Weinkeller des Fürsten Trubetskoy. Weintour zum Anwesen von Trubetskoy

Die Prince Trubetskoy-Traube ist eine Tafeltraube mit hoher Frostbeständigkeit. Die Farbe der Beere ist dunkelviolett, die Reifung erfolgt gleichmäßig.

Die Sorte wurde vom berühmten Züchter Oleg Nikolaevich Shchennikov entwickelt.

Die Hybridneuheit erwies sich als recht frostbeständig und angenehm im Geschmack. Es war Shchennikov O.N. entwickelte so berühmte Rebsorten wie Katrusya Kakhovskaya und Maria. Die neuen Trauben haben viele positive Eigenschaften Daher wurde es sowohl von professionellen Gärtnern als auch von Amateuren getestet.

Eigenschaften und Beschreibung

Die Reifezeit der Früchte der Prince Trubetskoy-Trauben beträgt 120 Tage (4 Monate), sodass die Ernte im September erfolgt.

Sie können Weintrauben anbauen in jeder Region des Landes . Die Früchte sind fast gleich groß, die Beeren bilden keine Erbsen.

Beeren

Die Weintrauben erreichen 1 Kilogramm , während ein kleines Bündel mindestens 500 Gramm wiegt.
Die Größe einer Frucht beträgt ungefähr 4,5x2,5 Zentimeter .
Ihre Farbe ist überwiegend rot-violett.
Das Fruchtfleisch ist fleischig , aromatisch und angenehm im Geschmack.
Die Schale ist nicht zu dicht, die Trauben sind aber durchaus für den Transport über weite Strecken geeignet.

Busch

Die Büsche sind kräftig, üppig und haben viele Blätter.

Die Sorte zeichnet sich durch ein schnelles Triebwachstum aus.

Die Wurzel der Pflanze ist recht stark, sodass Setzlinge sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden können.
Diese Rebsorte kann nicht durch Stecklinge vermehrt werden..

Laub

An den Reben befinden sich zahlreiche Blätter.

Das Blatt hat geschnitzte Kanten und über die gesamte Fläche verlaufen Adern.
Die Farbe der Blätter ist grün, teilweise auch dunkelgrün.
Am Ende der Saison verfärben sich die Blätter braun und verschwinden dann vollständig.

Bewertungen von Gärtnern

Die erste Traube an einem zwei Jahre alten Prinz-Trubetskoy-Traubenstrauch.

Die Sorte befindet sich im Teststadium, aber viele Gärtner haben ein aktives Wachstum der Büsche festgestellt.

Die Früchte der Weintrauben bringen Außergewöhnliches hervor leckere Rosinen . Diese Sorte ist ideal für die Weinherstellung; ihre Eigenschaften ermöglichen die Herstellung sehr schmackhafter Weine. Darüber hinaus können Weintrauben zur Herstellung verwendet werden Marmelade und Marmelade .

Gärtner, die diese Rebsorte getestet haben, haben es bemerkt Ziemlich gute Überlebensrate der Sämlinge . Die Pflanze ist aber auch in der Lage, verschiedenen Arten von Pilzen und anderen Krankheiten zu widerstehen, eine rechtzeitige Düngung ist jedoch dennoch erforderlich.

Produktivität

Von einem Busch können Sie bis zu 25 Kilogramm Trauben ernten.

Jedoch . Im Frühjahr müssen unbedingt stickstoffhaltige Düngemittel ausgebracht werden, um die Pflanze nach dem Winter zu wecken und ihr Wachstum zu aktivieren.

Vorteilhafte Eigenschaften

100 Gramm Weintrauben enthalten 65 bis 100 Kalorien.

Eine Traube Prince Trubetskoy-Trauben enthält die meisten Vitamine, die der Körper benötigt.

Die Früchte haben einen hohen Gehalt an Vitaminen R, S, A, K, sowie Gruppen IN. Darüber hinaus enthält es Silizium, Kupfer, Bor, Phosphor, Zink, Eisen . Alle diese Komponenten tragen zur Stärkung des menschlichen Körpers bei.

Trauben sind in der Lage:

haben eine allgemein stärkende Wirkung;
die Immunität erhöhen;
das Krebsrisiko reduzieren;
das Herz-Kreislauf-System stärken;
den Blutdruck normalisieren;
die Wahrscheinlichkeit einer Venenverstopfung verringern;
Lungengewebe stärken;
Verbesserung des Funktionierens von Wohnraum und kommunalen Dienstleistungen;
verbessert die Funktionalität von Leber und Nieren;
Gelenkschmerzen reduzieren;
das Nervensystem stärken;
eine verjüngende Wirkung auf den gesamten Körper haben;
den Schlaf normalisieren;
verbessern den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln.

Sie sollten jeden Tag mindestens eine Weintraube essen. Dadurch wird der Körper mit allen notwendigen nützlichen Komponenten versorgt. Sie können die Früchte in getrockneter und trockener Form essen oder einfach den Saft aus den Früchten trinken.

Im Frühjahr, unmittelbar nach der Schneeschmelze, müssen die Reben aus dem Schutz befreit werden.

Die Rebe muss am Spalier befestigt werden, bevor die Knospen zu blühen beginnen.

Wenn nach dem Auspacken der Pflanze die Gefahr von Krankheiten besteht, ist es besser, die Büsche sofort zu behandeln . Nitrafen ist hierfür eine gute Lösung (Sie müssen 200 Gramm des Arzneimittels in 10 Liter Wasser verdünnen).

