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Backen Sie einen köstlichen Apfelkuchen. Apfelkuchen mit Grieß ohne Eier

Apfel ist eine der beliebtesten und erschwinglichsten Früchte in den GUS-Staaten. Sie sind gut lagerfähig, sodass wir diese Frucht fast das ganze Jahr über genießen können. Aber nicht jeder weiß, dass Bratäpfel gesünder sind als frische, da in ihnen Apfelpektin gebildet wird und sie vom Körper besser verdaut werden. Heute lade ich Sie ein, zu lernen, wie man einen Apfelkuchen backt, der auf der Zunge zergeht. Die Zubereitung dauert 10 Minuten und Sie werden die gleichen Vorteile und den gleichen Genuss wie ein Restaurantstrudel genießen. Dieses Rezept kann übrigens hilfreich sein, wenn Gäste ankommen, es aber nichts zum Tee anzubieten gibt. Was gibt es Schöneres als ein Zuhause voller Duft hausgemachter Backwaren?

Zutaten für Apfelkuchen:

  • Ei - 3 Stk.;
  • Zucker - 1 Glas;
  • Mehl - 1 Glas;
  • 1/2 TL. Backpulver
  • Äpfel - 4 Stk.;
  • Vanillin - auf der Messerspitze;
  • ein Stück Butter und Semmelbrösel zum Vorbereiten der Pfanne (oder Backpapier).

So bereiten Sie Apfelkuchen zu:

Schalten Sie sofort den Ofen zum Vorheizen ein. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Form vor (ich habe eine runde mit einem Durchmesser). Sie können die Form mit speziellem Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.


Die Äpfel nach Belieben schälen und schneiden. Ich schneide es in Scheiben, aber du kannst es auch anders machen, wie du möchtest. Tragen Sie es in das Formular ein.


Jetzt bereiten wir den Teig vor. Schlagen Sie 3 Eier in einen großen Behälter, gießen Sie ein Glas Zucker hinein und schlagen Sie mit einem Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie nach Belieben Vanillin mit einer Messerspitze oder etwas Vanillezucker hinzu.


Wir schlagen weiter und fügen langsam Backpulver und Mehl hinzu (es ist sehr praktisch, das Mehl durch ein Sieb hinzuzufügen, d. h. das Mehl direkt in den Teig zu sieben). Nachdem Sie das gesamte Mehl hinzugefügt haben, schlagen Sie es noch 1-2 Minuten lang und der Teig ist fertig. Dadurch sollte der Teig die Konsistenz von Sauerrahm annehmen.


Gießen Sie den Teig mit Äpfeln in unsere Form, sodass alle Äpfel bedeckt sind.


In den Ofen schieben und bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Streichholz überprüfen: Stechen Sie vorsichtig mit der Rückseite des Streichholzes in die Mitte des Kuchens. Bleibt das Streichholz trocken und ohne Teigreste darauf, ist der Kuchen in der Mitte gebacken und Sie können Hol es raus.


Wir dekorieren dieses delikate Gericht nach Ihrem Geschmack (es ist sehr lecker, geschmolzene Schokolade oder Honig darüber zu gießen) und servieren es mit einer Tasse aromatischem Schwarztee!


Guten Appetit!

Apfelkuchen ist ein klassisches Herbstdessert. Sein ideales Rezept ist ein Muss für jeden Koch. Besonders Kochanfänger werden sich darüber freuen, dass das Backen mit frischen Äpfeln so einfach wie möglich zuzubereiten ist.

Das leckerste und schnellste Apfelkuchenrezept

Das klassische Rezept für den zur Diskussion stehenden Kuchen umfasst ein Minimum der günstigsten Produkte. Zusätzlich zu den Früchten (3-5 Äpfel) müssen Sie Folgendes einnehmen: 3 Eier, 270 g Zucker und gesiebtes Mehl, eine Prise Backpulver (kein Löschen erforderlich).

