Leckeres Pizzateigrezept mit Kefir. Klassisches Rezept für Pizzateig mit Kefir

Machen Sie Ihre Familie glücklich originelles Gericht„Kefir-Pizza ohne Hefe“, im Ofen gebacken. Wir bieten einfache Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Selbst eine sehr gute Hausfrau hat oft Reste von Wurst oder Würstchen, Käsestücke und etwas Kefir übrig. Es ist schade, es wegzuwerfen, aber Sie können ein Gericht zubereiten, das viele Menschen lieben – Pizza. Natürlich können Sie auch Fertigpizza bestellen, aber viel gesünder und interessanter ist es, mit Ihren Kindern oder Freunden selbst Pizza zuzubereiten. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass das Gericht nur aus hochwertigen, frischen und frischen Zutaten besteht gesunde Produkte. Und Ihre Fantasie verrät Ihnen das Rezept für die Originalfüllung.

Kefir-Pizzateig ohne Hefe lässt sich auf viele Arten zubereiten. Wir präsentieren Ihnen ein paar einfache und schnelle Rezepte mit Foto.

Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

Wie man Schritt für Schritt köstliche Pizza kocht

Um dies vorzubereiten beliebtes Gericht wir brauchen:

Weizenmehl – 2 Tassen (400–500 g);

Kefir - 1 Glas (200-250 g);

Hühnereier - 2 Stück;

raffiniert Pflanzenfett- 1 EL. Löffel (20 ml);

Kristallzucker - 1 Teelöffel (10 g);

Soda – 1/3 Teelöffel (4 g);

Salz - 1/2 Teelöffel (5 g).

Für die Füllung:

Tomatenmark oder Ketchup;

Wurst (Schinken, Würstchen, gekochtes Fleisch oder Hühnchen);

Hartkäse.

Rezept

In einem Behälter Eier mit Salz vermischen. Es ist nicht notwendig, einen stabilen Schaum zu bilden, aber das Salz sollte sich vollständig auflösen.

Beratung: Es ist besser, grobes Salz zu verwenden.

Fügen Sie Zucker zum Kefir hinzu und gießen Sie geschlagene Eier in einem dünnen Strahl hinein. Unter ständigem Rühren Pflanzenöl hinzufügen.

Beratung: Es ist besser, den Kefir etwas zu erwärmen Mikrowelle oder heißes Wasser. Achten Sie aber darauf, dass es sich durch die Hitze nicht wellt. Ideal für Pizza Olivenöl, aber Sie können jedes Gemüse verwenden.

Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit Soda vermischen.

Beratung: Es ist besser, Mehl zu nehmen Prämie, dann wird die Basis lockerer.

Rühren Sie die Mischung ständig mit einem Löffel um und geben Sie Mehl zum Kefir. Dabei darauf achten, dass sich im Teig keine Klumpen bilden.

Beratung: Wenn die Mischung bereits dick genug ist, können Sie sie kneten saubere Hände. Damit es nicht an Ihren Händen klebt, fetten Sie diese leicht mit Pflanzenöl ein.

Nach diesem Rezept fertiger Teig Für Pizza fällt es elastisch und dick aus. Sollte es beim Kneten an den Händen kleben bleiben, noch etwas Mehl dazugeben. Fertiger Teig geben runde Form, in einen Behälter geben, mit einem sauberen Handtuch abdecken und zum „Reifen“ an einen warmen Ort stellen.

Beratung: Der Teig sollte „reichen“ 25-30 Minuten.

Den Teig in mehrere Teile teilen und mit einem Nudelholz in dicke Schichten ausrollen 0,5 - 0,7 cm.

Beratung: Klassische Form Pizza - rund. Aber niemand verbietet Ihnen, einen quadratischen oder sogar dreieckigen Rohling herzustellen. Überschüssiger Teig kann durch Einlegen eingefroren werden Plastiktüte, und verwenden Sie es beim nächsten Mal wie vorgesehen.

Die vorbereiteten Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben 7-10 Minuten.

Beratung: Backtemperatur für Elektroofen sollte sein 180 Grad, für Gas - 200 Grad.

Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen, stechen Sie die Stücke an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, bestreichen Sie sie dann mit einer dünnen Schicht Tomatenmark oder Ketchup, legen Sie Ihre Lieblingsfüllung hinein und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Beratung: Die Wurst kann vorher geschnitten werden, bequemer ist es, den Käse direkt auf die Kruste zu reiben.

Legen Sie die Pizza zurück in den Ofen und backen Sie noch etwas. 15-20 Minuten bei gleicher Temperatur.

Beratung: Fertige Pizza Es ist besser, heiß zu essen.

Rezept für schnelle Pizza mit Kefir ohne Hefe

Es kommt vor, dass Sie nur sehr wenig Zeit zum Kochen haben, aber etwas Leckeres möchten. Pizzateig wird Ihnen zu Hilfe kommen Instant-Kochen.

Um den Boden für diese Pizza vorzubereiten, benötigen wir:

Weizenmehl – 2 Tassen (400–500 g);

Kefir - 2 Tassen (400 ml);

Hühnereier - 2 Stück;

Soda – 1/4 Teelöffel (3 g);

Salz – 1/4 Teelöffel (3 g);

Kristallzucker - 2 Teelöffel (20 g);

9 % Tafelessig- 1/2 Teelöffel.

Sie können jede beliebige Füllung nach Ihrem Geschmack wählen, aber da dieses Rezept beinhaltet die Vorbereitung Teig, Ketchup oder Tomatenmark muss durch Tomaten ersetzt werden.

Kochmethode

In einem Behälter mischen warmer Kefir, Eier, Salz und Zucker verrühren und gut verrühren.

Beratung: Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, einen Mixer zu verwenden

Das Soda mit Essig ablöschen, zur Ei-Kefir-Mischung geben und nochmals gründlich verrühren.

Das Mehl durch ein Sieb sieben und nach und nach mit den flüssigen Teigzutaten vermischen. Vergessen Sie nicht, die Mischung umzurühren, damit sich keine Klumpen bilden.

Beratung: Die Konsistenz des fertigen Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinlegen.

Beratung: Die Teigschicht sollte nicht dicker als 0,5 cm sein, sonst backt der Boden nicht.

Legen Sie die vorbereitete gehackte Füllung auf den Boden: Wurst, Pilze, gekochtes Huhn, Oliven, Tomaten.

Legen Sie nun die Pizza in den vorgeheizten Ofen 180 Grad Ofen an 25-30 Minuten.

Fünf Minuten vor der Zubereitung die Kuchen mit Käse bestreuen, der auf einer groben Reibe gerieben wird.

Sofort nach der Zubereitung servieren.

Rezept für Kefir-Pizza mit Sauerrahm und Mayonnaise

Pizza ist ein Gericht, das viele lieben. Es ist schnell und ganz einfach zubereitet. Variieren Sie den Geschmack Fertiggericht, wird uns helfen, ihm Originalität und Originalität zu verleihen normale saure Sahne und Mayonnaise.

Für den Test benötigen wir:

Weizenmehl – 1–1,5 Tassen (200–300 g);

Kefir - 1 Glas (200-250 g);

Hühnerei - 1 Stück;

fettarme Mayonnaise - 30 g;

15 % Sauerrahm - 30 g;

grobes Salz – 1/2 Teelöffel (5 g);

Soda - 1/2 Teelöffel (5 g).

Kochmethode

Schlagen Sie die Eier in einen Behälter, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie mit einem Mixer schaumig.

Zucker, Sauerrahm und Mayonnaise zur Mischung hinzufügen und nochmals gründlich verrühren.

Gießen Sie das Backpulver in den Kefir, rühren Sie um und warten Sie einige Minuten. Saurer Kefir Ich muss die Limonade löschen.

Kombinieren Sie Kefir und Ei-Sauerrahm-Mischung.

Das Mehl durch ein Sieb sieben. Schrittweise, in kleinen Portionen, Mehl in die Flüssigkeit einrühren.

Beratung: Unser Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort stehen 15-20 Minuten.

Den ruhenden Teig in eine mit Backpapier oder Backpapier ausgelegte Form geben.

Beratung: Die Dicke des Teigs sollte sein 2-3 mm. Andernfalls wird die Pizza nicht gebacken.

Die gehackte Füllung auf den Teig geben. Es können Wurst, Pilze, Oliven, Tomaten, Käse sein.

