Kaninchenfilet in einem Slow Cooker kochen. Kaninchen im Slow Cooker ist eine für jedermann zugängliche Delikatesse

Vielleicht hätte ich diese Informationen vor Neujahr veröffentlichen sollen, aber im Gegensatz zu . hat es mich viel Zeit und Mühe gekostet. Die von mir angebotenen Rezepte finden jedoch nicht nur in den Neujahrsferien Anwendung, sondern eignen sich auch für die Alltagsküche.

Viele von uns (mich eingeschlossen) sind daran gewöhnt zu denken, dass Kaninchenfleisch sehr oft zäh und trocken ausfällt. Ich erinnere mich, wie wir es vor langer Zeit bei einem Besuch entweder in Sauerrahm oder Mayonnaise marinierten und es dann im Ofen backten, aber am Ende konnte man es zum Einschlagen von Nägeln verwenden. Als mein Mann ein Kaninchen mit nach Hause brachte, war ich daher ein wenig verwirrt über seine Frage. leckeres Kochen. Nach einigem Überlegen entschieden wir uns, es für den Neujahrstisch zu belassen und planten, nach dem ersten Rezept zu kochen (siehe unten).

Doch wenig später brachte mein Mann noch eins mit, und da im Gefrierschrank nur wenig Platz war, übte ich am ersten. Es hat sehr gut geklappt, aber dieses Rezept war eher für eine normale Mahlzeit geeignet, nicht jedoch für ein Feiertagsessen.

Deshalb habe ich am 31. Dezember auf eigene Gefahr und Gefahr das zweite Kaninchen nach dem Zufallsprinzip so zubereitet, wie es meine Erfahrung lehrte. Für das zweite Rezept kann ich allerdings keinen Fotobeweis liefern, da in der Hektik vor Neujahr dafür absolut keine Zeit war. Aber ich wage Ihnen zu versichern, es ist genau das geworden, was Sie brauchten, und alle meine kühnsten Erwartungen (in Form einer knusprigen Kruste usw.) wurden erfüllt saftiges Fleisch innen) waren völlig gerechtfertigt!

Habe ich erwähnt, dass ich es beide Male im Slow Cooker gekocht habe? Na klar drin! Wo sonst?!

Geschmortes Kaninchen in einem Slow Cooker. Erstes Rezept. Gleichzeitiges Kochen mit Kartoffeln.

Benötigte Zutaten:

— Kaninchenkadaver – 1 Stk.;

— Zwiebel – große Zwiebel 1 Stk.;

— Karotten – 1 Stk.;

- Gewürze nach Geschmack.

1. Wir schneiden den Kaninchenkadaver in portionierte Stücke, in die Multicooker-Schüssel geben;

2. Zwiebeln fein hacken, Karotten in Streifen schneiden, alles zum Fleisch geben;

3. Füllen Sie den Inhalt fast vollständig mit Wasser. Salz, Gewürze hinzufügen;

5. Wählen Sie den Modus „Dampf“ für 15 Minuten, danach stellen wir den Modus „Eintopf“ für 2 Stunden ein.

Und hier ist das Ergebnis!

Kaninchen in einem Slow Cooker mit Kartoffeln

Der Nachteil dieses Rezepts ist meiner Meinung nach zu viel Wasser. Anfangs habe ich sogar daran gezweifelt, ob es sich lohnt, sich strikt an das vorgeschlagene Rezept zu halten. Im Prinzip entsteht so etwas wie eine Suppe, und in diesem Fall können Sie gleich zu Beginn gehackte Kartoffeln zu den Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Das Fleisch erwies sich als sehr weich und löste sich leicht von den Knochen, wirkte am ersten Tag jedoch etwas trocken. Doch am nächsten Tag war dieses Gefühl nicht mehr da und wir genossen das daraus entstandene Gericht mit umso größerem Genuss. Besonders gefreut hat mich, wie schnell meine Tochter mit ihm umgegangen ist. Normalerweise kaut sie Fleisch nicht gut. Übrigens sind die Pellkartoffeln sehr lecker und appetitlich geworden.

Aber wie gesagt, das war für den Neujahrstisch völlig ungeeignet und so lasst uns zu meinem Tisch übergehen experimentelles Rezept auf Platz zwei.

Gebackenes Kaninchen in einem Slow Cooker. Rezept zwei: festlich.

Benötigte Zutaten:

— Kaninchenkadaver – 1 Stk.;

— Mayonnaise (Sauerrahm ist auch geeignet) – ein paar Esslöffel;

- Gewürze nach Geschmack.

1. Mein Kaninchenkadaver wurde quer in zwei Teile geschnitten. Ich habe es nicht weiter unterteilt;

2. Mayonnaise und Gewürze auf einem Teller vermischen und die resultierende Mischung auf das Fleisch reiben;

3. Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel und braten Sie es auf jeder Seite 20 Minuten lang im Modus „Backen“. So haben wir eine knusprige Kruste bekommen.

4. Stellen Sie dann den Modus „Abschrecken“ für 2 Stunden ein.

Alles ist unglaublich lecker und zart geworden. Das gefällt mir wirklich gut in diesem Fall Sie müssen kein Öl (im ersten Rezept auch nicht) und kein Wasser hinzufügen. Ungeschnitten auf einer großen Platte serviert.

Diese sind so einfach und leckere Rezepte Kaninchen in einem Slow Cooker kochen. Guten Appetit und leckere Neujahrsfeiertage!

Wie heiß war es bei dir? Neujahrstisch? Sag es uns in den Kommentaren!

Wie berühmte Komiker sagten, gibt es nicht nur Kaninchen wertvolles Fell, aber auch leckeres Fleisch. Aber nur wenn Sie wissen, wie man ein Kaninchen zubereitet, können Sie alle Köstlichkeiten in vollen Zügen genießen zartes Fleisch.

