Sommelier für eine Firmenveranstaltung. Weinprobe vor Ort

Der Neujahrstisch ist die Verkörperung des Feiertags. Denn dahinter fassen wir die Ergebnisse des vergangenen Jahres zusammen, äußern Wünsche für das Neue, teilen Geschenke, Lächeln und Freude mit unseren Lieben. Und jedes Jahr suchen wir nach neuen Ideen, damit unser Tisch nicht nur mit Gerichten begeistert, sondern auch elegant serviert wird. Denn an einem schön gedeckten Tisch wird ein Feiertag wirklich zum Feiertag und die Fotos von der Feier fallen sehr farbenfroh aus.

Heute werden wir darüber sprechen, wie Sie den Feiertag mit Hilfe der Neujahrstischdekoration in ein echtes Märchen verwandeln können! Unsere Anleitung besteht aus 6 Schritten, enthält nützliche Praxistipps und viele Fotos.

Schritt 1. Entscheiden Sie sich für die Farbe der Tischdekoration

In dem Artikel haben wir bereits gesagt, dass die dominierende Farbe in der Neujahrsküche am häufigsten Rot ist. Es passt gut zu den Farben Weiß, Grau, Silber und Gold, und natürlich passt auch eine andere Neujahrsfarbe – Grün – würdig dazu. Schauen Sie, wie sich der Tisch mit diesem Farbschema verändert! Sie können aber natürlich auch jede andere Farbe, die Ihnen gefällt, als Hauptthema der Neujahrstafel wählen, denn jeder hat seinen eigenen besonderen Neujahrs- und Neujahrsgeschmack. Wir haben für Sie Beispiele der besten Tischdekorationen ausgewählt, nicht nur im traditionellen Design in Rot, Weiß und Grün, sondern auch in anderen interessanten Farbkombinationen.

Schritt 2. Legen Sie die Tischdecke aus

Je nach der Idee, das neue Jahr zu feiern, kann es elegant und gemustert oder schlicht und schlicht sein – alles liegt in Ihren Händen! Wir empfehlen Ihnen, die Form und das Material des Tisches zu berücksichtigen – beispielsweise sieht ein Tischläufer aus Leinen auf einem rechteckigen Holztisch wunderschön aus. Wenn Sie einen runden Tisch haben, achten Sie auf Tischdecken mit Mustern oder Stickereien an den Rändern. Darüber hinaus kann die Tischdecke einen ungewöhnlichen Aufdruck haben, der mit der Dekoration auf dem Tisch kombiniert werden kann – schauen Sie sich die Tischdecke mit Hirschen an und wie die Idee des Waldes in Geschirr und Souvenirs auf dem Tisch zum Ausdruck kommt. Ganz darauf sollte man nicht verzichten, denn auch eine schlichte weiße Tischdecke sorgt bei entsprechender Tischdeko für festliche Neujahrsstimmung.

Schritt 3. Dekorieren Sie den Tisch

Die Dekoration des Neujahrstisches kann zu einem lebendigen Spiegelbild der Idee des Feierns werden. Was bedeutet Neujahr für Sie? Der schönste Feiertag des Jahres, an dem alles funkeln und leuchten soll? Schauen Sie sich das Foto an, die Dekoration des Neujahrstisches mit schimmernden Tannenbäumen und silbernen Kerzenständern wird Ihnen gefallen. Oder ist Neujahr einer der wenigen Tage, an denen Sie Zeit mit Ihren Lieben verbringen können und nichts Sie von der Kommunikation mit ihnen ablenken soll? In diesem Fall werden Sie mit dezent stehenden dekorativen Fichten auf dem Tisch zufrieden sein. Auf das Einzige, was Sie beim Dekorieren eines Neujahrstisches auf keinen Fall verzichten dürfen, sind Kerzen. Sie können für Begeisterung oder im Gegenteil für ein Märchengefühl sorgen, wenn Laternen als Kerzenhalter dienen und Fichtenzweige in der Nähe liegen. Vergessen Sie nicht Stechpalme oder Eberesche – mit diesen leuchtend roten Beeren lässt sich alles wunderbar dekorieren. Wenn Sie viele Christbaumkugeln haben, können Sie Vasen damit füllen oder improvisierte Kerzenständer aus Gläsern basteln, wie auf dem Foto unten.