Ofen vorheizen auf 180 Grad und die Pizza hineinlegen. Durch 25-30 Minuten das Gericht ist fertig.

Beratung: Die Bereitschaft wird durch die Farbveränderung des Kuchens bestimmt – er sollte eine angenehme goldene Farbe annehmen.

Die Pizza heiß servieren.

Bereiten Sie Ihre vor Lieblingsgericht per Video:

Pizza ist für viele Erwachsene und Kinder eines der Lieblingsgerichte. Natürlich das einfachste und erschwingliche Option bestellt zu Hause Pizza. Aber kann ein maßgeschneidertes Gericht mit dem aromatischen und unglaublich leckeren hausgemachten kulinarischen Meisterwerk verglichen werden?

Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Pizzarezepten, die sich in der Zubereitungsart, Form, Füllung und natürlich der Teigsorte unterscheiden. Es ist erwähnenswert, dass es weich ist und zarter Teig ist die Basis für eine unglaublich leckere und aromatische Pizza. Wenn Sie nicht viel Zeit damit verbringen möchten, den Teig für die Zukunft vorzubereiten kulinarisches Meisterwerk Wir empfehlen Ihnen, Pizzateig mit Kefir zuzubereiten. Es geht sehr schnell und einfach, außerdem ist es einfach zuzubereiten. Kefir-Teig Sie werden am meisten brauchen einfache Zutaten, die in jedem Zuhause stehen.

Es gibt viele Rezepte für Kefir-Pizzaboden – mit und ohne Eier, mit und ohne Hefe und auch große Menge andere Variationen. Ihre Hauptvorteile sind ihre Einfachheit und einfache Zubereitung, dank der Sie im Falle unerwarteter Gäste problemlos köstliche und aromatische Pizza zubereiten können. Der mit Kefir vermischte Teig eignet sich perfekt für jede selbstgemachte Pizza – gebacken in der Pfanne, auf dem Backblech oder im Brotbackautomaten. Auch dank seiner unglaublich sanften und luftiger Geschmack Dieser Teig passt zu fast jeder Füllung und harmoniert und unterstreicht den Geschmack von Fleisch, Wurst, Tomaten, Pilzen usw. perfekt verschiedene Sorten Käse. Schauen wir uns die gängigsten Rezepte für Pizzateig mit Kefir an.

Teigrezept ohne Hefe

Die Zubereitung von Kefir-Teig ohne Hefe nach diesem Rezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Kefir - etwa 0,4 l.
Hühnereier – 2 Stk.
Soda – ein halber Teelöffel.
Mehl – etwa 2–2,5 Tassen.
Essig – etwa 25-30 g.
Zucker und Salz – jeweils ein Teelöffel.

Zubereitung des Teiges:

Die Eier vorsichtig mit Salz und Zucker verquirlen. Zu diesem Zweck können Sie einen Mixer verwenden, Küchenmaschine oder einfach nur ein Schneebesen. Nachdem die Eier gründlich zu einer homogenen Masse geschlagen wurden, fügen Sie Kefir und vorgelöschte Limonade hinzu und vermischen Sie alles noch einmal gut. Als nächstes können Sie Mehl hinzufügen – vorher sollte es jedoch durch ein feines Sieb gesiebt werden. Dadurch wird die Basis fluffig und luftig. Kneten Sie die Mischung, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist – fertig ist Ihr Pizzateig!

Schneller Pizzateig in 5 Minuten

Plötzlich sind Gäste da und Sie wissen nicht, womit Sie sie bewirten sollen? Natürlich leckere hausgemachte Pizza! Schneller Teig mit Kefir zum Backen hausgemachte Backwaren in wenigen Minuten fertig. Sie benötigen folgende Produkte:

Hühnereier – 1 Stk.
Kefir – 0,25-0,3 l.
Mehl – 2 Tassen.
Backpulver für Teig – 1 Teelöffel.
Olivenöl – 3 Esslöffel.
Salz auf einer Messerspitze.

Zubereitung des Teigs: Zuerst das Ei mit einem Mixer oder Schneebesen vorsichtig aufschlagen. Wenn das Ei eine einheitliche Konsistenz erreicht hat, müssen Sie Olivenöl und Kefir in einem dünnen Strahl hinzufügen. Damit die schnelle Pizza lecker schmeckt und auf der Zunge zergeht, muss Mehl mit Backpulver vermischt und durch ein feines Sieb gesiebt werden. Dadurch wird das Mehl extrem zart und fluffig.

