Fasten-Neujahrsbacken. Merkmale der kanonischen „Küche“

Fastensalate für das neue Jahr sind heutzutage ein weit verbreiteter Trend. In den letzten Jahren haben sich alle Menschen, die versuchen, das Weihnachtsfasten einzuhalten, einen „freien Tag“ für das neue Jahr gegönnt, aber es stellt sich heraus, dass es durchaus möglich ist, köstliche Fastengerichte zuzubereiten.

Neujahr ist jedermanns Lieblingsfeiertag. Die Vorbereitung darauf nimmt in der Regel viel Zeit in Anspruch. Sie müssen die Speisekarte sorgfältig überdenken, alle notwendigen Produkte kaufen und am besten im letzten Moment kochen, damit alles frisch ist. Wir dürfen nicht vergessen, dass zu dieser Zeit ein Weihnachtsfasten stattfinden wird, weshalb viele Menschen versuchen, sich beim Essen zu beschränken. Vor diesem Hintergrund wird die Erstellung eines Menüs etwas komplizierter, denn um einen anständigen Fastentisch zu decken, braucht es bewährte, interessante, schmackhafte und einfache Rezepte.

In dem Artikel schauen wir uns alte und neue Salatrezepte an, die wir gerne für die Feiertage zubereiten: Lenten Olivier und Shuba sind durchaus möglich! Es gibt auch viele andere wunderbare Salate, die köstlich sind und gleichzeitig Ihr Fasten nicht beeinträchtigen.

Wir sind es gewohnt, Salatzutaten mit Mayonnaise zu würzen, was überhaupt nicht zum Fasten passt. Die Praxis hat jedoch gezeigt, dass Sie für köstliche Salate bedenkenlos spezielle magere Mayonnaise verwenden oder verschiedene Saucen auf Basis von Pflanzenöl, Knoblauch, Kräutern, trockenen Kräutern und Gewürzen selbst herstellen können.

So bereiten Sie Fastensalate für das neue Jahr zu – 15 Sorten

Dieser Salat ist auf fast jedem Tisch zu finden. Es gibt jedoch einen Nachteil: Es ist nicht für Fastende geeignet. Dann achten Sie auf das Rezept mit magerer Mayonnaise.

Zutaten:

Grüne Erbsen in Dosen - Glas
Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
Marinierte weiße Champignons – 200–250 g
Kartoffeln - 2-3 Stk.
Frische Gurken - 2 Stk.
Kleine Karotten - 2 Stk.
Fastenmayonnaise
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack

Vorbereitung:

Ungeschälte Kartoffeln und Karotten kochen, dann schälen und in Würfel schneiden. Wir hacken auch eingelegte und frische Gurken, Pilze und hacken das Grün. Die Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Mayonnaise, Pfeffer und Salz würzen. Sie können mit einem Zweig Grün dekorieren.

https://youtu.be/Pwzgj7Eztwc

Frische Gurken können durch Zucchini oder Äpfel, Dosenerbsen durch grüne Erbsen (gekocht) und Steinpilze durch andere eingelegte Pilze ersetzt werden.

Sie müssen diesen Salat im Voraus mit dem Dressing zubereiten, damit er gut ziehen kann. Dieser Nudelsalat ist sehr sättigend.

Zutaten:

Tanken
Trockener Oregano – eine Prise
Petersilie – ½ Bund
Basilikum – 7 Blätter
Knoblauch – ½ Zehe
Pfeffer - ½ TL.
Salz - ¼ TL.
Olivenöl - 50 ml
Salat
Zwiebelnudeln – ½ Packung
Entkernte Oliven - Glas
Grüne Bohnen - 150 g
Kirschtomate - 8 Stk.
Maiskonserven - Glas

Vorbereitung:

Wir machen das Dressing: Bestreuen Sie alle frischen und trockenen Kräuter und den Knoblauch mit Salz und Pfeffer, mahlen Sie sie dann in einem Mörser zu einer Paste, fügen Sie Olivenöl hinzu, mahlen Sie erneut und stellen Sie sie beiseite. Kochen Sie die Nudeln (aber nicht zu lange kochen) und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Wir kochen grüne Bohnen auch in Salzwasser. Die Marinade vom Mais abtropfen lassen, die Tomaten in 4 Stücke schneiden und die Oliven halbieren. Alle Zutaten vermischen und würzen (bei Bedarf Salz hinzufügen).

Dies ist immer ein relevanter und köstlicher Salat. Um es magerer zu machen, können Sie es mit Tofu-Käse kochen. Glauben Sie mir, der Geschmack des Gerichts wird durch einen solchen Ersatz überhaupt nicht beeinträchtigt.

Zutaten:

Salat - 100 g
Tofu-Käse - 100 g;
Grüne Oliven - 15 Stk.
Kirschtomaten - 6-8 Stk.
Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
Kapern (falls gewünscht) – 1 TL
Rote Zwiebel – ½ Kopf;
Olivenöl - 30 ml
Frischer Zitronensaft – 1 TL
Salz-Pfeffer-Mischung

Vorbereitung:

Wir reißen Salatblätter nach dem Zufallsprinzip mit unseren Händen ab, schneiden die Paprika in große Streifen, hacken die Zwiebel und schneiden die Kirschtomaten in zwei Hälften. Kapern und Oliven ganz lassen. Alle Zutaten vermischen, Öl, Saft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Schluss die Tofuscheiben darauf legen.

Sie werden diesen leichten und gesunden Salat aus frischen und saftigen Zutaten so lieben, dass Sie ihn ständig kochen werden.

Zutaten:

Selleriewurzel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Eisbergsalat – ½ Bund
Frische Gurke
Süße Paprika
Große Tomate
Dosenmais - 150 g
Sesam
Beliebiges Pflanzenöl zum Dressing
Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack

Vorbereitung:

Gurke, Paprika und Tomate in Würfel schneiden. Den Salat in kleine Stücke reißen, drei Karotten und Sellerie auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie alles in einer Salatschüssel und fügen Sie Mais hinzu. Wir füllen alles mit Pflanzenöl. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.

Für mehr Geschmack können Sesamkörner in einer trockenen Pfanne leicht geröstet werden.

Dieses Rezept für einen leichten Salat aus den beliebtesten Krabbenstangen aller ist eine wunderbare Ergänzung für den Feiertagstisch.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 200 g
Paprika - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Frühlingszwiebel - Bund
Fastenmayonnaise
Salz, Pfeffer, beliebige Kräuter

Vorbereitung:

Ungeschälte Kartoffeln kochen, schälen und schneiden. Die Krabbenstäbchen in Stücke schneiden, die Paprika in große Streifen schneiden und die Zwiebel hacken. Alles vermischen, mit Mayonnaise, Pfeffer und Salz abschmecken.

Der Salat ist sehr schnell und einfach zubereitet. Dies ist der richtige Ort für Liebhaber von Meeresfrüchten und frischen Kräutern.

Zutaten:

Geschälte Garnelen - 250 g
Rucola - Bund
Kirschtomate - 6-7 Stk.
Balsamico-Essig – 2 EL. l.
Olivenöl - 2 EL. l.
Knoblauchzehe
Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Rucola waschen und auf einem Handtuch trocknen. Die Garnelen in einer Pfanne (bis zu 1 Minute) in Öl mit zerdrücktem Knoblauch anbraten. Rucola in eine Salatschüssel geben, salzen und pfeffern und mit einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Garnelen und Tomaten, zuvor halbiert, darauf legen.

Ein klassisches Rezept für einen bekannten Salat, bei dem magere Mayonnaise verwendet wird, die überhaupt nicht schwer zu kaufen ist.

Zutaten:

Heringsfilet - 300-400 g
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Kleine Rüben - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stk.
Fastenmayonnaise
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Frühlingszwiebeln – zur Dekoration

Vorbereitung:

Kochen Sie die ungeschälten Kartoffeln, Karotten und Rüben separat, schälen Sie dann das Gemüse und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Die Kartoffeln in einer dicken Schicht auf einen Teller legen, pfeffern und salzen, mit Mayonnaise bestreichen und dann eine Schicht vorgewürfelten Herings darauf legen. Auf den Hering gehackte Zwiebeln und darauf eine Schicht Karotten und Rüben legen (diese Schichten sollten gepfeffert und gesalzen sowie mit Mayonnaise eingefettet sein). Die Oberseite mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben, können Sie dem Rezept einen süß-sauren Apfel hinzufügen – schälen Sie ihn, reiben Sie ihn und legen Sie ihn in einer Schicht auf die Karotten (Sie müssen den Apfel nicht salzen und pfeffern).

