Kann man Himbeerkompott kochen? Rezepte für einzelne Beeren

Himbeeren werden von vielen Erwachsenen und Kindern geliebt. Diese aromatische Beere eignet sich hervorragend zum puren Verzehr. Daraus kann man kochen köstliche Desserts V Sommerzeit, und es kann auch in Form von Konfitüren, Marmeladen, gefrorenen Beeren und Kompotten für den Winter zubereitet werden. Himbeeren haben viele medizinische Qualitäten, es sättigt den Körper mit Masse nützliche Substanzen, hilft, das Immunsystem zu stärken, ARVI zu behandeln usw. Heute sprechen wir über das Kochen leckeres Kompott für den Winter ohne Sterilisation aus Himbeeren für 3 Literglas.

Um Kompott ohne Sterilisation zuzubereiten, ist die Verwendung chemischer Konservierungsmittel überhaupt nicht erforderlich. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, können Sie vollständig aufrollen natürliches Kompott mit minimaler Wärmebehandlung der Beeren, die perfekt bei Raumtemperatur gelagert werden.

Das einfachste Kompott für ein 3-Liter-Glas für den Winter

Um solch ein aromatisches Getränk zuzubereiten, Drei-Liter-Glas(Ballon) Es lohnt sich, ein paar Gläser zu verwenden reife Beeren, ein Glas Zucker und so viel Wasser wie hineinpasst.

Bereiten Sie zunächst die Beeren vor: Sortieren Sie sie, entfernen Sie alle Rückstände, faulen und verletzten Himbeeren, legen Sie die Früchte dann in ein Sieb und spülen Sie sie ab.

Spülen Sie die Gläser zur Zubereitung des Getränks gründlich aus Backpulver. Spülen Sie sie mehrmals ab und sterilisieren Sie sie vier bis fünf Minuten lang über Dampf. Kochen Sie die Rolldeckel einige Minuten lang in kochendem Wasser.

Geben Sie die vorbereiteten Früchte in sterile Gläser. Wasser aufkochen, am besten mit einer Reserve. Anschließend den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser aufbrühen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Anschließend vorsichtig abtropfen lassen heißes Wasser in die Pfanne geben. Um diese Manipulation so bequem wie möglich zu gestalten, verwenden Sie übrigens Deckel mit Löchern; diese finden Sie in speziellen Haushaltsabteilungen.

Gießen Sie Zucker in das abgetropfte Wasser, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Einige Minuten kochen lassen, dann den Sirup in Gläser füllen und diese mit Deckeln verschließen. Umdrehen Fertiggetränk auf den Kopf stellen, gut einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Himbeerkompott ohne Sterilisation für ein 3-Liter-Glas mit Hartriegel

Um dies vorzubereiten interessante Option Für ein Wintergetränk sollten Leser von Popular Health dreihundert Gramm Himbeeren, dreihundert Gramm Hartriegel, ein Glas Zucker, zweihundert Milliliter Wasser und einen Esslöffel Zitronensaft zubereiten. Diese Menge an Komponenten reicht für ein Drei-Liter-Glas.

Bereiten Sie sich zunächst vor notwendigen Komponenten. Der Hartriegel für dieses Kompott sollte frisch, ganz und nicht zerkleinert sein. Es muss gründlich gewaschen und gründlich sortiert werden. Kochen Sie eine ausreichende Menge Wasser in einem Topf und tauchen Sie den Hartriegel buchstäblich fünf Minuten lang in ein Sieb. Anschließend über die Früchte gießen kaltes Wasser.

Spülen Sie die Himbeeren gründlich ab, indem Sie sie in ein Sieb tauchen. kaltes Wasser, und sortieren.

Beide Beerensorten in eine geeignete Pfanne geben. Bereiten Sie in einem separaten Topf Sirup aus einem Glas Wasser und Zucker zu. Beeren mit kochendem Sirup aufbrühen. Lassen Sie dieses Werkstück sechs bis acht Stunden lang an einem ziemlich kühlen Ort. Dann gieße es hinein benötigte Menge Wasser, sich auf sie konzentrierend Geschmackspräferenzen und die Größe der Dosen.

Dann die Pfanne mit dem zukünftigen Getränk auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, einfüllen Zitronensaft und umrühren. Verschütten fertiges Kompott In sterile Behälter füllen, mit sterilen Kappen verschließen, auf den Kopf stellen und gut einwickeln.

So bereiten Sie das einfachste Himbeerkompott für ein 3-Liter-Glas zu?

Um diese Variante des Getränks zuzubereiten, sollten Sie sich mit zwei Gläsern Himbeeren, eineinhalb Gläsern Zucker und einem Teelöffel Zitronensäure eindecken. Diese Komponenten reichen für einen Dreiliter-Zylinder.

Bereiten Sie zunächst die Früchte vor: Sortieren Sie sie gründlich und entfernen Sie alle Arten von Rückständen und beschädigten Beeren. Spülen Sie die Himbeeren anschließend ab, indem Sie sie in ein Sieb mit kaltem Wasser tauchen. Bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie für jedes Glas drei Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Nach dem Kochen noch fünf Minuten kochen lassen. Als nächstes geben Sie die Himbeeren in vorbereitete Behälter: sauber und steril.

