Grüne Tomaten in Chilisauce. Dosentomaten mit Chili Ketchup

Dosentomaten mit Peperoni oder Chiliketchup sind toller Imbiss für alle, die es schärfer mögen. Zur Erhaltung würzige tomaten passen wie gewöhnliche Arten Tomaten und Kirschtomaten (letztere sehen schöner aus, sie eignen sich gut zum Dekorieren des festlichen Tisches).

Probieren Sie unbedingt mindestens ein Rezept für Chili-Tomaten für den Winter aus dem Artikel aus. Das ist sehr lecker!

Chili-Tomaten für den Winter. Rezepte

Wir schlagen vor, drei Hauptoptionen zum Kochen von Tomaten in Betracht zu ziehen. Zwei von ihnen werden verwendet fertig Ketchup"Chile", das ist einfach mehr oder weniger groß zu bekommen Lebensmittelgeschäft, die dritte Option - die meisten verwenden Wählen Sie, welche Ihnen am besten gefällt.

Dosentomaten mit Chili-Ketchup. Option eins

Benötigte Zutaten:

• Tomaten - 700-800 Gramm;
• fertiger Ketchup "Chili" - 250 Gramm;
• ein Glas Zucker;
• 150 ml Tafelessig;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Salz (mit einer kleinen Spitze);
• etwas Dillgrün (Regenschirme können verwendet werden);
• Wasser - 1 Liter.

Kochen

Knoblauch sollte geschält und in Scheiben geschnitten werden. Dillgrün muss gewaschen und getrocknet werden Papierservietten und schneiden.

Gründlich gewaschene Tomaten ohne Fehler und Stiele sowie vorbereiteten Knoblauch und Dill in Gläsern anrichten. Damit die Früchte nicht durch kochendes Wasser brechen, wird empfohlen, in jede Tomate 2-3 Einstiche mit einem Zahnstocher oder kleine Schnitte mit einem Messer quer an der Basis zu machen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Ketchup hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lösen Sie die Zutaten vollständig auf. Danach den Essig zugießen und erneut aufkochen.

Marinade in vorbereitete Gläser füllen. Rühren Sie die Gläser vorsichtig um, damit überschüssige Luft, die zwischen den Komponenten „steckt“, herauskommt, füllen Sie die Marinade gegebenenfalls nach oben und rollen Sie sie schnell mit kochend heißen Deckeln auf.

Danach sollten die Gläser mit dem Deckel nach unten in einer Decke versteckt werden und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind (normalerweise geschieht dies innerhalb eines Tages, wenn die Gläser 1 Liter sind, und innerhalb von zwei Tagen, wenn die Gläser 3 Liter sind). Danach können sie an einen Ort der dauerhaften Lagerung entfernt werden.

Zweite Garmöglichkeit

Dieses Rezept erleichtert die Anwendung große Tomaten weil sie geschnitten werden müssen.

Benötigte Zutaten:

• Tomaten;
• fertiger Ketchup "Chili" etwa 300 Gramm;
• 1/2 Tasse Zucker;
• 1/2 Tasse Tafelessig;
• Knoblauch;
• Lorbeerblätter;
• Pimenterbsen (nach Geschmack);
• zwei Esslöffel Salz;
• ein wenig grüner Dill (Regenschirme können verwendet werden);
• Wasser - 1 Liter.

Kochen

In sorgfältig gewaschenen Gläsern werden Lorbeerblätter, Gemüse und Erbsen auf den Boden gelegt. Als nächstes füllen Sie das Glas mit einer Schicht Tomaten, die zuvor in zwei oder vier Teile geschnitten wurden (abhängig von der ursprünglichen Größe der Tomaten). Jede Schicht wird mit Gewürzen bestreut. Weiter schichten (Gewürze, Tomaten), bis das Glas voll ist. Die letzte Schicht sollten Gewürze sein.

Bereiten Sie als Nächstes die Marinade zu. Wasser, Zucker, Salz, Ketchup und Essig werden in einem Topf vermischt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben, wonach sie in Gläser gegossen wird. Der Behälter wird aufgerollt und in einer Decke versteckt, bis er vollständig abgekühlt ist. Danach werden die Banken im Keller oder in der Speisekammer gereinigt.

Paprika-Variante

Diese Methode ist unglaublich einfach, obwohl es kein bestimmtes Rezept gibt. Überraschend aber wahr.