Um einen mageren Caesar-Salat zu erhalten, sollten Sie Käse und Eier aus dem klassischen Rezept ausschließen. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den exklusiven Geschmack und das Aroma dieses Gerichts, zu dem Sie jederzeit Garnelen hinzufügen können.

Zutaten:

Römersalat – ein ganzer kleiner Kopf
Mittelgroße geschälte Garnelen - 8-10 Stk.
Laib – ein Stück für Cracker
Dijon-Senf - 1 TL.
Olivenöl - 2 EL. l.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Knoblauchzehe
Salz, gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

Die Garnelen in Salzwasser kochen (2 Minuten). Den Salat mit den Händen in Stücke reißen. Das Brot in Stücke brechen und im Ofen trocknen. Den Knoblauch zerdrücken und mit Öl, Saft, Senf, Pfeffer und Salz vermischen. In einer Schüssel den Salat mit den Garnelen vermischen, alles mit Soße übergießen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Ein interessanter und aromatischer, sehr sättigender Salat, der es geschafft hat, Fisch und Hülsenfrüchte zu kombinieren. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet.

Zutaten:

Bohnenkonserven (rot) - 400 g
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Thunfisch - 200 g
Frischer Dill - 1 Bund
Olivenöl - 3 EL. l.
Weinessig - 2 EL. l.
Knoblauch - 1 Zehe

Vorbereitung:

Öl, Essig und zerdrückten Knoblauch getrennt vermischen. Gehackte Zwiebeln in dieser Mischung marinieren. Das Grün hacken. In einer Schüssel Gemüse, Bohnen und Thunfisch vermischen, mit Zwiebel-Knoblauch-Dressing würzen und umrühren.

Dieser gesunde Salat kann an Tagen zubereitet werden, an denen das Fasten nicht streng ist und Meeresfrüchte erlaubt sind.

Zutaten:

Garnelen - 15-20 Stk.
Avocado - 1 Stk.
Paprika (kann durch Tomate ersetzt werden) – 120 g
Rucola - 70 g
Salat - 70 g
Basilikum - 30 g
Sojasauce - 25 ml
Limette – ½ Scheibe
Olivenöl - 30 ml
Knoblauch – ½ Zehe

Vorbereitung:

Garnelen kochen (bis zu 2 Minuten). Die Paprika grob hacken und den Salat in Stücke reißen. Die Avocado in Streifen schneiden. In einer Schüssel Salat, Rucola, Basilikum, Paprika, Avocado und Garnelen vermischen. Den Salat mit Soße anrichten (für die Soße müssen Sie lediglich Sojasoße, den Saft einer halben Limette, Öl und zerdrückten Knoblauch vermischen).

Ein wunderbares nahrhaftes Gericht mit geräucherter Makrele.

Zutaten:

Makrele - 1 Stk.
Grüne Bohnen - 300 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Rote Paprika - 1 Stk.
Fastenmayonnaise – falls gewünscht

Vorbereitung:

Den Fisch von Haut und Gräten befreien und fein hacken. Bohnen und Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Paprika und Kartoffeln (geschält) in große Würfel schneiden. Alles in einer Salatschüssel vermischen, nach Belieben magere Mayonnaise hinzufügen. In diesem Rezept ist kein Salz erforderlich, da der Fisch bereits salzig genug ist. Nach Wunsch kann der Salat auch gepfeffert werden.

Die Hauptzutat hier sind Algen, daher versuchen viele Leute nicht, sie selbst zuzubereiten. Dieses Produkt ist zwar nützlich, aber dennoch nicht jedermanns Sache. Aber wissen Sie, dass in einem solchen Salat Algen einfach nicht wiederzuerkennen sind.

Zutaten:

Meerkohl - 300 g
Pilzkonserven (beliebig) – 0,5-l-Glas
Krabbenstäbchen - 200 g
Fastenmayonnaise
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Zwiebel hacken, alle anderen Zutaten auf die gewünschte Größe schneiden und einfach in einer Schüssel vermischen, anschließend mit Mayonnaise würzen.

Der Salat ist herzhaft (durch den Reis), lässt sich aber sehr einfach zubereiten und schmeckt sehr gut.

Zutaten:

Mais in Dosen - 1 Glas
Entkernte Oliven - 1 Glas
Reis - Glas
Paprika - 1 Stk.
Gemahlener Pfeffer, Salz
Fastenmayonnaise

Vorbereitung:

Den Reis kochen. Die Oliven halbieren und die Paprika in große Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen, Mais, Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Ein ungewöhnlich leckerer Salat mit gebackenen Rüben. Auf Wunsch können Sie dem Rezept Walnüsse hinzufügen, dann wird das Gericht noch nahrhafter.

Zutaten:

Rote Bete - 1 Stk.
Tofu - 200 g
Frische Champignons (oder gekochte Kichererbsen) – 300 g
Frühlingszwiebeln – Bund
Olivenöl - 3 EL. l.
Apfelessig – 2 EL. l.
Zucker, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rüben und Pilze im Ofen in Folie backen (50 bzw. 20 Minuten). Anschließend abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Wir schneiden den Käse in Stücke. In einer Schüssel die Füllung zu den Rüben geben: Dazu Salz, Zucker, Öl und Essig vermischen. Dann Pilze und Käse zu den Rüben geben. Mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Ein magerer, aber sehr leckerer und einfach zuzubereitender Salat. Der einzige Zeitaufwand besteht darin, die Kartoffeln zu kochen.

Zutaten:

Makrelenfilet - 200 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Großer saurer Apfel - 1 Stk.
Frische Gurke - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln in der Schale kochen. Filet, Apfel und Gurke in Würfel schneiden, geschälte Kartoffeln (auch gewürfelt) dazugeben. Umrühren und Öl hinzufügen. Bei Bedarf können Sie Salz hinzufügen.

MARIA KOZYREVA

Hintergrund

„Die Sprache bringt dich nach Kiew“ ist eines der wenigen Sprichwörter, die im wahrsten Sinne des Wortes in mein Leben passen. Da ich keine Wurzeln, keine Verwandten, keine Freunde in der Ukraine hatte, landete ich 2006 unerwartet für mich zu Ostern im Kiewer Höhlenkloster. Bewunderung und Überraschung waren alles, was ich damals tun konnte. Die außergewöhnliche Schönheit des Gottesdienstes, der subtile Duft blühender Aprikosen, die farbenfrohen Gemeindemitglieder mit Weidenkörben voller festlicher Gerichte, gekleidet in Trachten, die jubelnde Andacht im Gesang der Lavra-Chöre – all das verschmolz im Herzen zu einem Wort für jeden verständlich - GLÜCK.

Natürlich wollte ich nach Kiew zurückkehren, insbesondere in die Lavra.

Im Jahr 2008 erfolgte der Umzug. Abgesehen von der Geschichte über die „Unfälle“, dank derer ich nach Ostern begann, im Metropolitan Art Choir des Kiewer Höhlenklosters mit dem außergewöhnlichen Pater Gerontius zu singen, möchte ich sagen, dass es nirgendwo sonst einen solchen Gesang gibt! Die Lavra ist ein Paradies auf Erden, wo der Tod besiegt ist und sein Stachel spurlos verloren geht, und der Gesang und die Gottesdienste selbst sind eine besondere Welt!

Im Dezember 2009 zog ich mit dem Segen meines Beichtvaters nach Odessa in das St.-Elias-Kloster, wo ich ein Jahr lang als Köchin des Gouverneurs diente. Der Chor im Kloster ist ausgezeichnet, aber... MÄNNLICH. Es muss gesagt werden, dass Vladyka Victor, bevor sie den Klosterrang annahm, eine Kochausbildung erhielt und einige Zeit als Köchin im Kloster tätig war. Ich habe so viel gelernt, so viele kulinarische „Dinge“! Ich liebe es zu kochen, weil ich wirklich gerne esse. Und wo sonst, wenn nicht im Kloster Odessa, können Sie lernen, auch nur etwas zu kochen, von dem Sie nie gedacht hätten, dass es es gibt?! Die Küche des Gouverneurs wurde zu meiner Schule. Auf viele Arten.

