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Wie man im Ofen kocht leckeres Hähnchen mit goldbrauner Kruste

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit goldbrauner Kruste wird für jeden zu einer echten Dekoration festlicher Tisch. Appetitlich, saftig und sehr aromatisch, wird es auch diejenigen nicht gleichgültig lassen, die sorgfältig auf ihre Figur achten. Und die duftende und knusprige Kruste lädt dazu ein, mindestens ein Stück zu probieren.

Du wirst brauchen

• Ein Hühnchen;
• 2-3 EL. Löffel Mayonnaise;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Gewürze für Hühnchen;
• Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken;
• Pflanzenöl – die Auflaufform einfetten;

Schritt-für-Schritt Lösung 1:2255

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1. Zunächst muss das Hähnchen für den Backvorgang vorbereitet werden: Eventuell überschüssiges Fleisch entfernen und gründlich abspülen kaltes Wasser. Und hier ist das erste Geheimnis: Damit das Hähnchen saftig und zart wird, muss es vor dem Backen in einer Salzlösung (ein halbes Glas Salz pro 2 Liter Wasser) eingeweicht und für mindestens ein Jahr in den Kühlschrank gestellt werden Stunde und maximal 4-5 Stunden. Dieser Vorgang ist nicht obligatorisch, aber wenn Sie Zeit haben, zögern Sie nicht, das Huhn einzuweichen, und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen – das Fleisch wird wirklich weicher und saftiger. Ich habe mein Huhn etwa 3 Stunden lang eingeweicht.

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2. Nach dem Einweichen muss das Huhn getrocknet werden papierhandtuch.

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3. Bereiten Sie die Gewürze für das Huhn vor. Schälen Sie zunächst den Knoblauch und schneiden Sie jede Zehe in 4 Teile.

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4. Machen Sie mit einem Messer kleine Schnitte im gesamten Hähnchen, die mit Knoblauch gefüllt werden müssen.

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5. Mit Knoblauch gefülltes Hühnchen schmeckt aromatischer. Dies ist viel effektiver, als das Huhn einfach mit Knoblauch einzureiben. Dann salzen und pfeffern wir unseren Vogel.

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6. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, müssen Sie sie mit Mayonnaise einfetten. Zu diesem Zweck wähle ich fettarme Salatmayonnaise.

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7. Um das Huhn appetitlicher zu machen, müssen Sie es mit Gewürzen einreiben. Am häufigsten verwende ich fertige Gewürze für Hühnchen, die keinen Tropfen Chemikalien, sondern nur eine Mischung verschiedener Gewürze enthalten.

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8. Jetzt ist unser Hähnchen fast fertig zum Backen. Sie können es eine Weile so stehen lassen, damit es ein wenig mariniert.

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9. Fetten Sie die Form vor dem Backen ein. eine kleine Menge raffiniert Sonnenblumenöl und das Hähnchen darauf legen. Sie können noch etwas Gewürz darüber streuen.

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10. Das Hähnchen muss bei einer Temperatur von 200 Grad etwa eine Stunde lang gebacken werden – alles hängt von seiner Größe ab. Während des Backvorgangs wird Fett freigesetzt, das wir über das Hähnchen gießen, um die goldbraune Kruste zu bilden, die wir brauchen.

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11. So sind wir geworden, lecker und duftendes Huhn mit goldbrauner Kruste. Dazu passt am besten Kartoffelbeilage und irgendwie leichter Salat, zum Beispiel aus Tomaten.

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Guten Appetit!

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beachten Sie

• Um zu überprüfen, ob das Huhn fertig ist oder nicht, müssen Sie den daraus freigesetzten Saft überwachen. Wenn es durchsichtig geworden ist, ist unser Vogel vollständig zum Verzehr bereit.
• Zusammen mit dem Hähnchen können Sie sofort die Kartoffeln backen. Dazu müssen Sie es schneiden in kleinen Stücken und um das Huhn legen. Die Kartoffeln backen im Fett, das aus dem Huhn austritt.
• Vor dem Servieren können Sie das gebackene Hähnchen in Folie einwickeln und 15–20 Minuten ruhen lassen, damit es seinen eigenen Saft aufnimmt und saftiger wird.

Es kommt vielleicht selten vor, dass man jemanden trifft, dem Hühnchen gleichgültig ist. Es ist lecker, gesund, nahrhaft und erschwinglich. Huhn ist universell: Es ist in der Ernährung von Abnehmenden, Genesenden und Sportlern enthalten.

Geflügelfleisch lässt sich perfekt zubereiten verschiedene Wege, sodass jeder eine Option finden kann, die ihm gefällt. Hühnchen kann gekocht, mit Kräutern, Gemüse oder sogar Zitrusfrüchten gebacken oder gegrillt werden. Sehr beliebt ist auch Hähnchenfleisch mit knuspriger Haut. Aus unbekannten Gründen schmeckt es noch besser.

Um Hühnchen mit einer köstlichen knusprigen Kruste zuzubereiten, müssen Sie einiges wissen wichtige Regeln. Wir teilen Feinheiten und coole Ideen, die Ihnen helfen werden, ein wirklich unvergessliches Abendessen für die ganze Familie zu servieren.

Wählen Sie das richtige Huhn

Wenn Sie kochen möchten leckeres Hähnchen mit einer köstlichen knusprigen Kruste, dann kaufen Sie einen gekühlten Kadaver. Für diese Zwecke ist es ideal. Im Durchschnitt benötigt ein Unternehmen mit 5 Personen 1,5 Kilogramm Hähnchen.

Benutzen Sie den Ofen

Natürlich können Sie Hähnchen mit Kruste auch in der Bratpfanne zubereiten, wir empfehlen aber trotzdem, den Backofen zu verwenden. Das ist das meiste nützliche Weise Hühnchen kochen, das sehr zart und lecker ist. Und wenn Ihr Backofen über eine Grillfunktion und einen Spezialgrill verfügt, dann ist es noch cooler. Das brauchen Sie für eine perfekte Kruste.

Im richtigen Behälter kochen

Sie können jedoch köstliches Hähnchen mit Kruste in einer Auflaufform zubereiten. So einfach ist das hier nicht. Es ist besser, Hühnchen in einer Gusseisen- oder Keramikform zu backen. In einer Glas- oder Metallpfanne besteht die Gefahr, dass die Kruste anbrennt.

Fügen Sie weitere Zutaten hinzu

Und das ist noch nicht alles. Wenn die knusprige Kruste wirklich perfekt sein soll, fügen Sie hinzu zusätzliche Zutaten. Es geht um um aromatische Kräuter oder eine kühle Marinade.

