Wie viel Zucker wird für Johannisbeeren ohne Kochen benötigt? Schwarze Johannisbeere mit Zucker für den Winter ohne Kochen: die besten Rezepte

Der März-Wahnsinn ist genau so, wie der erste Kalendermonat des Frühlings von denen wahrgenommen wird, die selbst Setzlinge ihres Lieblingsgemüses anbauen. Im März säen sie ihre Lieblingstomaten und -paprika, führen die ersten Aussaaten im Gewächshaus durch und säen sogar Gemüse in die Beete. Wachsende Setzlinge erfordern nicht nur eine rechtzeitige Pflanzung, sondern auch viel Pflege. Doch die Probleme beschränken sich nicht nur auf sie. Es lohnt sich, die Aussaat in Gewächshäusern und auf Fensterbänken fortzusetzen, denn frische Kräuter Es wird nicht so schnell aus den Betten auftauchen.

Wenn der Frühling naht Zimmerpflanzen Nach und nach erwachen sie aus ihrem Ruhezustand und beginnen zu wachsen. Denn schon im Februar werden die Tage spürbar länger und die Sonne wärmt frühlingshaft. Wie kann man Blumen beim Aufwachen helfen und sie auf die Vegetationsperiode vorbereiten? Worauf sollten Sie achten und welche Maßnahmen sollten Sie ergreifen, damit die Pflanzen gesund sind, blühen, sich vermehren und Sie glücklich machen? In diesem Artikel sprechen wir darüber, was Zimmerpflanzen im Frühling von uns erwarten.

Einer von die wichtigsten Regeln Wachstum starker und gesunder Sämlinge - das Vorhandensein der „richtigen“ Bodenmischung. Typischerweise verwenden Gärtner zwei Möglichkeiten, Setzlinge zu züchten: entweder eine gekaufte Bodenmischung oder eine, die unabhängig aus mehreren Komponenten hergestellt wird. In beiden Fällen ist die Fruchtbarkeit des Bodens für Setzlinge, gelinde gesagt, fraglich. Das bedeutet, dass die Sämlinge zusätzliche Nahrung von Ihnen benötigen. In diesem Artikel werden wir über einfache und wirksame Düngemittel für Setzlinge sprechen.

Nach einem Jahrzehnt der Katalogdominanz origineller bunter und bunter Tulpensorten begannen sich die Trends zu ändern. Auf Ausstellungen bieten die besten Designer der Welt an, sich an die Klassiker zu erinnern und bezaubernde weiße Tulpen zu würdigen. Unter den warmen Strahlen der Frühlingssonne funkelnd, sehen sie im Garten besonders festlich aus. Tulpen begrüßen den Frühling nach langem Warten und scheinen uns daran zu erinnern, dass Weiß nicht nur die Farbe des Schnees ist, sondern auch das freudige Fest der Blüte.

Trotz der Tatsache, dass Kohl einer der häufigsten ist beliebtes Gemüse Der Anbau seiner Setzlinge ist nicht für alle Sommerbewohner möglich, insbesondere für Anfänger. Unter Wohnungsbedingungen ist es heiß und dunkel. In diesem Fall ist es unmöglich, qualitativ hochwertige Sämlinge zu erhalten. Und ohne starke, gesunde Setzlinge kann man sich kaum darauf verlassen gute Ernte. Erfahrene Gärtner wissen, dass es besser ist, Kohlsämlinge in Gewächshäusern oder Gewächshäusern zu säen. Und manche bauen Kohl sogar an, indem sie die Samen direkt in den Boden säen.

Blumenzüchter entdecken unermüdlich neue Zimmerpflanzen und ersetzen einige durch andere. Und hier sind die Bedingungen eines bestimmten Raumes von nicht geringer Bedeutung, denn Pflanzen haben unterschiedliche Ansprüche an ihre Pflege. Liebhaber wunderschön blühender Pflanzen stoßen oft auf Schwierigkeiten. Denn damit die Blüte lange und üppig ausfällt, erfordern solche Exemplare besondere Pflege. In Räumen blühen nicht sehr viele unprätentiöse Pflanzen, und eine davon ist Streptocarpus.

Hähnchenbrötchen Cordon Bleu mit Bechamelsauce - tolles Gericht Für festlicher Tisch und tägliche Mahlzeiten! Es ist einfach und schnell zubereitet, es wird saftig und außerdem dicke Soße Das Béchamel ist ein Traum! MIT Kartoffelpüree, eingelegte Gurke und in Scheiben schneiden frisches Brot Es ergibt ein herzhaftes und leckeres Abendessen. Wählen Sie den Käse für dieses Rezept nach Ihrem Geschmack, verarbeitet oder blauschimmelig. Wichtig ist, dass Käse und Schinken sehr dünn geschnitten werden, das ist das Erfolgsgeheimnis!

