Königliche Fischsuppe vom Lachs mit Sahne. Finnische Fischsuppe - leckere cremige Suppenrezepte

Ihre Familie und Freunde zu überraschen ist ganz einfach: Kochen Sie einfach eine finnische Fischsuppe mit Sahne. Es kann aus Forelle, Lachs, Lachs, Kumpellachs hergestellt werden. Eine solche Fischsuppe mag vielen teuer erscheinen, aber in Finnland wird sie täglich gekocht. Es lohnt sich, das klassische Rezept und interessantere Variationen der üblichen cremigen Fischsuppe in Betracht zu ziehen.

Klassische Variante

Im nördlichen Land traditionelles Rezept finnisch Fischsuppe mit Sahne. Von den Zutaten benötigen Sie:

• Fischkadaver (Sie können rosa Lachs nehmen);
• 200 ml Sahne 25 % Fett;
• Birne;
• Lavrushka, Pfeffer, Dill.

Ein kleiner Fisch wird gereinigt und in Filets geschnitten. Der Kamm mit dem Kopf wird in einen Topf gegeben und mit Wasser gegossen. Lavrushka, ganze Zwiebel, Pfefferkörner werden hinzugefügt, zum Kochen gebracht und zwanzig Minuten lang gekocht. Während des Garvorgangs bildet sich Schaum, der mit einem Schaumlöffel entfernt werden muss, sonst wird die Brühe nicht hell.

Der Fisch wird aus der Schüssel genommen, und die Brühe wird filtriert. Dieses Rezept enthält keine Kartoffeln, aber sie können separat gekocht und auf einem Teller mit Suppe serviert werden. Die Brühe wird wieder zum leichten Kochen gebracht, Fischfilet wird hinzugefügt, nach zehn Minuten wird der Herd ausgeschaltet, Sahne wird in die Pfanne gegossen. Hier besteht kein Grund zur Eile - sie sollten gleichmäßig in der Brühe verteilt sein. Das Gericht wird heiß mit frischem Dill serviert.

Forelle kochen

Rote Fischsuppe mit Sahne besticht durch ihren feinen Geschmack. Sahne passt perfekt zu Forelle. Für Fischsuppe ist es besser, Filet zu nehmen, um ein volles, sättigendes und zu erhalten erstmal appetitlich Gericht. Aus den Produkten, die Sie vorbereiten müssen:

• 300 g Fischfilet;
• 200 g Sahne 10 % Fett;
• drei Kartoffeln;
• Zwiebel, Karotte;
• Butter, Pfeffer, Salz.

Kochen Sie einen Liter Wasser Kartoffeln hinzufügen in Würfel schneiden. Nach dem erneuten Kochen sieben Minuten kochen. Das Filet wird von der Haut getrennt und geschnitten in kleinen Stücken, Entfernen der Knochen, die rüberkommen. Der Fisch wird in die Pfanne geschickt. Gehackte Zwiebeln mit Karotten werden in Butter gebraten und fast sofort verschickt. fertige Suppe. Zum Schluss kommt Sahne dazu. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Heiße Forellensuppe mit finnischer Sahne wird serviert, reich verziert mit Zweigen frischer Kräuter.

Sahne mit Tomaten

Finnische Lachssuppe mit Sahne lässt sich nicht nur mit anderen Fischen, sondern auch mit verschiedenen Fischarten zubereiten. interessante Produkte. Nach diesem Rezept hat das Gericht einen erfrischenden Geschmack, ergänzt durch eine leicht würzige Säure. Dieser gastronomische Effekt wird durch die zugesetzten Tomaten erreicht. Nur vor dem Kochen müssen sie von der Haut gereinigt werden. Für cremige Suppe benötigte Produkte:

Geschälte Kartoffelknollen in Würfel schneiden, gießen kaltes Wasser und kochen, bis sie nach dem Kochen weich sind. Karotten und Zwiebeln werden ebenfalls geschält, auf praktische Weise gehackt und mit Tomatenwürfeln im ausgewählten Öl gebraten. Das Braten wird zu den Kartoffeln geschickt zusammen mit Lachsstücken. Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt und weitere fünf Minuten gekocht.

Dann mit der Sahne aufgießen, erwärmen, nicht zum Kochen bringen. Gehacktes Gemüse dazugeben, mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten. Nach etwa zehn Minuten können Sie den Duft auf Teller gießen. Finnisches Ohr mit Sahne, deren Zubereitung niemandem Schwierigkeiten bereiten wird.

Cremiges Ohr mit Garnelen

Liebhaber von Meeresfrüchten werden dies wahrscheinlich nicht verpassen interessantes Rezept. Suppe mit zarter Lachs und Garnelen in einer cremigen Brühe werden jeden Feinschmecker beeindrucken. Hergestellt aus den folgenden Produkten:

Bringen Sie zwei Liter Wasser zum Kochen, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und gehackte Zwiebeln hinzu. Nach dem Kochen vorbereiten weitere fünfzehn Minuten. Lachsstücke mit gefrorenen Garnelen hinzufügen. Oliven und schwarze Oliven werden in ein halbes Glas gegeben, in Ringe geschnitten und in Fischbrühe gegeben.

Gießen Sie nach einer Minute die Sahne ein, fügen Sie gehackte Kräuter, Petersilie und Pfeffer hinzu. In diesem Rezept ersetzen viele Hausfrauen lieber Sahne fette Milch. Nach erneutem Kochen vom Herd nehmen.

Mit Lauch

Nicht alle Hausfrauen fügen den ersten Gerichten lieber Zwiebeln hinzu. Aber es kann durch Lauch ersetzt werden, was die Suppe interessanter und delikater im Geschmack macht. Es braucht nicht viel Essen, um es zuzubereiten.

• 500 g Lachsfilet;
• 200 ml Sahne 10 % Fett;
• 100 g Lauch;
• 30 gr Butter;
• vier Kartoffeln;
• Lorbeerblatt, Pfefferkörner.

Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einem Liter Wasser gekocht. Gehackten Lauch und Fischfilets dazugeben. Wenn der Lachs weich wird, wird Sahne und ein Stück Butter in die Suppe gegeben.

Pfefferkörner und Lorbeerblätter verteilen sich kurz vor dem Abschalten für zusätzlichen Geschmack. Bestehen Sie vor dem Servieren darauf zehn Minuten unter geschlossenem Deckel.