Geheimzutat

Es gibt eins, das sehr originell ist Geheimzutat Wer hilft dir beim Kochen? perfektes Abendessen vom Huhn. Zum Kochen Fleischgerichte Es wird überhaupt nicht verwendet, ist aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Das ist ein Backpulver.

Ja, es kann nicht nur zur Herstellung süßer oder weniger süßer Backwaren verwendet werden. Backpulver ist in der Lage, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen Hühnerhaut. Dadurch trocknet es schneller. An Geschmacksqualitäten Dies hat keinerlei Auswirkungen auf das Huhn, da die Zusammensetzung Soda und Säure enthält, die sich gegenseitig neutralisieren.

Fügen Sie einfach 1–2 Teelöffel Backpulver zu der Marinade hinzu, die Sie für Ihr Hähnchen ausgewählt haben, und schon können Sie wahnsinnig köstliche Ergebnisse erwarten!

Rezepte für coole Marinaden für Hähnchen mit knuspriger Kruste

Marinaden tragen wirklich dazu bei, eine wirklich leckere und appetitliche knusprige Kruste zu bekommen. Wir bieten mehrere Originale und interessante Möglichkeiten das ist einen Versuch wert. Die Menge der Zutaten ist für ein Huhn mit einem Gewicht von 1,5 Kilogramm berechnet.

Senf-Honig-Dressing

Zutaten:

Flüssiger Honig - 50 ml
Senf - 3 TL.
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 TL.

Kochmethode:

In einer kleinen Schüssel Senf vermischen, Pflanzenfett, Salz und Pfeffer.
Reiben Sie das Huhn mit der Mischung ein. 3–4 Stunden marinieren lassen.
Das Hähnchen im Ofen bei 230 Grad 40 Minuten backen.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und bestreichen Sie es von allen Seiten mit Honig.
Bei 200 Grad weiter backen, bis sie goldbraun sind.

Zitronen-Knoblauch-Marinade

Zutaten:

Zitrone - 1 Stk.
Knoblauch - 6 Zehen
Olivenöl - 7 EL. l.
Khmeli-Suneli - 2 TL.
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochmethode:

Den Zitronensaft zusammen mit dem Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel auspressen. Die Schale fein hacken und in eine Schüssel geben.
Den Knoblauch durch eine Presse geben. Zur Zitrone hinzufügen.
6 Esslöffel hinzufügen Olivenöl, Suneli-Hopfen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Gut mischen.
Reiben Sie das Hähnchen außen und innen mit der resultierenden Marinade ein.
Setzen Sie den Vogel unter Druck und stellen Sie ihn 12 Stunden lang in den Kühlschrank.
Schaben Sie vor dem Garen die restliche Marinade vom Hähnchen ab und bestreichen Sie es mit 1 Esslöffel Olivenöl.
Nach dem gewählten Rezept im Ofen backen.

Damit das Hähnchen im Ofen genau so wird, wie Sie es sich vorstellen, müssen Sie zunächst das richtige Geflügel auswählen. Schließlich wird es nicht schwer sein, Fleisch eine knusprige Kruste zu verleihen, aber was nützt es, wenn das Fleisch selbst geschmacklos ist? Es ist besser, einen gekühlten Hühnerkadaver zu kaufen als einen gefrorenen, da das Fleisch nach dem Auftauen trocken und zäh werden kann. Das Alter des Vogels sollte 1 Jahr nicht überschreiten. Konzentrieren Sie sich dabei auf ein Schlachtkörpergewicht von nicht mehr als 1,5 bis 1,7 kg. Die Hautfarbe sollte weiß sein, eine leichte Gelbfärbung ist zulässig. Fetter du Qualitätsgeflügel hat auch weiße Farbe, und die Fleischfasern haben eine einheitliche rosa Farbe.

Auch die Utensilien, in denen Sie das Hähnchen zubereiten, spielen eine wichtige Rolle. Zum Backen von Geflügel mit goldbrauner Kruste empfiehlt sich die Verwendung von Gusseisen oder Keramikformen- Sie sorgen beim Braten des gesamten Schlachtkörpers für ein gleichmäßiges Backen des Fleisches und schützen ihn vor dem Anbrennen. Wenn Sie Hühnchen in einer Metall- oder Glaspfanne zubereiten, drehen Sie diese am besten während des Garens, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart. Gleichzeitig die meisten eine Win-Win-Situation- Braten des Hähnchens auf einem Rost, unter den ein Backblech gelegt wird, um den freigesetzten Saft und das Fett abtropfen zu lassen. IN in diesem Fall Die Kruste des Vogels wird von allen Seiten gleichmäßig gebräunt, da das Huhn mit nichts in Berührung kommt.

Noch eins wichtige Nuance- Temperatur. Hähnchen im Ofen mit knuspriger Kruste erhält man normalerweise bei einer Gartemperatur von 180-200 Grad. Sie sollten nicht versuchen, die Backtemperatur zu erhöhen, in der Hoffnung, die Garzeit zu verkürzen und die Krustenbildung zu beschleunigen – höchstwahrscheinlich wird dies enden Hühnerhaut platzt oder brennt und sieht sehr unappetitlich aus. Denken Sie daran, das Hähnchen in den vorgeheizten Ofen zu legen und zu bedenken, dass jedes Pfund Fleisch etwa 40 Minuten Bratzeit benötigt. Verfügt Ihr Backofen über eine Grillfunktion? Großartig! Die Aufgabe wird erheblich vereinfacht – schalten Sie es einfach 10-15 Minuten vor dem Ende des Bratens des Vogels ein.

Was die spezifischen Zutaten betrifft, die Ihnen helfen, die Kruste goldbraun und knusprig zu machen, hier Honig, Senf und Sojasauce- Sie fetten den Hühnerkadaver ein, bevor sie ihn in den Ofen legen. Es ist am besten, wenn das Huhn einige Zeit in der Marinade dieser Komponenten belassen wird – mindestens 3-4 Stunden. Auch Gewürze wie Paprika und Kurkuma können dabei helfen, die gewünschte Kruste zu bekommen, auf Mayonnaise, die bei Hausfrauen beliebt ist, sollte man jedoch besser verzichten, da sie zu Problemen führen kann das Fleisch ist zäh. Der vom Huhn freigesetzte Saft kann auch zum Knusprigen der Kruste verwendet werden. Begießen Sie das Huhn einfach während des Bratens regelmäßig damit. 5 Minuten vor dem Garen kann die Oberfläche des Hähnchens auch mit etwas Butter eingefettet werden – die Kruste wird noch leckerer. Auch einige Köche nutzen dieses Geheimnis: Sie überbrühen den zubereiteten Vogel mehrmals mit kochendem Wasser, wodurch sich die Poren der Haut schließen und die Kruste anschließend knusprig wird.

