heim » Bäckerei » Hausgemachtes Korbrezept. Mürbeteigkörbe – die besten Teigrezepte und Füllideen

Hausgemachtes Korbrezept. Mürbeteigkörbe – die besten Teigrezepte und Füllideen

Ein einfaches Rezept für Mürbeteig für Körbe ist erstaunlich in seiner Feinheit und passt perfekt zu einer Vielzahl toller Füllungsmöglichkeiten! Mmm... dieses Dessert ist für alle Zeiten. Es fügt sich gleichermaßen organisch in den Kontext einer familiären oder freundschaftlichen Teeparty, eines Kindermenüs oder des Füllens eines Buffettisches ein. Diese Delikatesse kann mit einer Vielzahl erstaunlicher Füllungen gefüllt werden: Hüttenkäse, Puddingprotein, Buttercreme, Früchte und Beeren. Darüber hinaus stellen manche Hausfrauen solche Backwaren auch mit ungesüßten Mischungen her. Experimentieren Sie also ruhig in der Küche und erfreuen Sie Ihre Lieben!

Mürbeteig für Körbe

Sie sollten auf jeden Fall keine Schwierigkeiten haben, den Mürbeteig für die Körbe zuzubereiten. Folgen Sie einfach dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um Mürbeteig für Körbe nach einem einfachen Rezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

  • Butter – 100 g;
  • Kristallzucker – 100 g;
  • Ei – 1 Stk. + 1 rohes Eigelb;
  • Premiummehl – ​​250 g.

Kochmethode

Nur auf den ersten Blick scheint es, dass die Herstellung von Mürbeteig für Körbe unglaublich lange und mühsam dauert. Tatsächlich ist das hier überhaupt nicht so! Versuchen Sie, ein Dessert nach dem hier vorgeschlagenen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu backen – und Sie werden in der Praxis sehen, wie einfach und leicht die Zubereitung solcher Köstlichkeiten ist.

  1. Bestreuen Sie die weiche Butter (dazu müssen Sie sie etwa eine halbe Stunde vor Beginn der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen) mit Kristallzucker. Mit einer Gabel die Zutaten gründlich zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht.

  1. Schlagen Sie 1 ganzes rohes Hühnerei und 1 Eigelb in die Mischung. Alles gründlich vermischen.

  1. Das Mehl sieben. Fügen Sie es der Butter-Ei-Mischung hinzu. Mischen.

  1. Den Teig kneten. Sie müssen es nicht zu lange kneten, um es nicht mit Mehl zu „verstopfen“. Die Masse sollte aber elastisch und elastisch sein. Decken Sie den Mürbeteig für die Körbe mit Frischhaltefolie oder Polyethylen ab. Für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  1. Verteilen Sie den Mürbeteig auf die Formen und drücken Sie ihn dabei gut an die Wände der Behälter. Machen Sie mit einer Gabel ein paar Einstiche in der Mitte, damit die Backwaren nicht aufquellen. Die Stücke auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen.

Das ist alles! Jetzt müssen Sie nur noch die Füllung in unsere bezaubernden Sandkörbe füllen. Dieses Dessert ist, obwohl es seit der Zeit der UdSSR bekannt ist, beim Teetrinken auch heute noch mit einem Paukenschlag vom Tisch.

Füllmöglichkeiten

Es gibt viele Möglichkeiten für Füllungen für Mürbeteigkörbe, die nach traditioneller sowjetischer Küche gebacken werden. Jede Hausfrau kann aus der untenstehenden Auswahl die interessantesten Lösungen auswählen.

Protein-Pudding (italienisches Baiser)

Die häufigste Füllung für solch zartes und leichtes Gebäck ist eine ebenso luftige Proteincreme. Es wird auch italienisches Baiser genannt. Es ist schnell und einfach zubereitet und verleiht dem fertigen Dessert einen unvergesslichen Geschmack.

Auf eine Anmerkung! Die Standardkombination für Proteinpudding ist übrigens Marmelade oder Marmelade, die ganz unten in den Körben ausgelegt wird. Manche Hausfrauen ersetzen diese Süße auch durch ihre Lieblingsmarmelade oder Konfitüre.