Mit grünen Erbsen

Die nächste Option schmeckt nicht nur interessant, sondern sieht auch sehr originell aus. Zur gefrorenen Suppe geben grüne Erbse. Dadurch ist der Geschmack feiner. Zum Kochen benötigen Sie:

Kochen Sie die Brühe, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und Kreise aus Karotten, Zwiebeln und Erbsen hinzu. Zehn Minuten später das Lachsfilet hinzugeben. Wenn der Fisch weich wird, können Sie gießen Schlagsahne und fügen Sie Lorbeerblatt, Pfeffer, Kräuter hinzu.

Danach wird der Inhalt der Pfanne erneut zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. Wird normalerweise mit knusprigen Croutons serviert.

Mit geschmolzenem Käse

Hier kann man das Filet vom roten Fisch nicht nehmen, genug Schwanz und Kopf mit einer kleinen Menge Fleisch. Es stellt sich heraus reiche Brühe. Zubereitet aus einem Gericht der folgenden Produkte:

• 200 g Schmelzkäse aus einem Glas;
• Fischschwanz und -kopf;
• fünf Kartoffeln;
• Zwiebel, Karotte;
• Gemüse, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz.

Schwanz und Kopf werden in Wasser gekocht, der Schaum entfernt und ganze geschälte Karotten und Zwiebeln in die Brühe gegeben. Sofort hinzufügen und Lorbeerblatt mit Pfeffer. Die Brühe wird filtriert und mit gehackten Kartoffeln versetzt. Nach zehn Minuten die Sahne einfüllen und hinzufügen Schmelzkäse.

Wenn es möglich war, das Fleisch vom Schwanz zu entfernen, wird es auch in die Pfanne geschickt. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Fügen Sie nach dem Ausschalten gehackte Grüns hinzu.

Rezept für trockenen Weißwein

Diese Suppe ist echt kulinarisches Meisterwerk. Aber haben Sie keine Angst, dass es schwierig ist, sich vorzubereiten. Auch bei diesem Rezept gibt es keine Schwierigkeiten, und die folgenden Produkte werden benötigt:

• 200 g Filet;
• 150 ml Sahne, Fischbrühe;
• zwei Kartoffeln;
• Birne;
• Oliven und Butter, Wein, Basilikum, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht, abgekühlt und geschält. Die Zwiebel wird von der Schale befreit, ziemlich groß geschnitten. In einem Topf Butter mit Olivenöl mischen und die Zwiebel halbgar anbraten. Kartoffeln, Filetstücke dazugeben und ein paar Minuten anbraten. Dann die Fischbrühe mit Weißwein aufgießen. Nach fünf Minuten die Sahne zugießen.

Jede Portion vor dem Servieren mit getrocknetem Basilikum bestreuen. Pfeffer und Salz werden ebenfalls nach Geschmack hinzugefügt.

geräucherter Geschmack

angenehmes Aroma u unvergesslicher Geschmack kann durch Zugabe von Räucherlachs erreicht werden. Diese Suppe ist definitiv reichhaltiger als traditionelle Ausführung. Aber die Produktpalette ist fast gleich:

• 500 g frischer Lachs;
• 200 g Räucherlachs;
• 400 ml Sahne mit beliebigem Fettgehalt;
• fünf Kartoffeln;
• Karotte, Selleriewurzel, Lauch, Fenchel - nach Geschmack;
• Mehl, Dill, Salz.

Frischer Fisch wird gekocht, die Brühe filtriert, der Lachs in große Stücke geschnitten und geräuchertes Produkt- dünne Streifen. Sellerie und Karotten werden in Streifen geschnitten, Kartoffeln - in vier Teile, der weiße Teil des Lauchs - in Ringe, Fenchelmark - in Scheiben.

Die Brühe wird zum Kochen gebracht und nach zehn Minuten werden Sellerie und Karotten hinzugefügt - Kartoffeln und Fenchel. Nach weiteren fünf Minuten werden zwei Lachssorten in die Brühe gegeben und fünf Minuten gekocht. Die Sahne wird mit einem Löffel Mehl und gehacktem Dill gemischt, in die Pfanne gegeben, gesalzen und zum Kochen gebracht.

Sie können es auf dem Tisch servieren, nachdem das Ohr mindestens zehn Minuten lang unter dem Deckel aufgegossen wurde. In jede Schüssel wird ein großes Stück Fisch mit der Suppe gelegt.

Multicooker-Option

Ein solches Küchengerät erleichtert die Zubereitung vieler Gerichte. Es macht sogar Kuchen. Es ist also nicht schwierig, eine finnische Fischsuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten. Es wird aus frischer Forelle zubereitet, zarte Creme und Gemüse. Geschmack wird auch gefallen wahre Feinschmecker. Der Multikocher muss über den Modus „Löschen“ verfügen.

Fünf gehackte Kartoffeln, zwei Zwiebeln und Forellenstücke werden in die Schüssel des Geräts gegeben. Mit Wasser auffüllen und sofort die ausgewählten Gewürze nach Geschmack hinzufügen, salzen, pfeffern. Der Deckel des Multikochers wird geschlossen und im empfohlenen Modus eine halbe Stunde lang gekocht. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit ein Glas 20%ige Sahne hinzufügen. Es bleibt auf das Tonsignal zu warten und zu gießen duftendes Gericht durch Portionsschalen. Top kann mit jedem Grün dekoriert werden.

Wenn Sie einige Tricks kennen, wird den Hostessen der Kochvorgang sofort viel einfacher erscheinen. Es lohnt sich, auf die folgenden allgemeinen Empfehlungen zu hören:

finnisch cremiges Ohr ist eine großartige Option für Familienessen. Jedes Rezept ist auf seine Weise gut, einen Versuch wert verschiedene Varianten um zu verstehen, welches am meisten bevorzugt wird. Hauptmerkmal Dieser erste Gang ist schnell und einfach zubereitet. Selbst ein Kochanfänger wird die Aufgabe bewältigen.

Achtung, nur HEUTE!

Guten Tag! Heute verrate ich euch das Rezept für Fischsuppe nach finnischer Art mit rosa Lachs und Sahne. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, habe ich es so gestaltet Schritt für Schritt Anweisungen mit Foto - so können Sie schnell und einfach eine duftende und scharfe Fischsuppe zubereiten.