Das ganze Geheimnis ist, dass Sie Tomaten in Dosen mit Chili kochen können, indem Sie sie einfach zu Ihrem hinzufügen normales Rezept Tomaten

Das heißt, Sie kochen nach Ihrem Lieblingsrezept, fügen aber Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. In der Regel auf Liter Glas Es reicht aus, 3-4 Kreise von 0,5 cm Breite zu legen, wenn Sie lange Pfefferschoten zum Kochen verwenden, oder ein Miniatur-Pfefferkorn, wenn Sie eine kleine Sorte verwenden. Wer es schärfer mag, kann die Pfeffermenge verdoppeln oder sogar verdreifachen.

Bitte beachten Sie bei allen drei Zubereitungsmöglichkeiten von Chili-Tomaten, dass empfohlen wird, diese frühestens einen Monat nach dem Kochen zu verzehren. Andernfalls haben die Tomaten möglicherweise keine Zeit zum gründlichen Marinieren.

Dosen-Chili-Tomaten werden Sie und Ihre Lieben mit ihrem Geschmack erfreuen, sie werden auch eine Dekoration sein Feiertagstisch. Dieser Imbiss empfohlen, heiß zu servieren Fleischgerichte und zu starken alkoholischen Getränken, aber oft werden sie sofort vom Tisch und als separates Gericht gefegt.

Chili-Tomaten für den Winter vorbereiten. Die obigen Rezepte sind hier, um zu helfen!

Guten Appetit!

In Dosen mit Peperoni oder Chiliketchup sind Tomaten eine tolle Vorspeise für alle, die es scharf mögen. Für die Konservierung von würzigen Tomaten eignen sich sowohl gewöhnliche Tomatensorten als auch Kirschtomaten (letztere sehen schöner aus, sie eignen sich gut zum Dekorieren des festlichen Tisches).

Probieren Sie unbedingt mindestens ein Rezept für Chili-Tomaten für den Winter aus dem Artikel aus. Das ist sehr lecker!

Chili-Tomaten für den Winter. Rezepte

Wir schlagen vor, drei Hauptoptionen zum Kochen von Tomaten in Betracht zu ziehen. Zwei davon verwenden fertiges Chili-Ketchup, das in jedem mehr oder weniger großen Lebensmittelgeschäft leicht zu bekommen ist, die dritte Option verwendet die Chilischote selbst. Wählen Sie, welche Ihnen am besten gefällt.

Dosentomaten mit Chili-Ketchup. Option eins

Benötigte Zutaten:

• Tomaten - 700-800 Gramm;
• fertiger Ketchup "Chili" - 250 Gramm;
• ein Glas Zucker;
• 150 ml Tafelessig;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Salz (mit einer kleinen Spitze);
• etwas Dillgrün (Regenschirme können verwendet werden);
• Wasser - 1 Liter.

Kochen

Knoblauch sollte geschält und in Scheiben geschnitten werden. Dillgrün muss gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und geschnitten werden.

Gründlich gewaschene Tomaten ohne Fehler und Stiele sowie vorbereiteten Knoblauch und Dill in Gläsern anrichten. Damit die Früchte nicht durch kochendes Wasser brechen, wird empfohlen, in jede Tomate 2-3 Einstiche mit einem Zahnstocher oder kleine Schnitte mit einem Messer quer an der Basis zu machen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Ketchup hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lösen Sie die Zutaten vollständig auf. Danach den Essig zugießen und erneut aufkochen.

Marinade in vorbereitete Gläser füllen. Rühren Sie die Gläser vorsichtig um, damit überschüssige Luft, die zwischen den Komponenten „steckt“, herauskommt, füllen Sie die Marinade gegebenenfalls nach oben und rollen Sie sie schnell mit kochend heißen Deckeln auf.

Danach sollten die Gläser mit dem Deckel nach unten in einer Decke versteckt werden und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind (normalerweise geschieht dies innerhalb eines Tages, wenn die Gläser 1 Liter sind, und innerhalb von zwei Tagen, wenn die Gläser 3 Liter sind). Danach können sie an einen Ort der dauerhaften Lagerung entfernt werden.

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Zweite Garmöglichkeit

In diesem Rezept ist es bequemer, große Tomaten zu verwenden, da diese geschnitten werden müssen.

Benötigte Zutaten:

• Tomaten;
• fertiger Ketchup "Chili" etwa 300 Gramm;
• 1/2 Tasse Zucker;
• 1/2 Tasse Tafelessig;
• Knoblauch;
• Lorbeerblätter;
• Pimenterbsen (nach Geschmack);
• zwei Esslöffel Salz;
• ein wenig grüner Dill (Regenschirme können verwendet werden);
• Wasser - 1 Liter.