Erinnern Sie sich an ein anderes weises Sprichwort? Derjenige, der darüber spricht, was der Mensch vorschlägt, aber Gott verfügt? Jetzt bin ich zu Gast in Odessa und Kiew. Aber dank der Sprache, die mich zuerst nach Kiew und dann nach Odessa geführt hat, habe ich wahre Schätze: den Metropolitan Choir und das Kiewer Höhlenkloster sowie einen in Odessa gefundenen Beichtvater.

Ich gratuliere allen zum bevorstehenden bürgerlichen Neujahr und biete zum Neujahrsessen ein Fastenmenü an.

Fasten-Neujahrsmenü

Hering unter einem Pelzmantel. Fastenrezept
„Caprice“-Salat aus Hering und frischer Gurke
Ananas-Mais-Salat mit Krabbenstäbchen
Törtchen mit Pilzkaviar
Törtchen mit geschlagener Avocado und Garnelen
Fischkoteletts nach Odessa-Art
Fastenkirschstrudel. Rezept des Autors
Fasteneis
obst Platte

Hering unter einem Pelzmantel. Fastenrezept

Produkte

Hering – 1 Kadaver (2 Filethälften)

Zwiebel – 1 mittelgroßer Kopf

*Essig – für Liebhaber eingelegter Zwiebeln – 2 Esslöffel

Kartoffeln – 2-3 mittelgroße Knollen

Karotten – 2-3 kleine Stücke.

Krabbenstäbchen (anstelle von Eiern) – 200-g-Packung

Rüben – 1-2 mittelgroße Stücke.

Fastenmayonnaise nach Geschmack

Dill zur Dekoration

Geschirr und Ausrüstung

Ein Topf zum Kochen von Gemüse, ein Schneidebrett, saubere Schüsseln für jedes Wurzelgemüse, ein Messer, ein Sieb, eine Reibe, ein mittelgroßer flacher Teller oder 2 Heringsschüsseln

Vorbereitung

Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen, bis sie vollständig gar sind, abkühlen lassen und schälen.

Den Hering von Haut und Knochen schälen und in Würfel schneiden. In einer gleichmäßigen Schicht auf einen Teller legen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, die bereits gehackte Zwiebel in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Oder gießen Sie 5-7 Minuten lang Essig über bereits gehackte Zwiebeln. Den Essig abgießen. Legen Sie die Zwiebel gleichmäßig auf den Hering.

*Zwiebel kann durch frische Gurke ersetzt werden, die auf einer groben Reibe gerieben wird.

Reiben Sie die Kartoffeln und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den Zwiebeln. Mit Mayonnaise einfetten.

Die Krabbenstäbchen reiben, gleichmäßig auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Die Rüben reiben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, sodass die gesamte Oberfläche des Blätterteigsalats bedeckt ist. Mit Mayonnaise einfetten. Einige Stunden einweichen lassen. Mit einem Zweig Dill garnieren.

„Caprice“-Salat aus Hering und frischer Gurke

Produkte für 4 Portionen

Klassisches gesalzenes Heringsfilet – 250 g

*Hering kann durch leicht gesalzenen Lachs oder Forelle ersetzt werden

Frische Gurken – 250 g
Grünes (frischer Dill und Petersilie) – ein halber mittelgroßer Bund
Kürbiskerne, geschält und geröstet – 1 Esslöffel (optional)
Pflanzenöl, raffiniert – 1-1,5 Esslöffel

Geschirr und Ausrüstung

Messer, Schneidebrett, Löffel, Salatschüssel

Vorbereitung
1. Das Heringsfilet (Lachs oder Forelle) quer über den Kadaver in Streifen schneiden.
2. Gurken waschen und trocknen. In Streifen schneiden.
3. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.
4. Alle Zutaten vermischen, mit Öl würzen. Gründlich umrühren. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Nach Belieben mit Kürbiskernen dekorieren.

Mit Borodinsky- oder Roggenbrot servieren; „Caprice“-Salat passt sehr gut zu Salzkartoffeln.

Ananas-Mais-Salat mit Krabbenstäbchen

Produkte

Zuckermais – 1 Dose

Ananas aus der Dose – 1 Dose

Krabbenstäbchen – 1 Packung 200 g

Mayonnaise – 2-3 Esslöffel

Curry oder Kurkuma – 1/2 Teelöffel

Geschirr und Ausrüstung

Messer, Dosenöffner, Sieb, Schneidebrett, Löffel, Salatschüssel.

Vorbereitung

Öffnen Sie die Dosen mit Mais und Ananas. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, indem Sie den Inhalt in einem Sieb entsorgen. Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in ziemlich große Würfel. Zu Ananas und Mais hinzufügen.

Mayonnaise, Öl und Curry hinzufügen. Gründlich mischen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Törtchen mit Pilzkaviar

Foto: eda.ru

Produkte

Für Kaviar

Champignons – 200 g
Zwiebel – 200 g
Das Wichtigste ist das Verhältnis von Zwiebeln und Pilzen: 1/1
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Fruktose (oder Zucker) – auf einer Messerspitze
Getrocknetes Basilikum – 1/2 Teelöffel
Pflanzenöl zum Braten – etwa 1/4 Tasse
Magere Mayonnaise – 1 Esslöffel – OPTIONAL

Geschirr und Ausrüstung

Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Spatel, Schüssel, Fleischwolf oder Mixer, flacher Teller

Vorbereitung

Pilze waschen, Zwiebeln schälen.

Die Zwiebel in die größten Würfel schneiden, unter gelegentlichem Rühren in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze zugedeckt leicht anbraten, bis sie goldbraun ist (ca. 3 Minuten).

Legen Sie dazu die gehackten Champignons auf den Boden der Bratpfanne, in der die Zwiebel bereits angebraten ist, schieben Sie sie mit einem Spatel weg und legen Sie die Champignons in den freien Raum, wobei Sie sie mit Zwiebeln bedecken. Stellen Sie die Hitze hoch genug ein und lassen Sie die Champignons 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln. Alles gründlich vermischen und bei mäßiger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Salzen, süßen, pfeffern, getrocknetes Basilikum hinzufügen. Alles vermischen, bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Fügen Sie magere Mayonnaise hinzu (DAS WIRD SANFTER), mischen Sie und lassen Sie es noch ein paar Minuten unter dem Deckel köcheln.

Vom Herd nehmen. Wir gehen einmal durch den Fleischwolf!!!

Abkühlen lassen und Törtchen mit Kaviar füllen.

Törtchen mit geschlagener Avocado und Garnelen

Produkte

Waffeltörtchen (mager) aus dem Auchan-Laden – 1 Packung

Für die Füllung

Reife Avocado – 1 Stück

Zitronensaft – 1 Teelöffel

Olivenöl – 1 Teelöffel

Garnelen klein, geschält – entsprechend der Anzahl der Törtchen

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Geschirr und Ausrüstung

Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Spatel, Schüssel, Mixer, flacher Teller

Vorbereitung

Avocado waschen, Schale und Kern entfernen. In große Würfel schneiden, mit einem Mixer pürieren und Salz, Pfeffer, Butter und Zitronensaft hinzufügen.

Füllen Sie die Törtchen mit der resultierenden Mischung und dekorieren Sie sie jeweils mit einer Garnele.

Fischkoteletts nach Odessa-Art

Foto: i.ovkese.ru

Produkte

Für 18 - 20 Schnitzel benötigen wir:

Seelachs – 1 mittelgroßer Kadaver oder 2 Filethälften (was viel praktischer ist);

Pangasius oder Seezunge – 1 ziemlich großes Filet (ein halber Fisch);

Butterfisch ist ein Stück eines ziemlich großen, handflächenbreiten Kadavers, den ich in Moskau durch 300 - 350 Gramm Lachs oder meerrote Forelle ersetze.

Zu all dieser Fischpracht fügen Sie 1 große Zwiebel, ein Drittel eines frischen (!) geschnittenen Laibs, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wer knallige Farben mag, kann etwas Dill nehmen und natürlich das Öl zum Braten nicht vergessen!

