Rezept für kleine gelbe saure Äpfel. Apfelgerichte

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie sofort essen geerntetÄpfel Versuchen Sie, daraus Vorbereitungen für den Winter zu treffen - Bernsteinmarmelade, zarte Marmelade, würzige Soße oder gesunde Chips.

Nicht alle Apfelsorten können auch vor dem Wintereinbruch haltbar gemacht werden. Deshalb Die beste Option– Bereiten Sie im Voraus Apfelbrühen zu. Leckere Rezepte und einfache Leerzeichen Es gibt eine große Auswahl an Äpfeln – Konfitüren, Marmeladen, Konfitüren, Marmelade. Und wenn Sie keine Zeit haben, Marmelade zuzubereiten, können Äpfel eingefroren oder getrocknet werden. Schauen Sie sich unsere Auswahl der meisten an einfache Rezepte Apfelzubereitungen und bereiten Sie etwas Leckeres für den Winter vor.

Für Marmelade ist es besser, saure Äpfel zu nehmen Antonowka.

Du wirst brauchen Für 1 kg Äpfel nehmen Sie 1 kg Zucker, 300 ml Wasser, 2 g Zitronensäure.

Vorbereitung. Die Äpfel waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel mit mit Zitronensäure angesäuertem Wasser geben. Dadurch werden die Äpfel nicht dunkler. Nach einer halben Stunde das angesäuerte Wasser abgießen, die Äpfel in einen Topf geben und einschenken sauberes Wasser und bei schwacher Hitze unter Rühren 10-15 Minuten kochen, bis es weich ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Die Äpfel vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Marmelade wieder auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Fertige Marmelade In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Natürlich hausgemacht Apfelmarmelade viel schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte Marmelade.

Du wirst brauchenÄpfel und Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung. Schälen Sie zunächst die Äpfel, schneiden Sie sie in Scheiben und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Anschließend durch ein Sieb reiben. Gießen Sie das resultierende Püree in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu (ca. 150 g pro 1 Tasse Apfelmus). Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Marmelade eindickt. Die fertige Marmelade darüber verteilen saubere Banken, vollständig abkühlen lassen und mit Plastikdeckeln abdecken. Bewahren Sie das Püree im Kühlschrank auf.

Apfelzubereitungen - Apfelfüllung für Kuchen

Aus Äpfeln lässt sich ein zauberhaftes „Dressing“ herstellen, das im Winter eine hervorragende Füllung für Kuchen und Torten ist. Mit dieser Zubereitung erfreuen Sie Ihren Haushalt häufiger mit duftenden Backwaren.

Du wirst brauchen 4 Tassen geschälte und gehackte Äpfel, 2 EL. Zitronensaft, 1/2 Tasse Zucker, 3 EL. Maisstärke, 1/4 TL. Muskatnuss, 1 Teelöffel. gemahlener Zimt, 1 Glas warmes Wasser.

Vorbereitung. Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben, 3/4 Tasse Wasser und Zitronensaft hinzufügen und verrühren. In einem Topf umrühren Maisstärke und 1/4 Tasse Wasser. Zimt, Zucker und Muskat hinzufügen. Die Äpfel in die Stärkemischung geben und bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich werden. Abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Apfelzubereitungen – Apfelmarshmallows

Selbstgemachte Apfelpastille ist köstlich und gesundes Dessert. Um es vorzubereiten, ist es besser, es zu verwenden saure Äpfel.

Du wirst brauchen 4,5 kg Äpfel und 4 kg Zucker (weniger möglich, je nach Geschmack).

Vorbereitung. Zuerst backen Sie die Äpfel im Ofen, indem Sie sie einfach auf ein Backblech legen. Fertige Äpfel wird dunkler und reißt leicht. Anschließend durch ein Sieb reiben, Schale und Kerngehäuse mit Kernen entfernen. Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es mitteldick ist. Dick Apfelsoße In einer gleichmäßigen Schicht auf ein tiefes Backblech gießen, in den Ofen bei 70 °C stellen und den Marshmallow etwa 12 Stunden lang backen. Den fertigen Marshmallow gut abkühlen lassen und in Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestreuen.

