Wie heißt die Limonade? Apfellimonade mit Rosmarin

IN letzten Jahren Herstellern von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken wird zunehmend vorgeworfen, dass sie die Gesundheit, insbesondere von Kindern, schädigen.

Hausfrauen halten Fizzybrew für ein hervorragendes Reinigungsmittel: Es kommt gut mit Rost, Kalk und Kalkablagerungen zurecht. Und Bauern im ostindischen Bundesstaat Chhattisgarh verwenden Pepsi und Cola, um ihre Reisfelder vor Schädlingen zu schützen. Ihren Angaben zufolge seien die Getränke günstiger als Pestizide und hätten genau die gleiche Wirkung.

Alle diese Beispiele klingen anekdotisch. (Es wäre lustig – wenn es nicht so traurig wäre!) Aber wie dem auch sei, die Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung bestätigen, dass zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke gesundheitsgefährdend sind. Es ist kein Zufall, dass eine Welle von „kohlensäurehaltigen“ Skandalen über die Welt fegte. Amerikanische und europäische Schulen haben den Verkauf von kohlensäurehaltigen Getränken bereits verboten. In der Türkei ist das Istanbuler Konzert- und Kongresszentrum zu einer No-Go-Zone für „flüssige Süßigkeiten“, wie Ernährungswissenschaftler Limonade nennen, geworden.

Behörden in mehreren indischen Bundesstaaten haben beschlossen, den Verkauf von kohlensäurehaltigen Getränken in Regierungsgebäuden und Bildungseinrichtungen zu verbieten. Das American Center for Science in the Public Interest hat von der Federal Food and Drug Administration (FDA) gefordert, auf Dosen und Flaschen mit Limonade einen Warnhinweis anzubringen, dass dieser zu Fettleibigkeit, Diabetes und Munderkrankungen führen kann.

In unserem Land wurde in diesem Jahr beschlossen, Limonade nicht für die Ernährung von Kindern in Schulen und Kindergärten zu empfehlen. Es muss ersetzt werden gesunde Lebensmittel- vor allem Milch und Kefir. Solche Verbote und politischen Aktionen können unterschiedlich betrachtet werden: Loben Sie die Behörden dafür, dass sie sich um die Gesundheit der Bevölkerung kümmern, schimpfen Sie sie wegen der Verletzung von Menschenrechten oder betrachten Sie dies alles nur als eine weitere PR-Maßnahme von produzierenden Unternehmen. Eltern haben jedoch das Recht zu erfahren, welchen Schaden Limonade für die Gesundheit ihrer Kinder anrichtet. Darüber sprechen unsere Experten.

Maria Kutepova, Therapeutin, Ärztin am Moskauer medizinischen Zentrum „Medstyle Effect“:
Vielfältige, gut inszenierte, häufig wiederkehrende Werbung für beliebte kohlensäurehaltige Getränke, deren süßer Geschmack, angenehmes Aroma, verschiedene Farben und leuchtende Etiketten stellen eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen dar. Die schwerwiegendsten Folgen regelmäßiger und Häufige Verwendung kohlensäurehaltige Getränke sind Erkrankungen des Verdauungssystems; Fettleibigkeit, Diabetes und Zahnkaries; Harnsäurediathese und Urolithiasis-Krankheit; Allergie. Vorschulkinder und Kinder, die an jeder Art von Gastritis oder Gastroduodenitis leiden und eine Veranlagung dafür haben Diabetes Mellitus oder Urolithiasis ist das Trinken von kohlensäurehaltigen Getränken absolut kontraindiziert. Auf keinen Fall sollten Sie Limonade auf nüchternen Magen trinken. Es ist besser, es durch Milchprodukte, natürliche Säfte, Kompotte und Früchte zu ersetzen.

Yuri Shishmakov, Arzt, Chiropraktiker am nach ihm benannten Kinderzentrum für Diagnostik und Behandlung. AUF DER. Semaschko, Mitglied der Allrussischen Gesellschaft für Manuelle Medizin:
Offensichtlich können zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke nicht zur Gesundheit beitragen. Zucker und andere Chemikalien in ihrer Zusammensetzung „täuschen“ das Gehirn und bereiten ihm Vergnügen ohne Nutzen. Überschüssiger Zucker verbrennt zusätzliche B-Vitamine und führt zu Fettleibigkeit und Diabetes. Aber das ist nicht die Hauptsache, denn es gibt viele süße Speisen. Süße Pops enthalten Zitronen-, Apfel- oder Phosphorsäure, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts schädigt und zudem den Zahnschmelz nach und nach auflöst, wodurch ihm Kalzium entzogen wird. Die gleichen Prozesse finden in Knochen statt. Daher lange Regelmäßiger Gebrauch Zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke können die Entstehung von Osteoporose begünstigen.

Maria Pavlyuchkova, Ernährungswissenschaftlerin, Kandidatin der medizinischen Wissenschaften:
Die meisten kohlensäurehaltigen Getränke stillen leider nicht den Durst, sondern machen im Gegenteil anregend. Dies liegt daran, dass sie alle entweder eine sehr große Menge Zucker (von 10 bis 15 g pro 100 ml) oder dessen Ersatzstoffe (Aspartam, Cyclopamat, Saccharin) enthalten. Sowohl Zucker als auch Süßstoffzusätze hinterlassen einen säuerlichen Nachgeschmack, den man immer wieder hinuntertrinken muss. Wenn ein Kind häufig Limonade trinkt, erhöht sich die Belastung der Bauchspeicheldrüse erheblich, was in der Folge passieren kann
zu einer Krankheit wie Diabetes führen.

Viele kohlensäurehaltige Getränke enthalten neben süßen Zusatzstoffen auch Koffein (ca. 10 mg pro 100 ml) und Chinin Zitronensäure(E 330) und Orthophosphorsäure (E 338). In Limonade enthaltene Phosphorsalze bilden mit Kalzium unlösliche und völlig unverdauliche Verbindungen, die schnell aus dem Körper ausgeschieden werden. Dies wirkt sich negativ auf die Bildung des Knochengewebes des Kindes aus. Ein Kalziummangel kann sich auch in erhöhter Erregbarkeit, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Zahnfleischschmerzen und verlangsamtem Wachstum äußern.

