Wie man zu Hause Limonade macht. Limonade aus Zitrone, Wasser und Zucker: „ein Klassiker des Genres“

Im 17. Jahrhundert erschien ein Getränk namens „Limonade“. Ursprünglich wurde es aus Zitronentinktur und Zitronensaft hergestellt. Daher stammt auch der Name „limonisiert“.

Limonade ist ein süßes, alkoholfreies, oft kohlensäurehaltiges Getränk. Idealerweise sollte es eine kühlende Eigenschaft haben. Limonade war übrigens eines der ersten Getränke, die in hergestellt wurden industrieller Maßstab. Darüber hinaus nahmen sie zum Kochen nicht nur Zitronen, sondern auch andere Früchte und Beeren mit.

Limonade zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig. Es gibt mehrere Dutzend Kochmethoden. Die beliebtesten davon sind unten aufgeführt.

Wie macht man Limonade zu Hause?

Selbstgemachte Limonade enthält keine Kohlensäure. Das Getränkerezept ist nicht schwer zu merken. Die einzigen benötigten Zutaten sind Zitronenschale, das (gemäß den Regeln) mit Alkohol aufgegossen werden muss, Zitronensaft, Zucker, Wasser, sowie Safran oder Kurkuma (auf Wunsch als Farbstoff). Alle Zutaten müssen gemischt und das Getränk über Nacht stehen gelassen werden. Am Morgen ist die Limonade fertig – sie sollte mit Eis serviert werden.

Es gibt jedoch Rezepte, die keine Reifung in der Kälte erfordern. Oft in große Menge Zucker ins Wasser geben und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Und danach das süßer Sirup Mit Zitronensaft vermischen, mit Wasser verdünnen und Limonade erhalten. Für zusätzlicher Geschmack kann hinzufügen Gewürze, wie Ingwer oder Minze.

Limonadenrezepte

Für „Hausgemachte Limonade“ benötigen Sie: 220 Gramm Zucker (1 Glas), 250 ml Zitronensaft (1 Glas, also etwa 5 Zitronen), 750 ml – 2 Liter Mineralwasser und 250 ml klares Wasser.

Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und darauf stellen langsames Feuer. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie den resultierenden Sirup ab und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Wenn Sie kein Zitronenmark in Ihrer Limonade haben möchten, seihen Sie es ab. Im Grunde ist der Sirup für die Limonade fertig. Vor dem Servieren Mineralwasser hinzufügen. Wenn Sie ein konzentriertes Getränk mögen, dann fügen Sie einfach drei Gläser Limonade hinzu; sollte der gewünschte Geschmack noch spürbar sein, dann können Sie den Sirup mit zwei Litern verdünnen.

Wie macht man hausgemachte Limonade?

Liebhaber exotische Arten Limonade kann experimentieren. Eine Möglichkeit besteht darin, dem „ Hausgemachtes Rezept" Kleinere Korrekturen. Zum Beispiel zu Limonade hinzufügen Ananassaft, Aprikosennektar und Ginger Ale(Sie benötigen davon doppelt so viel wie die vorherigen Zutaten). Das Endergebnis ist ein wunderbarer tropischer Cocktail. Kann hinzufügen Gartenbeere, zum Beispiel Erdbeeren.

Limonade „Mistress Talia“ ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Schließlich ist die Zusammensetzung völlig natürlich. Allerdings ist das Getränk sozusagen nicht jedermanns Sache.

Für Limonade benötigen Sie 2 grüner Apfel, 2 frische Gurke, 2 Stiele Blattsellerie, 1 Zitrone, 1 Orange, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Dill und 1 Bund frische Minze.

Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, entfernen Sie dabei die Kerne, lassen Sie aber die Schale übrig. Den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Die Gurke in Scheiben schneiden. Es verleiht dem Getränk Geschmack, besonders wenn es direkt aus dem Garten kommt. Die Zitrone schälen und die Kerne entfernen. Sonst wird die Limonade zu bitter. Wir schneiden in Ringe, die Ringe wiederum in Viertel. Ein ähnlicher Vorgang wird mit Orange durchgeführt.

Als nächstes den Dill und die Petersilie fein hacken. Aber es ist besser, die Minze mit den Händen zu zerreißen. Geben Sie die Zutaten in einen Behälter, zum Beispiel einen Krug, in dem die Limonade aufgegossen wird. Die empfohlene Menge reicht für ca. 4 Liter. Ausfüllen kaltes Wasser, in den Kühlschrank stellen und erst nach einem Tag herausnehmen. Besser ist es, Limonade mit Eis zu servieren.

Die sogenannte „türkische Limonade“ ist jedoch, wie alle anderen auch, sehr reich an Vitamin C. Sie erfrischt perfekt und löscht den Durst bei Hitze und ist auch nützlich, um in der kalten Jahreszeit nicht zu welken. Übrigens ist es wertvoll, weil es nicht gekocht werden muss und dadurch die Vitamine behält.

Für 5 Liter Wasser benötigen Sie 7 Zitronen, 500-700 Gramm Zucker (nach Geschmack) und ein paar Minzblätter. Sie können jedoch auch darauf verzichten.

Zitronen müssen gründlich gewaschen werden, da sie mit der Schale in die Limonade gelangen. Dann in kleine Scheiben schneiden. Die gehackte Zitrone in einen Behälter geben und bestreuen eine kleine Menge Zucker und Minzblätter hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Mischung zu einer Paste. Anschließend die gemahlenen Zitronen mit Wasser in kaltes Wasser gießen und mit Zucker abschmecken. Hierbei ist zu bedenken, dass es lange dauert, bis sich Zucker in kaltem Wasser auflöst. Sie müssen also darauf achten, ihn nicht zu stark zu süßen. Gießen Sie die Mischung nicht ein heißes Wasser, sonst wird es ein bitteres Getränk.

