Der Teig für Pizza ist schnell und lecker. Instant-Pizza auf flüssigem Teig

Zutaten: saure Sahne - 300 gr.; Hühnereier - 3 Stk.; Weizenmehl - 1,5 Stapel.; Teig Backpulver- 1 Teelöffel; Salz - 1 TL; geräucherte Hähnchenbrust- 200 gr; Konserven Ananas- 0,5 Dosen; Wurst serviert- 50 gr; Hartkäse- 300 gr; Soße - 2 EL.

Kochmethode:

Sie können Pizza auf Teig backen, wenn Sie absolut keine Lust haben, sich mit dem Teig zu beschäftigen. Teig darüber gießen, Füllung, Käse und fertig. Ziemlich süß, schnell und lecker. Der Teig kann auf Kefir oder Sauerrahm gekocht werden. Ich bin schon...

Minimaler Aufwand beim Test!

Zutaten: Gurken - 200 gr; würste - 300 gr; Mehl - 20 Esslöffel; saure Sahne - 8 Esslöffel; Ketchup - 50 ml; Huhn - 200 gr; Mayonnaise - 8 Esslöffel; Pilze - 200 gr; Hartkäse - 300 gr; Teig Backpulver- 2 TL; Hühnereier - 3 Stk

Mit dem Pizzateig können Sie ein köstliches und saftiges italienisches Gericht zubereiten, das sowohl im Ofen als auch auf dem Herd und im Schongarer sicher gebacken werden kann. Es sollte beachtet werden, dass es heute mehrere Möglichkeiten gibt, eine solche Basis herzustellen. Jemand verwendet Mayonnaise und Sauerrahm für sie, jemand verwendet Kefir und jemand verwendet sogar lieber Gebräu.

Wie sollte man also den Teig für Pizza kneten? Heute werden wir alle genannten Methoden im Detail betrachten. Welche Sie für die Zubereitung eines saftigen italienischen Gerichts wählen, bleibt Ihnen überlassen.

Einen schnellen Teig mit Mayonnaise machen

Mayonnaise ist ein vielseitiges Produkt, das nicht nur zu Salaten und verschiedenen Gerichten gewürzt, sondern auch zum Kneten von weichen und luftigen Teigen verwendet werden kann. Damit wird Ihre Pizza doppelt satt und schmackhafter.

Die Zubereitung von Teig für ein italienisches Gericht beinhaltet also die Verwendung von Komponenten wie:

• fettreiche Mayonnaise - etwa 3 große Esslöffel;
• Sauerrahm so frisch wie möglich dick - 4 große Löffel;
• mittelgroßer Kristallzucker - ½ Dessertlöffel;
• Tafelsoda - ein paar Prisen;
• hochwertiges Weizenmehl - etwa 7-8 große Löffel (nach Belieben verwenden);
• feines Jodsalz - ein paar kleine Prisen.

Kochvorgang

Dünner Pizzateig wird um ein Vielfaches schneller hergestellt als dicker. Dies liegt daran, dass Sie es nicht lange mit den Händen kneten müssen. Darüber hinaus erweist sich ein italienisches Gericht aus einer solchen Basis als viel schmackhafter, weicher und saftiger.

Um Teig für Pizza herzustellen, müssen Sie also ein rustikales Hühnerei mit Mayonnaise mit einem Mixer schlagen. Als nächstes müssen Sie den Zutaten dicke Sauerrahm, mittelgroßen Kristallzucker, feines Jodsalz und Tafelsoda hinzufügen. Danach muss der Vorgang des intensiven Mischens wiederholt werden.

Nachdem Sie eine homogene flüssige Masse erhalten haben, sollte so viel hochwertiges Mehl hinzugefügt werden, dass Sie einen zähflüssigen Teig von der Konsistenz dicker Sauerrahm erhalten. Auf Wunsch können dem fertigen Boden beliebige getrocknete Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Dill etc.) zugesetzt werden.

Wie backen?