Es gibt die Meinung, dass nur Männer Kaninchenfleisch kochen sollten. Trotzdem zeigt die Praxis, dass es praktisch jede Hausfrau mit ein wenig Übung kann Restaurantgericht bei mir zuhause. Die Rezepte zum Kochen von Kaninchen in der russischen Küche sind wahrscheinlich die zahlreichsten. Und das alles, weil diese Tiere seit jeher in unseren Breitengraden vorkommen und seit jeher eine beliebte Delikatesse für fast alle Klassen sind. Lassen Sie uns auf kulturelle Traditionen eingehen und lernen Sie einige Rezepte für die Zubereitung köstlichen Fleisches kennen.

Wie man Kaninchen in einem Slow Cooker kocht

Fast jede Frau hat einen Slow Cooker in ihrem Haushalt. Warum also nicht seine Vorteile zum Kochen von Kaninchenfleisch nutzen?

Das Rezept lautet also wie folgt:

Etwa 0,5 kg Fleisch über Nacht in Wasser und Essig einweichen. Nehmen Sie 100-150 g Essig, schneiden Sie morgens überschüssiges Fett ab und schneiden Sie das Filet in kleine Stücke.
Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Multikocher. Wenn Sie Fett mögen, gießen Sie so viel ein, wie Sie für nötig halten. Als nächstes legen Sie das gehackte Fleisch dort ab und stellen das Backprogramm auf eine Stunde ein.
Während das Fleisch schmort, schneiden Sie die Karotten und Zwiebeln. Nach 25–30 Minuten dreht sich das Kaninchen um und gehacktes Gemüse wird in den Slow Cooker gegeben. Wir machen nichts anderes, warten bis das Programm endet.
Mischen Sie eine halbe Tasse Sauerrahm, Gewürze und Knoblauch und gießen Sie alles nach dem Signal über das Fleisch. Eine Stunde köcheln lassen. Es ist besser, eine zusätzliche Tasse Wasser hinzuzufügen Sauerrahmsoße das Kaninchenfleisch vollständig bedeckt.
Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die Beilage zu. Kaninchen wird am besten mit Kartoffeln serviert. Nach 20 Minuten den Kochaufsatz in den Multikocher stecken und die Kartoffelscheiben hineingießen. Lassen Sie alles bis zum Ende des Schmorprogramms stehen. Jetzt wissen Sie, wie man Kaninchen in einem Slow Cooker kocht. Dieses Rezept wird zum Lieblingsrezept Ihrer Familie.

Innereien-Rezepte

Neben Fleisch ist auch Kaninchenleber sehr nützlich. Wie man das kocht empfindliches Produkt? Es gibt tatsächlich mehrere Möglichkeiten.

Die erste besteht darin, eine Pastete zuzubereiten, und die zweite besteht darin, sie einfach in etwas Soße zu braten oder zu marinieren. Unterscheidet es sich von Hühnerleber ein Kaninchen? Wie man es kocht, ist eine Frage, die viele Hausfrauen beunruhigt.

Tatsächlich muss es auf die gleiche Weise gewaschen und die Filme entfernt werden.
Dann können Sie marinieren. So wird die Marinade zubereitet. Den Knoblauch zerdrücken, Oregano hinzufügen, Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Pfeffer. Lassen Sie die Leber etwa 40 Minuten marinieren.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Soße zubereitet. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten und mit Sellerie in Pflanzenöl gebraten. Dann Salz, Pfeffer und einen Löffel Mehl hinzufügen und mit 50 ml normalem kochendem Wasser verdünnen. Kochen Sie die resultierende Sauce, bis sie eindickt. Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Sahne hinzufügen und glatt rühren. Heben Sie den Deckel nach dem Ausschalten nicht an, sondern lassen Sie die Soße abgedeckt abkühlen.
Als nächstes werden die Karotten in Streifen geschnitten.
Eine weitere Bratpfanne ist überhitzt Pflanzenfett mit Koriander und Karotten werden darin gebraten. Nach dem Braten muss es entfernt werden.
Die Leber wird in diesem Öl gebraten, bis leckere Kruste. Es sollte nicht länger als 5 Minuten frittiert werden, da es sonst zäh und geschmacklos wird.
Wenn Sie das Gericht servieren, wird die Leber auf Salatblättern ausgelegt und mit der Soße übergossen. Sie können das Gericht mit Basilikum dekorieren. Im Allgemeinen sind Rezepte zum Kochen von Kaninchen recht einfach und lecker zugleich.

Kaninchen in einer Bratpfanne

Trotz der Tatsache, dass Kaninchenfleisch jetzt nicht sehr gut ist beliebtes Gericht Am Vorabend der Feiertage fragen sich viele Hausfrauen, wie man ein Kaninchen in einer Pfanne kocht.

Tatsache ist, dass zartes Fleisch sehr leicht austrocknet und dadurch seine Saftigkeit verliert. Wenn Sie Ihre Gäste erfreuen möchten, und dann allen erzählen, wie man ein Kaninchen auf Ihre Art zubereitet Signature-Rezept, folgen Sie den einfachen Anweisungen.

Schneiden Sie das Fleisch kleine Teile und Salz nach Geschmack.
Das gesalzene Fleisch in eine gut erhitzte Pfanne geben und braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Denken Sie jedoch daran, dass Sie das Gericht nicht zu lange kochen dürfen.
Anschließend das Fleisch mit eventuellen Gewürzen würzen. Das Beste ist Oregano oder spezielle Gewürze für Kaninchenfleisch, die in jedem Geschäft erhältlich sind.
Zwiebeln und Tomaten werden in Ringe geschnitten und mit dem Fleisch in eine Pfanne gegeben.
Als nächstes kommt die Hauptsache. Legen Sie das Fleisch und das Gemüse für 30–40 Minuten in den Ofen. Wie lange das Gericht im Ofen bleiben muss, hängt von der Größe der Fleischstücke ab.
Sie können in der Pfanne gekochtes Kaninchen zu jeder Beilage servieren. Am besten schmeckt dieses Gericht natürlich mit Buchweizen, es kann aber auch mit Brat- oder Schmorkartoffeln serviert werden.