Stellen Sie die resultierende Mischung mit Wasser über Nacht in den Kühlschrank. Genau im Kühlschrank, mit Zimmertemperatur Auch Limonade kann bitter werden. Am nächsten Morgen das resultierende Getränk durch ein Käsetuch filtern und servieren.

Einfaches Rezept Ingwerlimonade

Geeignet für Sommerbewohner nächstes Rezept ein erfrischendes Getränk namens „Currant Lemonade“. Sie benötigen: 4 Liter oder 16 Gläser schwarze Johannisbeeren, 1 Glas Zucker, Saft von 2 Zitronen und klares oder kohlensäurehaltiges Wasser.

Gießen Sie ein Glas Wasser über die Johannisbeeren. Kochen, bis die Beeren weich werden. Allerdings sollten Sie keinen Zucker hinzufügen. Dadurch können die Johannisbeeren zäh werden und die Beeren geben ihr Aroma nicht mehr ab. Danach den Sirup abseihen, wir brauchen keine Johannisbeeren mehr. Den Saft mit Zucker vermischen und erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend den Saft in die Flasche füllen, verschließen und abkühlen lassen. Als nächstes stellen Sie es in den Kühlschrank. Der resultierende Sirup reicht für 4 Portionen Limonade. Mischen Sie den resultierenden Saft im Verhältnis 1:1 mit Wasser oder geben Sie Zitronensaft zum Wasser. Mit Eis servieren. Rezepte für Limonaden und alkoholfreie Cocktails

In der Zwischenzeit eine Zitrone halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend mit Minzblättern vermischen und in einen Krug oder einen anderen Behälter geben. Alles darüberstreuen brauner Zucker und mit einem Stößel etwas zerstoßen. Nachdem die Limonade gereift ist, gießen Sie sie in die vorbereitete Mischung und verdünnen Sie sie mit Wasser (2 bis 4 Gläser). Übrigens, wenn Sie in diesem Rezept die Menge an Zitrone und Limette etwas reduzieren und dann Alkohol hinzufügen, erhalten Sie beliebtes Getränk"Mojito."

Die Herausgeber der Website wünschen ihren Lesern Guten Appetit und rät, keine Angst vor Experimenten zu haben. Limonade eignet sich bei heißem Wetter als Kühlmittel. Es kann auch im Winter mit Ingwer und Himbeeren zubereitet werden.
Abonnieren Sie unseren Kanal in Yandex.Zen

Immer häufiger wird in jeder Familie oder an jedem anderen Ort, an dem sich viele Menschen oder Kinder versammeln, ein Getränk zubereitet, das wirklich belebt, erfrischt, den Durst löscht und mehr – Limonade hausgemacht.

Dieses Getränk ist einfach, schnell und einfach zuzubereiten, bringt aber viel größere Vorteile als jede andere Flüssigkeit mit ähnlichem Zweck, die in einem Geschäft gekauft wird. Maximaler Nutzen und keine gesundheitlichen Risiken auch für Kleinkinder – daran orientieren sich junge Hausfrauen bei der Auswahl selbstgemachter Limonade.

Wie man Limonade macht

Warum diese köstliche selbstgemachte Limonade besonders nützlich sein kann:

• Indem Sie zu Hause Limonade zubereiten, können Sie Kindern und Erwachsenen schnell etwas zu trinken geben;
• Limonade auf Zitronenbasis kann hilfreich sein Erkältungen als Sättigung des Körpers mit Flüssigkeit und nützlich;
• Hausgemachte Limonade wird Frauen in der Einnahme sehr helfen frühe Stufen Schwangerschaft, Toxikose loswerden;
• Kann den Stoffwechsel im Körper verbessern.

Auf die Frage, wie man zu Hause Limonade macht, hat jede Hausfrau ihre eigene Antwort. Selbstgemachte Limonade kann nicht jedem gefallen, daher können Sie das untenstehende Rezept als Grundlage verwenden. klassische Limonade und je nach Wunsch Zutaten hinzufügen oder entfernen.

Erforderliche Produkte:

• Zitrone – 1 große oder mehrere kleine;
• Zucker nach Belieben;
• Wasser.

Die Kochmethode ist einfach:

1. Zunächst einmal ist es mühsam, es zu finden geeigneten Behälter(tiefes Gefäß, in dem Sie das Getränk servieren).
2. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden (je nach Geschmack).
3. Schicken Sie die geschnittene Zitrone an Gefrierschrank.
4. Wasser aufkochen (die Wassermenge für diese Zitronenmenge beträgt ca. 1,5-2 Liter).
5. Geben Sie gefrorene Zitronen in einen geeigneten tiefen Behälter (oder Gefäß) und füllen Sie ihn mit heißem Wasser.
6. Ganz am Ende des gesamten Vorgangs kann ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben Zucker hinzugefügt werden.
7. Aufsehen Fertiggetränk und eine Weile ziehen lassen.

Es ist gesondert zu beachten, dass Zitronen eingegossen werden können normales Wasser, bei heißem Wetter Eis hinzufügen. Aber mit kochendem Wasser übergossen, machen Zitronen die Limonade reichhaltiger und aromatischer.

Sie können Limonade aus Zitrone auch zu Hause schnell, einfach und unkompliziert herstellen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden das Getränk zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Zitronen – 5-6 Stück;
• Zucker nach Belieben;
• Minze – ein paar Blätter;
• Wasser – gekocht und abgekühlt;

Kochmethode:

1. Den Saft aus den Zitronen auspressen, nachdem man sie gewaschen und getrocknet hat.
2. Minze hacken.
3. Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und gründlich vermischen
4. Mit Eis servieren.

Beratung. Die Menge der Zutaten kann nach Belieben angepasst werden: Jemand möchte hineingeben mehr Zucker oder weniger Zitronensaft. Sollte sich bei der Limonadenzubereitung herausstellen, dass Sie mit der Menge zu weit gegangen sind und zu viel von dem Getränk zubereitet haben, ist die Korrektur ebenfalls ganz einfach – ein Getränk wie selbstgemachte Limonade kann im Kühlschrank mehrere Tage lang aufbewahrt werden Tage. Oder stellen Sie alternativ aus dem übrig gebliebenen Getränk Eis her.