Im Sommer ist es notwendig, die Reben regelmäßig zu kneifen, ihre Höhe sollte 2 Meter nicht überschreiten. Trauben können ständig Stiefsöhne bilden, die regelmäßig entfernt werden müssen. Dies ist notwendig, damit die nützlichen Substanzen auf die Bildung von Früchten und das Wachstum neuer Triebe gerichtet sind. Aber auch während der gesamten Saison müssen Sie Blätter entfernen, die verhindern, dass Sonnenlicht die Trauben erreicht.

Füttern

Bis Juli ist es notwendig, die Trauben mehrmals zu füttern.

Für diese Zwecke können Sie verwenden Königskerze(2 Kilogramm), Superphosphat (30 Gramm), Holzasche (20 Gramm) oder Nitrophoska(50 Gramm). Nach der Hochsommerzeit wird von einer Fütterung und Düngung abgeraten, da dies die Vegetationsperiode der Trauben verlängern kann.

Die Bodenlockerung muss mindestens fünfmal pro Saison erfolgen. Dieses Verfahren kann Trauben vom Sauerstoffmangel befreien. Während der Lockerungsphase können Sie dem Boden verschiedene Düngemittel und Düngemittel hinzufügen.

Verhütung

Zur Vorbeugung müssen Sie die Pflanze täglich untersuchen, um Krankheiten rechtzeitig zu erkennen.

Nach der Ernte müssen die Trauben nicht gegossen werden. Die letzte Bewässerung kann jedoch erfolgen, wenn die Reben auf den Winter vorbereitet werden. Feuchtigkeit muss in eine spezielle Nut eingebracht werden, die im Abstand von 30 Zentimetern um das gesamte Loch herum angebracht wird.

Wasserversorgung direkt zu den Wurzeln der Trauben durch spezielle Rohre.

Merkmale des Anbaus

Viele Gärtner führen im Herbst die Bildung eines Busches durch. Dieser Vorgang sollte durchgeführt werden, wenn das Laub im Weinberg abgefallen ist.

Aber um eine solche Ausbildung durchzuführen bei Frost nicht zu empfehlen , da die Triebe brüchiger werden und es zu Schäden an der Pflanze kommen kann.

Winterhärte

Je nach Region können unterschiedliche Anforderungen an die Unterbringung gestellt werden. Das Abdecken mit Folie ist erlaubt.

Auch wenn Trauben eine hohe Frostbeständigkeit aufweisen, müssen sie für den Winter eingewickelt werden. Der Busch muss zunächst so beschnitten werden, dass er bequem zum Boden geneigt werden kann. Sie können die Büsche mit Polyethylen oder Erde umwickeln. Bei starkem Frost können die Büsche zusätzlich mit mindestens 30 Zentimeter hohem Schnee bedeckt werden.

Landeanforderungen

Das Loch zum Pflanzen von Traubensämlingen sollte groß genug sein ( 80x80x80 Zentimeter ).
Wir legen die fruchtbare Schicht auf einen Stapel und die untere auf einen anderen.

Sie müssen fruchtbaren Boden in das gegrabene Loch gießen, mindestens 10 Zentimeter .
Wir schütten Schotter auf den Boden und füllen das Loch mit nahrhafter Erde.

Als nächstes müssen Sie mehrere Eimer Mist in das Loch gießen. 0,5 Kilogramm Nitroammophoska .

Dieser Dünger ist reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium. Sie können 0,5 Kilogramm Holzasche darüber geben.

Nach diesen Schritten müssen Sie darüber hinaus weitere 10 Zentimeter fruchtbaren Boden auftragen.

Danach können Sie eine Schaufel nehmen und die resultierende Zusammensetzung in das Loch mischen. Alle in diesem Dünger enthaltenen Bestandteile sind für die Trauben während der Fruchtzeit notwendig. Es ist notwendig, einen Weintraubensämling in einer Tiefe von etwa 30 cm zu pflanzen 40 Zentimeter .

Als nächstes müssen Sie den Sämling auf den Boden legen und das Wurzelsystem mit Erde bestreuen.
Bedecken Sie den Sämling mit Erde und gießen Sie ihn.

Um das Loch herum müssen Sie eine Vertiefung anbringen, die sich um den Sämling herum befindet. Es wird benötigt, um die Pflanze zu gießen.
Bei der Pflanzung im Frühjahr muss der Sämling zum ersten Mal beschattet werden.

Idealerweise sollte das Loch im Herbst vorbereitet und im Frühjahr bepflanzt werden. Dieser Ansatz schützt das Land vor Bodensenkungen.

Nach dem Pflanzen des Sämlings muss dieser mit mehreren Eimern Wasser bewässert werden. Solch reichliches Gießen kann ein gutes Überleben des Sämlings gewährleisten.

Merkmale der Sorte

Zum Schutz vor Vögeln wird über die Spaliere ein Netz gespannt.

Zu den positiven Eigenschaften der Prince Trubetskoy-Traube gehören: Beständigkeit der Sorte gegen starken Frost . Somit hält die innovative Sorte Temperaturen bis -23 Grad stand. Dank dieses Vorteils können Weintrauben in jeder Region des Landes angebaut werden.

