Hähnchenbrötchen mit Käse. Hähnchenbrötchen mit Käse im Ofen

Existiert große Menge leckere Hühnchengerichte. Dieses Fleisch kann gekocht, gebraten, gebacken oder gegrillt werden. Für festlicher Tisch Es lohnt sich, Hähnchenbrötchen im Ofen zuzubereiten. Das so gebackene Gericht erweist sich als ungewöhnlich saftig, zart und aromatisch.

Klassisches Hähnchenbrötchen im Ofen

Dieses Rezept kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Es wird aus zubereitet folgende Produkte: großes Hähnchenfilet, 2 Wahl Hühnereier, Salz, eventuelle Gewürze.

Das Fleischfilet wird vorsichtig in der Mitte, nicht ganz durchgeschnitten, auf ein mit geölter Folie bedecktes Backblech gelegt. Um das Hähnchen zarter zu machen, können Sie es zunächst mit einem speziellen Hammer leicht schlagen.
Die Oberseite des Werkstücks wird mit Salz und ausgewählten aromatischen Kräutern bestreut.
Anschließend das Filet einreiben grobe Reibe hart gekochte Eier.
Das Fleisch wird zu einer Rolle und dann in Folie gerollt. Das Gericht wird 45 Minuten im vorgeheizten Ofen gegart.

Damit die Vorspeise ihre Form behält, müssen Sie die Rolle über Nacht im Kühlschrank unter Druck stehen lassen.

Mit Käsezusatz

Die Füllung des betreffenden Gerichts kann endlos verbessert werden. Fügen Sie beispielsweise anstelle von Eiern eine Kombination aus Hartkäse (60 g) und Schmelzkäse (80 g) hinzu. Wird außerdem verwendet: Hähnchenbrust, 2 große Löffel Mayonnaise, Salz, granulierter Knoblauch.

Die Brust wird in der Mitte durchgeschnitten, auf zwei Seiten ausgelegt und geschlagen. Das Fleisch wird gesalzen und mit Knoblauch bestreut.
Mit einer Gabel zerdrückt darauf verteilen Schmelzkäse, gemischt mit Mayonnaise.
Die Füllung wird auf dem Filet verteilt und das Hähnchen wird aufgerollt.
25 Minuten im Ofen backen, dann mit Hartkäse bestreuen und weitere 5-7 Minuten backen.

Heißes Hähnchenbrötchen mit Käse servieren.

Backrezept in Folie

Bei dieser Variante des Leckerbissens müssen Sie nicht an Gewürzen sparen. Nehmen Sie eine Prise Oregano, getrocknetes Basilikum und Thymian, das verbessert den Geschmack. Und von den Hauptprodukten: 800 g Filet, ein paar Löffel Sauerrahm, Salz, 4 Knoblauchzehen.

Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in dünne Streifen geschnitten.
Die resultierenden Stücke werden auf zwei Folienschichten ausgelegt. Die Filetstreifen werden übereinander gelegt, so dass ein lückenloses Stück entsteht.
Das Fleisch wird gesalzen, mit Gewürzen und fein gehacktem Knoblauch bestreut.
Es wird eine dicke Rolle geformt, mit Sauerrahm bestrichen und in Folie eingewickelt. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Sie können es ein paar Stunden stehen lassen Fertig rollen in Folie unter eine Presse legen, damit es eine schöne Form annimmt.

Hähnchenröllchen mit Pilzen

Dies ist das perfekte warme Gericht für den Feiertagstisch. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: 2 kleine Filets, 170 g frische Champignons, 1 Stk. Karotten und Zwiebeln, 60 g Käse (Hartkäse), Salz, Gewürz für Hähnchen.

Das Filet wird gewaschen und durchgeklopft Frischhaltefolie, mit einem Papiertuch gut trocknen, dann in der Mitte durchschneiden und auslegen.
Die resultierenden Zubereitungen werden gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
Pilze, Zwiebeln und Karotten werden fein gehackt und anschließend in einem beliebigen Fett 7-10 Minuten lang gebraten. Sie können diese Zutaten salzen.
Die Pilzfüllung wird auf Fleischzubereitungen ausgelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Das Filet wird zu Rollen gerollt. Zur Festigkeit können Sie sie mit Gewinde festziehen.
Anfangs Hähnchenbrötchen mit Pilzen werden in einer Bratpfanne einige Minuten mit dem vom Gemüse übriggebliebenen Öl angebraten, dann in eine Form gegeben und eingebacken heisser Ofen 20 Minuten.

Serviert mit Kartoffelpüree.

Wie kocht man mit Gelatine?

Für diese Variante des Brötchens können Sie einen beliebigen Teil des Hähnchens verwenden. Sie benötigen etwa 900 g Fleisch und müssen außerdem Folgendes vorbereiten: ½ EL. fettarmer Kefir, 20 g Instant-Gelatine, Salz, 3 Knoblauchzehen, italienische Kräuter.