Danach kann es zu Kefir und Eiern hinzugefügt werden – das gesiebte Mehl in kleinen Dosen hinzufügen und gründlich umrühren. Wenn Sie das gesamte vorbereitete Mehl auf einmal hinzufügen, können sich Klumpen bilden. Mit einer Gabel die Mehl-Ei-Kefir-Mischung glatt rühren; kein Kneten mit den Händen nötig. Die Basis für Ihr schnelle Pizza bereit.

Wie bereitet man dünnen Kefir-Teig zu?

Sehr lecker und dünner Teig Zum Backen zu Hause können Sie nicht nur Kefir, sondern auch Margarine verwenden. Der Margarine-Teig wird ohne Eier zubereitet und der Garvorgang selbst dauert nicht länger als 10 Minuten.

Sie benötigen folgende Produkte:

Mehl - 3 Tassen.
Margarine – 200 g.
Kefir – 1 Glas.
Mit Essig gelöschtes Soda - ein halber Teelöffel.

Zubereitung des Teigs: Mehl mit Margarine gründlich verkneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht, dann Kefir und mit Essig gelöschtes Soda zu der Mischung hinzufügen. Die Mischung gut durchkneten und 30-40 Minuten im Kühlschrank lagern. Wenn es im Kühlschrank etwas abgekühlt ist, können Sie direkt mit dem Backen fortfahren.

Grundregeln für die Teigzubereitung

Wenn Sie sich entscheiden, hausgemachte Pizza in einer Bratpfanne zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes Teig, das in einer gleichmäßigen Schicht auf die Pfanne gegossen werden kann. Wie bereitet man den Teig zu? Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

Kefir – 0,5 l.
Weizenmehl – 350 g.
Soda – ¼ Teelöffel.
Hühnereier – 2 Stk.
Salz – ¼ Teelöffel.
Butter – etwa 50 g.

Zubereitung des Teigs: Der erste Schritt der Zubereitung besteht darin, die Eier mit einer Prise Salz zu verquirlen. Als nächstes in einer breiten Schüssel Kefir, geschlagene Eier und mit Essig gelöschtes Soda vermischen. Geben Sie nach und nach Mehl hinzu – am besten in kleinen Portionen, da so ein gleichmäßiger, flüssiger Teig entsteht. Die letzte Etappe– schmelzen Butter und gieße es in die resultierende Mischung. Die vorbereitete Mischung wird haben flüssige Konsistenz, ideal zum Pizzabacken in der Pfanne.

Hefepizzateig

Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen Hefeteig, das sich hervorragend zum Backen hausgemachter Pizza eignet. Die Vorbereitung einer solchen Basis wird etwas länger dauern, aber das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

Kefir – 0,7 l.
Hefe - 3 Teelöffel.
Zucker – 2-2,5 Teelöffel.
Beliebiges Pflanzenöl – 0,5 Tassen.
Mehl – 2 Tassen.
Warmes Wasser – etwa 0,5 Tassen.
Salz auf einer Messerspitze.

Teigzubereitung: B warmes Wasser Zucker hinzufügen und alles mit einer Gabel oder einem speziellen Schneebesen gründlich verquirlen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, können Sie mit der Zugabe von Hefe fortfahren. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Danach Kefir zum Teig geben und nochmals mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und nach und nach unter ständigem Rühren zum Teig geben, bis die Masse eine cremige Konsistenz erhält.

Fügen Sie dem resultierenden Teig Butter hinzu pflanzlichen Ursprungs und den Teig noch einmal verrühren. Sobald Ihr Untergrund ein homogenes Aussehen erhält, müssen Sie ihn an einen warmen Ort stellen. trockener Platz damit sie aufsteht. Nehmen Sie danach den Teig heraus und kneten Sie ihn erneut. Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese leicht mit Pflanzenöl. Nach dem Kneten den Teig noch 15 Minuten ruhen lassen – schon kann es losgehen mit dem Backen.

Bereiten Sie den Teig mit Kefir und Mayonnaise vor.

