Zuckerfondant mit Protein. Schokoladenfondant für Osterkuchen von Yulia Vysotskaya, Schritt-für-Schritt-Rezept

In diesem Rezept geht es um die Zubereitung der traditionellsten Dekoration für Osterkuchen – Fondant. Wir werden über einfache und sprechen der schnelle Weg ihre Vorbereitungen. In unserem Land ist es Tradition, die wichtigsten Osterbackwaren – Osterkuchen – mit Fondant oder Zuckerguss zu überziehen. Wir sind daran gewöhnt, dass Osterkuchen mit einer weißen Kappe bedeckt sind, auf der bunte Körner – Süßwarenbelag – verstreut sind, und genau so möchten viele Hausfrauen, dass ihre Osterkuchen aussehen. Und das ist nicht verwunderlich, denn solche Osterkuchen sehen sehr hell, süß und festlich aus. Damit Sie diese genau so zubereiten können, auch wenn Sie zum ersten Mal Osterkuchen backen, verraten wir Ihnen, wie Sie Osterkuchenfondant richtig zubereiten.

Fudge-REZEPT FÜR KULICH

1 Glas Puderzucker
2 EL. Milch oder Wasser

KOCHMETHODE:

Wie man kocht klassischer Fudge für Osterkuchen. Fügen Sie dem Puderzucker Milch oder Wasser hinzu – fügen Sie es nach und nach hinzu, buchstäblich Tropfen für Tropfen, und reiben Sie den Puderzucker mit einem Löffel gründlich mit der Flüssigkeit ein. Das Ergebnis sollte eine dicke, homogene und glatte Zuckermasse sein. Den vorbereiteten Fudge schnell auf die abgekühlten (!) Osterkuchen auftragen, denn... es härtet schnell aus und trocknet. Streuen Sie sofort die Oberseite der Kuchen darüber Süßwarenstreusel.

Je nach Qualität des Puderzuckers können die Anteile der Flüssigkeit leicht variieren. Wenn um angegebene Menge Wenn der Fudge flüssig wird, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu. Wenn er zu dick ist, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu. Anstelle von Milch oder Wasser können Sie für die Zubereitung von Fudge auch Zitronen- oder Orangensaft verwenden. Achten Sie darauf, dass der Zitronensaft nicht zu stark ist, sonst wird der Fudge ruiniert einfacher zuzubereiten Süßigkeiten für Osterkuchen – probieren Sie es aus und Sie werden überzeugt sein!

Eine ebenso wichtige Wissenschaft neben der Wissenschaft der Zubereitung des Osterkuchens selbst ist die Vorbereitung der Glasur für seine Dekoration. Wie bereitet man also den Zuckerguss für den Osterkuchen zu? Werfen wir einen Blick darauf.

In Vorbereitung auf das strahlende Osterfest bemühen sich Hausfrauen von Jahr zu Jahr, köstliche Osterkuchen und Osterkuchen zuzubereiten und sie zur Freude von Familie und Freunden wunderschön zu dekorieren. Und das wichtigste „Werkzeug“ zum Dekorieren von Backwaren, das von Köchen auf der ganzen Welt häufig verwendet wird, kostengünstig ist und sich leicht zu Hause zubereiten lässt, ist natürlich die Glasur. Darüber werden wir heute sprechen.

Zuckerguss für Osterkuchen gibt es nicht besondere Unterschiede aus der Glasur, die für andere Backwaren hergestellt wird. Es kann auch Eiweiß, Zucker, Schokolade usw. sein. Aber in der Regel zur Registrierung Osterbacken Es wird Proteinglasur verwendet, die recht einfach herzustellen ist, aber sehr hell und festlich aussieht, insbesondere wenn Sie auch farbige Zuckerstreusel verwenden.

Proteinglasur oder anders gesagt Sahne wird aus nur zwei Komponenten zubereitet – Eiweiß Und Kristallzucker oder Pulver. IN Kleinmengen Salz kann ebenfalls hinzugefügt werden.

REZEPT FÜR PROTEINGLASUR FÜR OSTERKUCHEN

Zutaten:

2 Eiweiß
1 Tasse feiner Kristallzucker
1 Prise Salz

KOCHMETHODE:

Wie man kocht Proteinglasur für Osterkuchen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und stellen Sie es in den Kühlschrank – es muss vor dem Schlagen gekühlt werden. Geben Sie eine Prise Salz zum gekühlten Eiweiß und geben Sie es in eine tiefe Rührschüssel. Schlagen Sie die Weißen ein dicker Schaum Beginnen Sie mit der langsamsten Geschwindigkeit und steigern Sie diese schrittweise. Unter weiterem Rühren nach und nach den gesamten Zucker zum Eiweiß geben – es ist wichtig, dass sich die Zuckerkörner auflösen. Als nächstes müssen Sie die abgekühlten (!) Osterkuchen mit der vorbereiteten Glasur bestreichen und darüber streuen Süßwarendekorationen Lassen Sie die Kuchen bei Zimmertemperatur in der Glasur, bis sie ausgehärtet sind.

Diese Produktmenge ergibt viel Glasur. Wenn Sie also ein paar Osterkuchen haben, reduzieren Sie deren Menge um die Hälfte. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Proteinglasur nichts Kompliziertes – schlagen Sie einfach das Eiweiß, bis es nicht mehr aus dem Löffel fließt , zu einem starken, formbeständigen Schaum. Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist – das sind alle Besonderheiten der Zubereitung. Der Trick, wie man Proteinglasur richtig auf Osterkuchen aufträgt, ist folgender:

Tragen Sie auf abgekühlten Kuchen immer Eiweißglasur auf.
Lassen Sie die Glasur vollständig aushärten – wenn sie gut aufgeschlagen ist, geht das meist recht schnell, aber um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Kuchen in einen auf 100-130 Grad vorgeheizten Ofen geben – achten Sie nur darauf, dass die Kuchen nicht anbrennen und die Glasur dunkelt nicht nach
Sie müssen die Glasur sofort nach dem Kochen auftragen, weil... es härtet schnell aus
Wenn Sie beim Auftragen der Glasur Zuckerstreusel verwenden möchten, müssen Sie dies sofort tun, bevor sie hart wird, oder Sie können die bereits gefrorene Glasur mit Zuckerstiften bemalen
Viele Menschen finden es praktisch, Glasur aus einem Spritzbeutel auf den Osterkuchen aufzutragen (auf diese Weise können Sie ... schöne Muster), oder die Kuchen können in die Glasur getaucht werden, wenn sie in einem breiten, nicht zu tiefen Gefäß zubereitet wurden
Den Puderzucker am besten mit einem Backpinsel auf die Kuchen auftragen.
Es wird angenommen, dass die Proteinglasur gleichmäßiger auf dem Kuchen liegt, wenn Sie die Oberfläche mit Marmelade bestreichen

Die zweite sehr beliebte Glasur für Osterkuchen ist Zucker. Sein Vorteil besteht darin, dass keine Verwendung von erforderlich ist rohe Eier(was heutzutage nur noch wenige ohne Angst schaffen) – alles, was Sie brauchen, ist Puderzucker und eine Art Fruchtsaft.