Wenn Ihr ofenknuspriges Hähnchen fertig ist, sollten Sie es sofort herausnehmen und abkühlen lassen. Lassen Sie das Hähnchen niemals im Ofen und decken Sie es nicht mit Folie ab, um das Gericht warm zu halten – all dies führt dazu, dass die Kruste weicher wird.

Einer der meisten einfache Optionen Die beste Art, Hühnchen mit knuspriger Kruste zuzubereiten, besteht darin, es auf einem Salzbett im Ofen zu backen. In diesem Fall wird das Fleisch unglaublich saftig und zart und die Kruste ist golden und appetitlich. Außer Salz sind keine weiteren Zutaten erforderlich. Glauben Sie nicht, dass alles so einfach ist? Dann nutzen Sie unser Rezept, mit dem wir unsere kulinarische Auswahl beginnen.

Gesalzenes Hähnchen mit knuspriger Kruste

Zutaten:
1 Huhn (Gewicht bis 1,5 kg),
1 kg grobes Salz.

Vorbereitung:
Gießen Sie das Salz auf ein Backblech und glätten Sie es, sodass eine Schicht von etwa 2 cm entsteht. Legen Sie das vorbereitete Hähnchen mit der Rückseite nach unten auf das Salzbett. Es ist nicht nötig, es zu salzen – während des Garvorgangs nimmt das Hähnchen selbst so viel Salz auf, wie nötig ist. Legen Sie das Backblech mit dem Hähnchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es je nach Größe des Hähnchens 45 Minuten bis 1 Stunde lang. Um zu überprüfen, ob das Huhn gar ist, stechen Sie mit einem scharfen Messer in den Oberschenkel. Wenn der austretende Saft klar ist, ist das Huhn fertig. Schütteln Sie das Hähnchen von eventuell anhaftendem Salz auf der Rückseite, legen Sie es auf eine Platte, dekorieren Sie es nach Belieben und servieren Sie es.

Gebackenes Zitronenhähnchen

Zutaten:
1 Huhn,
1 Zitrone,

3 Teelöffel Senf,
3 Teelöffel Adjika,
1 Teelöffel Zucker,

Vorbereitung:
Senf, Adjika, Pflanzenöl, Salz und Saft einer halben Zitrone in einer Schüssel vermischen. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden. Das Hähnchen außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Zitronenscheiben hineinlegen. Wickeln Sie die Oberseiten der Flügel und Beine mit Folie ein, damit sie nicht verbrennen, und binden Sie die Beine zusammen. Legen Sie das Hähnchen für etwa 1 Stunde – 1 Stunde und 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach einer halben Stunde den Saft über das Huhn gießen und diesen Vorgang noch zwei bis drei Mal wiederholen.

Gebackenes Hähnchen mit Honigglasur

Zutaten:
1 Huhn (ca. 1,5 kg schwer),
1 Esslöffel Senf,
1 Esslöffel Pflanzenöl,
1-2 Esslöffel Honig,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Senf und Pflanzenöl mischen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Mischung außen und innen auf das Hähnchen streichen und mehrere Stunden marinieren lassen. Legen Sie das Hähnchen auf einen Rost, legen Sie ein Backblech unter den Rost und backen Sie es im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten lang. Danach nehmen Sie das Hähnchen heraus, bestreichen es mit einem Pinsel mit Honig (wenn der Honig dick ist, müssen Sie ihn zuerst schmelzen) und geben Sie es für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis es goldbraun ist.

Scharf Hühnerflügel in Sojasauce-Marinade

Zutaten:
1 kg Hähnchenflügel,
3 Esslöffel Sojasauce,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Esslöffel Honig,
1/2 Teelöffel Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer und gemahlener Ingwer schmecken.

Vorbereitung:
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie alle Zutaten gründlich vermischen. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Marinade hinein und vermischen Sie alles gut, sodass alle Flügel gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind. Einige Stunden marinieren lassen, dann im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Hähnchen in Orangenglasur mit knuspriger Kruste

Zutaten:
1 Huhn mit einem Gewicht von 1 kg,
1 große Orange
3 Esslöffel Zucker,
1 Esslöffel provenzalische Kräuter,
Pflanzenfett,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen Provenzalische Kräuter. Von der Orange die Schale entfernen feine Reibe, das Fruchtfleisch halbieren. Einen Teil der Orange in Scheiben schneiden, aus dem anderen den Saft auspressen, sodass etwa 100 ml Saft entstehen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Boden der Auflaufform mit Öl einfetten und Orangenscheiben hineinlegen. Das Hähnchen darauf legen und leicht mit Öl beträufeln. Backen Sie das Huhn etwa 1 Stunde lang, bis der aus dem Huhn austretende Saft klar ist.
Während das Huhn backt, kochen Sie es orangefarbene Glasur. Mischen Sie dazu Orangensaft, Orangenschale und Zucker in einen kleinen Topf geben. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und kochen Sie sie unter Rühren, bis die Glasur dick wird. 10 Minuten bevor das Hähnchen fertig ist, die Glasur darübergießen und wieder in den Ofen schieben.

Gebackenes Hähnchen in Zitronen-Knoblauch-Marinade

Zutaten:
1 Huhn,
1 Zitrone,
5-6 Knoblauchzehen,
6 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Teelöffel Hopfen-Suneli oder Kurkuma,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zitronenschale fein hacken und den Saft in eine Schüssel auspressen. Saft und Schale mit Knoblauch, Salz und Gewürzen durch eine Presse vermischen. 5 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen. Reiben Sie das Huhn innen und außen mit der resultierenden Marinade ein, setzen Sie das Huhn unter Druck und marinieren Sie es über Nacht im Kühlschrank. Entfernen Sie vor dem Garen die restliche Marinade vom Hähnchen, bestreichen Sie es mit 1 Esslöffel Pflanzenöl und backen Sie es im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang.

Hähnchen im Ofen mit knuspriger Kruste ist eine Win-Win-Option sowohl für Ihre tägliche Ernährung als auch Feiertagsmenü. Einige Nuancen kennen optimale Temperatur Und bestimmte Zutaten wird Ihnen helfen, zu bekommen goldbraune Kruste, regt den Appetit an. Speichern Sie die von uns angebotenen Zubereitungsmöglichkeiten für Hühnchen unbedingt in Ihrer Rezeptsammlung und Sie haben immer ein Gericht in Ihrem Arsenal, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Guten Appetit!