Gießen Sie es hinein Zitronensäure und mit kochendem Sirup aufbrühen. Rollen Sie das Kompott sofort mit sterilen Deckeln auf, drehen Sie es um und lassen Sie es unter der Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.

Einfaches Kompott aus Himbeeren und Johannisbeeren

Um dies vorzubereiten interessantes Getränk Es lohnt sich, ein Glas reife, aber feste Himbeeren, ein Glas rote oder weiße Johannisbeeren und ein Glas schwarze Johannisbeeren zuzubereiten. Verwenden Sie außerdem etwa eine Tasse Zucker.

Die Beeren waschen, alle Stiele und beschädigten Früchte entfernen. Himbeeren und Johannisbeeren in Gläser füllen. Spülen Sie die Limonadenkanister unbedingt zuerst aus, spülen Sie sie mehrmals aus und sterilisieren Sie sie fünf Minuten lang über Dampf. Kochen Sie die Deckel zum Verschließen drei bis vier Minuten lang.

Den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser aufbrühen. Eine Viertelstunde ruhen lassen, dann die heiße Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker hinein und erhitzen Sie es unter Rühren zum Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kochen Sie den Sirup nach dem Kochen mindestens ein paar Minuten lang und brühen Sie dann den Inhalt der Gläser damit auf. Das fertige Kompott mit sterilen Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und gut einwickeln. Ein gekühltes Getränk lässt sich problemlos darin aufbewahren Zimmertemperatur, aber fern von Sonnenlicht.

Wir schreiben ein weiteres Rezept für eine einfache Vorbereitung auf den Winter auf – wir bereiten ein duftendes, schönes und sehr leckeres Himbeerkompott zu. Dieses Getränk ist sehr gesund, da Himbeeren auch nach der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen behalten. Deshalb schließen wir im Sommer unbedingt ein paar Gläser hausgemachtes Himbeerkompott, und im Winter schenken wir uns ein Glas ein, heben unsere Stimmung und stärken gleichzeitig unser Immunsystem!

Es ist kein Geheimnis, dass Himbeeren ein natürliches Mittel zur Steigerung der Durchblutung sind Blutdruck, Arteriosklerose und Nierenerkrankungen. Gerichte, die darauf basieren, sind wertvoll und sehr leckere Beeren wirken als natürliches Antipyretikum aufgrund von hoher Inhalt Salicylsäure. Darüber hinaus enthalten Himbeeren neben organischen Säuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen Kupfer. Aber dieser Stoff ist in den meisten Medikamenten gegen Depressionen enthalten!

Seien wir generell nicht faul und bereiten Sie Himbeerkompott für den Winter für die ganze Familie zu. Rezept dafür hausgemachtes Getränk Es ist sehr einfach und der Kochvorgang ist nicht kompliziert. Ich empfehle Proportionen für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von genau 1 Liter. Wenn Sie größere Behälter verwenden, erhöhen Sie die Futtermenge entsprechend.

Zutaten:

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:

Gläser und Deckel sterilisieren. Da ich selbst für Kompotte Gläser mit einem Fassungsvermögen von maximal einem Liter verwende, passen diese perfekt in die Mikrowelle, in der der Sterilisationsprozess stattfindet. Waschen Sie die Limonadengläser gründlich aus, spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser aus und gießen Sie etwa 100 Milliliter Wasser auf den Boden. In die Mikrowelle stellen und bei höchster Leistung dämpfen. Für ein Glas 5 Minuten. Ich wasche einfach die Deckel, lege sie in einen Topf, gieße Wasser hinein (so dass die Deckel vollständig bedeckt sind) und koche etwa 5 Minuten lang. Himbeeren wasche ich nie, da ich sie selbst sammle und sortiere. Für Kompott für den Winter verwenden Sie am besten ganze harte Beeren, damit diese nicht auseinanderfallen und sauer werden. Andernfalls wird das fertige Getränk trüb, was jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack hat. Wir haben die Beeren in die vorbereiteten Gläser gefüllt – ich habe die Mengenangaben für ein Literglas angegeben, wenn Sie sich erinnern.

Während dieser Zeit färben die Beeren das Wasser. Übrigens werden sie so sterilisiert.

Den Himbeeraufguss in einen Topf geben und hinzufügen Kristallzucker und zünde es an. Zum Kochen bringen und nur eine Minute kochen lassen.

Himbeeren gehören zu unseren Lieblingsbeeren. Gleichzeitig werden daraus massenhaft Vorbereitungen für den Winter getroffen. Und der Grund dafür sind nicht nur sein Geschmack und sein Aroma, sondern auch seine wohltuenden Eigenschaften. Himbeerkompott – unglaublich leckeres Getränk, das nicht nur während der Erntezeit zubereitet, sondern auch für den Winter zusammengerollt werden kann.

Himbeeren und andere Beeren und Früchte

Himbeeren verleihen darauf basierenden Getränken ein ausgeprägtes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack. Seine Beeren enthalten große Menge Vitamine Aber nicht weniger lecker und gesund sind kombinierte Getränke, die mit der Zugabe der meisten Zutaten zubereitet werden verschiedene Früchte und Beeren.