Rosa Lachs ist wie jeder andere rote Fisch sehr nützlich für den Körper. Es enthält mehrfach ungesättigt Fettsäure, die den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin, Vitaminen - C, A, B sowie Phosphor, Kalzium und anderen senken wichtige Elemente. Gerichte daraus sind unterschiedlich ausgezeichneter Geschmack und attraktives Aussehen.

Zutaten:

1. Rosa Lachsfilet - 150 gr.

2. Fischbrühe - 800 ml.

3. Sahne 10% (es ist besser, nicht am Fettgehalt zu sparen, es wird schmackhafter) - 100 ml.

4. Rote Zwiebel (Sie können eine gewöhnliche nehmen, aber mit dieser wird sie schöner und appetitlicher) - 1 Stck.

5. Kartoffeln - 150 gr.

6. Karotten - 60 gr.

7. Zitrone - 1/3.

8. Ein Bund Dill - 1 Stck.

9. Knoblauch - 2 Nelken.

10. Lorbeerblatt - 1 Stck.

Fangen wir an zu kochen:

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten und so anordnen, dass sie bequem eingenommen werden können und nicht stören.

2. Jetzt schneiden wir die Zwiebel in kleine, ordentliche Würfel, ich mache Karotten normalerweise in Kreisen und Kartoffeln sind auch Würfel, aber größer. Übrigens, um Ihre Augen nicht zu stechen, rate ich Ihnen, das Messer unter kaltem Wasser abzuspülen.

Rotbarschfilet mache ich zu Würfeln mit einer Höhe von ca. 1,5 cm – so kocht es nicht zu Brei und wird gleichzeitig weich und zart.

3. Bringen Sie nun die Brühe zum Kochen und geben Sie, ohne die Intensität des Feuers zu verringern, die Kartoffeln hinein, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren.

4. Und jetzt kommen wir zum duftenden Braten - bereits gehackte Zwiebeln und fein gehackter Knoblauch werden gemischt und in eine erhitzte Pfanne gegossen Olivenöl. Kannst du natürlich verwenden Sonnenblumenöl, aber dann leiden Geschmack und Nutzen.

Wir legen ihnen ein Lorbeerblatt zu und geben alles etwa 3 Minuten lang weiter. Es ist sehr wichtig, ständig umzurühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt!

5. Es ist Zeit für die Hauptzutat unseres Klassikers hausgemachte Suppe- Fisch. In einen Topf mit Gemüse geben und 2-3 Minuten weiterkochen.

6. Gießen Sie nun vorsichtig die Sahne ein und bringen Sie das Ohr zum Kochen. Rühren wir weiter!

Wenn es fertig ist, nehme ich es vom Herd und füge Gemüse mit zerdrückter Zitrone hinzu. Es ist nicht notwendig, genau Dill zu verwenden, Sie können Petersilie nehmen, Schnittlauch, Koriander oder sogar Basilikum. Eine meiner Freundinnen fügt immer etwas getrockneten Oregano aus ihrem Garten hinzu – es wird einfach fantastisch!

Wie Sie sehen, ist es nicht so schwierig, Fischsuppe Schritt für Schritt zu Hause zu kochen! Guten Appetit!

Sie müssen nicht versuchen, Geld zu sparen und aus verdorbenen Produkten zu kochen, die Fäulnis abzuschneiden und den Schimmel mit einem Messer zu entfernen. Abgelaufene Zutaten sind ebenfalls nicht geeignet. lecker u gesundes Gericht wird nicht eindeutig klappen I'm besten fall es wird eine Magenverstimmung geben.

Gemüse kann sogar zu Hause angebaut werden, in einer Kiste auf der Fensterbank, es erfordert nicht viel Aufwand und Geld, aber Sie haben es immer auf dem Tisch. frische Kräuter was der Gesundheit so gut tut.

Eine solche Suppe kann im Freien auf einem Feuer zubereitet werden. In diesem Fall müssen Sie sofort mehr tun, als Sie essen sollten – ohnehin müssen Sie bald wieder nachlegen. Obwohl es sich um ein europäisches Gericht handelt, ist diese Fischsuppe nicht weniger schmackhaft als unsere, ursprünglich russische Küche, und ihr sogar etwas ähnlich.

Wenn Sie Ergänzungen zum Rezept haben oder die Fischsuppe bereits zubereitet haben, dann schreiben Sie es in die Bewertungen! Das war's für heute, bis bald! Abonnieren Sie meinen Blog, um immer über Updates informiert zu sein. Ich würde mich sehr freuen, wenn du dieses Rezept mit deinen Freunden teilst!

Suppen sind in Finnland sehr beliebt, sie respektieren dieses Gericht und wissen, wie man es sehr gut zubereitet.

Ihre Küche wird von Fischsuppen dominiert, obwohl die Küche dieses Landes vielfältig ist.

Fisch Finnische Suppe am Tisch serviert nicht nur in Winterzeit sondern auch im Sommer.

Eine einfachere Version, bei der die Hauptzutaten Zwiebeln, Kartoffeln, Fisch und Milch sind, heißt „Calaqueitto“.

Das veredelte „Calakeitto“ ist bereits „Lohikeitto“, bei dem statt Milch Sahne und nur Sahne hinzugefügt wird.

Oft gibt es eine Situation, in der es schwierig ist, sich etwas Neues für das Menü auszudenken, in diesem Fall können Sie darauf achten Skandinavische Küche und eine tolle finnische Suppe kochen. Die Hauptbestandteile eines solchen Gerichts sind Sahne- und Lachsfischarten.

Allgemeine Regeln für die Zubereitung finnischer Suppen

Eine echte, traditionelle finnische Suppe sollte in einem gusseisernen Topf in einem Ofen gekocht werden, und nachdem das Gericht fertig ist, wird es nicht auf dem Tisch serviert, sondern für einen Tag zum Reifen und Aufgießen stehen gelassen, ein Beispiel ist der russische Tag Borschtsch oder Kohlsuppe. Danach wird das erste Gericht aufgewärmt und Sie können es bereits essen, nach Aussage der Finnen selbst verleiht diese Kochmethode einen reichhaltigeren Geschmack.