Beratung: Neujahr ist ein Familienurlaub. Deshalb sollte sich die ganze Familie und insbesondere die Kinder an der Vorbereitung der Feier beteiligen. Schneiden Sie mit Ihren kleinen Helfern Schneeflocken oder Sterne aus Papier aus und hängen Sie diese nicht nur im ganzen Haus auf, sondern legen Sie sie auch auf eine kontrastfarbene Tischdecke.

Schritt 4. Dekorieren Sie die Stühle

Das Eindecken des Neujahrstisches beschränkt sich nicht auf nur einen Tisch, denn irgendwo müssen wir noch „landen“. Und beim Dekorieren von Stühlen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen! Kinder werden sich bestimmt über die Weihnachtsmützen auf der Stuhllehne und das Rentier dahinter freuen!

Und wir mögen es sehr, wenn sie Tannenzapfen zum Dekorieren von Stühlen verwenden und diese an einer Schleife festbinden.

Schleifen gibt es übrigens in den unterschiedlichsten Farben und Größen, denn sie passen zu jedem Rücken. Ein Stuhl mit weicher Rückenlehne kann in eleganten Stoff gehüllt und mit einer großen Brosche festgesteckt werden.

Beratung: Um zu verhindern, dass die Bänder herunterfallen, befestigen Sie doppelseitiges Klebeband auf der Rückseite.

Viele Menschen befestigen Mini-Neujahrskränze an der Stuhllehne.

Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie viele Möglichkeiten es für die Neujahrsdekoration von Stühlen gibt! Viele weitere Möglichkeiten, Stühle zu dekorieren, zeigen wir in einem anderen Artikel.

Schritt 5. Servieren Sie die Gerichte

Es bleibt nur noch eine Kleinigkeit zu tun: Sie müssen die Gerichte auswählen. Die Dekoration des Neujahrstisches impliziert traditionelle Neujahrsszenen: Fichten, schneebedeckte Landschaften, rot-grüne Karomuster, Waldbewohner und alles, was mit dem neuen Jahr verbunden ist. Gerichte mit solchen Motiven findet man heute in jedem großen Baumarkt.

Tipps:

• Wenn Sie nicht vorhaben, nur für einen Tag im Jahr neue Gerichte zu kaufen, gibt es viele Möglichkeiten, Ihre täglichen Gerichte zu dekorieren. Indem Sie mit Ihren eigenen Händen eine kleine Schablone anfertigen und zum Ausmalen einen Permanentmarker verwenden, erhalten Sie ein wunderschönes Festtagsgericht. Das geht auch mit Tassen! Denken Sie daran, dass das Gericht anschließend eine halbe Stunde im Ofen „gebacken“ werden muss;

• Wenn Zeichnen nicht Ihr Ding ist, können Sie den einfachen Weg gehen und Rosmarinzweige, schöne Christbaumkugeln oder Süßigkeiten auf Tellern platzieren. Auf den gewöhnlichsten Tellern sehen zum Beispiel süße, zu einem „Herz“ gefaltete Neujahrsstäbchen großartig aus. Eine weitere originelle Möglichkeit besteht darin, das Geschirr in Form eines Schneemanns zu falten.

Schritt 6. Servieren des Bestecks

Wir haben das Geschirr aussortiert, aber wie sieht es mit dem Servierbesteck aus? Stimmen Sie zu, möchten Sie etwas Eleganteres als rautenförmig gefaltete Servietten? Wie gefällt Ihnen die Präsentation des Neujahrsbestecks ​​auf dem Foto unten? Musiker und diejenigen, für die Neujahr immer „Der Nussknacker“ ist, werden ein Etui mit Noten lieben. Auf einer Socke, die normalerweise als Geschenk gedacht ist, darf bei der Tischdekoration zu Neujahr nicht verzichtet werden – solche Bezüge strickt man selbst oder kauft fertige Bezüge, sie werden bezaubernd aussehen! Was können Sie über Mini-Fäustlinge sagen? Für ein Neujahrsthema im rustikalen Stil eignen sich einfach zu nähende Bezüge aus Leinen und Spitze. Aus farbigem Karton lassen sich auch niedliche Hüllen in Form von Mini-Kleidungsstücken basteln.