Apfelzubereitungen – Eingelegte Äpfel

Eingelegte Äpfel sind sehr Gourmet-Gericht. Sie schmecken nicht nur pur, sondern auch als Beilage zu Fleischgerichten.

Du wirst brauchen 6 kg große Äpfel, 2,5 Liter Wasser, 1 kg Zucker, 500 ml 6 % Essig und Gewürze (Nelken, Zimt, Koriander).

Vorbereitung.Äpfel waschen, Kerngehäuse und Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Eine halbe Stunde in kaltes Salzwasser (10 g Salz pro 1 Liter Wasser) legen. Dann Salzwasser abtropfen lassen und alle Scheiben sofort für 2-3 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Blanchierte Scheiben Die Äpfel mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser nehmen und abkühlen lassen. Und aus diesem Wasser eine Marinade herstellen: Zucker hinzufügen, Essig einfüllen und gut umrühren, damit sich die Zuckerkörner auflösen. In vorbereitete Gläser füllen und dann platzieren Apfelstücke, Marinade einfüllen, Gläser mit Deckel abdecken, eine halbe Stunde sterilisieren und aufrollen.

Apfelzubereitungen – Gefrorene Äpfel

Wenn Sie während der Saison keine Zeit haben, Äpfel zu verarbeiten, können Sie sie einfrieren und später für Kuchen, Smoothies oder Saucen verwenden.

Du wirst brauchenÄpfel, Wasser und Salz.

Vorbereitung. Damit Äpfel ihre angenehme Farbe nicht verlieren, müssen sie in Salzwasser aufbewahrt werden. Für 4 Gläser Wasser 1 EL nehmen. salzen und gut umrühren, bis es sich aufgelöst hat. Sie müssen so viel Wasser zu sich nehmen, dass die Äpfel vollständig bedeckt sind. Also Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Geben Sie alles in einen tiefen Behälter mit Salzwasser und lassen Sie es dort eine halbe Stunde lang stehen. Dann das Wasser abgießen, den Rest abtropfen lassen, die Äpfel dazwischen verteilen Plastiktüten. Vergessen Sie nicht, Ihre Taschen zu beschriften! Einfrieren. Nach Bedarf nach dem Auftauen der Äpfel verwenden.

Diese Sauce kann zu Desserts hinzugefügt oder zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen serviert werden. Alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, sind Äpfel und Zimt.

Du wirst brauchen 9 mittelgroße Äpfel, 1/2 Tasse Wasser, 1/2 TL. Zimt. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Muskatnuss oder andere Gewürze hinzufügen.

Vorbereitung.Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden, in Würfel schneiden und in einen Slow Cooker (oder Slow Cooker) geben, Gewürze hinzufügen. Je nach Leistung und gewähltem Programm 2-4 Stunden garen. Anschließend die Äpfel mit einem Mixer glatt rühren. Im Kühlschrank aufbewahren.

Das tolle Option gesunder Snack für Kinder.

Du wirst brauchen 4 Äpfel, 1-2 TL. gemahlener Zimt, 1-2 TL. Zucker (optional).

Vorbereitung. Den Backofen auf 100°C vorheizen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit Zimt und Zucker bestreuen und vorsichtig vermischen.

Ein Backblech auslegen Pergamentpapier und die Äpfel in einer Schicht darauf legen. 2-3 Stunden backen, bis die Chips trocken sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Apfelgerichte zuzubereiten ist ein Vergnügen. Äpfel sorgen für zusätzliche Süße und diese Qualität ermöglicht eine breite Verwendung beim Backen und Backen Dessertgerichte, oder fügen Sie Säure hinzu, die Gerichte bereichert zusätzlicher Geschmack und Aroma.