Kochen

In sorgfältig gewaschenen Gläsern, Lorbeerblättern, Grüns und Piment Erbsen. Als nächstes füllen Sie das Glas mit einer Schicht Tomaten, die zuvor in zwei oder vier Teile geschnitten wurden (abhängig von der ursprünglichen Größe der Tomaten). Jede Schicht wird mit Gewürzen bestreut. Weiter schichten (Gewürze, Tomaten), bis das Glas voll ist. Die letzte Schicht sollten Gewürze sein.

Bereiten Sie als Nächstes die Marinade zu. Wasser, Zucker, Salz, Ketchup und Essig werden in einem Topf vermischt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben, wonach sie in Gläser gegossen wird. Der Behälter wird aufgerollt und in einer Decke versteckt, bis er vollständig abgekühlt ist. Danach werden die Banken im Keller oder in der Speisekammer gereinigt.

Paprika-Variante

Diese Methode ist unglaublich einfach, obwohl es kein bestimmtes Rezept gibt. Überraschend aber wahr.

Das ganze Geheimnis liegt in der Tatsache, dass Sie Dosentomaten mit Chili auf einfache Weise zubereiten können, indem Sie Ihrem üblichen Tomatenrezept für den Winter Peperoni hinzufügen.

Das heißt, Sie kochen nach Ihrem Lieblingsrezept, fügen aber Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. In der Regel reicht es aus, 3-4 Kreise von 0,5 cm Breite auf ein Literglas zu legen, wenn Sie lange Pfefferschoten zum Kochen verwenden, oder ein Miniatur-Pfefferkorn, wenn Sie eine kleine Sorte verwenden. Wer es schärfer mag, kann die Pfeffermenge verdoppeln oder sogar verdreifachen.

Bitte beachten Sie bei allen drei Zubereitungsmöglichkeiten von Chili-Tomaten, dass empfohlen wird, diese frühestens einen Monat nach dem Kochen zu verzehren. Andernfalls haben die Tomaten möglicherweise keine Zeit zum gründlichen Marinieren.

Dosen-Chili-Tomaten werden Sie und Ihre Lieben mit ihrem Geschmack erfreuen, sie werden auch eine Dekoration des festlichen Tisches sein. Es wird empfohlen, diese Vorspeise zu warmen Fleischgerichten und starken alkoholischen Getränken zu servieren, aber oft werden sie sofort vom Tisch und als separates Gericht gefegt.

Chili-Tomaten für den Winter vorbereiten. Die obigen Rezepte sind hier, um zu helfen!

Guten Appetit!

Für gebackenes Fleisch hausgemachte Wurst, Pizza und mehr mache ich scharf Tomatensauce für den Winter mit Chilischoten. Neben frischen Paprikaschoten enthält es getrocknet Pfeffer Chili, Knoblauch und Gewürze. Die Schärfe der Tomatensauce passe ich immer nach Geschmack an, indem ich mehr oder weniger Pfeffer hinzufüge.

Frischer Paprika ist anders, nicht immer scharf genug oder umgekehrt - so dass einer für die ganze Portion Tomatensoße reicht. Ich rate Ihnen, den Pfeffer selbst zu probieren - wenn Sie anfangen, die Schote zu schneiden, probieren Sie es. Und entscheiden Sie schon jetzt je nach Situation, wie viel frisches Pfeffer du wirst brauchen. Wenn es scharf scharf ist, brauchen Sie keine getrockneten Chilischoten, wenn es leicht scharf ist, können Sie getrocknete Paprikaschoten ganz oder gemahlen hinzufügen.

Rezept für hausgemachte Tomatensauce für den Winter mit Chilischoten

• Tomaten - 1 kg;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• süßer roter Pfeffer - 300 gr;
• scharfe Paprika - 1-2 Schoten;
• Chilischote (frisch oder getrocknet) - 2-4 Schoten;
• Nelken - 3-4 Knospen;
• schwarze Pfefferkörner - 10-12 Erbsen;
• Salz - 1-1,5 EL. ich;
• Zucker - 2 EL. ich; (versuchen Sie es mit Salz und Zucker nach Geschmack);
• Apfelessig 6% - 1 EL. l (optional).

