Karottenkoteletts für Kinder. Karottenkoteletts – köstliche vegetarische Gerichte

In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Karottenkoteletts kocht Kindergarten. Wenn Sie Nostalgie für Gastronomiebetriebe aus der Sowjetzeit verspüren, sollten Sie unbedingt das Kochen ausprobieren köstliche Gerichte nach unseren Rezepten.

Wenn Sie den Geschmack von Kindergartenessen vermissen, dann achten Sie auf dieses Rezept. Mit seiner Hilfe können Sie Licht vorbereiten Gemüsegericht, das Sie an Ihre Kindheit erinnern wird. Ergänzen Sie es mit einer Beilage aus Nudeln und Sauerrahmsoße erhalten Sie eine Nachbildung eines Mittags- oder Nachmittagssnacks aus Ihrer Kindheit. Wie kocht man also Karottenkoteletts? Das Rezept könnt ihr (wie im Kindergarten) unten nachlesen:

Schritt-für-Schritt-Videorezept

500 Gramm schälen und abspülen rohe Karotten.
Das Gemüse in Streifen schneiden, in einen Topf geben und mit 60 Gramm gekochter Milch und 20 Gramm kochendem Wasser köcheln lassen Butter.
Einige Minuten bevor die Karotten fertig sind, gießen Sie 30 Gramm Grieß in einem dünnen Strahl hinein. Kochen Sie die Produkte, bis sie vollständig gekocht sind.
Wenn die Gemüsemasse abgekühlt ist, fügen Sie ein Hühnerei und zwei Gramm Salz hinzu.
Mit den Händen Schnitzel formen und in Mehl wälzen.
Die Stücke auf ein gefettetes Backblech legen Pflanzenöl, saure Sahne und geschmolzene Butter hinzufügen.

Backen Sie die Schnitzel, bis sie gar sind, und servieren Sie sie dann mit Sauerrahm.

Schnitzel wie im Kindergarten: Rezept

Hell und zarte Schnitzel wird Erwachsene und Kinder begeistern und ihnen etwas geben würziger Geschmack, einen Tropfen natürliche Sojasauce hinzufügen. Wie kann man Karottenkoteletts wie im Kindergarten zubereiten? Ausführliches RezeptÜber das köstliche Gericht können Sie hier lesen:

600 Gramm Karotten schälen und reiben feine Reibe.
Eine Bratpfanne erhitzen, hineingießen eine kleine Menge Pflanzenöl und die Karotten braten, bis sie halb gar sind.
Einen Löffel Sojasauce und 100 ml Wasser zum Gemüse geben und dann weich köcheln lassen.
30 Gramm Grieß in die Pfanne geben, die Zutaten vermischen und vom Herd nehmen.
Wann man hacken sollte Gemüsekoteletts Wenn es abgekühlt ist, Salz nach Geschmack und ein Hühnerei hinzufügen.
Formen Sie daraus Schnitzel, wälzen Sie diese in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Bratpfanne, bis sie gar sind.

Fertiggericht Mit Sauerrahm und Pilzsauce servieren.

Karotten-Apfel-Koteletts

Dieses Gericht hat den Geschmack der Kindheit, deshalb laden wir Sie ein, es jetzt in vollen Zügen zu genießen. Um Karottenkoteletts wie im Kindergarten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

Die Karotten waschen, schälen und reiben (in verarbeiteter Form sollten sie einen 1,5-Liter-Topf füllen).
Eine Bratpfanne oder einen Schmortopf mit dickem Boden erhitzen, etwas Pflanzenöl in die Form gießen und die Karotten dazugeben. Unmittelbar danach ein Glas Milch hineingießen.
Das Gemüse köcheln lassen, bis es gar ist.
Eines schälen und fein hacken großer Apfel und zusammen mit 30 Gramm Grieß in die Pfanne geben.
Fügen Sie den Produkten etwas Salz und eineinhalb Esslöffel Zucker hinzu. Das fertige Karottenhackfleisch abkühlen lassen, ein Ei dazugeben und gründlich vermischen.

Aus dem Gemüse Schnitzel formen, in Mehl wälzen und sofort in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm oder Kondensmilch.

Karottenkoteletts mit Kleie

Leckere und gesunde Gemüsekoteletts können als Hauptgericht, als Beilage und bei Bedarf sogar als Nachtisch serviert werden Süße Soße. Der Geschmack unterscheidet sich praktisch nicht von den aus der Kindheit bekannten Speisen. Wie werden Schnitzel zubereitet, wie im Kindergarten? Das Rezept ist ganz einfach:

600 Gramm geschälte und gewaschene Karotten reiben, in eine erhitzte Pfanne geben und 100 ml Wasser hinzufügen.
Eine Viertelstunde köcheln lassen, dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
80 Gramm Grieß, Salz und zwei Esslöffel gemahlene Kleie zu den Karotten geben.
Alle Zutaten gründlich vermischen, aus der Masse Schnitzel formen und diese auf ein mit einer Antihaftmatte ausgelegtes Backblech legen.

Das Gericht im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, dann die Schnitzel umdrehen und weitere 10 Minuten garen.

Zarte Karottenkoteletts mit Kräutern

Hier ist eine andere Möglichkeit, Karottenkoteletts wie im Kindergarten zuzubereiten. Das Rezept für das Gericht finden Sie unten:

Die Karotten (vier oder fünf Stücke) gründlich waschen und in Wasser halbgar kochen.
Nachdem es abgekühlt ist, schälen Sie es und mahlen Sie es durch einen Fleischwolf (Sie können es einfach reiben).
Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben und ein halbes Glas dazugeben warme Milch, zwei Esslöffel Butter und Salz. Alles vermischen und anzünden.
Gießen Sie nach und nach eine Tasse Grieß in den Topf. In diesem Fall sollten die Produkte ständig gerührt werden, damit eine homogene Masse entsteht.
Wenn die Karottenmischung homogen ist und sich gut von den Pfannenwänden löst, kann sie vom Herd genommen und etwas abgekühlt werden.
Eine davon zum gehackten Gemüse geben ein rohes Ei und gehackter Dill.
Machen Sie Karottenkoteletts, wälzen Sie sie in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Pfanne, bis eine schöne Kruste entsteht.

Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm oder als Beilage zu einem Fleischgericht.

Karottenkoteletts – tolle Option für garnieren. Dazu Karottenkoteletts - unabhängiges Gericht für Kinder und mehr.