Pizzateig ist ziemlich einfach zu backen. Legen Sie es dazu in eine gefettete Form und legen Sie dann eine beliebige Füllung darauf (Wurst, Tomaten, Gurken, Käse, Oliven, Pilze usw.). Als nächstes müssen die gefüllten Gerichte in einen beheizten Schrank gestellt und etwa eine halbe Stunde lang gebacken werden. Übrigens machen einige Hausfrauen solche Pizza auf dem Herd und bedecken sie fest mit einem Deckel.

Wir kneten den Teig auf Kefir

Wie im vorherigen Rezept erfordert die vorgestellte Methode zur Zubereitung der Basis für ein italienisches Gericht kein langes Kneten und keinen langen Rollvorgang. Dies ist jedoch nicht der Hauptvorteil dieses Tests. Schließlich wird es nach der Wärmebehandlung sehr weich und schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund. In diesem Zusammenhang empfehlen wir für die Zubereitung einer leckeren Pizza die Verwendung dieses speziellen Bodens. Für sie brauchen wir:

• hochwertiges Weizenmehl - etwa 2 Tassen (nach eigenem Ermessen hinzufügen);
• Kefir mit hohem Fettgehalt, maximal frisch - ein volles Glas;
• mittleres Hühnereidorf - 1 Stk .;
• natürliche Butter - etwa 40 g;
• Tafelsoda (nicht zum Löschen erforderlich) - ½ kleiner Löffel;
• feines Jodsalz - ½ Esslöffel;
• mittelgroßer Kristallzucker - ½ kleiner Löffel.

Kochmethode

Kefir-Teig wird genauso einfach und schnell geknetet wie die Mayonnaise-Basis. Zuerst müssen Sie das fermentierte Milchgetränk in eine Schüssel gießen und leicht erwärmen. Als nächstes müssen Sie Backpulver hinzufügen und es gut zurückzahlen (bis der Kefir schäumt). Danach sollten ein geschlagenes Landei, feines Jodsalz, Kristallzucker (mittelgroß) und geschmolzenes Speiseöl in denselben Behälter gegeben werden. Nachdem Sie die Produkte mit einem Löffel gemischt haben, müssen Sie ihnen nach und nach hochwertiges Weizenmehl hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie einen klebrigen Teig haben.

Wärmebehandlungsprozess

Jetzt wissen Sie, wie man schnell einen Teig macht. Aber das reicht nicht aus, um ein köstliches italienisches Gericht zuzubereiten. Schließlich soll es noch richtig gebacken werden.

Es wird empfohlen, eine Wärmebehandlung einer solchen Basis in einem Ofen oder Slow Cooker durchzuführen. Dazu muss der Teig in eine gefettete Form gegeben und dann mit Wurst, Pilzen, Tomatenmark, Oliven und Käse gefüllt werden. Als nächstes muss das geformte Produkt in ein Küchengerät gegeben und 35 Minuten lang gebacken werden. Nach der angegebenen Zeit sollte der Boden fertig zubereitet, weich und leicht flaumig sein.

Eine Basis für hausgemachte Pizza herstellen

Flüssiger Hefeteig für die Zubereitung eines italienischen Gerichts wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Wir brauchen also folgende Zutaten:

• leichtes Weizenmehl von hoher Qualität - etwa 1,5 EL;
• Instant-Trockenhefe - ½ kleiner Löffel;
• warmes gekochtes Wasser (Sie können Milch verwenden) - ein volles Glas;
• mittelgroßes Meersalz - ½ Dessertlöffel;
• desodoriertes Öl - ein paar große Löffel;
• Kristallzucker - ein Dessertlöffel.

Vorbereitung der Basis

Wenn Sie nicht nur leckere und saftige, sondern auch herzhafte Pizza zubereiten möchten, sollte Hefeteig für die Zubereitung verwendet werden. Es mischt sich ziemlich schnell und einfach. Zuerst müssen Sie Kristallzucker (fein) in warmer oder erwärmter Milch auflösen und dann ein wenig in denselben Behälter gießen.Danach müssen Sie mittelgroßes Meersalz, ein paar Esslöffel desodoriertes Öl und hochwertiges hinzufügen Mehl zum Teig. Die letzte Komponente muss gerade so weit eingegossen werden, dass sich am Ende eine zähflüssige Basis bildet.