Sehr oft wird Himbeerkompott für den Winter unter Zugabe von Äpfeln, Aprikosen, Johannisbeeren, Kirschen usw. zubereitet. Es gibt sogar Rezepte für ein Getränk aus Birne, Quitte und Himbeeren. Manchmal werden dem Kompott Minzblätter hinzugefügt.

Ein ungewöhnliches Getränk kann durch die Zugabe von Gewürzen – Zimt und Himbeeren – zu einem Sud aus Himbeeren erhalten werden. Zwar muss ein solches Kompott streng nach Rezept zubereitet werden, um es mit einigen Komponenten nicht zu übertreiben.

Allgemeine Kochprinzipien

Himbeeren sind eine unglaublich zarte Beere. Auch bei kurzer Haltbarkeit kann es leicht schimmeln und gären. Wenn Sie Himbeerkompott zubereiten, das Sie jetzt verwenden, dann sind abgestandene Beeren durchaus geeignet. Aber um ein Getränk für den Winter zuzubereiten, sollten Sie nur frisches Obst zu sich nehmen.

Vor dem Kochen müssen Himbeeren sorgfältig sortiert und die Stiele entfernt werden. Als nächstes müssen Sie die Beeren waschen und trocknen. Manchmal gibt es Würmer in Himbeeren. Wenn Sie solche unerwünschten Gäste finden, können die Beeren zehn Minuten lang in einer schwachen Salzlösung eingeweicht werden. Danach müssen die Himbeeren sehr sorgfältig gewaschen werden.

Das Kochen von Himbeerkompott dauert nicht lange und die Zubereitung des Getränks für den Winter erfordert keine allzu lange Sterilisation. Die Beeren können in (sterilisierte) Gläser gefüllt und mit kochendem Sirup übergossen werden. Danach wird das Himbeerkompott sofort mit Deckeln für den Winter verschlossen. Nur Getränke aus Beeren eigener Saft.

Wie bereits erwähnt, kann Kompott nicht nur aus Himbeeren zubereitet werden. Durch die Zugabe anderer Komponenten – Stachelbeeren, Kirschen, Johannisbeeren (schwarz oder rot), Kirschen – erhalten Sie helle und reichhaltige Getränke mit einem atemberaubenden Aromabouquet. Ungewöhnliches Kompott durch Zugabe von Rotwein gewonnen.

Gläser zur Zubereitung von Himbeerkompott müssen vorher gewaschen und sterilisiert werden. Metalldeckel müssen ebenfalls gekocht werden. Nachdem die Dosen aufgerollt sind, werden sie auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt. In diesem Zustand bleiben die Behälter bis zur vollständigen Abkühlung.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept für Himbeerkompott ist ganz einfach. Die Zubereitung eines leckeren Getränks ist eine völlig einfache Angelegenheit, selbst für Hausfrauen, die zum ersten Mal planen, selbständig Vorräte für die zukünftige Verwendung vorzubereiten.

Was brauchen wir also, um Himbeerkompott für den Winter zuzubereiten?

Für ein 3-Liter-Glas nehmen Sie folgende Komponenten:

1. Zucker - 320 g.
2. Reife Himbeeren - 320 g.
3. Ein Teelöffel Zitronensäure.

Spülen Sie das Drei-Liter-Glas gut unter fließendem Wasser aus und sterilisieren Sie es. Anschließend müssen Sie den Behälter trocknen, indem Sie ihn auf den Kopf stellen. Auch der Deckel muss ausgekocht werden. Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Beeren. Himbeeren müssen sortiert, beschädigte und verdorbene Beeren entfernt und dann in einem Sieb unter fließendem Wasser abgespült werden. Die Beeren können eine Weile in einem Sieb belassen werden, da sie abtropfen sollten überschüssige Flüssigkeit. Als nächstes geben Sie die Himbeeren in ein Glas und geben einen Teelöffel Zitronensäure hinzu.

Wir haben es angezündet großer Topf Wasser (3 Liter) und Zucker hinzufügen. Unser Rezept gibt die Menge an Zucker an, die benötigt wird, um ein süßes Getränk zu erhalten. Wenn Sie säuerliches Kompott mögen, reduzieren Sie die Menge einfach um etwa einhundert Gramm.

Der Sirup sollte kochen, danach muss er noch einige Minuten gekocht werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Himbeeren mit kochender Flüssigkeit übergießen. Fügen Sie nicht etwa einen Zentimeter zur Oberseite des Behälters hinzu. Als nächstes decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen es auf. Wir schicken das Kompott zum Abkühlen unter die Decke.

Himbeeren mit Honig

Wir machen Sie darauf aufmerksam gesundes Kompott Himbeere mit Honig. Zur Zubereitung benötigen Sie:

1. Gefrorene Himbeeren - 350 g.
2. Honig - 4 EL. l.

Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. In der Zwischenzeit die Beeren durch ein Sieb mahlen. Geben Sie das Fruchtfleisch in einem Behälter in kochendes Wasser. A Himbeerpüree Lassen wir es erst einmal beiseite. Die Himbeeren bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen. Anschließend die Brühe vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. In einem warmen Kompott müssen Sie Honig verdünnen und Himbeerpüree hinzufügen. Dieses gesunde und schmackhafte Getränk kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Wie du sehen kannst, Vitaminrezept Himbeerkompott ist unglaublich einfach. Es kann nützlich sein, wenn Sie sich unwohl fühlen oder eine Erkältung haben. Solch Vitamincocktail wird helfen, mit der Krankheit umzugehen.

