Den Käsekuchen in einer Bratpfanne zubereiten. Käsekuchen mit Kefir

Wie wird Fladenbrot in der Pfanne zubereitet? Rezept für ein Produkt, das serviert wird ein ausgezeichneter Ersatz Brot werden wir in diesem Artikel vorstellen. Sie können Fladenbrot backen verschiedene Wege. Manche Leute machen sie mit Wasser, während andere Kefir und andere Milchprodukte verwenden.

Es ist auch zu beachten, dass einige Hausfrauen Produkte in einer Pfanne mit Füllungen (Käse, Quark, Kartoffeln usw.) braten.

Ein einfaches Rezept für Fladenbrote in der Pfanne

Mit Wasser werden selbstgemachte Fladenbrote hart. Deshalb nachher Wärmebehandlung Die Produkte sollten großzügig mit Butter oder Pflanzenöl (optional) eingefettet werden.

Bereit Mehlprodukt kann als Brot, zur Herstellung von Döner usw. verwendet werden.

Welche Zutaten sollten Sie vorbereiten, damit es gelingt? leckeres Fladenbrot in einer Bratpfanne? Das Rezept für ein solches Produkt erfordert die Verwendung von:

Zubereitung von Teig in Wasser

Wie wird Fladenbrot in der Pfanne zubereitet? Das Rezept erfordert zunächst das Kneten eines festen Teigs. Zu diesem Zweck in warmes Wasser Fügen Sie eine Prise Soda und Speisesalz hinzu und fügen Sie dann leicht geschlagene Eier hinzu. Nachdem Sie die Komponenten glatt gemischt haben, fügen Sie nach und nach dunkles oder helles Mehl hinzu.

Zuerst werden die Produkte in einer Schüssel gemischt und nachdem der Teig einzudicken beginnt, wird er auf einem Brett ausgelegt. Fügen Sie das restliche Mehl zu den Zutaten hinzu und kneten Sie den Boden, bis er dick wird und nicht mehr an den Handflächen klebt.

Nachdem Sie den festen Teig für Fladenbrote vorbereitet haben, wickeln Sie ihn in Folie ein (kann in einen Beutel gelegt werden) und lassen Sie ihn ruhen. Zimmertemperatur für 30-35 Minuten.

Entstehungsprozess

Um selbstgemachte Fladenbrote zu formen, wird der aufgegossene Teig zu einer Wurst gerollt und in gleich große Stücke geschnitten. Anschließend werden sie mit Mehl bestreut und auf einem Brett ausgelegt. Jedes Stück wird einzeln ausgerollt dünnes Fladenbrot. Ihr Durchmesser sollte etwas kleiner sein als der Durchmesser der Bratpfanne, in der Sie die Produkte braten möchten.

Wärmebehandlungsprozess

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man ein Fladenbrot in einer Pfanne brät. Das Rezept erfordert die Verwendung von dickwandigem Kochgeschirr. Es wird auf hohe Hitze gestellt und erhitzt. Anschließend ein Halbzeug in eine trockene Bratpfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis es gerötet ist.

Nachdem der Kuchen gebräunt ist, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn darauf flaches Gericht und mit einem dicken Handtuch abdecken. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass das Produkt beim Frittieren anderer Halbfabrikate nicht austrocknet oder zerbricht.

Sobald alle Kuchen gebacken sind, werden sie mit geschmolzener Flüssigkeit bestrichen Butter und an den Tisch gelegt. Auf Wunsch können sie mit zerknüllten Kartoffeln gefüllt und den Gästen als tatarische Kystybys serviert werden.

Kefir-Fladenbrot: Rezept

Sie können in einer Bratpfanne braten normale Fladenbrote Produkte auf Wasser- und Kefirbasis. Um sie noch sättigender zu machen, kann man sie übrigens mit Käse und Kräutern füllen. Aber das Wichtigste zuerst.

Welche Zutaten müssen Sie kaufen, um einen sättigenden Pfannkuchen mit Käse zuzubereiten? Das Rezept für ein so ungewöhnliches Produkt erfordert die vorherige Vorbereitung der Zutaten:

fettarmer Kefir - zwei Gläser;
Hühnerei - ein Stück;
Pflanzenöl (nur ohne Aroma verwenden) - zwei bis drei große Löffel;
Weizenmehl- aus vier Gläsern (hinzufügen, bis eine dicke Masse entsteht);
Speisesalz - ein kleiner Löffel;
grober Zucker – ein kleiner Löffel;
Backpulver – ein kleiner Löffel;
salzig Hartkäse- etwa 160 Gramm;
frische Kräuter – mittlerer Bund.

Kefir-Teig herstellen

Das vorgestellte Rezept für in der Pfanne gegarte Fladenbrote mit Füllung eignet sich gut, wenn Sie nahrhafte und kalorienreiche Produkte erhalten möchten.

Das Hühnerei mit einer Gabel leicht schlagen und dann nicht sehr fetthaltigen Kefir hinzufügen. Tisch salz, grober Zucker, Backpulver und Weizenmehl. Alle Produkte werden aktiv mit den Händen vermischt, bis ein weicher und dicker Teig entsteht. Decken Sie es mit einer Serviette ab und lassen Sie es ¼ Stunde lang auf dem Tisch liegen.

Käsefüllung vorbereiten

Ein Fladenbrot mit Käse in der Pfanne schmeckt sehr lecker. Das Rezept erfordert außerdem die Zubereitung einer weichen und zarten Füllung. Um es zu Hause zuzubereiten, sollten Sie nur feste Zutaten verwenden salziger Käse. Es wird aufgerieben grobe Reibe, und fügen Sie dann fein gehackte Grüns hinzu. Nach gründlichem Mischen der Komponenten sind diese sofort bestimmungsgemäß einsetzbar.