Hausgemachte Orangenlimonade

Im Vergleich mit im Laden gekaufte Getränke, dann ist selbstgemachte Orangenlimonade nur mit einer der vielen Variationen zum Thema Orangengeschmack zu vergleichen, die in Einzelhandelsketten (Fanta) verkauft werden. Die Zugabe von Orange zur Limonade verleiht dem Getränk einen Hauch von Neuheit, Frische und Süße. Dieses Rezept für selbstgemachte Orangenlimonade ist perfekt dafür Großunternehmen, am Ende bekommt man viel getrunken, niemand bleibt ohne eine leckere Leckerei zurück.

Zutaten Orangenlimonade:

• Orangen – mehrere Stücke, je nach Größe der Frucht, idealerweise etwa 5;
• Zucker - nur nach Geschmack, aber mit dem Auge können Sie die durchschnittliche Dosis bestimmen - 600-700 g;
• Zitrone – eine Frucht;
• Wasser – 10 Liter.

Zubereitung des Getränks:

Sie müssen die Orangen vorher waschen, mit einem trockenen Tuch abwischen und zum Einfrieren über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Dieses Verfahren hilft, den unangenehmen ranzigen Geschmack loszuwerden; dies kann auch bei Zitronen durchgeführt werden.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie die Orangen aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie auf;
2. Schneiden Sie die aufgetauten Früchte nach Belieben ab;
3. Mahlen Sie alle gehackten Orangen in einem Fleischwolf oder Mixer;
4. Gießen Sie die resultierende Orangenmischung mit drei Litern Wasser und lassen Sie sie gut ziehen (etwa eine halbe Stunde);
5. Nachdem die Orangenmischung durchgezogen ist, sollten Sie alles sorgfältig abseihen;
6. Als nächstes fügen Sie je nach Geschmacksintensität des Getränks das restliche Wasser hinzu, die Menge kann je nach Wunsch reduziert werden;
7. Den Saft einer Zitrone auspressen;
8. Zucker und Zitronensaft zur vorbereiteten Limonade hinzufügen;
9. Das Getränk ist fertig, Sie müssen es nur noch im Kühlschrank abkühlen.

Ein mit Ingwer zubereitetes Getränk hat viel mehr gesundheitliche Vorteile als Zitruslimonade. Ingwer enthält viele Vitamine. Limonade aus Ingwer kann sowohl kalt als auch heiß getrunken werden.

Heiß Ingwergetränk kann in der kalten Jahreszeit als wärmendes und erholsames Heilmittel eingesetzt werden. Im Sommer erfrischt selbst zubereitete Ingwerlimonade und verleiht dem Körper Kraft und Vitalität. Ingwerlimonade lässt sich zu Hause genauso einfach zubereiten wie jedes andere Getränk.

• Ingwerwurzel – 1 Stk.;
• Zucker – 1-2 EL;
• Wasser – 1,5-2 Liter;
• Zitrone – 1 große oder 2 kleine;
• Minze – optional, ein paar Blätter.

Kochmethode:

1. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden kleine Teile oder drei auf einer Reibe.
2. Die Zitrone in Scheiben schneiden und mit Zucker bestreuen.
3. Den Ingwer mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen (idealerweise 30 Minuten bis eine Stunde).
4. Wenn das Ingwerwasser aufgegossen und abgekühlt ist, vermischen Sie es mit Zitronen und Zucker, rühren Sie um und lassen Sie es eine Weile (einige Minuten) stehen.
5. Die fertige Limonade abseihen und Minze hinzufügen.
6. Es empfiehlt sich, die Limonade vor dem Servieren abzukühlen.

Beratung. Auf Wunsch kann mit kochendem Wasser übergossener Ingwer auch in einer Thermoskanne statt in einem normalen Behälter aufbewahrt werden, so wird das Getränk noch würziger und aromatischer.

Wie man kohlensäurehaltige Limonade zu Hause macht

Viele Leute mögen dieses Getränk viel mehr als normale Limonade. Nun, die Zubereitung von kohlensäurehaltiger Limonade zu Hause ist genauso einfach wie die Zubereitung von normaler Limonade. Sommergetränk, Sie müssen nur ein paar Tricks kennen.

Zusammensetzung des kohlensäurehaltigen Getränks:

• Eine Handvoll Beeren (beliebig);
• Mehrere Zitronen;
• 2-3 Stk. orange;
• Zucker – nach Geschmack, idealerweise etwa ein Glas;
• 3 Liter Mineralwasser ohne Zusatzstoffe.

Kochfunktionen:

1. Die Beeren und Zitrusfrüchte separat zu Saft verarbeiten und alles abseihen.
2. Beerensaft mit Zucker mischen und aufkochen.
3. Die Beerenmasse abkühlen lassen und Zitronensaft hinzufügen.
4. Den vorbereiteten Saft in einen tiefen Behälter füllen und abkühlen lassen.
5. Bevor Sie die Limonade servieren, gießen Sie den Saft mit Sprudelwasser auf.

Beratung. Fertiges kohlensäurehaltiges Wasser kann problemlos durch einen normalen Siphon ersetzt werden normales Wasser mit Kohlensäure. Falls Sie noch keins haben, wird dieses Rezept auch allen Liebhabern selbstgemachter Limonade gefallen.

Wenn Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude machen möchten leckeres Getränk, dann versuchen Sie, zu Hause Limonade zuzubereiten. Es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Ich habe ein paar Dinge gelernt interessante Rezepte können Sie jederzeit Ihren Durst darin stillen Sommerhitze oder Gäste zu jedem Anlass überraschen. Immerhin der Geschmack hausgemachtes Getränk einfach magisch!