Calendula (Ringelblume) ist eine Blume, die sich unter anderem durch ihre leuchtende Farbe auszeichnet. Niedrige Sträucher mit zarten orangefarbenen Blütenständen findet man am Straßenrand, auf der Wiese, im Vorgarten neben dem Haus oder auch in Gemüsebeeten. Calendula ist in unserer Gegend so weit verbreitet, dass es den Anschein hat, als ob sie hier schon immer gewachsen wäre. Lesen Sie in unserem Artikel über interessante dekorative Ringelblumensorten sowie die Verwendung von Ringelblumen in der Küche und in der Medizin.

Ich denke, viele werden zustimmen, dass wir den Wind nur in romantischer Hinsicht gut wahrnehmen: Wir sitzen in einem gemütlichen, warmen Haus und der Wind tobt vor dem Fenster ... Tatsächlich ist der Wind, der durch unsere Gegend weht, ein Problem und daran ist nichts Gutes. Durch die Schaffung von Windschutzanlagen mit Hilfe von Pflanzen brechen wir den starken Wind in mehrere schwache Strömungen auf und schwächen seine zerstörerische Kraft deutlich ab. Wie Sie einen Standort vor Wind schützen, erfahren Sie in diesem Artikel.

Ein Garnelen-Avocado-Sandwich zum Frühstück oder Abendessen zuzubereiten könnte nicht einfacher sein! Dieses Frühstück enthält fast alles notwendige Produkte, das Sie mit Energie auflädt, sodass Sie bis zum Mittagessen keine Lust mehr haben, etwas zu essen, ohne dass Ihre Taille zusätzliche Zentimeter wächst. Dies ist das köstlichste und leichteste Sandwich, vielleicht nach dem klassischen Gurkensandwich. Dieses Frühstück enthält fast alle notwendigen Produkte, die Sie mit Energie versorgen, sodass Sie erst zum Mittagessen Lust auf Essen haben.

Moderne Farne sind jene seltenen Pflanzen der Antike, die trotz des Laufs der Zeit und aller Arten von Katastrophen nicht nur überlebten, sondern auch ihr früheres Aussehen weitgehend bewahren konnten. Natürlich ist es nicht möglich, einen der Vertreter der Farne in Innenräumen zu züchten, aber einige Arten haben sich erfolgreich an das Leben in Innenräumen angepasst. Sie sehen als Einzelpflanze großartig aus oder schmücken eine Gruppe dekorativer Blattblumen.

Pilaw mit Kürbis und Fleisch – aserbaidschanischer Pilaw, der sich in der Zubereitungsart vom traditionellen unterscheidet orientalischer Pilaw. Alle Zutaten für dieses Rezept werden separat zubereitet. Reis wird mit gekocht Ghee, Safran und Kurkuma. Das Fleisch wird separat gebraten, bis goldene Kruste, Kürbisscheiben auch. Zwiebeln und Karotten getrennt zubereiten. Dann wird alles schichtweise in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne gegeben, mit etwas Wasser oder Brühe aufgegossen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Basilikum ist wunderbar Allzweckgewürz für Fleisch, Fisch, Suppen usw frische Salate- allen Liebhabern des Kaukasischen bekannt und italienische Küche. Bei näherer Betrachtung entpuppt sich Basilikum jedoch als überraschend vielseitige Pflanze. Seit mehreren Saisons trinkt unsere Familie gerne aromatischen Basilikumtee. Auch in einem Blumenbeet mit Stauden und in Blumentöpfen mit einjährigen Blumen fand die leuchtend würzige Pflanze einen würdigen Platz.

Thuja oder Wacholder – was ist besser? Diese Frage hört man manchmal in Gartencentern und auf Märkten, auf denen diese Pflanzen verkauft werden. Es ist natürlich nicht ganz richtig und richtig. Nun, es ist dasselbe, als würde man fragen, was besser ist – Nacht oder Tag? Kaffee oder Tee? Frau oder Mann? Sicherlich wird jeder seine eigene Antwort und Meinung haben. Und doch... Was wäre, wenn Sie unvoreingenommen vorgehen und versuchen, Wacholder und Thuja anhand bestimmter objektiver Parameter zu vergleichen? Lass es uns versuchen.