  1. Zunächst werden die Früchte gründlich gewaschen, geschält, entkernt und in kleine Scheiben geschnitten. Vorbereitete Äpfel werden in einer mit Öl gefetteten Form ausgelegt. Wählen Sie hierfür am besten cremig.
  2. Mit einem Mixer die Eier mit dem Zucker glatt rühren.
  3. Der süßen Eimasse werden nach und nach Mehl und Soda zugesetzt. Alle Komponenten werden gründlich gemischt.
  4. Der Teig wird dick, lässt sich aber gut gießen.
  5. Die Äpfel sind vollständig mit der süßen Mischung bedeckt.
  6. Der Kuchen wird 25 Minuten in einem gut geheizten Ofen gebacken.

Die fertigen Backwaren sollten großzügig mit Puderzucker bestreut werden.

Apfel-Charlotte

Zarte süße Charlotte wird meist mit Kefir zubereitet. Für einen solchen Leckerbissen benötigen Sie 220 ml. fetthaltiges Milchprodukt. Und zusätzlich: 280 g Mehl, 220 g Zucker, 2 Hühnereier, 5 Äpfel, 5 g Backpulver, 160 g Butter.

  1. Die Butter wird in der Mikrowelle weich gemacht und mit Kristallzucker vermischt. Danach werden Eier in die Mischung getrieben und die Komponenten gründlich vermischt.
  2. In die Mischung wird warmer Kefir gegossen und anschließend gesiebtes Mehl und Backpulver hinzugefügt. Der fertige Teig sollte noch etwas dicker ausfallen als sonst für Kefir-Pfannkuchen üblich.
  3. Die Äpfel werden geschält, gewaschen und in eine mit Öl gefettete Form gelegt.
  4. Der Teig wird über die Früchte gegossen.
  5. Das Dessert wird bei 185 Grad gebacken, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Der fertige Kuchen wird mit einer Mischung aus Zimt und Kakao dekoriert.

Apfelkuchen öffnen

Offene Kuchen mit Äpfeln sehen sehr schön und appetitlich aus. So ein Leckerbissen wird auch auf einem Feiertagstisch großartig aussehen. Für die Zubereitung benötigen Sie: 360 g Mehl, eine Handvoll geschälte Walnüsse, 3 Eier, 170 g fettreiche Butter, 7 g Backpulver, 160 g Zucker, 3 saure Äpfel, eine Prise Vanillin und ein paar Teelöffel Zitronensaft

  1. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillin mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse schneeweiß und homogen ist.
  2. Fügen Sie der resultierenden Mischung jeweils ein Ei hinzu. Jeder rührt den zukünftigen Teig einige Minuten lang sehr intensiv ein. Dadurch löst sich der Kristallzucker vollständig auf und die Masse wird flüssiger.
  3. Mit Backpulver gesiebtes Mehl zu den zuvor vermischten Zutaten hinzufügen.
  4. Zum Schluss wird zu den restlichen Zutaten noch ein geschälter und grob geriebener Apfel hinzugefügt.
  5. Sollte sich herausstellen, dass die Früchte sehr saftig sind, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen und die Masse erneut vermischen. Hierfür können Sie eine Küchenmaschine verwenden.
  6. Den Teig mit nassen Händen in einer gefetteten Form verteilen. Darauf werden große Scheiben der restlichen Äpfel ausgelegt.
  7. Es bleibt nur noch, den zukünftigen Kuchen mit Zucker und gehackten Nüssen zu bestreuen und 45 Minuten lang zu backen. in einen vorgeheizten Ofen geben.

Der daraus resultierende Leckerbissen passt perfekt zu cremigem Eis.

Bulgarisches Kochrezept

Das Hauptmerkmal dieses Backens ist, dass das darin enthaltene Mehl mit Grieß vermischt wird. Dadurch wird der Teig zarter und krümelig. Es sind keine Eier drin. Für den Kuchen benötigen Sie neben Mehl und Grieß (je 180 g) auch: 5 süßsaure Äpfel, 7 g Backpulver, 220 ml. Vollmilch, 1 Zitrone, 180 g Zucker, eine Prise gemahlener Zimt.