Himbeerkompott mit Wein

Auf den ersten Blick mag dieses Rezept für Himbeerkompott für den Winter unglaublich erscheinen, aber tatsächlich erhält man mit der Zugabe von Wein ein wunderbares Getränk.

Zur Vorbereitung werden wir uns mit folgenden Produkten eindecken:

1. Himbeeren - 270 g.
2. Roter Süßwein - 120 g.
3. Zucker - 270 g.
4. Zitronensaft.

Wir sortieren die Himbeeren, waschen sie und füllen sie in einen sauberen Behälter. Zucker in kochendem Wasser (1,5 Liter) auflösen, frisch gepressten Saft einer Zitrone hinzufügen. Den resultierenden Sirup sieben Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Himbeeren in Gläsern mit kochender Flüssigkeit übergießen, Wein hinzufügen und die Behälter verschließen. Als nächstes schicken wir sie zum Abkühlen unter die Decke.

Himbeere mit Minze

In unserem Artikel werden wir versuchen, es zusammenzubringen beste Rezepte Himbeerkompott. Durch die Zugabe von Minze können Sie ein köstliches Getränk zubereiten.

Dazu benötigen wir:

1. Himbeeren - 550 g.
2. Ein Glas Zucker.
3. Ein paar Minzblätter.

Wir sortieren und waschen die Himbeeren sorgfältig. Auch die Minzblätter müssen gut gewaschen und mit einem Handtuch abgetrocknet werden. Als nächstes geben Sie die Himbeeren in ein sterilisiertes Glas, geben Minze darauf und bedecken alles mit Zucker.

Kochen Sie etwa drei Liter Wasser in einem Topf und gießen Sie die Flüssigkeit bis zum Hals in das Glas. Der Behälter muss sofort mit einem Siededeckel verschlossen und versiegelt werden.

Himbeeren und schwarze Johannisbeeren

Das Himbeer-Johannisbeer-Kompott ist unglaublich aromatisch. Darüber hinaus können Sie das Getränk sowohl mit roten als auch mit schwarzen Johannisbeeren zubereiten. In beiden Fällen erhalten Sie ein Kompott mit einem anderen Aroma.

Zutaten:

1. Himbeeren - 850 g.
2. Schwarze Johannisbeere - 850 g.
3. Zucker - 520 g.
4. Wasser.

Sortieren Sie die Johannisbeeren und Himbeeren sorgfältig und reinigen Sie sie von Zweigen und Schmutz. Anschließend gut abspülen und die Beeren in zwei Hälften verteilen Litergläser. Füllen Sie die Behälter bis zum Rand mit Wasser, gießen Sie es dann in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Zucker hinzufügen und den Sirup zum Kochen bringen. Gießen Sie es über die Beeren und lassen Sie es etwa fünfzehn Minuten ruhen. Anschließend lassen wir das Wasser ab und kochen es erneut. Füllen Sie die Gläser mit heißem Sirup und verschließen Sie sie. Wir warten darauf, dass das Kompott kopfüber abkühlt. Für weitere Lagerung Wir schicken das Werkstück zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Himbeer-Johannisbeer-Kompott für den Winter

Die Kombination aus Johannisbeeren und Himbeeren ist wahrlich eine Win-Win-Situation. Duftendes Kompott Beeren werden zum Lieblingsstück auf Ihrem Tisch. Es gibt viele Rezepte für Getränke, jedes davon ist auf seine Art gut.

Zutaten:

1. Himbeeren - 230 g.
2. Schwarze Johannisbeere - 230 g.
3. Eine halbe Zitrone.
4. Minze – ein paar Blätter.
5. Wasser.

Wir sortieren die schwarzen Johannisbeeren sorgfältig aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab. Die Beeren in ein Sieb geben und einige Minuten blanchieren. Als nächstes die Johannisbeeren in saubere Drei-Liter-Gläser füllen, Minze und in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben.

Sirup in einem Topf zubereiten. Gießen Sie dazu Wasser ein, fügen Sie Zucker und Himbeeren hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Das Kompott sollte 15–20 Minuten ruhen. Anschließend wird die Flüssigkeit in die Pfanne gegossen und erneut zum Kochen gebracht. Der Sirup wird in Gläser gefüllt und verschlossen. Als nächstes werden sie zum Abkühlen unter die Decke geschickt, nachdem sie zuvor auf den Kopf gestellt wurden.

Beerenkompott

Sehr oft bereiten Hausfrauen lieber Kompott zu verschiedene Beeren basierend auf Himbeeren. Dieses Getränk kann in der kalten Jahreszeit die Stimmung heben heller Geschmack und ein Aroma, das an einen warmen, sonnigen Sommer erinnert.