Fladen formen

Um die Produkte zu formen, wird der Kefir-Teig in gleich große Stücke geteilt, die anschließend zu dicken Kuchen gerollt werden. Geben Sie anschließend ein paar Löffel Füllung in die Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, sodass eine Art Kugel entsteht. Anschließend vorsichtig ausrollen und darauf achten, dass der Käse nicht über den Teig hinausragt. In diesem Fall kann es bei der Wärmebehandlung zu Verbrennungen der Füllung kommen, wodurch das Ganze zerstört wird Aussehen Und Geschmacksqualitäten Produkte.

Frittiervorgang

Wie werden Fladenbrote mit Kefir frittiert? Das Rezept (die Produkte werden in einer Bratpfanne schnell gegart) sieht vor, dass nur heißes Kochgeschirr verwendet wird. Es wird mit Pflanzenöl geschmiert und dann eines der geformten Produkte hineingelegt.

Nachdem Sie das Fladenbrot von beiden Seiten goldbraun gebraten haben, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es auf einem flachen Teller liegen. Danach wird die Bratpfanne erneut mit Öl eingefettet, ein neues Halbzeug hinzugefügt und einer Wärmebehandlung unterzogen.

Servieren Sie Käsefladenbrote auf dem Tisch

Nachdem alle Produkte mit Käse und Kräutern in Öl frittiert sind, werden sie gestapelt auf einem flachen Teller ausgelegt und dann zum Mittagessen präsentiert. Diese Fladenbrote können auch als verwendet werden unabhängiges Gericht(zusammen mit süßem Tee) und als Ersatz für normales Brot.

Mit dem obigen Rezept können Sie Produkte nicht nur mit Käse, sondern beispielsweise auch mit Käse selbstständig zubereiten Kartoffelpüree, gekochte Eier, Hüttenkäse und andere nicht flüssige Produkte.

Vorbereiten Kochmeisterwerk Es ist nicht notwendig, viel Zeit und eine große Auswahl an Produkten zu haben. In manchen Fällen reichen 10-20 Minuten aus und Standardzutaten, die im Kühlschrank jeder Hausfrau stehen. Dieses Gericht ist eines davon. Käsefladenbrote auf Kefir in einer Pfanne - schnelle Behandlung, das auf Kefir-Teig mit Kräutern, Schinken und anderen Füllungen zubereitet wird. Sie sind eine ausgezeichnete Lösung für Frühstück, Nachmittagssnack oder Abendessen.

Wie man Käsekuchen mit Kefir in einer Pfanne kocht

Diese Brotvariante ist einfach zuzubereiten. Es ist notwendig, den Teig zu formen, 4-6 mm dicke Fladen zu formen und diese zu braten goldene Farbe unter Zugabe einer kleinen Menge Öl. Einige Köche schlagen vor, Käse direkt in den Teig zu geben, um ihn zarter und reichhaltiger zu machen. Kann gemacht werden normaler Teig aus Kefir und Käse zur Füllung hinzufügen. Bei beiden Garmethoden wird es sehr lecker und sättigend. Sie können es unter Zugabe von Pflanzenöl oder in einer trockenen Pfanne braten.

Füllung

Um die Zubereitung dieser Delikatesse zu diversifizieren, können Sie verwenden verschiedene Varianten Füllungen. Rezepte schlagen vor, gehackten Schinken mit Kräutern, ein Ei mit Zwiebeln, Wurst, geriebene Kartoffeln, Pilze, verschiedene Sorten Käse. Knusprige Käsekuchen mit Kefir können Sie in einer Pfanne unter Zugabe von Tomaten, Gewürzen und Kräutern zubereiten. Sie werden sehr ungewöhnlich aus Garnelen und anderen Meeresfrüchten zubereitet.

Rezepte für Käsekuchen mit Kefir

Es gibt bestimmte Feinheiten, die bei der Zubereitung eines solchen Gerichts helfen. Damit es knusprig wird, empfiehlt es sich, die Kuchen möglichst dünn auszurollen. Wenn Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, ähnelt die Vorspeise etwas, das im Ofen gebacken wurde. Sie können nicht nur mit Füllungsarten experimentieren, sondern auch mit Soßen und Soßen, die zu Fladenbroten serviert werden. Es kann Sauerrahm, Gemüse, Senf, Tomatensauce sein.

Schnell in einer Bratpfanne

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 270 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: Deutsch.
Schwierigkeit: einfach.

Das vorgeschlagene Rezept für Fladenbrot mit Käse in der Pfanne gilt als eines der einfachsten. Allerdings schmecken solche Fladenbrote weicher und saftiger. Sie werden zum Frühstück mit gehacktem frischem oder eingelegtem Gemüse, Kräutern, Sauerrahm oder serviert Tomatensauce. Um zu verhindern, dass der Teig beim Frittieren aufbläht, stechen Sie ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Das wird klappen Fertiggericht attraktiver.

Zutaten:

Kefir – 250 ml;
Mehl – 2 EL;
Hartkäse – 150 g;
Salz – 0,5 TL;
Soda – 0,5 TL.

Kochmethode:

In einer großen Schüssel Backpulver, Salz und Kefir vermischen. Käsespäne auflegen.
Weizenmehl in einem dünnen Strahl hinzufügen und zubereiten elastischer Teig.
Kleine runde Produkte ausrollen und braten. Das Braten jeder Seite dauert etwa 3 Minuten.

Mit Schmelzkäse

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 366 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück oder Nachmittagssnack.
Küche: Kaukasisch.
Schwierigkeit: einfach.