  1. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben und Grieß und Zucker hinzufügen.
  2. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Die Früchte sollten sofort mit Zitronensaft beträufelt werden, damit sie nicht dunkel werden.
  3. Einen Teil der Trockenmasse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform geben, sodass der Belag vollständig verdeckt wird. Mit einer Schicht Apfelchips belegen. Die Schichten werden noch mehrmals wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Die Milch wird zum Kochen gebracht und über den zukünftigen Kuchen gegossen. Es muss gleichmäßig in der Masse verteilt werden.
  5. Es bleibt nur noch, die Oberfläche mit Zimt zu bestreuen und mit einem Messer mehrere Einstiche in den Kuchen zu machen.
  6. Es dauert etwa 55 Minuten, bis der Leckerbissen goldbraun ist.

Die resultierenden Backwaren können mit Kondensmilch serviert werden.

Zwetajewski-Apfelkuchen

Es wird angenommen, dass die Zwetajewa-Schwestern ihre Gäste vor vielen Jahren mit dieser Variante des Apfelkuchens verwöhnten. Es stellt sich auch als offen heraus. Für ein solches Dessert benötigen Sie: 280 g Mehl, 1 Ei, 190 g Zucker, 320 g vollfette Sauerrahm, eine Packung Butter, 5 g Backpulver, 3 saure Äpfel.

  1. In einem Behälter Mehl (240 g), gesiebt mit Backpulver und in kleine Stücke geschnittener Butter vermischen.
  2. Die Masse wird zu Krümeln gemahlen und sofort mit Sauerrahm (120 g) versetzt.
  3. Es wird ein homogener, elastischer Teig geknetet, der nicht an den Händen klebt. Während die Füllung zubereitet wird, befindet sie sich im Kühlschrank.
  4. Die Früchte werden geschält, gewaschen und in dünne Plastikstücke geschnitten.
  5. Das Ei wird mit Zucker, dem restlichen Mehl und Sauerrahm vermischt. Die Masse sollte homogen sein.
  6. Eine Springform wird mit Öl eingefettet und der Teig so hineingelegt, dass ein hoher Rand entsteht.
  7. Dann werden Apfelscheiben in zwei Schichten ausgelegt.
  8. Es bleibt nur noch, die Füllung mit der Sauerrahm-Zucker-Mischung zu füllen.
  9. Der Leckerbissen wird etwa 55 Minuten lang gebacken.

Vor dem Schneiden und Servieren sollte der Tsvetaevsky-Apfelkuchen am besten einige Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von American Pie

Ein echter amerikanischer Kuchen besteht aus einem speziellen Mürbeteig und einer zart karamellisierten Füllung.

Gleichzeitig ist das Rezept einfach und die fertigen Backwaren können 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 1,3 kg. saure Äpfel, 380 g Mehl, 240 g Zucker, ein normales Stück Butter, 1 Eigelb, 120 ml. Eiswasser, Zitronenschale, eine Prise Muskatnuss und gemahlener Zimt.

  1. Das Mehl wird gesiebt, mit Zucker (40 g) und fein gehackter kalter Butter (3/4 der Packung) vermischt. Die Zutaten werden schnell zu Krümeln zermahlen. Dies kann ausschließlich mit den Fingerspitzen erfolgen.
  2. Die Masse wird auf einem Hügel ausgelegt und in der Mitte eine kleine Vertiefung angebracht. Das mit Eiswasser geschlagene Eigelb eines Hühnereis wird hineingegossen.
  3. Der Teig lässt sich nicht kneten, Sie müssen ihn daher sorgfältig vermischen und eine Kugel formen. Möglicherweise benötigen Sie während des Vorgangs etwas mehr kaltes Wasser.
  4. Der Teig sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank (in Folie eingewickelt) aufbewahrt werden.
  5. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
  6. Restliche Butter und Zucker in die Pfanne geben. Gemeinsam erwärmen sie sich, anschließend werden Äpfel zu den Zutaten hinzugefügt.
  7. Die Mischung in der Pfanne sollte ständig gerührt werden, damit der Kristallzucker nicht anbrennt oder dunkel wird.
  8. Die Äpfel karamellisieren in der süßen Mischung etwa 15 Minuten lang. Dadurch sollte nur eine minimale Flüssigkeitsmenge in der Form verbleiben.
  9. Während die Füllung abkühlt, wird der Teig aus dem Kühlschrank genommen und in zwei ungleiche Teile geteilt.
  10. Aus der größeren Hälfte wird der untere Kuchen auf Mehl ausgerollt. Es wird in eine gefettete Form gelegt. Es ist auch notwendig, hohe Seitenwände zu bilden.
  11. Die Apfelmischung darauf verteilen und mit Gewürzen und feiner Zitronenschale bestreuen.
  12. Der zweite Kuchen wird oben ausgerollt und die Ränder der Backwaren werden eingeklemmt.
  13. In die Mitte des zukünftigen Leckerbissens wird ein Loch gebohrt, damit der Dampf entweichen kann.
  14. Die Zubereitung des Desserts dauert 25 Minuten. Es reicht aus, den Backofen auf 170 Grad vorzuheizen.