Anstelle von Lachsfilet eignen sich die Köpfe, das Rückgrat und die Schwanzteile von Fisch perfekt für die Zubereitung finnischer Suppen. Sie können durch Zerschneiden des Kadavers in Ihrer Küche erhalten werden, aber Sie können ein fertiges Suppenset in der Fischabteilung kaufen, wo Kadaver vorhanden sind sind geschnitten;

Für die Brühe können Sie nicht nur Lachs nehmen, sondern auch andere rote Fische, zum Beispiel rosa Lachs;

Das Hinzufügen von Filets zu finnischer Suppe ist optional, Köpfe Lachs groß, enthalten sie genug Fruchtfleisch für mehrere Portionen.

Finnische Fischsuppe

Sie müssen Lachs, Lachs nehmen, Sie können filetieren - 400 g, Suppensätze von Köpfen und Schwänzen sind geeignet;

Milch in einem Volumen von 400 ml;

Salz - nach Geschmack;

Große Kartoffeln - 4 Stück, kleine - 6-8;

Pfeffer- und Zitronengeschmack - ½ Teelöffel;

Mehl - 1 Esslöffel;

Zwiebel - 1 mittlerer Kopf.

1. Zuerst die Zwiebeln und Kartoffeln schälen, dann hacken, die Zwiebeln in halbe Ringe und die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Abmessungen sollten 2,5 cm nicht überschreiten.

2. Wasser, 1 Liter, in einen Topf gießen, salzen und kochen. Nach dem Kochen werden Kartoffeln mit Zwiebeln hineingelassen und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel gekocht, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

3. Waschen und schneiden große Stücke Fisch, zum Gemüse in einen Topf geben, Pfeffer mit Zitronengeschmack dazugeben.

4. Milch in das Mehl gießen, gründlich mischen, in die Suppe geben und zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

5. Gießen Sie die Suppe in Schalen, hacken Sie das Gemüse, dekorieren Sie jede Portion und servieren Sie sie.

Klassische finnische Suppe mit Lachs und Sahne - Lohikeitto

Suppenset aus Lachs;

Lauch, 1 Stängel;

Großes Lachssteak ca. 400 g;

Mittlere Karotte, 1 Stk.;

Zwiebel, 1 Kopf;

Kartoffeln, 3 große oder 5 kleine Knollen;

Weizenmehl, 1 EL. Löffel;

Selerie-Stab;

Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt - nach Geschmack;

Dill zum Bestreuen fertiges Essen.

1. Spülen Sie die Köpfe ab, entfernen Sie die Kiemen von ihnen, weil sie der Brühe Bitterkeit hinzufügen, in einen Topf geben und gießen kaltes Wasser in einem Volumen von 2 Litern warten, bis es kocht, dann den Schaum von der Oberfläche entfernen, die Hitze auf mittel reduzieren;

2. Wenn kein Schaum mehr vorhanden ist, eine Kartoffel und eine Zwiebel in einen Topf geben und weich kochen;

3. Kochen Sie die Brühe auf einem Suppenset mit Gemüse, da die finnische Fischsuppe Fischbrühe erfordert;

4. Knochen und Köpfe holen, unnötiges entfernen, abseihen, das Fleisch von den Köpfen entfernen, zurück in die Pfanne geben;

5. Entfernen Sie die Kartoffeln, zerdrücken Sie sie, fügen Sie die Brühe hinzu und stellen Sie das Geschirr wieder ins Feuer.

6. Stangensellerie und Lauch spülen, in Streifen schneiden, in Butter anbraten goldbraun, in die Brühe geben;

7. Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in Streifen schneiden, zu Zwiebel und Sellerie geben, gekochte Zwiebel entfernen;

8. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie ein Dressing zubereiten, das Mehl in einer tiefen Pfanne trocknen, Butter hinzufügen, ein wenig braten, ein Glas Brühe einfüllen, umrühren, warten, bis es kocht, und die Sahne einfüllen. Wenn die ganze Masse kocht, gießen Sie sie in die Suppe und mischen Sie;

9. Lachs (Steak) geschnitten portionierte Stücke, in kochende Flüssigkeit tauchen, abdecken und einige Minuten köcheln lassen, ohne zu kochen.

40 Minuten stehen lassen, in Schalen füllen, Dill hinzufügen und servieren.

Original finnische Suppe mit Meeresfrüchten und Forelle

frische Forelle kleine Größe, 1 Stück;

Verschiedene Meeresfrüchte, ca. 400 g;

Sahne, 100 g;

Ingwerwurzel 5 cm lang;

Mittlere Tomaten, 3 Stück;

Mittlere Kartoffeln 4 Stück;

Bulgarischer Pfeffer, 2 Stück;

Lauchstiel, 1;

Kopf Zwiebel – 1;

Eingelegte Kapern (nach Geschmack) - 15 g;

Schmelzkäse (zum Beispiel "Viola") - 200 g;

Eine Mischung aus Paprika, Salz, Lorbeerblatt, Kräutern - nach Geschmack;

Knoblauch - 3 Nelken.

1. Die Seiten des Fisches reinigen, schneiden, die Kiemen vom Kopf entfernen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen;

2. Die gekochte Brühe abseihen, geschälte und gehackte Kartoffeln, Kapern, Ingwer, zerkleinerte Karotten, geschnittenen Lauch und Meeresfrüchte hinzufügen, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren;

3. Wenn die Kartoffeln halb gar sind, die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, Süße Paprika und viel Grün;

4. Die fertige und abgekühlte Forelle zerlegen, gute Stückchen Das Fleisch wieder in den Topf geben, die Sahne angießen und den geschmolzenen Käse hinzufügen. Erwärmen Sie die Suppe, danach können Sie servieren.

Finnische Suppe mit Gemüse

Roter Fisch, 200 g;

Kartoffel, 2 Knollen;

gefroren Gemüsemischung, 100-150 Gramm

250 ml fettreiche Sahne;

Gewürze und Salz nach Geschmack.

Sie müssen eine köstliche finnische Gemüsesuppe wie folgt kochen:

1. Kochen Sie den Fisch 10 Minuten lang in einem 2-Liter-Topf;

2. Herausnehmen Gekochter Fisch, Brühe salzen;

3. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden, in einen Topf geben;

4. Zerlegen Sie den Fisch, fügen Sie das Fleisch zu den Kartoffeln hinzu und kochen Sie, bis es fertig ist.

5. Gießen Sie 100-150 Gramm gefrorene Gemüsemischung in einen Behälter;

6. Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Um den Geschmack zu verstärken, können Sie eine halbe Tasse Zitrone und einen Teelöffel roten Kaviar in einen Teller geben, mit Dill würzen und servieren.