Dieses kulinarische Produkt ist zart mit einer knusprigen Kruste an den Rändern. Um die Würze zu erhöhen, fügen manche Hausfrauen der Füllung lieber gehackten Knoblauch hinzu. Die Kombination von Schmelzkäse mit Knoblauchpfeilen macht Appetit und verleiht dem Snack Geschmack. Dieses Gericht wird mit Sauerrahm oder scharfer Tomatensauce serviert. Mit Olivenöl frittiert schmeckt es noch besser. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten:

Kefir – 150 ml;
Salz – 0,5 TL;
Zucker – 1 TL;
Mehl – 2 EL;
Schmelzkäse– 100 g;
Butter - 50 g;
Olivenöl – 30 ml.

Kochmethode:

Machen Sie Kefir-Teig. Kombinieren Sie dazu Kefir mit Mehl und Gewürzen.
Butter erhitzen und zum Teig geben. Kneten und mit einem Handtuch abdecken.
Käsespäne vorbereiten. Falls gewünscht, gehackte Knoblauchpfeile hinzufügen.
Mit einem Nudelholz kleine Kuchen ausrollen. Geben Sie die Füllung jeweils in die Mitte und bedecken Sie sie mit einem zweiten Teigstück. An den Rändern blind.
Von beiden Seiten herrlich knusprig braten.

Zeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 281 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Georgisch.
Schwierigkeit: mittel.

Mit der Zugabe von Adyghe-Käse können Sie traditionelles georgisches Khachapuri zubereiten, das auf fast allen Fotos von zu sehen ist traditionelle Feste. Das Kochen erfolgt in einer trockenen Bratpfanne ohne Verwendung von Öl. Um den Backwaren einen charakteristischen Geschmack zu verleihen, wird die Füllung mit hausgemachtem Hüttenkäse und Fetakäse vermischt. Fladenbrot mit Kefir-Käse in der Pfanne wird unglaublich zart, durchnässt und reichhaltig. Sie werden als Brot und Snack verwendet und an Feiertagen vorgeschnitten serviert in portionierten Stücken.

Zutaten:

Kefir – 130 ml;
Sauerrahm – 100 ml;
Weizenmehl – 350 g;
Salz – 0,5 TL;
Zucker – 1 TL;
Soda – 0,5 TL.
Butter – 150 g;
Feta-Käse – 150 g;
Adyghe-Käse– 200 g.

Kochmethode

Bevor Sie kochen Käse-Kefir-Fladenbrote, sollten Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und erwärmen, bis sie weich ist. Eliminieren zusätzliches Salz Hergestellt aus Käse, kann es kurz in Wasser eingeweicht werden.
Sauerrahm mit Kefir mischen, Zucker, Salz und Soda hinzufügen. Legen Sie das Öl aus.
Fügen Sie der flüssigen Mischung Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
Bereiten Sie Käsespäne vor, mischen Sie diese mit 40 Gramm Butter und fügen Sie 20 ml Sauerrahm hinzu. Gründlich umrühren.
Aus dem vorbereiteten Blätterteig mehrere mitteldicke Kuchen ausrollen. Die Füllung in der Mitte verteilen, den Teig an den Rändern verbinden.
Anschließend die Produkte mit einem Nudelholz dünner machen und dabei ständig mit Mehl bestäuben.
In einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.

Fladenbrot mit Käse und Kräutern in einer Bratpfanne

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 256 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Mexikanisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine traditionelle mexikanische Quesadilla wird aus einem Pita-ähnlichen Teig mit Käse und Kräutern hergestellt. Wenn Sie das kochen schnelles Backen Auf Kefir-Teig wird es sehr lecker und nahrhaft. Auf Wunsch kann das Rezept mit Oliven ergänzt werden, Paprika, Tomaten, Fisch. Als Gemüse werden Rucola und Spinat verwendet. Sie können Dill, Koriander oder hinzufügen Schnittlauch. Die Quesadilla wird unglaublich schön und leuchtend, besonders wenn man sie auf einem Foto festhalten möchte.

Zutaten:

Kefir – 100 ml;
Mehl – 200 g;
Salz – 0,5 TL;
Backpulver – 0,5 TL.
Grüns - mehrere Trauben;
Käse – 150 g;
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Olivenöl – 20 ml.

Kochmethode

Bevor Sie dieses Rezept zubereiten, sollten Sie das Grünzeug gründlich waschen und trocknen. Bereiten Sie große Käsespäne vor
Kefir-Teig kneten und sauer vermischen Milchprodukt mit Salz, Backpulver, Mehl.
Zu Fladen formen.
Legen Sie das Fladenbrot auf eine erhitzte Bratpfanne. Fein gehackte Kräuter auf den Teig legen, dann Käsespäne. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Drücken Sie die Ränder mit einem Spatel fest.
Von beiden Seiten backen.
Die Backwaren mit Butter und Pfeffer würzen.

Wurst

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Zweck: Nachmittagssnack.
Küche: multinational.
Schwierigkeit: einfach.

Es ist schnell das Gericht reicht aus für ein herzhaftes Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Diese Fladenbrote mit Käse in der Bratpfanne können den Kindern in der Schule als Pausensnack gegeben oder mit zur Arbeit mitgenommen werden. Die Füllung auf Käse- und Wurstbasis macht die Backwaren sättigender und aromatischer. Sie können dem Rezept Würze verleihen, indem Sie Tomaten und Basilikum hinzufügen. Verwenden Sie besser die Wurstsorte Cervelat oder eine andere Wurst Ihrer Wahl.

Zutaten:

fettarmer Kefir – 1 EL;
Käse – 100 g;
Soda – 0,5 TL;
Salz – 1 TL;
Zucker – 0,5 TL;
Weizenmehl – 1,5 EL;
Wurst – 50 g;
Öl – 30 ml;
Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kefir mit Gewürzen und Soda mischen. Die Hälfte der Käsespäne hinzufügen, Mehl hinzufügen. Machen Sie den Teig.
Die Wurst in Scheiben schneiden und in einer vorgeheizten Bratpfanne kurz anbraten. Mit dem restlichen Käse vermischen.
Schichten bilden. Die Füllung auf den Teig legen, mit einer weiteren Schicht bedecken und die Ränder zusammendrücken.
Zugedeckt braten, dabei verwenden Bratpfanne aus Gusseisen.
Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Mit Schinken

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 355 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: multinational.
Schwierigkeit: einfach.