Geschirr und Ausrüstung

Schneidebrett, Messer, Fleischwolf, Schüsseln (für Fisch, Brot, Zwiebeln, gehackter Fisch), Bratpfanne mit Deckel, Emailleschüssel mit Deckel für fertige Koteletts&

Vorbereitung

Den Fisch durch einen Fleischwolf geben. Du kannst es zweimal machen. Oder Sie können es direkt in einem Mixer mahlen, bis es fast püreeartig ist.
Füllen Sie 1/3 des Brotes mit kaltem Wasser; es wird schnell gesättigt, also lassen Sie es nicht unbeaufsichtigt. Das Wasser abgießen, den Laib herausnehmen, die Kruste entfernen, die Krume ausdrücken und zum Hackfleisch geben.
Die Zwiebel schälen und auf keinen Fall schneiden, sondern sofort pürieren (ich reibe sie direkt in die gleiche Schüssel, in der bereits Hackfleisch und Krümel liegen).

3 „A“. Aufmerksamkeit! Die Bewohner von Odessa pürieren bereits gebratene Zwiebeln, aber die Koteletts verlieren sowohl an Saftigkeit als auch am Gesamtgeschmack stark: Das Öl aus den Röstzwiebeln dringt in das Hackfleisch ein und verleiht nicht den besten Geschmack, und man kann solche Koteletts nicht ohne Qualitätsverlust aufwärmen , also Odessa-Fisch Die Koteletts werden grundsätzlich nicht erhitzt, aber mein Geheimnis, das Geheimnis mit rohen Zwiebeln, das ich von meiner Mutter und ihren Vorfahren geerbt habe, beseitigt dieses Problem vollständig. Zwar kam es nur ein paar Mal zum Aufwärmen, als die Koteletts an einem Wochentag für ein normales Mittagessen gebraten wurden, aber meistens sind sie alle auf einmal „weggeflogen“.

Salz und Pfeffer. Wenn Sie Dill hinzufügen möchten, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn und hacken Sie ihn fein. Verwenden Sie nur eine kleine Menge, sonst nimmt der Dill den Geschmack und die Koteletts werden nicht fischig, sondern dillig.
Alles gründlich mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Das resultierende Hackfleisch muss gründlich geschlagen werden. Nehmen Sie es dazu mit beiden Händen und werfen Sie es mehrmals kräftig in die Schüssel. Lassen Sie es 5-7 Minuten einwirken, damit alle Zutaten „einverstanden“ sind.
Füllen Sie eine separate Schüssel mit kaltem Wasser, damit das Hackfleisch nicht an Ihren Handflächen kleben bleibt.
Schnitzel formen und in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, ohne Deckel braten. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, wenden Sie es erneut und decken Sie es mit einem Deckel ab. Also unter dem Deckel 5-7 Minuten von beiden Seiten dämpfen. Vom Herd nehmen und in eine Emailleschüssel mit Deckel geben. Essen Sie mit Genuss.

Fastenkirschstrudel. Rezept des Autors

Foto: Kafenalchika.rf

Produkte

Dünnes Lavash - 1 Packung.
Gefrorene Kirschen – 2 Packungen à 400 – 500 Gramm.
Birne und/oder Apfel sind hart und groß (für Birnen können Sie die Sorte Conference nehmen, am besten eignen sich Antonovka- oder Granny-Äpfel) – 2 – 3 Stück.
Rum oder Cognac – 1 kleines Glas. Wenn Sie möchten, können Sie Kirschlikör hinzufügen oder darauf verzichten, aber es ist viel schöner damit!
Rosine - facettiertes Glas.
Walnuss – 2/3 Tasse.
Zucker – mindestens 2 gehäufte Esslöffel, besser sind 3 – 4 Esslöffel.
Raffiniertes Pflanzenöl – etwas, um das Fladenbrot leicht einzufetten.

Geschirr und Ausrüstung

Ein Topf, Frischhaltefolie, ein langes Küchentuch, das etwas breiter als das Fladenbrot ist, ein Knödellöffel, ein Löffel, ein Gemüseschneider (geschnittene Äpfel/Birnen), ein Glas, eine Schüssel (für Rosinen)

Vorbereitung

Äpfel/Birnen waschen, putzen und in mittelgroße Streifen schneiden. In einen Topf geben.
Rosinen abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten darin dünsten. Lass das Wasser ab.
Walnüsse hacken. Einige von ihnen werden zu Grieß zerkleinert.
Die Kirschen direkt aus der Tüte mit gehackten Birnen/Äpfeln in einen Topf geben, ohne aufzutauen, mit Zucker bestreuen. Gießen Sie 1/3 Tasse klares Wasser hinzu. Alles auf hohe Hitze stellen. Mit einem Deckel abdecken. 3-5 Minuten ruhen lassen, damit das Wasser am Boden kocht und die Kirschen anfangen, Saft abzugeben und aufzutauen. Rum/Cognac/Likör einfüllen. Gründlich vermischen und nochmals bei relativ hoher Hitze ohne Deckel 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren stehen lassen.
Drucken Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit raffiniertem Öl. Rollen Sie es wieder zusammen und legen Sie es in denselben Packbeutel, damit dort keine Luft eindringt.
Walnüsse und Rosinen mit der Strudelfüllung in die Pfanne geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken, den Herd ausschalten und alle Zutaten 10 Minuten lang vermischen.
Breiten Sie ein Handtuch auf dem Tisch aus. Legen Sie die Folie aus und legen Sie mit Pflanzenöl gefettetes Fladenbrot darauf. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf der Oberfläche des Fladenbrots und rollen Sie es mit Folie und einem Handtuch zu einer Rolle (denken Sie an das Rollen von Brötchen in der japanischen Küche).
Den Strudel mit der gleichen Folie vorsichtig auf einen Teller legen. Schmieren Sie es mit einer dünnen Schicht raffiniertem Öl, bedecken Sie es mit Folie, aber locker, damit es atmet, aber nicht austrocknet. Eine Stunde abkühlen lassen.
Vor dem Servieren können Sie es mit Puderzucker bestreuen und den nach dem Zubereiten der Füllung in der Pfanne verbliebenen Saft darübergießen.

Fasteneis

Foto: sweetcool.ru

Produkte

Bananen – 4 Stk.

Erdbeeren – 500 g

Geschirr und Ausrüstung

Plastikbecher – 8-10 Stück, Mixer, Messer, Schüssel, Löffel.

Vorbereitung

Bananen und Erdbeeren waschen und schälen. Die Bananen in große Stücke schneiden oder brechen und mit den Erdbeeren in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer Fruchtpüree zubereiten. In Gläser füllen. Stellen Sie die Tassen für 4–5 Stunden in den Gefrierschrank.

obst Platte

Produkte: jede Frucht.

Geschirr und Ausrüstung: Teller oder Schüssel.

Vorbereitung: Alle Früchte waschen, schälen und bei Bedarf schneiden.

Während der Neujahrsferien hat sich in unserem Land eine merkwürdige Situation entwickelt! Das offizielle Neujahr, das durch eine willensstarke Entscheidung von Peter I. eingeführt wurde, liegt nach dem julianischen Kalender zwei Wochen vor der Neujahrsfeier. Aber alle orthodoxen Feiertage und Fastenzeiten finden in strikter Übereinstimmung mit diesem Kalender statt. Die in diesem Fall unvermeidlichen Verwirrungen und Überschneidungen können jeden verwirren. Wir sprechen hier nicht einmal von Ausländern, die es nicht verstehen werden: Wie ist es möglich, den Beginn des neuen Jahres zweimal im Jahr zu feiern? Einige unserer orthodoxen Bürger schaffen es sogar, die Geburt Christi zweimal zu feiern, wie sie sagen, wenn es einen Grund dafür gäbe ...

Was sollten diejenigen tun, die sich dazu entschließen, den Anweisungen der Kirche strikt zu folgen? Tatsächlich verunsichern in diesem Fall die Neujahrsfeierlichkeiten, die genau auf das Filippovsky-Fasten (Weihnachtsfasten) fallen, diejenigen, die versuchen, das Fasten „einzuhalten“, buchstäblich und verführen sie mit allen möglichen Versuchungen. Für wirklich gläubige orthodoxe Christen scheint eine solche Frage weit hergeholt – sie feiern einfach nicht das offizielle Neujahr, sondern leben nach dem „alten“ Kalender und feiern, wie es sein sollte, zuerst Weihnachten und dann Neujahr. Auch wenn zwei Wochen später als die ganze Welt. Ich habe großen Respekt vor der Entscheidung dieser Menschen, aber ich verstehe, dass die überwiegende Mehrheit unserer Mitbürger in der Nacht vom 31. auf den 1. ihre Brille verschieben wird. Unter ihnen werden diejenigen sein, die versuchen, das Weihnachtsfest fasten zu feiern.