Verwendung von Säften verschiedene Früchte oder Beeren können Sie die Farbe der Glasur ändern. Für helle Farben verwenden Sie Zitronen-, Ananas- oder Orangensaft.

REZEPT ZUM ZUCKERGLASIEREN FÜR OSTERKUCHEN

Zutaten:

100g Puderzucker
2-3 EL. Zitronen-/Ananas-/Orangensaft

KOCHMETHODE:

So bereiten Sie Zuckerglasur für den Osterkuchen zu. Gießen Sie den Puderzucker in eine tiefe Schüssel, fügen Sie dann nach und nach Zitronensaft (oder anderen Saft) hinzu und mahlen Sie ihn mit schnellen, kräftigen Bewegungen mit einem Esslöffel zu einer glatten Masse. Achten Sie auf die Konsistenz – die Glasur sollte weder flüssig noch zu dick, sondern eher flüssig sein.

Mit Wasser kann man diese Glasur auch etwas anders zubereiten: Puderzucker in einen Topf sieben, abgießen warmes Wasser und die Mischung unter Rühren auf 40 Grad erhitzen. Für 1 Tasse Puderzucker benötigen Sie 4 EL. Wasser. Wenn die Glasur zu stark eingedickt ist, verdünnen Sie sie warmes Wasser. Mit Lebensmittelfarbe können Sie dieser Glasur jede gewünschte Farbe verleihen.

Mit Protein- und Zuckerglasur werden Ihre Osterkuchen zu etwas ganz Besonderem traditioneller Look- mit einem schönen weißen Hut. Nun, wenn Sie etwas Außergewöhnliches wollen, dann können mutige Experimentatoren die Glasur nach folgendem Rezept zubereiten.

REZEPT FÜR BEERENGLASUR FÜR OSTERKUCHEN

Zutaten:

1 Tasse Puderzucker
4 EL Saft beliebiger Beeren (rote Johannisbeeren/Brombeeren/Preiselbeeren/Kirschen etc.)
1 EL. Wasser

KOCHMETHODE:

Wie man kocht Beerenglasur für Osterkuchen. Puderzucker durch ein Sieb sieben, heißes Wasser hinzufügen und Beerensaft, alles vorsichtig mit einem Löffel zermahlen, bis es glatt und schön ist. Den Kuchen mit der vorbereiteten Glasur bestreichen.

Sie können eine Protein-Beeren-Glasur herstellen: 1 Eiweiß mit 150 g Puderzucker schlagen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, 3-4 EL hineingießen. Natürlich können Sie zum Dekorieren von Osterkuchen Schokolade oder Kaffee oder eine andere Glasur zubereiten, aber Sie möchten, dass die Osterkuchen trotzdem mit heller Glasur, hell oder farbig, dekoriert werden, die eher festlich als dunkel aussieht Schokolade. Allerdings ist das alles Geschmackssache, dekorieren Sie die Osterkuchen nach Ihrem Geschmack zur Freude von sich selbst und Ihren Lieben, es ist ganz einfach, wenn Sie die von uns beschriebenen Feinheiten und Geheimnisse der Zubereitung kennen. Christus ist auferstanden!

Welche Glasur bevorzugen Sie für Osterkuchen? Teilen Sie es mit uns, Freunden, in den Kommentaren zu diesem Artikel.

Hallo zusammen!

Lust auf neue Rezepte? Tatsächlich habe ich gleich einen ganzen Beitrag mit leckeren, bewährten Rezepten für Fudge zum Osterbacken gekritzelt. Na ja, ohne sie ist Osterkuchen nicht einmal Osterkuchen. Sind Sie einverstanden? Die Glasur, so zart, luftig und süß, bedeckt wunderschön die Oberseite der Osterprodukte.

Sie können natürlich nicht besonders religiös sein. Aber wer hat es vergessen, ich erinnere Sie daran, dass wir uns intensiv auf den großen Bright Holiday vorbereiten. Bereits aufgefüllt. Wir haben auch unsere kulinarische Sammlung mit Erstaunlichem ergänzt

Deshalb reden wir heute darüber – Zuckerguss. Mit Blick auf die Zukunft werde ich sagen, dass für die Herstellung höchstens 3-4 Zutaten benötigt werden und alle diese Produkte immer zu Hause verfügbar sind. Auch der Vorgang selbst nimmt etwas Zeit in Anspruch – 15-20 Minuten. Das Trocknen kann zwar lange dauern. Aber auch dann nicht für alle Rezepte. Es gibt Optionen, die Sie nicht gähnen müssen, sondern die Sie sofort auf Backwaren verteilen können.

Nun, den Fondant selbst verwenden wir nicht nur für Osterkuchen, sondern auch zum Überziehen von Lebkuchenplätzchen. Dazu glasieren wir aus speziellen Spritzbeuteln.

So machen Sie den Zuckerguss für den Osterkuchen, damit er nicht zerbröckelt

Diese Glasur mit Gelatine und Zitronensaft Sie werden beim Backen nie herausfallen. Und beim Schneiden bleibt es glatt und ohne Risse. Aufgrund dieser Eigenschaften sowie seines angenehm säuerlich-süßen Geschmacks lieben ihn viele Köche.

Es ist wichtig zu wissen, dass unser idealer Fondant sehr schnell trocknet und nicht darauf wartet, dass Sie Ihre Produkte backen. Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, müssen die Pasochki daher bereits gebacken und abgekühlt sein.

Ich empfehle außerdem, frische Gelatine zu kaufen, anstatt die vom letzten Jahr zu verwenden. Dann verhält er sich so, wie wir es brauchen.

Wir brauchen:

Wasser - 6 EL. Löffel;
Gelatine – 1 Teelöffel;
Zucker - 200 Gramm;
Zitronensaft – 7-8 Tropfen.