Alle kohlensäurehaltigen Getränke enthalten zwangsläufig Konservierungsstoffe, Natriumbenzoat (E 211) oder Kaliumsorbit (E 202) sowie Farb- und Aromastoffe. Alle diese Stoffe sowie die Gase selbst wirken sich negativ auf die Schleimhaut des gesamten Verdauungstraktes aus. Dies kann zu entzündlichen Erkrankungen, einschließlich Erosionen, führen.

Lyudmila Volkova, wissenschaftliche Mitarbeiterin der Abteilung Babynahrung Staatliches Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, Kandidat der medizinischen Wissenschaften:
Amerikanische Wissenschaftler haben Studien durchgeführt, deren Ergebnisse belegen, dass süße kohlensäurehaltige Getränke die Wahrscheinlichkeit, an Fettleibigkeit zu erkranken, fast verdoppeln.

Und englische Ärzte nennen folgende Zahlen: In den letzten 10 Jahren hat die Prävalenz von Fettleibigkeit bei jüngeren Schulkindern 9 %, bei älteren Schulkindern 15 % erreicht. Dabei spielen „flüssige Bonbons“ eine wichtige Rolle. Darüber hinaus können kohlensäurehaltige Getränke die Knochenbildung beeinträchtigen. Sie verdrängen Milchprodukte und fermentierte Milchgetränke, die Quellen dieses Mineralstoffs sind, aus der Ernährung des Kindes, und das darin enthaltene Koffein verringert die Aufnahme von Kalzium und verhindert die Ablagerung von Kalzium im Knochengewebe.

Typische Zusammensetzung von Limonade:

Zucker oder Süßstoffe. Bei Zucker ist alles klar, es ist ein mehr oder weniger natürliches Produkt, aber je mehr davon in Getränken, desto mehr möchte man trinken. Aber das ist nur die halbe Miete; achten Sie darauf, dass das Getränk genau diese enthält und keine Süßstoffe wie Cyclpamat, Aspartam oder Saccharin. In der Regel sind Süßstoffe enthalten Ernährungsoptionen Limonadengetränke.
Kohlendioxid (E-290). IN Nahrungsmittelindustrie Kohlendioxid wird als E 290 bezeichnet und dient als Konservierungsmittel. Gilt als ungefährlich Lebensmittelzusatzstoff, obwohl es in einigen Experimenten die Fähigkeit zur Fortpflanzung von Nachkommen verringerte.
Zuckerfarbe (E150). Tatsache ist, dass Zuckerfarbe 4 Codes hat: E150b, E 150c, E 150d, obwohl dieser Farbstoff in Russland erlaubt ist, hat jeder von ihnen seinen eigenen Nebenwirkungen. Was können Sie sonst noch von gebranntem Zucker erwarten?
Phosphorsäure (E338) ist ein Säureregulator. Chemische Formel: H3PO4. Aussehen- farblos oder schwach gelber Farbton flüssig. In einer Schicht von 12–15 mm auf weißem Hintergrund betrachtet, mit schwachem Geruch. Unbegrenzt wasserlöslich, bildet Lösungen beliebiger Konzentration. Brand- und Explosionsgefahr. Verursacht Reizungen an Augen und Haut. Anwendung: zur Herstellung von Phosphatsalzen von Ammonium, Natrium, Calcium, Mangan und Aluminium sowie für die organische Synthese in der Produktion Aktivkohle und Folien, zur Herstellung von feuerfesten Materialien, feuerfesten Bindemitteln, Keramik, Glas, Düngemitteln, synthetischen Reinigungsmitteln (SMC), in der Medizin, Metallverarbeitung zum Reinigen und Polieren von Metallen, Textilien zur Herstellung von Stoffen mit feuerhemmender Imprägnierung, Öl , passende Branchen. Phosphorsäure in Lebensmittelqualität wird zur Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser und zur Herstellung von Salzen (Pulver zur Herstellung von Keksen, Crackern) verwendet. Bei Verwendung in Kleinmengen es gilt als sicher. Bei Verzehr großer Mengen führt es zu Karies und Kalziumverlust in den Knochen.
Zitronensäure (E-330)- farblose Kristalle. In der Natur weit verbreitet. Zitronensäure wird aus Zucker und Fermentation von Kohlenhydraten (Zucker, Melasse) gewonnen. Wird in der Pharma- und Lebensmittelindustrie eingesetzt. Salze der Zitronensäure (Citrate) werden verwendet Nahrungsmittelindustrie Industrie, als Säuren, Konservierungsmittel, Stabilisatoren, in der Medizin - zur Blutkonservierung. Es ist zu beachten, dass Zitronensäure (E-330) beim Entfernen von Kalkablagerungen, Rost usw. eine schwächere Stärke als Phosphorsäure (E-338) hat.
Natriumbenzoat (E-211)- schleimlösend, Lebensmittelkonservierungsmittel bei der Herstellung von Marmelade, Marmelade, Melange ( Süßwarenproduktion), Sprotte, Kumpel-Lachs-Kaviar, Frucht- und Beerensäfte, Halbfabrikate. Benzoesäure Einigen werden Natriumbenzoat (E-211) und Kaliumbenzoat (E-212) zugesetzt Lebensmittel, als bakterizides und antimykotisches Mittel. Zu diesen Produkten gehören Marmeladen, Fruchtsäfte, Marinaden und Fruchtjoghurts. Produkte, die Natrium- und Calciumbenzoate enthalten, werden für Asthmatiker und Menschen, die empfindlich auf Aspirin reagieren, nicht empfohlen.
Koffein jeder weiß.
Aromen muss geklärt werden, weil Lebensmittelaromen werden in natürliche, naturidentische und künstliche Aromen unterteilt.

Wie Sie sehen, sind die in der Zusammensetzung enthaltenen Komponenten nicht völlig unsicher, und das ist bereits ein Grund, darüber nachzudenken.