Tatsächlich verbietet niemand, einen schönen Feiertag mit Familie und Freunden zu feiern. Wenn Sie fasten, kochen Sie einfach köstliche Fastengerichte und haben Sie Spaß! Fisch, Gemüse, Obst – aus dieser Vielfalt lassen sich so viele leckere Gerichte zubereiten! Ganz ohne Fanatismus in Sachen Alkohol – auch wenn man Wodka zum Fastenkuchen isst, rettet das nicht vor einem Kater.

Und jetzt - Rezepte, und wir beginnen wie gewohnt mit Salaten, Sandwiches und anderen Snacks. Jeder Salat aus frischem Gemüse ist in Ordnung. Darüber hinaus können Sie würzige koreanische Salate aus fast jedem Gemüse zubereiten: Kohl, Karotten, Rüben, Auberginen, einzeln oder gemischt, mit verschiedenen Zusätzen wie Pilzen (rohe Champignons oder gekochte Austernpilze), Tintenfisch oder Fischstücken. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Und Gurken, Marinaden! Eingelegte Gurken, Kohl, eingelegte Safranmilchkapseln und Milchpilze, alle Arten von Gemüsezubereitungen! Nicht umsonst haben Sie fast den gesamten Sommer und einen Teil des Herbstes in der Küche verbracht und fleißig wertvolle Gläser mit „Übersee“-Kaviar und eingelegten Tomaten zusammengerollt. Sie können sogar Ihre Lieblings-Mayonnaise-Salate zubereiten, müssen die Mayonnaise jedoch selbst herstellen.

Zutaten:
200 g Sojamilch,
150-250 g raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl (oder eine Mischung davon),
Salz, fertiger Senf, Zitronensäure, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Sojamilch (Sie können sie auch aus Sojamilchpulver herstellen, indem Sie den Anweisungen auf der Packung folgen) und Butter sollten Zimmertemperatur haben. Die Milch und einen Teil der Butter vermischen und mit einem Mixer schlagen (mit einem Mixer geht das nicht). Unter ständigem Rühren Öl hinzufügen. Wenn Sie flüssige Mayonnaise erhalten möchten, fügen Sie weniger Öl hinzu. Fügen Sie der resultierenden Masse Zitronensaft hinzu (dadurch wird die Mayonnaise etwas dicker), Senf, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen. Sie können der zubereiteten Mayonnaise zerdrückten Knoblauch hinzufügen – diese Mischung eignet sich gut für würzige Sandwiches.

Zutaten:
1 Dose weiße Bohnen aus der Dose in Tomatensauce,
2 eingelegte Gurken,
3 rohe Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung:
Die geschälten Kartoffeln auf einer koreanischen Karottenreibe reiben und in einer großen Menge Pflanzenöl in kleinen Portionen anbraten, damit die Kartoffelnudeln gleichmäßig gebraten werden. Legen Sie die Kartoffeln nach dem Braten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, gießen Sie die Gurkenmarinade 15–20 Minuten lang darüber und lassen Sie die Marinade dann abtropfen. Reiben Sie die Gurken mit einer koreanischen Karottenreibe und hacken Sie das Grün fein. Eine Mischung aus Gurken, Zwiebeln, Bohnen und Kräutern in eine tiefe Schüssel geben. Vor dem Servieren die Kartoffeln darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Am Tisch umrühren.

Für Canapés und Sandwiches eignet sich gut aromatisches Roggen-Magerbrot. Sie werden einfach und vor allem mit Seele zubereitet!

Zutaten:
1 Stapel Weizenmehl,
1 Stapel Roggenmehl,
2 TL Backpulver,
2/3 TL. Salz,
1 Teelöffel Sahara,
3 EL. Pflanzenöl,
2 TL scharfer Senf zubereitet.

Vorbereitung:
In einer tiefen Schüssel beide Mehlsorten vermischen, die restlichen Zutaten und 1/3 Tasse hinzufügen. Wasser, rühren und kneten Sie den Teig und fügen Sie nach und nach 1 TL Wasser hinzu. Es sollte ein glatter, nicht klebriger Teig entstehen. Den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch 2 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite mit Wasser bestreichen und mit Sesam, Anis, Mohn, Koriander und Kreuzkümmel (optional) bestreuen. Drücken Sie die Streusel leicht mit den Händen an, damit sie nicht herunterfallen. Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den auf 200–220 °C vorgeheizten Ofen, bis es braun ist. Cool. Geben Sie die Füllung auf die vorbereiteten Cracker und fertig sind knusprige Canapés!

„Lean“ bedeutet nicht „langweilig“. Bereiten Sie farbenfrohe Vorspeisen zu, dekorieren Sie sie und seien Sie darauf vorbereitet, als Erster vom Tisch gefegt zu werden!

Italienische gebackene Paprika

Zutaten:
3 Paprika,
3 Tomaten
8-10 Oliven (oder Oliven), entkernt,
2 Knoblauchzehen,

Vorbereitung:
Die Paprika waschen, der Länge nach halbieren und die Schale entfernen, ohne die Blattstiele zu berühren. Die Tomaten kreuzweise aufschneiden und 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Oliven der Länge nach in 4 Stücke schneiden. Das Grün hacken. Die Gemüsemischung in die Paprikahälften geben und 1 EL hinzufügen. Pflanzenöl einrühren und bei 180°C 45 Minuten backen.

Zutaten:
10 große Champignons,
2 Zwiebeln,
1 EL. Semmelbrösel,
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Pilze waschen und trocknen. Entfernen Sie vorsichtig den Stiel und achten Sie darauf, die Kappe nicht zu beschädigen. Salzen Sie die Innenseite der Kappen und legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine Form. Keulen und Zwiebeln fein hacken. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl 2-3 Minuten anbraten, dann die Keulen dazugeben, salzen, pfeffern und 5 Minuten anbraten. Semmelbrösel hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Die Füllung in die Deckel füllen, mit Pflanzenöl beträufeln und bei 180 °C 10–15 Minuten backen.

Zutaten:
½ Tasse Reis,
3 Seelachskadaver,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Reis kochen, bis er gar ist. Den Seelachs von Knochen und Flossen befreien und durch einen Fleischwolf geben. Den Reis und das entstandene Hackfleisch vermischen, salzen, pfeffern und nach Belieben Kräuter hinzufügen. Aus der resultierenden Mischung Kugeln formen, die etwas größer als eine Walnuss sind, und diese in heißem raffiniertem Öl goldbraun braten.

Zutaten:
500 g Fischfilet (Rosa Lachs, Zander, Lachs, Lachs),
5 Zwiebeln,
5 Knoblauchzehen,
2 EL. Sahara,
1 EL. Sojasauce,
1 EL. 6 % Essig,
1 EL. Salz,
1 Teelöffel gemahlener Koriander,
½ TL. gemahlener roter Pfeffer,
Grün.

Vorbereitung:
Entfernen Sie die Gräten vom Fischfilet und schneiden Sie es in dünne Streifen. Mit Salz, Essig und Sojasauce würzen. 2 Stunden marinieren lassen. Dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch und die Gewürze dazugeben. Umrühren und kühl stellen. Vor dem Servieren auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

Zutaten:
400 g Lachsfilet,
2 TL Agar-Agar (vegetarischer Gelatineersatz),
150 g Wasser,
Petersilie.
Für die Füllung:
150 g Krabbenfleisch,
1 Paprika,
1 Teelöffel Agar-Agar,
150 g Wasser,
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Agar-Agar einweichen und im Wasserbad auflösen. Das Lachsfilet 15 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und zerkleinern. Agar-Agar einfüllen, Pfeffer hinzufügen und verquirlen. Schneiden Sie eine Blechbierdose (1 Liter) auf, drehen Sie die Ränder ein wenig, damit Sie sich nicht schneiden, fetten Sie die Innenseite mit Pflanzenöl ein und geben Sie die Fischmischung hinein. Legen Sie eine in Frischhaltefolie gewickelte Pappröhre in die Mitte. Stellen Sie diese gesamte Struktur für 2 Stunden in den Kühlschrank. Krabbenfleisch und Pfeffer fein hacken, das aufgelöste Agar-Agar und die Kräuter dazugeben und vermischen. Den Schlauch vorsichtig aus der Fischmasse nehmen, das entstandene Loch mit der Füllung füllen und noch einmal 1 Stunde abkühlen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden und mit Kräutern garnieren.

