Pp Taco. Geheimnisse der Zubereitung mexikanischer Tacos zu Hause

Mexikanischer Snack Tacos oder Tacos sind Fladenbrote mit Füllung. Und sie lassen sich ganz einfach und schnell zu Hause zu einem interessanten Snack zubereiten: mit Hühnchen, Gemüse, Fleisch und sogar Avocado und Oliven!

Die Zubereitung gefüllter Tacos könnte nicht einfacher sein. Es ist wichtig, dass die Tortillas im Voraus zubereitet werden und nicht unbedingt aus Maismehl bestehen. Ich muss sagen, dass Weizentortillas genauso gut und viel einfacher zuzubereiten sind. Wichtig ist auch, dass zum Zeitpunkt der Zubereitung der Tacos alle Füllungskomponenten fertig sind und in separaten Schüsseln oder Tellern angeordnet sind.

• 6-8 Stück Tortillas (Weizen oder Mais)
• 150 gr Rindfleisch
• 1 Stück Paprika
• 2 Stück Peperoni
• 1 Stück Schleife
• 1 Stück Tomate
• 1 Bund Koriander, Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Limette
• 2 EL. Olivenöl
• nach Geschmack Salz, Koriander, Zucker, trockene aromatische Kräuter, Chili

Tortillas - Mais-Tortillas, sie sind nicht schwer zu machen. Sie benötigen gutes, fein gemahlenes Maismehl von hoher Qualität. Wenn es Schwierigkeiten gibt, ist es durchaus möglich, Fladenbrote aus Weizenmehl oder einer Mischung daraus zu backen, indem man sie in einer trockenen Pfanne anbraten. Tortillas backen schnell, es ist wichtig, dass sie frisch und biegsam sind.

Die Zusammensetzung der Füllung ist beliebig, Fleisch ist jedoch wünschenswert. Und Schärfe ist immer noch ein traditionelles Merkmal der mexikanischen Küche. Brauche ein frisches Süße Paprika– rot oder grün, ein paar Peperonischoten, eine Zwiebel, eine reife Tomate, eine Limette und ein paar Kräuter. Nutzen Sie jedoch Ihre Fantasie leckere Zusatzstoffe durchaus angemessen.

Schneide die Zwiebel dünne Streifen, den Saft einer halben mittelgroßen Limette, eine Prise Salz und Zucker sowie eine Prise der mit den Fingern verriebenen trockenen Mischung hinzufügen aromatische Kräuter. Die Zwiebeln zum Marinieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend überschüssige Flüssigkeit aus der Zwiebel ausdrücken.

Frisch zubereiten Tomatensauce, wenn die Nutzung nicht möglich ist Heimvorbereitung. Sie müssen jedoch keinen Ketchup aus der Tüte verwenden. Tomate – sehr reif, mit kochendem Wasser überbrühen, Haut und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Messer fein hacken. Eins scharfe Pepperoni Kerne und weiße Innenhäute gründlich entfernen. Die Paprika mit einem Messer sehr fein hacken.

1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Olivenöl und eine Mischung aus Paprika und Tomaten darin anbraten, eine Prise Salz, Zucker und trockene aromatische Kräuter hinzufügen. Wenn die Sauce nicht scharf genug ist, können Sie gerne trockenes Chilipulver hinzufügen. Dadurch sollte die Soße sehr dickflüssig, aromatisch und würzig sein.

Das gesamte Grün fein hacken und mit eingelegten Zwiebeln vermischen. Fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und umrühren. Fleisch – vorzugsweise Kalbfleisch ohne Fett und Filme. Das Fleisch mit einem Fleischwolf zerkleinern, sodass Hackfleisch entsteht. Die verbleibenden süßen und scharfen Paprikaschoten schälen und mit einem Messer hacken, das etwas größer ist als die scharfen Paprikaschoten für die Soße.

1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Olivenöl und darin anbraten gehacktes Fleisch und zerstoßener Pfeffer. Die Hitze unter der Bratpfanne sollte über mittel sein und die Bratpfanne sollte nicht mit einem Deckel abgedeckt sein. Fleisch und Gemüse sollten gebraten und nicht gedünstet werden.

5 Minuten vor Ende des Bratens eine Prise Salz und gemahlenen Koriander hinzufügen. Die Zeit zum Braten von Fleisch mit Pfeffer beträgt 15-20 Minuten. Das ist genug. Es ist notwendig, dass nahezu die gesamte Feuchtigkeit aus dem Hackfleisch verdunstet. Anschließend sollte das Hackfleisch auf Zimmertemperatur abkühlen.