Das Fleisch wird von den Knochen geschnitten, gesalzen, mit Kefir übergossen und eine halbe Stunde mariniert.
Das Huhn wird in einer Schicht auf Frischhaltefolie auf dem Tisch ausgelegt und mit Gewürzen, fein gehacktem Knoblauch und trockener Gelatine bestreut. Letzteres muss sehr sorgfältig über die gesamte Fläche des Untergrundes verteilt werden.
Das Fleisch wird aufgerollt. Der Film sollte nicht hineinkommen.
Die Rolle ist oben mit zwei Lagen Folie umwickelt.
Der Leckerbissen wird etwa eine Stunde lang in einem heißen Ofen gegart.

Damit die Gelatine gut aushärtet, wird der fertige, gekühlte Snack für 2-3 Stunden in die Kälte gestellt.

Hähnchenfilet im Speckmantel

Die Speckstreifen in dem besprochenen Gericht dienen dazu, die ganze Köstlichkeit zu bewahren. Fleischsaft in den Leckerbissen und verhindern Sie, dass er ausläuft. Das Produkt kann geräuchert oder getrocknet werden (220 g). Und zusätzlich zum Speck werden verwendet: 750 g Hähnchenfilet, 170 g Quark, süße Paprika, Salz, italienische Kräuter.

Das Filet wird in breite, dünne Stücke geschnitten, geschlagen, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Jede Scheibe wird ausgelegt Hüttenkäse, kleine Würfel Paprika. Nach Geschmack können Sie hier gehackte Kräuter hinzufügen.
Die Filetstücke werden zu Rollen gerollt. Sie werden mit Speckstreifen belegt. Damit die Stücke beim Backen nicht auseinanderfallen, müssen sie sehr fest in der Form platziert werden.
Die Brötchen werden eine halbe Stunde lang in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Wenn der Ofen über einen Grill verfügt, können Sie ihn 5–7 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts einschalten.

Mit Pflaumen im Ofen

Trockenfrüchte verleihen dem Gericht keine Süße, sondern machen den Geschmack des Fleisches nur heller und ungewöhnlicher. Benötigt: 11 Stk. Pflaumen, 610 g Hähnchenfilet, großes Ei, 90 g fettarme saure Sahne, Salz und Knoblauch nach Geschmack.

Das Fleischbrei wird mit einem Hammer gut geschlagen und auf dem Tisch ausgelegt.
Trockenfrüchte werden in kochendem Wasser eingeweicht.
Das Filet wird gesalzen und mit gehacktem Knoblauch bestrichen.
Die eingeweichten Pflaumen werden fein gehackt und auf das Fleisch gelegt.
Für die Soße wird Sauerrahm mit Ei und Salz vermischt.
Das Hühnerfleisch wird zu einer Rolle gerollt und mit Zahnstochern befestigt. Die Oberseite des Werkstücks wird mit einer Sauerrahm-Ei-Mischung bestrichen.
Im Ofen auf einem geölten Backblech wird die Leckerei 35 Minuten lang gegart.

Die bequemste Zubereitungsart ist kein großes Brötchen, sondern viele kleine Portionen.

Gehacktes Hähnchenbrötchen mit Tomaten

Zum Kochen eignet sich nicht nur gehämmertes Filet Hühnchenrolle. Sie können hierfür auch Hackfleisch (470 g) verwenden. Sie müssen außerdem Folgendes vorbereiten: 190 g Hartkäse, 2 Große Eier, 2 Tomaten, Mayonnaise, Salz.

Das Hackfleisch wird mit Salz und leicht geschlagenen Eiern vermischt. Sie können die Mischung mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.
Für die Füllung geriebenen Käse mit Mayonnaise vermischen.
Das Hackfleisch dünn auf Frischhaltefolie legen und einfetten Käsemasse und mit Tomatenscheiben bedeckt. Das Werkstück wird eingewickelt und für eine Stunde in einen sehr heißen Ofen geschickt.

Einige Minuten bevor es fertig ist, können Sie die Rolle ausrollen und zusätzlichen Käse darüber streuen.

Mit der Zugabe von Ananas

Mit dieser Füllung ist es bequemer, kleine Portionsbrötchen zu rollen. Sie werden zubereitet aus: 700 g Hähnchen (Filet), 90 g Ananas aus der Dose, 120 g Hartkäse, Salz, ein großer Löffel Senf.