Um Himbeerkompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Himbeeren - 520 g.
2. Zucker - 230 g.
3. Schwarze Johannisbeere - 320 g.
4. Kirschen – ½ Tasse (entkernt).

Schwarze Johannisbeeren müssen aussortiert und alle trockenen Spitzen entfernt, dann gewaschen und zum Trocknen auf ein Handtuch gelegt werden. Wir waschen auch Kirschen und Himbeeren, allerdings getrennt. Wir füllen alle Beeren in ein sauberes Drei-Liter-Glas und gießen kochendes Wasser darüber. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie das Kompott etwa fünfzehn Minuten ziehen. Gießen Sie die Flüssigkeit nach Ablauf der angegebenen Zeit mit einem speziellen Nylondeckel mit Löchern in die Pfanne. Decken Sie die Flasche wieder ab Blechdeckel. Den Topf mit der Flüssigkeit auf den Herd stellen, Zucker hinzufügen und kochen Beerensirup. Anschließend in ein Glas füllen und verschließen.

Verschiedene Beeren

Für diejenigen, die Himbeerkompott lieben, bieten wir ein weiteres interessantes Rezept.

Zutaten:

1. Stachelbeeren – ½ Tasse.
2. Schwarze Johannisbeere – ½ Tasse.
3. Zwei Gläser gelbe Himbeeren.
4. Ein Glas Zucker.
5. Drei Liter Flüssigkeit.

Schwarze Johannisbeeren müssen sortiert werden, indem die Beeren von den Zweigen entfernt werden. Stachelbeeren müssen auch ihren Schwanz entfernen. Wir waschen und trocknen alle Beeren.

Auch die Himbeeren sortieren wir, entfernen die Stiele, spülen sie ab und lassen sie kurz in einem Sieb abtropfen. Als nächstes übertragen Sie die Beeren darauf sauberes Glas. Johannisbeeren und Stachelbeeren in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und Zucker hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze. Nachdem das Kompott kocht, muss es noch zehn Minuten bei schwacher Hitze geköchelt werden. Die gekochten Beeren zerdrücken und das Getränk durch ein Sieb passieren, danach stellen wir es erneut auf das Feuer. Gießen Sie das kochende Getränk in ein Glas und rollen Sie es sofort auf.

Himbeeren im eigenen Saft

Mit diesem Rezept können Sie ein absolut wunderbares Getränk zubereiten, es ist jedoch nicht so einfach umzusetzen, weshalb es bei Hausfrauen nicht sehr beliebt ist.

Zutaten:

1. Puderzucker - 750 g.
2. Reife Himbeeren - 3 kg.

Wir sortieren die Himbeeren und spülen sie mit einem Sieb gut ab. Wir trocknen die Beeren auf jeden Fall, da überschüssige Feuchtigkeit völlig unnötig ist. Sobald die Flüssigkeit abgeklungen ist, geben Sie die Himbeeren in einen Topf oder eine Schüssel und gießen Sie sie in Schichten Puderzucker. Anschließend den Behälter mit einem Deckel abdecken und die Beeren etwa zwölf Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit haben die Himbeeren Zeit, Saft abzugeben. Anschließend die Beeren mit einem Schaumlöffel in vorsterilisierte Gläser füllen und mit Himbeersirup aufgießen. Wir decken alle Gläser mit sauberen Metalldeckeln ab und stellen sie in einen großen Topf mit Wasser oder einen anderen Behälter. Sie müssen ein dickes Tuch oder ein Schneidebrett auf den Boden des Gefäßes legen. Als nächstes müssen Sie bei mittlerer Hitze warten, bis das Wasser in der Pfanne kocht (aber nicht in den Gläsern selbst). Danach muss die Hitze reduziert und das Getränk etwa zehn Minuten lang sterilisiert werden. Als nächstes rollen wir die Gläser auf und stellen sie kopfüber unter die Decke, damit sie vollständig abkühlen.

Gesundes Getränk

Himbeerkompott ist für uns alle ein Lieblingsgetränk, das zudem sehr gesund ist. Die Beeren sind sehr wichtiges Merkmal Sie verlieren ihre Eigenschaften nach der Wärmebehandlung nicht. Himbeeren sind nicht nur bei Erkältungen und Viruserkrankungen, sondern auch bei Arteriosklerose, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck sehr nützlich. Beerenkompott wirkt fiebersenkend, da es eine große Menge Salicylsäure enthält. Himbeeren enthalten außerdem organische Säuren, Vitamine, Mikroelemente, Mineralien und Kupfer, das in Medikamenten gegen Depressionen enthalten ist. Das bedeutet, dass ein Glas aromatisches Getränk nicht ohne Grund unsere Stimmung verbessert und uns lange Zeit mit Energie versorgt.

Die Nuancen der Zubereitung eines Getränks für den Winter

Angehende Hausfrauen sollten wissen, dass das Kompott umso nützlicher ist, je weniger Sie es kochen, da es konserviert wird. große Menge Vitamine Das Getränk kann nur ein paar Minuten gekocht und ziehen gelassen werden.