Diese duftende Beeren Sie sind völlig unprätentiös in der Pflege, was die schwarze Johannisbeere zu einem der beliebtesten Sträucher bei Sommerbewohnern und Gärtnern macht. Und da sich viele Johannisbeersorten auch durch hohe Erträge auszeichnen, stellt sich für Hausfrauen oft die Frage, was man mit so vielen Beeren anfangen soll. Die Antwort ist ganz einfach: Besorgen Sie sich Vitaminbeeren für die zukünftige Verwendung im Winter, wenn ihre wohltuenden Eigenschaften für das Immunsystem besonders wichtig sind. Darüber hinaus eignen sich schwarze Johannisbeeren, für die Sie unten Rezepte für den Winter finden, hervorragend für die Zubereitung von Kompott und Beerenmarmelade. Sogar sehr nützlich rohe Marmelade Mit oder ohne Zucker können Sie diese aromatische Beere ganz einfach zubereiten. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie unsere folgenden Rezepte meistern.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone – Rezept mit Fotos für den Winter

Die erste Möglichkeit, schwarze Johannisbeeren für den Winter zuzubereiten, ist ein Rezept für Marmelade mit Zitronenzusatz. Es ist perfekt für diejenigen, die frisches und frisches Essen schätzen reichhaltiger Geschmack Marmelade. Auch schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone, Rezept mit Foto Schritt-für-Schritt-Vorbereitung die Sie weiter unten finden, kann nicht nur als eigenständiges Dessert, sondern auch zum Füllen von Backwaren verwendet werden. Mit diesem Marmeladengelee wird beispielsweise eine Mürbeteigpastete sehr raffiniert und aromatisch.

Zutaten für das Rezept für Wintermarmelade mit Zitrone

• Johannisbeeren - 2 kg
• Zitrone - 2 Stk.
• Zucker - 1,5 kg

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Rezept für schwarze Johannisbeer- und Zitronenmarmelade für den Winter

1. Wir beginnen mit der Herstellung von Marmelade, indem wir die Beeren waschen. Sortieren Sie die Johannisbeeren sorgfältig aus und trocknen Sie sie auf einem Handtuch etwas ab. Wir waschen auch die Zitronen, reiben die Schale und das Fruchtfleisch einer Zitrone ab und achten darauf, die Kerne zu entfernen.

   
   

2. Zucker zu den Beeren geben, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Dann die Pfanne mit den Johannisbeeren darauf stellen langsames Feuer und zum Kochen bringen.

   
   

3. Den entstandenen Schaum mit einem Holzlöffel entfernen und kochen Johannisbeermarmelade weitere 30–40 Minuten. Seine Konsistenz sollte dick und nahezu homogen werden.

   
   

4. Noch heiß verpacken wir den Leckerbissen in saubere, sterilisierte Gläser. Diese Menge Beeren ergibt etwa 3 Halblitergläser voller Köstlichkeiten.

   
   

5. Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen und unter einer warmen Decke abkühlen lassen.

   

Frische schwarze Johannisbeeren für den Winter mit Zucker, Fünf-Minuten-Rezept

Wenn wir darüber reden nützliches Werkstück für den Winter aus schwarzen Johannisbeeren, dann wird diese Variante aus frisch gemahlenen Beeren mit Zucker hergestellt. Das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist, dass die Beeren nicht wärmebehandelt werden können und ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine maximal behalten. Daher stärken frische schwarze Johannisbeeren für den Winter mit Zucker, deren Fünf-Minuten-Rezept ganz einfach ist, das Immunsystem, insbesondere in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für ein Fünf-Minuten-Rezept für geriebene Johannisbeeren mit Zucker für den Winter

• schwarze Johannisbeeren - 1 kg
• Kristallzucker— 1,5 kg

Anleitung für ein Fünf-Minuten-Rezept für frische schwarze Johannisbeeren mit Zucker für den Winter

1. Wir sortieren die Johannisbeeren, entfernen die Stiele, Zweige und Blätter. Unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Legen Sie die Beeren auf ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig trocknen.
2. Dann müssen sie zerkleinert werden. Dies kann in einem Fleischwolf oder Mixer erfolgen. Es sollte eine homogene, geleeartige Konsistenz erreicht werden.
3. Fügen Sie der Johannisbeermischung Zucker hinzu, rühren Sie um und bedecken Sie die Schüssel mit Gaze. Einen Tag an einem kühlen, dunklen Ort, vielleicht im Kühlschrank, stehen lassen. Von Zeit zu Zeit sollte die Mischung herausgenommen und umgerührt werden.
4. Marmeladengläser sollten sterilisiert werden. Sie können sie auch auf den auf 100 Grad vorgeheizten Backofenrost legen und etwas erwärmen.
5. Wir verteilen die Johannisbeermarmelade in Gläser und streuen eine 2-3 cm dicke Zuckerschicht darüber. Es ist die kandierte Kruste, die die Delikatesse vor Pilzen und Schimmel schützt. Mit Deckel verschließen.