Die Sorte ist keine Frühsorte, ihre Reifezeit beträgt etwa 4 Monate. Gleichzeitig bleibt die Fruchtbildung stabil. Weintrauben können als mittelschwer eingestuft werden, ihr Gewicht überschreitet 1 Kilogramm nicht.

Die Sorte erfordert keine besondere Pflege, eine rechtzeitige Düngung kann jedoch den Traubenertrag steigern. Es ist besser, die Pflanze im Frühjahr zu pflanzen, da die Trauben im Herbst möglicherweise keine Wurzeln schlagen.

Amateure und professionelle Gärtner stellten dies fest, als sie eine neue Traubensorte testeten Die Büsche wachsen aktiv und die Früchte reifen gleichmäßig. Die Geschmacksqualitäten der neuen Trauben unterscheiden sich im Vergleich zu anderen Sorten.

„Das Weingut des Fürsten P. N. Trubetskoy“ in Nowaja Kachowka in der Region Cherson ist ein einzigartiger Ort für Weintourismus und das einzige historische Schloss in der Ukraine, das mehr als 120 Jahre alt ist. Bei Weintouren können Gäste das historische Weingutgebäude besichtigen, Wein aus einem sorgfältig ausgewählten Glas in einem alten Weinkeller probieren und herausfinden, wie man Wein für ein bestimmtes Gericht auswählt – ein wunderbares Wochenende für einen wahren Weinkenner.

Jedes Jahr treffen wir während der Saison etwa 10.000 Ukrainer, und niemand verlässt das Schloss Trubetskoy gleichgültig“, sagt Svetlana Lobus, CEO des Weinguts Prince P.N. Trubetskoy.

Und es gibt etwas zu sehen. Der Wiederaufbau des Kellereigebäudes aus dem Jahr 1900 mit Turm und Aussichtsplattform ist bereits abgeschlossen, Verkostungsräume wurden ausgestattet, 8 Galerien von Weinkellern aus Trubetskoys Zeiten wurden restauriert, die der Reifung und Lagerung von Weinen dienen: mehr als 10.000 Flaschen , darunter etwa 7.000 Weine, seltene Exemplare. Für diejenigen, die sich entscheiden, ein paar Tage zu bleiben, gibt es auf dem Weingut ein Hotel mit 10 komfortablen Zimmern, einem önogastronomischen Restaurant und einem Außenpool mit Blick auf die Weinberge und den Dnjepr.

Svetlana Lobus stellt fest, dass nicht nur neue Touristen kommen, sondern auch diejenigen, die bereits mehr als einmal dort waren, mit ihren Kindern und Haustieren zurückkehren.

Hier ist alles echt: das einzige historische Schloss des Landes, das mehr als 120 Jahre alt ist, natürliche Qualitätsweine nur aus den eigenen Weinbergen, die absolut magische Energie leidenschaftlicher, fürsorglicher Menschen. Und das Hauptergebnis ist, dass niemand daran zweifelt, dass es ukrainischen Weinbau geben wird“, versichert Swetlana.

Hilfe „KP“:

Das Weingut von Fürst P. N. Trubetskoy ist eines der ältesten Weingüter in der Ukraine. Die ersten Weinberge wurden 1896 auf dem Adelsgut Kozatsky gepflanzt. Von 2003 bis 2011 wurde das Unternehmen komplett umgebaut. Es wurden neue Weinberge gepflanzt, deren Gesamtfläche 200 Hektar beträgt. Dabei handelt es sich um europäische Rebsorten aus Italien und Frankreich: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Aligote, Malbec, Pinot Franc, Cabernet Franc, Syrah. Das Weingut wird vom berühmten Bordeaux-Önologen Olivier Degas beraten.

Zu den auf dem ukrainischen Markt präsentierten Premiumweinen gehören „Cabernet Franc“, „Malbec“, „Syrah“, „Prince Trubetskoy“, „Pinot Noir“ und „Riesling“ aus einer limitierten Linie. Auch bereits zu Klassikern geworden: gealtert – „Chardonnay“, „Cabernet“, „Merlot“, „Pinot Noir“, berühmter Jahrgang – „Oksamit Ukrainy“, „Perlina Stepu“, „Naddnipryansk“ und natürlich eine Sammlung junger Weine .

Mehr über das Weingut: www.vina-trubetskogo.com.ua
Buchen Sie eine Weintour:

Der Weintourismus ist in der Ukraine berühmt; die fruchtbaren Gebiete von Cherson tragen zum Weinanbau bei.

Die Region Cherson ist berühmt für ihr großzügiges Weinanbaugebiet. Sie produzieren ein unübertroffenes Produkt, das im Volksmund als Trubetskoy-Weine bekannt ist.

Weinkellerexkursionen gibt es schon seit langem, die weite Verbreitung der Weinkultur hat auch Verkostungstouren beliebt gemacht. Jedes Jahr kommen Tausende von Touristen aus Kiew, Odessa, Nikolaev, Dnjepr, Lemberg und anderen Städten der Ukraine und dem Ausland im Rahmen von Ausflügen zum Weingut Trubetskoy.

Jede Woche gibt es Verkostungen und Ausflüge zu Trubetskoy-Weinen aus Cherson. Die Weine von Trubetskoy befinden sich im Dorf Veseloye. Auf der anderen Straßenseite, im Dorf Kozatskoye, ist das Schloss des Fürsten erhalten geblieben – die Ruine eines Anwesens.