Auf jede Tortilla 1–2 EL geben. Hackfleisch mit Pfeffer, 1 EL. eingelegte Zwiebeln mit Kräutern, Tomatensauce mit Chili hinzufügen – nach Geschmack. Falten Sie das Fladenbrot in der Mitte, damit sich das Hackfleisch gleichmäßig im Fladenbrot verteilt. Auf diese Weise alle Tacos mit Hackfleisch füllen.

Eigentlich sind die Tacos fertig. Wenn Sie viele dieser Tacos zubereiten, können Sie sie mit Kräutern garnieren und mit kaltem mexikanischem Bier und einer Limettenscheibe servieren. Tacos können im Voraus zubereitet werden, aber frisch zubereitet sind sie am köstlichsten.

Rezept 2: Hühnchen-Tacos (Schritt für Schritt mit Fotos)

Tacos sind Tortillas, in die die Mexikaner verschiedene Füllungen einwickeln. Diese Fladenbrote erinnern daran Armenisches Lavash, aber rund in der Form. Sie sind vakuumverpackt, was sehr praktisch ist – sie können bis zu sechs Monate ruhig im Schrank liegend aufbewahrt werden. Im richtigen Moment, wenn Sie es brauchen eine schnelle Lösung Wenn Sie eine Familie ernähren, können Sie daraus eine kleine gründen Kochmeisterwerk- Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle und füllen Sie sie mit allem, was Sie im Kühlschrank haben.

• Tortillas
• Ketchup
• Mayonnaise
• Mozzarella Käse
• Hühnerbrust
• Kirschtomaten
• bulgarische Paprika
• Brunnenkresse
• Salatblätter

Tortillas werden in diesen Verpackungen verkauft und sind in verschiedenen Größen erhältlich.

Wenn ich Hähnchenbrustfilets koche, schneide ich den sogenannten Pfeil ab – einen kleinen Teil – er stört immer. Solche Pfeile mit vier bis fünf Filets entsprechen im Gewicht einem vollen Filet. Sie können damit Tacos zubereiten und die ganze Familie mit einer Brust ernähren.

Die Hähnchenbrüste anbraten und in Stücke schneiden.

Bereiten Sie die Füllung vor: Salat waschen und trocknen, Paprika, Kirschtomaten und Käse hacken. Wie Sie bereits verstanden haben, kann die Füllung sehr vielfältig sein.

Legen Sie ein Fladenbrot auf einen hitzebeständigen Teller. Mikrowelle.

Mit Mozzarella-Käsestücken und gebratenen Filetstücken belegen. Jeder andere Käse, der gut schmilzt, funktioniert auch. Die Tortilla bei voller Leistung 30–40 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.

Während das Fladenbrot heiß ist, Ketchup oder Mayonnaise darüber gießen, Tomaten und Pfeffer hinzufügen.

Salatblätter hinzufügen.

Das Fladenbrot einwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Bereiten Sie die restlichen Fladenbrote auf die gleiche Weise zu und stellen Sie, wenn das letzte Fladenbrot fertig ist, alle zusammen für 15–20 Sekunden in die Mikrowelle.

Fertig ist Ihr selbstgemachtes Fastfood. Es ist noch nicht einmal eine halbe Stunde vergangen!

Rezept 3: Mexikanische Tacos mit Fleisch

• „Taco“-Fladenbrote – 2 Stk.
• Schweinefleisch – 150 g
• Briekäse – 50 g
• Süße Paprika – ½ Stk.
• Salatblätter – 2 Stk.
• Naturjoghurt zum Dressing – 2 EL. l.
• Senf – 1 TL.
• Honig – ½ TL.

Bereiten Sie alles vor, was Sie zum Füllen der Fladenbrote benötigen. Salatblätter müssen vorher eingetaucht werden Eiswasser 5 Minuten einwirken lassen und trocknen lassen. Dies geschieht, damit sie knusprig bleiben.

Legen Sie die Taco-Tortilla 30 Sekunden lang in eine vorgeheizte, trockene Bratpfanne. Es sollte zuerst auf einer Seite trocknen. Dann mit der zweiten Tortilla wiederholen.

Falten Sie nun die Tortillas mit der Hand in der Mitte, aber machen Sie keine offensichtliche scharfe Falte – Sie möchten einen glatten Übergang – hier platzieren Sie die Füllung. Trocknen Sie nun die Kuchen auf der anderen Seite in einer Bratpfanne.

Auf einem beheizten Pflanzenöl Die Schweinefleischstücke in einer Bratpfanne bei starker Hitze anbraten, bis sie gar sind. Es ist nicht nötig, das Fleisch zu fein zu schneiden – es eignen sich Stücke von 4-5 cm Länge und 3-4 cm Breite, das Fleisch nach Belieben salzen und pfeffern.