Kompotte, Konfitüren und Marmelade werden aus Äpfeln hergestellt, in Fässern eingeweicht, getrocknet und mit Äpfeln aufgegossen. aromatischer Essig und Kochen alle Arten von Weinen, Liköre und Liköre. Es gibt einfach nicht genug Seiten, um alle Gerichte aufzulisten, die man aus Äpfeln und mit der Zugabe von Äpfeln zubereiten kann! Äpfel passen zu fast allen Gemüsesorten, sowohl frisch als auch gebacken. Salate mit Äpfeln sind das erste Gericht zum Abnehmen, denn Äpfel haben viele wohltuende Eigenschaften. Normale Kartoffeln Mit Äpfeln gebacken wird es zur Delikatesse. Apfelkuchen, Torten, Knödel und Charlottes haben in unserer Küche längst ihren Ehrenplatz eingenommen moderne Rezepte Western und orientalische Küche Zu dieser Liste wurden verschiedene hinzugefügt Apfelkuchen und Kuchen, Karamelläpfel, chinesische „Seidenäpfel“ und viele andere köstliche und dennoch einfach zuzubereitende Gerichte.

Saure Äpfel passen hervorragend zu Fleisch, insbesondere zu fettem, schwerem Fleisch. Die russische Küche ist reich an Rezepten für Gerichte aus Schweinefleisch, Ente und Gans – dem Fleisch werden Äpfel hinzugefügt angenehme Säure Und würziges Aroma. IN In letzter Zeit Hühnchen wird zunehmend mit Äpfeln gekocht – ein klarer Einfluss indische Küche. Von dort kam er Apfelchutney- fabelhaft Scharfe Sauce, das zu fast jedem Gericht serviert werden kann.

Die Website von Culinary Eden lädt Sie zum Eintauchen ein Apfelhimmel und bereiten Sie sich am besten vor verschiedene Gerichte aus Äpfeln.

Zutaten:
800-900 g Äpfel,
400 g Blätterteig(irgendjemand)
2 Eier,
100-150 g Zucker.

Vorbereitung:
Rollen Sie das fertige Produkt aus Blätterteig In eine 5 mm dicke Schicht schneiden und in so große Quadrate schneiden, dass man jeweils einen mittelgroßen Apfel darin einwickeln kann. Äpfel schälen und herausnehmen spezielles Gerät Kern mit Samen. Legen Sie die Äpfel in die Mitte jedes Quadrats, gießen Sie Zucker in die Äpfel, bestreichen Sie den Teig mit verquirltem Ei und kleben Sie die Enden wie einen Umschlag auf den Apfel. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Zutaten:
300 g Mehl,
1 kg Äpfel,
2-3 EL. Sahara,
½ TL. Zimt,
2 EL. Grieß,
2 Eier.

Vorbereitung:
Die geschälten Äpfel darauf reiben feine Reibe, Zucker und Zimt, Eier, Grieß hinzufügen und so viel Mehl hinzufügen, dass ein homogener Teig entsteht. Wie gewohnt heiß braten Pflanzenöl Vor goldene Kruste. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Zutaten:
1 Ei
2 EL. Butter,
2 EL. Sahara,
3 EL. Sauerrahm,
4 EL Wodka (Cognac oder Rum),
60 g Mehl,
3-4 Äpfel,
Zitronenschale,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Butter schmelzen, mit Zucker, Salz, Ei und Zitronenschale verrühren. Sauerrahm, Mehl und Wodka hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Der Teig sollte so dick sein wie fettarmer Sauerrahm. Wenn es zu dick wird, fügen Sie Wodka hinzu. Die Äpfel schälen, mit einem Spezialgerät das Kerngehäuse entfernen und die Apfelringe in den Teig tauchen und darin anbraten große Mengen heißes Pflanzenöl. Poste es auf papierhandtuch damit überschüssiges Fett absorbiert wird. Heiß mit Tee servieren.