Kaninchenspiesse

Unabhängig von der Jahreszeit ist es eines der beliebtesten und köstliche Gerichte Was in der Landküche übrig bleibt, ist Schaschlik. Manche Leute sagen, dass es keine Rolle spielt, welche Art von Fleisch man verwendet, da sie alle auf die gleiche Art und Weise zubereitet werden.

Und doch wird die Frage, wie man ein Kaninchen auf dem Grill zubereitet, fast häufiger gestellt als die Frage, wie man im Freien ein Feuer macht.

Zuerst schlachten wir das Kaninchen und waschen es. Anschließend mit Papiertüchern trocknen.
Die Filetteile werden in portionierte Stücke geschnitten.
Die Marinade wird vorbereitet. Mischen Sie dazu 2 Esslöffel Olivenöl, 2-3 Zweige Rosmarin und 4-5 Zweige Thymian. Fügen Sie roten und schwarzen Pfeffer hinzu und salzen Sie nach Geschmack.
Das Fleisch mit der Marinade bestreichen, fest in eine Schüssel geben und einen Deckel auflegen. Eineinhalb Stunden lang marinieren.
Nachdem das Fleisch mariniert ist, wickeln Sie die Kaninchenstücke mit Speckscheiben ein und befestigen Sie sie, indem Sie sie mit einem Holzstab oder einem einfachen Zahnstocher einstechen.
Auf den Grill legen und braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht.
Eine einfache, aber sehr leckere Soße. Es wird wie folgt zubereitet. Nehmen Sie fettarme Mayonnaise und geben Sie Ketchup im Verhältnis 1:1 hinzu. Wie heißerer Ketchup, desto schmackhafter wird es. Mischen Sie alles und fügen Sie gehackten Dill, Petersilie und Basilikum zu der resultierenden homogenen Mischung hinzu. Natürlich können Sie auch auf Basilikum verzichten, aber es sorgt für eine zusätzliche, raffinierte Geschmacksnote.

Backen

In den meisten Fällen wissen Hausfrauen einfach nicht, wie man ein Kaninchen im Ärmel kocht. Daher erscheint die bloße Idee, so zartes Fleisch zu backen, seltsam. Es besteht immer die Angst, dass das Gericht trocken und geschmacklos wird. Tatsächlich ist die Backhülse ein echter Glücksfall. Dadurch verliert das Fleisch nicht seine Saftigkeit und verbrennt nicht. Kaninchenfleisch und Hasenfleisch im Ärmel werden so zubereitet.

Nehmen Sie einen großen Kaninchenkadaver. Halbieren und in Portionen schneiden.
Marinieren Sie die resultierenden Stücke mit Gewürzen. Am besten dafür Gerichte passen eine Mischung aus Zitronensaft, Rosmarin und Olivenöl. Idealerweise bedeckt die Marinade das Fleisch vollständig und sollte mindestens anderthalb Stunden einwirken. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es ein paar Stunden stehen. Sie können das Kaninchen sogar über Nacht in der Marinade lassen, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern.
In einer erhitzten Bratpfanne die Butter vermischen und vermengen Olivenöl.
Braten Sie die Stücke in einer Fettmischung an und legen Sie sie in den Behälter, in dem das Backen stattfinden soll. Außerdem sollte man das Fleisch nicht gleich in den Ofen schieben, es sollte ein wenig „ruhen“. Das ist eine der Nuancen, die sogar erfahrene Hausfrauen die wissen, wie man Kaninchen kocht.
Gießen Sie etwas trockenen Weißwein in die Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde. Fügen Sie dort saure Sahne hinzu und kochen Sie etwas. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie sie mit kochendem Wasser verdünnen.
Gießen Sie die vorbereitete Soße über das Fleisch, das schon längere Zeit geruht hat. Packen Sie die Form zusammen mit dem Backbehälter in die Hülle. Für 90 Minuten in einen sehr heißen Ofen stellen.
Nach 1,5 Stunden kann und sollte die Hülse abgeschnitten werden und das Fleisch im Ofen braten, bis es fertig ist goldene Kruste.
Servieren Sie das Kaninchen am besten mit demselben trockenen Weißwein.

Kulinarische Klassiker: Kaninchen und Kartoffeln

Das Kaninchen muss zunächst geschlachtet werden. Pro Portion sind es etwa zwei Stück. In diesem Rezept können Sie nur die Schinken (Keulen) des Kaninchens verwenden und nicht den ganzen Kadaver.
Anschließend wird das Fleisch zwei Stunden lang in einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft mariniert. Sie können Olivenöl hinzufügen, müssen dann aber etwas weniger Wasser zu sich nehmen. Wenn Sie das Fleisch ohne Öl mariniert haben, trocknen Sie es nach dem Herausnehmen mit Papiertüchern ab.
Anschließend muss das Fleisch in Pflanzenöl gebraten werden, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht.
Legen Sie das Fleisch auf den Grill und lassen Sie das überschüssige Fett abtropfen.
Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne oder einen Topf mit dicken Wänden. Ideal ist natürlich ein Bräter, aber nicht jeder Haushalt hat einen.
Nun das Gemüse anbraten. Karotten, Kartoffeln, Rüben, Petersilienwurzel und Zwiebeln hacken.
Alles in Gemüse oder Butter anbraten.
Geben Sie Gemüse in den Behälter mit Fleisch und gießen Sie saure Sahne hinein oder Tomatensauce schmecken.
Den Topf oder die Bratpfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
Am besten auf einem flachen Teller servieren. Pro Portion 2 Kaninchenstücke zusammen mit dem Gemüse anrichten. Gießen Sie großzügig die Soße darüber, in der das Kaninchen zuvor gedünstet wurde. Mit frischem Weißbrot, trockenem Wein und Kräutern servieren. Wie Sie sehen, veranschaulicht dieses Rezept deutlich die Antwort auf die Frage, wie man Kaninchen mit Kartoffeln kocht.