Heute ist unser kulinarisches Thema widmet sich dem Kochen von Hühnchen. Hühnerfleisch in jeder Form ist nicht nur lecker, sondern im Vergleich zu anderen Fleischsorten auch günstig. Es gilt auch als diätetisch. Viele Menschen bevorzugen bei der Zubereitung von Kebabs sogar Hühnerfleisch. Und das aus gutem Grund. Es brät viel schneller und das Fleisch wird viel besser. Allerdings ist das Geschmackssache.

Hier sprechen wir darüber, wie man köstliches Hähnchen mit Kruste im Ofen zubereitet.

Kein einziger Feiertag, kein einziges Fest ist ohne dieses Gericht komplett. Das Hähnchen kann entweder im Ganzen oder sozusagen in Einzelteilen gebacken werden.

Und was für ein Duft ist im ganzen Haus zu hören, wenn das Huhn im Ofen zu garen beginnt. Es erscheint eine duftende goldene Kruste, die anzeigt, dass es Zeit ist, unser Gericht herauszunehmen.

Sie können das Hähnchen einfach darin backen eigener Saft, sowohl mit Kartoffeln als auch mit Fleisch. Sie können auch damit experimentieren verschiedene Zutaten. In diesem Artikel werden wir uns damit befassen verschiedene Varianten dieses Geflügel braten.

Das interessantes Rezept Hähnchen mit Honig braten. Ehrlich gesagt hätte ich selbst nicht gedacht, dass man das in Honig backen kann. Geflügel. Dies geschieht normalerweise mit Mayonnaise. Nun, Sie können diese Option ausprobieren.

Benötigte Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Honig (vorzugsweise flüssig) – 50 g
• Senf – 20 g
• Sonnenblumenöl – 40 g
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Wir bereiten den Hühnerkadaver vor: waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch oder einer Serviette. Anschließend mit Pfeffer einreiben und mit einer Honig-Senf-Mischung einfetten.

Legen Sie nun das Hähnchen in die zum Braten vorbereitete Form und fügen Sie Zitrone hinzu.

Alles ist fertig und Sie können das Fleisch zum Garen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schicken. Je nach Größe des Schlachtkörpers etwa eine Stunde backen. Danach nehmen wir unsere heraus leckeres Gericht und auf dem Tisch servieren.

Ganzes Hähnchen im Ofen mit Butter

Mit Butter wird das Hähnchen besonders zart und hat einen milchigen Geruch.

Ein Gericht entsprechend zubereiten dieses Rezept Nehmen wir folgende Zutaten:

• Huhn - 1 Stk.
• Butter - 60 g
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Wir bereiten alle Zutaten vor. Hühnerkadaver vorwaschen und trocknen. Anschließend großzügig mit weicher Butter einfetten. Anschließend mit Salz und Pfeffer einreiben.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie das Hähnchen darin auf ein Backblech oder eine Bratpfanne. Das Backen dauert etwa eine Stunde. Am Ende des Prozesses sollte eine goldene Kruste mit einem natürlich aromatischen Geruch entstehen. Sie können die Bereitschaft auch überprüfen, indem Sie mit einer Gabel in den Kadaver einstechen und prüfen, welcher Saft herausfließt. Wenn alles fertig ist, nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen.

Sie können es einige Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Videorezept für Hähnchen im Ofen mit Kruste:

Hier werden wir nicht lange das Rezept für die Zubereitung köstlichen Hähnchens im Ofen beschreiben, sondern lediglich ein kurzes Video dieses Rezepts demonstrieren. Es beschreibt kurz und klar den Prozess des Bratens von Hühnchen.

Guten Appetit!

Knuspriges Hähnchen im Ofen mit Kartoffeln

In diesem Rezept kochen wir Hähnchen mit Kartoffeln, aber nicht das ganze Hähnchen, sondern nur die Hähnchenkeule.

Wir benötigen also:

• Hähnchen (Beine) – 4-6 Stk.
• Kartoffeln – 1 kg
• Pflanzenöl – 2-4 EL. l.
• Senf – 1 TL.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
• Zucker – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen

Wir bereiten zunächst die gekauften Keulen vor, waschen sie und legen sie auf ein Backblech.

Zubereitung der Marinade für die Hähnchenschenkel. Pflanzenöl mit Senf, Zitronensaft und Zucker mischen. Dann alle Gewürze nach Geschmack hinzufügen und salzen. Dort den Knoblauch auspressen. Rühren Sie diese Mischung um, gießen Sie sie über das Huhn und lassen Sie etwas auf den Kartoffeln.

Nun die Kartoffeln schälen, schneiden und um das Fleisch legen. Die Marinade über die Kartoffeln gießen. Sie können ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Mit Hähnchenschenkeln vermischen.

Heizen Sie nun den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie das Backblech für etwa 40 Minuten hinein goldene Kruste, können Sie das Backblech herausnehmen.

Veröffentlichung Fertiggericht Auf einen Teller geben und servieren. Gähne nicht, lass uns fliegen!

Rezept für Hähnchen mit Kruste im Ärmel

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk. Es ist besser, einen Broiler mit einem Gewicht von bis zu 2 Kilogramm zu nehmen.
• Mayonnaise – 60 g.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, andere Gewürze – nach Geschmack
• Lorbeerblatt – 4-5 Stk.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen

Bereiten wir zunächst die Soße zu. Mayonnaise in einen Teller gießen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, salzen und vermischen.

Reiben Sie die Soße über das Hähnchen. Schälen Sie nun den Knoblauch und stechen Sie das Hähnchen mit einem Messer ein und stecken Sie eine halbe Zehe in die Einstichstellen.

Nehmen Sie nun die Hülle und legen Sie das Huhn hinein. Pfefferkörner, Knoblauch und hinzufügen Lorbeerblätter. Sie können auch Kartoffeln hinzufügen.

Nun alles in den Ofen schieben und etwa eine Stunde backen. Sobald das Hähnchen mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist, können Sie es herausnehmen und auf den Tisch legen.

Um eine knusprige Kruste auf dem Hähnchen zu bekommen – 10 Minuten vorher volle Bereitschaft Nehmen Sie das Backblech heraus, schneiden Sie die Hülle ab und schicken Sie das Gericht zum Fertiggaren zurück in den Ofen.

Rezept für Hühnchen mit Folienkruste

Hähnchen kann nicht nur in der Hülle, sondern auch in Folie gegart werden. Am häufigsten wird es übrigens in Folie zubereitet.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL. l.
• Salz, Pfeffer, andere Gewürze – nach Geschmack
• Knoblauch – 5 Zehen

Waschen und trocknen Sie den Kadaver mit einem Papiertuch oder Servietten. Zuerst das Hähnchen mit Salz einfetten und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit Mayonnaise mit Pfeffer und Gewürzen vermischen und geriebenen Knoblauch hinzufügen. Danach fetten wir den Vogel innen und außen mit der vorbereiteten Marinade ein und stellen ihn zum Einweichen in den Kühlschrank. Je länger es steht, desto besser wird es eingeweicht, aber natürlich nicht länger als einen Tag. Danach nehmen Sie das Hähnchen heraus, wickeln es in Folie ein und legen es zum Braten in den Ofen. Nach einer Stunde öffnen und prüfen, ob beim Anstechen leichter Saft austritt, dann ist das Huhn fertig.