Karotten gehören zu den beliebtesten die wertvollsten Produkte für Kinder und Erwachsene, da es Caratin enthält, das für unseren Körper sehr wichtig ist.

Wir bieten verschiedene Rezepte für die Zubereitung köstlicher Karottenkoteletts an.

Sie können mit Sauerrahm als separates Gericht oder als Beilage serviert werden Kartoffelpüree, Reis, Buchweizenbrei, gedünsteter Kohl.

Rezept für Karottenkoteletts

Für die Zubereitung von Karottenkoteletts mit Grieß müssen Sie Folgendes vorbereiten:

ein halber Teelöffel Salz;
600 Gramm Karotten;
100 Gramm Weizenmehl;
2 Hühnereier;
Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und auf einer großen Gemüsereibe reiben. Nehmen Sie dann das Ei, das Mehl und das Salz, geben Sie es zu den Karotten und vermischen Sie alles. Anschließend die Karottenmischung ca. 15 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit werden die Karotten weicher und geben Saft ab.

Dann die Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Nehmen Sie die Karottenmischung, formen Sie ein Schnitzel und wälzen Sie es in Mehl. Dann die Schnitzel von jeder Seite anbraten. Die Schnitzel zugedeckt bei schwacher Hitze garen.

Rezept für Karottenkoteletts mit Grieß und Milch

Um köstliche Karottenkoteletts zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Gläser Milch;
1 Kilogramm Karotten;
1 Esslöffel Zucker;
1/3 Tasse Grieß;
3 Esslöffel Butter;
5 Eier;
Salz;
Semmelbrösel.

Rezept für Karottenkoteletts mit Grieß und Milch:

Bereiten Sie zunächst die Karotten vor. Waschen Sie es und reiben Sie es auf einer großen Gemüsereibe.

Machen Sie eine Karottenmischung. Milch in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Milch heiß ist, Karotten dazugeben. Zucker und Salz in die Pfanne geben. Setzen benötigte Menge Butter

Dann müssen Sie alle Zutaten mischen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Die Karotten sollten gekocht werden, bis sie weich werden. Dann wird Grieß in einem dünnen Strahl zur Karottenmasse gegeben. Die Karotten müssen 10 Minuten lang gerührt werden, bis der Grieß aufquillt.

Anschließend muss die Karottenmasse vom Herd genommen und abgekühlt werden. Nachdem die Karotten abgekühlt sind, fügen Sie das Karotten-Eigelb hinzu. Alles vermischen und vollständig abkühlen lassen.

Aus der abgekühlten Karottenmasse müssen Sie Schnitzel machen und diese braten, nachdem Sie die Schnitzel in geschlagenem Eiweiß und Semmelbröseln gewälzt haben.

Rezept für Karottenkoteletts mit Hüttenkäse

Für diese Karottenkoteletts benötigen Sie:

60 Gramm Butter;
800 Gramm Karotten;
1 Ei;
ein halbes Glas Grieß, ein dreiviertel Glas Milch;
Hüttenkäse 200 Gramm;
ein halbes Glas Semmelbrösel;
ein Glas Sauerrahm;
Salz.

Die Karotten schälen, raspeln oder in Streifen schneiden. Dann die geriebenen Karotten in einen Topf geben, Milch hineingießen und Butter hinzufügen. Die Karotten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis sie halb gar sind. Dann die Pfanne öffnen, nehmen Grieß und in einem dünnen Strahl über die Karotten gießen.

Rühren, bis die Karotten vollständig gekocht sind. Danach müssen die Karotten auf etwa 60 Grad abkühlen, damit das Ei hineingegeben werden kann. Ei und Hüttenkäse dazugeben, mit Zucker würzen und verrühren. Dann Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und bei mittlerer Hitze braten.

Rezept für Karottenkoteletts für Kinder

Zutaten für Karottenkoteletts

zweieinhalb Esslöffel Grieß;
¼ Glas Milch;
1 Hühnerei;
3 Esslöffel Butter;
ein halbes Kilogramm geschälte Karotten;

Vorbereitung:

Nehmen Sie gewaschene und geschälte Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Dann die Karotten in einen Topf geben, heiße Milch einfüllen und einen Teelöffel Butter hinzufügen. Fügen Sie dort etwas Zucker hinzu und lassen Sie alles auf dem Feuer köcheln, bis die Karotten fertig sind.

Dann Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren die Karotten kochen, bis sie vollständig eingedickt sind.

Gekochte Karotten müssen leicht abgekühlt werden, Salz und rohe Eier hinzufügen, umrühren und heiße Mischung schneiden in kleine Schnitzel.

Anschließend die Schnitzel in Semmelbröseln und anschließend in erhitzter Butter wenden. Vor dem Servieren müssen die Schnitzel gewässert werden dicke saure Sahne.

Karottenkoteletts mit Haferflockenrezept für Erwachsene

Du wirst brauchen:

zwei mittelgroße Karotten;
200 Gramm gepresste Haferflocken;
2 Eier;
Gewürze;
70 Gramm Mayonnaise.

Kochrezept: Flocken oder Müsli mit kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen und vermischen geriebene Möhren. Fügen Sie dort rohe Eier hinzu, geben Sie Mayonnaise mit Gewürzen hinzu und mischen Sie. Die Schnitzel in Öl anbraten.

Solche Schnitzel können nicht nur mit Haferflocken, sondern auch mit Grieß zubereitet werden. Mit Grieß werden solche Koteletts zarter, mit Haferflocken sind sie aber viel sättigender. Dieses Gericht sollte nicht als Hauptgericht, sondern als Beilage zu Gemüse zubereitet werden. Anstelle von Milch können Sie diesen Schnitzeln auch saure Sahne hinzufügen.

Wenn Sie diese Pfannkuchen auf einer feinen Reibe zubereiten, werden sie weicher; wenn Sie sie auf einer groben Reibe reiben, bilden die Karotten eine knusprige Kruste. Sie können diesen Schnitzeln Banane und Zimt hinzufügen, sie werden würzig aromatisches Gericht.

Rezept für leckere Karottenkoteletts

Viele Leute kochen Karottenkoteletts mit Grieß. Aber dieses Rezept für Karottenkoteletts enthält nichts dieses Produkts. Den Grieß habe ich durch Mehl ersetzt. Es ist sehr lecker geworden.

Welchen Geschmack haben diese Schnitzel, fragen Sie? Die sind süß. Darüber hinaus enthält das Rezept überhaupt keinen Zucker.