Amerikanischer Apfelkuchen ist köstlich, wenn er heiß serviert wird.

Geriebener Apfelkuchen

Dieser Kuchen ist unersetzlich, wenn plötzlich Gäste ankommen. Es ist einfach und aus verfügbaren Produkten zuzubereiten: 260 g Mehl, 1 Ei, 170 g Kristallzucker, 2-3 Äpfel, 140 g fette Butter, eine Tüte gemahlener Zimt, 5 g Soda.

  1. Die Butter wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad weich gemacht, mit Kristallzucker und einem Hühnerei vermischt.
  2. Dem zukünftigen Teig werden auf beliebige Weise gedünstetes Mehl und Soda zugesetzt.
  3. Dadurch soll die Hausfrau einen weichen, festen Teig haben, der nicht an den Händen klebt. Es wird in zwei ungleiche Teile geteilt und der kleinere Teil kommt für 35 Minuten in den Gefrierschrank.
  4. Die größere Hälfte wird in die Form gelegt. Darüber werden geschälte Äpfel auf einer groben Reibe gerieben. Die Füllung wird mit Zimt und etwas Zucker bestreut.
  5. Es bleibt übrig, die Früchte mit dem restlichen Teig zu bedecken und zu reiben.
  6. Der Leckerbissen wird 35 Minuten in einem gut beheizten Ofen gebacken.

Der Kuchen wird gekühlt serviert.

Tatin – Französisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Dies ist die schwierigste Kochoption. Aber jede Hausfrau kann es problemlos wiederholen, wenn Sie die unten veröffentlichten Anweisungen befolgen. Für ein solches Backen benötigen Sie: 220 g zusätzliches Mehl und die gleiche Menge Butter, 3-4 Äpfel, 120 g Zucker, 1 EL. frisch gepresster Zitronensaft, eine Prise Zimt, 50 ml. Wasser.

  1. Butter (100 g) mit Mehl und der Hälfte des Zuckers zu Krümeln zermahlen. Der Mischung wird Wasser zugesetzt und normaler Mürbeteig geknetet. Wenn es nicht weich und geschmeidig, sondern zu steil ist, können Sie die Flüssigkeitsmenge erhöhen. Den Teig in Folie eingewickelt für eine Stunde in den Gefrierschrank legen.
  2. Die restliche Butter mit 50 g Zucker und Zimt bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und in die heiße Masse gegeben. In diesem Fall müssen Sie sie mit dem restlichen Zucker bestreuen.
  4. Nach 15 Minuten werden die karamellisierten Früchte vom Herd genommen und abgekühlt.
  5. Die Apfelfüllung wird in eine gefettete Form gegeben und die Oberseite mit einer Schicht leicht aufgetautem und ausgerolltem Teig bedeckt.
  6. Machen Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche entlang der Oberfläche des zukünftigen Kuchens.
  7. Bei einer Temperatur von 190 Grad ist der Leckerbissen in 35 Minuten fertig.

Nachdem die Backwaren abgekühlt sind, werden sie mit der Füllung nach oben auf einen großen Teller gestürzt und in Portionen geschnitten.

Apfelkuchen in großen Mengen

Es ist ein Massenkuchen mit frischen Äpfeln, den man als Schnellbacken bezeichnen kann.