Schwarze Johannisbeere für den Winter – ein schnelles Rezept für Marmelade im Slow Cooker

Für Hausfrauen, die über einen Multikocher verfügen, haben wir gute Nachrichten. Die Herstellung von Johannisbeermarmelade könnte damit nicht einfacher sein! Solche schwarzen Johannisbeeren für den Winter schmecken nicht anders klassische Marmelade. Doch je nach Kraft des Wunderhelfers dauert die Zubereitung zwischen 1,5 und 2 Stunden.

Zutaten für ein schnelles Marmeladenrezept in einem Slow Cooker

• schwarze Johannisbeeren - 1 kg
• Zucker - 1,5 kg

Anleitung zum Kochen schwarzer Johannisbeeren in einem Slow Cooker für den Winter

1. Waschen, sortieren und trocknen Sie zunächst die Beeren.
2. Wir zerkleinern sie mit einem Mixer oder passieren sie zweimal durch ein feines Sieb in einem Fleischwolf.
3. Die Johannisbeermasse in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
4. Rühren Sie um und wählen Sie den Modus „Löschen“. Betriebszeit - 1,5 Stunden. Nach dieser Zeit sollte die Marmelade dick und homogen werden.
5. Wir verpacken die Delikatesse entsprechend saubere Banken und mit Deckel verschließen. Bereit!

Johannisbeerkompott ohne Zucker – ein Rezept für den Winter

Es hat auch wohltuende Eigenschaften Johannisbeerkompott, das ohne Zucker aufgerollt wird. Im Winter so Beerengetränk kann zu Joghurt, Tee hinzugefügt oder zubereitet werden gesundes Fruchtgetränk. Es gibt zwei Möglichkeiten, schwarzes Johannisbeerkompott ohne Zucker zuzubereiten, das Rezept dafür erwartet Sie weiter unten, auf zwei Arten – mit und ohne Sterilisation. Das Endergebnis ist in beiden Fällen gleich lecker.

Am Ende des ersten Sommermonats blättert der Kirschbaum ab und Gartenerdbeeren nimmt Johannisbeeren. Schwarz, rot, weiß, es erfreut Kinder und Erwachsene mit einer großzügigen Ernte. Daraus werden hervorragende Vorräte für den Winter gewonnen: Säfte, Kompotte, Gelees, Marmeladen, Fünf-Minuten-Getränke, sogar Wein und Liköre. Die nützlichsten Johannisbeerzubereitungen sind diejenigen, die nicht gekocht werden müssen.

Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren für den Winter ohne Kochen

Um Ihre Familie mitten im Winter mit sommerlichen Geschmäckern und Düften zu verwöhnen, sie mit Vitaminen zu sättigen und Erkältungen zu widerstehen, kümmern Sie sich um Ihre Johannisbeervorräte. Diese Beere wird getrocknet, gefroren, mit und ohne Zuckerzusatz püriert und zu Säften verarbeitet. Sie können nicht nur einfrieren ganze Johannisbeeren, aber auch mit einem Mixer zerkleinert. Dieses Präparat ist eine Vitaminquelle für Wintercocktails und Desserts. Es ist besser, schwarze Johannisbeeren in Büscheln zu trocknen, ohne die Beeren von den Stielen zu entfernen. Es ist nicht nötig, die Beeren vor dem Trocknen zu waschen.

Jedermanns Lieblingskonfitüre aus traditioneller Rohmarmelade nützliche Mikroelemente, Vitamine und ausgezeichneter Geschmack reife Beeren. Die Lagerung erfolgt im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur, es kommt auf die Zuckermenge im Rezept an. Rote und weiße Johannisbeeren können auch ohne Zucker eingelegt werden Wärmebehandlung. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dieser Marmelade zerdrückte oder pürierte Orangen oder Zitronen hinzufügen. Ein einfach zuzubereitendes Rezept für schwarze Johannisbeeren, püriert mit Zucker, macht die Delikatesse beliebt.

Schwarze Johannisbeeren, püriert mit Zucker für den Winter im Verhältnis 1:2

Viele Generationen von Hausfrauen versuchten, sich jedes Jahr für den Winter mit dem heilenden „Johannisbeervitamin“ einzudecken. Dieses Gericht war nicht nur Leckeres Dessert Es war berühmt für seine heilenden und vorbeugenden Eigenschaften. In den schwierigen Nachkriegsjahren bewahrten die Glücklichen, denen es gelang, ein Glas „Johannisbeervitamin“ zu erwerben, es für Kinder und Kranke auf, indem sie das kostbare Produkt mit einem Teelöffel abmessen. Richtig zubereitete Johannisbeermarmelade ohne Kochen kann bis zur neuen Ernte auf einem Regal oder in einem Schrank aufbewahrt werden.