Für die Koteletts gibt es nur eine Prise Salz guter Geschmack.

Zutaten für die Zubereitung von Karottenkoteletts für Kinder:

Karotten – 600 g;
Mehl – 4-5 EL. Löffel;
Hühnerei – 1 Stk.;
Salz - eine Prise;
Pflanzenöl.

Rezept für Karottenkoteletts:

Alle Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Die Karotten in die Pfanne geben. Etwas Wasser angießen, damit es nicht klebt, und 20 Minuten unter geschlossenem Deckel weich köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Dadurch sind die Karotten weicher geworden und somit bereit zum weiteren Garen. Die Karotten leicht abkühlen lassen. Fügen Sie ein Hühnerei hinzu. Mischen. Auch hier werfen wir eine Prise Salz hinein.

Es bleibt noch Mehl hinzuzufügen, damit sich Karottenkoteletts für Kinder und Erwachsene gut zum Modellieren eignen. Alle Zutaten für die Zubereitung von Karottenkoteletts werden in eine Schüssel gegeben und zu einer homogenen Masse verarbeitet.

Jetzt müssen Sie nur noch die Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. In der Zwischenzeit Karottenschnitzel formen. Geben Sie dazu das Mehl in einen Teller und verstreichen Sie die Mischung mit einem Esslöffel.

Formen Sie ein Schnitzel, legen Sie es in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie es auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze, bis es gar ist.

Dann umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten.

Es ist wichtig, dieses Gericht mit Sauerrahm oder süßer Sauerrahmsauce zu servieren. Sehr lecker und sättigend. Kinder werden dieses Gericht auf jeden Fall lieben.

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Karottenkoteletts für Kinder

Die Kinder werden es auf jeden Fall lieben leckeres Frühstück oder ein Abendessen mit aromatischen, süßen und lockeren Karottenkoteletts. Dieses Gericht wird Ihrem Kind den größtmöglichen Nutzen bringen und selbst die wählerischsten Esser ansprechen.

0,5 kg Karotten
150-170 ml Milch
1 Ei
3 EL. Grieß
2-3 EL. Semmelbrösel
0,5-1 TL. Sahara
1 Teelöffel Butter
eine Prise Salz

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie es in einen kleinen Topf oder Topf, fügen Sie Milch hinzu, fügen Sie Salz und Zucker sowie Butter hinzu und zünden Sie es an.
Sobald die Milch kocht, die Hitze reduzieren und die Karotten unter Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen. Nach der angegebenen Zeit Grieß zur Karottenmischung geben, vermischen und weitere 7-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken, auf eine warme Temperatur abkühlen lassen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, geben Sie es zu den Karotten und vermischen Sie es.
Aus der Karottenmischung kleine ovale Schnitzel formen und in die leicht geschlagene Masse tauchen Eiweiß, in Semmelbröseln wälzen und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben.
Die Karottenschnitzel bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun braten. Anschließend auf Servietten verteilen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und warm mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Für die Kleinsten können Sie Karottenschnitzel im Wasserbad zubereiten: Dazu nach Zugabe des Eigelbs die Karottenmischung darüber verteilen Silikonformen, in eine Dampfgarschüssel geben und die Koteletts unter dem Deckel etwa 15–20 Minuten garen.

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Wie man Karottenkoteletts kocht

Karottenkoteletts sind nicht nur ein einfach zuzubereitendes und schmackhaftes Gericht, sie haben auch viele nützliche Eigenschaften. Karotten sind ein Produkt, das das Ungleichgewicht von Vitaminen wiederherstellen kann nützliche Komponenten im menschlichen Körper sowie zur Vorbeugung vieler Krankheiten. Das kochen vegetarisches Gericht Unter allen Bedingungen geeignet, außerdem werden diese Schnitzel leicht zu einer Dekoration für jeden Tisch.

Klassisches Rezept Rezept für Schnitzel für Kinder So dämpfen Sie es Mit Rosinen und Äpfeln Mit Kohl im Ofen Rezept mit Hüttenkäse Von Karottenkuchen Ungefährer Kaloriengehalt Video: So kochen Sie in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Karottenkoteletts mit Fotos

Seltsamerweise gibt es viele Möglichkeiten, Karottenkoteletts zuzubereiten, sowie Rezepte für die Umsetzung wunderbares Gericht. Damit die Schnitzel alles behalten vorteilhafte Eigenschaften Es ist besser, sie nicht in einer Pfanne mit Öl zu braten, sondern sie zu schmoren oder zu backen. Besonders einfach geht das, wenn Sie einen Dampfgarer oder einen Schnellkochtopf verwenden, die so oft das Leben jeder Hausfrau erleichtern.

Auch die Zusammensetzungen können sehr unterschiedlich sein: von würzigen Koteletts mit Käse und Pfeffer bis hin zu süßen mit der Zugabe von Rosinen oder sogar Honig. Es hängt alles von Mut, Fantasie und dem gewählten Rezept ab. Wir werden uns einige unten ansehen.

Klassisches Rezept

Um Karottenkoteletts nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Mindestsatz Zutaten, darunter:

Karotten etwa 600 Gramm;
gewöhnliches Weizenmehl 100 Gramm, da diese Schnitzel ohne Grieß zubereitet werden;
2 Hühnereier.

Zunächst müssen Sie die vorbereiteten Karotten schälen und reiben, nicht zu fein, die Strohhalme sollten ganz und grob sein. Brechen Sie nach diesen Manipulationen zwei Hühnereier in einen Behälter mit Karotten und mischen Sie die Zutaten gründlich. Gießen Sie im nächsten Schritt ein halbes Glas Mehl (das sind etwa 100 Gramm) in eine Schüssel mit den verarbeiteten Produkten.

Sie sollten auch alle Zutaten salzen und dann den Inhalt der Schüssel gründlich vermischen. Anschließend lässt man die Masse eine Viertelstunde in Ruhe, damit der Karottensaft freigesetzt wird – das hilft Schnitzelmasse klebriger sein, was den Modellierungsprozess erleichtert. Dann beginnen wir, kleine Kissen zu formen und diese in Mehl zu panieren. Nachdem Sie die Stücke in Mehlteig gerollt haben, legen Sie sie mit einer kleinen Menge Mehl in eine heiße Pfanne Pflanzenöl. Das Braten erfolgt auf beiden Seiten, bis die Koteletts eine knusprige und goldbraune Kruste bekommen.