Es wird besonders Hausfrauen gefallen, die nicht gerne mit Teig herumhantieren. Für einen solchen Kuchen benötigen Sie: je 320 g Zucker, Mehl und Grieß, 5 saure Äpfel, eine Packung Butter, 2 TL. Vanillezucker und Backpulver.

  1. Alle Massenprodukte werden kombiniert und glatt gemischt.
  2. Äpfel werden gewaschen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
  3. Die Frucht und der „Teig“ sind in drei Teile geteilt.
  4. Als nächstes wird der Kuchen geformt: Massenprodukte – Äpfel – gefrorene Butter, gerieben auf einer groben Reibe. Die Schichten werden noch zweimal wiederholt. Am Ende müssen sie gewechselt werden, damit das Öl oben ist.
  5. Der Kuchen wird 35 Minuten lang gebacken.

Der fertige Leckerbissen ist feucht, zart und sehr weich.

Kochen ist wirklich die Kunst jeder Hausfrau. Es gibt keine einzige Frau, die sich, ihre Familie und Freunde nicht mit einem weiteren kulinarischen Meisterwerk erfreuen möchte.

Manche kochen gern, andere weniger, aber für jede Hausfrau ist es wichtig, ein Rezept zu finden, das nicht allzu schwer zuzubereiten ist und dessen Ergebnis alle Erwartungen übertrifft.

Heute stellen wir zusammen mit dem Online-Magazin Korolevnam.ru die 5 besten Rezepte vor, die Ihnen beim Backen eines köstlichen Apfelkuchens helfen.

Apfelkuchen: Was ist sein Geheimnis?

Apfelkuchen ist ein einfaches und beliebtes Dessert, das nicht nur wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung beliebt ist, denn ein solcher Kuchen kann nicht nur von einem professionellen Konditor, sondern auch von einem Anfänger zubereitet werden.

Im Laufe seines langen Bestehens hat dieses köstliche Dessert einige Veränderungen erfahren, ist aber bis heute das gleiche einfache und beliebte Gericht geblieben.

REZEPT 1: Schneller und einfacher Apfelkuchen

Wie jeder weiß, ist der köstlichste Apfelkuchen der, den man zu Hause sorgfältig und mit viel Mühe zubereitet hat. Um den Kuchen appetitlicher und gesünder zu machen und die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch zu nehmen, befolgen Sie die folgenden Empfehlungen.

Um das Rezept zu vervollständigen, benötigen Sie:

- Mehl - 1 Tasse,

- Zucker - ½ Tasse,

- Salz - ¼ Löffel,

– Butter – 100 gr.,

- Puderzucker - ½ Tasse,

- Ei - 1 Stück,

- Äpfel - 1-2 Stück,

– orange – 1 Stück

Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Ei, Butter und Zucker vermischen. Nachdem wir den Ofen vorgeheizt haben, fetten wir ihn mit Butter ein und geben dann die resultierende Mischung hinein, die zunächst in die gewünschte Form gebracht werden muss.

Apfelscheiben mit Zucker belegen und backen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Orangenscheiben dekorieren.

REZEPT 2: Köstliche Charlotte mit Zimt

Charlotte hat viele Sorten und Variationen; welche sie wählt, bleibt jeder Hausfrau selbst überlassen.

Um Zimt-Charlotte zuzubereiten, benötigen wir:

- Mehl - ¾ Tasse,

– Butter – 120 gr.,

- geriebener Käse (Hüttenkäse) - 20 gr.,

- Ei - 1 Stück,

- Wasser - 1 Löffel,

- Salz - ¼ Löffel,

– Äpfel – 1 kg.,

- Puderzucker - 3 Löffel,

- Zimt oder Zitronensaft

Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie durch ein Sieb gesiebtes Mehl und mit Wasser vermischtes Eigelb hinzufügen und ihn dann eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Wir schneiden die Äpfel in kleine Scheiben, tauchen sie in Puderzucker oder Zimt und braten sie anschließend gründlich an. Teilen Sie den gekühlten Teig in zwei Hälften und rollen Sie ihn zu zwei Kreisen.

Nachdem die Äpfel fertig sind, legen Sie sie auf einen Teil des Teigs und bedecken Sie die Oberseite mit einem anderen.

