. Vielleicht war er es, der in seiner Jugend Peters Alkogenismus weckte. In seiner Jugend freundete sich Peter mit dem Deutschen Franz Lefort an, der den jungen gekrönten Prinzen nicht nur in die exakten Wissenschaften, sondern auch in Bier und Wodka einführte. Als Peter von einer Geschäftsreise ins Ausland in seine Heimat zurückkehrte, krempelte er die Ärmel hoch und begann mit Reformen: Er schnitt den Bojaren die Bärte ab, befahl ihnen, Kaffee zu trinken, und befahl den Soldaten, zu rauchen.

Trunkenheit wurde durch Verordnungen erzwungen. Peter führte auch die kostenlose Verteilung von Wodka ein: Ein Glas pro Tag wurde an St. Petersburger Bauarbeiter, Straßenarbeiter, Werftarbeiter, Hafenarbeiter, Matrosen und Soldaten verteilt. Peter selbst gab seinen Untertanen ein Vorbild: Seine Versammlungen und diplomatischen Empfänge endeten meist mit Trinkgelage. Der Zar erfand, was man heute so nennt: Peter feierte jeden Sieg, jedes wichtige Staatsereignis und den Stapellauf eines neuen Schiffes und zwang die Bojaren und Adligen, wochenlang zu Fuß zu gehen.

Peter nannte Alkohol liebevoll „Iwaschka Chmelnizki“ und konnte täglich 36 Gläser Wein trinken, und jeden Morgen begann er mit einem Glas Wodka und eingelegter Gurke. Allmählich gewöhnten sich die Menschen an Wodka und begannen, nicht nur an Feiertagen, sondern auch jeden Tag zu trinken, und die Gewinne aus dem staatlich monopolisierten Alkoholgeschäft wurden zu einer wichtigen Quelle für die Auffüllung der Staatskasse.

„Vertreibt die Trinker nicht aus der Taverne, bis sie sich zu Tode betrunken haben.“ Dekret von Peter I

Nachdem Peter die tägliche Trunkenheit in das Leben der Menschen eingeführt hatte, begann er natürlich, wie es sich für einen Tyrannen gehört, sofort, sie mit verschiedenen Dekreten zu regulieren. So wurde der Bevölkerung befohlen, „maßvoll und ehrlich zur Freude und Freude und nicht zum Untergang ihrer Seelen“ zu trinken, und den Küssern und Wirtsleuten wurde befohlen, dafür zu sorgen, dass „niemand mit Gewalt trinkt und sich bis zum Punkt betrinkt.“ des Todes." Petrus erließ sogar ein Dekret, wonach Betrunkenen ein gusseiserner Kreis um den Hals gehängt werden sollte, auf dem stand: „Dieser war in der Trunkenheit unerhört eifrig.“ Natürlich ging dem Land schnell das Gusseisen aus.

Aber der betrunkene Zar hörte hier nicht auf: Eines Tages beschloss er, die Trunkenheit zu einer staatlichen Institution zu machen und gründete das berühmte College der Trunkenheit – „Der scherzhafteste und betrunkenste Rat“, unter dem Vorsitz eines Narren, der den Titel Prinz-Papst trug . Unter dem Papst gab es ein Konklave von 12 Kardinälen, betrunkenen Vielfraßen, mit einem Stab von Geistlichen, die obszöne Spitznamen trugen. Peter verfasste die Satzung des Ordens selbst und sein erstes Gebot lautete: Betrinke dich jeden Tag und geh nicht nüchtern zu Bett. Einem Neuankömmling in dieser Kathedrale wurde die Frage gestellt: „Isst du?“ - und nüchterne „Sünder“ und ketzerische Trunkenbolde wurden aus Wirtshäusern verbannt und mit dem Fluch belegt. Unnötig zu erwähnen, dass Peter der Große bis heute die einflussreichste Alkoholikerfigur in der gesamten Geschichte des russischen Staates ist und sein Werk im Gegensatz zu den unpopulären Unternehmungen anderer Herrscher weiterhin im Herzen fast aller Bewohner unseres Heimatlandes lebt .

1683-1695
Schon als Kind zeigte er eine Vorliebe für große staatliche und militärische Errungenschaften und schuf amüsante Regimenter – Preobrazhensky und Semenovsky. Er trifft den niederländischen Ingenieur Franz Timmerman, studiert bei ihm Arithmetik, Geometrie und Artilleriewissenschaften. Er lernt Franz Lefort kennen, heiratet Evdokia Lopukhina und verlässt seine junge Frau sofort für eine Seereise. Er trinkt hauptsächlich mit Ausländern in der deutschen Siedlung. Aus den Memoiren von Peters Mitarbeiter Boris Kurakin:
„Dann begann die Ausschweifung, die Trunkenheit war so groß, dass man nicht beschreiben kann, dass sie drei Tage lang, eingesperrt in diesem Haus, betrunken waren und dass viele Menschen daran starben.“ Diejenigen, die solche Treffen mit „Iwaschka Chmelnizki“ überlebten, waren mehrere Tage lang krank, und Peter wachte am Morgen auf, als wäre nichts passiert.