Karottenkoteletts für Kinder wie im Kindergarten

Es ist einfach, sehr lecker und gesundes Gericht, das einen süßen Geschmack hat, aber kein einziges Gramm Zucker enthält. Kinder lieben diese Schnitzel und werden ihnen im Kindergarten serviert, da das Rezept kein einziges Produkt enthält, das dem Baby schaden könnte. Wir brauchen ein halbes Kilogramm gewöhnliche geschälte Karotten, 60 Gramm Milch, die durch Wasser ersetzt werden kann, ein kleines Stück Butter, 20 Gramm, ein Ei und 30 Gramm Grieß. Auch Semmelbrösel oder Mehl für den Teig sollten Sie nicht vergessen.

Reiben Sie zunächst die Karotten, Sie können sie auch mit einem Mixer zerkleinern. Zur Hauptzutat Milch und ein Stück Butter hinzufügen und alles in einem Topf köcheln lassen, bis die Karotten fertig sind. Im nächsten Schritt Grieß hinzufügen und bei schwacher Hitze fünf Minuten weiter köcheln lassen. Kühlen Sie die Masse dann auf eine akzeptable Temperatur ab, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie auch ein Hühnerei hinzu.

Jetzt müssen Sie die Kuchen formen, sie panieren und mit dem Braten in einer Pfanne oder dem Backen im Ofen beginnen.

Wie man diätetische gedämpfte Karottenkoteletts kocht

Um wirklich gesunde und diätetische Karottenkoteletts zuzubereiten, ist es notwendig, die Fettkomponente aus dem Rezept auszuschließen. IN in diesem Fall Eine solche Komponente ist Öl. Sie können jedes der oben genannten Rezepte als Grundlage nehmen, es jedoch fettarm gestalten.

Sie können zum Beispiel Karotten hacken, etwas Grieß, ein Ei und Salz nach Geschmack hinzufügen. Verwenden Sie die resultierende Masse als Modelliermaterial, anschließend werden die Schnitzelrohlinge in einen Wasserbad gelegt oder im Wasserbad gegart. Dieses Gericht eignet sich am besten für Menschen, die eine bestimmte Diät einhalten fettiges Essen aus der Ernährung.

Wie man Süßigkeiten mit Rosinen und Äpfeln macht

Zunächst müssen Sie die Rosinen dämpfen, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten lang stehen lassen; Sie benötigen etwa 40 Gramm davon. Dann schälen und fein hacken Sie drei mittelgroße Äpfel, die mit getrockneten Rosinen vermischt werden müssen, und lassen Sie die Mischung köcheln, indem Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, bis der Apfel weich wird, und dann Zucker nach Geschmack hinzufügen.

700 Gramm Karotten schälen und fein reiben, dazu ein halbes Glas Milch und 30 Gramm Butter hinzufügen. Die Mischung zehn Minuten lang köcheln lassen, dann den Grieß hinzufügen, die Zutaten verrühren und dann weitere 10 Minuten köcheln lassen. Als nächstes fügen Sie 3 Esslöffel Zucker hinzu und kühlen die Mischung ab. Wenn alles abgekühlt ist, schlagen Sie ein Hühnerei, Vanille und einen halben Teelöffel Zimt unter

Wenn die ganze Arbeit erledigt ist, formen wir Karottenkuchen, legen sie auf Paniermaterial (Mehl oder Cracker) und geben die Apfel-Rosinen-Füllung in die Mitte, sodass sie wie Koteletts aussehen. Die Stücke in einer Bratpfanne mit Öl auf beiden Seiten anbraten und fertig ist das Gericht.

Fastende Karotten- und Kohlkoteletts im Ofen

Um Schnitzel aus Karotten und Kohl zuzubereiten, hacken Sie diese beiden Zutaten und mischen Sie sie zu gleichen Teilen. Wir fügen außerdem eine Knoblauchzehe und eine halbe Zwiebel hinzu, die ebenfalls gehackt werden sollte. Das Gemüse muss gedünstet werden, bis es weich ist, dann nach und nach 50 Gramm Grieß hinzufügen und noch etwas köcheln lassen. Während des Vorgangs je nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen.

Nach dem Abkühlen der Mischung formen wir einzelne Koteletts, legen sie auf ein Backblech und schicken sie dann zum Backen in den Ofen. So können Sie nach 10 Minuten aromatische, schmackhafte und gesunde Karotten-Kohl-Koteletts genießen.

Leckeres und sehr einfaches Rezept mit Hüttenkäse

Zur Zubereitung benötigen Sie 1 Kilogramm Karotten, 400 Gramm geriebenen Hüttenkäse, 100 Gramm Butter, ein Glas Milch und ein halbes Glas Grieß. Dieses Rezept Ohne Eier geht es nicht, also nehmen wir zwei Hühnereier.

Zuerst die geriebenen Karotten mit Butter und Milch halbgar köcheln lassen, dann Grieß dazugeben und weitergaren. Wenn der Brei fertig ist, kühlen Sie ihn ab und vermischen Sie ihn mit den restlichen Zutaten. Anschließend können Sie Koteletts zubereiten und mit dem Braten beginnen. Vergessen Sie nicht das Panieren.

Wie man aus Karottenkuchen und Kartoffeln macht

Nachdem der Saft aus den Karotten gepresst wurde, lassen sich aus dem Fruchtfleisch leckere Schnitzel zubereiten. Zusätzlich zu den restlichen Karotten benötigst du gehackte Zwiebeln und Knoblauch, die mit der Hauptzutat vermischt werden. Sie sollten der Mischung nach Geschmack auch Salz und Pfeffer hinzufügen. Im nächsten Schritt kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Am Ende des Garvorgangs die Kartoffeln schälen und mit den restlichen Produkten vermischen, dabei die Mischung gründlich vermischen.

Jetzt müssen nur noch die Koteletts geformt werden, die vor dem Braten paniert werden, sei es Mehl, Croutons oder Grieß. Nun mit einer kleinen Menge in eine heiße Pfanne geben Sonnenblumenöl Die Schnitzel auflegen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Ungefährer Kaloriengehalt des zubereiteten Gerichts

Kaloriengehalt dieses Gerichts hängt von den darin enthaltenen Zutaten ab, aber im Durchschnitt beträgt die Kalorienzahl in einer Portion Karottenkoteletts 108. Anhand der Daten zur Kalorienzahl eines Produkts können Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts ungefähr berechnen:

200 Gramm Karotten haben etwa 65 Kalorien;
ein Apfel enthält etwa 77 Kalorien;
die Anzahl der Kalorien in 30 Gramm Grieß beträgt einhundert;
ein Hühnerei enthält 74 Kalorien;
Eine Portion Zucker von drei Gramm hat 12 Kalorien.