Wenn das Hähnchen gefroren ist, muss es zunächst aufgetaut werden Zimmertemperatur. Als nächstes werden die Brüste entlang der Faserrichtung halbiert.
Flache Fleischstücke werden geschlagen und nach Geschmack gesalzen.
Jedes Stück ist leicht mit Senf überzogen.
Auf das Hähnchen werden geriebener Käse und Ananaswürfel ohne Sirup gelegt.
Die Rohlinge werden in feste Rollen gewickelt und mit Faden zusammengebunden.
In einer geölten Auflaufform wird der Leckerbissen 24-35 Minuten gebacken. Wichtig ist, dass das zarte Fleisch nicht austrocknet.

Vor dem Servieren werden die Fäden mit einer scharfen Schere durchtrennt.

Diät-Schritt-für-Schritt-Rezept

Nach diesem Rezept zubereitete Leckereien können auch währenddessen gegessen werden strenge Diät. Nehmen Sie zusätzlich zu Fleisch (550 g) Folgendes ein: 2 große Tomaten, Salz, eine Prise Pfeffermischung, ein Bund frische Kräuter.

Das Filet wird in Scheiben geschnitten, geschlagen und gesalzen.
Auf das Fleisch werden dünne Tomatenscheiben gelegt.
Das Grün wird fein gehackt und über die Tomaten gegossen.
Es bleibt nur noch, das Fleisch in Rollen zu wickeln, mit Zahnstochern zu fixieren und im heißen Ofen zu backen.

Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie das Hähnchen dämpfen.

In cremiger Soße

Das Hauptmerkmal des Gerichts ist sein Aroma zarte Soße, in dem das Fleisch schmachtet. Das Rezept beinhaltet: 3 Hähnchenfilets, 130 g Hartkäse, 2-3 Knoblauchzehen, 230 g fettarme Sauerrahm, ein paar kleine Löffel Senf, Salz, eine Prise aromatische Kräuter.

Das Filet wird halbiert und gut verrührt.
Sauerrahm wird gesalzen und mit gehacktem Knoblauch und Senf vermischt.
Das Filet wird mit der entstandenen Soße eingerieben.
Auf das Fleisch werden Käsestücke gelegt. Die Zuschnitte werden in Rollen verpackt.
Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Der Mischung wird geriebener Käse hinzugefügt. Wenn es schmilzt, ist die Soße fertig.
Die Brötchen werden in einer Auflaufform ausgelegt und übergossen cremige Masse und für 45 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Das fertige Fleisch auf Salatblätter mit Kirschtomaten legen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 40 Min

Wenn Ihnen schon langweilig ist, können Sie ein köstliches und zartes Hähnchenfilet mit Käsefüllung zubereiten.
Um dieses zweite Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa vierzig Minuten. Das ist gar nicht viel, wenn man bedenkt, dass man am Ende leckere Hähnchenbrötchen mit Käse bekommt. Im Inneren der Brötchen befindet sich eine zarte und schmackhafte Käse-Butter-Füllung.

Das Rezept für Hähnchenfiletröllchen enthält die folgenden Zutaten:

- Hartkäse (55 % Fett) – 30 Gramm,
- Hähnchenfilet – 200 Gramm,
- Hühnereier (frisch) – 1-2 Stk.,
- Butter (82 % Fett) – 30 Gramm,
- Semmelbrösel (Roggen) – 4-5 EL. Löffel,
- Sonnenblumenöl(beliebig) – 6-7 EL. Bratlöffel
- Gewürze, verschiedene Gewürze und Salz - ganz nach Ihrem Geschmack.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Hähnchenfilet muss gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden. Anschließend auf ein Handtuch legen und gut trocknen. Jetzt können Sie es in lange Stücke schneiden, damit Sie die Rollen bequem einwickeln können.

2. Jedes Filetstück muss vorsichtig mit einem Hammer geschlagen werden. Achten Sie nur darauf, dass es nicht reißt, sonst werden die Hähnchenbrötchen mit Käse nicht gelingen. Die Füllung läuft aus. Daher ist es nicht nötig, zu intensiv zu schlagen.

3. Das Filet auf einen Teller legen und je nach Geschmack kräftig mit Salz würzen.

4. Hartkäse in Streifen schneiden, die der Breite des Filets entsprechen.

5. Schlagen Sie das Ei in einen geeigneten tiefen Behälter.

6. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen und hinzufügen feines Salz. Sie können auch beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

7. Und Semmelbrösel zum Panieren sollten in einen anderen tiefen Teller gegossen werden, damit Sie die Brötchen später bequem eintauchen können.

8. Jetzt können Sie damit beginnen, Hähnchenbrötchen mit Käse zu formen. Legen Sie ein Stück Filet darauf und belegen Sie es mit zwei oder drei Stücken hochwertigem Hartkäse.