Nach dem Kneten des Hefeteigs sollte dieser mit einem dicken Tuch und einem Deckel abgedeckt und dann für genau zwei Stunden an einen warmen Ort gestellt werden. Gleichzeitig muss alle 30 Minuten die Basis mit einem großen Löffel gut gemischt werden. Als Ergebnis sollten Sie einen fluffigen und luftigen Teig erhalten, der nicht zu dick ist.

Backvorgang

Es wird empfohlen, im Ofen zu backen. Fetten Sie dazu eine tiefe Form mit desodoriertem Öl ein und geben Sie dann die gesamte gemischte Basis mit einem Löffel hinein. Als nächstes sollten Wurststücke, Tomaten, Oliven, Pilze, Käse und andere Zutaten auf die Oberfläche des Biskuitteigs gelegt werden. Abschließend müssen Gerichte mit einem italienischen Gericht in einen beheizten Schrank geschickt werden. Es ist notwendig, Pizza aus Hefeteig 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 209 Grad zu kochen. Während dieser kurzen Zeit geht der Boden leicht auf, wodurch das Gericht sehr zart, saftig und weich wird.

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, wie Sie Teig schnell und einfach kneten können.Es sei darauf hingewiesen, dass Sie mit solchen Rezepten nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch enge Freunde regelmäßig überraschen können. Dazu müssen Sie sich nur mit allen notwendigen Zutaten für den Test eindecken. Was die Füllung betrifft, können Sie ganz unterschiedliche Produkte dafür kaufen (Schinken, eingelegte Pilze, Wurst, Würste, Tomaten, Tomatenmark, Oliven, Oliven und natürlich Käse). Servieren Sie ein solches Gericht zum Abendessen, vorzugsweise mit Tee oder einem anderen süßen Getränk.

Hefefreier schneller Pizzateig ist gut zu verwenden, wenn Sie keine Zeit haben, die Hefebasis zu kneten. Wir werden Ihnen auch sagen, wie Sie ein italienisches Gericht auf andere Weise zubereiten können.

Pizzateig Rezept Schritt für Schritt

Um zu Hause hefefreie Pizza zu machen, brauchen wir:

• rohe Hühnereier - 2 Stk .;
• fettarmer Kefir - 200 ml;
• gute Butter - 150 g;
• Backpulver (Sie können Backpulver verwenden) - ein Dessertlöffel;
• Jodsalz ist nicht sehr groß - ein kleiner Löffel ist unvollständig;
• Kristallzucker - ein unvollständiger kleiner Löffel;
• Weißmehl - aus 4 Gläsern (optional).

Mischvorgang

Schneller Pizzateig ohne Hefe lässt sich ganz einfach kneten. Um dies anhand Ihrer eigenen Erfahrung zu überprüfen, empfehlen wir Ihnen, eine solche Grundlage zu schaffen.

Kefir mit niedrigem Fettgehalt wird in einen Metallbehälter gegossen und dann leicht erhitzt. Danach wird Tafelsoda hinzugefügt und gut abgeschreckt. Kochfett wird separat geschmolzen, etwas abgekühlt und in ein fermentiertes Milchgetränk gegossen. Dort werden auch geschlagene Eier hinzugefügt.

Nachdem die Zutaten gesalzen und mit Kristallzucker aromatisiert wurden, wird ihnen gesiebtes Mehl ausgelegt. Mischen Sie alle Zutaten mit Ihren Händen, bis ein weicher Teig entsteht. Es sollte nur leicht an den Händen kleben.

Wie benutzt man?

Wie du siehst, knetet schneller Pizzateig ohne Hefe wirklich in kürzester Zeit. Nachdem es vollständig fertig ist, können Sie sicher mit dem Rollen fortfahren. Dazu wird der Boden auf eine ebene Fläche gelegt und mit Mehl bestäubt. Nachdem der Teig zu einer dünnen Schicht ausgerollt wurde, wird er auf ein mit Öl gefettetes Blech gelegt. In Zukunft werden Lieblingszutaten auf den Boden gelegt (Tomaten, Wurst, Käse usw.) und das Halbfertigprodukt in den Ofen gestellt.