Video: Rezept für die Zubereitung von Schnitzel mit Käse in einem Slow Cooker

Das Video zeigt ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung magerer Karottenkoteletts. Mit dem präsentierten Videomaterial können Sie sich visuell mit dem Garvorgang von Koteletts im Wasserbad vertraut machen. Wenn Sie sich das Videorezept ansehen, erhalten Sie Antworten auf alle Ihre Fragen zur Zubereitung eines Gerichts auf Karottenbasis. Der Autor bietet auch mehrere Möglichkeiten, Koteletts zuzubereiten, und beschreibt jede davon kurz.

Wenn Sie Ihre Familie und Freunde überraschen möchten ungewöhnliches Gericht Wir empfehlen auch die Zubereitung von Tintenfischkoteletts. Das Gericht hat raffinierter Geschmack, dank dem es für jeden Urlaub vorbereitet werden kann.

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Karottenschnitzel für Kinder: Auch Erwachsene werden sie lieben

Wenn Sie Ihre Familie gerne mit gesundem und leckerem Essen verwöhnen möchten Diätgerichte Dann sind Karottenkoteletts genau das Richtige für Sie. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch; Sie können sie auch problemlos zubereiten, wenn Sie neu in der Küche sind. Darüber hinaus sind die Zutaten dieses Gerichts preiswert und natürlich.

Auch wenn Sie sich nicht an vegetarische Ernährungsprinzipien halten, sollten Sie unbedingt versuchen, diese Schnitzel mit unseren Tipps und Rezepten zuzubereiten. Es ist einfach, günstig, gesund und lecker.

Wir haben vier der meisten ausgewählt interessante Rezepte, aus dem Sie das auswählen können, das Ihrem Geschmack entspricht.

Klassische Karottenkoteletts

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

Karotten – 600g,
Weizenmehl– 100g,
Ei – 2 Stk.,
Pflanzenöl – 50g,
Salz – 1 Prise.

Kochschritte:

1Karotten schälen und raspeln.
IN separate Gerichte Schlagen Sie 2 Eier auf und schlagen Sie sie leicht mit einem Schneebesen.
Eier, Mehl, Karotten und Salz vermischen.
Lassen Sie die Mischung 15–20 Minuten ruhen. Dies ist notwendig, damit die Karotten Saft abgeben und die Masse weicher wird.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Aus der resultierenden Mischung Schnitzel formen und in Mehl wälzen.
Die Schnitzel in Öl anbraten, bis goldene Farbe.
Als Soße für Karottenkoteletts können Sie Sauerrahm servieren, wenn Sie ihn für ein Kind zubereiten, können Sie ihn zunächst mit Zucker verquirlen.

Karottenkoteletts mit Grieß

Toller Nachtisch für Kinder, das sicherlich auch Erwachsene ansprechen wird.

Du wirst brauchen:

Karotten – 700g.,
Grieß – 2 Esslöffel,
Zucker – 3 Esslöffel,
Mittlerer Apfel – 3 Stück,
Ei – 1 Stk.,
Mehl – 50g.,
Pflanzenöl – 50 g.

Karottenkoteletts mit Grieß zubereiten:

Die Rosinen müssen zuerst gedünstet werden, also machen Sie es zuerst. Rosinen abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach 20 Minuten das Wasser abgießen und die Rosinen darauflegen Papierserviette und trocknen lassen.
Die Äpfel schälen und schneiden kleine Teile und mit Rosinen vermischen.
Die Mischung in einen Topf geben, etwas Wasser und einen Löffel Zucker hinzufügen und darauf stellen langsames Feuer für 5 Minuten.
Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben, Milch und Butter dazugeben. Auch diese Mischung muss 5 Minuten köcheln.
Fügen Sie der Karottenmischung nach und nach Grieß hinzu, nachdem Sie sie vom Herd genommen haben, damit sich keine Klumpen bilden. Und bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zehn Minuten lang zur Zubereitung.
Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie Zucker hinzu. Zum Abschmecken können Sie auch Zimt und Vanille oder jedes andere Gewürz hinzufügen, mit dem Sie normalerweise süße Gerichte würzen (falls vorhanden). Originaloptionen– schreiben Sie uns darüber in den Kommentaren zum Artikel).
Aus der Karottenmischung einen Kuchen formen, in Mehl wälzen, die Apfel-Rosinen-Füllung in die Mitte geben und die Ränder verbinden.
Die Schnitzel in Pflanzenöl anbraten und mit Sauerrahm servieren.

Babykarottenkoteletts

Um Karottenkoteletts für Kinder im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

Karotten - 2 Stk.,
Apfel - 2 Stk.,
Getrocknete Aprikosen - 7-8 Stk.,
Butter - 20g.,
Milch - 150 ml.,
Ei - 1 Stk.,
Grieß - 3 Esslöffel.

Kochschritte:

Äpfel und Karotten auf der feinsten Reibe reiben.
Die in Wasser eingeweichten getrockneten Aprikosen fein hacken.
3. Milch erhitzen, Äpfel und Karotten hinzufügen, dann getrocknete Aprikosen hinzufügen und einige Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Sobald die Masse weich ist, den Grieß hinzufügen und umrühren, dabei etwas Butter hinzufügen. Zusätzlich zur Zubereitung dieser Karottenkoteletts mit Grieß können Sie auch hinzufügen Kokosnussmehl.
5. Die entstandene Masse etwas abkühlen lassen, das Ei dazugeben und Schnitzel formen.
6. Legen Sie die Schnitzel auf ein zuvor ausgelegtes Backblech Pergamentpapier, und für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
7. Für Kinder können Sie diese Schnitzel mit süßem Joghurt servieren, aber auch Sauerrahm passt gut dazu.

Karottenkoteletts mit Käsefüllung

Um dieses originelle zweite Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Karotten – 1 kg.,
Grieß – 100g.,
Semmelbrösel – 100 g.,
Butter – 1 Esslöffel,
Milch – 0,5 l.,
Eier – 6 Stk.,
Hartkäse– 150g.,
Zucker – 1 Teelöffel,
Salz – 1 Prise.