Vorbereitung:

1. Gelatine mit 2 EL kaltem Wasser übergießen und zum Quellen stehen lassen.

2. Während er dort quillt, den gesamten Zucker in einen kleinen Topf geben und diesen mit dem restlichen Wasser auffüllen. Rühren Sie die Mischung, bis der gesamte Zucker nass ist. Möglicherweise möchten Sie mehr Wasser hinzufügen, aber besser nicht – diese Menge reicht aus.

3. Stellen Sie den Topf auf langsames Feuer und unter ständigem Rühren kochen. Wir müssen kochen Zuckersirup. Wenn sich alles aufgelöst hat, ist der Sirup fertig.

4. Lassen Sie es nicht länger als 5-6 Minuten abkühlen und fügen Sie sofort die gequollene Gelatine hinzu. Schnell umrühren, bis die Mischung zähflüssig wird.

5. Wir nehmen den Mixer heraus und machen weiter hohe Geschwindigkeit Fangen Sie an, den Sirup zu schlagen. Es sollte in nur drei Minuten weiß werden.

6. Fügen Sie nun 7-8 Tropfen Zitronensaft hinzu und schlagen Sie die Masse weiter. Wenn Sie es sauer mögen, gießen Sie mehr ein. Und wenn gewünscht, können Sie auch 1-2 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen und dann wird aus der Glasur Schokolade.

7. In 20 Minuten kann der Fondant vollständig aushärten. Beginnen wir daher unverzüglich mit der Berichterstattung. Tauchen Sie dazu die Osterkuchen direkt in den Topf und drehen Sie sie im Kreis. Machen Sie alles sorgfältig und versuchen Sie, nicht alle Backwaren zu ertränken.

Nun, nach 15-20 Minuten kann das Ostergebäck serviert werden.

Unter der flauschigen, schneeweißen Mütze waren die Osterkuchen ein echter Hingucker. Wir essen gerne!

Rezept für Osterfondant aus Eiweiß und Zucker

Ich denke, das ist der beliebteste und klassischste Zuckerguss, den wir kennen. Aber manchmal vergessen wir einfach, wie viele Zutaten wir dazugeben müssen, und suchen sofort nach einem Rezept. Ein weiterer Grund ist, dass sich Eiweiß nicht immer zu einem sehr dicken Schaum aufschlagen lässt. Und ohne dicker Schaum Auch auf Osterkuchen wird es keine schönen schneeweißen Mützen geben.

Aber gut, dass es Rezepte gibt, die alle Nuancen berücksichtigen. Wenn also alles technisch erledigt wird, ist das Ergebnis immer erfreulich und stellt jede Hausfrau zufrieden. Schauen wir uns das detaillierte Rezept an.

Benötigte Produkte:

Ei - 2 Stück;
Puderzucker - 200 Gramm;
Zitronensaft – 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb und geben Sie es in eine Glasschüssel. Wir machen alles sehr sorgfältig, denn ein zusätzlicher Tropfen Eigelb im Eiweiß kann alles ruinieren. Bereiten Sie sofort mehr Zitronensaft und Puderzucker vor.

2. Stellen Sie die Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank. Gut gekühltes Eiweiß lässt sich besser aufschlagen.

3. Nehmen Sie das Eiweiß nach Ablauf der Zeit heraus und beginnen Sie, es mit einem Mixer zu schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Während Sie noch mit dem Mixer arbeiten, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Den Puderzucker in kleinen Portionen aufschlagen und hinzufügen.

4. Die ganze Masse schlagen, bis Durchschnittsgeschwindigkeit bis starke Spitzen auftreten. Dieser Fudge tropft nicht von den Rührbesen des Mixers. Sie können damit bereits die Oberseite von Osterkuchen bedecken.

Diese Glasur ist im Kühlschrank 1-2 Stunden haltbar. Und es kann mehrere Stunden lang auf Produkten aushärten. Decken Sie die Backwaren daher erst dann mit einem Handtuch ab, wenn sie vollständig trocken sind.

5. Schneeweißen, flauschigen Schaum auf den Backwaren verteilen und mit verschiedenen Süßwarendekorationen dekorieren. Das können bunte Streusel, geriebene Schokolade oder bunte Waffelblätter sein.

Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die bereits ausgehärteten Hüte mit Backstiften ausmalen.

Im Allgemeinen kommt es auf Ihre Fantasie und gute Laune an!

Und dann servieren wir Pasochki zum Tee. Guten Appetit!

Eine interessante Art, Glasur mit Milch herzustellen

Auch das mit Milch hat mir sehr lecker geschmeckt. Die Zubereitungszeit beträgt nicht mehr als 5 Minuten und ein Mixer wird überhaupt nicht benötigt. Und der Fondant selbst wird weiß-transparent, glänzend und schmeckt angenehm milchig. Es friert auch mit einem Knall ein! Schauen wir uns ein visuelles Video an.

Eine einfache Möglichkeit, Osterkuchen mit Gelatine zu glasieren

Hier betrachten wir die einfachste Version von Fudge mit nur drei Zutaten. Und damit alles klappt, ist es wichtig, sich strikt an das Rezept zu halten. Und dann wird es einfach perfekte Option! Es bröckelt nicht und breitet sich nicht aus, was alle Hausfrauen so sehr mögen.

Wir brauchen:

Gelatine – 0,5 Teelöffel;
Zucker oder Puderzucker – 100 Gramm;
Sauberes Wasser - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie einen halben Teelöffel Gelatine mit 1 Esslöffel heißes Wasser, aber kein kochendes Wasser. Rühren und rühren, bis es aufgelöst und transparent ist.

2. In einem Topf 100 Gramm Zucker mit dem restlichen Wasser vermischen und bei Hitze kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dabei ständig kräftig mit einem Löffel umrühren.

Viele Hausfrauen verwenden statt Zucker Puderzucker. Es löst sich schneller auf und hinterlässt keine Körner im Fondant.

3. Die Gelatinemasse in einem dünnen Strahl einfüllen und glatt rühren.

4. Den Topf vom Herd nehmen. Wir müssen es abkühlen. Wenn es abgekühlt und warm wird, schlagen Sie es mit einem Mixer zu einer dicken, viskosen Masse.

6. Daher mit einer dünnen Schicht abdecken und sofort farbige Konfektstreusel verwenden.

Wie Sie sehen, ist der Vorgang nicht kompliziert. Manchmal kann die Glasur versagen, aber das passiert in sehr seltenen Fällen und hängt von der Qualität des Zuckers oder der Gelatine ab. Experimentieren Sie deshalb im Vorfeld, damit Sie Ihre Familie und Freunde mit herrlichem Glasurgebäck erfreuen können.