Gebratener Fisch in finnischer Suppe

Für ein ungewöhnliches finnisches Suppenrezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Sahne, 1 Liter;

Fischzutaten für Brühen;

Birnen, 2 Stück;

Butter zum Braten;

Lachs- oder Forellenfilet, 300 g;

Kartoffeln, 4 Knollen;

Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Die Zubereitung dieser interessanten finnischen Suppe ist sehr einfach:

1. Fischabfälle in einen Topf geben, in große Würfel geschnittene Kartoffeln hinzufügen und die Brühe kochen;

2. Die fertige Brühe abseihen und wieder auf den Herd stellen;

3. Während des Garens halbierte Zwiebelringe anbraten, wenn sie ihre Stumpfheit verlieren, Fischfilets ohne Haut darauf legen, jede Seite eine Minute lang intensiv braten, dann in einen Topf geben;

4. Nach 15 Minuten die Sahne einfüllen, nach weiteren 5 Minuten salzen, pfeffern und vom Herd nehmen, 5 Minuten ziehen lassen und fertig ist das Gericht!

Räucherfisch für finnische Suppe

Fischsuppenset, 1 kg;

Zwiebel, 1 Kopf;

Kartoffeln, 3 Stück;

Räucherlachsfilet, von 300-400 g;

Sahne, 1 Tasse;

Salz, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

1. Kochen Sie die Brühe auf einem Suppenset, es ist besser, wenn sie von rotem Fisch stammt, geben Sie Gewürze und eine ganze geschälte Zwiebel hinzu, um Geschmack hinzuzufügen;

2. Die fertige Brühe abseihen, ganze Kartoffeln hineingeben, nach dem Kochen entfernen und zerdrücken;

3. Nach 20 Minuten den Räucherlachs aufsetzen, aufkochen und mit Sahne aufgießen, salzen, umrühren, mit Dill würzen.

Damit der Fisch sein Aussehen behält, sollte er nicht lange gekocht werden, er ist sehr zart und zerbricht leicht in kleine Stücke.

Variante der finnischen Suppe mit Fischkonserven

Rezept für die geeignet Menschen, die den Geruch von frischem Fisch nicht mögen und es ihnen unangenehm ist, ihn zu schlachten.

Eine Dose Lachs in Ölfüllung;

Glühlampe, 1 Stk.;

Lauchstängel;

6 Kartoffeln;

Sahne, 1 Tasse;

Petersilie mit Dill - je 1 Bund;

Pfeffer, Salz, Gewürze - nach Geschmack;

Pflanzenöl zum Braten.

1. Öffnen Sie die Konserven, entfernen Sie die Gräten vom Fisch und entfernen Sie die Flossen, gießen Sie das Öl aus der Dose in die Pfanne, in der das Gemüse gebraten wird;

2. Lauch, Zwiebeln und Karotten hacken, in Pflanzenöl anschwitzen;

3. In große Würfel geschnittene Kartoffeln in kochendes Wasser geben, fast fertig stellen und braten, geschälte Fischkonserven dazugeben;

4. Salzen und pfeffern, ein Glas Sahne einschenken, kochen lassen und vom Herd nehmen, dann das Gemüse dazugeben.

Der erste ist fertig, Sie müssen ihn 10 Minuten stehen lassen und können zu Mittag essen.

Um die Brühe mit Fischstücken und nicht mit "Shags" zuzubereiten, ist es besser, rosa Lachs oder Lachs zu nehmen, Makrele in Öl ist ebenfalls geeignet.

Kleine Tricks beim Kochen finnischer Suppen

Finnische Suppen sind sehr lecker und nahrhaft, aber es gibt sie kleine Tricks um es noch besser zu machen:

Um die Brühe dicker zu machen, müssen Sie mehr Kartoffeln nehmen und in der ganzen Suppe kochen, dann herausnehmen und zerdrücken, damit die Brühe dicker und reichhaltiger wird.

Um das erste Gericht duftender zu machen, müssen Sie es einen Tag stehen lassen und erst dann essen.

Um das Fruchtfleisch von rotem Fisch zart zu machen, sollte es niemals gekocht werden! Sie müssen nur ein paar Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und den Behälter mit der Suppe vom Feuer nehmen, in einer heißen Umgebung ist der Fisch in wenigen Minuten fertig und einzigartig zart!

Mit finanziellen Schwierigkeiten können Sie finnische Suppe aus einem Suppenset kochen, es wird billig sein und es wird genug Fleisch vom Kopf geben, dies ist die sogenannte Budgetoption;

Um die Fischbrühe duftender zu machen, sollten Sie neben den allgemein üblichen Gewürzen, Nelkenstäbchen, Zweigen und Dillsamen auch andere Gewürze hinzufügen und eine kleine Menge Weißwein einfüllen.

Bereiten Sie dann eine traditionelle finnische Fischsuppe mit Lohikeitto-Creme für sie zu. Es wird ein Lachs-, Forellen- oder Lachsgericht zubereitet. Manchen mag diese Fischsuppe zu teuer sein, aber in Finnland wird sie fast täglich gekocht. Und das alles, weil Lachs in diesem Land am meisten ist verfügbaren Fisch noch billiger Gemeiner Hering. In unserem Artikel stellen wir Ihnen ein klassisches Rezept für Fischsuppe auf Finnisch mit Sahne vor. Andere Kochmöglichkeiten für dieses Gericht mit dem Zusatz von verschiedene Zutaten.

Die folgende Variante der Zubereitung der beliebten Fischsuppe gilt als traditionell für das nördliche Land. Einheimische Hausfrauen halten sich an ein solches Rezept für finnische Fischsuppe mit Sahne (Bild). Schritt für Schritt Beschreibung Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Kleine Lachse (Forelle, Lachs) schälen und filetieren. Kopf und Wirbelsäule in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Dann Lorbeerblatt, ein paar schwarze Pfefferkörner und eine ganze Zwiebel dazugeben und den Inhalt zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum ständig und kochen Sie die Brühe 25 Minuten lang.
3. Den gekochten Fisch aus der Pfanne nehmen. Die Brühe abseihen und wieder auf den Herd stellen.
4. Festliche Variante Diese Suppe wird ohne Kartoffeln gekocht. Es kann separat gekocht und auf einem Teller serviert werden.
5. In kleine Stücke geschnittenes Lachsfilet, das nach dem Schneiden des Fisches übrig bleibt, wird in die gekochte Brühe gegeben.
6. Nach 10 Minuten (Hauptsache Fischstücke nicht gekocht), kann die Suppe durch Zugabe von 200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 25 % vom Herd genommen werden. Sie sollten vorsichtig in das Ohr eingeführt werden, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Die fertige Fischsuppe mit Dill bestreuen.