Kochschritte:

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Milch erhitzen, Butter, Zucker und Salz darin auflösen. Zu der resultierenden Mischung geriebene Karotten hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
Geben Sie vorsichtig Grieß in die Mischung und fügen Sie vorgeriebenen Käse hinzu. Kochen Sie die resultierende Masse 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Kühlen Sie die resultierende Masse ab.
Abschnitt 6 Eigelb, zur Mischung hinzufügen, umrühren.
Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl anbraten.

Bevor Sie die Schnitzel in die Pfanne geben, unbedingt das Öl gut erhitzen. Es bildet sich also sofort auf ihnen goldene Kruste. Wenn Sie möchten, dass die Koteletts weicher werden, decken Sie die Pfanne nach dem Wenden auf die andere Seite mit einem Deckel ab. Wenn Sie knusprige Patties bevorzugen, lassen Sie diese offen.

Karottenkoteletts können auch als serviert werden Gemüsebeilage und als Hauptgericht. Sie sind ideal für Kinder und werden ihnen sicher gefallen, denn aus Karotten lassen sich Schnitzel formen interessante Form, und ihr helles orange Farbe wird das Mittagessen etwas lustiger machen. Und Ihre Freundinnen, die auf Diät sind, werden es Ihnen danken, wenn sie es finden festlicher Tisch so ein einfaches und gesundes Gericht.

Karotten sind der Hauptbestandteil dieses Gerichts, was es so gesund und lecker macht. Sie müssen es gründlich waschen und mit einer feinen Reibe mahlen. Wenn Sie eine größere Reibe verwenden, wird es ziemlich schwierig, sauber geformte Koteletts zuzubereiten. Für Kinder, denen es immer noch schwerfällt, Essen selbst zu kauen, kochen Sie zunächst die Karotten und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer. Weitere Zutaten in vorbereitende Vorbereitung, in der Regel brauchen sie das nicht. Haben Sie schon einmal Karottenkoteletts gekocht? Wenn ja, teilen Sie uns Ihre mit Signature-Rezept in Kommentaren.

Schnitzel wie im Kindergarten. Wenn Sie Nostalgie für Gastronomiebetriebe aus der Sowjetzeit verspüren, sollten Sie unbedingt versuchen, köstliche Gerichte nach unseren Rezepten zuzubereiten.

Karottenkoteletts (GOST)

Wenn Sie den Geschmack von Kindergartenessen vermissen, dann achten Sie auf dieses Rezept. Mit seiner Hilfe können Sie etwas Leichtes zubereiten, das Sie an Ihre Kindheit erinnert. Kombinieren Sie es mit einer Beilage aus Nudeln und Sauerrahmsauce und Sie erhalten eine Nachbildung des Mittags- oder Nachmittagssnacks aus Ihrer Kindheit. Wie man Karotten zubereitet (wie im Kindergarten), können Sie unten lesen:

500 Gramm rohe Karotten schälen und waschen.
Das Gemüse in Streifen schneiden, in einen Topf geben und mit 60 Gramm gekochter Milch und 20 Gramm Butter köcheln lassen.
Einige Minuten bevor die Karotten fertig sind, gießen Sie 30 Gramm Grieß in einem dünnen Strahl hinein. Kochen Sie die Produkte, bis sie vollständig gekocht sind.
Wenn die Gemüsemasse abgekühlt ist, fügen Sie ein Hühnerei und zwei Gramm Salz hinzu.
Mit den Händen Schnitzel formen und in Mehl wälzen.
Legen Sie die Zubereitungen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, gießen Sie saure Sahne und geschmolzene Butter hinein.

Backen Sie die Schnitzel, bis sie gar sind, und servieren Sie sie dann mit Sauerrahm.

Schnitzel wie im Kindergarten: Rezept

Sie sind hell und werden Erwachsene und Kinder begeistern. Um ihnen einen pikanten Geschmack zu verleihen, fügen Sie einen Tropfen natürliche Sojasauce hinzu. Wie kann man wie im Kindergarten kochen? Das ausführliche Rezept für dieses köstliche Gericht können Sie hier lesen:

600 Gramm Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Eine Bratpfanne erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hineingießen und die Karotten anbraten, bis sie halb gar sind.
Einen Löffel Sojasauce und 100 ml Wasser zum Gemüse geben und dann weich köcheln lassen.
30 Gramm Grieß in die Pfanne geben, die Zutaten vermischen und vom Herd nehmen.
Wenn das Hackfleisch abgekühlt ist, Salz nach Geschmack und ein Hühnerei hinzufügen.
Formen Sie daraus Schnitzel, wälzen Sie diese in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Bratpfanne, bis sie gar sind.

Das fertige Gericht mit Sauerrahm und Pilzsauce servieren.

Karotten-Apfel-Koteletts

Dieses Gericht hat den Geschmack der Kindheit, deshalb laden wir Sie ein, es jetzt in vollen Zügen zu genießen. Um Karottenkoteletts wie im Kindergarten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

Die Karotten waschen, schälen und reiben (in verarbeiteter Form sollten sie einen 1,5-Liter-Topf füllen).
Eine Bratpfanne oder einen Schmortopf mit dickem Boden erhitzen, etwas Pflanzenöl in die Form gießen und die Karotten dazugeben. Unmittelbar danach ein Glas Milch hineingießen.
Das Gemüse köcheln lassen, bis es gar ist.
Einen großen Apfel schälen, fein hacken und zusammen mit 30 Gramm Grieß in die Pfanne geben.
Fügen Sie den Produkten etwas Salz und eineinhalb Esslöffel Zucker hinzu. Das fertige Karottenhackfleisch abkühlen lassen, ein Ei dazugeben und gründlich vermischen.

Aus dem Gemüse Schnitzel formen, in Mehl wälzen und sofort in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm oder Kondensmilch.

mit Kleie

Köstliche und gesunde Gemüsekoteletts können als Hauptgericht, als Beilage und sogar als Nachtisch serviert werden, wenn Sie süße Soße hinzufügen. Der Geschmack unterscheidet sich praktisch nicht von den aus der Kindheit bekannten Speisen. Wie werden Schnitzel zubereitet, wie im Kindergarten? Das Rezept ist ganz einfach:

600 Gramm geschälte und gewaschene Karotten reiben, in eine erhitzte Pfanne geben und 100 ml Wasser hinzufügen.
Eine Viertelstunde köcheln lassen, dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
80 Gramm Grieß, Salz und zwei Esslöffel gemahlene Kleie zu den Karotten geben.
Alle Zutaten gründlich vermischen, aus der Masse Schnitzel formen und diese auf ein mit einer Antihaftmatte ausgelegtes Backblech legen.