Hinweis: Wenn Sie keine Zeit mehr haben, Besteck zu kaufen oder zu dekorieren, hilft Ihnen die einfachste Möglichkeit – Besteck in eine Einweg-Servierserviette gewickelt und mit Bindfaden oder einfach einem Band in Neujahrsfarben zusammengebunden.

Wir hoffen, dass das Servieren mit unseren einfachen Tipps und farbenfrohen Fotos für Sie zum angenehmsten Teil der Vorbereitung auf den lang ersehnten und geliebten Feiertag wird und dass Ihre Lieben an Silvester nicht nur mit köstlichen Gerichten zufrieden sind. sondern auch mit ihrer Umgebung. Das neue Jahr ist immer eine Zeit der Hoffnung und der Erwartung eines Wunders, deshalb wünschen wir Ihnen im kommenden Jahr eine ganze Reihe von Wundern, einen unterhaltsamen, aufrichtigen Feiertag und einen tollen Urlaub!

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Was ist das Wichtigste an den Neujahrsfeiertagen? Keine Geschenke und kein Weihnachtsbaum. Und nicht einmal Champagner. Die Hauptsache ist die Stimmung von Wunder und Magie. Es lässt sich am besten in Vorbereitungen „einfangen“, die an sich schon Teil des Feiertags- und Neujahrszaubers sind.

Wir sind in Webseite Wir haben für Sie einfache und niedliche Ideen zusammengestellt, die Ihnen helfen, Stimmung zu machen und den Silvesterabend zu einem echten Feiertag für Ihre Familie und Gäste zu machen.

Weihnachtsbaumservietten

Zartes Grün und Girlanden aus Glühbirnen

Für eine sanfte und romantische Stimmung sorgen Nadelpflanzen in kleinen Töpfen oder Schleierkrautzweige (alles günstig im Blumenladen erhältlich) und eine Girlande aus großen Glühbirnen.

Serviert in Form von Schneemännern

Aus Tellern, Besteck, einem Stück Karotte, Oliven und bunten Servietten können Sie vor jedem Gast einen niedlichen Schneemann bauen.

Tannenzweige

Stilvoll und duftend wirken Fichten-, Tannen- oder Wacholderzweige, die in der Mitte des Tisches platziert und mit Kerzen dekoriert werden. Alternativ zu Kerzen können Sie übrigens auch Fichtenzweige mit einer leuchtenden Christbaumgirlande verflechten.

Apfelkerzen

Papierschneeflocken und Kerzen im Schnee

Eine weitere tolle Idee ist es, Schneeflocken aus Papier auf den Tisch zu legen und sie mit Kerzen und Tannenzapfen zu ergänzen. Bitte beachten: Kerzen und Zapfen stehen in Gläsern mit grobem Salz, wie im Schnee. Sie können übrigens noch weiter gehen und eine Tischdecke aus Schneeflocken basteln, indem Sie diese mit kleinen Klebebandstücken aneinander befestigen. Nicht sehr praktisch, aber für einen Abend, um eine verschneit-magische Stimmung zu erzeugen, ist es genau richtig.

Personalisierte Gläser mit Neujahrskugeln

Wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, ist es toll, für sie festliche personalisierte Gläser anzufertigen – das scheint eine kleine Sache zu sein, ist aber schön. Dazu müssen Sie aus Pappe mehrfarbige Christbaumkugeln mit Schlitz ausschneiden und jeweils den Namen des Gastes darauf schreiben.

Liste der Neujahrsunterhaltung

Auf dem Foto ist eine Idee für eine Kinderparty zu sehen, aber es ist durchaus möglich, sie auf eine Erwachsenenparty zu übertragen, indem man vor jedem Gast eine Liste zeichnet: Schreiben Sie einen Wunsch auf ein Blatt Papier und essen Sie ihn, während das Glockenspiel ertönt sind auffällig, tanzen auf dem Tisch oder erzählen dem Weihnachtsmann vom Hocker aus einen Witz.