Gelierter Fisch und Krebse

Zutaten:
500 g Fisch,
300 g Flusskrebse,
2 Zwiebeln,
50 g Agar-Agar,
Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Kräuter, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den gereinigten Fisch mit einer Zwiebel in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, Haut entfernen. Die Krebse in kochendem Wasser mit Gewürzen kochen, abkühlen lassen und Hälse und Beine reinigen. Die Fischbrühe mit Eiweiß vorklären (Eiweiß in die kalte, abgesiebte Brühe gießen und erhitzen, bis Flocken entstehen, die sofort entfernt werden sollten). Abseihen, abkühlen lassen und 1 Stunde lang über Agar-Agar gießen. Anschließend bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat. Legen Sie die Fisch- und Flusskrebsstücke in eine schöne Form (z. B. Silikon), fügen Sie gehackte Kräuter und die restliche Zwiebel hinzu. Brühe angießen. Bis zum vollständigen Festwerden in den Kühlschrank stellen. Anstelle von Flusskrebsen können Sie auch Garnelen verwenden.

Auch warme Gerichte für die Fastentafel gibt es zahlreich. Sie können Fisch in Folie oder einem Bratbeutel backen, tolle Steaks aus Heilbutt oder anderen großen Fischen zubereiten oder Gemüsekohlröllchen zubereiten. Bereiten Sie ein typisches Gericht zu: Kohlrouladen in Form eines ganzen Kohlkopfes (auf unserer Website gibt es ein Rezept mit Hackfleisch, ersetzen Sie das Fleisch einfach durch Pilze).

Zutaten:
1 kg Weißkohl,
50 g getrocknete Pilze,
1 Stapel Buchweizen,
2 Zwiebeln,
2 EL. Pflanzenöl,
Salz, Kräuter, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den überbrühten Kohlkopf in Blätter zerlegen. Dickflüssigen Buchweizenbrei kochen. Die Pilze einweichen, kochen und mit Zwiebeln anbraten. Mit Brei, Salz und Pfeffer vermischen, in Kohlblätter einwickeln. Auf ein gefettetes Backblech legen und im heißen Ofen 20-25 Minuten backen. Als Füllung können Sie auch Reis und gebratene Austernpilze oder Champignons verwenden.

Zutaten:
1 Stapel Buchweizen,
200-300 g Pilze (Champignons, Austernpilze),
1 Zwiebel,
1 Karotte,
½ altbackener Laib,
1 rohe Kartoffel,
Knoblauch, Kräuter, Salz, Gewürze für Hackfleisch.

Vorbereitung:
Den gekochten Buchweizen abkühlen lassen. Pilze in Pflanzenöl mit Zwiebeln und Karotten anbraten. Buchweizen und Pilze mischen, eingeweichten Laib, Gewürze und Kräuter dazugeben und in einer Küchenmaschine vermischen. Zu Patties formen und in Semmelbröseln wälzen. In Pflanzenöl anbraten.

Desserts für den Fasten-Neujahrstisch sind Gelees, Sorbets, Fruchteis und vegetarisches Gebäck. Es ist so lecker!

Zutaten:
5 Orangen,
25 g Agar-Agar,
6-8 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Agar-Agar 1 Stunde lang in einem Glas kaltem kochendem Wasser einweichen. Die Orangen waschen, quer halbieren und den Saft mit einer Zitruspresse auspressen. Das Fruchtfleisch vorsichtig von den Wänden der Orangenschale trennen, in einen Topf geben, 150 ml Wasser hinzufügen, Zucker hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen, dann die Brühe abseihen und abkühlen lassen. Agar-Agar im Wasserbad auflösen, mit der Brühe und dem Orangensaft vermischen, gut umrühren und die resultierende Mischung in die Orangenhälften gießen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie vollständig erstarrt ist. Legen Sie Orangenschalen auf Gläser, um ihnen Stabilität zu geben.

Zutaten:
150 g dunkle Schokolade,
70 g geschälte Samen,
30 g Luftflocken,
1 kg frische Beeren,
1 Päckchen Beerengelee oder (10 g Agar-Agar und 250 ml Beerensaft).

Vorbereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in Stücke brechen. Die gepufften Flocken und Kerne hineingeben und gründlich vermischen, sodass die Kerne und Flocken vollständig mit Schokolade bedeckt sind. Die Seiten und Ränder der Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Form, glätten Sie sie gut, drücken Sie sie fest, damit die Mischung dichter wird, und stellen Sie sie 40 Minuten lang in den Kühlschrank. Beeren waschen, schälen und auf die Schokoladenmasse geben. 250 ml Wasser aufkochen, trockenes Gelee hinzufügen, vom Herd nehmen und gründlich umrühren. Wenn Sie kein fertiges Gelee verwenden möchten, weichen Sie Agar-Agar zunächst in Beerensaft ein und lösen Sie es nach einer Stunde im Wasserbad auf. Gießen Sie das warme Gelee mit einem Löffel über die Beeren und achten Sie darauf, dass alle Beeren bedeckt sind. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schade, dass das Format eines Artikels es nicht ermöglicht, alle interessantesten Rezepte zu veröffentlichen. Aber die Richtung ist in die richtige Richtung vorgegeben, suchen, erfinden! Freues Neues Jahr!

Larisa Shuftaykina

Das Fastenmenü ist ein drängendes Thema für den Neujahrstisch. Wie Sie wissen, feiern wir das neue Jahr am Weihnachtsfasten und viele von uns halten sich an das Fasten. Daher stellt sich die Frage, was man für den Neujahrstisch vorbereiten sollte, damit er festlich und lecker ist und nicht das Fasten bricht.

Ich habe Rezepte für Fastengerichte ausgewählt und schlage vor, sie in das Fastenmenü aufzunehmen:

1. SNACKS

3. WARME GERICHTE

1. Snacks

MARINIERTE CHAMPIGNONS ODER AUSTERNEN

Marinierte Champignons

Wir brauchen: 2 Gläser à 350 ml ergeben

500 g Pilze
120 ml Pflanzenöl
60 ml 9% Tafelessig
2 TL Sahara
1 Teelöffel Salz
3 Knoblauchzehen
3 Stück Lorbeerblätter
15 Stück Pfefferkörner

Vorbereitung:

1. Pilze waschen, schälen und in 4 Teile schneiden. Den Knoblauch hacken und mit den Pilzen vermischen.

2. Pflanzenöl und Essig in die Pfanne gießen, Zucker, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.

3. Geben Sie die Mischung aus Pilzen und Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 5 bis 7 Minuten lang.

Noch heiß in Gläser füllen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, nach 4 Stunden sind sie verzehrfertig.

An einem kühlen Ort auch 2 - 3 Monate haltbar.

Eingelegte Austernpilze

Wir brauchen:

500 - 700 g Austernpilze

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

100 g Tafelessig 9 %
1 EL. Salz
1 EL. Sahara
5 Stück Nelken
1 Lorbeerblatt

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen.

2. Austernpilze waschen, vom Strauch schneiden, große Pilze in Stücke schneiden und in die kochende Marinade geben. Den Herd ausschalten, einen Deckel auflegen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend abseihen, mit gehackten Zwiebeln und Pflanzenöl würzen. Du kannst essen.

HERING IN TOMATENSAUCE

Wir brauchen:

2 Stück frisch gefrorener Hering
4 EL Tomatenmark oder Ketchup
100 ml Pflanzenöl
0,5 TL Chili-Pfeffer
1 EL. Salz
3 EL. 9 % Essig
1 Teelöffel Sahara
3 Stück Zwiebeln

Vorbereitung:

1. Tomaten oder Ketchup, Pflanzenöl, Chilischote, Salz, Zucker in einen Topf geben, alles vermischen und anzünden, zum Kochen bringen. Cool.

2. Den Hering in Filets teilen und in Portionen schneiden.

3. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

4. Kugeln in eine Schüssel geben: Zwiebel + Hering + Soße usw., bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und schon ist es verzehrfertig.

Fastensnack „Mandarinen“

Wir brauchen:

3 Karotten, mittelgroß
150 g Reis (2/3 Tasse)
500 g Champignons (Austernpilze oder Champignons)
2 Zwiebeln, mittelgroß
5 Knoblauchzehen
3 g Salz
Jeweils 1/2 TL Lieblingsgewürze

Vorbereitung:

1. Den Reis gut waschen und in Salzwasser kochen. Spülen Sie den Reis nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab.