Das Gericht im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, dann die Schnitzel umdrehen und weitere 10 Minuten garen.

Zarte Karottenkoteletts mit Kräutern

Hier ist eine andere Möglichkeit, Karottenkoteletts wie im Kindergarten zuzubereiten. Das Rezept für das Gericht finden Sie unten:

Die Karotten (vier oder fünf Stücke) gründlich waschen und in Wasser halbgar kochen.
Nachdem es abgekühlt ist, schälen Sie es und mahlen Sie es durch einen Fleischwolf (Sie können es einfach reiben).
Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben, ein halbes Glas warme Milch, zwei Esslöffel Butter und Salz hinzufügen. Alles vermischen und anzünden.
Gießen Sie nach und nach eine Tasse Grieß in den Topf. In diesem Fall sollten die Produkte ständig gerührt werden, damit eine homogene Masse entsteht.
Wenn die Karottenmischung homogen ist und sich gut von den Pfannenwänden löst, kann sie vom Herd genommen und etwas abgekühlt werden.
Ein rohes Ei und gehackten Dill zum gehackten Gemüse geben.
Machen Sie Karottenkoteletts, wälzen Sie sie in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Pfanne, bis eine schöne Kruste entsteht.

Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm oder als Beilage zu einem Fleischgericht.

Karottenkoteletts mit Zwiebeln

Dieses Gericht hilft Ihnen, wenn Sie eine leichte Fastenzeit einhalten oder sich entschieden haben, für eine Weile auf Fleisch zu verzichten. Karottenkoteletts können Sie wie im Kindergarten ganz einfach zubereiten:

Ein Kilogramm Karotten schälen, waschen und reiben.
Entfernen Sie die Schale von einer großen Zwiebel und hacken Sie sie ebenfalls mit einer Reibe (Sie müssen sie nicht schneiden).
Zwei Hühnereier mit zwei Esslöffeln Sojasauce verquirlen.
Kombinieren Sie die Produkte und fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu.
Mischen Sie die Zutaten nasse Hände Daraus Schnitzel formen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.

Legen Sie die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis sie gar sind. Dafür benötigen Sie etwa 20 Minuten. Das fertige Gericht mit einem Salat servieren frisches Gemüse und Sauerrahmsoße.

Wir freuen uns, wenn Sie wie im Kindergarten Freude daran haben, Karottenkoteletts in Ihrer Küche zuzubereiten. Beste Rezepte Die in diesem Artikel gesammelten Tipps helfen Ihnen dabei und Sie werden diese Aufgabe problemlos bewältigen.

Vorbereiten leckere Schnitzel Sie können es nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus gehacktem Gemüse zubereiten. Karottenkoteletts gelingen immer besonders gut. Ihre Rezepte werden unten veröffentlicht.

Klassisches Rezept für Karottenkoteletts

Zutaten: 580 g rohe Karotten, 90 g Weißmehl, 2 Eier, Salz nach Geschmack.

Zuerst wird das Gemüse geschält, gewaschen und dann auf einer mittleren Reibe gehackt. Die „Chips“ sollten nicht zu klein sein.
Die Eier werden in einer separaten Schüssel leicht geschlagen und dann in die Karotten gegossen.
Es müssen nur noch Mehl und Salz hinzugefügt werden. Sie können beliebige Gewürze verwenden.
Etwa eine Viertelstunde nach dem gründlichen Kneten aller Zutaten, wenn eine ausreichende Menge freigesetzt wurde Karottensaft, können Sie mit der Schnitzelformung beginnen.
Nachdem die Stücke in Mehl gewälzt wurden, werden sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten.

Solch klassisches Rezept Möhrenkoteletts können je nach Geschmack leicht abgewandelt und verfeinert werden, zum Beispiel mit Hilfe verschiedener aromatischer Kräuter.

Unter Zugabe von Grieß im Ofen

Zutaten: ein halbes Kilo geschälte Karotten, 70 ml Vollmilch, Ei, 40 g Grieß, ein kleines Stück Butter, Salz, eine Handvoll Cracker.

Geschälte frische Karotten werden mit einem speziellen Mixeraufsatz zerkleinert. Zu der resultierenden Gemüsemasse wird geschmolzene Butter (ca. 20 g) hinzugefügt und sofort vollfette, nicht kalte Milch eingefüllt.
Die Mischung wird in die Pfanne gegeben und unter dem Deckel gekocht, bis das Gemüse fertig ist.
Grieß zu den heißen Karotten geben. Zusammen lassen die Zutaten weitere 6-7 Minuten köcheln.
Die Masse wird abgekühlt, gesalzen und mit einem rohen Ei übergossen.
Aus dem „Hackfleisch“ werden kleine Kuchen geformt, die in Semmelbröseln gerollt und auf einem geölten Backpapier ausgelegt werden.

Karottenkoteletts mit Grieß werden 15-17 Minuten gebacken.

In einem Slow Cooker gedämpft

Zutaten: 900 g Karotten, 120 ml fette Milch, 60 g Grieß, 40 g Butter, Steinsalz, Ei, 25 g Kristallzucker, 90 g mittelfette saure Sahne, Mehl zum Panieren, Knoblauch nach Geschmack.

Milch wird in die Schüssel der „Smart Pan“ gegossen und in einem beliebigen geeigneten Programm auf etwa 70 Grad erhitzt.
Der Milch werden Butter und gehackte Karotten hinzugefügt. Die Masse wird gesalzen und gesüßt. Nach Geschmack können Sie zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Im „Eintopf“-Modus kocht die Mischung etwa eine halbe Stunde lang. Dabei wird Grieß hinzugefügt. Die Zutaten werden gut vermischt.
Das Ergebnis gehacktes Gemüse in eine separate Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Ein Ei wird in die Masse getrieben. Nach der nächsten Änderung werden kleine Koteletts geformt, die jeweils in Mehl gerollt werden.
Ein paar Gläser Wasser werden in die Schüssel des Geräts gegossen, ein spezieller Korb wird aufgestellt, auf dem die Werkstücke ausgelegt werden.

Die Schnitzel werden im entsprechenden Programm bis zum Garen gegart.