Die einfachste Creme mit Kondensmilch

Wenn Sie keine Zeit für lange kulinarische Genüsse haben und bei Desserts eher unprätentiös sind, dann machen Sie die einfachste Creme aus gekochter Kondensmilch und Butter. Um eine solche Füllung zuzubereiten, schlagen Sie einfach diese beiden Komponenten zu einer homogenen Masse, geben Sie sie in eine Spritze und füllen Sie die Körbe. Oben können sie mit Nussstücken oder kandierten Früchten dekoriert werden. Es wird köstlich und zart!

Quarkcreme-Frucht-Mischung

Wenn Sie die zartesten und leichtesten Desserts bevorzugen, empfiehlt es sich, Mürbeteigkörbe mit luftiger Quarkcreme zu füllen und dieses ganze köstliche Wunder mit Fruchtscheiben zu dekorieren:

  • Trauben;
  • Kiwi;
  • Erdbeeren;
  • Banane;
  • Melone.

Sie können auch ganze Beeren zum Dekorieren von Backwaren verwenden: Brombeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Kirschen usw.

Schlagsahne und Erdbeeren

Ein echter Geschmacksklassiker ist die Kombination aus Schlagsahne und Erdbeeren. Warum also nicht unser köstliches Dessert mit einem solchen „Duett“ füllen? Es wird elegant und zart und bereitet bei der Zubereitung keine Schwierigkeiten!

1. Zunächst müssen Sie den Mürbeteig vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist. Dazu müssen Sie es vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Butter in eine Schüssel geben, Kristallzucker und Vanillezucker hinzufügen, ein Eigelb hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und zu der zuvor zubereiteten Mischung hinzufügen. Den Teig kneten.

  • 2. Den Teig in kleine Stücke teilen und in die Formen geben. Ziehen Sie es mit den Händen in Form. Die Anzahl der fertigen Produkte hängt von der Größe Ihrer Formen ab.
  • 3. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie die Stücke hinein. Backen Sie sie. Lassen Sie die fertigen Körbe abkühlen.
  • 4. Beginnen wir mit der Zubereitung des Baisers. Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Flüssigkeit umrühren und zum Kochen bringen. Als nächstes muss der Sirup gekocht werden. Mit der Zeit sind es etwa fünf Minuten. Wenn Sie ein Thermometer haben, sollte die erforderliche Temperatur des kochenden Sirups 120 Grad betragen. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie einen Test mit dem Ball durchführen. Stellen Sie dazu eine Schüssel mit kaltem Wasser in die Nähe und schöpfen Sie etwas Sirup heraus. In das Wasser tauchen und mit den Händen vom Löffel lösen. Wenn die Dichte der Kugel weicher Plastilin ähnelt, ist der Sirup fertig. Wenn die Kugel leicht teigartig zerknittert, ist der Sirup zu wenig gekocht; wenn er ganz hart ist, ist er zu lange gekocht.
  • 5. Während der Sirup kocht, das Eiweiß schaumig schlagen. Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen. Anschließend den fertig kochenden Sirup in die Proteinmasse gießen. Hören Sie nicht auf zu peitschen.
  • 6.Ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und weitere zwei bis drei Minuten schlagen.
  • 7. Wenn die Masse fertig ist, geben Sie sie mit einer Düse in eine Tülle.

    • Hausgemachte Kuchen - Rezepte

    Ein Geschmack aus der Kindheit – Korbkuchen. Wer hat wie ich davon geträumt, zu lernen, wie man dieses köstliche Dessert kocht? Sehen Sie sich das ausführliche Kochrezept mit Fotos und Videos an.

    50 Min

    500 kcal

    5/5 (1)

    Es ist nicht bekannt, wer und wann die berühmten „Basket“-Kuchen erfunden hat, aber er war eindeutig ein herausragender Meister seines Fachs. Es ist fast unmöglich, in unseren Breiten einen Menschen zu finden, der einen zarten und knusprigen Mürbeteigkörbchen mit einer unglaublich leckeren Creme, von der es mehr Sorten gibt als Sterne am Himmel, ablehnt.

    Wenn ja, warum backen Sie dann nicht Ihre eigenen zarten „Korzinochka“-Kuchen nach GOST für das Wochenende zu Hause (zum Glück erlaubt die moderne Technologie) und füllen sie mit Ihrer Lieblingsmarmelade mit Proteincreme? Genau dieses Rezept habe ich für Sie vorbereitet. mit dem Notizbuch einer alten und abgenutzten Großmutter. Kommen wir also zur Sache.