Wir verbinden die beiden Kuchenhälften miteinander und backen etwa eine halbe Stunde im Ofen.

REZEPT 3: Blätterteig-Apfelkuchen

Dies ist vielleicht das einfachste Rezept für die Zubereitung von geschichtetem Apfelkuchen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

– Mehl – ​​500 Gramm,

- Wasser - ½ Tasse,

– Äpfel – 0,5 Kilogramm,

- Salz - ¼ Esslöffel,

- Pflanzenfett,

– Margarine – 200 – 250 Gramm

Beginnen wir mit dem Kochen:

Mehl und Salz miteinander vermischen und Wasser hineingießen. Aus der resultierenden Mischung bereiten wir den Teig zu und stellen ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Den Teig zu einem Dreieck formen und geriebene Margarine dazugeben. Die resultierende Mischung dreimal falten und 15 – 20 Minuten abkühlen lassen. Wir wiederholen diesen Vorgang mehrmals.

Die Äpfel zu einer Paste zerkleinern oder reiben, Puderzucker hinzufügen, umrühren und auf den Kuchen legen.

Legen Sie den resultierenden Kuchen in den Ofen, nachdem Sie ihn in mehrere Stücke geschnitten haben. Backen Sie es 15 – 20 Minuten lang, bis es vollständig gar ist. Der resultierende Kuchen kann nach Ihren Wünschen dekoriert werden.

REZEPT 4: Apfelkuchen mit Biskuitteig

Eine einfache und zugleich sehr gelungene Kombination der notwendigen Komponenten dieses Apfeldesserts garantiert ein erstaunliches Ergebnis, das man einfach ausprobieren muss.

Du wirst brauchen:

- Mehl - 1/5 Tasse,

- Butter - 15 gr.,

- Zucker - 2 Tassen,

– Rum – 2 Löffel,

- Ei - 3 Stück,

– Zitronenschale – 1 Löffel


Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie den Teig durch kräftiges Rühren vor. Kleine Apfelscheiben in einer Pfanne mit Zucker anbraten.

Vergessen Sie nicht, die resultierende Mischung mit Rum zu würzen und anzuzünden, damit sie brennt. Die mit Teig bedeckte Mischung in den Ofen geben und backen, bis sie fertig ist.

REZEPT 5: Die zarteste Charlotte mit Vanillesoße

Dieses Rezept wird alle Naschkatzen ansprechen, die ein einfach zuzubereitendes und köstliches Dessert ausprobieren möchten.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

– Mehl – ​​200 Gramm,

– Zucker – 80 Gramm,

– Melange – 30 Gramm,

– Milch – 70 Milliliter,

– Hefe – 6 Gramm,

- Salz - nach Geschmack,

– Äpfel – 430 Gramm,

– Vanillepuddingcreme – 160 Gramm


Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie den Teig vor: Sieben Sie das Mehl und vermischen Sie es mit Milch, Zucker, Salz, Melange und Hefe. Schlagen Sie die resultierende Mischung und entfernen Sie sie, bis sie aufgeht.

Rollen Sie die resultierende Mischung mit einem Nudelholz in einer 1–1,5 Zentimeter dicken Form aus und geben Sie sie auf ein Backblech im Ofen.

Den vorbereiteten Vanillepudding darauf verteilen, mit Apfelstückchen und Zucker bedecken und backen, bis er fertig ist.

Wir hoffen aufrichtig, dass diese Rezepte Ihnen bei der Auswahl des perfekten Kuchens helfen, der Ihrem Geschmack entspricht. Experimentieren Sie und Sie werden mit Sicherheit noch viele weitere kulinarische Meisterwerke kreieren!

Schritt 1: Bereiten Sie das Mehl vor.

Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und sieben Sie es über eine trockene kleine Schüssel. Dies ist ein sehr wichtiger Prozess, da dadurch unsere Komponente mit Sauerstoff gesättigt wird, wodurch der Teig anschließend weich und luftig wird.

Schritt 2: Bereiten Sie die Ei-Zucker-Mischung für den Teig vor.