Zutaten:
3-5 saure Äpfel,
3 Eier,
1 Stapel Sahara,
1 Stapel Mehl,
½ TL. Limonade,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Äpfel schälen und entkernen. In Scheiben schneiden. Die Äpfel in eine gefettete Pfanne geben und mit Zucker bestreuen. Kann bestreut werden Zimt. Eier mit Zucker und einer Prise Salz verquirlen, nach und nach Mehl und Soda dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse Sauerrahm entsteht. Über die Äpfel gießen und die Pfanne in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Mit einem Holzstab die Bereitschaft prüfen. Fertige Charlotte Dreh es um flaches Gericht und mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten:
1 Stapel Mehl,
1 Stapel Grieß,
1 Teelöffel Backpulver,
100 g Butter,
800-900 g Äpfel.

Vorbereitung:
Mehl in einer Schüssel vermischen, Grieß und Backpulver. Die geschälten Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Hälfte der Mehlmischung auf den Boden geben, die Äpfel darauf verteilen und mit dem restlichen Mehl und Grieß bedecken. Butterstückchen darauflegen. Stellen Sie die Pfanne für 25–30 Minuten in den auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen. Backen bis goldbraune Kruste.

Zutaten:
3 Stapel Mehl,
½ Tasse kaltes Wasser,
2 Eier,
½ TL. Salz.
Füllung:
1 kg Äpfel,
¾ Stapel. Sahara.

Vorbereitung:
Äpfel schälen, entkernen, fein hacken und 15 Minuten mit Zucker bestreuen. Den Teig kneten, zu einer dünnen Schicht ausrollen und in 5 x 5 cm große Quadrate schneiden. Die Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben, zu Dreiecken falten und die Ränder zusammendrücken. In kochendem Salzwasser kochen. Mit zerlassener Butter und flüssigem Honig servieren.

Zutaten:
2,5-3 Tassen. Äpfel, gewürfelt
2 EL. Trockenhefe,
½ Tasse Milch,
½ Tasse Sahara,
½ TL. Salz,
2 ¼ Tassen. Mehl,
2 EL. Zimt,
1 Stapel kernlose Rosinen.

Vorbereitung:
Mischen warme Milch, Hefe und Zucker hinzufügen und stehen lassen. Gesiebtes Mehl, Zimt und Salz vermischen. Wenn die Hefe aufgeht, vermischen Sie sie mit Mehl und kneten Sie den Teig. Rosinen und Äpfel dazugeben, umrühren und an einem warmen Ort gehen lassen. Den aufgegangenen Teig in gefettete Formen geben und noch ein paar Stunden gehen lassen. Für 1 Stunde in den auf 170–180 °C vorgeheizten Ofen geben. Fertiges Brot Mit Öl einfetten, 15 Minuten in den Formen belassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Speck mit Äpfeln

Zutaten:
450-500 g Speck,
2 EL. Butter,
2 Äpfel,
2 Zwiebeln,
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Speck in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe, die Äpfel entkernen, schälen und in dicke Scheiben schneiden, das Grün hacken. In einer Bratpfanne schmelzen Butter, Speck hinzufügen und 1-2 Minuten bei starker Hitze braten. Die Zwiebel hinzufügen, etwa eine Minute kochen lassen, die Äpfel hinzufügen und abdecken. Ohne Reduzierung der Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Zutaten:
1 kleines mageres Huhn
4 EL Butter,
2 Zwiebeln,
4 süße Äpfel,
2 EL. Mehl,
3-4 Stapel. Wasser oder Brühe
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fleisch vom Hähnchen abschneiden, in Stücke schneiden und in Butter goldbraun braten. Legen Sie das Huhn hinein, geben Sie gehackte Zwiebeln in eine Pfanne und braten Sie es an, bis es transparent ist. Fügen Sie Mehl hinzu, rühren Sie um und fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu. Gut vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute erhitzen. Hähnchenstücke, geschnittene und entkernte Äpfel in die kochende Soße geben, mit einem Deckel abdecken und bei reduzierter Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Legen Sie das Hähnchen vor dem Servieren auf einen Teller und pürieren Sie die Sauce mit einem Mixer. Mit einer Beilage Reis servieren.