10. Legen Sie einige Streifen neben den Käse Butter.

11. Rollen Sie die Hähnchenröllchen vorsichtig mit Käse auf, sodass die gesamte Füllung bedeckt ist.

12. Jetzt muss jede Rolle in Ei getaucht werden.

13. Und dann jede Rolle vorsichtig einrollen Semmelbrösel. Mit Käse gefüllte Hähnchenfilets in einer vorgeheizten Pfanne in beliebigem Pflanzenöl anbraten. Sie sollten auf jeder Seite gebräunt sein. Das Feuer sollte ruhig sein, wenn Sie die Brötchen danach nicht schmoren möchten, und stark, wenn Sie die Brötchen nach dem Braten schmoren möchten.

14. Das Gericht mit Hähnchenbrötchen mit Käse ist fertig!

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Wenn Sie ein Original vorbereiten müssen und leckeres Gericht, Hühnchen-Käse-Brötchen (manchmal auch Chicken Fingers genannt) helfen mir immer weiter. Es ist so einfach und schnell zubereitet, dass ich gar nicht anders kann, als ein so wertvolles Rezept mit Ihnen zu teilen.

Schauen wir uns an, wie man Hähnchenbrötchen im Ofen kocht. Sie können sie bedenkenlos in einer Bratpfanne braten: Diese Option gefällt Ihnen vielleicht besser – probieren Sie es aus.

Hartkäse
Hähnchenbrust, Filet
Salz, Pfeffer, Ihre Lieblingsgewürze

So bereiten Sie in einer halben Stunde köstliche Hähnchenbrötchen mit Käse zu:

Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
In dünne Scheiben schneiden. Auf jeden Teller pfeffern und salzen, dann mit einem Küchenhammer leicht schlagen (nur leicht, nicht übertreiben). Für Liebhaber Knoblauchgeschmack In dieser Phase besteht die Möglichkeit, Knoblauch hinzuzufügen.
Alle Scheiben in eine Schüssel geben und 20 Minuten ruhen lassen, das Fleisch marinieren lassen und das Aroma und den Geschmack aufnehmen.
Wenn der Ofen aufheizt, nehmen Sie eine Scheibe Käse, schneiden Sie einen Streifen geeigneter Größe ab und wickeln Sie ihn in Fleisch ein, sodass eine Fleischrolle entsteht.

Zu Fleischfinger nicht entfalten, lege ich sie mit der Gelenkspitze nach unten und drücke sie leicht an. Sie können einen Thread verwenden, aber meiner Meinung nach ist dies nicht mehr relevant. Auch Zahnstocher dürften hierfür kaum geeignet sein. Im Grunde drehe ich sie um und es hilft.

Die fertigen Brötchen legen wir auf ein Backblech oder in eine Bratpfanne ohne Griff und stellen sie in die Öffnung unseres Ofens.

Bei 180 Grad habe ich Chicken Fingers 20, 30 Minuten backen. Sie müssen ein Auge auf sie haben, und wenn ihre Seiten anfangen zu bräunen und sich in eine goldene Kruste zu verwandeln, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass das Gericht kommt.

Nun, jetzt haben Sie ein weiteres gemeistert gesundes Rezept: Hähnchenbrötchen mit Käse, im Ofen gebacken. Bei aller Einfachheit kann das Gericht durchaus mit dem Titel mithalten Feiertagsvergnügen, mit Schwergewichten wie , oder . Schließlich haben unsere Brötchen einen guten Trumpf im Ärmel: die Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung. Guten Appetit!

Diese süßen, appetitlichen Designs werden auch Brötchen genannt. Schließlich ist das Prinzip ihrer Zubereitung ähnlich – das Falten. Der Unterschied liegt in der Füllung und dem Boden. Hähnchenfilet, leicht zerstoßen und mit verschiedenen Füllungen – was könnte schmackhafter, sättigender und begehrenswerter sein!

Hähnchenfilet-Röllchen sind also so unterschiedlich wie unsere Vorlieben und was auch immer gerade in den Regalen Ihres Kühlschranks steht. Ja, nicht jeder kocht sie gerne. Denn manchmal, wenn etwas super originell ist, muss man basteln. Aber wenn wir Hähnchenbrötchen für Familie oder Freunde zubereiten, tut uns nichts leid! Beginnen wir also mit der Vorbereitung, sowohl für Buffets als auch für festliche Tische.

Was ist so gut an Hühnchen-Frühlingsrollen?

Erste - das ist Hähnchenfilet, das heißt helles Fleisch und diätetisch.
Zweite – Der Geschmack der Brötchen ist jedes Mal anders, denn als Füllung kann man alles Mögliche an Lebensmitteln verwenden, sogar Obst.
Dritte – irgendwie nahrhaft und lecker Hähnchenbrötchen immer appetitlich.

Sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie schnell lernen, wie man Brötchen zubereitet, Sie müssen lediglich alle Zutaten im Voraus vorbereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Hähnchenbrötchen mit Füllung mit Fotos

Hähnchenbrötchen mit Käse und Gemüse

Zutaten

1 Hähnchenbrust
100 g Käse
50 g sonnengetrocknete Tomaten
70 g Sellerie
100 g Paprika
50 g Frühlingszwiebeln
Aromatisiertes Salz nach Geschmack
Öl zum braten

Vorbereitung

Beginnen wir mit der Hauptzutat. Das ist Hähnchenfilet. Wenn es am Knochen ist, müssen Sie das Fleisch entfernen, damit es herauskommt ganzes Stück. Dann müssen Sie es mit einem Hammer schlagen und in Polyethylen legen. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, damit keine dünnen Stellen auf dem Filet entstehen. Sonst fällt die Füllung heraus.

Schritt 1. Legen Sie das Fleisch in Plastik und schlagen Sie es

Käse - einzigartiges Produkt in diesem Gericht. Erstens ergänzt es das Huhn durch seinen Geschmack. Hier könnte man überhaupt nichts anderes unterbringen – es wäre wunderschön! Zweitens hält es alle anderen Zutaten zusammen. Deshalb gibt es nie zu viel davon. Wie kann man es am besten ausdrücken? Ich habe es auf einer groben Reibe gerieben.

Schritt 2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben

Die nächste Zutat ist sehr ungewöhnlich. Ich nehme es selten überhaupt Sonnengetrocknete Tomaten. Denn sie brauchen Zeit – sie müssen weich werden. Deshalb habe ich mich dieses Mal entschieden, sie in sehr dünne Streifen zu schneiden.

Schritt 3. Sonnengetrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden

Warum hier? Schnittlauch? Was für eine Frage! Mit seiner leuchtenden Farbe sorgt es für mehr Geschmack und Frische. Und Frühlingszwiebeln sind gerade im Winter auch in dieser Form ein Vitamin. Und davon gibt es auch nie zu viel! Lassen Sie es uns ein wenig optimieren.

Schritt 4. Die Zwiebel fein hacken

Dies kann begrenzt werden. Aber je mehr Zutaten das Brötchen enthält, desto sättigender, schmackhafter und gesünder ist es. Schneiden wir deshalb auch die Paprika ab. Ich hatte gelbe Farbe. Es war so ein schöner Akzent!

Schritt 5. Paprika

Sellerie ist ein einzigartiges Produkt. Ich spreche von seinem Stammtyp. Duftend, gesund, lecker! Mit einem Wort, lass es uns schneiden dünne Streifen. Dadurch gart es schneller und fällt nicht aus der Rolle.

Schritt 6: Selleriestangen

Das ist alles. Sie können die Füllung abholen. Oder Sie legen jede Zutat schichtweise in die Mitte des geschlagenen Filets. Was ist mit Salz? Jeder wählt seinen eigenen Weg. Bei mir aromatisiertes Salz– es fügt etwas Salz hinzu und verleiht Geschmack.

Schritt 7. Die Füllung auf das geschlagene Filet legen

Hier müssen wir alles sorgfältiger machen. Geben Sie also so viel Füllung hinein, dass sie sich leicht in das freie Ende des Fleisches stecken lässt. Und wir wiederum müssen es auf bequeme Weise beheben.

Schritt 8. Die Füllung auflegen und das Fleisch mit einem Spieß feststecken.

Die Pfanne sollte bereits erhitzt sein. Jetzt müssen Sie das Öl gründlich erhitzen. Dann müssen Sie die Brötchen (auf Wunsch mit Panade bestreichen) frittieren. Es empfiehlt sich, die Rollen so zu formen, dass sie 4 Seiten haben. Wenn es gebräunt ist, herausnehmen. Lecker!

0,5 kg Beine
2 eingelegte Gurken

Für die Füllung:

1 EL. Pflanzenöl
1 EL. l. Senf
1 EL. Ketchup
1 EL. l. Honig
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Wir entfernen die Knochen von den Beinen, um Fleisch und Haut so gut wie möglich zu erhalten. Lassen Sie uns das Fleisch sehr vorsichtig schlagen. Mit Salz und Schwarz einreiben gemahlener Pfeffer. Legen Sie dünne Streifen eingelegter Gurke darauf. Rollen Sie die Rollen mit der Hautseite nach außen. Machen wir eine Füllung aus den im Rezept angegebenen Zutaten. Diese Füllung über die Brötchen gießen. Wie lange müssen sie so liegen? Ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können es eine halbe Stunde lang machen, oder Sie können es fünf Stunden lang machen. Lassen Sie uns in der Pfanne im auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen backen. In 30-40 Minuten ist alles fertig.