Schneller Teig für Pizza ohne Hefe wird 43 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Während dieser Zeit sollte der Boden auf Kefir nur leicht aufgehen und rötlich werden. Am Ausgang erhalten Sie eine sehr dünne und zarte Pizza mit knusprigen Rändern.

Wie macht man Teig für Pizza?

Dieses Verfahren zur Herstellung der Basis ist wenigen bekannt. Und daran ist nichts Überraschendes. Pizzateig wird schließlich nur sehr selten von Hausfrauen verwendet. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich das italienische Gericht als unglaublich zart und lecker herausstellt.

Welche Zutaten brauchen Sie also, um Ihre eigene einfache und schnelle hausgemachte Pizza zuzubereiten? Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

• mittelgroße rohe Hühnereier - 3 Stk.;
• dicke Sauerrahm - 150 g;
• Mayonnaise ist nicht zu fettig - 3 große Löffel;
• gesiebtes Weizenmehl - etwa 4 große Löffel;
• Tafelsoda - ein unvollständiger Dessertlöffel;
• Jodsalz - eine Prise.

Wir schaffen die Grundlage

Flüssiger hefefreier Pizzateig ist überraschend einfach zuzubereiten. Dazu werden Hühnereier zusammen mit Sauerrahm und fettarmer Mayonnaise kräftig aufgeschlagen. Dann werden abwechselnd Kochsoda und Jodsalz hinzugefügt. Nachdem eine homogene Masse erhalten wurde, wird nach und nach gesiebtes Weizenmehl hineingegossen. Am Ausgang wird ein sehr zarter Teig erhalten, dessen Konsistenz fettigem und dickem Kefir ähnelt.

Wie zum Kochen verwenden?

Überraschenderweise kann flüssiger hefefreier Pizzateig nicht nur zum Backen eines Gerichts im Ofen, sondern auch zum Kochen auf einem Herd verwendet werden. Obwohl wir uns entschieden haben, Ihnen die erste Option vorzustellen.

Nachdem die Basis gemischt wurde, wird die Hälfte davon in eine leicht geölte Form gegossen. Die Dicke des gelegten Teigs sollte nicht mehr als 1,5 Zentimeter betragen. Andernfalls erhalten Sie keine dünne Pizza, sondern einen dicken offenen Kuchen.

Nach dem Auslegen des Bodens können alle weiteren für Pizza vorgesehenen Zutaten (Tomaten, Gurken, Wurst, Käse etc.) darauf gelegt werden. Es ist unerwünscht, einem solchen Gericht Mayonnaise hinzuzufügen, da der Teig diese bereits enthält.

Nachdem Sie die Pizza nach Belieben geformt haben, wird sie sofort in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Ein italienisches Gericht wird 35 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. In dieser Zeit sollte der Teig gut gegriffen und gebräunt sein.

Als Ergebnis der beschriebenen Aktionen erhalten Sie die zarteste und weichste Pizza, die buchstäblich in Ihrem Mund schmilzt. Es ist jedoch ratsam, es in Stücke zu schneiden und erst dann auf den Tisch zu bringen, wenn das Produkt teilweise abgekühlt ist. Andernfalls kann es während des Gebrauchs leicht auseinanderfallen.

Klassischer Hefe Pizzateig

Magerer Pizzateig wird in der Regel mit Hefe hergestellt. Mit einer solchen Basis können Sie ein köstliches vegetarisches Gericht zubereiten, das auch für diejenigen geeignet ist, die sich an das christliche Fasten halten.

Um einen klassischen Hefeteig zuzubereiten, benötigen wir also:

• gekochtes warmes Wasser - 2 Tassen;
• Hochgeschwindigkeitshefe - ½ Dessertlöffel;
• weißer Kristallzucker - ein voller kleiner Löffel;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Jodsalz - ein unvollständiger Dessertlöffel;
• gesiebtes Mehl - ab 3,5 Tassen (optional).