Schinken verleiht dem Gericht mehr reichhaltiger Geschmack und Saftigkeit. Solche Backwaren werden duftend und haben eine zarte Struktur. Die Haushaltsmitglieder werden die Bemühungen der Gastgeberin sicherlich zu schätzen wissen, wenn sie dieses Gericht zum Frühstück zubereitet. Auf Wunsch können Sie eine kleine Menge Knoblauch hinzufügen – er verleiht den Backwaren eine würzige Note und macht Appetit. Diese Fladenbrote können dazu serviert werden frische Tomaten oder eingelegte Gurken.

Zutaten:

Vollfettkefir – 200 ml;
Weizenmehl – 200 g;
Käse – 150 g;
Salz – 0,5 TL;
Soda – 0,5 TL;
Schinken – 150 g.

Kochmethode:

Bevor Sie den Teig zubereiten, müssen Sie den Kefir leicht erwärmen. Dann zum Erwärmen hinzufügen fermentiertes Milchprodukt Salz, Soda, Käse, Mehl. Den elastischen Kefir-Teig kneten.
Runde Teigschichten mittlerer Dicke ausrollen. Legen Sie den gehackten Schinken in die Mitte der Schichten und verbinden Sie die Ränder.
Lecker wird es, wenn man beim Braten kein Öl verwendet. Auf Wunsch können Sie die Käsekuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Mit Frühlingszwiebeln und Käse

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 259 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: einfach.

Vorgeschlagen schnelles Rezept Käsekuchen aus Kefir zeichnen sich durch ihr außergewöhnliches Aroma und ihre Weichheit aus. Es wird mit Tomaten und Gurken serviert und gegossen Olivenöl. Sie können dem Salat Oregano oder Rosmarin hinzufügen, wie auf dem Foto Italienische Salate. Es empfiehlt sich, Mozzarella zu verwenden. Wenn es fehlt, können Sie eine beliebige andere Sorte hinzufügen. Bei Bedarf wird Kefir durch Sauermilch ersetzt. Es empfiehlt sich, das Gericht in einer trockenen Bratpfanne zu braten Fertigwaren Mit einem Stück Butter einfetten.

Zutaten:

Kefir – 100 ml;
Mehl – 150 g;
Butter – 30 g;
Salz – 0,5 TL;
Soda – 0,5 TL;
Pflanzenöl – 2 EL;
Mozzarella – 100 g;
Eier – 2 Stk.;
Frühlingszwiebeln - 1 Bund.

Kochmethode:

Gewürze, Soda, geschmolzene Butter und Weizenmehl in warmen Kefir geben. Machen Sie einen dicken, elastischen Teig.
Die gekochten Eier hacken, gehackte Frühlingszwiebeln und Käsespäne hinzufügen.
Den Teig ausrollen, die Füllung auslegen und die Ränder fixieren, braten.

Mit Kartoffeln und Käse

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 279 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Kaukasisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die Backwaren sind unglaublich sättigend und lecker. Es wird empfohlen, dazu zu servieren frischer Salat. Kann anstelle von Brot gegessen werden. Solche kulinarischen Produkte können darin enthalten sein diätetisches Essen, weil sie sehr sättigend sind und das Hungergefühl lange stillen. Um dem Gericht während des Garvorgangs Geschmack zu verleihen, können Sie Kräuter, Kräuter und Gewürze verwenden.

Zutaten:

fettarmer Kefir– 150 ml;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Mehl – 1,5 EL;
Salz – 0,5 TL;
Hartkäse – 150 g;
Butter – 40 g;
Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

Schleifen gekochte Kartoffeln mit einem Fleischwolf. Mit Koriander und geriebenem Käse vermischen.
Den Teig basierend auf kneten warmer Kefir unter Zusatz von Soda, Salz, Mehl.
Kleine Teigplatten ausrollen. Die Füllung auflegen und die Ränder des Fladenbrots zusammenfügen. Rollen Sie den entstandenen Kreis erneut aus.
Zugedeckt braten.

Georgisches Fladenbrot mit Käse

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 360 kcal/100 g.
Zweck: Abendessen.
Küche: Georgisch.
Schwierigkeit: mittel.

Die georgische Küche ist vorherrschend Fleischsnacks, gebackenes Gemüse, aromatische Arten Backen. Einer der Berühmtesten kulinarische Produkte Diese Küche ist Khachapuri. Es wird mit der Zugabe zubereitet verschiedene Zutaten. Diese Art des Backens mit Fleischzugabe und in der Bratpfanne gegart ist sehr ungewöhnlich. Kefir-Teig. Es kann ergänzend am Tisch serviert werden verschiedene Soßen.

Zutaten:

Manchmal muss man schnell etwas zum Frühstück kochen oder einen Snack mit zur Arbeit nehmen. Käsescones helfen. Sie kochen schnell, sind sehr lecker und nahrhaft. Existieren verschiedene Rezepte und Methoden zu ihrer Herstellung, die Sie unten finden.

Käsekuchen mit Kefir in einer Pfanne

Erforderliche Produkte:

Käse 150 g (beliebig);
Sie benötigen ein Glas Kefir;
Mehl 2 Tassen;
Soda, Zucker, Salz, ein halber Teelöffel. l.;
etwas Öl zum Braten.

Kefir sollte warm sein. Gießen Sie es in eine Schüssel und fügen Sie Salz, Soda und Zucker hinzu, mischen Sie und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen.