Hähnchenflügel mit Äpfeln

Zutaten:
10-12 Flügel,
1 kg Äpfel,
3-4 EL. Curry Pulver,
3-4 EL. Pflanzenöl,
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Flügel mit einer Curry-Salz-Mischung einreiben und in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Flügel dazugeben und bei starker Hitze auf einer Seite goldbraun braten. Drehen Sie die Flügel um, legen Sie die Äpfel darauf und braten Sie sie weiter, bis sie goldbraun sind. Sobald die Flügel gebräunt sind, die Zutaten umrühren, abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. 15–20 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind.

Rinderbrötchen mit Äpfeln

Zutaten:
2 kg Rinderbrei,
4 grüne Äpfel,
2 EL. Pflanzenöl,
3 EL. Butter,
150 ml trockener Weißwein,
2 Zwiebeln,
100 g Walnüsse,
frische Minze, Majoran, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das vorbereitete Fleisch trocknen, auf ein Schneidebrett legen und scharfes Messer Machen Sie einen tiefen Schnitt, ohne das Stück vollständig abzuschneiden. Drehen Sie das Fleisch um, öffnen Sie es entlang des Schnitts und schneiden Sie die Hälften des Stücks ab, ohne das Ende zu erreichen. Das Fleisch wie ein Buch aufklappen, mit Folie abdecken und zu einer dünnen Schicht schlagen. Pflanzenöl, 100 ml Wein, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen, die Fleischschicht mit der entstandenen Marinade bestreichen und in die Form legen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, die Äpfel in kleine Würfel schneiden, die Nüsse hacken, die Minze hacken. Die Zwiebel 5 Minuten in Butter anbraten, Äpfel, Nüsse und Minze dazugeben, den restlichen Wein angießen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade, trocknen Sie es ab, legen Sie es auf den Tisch und verteilen Sie die Füllung darüber. Rollen, binden, auf ein Kuchengitter mit Blech legen und von allen Seiten mit Butter bestreichen. Für 1,5 Stunden in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Während des Garens das Brötchen mit dem austretenden Bratensaft begießen.

Forshmak mit Äpfeln

Zutaten:
500 g Heringsfilet,
100 g Zwiebel,
150-200 g Äpfel,
100 g Weißbrot ohne Krusten,
100 g Butter,
50 ml 3% Essig,
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Hering durch einen Fleischwolf geben. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls hacken. Das Brot darin einweichen warmes Wasser, auspressen und zu den Äpfeln und Zwiebeln geben. Zusammen mit dem Hering durch einen Fleischwolf geben. Kalte Butter und Pfeffer dazugeben und gut verkneten. In eine Heringsschüssel geben und mit Essig würzen.

Salat mit Äpfeln und Sellerie

Zutaten:
2 süß-saure Äpfel,
1 frische Gurke
1 Stange Sellerie,
100 g Walnüsse,
5-7 EL. Pflanzenöl,
2 EL. Apfelessig,
1 Teelöffel Sahara,
Salz, weiß gemahlener Pfeffer- schmecken.

Vorbereitung:
Gurke schälen und in Streifen schneiden. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und den Salat würzen. Gehackte Nüsse dazugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Dieser Salat ist gut für alle, die auf ihre Figur achten.

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen und Äpfeln

Zutaten:
1 mittelgroßes Huhn
1 kg Kartoffeln,
3 Äpfel,
2 Zwiebeln,
1 Karotte,
4-5 EL. Sauerrahm,
4-5 EL. Mayonnaise,
50-100 g Käse,
Knoblauch - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchen in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Pflanzenöl anbraten goldene Farbe. In einen Ententopf geben, in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und auf einer groben Reibe geriebene Karotten (halbe Menge Zwiebeln und Karotten) darauf legen. Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen und über das Gemüse gießen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, die restlichen Zwiebeln und Karotten sowie die geschnittenen Äpfel dazugeben. Etwa 500 ml Wasser hinzufügen. IN Sauerrahmsoße hinzufügen geriebener Käse und Knoblauch durch eine Presse pressen und über die Äpfel gießen. In einen auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen geben und abgedeckt etwa eine Stunde (oder länger – je nach Ofen) garen.