Würzige Tomatensauce für den Winter mit Chilischoten - ein Rezept ohne Sterilisation

Bereiten Sie das Gemüse für die scharfe Tomatensauce vor. Die Hauptzutat sind Tomaten, und wir beginnen mit ihnen. Waschen, oben einen kreuzförmigen Einschnitt machen und einige Minuten lang kochendes Wasser gießen. Darunter waschen kaltes Wasser. Abgekühlte Tomaten häuten, halbieren, Strunk entfernen. In kleine Stücke schneiden. Süße Paprika in zwei Teile schneiden, die Samen entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen. Scharfe Pepperoni Ich schneide in Ringe, ich schmecke. Wenn es nicht sehr scharf ist, werfe ich es zusammen mit den Samen in die Sauce (es sind die Samen, die die Schärfe verleihen). Wenn sie scharf sind, schütteln Sie die Samen aus und legen Sie sie vorerst beiseite.

Beide Paprikasorten und Tomaten in einen Topf geben. Mit einem Deckel abdecken, ein leises Feuer machen. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen, bis der Schaum verschwindet.

Fügen Sie getrocknete Chilischoten (Flocken oder pürierte Schoten) hinzu. Bestimmen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack. Die Tomatensauce unter gelegentlichem Rühren eine Stunde köcheln lassen. Gemüse muss gut gedämpft werden.

Nach einer Stunde wird die Tomatenmasse sehr weich, das Gemüse kocht. In diesem Stadium probiere ich auch die Sauce, wenn die Schärfe nicht ausreicht, dann werfe ich Samen aus Paprika(diejenigen, die zu Beginn des Kochens beiseite gelegt wurden).

Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer zu einer homogenen Masse mittlerer Dichte.

Die Tomatensauce wieder auf schwache Hitze stellen und einige Minuten kochen lassen. Den Knoblauch reiben feine Reibe oder im Mörser zerstoßen. Zur Tomatensauce geben. Fügen Sie zusammen mit Knoblauch Salz und Zucker hinzu. Weitere 10-12 Minuten garen, ohne die Sauce mit einem Deckel abzudecken. Wir verdampfen die Flüssigkeit auf die gewünschte Dichte der Sauce. Bevor Sie die würzige Tomatensauce für den Winter in Gläser füllen, fügen Sie einen Löffel Essig hinzu. Essig ist optional, verleiht der Sauce jedoch einen reichhaltigeren Geschmack.

Wir sterilisieren die Gläser in der Mikrowelle, im Ofen oder über Dampf – sie müssen heiß sein. Wir verbrühen die Deckel mit kochendem Wasser oder kochen einige Minuten lang. Gießen Sie kochende Sauce in Gläser, Korken Schraubverschlüsse. Würzige Tomatensauce für den Winter mit Chilischoten ist fertig! Unter einer Decke abkühlen lassen oder mit einer warmen Jacke abdecken. Tomatensauce mit Chilischote ist bei gelagert Zimmertemperatur an einem dunklen Ort 1-2 Jahre.

Zutaten:

• Tomaten - 1, 2 kg
• Wasser - 0,9 l
• Zucker - 250 gr
• Essig 9% - 110 ml
• Knoblauch - ein halber großer Kopf
• Salz - 40 gr
• Dill - 1 Bund
• Ketchup - 1 Packung

Kochen:

1. Gläser waschen und sterilisieren.
2. Bereiten Sie 2 große Behälter vor, einen für die Zubereitung der Marinade, den zweiten für ein Wasserbad.
3. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Gießen Sie Wasser, Ketchup, Salz, Zucker in den Marinadenbehälter.
5. Wenn das Wasser kocht, rühre es 4-5 Minuten lang gründlich um, um den Zucker und das Salz aufzulösen.
6. Fein gehackten Dill zugeben.
7. Essig hinzufügen, warten, bis das Wasser wieder kocht, abschalten.
8. Tomaten gut waschen, in 4-5 Scheiben schneiden, in Gläser füllen.
9. Tomaten in Gläser mit Marinade gießen, aufsetzen Wasserbad.
10. Banken sollten etwa 25 Minuten in einem Wasserbad sein, dann können Sie sie entfernen und die Deckel festziehen.
11. Die fertige Konservierung mit einer Decke verschließen und mehrere Tage auskühlen lassen.

Obwohl die Hauptzutaten in etwa gleich sind, kann der Geschmack je nach Zubereitung stark variieren.