Um die Kruste auf dem Fleisch knuspriger zu machen, wickeln Sie das Hähnchen 10 Minuten vor dem Garen aus der Folie und legen Sie es zum Braten in den Ofen.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen auf einem Backblech

In diesem Rezept bereiten wir köstliches Hähnchen zu, indem wir es in Stücke schneiden. Wir werden auch saure Sahne hinzufügen. Die Kartoffeln werden weicher und schmackhafter.

Zutaten:

• Huhn – 1 Kadaver
• Kartoffeln – 500 g.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 100 g.
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zehe.

Wir bereiten uns wie folgt vor. Das Hähnchen in Stücke der gewünschten Größe schneiden und mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen einreiben. Gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel (Sie können Mayonnaise verwenden), drücken Sie den Knoblauch aus und mischen Sie den Vogel mit saurer Sahne.

Nun die Kartoffeln und Karotten schälen, hacken und zusammen mit dem Hähnchen mit Sauerrahm vermischen. Alles auf ein Backblech legen. Dann das Backblech in den Ofen schieben und 40-50 Minuten backen. Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung können Sie das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. Nehmen Sie die Form am Ende des Backvorgangs heraus und servieren Sie sie auf dem Tisch. Guten Appetit!

Hähnchen im Ofen auf Türkisch

Ich habe mir ein interessantes Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Beilage ausgesucht. Auf Türkisch heißt es Chicken. Speziell für den Feiertagstisch.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Huhn – 1 Stk.
• saurer Apfel – 1 Stk.
• Senf und Zitronensaft- 2 EL. l.
• Zucker – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Kartoffeln und Zwiebeln – 5 Stk. alle
• Karotten – 3 Stk.
• Petersilie und Thymian

Nehmen Sie das Huhn und reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein. Legen Sie einen Apfel in den Kadaver. Jetzt bereiten wir die Soße zu. Dazu Senf, Knoblauch, Zucker und Zitronensaft vermischen. Auch das Geflügel reiben wir mit dieser Soße ein. Anschließend den Kadaver auf ein Backblech legen. Legen Sie Kartoffeln und Gemüse in die Nähe. Sie können eine Knoblauchzehe hineinlegen, Paprika, Grün.

Dann alles in den Ofen schieben und fertig backen.

Guten Appetit!

Rosiges Hähnchen, in Stücken im Ofen gebacken

In diesem Rezept schauen wir uns an, wie man Hühnchenstücke zubereitet. Im Prinzip kann man den Kadaver nicht zerschneiden, sondern Keulen, Flügel oder Brust kaufen und einfach alles backen. Generell ist es jedem freigestellt, das Fleisch zum Braten auszuwählen, das ihm schmeckt.

Zutaten für dieses Rezept:

• Hähnchenteile – Oberschenkel, Keulen oder Flügel.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Gewürze - nach Geschmack
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Den Knoblauch schälen, hacken und mit den Gewürzen vermischen. Reiben Sie diese Mischung über das Huhn.

Ein Backblech mit Öl einfetten und das Fleisch darauf legen. Die Oberseite mit Öl oder Mayonnaise einweichen. Anschließend in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa eine Stunde backen. Wenn die Hähnchenteile mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, können Sie das Backblech herausnehmen und das fertige Fleisch auf eine Schüssel legen.

Kann serviert werden. Guten Appetit!

Ganzes Hähnchen im Ofen, gefüllt mit Reis

In diesem Rezept machen wir köstliches Hühnchen, aber nicht traditionell, sondern gefüllt. Als Füllung verwenden wir außerdem Reis und Pilze.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Gewürze;
• gekochter Reis – 100 g
• Knoblauch – 5 Zehen
• frische Champignons – 0,5 kg
• Zwiebeln – 2 Stk.

Also lasst uns anfangen. Salz und Gewürze vermischen und das Hähnchen damit einreiben. Als nächstes die Champignons putzen und fein hacken. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe und zerdrücken den Knoblauch. Nehmen Sie nun die Zwiebel, braten Sie sie an, fügen Sie Knoblauch und Pilze hinzu. Unter Rühren die Pilze anbraten, bis sie weich sind. Den Reis kochen. Dann mit Reis vermischen frittierte Pilze. Fügen wir dieser Füllung Gewürze hinzu. Dann stopfen wir den Kadaver. Um ein Herausfallen der Füllung zu verhindern, können Sie das Loch mit Zahnstochern befestigen oder mit Faden zunähen.

Den fertigen Kadaver auf ein Backblech legen und für zwei Stunden in den Ofen stellen. Nachdem das Hähnchen fertig ist, lassen wir es etwa 15 Minuten im Kühlofen. Dann nehmen wir es heraus und stellen es auf den Tisch.

Guten Appetit!

Es gibt keinen einfacheren Weg, ein ganzes Hähnchen im Ofen zu backen, damit es saftig und mit einer goldenen, knusprigen Kruste wird. Um Sie mit seinem Aroma in den Wahnsinn zu treiben.

Tatsächlich kenne ich viele Hausfrauen, für die ein solches Gericht „Kunstflug“ ist. Kochkunst. Entweder ist der Kadaver am Ende grau-blass oder er brennt, aber das Innere ist roh.

Sie müssen nur ein paar Feinheiten kennen und sich bei der Zubereitung daran halten. Ich werde sie heute teilen.