Zutaten:
3 kg Äpfel,
2 kg Zucker,
2 Stapel Apfelessig,
2 Stapel Wasser,
4 TL gemahlener Koriander,
15-20 Kardamomkörner,
2 TL gemahlener Ingwer,

1 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung:
Machen Sie einen Sirup aus Zucker, Wasser und Essig und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben große Scheiben und den Kern entfernen. Tauchen Sie die Äpfel in den Sirup, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie sie eine Stunde lang bei mittlerer Hitze. Die fertige Marmelade sollte dunkelgolden und durchscheinend sein. Die Marmelade in sterilisierte, trockene Gläser füllen und verschließen. Sie erhalten 7-8 0,5-Liter-Gläser. Dazu passt die Marmelade gebratenes Fleisch und verleiht bekannten Gerichten Originalität.

Apfelchutney (indisches Gericht)

Zutaten:
2 kg Äpfel,
½ Tasse Wasser,
¼ Tasse geschmolzene Butter,
2 TL gemahlener roter Pfeffer,
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss,
¼ TL. gemahlene Nelken,
1 Teelöffel Kurkuma,
1 Teelöffel gemahlener Ingwer,
1 Teelöffel Zimt,
6 Stapel Sahara.
Massala:
1 EL. geschmolzene Butter,
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel,
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer.

Vorbereitung:
Äpfel schälen und entkernen. In Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen und anzünden. Kochen, bis es fertig ist. Für 1 EL. Ghee Den Kreuzkümmel und die gemahlene rote Paprika anbraten, bis sie braun sind. Alle im Rezept angegebenen Gewürze hinzufügen, umrühren, Äpfel dazugeben und bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucker hinzufügen, rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und vom Herd nehmen. Cool. Diese Soße wird zu Fleisch serviert.

Auf unserer Website finden Sie immer weitere Apfelgerichte, sowohl traditionelle als auch exotische.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Der Herbst ist Erntezeit. Äpfel gab es dieses Jahr in Hülle und Fülle... So sehr, dass die Hälfte zu Boden fiel und zerbrach. Man kann sie nicht in einer Obstschale auf den Tisch stellen, man kann sie nicht auf dem Markt verkaufen und man darf sie nicht an Gäste verwöhnen! Zerbrochene Äpfel verderben schnell...

Aber es gibt einen Ausweg! Gute Gastgeberin Werde es nicht los

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Äpfel zum Einsatz zu bringen. Schneiden Sie zunächst die braunen Flecken und Dellen an den Äpfeln ab.

Und danach...

1. Für das Kompott können Sie die Äpfel in Scheiben schneiden.
2. Sie können es backen Apfelkuchen, Kuchen mit Äpfeln.
3. Sie können Marmelade machen, Marmelade.
4. Sie können die Scheiben trocknen Winterkompott aus getrockneten Früchten.

Und Sie können lecker kochen und schnelles Dessert aus Äpfeln!

Backen Sie diese Äpfel im Ofen!

Den Kern herausschneiden und dort Zucker hinzufügen. Legen Sie viele Äpfel auf ein Backblech und schieben Sie sie in den Ofen.
Die Äpfel kommen heraus, umhüllt von einer Art Zuckerschaum, weich und süß.

Solche Äpfel werden konserviert große Menge Vitamin C, trotz Wärmebehandlung, bei dem Vitamin C normalerweise verloren geht. Bratäpfel werden stillenden Müttern während der Stillzeit empfohlen.

Guten Appetit!