Wir laden Sie zu einem Ausflug zum Weingut Prince Trubetskoy ein. Jeder, der ein Weinkenner ist, sich für den Herstellungsprozess interessiert oder ein hochwertiges Getränk aus auf Cherson-Boden angebauten Trauben probieren möchte, wird mit dem Ausflug zufrieden sein.

Verkostung von Trubetskoy-Wein, Ausflug zu Weinkellern beinhaltet:

ein faszinierender Spaziergang zu den Weinkellern von Trubetskoy;
Einführung in die Weinetikette;
Weinprobe: nur ab 18 Jahren;
eine große Auswahl an Trubetskoy-Weinen, die die persönlichen Reserven auffüllen können;
Schloss und Weingut Trubetskoy;
Gehen Sie zu geheimnisvollen Wasserfällen.

Sie können eine Reise zurück in die Tiefen der Jahrhunderte unternehmen, indem Sie in die Weinkeller von Trubetskoy gehen und durch die komplizierten Galerien schlendern. Hier können Sie die Aromen der Trauben buchstäblich einatmen; 8 Weinkeller lagern über 10.000 Flaschen, darunter 7.000 Weine von Trubetskoy – seltene Exemplare, ein Erbe der Sowjetzeit.

Trubetskoy-Weine - Exkursionen und Produktionsworkshops

Das Weingut Trubetskoy ist ein moderner Produktions- und Ausflugskomplex, eine Touristenattraktion, auf die die Region Cherson stolz ist.

Auf dem Gelände des Weinguts Trubetskoy beherbergt ein Schloss Gäste und es besteht die Möglichkeit zum Übernachten. Das Prince Trubetskoy Winery Hotel bietet seinen Gästen einen romantischen Kurzurlaub inmitten von Weinbergen mit einem unglaublichen Blick auf den Dnjepr in komfortablen Bedingungen.

Verkostung von Trubetskoy-Wein auf dem Weingut

Wein ist ein Produkt, das es wert ist, einmal probiert zu werden und nicht tausendfach erzählt zu werden. Im Schlossgebäude ist jeder Gast des Weinguts zu einer Verkostung eingeladen. Im Verkostungsraum wird eine Reihe von Weinen präsentiert, die richtigen Gläser ausgewählt, die Feinheiten der Önogastronomie erlernt und erklärt, wie man den Wein für ein bestimmtes Gericht auswählt.

Wie ist der Ausflug zum Weingut Trubetskoy:

Auf dem Territorium des Weinbergs wird eine Bekanntschaft mit den Reben gemacht und die Eigenschaften des Bodens und des Klimas erklärt.
das Konzept des Terroirs wird berücksichtigt und es erfolgt eine Einführung in die Rebsorten;
Gäste genießen einen Panoramablick auf den Dnjepr und die Weinberge;
Auf dem Territorium des Weinguts gibt es eine Bekanntschaft mit der Primär- und Sekundärproduktion.
Sie werden mit eigenen Augen den Prozess der Verarbeitung des Weinmaterials und seiner Umwandlung in Wein sehen;
Gehen Sie durch die Keller, in denen Wein gelagert wird.
Sehen Sie sich wertvolle Weinsammlungen an.

Trubetskoy-Weintourroute für organisierte Gruppen aus Cherson:

Cherson;
Weingut Trubetskoy: Ausflug + Verkostung;
Nachlass des Fürsten Trubetskoi;
Cherson.

Im Ausflugspreis für organisierte Gruppen sind enthalten:

reisen;
Ausflug;
Verkostung: 6 Sorten junger und gealterter Weine;
Eingang zum Anwesen des Fürsten Trubetskoi;
Besuch eines Spirituosenladens;
Versicherung.

Öffnungszeiten des Weinguts Trubetskoy:

Weinproben und Ausflüge in Trubetskoy finden täglich nach Vereinbarung statt.
individuelle Ausflüge für 2-5 Personen;
Gruppenweintour zum Weingut Trubetskoy – 6-40 Personen;
Dauer des Ausflugs nach Trubetskoy - 1 Stunde;
Ausflug + Verkostung von Trubetskoy-Wein dauert 1,5-2 Stunden.

Richtprogramm einer Weintour zum Weingut Trubetskoy

09.00 - Abfahrt von Cherson;
10.30 Uhr – Ankunft im Weingut Trubetskoy, Hygienezeit;
10.45 Uhr – Ausflug zu den Weinkellern von Trubetskoy;
12.00-13.00 Uhr - Verkostung;
14.00 Uhr – Mittagessen: optional gegen Aufpreis, Gerichte aus der Speisekarte des Restaurants;
15.00 – Transfer zum ehemaligen Anwesen des Fürsten Trubetskoy, Spaziergang zu den Wasserfällen;
17.00 - Abfahrt nach Cherson;
18.00 – Ankunft in Cherson.

Lasst uns gemeinsam die Saison eröffnen! Führungen durch den Weinberg, Verkostungen, beste Stimmung – garantiert.