    Küchengeräte und Zubehör

    Wählen Sie die passenden Geräte und Utensilien zum Backen von „Basket“-Kuchen aus Mürbeteig aus: Muffin- oder Gebäckformen (ich bevorzuge die guten alten Metallformen, aber auch Silikonformen sind möglich), mehrere tiefe Schüsseln mit einem Volumen von 300 bis 950 ml, a Messbecher oder Küchenwaage, Handtücher aus Leinen und Baumwolle, Nudelholz, feines Sieb, mittlere Reibe, Plastikfolie und Schneebesen aus Stahl. Darüber hinaus gibt es keine Möglichkeit, Eiweißcreme ohne einen Mixer zuzubereiten, also versuchen Sie, auch diese zuzubereiten.

    Wissen Sie? Der Teig für die süßen Korbkuchen ist sehr anspruchsvoll. Waschen Sie daher alle oben genannten Gerichte ab, um zu verhindern, dass altes Fett in die Kuchenzubereitung gelangt. Wischen Sie sie mit Handtüchern trocken und stellen Sie sie an einen kühlen Ort, bevor Sie mit dem Vorgang beginnen.

    Erforderliche Produkte

    Teig

    Füllung

    • 100 g Marmelade oder Konfitüre;
    • 10 g Kartoffelstärke;
    • 5 g Lebensmittelaroma (optional).

    Wichtig! Sie müssen nicht nur Marmelade verwenden. Sie können einen „Korb“-Kuchen mit Obst backen, B. Äpfel und Pflaumen, gemahlen mit Kristallzucker, sowie mit Fruchtgelee, aufgebrüht nach Packungsanweisung, kann die Dekoration sehr vielfältig sein. Die Auswahl ist groß, aber ich würde empfehlen, zuerst die klassischen „Körbe“ vorzubereiten und erst dann zu experimentieren.

    Creme

    • 2 Eiweiß;
    • 100 g Puderzucker;
    • 5 ml Zitronensaft.

    Zusätzlich

    • 200 g Erbsen oder Bohnen für die Presse;
    • 15 g Buttermargarine oder Butter.

    Kochsequenz

    Vorbereitung


    Wissen Sie? Sie benötigen die Butter und alle anderen Zutaten außer Mehl möglichst kalt, außerdem eine ziemlich kalte Küche und sogar Ihre Hände. Ich mache keine Witze, aber im heißen Sommer knete ich Mürbeteig oft im Keller, weil sonst die Butter zu schnell schmilzt und der Teig nicht gelingt.

    Teig



    1. Mahlen Sie die Zutaten mit schnellen, sicheren Handbewegungen zu Krümeln.






    2. Dann sofort in Plastik einwickeln. In den Kühlschrank stellen Näher an die Wand und behalte es dort eine Stunde, besser noch zwei.
    3. Ungefähr 15 Minuten vor Ablauf der angegebenen Zeit beginnen wir mit der Herstellung der Creme.

    Creme


    Wichtig! Es sollte Ihnen gelingen elastische, hell glänzende Masse, der am Esslöffel kleben bleibt, auch wenn man ihn voll ausschöpft und dann umdreht. Aber wenn die Creme trotzdem etwas flüssig wird, macht das nichts. Beim ersten Mal hast du einen tollen Job gemacht und die Creme bleibt so wie sie ist im Sandkorb, du musst nur nicht zu viel davon hinzufügen.

    Füllung

    1. Die vorzerkleinerte Marmelade mit Stärke bestreuen.
    2. Mit einem Löffel umrühren, bis die weißen Körner vollständig verschwunden sind.
    3. Falls gewünscht, der Marmelade Lebensmittelaroma hinzufügen.

    Wissen Sie? Wenn Sie sich entscheiden, „Korzinochka“-Kuchen mit Proteincreme und frischer Fruchtfüllung zuzubereiten, ist es besser, überhaupt kein Aroma hinzuzufügen, sondern etwas mehr Stärke, etwa 20 g, hinzuzufügen. Darüber hinaus können Sie der Füllung weitere Gewürze hinzufügen schmecken.

    Bäckerei


    Wichtig! Beeilen Sie sich nach dem Backen nicht, Ihre Körbe bestimmungsgemäß zu verwenden – stellen Sie sie mit dem Boden nach oben auf den Rost vollständig abkühlen lassen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Ihre Creme etwas nicht funktioniert hat.