Toller Schokoladenfondant mit Kakao

Warum die Kuchen nicht mit Schokoladen-Köstlichkeiten überziehen? Wir alle lieben Schokolade, deshalb verwenden wir sie hier. Außerdem ist das Rezept einfach, jeder kann es machen. Und dann wird Sie das Ergebnis mit seiner Tiefgründigkeit begeistern Schokoladengeschmack und eine Spiegelfläche.

Benötigte Produkte:

Butter – 50 Gramm;
Zucker - 100 Gramm;
Kakaopulver - 50 Gramm.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Zucker, Kakaopulver und 50 Gramm Wasser hinzufügen. Auf das Feuer stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.

2. In der Schokoladenmischung auflösen Butter und vom Herd nehmen.

3. Etwas abkühlen lassen, die Bohnen glasieren und darübergießen. Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie den braunen Fudge aushärten und die Delikatesse kann mit Familie und Freunden gegessen werden.

Guten Appetit!

Buntes Beauty-Rezept zum Eindecken von Osterkuchen

Ich habe mich letztes Ostern inspirieren lassen und absolute Meisterwerke geschaffen! Nun, meiner Meinung nach ist das wahr, aber man kann argumentieren und kritisieren. Ich werde nicht beleidigt sein. Und wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie dem einfachen Rezept.

Als Basis verwenden wir Proteinglasur. Ich habe die Kochmethode am Anfang der Notiz beschrieben, also bereiten Sie sie zuerst vor. Wir benötigen auch trockene Lebensmittelfarbe. Damals hatte ich die Farben Grün, Rot und Blau.

Kakao sorgt auch für einen schönen und leckeren Farbton. Sie können etwa 0,5–1 Teelöffel des Produkts in den Fondant geben.

Wir geben unseren Fondant in verschiedene Schüsseln, damit wir jede in einer anderen Farbe bemalen können. Gießen Sie den Farbstoff buchstäblich auf die Spitze eines Teelöffels und mischen Sie ihn sofort mit einem Mixer.

Hier habe ich es weich gemalt pinke Farbe, etwas rote Farbe hinzufügen.

Hier habe ich ein sanftes Blau erhalten, wie die Farbe des Himmels. Dieser Farbton gefiel mir am besten und ich habe ihn auf große Osterkuchen aufgetragen.

Dann habe ich einige der Backwaren mit bunten Streuseln, einige mit Sesamkörnern, einige mit Mohn und sogar Waffelblumen dekoriert.

Fazit: Sie können verschiedene verwenden Lebensmittelfarben Versuchen Sie einfach, es nicht zu übertreiben. Lassen bessere Farben wird sanft und nicht sehr hell sein. Der Fondant härtet mit der Zeit genauso aus wie ungefärbter. Das heißt, es kann 10-12 Stunden dauern, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Heute habe ich alles. Haben Sie irgendwelche Fragen? Fragen Sie sie gerne unten in den Kommentaren. Und auch teilen nützliche Tipps in sozialen Netzwerken mit Freunden.

Wie macht man den Fudge auf dem Osterkuchen hell, glänzend und glänzend? Verwenden Sie natürlich eines der unten aufgeführten Rezepte und bereiten Sie es unter strenger Beachtung der Proportionen und des Volumens vor notwendigen Komponenten. Wenn Sie Wert auf Klassiker legen, sollten Sie sich für Fudge aus Eiweiß, Zucker oder Puderzucker entscheiden. Jede dieser Optionen ist auf ihre Art gut und wird der wichtigen Rolle der Osterdekoration perfekt gerecht. Wann möchten Sie einen Beitrag leisten? traditionelles Backen Wenn Sie einen Hauch von Originalität wünschen, ist es sinnvoll, beim Schokoladenfondant zu bleiben. Sie wird geben Aussehen außergewöhnliche Attraktivität und lässt den Osterkuchen wie einen spektakulären Geburtstagskuchen aussehen.

Die Regeln für die Zubereitung von Fudge sind weitgehend ähnlich und beinhalten fast immer eine Wärmebehandlung aller Komponenten. Dieser Punkt ist sehr wichtig und hier müssen Sie auf den Prozess achten Besondere Aufmerksamkeit. Beim Erhitzen Zuckermasse Sie müssen es ständig umrühren, ohne in irgendeiner Weise abgelenkt zu werden. Wenn der Zucker anbrennt, wird der Fudge leicht gelblich bitterer Geschmack und unästhetische Stumpfheit, die zum Dekorieren von Osterkuchen völlig ungeeignet ist.

Ein einfaches köstliches Rezept für Osterkuchenfondant

Typischerweise wird ein zarter und schmackhafter Fudge unmittelbar vor dem Auftragen zubereitet Osterkuchen. Mit dem unten aufgeführten Rezept können Sie es jedoch im Voraus zubereiten und zum richtigen Zeitpunkt einfach in einem Topf mit dickem Boden oder im Wasserbad schmelzen. Das ist praktisch, schon allein deshalb, weil Hausfrauen im Urlaub immer viel Ärger haben und jede gesparte Minute im wahrsten Sinne des Wortes Gold wert ist. So können Sie mit dem im Voraus zubereiteten Fudge schnell mit dem Dekorieren von Osterkuchen fertig werden und sich anderen, nicht weniger wichtigen Vor-Ostern-Aufgaben zuwenden.

Notwendige Zutaten für das Osterkuchen-Fudge-Rezept

Kristallzucker – 200 g
Zitronensäure – 1/3 TL
Wasser – 100 ml

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung köstlicher Osterkuchen-Fudges zu Ostern

Proteinfondant für Osterkuchen – wie man ihn schnell und lecker macht

Es wird darüber nachgedacht, den Osterkuchen mit weißem Fondant zu dekorieren klassische Version Dekorieren von hausgemachten Osterbackwaren. Es gibt keine Schwierigkeiten beim Kochen. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, die Proteinmasse besonders gut aufzuschlagen. Es sollte leicht, fluffig, sehr zart und angenehm im Geschmack sein. Allerdings lohnt es sich nicht, Fudge zuzubereiten. Proteinmasse, die nicht sofort verwendet wird, setzt sich mit der Zeit ab und verliert ihre ursprüngliche Konsistenz und ihren schönen Glanz.