2. Karotten waschen und kochen. Salzen Sie das Wasser. Anschließend die Haut abziehen und auf der feinsten Reibe reiben.

3. Champignons und Zwiebeln fein hacken und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, salzen und mit Gewürzen würzen.

4. Pilze und fein gehackten Knoblauch zum Reis geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken, umrühren. Die Füllung ist fertig.

5. Aus der Füllung kleine Kugeln formen, diese etwas andrücken, damit sie elastisch sind.

Dann backen wir aus den Karotten einen Kuchen auf der Hand, legen eine Kugel Füllung in die Mitte und umhüllen sie mit Karotten.

Wir formen es in Form einer Mandarine, legen es auf eine Schüssel, dekorieren es mit Basilikum- oder Petersilienblättern, aus Nelken können Sie Schwänze machen.

2. Salate

SALAT „ZWEI GLAS“

Wir brauchen:

1 Dose Bohnen aus der Dose
1 Dose Oliven, entkernt
20 g Walnüsse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Sahara
1 EL. Apfelessig
100 ml Wasser
1 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz, nach Geschmack

Vorbereitung:

1.Zwiebel marinieren, in halbe Ringe schneiden. Für die Marinade Wasser, Zucker und Essig über die Zwiebel gießen und 20 Minuten ziehen lassen.

2. Die Nüsse etwas anbraten und mit einem Messer hacken.

3. Petersilie fein hacken.

4. Bohnen, Oliven und Zwiebeln aus der Marinade abseihen.

5. Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermischen, bei Bedarf salzen und mit Olivenöl würzen.

LENT OLIVIER UND LENT MAYONNAISE

LENSE OLIVIER

Wir brauchen:

3 Kartoffeln
2 Karotten
1 Bund Frühlingszwiebeln
300 g marinierte Champignons (Sie können alle verwenden)
250 g grüne eingelegte Erbsen
3 Stück eingelegte Gurken
1 Stück frische Gurke
200 ml magere Mayonnaise
Salz, Pfeffer, nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Gemüse kochen und in kleine Würfel schneiden.

2. Gesalzene und frische Gurken und eingelegte Pilze in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln – fein gehackt.

3. Alle Zutaten vermischen und mit magerer Mayonnaise würzen.

Fastenmayonnaise

Sie können Optionen für die Herstellung hausgemachter magerer Mayonnaise sehen

Wir brauchen:

1/2 EL. Pflanzenöl
1/2 EL. Gemüsebrühe (Sie können Flüssigkeit aus grünen Erbsen verwenden)
1 Teelöffel Sahara
1,5 TL. Apfelessig
1/4 TL. Salz
1 Teelöffel Senf
1,5 EL. jede Stärke

Vorbereitung:

1. Wir verdünnen die Stärke mit Gemüsebrühe und stellen sie auf das Feuer, brühen, ohne zu kochen, ständig umrühren, sobald sie eindickt, sofort entfernen (3 Minuten)

2. Geben Sie die Stärke in einen Behälter, fügen Sie Salz, Zucker und Senf hinzu, mischen Sie und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer in fortschreitenden Bewegungen (von unten nach oben) auf.

Nach dem Schlagen Apfelessig hinzufügen und umrühren.

Fastensalat mit rotem Fisch

Wir brauchen:

100–150 g leicht gesalzener roter Fisch (Forelle, Lachs)
Salatblätter
50 g Pinienkerne oder Sesamsamen
1 Stück Zitrone, Saft verwenden
entkernte Oliven, optional

Vorbereitung:

1. Den Fisch in kleine Streifen schneiden.

2. Waschen Sie die Salatblätter und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch.

3. Die Nüsse oder Sesamkörner leicht anbraten.

4. Den Saft der Zitrone auspressen. Die Oliven in Ringe schneiden.

5. Den Salat mit den Händen in kleine Stücke reißen und auf einen Teller legen. Fischstücke und Oliven darauf legen, mit Pinienkernen zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Sie können mit Kirschtomaten dekorieren.

KNACKIGER SALAT

Wir brauchen:

250 g Krabbenstäbchen
2 Gurken, frisch
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Dosenmais
200 g Cracker
120 g magere Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Die Krabbenstäbchen diagonal durchschneiden.

2. Frische Gurken in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln – fein gehackt.

3. Alle Zutaten mischen, Mais und Croutons hinzufügen, mit magerer Mayonnaise würzen.

HERING IN EINEM NEUEN PELZMANTEL

Wir brauchen:

1 Stück Heringsfilet
2 große Zwiebeln
1 Stück Karotte
300 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
Gewürze nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
1 Bund Dill

Vorbereitung:

1. Die Champignons in große Stücke schneiden. In einer Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, und 1 gehackte Zwiebel hinzufügen. 3-4 Minuten braten, mit Gewürzen würzen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

2. In derselben Bratpfanne die geriebenen Karotten und die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

3. Heringsfilet in Würfel schneiden, Frühlingszwiebel fein hacken.

4. Legen Sie den Hering auf eine Schüssel, glätten Sie ihn auf der Oberfläche und streuen Sie Frühlingszwiebeln darüber.

5. Gebratene Champignons auf die 1. Hälfte der Heringsschicht legen,

und für die 2. Hälfte Karotten.

6. Die Ränder mit gehacktem Dill dekorieren.

3. Warme Gerichte

Kohlrollen mit frischem Kohl

Wir brauchen:

1 Kopf frischer Kohl (Weißkohl oder Chinakohl)
500 g Champignons
150 g Reis
1 Stück Karotte, gerieben
2 Stück Zwiebeln
600 ml Tomatensaft (2 EL Tomatenmark)
400 ml Kohlbrühe (Gemüsebrühe)
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, nach Geschmack
Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.

2. Champignons und Zwiebeln fein hacken. Die Pilze in einer trockenen Bratpfanne 5–7 Minuten anbraten, dann die Zwiebel dazugeben, weitere 3–4 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Herd ausschalten. Etwas abkühlen lassen und mit Reis vermischen.

Tipp: Frische Pilze können durch trockene ersetzt werden, dann müssen Sie sie nur noch dämpfen und das Wasser als Gemüsebrühe verwenden, nicht vergessen, es abzuseihen.

3. Trennen Sie die Blätter vom Kohlkopf, legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie einige Minuten lang. Aus dem kochenden Wasser nehmen und die Blätter abkühlen lassen. Wir schneiden die dicken Adern ab. Als Gemüsebrühe verwenden wir Wasser.

Es gibt Möglichkeiten, Kohlblätter zum Füllen vorzubereiten.

4. In einer Auflaufform (dies kann eine Pfanne mit dickem Boden oder eine Glasform sein) die Kohlreste auf den Boden legen.

5. Die Kohlrouladen formen, in einer Pfanne leicht anbraten und anschließend in eine Schüssel geben.

6. Bereiten Sie die Füllung vor: Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, mit Tomatensaft übergießen, Pfeffer und Salz hinzufügen und 7-8 Minuten köcheln lassen.

Die Füllung über die Kohlrouladen gießen und Gemüsebrühe hinzufügen.

Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

REIS MIT GEMÜSE

Wir brauchen: Wir verwenden Töpfe oder Formen mit einer Höhe von 5 cm und einem Durchmesser von 11 cm.

150 g Reis
300 g Tiefkühlgemüse
2 EL. Pflanzenöl
1 Stück Zwiebel
Meersalz mit Kräutern, nach Geschmack
2 TL Curry

Vorbereitung:

1. Den Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten dämpfen lassen.

2. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist. Danach gefrorenes Gemüse hinzufügen, salzen, Curry hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Reis in portionierte Töpfe geben, dann Gemüse, dann wieder Reis und Gemüse.

Alles mit kochendem Wasser übergießen, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen.

Bei einer Temperatur von 200 Grad 15 Minuten backen, danach weiteres kochendes Wasser hinzufügen und weitere 15 Minuten backen. Das Gericht heiß servieren.

KARTOFFELNESTER MIT PILZEN UND BOHNEN

Wir brauchen:

1-1,5 kg Kartoffeln
500 g Pilze
2-3 Stück Zwiebeln + 2 Stück Bohnen
Pflanzenfett
200 g grüne Bohnen
Salz, Pfeffer, nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Die fertigen Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen.