Mageren Hefeteig kneten

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, sollten Sie sofort mit dem Kneten der Basis beginnen. Dazu werden Zucker und Salz in warmem gekochtem Wasser gelöst und dann Sonnenblumenöl hinzugefügt. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl sieben und mit Trockenhefe verrühren. Schließlich sollten beide Teile der Basis verbunden werden. Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Mehl hinzu. Das Ergebnis ist ein weicher Teig, der leicht an den Handflächen haftet. Damit es ankommt, wird es mit einem Handtuch abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Nach 40-55 Minuten ist der Boden vollständig für die Zubereitung köstlicher italienischer Pizza geeignet.

Wie formen und backen?

Nach dem Kneten des mageren Hefeteigs wird dieser aus dem Behälter genommen und auf das Brett gelegt. Nachdem das Produkt zu einer dünnen Schicht ausgerollt wurde, wird es sofort auf ein gefettetes Backblech gelegt. Alle Lieblingszutaten nicht tierischen Ursprungs (Pilze, Tomaten, Zwiebeln usw.) werden auf das Blech gelegt und dann in den Ofen gestellt.

Das geformte Produkt wird 55 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Das Ergebnis ist eine sehr weiche und zarte Pizza. Es wird in leicht gekühlter Form zusammen mit einer Tasse Süßem am Tisch serviert

Auf flüssigem Teig gebackene Pizza hat einen besonders feinen Geschmack. Außerdem dauert die Zubereitung meist etwas länger. Probieren Sie unbedingt mindestens eines der beiden beliebtesten Rezepte aus – und der zartschmelzende Kuchen mit saftiger Füllung wird Sie nicht enttäuschen.

1. Pizza auf flüssigem Hefeteig mit Champignons und Wurst

Es dauert nur eine halbe Stunde, um dieses Gericht zuzubereiten. Von den Produkten, die Sie benötigen:

Salz (Teelöffel);

Soda (ein halber Teelöffel);

Kefir (0,5 l);

Mehl (1,5 Tassen);

Zucker (ein halber Teelöffel);

Eier (2 Stück);

Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).

Eier mit Pfeffer, Salz und Zucker verquirlen. Fügen Sie ein wenig warmen Kefir hinzu und gießen Sie Soda ein. Mit einem Holzspatel oder den Händen gründlich umrühren. Dann fangen wir an, Mehl hinzuzufügen, ohne anzuhalten, um den Teig zu mischen. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, die in ihrer Konsistenz dickflüssiger Sauerrahm ähnelt.

Wir schalten den Ofen ein und schneiden die Füllung während des Aufheizens in kleine Scheiben, die Folgendes erfordern:

Eingelegte Pilze (50 g);

Brühwurst (vorzugsweise Milch- oder Arztwurst - 100 g);

Zwei große frische Tomaten;

Die Hälfte einer Paprika;

Hartkäse (300 g);

Eine große oder zwei kleine Zwiebeln.

Schmieren Sie die Pizzaform mit Öl, gießen Sie den Teig hinein und legen Sie die vorbereitete Füllung sorgfältig in dieser Reihenfolge aus: Wurst, eingelegte Pilze, Zwiebeln, Tomaten, Wurst und Pilze erneut. In den vorgeheizten Ofen stellen. Nach 15 Minuten herausnehmen, mit Paprika und geriebenem Käse bestreuen und erneut in den Ofen geben. Nach weiteren 15 Minuten ist die Pizza fertig. Vor dem Servieren kann das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.

2. Pizza auf flüssigem Hefeteig mit Hühnerleber und eingelegten Gurken

Aufgrund der Anwesenheit von Hefe im Rezept beträgt die Zubereitungszeit für dieses Gericht etwa eine Stunde. Um eine leckere Pizza im Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

Zucker (Esslöffel);

Eier (3 Stück bei Raumtemperatur);

Salz (Teelöffel);

Leicht warme Milch (ein halber Liter);

Pflanzenöl (drei Esslöffel);

Schnell wirkende Trockenhefe (Teelöffel);

Mehl (dem Teig „nach Augenmaß“ zugesetzt).

Alle Zutaten außer Mehl mischen und mit einem Schneebesen (kein Mixer!) gut schlagen. Wir geben Mehl in die Mischung - es muss hinzugefügt werden, bis der Teig in seiner Konsistenz Teig für Pfannkuchen ähnelt.