Hähnchenröllchen mit Walnüssen in einer Pfanne gebraten

Zutaten

2 Hähnchenbrust
0,5 Tassen Walnüsse
1 kleine Tomate
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grün
Pflanzenfett
Stärke
Soja- und Balsamicosauce

Vorbereitung

Das vorbereitete Fleisch schlagen. Von allen Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Tauchen Sie das Fleisch nach 5 Minuten in eine Serviette und füllen Sie es bequem mit Walnüssen und gerollten Tomaten. Fügen Sie nach Belieben Saucen hinzu (lassen Sie sich nicht zu sehr mitreißen!). Stärke und gehackte Kräuter über die Füllung streuen. Die zusammengebundenen Brötchen in Stärke tauchen und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

Hähnchenröllchen mit Spargel

Zutaten

2 Hähnchenfilets
6 Stangen Spargel
Eine viertel Tasse geriebener Käse
4 Scheiben Speck
2 EL. Olivenöl
Ein Stück Butter
Salz, Gewürze und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Legen Sie die vorbereiteten Filetstücke wie gewohnt in Plastik. Mit einem Holzhammer vorsichtig auf das Fleisch klopfen. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer einfetten. Sie müssen jungen und dünnen Spargel nehmen. Nachdem Sie es mehrmals blanchiert oder mit kochendem Wasser übergossen haben, stellen Sie es für einige Minuten in die Mikrowelle. Das Filet mit geriebenem Käse bestreuen, fein geschnittenen Speck und Spargel darauflegen. Befestigen Sie die gerollten Rollen mit einem Faden oder einem Spieß. In einer Mischung aus Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Sie können etwas darüber gießen und nach Geschmack darüber streuen. Zum Schluss können Sie die Brötchen mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Hähnchenröllchen in Pestosauce

Zutaten

3 Hähnchenbrüste
50 g Frischkäse
Etwas Pestosauce
Eine viertel Tasse fein gehackte Paprika
Eine halbe Tasse Mehl
Salz, Gewürze, Paprika und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Machen wir das Filet genau wie oben beschrieben. Bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen, aber nicht zu viel – der Käse verleiht ihnen eine scharfe Schärfe. Den Käse mit Pestosauce und Pfeffer vermischen und eine Portion der Mischung auf jede Brust geben. Lass es uns aufrollen. Befestigen Sie es mit einem Holzzahnstocher oder -spieß. Rollen Sie die Brötchen in einer Mischung aus Mehl (vorzugsweise Maismehl) und Paprika. Die Brötchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

Pesto-Sauce: Gemüse mit geriebenem Käse mischen, Olivenöl, zerquetscht Pinienkerne, Knoblauch und Salz. Alles nach Geschmack dazugeben, sodass eine Soße entsteht und keine dicke Masse entsteht.

Es ist besser zu nehmen Lendenstück Huhn. Allerdings funktionieren auch Oberschenkel, denen alle Knochen entfernt wurden, gut.
Das Fleisch kann rundum geschlagen werden, oder man kann es in Portionen schneiden, die Stücke dann in Plastikfolie legen und mit einer Hacke schlagen.
Aber zuerst ist es besser, alles für die Füllung vorzubereiten. Anschließend auf dem Filet verteilen und wie einen Teppich aufrollen.
Damit die Füllung an Ort und Stelle bleibt, ist es besser, die Rolle mit Fäden, Küchengarn, falls vorhanden, zu binden oder mit gewöhnlichen Spießen zu zerhacken.
Sie können große Rollen rollen – das ist einfacher und erfordert weniger Aufwand. Oder vielleicht kleine. Hier müssen Sie an Füllungen und Röstung basteln.
Es gibt noch eine andere Art des Faltens: Legen Sie den größten Teil der Brust zuerst, den kleineren in die Mitte und die Füllung in die Mitte.
Bratpfanne oder Backofen, Slow Cooker oder Mikrowelle, Grill? Wählen!

Und schlussendlich. Durch die einfache Zubereitung können Sie jeden Tag Hähnchenbrötchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Wenn es jedes Mal passiert verschiedene Füllungen, es wird noch interessanter. Wie Sie sehen, kann die Füllung sein normaler Käse und sogar Grüns Gewürzgurken. Vorstellen!

1 Bewertungen, Durchschnitt: 5,00 von 5)

Hähnchenfiletröllchen, deren Rezepte so vielfältig sind wie unser Geschmack, erfreuen sich in Russland großer Beliebtheit, obwohl man sie nicht als traditionell bezeichnen kann. Ein anderer Name für Hähnchenbrötchen ist „Hühnerbrötchen“, also in mehrere Schichten gedrehte Strukturen, von denen die Hauptschicht geschlagenes und oft mariniertes Hähnchenfilet ist.

Was ist das Besondere an diesen Gerichten?

- Erstens Sie werden aus ausgewähltem Hähnchenfiletfleisch zubereitet und haben einen leichten, diätetischen Geschmack.