Was müssen Sie vorbereiten, um klassische rohe Johannisbeermarmelade zuzubereiten? Du wirst brauchen:

• Küchenwaage;
• Behälter aus Edelstahl oder emailliert;
• großer Löffel, Holzspatel;
• sterile Gläser und Deckel dafür.

Drei Kilo kochen leckere Marmelade Für ein Gericht, das nicht gekocht werden muss, nehmen Sie 1 kg reife schwarze Johannisbeeren und 2 kg Kristallzucker. Beerenpüree ist bei Beachtung lange haltbar einfache Technologie:

1. Spülen Sie die Johannisbeeren unter fließendem Wasser ab.
2. Verteile sie in einer dünnen Schicht darauf papierhandtuch, abtropfen lassen und trocknen lassen.
3. Mahlen Sie die Beeren zu einem Püree. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder Fleischwolf.
4. In einem tiefen Behälter (Topf, Schüssel) Portionen Püree und Kristallzucker schichten.
5. Lassen Sie den geschlossenen Behälter mehrere Stunden lang stehen: Der Zucker muss sich auflösen.
6. Rühren Sie die Marmelade von Zeit zu Zeit um sauberer Löffel oder ein Spatel.
7. Wenn sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, kann das „Vitamin“ als fertig betrachtet werden.
8. Geben Sie das Produkt in sterile Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln.

Dieses Rezept hat einen großen Nachteil: Es ist zu süß. Vorteilhafte Eigenschaften Johannisbeeren werden nicht storniert negativer EinflussÜberschüssiger Zucker wirkt sich negativ auf die menschliche Gesundheit aus. Wenn Sie die Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung einschränken, wird Ihnen das Verhältnis von Beeren zu Kristallzucker von 1:2 wahrscheinlich nicht gefallen. Damit die Marmelade weniger süßlich und kalorienreich wird, können Sie die Menge an süßen Kohlenhydraten um die Hälfte reduzieren.

Vitaminmarmelade ohne Kochen

Die Zubereitung eines solchen Präparats ist genauso einfach wie oben beschrieben. Für jedes Kilogramm Johannisbeeren nehmen Sie ein Kilogramm Zucker. Die Beeren müssen gründlich zerkleinert, nach und nach mit Zucker vermischt und gerührt werden, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Diese Methode hat ihren Nachteil: Solche Marmelade bleibt schlechter haltbar. Selbst in sterilen Gläsern ist es bei Zimmertemperatur nicht lange haltbar. Es wird empfohlen, es im Kühlschrank oder in einem sicheren, kühlen Keller (Keller) aufzubewahren.

Rote Johannisbeeren, püriert mit kernlosem Zucker

Unglaublich leckere Süßigkeit kann aus roten Johannisbeeren ohne Kochen hergestellt werden. Wenn Sie die Beeren bei schönem Wetter vom eigenen Strauch gepflückt haben, müssen Sie sie nicht abspülen. Nach dem Regen geerntete Pflanzen, insbesondere solche, die auf dem Markt gekauft wurden, sollten unter fließendem Wasser gewaschen und auf einem Papiertuch gründlich getrocknet werden. Um köstliche kalte kernlose Marmelade zu erhalten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie Stiele, Blätter und andere Rückstände.
2. Geben Sie sie in einen Mixbecher. Gründlich mahlen.
3. Versuchen Sie, die resultierende Masse gründlich durch ein feines Sieb zu reiben.
4. Zucker hinzufügen. Für jedes Glas Beerenpüree benötigen Sie eineinhalb Gläser Zucker.
5. Die Beeren-Zucker-Mischung verrühren und 2-3 Stunden ruhen lassen. Gelegentlich umrühren.
6. Während sich der Zucker auflöst, stellen Sie die Gläser auf Sterilisation. Dies kann im Ofen oder über Dampf erfolgen.
7. Legen Sie dar, was fertig ist Beerenpüree In sterilisierten, trockenen Gläsern mit luftdichten Deckeln verschließen.
8. Um die Sicherheit zu gewährleisten, stellen Sie die Marmeladengläser in einen kühlen Keller.

Rezepte für Johannisbeermarmelade für den Winter

1 Stunde

210 kcal

5/5 (1)

Der Sommer ist jedermanns Lieblingsjahreszeit, nicht nur wegen des schönen Wetters, sondern auch wegen der Fülle frische Beeren, Früchte und Gemüse. Und wenn sich jemand darauf beschränkt, diese leckeren „Freuden“ zu essen, was natürlich nicht schlecht ist, dann bemühe ich mich, die Erinnerung an Sommergeschenke zumindest bis zum Winter zu bewahren. Schwarze Johannisbeere, als die günstigste in Russische Verhältnisse Beere und einfacher Weg Heute möchte ich darüber sprechen, daraus Marmelade zu machen.