    Montage

    1. Die Stücke aus dem Ofen nehmen.
    2. Die abgekühlten Kuchenkörbe aus den Formen nehmen.




    3. Geben Sie die Proteincreme in einen Spritzbeutel und tragen Sie sie auf die Füllung der Kuchen auf.



    4. Lassen Sie die fertigen Kuchen in Ruhe für 10 Minuten.


    Wissen Sie? Mit Hilfe perfekt geschlagener Sahne lassen sich daraus echte Riesentorten-Designs kreieren. Hauptsache man übertreibt es nicht, sonst fällt die Sahne beim kleinsten Schütteln einfach aus dem Kuchen.

    Das ist alles - Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, den berühmten „Korzinochka“-Kuchen zuzubereiten und ich bin mir sicher, dass Sie damit gerechnet haben, dass Sie viel mehr Aufwand und Zeit dafür aufwenden würden. Natürlich kann man ein solches Gericht nicht für jeden Tag zubereiten, aber jetzt haben Sie vor nichts mehr Angst – Sie können alle Experimente wagen.

    Servieren Sie Ihre Kuchen mit einem Spritzer Zitronensaft und garnieren Sie sie mit Beeren und kleinen Früchten.

    Videorezept für die Herstellung von „Basket“-Kuchen

    Der Schlüssel zu gelungenen „Basket“-Kuchen ist der perfekte Teig, gemischt nach allen Regeln, worüber Sie mehr erfahren, indem Sie sich die Informationen im Video ansehen.

    Interessante und sehr berühmte Rezepte enden hier nicht, das versichere ich Ihnen. Als langjähriger Liebhaber von Kuchen mit dem Duft der Kindheit kann ich Ihnen noch einige weitere hervorragende Optionen empfehlen. An erster Stelle stehen natürlich die zarte Schokoladenglasur und der einfach unglaubliche Geschmack. Außerdem, erinnerst du dich noch? Was auch immer die Antwort sein mag, ich garantiere Ihnen, dass Sie sie wollen. Versuchen Sie, beim Backen die Stimmung im Hinterkopf zu berücksichtigen, und alles wird für Sie klappen.

    Viel Glück bei all Ihren Unternehmungen, insbesondere bei den kulinarischen! Ich würde mich sehr über Ihre Berichte über die oben beschriebene Zubereitung des „Korb“-Kuchens sowie über Ihre Ideen und Familiengeheimnisse bei der Herstellung von Mürbeteig freuen. Guten Appetit!

    Für diejenigen, die „Plötzlich“ noch nicht „Korsinotschka“ probiert haben: Dies ist ein Kuchen, der aus einem mit Beeren- oder Fruchtmarmelade gefüllten Mürbeteigboden und einer Oberseite aus geschlagenem, mit Zuckersirup aufgebrühtem Eiweiß besteht. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 8 Kuchen bekommen. Damit die Proteincreme schmackhaft und dicht wird, benötigen Sie perfekt sauberes Geschirr und es darf kein Eigelb in das Eiweiß gelangen.

    Den Teig vorbereiten: Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann das Ei und die saure Sahne dazugeben und verrühren. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten, weichen Teig verkneten. In Folie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.


    Den gekühlten Teig zu einer Wurst rollen und in 8 Stücke schneiden. Jedes Stück dünn zu einem runden Kuchen ausrollen (ggf. mit Mehl bestäuben, falls es klebrig ist). Die Größe sollte dem Durchmesser der Backform entsprechen.


    Legen Sie den Kuchen in eine Form und drücken Sie ihn am Boden und an den Seiten gut an. Stechen Sie den Boden ein paar Mal mit einer Gabel ein (ich fülle die Formen zur Hälfte, sodass schöne, kleine Körbchen herauskommen). Ein Einfetten der Formen ist nicht nötig, da der Teig Öl enthält. Alle Förmchen mit dem Teig auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200* 6-7 Minuten backen. Die Körbe backen sehr schnell – Hauptsache nicht zu lange garen!