Gläser und Bälle

Warum nicht die Symbole des neuen Jahres – natürlich Kerzen, Kugeln und Gläser – zusammenbringen und leuchtende, funkelnde und schillernde Kerzenständer herstellen? Zudem beträgt der Arbeitsaufwand hier ca. 2 Minuten. Und wie gemütlich wird es sein, in diesem Kreis aus warmem Flackern zu sitzen, wenn man das Deckenlicht im Raum dimmt.

Kerzen und Leuchter in allen Formen und Größen

Gibt es einen besseren Weg, eine Neujahrsstimmung zu erzeugen, als mit eigenen Händen einen Kerzenständer für den Feiertagstisch zu basteln?

• Die „Kleidung“ für die Kerzen im Foto oben links kann aus alten Pullovern (oder speziell gestrickt) hergestellt werden.
• Schwimmkerzen sehen in einem dunklen Raum unglaublich beeindruckend aus – gefrorene Preiselbeeren und Zweige aus dem Blumenladen helfen Ihnen dabei.
• Für die Kerze unten links habe ich ein Blatt aus einem Notenbuch verwendet, Sie können aber auch eine schöne Zeitschriftenseite oder einen Karton mit einem Muster nehmen und es über das Glas kleben.
• Rot und Grün sind die Farben von Neujahr und Weihnachten, und Preiselbeeren mit Tannenzweigen sehen sehr elegant aus.

Weihnachtsbäume

Bunte Weihnachtsbäume sind eine lustige und elegante Idee für die Tischdekoration. Ein solcher Hain kann aus Geschenkpapierkegeln hergestellt oder aus Trüffelbonbons und Zahnstochern zusammengesetzt werden, an denen Dreiecke aus Pappe oder farbigem Papier mit Muster (oder nur grüne) mit Klebeband befestigt werden.

Kekse

Um den Tisch zu dekorieren, können Sie auf den Teller jedes Gastes ein personalisiertes Plätzchen in Herzform, einen Weihnachtsbaum und eine Weihnachtskugel mit dem Anfangsbuchstaben seines Namens legen.

Süße kleine Dinge

Manchmal reicht ein Detail, um eine Stimmung zu erzeugen. Zum Beispiel eine Papierschneeflocke am Rand eines Glases oder eine Eisfestung aus Zuckerstückchen.

Orangefarbene Dekorationen

Orangen und Nelken erfüllen Ihr Zuhause mit einem frischen und würzigen Duft, und diese Kombination aus Orange und Braun sieht sehr schön aus. Sie können die Orangen einfach mit Nelkensternen verzieren, die sich ganz einfach in die Schale stecken lassen. Oder Sie können Kerzenständer herstellen, wie auf dem unteren Foto. Sie sind nicht schwer zuzubereiten – zuerst müssen Sie die Orangenschale halbieren und beide Hälften vorsichtig mit einem Löffel entfernen. Eine ausführliche Anleitung mit Fotos finden Sie in diesem Blog.

Sommelier für die Veranstaltung

Seit 2004 unterstützen unsere Sommeliers Firmen- und Privatveranstaltungen: von der Auswahl der Getränke bis hin zur Durchführung von Verkostungen vor Ort, Meisterkursen und Quizfragen für Gäste.

Wir verstehen die Besonderheiten unterschiedlicher Zielgruppen und bieten Ihnen das optimale Verkostungsformat und Getränkeangebot, basierend auf Ihrem Budget und Ihren Teilnehmern.

Nicht nur große Unternehmen, sondern auch spezialisierte Unternehmen, die professionell mit Alkohol arbeiten, vertrauen uns ihr Publikum an:

Weinprobe

Der Sommelier unseres Weinclubs wird Ihr Führer in die wunderbare Welt des Weins sein und Ihnen den Charakter und die Geheimnisse dieses edlen Getränks enthüllen. Sie erhalten Antworten auf Ihre Fragen zur Geschichte, Produktion, Preisgestaltung und Konsumkultur von Weinen aus verschiedenen Ländern und Regionen.