Tomaten in Chiliketchup "Sharp"

Zutaten:

• Tomaten - 2,3 kg
• Schwarze Pfefferkörner - 15 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Dill duftend - 1 Bund
• Salz - 2,6 Tisch. l.
• Essig 9% - 70-75 Gramm
• Chili-Ketchup - 1 Packung
• Zucker - 100 Gramm
• Knoblauch - 1 kleiner Kopf

Kochen:

1. Tomaten waschen, in 4-5 Stücke schneiden.
2. Gläser waschen und sterilisieren.
3. Gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt und fein gehackten Dill in die Dosen geben.
4. Glas mit gehackten Tomaten füllen.
5. Gießen Sie ein wenig schwarze Erbsen in Gläser.
6. Die Marinade zubereiten, dazu Wasser, Ketchup, Zucker und Salz in die Pfanne geben.
7. Nachdem die Marinade gekocht hat, mischen Sie die Gewürze, fügen Sie Essig hinzu und warten Sie, bis es wieder kocht.
8. Marinade in Gläser füllen.
9. Tauchen Sie die Gläser in ein Wasserbad, halten Sie sie 20 Minuten lang und ziehen Sie die Schraubverschlüsse fest.
10. Bereiten Sie eine Decke vor und bedecken Sie die Gläser damit.

Konservierung von Tomaten in Chili-Ketchup: ein ungewöhnliches Rezept

Zutaten:

• Tomaten - 1,8 kg
• Chili-Ketchup - 1 Packung.
• Schwarze Pfefferkörner - 15-20 Stk
• Salz - 30 Gramm
• Zucker - 100 Gramm
• Essig 9% - 60 gr
• Gemeine Petersilie - 1 Bund
• Dill - 1 Bund
• Sonnenblumenöl - 100 ml
• Knoblauch - halber Kopf
• Zwiebel - 2 Stk
• Wasser - 1 Liter

Kochen:

1. Tomaten waschen, klein schneiden kleine Teile.
2. Die gewaschene und fein gehackte Petersilie und den Dill in vorgewaschene Gläser geben.
3. Zwiebel schälen, Knoblauch. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, in ein Glas geben.
4. Pfefferkörner werden auch in Gläser getaucht.
5. Füllen Sie die Gläser fest mit Tomaten, bereiten Sie die Marinade vor.
6. Wasser erhitzen, Ketchup, Zucker, Salz und Öl hinzufügen, warten, bis es kocht, Essig hineingießen.
7. Nach dem erneuten Kochen die Marinade ausschalten und in Gläser füllen.
8. Tauchen Sie nun die Gläser für ca. 25 Minuten in ein Wasserbad.
9. Holen Sie sich die Gläser, drehen Sie sie und wickeln Sie sie in eine warme Decke.

Je nach Menge bestimmter Zutaten können Tomaten süßer oder saurer, scharf oder sogar salzig sein.

Kirschtomaten mit Chiliketchup für den Winter konserviert

Zutaten:

• - 1,7 kg
• Ketchup - 1 Packung
• Zucker - 170 gr
• Salz - 35 Gramm
• Essig 9% - 80 ml
• Dill duftend - 1 Bund
• Petersilie - 1 Bund
• Schwarze Pfefferkörner - 1 kleine Handvoll
• Knoblauch - 1 kleiner Kopf

Kochen:

1. Tomaten waschen.
2. Gläser vorbereiten, waschen, trocknen.
3. Petersilie und Dill waschen, fein hacken, Knoblauch schälen, Nelken halbieren.
4. Fein gehacktes Gemüse, Knoblauch und Pfeffer in die Gläser geben.
5. Machen Sie eine Marinade, fügen Sie Ketchup, Salz und Zucker in 0,8 Liter Wasser hinzu, warten Sie, bis es vollständig gekocht ist, gießen Sie den Essig hinein.
6. Weitere 2 Minuten kochen lassen, ausschalten und die Marinade in Gläser füllen.
7. Stellen Sie die Gläser in ein Wasserbad. 30 Minuten im Wasserbad erwärmen.
8. Drehen Sie die Ufer, decken Sie sie mit einer Decke ab. Lassen Sie für ein paar Tage.

Solche Tomaten sind sehr schmackhaft und behalten ihre appetitliche Form. Sie können Gäste mit einem Rohling überraschen, wenn absolut keine Zeit zum Kochen bleibt.