Apfel gehört zu den gesunden und beliebten Früchten, das nützliche und speichert heilenden Eigenschaften für sechs Monate. Obstbäume findet man in jedem Ferienhaus.

Viele Menschen kennen das Problem, dass unreife Äpfel mitten im Sommer abfallen. Was ist der Grund?

Dies kann ein biologischer Prozess, überschüssige oder fehlende Feuchtigkeit, unsachgemäße Pflege oder schlechte Ernährung sein.

Was tun mit unreifen, unreifen grünen Früchten? Es gibt viele Möglichkeiten. Sie können Saft zubereiten, Konfitüre herstellen, Marmelade herstellen und vieles mehr.

Ein Apfel ist eine Frucht der Gesundheit, so die Meinung Die Frucht kann jeden Arzt ersetzen.

Zellulose, das Teil der Frucht ist, wird lange absorbiert, sodass das Hungergefühl lange nicht zu spüren ist. Heilkraft unreife Äpfel:

1. Stärkt das Immunsystem, da Äpfel reich an Antioxidantien sind. Diese Stoffe verhindern, dass Körperzellen zu Krebstumoren entarten.
2. Äpfel können den Blutzuckerspiegel senken.
3. Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln reduziert das Auftreten von Herzerkrankungen um 20 %.
4. Äpfel sind eine wunderbare Vorbeugung gegen Anämie.
5. Die Frucht hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut.
6. Das Vorhandensein von Äpfeln in Ihrer täglichen Ernährung beugt Verstopfung vor.
7. Die Funktion des Magen-Darm-Trakts wird normalisiert.
8. Unnötige Flüssigkeit wird abtransportiert, das heißt, sie wirken harntreibend.
9. Hämoglobin steigt.
10. Das Niveau sinkt nervöse Erregung Körper.

Die Vorteile von Äpfeln liegen auf der Hand. Das ist erwähnenswert die Frucht wird sogar verwendet diätetische Ernährung . Es gibt einige tägliche Diäten, dessen Kern darin besteht, dass man nur frische Äpfel essen darf.

Dank solchen Fastentage, reinigt den Körper ohne gesundheitliche Schäden.

Trotz vorteilhafte EigenschaftenÄpfel, Sie können dem Körper schaden. Dies betrifft die Tatsache, dass es mittlerweile sehr schwierig ist, Bio-Äpfel zu kaufen. Schließlich werden sie hauptsächlich mit Chemikalien behandelt, um länger ein attraktives Aussehen zu haben.

Doch nicht nur verarbeitete Früchte, auch reine Äpfel können Schaden anrichten:

1. Allergische Reaktionen.
2. Erhöhte Gasbildung im Darm.
3. Unreife Äpfel wirken sich negativ aus Zahnschmelz Spülen Sie daher nach dem Verzehr von Äpfeln unbedingt Ihren Mund mit Wasser aus.
4. Im akuten Stadium ist der Verzehr von Obst strengstens verboten. Magengeschwür Magen-Darmtrakt.
5. Blausäure, die in den Samen der Frucht enthalten ist, kann dem Körper schaden.

Verwendung von grünen Früchten: Was kann man daraus machen?

Zum Kochen können unreife Äpfel verwendet werden Vielfalt an Gerichten. Das ist erwähnenswert Unreife Früchte ergeben hervorragende Getränke, Apfelessig und viele einfache Gerichte.

Lassen Sie uns die folgenden Gerichte auf Basis unreifer Äpfel zubereiten.

Gelee

Zum Kochen Sie benötigen Apfelsaft und Zucker. Verwenden Sie das Verhältnis 1:1. Kochen Apfelsaft Mit Zucker einige Minuten köcheln lassen, in Formen füllen, fest verschließen.

Konfitüre

Zum Kochen Sie benötigen Äpfel und Zucker. Die Früchte waschen, in kleine Scheiben schneiden und gießen eine kleine Menge Wasser. Etwa 30 Minuten kochen lassen, dann mit Zucker abschmecken. Kühlen Sie die resultierende Konfitüre ab und füllen Sie sie in sterilisierte Gläser.