Für die Wintervorbereitung müssen die Gläser sterilisiert werden. Um Zeit zu sparen, können Sie dies im Ofen tun. Es enthält mehrere Container gleichzeitig. Es sei daran erinnert, dass die Gläser in einen kalten Ofen gestellt und erst danach eingeschaltet werden. Das Geschirr wird zehn Minuten lang auf 170 Grad erhitzt. Der Ofen kann erst nach zehn bis fünfzehn Minuten geöffnet werden.

Achten Sie beim Verschließen der Deckel darauf, dass diese ordnungsgemäß verschlossen sind. Wenn Sie das Glas umdrehen und feststellen, dass im Behälter schnell Blasen aufsteigen, müssen Sie den Deckel erneut aufrollen, da er sonst nach einiger Zeit aufquellen kann.

Himbeeren sind eine weit verbreitete Beere. Sie ist in zu finden verschiedene Bereiche Europa, Zentralasien, Sibirien. Es wächst frei auf Lichtungen und entlang von Flussufern. Es wird seit langem kultiviert.

Abgesehen von den Guten Geschmacksqualitäten sie ist einzigartig medizinische Eigenschaften. Himbeerfrüchte enthalten Glukose, Fruktose, organische Säuren, Ballaststoffe, Tannine, essentielle Öle. Es enthält Kalium, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor. Himbeeren sind reich an Vitamin C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Aufgrund des Gehalts an Salicylsäure wirkt es gut schweißtreibend und fiebersenkend. frische Beeren Durst löschen, Tee aus trockenen Beeren hilft bei Erkältungen. Himbeeren werden bei Anämie, Appetitlosigkeit, Magen- und Darmschmerzen empfohlen. Himbeersirup zu Mischungen hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.

Die medizinischen und wohltuenden Eigenschaften bleiben auch während der Wärmebehandlung erhalten. Daher versuchen sie, Himbeeren für die zukünftige Verwendung in Form von Marmelade, Marmelade und Kompott vorzubereiten.

Feinheiten des Kochens

• Kompott ist viel ergiebiger als Marmelade. Mit einer kleinen Menge Beeren und Zucker können Sie einen ausreichenden Himbeerdrink zubereiten.
• Um die meisten Vitamine und Nährstoffe zu erhalten, werden Himbeeren einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen.
• Für Kompott eignen sich Beeren jeder Größe. Sie sollten keine Falten oder Brüche aufweisen. Es ist besser, sie bei trockenem Wetter zu sammeln.
• Es wird angenommen, dass Himbeeren nicht gewaschen werden müssen. Aber in unserem Zeitalter der nicht sehr guten Ökologie müssen die Beeren gewaschen werden. Dafür Himbeeren in kleinen Portionen In ein Sieb geben und mehrmals in kaltes Wasser tauchen.
• Manchmal sind Himbeeren von Larven befallen Himbeerkäfer. Um sie zu entfernen, gießen Sie die Beeren mit kaltem Salzwasser (20 g Salz pro 1 Liter Wasser) und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. Wenn die Larven an die Oberfläche schwimmen, werden sie entfernt und die Beeren gewaschen.
• Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Reißen Sie die Kelchblätter vorsichtig ab und entfernen Sie dabei verdorbene Früchte.
• Bereiten Sie die Gläser vor. Dazu werden sie zunächst gründlich mit Soda gewaschen und abgespült. Sterilisiert. Wenn die Gläser einen halben Liter haben, können sie in einen Topf mit Wasser getaucht und gekocht werden. Deckel werden auf die gleiche Weise behandelt.

Himbeerkompott: Rezept eins

Zutaten (für 1 Liter Glas):

• Himbeeren – 350 g;
• Zucker – 300 g;
• Wasser – 500 ml.

Kochmethode

• Die Himbeeren sortieren, sorgfältig abspülen und in einem Sieb mehrmals in Wasser tauchen. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
• In vorbereiteten sterilen Gläsern schichtweise verteilen und jede Portion mit Zucker bestreuen. Mit kaltem Wasser auffüllen.
• Decken Sie die Gläser mit sauberen Deckeln ab. In einen breiten Topf geben. Füllen Sie es bis zum Rand der Dosen mit Wasser.
• Sterilisieren Sie das Kompott drei Minuten lang und starten Sie den Countdown ab dem Moment, in dem das Wasser kocht.
• Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasser und verschließen Sie sie fest. Auf den Kopf stellen und mit einer Decke abdecken. Cool.

Himbeerkompott: Rezept zwei

Zutaten (für 3 Drei-Liter-Gläser):

• Himbeeren – 3 kg;
• Wasser – 5,5 l;
• Zucker – 750 g.

Kochmethode

• Himbeeren sortieren. Spülen Sie es ab, indem Sie es in ein Sieb mit kaltem Wasser tauchen. Entfernen Sie die Kelchblätter.
• Füllen Sie die Gläser zu einem Drittel mit Himbeeren.
• IN Emaillepfanne Wasser aufgießen, Zucker hinzufügen. Bereiten Sie den Sirup vor. Abkühlen lassen.
• Himbeeren darüber gießen.
• Verschließen Sie die Gläser. In einen Topf mit geben warmes Wasser. Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, drei Minuten lang sterilisieren.
• Nehmen Sie die Kompottgläser aus dem Wasser, drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Himbeerkompott: Rezept drei

Zutaten (für 2 Zwei-Liter-Gläser):

• Himbeeren – 1 kg;
• Wasser – 3 l;
• Zucker – 500 g.