Jetzt legen wir den Teig an einen warmen Ort, damit er ein wenig aufgeht, und bereiten die Füllung vor, die Folgendes erfordert:

Hartkäse (200 g);

Tomaten (3 Stück);

Gebratene Hühnerleber (200 g);

Eingelegte Gurken (drei große oder fünf kleine);

Meerrettich (nach Geschmack).

Drei Käse auf einer feinen Reibe. Tomaten, Leber und Gurken in Würfel schneiden. Wir füllen die Form mit einer kleinen Menge Teig und verteilen die Füllung gleichmäßig darüber. Geben Sie eine kleine Menge Meerrettich darauf und bestreuen Sie die Pizza großzügig mit geriebenem Käse. Im vorgeheizten Backofen fertig backen.

Geheimnisse köstlicher Pizza im Teig

1. Solche Pizzen werden immer rund gebacken – der Teig auf dem Backblech kann anbrennen oder zu „trocken“ sein.

2. Die Auflaufform muss leicht mit Butter (Butter oder Gemüse) eingefettet und mit etwas Maismehl bestreut werden.

3. Die Backzeit hängt von der Füllmenge ab - wenn viel davon vorhanden ist, ist eine köstliche Pizza im Teig erst nach 20-30 Minuten fertig (die Temperatur sollte 190 Grad nicht überschreiten); Wenn wenig Füllung vorhanden ist, reicht es völlig aus, das Gericht 10-15 Minuten bei 220 Grad im Ofen zu lassen.

4. Knoblauchsauce ist ideal für diesen Teig, der zu jeder Füllung passt.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Teig für Pizza mit Milch, Sahne, Kefir, Mayonnaise mit Caesar-Sauce und Hefe

Grad
Verschreibung

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

7 gr.

3 gr.

Kohlenhydrate

207 kcal.

Option 1: Klassisches Pizzateig-Rezept

Rezepte für einen solchen Teig sind denen gewidmet, die gerne schnell kochen und eine leckere Mahlzeit haben. Alle Rezepte sind darauf ausgelegt, den flüssigen Teig in wenigen Minuten zu kneten und mit dem Formen der Pizza zu beginnen. Sie können es im Ofen, in der Mikrowelle oder sogar in einer Pfanne zubereiten. Die letzte Option ist die schnellste. Es bleibt nur die Füllung auszuwählen und auf eine Teigschicht zu legen.

Je nachdem, welche Pizzaform gewählt wird, breitet sich der Teig in einer dünnen Schicht oder etwas dicker aus. Flüssiger Teig für die Herstellung von hausgemachter Pizza wird auf der Basis von Milch, Sahne, Kefir, Mayonnaise oder Sauerrahm hergestellt. Alle diese Optionen sind köstlich, stellen Sie sicher, dass Sie sie in Ihrem Sparschwein mit Rezepten aufbewahren.

Zutaten:

• ein Hühnerei;
• ein Glas Milch (oder Sahne);
• 320 g Weizenmehl;
• ein paar Prisen Backpulver;
• ein halber Teelöffel Apfelessig;
• eine Prise Salz

Pizzateig Rezept Schritt für Schritt

Das Ei in warmem Wasser waschen. Schrubbe wenn möglich mit einem Waschlappen. Diskutieren. Brechen Sie in einen tiefen Behälter. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

Geben Sie Milch und Salz ein. Aufsehen. Milch kann durch normales oder Mineralwasser durch Gase ersetzt werden.

Mehl und mit Essig vermischtes Soda separat mischen. Anstelle von Apfelessig können Sie auch den üblichen 6%igen Zitronen- oder Orangensaft verwenden. Und es ist besser, nur Mehl der höchsten Qualität zu nehmen.

Milchbasis mit Mehlmischung mischen. Mit einem Schneebesen gut schütteln, bis es glatt ist. Sie müssen einen zarten Teig ohne Klumpen erhalten. Lass ihn ein wenig ruhen. Dann auf ein geöltes Backblech legen.