Im nächsten Schritt wird Käse gerieben, der zum Kefir gegeben wird, und dort wird Mehl hinzugefügt. Sie müssen den Teig zuerst mit einem Löffel kneten und dann mit den Händen. Aus der resultierenden Masse müssen Sie fünf Kuchen backen. Braten Sie sie auf beiden Seiten an. Das Essen ist fertig.

Beratung! Um den Kuchen schnell umzudrehen, ohne dass er zerbricht, ist es praktisch, einen Bratpfannendeckel zu verwenden oder dies mit zwei Spateln zu tun.

Im Ofen

Das ist für den Körper kein Geheimnis fritiertes Essen sind nicht sehr nützlich – sie sind kalorienreicher und können sich negativ auswirken Verdauungssystem. Es ist viel besser, Käsekuchen im Ofen zu backen.

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

2/3 Tasse Milch;
geriebener Käse ein halbes Glas;
50 g Butter;
2 Tassen Mehl;
Tee l. Senf;
½ TL. l. Salz.

Mehl in eine Schüssel geben, Salz und zuvor weiche Butter, ein viertel Glas Käse, Senf und Milch hinzufügen. Den Teig kneten. Es fällt weich aus. Sie müssen es 10 Minuten lang stehen lassen und dann die Kuchen auf eine Dicke von 2 cm ausrollen. Dieses Volumen ergibt 12 Formen. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Käse bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen.

Schnelle Fladenbrote in 15 Minuten

Schnelle Fladenbrote in 15 Minuten sind ein wahrer Glücksfall für Mütter, denen ein abwechslungsreiches Frühstück für Kinder und die ganze Familie am Herzen liegt, sowie für Liebhaber einfacher, leckerer und schneller Rezepte.

Komponenten:

Mehl 2 ½ Tassen;
Hartkäse 150 gr;
2 Eier;
Hüttenkäse 150 gr;
Milch 2 Gläser;
Dill- und Zwiebelgrün;
1 Teelöffel salzen l.

Alle Komponenten werden gründlich gemischt. Dort wird zuerst Hüttenkäse, Kräuter, Käse, Eier, Milch und dann Mehl hinzugefügt. Der Teig wird zu Fladen ausgerollt. In einer gefetteten Bratpfanne gebacken. Zuerst wird eine Seite gebacken, dann sollte man sie umdrehen und backen, bis sie fertig ist.

Mit zarter Käsefüllung

2 Tassen Weizenmehl;
zweihundert Gramm Sauerrahm;
2 Tisch. l. Pflanzenöl;
½ TL. l. Soda, Zucker, Salz
Füllprodukt:
Feta-Käse 100 gr;
3 Eier;
4-5 Knoblauchzehen;
Mayonnaise 2,5 Tisch. l.

Sauerrahm, Butter, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. In kleinen Portionen Sie sollten Mehl hinzufügen und einen Teig herstellen.

Jetzt müssen Sie mit dem Befüllen beginnen. Gekochte, abgekühlte, geschälte Eier mit geriebenem Käse, Mayonnaise und Knoblauch vermischen.

Teilen Sie den Teig in vier Teile. Zu einer dünnen Schicht ausrollen. Die Füllung gleichmäßig verteilen. Drücken Sie ihn wie einen Cheburek zusammen, dann müssen Sie den Teig etwas von den Rändern zusammenziehen und ihn erneut zusammendrücken. Die Füllung sollte drin sein. Machen Sie mit Ihren Handflächen ein Fladenbrot runde Form, auf die Größe der Pfanne ausrollen. In einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Machen Sie dasselbe mit anderen Fladenbroten.

In einer Anmerkung. Diese Fladenbrote schmecken sehr lecker mit Milch oder aromatischer Tee. Direkt nach dem Backen können Sie es mit Öl einfetten. Es ist besser, die Produkte heiß zu essen.

Käsekuchen auf Kefir mit Schinken

Käsekuchen auf Kefir mit Schinken werden Herzhaftes Frühstück oder ein Snack für unterwegs.

Käsekuchen mit Kefir in einer Pfanne werden aus folgenden Produkten zubereitet:

300 g Mehl;
200 g Kefir;
200 Gramm Schinken;
Salz, Zucker, Soda, ein halber kleiner Liter;
4 große l. Olivenöl;
Weichkäse 200 gr.

Zucker, Soda und Salz in Kefir geben und umrühren. Mehl hinzufügen und einen Teig herstellen. Für die Füllung den Schinken hacken. Teilen Sie den Teig in Teile. Kugeln formen, ein Loch hineindrücken, Füllung hineingeben, verschließen. Die Kuchen ausrollen und backen.

Kochen in einem Slow Cooker

Zum Garen in einem Slow Cooker empfehlen wir die Verwendung des folgenden Rezepts:

50 g Käse;
50 ml Kefir;
5 Tisch. Löffel Mehl;
einen halben Liter salzen;
Limonade einen halben l. (Tee.);
etwas Dill;
Öl zum braten.

Salz, geriebener Käse, Soda, Dill sollten in Kefir gegeben und gerührt werden. Als nächstes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte elastisch und leicht flüssig sein. In drei Teile teilen. Gießen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Eine Seite backen, dann umdrehen.

Mit Milch und Hefe

Produkt zum Testen:

ein 500-Gramm-Glas Weizenmehl;
25 gr frische Hefe oder trocken ¾ TL;
½ Glas Milch;
eine Prise Salz;
zwei große Liter Zucker;
sieben Löffel (Tisch) Pflanzenöl.