Ein weiterer unbestrittener Vorteil hausgemachte Limonade ist die Natürlichkeit der Komposition. Sie wählen die Zutaten selbst aus, also nein schädliche Zusatzstoffe Es wird definitiv nicht in Ihrem Getränk sein.

Die Basis aller selbstgemachten Getränke ist Saft, Wasser oder eine Mischung dieser Flüssigkeiten. Wenn Sie kohlensäurehaltige Limonade herstellen möchten, verwenden Sie Nr normales Wasser, aber mit „Blasen“ (Mineral). Damit das Getränk gewinnt einzigartiger Geschmack, experimentieren Sie mit Sirupen und Kräutern.

Verwenden Sie zur Dekoration Beeren, Fruchtstücke, Minzblätter usw. Um Ihr Getränk süßer zu machen, verwenden Sie verschiedene Sirupe Und Kristallzucker.

Kochen Rezepte

Das erste Limonadenrezept, das ich besprechen möchte, ist ein Getränk mit Zitronenzusatz. Es kann zu Recht als traditionelles Hausgetränk bezeichnet werden, da es in der Kindheit fast jeder genossen hat. Süßwasser mit Zitrone. Daher ist dieses Getränk der Geschmack der Kindheit, und um es wirklich lecker und belebend zu machen, müssen Sie die richtigen Proportionen kennen.

Um Zitronenlimonade zuzubereiten, benötigen Sie:

• Wasser – 1 l;
• Zitronen (wählen Sie große Früchte) – 3 Stk.;
• Zucker – ½ Tasse.

Mischen Sie in einem tiefen Topf Wasser und Kristallzucker, damit er sich besser auflöst, und stellen Sie den Behälter darauf Gasherd, die minimale Hitze einschalten. Wenn sich der Zucker vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat, den Topf vom Herd nehmen und den Sirup leicht abkühlen lassen. Aus Zitronen gepressten Saft hinzufügen.

Alles vermischen und ausprobieren. Wenn es Ihnen zu süß ist, fügen Sie Wasser hinzu. Anschließend die Limonade in den Kühlschrank stellen. Geben Sie vor dem Servieren Eis in den Krug und für die Schönheit Zitronenscheiben und Minzblätter.

Wenn Sie ein Getränk nach einem Express-Rezept zubereiten möchten, dann gehen Sie wie folgt vor. Die Zitronen waschen, schälen und mit einem Mixer mit dem Zucker vermischen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Wasser hinzu und kühlen Sie sie bei Bedarf ab. Um einem bereits bekannten Rezept etwas Abwechslung zu verleihen, fügen Sie der Zitrone weitere Früchte oder beispielsweise Beeren hinzu.

Neben Zitronen werden auch Orangen zur Herstellung von Limonade verwendet.

Um ein saftiges Getränk zuzubereiten Orangenfrüchte du wirst brauchen:

• Gekühltes Wasser – 2 l;
• Orangen – 3 Stk. (nehmen Sie große Früchte);
• Kristallzucker – 1,5 Tassen;
• Zitronensäure – 15 g.

Um dieses Getränk genießen zu können, müssen Sie es im Voraus zubereiten. Dazu die Orangen mit kochendem Wasser übergießen und, wenn sie etwas abgekühlt sind, die Schale von ihnen entfernen. Legen Sie nun die geschälten Zitrusfrüchte für 8-12 Stunden in den Gefrierschrank. Es geht auch mehr, wichtig ist, dass die Früchte gefroren sind. Wenn dies passiert, mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Gießen Sie Wasser (1 Liter) über das Orangenpüree und lassen Sie es 20–30 Minuten stehen. Nach einer Weile das Getränk abseihen, einen weiteren Liter Wasser, Zucker und Zitrone hinzufügen, alles umrühren und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. In einer Stunde Orangenlimonade Fertig, Sie können den hervorragenden Geschmack genießen.

Es ist erwähnenswert, dass Getränke mit Orange viele Variationen haben können. Zu den Zitrusfrüchten können Sie beispielsweise etwas Wassermelonenmark, Kirschen, Erdbeeren und andere Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen.

Die Basis für hausgemachte Limonade kann nicht nur sein Zitrusfrucht, aber auch zum Beispiel Äpfel.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Apfelsaft (sowohl selbst hergestellt als auch industriell hergestellt);
• Mineralwasser (vorzugsweise ungesalzen) – 1 l;
• Eine halbe Zitrone.

Wenn Sie schnell ein Getränk zubereiten möchten, kaufen Sie Saft im Laden und bereiten Sie in der Freizeit eine Apfelbasis zu mit meinen eigenen Händen. Nehmen Sie dazu die Früchte, waschen Sie sie gründlich, schneiden Sie sie in 2–4 Teile, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und geben Sie sie durch einen Entsafter.

Wenn Sie drücken benötigte Menge Saft abseihen, damit kein überschüssiges Fruchtfleisch im Getränk vorhanden ist. Anschließend den Apfelboden und das Mineralwasser in den Kühlschrank stellen. Wenn die Flüssigkeiten auf die gewünschte Temperatur abgekühlt sind, kombinieren Sie sie und rühren Sie um.

Das Verhältnis von Saft und Wasser kann beliebig variiert werden, das Rezept empfiehlt jedoch 1 zu 2, wobei die erste Zahl die Saftmenge angibt. Jetzt Apfellimonade Wenn Sie fertig sind, fügen Sie vor dem Servieren dünn geschnittene Zitronenscheiben zu Ihrem Getränk hinzu.

Zu Hause können Sie nicht nur lecker kochen, sondern auch gesunde Getränke, zum Beispiel Estragon-Limonade. Schließlich ist Estragon dafür bekannt heilenden Eigenschaften Estragonkraut.