Quellen

1. Die bittere Wahrheit über süße Limonade. - Zeitschrift „Schulkindergesundheit“.
2. http://www.prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=105

Die Zeiten süßer Limonadenautomaten sind lange vorbei, aber die Nostalgie bleibt bestehen. Darüber hinaus ist der wahre Grund für Nostalgie nicht ganz klar: entweder das Ritual, das Getränk durch eine Reihe einfacher Manipulationen zu erhalten, oder der Geschmack. Am meisten leckere Limonade für eine postsowjetische Person - Estragon und Herzogin. Doch die Zeit tilgt sie gnadenlos aus dem Bild der Ernährungsprioritäten der Bevölkerung. Warum ist das passiert und was können moderne Hersteller im Gegenzug bieten?

Das Hauptproblem der Limonade

Das Hauptproblem aller Limonaden, die sowohl in Sternerestaurants serviert als auch in Verkaufsständen am Eingang verkauft werden, ist die Zusammensetzung. Es wird auf jeden Fall entweder Zucker, Aromen oder Geschmacksverstärker enthalten. Kinder und Erwachsene, die es gewohnt sind, literweise zuckerhaltige Getränke zu schlucken, werden ihre zerstörerische Kraft auf jeden Fall spüren oder bereits gespürt haben. Der Stoffwechsel wird langsamer Geschmacksknospen Sie verweigern jegliche Nahrung ohne große Mengen Zucker, die Haut wird mit Ausschlägen übersät und versucht mit aller Kraft zu zeigen, wie sehr sie leidet. Wir bemerken das Problem hartnäckig nicht, vergessen den glykämischen Index, kurzfristigen Diabetes und natürlich Fettleibigkeit und gießen ein weiteres Glas schäumende Flüssigkeit ein. So schädlich, aber so geliebt.

So lösen Sie das Hauptproblem der Limonade

Das Problem hat zwei mögliche Lösungen. Die erste besagt, dass Hersteller sich auf die Seite der Verbraucher stellen, alle Arten von Schadstoffen aus der Zusammensetzung ausschließen, an den Menschen und nicht an den Verdienst denken und uns ein Bio-Produkt verkaufen sollten. Es klingt utopisch, also lasst uns zu einer realistischeren Option übergehen. Der einzige Weg Schützen Sie sich vor chemischen Duftstoffen, smaragdgrünen Farbstoffen und Gasen – nehmen Sie alles selbst in die Hand und stellen Sie Limonade selbst her. Es mag wenig überzeugend klingen, aber in der Praxis funktioniert es großartig. Erschaffen eigene Limonade Sie müssen keinen Abschluss an einer Kochschule oder einem Kenwood-Kurs haben; Sie müssen lediglich in der Lage sein, Obst zu schneiden und den Deckel fest auf Behälter zu schrauben.

So trinkt man Limonade richtig

Wie Paracelsus sagte: „Alles ist Gift, alles ist Medizin; beides wird durch die Dosis bestimmt.“ Der Schweizer Alchemist hatte definitiv Recht, und seine Aussage gilt für absolut alles, sogar für Limonade. Das Trinkregime ist eine Art gespenstisches Phänomen, das über uns schwebt und sich nur sehr selten bemerkbar macht. Ein Mensch verspürt selten Durst, was jedoch nicht bedeutet, dass wir keine Flüssigkeiten benötigen. Wartung Trinkregime- der Schlüssel zur Funktionalität und Schönheit des gesamten Organismus.

Ein gesunder Mensch sollte mindestens 30 Milliliter Flüssigkeit pro 1 Kilogramm Körpergewicht trinken. In heißen Perioden erhöht sich diese Dosierung tägliche Norm 300 bis 600 Milliliter Flüssigkeit hinzufügen.

Monotonie wird langweilig, daher bereitet das Trinken von Litern normal gefiltertem Wasser kein Vergnügen. Es ist viel einfacher, sich dazu zu zwingen, aus einem schönen Glas eine mehrfarbige Flüssigkeit mit einer säuerlichen/bitteren/würzigen/süßen Note zu trinken. Genau so Heilgetränk und kann werden hausgemachte Limonade.

Dein hausgemachtes Getränk sollte sich radikal von im Laden gekauften unterscheiden. Es ist notwendig, einen austauschbaren Komplex zu erstellen:

chemische Duftstoffe für den natürlichen Duft von Früchten/Gewürzen;
Aromen und Stabilisatoren für frische Stücke saisonale Lebensmittel;
Lebensmittelfarbe für einen Farbenrausch ganzer Pflanzenteile.

Vorteile des Getränks

Der amerikanische Arzt Frank Lipman behauptet, dass Tonic-Limonade Abfallstoffe/Gifte entfernen, das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherstellen und den Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgen kann. Wenn Sie die richtigen Zutaten wählen (z. B. Ingwer und Kurkuma), können Sie auch den inneren Hohlraum desinfizieren.

Entgiftung

Ein duftendes Getränk aus pflanzlichen Zutaten ist der einfachste Weg zur Entgiftung. Wählen Sie mehr Zitrusfrüchte, geben Sie sie in Limonade und genießen Sie die Wirkung. Zitrusfrüchte können die Bauchorgane von „unnötigen“ Bestandteilen reinigen, die Funktionalität des Körpers verbessern, Entzündungen beseitigen und das Problem selbst lösen entzündlicher Prozess. Außerdem, Zitruswasser regt den Magen-Darm-Trakt an, steigert den Speichelfluss und verbessert den Appetit. Trinken Sie Limonade (ausschließlich von natürliche Zutaten) ist den ganzen Tag über möglich.

Gewichtsverlust

Wir haben immer noch nicht gelernt, zwischen Hunger und Durst zu unterscheiden. Unser Körper sendet sowohl beim ersten als auch beim zweiten Prozess die gleichen Signale an das Gehirn, weshalb es für uns so schwierig ist, uns für das Spektrum der Wünsche zu entscheiden. Hungergefühle werden allzu oft als Flüssigkeitsmangel im Körper getarnt. Das Ergebnis ist, dass eine Person zu viel isst, der Hunger jedoch nie nachlässt, weil der Körper nicht nach Kuchen, sondern nach Zitruswasser verlangt.

Darüber hinaus regt Limonade die Verdauung an und beschleunigt Stoffwechselprozesse, was ebenfalls die Gewichtsabnahme fördert.