Was ist das – eine ideale Beere für Johannisbeermarmelade

Bei jedem Werkstück lautet die primäre Frage Auswahl an Zutaten, in unserem Fall Johannisbeeren. Jemand ist der glückliche Besitzer seiner eigenen Datscha, und in diesem Fall kommt es nicht in Frage, Beeren auszuwählen. Wenn Sie, wie ich, nicht dazu gehören, dann nehmen Sie es zur Kenntnis Einige Tipps zur Auswahl der „richtigen“ Johannisbeeren:

• Wie größere Johannisbeeren, desto einfacher ist die Zubereitung;
• „dünnschalige“ Beeren eignen sich am besten für Marmelade;
• Der Geschmack des Produkts hängt direkt von der Reife der Johannisbeeren ab.

Und natürlich das Wichtigste - Johannisbeeren sollten süß sein! Probieren Sie das Produkt vor dem Kauf einmal aus – Hauptsache, es schmeckt Ihnen!

Außer Johannisbeeren Für Marmelade brauchen wir nur Zucker. Ich mag keine zuckerhaltigen Süßigkeiten, deshalb nehme ich etwa 1,2-1,3 kg Zucker pro 1 kg Beeren. Manche Leute fügen 1 kg hinzu, andere sparen nicht an zwei – alles ist individuell. Sie können die Marmelade während des Vorgangs schmecken, daher am besten nach Ihrem Geschmack und Auge abmessen.

Dann ist alles ganz einfach: Johannisbeeren müssen von allem Überschuss befreit werden(Zweige, Blätter, Wurzeln) und gründlich ausspülen kaltes Wasser. Nachdem die Beeren etwas getrocknet sind, geben Sie sie in einen tiefen Topf und verarbeiten Sie sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. Wenn Sie keinen Mixer haben, reicht auch ein Fleischwolf, der allerdings die Garzeit etwas verlängert. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu und mischen alles noch einmal mit einem Mixer (oder einem normalen Löffel).

Danach decke ich die Pfanne mit einem Deckel oder Handtuch ab und Ich lasse es ruhen und werde voller Zucker. Nach einem Tag prüfen wir, ob sich der Zucker vollständig aufgelöst hat – ist der Zucker verschwunden, ist es Zeit, unsere Köstlichkeit in saubere, trockene Gläser zu füllen. Zum Verschließen reicht jeder Deckel.

1. Für diejenigen, die nicht faul sind, gibt es eine andere Möglichkeit, Beeren zu mahlen – mit einem Holzlöffel oder Stößel. Das kostet mehr Zeit, aber genau das rät meine Großmutter, und sie hat recht: Bei Kontakt mit Metall verlieren Johannisbeeren einen Teil ihrer Kraft nützliche Substanzen, insbesondere Vitamin C.
2. Wenn Sie eine perfekt zarte und luftige Marmelade erhalten möchten, müssen Sie sich noch mehr Mühe geben: Zuerst die Johannisbeeren mahlen, dann durch ein Sieb und einen Fleischwolf passieren und schließlich im Mixer mit Zucker vermischen. Die Struktur und der Geschmack der Marmelade werden alle Qualen rechtfertigen!
3. Ich mag es sehr, den Geschmack von schwarzen Johannisbeeren mit anderen Beeren und Früchten zu „verdünnen“, zum Beispiel Himbeeren oder roten Johannisbeeren. Aber das Meiste Lieblingsmarmelade Die meiner Familie ist eine Kombination aus schwarzer Johannisbeere und Orange. Orange in der gleichen Menge wie Johannisbeeren, ein halbes Kilo mehr Zucker. Probieren Sie es aus, ich bin sicher, es wird Ihnen auch gefallen!

Johannisbeermarmelade aufbewahren Wird an einem kalten Ort benötigt: Keller oder Kühlschrank. Ich bevorzuge es, Marmeladen ohne Kochen im Gefrierschrank aufzubewahren und sie in normale Milch- oder Joghurtflaschen zu füllen – so wirken sie noch schmackhafter.

Schwarze, rote, rosafarbene und weiße Johannisbeeren sind vielleicht die wichtigste vitaminreiche Pflanze in russischen Gebieten. Stabile Erträge, herb säuerlich oder süßer Geschmack, Sortenvielfalt und der Nährwert machen Johannisbeeren zu einer beliebten Beere für Wintervorbereitungen. Die Wärmebehandlung ist die wichtigste Methode zur Vorbereitung der Konservierung, allerdings bleiben dabei nicht alle wertvollen Stoffe erhalten. Für den Winter ist es besser, Johannisbeeren mit Zucker zuzubereiten, ohne sie zu kochen. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, die Zusammensetzung ist nicht weniger schmackhaft als nach der Wärmebehandlung, aber gleichzeitig gesünder.