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie also:

• Frischer Estragon – 70 g;
• Zitrone und Limette 2 Stk.;
• Kristallzucker – 100–150 g;
• Sauberes Trinkwasser – 200 ml;
• Mineralwasser – 1,5 l.

Gießen Sie sauberes Wasser hinein großer Topf und Kristallzucker darin verdünnen. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze. Den Estragon waschen, die Blätter von den Stielen trennen. Geben Sie die Blätter in einen Topf mit Sirup und lassen Sie die Mischung kochen. Gas sollte minimal sein.

Nachdem der Inhalt der Pfanne kocht, schalten Sie das Gas aus, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde lang ziehen. Nach 60 Minuten die Mischung mit einem Mixer schlagen, ohne den Estragon zu entfernen. Das resultierende „Püree“ mehrmals abseihen. Am Ende werden Sie Erfolg haben aromatisierter Sirup, helle gesättigte Farbe.

Die Zitrone auspressen und Limettensaft, gekühlte Limonade und vorbereiteten Sirup dazugeben, alles vermischen. Die Limonade ist servierfertig, wenn Sie möchten, können Sie den Krug mit Estragonblättern dekorieren.

Wenn du bleibst gesundes Bild Leben und achten Sie auf Ihre Ernährung, Sie wissen, dass Ingwer ein Lagerhaus ist nützliche Substanzen. Diese Pflanze wird in vielen Fällen verwendet kulinarische Rezepte, auch bei der Zubereitung von Getränken. Lernen wir also, wie man Ingwerlimonade macht.

Hierfür benötigen Sie folgende Produkte:

• Ingwerwurzel – 50–60 g;
• Zitrone – 2 Stk. mittlere Größe;
• Honig - 3 EL. l. (es kann entweder flüssig oder mit Zuckerkristallen sein – es gibt keinen Unterschied);
• Gekochtes Wasser – 700 ml.

Die Zitrone waschen und den Saft auspressen, die entstandene Flüssigkeit abseihen, um alle Fruchtfleisch- und Kernstücke zu entfernen. Den Ingwer schälen und schneiden in kleinen Stücken. Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben, Ingwerstücke und Honig hinzufügen.

Schwüler Sommer, strahlende Sonne, cremiges Eis und kalte Limonade... Die drei Monate, auf die sich die Russen jedes Jahr freuen, können noch angenehmer werden, wenn man auf Lebensmittel mit Zusatz von Farbstoffen und anderen Chemikalien verzichtet und Obst und Gemüse, Eis ohne künstliche Zusatzstoffe und hausgemachte Limonade bevorzugt.

Es ist nicht sicher bekannt, in welchem ​​Land Limonade erstmals hergestellt wurde. Einer Version zufolge begann die Zubereitung im heißen Osten, einer anderen zufolge im anspruchsvollen Frankreich. Der Legende nach verwechselte der Hofkoch von König Ludwig I. die Fässer mit Wein und Saft. Er versuchte, die Situation irgendwie zu korrigieren und sein Leben zu retten, und beschloss, es zu tun kühnes Experiment– Dem Saft Mineralwasser zugesetzt.

Der König war unerwartet begeistert von dem neuen Getränk. Auf die Frage, was es sei, antwortete der Koch: „Shorle, Eure Majestät.“ Seitdem wird Schorle „königliche Limonade“ genannt.

Im 17. Jahrhundert wurde in Frankreich Limonade aus Wasser und Zitronensaft oder Zitronentinktur mit Zuckerzusatz hergestellt. Die Aristokratie bevorzugte Limonade aus Mineralwasser aus Heilquellen.

Fast zur gleichen Zeit wurde Limonade in Italien populär, nur hier begann man, ihr alle möglichen Kräuter und Früchte hinzuzufügen.

Limonade wurde, wie die Mode für alles Europäische, von Peter I. aus Holland nach Russland gebracht. Und im Gegensatz zu den meisten anderen Innovationen mochten die Russen das Getränk aus Übersee sofort.

Aber die ersten kohlensäurehaltigen Limonaden erschienen erst in Anfang des 19. Jahrhunderts Jahrhundert, danach erfand der Engländer Joseph Priestley den Saturator – ein Gerät, das Wasser sättigt Kohlendioxid. Gleichzeitig haben wir gelernt, hervorzuheben Zitronensäure. Und erst im 20. Jahrhundert begann es industrielle Produktion dieses Getränk.

Mit Beginn der Massenproduktion verlor Limonade an Popularität natürliche Zutaten, nahm einen inakzeptablen Zuckergehalt an und landete an der Spitze der schädlichsten Produkte.

Auf Limonade sollten Sie jedoch nicht verzichten. Alles, was Sie tun müssen, ist, es wieder selbst zu machen. MIR 24 erinnerte sich an Traditionen verschiedene Länderüber die Herstellung von Limonade und bietet den Lesern Rezepte für die meisten leckere Sorten dieses Getränks aus aller Welt, das Ihrer Figur und Gesundheit nicht schadet.

Ägyptische Zitronenlimonade

Seit 700 Jahren wird die klassische ägyptische Limonade aus Zitronensaft und Zucker hergestellt.

Wir brauchen:

1. große ägyptische Zitrone (kann durch Limette ersetzt werden)
2. zwei Teelöffel Zucker
3. 300 ml gekühltes Wasser

Bereiten wir es so vor:

Schneiden Sie die Hälfte der Zitrone ab (bei Limette reicht 1/3) und schneiden Sie sie in vier Teile. Die Zitronenscheiben in einen Mixer geben, Zucker hinzufügen und Wasser aufgießen. Mahlen Sie die Zutaten eine Minute lang. Den Saft durch ein Sieb in ein Glas abseihen. Ägyptische Limonade ist fertig!

Indische Limonade

Im Vergleich zur europäischen Limonade kann die indische Limonade als exotisch bezeichnet werden. Hier zu Zitronensaft Ingwer hinzufügen. Manchmal werden Safran, Kreuzkümmel und sogar Salz und Knoblauch verwendet.