    Bereiten wir die Sahne vor: Schlagen Sie das Eiweiß und machen Sie aus Zucker und Wasser einen Sirup.
    Geben Sie das Eiweiß mit einem Mixer in eine Schüssel. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor (um die Bereitschaft des Sirups zu überprüfen).
    Zucker und Wasser in die Pfanne geben und anzünden, dabei einmal vorsichtig umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt. Verbinden Sie gleichzeitig den Mixer mit den Eiweißen. Lassen Sie den Sirup die ersten großen Blasen bilden und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Sirup 4 Minuten kochen, Zitronensäure hinzufügen und erneut umrühren. In der 5. Minute sollte der Sirup auf Bereitschaft überprüft werden. Dies ist der „Softball-Test“. Den Topf vom Herd nehmen, sonst kann der Sirup verkochen, er beginnt dunkel zu werden und bitter zu werden. Geben Sie mit einem Löffel einen Tropfen Sirup ins Wasser. Wenn der Sirup fertig ist, verteilt sich der Tropfen nicht, sondern wird zu einer Kugel, die Sie mit den Fingern rollen können.


    Der Sirup und das Eiweiß sind ungefähr zur gleichen Zeit fertig. Die Weißen müssen sehr fest geschlagen werden. Kommen wir nun zum letzten Prozess. Während der Mixer auf Hochtouren läuft, gießen Sie den Sirup in einem dünnen Strahl über den Schüsselrand. Die Creme nimmt vor Ihren Augen an Volumen zu. Sobald der gesamte Sirup in das Eiweiß gelangt ist, weitere 7–10 Minuten schlagen, bis die Sahne abgekühlt ist. Die fertige Creme sollte ihre Form gut behalten, eine dichte Konsistenz haben und ein perlmuttartiges Aussehen haben.


    Zusammenstellen der Kuchen: Geben Sie einen Teelöffel Marmelade in die abgekühlten Körbe.


    Mit Sahne füllen (mit einem Spritzbeutel, Beutel oder Teelöffel) und mit Zuckerstreuseln bestreuen. Das war's, die Kuchen sind fertig! Gönnen wir uns ein Stück Kindheit!!!


    Mürbeteigkörbe sind eine gute Lösung, um ein Kindermenü mit süßen Kuchen oder einen Buffettisch mit originellen Snacks zu ergänzen. Sie sind mit verschiedenen Sahnesorten, Früchten und Beeren sowie Gelee gefüllt. Diese leckere und schöne Delikatesse wird bestimmt jedem schmecken.


    Shortbread-Körbe sind ein einfaches Rezept, das keine komplexen Fähigkeiten oder kulinarischen Kenntnisse erfordert. Unter Berücksichtigung der Hauptmerkmale der Teigzubereitung gelingt alles auf höchstem Niveau. Damit die Körbe krümelig und leicht flockig werden, müssen die Produkte kalt sein und der fertige Teig muss vor dem Backen mindestens eine Stunde lang abgekühlt werden.

    Zutaten:

    • gefrorene Butter – 100 g;
    • Eier – 2 Stk.;
    • Zucker – ½ EL;
    • Backpulver;
    • Vanille;
    • Mehl – ​​2-3 EL.

    Vorbereitung

    1. Mehl und Backpulver in einen Behälter sieben und die gefrorene Butter hineinreiben.
    2. Rühren, bis sich trockene Krümel bilden, bei Bedarf Mehl hinzufügen.
    3. Geben Sie die Eier in den Teig, wickeln Sie den Teig in eine Folie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
    4. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, Kreise ausschneiden und in Formen legen.
    5. Die Pfannen mit Backpapier auslegen und mit Bohnen oder Erbsen füllen.
    6. Mürbeteigkörbchen 10 Minuten bei 190 Grad backen.

    Ein klassischer Kuchen, den jeder seit seiner Kindheit kennt –. Es ist nicht schwer, sie selbst zuzubereiten. Die Hauptsache ist, das Baiser richtig aufzuschlagen. Wenn die Creme perfekt herauskommt, können Sie interessante und schöne Formen aufspritzen; wenn sie etwas flüssig herauskommt, verteilen Sie sie einfach auf die Körbe und stellen Sie sie für 2 Minuten unter den Grill oder bräunen Sie sie mit einem Brenner an.

    Zutaten:

    • Sandkörbe – 12 Stk.;
    • Proteine ​​– 2 Stk.;
    • Puderzucker – 200 g;
    • dicke Marmelade – 12 TL.