Kochmethode

• Himbeeren sortieren. Spülen. Entfernen Sie die Kelchblätter.
• Gießen Sie Wasser in eine Emaillepfanne und fügen Sie Zucker hinzu. Den Sirup aufkochen.
• Himbeeren hineingeben und zum Kochen bringen. Zwei Minuten kochen lassen.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und 10 Stunden ruhen lassen.
• Bereiten Sie sterile Gläser mit Deckel vor.
• Am nächsten Tag die Beeren mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und in Gläser füllen.
• Den Sirup erneut aufkochen. Sofort die Himbeeren darüber gießen.
• Verschließen Sie die Gläser.

Himbeerkompott im eigenen Saft (konzentriert)

Zutaten:

• Himbeeren – 3 kg;
• Puderzucker – 750 g.

Kochmethode

• Himbeeren verlesen, waschen, Kelchblätter entfernen.
• Wenn das Wasser abgelaufen ist, geben Sie die Beeren in eine Schüssel oder einen breiten Topf und bestreuen Sie sie schichtweise mit Puderzucker. 12 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt die Beere Saft ab.
• Füllen Sie die Himbeeren mit einem Schaumlöffel in vorbereitete sterile Gläser. Den freigesetzten Saft einfüllen.
• Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab. In einen Topf mit Wasser geben. Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, drei Minuten lang sterilisieren. Anschließend fest verschließen.
• Drehen Sie die Gläser auf ein Handtuch und decken Sie sie mit einer Decke ab. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Himbeerkompott ohne Sterilisation: das erste Rezept

Zutaten (für 1 Drei-Liter-Glas):

• Himbeeren – 600 g;
• Wasser – 2,5 l;
• Zucker – 300 g;
• Zitronensäure – 1 Teelöffel.

Kochmethode

• Sortieren Sie die Himbeeren und entfernen Sie beschädigte Beeren. Vorsichtig in kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Kelchblätter.
• Geben Sie die Beeren in vorbereitete Gläser und füllen Sie sie zu 1/3.
• Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen. Den Sirup aufkochen.
• Gießen Sie Zitronensäure in jedes Glas. Gießen Sie kochenden Sirup über die Himbeeren, bis er über den Rand des Glases läuft.
• Verschließen Sie die Gläser sofort mit sterilen Deckeln.
• Drehen Sie die Gläser um. Wickeln Sie sich in eine Decke. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Himbeerkompott ohne Sterilisation: Rezept zwei

Zutaten (für ein Drei-Liter-Glas):

• Himbeeren – 500 g;
• Wasser – 2,5 l;
• Zucker – 1 EL.

Kochmethode

• Himbeeren sortieren. Entfernen Sie alle beschädigten, faltigen oder beschädigten Teile grüne Beeren. Durch mehrmaliges Eintauchen in kaltes Wasser abspülen. Die Kelchblätter abreißen.
• Waschen Sie die Gläser. Erhitzen Sie sie im Ofen oder kochen Sie Wasser darin und sterilisieren Sie sie so. Legen Sie die Deckel in eine Schüssel mit Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
• Die Beeren in Gläser füllen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. 10-15 Minuten einwirken lassen.
• Gießen Sie das rosafarbene Wasser durch den Deckel mit Löchern in die Pfanne. Nach Bedarf Zucker hinzufügen. Den Sirup aufkochen.
• Über die Himbeeren gießen, bis der Sirup leicht überläuft.
• Verschließen Sie die Gläser sofort mit Deckeln.
• Drehen Sie sie um. Wickeln Sie sich in eine Decke. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Himbeerkompott ist köstlich und gesundes Getränk, fähig, den Durst zu löschen Sommerhitze und schützen Sie Ihr Baby im Herbst-Frühling vor Erkältungen. Trotz der wohltuenden Eigenschaften eines solchen Getränks sollte jede Mutter die Besonderheiten seiner Zubereitung kennen.

Viele Menschen fragen sich, wie man Himbeerkompott kocht und suchen nach einem bewährten Rezept, das für Kleinkinder geeignet ist. Sie werden mehr darüber erfahren positive Eigenschaften trinken, Empfehlungen zur Zubereitung und zum Verzehr erhalten, damit es schmackhaft wird und Vitaminkompott Ihrem Kind Nutzen und Freude gebracht.

Welche Vorteile hat Himbeerkompott?