Fastenkarottenkoteletts

Zutaten: ein volles Glas Haferflocken ohne unnötige Zusatzstoffe, 2 frische Karotten, 4 EL. Löffel Raffiniertes Öl, feines Salz, 60 g Semmelbrösel, eine Mischung aus bunten Paprika.

Zuerst müssen Sie die Haferflocken richtig dämpfen. Bequemer ist es, fein gemahlene Flocken zu verwenden. Das Produkt wird mit etwa zwei Gläsern kochendem Wasser aufgegossen. Die Zutaten werden vermischt, das Gefäß mit einem Deckel abgedeckt und kurz ziehen gelassen.
Gemüse wird auf beliebige Weise geschält und gehackt. Es ist einfacher, eine Küchenmaschine um Hilfe zu bitten.
Fast vollständig abgekühlte Haferflocken werden mit der Gemüsemasse vermischt. Das Hackfleisch wird nach dem Geschmack der Gastgeberin gewürzt. Dazu werden Salz, eine Mischung aus Paprika und andere Lieblingsgewürze hinzugefügt.
Aus hellem Hackfleisch werden kleine flache Koteletts geformt. Während des Vorgangs sollten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser einfetten.
Als nächstes werden die Rohlinge auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt und in den Ofen geschickt.

Appetitliche Karottenkoteletts garen 17–20 Minuten im Ofen.

Rezept wie im Kindergarten

Zutaten: ein halbes Kilo frische Karotten, 60 ml Milch, 30 g Butter, ein Ei, eine Handvoll Cracker, eine Prise Zucker, 40 g Grieß, Salz.

Die Karotten werden geschält und auf der gröbsten Reibe gerieben. Anschließend wird es in einen Topf gegeben und mit Milch aufgefüllt. Der Mischung wird auch die im Rezept angegebene Butter zugesetzt.
Die Mischung wird gesalzen, eine kleine Menge wird hinzugefügt Kristallzucker.
Bei schwacher Hitze werden die Karotten mit allen Zusatzstoffen 20-25 Minuten gedünstet.
Anschließend den Grieß in den Topf geben und weitere 7-8 Minuten kochen lassen. Die Hauptsache ist, das Umrühren der Produkte nicht zu vergessen.
Wenn das Hackfleisch abgekühlt ist, gießen Sie ein rohes Ei hinein. Aus der Masse werden Produkte geformt und in Semmelbröseln gewälzt.

15–17 Minuten im Ofen bei 180–190 Grad gebacken.

Karotten-Apfel-Koteletts

Zutaten: 2 Karotten, 2 Äpfel, ein Ei, 1,5 Teelöffel Kristallzucker, eine Prise Salz, 2 Teelöffel Grieß, Semmelbrösel, 90 ml Pflanzenöl, 80 ml gefiltertes Wasser.

Karotten und Äpfel werden geschält und zerkleinert grobe Reibe. Die vorbereiteten Zutaten werden in einen kleinen Topf gegeben und mit Zucker, Wasser und Salz versetzt. Die Zutaten werden zusammen geköchelt, bis sie weich sind.
Als nächstes wird Grieß in die Masse gegossen. Der Inhalt der Pfanne wird weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
1. Frische Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben. Der resultierenden Masse werden rohe Zutaten hinzugefügt. Hühnereier, Salz, aromatische Kräuter. Bei Bedarf können Sie gehackten Knoblauch und/oder Zwiebeln verwenden.
2. Zum Überziehen der Zubereitungen wird eine Mischung aus Kleie und Grieß zubereitet.
3. Der Käse wird in ziemlich dicke Scheiben geschnitten. Jeder von ihnen wird auf eine Vorbereitung für zukünftige Koteletts gelegt – einen Kuchen aus gehackten Karotten.

Zu den schönen Erinnerungen aus der Kindheit gehören Karottenkoteletts, die es oft im Kindergarten gab. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept mit Foto anbieten, das Ihnen Schritt für Schritt alle Schritte der Zubereitung von gekochten Karottenkoteletts mit Grieß zeigt.

Wie man Karottenkoteletts kocht

Nehmen wir 500 Gramm wunderschönes Orangenwurzelgemüse. Waschen Sie es gründlich mit einer Bürste und schälen Sie es mit einem Gemüseschäler. Wir werden alle Wurmlöcher und den grünen oberen Teil, falls vorhanden, herausschneiden.

Ich werde die Karotten in einem Slow Cooker dämpfen. Diese Methode gefällt mir sehr gut, da der Geschmack des Gemüses nicht ausgekocht wird und es nicht nötig ist, es nach dem Kochen zu schälen. Wenn Sie es gewohnt sind, Karotten in Wasser zu kochen, können Sie dieser Tradition folgen.

Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie einen Dampfbehälter darauf, in den wir das Wurzelgemüse geben. Schalten Sie den „Dampf“-Modus für 45 Minuten ein.

Aufmerksamkeit! Der Countdown in meinem Multikocher beginnt, nachdem das Wasser kocht.

Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und nehmen Sie das vorbereitete Gemüse heraus.

Jetzt müssen Sie die Karotten hacken. Dies geht zwar mit einem Mixer, ich persönlich bevorzuge es jedoch, die Karotten mit einer Reibe mit feinstem Querschnitt zu reiben.

Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die folgenden Produkte:

1 Hühnerei;
1 Esslöffel Grieß;
1 Esslöffel Mehl;
1 Esslöffel Sauerrahm;
0,5 Teelöffel Zucker;
1 Prise Salz.

Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Geriebene Karotten zum Teig geben.

Alles noch einmal gründlich vermischen.

Kleine Schnitzel formen und in Mehl wälzen. Ich liebe es, Karottenkoteletts zuzubereiten dreieckige Form. Ein fertiges Gericht dieser Form kann in der Form arrangiert werden ganze Karotte, einen Zweig Petersilie darauf befestigen.

Geben Sie die Schnitzelmischung in eine Bratpfanne mit heißem Pflanzenöl. Ein weiterer Vorteil von dreieckigen Koteletts ist ihre sehr praktische Lage in der Pfanne.

Frittieren, bis es geformt ist goldbraune Kruste und dreh es um.

Aufschlag klassische Schnitzel von Karotten mit Grieß auf den Tisch bringen und mit saurer Sahne übergießen.

Um Zeit zu sparen, kann die Zubereitung dieses Gerichts in Phasen unterteilt werden. Kochen Sie die Karotten am ersten Abend und bereiten Sie am nächsten Tag schnell gesunde Karottenkoteletts zum Abendessen zu.

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