Um die Füllung zu würzen, bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie Joghurt mit Senf und Honig.

Das heiße Fleisch feiner schneiden, den Briekäse hacken, die Paprika abspülen und in Würfel schneiden. Mischen Sie die Füllung mit der resultierenden Sauce.

Die Fladen mit der Füllung füllen – alles auf ein Salatblatt legen und zu einem Fladen formen.

Rezept 4: Tacos zu Hause

• Hähnchenfilet 200 Gramm
• Süßer roter Pfeffer 100 Gramm
• Chilischote 50 Gramm
• Rote Bohnen aus der Dose 50 Gramm
• Knoblauch 3 Gramm
• Oregano 3 Gramm
• Tomatensauce 50 Gramm
• Hart- und Schnittkäse 100 Gramm
• Pflanzenöl 100 Gramm
• Maismehl 1,5 Tassen
• Weizenmehl 1,5 Tassen
• Trinkwasser 1 Glas
• Backpulver 1 Teelöffel

Scheibe Hähnchenfilet.

Das Filet in Pflanzenöl anbraten.

Paprika und Chili hinzufügen.

Tomatenmark hinzufügen.

Bohnen und Gewürze hinzufügen und 7 Minuten köcheln lassen.

Die resultierende Mischung auf eine Tortilla geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Rezept 5, Schritt für Schritt: hausgemachte Tacos

• Fladenbrot (Mais. Diese sind jetzt im Handel erhältlich. Kann leicht durch Fladenbrot ersetzt werden) – 6 Stück.
• Truthahn (oder Hähnchenfilet) – 300 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Bohnenkonserven - 1 Glas.
• Tomate - 3 Stk
• Gurke - 1 Stück
• Salatblätter (Blätter) - 6 Stk.
• Holländischer Käse - 100 g
• Grüne (nach Ihrem Ermessen)
• Soße (Chili, nach Geschmack)
• Balsamico (zum Einlegen von Zwiebeln. optional.)
• Sojasauce (zum Einlegen von Zwiebeln. optional.)

Wir machen gehacktes Puten- (oder Hähnchenfilet). Mit Zwiebeln und Ihren Lieblingsgewürzen anbraten.

Wenn das Hackfleisch fast fertig ist, hinzufügen Dosenbohnen und 2 Tomaten (durch einen Mixer gegeben oder gerieben. Zuerst die Haut von der Tomate entfernen).

Die Zwiebel in Streifen schneiden und marinieren: EL. Löffel Balsamico Essig+ st. Löffel Sojasauce+ eine Prise schwarzer Pfeffer. Übrigens sehr leckere Zwiebel durch Marinieren auf diese Weise erhalten (Marinierungszeit beträgt nur 10 Minuten).

Die Tomaten in Würfel schneiden.

Fügen Sie den eingelegten Zwiebeln Gemüse (Dill, Basilikum) hinzu; ich habe auch einige Frühlingszwiebeln darüber gestreut.

Bestreichen Sie das Fladenbrot („Tortillas“) oder Fladenbrot mit Chilisauce, wenn keine Tortillas vorhanden sind. Wenn Sie es nicht scharf mögen, ersetzen Sie es durch eine andere Sauce oder sogar Ketchup.

Hackfleisch und Tomaten in die Mitte des Fladenbrots legen.

Dann unsere eingelegten Zwiebeln.

UND Hartkäse(geschreddert oder in Stücke geschnitten wie bei mir).

Befestigen Sie die Ränder des Kuchens mit Zahnstochern und stellen Sie ihn für 10–15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Der Kuchen sollte hart und knusprig werden.

Unsere Tacos sind fertig! Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und gehackt hinzufügen frische Gurke und Salatblätter.
Guten Appetit!

Rezept 6: Hausgemachte Tacos (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Mexikanische Tacos sind sehr aromatisch und würziger Snack, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.

• Salz 10 g
• Fladenbrot 4 Stk
• Schweinefilet 400 gr
• Mehl 1 EL. l
• Olivenöl 1 EL
• Hühnerei 1
• Salat 20 gr
• Kirschtomaten 5 Stk
• Soße 50 gr
• Schwarzer Pfeffer 5 gr

Zuerst bereiten wir das Fleisch vor. Für Tacos können Sie jedes beliebige Fleisch verwenden. Ich verwende Schweinefilet. Wir schlagen das Fleisch und salzen und pfeffern es auf beiden Seiten.

Bereiten wir alles für den Teig vor: eins Ei Mit einem Teelöffel Wasser schlagen, Mehl in einen anderen Behälter gießen. Alle Koteletts nacheinander zuerst im Ei und dann im Mehl wenden. Die Koteletts bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

Nachdem die Koteletts etwas abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Längsstreifen und braten Sie sie in einer Pfanne etwas an.