Pikantes Risotto

Einer der berühmtesten Italienische Gerichte- Risotto. Im Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie das Kaninchen für dieses Gericht richtig zubereiten. Risotto ist zunächst eine unglaubliche Kombination aus Reis, Rosmarin und Kaninchenfleisch. Dieses Gericht wird zu einer echten Dekoration für jeden Tisch.

Zuerst müssen Sie eine Brühe aus fein gehacktem Sellerie, Knoblauch und einer ganzen Zwiebel kochen. Vergessen Sie nicht die Gewürze zum Abschmecken und Salz. Aber in diesem Fall ist es besser, sich zu beschränken Standardsatz damit der Geschmack des Fleisches in Zukunft nicht beeinträchtigt wird.
In einer großen Pfanne Speckscheiben anbraten bzw einfaches Schmalz, Sellerie oder Zwiebel hinzufügen.
Das Kaninchenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Schmalz in die Pfanne geben.
Die Tomaten reiben und zum Kaninchen in die Pfanne geben. Für die Soße Rosmarin und trockenen Weißwein hinzufügen.
Alles mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße schnell verkocht, können Sie je nach Geschmack noch mehr Brühe oder Wein hinzufügen.
Reis und Oliven in die Pfanne geben.
Wenn der Reis die Soße vollständig aufgesogen hat, fügen Sie Brühe hinzu und rühren Sie das Gericht um. Es ist sehr wichtig, darauf zu achten, dass wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Reis sollte niemals in der Brühe schwimmen, wie in der Suppe.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Zugabe des Reis weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.
Für Geschmack und Aroma werden dem fertigen Gericht ein paar Tropfen Olivenöl hinzugefügt. Nach Belieben das Risotto mit Rosmarin bestreuen.

Kaninchenbraten

Heutzutage kann man Kaninchenfleisch in fast jeder Metzgerei kaufen. Aber das Fleisch eines Tieres, das nicht auf einem Bauernhof, sondern in einem Privathaushalt gezüchtet wird, wird viel schmackhafter sein. Im Folgenden verraten wir Ihnen, wie Sie sich vorbereiten Hauskaninchen, oder besser gesagt ein Braten daraus.

Mischen Sie zunächst Buttermilch und Gewürze. Buttermilch ist das, was nach der Butterverarbeitung übrig bleibt. Es kann durch Molke ersetzt werden. Als Gewürze können Sie neben normalem Pfeffer auch Oregano, Thymian und Petersilie verwenden. Das Originalrezept besteht aus einer Mischung italienischer Kräuter.
Die Kaninchenstücke über Nacht in Buttermilch marinieren. Beim Kochen von Kaninchen gilt: Je länger es mariniert wird, desto schmackhafter wird das Fleisch.
Reichlich Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Die Pfanne sollte hoch sein, da sie nach dem Einlegen des Fleisches zur Hälfte mit Fett bedeckt sein sollte.
Buttermilch und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Fleisch in Mehl und Salz wenden. Es ist bequem, dies in zu tun Plastiktüte. Dadurch wird das Fleisch von allen Seiten mit Mehl bedeckt.
Das Fleisch in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Brutzeln anbraten. Wenn Sie alles zusammen braten, beachten Sie dies. dass die Vorderbeine und der Bauch zuerst braten. Das Filet kommt etwas später. Wenn Sie das Kaninchen in mehreren Portionen braten, ist es besser, die Stücke vor dem Braten zu bestreichen.
Das Gericht auf vorbereitete Salatblätter legen und mit Weißbrot und Weißwein servieren.

Kaninchenfleisch in Sauerrahmsauce: zartes Fleisch und exquisiter Geschmack

Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie man Kaninchenfleisch zubereitet die zarteste Soße. Nach Wunsch können Sie Gewürze, Pilze oder Senf hinzufügen.

Aber um es in vollen Zügen zu genießen klassischer Geschmack, am besten auf Experimente verzichten.

Waschen Sie also den Kaninchenkadaver und weichen Sie ihn 8 Stunden lang in Wasser ein, wenn das Tier noch nicht jung ist. Dadurch werden der spezifische Geschmack und Geruch entfernt.
Die Stücke salzen und pfeffern, Majoran und Basilikum hinzufügen.
Trennen Sie das Fleisch vom Fett und braten Sie es an. Anschließend das Fleisch selbst im gleichen Fett anbraten, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht.
Paprika und Karotten hacken. Am besten reiben Sie die Karotten auf einer großen langen Reibe und hacken die Zwiebel in halbe Ringe.
Zwiebeln, Fleisch und Karotten in eine dickwandige Pfanne oder hohe Bratpfanne geben.
Jetzt müssen Sie die Sauerrahmsauce zubereiten. Dazu einfach den Sauerrahm in eine andere hohe Bratpfanne geben und mit Wasser verdünnen. Hier geht es vor allem um Gewürze und Kräuter. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu übertreiben, da die Fülle an Gewürzen den Geschmack des Kaninchenfleisches selbst einfach „überdecken“ kann. Es ist nicht sehr angenehm, nur Gewürze zu essen, nicht wahr?

Kaninchenfleisch in Rotwein: ungewöhnlich und gesund

Dieses Gericht ist ungewöhnlich und gesund zugleich. Zartes Fleisch kombiniert mit würzigem und exquisiter Geschmack Trockener Rotwein lässt keinen Feinschmecker gleichgültig. Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die keine trivialen Gerichte und routinemäßigen Menüpunkte mögen.