Heute haben wir in unserer Rubrik „Wein der Woche“ wieder eine Flasche von der Prince P.M. Winery. Trubetskoi. Ja, Freunde, dank dieses Produzenten begann ich an die glänzende Zukunft der ukrainischen Weinherstellung zu glauben!
Wir treffen den Wein „Prinz Trubetskoy“, 2011, Cabernet Sauvignon und Merlot. Auf dem Etikett steht: „...gewöhnlich gereifter Tafeltraubenwein...“.
Nichts dergleichen! Das ist nicht „gewöhnlich“ und das ist keine „Kantine“. Ein wirklich hochwertiger Terroirwein, der durchaus auf dem Niveau sehr guter europäischer Exemplare liegt. Der Merlot in dieser Mischung hat seine Aufgabe darin gelöst, den herben Charakter des Dnjepr-Cabernet Sauvignon abzumildern. Das Ergebnis ist ein Wein mit komplexem Aroma, weichem und gleichzeitig keineswegs flachem Geschmack. Der Wein ist perfekt ausbalanciert und weist gleichzeitig alle Merkmale des Terroirs auf. Der Wein ist bereits fertig, hat aber eindeutig Potenzial für eine weitere Reifung (ich denke, er hat noch 2-3 Jahre Zeit). Besonderer Dank geht an die Winzer für den sorgfältigen Umgang mit Eichenfässern. Offenbar haben sie mit einer Reifezeit von genau 6 Monaten das „Wesen“ dieses Weines auf den Punkt gebracht. Es gibt Noten von Eiche, aber es ist keineswegs „überbetont“. Und in gastronomischer Hinsicht ist dieser Wein das genaue Gegenteil des Oksamite aus der Ukraine. Es passt nicht zu brutalen Gerichten aus ganzem Fleisch, wie zum Beispiel einem Steak, es geht vor dem Hintergrund verloren. Alles andere „Fleisch“ wird gut passen. Es passt gut zu Pizza, aber es ist schade, es zu Pizza zu verwenden. Es ist viel angenehmer, nach dem Abendessen bei diesem Wein zu sitzen, mit Freunden zu plaudern und in Einsamkeit über das Ewige nachzudenken. Der Wein hat mir sehr gut gefallen, ich werde ihn Freunden empfehlen und ihn mir selbst kaufen.
Bewertungen:
für die Gastronomie - 3 Teekannen;

für Meditation - 4 Teekannen.

Kommentare (15)

Ich stimme dem Autor der Notiz zu. Ein herrlicher Wein mit Terroir-Charakter.
Und der ukrainische Weinbau hat Zukunft!
Neben dem Weingut Prince Trubetskoy gibt es noch einige andere sehr würdige Weingüter.
Und es gibt Hobbywinzer, die aufgrund unserer fehlerhaften Gesetze, die dringend geändert werden müssen, nicht aktiv in den Markt einsteigen können.

Leonid Semenovich, vielen Dank für Ihre ukrainischen Wochen! Meine Dankbarkeit und mein Kommentar können als subjektiv und kommerziell betrachtet betrachtet werden – unser Unternehmen ist ein Verkäufer von Prinz-Trubezkoi-Weinen. Aber ohne geschäftliches Interesse oder patriotische Gefühle erzielen diese Weine hervorragende Ergebnisse, die auf der kompetenten Arbeit der Winzer und dem Einfluss des Terroirs basieren.
Um meine Bekanntschaft mit ukrainischen Weinen fortzusetzen, lade ich Freunde dieser Website in den Weinsalon Invino auf Gagarin zu einer Verkostung von Trubetskoy-Weinen ein (3 Weißweine und 5 Rotweine sowie zwei „dunkle Pferde“ werden vorgestellt). Die Verkostung findet am 23. April um 19.00 Uhr statt. Für Informationen rufen Sie 050 343 52 56 an.
P.S. Leonid Semenovich, wenn Sie es für möglich halten, veröffentlichen Sie diesen Informationsabschnitt. Danke!

Und ich glaube auch, dass Trubetskoys, zumindest ihre „gealterten“ und „vintage“-Linien, einer der besten ukrainischen Weine sind. „Oksamit“ gefällt mir am besten, aber auch „Prince“ kaufe ich regelmäßig...

Ich habe es gestern gekauft, um es auszuprobieren. Ich bin kein Experte, sondern nur ein Amateur. Der erste Eindruck war überraschend. Ich hatte natürlich nicht damit gerechnet, den leichten Geschmack von Whisky zu spüren. Dann verschwand er langsam. Jetzt würde ich es gerne noch einmal versuchen. Der Wein hat eindeutig Charakter und Persönlichkeit und ist für mich maskuliner. Ich werde auf jeden Fall ein paar Flaschen in meinen Kühlschrank stellen. Eine gute Option, um alte Freunde zu treffen)

Ich bin überrascht von den Kritikern, die schreiben, dass Trubetskoys Weine Shmurdyak sind – ohne Weine überhaupt zu verstehen, wagen sie es, irgendwelche Schlussfolgerungen zu ziehen – seien Sie nicht dumm und sehen Sie gut aus, Kinder und darüber hinaus – Tafelweine sind solche, denen Zucker und fremde Verunreinigungen zugesetzt werden werden nicht zugesetzt - trockene Tafelweine werden in der EU wegen ihrer Vorzüge und der Eigenschaft, mindestens ein paar Gläser nicht zu berauschen, sehr geschätzt - deshalb greifen diejenigen, die sich mit guten Weinen nicht auskennen, auf Shmurdyak statt auf Gehirne und die Weine von Prince Trubetskoy sind köstlich, besonders erlesen und gereift. Was die gesamte Cherson-Region betrifft, so sind es die Schwarzmeer-Asow-Region und die Dnjepr-Region – und die Steppe ist dann, wenn es keine Meere, keine riesigen Flüsse, keine Seen, keine Wasserfälle gibt. kein fruchtbarer schwarzer Boden (und das alles hat die Region Cherson) - also sollten die Kritiker verrückt sein!