Sie können für diese Art von Pizza absolut jeden Belag wählen. Mit gemahlenem Paprika und rotem Pfeffer bestreuen, Tomatenscheiben, Käse und gehacktes würziges Gemüse dazugeben.

Option 2: Schnelles Rezept für Pizzateig

Verwenden Sie für eine schnellere Option Pfannkuchenmehl zum Kochen. Es hat gute klebrige Eigenschaften und der Teig wird bald fertig sein. Das Rezept ist ideal zum Backen in der Pfanne oder in der Mikrowelle (bei maximaler Leistung).

Zutaten:

• ein Hühnerei;
• 0,15 kg Pfannkuchenmehl;
• fünf Esslöffel Sauerrahm;
• die gleiche Menge Mayonnaise;
• ein paar Prisen Salz;
• ein paar Prisen Backpulver;
• 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Wie man schnell Teig für Pizza macht

Spülen Sie das Ei ab, wischen Sie es ab. In einer Schüssel schütteln. Sie können einen Mixer verwenden - so geht die Charge noch schneller.

Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und Sonnenblumenöl zum Ei geben. Anstelle von letzterem können Sie jedes Pflanzenöl oder geschmolzene Butter nehmen. Sogar Margarine tut es.

Mehl und Backpulver zur flüssigen Basis geben. Gründlich mischen. Pizzateig bekommen. Verwenden Sie es dann wie angegeben.

Dem Teig können Gewürze und Kräuter zugesetzt werden. So wird das fertige Backen origineller und interessanter im Geschmack. Nehmen Sie zum Beispiel gemahlene Muskatnuss, süßes Paprikapulver oder getrocknetes Basilikum. Für Liebhaber scharfer Gerichte ist es erlaubt, die zerdrückte Spitze einer Chilischote oder eine Knoblauchzehe in den Teig zu kneten. Der letzte Vorstoß durch die Presse.

Option 3: Flüssiger Teig für süße Pizza auf Kefir

Kefir für das Rezept eignet sich für den gewöhnlichsten oder Bio-Kefir. Nehmen Sie einfach keinen Schneeball oder fermentierte Backmilch.

Zutaten:

• ein Glas Kefir (0,2-0,23 ml);
• ein Teelöffel Zucker;
• zwei Eier;
• ein Esslöffel Kartoffelstärke;
• eine Prise Salz;
• 310 g Weizenmehl;
• einen halben Teelöffel Backpulver.

Wie man kocht

Kefir mit Zucker und Salz mischen.

Die Eier glatt schlagen. In die Kefir-Mischung einrühren.

Backpulver, Allzweckmehl und Maisstärke in eine Schüssel geben. Gründlich mischen, um einen Teig zu erhalten. Dann sollte es sofort in die Tat umgesetzt werden.

Diese Pizzateigvariante eignet sich für jeden süßen Belag. Gießen Sie zum Beispiel Kondensmilch auf den Teig, der auf einem Backblech verschüttet wurde. Legen Sie dünne Apfelscheiben, Pfirsiche und Beeren aus der Dose. Bestreuen Sie alles mit süßem Pulver, süßlichem Käse - Parmesan, Mozzarella, Emmentaler oder nehmen Sie einen anderen.

Option 4: Pizzateig aus Flüssighefe

Hefe für das Rezept kann sowohl frisch gepresst als auch trocken eingenommen werden. Beide Produkte ergeben einen guten Teig. Lediglich die Zubereitung unterscheidet sich. Trockenhefe sofort in den Milchblock gießen. Und das gepresste Produkt sollte zuerst mit ein paar Esslöffeln warmem Wasser gegossen, 5-7 Minuten stehen gelassen und verwendet werden.

Zutaten:

• 0,25 l Milch;
• ein Hühnerei;
• 15-20 g Zucker;
• ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl;
• auf der Spitze eines Salzmessers;
• ein Teelöffel Hefe;
• 0,35 kg Weizenmehl.

Rezept Schritt für Schritt

Erwärmen Sie die Milch, nicht heiß. Aber damit die Masse warm wird.

Butter, Ei unterrühren. Hefe, Zucker und Salz zugeben. Gut mischen.

Mehl einfüllen. Gut mischen, so dass keine Spuren von unvermischtem Material vorhanden sind.