Ton

Wissenschaftler führten ein Experiment durch, bei dem sie die Wirkung von Flüssigkeiten ermittelten Sportergebnisse. An dem Experiment nahmen 15 Profiläufer teil. Die Gruppe, die mehr Tonic-Flüssigkeit trank, zeigte höhere und produktivere Ergebnisse im Vergleich zu der Gruppe, die das zusätzliche Glas Limonade ablehnte.

Kopfschmerzen

Beeilen Sie sich nicht und greifen Sie sofort in den Medikamentenschrank, um eine Handvoll Pillen zu holen leichte Schmerzen im Kopf. Trinken Sie einfach ein Glas warme oder gekühlte Limonade – nach ein paar Minuten lässt der Schmerz nach und verschwindet für immer. Kopfschmerzen kann mit Dehydrierung, abnormaler Körperfunktion oder gewöhnlicher Müdigkeit verbunden sein. Selbstgemachte Limonade, die viel gesünder ist als weiße Tabletten aus der Blisterpackung, meistert all diese Probleme perfekt.

Nieren

Wissenschaftler aus Australien haben nachgewiesen, dass die Menge der in den Körper gelangenden Flüssigkeit die Leistung der Nieren beeinflusst. Pünktlich aufgefüllt Wasserhaushalt garantiert Schutz vor Nierenerkrankungen und eine einwandfreie Funktion des Systems.

Schönheitskontrolle

Ein Glas Limonade kann genauso effektiv sein wie ein teurer Besuch im Schönheitssalon. Selbst die beste nährende Gesichtscreme kann unsere Haut nicht besser mit Feuchtigkeit versorgen, nähren und ihr einen natürlichen Glanz verleihen als angereichertes Wasser. Die Haut ist das größte menschliche Organ, das absolut alle Prozesse im Inneren widerspiegelt. Ein erfrischendes Getränk hilft:

befeuchten Sie die Haut;
Beseitigen Sie das Auftreten der berüchtigten Orangenschale und verhindern Sie deren Auftreten.
vorzeitiges Altern verhindern;
bestehende altersbedingte Veränderungen glätten;
dringen in die tiefsten Hautschichten ein und geben dort ab Höchstbetrag nützliche Komponenten(was bei einer Creme unmöglich ist, da sie nur in der obersten Schicht wirkt);
das Lymphsystem aktivieren;
Zerstreuen Sie stehende Interzellularflüssigkeit.

Limonadenrezepte

Estragon

Wir brauchen:

gefiltertes Wasser - 200 ml;
Topinambur-Sirup (kann durch Honig ersetzt werden) – 50 ml;
Estragonblätter - 100 g;
kohlensäurehaltiges Mineralwasser (die Menge hängt vom gewählten Behälter ab).

Vorbereitung

Topinambursirup in gefiltertes Wasser geben, anzünden und 5 Minuten kochen lassen. Mahlen Sie die Estragonblätter in einem Mixer und pürieren Sie das Ergebnis grüne Mischung Zum heißen, verdünnten Topinambur-Sirup hinzufügen. Die Flüssigkeit vom Herd nehmen und abkühlen lassen Zimmertemperatur, den Sirup abseihen und hineingießen geeigneten Behälter. Geben Sie ein paar Esslöffel Topinambursirup mit gehacktem Estragon ins Mineralwasser, fügen Sie eine Zitronenscheibe, 2 Eiswürfel und einen Zweig Minze hinzu, schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie wären wieder 10 Jahre alt.

Grüner Kombucha

Kulinarische Tatsache: Dies ist ein Getränk aus... Kombucha. Im Gange Nachgärung Sie können absolut alle Zutaten hinzufügen: Früchte, Beeren und Ihre Lieblingsgewürze. Diese exotische Limonade ist zu einem echten Superfood der neuen Generation geworden. Kombucha hat eine entgiftende Wirkung auf den Körper, aktiviert Stoffwechselprozesse, verbessert den Appetit und füllt den Körper mit lebenswichtigen Phytonährstoffen.

Wir brauchen:

Spirulina-Pulver – 1 Esslöffel;
zubereiteter Kombucha-Aufguss (kann in einer Supermarktkette gekauft werden) – 1 l;
Beeren, Früchte, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie das Getränk 1-2 Tage bei Zimmertemperatur ziehen.

Apfellimonade mit Rosmarin

Wir brauchen:

grüne Äpfel - 5 Stück;
Agavendicksaft (kann durch Honig oder Topinambur-Sirup ersetzt werden) – 5 Esslöffel;
Rosmarin - 4 Zweige;
Zitronensaft - 2 Esslöffel;
kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 l;
Eis nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Äpfel schälen und entkernen, in einen Mixer geben und pürieren dünner Brei. Sirup und Zitronensaft in das Püree gießen, leicht verrühren und in das gewünschte Gefäß geben. Gießen Sie Wasser in den Behälter mit Agaven-Apfel-Püree, fügen Sie Rosmarin und Eis hinzu. Den Inhalt der Flasche gründlich vermischen und über den Tag verteilt trinken.

Nebenwirkungen durch das Trinken von Flüssigkeiten

Sorgen Sie sich um Störungen im Körper aufgrund von Überbeanspruchung Es ist keine Limonade nötig. Ein Mensch kann einfach nicht die Menge Wasser in sich hineingießen, die er nicht möchte. Jeder Mensch hat einen individuellen Wasserhaushalt, den wir auf einer intuitiven Ebene aufrechterhalten. Es besteht die Gefahr, dass man an Wasser und Getränken eher zu wenig als zu viel hat.

Dehydrierung ist das eigentliche Problem. Der moderne Mensch ist ständig in Eile. Es kann sein, dass wir vergessen, unsere Kinder vom Kindergarten abzuholen, sodass wir uns über unregelmäßigen Wasserverbrauch nicht wundern müssen.

Was sind die Risiken einer Dehydrierung? Wasser ist an allen chemischen Reaktionen beteiligt menschlicher Körper. Wenn nicht genügend Wasser vorhanden ist, beginnen die Zellen, Feuchtigkeit aus ihren persönlichen Reserven zu trennen. Wir beginnen schneller zu altern, bewegen uns weniger, sehen schlechter aus und brauchen länger, um Nahrung zu verdauen.