Waschen Sie also den Kaninchenkadaver, weichen Sie ihn in Wasser mit Zitronensaft ein und trocknen Sie ihn.
Dann in Portionen schneiden.
150 ml Wein angießen und mit etwa einem Esslöffel Rosmarin würzen. Lassen Sie das Fleisch 4-5 Stunden in der Marinade.
Gießen Sie Olivenöl oder raffiniertes Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit hohen Wänden und dickem Boden.
Lassen Sie die Marinade vom Fleisch abtropfen und trocknen Sie die Stücke selbst mit Papiertüchern ab.
Anschließend das Fleisch in einer Pfanne in Öl anbraten, bis eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht.
schneiden weiche Tomaten in Viertel. Den Knoblauch hacken – je kleiner, desto besser. Perfekte Option- Durch eine Knoblauchpresse pressen.
Geben Sie das resultierende Gewürz auf das Kaninchen und versuchen Sie, es so auszubreiten, dass alle Stücke damit bedeckt sind. Weitere 150-200 ml trockenen Rotwein hinzufügen.
Alles zusammen 35-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei darauf achten, dass weder das Fleisch noch die Gewürze anbrennen. Wenn das Kaninchen den Wein sehr schnell aufnimmt, können Sie klares Wasser in die Pfanne geben. Dies ist auch eines der Geheimnisse der Zubereitung von geschmortem Kaninchenfleisch.

Nuancen und Feinheiten

Eines der besonderen Merkmale von Kaninchenfleisch ist sein spezifischer Geruch. Es ist besonders charakteristisch für ausgewachsene Tiere. Bei jungen Tieren ist dieses Merkmal deutlich weniger ausgeprägt. Daher sollte jede Hausfrau, die wissen möchte, wie man ein Kaninchen ohne besonderen Nachgeschmack kocht, daran denken, dass das Fleisch eingeweicht werden muss, auch wenn im Rezept kein Wort darüber steht, ist es dennoch ratsam, dies zu tun. Manchen mag der Geschmack nicht stören, andere hingegen halten das Gericht für hoffnungslos verdorben. In jedem Fall reicht es nicht aus, den Kadaver einfach in Wasser einzuweichen, sondern es muss mindestens der Saft einer halben Zitrone hinzugefügt werden.

Kolikfleisch ist besonders für Kleinkinder und Menschen auf Diät sehr gesund und lecker. Kaninchenfleisch ist nachweislich bekömmlich menschlicher Körper um 90 %. Obwohl Kaninchenfleisch sehr gesund ist, wird es gerade wegen des Preises nicht oft in der täglichen Ernährung verwendet. Heute kochen wir Kaninchen in einem Slow Cooker, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, in dem alles im Detail gezeigt wird. Wählen gute Karkasse Dies ist nach folgenden Kriterien erforderlich: Das Fleisch ist rosa, ohne Flecken, die Farbe ist rosa, es dürfen keine Druckstellen und keine Fremdgerüche vorhanden sein.

Der Multikocher verfügt über verschiedene Kochfunktionen: Backen, Dünsten, Kochen. Wir wählen die Löschfunktion aus. Das Kaninchen mit Äpfeln ist sehr zart. Zwiebeln und Äpfel sorgen für eine schöne Süße und eignen sich hervorragend als Beilage. Zu Kaninchenfleisch passt eine dicke, aromatische Soße mit einer Honig-Apfel-Note. Damit das Kaninchenfleisch zart bleibt, muss es nach diesem Rezept längere Zeit in einem Slow Cooker gedünstet werden, je nach Größe des Schlachtkörpers 1,5 bis 2,5 Stunden.

Zutaten zum Kochen von Kaninchen in einem Slow Cooker, ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos:

Kaninchen – 1,5 kg
Apfel – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Honig – 2 EL
Wasser – 0,5 l
Pflanzenöl zum Braten
Salz – 2 TL
Paprika - nach Geschmack
Gemahlener roter Pfeffer – eine Prise

Wie man Kaninchen in einem Slow Cooker kocht

1. Zwiebel putzen und fein hacken. Die Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Wählen Sie saftige und süße Karotten, der Geschmack des Gerichts hängt davon ab.

2. Die Leistung meines Multikochers beträgt 940 W. Die Garzeit des Gerichts hängt von der Leistung ab; je höher diese ist, desto schnelleres Gericht bereit machen. Schalten Sie den Multikocher ein – Braten/Schmoren-Modus für 1 Stunde und 30 Minuten. Pflanzenöl einfüllen und Gemüse hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und braten Sie sie 10 Minuten lang. Gemüse sollte bis zur Hälfte gebraten werden. Wenn Sie nicht über den Frittiermodus verfügen, können Sie Gemüse im Backen- und Suppenkochmodus braten.

3. Spülen Sie den Kaninchenkadaver gut unter fließendem Wasser ab und zerlegen Sie ihn in Stücke. Mein Kadaver ist nicht groß, etwa 1,5 Kilogramm. Dies bedeutet, dass das Fleisch jung ist und nicht benötigt wird lange kochen. Das Kaninchen in einen Slow Cooker geben und nach Rezept etwa 15 Minuten köcheln lassen. Das Kaninchenfleisch mit Salz, Paprika und Rot würzen gemahlener Pfeffer. Etwas Zitronensaft hinzufügen.

4. Wenn das Kaninchen ein wenig gebraten und mit dem Geruch von Gemüse gesättigt ist. Wasser aufgießen, Honig hinzufügen. Wenn der Honig dick ist, müssen Sie ihn gut mischen, damit er nicht anbrennt. Fügen Sie nach Geschmack mehr Salz hinzu und lassen Sie es etwa eine Stunde lang köcheln. Überprüfen Sie regelmäßig, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist.

5. Wir nehmen Äpfel der süß-sauren Sorte. Wir waschen sie unter fließendem Wasser, ohne sie zu schälen. Die Äpfel in große Scheiben schneiden. Wenn Sie es in dünne Stücke schneiden, kochen sie schnell.

6. Am Ende des Garvorgangs Äpfel hinzufügen und prüfen, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Wenn nicht, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Dann Salz und Gewürze hinzufügen. Das Kaninchen mit Äpfeln weitere 20–30 Minuten schmoren. Diese Zeit sollte ausreichen, damit das Kaninchenfleisch gart und weich wird. Wenn Sie haben Fleisch ist zäh, weiter köcheln lassen.

7. Legen Sie das Kaninchen mit den Äpfeln auf eine Schüssel und gießen Sie die süße Sauce darüber. Heiß am Tisch servieren. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, Gemüse- oder Müslisalat servieren. Guten Appetit!