Finnische Fischsuppe mit Forellencreme

Dieses Gericht ist unglaublich delikater Geschmack. Und das alles dank der Creme, die sich ideal mit jedem roten Fisch kombinieren lässt. Übrigens nicht bereuen und das Filet für die Fischsuppe verwenden. Das Ergebnis ist köstlich volle Mahlzeit, appetitlich im Aussehen und sehr befriedigend.

Das Rezept für finnische Fischsuppe mit Forelle und Sahne besteht aus folgenden Schritten:

1. Gewürfelte Kartoffeln (3 Stück) werden in einen Topf mit kochendem Wasser (1 l) gegeben. Nach dem erneuten Kochen sollte es 7 Minuten lang gekocht werden.
2. Zu dieser Zeit können Sie Forellen angeln. Das Filet sollte von der Haut getrennt und in kleine Fischstücke geschnitten werden, während alle Gräten entfernt werden.
3. Den vorbereiteten Fisch mit kochenden Kartoffeln in einen Topf geben.
4. In Butter (30 g) fein gehackte Zwiebeln (½ Stk.) und grob geriebene Karotten anschwitzen.
5. Geröstetes Gemüse zu einer fast fertigen Suppe hinzufügen.
6. Dann 200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 10 % (200 ml) aufgießen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen und den Fisch vom Herd nehmen.
7. Mit frischem Dill servieren.

Finnische Fischsuppe mit Forelle und Tomaten

Die nach folgendem Rezept zubereitete berühmte Fischsuppe hat einen erfrischenden Geschmack und eine leicht würzige Säure. Tomaten geben einen solchen gastronomischen Effekt. Aber bevor sie in die Suppe gegeben werden, sollten sie zuerst blanchiert und von einer dünnen, aber groben Haut geschält werden.

Finnische Fischsuppe mit Sahne und Tomaten wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Geschälte und gewürfelte Kartoffelknollen (4 Stk.) Werden in einen Topf gesenkt, mit kaltem Wasser gegossen und nach dem Kochen 10 Minuten gekocht oder bis sie weich sind.
2. Gemüse (Zwiebeln, Karotten) werden gehackt und in Butter oder Pflanzenöl zusammen mit Tomatenwürfeln (2 Stück) sautiert.
3. Die Braten gehen zu den kochenden Kartoffeln. Als nächstes werden Lachsstücke (500 g), Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Das Ohr wird weitere 5 Minuten gekocht.
4. Sahne (500 ml) wird in die Suppe gegossen, gut erwärmt, aber nicht zum Kochen gebracht.
5. IN letzte Runde Grünzeug wird hinzugefügt, wonach die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird.

Finnische Lachsfischsuppe mit Garnelen und Sahne

Ihre Lieben lehnen ab normale Fischsuppe? Dann biete ihnen ein Ohr auf Finnisch an zartes Filet Lachs und Garnelen in einer duftenden cremigen Brühe. Nach dem Probieren eines solchen Gerichts wagt niemand zu sagen, dass er keine Fischsuppe mag. Wie man eine finnische Fischsuppe mit Sahne kocht, erfährst du anhand der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Gewürfelte Kartoffeln (5 Stück) und eine halbe mit einem Messer gehackte Zwiebel werden mit 2 Liter Wasser in einen Topf gegeben. Nach dem Kochen von Wasser werden die Zutaten 15 Minuten lang gekocht.
2. Lachs (300 g) wird in kleine Stücke geschnitten und mit Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne gegeben.
3. Nach 5 Minuten werden gefrorene Garnelen (200 g), geschnittene Oliven und grüne Oliven (½ Dose) in den Suppentopf geschickt.
4. Nach einer weiteren Minute wird Sahne (100 ml) in das Ohr gegossen und gehackte Zwiebel und Dill sowie Lorbeerblatt und hinzugefügt Piment(3 Stk.). Die Suppe wird zum Kochen gebracht und vom Herd genommen.
5. In 10 Minuten leckeres Gericht mit exquisit fischiger Geschmack und Aroma können am Tisch serviert werden.

Rezept für finnische Fischsuppe mit Lauch

Nicht alle Menschen mögen den Geschmack und Geruch von Zwiebeln in der Suppe. Aus diesem Grund fügen viele Hausfrauen es nicht zu finnischer Suppe mit Sahne hinzu (Bild). Aber wenn wir ersetzen gemeinsamen Bogen Lauch, dann spüren Sie nicht nur kein unangenehmes Aroma, sondern machen das Gericht auch zarter und interessanter im Geschmack.

Das Kochen der finnischen Fischsuppe nach diesem Rezept sollte in der folgenden Reihenfolge erfolgen:

1. 4 gewürfelte Kartoffeln mit 1 Liter kaltem Wasser aufgießen. Setzen Sie den Topf in Brand.
2. Sobald die Kartoffeln kochen, fügen Sie den Lauch (100 g), der auf irgendeine Weise gehackt ist, zur Brühe hinzu.
3. Nach 10 Minuten Lachsfiletstücke (500 g) in die Suppe geben, nachdem die Knochen entfernt wurden.
4. Sahne mit 20 % Fett zubereiten. Sobald der Lachs gekocht ist, wird ein Stück Butter (30 g) in das Ohr gegeben und Sahne (200 ml) gegossen.
5. Geben pikanter Geschmack Piment wird der Suppe mit Erbsen (1 Esslöffel) und Lorbeerblatt hinzugefügt. Vor dem Servieren sollte das Gericht mindestens 10 Minuten in einem Topf ziehen.