Bereiten wir die Füllung vor. Ich werde es sehr einfach machen und erschwingliche Option Tacos, also zerkleinere ich ein wenig Salat und schneide die Kirschtomaten in Viertel.

Meine Taco-Tortilla ist im Laden gekauft, ebenso wie meine Taco-Sauce. Wenn ich kein im Laden gekauftes Fladenbrot zur Hand habe, verwende ich entweder Fladenbrot oder hausgemachtes Fladenbrot mit Kefir. Taco-Sauce kann durch jede scharfe Sauce ersetzt werden.

Schweinefleischstücke in die Mitte des Fladenbrots legen.

Dann Salatblätter hinzufügen. Gehackte Kirschtomaten darauf legen.

Mit Taco-Sauce beträufeln. Fertig sind unsere mexikanischen Tacos.

Rezept 7: Verschiedene Taco-Füllungen

• Mageres Rinderhackfleisch (93 %) – 250 g
• Gehackte Putenbrust (99 %) – 250 g
• Zwiebel (gehackt) - 1 Stk.
• Tomaten mit grüne Chilli(vorzugsweise Marke Rotel), gewürfelt - 1 Dose
• oder gewürfelte Tomaten - 1 Tasse
• Gemahlener Kreuzkümmel – ½ Teelöffel
• Gemahlenes Chipotle-Chili – ½ Teelöffel
• oder Chilipulver - 1 Teelöffel
• Getrockneter Oregano – ½ Teelöffel
• Wasser – 2/3 Tasse
• Salsa-Sauce
• Sauerrahm
• Tomaten - 2 Stk.
• Avocado - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Koriander
• Schwarze Oliven
• Taco-Käse – 1 Packung (oder fein geriebener Cheddar-Käse)
• Salat - ¼
• Mais-Tacos, gekauft - 1 Packung à 12 Stück.

Das Hackfleisch ohne Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten braten. Das Hackfleisch in ein Sieb geben, um das Fett abtropfen zu lassen.

Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch aus, geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne, fügen Sie Tomaten, Kreuzkümmel, gemahlenen Chipotle (oder gemahlenen roten Pfeffer), Oregano und Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 bis 6 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

Tomaten, Avocados, Oliven, Zwiebeln hacken, grüner Salat, Koriander.

Gekochtes Fleisch, Gemüse und Kräuter auf großen Tellern anrichten, Sauerrahm und Salsa hinzufügen.

Die fertigen Maistortillas auf ein Backblech legen und für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad stellen.

Knusprige Mais-Tacos auf einen Teller legen.

Wir füllen jede Tortilla mit Füllungen – Fleisch, Käse und allen anderen Zutaten.

Für die Klassiker ist immer Zeit. Mexikanischer Taco mit Hühnchen und hausgemachter Salsa. Toller Snack zu einem guten Film.

Hühnchen-Tacos mit hausgemachter Salsa

Taco-Rezepte

Zunächst ein paar Worte zu Tacos. Dieses Gericht gehört traditionell dazu mexikanische Küche. Aber auch im Südwesten der USA erfreut es sich großer Beliebtheit. Im Allgemeinen gilt es als „ leichter Snack" Obwohl alles davon abhängt, was Sie hineingeben und wie viel.

Zu meiner Überraschung als solches offizielles Rezept Ich habe es nicht gefunden. Es waren sehr viele davon. Was sie nicht zu Tacos hinzufügen. Die Hauptzutat ist Tortilla, alles andere hängt davon ab, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Typischerweise wird ein mexikanischer Taco mit Huhn, Rind, Schwein, Lamm, würziger Chorizo ​​oder Meeresfrüchten zubereitet Große anzahl Gemüse und Grünzeug. Traditionell werden Paprika, rote Zwiebeln, Tomaten, Salatblätter, Avocado und frischer Koriander oder Petersilie. Sie können beliebige Hülsenfrüchte verwenden. Tacos werden oft mit geriebenem Käse und Salsa oder Guacamole belegt.

Beliebt als regelmäßige Rezepte für Fleischesser und Vegetarier, mit gebackenen Kichererbsen oder roten Bohnen. Letztlich ist alles lecker, egal was man zu sich nimmt.

Über mein Hühnchen-Taco-Rezept

Ich habe versucht, aus einer riesigen Vielfalt an Rezepten und Zutatenkombinationen etwas möglichst Vielseitiges auszuwählen. Also habe ich in meinen Taco in mexikanischen Gewürzen gebratenes Hähnchenfilet gegeben, frische Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Eisbergsalat und rote Bohnen. Als Soße habe ich Salsa verwendet. Er hat nur ein wenig Würze hinzugefügt.