Die Feinheiten des Garens ganzer Hähnchen im Ofen

Es gibt nicht viele Geheimnisse, man kann sie sich leicht merken:

1. Sie müssen die richtige Karkasse auswählen. Verjagen Sie „Naturprodukte“ nicht aus Ihrem privaten Hinterhof. Dieses Huhn eignet sich eher für Brühe. Im Ofen entsteht auf jeden Fall ein Gummivogel. Außerdem ist es besser, gekühltes Hühnchen zu wählen, nicht gefroren. Das Gewicht des Kadavers beträgt maximal eineinhalb Kilo; alles, was größer geworden ist, wird hart sein. Bei der Auswahl ist die Farbe wichtig, ohne Gelb-, Blau- oder Grauflecken. Die Farbe sollte ein schönes zartes Rosa sein. Wenn der Kadaver ausgepackt ist, riechen Sie daran; der Geruch sollte fleischig sein, ohne Fremdstoffe.
2. Die Auflaufform sollte gleichmäßig erhitzt werden und die Temperatur gut halten, damit das Hähnchen nicht anbrennt und eine schöne, goldbraune Kruste entsteht. Keramik oder Gusseisen erfüllen diese Anforderungen. Wenn Sie den Kadaver in etwas anderem backen, müssen Sie ihn ständig umdrehen.
3. Das dringendste Problem ist die Backzeit. Normalerweise reicht eine Stunde, obwohl jeder Ofen anders ist. Man muss sich daran gewöhnen. Kochtemperatur 180-200 Grad, nicht höher.
4. Damit es funktioniert gute Kruste Nachdem Sie den Kadaver gewaschen haben, müssen Sie ihn abtupfen Papierservietten. Vergessen Sie nicht, überschüssiges Wasser auch im Inneren zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, den Kadaver auszuweiden und alle verbleibenden Federn zu entfernen. Manchmal sind an den Beinen Hautstücke sichtbar, die entfernt werden müssen. Normalerweise schneide ich die Flügel vor dem Backen ab.

Ganzes im Ofen gebackenes Hähnchen mit knuspriger Kruste, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Das einfachste und schnelles Rezept von allen, die ich kenne. Minimale Menge Zutaten, aber das Hühnchen ist großartig. Saure Sahne kann durch Mayonnaise ersetzt werden, wir haben sie nur schon lange nicht mehr gegessen.

Wir nehmen:

• Hühnerkadaver – eineinhalb Kilo
• Sauerrahm – zweihundert Gramm
• Knoblauch – zwei Zehen
• Gemischte Paprika und Salz

Wie man kocht:

Den Hähnchenkadaver gut unterspülen kaltes Wasser innen und außen. Auf ein Brett legen und mit Papiertüchern trockentupfen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch, reiben Sie das Huhn mit der Mischung ein und stellen Sie es zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

Nach einiger Zeit den Kadaver auf ein Backblech legen und dick mit Sauerrahm einfetten.

Decken Sie das Backblech mit dem Hähnchen mit dicker Folie ab, drücken Sie die Ränder fest an und stellen Sie es für vierzig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Entfernen Sie nach vierzig Minuten die Folie und lassen Sie das Hähnchen für die gleiche Zeit backen. Kann mit jedem Gemüse serviert werden.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Die Kartoffeln in diesem Rezept können als separates Gericht zubereitet werden. Es wird separat zubereitet; wir kombinieren es beim Servieren mit dem Huhn. Bei der Zubereitung rate ich Ihnen, Fenster und Türen gut zu schließen, um Ihre Nachbarn nicht mit den Aromen zu verwirren.

Wir werden nehmen:

• Kilo Kartoffeln
• Hühnerkadaver – eineinhalb Kilo
• Eine halbe Knoblauchzehe
• Drei Zweige Rosmarin
• Drei Zweige Thymian
• Gewürze
• Fünf große Löffel Sonnenblumenöl
• Tisch salz

Kochmethode:

Bereiten Sie den Kadaver vor, indem Sie Pflanzenöl mit Curry, Koriander, Pfeffer und Salz mischen. Das Hähnchen einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.

Kommen wir zunächst zu den Kartoffeln. Wenn es jung ist, können Sie es direkt mit der Schale verwenden, einfach waschen und trocknen. Schneiden Sie es in 8 Stücke. Anschließend mit Curry, Rosmarin, Majoran, Paprika, zerdrücktem Knoblauch und Salz bestreuen, vermischen und mit Öl beträufeln.

Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Kartoffelecken darauf. Vierzig Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen.

Wir bügeln das Hähnchen auf ein Backblech und legen nach Belieben Rosmarin- und Thymianzweige hinein ganze Zitrone. Für eine Stunde und zwanzig in den Ofen stellen. Dann legen wir das Huhn auf eine Schüssel und umgeben es mit Kartoffeln.

Mit Reis und Pflaumen gefülltes Hähnchen mit goldener Kruste

Durch die Pflaumen erhält das Huhn einen rauchigen Geschmack. Das Hackfleisch wird schneller gegessen als das Huhn selbst.

Wir brauchen:

• Eineinhalb Kilo Hühnerkadaver
• Ein halbes Glas Reis
• Eine Handvoll Pflaumen
• Drei Knoblauchzehen
• Zwei große Löffel Pflanzenöl
• Ein großer Löffel Senf
• Eine halbe Zitrone
• Ein Teelöffel normales Salz
• Pfeffermischung

Kochprinzip:

Den Reis in leicht gesalzenem Wasser halbgar kochen. Die Pflaumen abspülen, drei Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und in kleine Stücke schneiden. Mit gekochtem Reis vermischen und Knoblauch hineinpressen.

Den Hähnchenkadaver waschen, trocken tupfen, füllen und den Schnitt mit Holzspießen fixieren.

In einer Schüssel Öl mit Senf, Salz, Pfeffer und dem frisch gepressten Saft einer halben Zitrone vermischen. Bestreichen Sie den Vogel mit dieser Marinade und lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank. Dann auf einem Backblech im Ofen bei zweihundert Grad etwa eine Stunde backen.

Im Ofen gebackenes gegrilltes Hähnchen

Viele Menschen haben gehört, welche Rohstoffe in Supermärkten für gegrilltes Hähnchen verwendet werden. Hausgemachtes Hühnchen, das im Ofen mit Grill zubereitet wird, wird Ihre Gäste mit dem Duft orientalischer Gewürze und saftigem Geschmack überraschen.

Wir nehmen:

• Hühnerkadaver – eineinhalb Kilo
• Frisch gepresster Zitronensaft – zwei Esslöffel
• Getrockneter Knoblauch – ein Teelöffel
• Cayennepfeffer – ein Teelöffel
• Kurkuma – ein Drittel Teelöffel
• Kreuzkümmel – ein Drittel Teelöffel
• Koriander – ein Drittel Teelöffel
• Mayonnaise – drei große Löffel
• Beliebiges Pflanzenöl – drei große Löffel

Wie man kocht:

Wir entfernen die Haut vom Kadaver, spülen ihn unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen ihn mit einem Papiertuch trocken. Mit einem scharfen Messer Machen Sie kreuzweise Schnitte auf der Oberfläche des Hähnchens.

Legen Sie das Huhn in eine tiefe Schüssel. In einer Schüssel Gewürze, Salz, Zitronensaft und Öl vermischen. Reiben Sie den Kadaver gründlich mit der Mischung ein. Das Geschirr abdecken Frischhaltefolie und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Heizen Sie den Ofen auf zweihundertfünfzig Grad vor, stecken Sie das Hähnchen auf einen Spieß und legen Sie ein Backblech nach unten, damit das Fett hineintropft. So eine halbe Stunde braten. Wir prüfen mit einem Messer die Bereitschaft; aus dem Schnitt sollte klarer Saft austreten.