Finnische Fischsuppe mit Sahne und grünen Erbsen

Das nächste Gericht wird nicht nur sehr lecker, sondern sieht auch originell aus. Beim Kochen von Fischsuppe auf Finnisch mit Sahne nach Rezept werden der Suppe gefrorene grüne Erbsen zugesetzt. Diese Zutat macht den Geschmack des fertigen Gerichts zarter. Finnisches Lachsohr ist ganz schnell zubereitet:

1. 400 ml Fischbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Kartoffelscheiben (3 Stk.), Karottenkreise, gehackte Zwiebeln und gefrorene Erbsen werden hinzugefügt.
3. Nach 12 Minuten werden Lachsstücke (200 g) in die Suppe gegeben.
4. Sobald das Fischfilet gar ist, können Sie Sahne mit einem Fettgehalt von 33 % (100 ml), Piment, Lorbeerblatt und Kräuter hinzufügen.
5. Die Suppe wird ein letztes Mal zum Kochen gebracht, danach wird die Pfanne vom Herd genommen.
6. Sie können ein solches Ohr mit knusprigen Croutons auf dem Tisch servieren.

Finnische Fischsuppe mit geschmolzenem Käse und Sahne

Für nächstes Rezept Fischsuppe können Sie nicht das Filet vom roten Fisch verwenden, sondern Kopf und Schwanz mit genug Fleisch. Das Ergebnis ist eine reichhaltige Brühe mit cremiger Geschmack und Lachsstücke. Beim Kochen Budget-Option Fischsuppe auf Finnisch mit Sahne muss beachtet werden die folgenden Aktionen:

1. Lachskopf und -schwanz mit einem Gesamtgewicht von etwa 700 g in einen Topf geben, Wasser über den Fisch gießen und den Topf anzünden.
2. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche. Eine ganze Zwiebel, Karotten, Pimenterbsen und Lorbeerblatt in die Brühe geben. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen.
3. Die fertige Brühe abseihen und in einen sauberen Topf gießen. Als Ergebnis sollte etwa 1 Liter Flüssigkeit übrig bleiben.
4. Kartoffelwürfel (5 Stück) in die Brühe geben und 10 Minuten nach dem Kochen Sahne mit einem Fettgehalt von 22-33% (1 EL) in die Suppe gießen. Dann geschmolzenen Käse aus einem Glas (200 g) geben und Lachsstücke von Kopf und Schwanz trennen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schalten Sie die Suppe aus und bestreuen Sie sie mit Kräutern.

Finnisches Fischsuppenrezept für Multicooker

Dieses Gericht ist wirklich festlich. Es wird aus frischer Forelle unter Zugabe von zarter Sahne zubereitet und eine kleine Menge Gemüse. Sein Geschmack wird definitiv auch die meisten erfreuen Feinschmecker. Wenn Sie Fischsuppe auf Finnisch mit Sahne kochen, können Sie einen Slow Cooker verwenden. Für diese Fischsuppe empfiehlt es sich, den Modus „Eintopf“ zu wählen. Die Garzeit sollte auf 30 Minuten eingestellt werden.

Für eine Fischsuppe auf Finnisch sollten Sie also gewürfelte Kartoffeln (5 Stück), 2 gehackte Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel geben und genug darauf geben große Stücke enthäutete Forelle (500 g). Vorbereitete Zutaten werden mit Wasser gegossen. Gewürze werden sofort hinzugefügt. Es wird empfohlen, Salz (1 Teelöffel), eine Prise schwarzen Pfeffer und ein paar Erbsen darüber zu streuen. Danach müssen Sie den Deckel des Multikochers schließen und das ausgewählte Kochprogramm starten.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, gießen Sie ein Glas Sahne mit 20 % Fettgehalt in die Schüssel. Danach müssen Sie nur noch auf das Tonsignal warten, das Sie über das Ende des Suppenkochvorgangs informiert. Als nächstes sollte das Ohr in Teller gegossen und mit Kräutern bestreut werden.

Die folgenden Tipps helfen Ihnen bei der Zubereitung einer leckeren finnischen Fischsuppe:

1. Suppe kann gekocht werden normales Wasser, und weiter Fischbrühe. Im letzteren Fall muss es zunächst aus den Knochen herausgefiltert werden.
2. Roter Fisch, in mittelgroße Stücke geschnitten, wird nicht länger als 5 Minuten gekocht. Daher sollte es kurz vor der Zugabe der Sahne in die Suppe gegeben werden.
3. Während des Garvorgangs sollte man nicht zu oft am Ohr rühren, da sonst alle Zutaten einfach auseinanderfallen und das Gericht unappetitlich aussieht.

Das Gericht wird auch oft Kalakeitto genannt. Das Nationalgericht Finnische Nationalküche, das ist eine Fischsuppe mit Zusatz von Milch oder Sahne. Es gibt viele Kochmöglichkeiten. Dieser Artikel schlägt vor, finnische Fischsuppe entsprechend zu kochen klassisches Rezept, sowie 8 interpretierte Technologien, mit verschiedene Sorten Meeresfrüchte. Jeder ist besonders, anders einzigartigen Geschmack Suppe und ungewöhnliches Aroma.

Finnische Fischsuppe mit Sahne ist sehr aromatisch, der Geschmack von Fisch ist zart und saftig. Diese Suppe wird jedem schmecken, der sie probiert.

• 0,7 kg rosa Lachs;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 0,5 l Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• Salz, Gewürze (Sie können eine Mischung aus Paprika, Koriander, Lorbeerblättern verwenden).

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schneiden: Kartoffeln in Würfel, Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden.
2. Rosa Lachs muss gereinigt werden, das Filet in Portionen schneiden.
3. Zerkleinertes Gemüse sollte in Öl gebraten werden, Wasser gießen, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
4. Als letztes den rosa Lachs hinzufügen, einen dünnen Strahl Sahne unter Rühren zugießen.
5. Etwa eine Viertelstunde kochen. Um das Ohr duftend zu machen, bestreuen Sie es nach Belieben mit Kräutern.

Das Kochen einer finnischen Fischsuppe in einem Slow Cooker ist äußerst einfach. Alle Zutaten werden mit dem Geschmack von Fisch gesättigt, der Calaqueitto wird unglaublich appetitlich sein.