2. Zwei Zwiebeln fein hacken und goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. In kleine Würfel geschnittene Pilze mit gehackten Zwiebeln und Bohnen anbraten.

4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein.

5. Geben Sie das Kartoffelpüree in eine dicke Plastiktüte, schneiden Sie ein Ende ab (wir erhalten einen Spritzbeutel) und drücken Sie es auf ein Backblech, sodass Nester entstehen.

Die Füllung mit Pilzen und Bohnen in die Nester geben.

Im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen. Heiß servieren.

Schöne Feiertage und leckere Leckereien!

Wie Sie wissen, fällt Silvester in die Fastenzeit. Und die Orthodoxen feiern diesen Tag sehr bescheiden, betrachten Weihnachten als den Hauptfeiertag und begnügen sich am Neujahr mit Gemüse, Getreide und Fisch. Aber Fasten ist kein Grund, auf einen Urlaub zu verzichten! Darüber hinaus verfügen wir über eine unzählige Auswahl an Gemüsesnacks, Fischspezialitäten, Süßigkeiten aller Art und Trockenfrüchten und verkaufen im Handel auch Mayonnaise und Sojamilch. Wir werden also einen tollen Feiertag haben, es wird traditionelle Sülze und sogar unseren Lieblings-Olivier geben! Stimmt, schlank. Übrigens können Sie noch ein Stück gesalzenen roten Fisch hinzufügen – so erhalten Sie einen noch luxuriöseren Salat.

Avocado mit Gurkenmousse und Garnelen

Schritt 3. Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Den Saft mit Salz und Pfeffer vermischen, 2 EL hinzufügen. l. Öl, ein paar Esslöffel Gurkensaft nehmen, alles verquirlen.

Schritt 4. Die Garnelen mit Saft und Öl würzen, die Avocado etwas mit dem Dressing beträufeln. Garnelen in die Avocado legen.

Schritt 5. Die Gurken in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit den Kräutern im Mixer pürieren. Nach und nach Olivenöl hinzufügen und erneut verrühren. Avocado und Garnelen mit Gurkenmousse übergießen und mit Zestenstreifen garnieren.

Gemüsesülze

Foto: Shutterstock.com

Portionen: 6

1 Zucchini
1 Aubergine
2 grüne Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
350 ml Tomatensaft (Tomaten im eigenen Saft wären gut)
Grün
Gelatine

Schritt 1. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Paprika, Zucchini und Aubergine waschen. Die Paprika halbieren. Zucchini und Aubergine der Länge nach in 0,5 cm dicke Streifen schneiden, die Auberginenscheiben salzen und 10 Minuten ruhen lassen, dann abspülen und mit Papierservietten trocknen.

Schritt 2. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Auberginen-, Zucchini- und Paprikascheiben darauf legen, in den Ofen schieben und weich backen (ca. 15 Minuten).

Schritt 3. Gemüse aus dem Ofen nehmen. Die Paprika in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 10 Minuten stehen lassen, dann die Haut entfernen.

Schritt 4. 50 ml Tomatensaft in einen Topf geben, Gelatine hinzufügen. Wasser in einem größeren Topf zum Kochen bringen. Wenn die Gelatine aufquillt, stellen Sie einen kleinen Topf in einen großen mit kochendem Wasser, reduzieren Sie die Hitze und erhitzen Sie unter ständigem Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Den restlichen Tomatensaft dazugeben und umrühren.

Schritt 5. Fetten Sie die Füllform mit Pflanzenöl ein und bedecken Sie sie dann mit Frischhaltefolie, sodass die Ränder der Folie über die Ränder der Form hinausragen. Legen Sie grüne Paprikastücke auf den Boden der Form und gießen Sie Tomatensaft und Gelatine darüber.

Schritt 6. Dann legen Sie eine Schicht Auberginen und eine Schicht Zucchini darauf; Über jede Schicht Tomatensaft gießen. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank.

Beratung: Da der Sülze normalerweise keine Gewürze zugesetzt werden, kann man daraus eine scharfe Soße zubereiten. Olivenöl mit Essig verrühren (Verhältnis 1:3), ½ TL hinzufügen. weißer Pfeffer und etwas Currypulver.

Gefüllte Auberginen

Foto: Shutterstock.com

Portionen: 6

3 kleine Auberginen
1 Zwiebel
1 Dose gehackte Champignons
2 Knoblauchzehen
Grobes Salz
Semmelbrösel
4 EL. l. Olivenöl
Petersilie
Koriander

Schritt 1. Die Auberginen waschen, leicht schräg in Kreise schneiden, so dass lange Ovale mit einer Dicke von 5-7 mm entstehen. Mit grobem Salz bedecken und 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend mit warmem Wasser abspülen und mit Servietten abtupfen.

Schritt 2. 2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Olivenöl. Die Auberginen in Mehl wälzen und 1-2 Minuten braten. von jeder Seite.

Schritt 3. Öffnen Sie eine Dose Pilze und lassen Sie den Saft abtropfen. Petersilie in einen Mixer geben und gründlich zerkleinern. Fügen Sie dann die Pilze hinzu und zerkleinern Sie sie ziemlich stark – im wahrsten Sinne des Wortes 1-2 Sekunden.

Schritt 4. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Champignons mit Kräutern, Pfeffer und Salz dazugeben, etwas anbraten, zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben.

Schritt 5. Geben Sie ½ - 1 TL in jedes Auberginenoval. Pilzfüllung, aufrollen.

Schritt 6. Auf einen Teller legen und mit gehacktem Koriander bestreuen.

Fastenzeit Olivier

Foto: Shutterstock.com

Portionen: 8

4 mittelgroße Kartoffeln
3 kleine Karotten
1 Dose grüne Erbsen
100 g Algen
3 eingelegte Gurken
8-10 Stk. schwarze Oliven
1 Zwiebel
250 ml. magere oder hausgemachte Mayonnaise
½ TL. Kurkuma
1/3 TL. schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Schritt 1. Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und in Würfel schneiden, in einer großen Schüssel vermischen.

Schritt 2. Die Oliven in Ringe schneiden, die Zwiebel sehr fein hacken und überbrühen, zum Abtropfen in ein Sieb werfen. Zwiebeln und Oliven in die Salatschüssel geben.

Schritt 3. Algen mahlen, Gurken in Würfel schneiden, zu den restlichen Zutaten geben, vermischen. Grüne Erbsen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Gefüllte Makrele

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Portionen: 6

1 kg Makrele (nicht ausgenommen)
2 Paprika
500 g Tomate
¼ TL. gemahlener roter Pfeffer
60 g Semmelbrösel
1 Zitrone
Petersilie
Pflanzenfett
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1. Paprika waschen, Kerne entfernen, in Würfel schneiden und in 1 EL köcheln lassen. Pflanzenöl. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in Öl leicht köcheln lassen, aber nicht umrühren, damit die Scheiben nicht zerdrücken.

Schritt 2. Den Fisch ggf. säubern und am Rücken ausnehmen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Geben Sie gedünstete Paprika hinein.

Schritt 3. Legen Sie den Fisch auf ein Backblech oder in eine Form, bestreuen Sie ihn mit rotem Pfeffer und Semmelbröseln und gießen Sie 1 EL hinein. l. Pflanzenöl. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 4. Zum Servieren mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

Reispudding

Portionen: 6

1 Tasse Reis (rund)
100 g getrocknete Aprikosen
100 g entkernte Pflaumen
1 EL. l. flüssiger Honig

Schritt 1. Die getrockneten Früchte waschen und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Den Reis kochen.

Schritt 2. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen hacken, Nüsse fein hacken. Heißen Reis mit Trockenfrüchten, Nüssen und Honig vermischen. In Formen füllen.

Schritt 3. Den Reis mit einem Löffel etwas zerdrücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Einkaufsliste für ein komplettes Mittagessen

Fisch und Meeresfrüchte

1 kg Makrele, ausgenommen
500 g kleine Garnelen, geschält

Dosen Essen

Lebensmittelgeschäft

0,5 kg Reis
Beutel mit Semmelbröseln
250 ml Olivenöl
0,5 l Sonnenblumenöl
1 kleines Glas Honig
Gelatine
Trockenfrüchte und Nüsse
100 g getrocknete Aprikosen
100 g entkernte Pflaumen
100 g geschälte Walnüsse

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