Der Käse war sehr praktisch, er erfüllte mehrere Funktionen gleichzeitig. Tacos sind offenes Essen. Und wenn der Käse geschmolzen ist, bindet er alle Zutaten zusammen. Und natürlich rundet es den Geschmack des Gerichts ab. Zum Zeitpunkt des Kochens hatte ich nur Parmesan, ich rate Ihnen jedoch, Cheddar zu verwenden. Bei niedrigen Temperaturen schmilzt es schnell und verwandelt sich in eine Soße.

Wenn Sie Probleme haben, Fladenbrote zu finden, oder Ihnen die Zusammensetzung der im Laden gekauften Zutaten nicht gefällt, nehmen Sie einfaches armenisches Lavash. Aber es ist dünn, seien Sie also vorsichtig. Machen Sie besser Ihre eigenen Tortillas. Sie werden dicht, lecker und behalten ihre Form perfekt. Tacos passen hervorragend dazu.

Die mexikanische Küche hat einen besonderen Charme und unglaublicher Geschmack. Sie eignen sich perfekt für ein komplettes Mittag- oder Abendessen oder als Party-Vorspeisen. Die mexikanische Küche ist berühmt für verschiedene Tortillas, in die Fleisch, Gemüse und Bohnen eingewickelt sind. Ihre beliebteste Sorte sind Tacos. Die Zubereitung dieses Gerichts nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

Taco verkörpert die nationalen kulinarischen Traditionen Spaniens und Mexikos. Es ist einfach zuzubereiten. Am Ende werden Sie sehr viel bekommen leckere Fladenbrote das kann gestopft werden verschiedene Produkte. Übersetzt bedeutet Taco „Klumpen“. Der Name bezieht sich auf die Hauptzutat des Gerichts – Maistortillas. In Mexiko werden sie aus Klumpen geformt zähflüssiger Teig um sie anschließend ohne Öl in speziellen Öfen oder Bratpfannen zu braten.

Taco – ein beliebtes mexikanisches Rezept

Echte Tacos bestehen aus 3 Komponenten. Dabei handelt es sich um ein Tartilla-Fladenbrot, die Füllung selbst und die Soße dafür. Eine Variante finden Sie, wenn die erste Zutat durch Lavash ersetzt wird. Dies ist nicht gerade ein traditioneller Taco. Mexikanische Hausfrauen backen Tortillas nur für Maismehl. Es wird auch in unseren Filialen verkauft. Kleine Packungen à 500 gr. finden Sie in den Lebensmittelabteilungen.

Die Mehlkosten sind nicht hoch. Normalerweise werden Kuchen aus einer Mischung davon und Wasser gebacken. Der Teig ist recht frisch. Es gibt Tartaglia verschiedene Typen- weich und knusprig. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Damit die Kuchen fester werden, sollten sie länger in einer Bratpfanne ohne Öl aufbewahrt werden.

Als Füllung eignen sich für Tacos jedes Fleisch, jede Bohnenart, jedes Gemüse oder Meeresfrüchte. Einzige Bedingung ist, dass die Produkte fein gehackt sein müssen. Manchmal werden sie durch einen Fleischwolf gegeben. Saucen werden separat zubereitet. Das kann Avocado-Tomaten-Guacomole, Salsa oder der gleichnamige Taco sein.

Wie kocht man Tacos?

Im Gegensatz zu vielen anderen mexikanischen Tortillagerichten werden Tacos etwas anders zubereitet. So werden beispielsweise Quesadillas sofort mit der Füllung gerollt heiße Bratpfanne. Ein Taco sieht aus wie eine runde Tortilla mit Füllung obendrauf. Es rollt sich nur beim Essen zusammen. Aus diesem Grund ist dieses Gericht sehr praktisch zum Essen – es eignet sich für gesellige Zusammenkünfte und Picknicks. Wichtiger Punkt: Tacos werden sofort heiß gegessen. Dies liegt daran, dass der Kuchen beim Abkühlen hart wird. Daher ist es besser, dieses Gericht nicht für die zukünftige Verwendung zuzubereiten.

Andererseits kann man auch ein wenig experimentieren. Backen Sie die Tortillas, verwenden Sie einige sofort und legen Sie andere beiseite. Verstecke sie darin Plastiktüte. Wenn Sie die Tacos erneut kochen möchten, gießen Sie etwas Wasser in einen tiefen Teller. Stellen Sie es in die Mikrowelle und legen Sie die Tartilla darauf. 1-2 Minuten erhitzen. Der Kuchen wird wieder weich. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie Folie mit Wasser besprühen, die Tortilla damit abdecken und 5 Minuten im Ofen erhitzen.