Streuprodukt:

200 Gramm Käse;
3 – 4 Knoblauchzehen;
5 Esslöffel Butter (Tabelle);
etwas Basilikum und Pfeffer.

Milch in einen Topf geben, Salz und Zucker hinzufügen. Kochen, abkühlen lassen, bis es warm ist. Hefe hinzufügen und auflösen. Warten Sie, bis sie wirksam werden. Während Sie den Käse reiben, den Knoblauch zerdrücken und mit Butter vermischen.

Den Teig kneten, in Stücke teilen. Machen Sie Kuchen daraus. Mit Knoblauchbutter bestreichen und mit Käse bestreuen. Auf einem Backblech im Ofen oder in einer Bratpfanne backen.

Mit Sauerrahm

Sie müssen zunächst folgende Lebensmittel zubereiten:

3 Tisch. l. Mehl;
zum Braten benötigen Sie Pflanzenöl;
200 Gramm Hartkäse;
2 Eier;
200 g Sauerrahm;
ein Haufen Grün;
Salz.

Alles beginnt mit Eiern. Sie müssen geschlagen werden. Dann müssen Sie saure Sahne untermischen und dann Mehl hinzufügen. Alles wird so vermischt, dass die Masse homogen wird.

Gießen Sie diese Masse nun in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie sie sieben bis acht Minuten lang, bis sie gar ist. Es ist notwendig, auf beiden Seiten zu braten.

Mit Sauermilch und Kräutern

Grünes kann Geschmack verleihen. klassisches Gericht etwas interessanter – nur ein Produkt, und die Geschmacksnoten entfalten sich auf eine neue Art und Weise.

Wir bieten folgendes einfaches Rezept an:

50 g aller Grüns darin frisch(Zwiebel, Minze, Petersilie, Basilikum, Dill);
Tee l. Sahara;
ein Glas Sauermilch;
halber TL. Salz;
Mehl von 2 bis 4 Tassen;
Soda ½ TL;
Käse 250 gr;
Butter (Butter) 50 gr.

Dem Kefir wird Zucker zugesetzt, Mehl hinzugefügt, Soda und Salz hinzugefügt. Aus diesen Komponenten wird der Teig hergestellt. Das Mehl wird nach und nach eingefüllt. Der entstandene Teig sollte mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden. Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.

In der Zwischenzeit müssen Sie den Käse reiben und mit gehackten Kräutern vermischen.

Wenn der Teig reif ist, wird er in Stücke geteilt und ausgerollt. Die Füllung wird in die Mitte gelegt. Der Teig wird von den Rändern hochgezogen und oben eingehakt.

Dieser Kuchen muss zu einem flachen Kuchen ausgerollt und in einer trockenen Pfanne gebacken werden.

Faule Käse-Scones

Lazy Cheese Cakes können klassifiziert werden als schnelle Gerichte hastig.

Bestehend aus folgenden Produkten:

½ Tasse Sauerrahm;
200 Gramm Käse;
2 Eier;
4 Tisch. l. Mehl;
Pfeffer;
Soda ⅓ Teelöffel l.

Der Garvorgang unterscheidet sich nicht von den oben aufgeführten Optionen. Die Zutaten werden alle in einer großen Schüssel vermischt. Wenn sich herausstellt, dass das Werkstück sehr dick ist, wie z. B. harter Teig, können Sie etwas hinzufügen Wasser trinken. Die Fladenbrote werden darin frittiert geringe MengeÖl auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne erhitzen.

Wenn Sie Ihren Haushalt mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, aber... komplizierte Vorbereitung Sie haben einfach keine Zeit, dann backen Sie Käsekuchen. Das Kneten des Teigs dauert etwa 5-10 Minuten, aber das Brot kann mit Tee, als erstes oder Hauptgericht anstelle von Brot oder einfach als kleiner Snack serviert werden.

Um den Teig zu kneten, benötigen Sie eine kleine Menge Zutaten. Sie können dorthin frei gehen, wenn sie möchten. zusätzliche Zutaten: Gemüse, Schinken, Gemüse, Pilze usw. Es gibt verschiedene Rezepte Käsefladen in 5 Minuten:

auf Kefirbasis;
frisch bzw saure Milch.

Wie bereitet man Käsefladen in 5 Minuten zu (Rezept mit Foto)?

Fangen wir ganz von vorne an einfaches Rezept Fladenbrot ohne Füllung.

Für den Test benötigen Sie:

2 EL. Mehl;
1 EL. geriebener Hartkäse;
1 EL. Kefir;
eine Prise Salz;
0,5 TL. Zucker und die gleiche Menge Backpulver;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Flauschige Milchkäse-Fladenbrote

Käsekuchen können ohne Kefir zubereitet werden, beispielsweise Käsekuchen mit Milch. Hier können Sie frische Milchprodukte oder Sauermilch verwenden, die Sie haben. Die Menge an Milchsäure bestimmt, welche weiteren Zutaten dem Teig hinzugefügt werden sollten, damit die Kuchen fluffig und nicht gummiartig werden.

Zutaten:

2 EL. Mehl;
eine Prise Salz;
2 EL. l. Pflanzenöl (im Teig);
0,5 EL. frische Milch;
0,5 EL. fein geriebener Hartkäse.

Vorbereitung:

Den Teig wie im vorherigen Rezept kneten.
Die Fladen ausrollen.
Aber Sie können es auf zwei Arten braten. Erstens: in einer heißen Pfanne. Beachten Sie, dass kein zusätzliches Fett zum Braten verwendet werden darf. Wenn Sie jedoch nicht möchten, dass Ihre Milchkäse-Scones zu trocken werden, können Sie die Pfanne leicht mit Butter einfetten oder einen sehr reichhaltigen Frischkäse wählen.

Zweite Garmethode: im Ofen. Die Teigstücke werden auf einem Backblech ausgelegt und maximal eine Viertelstunde im Ofen gebacken. Vor dem Backen können Sie Käsestreusel darüber streuen, sodass die fertigen Fladenbrote eine charakteristische knusprige Kruste erhalten.