Rohe Marmelade für maximalen Nutzen Körper

Am meisten gesunde Beere- frisch. Im Prozess des Trocknens, der Wärmebehandlung, des Einfrierens usw wertvolle Substanzen. Mit Rezepten ohne Kochen können Sie den größtmöglichen Nutzen aus der Zubereitung ziehen Winterzeit wenn keine frischen Beeren zur Hand sind. Hausfrauen fühlen sich von der Einfachheit lebendiger Rezepte angezogen. Kochen bedeutet, lange am Herd zu stehen, den Schaum abzuschöpfen, die Zeit im Auge zu behalten und die Deckel aufzurollen. Die Herstellung von roher Marmelade ist viel einfacher, da Sie auf diese langwierigen Verfahren verzichten können.

Unter den Vorteilen der Delikatesse aus rohen Johannisbeeren ist es erwähnenswert maximale Erhaltung frischer Geschmack und Beerenaroma. Eine solche Zubereitung ähnelt Gelee, das zu Brei hinzugefügt oder als Füllung zum Backen zubereitet werden kann.

Frische Marmelade kann im Kühlschrank bis zu 7 Monate ohne Kochen aufbewahrt werden.

Tipps zur Herstellung von roher Marmelade:

Wie viel Zucker braucht man für Johannisbeermarmelade?

Zucker ist ein Produkt, das dafür sorgt, dass Johannisbeeren auch bei Zimmertemperatur lange frisch bleiben. Die Menge wird unter Berücksichtigung der Sortenmerkmale des Busches ausgewählt Geschmackspräferenzen Hausfrauen.

Proportionen:

Kochzeit für Live-Marmelade

Der Vorgang kann bis zu einem Tag dauern, diese Zeit ist jedoch für die Auflösung der Zuckerkristalle erforderlich Beerensirup. Alles, was Sie brauchen, ist kein Aufwand: Sortieren Sie die Beeren und mahlen Sie sie in einem Fleischwolf.

Mahlen, Kristallzucker hinzufügen und in Gläser füllen

„Live“-Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren

Die dunkle Beere gilt als eine der vitaminreichsten der Gegend. Sorten unterscheiden sich nach Größe, Geschmackseigenschaften Früchte Allein der Inhalt Askorbinsäure Damit ist es führend in der Behandlung und Vorbeugung von Vitaminmangel. Deckt nur 20–30 frische Beeren ab tägliche Norm Vitamin C. Vergessen Sie nicht. Sie stehen den Früchten in ihren Vorteilen nicht viel nach.

Je kleiner die Beeren, desto säuerlicher schmecken sie und desto höher ist der Vitamin-C-Gehalt.

Große Sorten eignen sich ideal für die Zubereitung süßer Desserts. Der einfachste Weg Bewahren Sie eine reiche Ernte auf – mahlen Sie sie und kombinieren Sie sie mit Zucker.

Duftendes Beerenpüree für den Wintertisch

Kochvorgang:

Zum Schluss müssen Sie die Gläser und Deckel sterilisieren. Über die Süße gießen Beerengenuss In Gläser füllen, Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Als Ergänzung zu diesem Rezept lohnt es sich, mehrere Gläser vorzubereiten, die es gibt außergewöhnliche Rezepte mit Orange, Minze, Zitrone.

Vitamingelee aus schwarzen Johannisbeeren ohne Kochen

Schwarze Johannisbeeren – die Basis für Soft Beerengelee und alles Danke hoher Inhalt Pektin, das für die Dicke sorgt. Zum Kochen benötigen Sie keine Gelatine.

Proportionen für Gelee:

• 1 Teil Saft mit Fruchtfleisch und 1,5 Teile Kristallzucker.

Saft kann mit einem Entsafter gewonnen werden. Eine beliebtere Methode besteht darin, die Sammlung 5–7 Minuten lang bei schwacher Hitze zu erhitzen. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen. Unter Erhitzen werden die schwarzen Johannisbeeren mit einem Holzlöffel zerstampft und anschließend durch ein Sieb gestrichen.

Zucker wird mit Saft in einen Behälter gegossen in kleinen Portionen, rührend. Lassen Sie es mindestens eine Stunde lang auflösen. Einige Sorten beginnen bereits während des Mischvorgangs auszuhärten. In diesem Fall können Sie das Gelee in vorbereitete kleine Behälter füllen.

Die optimale Aushärtungszeit des Gelee beträgt 12 bis 24 Stunden.