Brechen Sie die Eierschalen mit einem Messer auf und gießen Sie das Eigelb und das Eiweiß in eine mittelgroße Schüssel. Geben Sie hier Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen oder Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Aufmerksamkeit: Mischen Sie alle Zutaten mit einem Elektrogerät bei mittlerer Geschwindigkeit, sodass kein sehr dicker Schaum auf der Oberfläche der Mischung entsteht.

Schritt 3: Bereiten Sie den Tortenteig vor.


Zimt, Vanillin und Natron mit Essig zur Ei-Zucker-Mischung geben. Sofort danach alles mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren. Gießen Sie nun das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in einen Behälter und schlagen Sie gleichzeitig alles mit den verfügbaren Geräten weiter, damit keine Klumpen entstehen. Wir sollten einen homogenen, dicken Teig mit der Konsistenz einer Charlotte erhalten. Wir lassen es eine Weile beiseite, aber jetzt bereiten wir die Äpfel vor.

Schritt 4: Bereiten Sie die Äpfel vor.


Wir waschen die Äpfel gründlich unter fließend warmem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Schälen Sie die Frucht mit einem Messer und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Aus jedem Teil schneiden wir einen Stiel und eine Schachtel mit Samen aus. Als nächstes mahlen Sie die Komponenten, falls gewünscht, entweder in dünne Scheiben oder nur in Stücke. Tatsächlich spielt die Form keine Rolle, da die Äpfel während des Garvorgangs gut gebacken werden und sehr weich und zart werden. Übertragen Sie die gehackten Früchte auf einen sauberen Teller.

Schritt 5: Bereiten Sie einen schnellen Apfelkuchen zu.


Den Boden und die Wände einer tiefen Auflaufform mit einem kleinen Stück Butter einfetten. Dann die gehackten Äpfel hierher legen und vollständig mit Teig füllen. Aufmerksamkeit: Sie können ein paar Obstscheiben darauf legen und so den Kuchen dekorieren. Der Teig wird sie beim Backen leicht bedecken, aber wir erhalten trotzdem schöne Backwaren.

Schalten Sie nun den Backofen ein und heizen Sie ihn auf Temperatur vor 180 Grad. Stellen Sie den Behälter unmittelbar danach auf die mittlere Ebene und backen Sie den Kuchen 20–30 Minuten bis eine goldene Kruste auf der Oberfläche erscheint. Nehmen Sie nach der vorgegebenen Zeit die Pfanne mit Topflappen heraus und prüfen Sie, ob die Backwaren gar sind. Verwenden Sie dazu einen Zahnstocher und stechen Sie damit an mehreren Stellen in den Kuchen, an denen keine Äpfel vorhanden sind. Bleibt das Holzstäbchen trocken und ohne Teigklumpen, dann ist alles fertig und Sie können den Ofen ausschalten. Wenn nicht, dann verlängern Sie die Backzeit noch weiter. für 7–10 Minuten. Lassen Sie den Kuchen zum Schluss noch eine Weile stehen, damit er etwas abkühlen kann.

Schritt 6: Den schnellen Apfelkuchen servieren.


Wenn der Apfelkuchen etwas abgekühlt ist, schneiden Sie ihn mit einem Messer in Portionen, geben Sie ihn auf einen flachen Teller und servieren Sie ihn zusammen mit Tee oder Kaffee auf dem Desserttisch. Die Backwaren sind nicht nur sehr lecker und aromatisch, sondern auch sättigend. Hauptsache, es ist ideal für unerwartete Gäste, da es sehr schnell zubereitet ist!
Genießen Sie Ihren Tee!

Wenn Sie sich bei Ihrer Auflaufform nicht sicher sind, bedecken Sie den Boden vorsichtshalber mit Pergament, damit der Kuchen während des Garvorgangs nicht anbrennt;

Vor dem Servieren können die Backwaren mit Puderzucker bestreut werden. Lassen Sie den Kuchen anschließend unbedingt auf Zimmertemperatur abkühlen, da die Komponente sonst einfach schmilzt;

Für diesen Kuchen benötigen Sie keine besonderen Äpfel. Es gibt süß-saure und weiche Sorten.





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