Füllungen und Aromen

Wie bereits erwähnt, können Käsekuchen ohne Kefir mit Füllung zubereitet werden. Das wird geben zusätzlicher Geschmack Gericht. Die beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel:

fein gehackter oder geriebener Schinken;
geräucherte Würste;
Hüttenkäse, Fetakäse, Suluguni, Käsemischungen;
Gemüse (einschließlich Zwiebeln);
fein gehackte oder geriebene gekochte Eier;
gedünstetes Sauerkraut;
gehackte, leicht sautierte Pilze;
geriebene, sautierte Karotten;
Kartoffelfüllung;
gebratenes Fleisch, Leber, Leberhackfleisch.

Im Allgemeinen alle Essensreste, die Sie in Ihrem Kühlschrank herumliegen haben. Rollen Sie nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zubereitete Teigportionen zu Mürbeteigkuchen mit einer Dicke von maximal 10 mm aus. In die Mitte der Kruste geben wir einen Teil der Füllung, das bereuen wir nicht. Wir befestigen die Enden des Teigs (wie bei Kuchen), damit die Füllung nicht ausläuft. Nochmals leicht mit einem Nudelholz durchstreichen, um dem Halbzeug eine Ebenheit zu verleihen. Wie zuvor empfohlen braten oder backen.

Versuchen Sie, die Füllungszutaten so fein wie möglich zu hacken, damit die Ränder beim Ausrollen der gefüllten Fladen nicht durch den Teig brechen.
Es ist wünschenswert, dass die Füllung trocken, aber nicht krümelig ist. Beim Beißen kann es sonst passieren, dass Krümel herausfallen.
Es ist besser, frittierte Füllungen zu „entfetten“. papierhandtuch- Warum brauchst du zusätzliche Kalorien?!
Wenn Sie bereits geschnittenen Schinken verwenden, können Sie diesen nicht zerkleinern, sondern als Blechschicht verwenden.

Ihre Familie schnell und lecker ernähren? Nichts könnte einfacher sein! Käsekuchen mit Kefir in der Pfanne sind ein echter Lebensretter, wenn man nicht genug Zeit hat, am Herd zu stehen, und das gibt es nur gewöhnliche Produkte.

Den Teig für Fladenbrote vorbereiten

Natürlich kann man kein Fladenbrot ohne Teig backen.

Kefir-Teig hat eine Reihe von Vorteilen: Es ist leicht und zart in der Mischung, brät unübertroffen und nimmt nicht viel Öl auf.

Für die Teigherstellung gibt es mehrere Möglichkeiten. Käse kann beispielsweise nicht nur der Füllung, sondern auch dem Teig selbst zugesetzt werden. Sie können den Teig entweder mit Hefe oder Soda herstellen. Hier sind einige der zeiteffizientesten Rezepte für die Teigzubereitung.

Kefir-Teig mit Soda

Dieser Teig geht direkt in der Bratpfanne auf, wird aber dank Kefir nicht gummihart.

Für die Produktion benötigen Sie:

mittelfetter Kefir - ein Glas;
Hart- oder Halbhartkäse – 120 g;
Hoden – 2 Stück;
Mehl – 2 Tassen;
Kristallzucker, Salz nach Geschmack;
Backpulver - ein Teelöffel.
Wählen fettarmer Kefir Nicht empfohlen , auf Grund von Er verwendet eine sehr wässrige Mischung und die gewünschte Luftigkeit der Kuchen wird möglicherweise nicht erreicht. Sie können es übrigens einfach durch fermentierte Milch ersetzen.

Das gesiebte Mehl in eine Schüssel mit hohem Rand geben, Kristallzucker hinzufügen, salzen und Soda hinzufügen. Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe, geben Sie ihn zum Mehl, schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie Kefir hinzu. Alles glatt rühren.

Kefir-Teig mit Hefe

Dieses Rezept erfordert Trockenhefe. beschleunigte Aktion. Käse rein in diesem Fall Es wird empfohlen, hart zu verwenden , auf Grund von Bei Weichkäse wird der Teig launisch – mit der Annäherung an die Hefe wird er klebriger und dünner.

Für die Produktion benötigen Sie:

Kefir – 1,5 Tassen;
Weizenmehl – 2 Tassen ( Bei Bedarf wird vielleicht benötigt große Menge);
Instanthefe– 1/3 Esslöffel;
Kristallzucker - ein Esslöffel;
Speisesalz – Teelöffel;
82 % Butter oder Vollfettmargarine – 70 g.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und Kristallzucker hineingeben und etwas Salz hinzufügen. Dann geschmolzene Butter und Kefir hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist, Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Der Teig muss nicht ruhen, bis er aufgeht: Er geht auf, wenn die Pfanne erhitzt wird.

Blätterteig für Käsekuchen mit Kefir

Produkte aus Blätterteig sind immer leicht und knusprig; Kinder und Erwachsene lieben Backwaren wegen dieser Luftigkeit. Und wenn es sich um Käse-Blätterteiggebäck handelt, wird am Tisch niemand gleichgültig bleiben.

Für die Produktion benötigen Sie:

Kefir - ein Glas;
Mehl 500 gr;
Salz - eine Prise;
Hoden - einer;
geriebener Käse – 1 Tasse;
Butter – 180 gr.
Erhitzen Sie eine kleine Menge Kefir in einem Wasserbad, schlagen Sie es mit dem Ei und gießen Sie dabei gleichmäßig Mehl in die Kefir-Ei-Masse. Wir rollen den gekauften elastischen, festen Teig zu einer sehr schmalen Schicht aus, legen die gehackte Butter aus und bestreuen ihn mit geriebenem Käse. Wir falten die Schicht zu einem Umschlag und rollen ihn wieder dünn aus. Fügen Sie erneut eine Schicht Butter und Käse hinzu und wiederholen Sie den Vorgang. Je mehr solcher Schichten es gibt, desto besser. Unter Frischhaltefolie Es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis die Kuchen fertig sind.