Als ich die dritte Flasche vom Besuch der Trubetskoy-Brennerei trank, machte ich mich daran, einen Fotobericht über diesen Teil der Reise zu machen. Ich möchte gleich sagen, dass diese Farm eine sehr schöne Website hat und ich werde sie hier nicht noch einmal erzählen. Ich werde versuchen, zusätzlich zu meinen Eindrücken zu erwähnen, was ich auf der Website nicht gefunden habe.

1. Am nächsten Tag nach dem Ausflug kehrten wir zurück, um Wein zu kaufen

Was denken Sie, heißt es „Trubetskoy, benannt nach Lenin“? :) Nein. Zu Sowjetzeiten wurde es „nach Lenin benannt“ und irgendwie erinnerte man sich nicht an Trubetskoy. Und es gibt immer noch jede Menge Lenins. :) Zu Sowjetzeiten gewann das Werk mehr als eine Auszeichnung für seine Weine – wohlverdient.

2. Moderne Geräte seien aus Italien mitgebracht worden, heißt es

Mit dem Zusammenbruch der Union begannen viele Dinge auseinanderzubrechen, und angesichts des Kampfes gegen die Trunkenheit in den letzten Sowjetjahren ging es der Weinindustrie schon vor dem Zusammenbruch nicht besonders gut. Allerdings sei es, so der Führer, auch in der zweiten Hälfte der 80er Jahre gelungen, die Abholzung der Weinberge abzuwehren und die Sorten zumindest teilweise zu erhalten. Es war jedoch immer noch schlecht. Die Dinge liefen schlimm, bis Anfang der 2000er Jahre drei Leute im Werk auftauchten. Sie nannten uns ihre Namen nicht, aber es scheint, dass sie damals Abgeordnete und Männer mit Geld waren. Sie kauften die Farm und begannen mit der Restaurierung. Über die Onkel ist auf der Seite nichts geschrieben, aber genug über die Restaurierung.

3. Ich bin kein Experte in der Weinherstellung, aber es scheint, dass die Trauben über das Förderband im Hintergrund zur Werkstatt gelangen

Ich kann nicht sagen, dass ich unsere Abgeordneten liebe, aber es geht hier nicht um die parlamentarische Führung der Eigentümer. Die Restaurierung der Anlage ist respektabel. Es schien mir, dass auch die Mitarbeiter des Weinguts mit dem Erscheinen der neuen Eigentümer sehr zufrieden waren. Das ist nicht verwunderlich – das Werk sieht modern aus und bietet Arbeitsplätze für Menschen.

4. Tanks für Rotwein, Tanks für Weißwein.

Die Pflanze ist nicht groß und mancherorts ist sie sogar eine heimische Pflanze. Ich war bereits in Cherson und zwei Autos (eines mit meiner Familie, das andere mit Freunden) holten mich aus Kiew ein und versuchten, vor 17:00 Uhr das Dorf Veseloye zu erreichen, in dem sich dieses Werk befindet. Ein Snack im Restaurant „Kurin“ im Bezirk Cherson dauerte etwas länger als erwartet und wir rechneten nicht mehr damit, zum Werk zu gelangen. Und doch machten sie den letzten Vorstoß zum Werk, und wie sich herausstellte, war dies nicht umsonst. Sie warteten auf uns.

5. Schlauchschlangen verbinden die Tanks mit einigen Weinbereitungsgeräten.

Natürlich haben wir uns auf einen Ausflug ab Kiew geeinigt. Natürlich riefen wir an und baten uns zu warten, während sie zur Fabrik eilten. Und doch wird nicht überall auf Sie gewartet, wenn Sie zu spät kommen. Als wir am Werk ankamen, stand dort bereits ein Auto – es stellte sich heraus, dass wir nicht die einzigen auf dem Ausflug waren. Mit mürrischer Stimme fragten sie uns, ob wir wegen des Ausflugs angerufen hätten und zu spät kämen. Es wäre dumm, die Tatsache der Verspätung zu leugnen :), was wir zugegeben haben. Infolgedessen hatten wir einen Ausflug ohne Verkostung, was uns aber nicht sonderlich aus der Fassung brachte – jedenfalls war die Hälfte der erwachsenen Verkostungsbevölkerung mit dem Auto unterwegs. :) :)

Und wir wurden durch das Gelände der Anlage geführt. Den zentralen Platz nimmt ein altes Gebäude ein. Dahinter verbergen sich moderne Werkstätten.

7. Durch Klicken auf das Foto gelangen Sie zum Server mit den Bildern und sehen ein größeres Foto.

Wir sprachen über die alten und neuen Besitzer des Werks und wandten uns an die Werkstätten.