Für diejenigen, die sich entscheiden, Tacos zuzubereiten, empfehlen wir, mit zu beginnen traditionelles Rezept auf Basis von Maismehl.

Verbindung:

1. Maismehl jeglicher Mahlung – 250 gr.
2. Weizenmehl - 250 gr.
3. Wasser - 250 ml.
4. Salz - nach Geschmack

1. Tomate mit saftigem Fruchtfleisch - 1 Stk.
2. Zwiebel - 1 Stk.
3. Schweinefleisch - 250 gr.
4. Koriander, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer – nach Geschmack
5. Jeder Käse außer Cheddar

Vorbereitung:

• In einer separaten Schüssel den Mais sieben und Weizenmehl. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie etwas Salz hinzu. Beginnen Sie, den Teig mit den Händen zu kneten. Dadurch sollte es eine mittlere Konsistenz haben – nicht zu dick, aber auch nicht flüssig. Optimalerweise elastischer Teig, der sich leicht mit der Hand zerreißen lässt.
• Zu einer kleinen Kugel rollen. Legen Sie es in einen tiefen Teller und decken Sie die Oberseite mit Plastikfolie ab. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Schneiden Sie alle Adern aus dem Schweinefleisch heraus und geben Sie es durch einen Fleischwolf. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Zwiebel hinzufügen. Etwas anbraten.
• Die Tomaten hacken und zur Zwiebel geben. Wenn das Gemüse anfängt Flüssigkeit abzugeben, fügen Sie es hinzu Schweinehackfleisch. Die Füllung etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Teilen Sie es in 8 gleiche Teile. Rollen Sie jeden Klumpen mit einem Nudelholz zu einem sauberen Fladen aus. Die Dicke sollte etwa 2 mm betragen.
• Stellen Sie eine saubere Bratpfanne ohne Öl auf das Feuer. Wenn es sehr heiß ist, legen Sie die Tortilla darauf. Es ist bequemer, es auf einem Nudelholz zu tragen. Legen Sie einfach die Taco-Schale darauf. Das Fladenbrot von beiden Seiten anbraten, bis es gar ist. Der Teig kann beim Backen Blasen bilden – nicht durchstechen.
• So viel Füllung auf das noch nicht abgekühlte Fladenbrot geben, dass es die Hälfte davon einnimmt. Sie können Käse darüber reiben, Tomaten auslegen und alles mit Soße übergießen. Tacos sofort servieren. Beim Essen die Tortillas in zwei Hälften falten.

Taco: Rezept mit Foto

Sie können Tacos mit Hühnchenstücken zubereiten.

Verbindung:

1. Maismehl - 1 EL.
2. Weizenmehl - 2 EL. l.
3. Wasser - 160 ml.
4. Salz - 1/3 TL.
5. Olivenöl - 1 EL. l.

1. Hähnchenbrust - 1,5 Stk.
2. Zwiebel - 1 Stk.
3. Knoblauch – 2-3 Zehen
4. Tomate - 1 Stck.
5. Scharfe Chilisauce, Salz, Gewürze, Weinessig – nach Geschmack

Vorbereitung:

• Mais- und Weizenmehl mischen. Fügen Sie Wasser, Olivenöl und Salz hinzu. Elastischen Teig kneten. Rollen Sie es zu einem Brötchen und legen Sie es in eine Plastiktüte. Den Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.
• In 20 Minuten. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Auffüllen eine kleine Menge Weinessig, Salz hinzufügen und 5 Minuten marinieren lassen.
• Scheibe Hühnerbrust in kleine Stücke ohne Haut schneiden. Es sollten sich keine Kerne darin befinden.
• Etwas Öl in eine erhitzte Bratpfanne geben. Legen Sie die Teile aus Hühnerfleisch. Etwas anbraten. Fügen Sie Zwiebel hinzu.
• Die Tomate fein hacken. Legen Sie es in eine Bratpfanne. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Salz hinzufügen und Scharfe Sauce, Gewürze und Knoblauch, durch eine Presse gepresst.
• Nehmen Sie den Teig heraus. Teilen Sie es in gleiche Teile. Jeweils zu einem 2-4 mm dicken Fladen ausrollen. Eine saubere Bratpfanne ohne Öl erhitzen und die Tartilla hineinlegen. Auf jeder Seite 1-2 Minuten braten.
• Die Füllung auf das heiße Fladenbrot legen. Geben Sie Gemüse, gewürfelte Tomaten und eventuelle Soße darüber. Essen Sie den Taco heiß und falten Sie ihn in zwei Hälften.