Wir haben das Kaninchen darin gekocht würzige Marinade mit Äpfeln, aber Sie sollten das Rezept unbedingt ausprobieren.

Hinweis:

Damit das Fleisch zart und geruchlos ist. Vor dem Garen empfiehlt es sich, das Fleisch zu marinieren oder in Wasser einzuweichen. Sie können das Kaninchen in Kefir, einer Marinade aus Zitronensaft und Gewürzen, Olivenöl oder Wein marinieren. Es empfiehlt sich, das marinierte Fleisch über Nacht oder mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Junges Kaninchenfleisch nur in Wasser oder Molke einweichen.
Wählen Sie ein Kaninchen, das nicht groß ist. Je kleiner es ist, desto weicher ist das Fleisch.
Es ist besser, den Tierkadaver nicht vollständig zu garen, sondern ihn in Teile zu teilen, damit er besser gegart wird.
Zum Kochen von Kaninchen können Sie alle Gewürze verwenden: Petersilie, Dill, Thymian, Anis, Koriander, Muskatnuss.
Den Reifegrad kann man so überprüfen: Das Fleisch mit einem Messer einstechen, es dringt leicht und farblos hinein – klarer Saft fließt heraus, das heißt, es ist fertig.

Geschmortes Kaninchen in Sauerrahm in einem Slow Cooker. Wie man kocht? Schau das Video!

Kaninchenfleisch ist eher eine Delikatesse als ein bekanntes Gericht. Wir essen am liebsten Hühnchen oder Truthahn, da wir fest davon überzeugt sind, dass Geflügelfleisch am meisten ernährungsphysiologisch ist. Doch in Wirklichkeit ist Kaninchenfleisch nicht nur das kalorienärmste und gesündeste Fleisch, sondern auch ein echter Spitzenreiter im Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren, die für den menschlichen Körper wichtig sind.

Weder Rind, noch Schwein, noch Lamm haben diese Menge nützliche Substanzen. Hauptmerkmal Kaninchenfleisch ist nahezu cholesterin- und fettfrei, enthält aber fast dreimal mehr körpereigenes Eiweiß als jede andere Fleischsorte. Darüber hinaus ist dieses Produkt hypoallergen, was besonders für die Ernährung kleiner Kinder wichtig ist, weshalb Ärzte auf der ganzen Welt empfehlen, Kaninchengerichte in Kindermenüs aufzunehmen.

Selbst hervorragende Köche kochen Kaninchen nicht gern. Vor allem, weil Kaninchenfleisch vorher eingeweicht und dann lange gedünstet werden muss. Immerhin wegen geringer Gehalt Fettes Kaninchenfleisch schmeckt normalerweise trocken. Dies lässt sich jedoch leicht beheben, indem man das Kaninchen im Ofen oder Slow Cooker gart.

Manche Hausfrauen kochen aus einem einfachen Grund lieber kein Kaninchenfleisch: Dieses Tier hat ziemlich dichte, scharfe Knochen, die beim Schneiden des Kadavers leicht zerbröckeln. Diese Probleme können vermieden werden, wenn Sie versuchen, das Fleisch beim ersten Mal in Stücke zu schneiden, ohne dass sich die Knochen lösen. Am bequemsten geht das mit einem kleinen Küchenbeil, aber auch ein scharfes, schweres Messer mit großem Griff geht. Heute schauen wir uns an, wie man lecker kocht und gesundes Gericht — Kaninchen in einem Slow Cooker.

Zutaten:

1. Es empfiehlt sich, Kaninchenfleisch vor dem Garen mehrere Stunden einzuweichen. Sie müssen das Fleisch in Wasser unter Zugabe von Essig oder Zitronensaft einweichen. Wenn das Fleisch eingeweicht ist, können Sie mit dem Garen des Kaninchens in Sauerrahm beginnen.

2. Zuerst muss das Fleisch in Stücke geschnitten und darin gebraten werden geringe Menge Pflanzenöl. Dies kann in einer Bratpfanne oder direkt in der Multicooker-Schüssel erfolgen.

3. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten würfeln grobe Reibe, oder in Streifen schneiden. Nun muss das Gemüse zum Fleisch gegeben werden.

4. Wenn die Karotten und Zwiebeln leicht gebräunt sind, können Sie Pilze hinzufügen. Dazu die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.

5. B letzter Ausweg zum Gericht hinzufügen Butter, Sauerrahm, Salz und Pfeffer. Je nach Größe der Fleischstücke stellen wir den Multikocher für 40-50 Minuten auf den „Eintopf“-Modus.
Nach dem Bereitschaftssignal kann das Gericht serviert werden, zunächst mit Kräutern bestreut.

Empfehlung an geschmortes Kaninchen in Sauerrahm ist es noch aromatischer und schmackhafter geworden, man kann im Rezept auch Champignons durch ersetzen Waldpilze. Natürlich müssen Sie etwas länger daran herumbasteln, aber Endergebnis Sie werden angenehm überrascht sein.

Geschmortes Kaninchen in einem Slow Cooker.

Noch eins beliebtes Rezept- geschmortes Kaninchen. Damit es nicht zu fade schmeckt, empfiehlt es sich, das Fleisch vor dem Garen zu marinieren. Dazu können Sie die einfachste Marinade verwenden – Olivenöl, fein gehackten Knoblauch und Zitronensaft. Es ist nicht ratsam, der Marinade Pfeffer und Salz hinzuzufügen; es ist besser, Salz und Pfeffer während des Garvorgangs in das Gericht zu geben.

Zutaten:

Kaninchenkadaver – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Karotten – 400g
Zucchini oder Zucchini – 1 Stück
Tomate – 2 Stk
Grüne Bohnen – 100g
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
Salz, Gewürze – nach Geschmack

1. Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel gießen, Fleisch hinzufügen und leicht anbraten.

2. Zwiebeln und Karotten schälen und in Streifen schneiden. Die Zucchini oder Zucchini schälen, entkernen und anschließend in kleine Würfel schneiden.