8. Der Asphalt an der Zufahrt zu den Werkstätten hat die Farbe roter Weintrauben.

Ich weiß nicht, wie sehr sie die auf der Website des Weinguts beschriebene Version durchgekämmt haben, aber sie haben uns recht interessante Geschichten erzählt. Und die Tatsache, dass Trubetskoy sich zunächst nicht um den Anbau von Weinbergen und die Weinherstellung kümmerte – er kam überhaupt nicht oft hierher. Und an all dem war zunächst der bekannte Golitsyn beteiligt, der bereits in der Neuen Welt und in Massandra produziert hatte. Ich machte mich auf die Suche nach einem Ort, an dem ich Weinberge anpflanzen konnte. Ich habe lokale Hänge gefunden – es stellte sich heraus, dass eine Neigung von 15 Grad nach Süden als dasselbe angesehen wird wie ein flaches Gebiet einige Grad weiter südlich. Golitsyn fand Hänge mit einer Neigung von 38 Grad und pflanzte dort Weinberge, als Trubetskoy nicht zu Hause war, und dies war nicht sein einziges Zuhause, und er besuchte es selten.

9. Am Eingang zur Werkstatt stand ein Anhänger mit Traubentrester.

Trubetskoy war Golitsyns Schwiegersohn, es handelte sich also um mäßige Willkür. :) Man sagt, er habe in Trubetskoys Abwesenheit Menschen hergebracht, die Hänge entwurzelt und dort Weinberge gepflanzt. Ich habe Trauben angebaut, Wein hergestellt und sie zu einer Ausstellung/einem Wettbewerb in Paris mitgenommen. Aus irgendeinem Grund, vielleicht aufgrund der Ausstellungsbedingungen, konnte er auf der Ausstellung keinen Wein aus diesen Trauben ausstellen. Aber er hat diesen Wein zur Verkostung angeboten und ihn irgendwie signiert. Und dieser Wein belegte den ersten Platz und gewann den Grand Prix. Die Gewinner werden nicht beurteilt, und für diesen Wein wurde Golitsyn vergeben und der Wein wurde ausgezeichnet. Darüber hinaus führte ein solcher Sieg auf der Pariser Ausstellung für Wein aus Trauben von Trubetskoys Weinbergen dazu, dass der Zar Trubetskoy auszeichnete, und diese Auszeichnung führte ihn zur Weinherstellung.

10. Blick auf das Zentralgebäude von den neuen Werkstätten aus.

Ich weiß nicht, wie wahr die Geschichte darüber ist, wie Trubetskoy zum Weinbau kam, aber ich habe die Geschichte von seinem Lebensende nicht nur aus dem Reiseführer gehört, sondern sie auch irgendwo gelesen. Trubetskoy wurde von seinem Neffen erschossen, der ihn dabei erwischte, wie er seine Frau bewunderte. Trubetskoy war 54 Jahre alt – er war noch lebhaft. :) :)

11. Die Fässer in der Ecke scheinen mir dekorativ zu sein.

Nachdem wir die modernen Werkstätten besichtigt hatten, kehrten wir zum Eingang des Zentralgebäudes zurück, traten ein und gingen in die Keller. Dort war es nicht weniger interessant.

12. Weinfässer

Die Informationen, die ich bekam, waren etwas lückenhaft – ich bin nicht immer in der Lage, dem Führer zuzuhören und Fotos zu machen. Es gibt alte und moderne Keller. Moderne Keller wurden offen angelegt, aber sie wurden uns nicht gezeigt – wir gingen durch alte Keller.

13. Und diese Fässer sind nicht mehr dekorativ.

In den Kellern lagern nicht nur Fässer, sondern auch Flaschen. Je näher am Eingang mehr Flaschen stehen, desto weiter vom Eingang entfernt, desto weniger Flaschen.

14. Der Führer spricht, aber in den ersten Minuten starren alle auf die Flaschen.

Ich wusste nicht, dass diese Flaschenregale Kazas heißen. Jeder Kaza ist signiert, bei einigen steht sogar geschrieben, wer ihn verpfändet hat. Aber auf jeder Flasche, auf der sich die Flaschen befinden, steht das Datum der Lagerung und die Weinsorte.

Der Ausflug wurde uns von Olga Vasilievna gegeben. Sie hat viele Jahre im Werk gearbeitet, jetzt leitet sie nur noch Exkursionen. Er redet interessant und enthusiastisch. Und Geschichten und Geschichte.

16. Nein, das ist nicht der Himmel – wir sind unter der Erde.

Ich erinnerte mich an die Zeiten der Anti-Alkohol-Kampagnen. Und die Art und Weise, wie gefrorene Weinberge präsentiert wurden, als wären sie abgeholzt worden, aber tatsächlich war nichts abgeholzt worden. Und wie in Massandra für den Erhalt der Weinberge gekämpft wurde und jemand sogar Selbstmord beging und vor seinem Tod eine Notiz zur Verteidigung der Weinberge hinterließ – und es funktionierte und die Weinberge blieben übrig.

17. „Ein schlechter Mann kann keinen guten Wein machen.“

Da ich mich an Massandra erinnert habe, mache ich eine kleine Pause von Trubetskoys Weingut. Nachdem wir am nächsten Tag Askania-Nova besucht hatten, machten wir uns auf den Weg nach Hause. Und die Freunde, mit denen wir im Reservat waren, fuhren weiter auf die Krim. Und dort machten wir einen Ausflug nach Massandra. Es gab Gerüchte, dass es nach der Anti-Alkohol-Kampagne keinen echten Black Doctor-Wein mehr geben könne – alle Weinberge seien abgeholzt worden. Während eines Rundgangs durch Massandra fragte ein Freund nach dem „Schwarzen Doktor“. Es stellt sich heraus, dass zwar die Weinberge abgeholzt wurden, aber nicht alle. Und in den 90er- und frühen 2000er-Jahren hätte es wirklich keinen echten „Black Doctor“ geben können – die Weinberge wurden restauriert, aber man konnte nicht genug Trauben sammeln, um einen klassischen „Black Doctor“ herzustellen. Doch es ist nun schon fünf Jahre her, dass Massandra wieder den echten „Black Doctor“ veröffentlicht.