Ganzes Hähnchen-Tabak im Ofen

Ein georgisches Gericht, das wir wegen seiner einfachen Zubereitung lieben ausgezeichneter Geschmack. Es gelingt immer und wird schneller gegessen als andere Gerichte.

Wir nehmen:

• Siebenhundert Gramm Hühnerkadaver
• Eine Zitrone
• Drei große Löffel Pflanzenöl
• Drei Knoblauchzehen
• Tisch salz
• Frisch gemahlener roter und schwarzer Pfeffer
• Grün

Kochvorgang:

Bereiten Sie den Kadaver wie immer vor, schneiden Sie ihn entlang des Brustbeins auf und öffnen Sie ihn. Legen Sie das Hähnchen auf das Brett und drücken Sie mehrmals auf die Gelenke, bis der Kadaver flach wird.

Drücken Sie Zitronensaft in eine kleine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Öl hinzu und reiben Sie unser Hähnchen ein, lassen Sie es eine halbe Stunde lang marinieren.

Drücken Sie den Knoblauch in eine andere Schüssel, mahlen Sie den Pfeffer, Salz und ein wenig, ein paar Esslöffel warmes Wasser.

Gusseisenform einfetten Ghee, den Kadaver auslegen und mit Soße füllen. Vierzig Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Vergessen Sie nicht, den Kadaver beim Backen mit Saft zu beträufeln. Dann wird das Hähnchen saftig.

Huhn auf einer Flasche

Das einfachste Rezept leckeres Hähnchen. Es backt gleichmäßig und die Kruste wird goldbraun. Sie können kochen Familienessen und an einem großen Feiertag.

Wir gebrauchen:

• Ein Kilogramm Hühnerkadaver
• Drei Teelöffel provenzalische Kräuter
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Tisch salz
• Pfeffermischung

Kochprinzip:

Wir waschen den Kadaver und wischen ihn trocken. Pflanzenöl, Salz und Gewürze mischen, das Hähnchen einreiben.

Lass uns kochen Glasflasche, zu zwei Dritteln mit Wasser auffüllen, Zitronensaft auspressen und einen Löffel Kräuter der Provence hinzufügen.

Wir legen den Kadaver auf die Flasche und legen den ganzen Haufen auf ein Backblech in den Ofen. Eine Stunde bei zweihundert Grad backen.

Hähnchen im Ofen auf einem Salzbett

Ich hatte Angst, ein solches Gericht zum ersten Mal zuzubereiten; es schien, als wäre das Huhn furchtbar übersalzen. Aber es war einfach köstlich und die Kruste war ein echter Hingucker.

Wir müssen nehmen:

• Hühnerkadaver
• Ein Kilo grobes Speisesalz
• Pfeffermischung
• Provenzalische Kräuter
• Eine Zitrone

Kochvorgang:

Wir waschen und trocknen den Kadaver, reiben ihn mit Gewürzen ein. Die Zitrone muss gut gewaschen und in das Huhn gegeben werden. Jetzt binden wir die Beine und Flügel mit einer Geißel zusammen.

Gießen Sie das gesamte Salzpaket auf ein Backblech, glätten Sie es und legen Sie den Kadaver darauf. Bei zweihundert Grad backen mehr als eine Stunde. Sie können die Bereitschaft mit einem Messer überprüfen.

Hähnchen auf Zwiebelbett mit Gemüse

Es ist sehr praktisch, ein solches Gericht zuzubereiten; das Huhn ist sofort fertig mit einer Beilage, und was für eine Beilage, getränkt in der Spirituose von Fleisch und Zwiebeln.

Wir werden nehmen:

• Eineinhalb Kilo Hühnerkadaver
• Sechs Kartoffeln
• Fünf große Zwiebeln
• Große Karotten
• Eine halbe Selleriewurzel
• Eine halbe Knoblauchzehe
• Ein halbes Glas Pflanzenöl
• Drei Teelöffel normales Salz
• Glas kaltes Wasser
• Grün
• Curry
• Pfeffer
• Koriander

Kochvorgang:

Bereiten Sie das Huhn vor, indem Sie zwei Esslöffel Öl, einen Teelöffel Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Reiben Sie den Kadaver mit der Mischung ein und lassen Sie ihn eine Stunde lang im Kühlschrank.

Das Gemüse in Würfel schneiden und in Salzwasser etwas köcheln lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf legen Zwiebelringe, den gesamten Raum abdeckend. Wir legen den Hühnerkadaver in die Mitte und legen Gemüse darum herum. Mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

Eine Stunde bei zweihundert Grad backen. Wir servieren weiter große Schüssel zusammen mit Gemüse. Mit Kräutern bestreuen.

Hähnchen mit Äpfeln gebacken

Wir alle sind es gewohnt, Ente mit Äpfeln zu essen, aber auch so zubereitetes Hühnchen ist äußerst lecker. Für das Rezept empfehle ich die Verwendung von süßsauren Äpfeln. Ich wähle immer Antonovka.

Wir nehmen:

• Hühnerkadaver – eineinhalb Kilo
• Drei große Äpfel
• Große Zwiebel
• ein Teelöffel salz
• Pfeffermischung
• Provenzalische Kräuter

Kochvorgang:

Das Hähnchen waschen und trocknen, mit Salz und Gewürzen einreiben. Wir schneiden die Äpfel in dünne Scheiben, die Zwiebel in halbe Ringe, füllen den Kadaver, sichern den Schnitt und binden die Beine mit einer Schnur zusammen.

Das Hähnchen bei 180 Grad 1 Stunde und 20 Minuten backen.

Huhn im Ärmel

Wir brauchen:

• Hühnerkadaver
• Drei Löffel Mayonnaise
• Orange
• Gewürze
• Zwei Knoblauchzehen

Kochvorgang:

In einer Schüssel Mayonnaise mit Salz und Gewürzen vermischen und den Knoblauch hineinpressen. Wir waschen und trocknen den Kadaver. Orangenscheiben hineinlegen. Mit der Mischung einfetten und in eine Hülle packen.

Eine Stunde bei 180 Grad backen. Sie müssen die Hülse eine halbe Stunde nach dem Backen durchstechen.

Saftiges Hähnchen in Folie

Kochen Sie zum ersten Mal Hühnchen oder sind Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher? Probieren Sie dieses Rezept aus. Das Hähnchen wird besonders saftig und ist immer durchgegart. Dank der Folie köchelt es mit aromatischen Kräutern und seine Bereitschaft lässt keinen Zweifel aufkommen. Dann muss es nur noch „vergoldet“ werden.