Zubereitung und Lagerung des Getränks

Das richtige Wasser zum Kochen

Der Hauptbestandteil von Limonade ist Wasser. Der Körper nutzt es nicht nur zur Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts, sondern auch als Speicher für Mikroelemente. Es gibt ein Konzept über den physiologischen Nutzen von Trinkflüssigkeit. Als physiologisch vollständiges Wasser gilt Wasser, das Jod, Kalzium, Fluor und Magnesium enthält. Es ist diese Art von Wasser, das einem Menschen hilft, aufzumuntern und neue Energie zu tanken. lange Zeit. Durch die strenge Filterung in der Industrie werden häufig wichtige Mineralien entfernt, es gibt jedoch auch Ausnahmen.

Zusätzliche Faktoren:

Der Säuregehalt sollte 7 betragen (saurer oder alkalisches Wasser nur für medizinische Zwecke verwendet);
Mindesthärteschwelle – 1,5 mg – Äquivalent/l;
Die maximal zulässige Konzentration an Chloriden/Sulfaten beträgt 250 g/l, Magnesium – 65 g/l, Kalium – 20 ml/l, Natrium – 200 ml/l.
Die Flüssigkeit sollte klar und sauber sein.

Richtiger Aufbewahrungsbehälter

Besonderer Raum zur Auswahl von Behältern moderner Mann Nein. Der Behälter kann aus Glas oder Kunststoff sein. Perfekte Option- Glas-Container. Es ist chemisch inert und gibt keine schädlichen Emissionen ab Chemikalien beim Erhitzen und reagiert nicht mit dem Inhalt.

Bei Kunststoff ist die Sache etwas komplizierter. PET wird am häufigsten in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist für kleinvolumige Behälter konzipiert und besteht aus Polyethylenterephthalat. Auf PET ist eine besondere Markierung angebracht – ein Dreieck mit der Zahl 1 darin. Dieses Material gilt hinsichtlich der Verarbeitung und des Recyclings als das sicherste.

Für größere Behälter wird PVC verwendet. Dies ist ehrlich gesagt ein schlechtes Material, bei dessen Herstellung und Entsorgung viele pathogene Substanzen entstehen. Es ist nicht nötig, die richtige selbstgemachte Limonade darin aufzubewahren, sonst sind die Vorteile zweifelhaft.

So motivieren Sie sich, mehr Flüssigkeit zu trinken

Irgendwann kann sogar die Lieblingslimonade langweilig werden. Und der Drang, sich hinzulegen, wird Ihre Bemühungen, einen normalen Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, leicht außer Kraft setzen. Um Ihre Motivation zu steigern, können Sie auf 3 wichtige Aspekte achten: Sparen, permanente Erinnerungen, ständige Präsenz.

Sparen

Selbstgemachte Limonade kostet ein paar Cent im Vergleich zu dem, was in Restaurants oder Hypermarktketten angeboten wird. Darüber hinaus haben Sie Vertrauen in die Qualität der von Ihnen konsumierten Flüssigkeit, was zusätzlich motiviert.

Permanente Erinnerungen

Installieren App, das Ihre berechnet individuelle Norm den Flüssigkeitsverbrauch und erinnert Sie ständig daran, „den Tank aufzufüllen“. Manche Apps sind so unerbittlich, dass sie Ihr Leben in eine Hölle voller Vibrationen und Erinnerungen verwandeln, bis Sie Ihre tägliche Aufnahme erreicht haben.

Ständige Präsenz

Kaufen Sie schöne Behälter in verschiedenen Größen und füllen Sie diese ständig mit Limonade. Mitnehmen, in Lokalen trinken, anziehen Literflasche neben dem Bett. Wenn immer Wasser zur Hand ist, verwenden Sie es unbedingt.

Viele Käufer achten auf die Zusammensetzung süße Limonade. Doch entgegen der landläufigen Meinung enthält es keine verbotenen Inhaltsstoffe. Alle Limonaden haben in der Regel die gleiche Zusammensetzung: Wasser, Kohlendioxid, Zucker, Farbstoffe, Säuerungsmittel und Aromastoffe. Und nun weitere Details.

Am häufigsten kommt es in kohlensäurehaltigen Getränken vor. 85-99 % des Inhalts einer Limonadenflasche ist Wasser. Daher hängt die Qualität davon ab Fertiggetränk. Große Hersteller können sich moderne, leistungsstarke Reinigungssysteme leisten, die Wasser auf höchste Qualitätsstandards bringen. Um die Sicherheit solcher Getränke muss man sich keine Sorgen machen.

Zucker steht in der Zusammensetzung meist nach Wasser an zweiter Stelle. Etwa 10 % davon sind in Limonade, aber auch in Säften oder süßem Tee enthalten. Heutzutage reden viele Menschen über die Gefahren von Süßigkeiten und vergessen dabei, dass Kohlenhydrate (Glukose und Fruktose), aus denen Zucker entsteht, für den Körper lebenswichtig sind. Sie sind auch in Früchten und Säften enthalten. Dem Körper ist es egal, woher er seinen Anteil an Kohlenhydraten bezieht: aus einem süßen Getränk oder aus einer Banane. Die Hauptsache ist, zu wissen, wann man aufhören muss. Täglicher Verbrauch Zucker sollte 80 g nicht überschreiten.

Kohlendioxid

Kohlendioxid ist nicht nur ein wesentlicher Bestandteil von Limonade, sondern auch von Kwas. Mineralwasser, Sekt. Ohne sie entstehen keine charakteristischen Blasen. In einer Menge von 6-8 g pro Liter ist Kohlendioxid absolut gesundheitlich unbedenklich, größere Mengen lösen sich einfach nicht im Wasser.

Konservierungsmittel

Diese Stoffe schützen das Getränk vor der Entwicklung von Mikroorganismen und uns vor Vergiftungen durch ein verdorbenes Produkt. Konservierungsstoffe verhindern das Auftreten unangenehmer Geruch und Geschmack, Schimmelbildung, Bildung von Giftstoffen, verlängern die Haltbarkeit des Getränks. Auf Konservierungsstoffe kann man natürlich verzichten, allerdings muss der Hersteller dann bei der Produktion auf höchste Hygiene achten.