Notwendige Zutaten für die Herstellung von Proteinfondant

Eichhörnchen – 2 Stk.
Puderzucker – 300 g
frisch gepresster Zitronensaft – 2 EL
feines Salz – ¼ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Osterfondant für Osterkuchen

Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb und stellen Sie es zum gründlichen Abkühlen in den Kühlschrank.
Dann herausnehmen, salzen, vermischen und mit einem Mixer schlagen. Wann Proteinmasse 3-4 Mal wachsen lässt, vorsichtig Puderzucker und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Hören Sie nicht auf zu schlagen, bis der Fudge schneeweiß, glänzend, ungewöhnlich locker und stabil ist.
Den abgekühlten Kuchen sofort mit Fondant dekorieren, damit das Eiweiß nicht abfällt und seine Pracht verliert.

Schokoladenfondant für Osterkuchen – wie man ihn zu Hause macht

Tolle Alternative Osterdekoration Aus Protein wird ein exquisiter und zarter Schokoladenfondant hergestellt. Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und anschließend zum Dekorieren von Osterkuchen verwenden. Wenn Sie dunkle Schokolade nehmen, wird der Geschmack reichhaltig und hell und der Milchriegel wird weicher cremige Noten und dünn, leicht Kaffeearoma. Um dem Kuchen ein originelleres Aussehen zu verleihen, können Sie Schokoladenfondant als Basis verwenden und darauf mit traditionellem schneeweißem Fondant ein Muster oder eine Verzierung anbringen.

Notwendige Zutaten für die Herstellung von Schokoladenfondant für Osterkuchen

dunkle Schokolade – 200 g
Puderzucker – 150 g
Milch 3,2 % – 2 EL
Vanillin – ¼ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie zu Hause Schokoladenfondant für Osterkuchen zubereiten

2 Tafeln dunkle Schokolade gute Qualität In beliebig geformte Stücke brechen, in eine kleine Emaille-Schöpfkelle geben und in ein Wasserbad stellen.
Vorsichtig umrühren, damit die Mischung gleichmäßig schmilzt.
Wenn die Schokolade flüssig wird, Puderzucker und Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen. Zimmertemperatur.
Ohne mit dem Rühren aufzuhören, kochen Sie weiter, bis die Mischung eine dicke, absolut homogene Konsistenz erreicht.
Vor dem Ausschalten Vanille hinzufügen, nochmals sorgfältig umrühren und vom Herd nehmen.
Etwas abkühlen lassen und mit einem Silikonpinsel auf die Kuchenoberfläche auftragen.

Osterfondant für Osterkuchen von Yulia Vysotskaya – Originalrezept

Yulia Vysotskaya ist für ihre außergewöhnliche Herangehensweise beim Kochen selbst der anspruchsvollsten Gerichte bekannt traditionelle Gerichte. Zu Ostern empfiehlt sie, Osterkuchen nicht mit klassischem weißem Zuckerguss zu verzieren, sondern Original-Fondant aus Puderzucker, Zitronensaft und -schale. Um der Puderkalkschicht zusätzlichen Charme zu verleihen, empfiehlt der berühmte Fernsehmoderator das Auftragen von flüssigem Schwarz oder Milchschokolade. Diese kontrastierende Beschichtung verleiht Ihren selbstgemachten Leckereien ein stilvolles, modernes Aussehen und wird sie unglaublich raffiniert und attraktiv machen.

Notwendige Zutaten für ein Rezept für köstlichen Osterkuchenfondant von Yulia Vysotskaya

Zitrone – ½ große reife Frucht
Limette – 1 Stück
Schokolade – 100 g
fein gemahlener Puderzucker – 5 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie zu Ostern einen ungewöhnlichen Osterkuchenfondant zubereiten

Zitrusfrüchte gründlich waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
Den Saft einer halben Zitrone in einen kleinen Behälter auspressen, mit Puderzucker vermengen und vermischen.
Reiben Sie die Limettenschale darauf feine Reibe, in die pulverförmige Masse gießen und sehr gründlich vermischen, bis die Masse homogen wird und die Konsistenz eines dicken Pürees annimmt.
Brechen Sie die Schokolade in beliebig geformte Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad.
Bestreichen Sie mit einem Backpinsel zunächst die Oberfläche des abgekühlten Kuchens mit pudrigem Zitrusfondant und gießen Sie geschmolzene Schokolade darüber, wenn er etwas klebt.

Fudge für Osterkuchen mit Gelatine – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Das Schöne an Osterkuchenfondant auf Gelatinebasis ist, dass er eine sehr helle Farbe hat und die nötige Plastizität aufweist, sodass er nicht platzt oder zerbröckelt. Es ist besser, es auf einer gut gekühlten Oberfläche aufzutragen. Dann liegt es gleichmäßig und fließt schön über die Ostergebäckfässer.

Notwendige Zutaten für das Oster-Gelatine-Fudge-Rezept

Zucker - 1 EL
Speisegelatine – 1 TL
frisch gepresster Zitronensaft – ½ TL
Vanillin – 1/3 TL
abgekochtes Wasser – 4 EL + 2 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Gelatinefondant für Osterkuchen

Gießen Sie 1 Teelöffel Instant-Gelatine in ein flaches kleines Gefäß, fügen Sie 2 Esslöffel zimmerwarmes Wasser hinzu und lassen Sie es 7–10 Minuten lang gut quellen.
Gießen Sie ein Glas Zucker und eine Tüte Vanillin in eine Emaillekelle, gießen Sie 4 Esslöffel Wasser hinein, rühren Sie um und stellen Sie es auf den Herd.
Erhitzen Sie die Mischung bei sehr schwacher Hitze und rühren Sie ständig um, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Nicht zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen, gequollene Gelatine hinzufügen, gut vermischen und mit einem Mixer schlagen. Wenn die Masse weiß und fluffig wird, frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und 2-3 Minuten weiter verarbeiten.
Tragen Sie den fertigen Fondant mit einem Silikonpinsel auf die Oberfläche des Osterkuchens auf und dekorieren Sie die Oberseite mit Mastixblumen oder anderem essbare Dekorationen und servieren.

Dann ist hier ein Artikel, der Ihnen helfen wird. Aber heute reden wir über so eine schöne Sache wie das Verzieren von Osterkuchen mit Zuckerguss.

Schließlich ist es eine Sache, sich am besten vorzubereiten köstlicher Kuchen Es wäre auch schön, es so zu dekorieren, dass es wirklich schön wäre. Traditionell werden Osterkuchen oben mit weißem Zuckerguss verziert. Dadurch sieht es festlicher und eleganter aus.