Wenn Sie schnelle Tacos zubereiten möchten, können Sie Tortillas kaufen. Sie werden normalerweise in 6-8 Stück verkauft. Sie können auch durch normale ersetzt werden Armenisches Lavash, weil es geschmacklich einem traditionellen Taco am nächsten kommt.

Sicherlich, einzigartiger Geschmack zum Gericht hinzufügen verschiedene Soßen. Es gibt zum Beispiel eine gleichnamige Taco-Sauce. Es ist ziemlich ungewöhnlich und für viele Gerichte geeignet. Dazu essen sie Fleisch und Gemüse. Die Tacos werden mit Tartillas belegt.

Verbindung:

1. Bohnenkonserven - 300 gr.
2. Frühlingszwiebel - 1 Stk. (Federn werden benötigt)
3. Beliebig Frischkäse- 200 gr. (kann durch saure Sahne ersetzt werden)
4. Käse - 100 gr.
5. Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Legen Sie die Bohnen aus der Dose auf den Boden eines Topfes oder in einen Kessel. Etwas aufwärmen. Die Zwiebelfedern in Scheiben schneiden und darauf legen. Dann Frischkäse oder Sauerrahm hinzufügen.
2. Die Schichten können mit Chili-Pfeffer getrennt werden. Zum Schluss den Käse reiben und die Soße in den Kühlschrank stellen.
3. Sie können die Tartillas damit einfetten, bevor Sie die Füllung darauf geben. Darüber hinaus wird Taco-Sauce hinzugefügt.

Taco, dessen Rezept sehr einfach ist, ist eines der bekanntesten mexikanischen Gerichte. Bereiten Sie zunächst Maistortillas vor und braten Sie sie in einer heißen Pfanne ohne Öl. Darauf wird die Füllung gelegt. Es wird oft aus jeder Art von Hackfleisch und Gemüse zubereitet. Auch Fisch und Meeresfrüchte werden verwendet. Zu Hause kann eine große Portion Tacos in 50-60 Minuten zubereitet werden.

Rezepte der meisten einfache Gerichte aus dem Nichts

Wie man zu Hause mexikanische Hühnchen-Tacos macht. Klassisches Rezept mit Fotos und Videoanleitungen. Einfach kochen und das Ergebnis genießen

20 Minuten

116 kcal

5/5 (1)

Taco- Das ein traditionelles Gericht in Mexiko. Die mexikanische Küche ist berühmt seine Schärfe, weshalb Tacos meist mit einer sehr scharfen Soße zubereitet werden würziger Geschmack. Dieses Gericht erschien bereits vor der Entdeckung der „Neuen Welt“, da es sehr einfach zuzubereiten, aber sättigend ist.
Das Rezept für Tacos in der mexikanischen Küche ist Mais- oder Weizentortillas(Tortilla) gefüllt mit gebratenem Hackfleisch, Gemüse und scharfer Soße. Obwohl es mittlerweile viele Rezepte für dieses Gericht gibt, die anderes Gemüse oder eine weniger scharfe Soße verwenden, mexikanisches Rezept Der Taco gilt als Klassiker.
Ich habe Tacos zum ersten Mal auf einer Mottoparty im Büro probiert und begeistere mittlerweile auch oft meine Gäste damit. einfach und leckeres Gericht . Wenn Sie sich auch dazu entschließen, etwas Ungewöhnliches zu kochen, lesen Sie, wie Sie Hühnchen-Tacos nach dem klassischen Rezept zubereiten.

Was Sie vor dem Kochen wissen müssen

Küchengeräte: Messer, Bratpfanne, Löffel.

Zutaten:

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus:

• Wählen Sie eine Soße, die so scharf ist, dass sie gut schmeckt, Sie sie aber essen können.
• Nehmen Sie gutes mageres Hackfleisch oder machen Sie es selbst aus Hähnchenfilet.
• Finden Sie köstliche Fladenbrote oder backen Sie Ihr eigenes.

Kochvorgang

Videorezept zur Herstellung von Tacos

Wenn Sie nicht wissen, wie Tacos aussehen, oder einfach nur sicherstellen möchten, dass Sie es richtig machen, schauen Sie sich das an kurzes Video. Die Tacos sehen darauf äußerst appetitlich aus und die Zubereitung ist denkbar einfach.

Mexikaner essen immer Tacos. Sie können es essen herzhaft zur Suppe oder als Beilage, wie Brot, allerdings gibt es in diesem Fall fast keine Füllung. Tacos werden mit einer Vielzahl von Gerichten gegessen Soßen, und auch großzügig gießen Zitronensaft. Wenn Sie sich für eine Mottoparty entscheiden, dann kaufen Sie Tequila und Limetten zu Ihren Tacos und der Erfolg ist garantiert.