- Zweitens, dieser Geschmack ist immer originell: Die Rezepte eröffnen Raum für Fantasie in allem, was mit der Füllung zu tun hat. (Und welche Zubereitung ist möglich! Mit Gemüse, Obst, Käse und Schinken, Pilzen, Kräutern und Gewürzen!)

- Drittens, sie sehen sehr lecker aus. Ganz zu schweigen davon, dass Hühnchenfilets nahrhaft und lecker sind.

„Schließlich sind sie mit recht einfacher Technik recht schnell zubereitet.

Wie man Hähnchenbrötchen kocht

Hühnerfleisch wird in Stücke geschnitten (am besten verwenden Sie Lendenbrüste ohne Haut und Knochen), diese dann mit zwei Lagen Plastikfolie (oder ohne Folie) ausgelegt und mit einem Hammer geschlagen. Dann wird die Füllung hergestellt. Es wird entlang des Filets verteilt, anschließend wie ein Teppich zu Hähnchenröllchen gerollt und mit Zahnstochern festgesteckt oder mit Küchengarn zusammengebunden.

Eine alternative Möglichkeit zum Rollen besteht darin, einen großen Teil der Brust von außen, einen kleineren Teil von innen und die Füllung in die Mitte zu nehmen.

8 Lieblingsrezepte aus unserer Sammlung

Hähnchenbrötchen mit Käse und Schinken

Jeweils 1/4 Tasse frische Petersilie und Basilikum (lose verpackt)
1 Esslöffel frische Blätter Thymian (Oregano)
3/4 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
5 Scheiben grobes Roggenbrot
2 Eiweiß, leicht geschlagen
2 Esslöffel Wasser
12 Hähnchenbrusthälften, ohne Haut und ohne Knochen
12 sehr dünne Scheiben Schinken (vorzugsweise Prosciutto)
6 Scheiben Schweizer Käse
Pflanzenfett
Basilikumzweige (zum Servieren, optional)

Die ersten 4 Zutaten vermischen, das Brot so fein wie möglich zerkrümeln und dann beiseite stellen. Eiweiß und Wasser in einer flachen Schüssel gut vermischen und ebenfalls beiseite stellen.

Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen zwei Lagen Plastikfolie und verdünnen Sie sie dann mit einem Fleischhammer oder Nudelholz auf 1 cm.

Belegen Sie jedes Hähnchenstück mit einer Scheibe Schinken und Käse. Rollen Sie die entstandenen Hähnchen-Schinken-Käse-Blätter zu Rollen. Tauchen Sie jedes in die Mischung Eiweiß und dann mit Gewürzen paniert.

Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein. Bei 180 °C im Ofen 30 Minuten lang backen oder bis es fertig ist. Jede Rolle in dünne Scheiben schneiden und mit einem Zweig Basilikum garnieren.

Hähnchenröllchen mit Speck und Walnüssen

12 Scheiben Speck (nicht zu salzig)
4 Hähnchenbrüste, ohne Knochen und ohne Haut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kartoffel- oder Maisstärke
Basilikumblätter
1 Tasse Walnüsse
1 große Tomate
Pflanzenfett zum Frittieren
Etwas Soja- und Balsamicosauce
1 Zitrone zum Servieren

Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Legen Sie die Brüste zwischen Plastikfolien und klopfen Sie sie mit einem Hammer (Nudelholz) fest. Das Hähnchen von beiden Seiten salzen und pfeffern und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit Papiertüchern trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Scrollen Walnuss und Tomate durch einen Fleischwolf geben, Balsamico hinzufügen und Sojasauce. Anschließend die Brötchen „zusammensetzen“: Nuss-Tomaten-Füllung auf das Hähnchenblech legen, Stärke darüber streuen, gebratenen Speck (1 Brust = 3 Stück Speck) und Basilikumblätter dazugeben. Rollen Sie die Rollen und binden Sie sie sorgfältig mit Küchengarn zusammen. Nochmals in Stärke tauchen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Hähnchen in einer Bratpfanne anbraten, bis es gar ist große MengenÖl - oder im Ofen in einer Auflaufform, ebenfalls mit eingegossenem Öl, zuerst bei hoher und dann bei mittlerer Hitze.

Wenn das Fleisch fertig ist, abkühlen lassen, das Garn entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitrone servieren.

Brötchen mit Paprika und sonnengetrockneten Tomaten

3 Hähnchenbrüste, ohne Knochen und ohne Haut
1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
1/2 Tasse weicher Frischkäse
1 Teelöffel. Zitronensaft
1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
8 kleine sonnengetrocknete Tomaten
10 frische Basilikumblätter
1 Teelöffel Salz
2 TL. Olivenöl

Legen Sie die Brüste in Plastiktüten oder zwischen Plastikfolie und schlagen Sie mit einem Hammer darauf.