Salattomaten in Chili-Ketchup: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten:

• Tomate - 2 kg
• Chili-Ketchup - 1 Packung
• Zucker - 200 gr
• Salz - 40 gr
• Essig 9% - 90 ml
• Petersilie - 1 Bund
• Dill duftend - 1 Bund
• Pfefferkörner - 10 - 15 Stk
• Knoblauch - 1 ganzen Kopf
• Zwiebeln - 3 - 4 große Stücke
• Sonnenblumenöl. - 100g

Kochen:

1. Tomaten sollten gründlich gewaschen, der Stiel abgeschnitten und in 4-5 Teile geschnitten werden.
2. Geschnittenen Dill, Petersilie waschen, so klein wie möglich schneiden.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.
4. Waschen Sie die Gläser, legen Sie gehacktes Gemüse, Zwiebel und Knoblauch, Pfefferkörner auf den Boden.
5. Zur Zubereitung der Marinade 0,6 Liter Wasser kochen, Ketchup, Öl und Gewürze hinzufügen. Nachdem sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben, gießen Sie den Essig ein, kochen Sie etwas mehr und schalten Sie ihn aus.
6. Marinade in Gläser füllen.
7. Stellen Sie die Gläser in ein Wasserbad, kochen Sie sie 30 Minuten lang, ziehen Sie dann die Deckel fest und wickeln Sie sie mit einer Decke ein.

Saure Tomaten mit Chili Ketchup

Üblicherweise werden Tomaten mit viel Zucker in Dosen abgefüllt. Aber was, wenn Sie im Winter etwas Saures und nicht ganz Gewöhnliches wollen? Hilfe wird kommen wunderbares Rezept, was selbst einer jungen und unerfahrenen Gastgeberin keine Schwierigkeiten bereiten wird.

Zutaten:

• 245 g Ketchup (erforderlich "Chili");
• 1 Liter Wasser;
• 245 g Zucker (Rohr);
• 180 ml Tafelessig;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 g Salz;
• Dillzweige (nach Geschmack).

Kochen:

1. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, Dillzweige nach dem Waschen hacken.
2. IN großer Krug schicke Knoblauchzehen, Dillmasse und Tomaten. Es lohnt sich nicht zu rammen, es ist besser, in dichten Reihen zu liegen und die Hohlräume mit kleineren Früchten zu füllen.
3. Zutaten für die Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen (ohne Essig).
4. Gießen Sie Essig in einen Behälter mit Gemüse, gießen Sie heiße Marinadenflüssigkeit ein und senden Sie ihn zur Sterilisation (eine Viertelstunde reicht aus).
5. Das Glas mit dem Gemüse sofort vorsichtig herausnehmen, mit einem Blechdeckel verkorken und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
6. Es ist ratsam, das Werkstück während der Abkühlzeit mit einer Decke oder Decke zu isolieren. Schicken Sie es einen Tag später in ein Regal im Keller oder Keller.

Würzige Tomaten mit Ketchup (Video)

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Tomaten mit Ketchup überhaupt nicht schwierig. Man braucht einiges an Geduld, ca. 1,5 Stunden Freizeit und Lust etwas Neues und Interessantes auszuprobieren. Schließlich lohnt es sich, im Winter den Geschmack wunderbarer Tomaten zu genießen.

In den Gärten leuchten schon die hübschen Tomaten rot. Es ist Zeit, sie an die Banken zu schicken. Sommerfreude im Winter erleben.

Tomaten mit Chili-Ketchup

Rezept Nr. 1

Zutatenliste:

Kochmethode:

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Wir schneiden und trocknen die Dillgrüns. Meine Tomaten und zusammen mit Kräutern und Knoblauch in ein sterilisiertes Glas geben. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Dann Zucker, Salz und Ketchup hinzufügen. Wir bringen unsere Marinade zum Kochen und rühren sie um, damit sich Salz und Zucker auflösen. Essig zugeben und erneut aufkochen. Gießen Sie die Tomaten mit der vorbereiteten kochenden Salzlösung ganz nach oben in das Glas. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten stabilisieren. Wir rollen sie schnell auf und drehen sie dann um. Mit einer warmen Decke abdecken und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Rezept Nr. 2

Es gibt ein weiteres interessantes Rezept, das sich geringfügig vom vorherigen unterscheidet.

Zutatenliste:

Kochmethode:

Die Tomaten in 4 Stücke schneiden. Auf den Boden des Glases geben wir Dill, Knoblauch. Dann stapeln wir unsere Tomaten fest. Ein Lorbeerblatt darauf legen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Bereiten Sie die Sole vor: eine Packung Chili, Zucker, Salz, Essig. Nach dem Kochen in Gläser mit gekochten Tomaten gießen und 10-15 Minuten sterilisieren. Ausbeute - 3-Liter-Gläser.