Es kann nach mehreren Rezepten zubereitet werden. Und natürlich gebe ich im Folgenden einige Rezepte für die Herstellung von Fudge für Osterkuchen. Sie sind alle sehr gut und jede hat ihre eigenen Vorteile, auf die ich später noch eingehen werde.

Jeder, der jemals Osterkuchen gebacken hat, hat auch Zuckerguss gemacht. Am häufigsten ist natürlich Protein. Wenn wir das Eiweiß mit Zucker vermischen und die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis eine weiße, flauschige Masse entsteht. Und natürlich zerbröckelte die Glasur nach dem Trocknen bei jeder Berührung und zerbröckelte. Ich schlage vor, zu kochen klassische Glasur ein wenig anders.

Zutaten.

Gelatine ein halber Teelöffel.
Zucker 100 Gramm.
3 Esslöffel Wasser.

Kochvorgang.

Gelatine einfüllen heißes Wasser. 1 Esslöffel reicht aus.

Umrühren und stehen lassen, bis es aufquillt.

Überprüfen Sie vor der Verwendung von Gelatine unbedingt das Verfallsdatum.

Zucker in einen Topf geben. Fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, können Sie gequollene Gelatinekörnchen hinzufügen. Umrühren und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie weiß ist. Es ist wichtig, einen Mixer zu verwenden, da dieses Ergebnis mit einem Handrührgerät nicht zu erreichen ist.
Diese Glasur wird nicht bröckeln oder brechen. Natürlich ist es ratsam, die Zubereitung 1-2 Tage im Voraus auszuprobieren, um zu prüfen, ob Ihnen diese Glasur gefällt oder nicht. Wenn es Ihnen nicht gefällt, schauen Sie sich die folgenden Rezepte an.

Zu Hause mit Puderzucker und Zitronensaft zubereiten

Dieses Zuckergussrezept kann nicht nur an Ostertagen verwendet werden; dieser Fondant kann zum Dekorieren von Cupcakes, Keksen usw. verwendet werden leckere Brötchen. Der Hauptvorteil dieser Glasur besteht darin, dass sie ohne Mixer hergestellt werden kann.

Zutaten.

150 gr. Puderzucker.
2-3 EL. Löffel Zitronensaft.
1-2 EL heißes Wasser.

Kochvorgang.

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir frischen Zitronensaft extrahieren. Sie können sowohl eine Saftpresse als auch die Hände Ihres Mannes verwenden, die Männer bitten, ihre Stärke zu demonstrieren und den gesamten Saft aus der Zitrone zu pressen.
Geben Sie nun 2 Esslöffel extrahierten Zitronensaft zum Puderzucker. Dann Wasser hinzufügen. Rühren Sie um und prüfen Sie die Dicke. Wenn Sie der Meinung sind, dass es zu dick ist, können Sie Wasser hinzufügen. Aber nicht zu flüssig machen.
Jetzt müssen Sie nur noch die Masse mit einem Schneebesen aufschlagen und schon können Sie mit dem Dekorieren der Osterkuchen beginnen. Übrigens können Sie auch versuchen, statt einer Zitrone eine Orange zu verwenden.

Decken Sie die saure Sahne mit der restlichen Gaze ab, stellen Sie einen Teller auf und beladen Sie den Teller mit einem Glas Wasser oder Marmelade. Wir lassen die Ladung 2-3 Stunden stehen.
Nachdem Sie die Last entfernt haben, sehen Sie dieses Bild. Etwas Ähnliches wie Käse.
Geben Sie den Inhalt des Käsetuchs in eine Schüssel und fügen Sie Zucker und Vanille hinzu.
Gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hier ist es schöne Dekoration Es sollte für Sie funktionieren.

Schokoladendekoration mit Kakaopulver

Ach ja, viele Menschen lieben Schokolade und nur wenige hätten gedacht, dass man den Osterkuchen mit einer solchen Glasur verzieren könnte. Schauen Sie, wie schön das Endergebnis ist, das ist alles, was Sie brauchen.

Zutaten.

200 Milch.
100 Kakao.
100 Zucker.
50 Butter.

Kochvorgang.

Um ein Ankleben zu verhindern, stellen wir mit Stärke eine schnellhärtende Glasur her

Manchmal möchten Sie Ihre Gäste mit Ihren eigenen Osterkuchen verwöhnen. Man steckt sie in eine Tüte, und sie klebt an der Glasur und löst sich mit ihr ab. Wenn Sie mit dieser Regelung nicht zufrieden sind, dann nächstes Rezept wird für dich sein.

Zutaten.

1 Ei (weiß)
ein halber Teelöffel Stärke.
200 Puderzucker.
Zitronensaft nach Geschmack. (1 Teelöffel).

Kochvorgang.

Das Pulver mit Stärke vermischen und durch ein Sieb sieben.
Zutaten.

3-4 Esslöffel Rum.
1 Tasse Zucker.
100 Gramm Butter.
3 Esslöffel Wasser.

Kochvorgang.

Butter schmelzen und mit Wasser verrühren.
Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Anschließend unter ständigem Rühren vom Herd nehmen, den Rum in einem dünnen Strahl dazugießen und umrühren.
Nach Zugabe des Rums nochmals 1 Minute kochen lassen.
Die Glasur ist fertig und Sie können Ihre Backwaren dekorieren.

Video darüber, wie man Osterkuchen wunderschön mit Zuckerguss dekoriert

Jede Hausfrau möchte leckere Osterkuchen backen, aber sie möchte auch, dass diese nicht nur die leckersten, sondern auch die schönsten sind. Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie Osterkuchen schön dekorieren können.

Nun, das sind alle Geheimnisse, die ich zu diesem Thema hatte. Ich denke, dass Sie sich jetzt sicher mit den meisten rühmen können wunderschöne Osterkuchen mit einer unwiderstehlich leckeren Glasur.

Zu den Vorbereitungen für Ostern gehört traditionell das Backen von Osterkuchen – große und kleine süße Butter-Osterkuchen für festlicher Tisch. Es ist üblich, sich für Osterkuchen mit Mehl einzudecken. höchste Qualität und das Beste natürliche Produkte, und Sie müssen nur noch damit kochen gute Laune. Bei der Auswahl eines Osterkuchenrezepts bevorzugen viele Menschen klassische, bewährte Rezepte oder experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen und Zutaten. Als appetitlich süßer „Überzug“ wird auf dem Osterkuchen Zuckerguss oder Fondant verwendet, dekoriert mit Konfektkörnern. Auf unseren Seiten haben wir einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von Fondant für Osterkuchen zusammengestellt – Eiweiß, Puderzucker und Gelatine. Mithilfe unseres Videos entdecken Sie die Geheimnisse des Kochens köstlicher Fudge von Yulia Vysotskaya, der Moderatorin einer beliebten TV-Show und Autorin vieler Kochbücher. Alles ist einfach und überraschend lecker!