Damit die Konfitüre nicht schimmelt, sollten Sie sie erst verschließen, wenn sie abgekühlt ist. Zum Verschließen des Glases nur verwenden Plastikhülle, auf deren Unterseite Pergamentpapier liegt.

Apfelchips

Ideal zum Füllen von Torten und Torten. Äpfel schälen und reiben grobe Reibe. Waschen Sie die Gläser gut Kompakte geriebene Äpfel in Gläser füllen.

Auf dem Boden Literglas 50 Gramm Zucker hinzufügen. Gläser mit Äpfeln 20 Minuten lang sterilisieren.

Honig-Apfel-Tee

Zum Kochen Sie benötigen eine Schale, die im Ofen leicht gebräunt werden muss. Für 1 Liter Wasser benötigen Sie etwa 200 Gramm Schale.

Die Zutaten mischen, zum Kochen bringen, die Brühe 20 Minuten ziehen lassen und Honig hinzufügen.

Essig herstellen

Äpfel waschen, entkernen und in einen Behälter geben. Füllen Sie die Früchte mit Wasser 30 Gramm Zucker auf 1 Liter Wasser geben.

Binden Sie den Hals des Behälters mit einer Serviette fest. Die Äpfel werden gären; sobald der Prozess aufhört, abseihen.

Bewahren Sie Essig ungeöffnet auf. Essig hausgemacht reich nützliche Substanzen Daher kann es in der Küche und in der Volksmedizin verwendet werden.

Trocknen

Die Früchte waschen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Schicht verteilen. Das Trocknen sollte nur im Halbschatten erfolgen. Zum Trocknen empfiehlt sich die Verwendung eines elektrischen Trockners; die Äpfel trocknen darin in wenigen Stunden.

Aus dem Trocknen können Sie Kompotte mit anderen Früchten zubereiten.

In der Mikrowelle backen

Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Geben Sie einen Löffel Honig hinein, Sie können den Honig mit Nüssen mischen. Geben Sie die Äpfel in einen großen Behälter und stellen Sie sie in die Mikrowelle.

Die Früchte 15 Minuten backen. Backen unreife Äpfel Das geht auch im Backofen, das Prinzip ist das gleiche.

Saft aus unreifen Äpfeln

Äpfel zu Saft destillieren, das ist die optimalste Lösung. Um den sauren Geschmack unreifer Früchte zu entfernen, fügen Sie hinzu mehr Zucker.

Marmelade

Machen Sie etwas Marmelade, mit dem sich Torten und offene Torten backen lassen.

Wir verwenden es für kandierte Früchte

Kandierte Äpfel sind eine gute Alternative zu Süßigkeiten. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg Äpfel, ca. 1,5 kg Zucker und 2 Tassen Wasser.

Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben. Wenn die Äpfel klein sind, können Sie sie im Ganzen kochen. Die Äpfel 5 Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen und zügig hineingeben kaltes Wasser. Fügen Sie dem Wasser, in dem die Äpfel gekocht wurden, Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup.

Den heißen Sirup über die abgekühlten Äpfel gießen. Nach 8 Stunden den Sirup abgießen, aufkochen und erneut über die Früchte gießen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis die Äpfel transparent werden.

Nehmen Sie dann die Äpfel heraus, legen Sie sie auf ein Pergamentblatt und trocknen Sie die Früchte im Ofen. Getrocknete kandierte Früchte mit Puderzucker bestreuen.

In einem geschlossenen Behälter an einem dunklen Ort aufbewahren. Der verbleibende Sirup eignet sich ideal zum Einweichen von Backwaren, daher in sterilen Gläsern aufbewahren.

Wie du sehen kannst, Auch unreife Äpfel sind nützlich. Mit ihnen lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten.

Wenn Sie im Sommer heruntergefallene Äpfel sehen, seien Sie nicht verärgert, Obst für den Winter aufbewahren.

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