Cranberry-Kompott bei Temperatur. Welche Vorteile hat Cranberry-Kompott?

Cranberry-Kompott ist ein erfrischendes, gesundes und leckeres Getränk. Es ist sehr wichtig, es richtig zubereiten zu können, da ein Verstoß gegen die Technologie zum Verlust der heilenden Eigenschaften dieser einzigartigen, leuchtenden Beere führt.

Cranberry-Kompott – ein klassisches Rezept

Wenn Sie sich für die Zubereitung eines solchen Getränks entscheiden, ist es zum ersten Mal am besten, Preiselbeerkompott nach diesem Rezept zuzubereiten. So können Sie den Prozess verstehen und entscheiden, was Sie den Zutaten noch hinzufügen möchten.

Erforderliche Produkte:

• zwei große Löffel Zucker;
• 400 Gramm Preiselbeeren;
• eineinhalb Liter Wasser.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die angegebene Menge Wasser in ein heizbares Gefäß, fügen Sie Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut.
2. Stellen Sie die resultierende Mischung auf den Herd, schalten Sie die mittlere Hitze ein und warten Sie, bis der Inhalt kocht.
3. Anschließend die gewaschenen Preiselbeeren hinzufügen. Wenn Sie darüber nachdenken, wie lange Sie das Kompott kochen müssen, damit es eine Weile stehen bleibt, müssen Sie sich keine allzu großen Gedanken machen. Zehn Minuten reichen aus, um die Bereitschaft zu erreichen.
4. Das Getränk abkühlen lassen und in einen geeigneten Behälter füllen.

Cranberry-Getränk in einem Slow Cooker

Erforderliche Produkte:

• 200 Gramm Preiselbeeren;
• ein Glas Zucker;
• zwei Liter Wasser.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Beeren gut, waschen sie und geben sie in die Multicooker-Schüssel.
2. Zucker und die angegebene Menge Wasser hinzufügen.
3. Mischen Sie den Inhalt, schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie den Modus „Suppe“ für 30 Minuten ein.
4. Weitere 15 Minuten ruhen lassen und das Getränk ist servierfertig.

Mit der Zugabe von Preiselbeeren

Sie können Preiselbeerkompott mit Preiselbeeren zubereiten. Diese Kombination macht es noch nützlicher.

Erforderliche Produkte:

• ein Glas Preiselbeeren und Preiselbeeren;
• fünf große Löffel Zucker;
• ein Löffel Minze;
• zwei Liter Wasser.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Beeren gut, geben sie in einen Mixer und pürieren sie. Sie können sie auch mit einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn die Mischung zu dick ist, verdünnen Sie sie.
2. Geben Sie die Minze in einen Topf, fügen Sie die angegebene Menge Wasser hinzu, erhitzen Sie sie und kochen Sie sie etwa drei Minuten lang, nachdem der Inhalt zu kochen beginnt.
3. Geben Sie die Beeren hinzu, mischen Sie und kochen Sie weitere zehn Minuten weiter. Lass es abkühlen fertiges Kompott. Nach einer halben Stunde können Sie es bereits trinken.

Cranberry ist ausgezeichnet natürliche Antioxidantien. Wenn Sie mindestens 100 Gramm verzehren frische Beeren Pro Woche erhöhen Sie nicht nur den Schutz Ihres Immunsystems, sondern sind auch deutlich widerstandsfähiger gegen Stress und Depressionen. Sie brauchen keine Vitamine und Erkältungstabletten aus der Apotheke, wenn Sie sich mit diesen Beeren anfreunden.

Cranberries sind runde, saure, rote Beeren mit ausgeprägtem Aroma und Charakter saurer Geschmack. Allerdings liebt nicht jeder Cranberries, gerade wegen dieser Säure. Natürlich können Sie die Beeren auch mit Zucker bestreuen oder Preiselbeerkompott zubereiten, das ist noch gesünder.

In unserer Region finden Sie dieses nützliche Geschenk der Natur nur in den Regalen der Geschäfte und es ist nicht billig. Für Kompott können Sie auch kandierte Preiselbeeren verwenden, diese sind das ganze Jahr über erhältlich und günstiger als frische ganze Beeren.

Cranberry-Kompott – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Preiselbeeren kaufen in frisch Achten Sie darauf, dass die Beeren ganz und nicht faltig sind, ihre Größe spielt jedoch keine Rolle. Spülen Sie die Preiselbeeren gut ab, bevor Sie mit dem Kochen des Kompotts beginnen. Lassen Sie es zunächst fünf Minuten einwirken warmes Wasser, und dann kalt abspülen.

Zusätzlich zu den Preiselbeeren benötigen Sie Kompott reines Wasser, Zucker und andere Früchte. Das Kompott in einem 4-Liter-Topf kochen.

Rezepte für Cranberry-Kompott:

Rezept 1: Cranberry-Kompott

Um normales Cranberry-Kompott zuzubereiten, benötigen Sie frische Beeren. Soll ich dem Getränk Zucker hinzufügen? Entscheiden Sie selbst, aber wissen Sie, dass Preiselbeerkompott auch ohne dies lecker und stärkend ist.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren 400 Gramm
• Zucker nach Belieben
• Wasser für Kompott 2,5 Liter

Kochmethode:

1. Füllen Sie den Behälter, in dem Sie die Preiselbeeren kochen möchten, mit Wasser, fügen Sie dort Zucker hinzu und rühren Sie gut mit einem Löffel um. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
2. Sobald das Wasser kocht, die Preiselbeeren hinzufügen. Kochen Sie das Kompott 10 Minuten lang, danach können Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Fertig ist das Cranberry-Kompott.