Alle Zutaten (außer Fleisch) in einer Schüssel vermischen und im Mixer pürieren, bis eine glatte, gleichmäßig cremige Masse entsteht. (Alternative: Tomaten und Basilikum fein hacken, Käse unterrühren, Zitronensaft und Pfeffer von Hand).

Legen Sie die Brüste auf ein Brett und verteilen Sie die Füllung vorsichtig auf jeder Seite. Anschließend zu Rollen rollen, mit Küchengarn zusammenbinden und mit Salz bestreuen.

Eine Bratpfanne mit Olivenöl auf dem Herd erhitzen. Legen Sie die Rollen mit der Naht nach unten und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie fertig sind goldene Kruste. Stellen Sie sicher, dass Sie es umdrehen und auf allen vier Seiten jeweils etwa 3–4 Minuten braten.

Wenn die Brötchen fertig sind, können Sie sie in eine Auflaufform geben und für 20-25 Minuten in den leicht vorgeheizten Ofen stellen, damit sie dort „ankommen“ und vollständig und gleichmäßig backen.

Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, schneiden Sie die Fäden ab. Mit Gemüse wie Brokkoli servieren.

Hähnchenröllchen mit Spargel

4 Hähnchenbrüste, Filet
12 dünne Spargelstangen (die harten Enden entfernt)
½ Tasse Schweizer Käse
8 Scheiben Speck, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL. l. Olivenöl
1 EL. l. Butter
Salz und Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, geriebener Parmesan

Legen Sie die Brüste auf eine geeignete Unterlage zwischen zwei Lagen Plastikfolie und klopfen Sie sie gründlich mit einem Fleischhammer. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

Den Spargel blanchieren. Dies kann auf dem Herd erfolgen, indem man das Gemüse einfach 1-2 Mal anbrüht oder den Spargel ins Nasse legt Papiertücher für ein bis zwei Minuten in die Mikrowelle geben.

Den Käse über die Filets streuen und die Speckscheiben gleichmäßig darauf verteilen. 4 Spargelstangen auf den Speck legen und die Hähnchenröllchen aufrollen. Befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher.

In einer großen Pfanne in Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald die Brötchen in der Pfanne sind, fügen Sie Zwiebel- und Knoblauchpulver, geriebenen Parmesan und nach Belieben noch mehr Salz und Pfeffer hinzu. Das Fleisch auf jeder Seite 4 Minuten braten.

Nun die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei geringerer Hitze weitere 3-4 Minuten braten.

Diese Hühnersauce passt gut zu den Brötchen. Wenn Sie das Fleisch aus der Pfanne nehmen, fügen Sie weitere 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Mehl hinzu. Gut vermischen, dann ein halbes Glas hinzufügen Hühnersuppe und rühre die Mischung, bis sie dickflüssig ist. Diese Soße über die Brötchen gießen. Servieren mit brauner Reis oder Kartoffeln.

Brötchen mit Käsemischung und Basilikum

6 Hühnerbrust mit einem Hammer geschlagen
Olivenöl zum Braten
1 Zwiebel, fein gehackt
6 Knoblauchzehen pürieren
½ Tasse frisch gehackt oder 2 TL. getrocknetes Basilikum
1 ½ Tassen geriebener Mozzarella + ½ geriebener Parmesan
Gewürfelt große Tomate
½ Tasse frisch Semmelbrösel(oder Semmelbrösel)

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hineingießen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch zur Zwiebel geben und weitere 30 Sekunden köcheln lassen. Dann die Tomate hinzufügen und das gesamte Gemüse etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch etwas Basilikum hacken, um den Geschmack zu verbessern.

Mozzarella und Parmesan in einer Schüssel vermengen. Nehmen Sie die Hälfte der Mischung und vermischen Sie sie mit dem restlichen Basilikum. Legen Sie die Brüste auf eine ebene Fläche, verteilen Sie die Käsemischung darauf, rollen Sie sie zu Rollen und befestigen Sie sie mit Bindfaden oder Zahnstochern. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in Semmelbröseln wälzen.

Legen Sie das Fleisch in eine erhitzte Bratpfanne und gießen Sie Öl hinein. Mit der Nahtseite nach unten braten, bis es fertig ist, dann auf die andere Seite wenden und ebenfalls braten. Nehmen Sie den Rest der Käsemischung und gießen Sie ihn auf die Brötchen, fügen Sie dort die Soße hinzu und gießen Sie sie über das ganze Fleisch. Bei mittlerer Hitze weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenröllchen in Pestosauce

6 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
1/4 TL. Salz
1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g Frischkäse
1/4 Tasse Pesto*
1/2 Tasse gehackte rote Paprika
3/4 Tasse Maismehl
1/2 TL. Paprika
frische Basilikumzweige

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