Viele Hausfrauen raten dazu, den Pizzaboden mit Kefir und Mayonnaise zuzubereiten – er wird überraschend zart, saftig und zergeht förmlich auf der Zunge.

Sie benötigen folgende Produkte:

Kefir – 0,3 l.
Eier – 1 Stk.
Weizenmehl – 2,5–3 Tassen.
Mayonnaise mit hohem Fettanteil - 1 Esslöffel.
Sauerrahm oder Sahne – ein Esslöffel.
Zucker und Salz – je ½ Teelöffel.

Zubereitung des Teigs: Zuerst das Ei gründlich schlagen, dann Salz, Zucker, Mayonnaise und Sauerrahm oder Sahne hinzufügen. Die Mischung verquirlen und unter ständigem Rühren in kleinen Portionen Kefir und Mehl dazugeben. Danach den Boden für 10-15 Minuten an einen warmen Ort stellen und mit dem Backen beginnen.

Artikelbeschreibung: Die meisten beliebte Rezepte Pizzateig mit Kefir zubereiten: Teig mit Kefir und Mayonnaise, Regeln für die Zubereitung von Hefeteig für Pizza. Der Artikel spricht auch über die Zubereitung von schnellen, dünnen und Hefefreier Teig für Pizza.

Pizza mit Kefir ist eine der Möglichkeiten, jedermanns Lieblingspizza zuzubereiten hausgemachtes Essen. Der springende Punkt bei dieser Pizza ist, dass die Basis der Teig sein wird, den wir mit Kefir zubereiten. Es ist ziemlich universell, sodass Sie Pizza mit beliebigen Belägen zubereiten können. Der Teig lässt sich in kurzer Zeit zubereiten, das Rezept selbst ist einfach, sodass ein Koch mit jeder Erfahrungsstufe diese Aufgabe bewältigen kann.

Das Hauptgeheimnis des Teigs ist Soda, durch dessen Zugabe er weich und locker wird. Sie müssen es zuerst in Kefir auflösen. Danach müssen nur noch Mehl, Salz und Pflanzenöl hinzugefügt werden, woraufhin Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen können. Einige Rezeptvarianten erfordern die Zugabe von Eiern, Zucker und Mayonnaise zum Pizzateig.

Das Besondere an dieser Pizza ist das Kefir-Teig Es backt sehr schnell und kann daher neben dem Ofen auch in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker gegart werden. An fertiger Kuchen Legen Sie vorgeschnittene Produkte ein, deren Auswahl von Ihren Vorlieben bei der Füllung abhängt. Darüber wird ein Netz aus Mayonnaise und Ketchup hergestellt und anschließend mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut.

Universeller Pizzateig mit Kefir ohne Eier

Das einfachste, preisgünstigste und kalorienarmes Rezept Pizzateig, der sich ideal für Fleisch-, Gemüse- und Pilzfüllungen eignet.

Zutaten:

100 ml. Kefir
1/3 TL. Limonade
1/3 EL. Olivenöl
2 EL. l. Sahara
1 Teelöffel. Salz
1,5 EL. Mehl

Kochmethode:

Im Kefir Zimmertemperatur Limonade hinzufügen. 8 Minuten einwirken lassen, diese Zeit reicht aus, damit das Soda erlischt.
Olivenöl, Zucker und Salz hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen.
Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und verkneten elastischer Teig. Es sollte gut an Ihren Händen haften.
Eine Teigkugel auf einem Backblech oder einer Arbeitsplatte ausrollen und als Pizzaboden verwenden.

Hausgemachte Kefir-Pizza im Ofen

Die beste Art, Pizza zuzubereiten, ist natürlich im Ofen. Es ist fluffig und zart im Geschmack und die Füllung kann je nach kulinarischen Vorlieben beliebig sein.