18. Ich ging am Kaz entlang und fand einen gleichaltrigen Wein. Wir wurden im selben Jahr geboren. Ich habe irgendwo gelebt, bin irgendwohin gereist, habe etwas gemacht. Und es lag die ganze Zeit dort. :) :)

Der Führer wartete auf uns und führte uns sehr gut durch die Anlage. Für die Verkostung hatten wir jedoch keine Zeit (eine Führung mit Verkostung kostet mehr) und der Laden war bereits geschlossen. Olga Wassiljewna erzählte die Geschichte so interessant und köstlich, dass wir nicht weggehen konnten, ohne Wein zu kaufen. Wir waren begeistert – am nächsten Tag ist der Laden bis 15 Uhr geöffnet. Sie müssen nur pünktlich sein. Endlich haben wir es geschafft und den Laden in vollen Zügen genossen.

19. Leute, die älter sind als ich, werden in diesem Keller auch einen Gleichaltrigen finden. Dies scheint der älteste Wein in diesem Keller zu sein.

Das Werk ist auf Vintage-, gealterte und gewöhnliche Tafelweine spezialisiert. „Aligote“, „Riesling“ und „Cahors“ sind „Klassiker der Gattung“ für diese Anlage und diese Weinberge. Durch die Reifung werden Weine aus diesen Rebsorten gewonnen: „Naddnipryanske“, „Perlina Stepa“ und „Oksamit Ukrainy“. Das Werk führte aber auch neue Weinsorten ein. Insgesamt verließen wir den Laden mit dem Kauf von „Aligote“, „Riesling“, „Cahors“, „Pinot Blanc“, „Chardonnay“, „Perlina Stepa“ und „Oksamit Ukrainy“. Wie ich oben erwähnt habe, bin ich bei der dritten Flasche aus der Brennerei, und diese Flasche ist „Pinot Blanc“. „Aligote“ und „Riesling“ sind bereits fertiggestellt. Wenn Sie mich bitten, den Verzehr zu priorisieren, wird der Riesling mit einem leichten Aroma und einem sehr delikaten und angenehmen Geschmack den ersten Platz einnehmen. An letzter Stelle steht „Aligote“ – sehr aromatisch, aber mit eher scharfem Geschmack. Der Weißburgunder liegt irgendwo dazwischen, aber näher am Riesling. :) :)

20. In der Mitte der Halle befindet sich seitlich eine Nische. Dort gibt es spezielle Flaschen.

Olga Wassiljewna zeigte verschiedene alte Flaschen, und in einigen schien noch Wein herumzuspritzen. Sie erzählte mir, wie sie einmal als Dank an einen Goldfisch für ihre lange Arbeit in der Fabrik die Besitzer aufforderte, einen sehr alten Wein zu probieren, von dem nicht einmal bekannt war, ob es sich um stillen Wein handelte. Ich versuchte es. Ja, Wein. Es ist nicht so etwas wie „sterben und nicht auferstehen“, sondern interessant und mit dem Geschmack der Worte eines weisen alten Mannes. ;)

21. Eine der alten Flaschen. Vorderseite…

22. ... und umgekehrt. :) :)

Heute habe ich im Megamarket mehrere Flaschen dieser Pflanze gesehen. Es gab weder Riesling noch Weißburgunder. :) „Aligote“ ist da. ;)

23. Es scheint, dass Olga Wassiljewna Wein aus einer dieser Flaschen probiert hat.

24. In den Kellern des Weinguts gibt es etwas, das zum längeren Verweilen einlädt...

25. Schauen Sie sich den Kazy noch einmal an.

26. Letzter Blick in die Keller des Weinguts Trubetskoy

27. Schauen Geister nicht in deine Flaschen?

Auf jedem Weinetikett des Trubetskoy-Werks stehen das Gründungsjahr des Weinguts – 1889 – und das Wappen. Ehrlich gesagt habe ich nie herausgefunden, was das Wappen bedeutet.

28. Ehrenplatz für das Weingutwappen.

Das Weingut liegt sehr nah am Wasser. Das Wasser ist groß – der Kachowka-Stausee. Über der Pflanze kreisen Möwen.

29. Möwe

Die Anlage hinterlässt einen sehr guten Eindruck, der durch den Kontrast zu den umliegenden Gebäuden noch verstärkt wird. Wir erinnern uns, dass es zu Sowjetzeiten ein nach Lenin benanntes Weingut war. Er blieb sein ganzes Leben lang bei Lenin.

30. Ganz so ein Charakter für einen „Stalker“

Gegenüber von „Lenins“ liegt ein Park am Ufer. Nachdem wir Wein gekauft hatten, machten wir einen kleinen Spaziergang dorthin. Wir trafen dort eine Hochzeitsgesellschaft, die gekommen war, um den Feiertag ausklingen zu lassen. Ich kann nicht sagen, wie oft es dort „Hochzeitswallfahrten“ gibt. :) :)

31. Und hier, vor der Fabrik, musste man Lenin ein Glas reichen, damit Iljitsch guten Südwein einschenken konnte.

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