Wir brauchen:

1. 1/2 Tasse Zitronensaft
2. 1/3 Tasse Ahornsirup
3. 2/3 Tasse Zitronensaft
4. 8 Gläser Wasser
5. 1/2 Teelöffel Ingwer

Bereiten wir es so vor:

Um indische Limonade zuzubereiten, benötigen Sie keinen Mixer. Alle Zutaten in einen Krug geben, Wasser hinzufügen und 2-3 Minuten lang gründlich verrühren. Anschließend abkühlen lassen, in Gläser füllen und Eiswürfel hinzufügen.

Limonade nach italienischer Art

Italiener bevorzugen klassische Versionen süße Limonade. Daher wird denjenigen, die sorgfältig auf ihre Figur achten, aufgrund des Vorhandenseins von Sirupen nicht empfohlen, diese Art von Sommergetränk zu missbrauchen.

Wir brauchen:

1. 200 g Fruchtsirup
2. 100 g beliebige Früchte oder Beeren
3. 0,5 Zitronenschale
4. 800 g kochendes Wasser
5. Zucker nach Belieben)

Bereiten wir es so vor:

Mischen Fruchtsirup mit Zitronenschale. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung und rühren Sie gründlich um.

Obst und Zucker hinzufügen. Kühlen Sie die Limonade im Kühlschrank ab. Italienisches Getränk bereit!

Französische Limonade

Tatsächlich ist Limonade hierzulande ein Getränk, das nur aus Zitronensaft hergestellt wird und dem ägyptischen ähnelt. Andere Fruchtgetränke Sie haben ihre eigenen Namen: Birne – Herzogin, Granate – Grenadine, Orange – Orange. Wir haben uns für eine originale französische Limonadensorte entschieden.

Wir brauchen:

1. 1/2 EL. Zitronensaft
2. 1/2 Zitrone
3. 3 Eier
4. 2 Gläser Mineralwasser
5. 1/4 Päckchen Vanillezucker
6. 2 Zweige Minze

Bereiten wir es so vor:

Schlagen Sie zwei Eier in einem Mixer und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Danach in einen Mixer geben Vanillezucker und Eis. Die Mischung 2 Minuten lang schlagen.

Die Mischung abseihen und in Gläser füllen. Mit Minze und Zitronenscheiben dekorieren. Servieren wir französische Limonade auf dem Tisch!

Griechische Limonade

Limonade ist für Griechen wie Kompott für Russen: ein Getränk, das mit Kindheit und Urlaub bei Oma assoziiert wird.

Wir brauchen:

1. 5 Zitronen
2. Glas Zucker

Bereiten wir es so vor:

Die Zitronen waschen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Hälfte der Zitronenscheiben in eine tiefe Schüssel geben und ein halbes Glas Zucker hinzufügen.

Den restlichen Zucker erneut zu den ausgepressten Zitronen geben und mit den Händen weiter auspressen. Dann gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in unsere Flasche.

Füllen Sie die Flasche vollständig Gekochtes Wasser und im Kühlschrank abkühlen lassen. Limonade ist fertig!

Amerikanische Limonade

Erinnern Sie sich, wie Kinder in den Filmen Limonade auf der Straße verkaufen? Es ist wirklich Amerikanische Tradition. Und frische Limonade ist dort sehr beliebt.

Wir brauchen:

1. 3–4 Zitronen
2. 3/4 Tasse Zucker
3. 4-6 Gläser Wasser (nach Geschmack)

Bereiten wir es so vor:

Zuerst müssen Sie den Sirup vorbereiten. Dazu ein Glas Wasser mit Zucker vermischen, in einen Topf gießen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Gießen Sie den resultierenden Zitronensaft, Sirup und 3-5 Gläser in einen Krug kaltes Wasser, je nachdem wie sauer die Limonade sein soll.

Anschließend die Limonade im Kühlschrank abkühlen lassen, in Gläser füllen und mit Zitronenscheiben garnieren. Hollywood-Limonade ist fertig!

Mexikanische Limonade

Mexiko ist nicht nur für Tequila, sondern auch für Limonade berühmt. Und wenn nicht jeder Mexikaner Tequila mag, dann mag doch jeder Limonade.

Wir brauchen:

1. 1 Kiwi
2. 25 kernlose Trauben
3. 2 Tassen Apfelsaft
4. 1 Glas Eis

Bereiten wir es so vor:

Die Weintrauben waschen und die Kiwi schälen. Geben Sie die Früchte in einen Mixer und gießen Sie sie hinein Apfelsaft und 2 Minuten rühren.

Geben Sie ein halbes Glas Eis in ein leeres Glas und gießen Sie die entstandene Flüssigkeit hinein. Genießen!

Ekaterina Degtereva

Im heißen Sommer möchte man ein kühles Getränk trinken und dann kommt einem das klassische Sommertrio in den Sinn: Kwas, Fruchtgetränk, Limonade. Limonaden sind gut, denn sie lindern nicht nur den Durst, sondern sättigen den Körper auch mit Vitaminen, an denen Zitronen reich sind.

Darüber hinaus können Sie Ihre Kreativität bei der Herstellung von hausgemachter Limonade unter Beweis stellen, dann wird dieses erfrischende Getränk nicht langweilig, denn es gibt eine Vielzahl von Rezepten dafür.

So kann jede Hausfrau ihren Haushalt mit Neuem überraschen kulinarische Meisterwerke, das keine chemischen Bestandteile enthält, die für den Körper schädlich sind.

Einige interessante Fakten über Limonade

Heutzutage wird jedes kohlensäurehaltige Getränk Limonade genannt. süßes Getränk, das bei Hitze erfrischt und Kühle bringt, während Limonade erst im 17. Jahrhundert auf den Markt kam. Dann verwendeten sie für die Zubereitung ein spezielles Gerät. Zitronentinktur und frisch gepresster Zitronensaft.