Leckeres Osterkuchen-Fudge-Rezept für Ostern – Schritt für Schritt mit Fotos

Am Vorabend von Ostern bereitet jedes Zuhause köstliche Gerichte zu duftende Osterkuchen- nach alten Rezepten der „Großmutter“, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Traditionsgemäß wird zur Verzierung von Osterkuchen Zuckerguss oder Fondant zubereitet, der den Backwaren den letzten Schliff gibt festliches Outfit neues Aussehen. Im Gegensatz zu dicht glänzende Glasur, Osterkuchenfondant ist ein mitteldicker süßer Überzug, der eine erhebliche Menge Wasser, Saft oder andere flüssige Zutaten enthält. Daher wird der fertige Fudge einfach auf den Kuchen gegossen, anstatt ihn mit einem Pinsel oder Löffel zu verteilen. Im Zusammenhang mit den bevorstehenden Feiertagen empfehlen wir Ihnen, dies zu meistern leckeres Rezept Süßigkeiten für Osterkuchen - mit Schritt-für-Schritt-Beschreibung und Foto. Unser Rezept ist einfach zuzubereiten und wird auch Anfängern gefallen Endergebnis wird sogar angenehm überraschen erfahrene Köche und Konditoren.

Notwendige Zutaten für das Osterkuchen-Fudge-Rezept:

Zucker – 200 gr.
Wasser – 100 ml
Zitronensäure

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept für leckeren Fudge auf Osterkuchen:

Gießen Sie Zucker in einen Topf oder einen anderen kleinen Behälter.
Dann müssen Sie Wasser hinzufügen und gründlich umrühren.
Stellen Sie den Behälter mit Wasser auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen, wobei Sie den Sirup gelegentlich umrühren.
Während das Wasser kocht, in eine separate Schüssel gießen kaltes Wasser– Mit Hilfe dieses einfachen „Geräts“ prüfen wir die Bereitschaft des Sirups. Sobald das Wasser kocht, warten Sie 5 Minuten und geben Sie dann den heißen Sirup in einen Behälter mit Wasser kaltes Wasser. Jetzt versuchen wir, den süßen Tropfen mit den Fingern zu ertasten und prüfen seine Konsistenz. Das vollständige Auflösen eines Siruptropfens in Wasser oder die „Umwandlung“ in eine formlose Masse mit Absetzen am Boden bedeutet also, dass der Sirup noch nicht fertig ist.
Lässt sich der Tropfen zu einer weichen Kugel formen, ist es an der Zeit, den Topf mit dem fertigen Sirup vom Herd zu nehmen.
Mit Sirup in den Topf geben Zitronensäure und gründlich umrühren. Es ist jedoch wichtig, sich an den Nachteil zu erinnern dieser Komponente erschwert den Kristallisationsprozess des Osterkuchenfondants und ein Überschuss führt zu einem sauren Geschmack.
Um den Sirup abzukühlen, stellen Sie die Pfanne in eine große Schüssel mit kaltem Wasser und rühren Sie ständig um.
Wenn der Sirup zähflüssig wird, müssen Sie ihn mit einem Mixer schlagen.
Nach ein paar Minuten Schlagen wird der Sirup heller und beginnt, sich zu dichten „Klumpen“ zu sammeln.
Die entstandenen Zuckerklumpen sammeln wir in Plastiktüte, fest einwickeln und in den Kühlschrank stellen bzw Gefrierschrank. Vor der Verwendung müssen Sie den Fudge lediglich in einem Topf bei schwacher Hitze „erwärmen“, bis er die Konsistenz von Sauerrahm erreicht.
Auf den abgekühlten Kuchen auftragen benötigte Menge Fondant und dekorieren Sie die Oberseite mit Süßwarenstreuseln, Dragees oder „essbaren“ Osterfiguren. Guten Appetit!

Proteinfondant für Osterkuchen – ein einfaches Rezept Schritt für Schritt, Foto

Gläubige auf der ganzen Welt erwarten mit großer Freude das Kommen des strahlenden Sonntags Christi. Schließlich eröffnet dieser wichtige Tag die Osterwoche, in der es üblich ist, Spaß zu haben, Gäste an einem großzügig gedeckten Tisch zu empfangen und auch die Gräber von Verwandten und Freunden zu besuchen. Der Osterkuchen ist die Hauptdekoration des Feiertagsessens. Allerdings müssen die fertigen Osterkuchen vor dem Servieren noch schön mit Zuckerguss oder Fondant verziert werden. Mit Hilfe unserer Schritt-für-Schritt-Rezept Mit dem Foto kann jede Hausfrau aus Eiweiß einen süßen Fudge für den Osterkuchen zubereiten. Dieser Überzug für den Osterkuchen ist längst ein „Klassiker“, denn für die Zubereitung benötigt man nur zwei Zutaten. Alles ist einfach und zugänglich!

Zutatenliste für das Protein-Fudge-Rezept für Osterkuchen:

Puderzucker – 200 gr.
ein Eiweiß

So bereiten Sie Proteinfondant für Osterkuchen zu – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schlagen Sie das Ei auf, trennen Sie das Eiweiß, gießen Sie es in einen kleinen Behälter und schlagen Sie es etwa eine Minute lang mit einem Mixer, damit es keine Zeit hat, sich zu formen. üppiger Schaum. Wir erinnern uns, dass man für Proteinfondant ein gekühltes Ei nehmen muss, also legen wir es einige Stunden vor dem Kochen in den Kühlschrank.
Den Puderzucker in eine separate Schüssel sieben, damit der fertige Kuchenfondant eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Wir beginnen, Pulver in Teilen hinzuzufügen Eiweiß, indem man es mit einem Silikonspatel „einreibt“. Der fertige Fondant wird erworben weiße Farbe sowie eine gewisse Duktilität.
Es bleibt nur noch, die Oberseite des Osterkuchens mit einer schneeweißen „Kappe“ aus Fondant zu dekorieren und zu warten, bis sie trocknet. Eine wundervolle und köstliche Urlaubskomposition!