    Vorbereitung

    1. Kaltes Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen, dabei nach und nach Puderzucker hinzufügen.
    2. Geben Sie einen Löffel Marmelade auf den Boden jedes Korbs.
    3. Die Eiweißcreme mit einem Spritzbeutel aufspritzen.
    4. Lassen Sie die Mürbeteig-Creme-Törtchen vor dem Servieren 30 Minuten abkühlen.

    Mürbeteigkörbe mit Früchten


    Leckere Kuchen lassen sich nicht nur mit Sahne, sondern auch mit Früchten füllen. Diese Originale werden bestimmt jedem gefallen. Sandkörbe mit Früchten werden mit leichter Sahne ergänzt; es kann sich um einfachen Vanillepudding, Zitrusquark oder leichten Mascarpone-Frischkäse handeln. Die empfindliche Schicht lässt keinen Saft durch und die Körbe bleiben lange knusprig.

    Zutaten:

    • Sandkörbe – 12 Stk.;
    • Kiwi, Pfirsiche, Beeren;
    • Mascarpone - 200 g;
    • Puderzucker – 70 g;
    • Zitronensaft – 50 ml.

    Vorbereitung

    1. Mascarpone mit Pulver verquirlen und die Körbe mit Sahne füllen.
    2. Die Früchte in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
    3. Früchte und Beeren schön anrichten und servieren.

    Das Rezept für Mürbeteigkörbchen mit verschiedenen Füllungen ist sehr einfach und nahezu problemlos. Schon aus einfachen Zutaten lässt sich eine außergewöhnliche Köstlichkeit zaubern, und mit Quarkcreme kann es auch noch gesund sein. Wenn Sie nicht wissen, wie man ein wählerisches Baby mit Hüttenkäse füttert, backen Sie ihm einen köstlichen Kuchen und belegen Sie ihn mit Beeren.

    Zutaten:

    • Sandkörbe – 6 Stk.;
    • Hüttenkäse 9% - 200 g;
    • Puderzucker – 150 g;
    • Creme – 100 ml;
    • Vanillezucker;
    • dicke Marmelade – 6 TL.

    Vorbereitung

    1. Den Hüttenkäse mit Puderzucker in einem Mixer schlagen.
    2. Sahne einfüllen, weiter schlagen, jedoch mit einem Mixer.
    3. Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Für Mürbeteigkörbchen ist der Teig fertig, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    4. Einen Löffel Marmelade in die Körbe geben, mit Quarkcreme füllen und mit Beeren dekorieren.

    Leckere Mürbeteigkörbe mit Sahne lassen sich nach einem günstigen Rezept zubereiten. Dieser Kuchen wird eine echte Entdeckung für Hausfrauen sein, die sich nicht die Mühe machen möchten, einen Kuchen für eine Feier vorzubereiten. Die Creme wird unter Zusatz von Alkohol zubereitet. Wenn Sie jedoch eine Kinderparty planen, schließen Sie sie aus der Zusammensetzung aus.

    Zutaten:

    • Sandkörbe – 12 Stk.;
    • Milch – 1 EL;
    • Eigelb – 2 Stk.;
    • Butter – 100 g;
    • Zucker – 150 g;
    • Schokoladenlikör – 100 ml.

    Vorbereitung

    1. Eigelb mit Zucker vermischen.
    2. Die Milch erwärmen und nach und nach die Eigelbmischung hinzufügen.
    3. Die Sahne unter ständigem Rühren einkochen, bis sie eindickt.
    4. Butter und Likör hinzufügen, Sahne abkühlen lassen.
    5. Die Mürbeteig-Törtchen mit Sahne füllen und sofort servieren.

    Sandkörbe mit Vanillesoße und Beeren


    Köstliche und wirklich festliche Mürbeteigkörbe mit Beeren und klassischem Vanillepudding lassen sich ganz schnell zubereiten. Der säuerliche Geschmack von Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen ergänzt perfekt die Süße der cremigen Füllung. In diesem Fall können die Körbe durch Reduzierung der Zuckermenge gebacken werden.

    Zutaten:

    • Sandkörbe – 12 Stk.;
    • Milch – 1 EL;
    • Zucker – 200 g;
    • Vanille;
    • Mehl – ​​1 EL. l.;
    • Eigelb - 2 Stk.;
    • Butter – 150 g;
    • Beeren.