Die dicke Masse kann vor dem Umfüllen in Gläser etwas erwärmt werden. In seltenen Fällen Johannisbeergelee verdickt schlecht. Dann müssen Sie der Mischung noch etwas Zucker hinzufügen und gründlich vermischen.

Rezept für schwarze Johannisbeeren für den Winter ohne Kochen mit Zusatz von Blaubeeren

Schwarze Johannisbeeren und Blaubeeren sind ein Vitamin-Tandem, das nicht nur Vorteile hat unglaubliche Vorteile, aber auch köstlicher Geschmack. Johannisbeer- und Blaubeermarmelade stärkt die Augen, das Herz, die Blutgefäße und das Immunsystem bei Erkältungen.

Zutaten:

Alle Beeren waschen, Blätter und andere Rückstände entfernen. Die getrockneten Früchte in eine Mixerschüssel geben und pürieren. Die Beerenmischung zuckern und umrühren. Den Saft aus der Zitrone auspressen, die Kerne entfernen und in die Beerenmischung gießen. Zitronensaft– ein natürliches Konservierungsmittel, das die Haltbarkeit des Produkts verlängert und seine heilende Wirkung verstärkt.

Es bleibt nur noch, es in vorbereitete Gläser zu füllen und zu verschließen Nylonbezüge und eingelagert werden.

Weiße und rote Johannisbeeren: Rezepte ohne Kochen

Eine seltene Dessertsorte – rosa und weiße Johannisbeeren, die einen säuerlichen, aber zarten Dessertgeschmack haben. Weiße Johannisbeere besonders gut darin frisch, so ist rohe Marmelade perfekter Weg Hebe es für den Winter auf. Rote Johannisbeeren sind eine Quelle für Cumarine. Diese Substanzen reduzieren die Blutgerinnung und verhindern so die Bildung von Blutgerinnseln. Diese Beere ist äußerst vorteilhaft für die Gefäßgesundheit.

Video: Marmelade mit Orangen.

Pürierte weiße Johannisbeeren

Wie bereitet man eine Zubereitung aus weißen Johannisbeeren zu? Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Beeren werden in einem Mixer zerkleinert und auf Wunsch zusätzlich durch ein Sieb gegeben. Dadurch wird das Püree entlastet kleine Samen. Sie können die Samen belassen, die gemahlenen Rohstoffe sind nützlicher.
2. Zucker im Verhältnis 1:1,5 zum Püree geben. Umrühren und 2-3 Stunden lang auflösen lassen.
3. In Vorratsbehälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die weiße Sorte passt gut zu Zitrusfrüchten. Aus diesen Produkten können Sie eine winterliche Vitaminmischung zubereiten. Sie benötigen weiße oder rosa Johannisbeeren und Orange.

Zutaten:

Spülen Sie die Orangenschale ab, schneiden Sie die Frucht ab und entfernen Sie die Kerne. Mahlen Sie die Zitrusfrüchte in einem Mixer. Gewaschene Johannisbeeren hinzufügen und erneut hacken. Einschlafen Beeren-Frucht-Püree Zucker. Auf Wunsch kann das Rezept mit gehackter Zitrone ergänzt werden.

Gesunde rohe Johannisbeermarmelade ohne Kerne

Rote Johannisbeermarmelade wird zum Lieblingsgenuss zum Tee, wenn es draußen kalt und feucht ist. Rote Beeren stimulieren die Schutzfunktionen des Körpers, verbessern die Darmfunktion und neutralisieren entzündliche Prozesse.

Bereiten Sie das Angebot vor Beerenmarmelade nicht so schwer:

Ohne zu kochen können rote Johannisbeeren mit anderen Beeren und Früchten kombiniert werden. Aus schwarzen und roten Sorten wird eine Marmeladenmischung zubereitet. Die Proportionen und die Zubereitungsart ähneln dem vorherigen Rezept.

Fünfminütiges Garen für eine langfristige Lagerung

Wegen der begrenzten Haltbarkeit sollte rohe Marmelade zuerst gegessen werden. Manche Hausfrauen trauen Werkstücken ohne Wärmebehandlung nicht. In solchen Fällen ist die schonendste Garmethode das Pürieren für fünf Minuten. Die zerkleinerten Früchte werden mit Zucker bedeckt und genau 5 Minuten gekocht. In dieser Zeit werden ein Minimum an Vitaminen zerstört und das Produkt ausreichend sterilisiert.

Mit Hilfe eines Lebensunterhalts Beerenmarmelade Auch bei winterlicher Kälte spürt man den Geschmack des Sommers. Der natürlichste und säuerlichste Geruch und Geschmack von Johannisbeerzubereitungen wird die Stimmung aller Teeparty-Teilnehmer heben.