Schokoladenfondant für Osterkuchen – Rezept mit Foto

Viele Rezepte für Osterkuchen sind seit Jahrzehnten unverändert. Moderne kulinarische „Trends“ haben jedoch ihre eigenen Anpassungen bei der Zubereitung dieser symbolischen Gerichte vorgenommen Feiertagsgerichte. Anstelle von herkömmlichem Protein oder Zuckerglasur Sie können Schokolade als „Überzug“ für Osterkuchen verwenden und die Oberseite mit hellen Elementen dekorieren – Figuren aus Mastix und Marzipan, kandierten Früchten, Dragees. Unser Rezept mit einem Foto von Schokoladenfondant für Osterkuchen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, denn die Zubereitung eines solchen Überzugs ist kinderleicht. Viel Glück bei Ihren Küchenexperimenten!

Wir decken uns mit den Zutaten für das Rezept für Schokoladenfondant für Osterkuchen ein:

dunkle oder Milchschokolade – 100 gr.
Puderzucker – 150 gr.
Butter – 50 gr.
Kakaopulver – 4 EL. l.
Milch – 6 – 7 EL. l.
Kartoffelstärke - 1 TL.

Das Verfahren zur Zubereitung von Schokoladenfondant für Osterkuchen:

In einem kleinen Topf Puderzucker und Milch vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Nachdem die Mischung kocht, fügen Sie Butter und Stücke hinzu Schokoladenriegel. Vergessen Sie während des Garvorgangs nicht, zu rühren, bis sich die Komponenten vollständig aufgelöst haben.
Jetzt müssen nur noch die Stärke und das Kakaopulver hinzugefügt und alles noch einmal verrührt werden.
Tragen Sie warmes Schokoladenfondant auf den Kuchen auf und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche. Wir dekorieren die Oberseite mit süßen farbigen Streuseln oder essbaren Figuren, Blumen und symbolischen Buchstaben „ХВ“.

Wie man aus Puderzucker Fudge für Osterkuchen macht – ausführliches Rezept mit Fotos

Puderzucker ist einer der Hauptbestandteile süße Glasur oder Süßigkeiten für Osterkuchen. Damit wichtige Zutat Jede Creme wird sanft und luftiger Geschmack, und das mit Puderzucker bestreute Dessert sieht elegant und appetitlich aus. Wie macht man aus Puderzucker Fudge für Osterkuchen? Nach unserem ausführlichen Rezept mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibung wird der Fudge für den Osterkuchen lecker und von der richtigen Konsistenz – nicht zu flüssig, aber auch nicht dick. Ein tolles Festtagsoutfit für große Osterkuchen und kleine Osterkuchen!

Zutaten für das Osterkuchen-Zuckerfondant-Rezept:

Puderzucker – 2 Tassen
Zitronensaft – 3 EL. l.

Fudge für Osterkuchen mit Puderzucker – nach Rezept zubereiten:

Den Puderzucker mit Zitronensaft verdünnen und bis zur gewünschten Konsistenz verrühren. Sollte sich herausstellen, dass die Masse zu flüssig ist, können Sie etwas Pulver hinzufügen und dicker Karamell Warmes, abgekochtes Wasser verdünnt.
Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen auf und gießen Sie sie auf den Kuchen. Lassen Sie den Fudge in appetitlichen Streifen an den Seiten herunterfließen. Nach Wunsch mit leckeren Deko-Sternen, Blumen und bunten Streuseln dekorieren.

Zarter Fudge für Osterkuchen mit Gelatine – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Gelatine verleiht dem süßen Fudge für den Osterkuchen ein glänzendes „Spiegel“-Aussehen – äußerst appetitlich und schön! Darüber hinaus besteht der Vorteil von Gelatinefondant darin, dass er beim Schneiden nicht zerbröckelt, zerbröckelt oder an den Händen klebt. Für unser Rezept mit Foto benötigen Sie die einfachsten Produkte, die jede Hausfrau in der Küche finden kann. Der Hauptbestandteil eines so zarten Osterkuchen-Fudges ist natürlich Instant-Gelatine. Guten Appetit!

Zutatenliste für das Gelatine-Fudge-Rezept für Osterkuchen:

Schokolade – 50 gr.
Gelatine – 3 gr.
Molke, flüssige Sahne oder frische Milch– 30 gr.

So bereiten Sie Gelatinefondant für Osterkuchen nach dem Rezept zu:

Für das Fudge-Rezept eignet sich jede Schokolade – weiße, schwarze, Milchschokolade und sogar verschiedene. Serum ein in diesem Fall wird einen schönen Glanz verleihen. Die Gelatine mit Molke auffüllen und 10 - 15 Minuten ruhen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mischen Sie die gequollene Gelatine gründlich mit der Schokolade in einem separaten Behälter.
Tragen Sie den fertigen warmen Fudge auf den Osterkuchen auf und warten Sie, bis er fest wird. Es ist möglich, dass der Fondant etwas flüssig wird und sich verteilt – in diesem Fall reichen ein paar Minuten aus, damit die Masse aushärtet. Wenn die Mischung zu dick ist, stellen Sie den Behälter auf das Feuer und erhitzen Sie ihn leicht, ohne den Fudge zum Kochen zu bringen. Wenn Sie unsere Empfehlungen befolgen, können Sie köstlichen und „richtigen“ Fudge zubereiten, der die ideale Dekoration und „Abrundung“ von Osterkuchen darstellt.

Das beste Fudge-Rezept für Osterkuchen von Yulia Vysotskaya – im Video

Yulia Vysotskaya ist Moderatorin der beliebten Fernsehsendung „Eating at Home“ und Autorin zahlreicher Kochbücher. Unsere Hausfrauen schreiben gerne auf beste Rezepte von Yulia Vysotskaya, die versucht, alle Phasen des Kochens so genau wie möglich zu „reproduzieren“. eigene Küche. In Vorfreude Schöne Ferien Zu Ostern laden wir Sie ein, gemeinsam mit dem berühmten Fernsehmoderator und kulinarischen Spezialisten einen köstlichen Osterkuchen und süßen Fudge zum Dekorieren zuzubereiten – im Video finden Sie ein Rezept mit einer klaren Schritt-für-Schritt-Beschreibung. Die Rezepte von Vysotskaya sind einfach zuzubereiten und das Ergebnis überrascht selbst unerfahrene Hausfrauen immer wieder angenehm. Verwenden Sie unser Videorezept für Osterkuchenfondant – wir sind sicher, dass es genau wie das von Yulia wird!

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