3. Auch die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Es ist besser, die Haut der Tomate nicht zu entfernen, da die Stücke sonst ihre Form verlieren. Schneiden Sie das Vorgekochte ab grüne Bohnen An kleine Teile. Wenn Sie gefrorenen Spargel verwenden, müssen Sie ihn nicht kochen, sondern einfach zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

4. Fügen Sie Gemüse zum Fleisch hinzu, gießen Sie dann ein Glas Wasser hinein und fügen Sie ein paar Blätter hinzu Lorbeerblatt und schalten Sie den „Quenching“-Modus für etwa eine halbe Stunde ein.

5. Unser Kaninchen ist fertig. Jetzt müssen Sie nur noch das Gemüse fein hacken, Gewürze hinzufügen, salzen und schon können Sie das Gericht servieren.

Tipp: Sie können für dieses Gericht jedes beliebige Gemüse verwenden. Klassische Petersilie oder Dill sind perfekt, aber wenn Sie dem Kaninchenfleisch etwas Basilikum und Oregano hinzufügen, wird das Kaninchen viel aromatischer und appetitlicher.

Kaninchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.

Im Gegensatz zu anderen Zubereitungsmöglichkeiten für Kaninchenfleisch werden bei diesem Rezept sowohl das Fleisch als auch die Beilage gegart. Wenn der Multikocher ein kleines Volumen hat, ist es besser, nur das Kaninchen darin zu kochen und die Kartoffeln in einem separaten Topf zu kochen oder zu schmoren.

Zutaten:

1. Butter in die Multicooker-Schüssel geben. Es muss leicht geschmolzen werden, dann das Fleisch dazugeben und unter Zugabe eines Esslöffels Mehl goldbraun braten.

2. Zwiebeln und Karotten schälen, in Streifen schneiden und zum Fleisch geben.

3. Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln schneiden große Scheiben und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Füllen Sie alles mit Wasser, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und lassen Sie es 40 Minuten lang im Modus „Eintopfen“ kochen.

4. Vor dem Servieren den Knoblauch und die Kräuter fein hacken und über das Gericht streuen. Kaninchen in einem Slow Cooker fertig mit Kartoffeln!

Tipp: Wenn die Soße reichhaltiger und aromatischer sein soll, fügen Sie vor dem Schmoren des Fleisches mit Gemüse 100-150 g zu den Hauptzutaten hinzu Schlagsahne und alles gründlich umrühren. Gemüse und Fleisch werden genährt cremiger Geschmack und das Kaninchen im Slow Cooker wird wirklich duftend.

Kaninchen in Soße in einem Slow Cooker.

Fast alle Rezepte zum Kochen von Kaninchenfleisch basieren auf der Tatsache, dass das Fleisch lange gedünstet wird. Schließlich wird das eher trockene Kaninchenfleisch erst dann zart und schmackhaft, wenn es mit der Feuchtigkeit aus der Soße gesättigt ist. Existiert große Menge Kochmöglichkeiten verschiedene Soßen zu Kaninchenfleisch.

Einige Rezepte enthalten Sauerrahm oder Sahne, andere - große Menge Gemüse und Brühe und drittens - Tomatenmark, gemischt mit verschiedenen aromatischen Kräutern. Manchmal wird Kaninchenfleisch trockener Weißwein oder Cognac zugesetzt. Alkohol verleiht Kaninchenfleisch einen bestimmten Geschmack und unterstreicht die natürliche Zartheit dieses Fleisches.

Zutaten:

Ein halber Kaninchenkadaver
Zwiebel – 1 Stück
Karotten – 1 Stück
Tomate – 3 Stk
Paprika – 1 Stück
Dickflüssiger Joghurt oder Kefir – 1 Tasse
Wasser oder Brühe – 1 Tasse
Olivenöl – 2-3 EL. Löffel
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer

Es ist besser, für die Zubereitung dieses Gerichts kein gefrorenes Kaninchenfleisch zu verwenden. Wegen niedrige Temperaturen es wird zäher und geschmacklos. Solches Fleisch muss länger gedünstet werden, und da die Soße enthält fermentierter Milchjoghurt oder Kefir, dann wird ein langer Kochvorgang den Geschmack ruinieren Fertiggericht. Wählen Sie also einen frischen oder gekühlten Kaninchenkadaver

1. Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel, lassen Sie es leicht erwärmen und fügen Sie dann das Fleisch hinzu. Braten, dabei die Stücke mit einem Spatel umdrehen.

2. Schälen und schneiden Sie die Karotten und Süße Paprika. Es ist besser, die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in große Scheiben zu schneiden.

3. Gemüse in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Fleisch anbraten.

4. Wasser oder Brühe, Joghurt hinzufügen, aromatische Kräuter, salzen, pfeffern und das Kaninchen schmoren lassen. In einer halben Stunde ist unser Gericht fertig.

Tipp: Das Kaninchen im Slow Cooker in der Soße wird saftig und aromatisch, daher ist es besser, etwas Neutrales als Beilage zu servieren. Zum Beispiel, gekochter Reis oder Kartoffeln.

Kaninchen mit Gemüse in Sahne in einem Slow Cooker.

Für dieses Gericht ist es besser, keinen ganzen Kaninchenkadaver, sondern dessen Hinterbeine zu kaufen. Fleisch unterscheidet sich in verschiedenen Teilen in Struktur und Dicke, was bedeutet, dass die Garzeit unterschiedlich ist.

Zutaten:

Kaninchenbeine 4 Stk.;
Zwiebel 4 Köpfe;
Karotten 1 Stk.;
Sahne 30 % 1 EL;
Brokkoli 300 gr.;
Hühnerbrühe 1 EL;
Ich mahle Mehl;
halbtrockener Weißwein 100 ml;
Knoblauch 4 Zehen.

1. Wählen Sie im Multikocher den Modus „Braten“, gießen Sie Öl ein und legen Sie die Kaninchenkeulen auf den Boden. Braten Sie sie, bis sie auf jeder Seite schön gebräunt sind. Das gibt deinen Beinen mehr schöne Aussicht und angenehmer Geschmack.