Säureregulatoren

Um der Limonade Säure zu verleihen, werden ihrer Zusammensetzung häufig Zitronen- und Orthophosphatsäuren zugesetzt. Ihre Konzentration ist so gering, dass sie keinen Erfolg bringt gesunde Person kein Schaden, denn der Säuregehalt des Magens ist hundertmal höher. Eine andere Sache ist es, wenn eine Person an Gastritis oder einem Magengeschwür leidet. In diesem Fall ist es besser, auf Limonaden zu verzichten.

Farbstoffe

Viele namhafte Hersteller versuchen es zu verwenden natürliche Farbstoffe, zum Beispiel Zuckerfarbe. Es ist Karamell (also normal). verbrannter Zucker). Jede Hausfrau weiß, dass Zucker beim Kochen braun wird. A orange Farbe Dem Getränk ist ein weiterer beliebter Farbstoff zugesetzt – Beta-Carotin, das auch in Karotten vorkommt.

Ehrliche Hersteller werden niemals verbotene Zutaten in Limonade verwenden. Versuchen Sie daher, Limonade von vertrauenswürdigen Marken zu kaufen. Und denken Sie daran, dass in Maßen alles gut ist – verwenden Sie nicht zu viel Limonade. Bei einigen Erkrankungen (z. B. Gastritis oder Magengeschwüren) ist die Anwendung völlig kontraindiziert. Egal wie „transparent“ die Zusammensetzung von Limonade auch erscheinen mag, Natursäfte oder Fruchtgetränke sind viel gesünder.

Unglaubliche Fakten

Süß oder sauer, gelb oder rosa, Limonade galt schon immer als ausgezeichnet trinken an einem sonnigen Tag.

Der Durst nach Limonade wurde schon vor mindestens 1.000 Jahren gestillt.

Hier sind die meisten interessante Faktenüber dieses beliebte Getränk auf der ganzen Welt:

Geschichte der Limonade

1. Limonade hat ihren Ursprung höchstwahrscheinlich in Asien, die ersten Aufzeichnungen darüber wurden jedoch in Ägypten gefunden.

Wissenschaftler glauben, dass Limonade ihren Ursprung in China, Indien und Myanmar hat, und es kann davon ausgegangen werden, dass Bewohner des Fernen Ostens zu den ersten gehörten, die gesüßte Zitrone mit Wasser probierten.

Allerdings gibt es die frühesten schriftlichen Belege für die Existenz und Nutzung von diesem Getränk wurden vom tadschikisch-persischen Dichter und Philosophen Abu Muin Nasir Khusrow al-Kabadiyani al-Marwazi angefertigt.

Er führte Aufzeichnungen über das Alltagsleben in Ägypten um 1050. Die Version der Limonade im mittelalterlichen Ägypten beinhaltete die Verwendung von Zucker und Zitronensaft und hieß qatarzimat. Limonade diente damals als wertvolle Tauscheinheit und wurde oft in andere Kulturen exportiert.

2. Im vorrevolutionären Frankreich waren Limonadenverkäufer beliebt.

Mit der Entwicklung des Welthandels erfreuten sich Zitronen und Limonade in Europa großer Beliebtheit. Besonders beliebt war Limonade in Frankreich, wo in den 1670er Jahren die Firma Compagnie de Limonadiers gegründet wurde, die mit Hilfe von Hausierern Limonade direkt aus Fässern, die sie auf dem Rücken trugen, an Passanten verkaufte.

Neben Frankreich ist Limonade auch in Italien populär geworden. Die Italiener, die für ihre Küche berühmt sind, beschlossen jedoch, den Geschmack zu diversifizieren und begannen, Aufgüsse aus Kräutern und verschiedenen Früchten hinzuzufügen.

Das Wort „Limonade“

3. Das Wort „Limonade“ in verschiedene Länder kann verschiedene Dinge bedeuten.

In einigen europäischen Ländern, Indien und Nordamerika bezeichnet dieses Wort eine Mischung aus Wasser, Zucker und frisch gepresstem Zitronensaft.

Aber in England, Irland, Australien oder Neuseeland bezieht sich „Limonade“ auf Erfrischungsgetränke mit Zitronengeschmack (wie Sprite).

Limonade mit Minze

4. Im Nahen Osten in In letzter Zeit Minzlimonade trinken.

An einem heißen Tag trinken Einwohner Israels, Syriens, des Libanon oder Jordaniens ein Getränk namens Limonana. Es ist eine Mischung klassische Limonade(Wasser, Zucker und frisch gepresster Zitronensaft).

Doch 1990 begann ein israelisches Unternehmen, um seine Wirksamkeit im Werbegeschäft zu beweisen, in öffentlichen Bussen Werbung für eine neue Limonade zu machen.

Auch wenn es eigentlich keine „neue“ Limonade gab, diese Werbeunternehmen sorgte für so viel Aufsehen, dass Restaurants und Getränkehersteller begannen, ihre eigene Limonade mit Minzgeschmack herzustellen.

Wie man Minzlimonade macht (Video)

5. Hinter dem Schleier gewöhnlicher Limonade verbirgt sich echte Wissenschaft.

Fast alle Erfrischungsgetränk ist an einem heißen Tag angenehm, aber Limonade sticht besonders hervor, und Wissenschaftler haben erklärt, warum.

Saure Getränke stimulieren unsere Speicheldrüsen, was wiederum Mundtrockenheit reduziert. Dieser Zustand geht typischerweise mit Müdigkeit und Dehydrierung einher.

Selbst nachdem Sie das Glas geleert haben, bleibt dieses Gefühl bestehen und macht Limonade zu einem buchstäblichen Durstlöscher.

6. Der erste Mensch, der Limonade nach Russland brachte, war Peter I.

Dank seiner Reisen nach Europa konnte Peter I. Limonade nach Russland bringen. Es wird interessant sein zu erwähnen, dass andere „Seltsamkeiten“ Europas, darunter Rauchen, Bartrasieren und Kaffee, zu dieser Zeit in Russland keinen wirklichen Fuß fassten, Limonade jedoch große Popularität erlangte.