Kefir-Teig für Käsekuchen

Das Prinzip, Fladen aus wässrigem Teig zu braten, ähnelt dem Backen von Pfannkuchen: Der Teig wird mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle in einer Pfanne ausgelegt.

Sie können den Teig aus folgenden Komponenten zubereiten:

Mehl – 1,5 Tassen;
Kefir - 300 ml;
Salz, Kristallzucker - nach Geschmack;
Backpulver - Teelöffel;
Käse – 150 gr.
Den Kefir bei Zimmertemperatur aufbewahren, den Käse reiben. Zucker, Salz, Soda werden zum Kefir gegeben, Käse wird gleichmäßig unter Rühren hinzugefügt, dann Mehl. Die perfekte Teigmischung ist wie dicke saure Sahne.

Rezept für Kefir-Fladenbrote mit Käse in der Pfanne

Ein einfaches Rezept für Fladenbrote in der Pfanne mit Kefir und Käse dauert weniger als eine Viertelstunde. Und das Ergebnis wird der Haushalt sicherlich zu schätzen wissen, ohne dass ein Krümel auf dem Teller zurückbleibt.

Den dicken Kefir-Teig mit Soda und geriebenem Käse vermischen. Es ist toll, wenn Sie Zeit zum Brühen haben, aber wenn nicht, ist das kein Misserfolg, die Kuchen werden trotzdem fluffig und lecker.

Teilen Sie den Teig in gleiche Teile, sodass jeder zu einem ziemlich schmalen Fladen ausgerollt werden kann. Es ist toll, den Teig mit Pflanzenöl statt mit Mehl zu verarbeiten: Wir schmieren damit die Tischoberfläche, das Nudelholz und Ihre Hände ein – dann verbrennt überschüssiges Mehl beim Braten nicht und der Teig klebt nicht an Ihren Händen und der Tisch.

Jedes Fladenbrot in einer heißen Pfanne braten, bis es fertig ist goldbraune Kruste ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Kann entweder mit Butter oder gebraten werden Pflanzenöl.

Ähnliche Fladenbrote können Brot ersetzen und zum Tee serviert werden. Sie sind gut warm oder kühl.

Käsefladen mit Kefir, in einer Pfanne ohne Öl frittiert

Natürlich sind Tortillas, wie alle Mehle, ziemlich kalorienreich, aber es ist durchaus möglich, sie näher an die Ernährung heranzuführen, wenn man sie ohne Öl frittiert. Bei alledem ist es gar nicht nötig, den Ofen einzuschalten – und in der Bratpfanne werden Käsekuchen ohne Öl perfekt gegart und stehen geschmacklich den gewöhnlichen kaukasischen in nichts nach.

Es wird empfohlen, Fladenbrote ohne Butter aus Soda-Teig zuzubereiten, ohne geriebenen Käse hinzuzufügen – Sie benötigen ihn als Innenseite. Mozzarella oder Suluguni eignen sich hervorragend als Käsekomponente.

Für die Produktion benötigen Sie:

Mehl - ein Glas (ungefähr);
Soda - ein Teelöffel;
Salz - eine Prise;
Kefir – 150 ml;
zum Einfetten: Butter – 60 g.
Der Teig sollte dick und elastisch sein und sich leicht von Ihren Händen und vom Tisch lösen lassen.

Während es ein wenig durchzieht, wird das Innere zubereitet aus:

geriebener Käse – 200 gr;
fein gehacktes Grün (Petersilie, Koriander, Dill) - 10 g.
Die Zutaten der Innereien vermischen, etwas Pfeffer hinzufügen und etwas Salz hinzufügen.

Den Teig quer über die Form zu Fladen ausrollen. Legen Sie eine Kugel mit käsiger, grünlicher Innenseite in die Mitte des Fladenbrots (die Kugel sollte vor dem Ausrollen nicht höher sein als die Teigkugel).

Dann kneifen wir die Ränder des Fladenbrots nach Art eines Khinkali zusammen, sodass die Innenseite in den Teigbeutel gelangt.

Rollen Sie den zusammengedrückten Teig vorsichtig aus, damit er nicht zerreißt, da sonst die Innenseite herausfällt.

Das Fladenbrot in einer trockenen, heißen Bratpfanne von beiden Seiten anbraten, bis es fertig ist. Aus der Pfanne nehmen, noch heiß mit Butter bestreichen (optional) und servieren.

Käsekuchen auf Kefir mit Fleisch

Als ungewöhnlich sättigend erweisen sich Käsefladen aus Kefir in der Bratpfanne mit Fleischfüllung. Im Geschmack ähneln sie Belyashi, aber die Käsenoten verleihen dem Gericht einen unbeschreiblich köstlichen Geruch und einen delikaten Geschmack. Der Teig geht auf Hefebasis gut auf, man kann aber auch Natron verwenden.

Für die Innenseite benötigen Sie:

gehacktes Fleisch(aus jedem Fleisch können Sie gehacktes Putenfleisch verwenden) – 200 g;
Zwiebel;
Tisch salz Und gemahlener Pfeffer- Von Geschmackspräferenzen.
Die Zwiebel fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen, salzen und pfeffern und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Aus dem Teig formen wir Kuchen mit einer Breite von ca. 5 mm.

Legen Sie einen Esslöffel Hackfleisch auf jedes Fladenbrot und drücken Sie die Teigränder wie bei Pasteten zusammen.

Die Fladenbrote in Pflanzenöl braten, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind.

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