Die allererste Limonade der Welt wurde zufällig zubereitet, als der Mundschenk von König Ludwig I. von Frankreich Zitronensaft anstelle von Wein in die Halle brachte, nachdem er die Fässer durcheinander gebracht hatte. Er entschied, dass er nichts zu verlieren hatte und ging ein Risiko ein, fügte er hinzu Mineralwasser zu Zitronensaft. Überraschenderweise gefiel Louis I das neue und ungewöhnliche Getränk.

Danach begann man, Limonade kohlensäurehaltig zu machen, indem man das Wasser mit einer speziellen Maschine mit Sauerstoff sättigte. Dieser Moment wurde zum Höhepunkt der Popularität der Limonade, da sie im industriellen Maßstab hergestellt wurde.

Klassisches Limonadenrezept

Dieses Rezept gilt nicht nur als Standard und Beispiel für jedermann Zitronengetränk, aber auch am einfachsten zuzubereiten. Um etwa eineinhalb Liter hausgemachte Limonade herzustellen, benötigen Sie etwa 12 mittelgroße Zitronen.

Zitronensaft kann mit einer Saftpresse gewonnen werden oder indem man die Zitronen schält, die Kerne in einem Mixer zerkleinert und anschließend durch ein Käsetuch abseiht.

Den entstandenen frisch gepressten Saft zum Wasser geben, umrühren und Zucker (nach Geschmack) hinzufügen. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, können Sie das Getränk in Gläser füllen und Eiswürfel (für die Frische) und eine Zitronenscheibe (für die Dekoration) hinzufügen.

Hausgemachte prickelnde Limonade

• 12 Zitronen;
• Ungefähr 1 Liter Mineralwasser;
• Zucker nach Belieben.

Kohlensäurehaltige Limonade ist nichts anderes als das gleiche Getränk, nur unter Zusatz von kohlensäurehaltigem Wasser zubereitet.

Aber auch hier gibt es Geheimnisse. Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie beispielsweise auch Zitronenschale verwenden und diese vorsichtig mit einem Messer abziehen, ohne die weiße Haut zu berühren (sonst entsteht Bitterkeit).

Das Fruchtfleisch und die Schale der Zitrone müssen nach dem Entfernen der Kerne mehrmals in einem Mixer gemahlen oder durch einen Fleischwolf gegeben werden. Die entstandene Masse in einen Topf geben, mit Zucker abschmecken und 1 Tasse kochendes Wasser aufgießen.

Kochen Sie die Mischung eine Minute lang (nicht länger) und stellen Sie sie dann zum Abkühlen und Ziehen in den Kühlschrank.

Der resultierende Sirup muss durch ein Käsetuch gefiltert werden (ggf. mehrmals) und nach Geschmack mit Mineralwasser verdünnt werden. Mit Kohlensäure Erfrischungsgetränk, Limonade genannt, ist fertig.

Ingwerlimonade

• Frische Ingwerwurzel;
• 3 Zitronen;
• 2 Liter sauber Wasser trinken;
• Zucker oder Honig (nach Geschmack).

Wir sind daran gewöhnt, dass Ingwergetränk gut für... ist. Winterzeit, denn es stärkt Ihre Immunität, wärmt Sie nach dem Frost und erinnert Sie noch einmal daran, warum der Winter wunderbar ist. Ingwer kann jedoch nicht nur Wintererinnerungen wecken, sondern löscht auch perfekt den Durst in der Sommerhitze.

Besonders gut eignet es sich in Kombination mit Zitrone, da beide Produkte sich ergänzen und verstärken vorteilhafte Eigenschaften einander.

Ein wenig frische Wurzel Ingwer muss geschält und gerieben werden. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

Fügen Sie Zitronen hinzu, die zuvor geschält und in einem Fleischwolf gedreht oder in einem Mixer gehackt wurden, und geriebenen Ingwer in kochendes Wasser.

Kochen Sie die resultierende Mischung etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und fügen Sie dann Honig oder Zucker (je nach Geschmack) hinzu.

Das Getränk abkühlen lassen, abseihen und gekühlt mit Eiswürfeln servieren.

Himbeer Limonade

• 1 Tasse Himbeeren;
• 1-2 Zitronen;
• Ein paar frische Minzblätter;
• 1 Liter Mineralwasser.

Besonders schön ist es, solche Limonade an einem heißen Tag auf der Datscha zu trinken, wenn man auf einem Schaukelstuhl im Schatten der Bäume sitzt. Darüber hinaus auf jedem Sommerhütte Dazu gibt es ein Glas Himbeeren und etwas Minze.

Zitronen müssen gründlich mit einem Schwamm gewaschen, halbiert und der Saft ausgepresst werden. Wenn Sie jedoch Limonade mit Fruchtfleisch mögen, können Sie mit einem Messer das Fruchtfleisch aus den Zitronenhälften herausschneiden und verwenden, für mich ist es viel schmackhafter.

Die Himbeeren mit einem normalen Esslöffel zerdrücken und mit dem Saft und dem Mark der Zitronen vermischen. Legen Sie ein paar frische Minzblätter auf den Boden der Gläser und zerdrücken Sie sie mit einem Löffel etwas, damit sie ihr Aroma entfalten.

Fügen Sie der resultierenden Mischung Mineralwasser oder normales gekühltes Trinkwasser und Eiswürfel hinzu und gießen Sie sie mit Minze in Gläser. Dieses Getränk wird am besten mit Himbeeren garniert serviert.

Wussten Sie, dass es einfach und schnell ist? Auch wenn es nicht schnell gehen wird, wird es einfach und präzise sein.

Apfellimonade

• Apfelsaft aus 2 Äpfeln;
• Mineralwasser (2-mal mehr als Apfelsaft);
• 1 Zitrone;
• Zucker oder Honig (nach Geschmack).