Zutaten:

200 ml. Kefir
1 Teelöffel. Backpulver
1 Ei
2 EL. Mehl
1 Teelöffel. Salz
400 g Pilze
50 ml. Ketchup
100 g geräucherte Wurst
100 g Käse

Kochmethode:

In einem Behälter Kefir, Ei, Salz und Backpulver vermischen. Letzteres kann durch die gleiche Menge Soda ersetzt werden, nachdem es zuvor mit Essig gelöscht wurde.
Hinzufügen Weizenmehl Premium-Qualität und kneten Sie den Teig. Auch wenn es ein wenig an den Händen klebt, ist das kein Problem, Hauptsache der Pizzateig wird weich.
Kommen wir nun zur Füllung. Wir putzen die Pilze und schneiden sie in Scheiben. In einer Pfanne etwas anbraten.
Die Wurst in Scheiben schneiden.
Rollen Sie den Teig schichtweise kreisförmig aus und legen Sie ihn auf ein Backblech, nachdem Sie ihn zuvor mit Backpapier abgedeckt haben. Als letzten Ausweg fetten Sie es einfach mit Öl ein.
Den Teig mit Ketchup einfetten. Pilze und Wurst darauflegen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Pizza für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Schnelle Kefir-Pizza in einer Bratpfanne

Wenn Sie essen, aber nicht kochen möchten, können Sie in 5 Minuten kochen leckere Pizza in einer Pfanne, da Kefir-Teig sehr schnell frittiert wird. Sie können die Füllung und auch die Soße bedenkenlos wechseln.

Zutaten:

2 Eier
200 ml Kefir
9 EL. l. Mehl
4 EL. l. Mayonnaise
Pfeffer
10 Oliven
100 g Wurst
1 Gurke
Senf-Sauerrahm-Sauce
Pflanzenfett
100 g Hartkäse

Kochmethode:

In einer Schüssel Eier, Kefir, Mayonnaise, Mehl, Salz, Pfeffer vermischen. Den Teig gut umrühren.
Wurst, Oliven und Gurken fein hacken.
Die Füllung mit der Soße vermischen.
Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein.
Den Teig in die Form füllen und die Füllung darauf geben.
Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Pizza bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten.

Einfache Kefir-Pizza in einem Slow Cooker

Wenn Ihr Haushalt über einen Multikocher verfügt, müssen Sie darin einfach mindestens einmal Pizza zubereiten. Es wird nicht schlechter sein als das, was im Ofen zubereitet wird, und Sie müssen sich nicht durch den Vorgang selbst ablenken lassen, der Multikocher erledigt alles selbst.

Zutaten:

2 Eier
1 EL. Kefir
1 EL. l. Pflanzenöl
1 EL. Mehl
1 Teelöffel Limonade
Tomaten
Wurst
Grün

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel.
Mit einer Messerspitze Kefir, Butter, Mehl, Soda und Salz dazugeben.
Den Teig kneten, die Konsistenz wird dicker Sauerrahm sein.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und gießen Sie den Teig hinein.
Für die Füllung schneiden wir wie immer alle Zutaten zu.
Die Füllung auf den Teig geben und mit Kräutern bestreuen.
Wählen Sie das Programm „Backen“ für 1 Stunde.
Lassen Sie die Pizza nach 60 Minuten vor dem Servieren etwas abkühlen.

Jetzt wissen Sie, wie man Pizza mit Kefir kocht. Guten Appetit!

Kefir-Pizza ist eine der einfachsten und günstigsten Varianten davon beliebter Typ Backen. Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps geben, wie man Kefir-Pizza ohne Sorgen und Ärger zubereiten kann:
Stellen Sie sicher, dass beim Zubereiten des Teigs mit Kefir keine Klumpen darin zurückbleiben.
Es ist nicht notwendig, Soda mit Essig zu löschen, wie es manche Hausfrauen tun; Kefir meistert diese Aufgabe perfekt;
Nachdem Sie dem Kefir Soda hinzugefügt haben, geben Sie ihm 15 Minuten Zeit zum „Ablöschen“.
Wenn Sie Pizzateig mit Kefir zubereiten, übertreiben Sie es nicht mit Mehl. Der Teig sollte weich oder sogar flüssig sein, wie bei einem Rezept im Slow Cooker.

Heute besprechen wir ein sehr leckeres Thema – was ist das Beste? bester Teig für Pizza mit Kefir und Trockenhefe. Ich teile mein köstliches und bewährtes Rezept mit Ihnen und warte im Gegenzug auf Ihr Lieblingspizzarezept in den Kommentaren.