• Trotz Wärmebehandlung, Himbeerkompott – Es ist ein Lagerhaus für Vitamine, Pektin sowie Makro- und Mikroelemente.
• Vitamin A beteiligt sich an der Regulierung des Stoffwechsels, der Bildung von Zähnen und Knochen, erhöht die Barrierefunktion des Körpers und aktiviert die Leukozyten der Schleimhäute.
• Aufgrund der Vitamine A, E und C Himbeerkompott erhöht die Abwehrkräfte des Körpers Erkältungen und Krankheiten Magen-Darmtrakt. Sie sind starke Antioxidantien, wirken wohltuend auf kleine Bewohner verschmutzter Großstädte und reinigen den Körper von freien Radikalen.
• Magnesium und Kalium wirken sich positiv auf die Funktion des Herzmuskels des Kindes aus und tragen zur Stärkung der Blutgefäßwände bei. Kinderärzte weisen auf Vorteile bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems hin.
• Im Krankheitsfall wirkt Himbeerkompott aufgrund der Salicylsäure hervorragend fiebersenkend und entzündungshemmend.
• Im Gegensatz zu Säften ist die Zusammensetzung von Kompott besser für das sich entwickelnde Verdauungssystem des Babys geeignet.

Wichtig! Die Gesamtflüssigkeitsmenge für Kinder in der zweiten Lebenshälfte beträgt 200-250 ml. Darin sind bereits Wasser, Kompott und andere Getränke enthalten.

• In der heißen Jahreszeit Kompott - tolle Möglichkeit stillen Sie den Durst und füllen Sie die Vitaminreserven im Körper der Kinder auf.
• Einem Getränk aus süßen Beeren muss kein Zucker zugesetzt werden.

So integrieren Sie Himbeerkompott richtig in Ihre Ernährung

Kinderärzte empfehlen, hausgemachte Kompotte frühestens im Alter von sechs Monaten zu verzehren. Das Getränk wird mit 1-2 Teelöffeln probiert, wobei das Flüssigkeitsvolumen über einige Tage auf 20-30 ml erhöht wird. Im Alter von sieben Monaten kann ein Kind täglich 100 ml Kompott trinken. Teilen Sie es in mehrere Portionen von 30–50 ml auf und verabreichen Sie es über den Tag verteilt.

Wichtig! Aufgrund des geringen Säuregehalts und der geringen Allergenität ist es zum ersten Mal besser, Kompott aus Äpfeln zuzubereiten. Wenn keine Reaktion eintritt, können Sie das Getränk des Babys abwechslungsreicher gestalten.

Wissen Sie? Während sich das Baby an Kompott gewöhnt, raten Kinderärzte davon ab, weitere Beeren hinzuzufügen. So wissen Sie sicher, ob Ihr Baby genug Himbeeren hat.

Merkmale der Zubereitung von Himbeerkompott für ein Baby

• Wählen Sie hochwertige Beeren.
• Reinigen Sie sie vor dem Kochen und spülen Sie sie gut mit Wasser ab.
• Wenn das Getränk abgekühlt ist, abseihen und in einen Glas- oder Emaillebehälter füllen.
• Fügen Sie dem Kompott keinen Zucker hinzu. Wenn das Getränk zu sauer ist, verwenden Sie Fruktose. Konsultieren Sie zunächst Ihren Kinderarzt.
• Verdünnen Sie das Kompott zunächst mit Wasser und bringen Sie es nach und nach auf die normale Konzentration, nachdem sich das Baby an das Getränk gewöhnt hat.

Wichtig! Bei manchen Kindern verursachen Himbeeren allergische Reaktion. Beobachten Sie Ihr Baby genau, nachdem Sie das Getränk zum ersten Mal getrunken haben.

• Setzen Sie Ihr Kind keinen zu süßen Getränken aus. junges Alter Weniger süße Kompotte, Säfte und Fruchtgetränke lehnt das Baby auch im höheren Alter ab.
• Selbstgemachtes Kompott verzehrt man am besten sofort. Bewahren Sie das Getränk nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank auf.

Wie man Himbeerkompott nach einem leckeren und gesunden Rezept kocht

Erforderliche Zutaten

• Himbeeren – 500 g.
• Sauberes Wasser – 1 l.
• Zucker – 150 g.

Wichtig! Wenn die Beeren süß sind, versuchen Sie, dem Kompott keinen Zucker hinzuzufügen. Sollte sich das Getränk als zu sauer herausstellen, kann es nach Rücksprache mit einem Kinderarzt mit Fruchtzucker gesüßt werden.

Kochmethode

Es kann serviert werden, guten Appetit!

Wissen Sie? Ein leckeres und gesundes Kompott lässt sich nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Himbeeren herstellen.

Darüber hinaus lässt sich Himbeerkompott nach bewährtem Rezept für den Winter zubereiten. Das Getränk verliert nicht wohltuende Eigenschaften. In diesem Video erfahren Sie, wie man richtig kocht aromatisches Getränk um es in der kalten Jahreszeit zu genießen.

Vitaminkompott unterstützt die Gesundheit des Babys und stillt perfekt den Durst. Dieses Getränk sollte frühestens im Alter von sechs Monaten verabreicht werden, es muss mit Wasser verdünnt werden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Baby keine Beerenallergie hat; führen Sie Kompott in die Ernährung ein, beginnend mit 1-2 Teelöffeln, und erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge schrittweise. Das Getränk kann sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren gebraut werden und verliert seine wohltuenden Eigenschaften während der Lagerung nicht.

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Versuchen Sie, Kompott entsprechend zuzubereiten dieses Rezept Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Ihr Baby dieses Getränk mochte. Welche Art von Kompott kochen Sie am liebsten?