Lassen Sie die Masse eine halbe Stunde warm. Mit einem Küchentuch abdecken. Der Platz sollte zugfrei sein. Das Werkstück hebt sich in dieser Zeit merklich an. Dann sollte es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegossen werden. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel.

Nachdem Sie den Teig vorbereitet haben, fetten Sie ihn mit Tomatenmark oder Ketchup mit einem Backpinsel ein. Legen Sie die Füllung darauf - Scheiben frisches Gemüse, Würstchen, gehackte Oliven. Mit geriebenem Käse bestreuen. Und dann im Ofen bei einer Standardtemperatur von 180-200 ° C garen. Der Teig wird gut backen und oben wird eine goldene Kruste erscheinen.

Option 5: Pizzateig auf Basis von Caesar Sauce

Diese Option eignet sich sehr gut für Pizza "Caesar". Als Füllung für solches Gebäck nehmen Sie Stücke von geräuchertem oder gekochtem Hähnchen, Parmesankäse, Weizencroutons und natürlich Eisbergsalatblätter.

Zutaten:

• 0,1 l Caesar-Sauce;
• ein Hühnerei;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl;
• ein Drittel Teelöffel Salz;
• die gleiche Menge Backpulver;
• 0,16 kg Weizenmehl.

Wie man kocht

Mit einer Gabel das Ei in der Schüssel verquirlen.

Sauce, Salz und Sonnenblumenöl hinzugeben. Aufsehen.

Backpulver und Mehl einfüllen. Einen homogenen, weichen Teig kneten.

Selbstgemachte Pizzateig-Rezepte sind schnell zubereitet. Das Mischen aller ausgewählten Zutaten ist nicht schwierig. Und dann die Beläge auswählen und die Pizza backen.

Option 6: Mayonnaise-Teig mit Tomatenmark

Nach diesem Rezept ist der Teig würzig in Geschmack und Aroma. Erinnert leicht an Tomatengeschmack. Es sollten jedoch nicht mehr Nudeln als auf der Zutatenliste angegeben verwendet werden.

Zutaten:

• ein Hühnerei;
• 230 g Premium-Weizenmehl;
• ein Teelöffel Maisstärke;
• 0,12 kg Mayonnaise;
• ein Löffel Olivenöl;
• ein Zweig Rosmarin;
• Salz;
• ein Löffel Tomatenmark.

Schritt für Schritt Rezept:

Bereiten Sie zuerst das Olivenöl vor. In einer Pfanne mit einem Rosmarinzweig erwärmen. Braten Sie den Zweig nicht, erwärmen Sie nämlich die beiden Komponenten. Drücken Sie dann mit einem Spatel auf den Zweig und lassen Sie das Öl in eine emaillierte Schüssel ablaufen. Es ist mit ätherischen Ölen und Aromen von Rosmarin gesättigt. Somit kann jedes andere Kraut Ihrer Wahl verwendet werden, um den Teig zu würzen.

Ei in das lauwarme Öl schlagen, alles glatt rühren. Mayonnaise, Salz, Tomatenmark hinzufügen. Aufsehen. Maisstärke und Weizenmehl zugeben. Gut mischen. Für ein schnelleres und besseres Ergebnis wird empfohlen, einen Schneebesen, Mixer oder Mixer zu verwenden. So gibt es keine Klumpen und unvermischtes Mehl im Teig.

Den Teig zugedeckt 20-25 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In dieser Zeit reagieren alle Bestandteile der Masse miteinander. Und das Halbzeug wird zähflüssiger und elastischer. Es ist sogar möglich, den Teig vor dem Kochen im Voraus zuzubereiten – mehrere Stunden oder sogar über Nacht. Und morgens ist schnell eine leckere Pizza für die ganze Familie zum Frühstück oder Picknick gezaubert.

Anstelle von Tomatenmark ist es zulässig, fleischige Tomaten, Tomatensaft, Adjika oder den gewöhnlichsten Tomatenketchup, der in Kartoffelpüree zerdrückt wird, in die Zusammensetzung der Produkte aufzunehmen.

Guten Appetit!