Wir sind alle an den Ausdruck „Apfelsaft“ gewöhnt, aber die meisten Menschen hören zum ersten Mal, dass es Apfellimonade gibt.

Die wohltuende Wirkung von Äpfeln wurde perfekt mit der Frische der Zitrone kombiniert, um ein wunderbares Erfrischungsgetränk zu kreieren. Sie können fertigen Apfelsaft verwenden oder ihn mit einer Saftpresse selbst herstellen.

Fügen Sie dem Apfelsaft Mineralwasser hinzu und achten Sie dabei auf das Verhältnis: zwei Teile Wasser zu einem Teil Saft, und drücken Sie dann eine halbe Zitrone hinein.

Die restliche Zitrone bzw. die Hälfte davon in dünne Scheiben schneiden und in einen Krug geben. Je nach Geschmack können Sie Zucker oder Honig hinzufügen. Das Getränk sollte gekühlt und mit Eiswürfeln serviert werden.

Orangenlimonade

• 2 Orangen;
• 1 Zitrone;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 Liter normales Trink- oder Mineralwasser.

Die engste Verwandte der Zitrone ist die Orange. Warum also nicht sie einem Erfrischungsgetränk auf Zitronenbasis hinzufügen, um den bekannten Geschmack aufzufrischen und der zitronigen Stimmung einen Hauch von Sommersonne zu verleihen?

Wir brauchen zwei mittelgroße Orangen, eine Zitrone und ein halbes Kilo Zucker. Zuerst müssen Sie die Schale von der Zitrone und der Orange entfernen, und es ist besser, die weiße Schale sofort von der Frucht zu entfernen und sie wegzuwerfen, da sie einen bitteren Geschmack hervorrufen kann.

Entfernen Sie die Kerne von den geschälten Früchten und mahlen Sie sie zusammen mit der Schale in einem Fleischwolf. Gießen Sie dann kochendes Wasser darüber, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es ziehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Das resultierende Getränk wird nicht gelb sein, sondern eher orange Farbe mit angenehmem Zitronen-Orangen-Geschmack.

Und wenn Sie statt reinem Trinkwasser kohlensäurehaltiges Wasser verwenden, werden Sie den Geschmack von im Laden gekauftem Fanta nicht unterscheiden können.

Nur Orangenlimonade ist viel sicherer und gesünder und vor allem schmackhafter.

Gurkenlimonade

• 12 Zitronen;
• 1 Gurke;
• 1 Liter Trinkwasser;
• Zucker oder Honig (nach Geschmack).

Dieses Rezept ist eines der beliebtesten exotische Rezepte Limonade und ist vor allem typisch für die russische Seite, da wir so viele Gurken haben, dass man sie einfach nirgendwo hinstellen kann.

Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Handwerkerinnen und Hausfrauen darauf gekommen sind Gurkenlimonade. Es ist ein einfaches, gesundes und belebendes Kühlgetränk geworden, dem Gurken hinzugefügt wurden.

Um einen halben Liter davon zuzubereiten wunderbares Getränk Wir brauchen zwölf Zitronen und eine Gurke.

Die Gurke muss geschält werden, dann wird die Limonade zarter, dann mit einem Mixer Gurkenpüree erhalten, das abgeseiht und zu Zitronensaft und Wasser gegeben werden kann.

Fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu, Sie können auch Honig hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie das Getränk mit Gurken- und Zitronenscheiben dekorieren, nicht zu vergessen Eiswürfel und einen Strohhalm.

1. Versuchen Sie bei der Zubereitung von Limonade, nur natürliche Zutaten zu verwenden. Wenn möglich, verzichten Sie dann auf die Verwendung von im Laden gekauften Dosensäften. Schließlich liegt der ganze Nutzen der Limonade in ihrer Zusammensetzung, und die Zusammensetzung wiederum enthält nur frische Früchte, Beeren und Gemüse sowie gereinigtes Trinkwasser;
2. Wasser kann jede Art sein, sowohl kohlensäurehaltig als auch still. Schließlich ist Wasser der halbe Erfolg eines Getränks. Wichtig ist, dass es gereinigt, frisch und gekühlt ist. Zitronen und andere Zutaten erledigen den Rest;
3. Vergessen Sie nicht das ästhetische Erscheinungsbild des zubereiteten Getränks. Am angenehmsten ist es, Limonade durch einen Strohhalm aus einem hohen, mit Scheiben verzierten Glas zu schlürfen frisches Obst oder Beeren;
4. Selbstgemachte Limonade muss nur sehr selten im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie im Handumdrehen getrunken ist. Wenn es jedoch immer noch vorhanden ist, lagern Sie es nicht. lange Zeit, weil die von Ihnen verwendeten Früchte und Beeren nicht lange gelagert werden können, da sie keine Konservierungsstoffe und Chemikalien enthalten;
5. Zum Süßen wird in den meisten Fällen Zucker oder Honig verwendet. Dabei handelt es sich um die einfachsten Süßungsmittel, es können aber auch Sirupe mit Fruchtgeschmack verwendet werden. Sie machen Ihre Limonade noch einzigartiger, denn Sie können den Geschmack der Limonade selbst kreieren, indem Sie Kreativität zeigen und sich den Gedanken hingeben.

In den meisten Rezepten werden große Mengen Zitronen und andere Früchte verwendet, was Sie vielleicht denken lässt: „Aber dieses Getränk ist teuer.“ Werfen Sie es einfach weg und denken Sie darüber nach, wie viel Nutzen Sie und Ihre Lieben daraus ziehen können, ein erfrischendes Getränk zu trinken, das Sie selbst gemacht haben, mit Seele, Wärme und Liebe, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe.

Vorheriger Artikel: Wie man Karottenkuchen mit einem einfachen Rezept macht Nächster Artikel: Noch einmal ausführlich über geschlagenes Eiweiß. Wie man Eiweiß schlägt, bis es hart wird.