Damals gab es Limonade teures Getränk, und zunächst konnten nur Adlige und Kaufleute es nutzen.

Flasche Limonade

7. B Sowjetzeit Limonade wurde zum Nationalgetränk.

Es entstanden Rezepte für kohlensäurehaltige Limonaden, die darauf basierend zubereitet wurden natürliche Früchte, Kräuterextrakte und Zucker.

Außer einzigartiger Geschmack, die die Menschen faszinierte, konnte sich die heimische Limonade mit hervorragenden stärkenden und stärkenden Eigenschaften rühmen. Den Menschen wurden Getränke sowohl in Flaschen als auch vom Fass angeboten.

8. Das Mädchen verkaufte Limonade, um Geld für die Krebsforschung zu sammeln.

Im Alter von 4 Jahren wurde bei Alexandra Scott ein Neuroblastom (ein bösartiger Tumor) diagnostiziert. Sie begann, auf der Straße Limonade zu verkaufen, um Geld für die Krebsforschung zu sammeln. An ihrem ersten Tag sammelte sie 2.000 US-Dollar und inspirierte Kinder und Erwachsene in den gesamten Vereinigten Staaten, sich ihrer Sache anzuschließen.

Später wurde dieses Thema entfernt Dokumentarfilm„Alex Scott: Ein Stand für Hoffnung“ . Das Mädchen starb im Alter von 8 Jahren, aber ihre Idee lebt in Form der Alex’s Lemonade Stand Foundation weiter, die mehr als 100 Millionen US-Dollar für die Krebsforschung gesammelt hat.

Die Vorteile von Limonade

9. Limonade ist ein unglaublich gesundes Getränk.

Natürliches Mineralwasser ist reich an Makro- und Mikroelementen und Zitronensaft enthält viele Vitamine (einschließlich Vitamin C) und natürliche Salze, die alle bei der Bekämpfung helfen Erkältungen sowie bei Darm- und Nierenerkrankungen.

Aus diesem Grund können Sie in verschiedenen Resorts sehen, wie Urlauber Limonade aus frisch gepresstem Zitronensaft und heilendem Mineralwasser zubereiten und anbieten.

Es ist auch erwähnenswert, dass Limonade als Prophylaxe eingesetzt werden kann Krebserkrankungen. Und auch natürliche Limonade kann reduzieren Nebenwirkungen verschiedene Medikamente starke Wirkung (normalerweise werden diese bei der Behandlung von Krebs eingesetzt).

Die Gefahren von im Laden gekaufter Limonade

10. Heute wird Limonade hergestellt industrieller Maßstab, schädlich.

Wenn Sie Limonade in einem Geschäft kaufen möchten, werden Sie höchstwahrscheinlich auf ein Getränk stoßen, das Farbstoffe, Aromen und schädliche chemische Verbindungen enthält.

Darüber hinaus enthalten solche „Limonaden“ viel Zucker, und alle diese Zutaten zusammen machen das Getränk besonders für Kinder sehr schädlich.

Limonade ist eines der leckersten Erfrischungsgetränke. Rezept für Limonade enthält keinen Alkohol, aber viel Saft aus verschiedenen Zitrusfrüchten und vor allem Zitrone. Es war diese Frucht, die ihr den Namen gab wunderbares Getränk, das nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt wird.

Der Name „Limonade“ taucht erstmals im 17. Jahrhundert auf. Das Rezept für die allererste Limonade bestand aus nur zwei Zutaten: Zitronentinktur und Zitronensaft, daher dürfen nur solche Erfrischungsgetränke als echte Limonade bezeichnet werden, wenn das Rezept außer Zitronensaft, Wasser und Zucker keine weiteren Zutaten enthält.

Es ist ein Fehler, die süßen kohlensäurehaltigen Getränke, die in den Supermarktregalen erhältlich sind, als Limonade zu bezeichnen. Natürlicher Saft Sie enthalten keine Zitrone, sondern ausschließlich natürliche Produkte: Zitronen und andere Zitrusfrüchte, oft Minzblätter, Wasser und Zucker. Von allen aufgeführten Zutaten, die für die Zubereitung von Limonade nach dem klassischen Rezept benötigt werden, bestehen Zweifel an der Natürlichkeit ausschließlich im Hinblick auf Zucker.

Am häufigsten wird hausgemachte Limonade ohne Kohlensäure zubereitet, es gibt jedoch viele Limonadenrezepte, bei denen normales Mineralwasser problemlos durch kohlensäurehaltiges Wasser ersetzt werden kann.

Wenn vor dem Klassiker Rezept für Limonade Früchte enthielten nur Zitrusfrüchte, mittlerweile kann aus fast jeder Frucht Limonade hergestellt werden. Birnen, Äpfel, Pflaumen, Granatäpfel, Ananas, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Johannisbeeren... Der Fantasie von Köchen sind keine Grenzen gesetzt und deshalb ist der Name „Limonade“ mittlerweile absolut zu finden verschiedene Rezepte erfrischende Getränke. Gleichzeitig werden sie dadurch aber im Gegenteil nicht schlimmer.

Um zu Hause Limonade für 2 Portionen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie ein paar Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft, 2 Gläser kohlensäurehaltiges Mineralwasser, ein paar Teelöffel Zucker und ein paar Zitronenscheiben zum Dekorieren das Getränk.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Limonade nach diesem Rezept beginnen, müssen Sie die Gläser dekorieren, in denen Sie das Getränk servieren möchten. Es ist sehr einfach zu machen. Gießen Sie einen Löffel Zitronensaft in eine kleine Untertasse, stellen Sie das Glas mit der Kante nach unten hinein und stellen Sie das Glas dann auf die gleiche Weise in die Untertasse mit Zucker.

Gießen Sie in jedes Glas einen Löffel Zitronensaft und fügen Sie je nach Geschmack 1-2 Esslöffel Zucker hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich in den Gläsern und geben Sie dann jeweils ein Glas Mineralwasser hinzu. Sie können das Glas mit einer Zitronenscheibe und einem schönen Strohhalm dekorieren. So zubereitete Limonade einfaches Rezept Es ist keine Schande, es zu einem besonderen Anlass zu servieren. Selbst dem anspruchsvollsten Gast wird das ästhetische Erscheinungsbild dieses Getränks gefallen.