Wie macht man zu Hause Pizza? Ihr Geheimnis ist einfach - gutes Rezept Pizzateig. Nach einem Pizzeria-Besuch möchte man meist unbedingt das zu Hause gegessene Meisterwerk wiederholen. Pizza wie in einer Pizzeria oder Selbstgemachte Pizza Rezept – danach suchen wir, wenn wir schon zu Hause sind. Manche lieben es auf einer lockeren und dicken Kruste, andere freuen sich über den dünnen und knusprigen Teig.

In einer Pizzeria wird der Teig auf einem Stein im Ofen oder auf Terrakottaplatten gebacken – dadurch bekommen sie einen so knusprigen Boden. Wer einen dünnen Boden mag, dem kann ich raten, zwei Backbleche in den Ofen zu stellen. Backen Sie den Boden auf dem oberen Blech, das andere strahlt einfach Wärme ab und der Teig wird schneller gebacken und knusprig. Die Pizzafüllung kann alles sein – mit Fleisch, Wurst, Pilzen oder Meeresfrüchten. Um eine Express-Pizza zuzubereiten, studieren Sie den Inhalt des Kühlschranks und kreieren Sie eine Füllung mit dem Titel „Ich habe sie aus dem gemacht, was ich hatte.“ Oder Sie bereiten Speisen speziell zu und machen sie außergewöhnlich leckere Füllung für Pizza. Ich rate Ihnen immer, nicht faul zu sein und Pizzasauce zu kochen, anstatt sie mit Ketchup oder Mayonnaise zu bestreichen. Der Geschmack der Soße wird um ein Vielfaches profitieren. Sie können Käsewürfel in die Ränder des Teigs einwickeln – das wird unglaublich lecker und ungewöhnlich! Auf einer dünnen Unterlage ist es besser, nur kleine Seiten anzufertigen, und das war’s.

Der beste Pizzateig mit Kefir-Produkten

Mehl – 600 Gramm;
Kefir – 300 ml;
Butter – 100 Gramm;
Ei – 2 Stk.;
Zucker – 2 TL;
Trockenhefe – 1 Päckchen (10 Gramm);
Eine Prise Salz;
Füllung – ganz nach Ihrem Geschmack.

Pizzateigrezept, Zubereitung:

Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in eine Schüssel.
Eier verquirlen, Hefe und Zucker hinzufügen.
Alles glatt rühren.
Das gesiebte Mehl mit Salz vermischen und in die Kefir-Ei-Mischung geben.
Geriebene Butter hinzufügen und verkneten weicher Teig. Die Hauptsache bei jedem Teig ist, ihn nicht zu schwer zu kneten Große anzahl Mehl. Diese Art von Teig wird niemals aufgehen, selbst wenn man es intensiv verlangt. Verwenden Sie niemals die volle Mehlmenge, die in einem Rezept angegeben ist. Es besteht jederzeit die Möglichkeit, bei Bedarf aufzustocken.
Den Teig 5-10 Minuten lang kneten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, kneten Sie den Teig in einer Brotmaschine. Dieser Assistent knetet den Teig perfekt, sodass er weich und luftig ist.
Eine Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineingeben und mit einem Beutel abdecken. Lassen Sie es 20–30 Minuten warm stehen. Der Teig passt perfekt und nimmt stark an Volumen zu.
Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor.
Egal wie wenig Zeit ich habe, ich versuche, die Pizza nie einzufetten. fertiger Ketchup oder Mayonnaise. Dadurch wird der Geschmack um ein Vielfaches verschlechtert. Machen Sie Ihre eigene Soße und Sie werden den Unterschied schmecken.
Nehmen Sie zwei gewürfelte Tomaten und braten Sie sie leicht in Öl (vorzugsweise Olivenöl) an.
3-4 Löffel hinzufügen Tomatensaft und dort 2 Knoblauchzehen auspressen. Mit Salz würzen, provenzalisches hinzufügen oder italienische Kräuter und umrühren. Ich liebe es wirklich, Basilikum hinzuzufügen. Kochen Sie die Sauce ein wenig, bis sie eindickt, und denken Sie daran, sie häufig umzurühren. Fertig ist die Pizzasoße.
Füllung – was immer Sie wollen oder was sich im Kühlschrank befindet. Wenn Sie Gäste zur Pizza einladen, dann ist es besser, sich ernsthaft auf die Wahl des Belags vorzubereiten und alles speziell für Pizza zu kaufen – schließlich haben wir den besten Teig für Kefir-Pizza. Die Füllung sollte Sie nicht im Stich lassen. Es kann aus verschiedenen Wurstsorten, mit Fleisch, Pilzen oder Meeresfrüchten zubereitet werden. Und vergiss es nicht bulgarische Paprika und Oliven – sie passen sehr gut auf Pizza.
Nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn ganz dünn aus und formen Sie mit den Fingern Ränder.
Die Soße auf der Pizza verteilen, mit den Belägen belegen und großzügig mit Käse bestreuen.
Für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Sobald Ihre Kruste gebräunt ist, sind Sie fertig!