Damit Ihr Taco nicht nur ist lecker, aber auch praktisch zum Essen, nutzen Sie die Vorteile die folgenden Empfehlungen:

• Geben Sie nicht zu viel Füllung hinzu.
• Sie können den Taco auch in eine Tube wickeln und in die Sauce tauchen, anstatt ihn zum Hackfleisch zu geben.
• Verwenden Sie nur hochwertige Tortillas. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, einen Themenladen zu finden.

Andere Optionen

Tacos werden wie Pizza aus dem zubereitet, was gerade zur Hand ist, denn Rezepte Tacos kochen Hunderte. Es könnte durchaus auch nur Fladenbrot mit Käse sein verschiedene Gemüsesorten, Fleisch, Saucen. Die Tortillas selbst können weich oder hart und knusprig sein.

Was ist ein Taco?

Taco ist ein mexikanisches Sandwichrezept, das typischerweise aus einer Weizen- oder Maistortilla (Fladenbrot) hergestellt wird verschiedene Füllungen aus Geflügel, Fleisch, Meeresfrüchten, unter Beigabe von Käse und Gemüse. Bei diesem Gericht sollte der Boden weich sein, damit er sich leicht ausrollen, mit den ausgewählten Zutaten füllen und wieder aufwärmen lässt. Um eine Taco-Tortilla richtig zuzubereiten, ist das Rezept ganz einfach: Sie müssen die fertige Tortilla nehmen und darauf legen papierhandtuch, mit einem weiteren Deckel abdecken und für 1-2 Minuten bei schwacher Hitze in die Mikrowelle stellen. Sie können sie auch im Ofen weich machen, indem Sie sie auf eine mit etwas Wasser besprühte Folie legen. Die Temperatur sollte nicht höher als 150 Grad sein erforderliche Zeit- nicht länger als 5 Minuten.

Lecker und gesund

Entgegen der allgemeinen Meinung mexikanische Gerichte Da sie außergewöhnlich scharf sind, stellen wir Ihnen Tacos vor, deren Rezept in einem Buch über gesundes und nahrhaftes Essen seinen gebührenden Platz einnehmen könnte. Für dieses Gericht benötigen Sie also:

Gekochtes Putenfleisch;

Salatblätter;

Avocado.

Bereiten Sie die Zutaten vor: Reiben Sie den Käse grobe Reibe, Putenfleisch schneiden kleine Teile, Salatblätter mit den Händen zerreißen, Avocado hacken. Alle Produkte vermischen, auf einen flachen Kuchen legen und aufrollen. Dann gibt es die Optionen. Das Gericht kann in der Mikrowelle zubereitet oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig gebraten werden.

Traditionell scharf

Taco-Burrito – wirklich bunt Nationalgericht. Im Gegensatz zu vorheriges Rezept Es hat eine spezifische Schärfe und Pikantheit, die aus Mexiko stammt und die Fans ansprechen wird feurige Snacks. Sie können die Menge der Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Dafür benötigen Sie:

Kuchen;

Tomate;

Hartkäse;

Schweinefleisch;

Zitronensaft;

Zwiebel;

Süße Paprika;

Salsa-Sauce.

Marinieren Sie im Voraus (etwa eine Stunde vor dem Garen) dünn geschnittene Schweinefleischstreifen in Zitronensaft und fein gehacktem Chili (die Mischung muss etwas gesalzen werden) und braten Sie das Fleisch dann schnell über einem heißen Herd an Olivenöl. Gehackte Tomaten, Paprika und dazugeben Zwiebel. Schweinefleisch dazugeben, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 10-15 Minuten (bei 150 Grad) backen. Um die nötige Schärfe zu verleihen, übergießen Sie den fertigen Taco mit Salsasauce. Das Rezept ist unglaublich einfach und perfekt für eine mexikanische Mottoparty. Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, erfordert die Zubereitung dieses Gerichts nichts Besonderes. kulinarische Fähigkeiten, bietet aber gleichzeitig reichlich Möglichkeiten zum Experimentieren. Es kann wie folgt zubereitet werden Kinderparty beim Hinzufügen mehr Gemüse und gedämpftes Fleisch und als Snack zum Bier. Gleichzeitig kann es ruhig werden köstlicher Leckerbissen. Versuchen Sie es mit Garnelen und Muscheln zu füllen und die Soße mit zarten Kirschtomaten zu vermischen duftendes Basilikum. Legen Sie Salate auf den Tisch und schon haben Sie ein leichtes Abendessen für eine weibliche Gesellschaft. Guten Appetit und kulinarische Experimente!