Wenn Sie oder Ihre Gäste kein kohlensäurehaltiges Mineralwasser mögen, können Sie es durch normales Tafelwasser ersetzen und die nach diesem Rezept zubereitete Limonade verliert nichts von ihrem Geschmack. Hier wird übrigens die Möglichkeit zum Dekorieren von Gläsern vorgestellt Rezept für Limonade, kann für andere Getränke verwendet werden. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Cocktailbars auf diese Weise dekoriert werden. alkoholische Getränke. Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren der Limonade ein oder zwei Eisstücke in jedes Glas zu geben (sofern das Wetter draußen dies zulässt).

Wer experimentierfreudig ist, auch bei der Zubereitung von Erfrischungsgetränken, sollte versuchen, selbst Limonade einzeln zuzubereiten ungewöhnliches Rezept. Zu den Zutaten gehört neben dem Saft von zwei Zitronen auch ein viertel Glas Erdbeersaft, zwei Eiweiß und ein Glas Mineralwasser (optional, mit oder ohne Kohlensäure).

Alle Zutaten für die zukünftige Limonade gemäß Rezept, bis auf Mineralwasser, in einem Mixer gut vermischen. Nachdem die Mischung im Mixer aufgegangen ist, Mineralwasser hinzufügen und in Gläser füllen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Getränk Zucker hinzufügen. Es ist besser, dies individuell zu tun, da viele Menschen ihr Getränk gerne sauer mögen.

Dank an Erdbeersaft Nach diesem Rezept zubereitete Limonade ist nicht nur unglaublich lecker, sondern hat auch eine sehr schöne Farbe. Eine kleine Erdbeere am Rand des Glases wird es nur hervorheben und Ihrem Getränk positive Bewertungen von Familie und engen Freunden verleihen.

In verschiedenen Limonadenrezepte beinhaltet verschiedene Fruchtsäfte. Der Erfolg des gesamten Getränks hängt von seiner Verträglichkeit mit Zitronensaft ab. Wenn Sie also zum ersten Mal hausgemachte Limonade zubereiten, versuchen Sie, das Verhältnis der Zutaten zu finden, das Ihnen voll und ganz gefällt. Achten Sie bei der Limonadenzubereitung gleichzeitig sorgfältig auf den Geschmack des Zitronensafts. Wenn es zu stark ist, dann fügen Sie genau 2-mal weniger davon hinzu, als im Limonadenrezept angegeben ist.

An einem heißen Sommertag hausgemachte Limonade wird Ihnen perfekt helfen, den Durst loszuwerden. Limonade wird nicht nur wegen ihres Geschmacks geliebt origineller Geschmack, sondern auch für die Frische, die Sie nach ein paar Schlucken dieses wunderbaren Getränks erleben. Fügen Sie Frische hinzu klassisches Rezept Limonade kann aus frischen Minzblättern hergestellt werden.

Legen Sie 5-7 frische Minzblätter auf den Boden des Kruges. Dann den gepressten Saft einer Zitrone und den Saft einer süßen Orange hineingießen. Geben Sie es in einen Krug erforderliche Menge Zucker und füllen Sie dann den Krug mit Soda Mineralwasser, dann das Getränk 5-10 Minuten ziehen lassen und dann erhält man eine sehr leckere Minzlimonade.

Das Rezept für Limonade Perfekt für einen heißen Julitag auf der Datscha oder im Garten. Wenn Sie Minzblätter für den Herbst vorbereiten, können Sie sie gleichzeitig bedenkenlos zum Dekorieren des Getränks zu anderen Jahreszeiten verwenden, da getrocknete Minze ihr einzigartiges Aroma behält.

Frische Minze findet man nicht nur in Rezepten Minzlimonade, aber auch in anderen, noch exotischeren Limonadenrezepte, zum Beispiel, wie Teelimonade. Dafür benötigen Sie 2 Gläser gekühlten weißen Tee, am besten frisch gebrühten Tee, ein Glas Mineralwasser, 3 Esslöffel Zitronensaft, Minzblätter und Zucker nach Geschmack.

Alle Zutaten davon vermischen Rezept für Limonade zusammengeben und in Gläser füllen, auf deren Boden Sie vorher Minze geben. Grüne Cocktailschirme können den farbenfrohen Look von Limonadengläsern ergänzen. Wenn du nicht liebst Weißer Tee, dann ersetzen Sie ihn durch grünen oder roten Tee, aber es ist besser, der Limonade keinen schwarzen Tee hinzuzufügen, da das Getränk sonst zu bitter wird.

Dank der enthaltenen Produkte Rezept für Limonade, ein so kühles Getränk kann im Kühlschrank ziemlich lange aufbewahrt werden. Wenn Sie also zu Hause Urlaub machen oder ein Picknick machen, können Sie morgens bedenkenlos Limonade zubereiten und sicher sein, dass alles perfekt erhalten bleibt Geschmacksqualitäten bis zum Abend.

An Großunternehmen kann gekocht werden Rezept für Limonade, in dem alle beliebtesten Zitrusfrüchte aufgeführt sind.

Nehmen Sie 6 Zitronen, Orangen, Limetten und ein Viertel Grapefruit, pressen Sie den Saft aus und geben Sie etwas weniger als 4 Liter Mineralwasser hinzu. Dann ein paar Gläser Zucker dazugeben und etwas unter die Limonade rühren. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kann das Getränk serviert werden. Dies kann entweder in einer einzelnen Schüssel oder in einem großen Krug erfolgen, aber seien Sie darauf vorbereitet, dass die Gäste mehr verlangen.

Wie du sehen kannst, Limonadenrezepte sehr viel. Sie können Ihr eigenes Rezept entwickeln, basierend auf den Rezepten, die Sie bereits studiert und getestet haben. Die Zubereitung von Limonade nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, weshalb viele Hausfrauen sie lieber auf dem Tisch servieren, da Sie Ihre Gäste jederzeit mit etwas Leckerem und Ungewöhnlichem erfreuen können.

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