    Vorbereitung

    1. Das Eigelb mit Zucker, Vanille und Mehl vermahlen.
    2. Milch dazugießen, gut verrühren, unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.
    3. Butter hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen, mit einem Mixer schlagen.
    4. Mit Sahne auffüllen, mit Beeren belegen und servieren.

    Sie können gleichzeitig Mürbeteigkörbchen mit Füllung backen. Äpfel müssen vorher mit Honig und Zucker karamellisiert, in die Zubereitungen gefüllt und alles zusammen gebacken werden. Das Ergebnis wird ein fantastischer Kuchen mit preisgünstiger Zusammensetzung und außergewöhnlichem Geschmack sein. Sie können der Delikatesse Nüsse und Zimt hinzufügen und sie mit dem restlichen Teig dekorieren, indem Sie kleine Figuren daraus ausschneiden.

    Zutaten:

    • Mürbeteig – 0,5 kg;
    • Äpfel – 3 Stk.;
    • Honig - 2 EL. l.;
    • Butter – 50 g;
    • Zimt;
    • Walnüsse – ½ EL.

    Vorbereitung

    1. Äpfel müssen geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
    2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel hinzufügen, Honig hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
    3. Zimt hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen.
    4. Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und in Formen legen.
    5. Die Füllung auflegen und mit dem restlichen Teig dekorieren.
    6. Shortbread wird 20 Minuten bei 190 Grad gebacken.

    Körbe mit Kirschen aus Mürbeteig


    Ein echter Kuchen mit Überraschung – Mürbeteigkörbe mit Kirschen und Schokolade. Die Beeren sind im Törtchen unter einer dicken Schicht Ganache versteckt und zerstoßene Nüsse runden die Komposition ab. Diese köstliche Delikatesse sorgt auf dem Buffet für Furore und ist unglaublich einfach zuzubereiten. Backen Sie die Körbe im Voraus, bereiten Sie Schokoladencreme zu, entkernen Sie die Kirschen und trocknen Sie sie.

    Zutaten:

    • Sandkörbe – 12 Stk.
    • Kirsche – 200 g;
    • dunkle Schokolade – 200 g;
    • Creme 35 % - 200 ml;
    • Puderzucker – 100 g;
    • Butter – 100 g;
    • zerdrückte Nüsse zur Dekoration.

    Vorbereitung

    1. Sahne und Pulver im Wasserbad erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen.
    2. Schokolade brechen, heiße Sahne einfüllen, mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Stücke auflösen.
    3. Die Butter abtropfen lassen und die Sahne abkühlen lassen.
    4. 3-4 entkernte Kirschen in die Törtchen geben.
    5. Mit Schokoladenganache bedecken und mit Nüssen garnieren.

    Sandkörbe mit Früchten in Gelee


    Kinder werden diese Obstkörbe aus Mürbeteig bestimmt zu schätzen wissen. Körbe können mit niedrigem Rand gebacken werden, auch gekauftes Gelee eignet sich, oder man stellt es selbst aus Gelatine und Saft oder süßem Püree her. Besser ist es, auch Beeren und Früchte zu gelieren, damit sie keinen Saft verlieren und lange in schöner Form ohne Witterungseinflüsse haltbar sind.

    Zutaten:

    • Körbe – 10 Stk.;
    • Rosinentrauben – 1 kg;
    • Gelatine – 30 g;
    • Beeren und Früchte zur Dekoration.

    Vorbereitung

    1. Die Sultaninen mit einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb reiben, es sollte ein homogenes Püree entstehen.
    2. Gießen Sie heißes Wasser über die Gelatine und warten Sie, bis sie aufquillt.
    3. Püree etwas erwärmen, Gelatine einfüllen, umrühren.
    4. Die Körbe mit Gelee füllen, mit Beeren dekorieren und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    Diese Vorspeise hat sich bei Buffetveranstaltungen bewährt. Versuchen Sie, ungesüßte Mürbeteigkörbchen für Salate zu backen. Dies ist eine gute Lösung für das originelle portionierte Servieren langweiliger Leckereien. Ein einfaches Krabben- oder Olivier-Gericht erstrahlt in einem neuen Geschmack, wenn es auf so interessante Weise serviert wird.





    Vorheriger Artikel: Nächster Artikel:

    © 2015 .
    Über die Website | Kontakte     | Seitenverzeichnis