Wir sprechen darüber, welche Arten von Weingläsern es gibt, was ihre unterschiedlichen Formen und Preise rechtfertigt und auch, aus welchen Gläsern man unterschiedliche Weine trinken sollte, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Das zentrale Thema des Meisterkurses wird natürlich die Verkostung der von unserem Sommelier ausgewählten Qualitätsweine sein.

Als zusätzliche Option (kostenlos):

Wir stellen Ihren Gästen nützliche und unterhaltsame Weinaccessoires vor, die sie in Aktion ausprobieren können. Und vor der Verkostung bieten wir an, ihr „olfaktorisches“ Gedächtnis mit dem „Wine Nose“-Kit zu testen – einer Bibliothek von Weinaromen, mit denen professionelle Sommeliers arbeiten.

Whisky-Verkostung

Whisky ist ein Gentleman-Getränk, das durch seine Kombination aus Eleganz und starkem Charakter besticht. Whisky kann mit seiner Tiefe und Geschmacksvielfalt überraschen und steht Cognac in seiner Komplexität in nichts nach.

Dieses Getränk kann nicht nur zur Begleitung eines geselligen Abends, sondern auch zu dessen zentralem Thema werden – wenn es die Aufmerksamkeit echter Kenner erhält, die es verstehen, die Atmosphäre von Geschmack und Aroma, die in fernen Brennereien entstanden ist, maximal zu genießen.

Der Chefsommelier unseres Clubs führt Meisterkurse zum Thema Whisky mit Verkostung der besten Scotch-Proben durch. Trotz des rauen maskulinen Ruhms des Whiskys und sogar dank ihm offenbart unser charmanter Sommelier einem männlichen Publikum die Ästhetik des Getränks leicht, hell und kompetent – ​​und zwar auf eine Art und Weise, die größtmögliches Interesse am Thema weckt.

Der Meisterkurs beinhaltet:

Behandelt die Geschichte des Whiskys, interessante und kuriose Fakten über diese Geschichte, Stereotypen und Bräuche im Zusammenhang mit Whisky. Ein paar Worte zu Produktionstechnologie, Whiskysorten und -sorten, Whiskygläsern, Kultur und Methoden zum Konsum dieses Getränks. Verkostung von hochwertigen Whiskyproben mit Erläuterung der Eigenschaften und Besprechung der Eindrücke jeder Probe.

Die Kombination aus hochqualifiziertem Moderator und einfacher Präsentation des Stoffes ermöglicht den Einstieg in die Thematik und erfahrene Kenner erhalten Antworten auf konkrete Fragen.

und Weinevent für Ihre Veranstaltung

Sommelier für Ihren Urlaub in St. Petersburg und Moskau

Off-Site-Verkostungen sind ein völlig neues Format für die Durchführung von Veranstaltungen.
Langweilige Feste und Gastgeber sind schon lange nicht mehr originell und das wird niemanden überraschen!
Aber habt eine schöne Zeit: auf eine neue, ungewöhnliche Art,
und vor allem lehrreich – unsere Sommeliers helfen Ihnen dabei.

Bei der Auswahl von Wein und alkoholischen Getränken stellen sich immer viele Fragen: Was ist zu beachten? Wie ist all diese Vielfalt zu verstehen? Warum wird Weiß zu Fisch serviert? Wie öffnet man Champagner mit einem Säbel? Welche Arten von Korkenziehern gibt es? Wo sind die Korkstopfen geblieben? — All dies und noch viel mehr, eine Fülle an gesammeltem Wissen, ein Arsenal an ungewöhnlichen und lehrreichen Geschichten und Themen zum Probieren.