1696-1699
Begibt sich auf einen Feldzug nach Asow. Asow ergibt sich und Peter trinkt zu Ehren des Sieges. Geht zur „Großen Botschaft“ in ganz Europa. Als er zurückkommt, unterdrückt er den Streltsy-Aufstand. Feste und Trinkgelage weichen Hinrichtungen: 200 Bogenschützen wurden auf dem Roten Platz hingerichtet. Er nutzt diese Gelegenheit und verbannt seine Frau in ein Kloster. Unmittelbar danach veranstaltet die „Most Joking Cathedral“ eine Party, bei der der Lefort-Palast dem Gott Bacchus gewidmet wird. „Einige trugen große Krüge voller Wein, andere trugen Gefäße mit Honig, wieder andere trugen Flaschen mit Bier und Wodka.“ Mit eigener Hand schneidet er den ersten Würdenträgern des Staates die Bärte. Erfordert, dass jeder, auch Damen, Wodka trinkt. Während der Feierlichkeiten erschienen Gardisten im Garten mit Fuselfässern, deren Geruch durch die Gassen getragen wurde – und den Wachen wurde befohlen, niemanden aus dem Garten zu lassen.

1699-1700
Erlässt ein Dekret zur Feier des neuen Jahres am 1. Januar: „...gratulieren Sie sich gegenseitig zum neuen Jahr, machen Sie Dekorationen aus Tannenbäumen, unterhalten Sie Kinder auf Schlitten und begehen Sie keine Trunkenheit und Massaker an Erwachsenen, es gibt genug andere Tage.“ dafür." Die Gräueltaten in der „Kathedrale“ gehen weiter: Zeitgenossen zufolge „bereiteten sich viele auf diese Tage vor, als ob sie sterben würden.“ Bildet eine Armee.

1700-1710
Die beeindruckendste Reihe staatlicher Erfolge des Zaren: der Abschluss eines Friedensvertrages mit der Türkei, die Gründung von St. Petersburg, die Einnahme von Dorpat und Narva, die Niederlage der Schweden bei Poltawa. Wodka wird in Tavernen nicht mehr in Schöpfkellen und Gläsern verkauft, sondern in Eimern mit einem Fassungsvermögen von 12 Litern. Außerdem waren in Tavernen alle Arten von Snacks verboten. Es wurde ein Erlass erlassen: „Vertreibt die Trinker nicht aus den Wirtshäusern, bis sie sich zu Tode getrunken haben.“ Als aus diesem Grund Peters Armee völlig demoralisiert war, wurde auf königlichen Erlass eine Medaille aus Gusseisen mit einem Gewicht von 6,8 kg gegossen. Die Medaille trug die Prägung: „Für Trunkenheit.“ Die Medaille war an den Hals des Betrunkenen gekettet.

1711-1712
Er heiratet ein zweites Mal – mit einer Frau, die später die russische Kaiserin Ekaterina Alekseevna (Katharina I.) wurde. Bei der Hochzeitsfeier, die fünf Stunden dauerte, waren mehr als 160 Personen anwesend. Einer von ihnen sagte: „Die Gesellschaft war großartig, der Wein war ausgezeichnet, ungarisch, und was besonders angenehm war, die Gäste wurden nicht gezwungen, ihn in übermäßigen Mengen zu trinken.“ Beginnt den preußischen Feldzug und nimmt Wyborg ein. Er trinkt weiterhin unmäßig: „Ich weiß nicht, wie ich dich verlassen habe: Ich habe mich sehr über das Geschenk von Bacchus gefreut. Wenn ich jemanden beleidigt habe, bitte ich alle um Verzeihung, vor allem aber diejenigen, die beim Abschied dabei waren, damit dieser Vorfall usw. nicht in Erinnerung bleibt ...“ (aus dem Brief von Peter an den Grafen Apraksin).

1716-1720
Peter wird Kommandeur der kombinierten Flotte Russlands, Hollands, Dänemarks und Englands. Manifest über die Thronentziehung von Zarewitsch Alexei und den Tod des Zarewitsch durch Folter. Eröffnung der Kunstkamera – des ersten Museums in Russland. Um sicherzustellen, dass möglichst viele Menschen das Museum besuchten, ordnete Peter an, dass jeder Besucher ein kostenloses Glas Wodka und ein „Zuckerbrod“ bekam. Das Dekret von Peter sah eine Geldzahlung für die Lieferung von Monstern nach St. Petersburg und eine Strafe für das Verstecken dieser Monster vor.

1721-1725
Peter nahm den neuen Titel an und wurde offiziell „Kaiser“, „Großer“ und „Vater des Vaterlandes“ genannt. Peter feiert den Abschluss des Vertrags von Nystad mit Schweden mit einer einwöchigen betrunkenen Maskerade. Am Tisch des Bischofs konnte der Mönch, der sich mit einem Glas Anis vor Petrus verneigte, nicht auf den Beinen bleiben und übergoss das gesamte Gewand des Herrschers. Aber er war schnell gefunden und sagte: „Für einige ein Tropfen, für andere zwei, aber für Sie, mein Herr, ist alle Gnade ausgegossen!“ Peter lachte und verlangte ein zweites Glas. Im November 1724 stürzte sich Peter ins eisige Wasser, um ein gestrandetes Boot mit Soldaten, Frauen und Kindern zu retten, und erlitt dabei eine schwere Erkältung. Der Zar, der an Urolithiasis litt, konnte sich nicht mehr erholen und starb am 28. Januar 1725 im Alter von 52 Jahren.

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