Guten Appetit! Die Pizza ist super geworden, weil es den besten Kefir-Pizzateig gab.

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Ich wünsche Ihnen viel Glück und ein Wiedersehen – wir werden bald ein neues Meisterwerk ausprobieren Hühnersuppe! Vergessen Sie nicht, mein Stammabonnent zu werden, damit Sie meine neuen Rezepte nicht versehentlich verpassen!

Mit Kefir hergestellter Pizzateig unterscheidet sich zwar vom klassischen Hefeteig, ist aber sehr vielseitig. Die Pizza ist lecker und einfach zuzubereiten

Besonders lecker ist selbstgemachte Pizza. Das ist auch Budgetgericht, mit dem Sie Reste von Wurst, Schinken, Käse, Gemüse und anderen Produkten verwenden können. Liebhaber herzhafter Backwaren mit dickem Boden sollten sich für Kefir-Pizzateig entscheiden. Es ist einfach und schnell zuzubereiten.

Klassisches Rezept für Pizzateig mit Kefir

Mit diesem Rezept sollten Sie mit dem Studium des Kefir-Teigs für das besprochene beginnen Italienisches Gericht. Zu verwendende Produkte: 370 ml fettarmer Kefir, 2,5 EL. Weißmehl, 2 mittelgroße Eier, 1/3 kleiner Löffel Salz und eine ähnliche Menge Backpulver, Apfel- oder Traubenessig.

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einem speziellen Mixeraufsatz gut auf. Anschließend werden der flüssigen Masse Salz und Zucker zugesetzt.
Nach dem Aufschlagen wird zimmerwarmer Kefir mit den restlichen Produkten in einem dünnen Strahl in den Behälter gegossen.
In einer separaten Tasse wird Essig zum Ablöschen der Limonade verwendet und zu den anderen Zutaten gegeben.
Das Mehl wird zweimal gesiebt und zum Teig gegeben. Die Masse wird geknetet, bis sie glatt ist.

Die resultierende Teigmenge reicht für ein breites Backblech in Standardgröße.

Option zum Kochen ohne Hefe

Es ist bei Hausfrauen sehr beliebt hefefreies Rezept Pizzateig zubereiten. Die Basis ist ebenfalls Kefir (180 ml), außerdem wird hier Folgendes verwendet: 3 Hühnereier, 270 g Qualitätsmehl, 60 ml Raffiniertes Öl, eine Prise Soda und feines Salz.

Die Eier werden gründlich abgekühlt und anschließend mit einem Mixer oder Mixer schaumig geschlagen (wie bei einem Biskuitkuchen). Dadurch erhält der Teig eine besondere Flauschigkeit und Zartheit.
Pflanzenöl wird in einem dünnen Strahl in die Eimasse gegossen. Die Schläge gehen weiter.
Kefir wird bei ausgeschaltetem Mixer in die Mischung gegossen.
Als nächstes salzen Sie die Zutaten und beginnen mit der Zugabe von Mehl. Schlagen Sie die Zutaten zunächst leicht mit einem Schneebesen auf und kneten Sie dann mit den Händen weiter.
Zuletzt wird Soda hinzugefügt.
Das Ergebnis ist weich, aber dicht Hefefreier Teig Für Pizza mit Mehl bestäuben, zu einer Kugel rollen und zum „Ruhen“ eine halbe Stunde in Folie einwickeln.

Halten fertige Masse Sie können es nicht einmal in den Gefrierschrank stellen, also müssen Sie so schnell wie möglich mit dem Pizzabacken beginnen.

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