• Bei der Durchführung einer Verkostung vor Ort geben wir keine trockenen Informationen über Klima, Terroirs und Ausstellungen – das ist für Profis interessant, aber überhaupt nicht aufregend für diejenigen, die gerne Zeit bei einem Glas Wein verbringen und viel lernen von neuen und ungewöhnlichen Dingen für sich.
• Dieses Veranstaltungsformat eignet sich für diejenigen, die einen Geburtstag mit Familie und Freunden, den 8. März, 23. Februar, Firmenveranstaltungen feiern oder sich nach einer langen Konferenz entspannen und eine gute Zeit haben möchten!
• Für jede Veranstaltung erstellen wir ein individuelles Programm, das alle Vorlieben und Wünsche berücksichtigt. Wir bieten önogastronomische Unterstützung und organisieren schlüsselfertige Veranstaltungen.

Die Fähigkeit, Weine zu verstehen, ist kein Luxus mehr, sondern eine Notwendigkeit, denn wie Goethe sagte: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“

Johann Wolfgang Goethe

Diese Urlaubsform eignet sich für ein Unternehmen, in dem die Mehrheit der Mitarbeiter über 35 Jahre alt ist. Der Meisterkurs des Sommeliers wird ein Vergnügen sein und die Atmosphäre der Verkostung wird die schönsten Erinnerungen an eine Reise durch Europa wecken.

Wie sieht eine Weinprobe aus?

Die Veranstaltung kann direkt im Büro stattfinden. Der Leiter der Meisterklasse bringt alle notwendigen Geräte und Utensilien mit. Im Gespräch geht es um die Art des Getränks, Weinzubehör, die richtige Glaswahl und die Regeln für die Weinlagerung.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, eine Verkostung in einem Partnerrestaurant durchzuführen. Hier wird mehr Wert auf die Kombination von Produkten und Weinen gelegt. Dieser Meisterkurs dauert länger und kostet mehr. Dabei handelt es sich um ein „Themenabendessen“ oder eine Önogastronomie.

Die dritte Möglichkeit besteht darin, spezielle Lokale zu besuchen, in denen geplante Verkostungen italienischer, spanischer und französischer Weine stattfinden. Wenn in Ihrem Unternehmen nicht viele Personen anwesend sind, ist es durchaus möglich, einen solchen Ausflug am 8. März oder 23. Februar zu unternehmen. Der Innenraum ist auf besondere Weise dekoriert und den Besuchern wird eine Show geboten, die die Arbeit des Sommeliers emotional ergänzt.

Was können Sie herausfinden?

• Welche Weinsorten gibt es?
• Welcher Wein aus welchen Ländern gilt als der beste?
• wie man das Etikett auf einer Flasche liest
• wie man durch die Weinkarte navigiert
• Tipps zur Weinauswahl in einem Geschäft
• Lagerbedingungen für verschlossenen und geöffneten Wein
• Welche Weingläser eignen sich am besten zum Probieren?
• Wie wird der Weinpreis ermittelt?
• nützliches und lustiges Weinzubehör
• wahre Geschichte über die richtige Temperatur
• über Wein und Gesundheit
• Einführung in die Bibliothek der Weinaromen

Wie viel kostet die Durchführung einer Weinprobe bei einer Firmenveranstaltung?

• Sommelier-Arbeit - 15.000 Rubel (solange Ihr Urlaub dauert).
• 3000-5000 Rubel - Verleih von Brillen unterschiedlicher Form
• Jede Flasche Wein kostet etwa 1.000 Rubel (der Sommelier berechnet, wie viel Wein jeder Sorte für eine bestimmte Personenzahl benötigt wird).
• Ein Besuch in einem Restaurant mit Weinprobe und entsprechenden traditionellen Gerichten – 3.000 – 5.000 Rubel (dies gilt für den Fall, dass Sie eine Weinprobe außerhalb des Veranstaltungsortes durchführen).

Weinprobe in Moskau

Wenn Sie sich entscheiden, selbst zum Sommelier zu kommen, nehmen Sie an einer Verkostung im Avia Plaza Business Center teil (ab 1.800 Rubel pro Person).
Sie können einen Sommelier von „Vinopanorama“ in Ihr Büro einladen, und das Restaurant-Weinladen CASA DEL VINO bietet viele interessante Programme (Meisterkurse, gastronomische Abendessen und vollwertige Partys).