2. Dann die Beine entfernen und den Knoblauch direkt in das gleiche Öl hacken und das Mehl hinzufügen. Ständig umrühren, damit das Mehl nicht anbrennt und sich gut mit der Butter vermischt. Sobald es anfängt, dunkler zu werden, den Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis der Alkoholgeruch verschwindet. Lediglich der angenehme Duft des Weines soll bleiben.

3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Kreise schneiden und in den Slow Cooker geben. Lassen Sie das Gemüse etwas bräunen und gießen Sie dann Sahne und Brühe hinzu. Umrühren und warten, bis die Soße zu kochen beginnt.

4. Hinzufügen Piment und gut salzen, damit die Soße etwas salzig wird. Legen Sie die Kaninchenkeulen zurück in den Slow Cooker, wählen Sie den Modus „Backen“ und lassen Sie das Fleisch 45 Minuten köcheln.

5. Während das Kaninchen schmort, Wasser in einen Topf zum Kochen bringen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendes Wasser gießen. Nach 1,5 Min. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Schirme auf einen Teller. Fügen Sie sofort Salz hinzu, solange der Kohl noch feucht ist, und pfeffern Sie ihn leicht mit der Pfeffermischung, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.

6. Die fertige Kaninchenkeule auf einen Teller legen und darübergießen Sahnesauce. Versuchen Sie, es mit der Soße zu vertragen helle Karotten. Fertig ist das Kaninchen im Slow Cooker. Stellen Sie grüne Regenschirme auf Kaninchenbein und servieren.

Wir alle wissen, dass wir uns abwechslungsreich ernähren müssen. Sie sollten nicht immer wieder die gleichen Schweinekoteletts, Pilaws oder Rühreier kochen. Versuchen Sie, etwas zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen mehr Gemüse und Früchte, Naturkäse Und fermentierte Milchprodukte. Aber vergessen Sie nicht die Vorteile von Fleisch, insbesondere von Nahrungsmitteln wie Kaninchenfleisch.

Ein Kaninchen zu kochen ist nicht so schwierig, besonders wenn Sie eine Wundermaschine in der Küche haben – einen Multikocher. Und wenn Sie es sich zur Regel machen, Ihre Familie mindestens einmal wöchentlich mit einem Kaninchengericht zu verwöhnen, dann wird dieses Unterfangen bald zur Gewohnheit. Und Gewohnheit ist, wie Sie wissen, bereits eine Selbstverständlichkeit.

Guten Appetit!

Video – Kaninchenrezept für einen Slow Cooker.

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Portionen: 4
Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Rezeptbeschreibung

Geschmortes Kaninchen im Slow Cooker ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Kaninchenfleisch kann gekocht werden verschiedene Wege: backen, schmoren oder braten.

Damit das Kaninchen schneller gart, schmoren wir es nicht ganz – so gart es sehr lange und ungleichmäßig, aber durch das Teilen in Stücke beschleunigen wir den Garvorgang.

Ich empfehle Ihnen, mit Zitrone und Knoblauch gedünstetes Kaninchen zu probieren. Zu diesen Produkten passt Kaninchenfleisch. Die Aromen dieser Gewürze ziehen in das Fleisch ein und sein Geschmack wird außergewöhnlich – würzig und pikant.

Allerdings hat Kaninchenfleisch einen Nachteil: Es muss gedünstet werden. lange Zeit, aber für diejenigen, die einen Slow Cooker haben, ist das kein Problem. Sie müssen wissen, dass Kaninchenfleisch zarter ist als das von Männchen, daher verkürzt sich die Garzeit etwas.

Um in einem Slow Cooker gedünstetes Kaninchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Kaninchen - 1 kg.
Zitrone – 0,5 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch – 3 Zehen.
Basilikum – 6 Blätter.
Wasser – 400 ml.
Olivenöl – 30 ml.
Süßer Paprika – 0,5 TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,2 TL.
Kurkuma – 0,3 TL.
Koriander – eine Prise.
Salz – 2 TL.
Petersilie - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

Wir schneiden das Kaninchen in Stücke, waschen es unter fließendem Wasser und trocknen es mit einem Papiertuch.

Nehmen Sie jedes Stück Kaninchen und reiben Sie es mit Knoblauch ein, süß gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz, Kurkuma und Koriander.
Gießen Sie Olivenöl in den Multikocher, legen Sie Fleischstücke auf den Boden der Schüssel und streuen Sie es darüber Zitronensaft und schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ für 15 Minuten ein.
Das Kaninchen goldbraun braten. Sie müssen den Deckel des Multikochers nicht schließen – so verpassen wir nicht die Zeit, in der das Fleisch bereits gebraten ist.

Während das Kaninchenfleisch gebraten wird, schneiden Sie die Zwiebel in große halbe Ringe und die Zitrone in dünne Scheiben (nicht mehr als 3-4 Stück). Den Knoblauch schälen und ein paar Basilikumblätter abreißen.

Nach dem Braten erhält das Kaninchenfleisch einen angenehmen goldenen Farbton und ein erstaunliches Aroma.
Gießen Sie Wasser in den Multicooker-Behälter – es sollte fast bis zur Oberfläche des Fleisches reichen, es aber nicht bedecken.
Basilikumblätter hinzufügen, Knoblauch auspressen und Zitronenscheiben hinzufügen. Fügen Sie außerdem mehr Salz und Gewürze hinzu.
Verschließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und stellen Sie den Kochmodus auf 1 Stunde 30 Minuten ein.
Damit die Zitrone keine Zeit hat, bitter zu werden, nehmen wir sie nach ca. 3 Minuten heraus und lassen weiter köcheln.

Geschmortes Kaninchen im Slow Cooker ist fertig.
Das ist so eine Schönheit!
Und was den Geschmack angeht...
Das Fleisch auf einen Teller legen, mit der Soße übergießen und mit frischer Petersilie bestreuen.

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