Komponenten:

• 0,5 kg Lachsfilet;
• 5 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 0,5 l Sahne;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Zunächst schneiden wir die Kartoffeln in Form von Würfeln, Karotten und Zwiebeln in kleine Streifen.
2. Wir schneiden rosa Lachs in kleine Portionen.
3. In die Multicooker-Schüssel gießen Pflanzenfett, Möhren und Zwiebeln anbraten, Wasser einschenken, Kartoffeln, Gewürze hinzugeben.
4. Zum Schluss den rosa Lachs dazugeben, die Sahne unter ständigem Rühren aufgießen.
5. Wir schalten den "Löschmodus" und den Timer ein - 35 Minuten. Mit Gemüse garniert servieren.

Forellenohr ist berühmt reicher Geschmack, dank der edlen Fischvielfalt. Auch diejenigen, die keine Meeresfrüchte in ihrer täglichen Ernährung essen, werden dieses Gericht mögen.

Komponenten:

• 0,4 kg Forellenfilet;
• 5 Kartoffeln;
• 0,2 l Sahne;
• 1. l. Butter;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Wir schneiden die Kartoffeln in Suppenwürfel, gießen Wasser ein und kochen ca. 10 Minuten.
2. Wir entfernen die Gruben von der Forelle, teilen sie in Portionen und werfen sie in den Eintopf.
3. Das gehackte Gemüse in zerlassener Butter passieren, in die Suppe werfen.
4. Gießen Sie die Sahne ein und bestehen Sie eine Viertelstunde lang auf dem Ohr.

Lachs Rezept

Lachs ist ein edler Fisch, der Eintopf wird nicht weniger raffiniert und appetitlich herauskommen.

Komponenten:

• 0,6 kg Lachs;
• 1 Zwiebel;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 0,5 l Milch;
• 50 Gramm Mehl;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Den Lachs zerlegen, die Brühe von Kopf, Grat und Schwanz kochen, das Filet in Stücke teilen.
2. Wir filtern, werfen gehacktes Gemüse, Filets, Gewürze.
3. Das Mehl mit einem Teil der Milch verdünnen, die restliche Milch hinzufügen und in das Ohr gießen. Eine Viertelstunde einwirken lassen.

Damit Calakeitto duftend und aromatisch ist, sollte es mit Kräutern serviert werden.

Finnisches Lachsohr mit Sahne

Lachsohr überrascht mit seinem Geschmack und seinen Nährwerten.

Komponenten:

• 1 kg Köpfe;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 0,1 l Sahne;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Aus dem Fisch schneiden wir die Augen, Kiemen heraus, kochen die Brühe, filtern.
2. Wir schneiden das Fleisch ab, werfen es zurück in die Flüssigkeit, würzen mit Gewürzen, geben gehacktes Gemüse.
3. Nach einer halben Stunde Milch hinzufügen. Mit Gemüse servieren.

Traditionelle Version mit Lauch

Lauch wird oft in verwendet nationale Küche Finnland. Gerichte damit sind sehr gesund und appetitlich.

Komponenten:

• 0,6 kg Fisch;
• 0,4 kg Kartoffeln;
• 0,3 l Sahne;
• 1 Lauch;
• 1 Karotte;
• 50 ml Olivenöl;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Zuerst sollten Sie Gemüse, Kartoffeln in Suppenstücke schneiden, Karotten und Lauch fein in Ringe schneiden.
2. Wir putzen den Fisch, schneiden ihn in Stücke.
3. Das gehackte Gemüse passieren, mit Wasser füllen, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
4. Die letzte Stufe ist die Zugabe von Fisch und Sahne, sie sollten etwa eine Viertelstunde kochen. Mit Gemüse servieren.

Mit Tomaten und Sahne

Tomaten verleihen dem Gericht Saftigkeit und dem Fisch selbst eine angenehme Schärfe.

Komponenten:

• 0,5 kg Lachsfilet;
• 1 Zwiebel;
• 5 Stücke. Kartoffelknollen;
• 0,2 l Sahne;
• 1 Karotte;
• 2 Tomaten;
• 50 ml Pflanzenöl.
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Lachs in Stücke schneiden, Brühe mit Gewürzen kochen. Die gewürfelten Kartoffeln hineingeben.
2. Wir geben das Gemüse in Öl und fügen es der Suppe hinzu.
3. Zum Schluss die Sahne aufgießen, eine Viertelstunde ziehen lassen und den Gästen servieren.

Finnischen Eintopf mit Gewürzen kochen

Finnische Fischsuppe mit verschiedenen Gewürzen wird noch duftender und duftender. Diese Suppe eignet sich perfekt als erster Gang bei einer Dinnerparty.

Komponenten:

• 0,5 kg Fisch;
• 3 Kartoffeln;
• 0,1 l Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Piment, schwarze Erbsen, rot;
• 1/3 TL Koriander;
• 1/3 TL Basilika;
• 2 Lorbeerblätter.

Kochen:

Dieses Rezept sieht kein Hacken von Gemüse vor, da es sich nicht um eine Suppe handelt, sondern um eine Art Fischeintopf mit finnischer Technologie.

1. Wir putzen den Fisch, schneiden und kochen die Brühe. Paprika werfen, Lorbeerblätter, Salz.
2. Fügen Sie nicht gehacktes Gemüse hinzu, nach einer halben Stunde Sahne, Koriander, Basilikum.
3. Gemüse vor dem Servieren entfernen. Servieren Sie die Suppe in einer Bouillonschüssel, garniert mit Kräutern.

Suppe mit Kumpellachs

Keta - Fisch mit besonderen Geschmack, so dass die Suppe daraus auch einen exquisiten Nachgeschmack hat. Calaqueitto wird die Gäste der Gastgeberin sicherlich überraschen.

Komponenten:

• 0,3 kg Kumpellachs;
• 1 Liter vorgekochte Fischbrühe;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte:
• 1 Selleriewurzel;
• 5 Kartoffeln;
• 0,1 l Sahne;
• Salz, Zucker, Gewürze.

Kochen:

1. Wischen Sie das Ketu zunächst mit Salz und Zucker ab. Diese Marinade verleiht ihm einen erstaunlichen Geschmack.
2. Wir werfen gewürfelte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, ganzen Sellerie, Gewürze in die Fischsuppe.
3. Gießen Sie nach einer halben Stunde die Sahne ein und bestehen Sie auf die gleiche Zeit.
4. Mit Dill oder Petersilienblättern servieren.

Alle vorgestellten Kochmöglichkeiten für Fischsuppenüberraschung besonderen Geschmack und Aroma. Jede Gastgeberin findet genau das Rezept, das ihr gefallen wird.

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