Wir werden nehmen:

• Hühnerkadaver – eineinhalb Kilo
• Einhundert Gramm Mayonnaise oder fettarme Sauerrahm
• Drei Knoblauchzehen
• Ein Teelöffel Speisesalz
• Kurkuma
• Pfeffermischung
• Oregano
• Paprika
• Zweig Thymian

Kochvorgang:

Wir bereiten den Kadaver vor. IN separate Gerichte Machen Sie die Soße, mischen Sie Gewürze, zerdrückten Knoblauch und Salz mit Mayonnaise. Reiben Sie das Hähnchen innen und außen ein.

Wir legen ein Backblech mit einer Folie aus, legen den Kadaver und einen Zweig Thymian daneben, wickeln ihn fest ein und stellen ihn für vierzig Minuten in den Ofen, um ihn bei zweihundert Grad zu garen. Um eine Kruste zu bekommen, rollen wir nach vierzig Minuten die Folie ab und backen das Gericht einfach etwa zwanzig Minuten lang. Sie können dazu Landkartoffeln oder Reis servieren.

Köstliches gebackenes Hähnchen mit Pilzen

Ein Rezept aus der „Two in One“-Reihe, sofort mit fertiger Beilage. Sie können alle Pilze verwenden, die im Voraus gekocht oder sogar gefroren sind. Aber am besten schmeckt das Gericht, wenn frische Champignons oder Stängel von Steinpilzen.

Wir nehmen:

• Eineinhalb Kilo Hühnerkadaver
• Dreihundert Gramm frische Champignons
• Eine Rübenzwiebel
• 70 Gramm Butter
• Drei große Löffel Pflanzenöl
• Ein Teelöffel Speisesalz
• Pfeffermischung
• Teelöffel Paprika
• Drei Knoblauchzehen

Kochmethode:

Wir waschen den Hühnerkadaver unter fließendem kaltem Wasser und wischen ihn mit einem Papiertuch trocken.

In einer tiefen Schüssel vermischen Pflanzenöl Mit Gewürzen und Salz zerdrücken, dort ein paar Knoblauchzehen zerdrücken, den Kadaver mit der entstandenen Soße bestreichen, in einen Behälter mit Deckel geben und eine Stunde im Kühlschrank verstecken.

Vor dem Kochen müssen Champignons eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht, dann gewaschen, die Haut und der Film um die Beine entfernt werden. Wir schneiden sie in dünne Scheiben. Zwiebel – geviertelte Ringe. Die Bratpfanne bei starker Hitze gut erhitzen, die Pilze mit den Zwiebeln und dem restlichen Knoblauch anbraten. Die Füllung abkühlen lassen.

Mariniertes Hühnchen füllen Pilzfüllung, Ränder mit Holzspießen befestigen. Legen Sie den Kadaver auf ein Backblech mit Folie, wickeln Sie ihn fest ein und backen Sie ihn vierzig Minuten lang bei zweihundert Grad im Ofen. Dann die Folie entfernen und zwanzig Minuten backen, damit die Kruste braten kann.

Ganzes Hähnchen mit Honig und Senf im Ofen

Ungewöhnlich und interessanter Geschmack Dieses Rezept macht es. Honighuhn es verschwindet einfach vom Teller. Jeder mag dieses Gericht und jede unerfahrene Hausfrau kann es zubereiten.

Wir nehmen:

• Hühnerkadaver pro Kilogramm
• Drei große Löffel Honig
• Drei Knoblauchzehen
• Drei Esslöffel Pflanzenöl
• Zwei Löffel zubereiteter Senf
• Zwei Löffel Sojasauce

Kochvorgang:

Bei dieser Variante kann das Hähnchen entweder am Brustbein entlang aufgeschnitten oder ganz belassen werden. Der gewaschene und getrocknete Kadaver sollte in der Soße mariniert werden. Mischen Sie dazu Butter, Honig, Sojasauce und zerdrückten Knoblauch.

Mit einem Spezialpinsel das Hähnchen innen und außen dick mit Soße bestreichen. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel, decken Sie es fest mit einem Deckel ab und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Bei zweihundert Grad vierzig Minuten backen. Dieses Hühnchen schmeckt köstlich dazu Kartoffelpüree und Kohlsalat.

Hühnchen in Adjika-Sauerrahm-Sauce

Heutzutage findet man diese kräftige sowjetische Adjika nur noch selten in kleinen Gläsern, fast braun gefärbt. Daher ist es besser, ein eigenes, selbst angebautes Exemplar zu verwenden. Und dann ist es einfacher, den Geschmack des Gerichts zu regulieren.

Wir nehmen:

• Ein Kilo Hühnerkadaver
• Einhundert Gramm Adjika
• Einhundert Gramm Sauerrahm
• Ein Teelöffel normales Salz
• Eine halbe Knoblauchzehe
• Kräuter der Provence, Oregano
• Bund frische Petersilie
• Ein halbes Glas Reis
• Einhundert Gramm Butter

Kochvorgang:

Kochen Sie zunächst den Reis, bis er halb gar ist, und werfen Sie ihn heiß hinein Butter schmelzen. Gut vermischen und abkühlen lassen.

Spülen Sie den Hühnerkadaver gründlich unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn trocken. Zwei Knoblauchzehen zerdrücken und mit Salz vermischen, das Hähnchen reiben und etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen.

Die Petersilie mit einem Messer fein hacken, zum Reis geben und die trockenen Kräuter dazugeben. Den Kadaver mischen und füllen, den Schnitt mit Faden oder Zahnstochern sichern.

Hähnchen mit Kartoffeln in Honig

Ein sehr einfaches Rezept, bestens geeignet für Familienessen. Dann möchten Sie Ihr Familienmenü abwechslungsreicher gestalten.

Wir nehmen:

• Mittlerer Hühnerkadaver
• Drei mittelgroße Kartoffeln
• Zwei große Löffel flüssiger Honig
• Kurkuma
• Oregano
• Pfeffermischung
• Ein Teelöffel Salz

Kochprinzip:

Wir waschen und trocknen den Kadaver. Mischen Sie Salz und Gewürze mit Honig, reiben Sie den Vogel ein und lassen Sie ihn einige Stunden lang stehen, damit er alle Aromen der Gewürze aufnehmen kann.

Wir schneiden die Kartoffeln in Scheiben, füllen den Kadaver und legen ihn in einen Backbeutel. Wir bleiben vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad im Ofen.

Liebe Gäste, bitte teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren, wenn Sie nichts dagegen haben. Und ich warte auf einen Besuch.

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