Rezept 2: Cranberry-Apfel-Kompott

Cranberries passen wunderbar zu Äpfeln. Wenn Sie diese Kombination zubereiten, erhalten Sie ein Getränk mit einem sehr angenehmen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren 300 Gramm
• Frische Äpfel 2 Stück
• Zucker nach Belieben
• Wasser 3 Liter
• Orangenschale

Kochmethode:

1. Gießen Sie gereinigtes Wasser in die Pfanne, in der Sie das Kompott kochen möchten, und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Die gewaschenen Äpfel waschen und möglichst fein schneiden. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, Preiselbeeren, gehackte Äpfel und hinzufügen Orangenschale.
3. Das Kompott etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Die Äpfel geben Auskunft über die Bereitschaft des Kompotts; sobald sie weich sind, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Rezept 3: Cranberry-Kompott mit Johannisbeeren und Himbeeren

Beerenkompott schmeckt gut zu Preiselbeeren süß-saurer Geschmack, und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Natürlich verbindet man ein solches Kompott in erster Linie mit dem Sommer, man kann aber auch zu jeder Jahreszeit gefrorene Beeren kaufen und sich die nötige Portion Vitamine holen.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren 300 Gramm
• Johannisbeeren (beliebig) 200 Gramm
• Himbeeren 100 Gramm
• Gereinigtes Wasser 3 Liter
• Zucker nach Belieben

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Gewaschene Preiselbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren in kochendes Wasser geben. Zuerst die Himbeeren mit einem Löffel zerdrücken.
3. Das Kompott etwa 10 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten.

Rezept 4: Cranberry-Kompott (mit Zucker gemahlen) mit Stachelbeeren und Nelken

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, frische Preiselbeeren zu kaufen, können Sie aus Preiselbeeren mit Zucker ganz einfach ein köstliches Getränk zubereiten. Dieses Produkt kostet viel weniger als frische Beeren, enthält aber die gleichen nützlichen Vitamine und Makroelemente wie normale Preiselbeeren.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren, gerieben mit Zucker 300 Gramm
• Stachelbeeren 200 Gramm
• Wasser 3 Liter
• Gvozdik
• Zucker nach Belieben

Kochmethode:

1. Lassen Sie das Wasser erhitzen.
2. Die gewaschenen Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern.
3. Sobald das Wasser kocht, Preiselbeeren, Stachelbeerpüree und Zucker in die Pfanne geben, gut vermischen und den Behälter mit einem Deckel verschließen. In fünfzehn Minuten ist das Preiselbeerkompott fertig.
4. Drei Minuten vor dem Kochen Nelken in die Pfanne geben. Nachdem das Kompott fertig ist, nehmen Sie nicht sofort den Deckel von der Pfanne, da es sonst durchziehen und aromatischer werden kann.

Rezept 5: Cranberry-Kirsch-Kompott mit Zitrusschale

Ein sehr würziges Getränk mit dem Aroma von Zitrusfrüchten und Vanille, denn neben Kirschen gibt man dem Kompott mit Preiselbeeren auch Mandarinenschale, Zitrone und Vanillin hinzu.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren 200 Gramm
• Kirsche 200 Gramm
• Zitrone 1/2 Frucht
• Mandarinenschale
• Gereinigtes Wasser 3 Liter
• Zucker nach Belieben
• Vanillin

Kochmethode:

1. Die Kirschen waschen und entkernen.
2. Die Zitrone zusammen mit der Schale in Quadrate schneiden.
3. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und zünden Sie ihn an. Zucker hineingießen.
4. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Kirschen, Preiselbeeren und die Zitrone in den Behälter. Lassen Sie das Getränk etwa fünfzehn Minuten lang köcheln.
5. 5 Minuten vor der Zubereitung die Mandarinenschale und die Vanille in die Pfanne geben und umrühren.

1. Preiselbeerkompott, gekocht nach die folgenden Rezepte, nicht lange gelagert. Trinken Sie es innerhalb eines Tages nach dem Aufbrühen und lagern Sie es in einem geschlossenen Behälter maximal zwei Tage im Kühlschrank.
2. Lohnt es sich, die Beeren mit einem Stampfer zu zerstampfen? Wenn Sie denken, dass das Getränk auf diese Weise gesünder wird, irren Sie sich. Darüber hinaus müssen Sie das Getränk nach der Zubereitung durch ein Käsetuch abseihen, um das dicke Fruchtfleisch zu entfernen, während ganze Beeren für Erwachsene und Kinder angenehm zu essen sind.
3. Welche Früchte und Beeren können dem Preiselbeerkompott hinzugefügt werden? Sobald das Wasser kocht, Hagebutten, Holunderbeeren, Vogelbeeren, Sanddorn, getrocknete Äpfel, Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen in das Getränk geben.
4. Um das Preiselbeerkompott würziger zu machen, können Sie dem Getränk zwei Minuten bevor das Kompott fertig ist, Vanille, Zimt und Nelken hinzufügen.

Cranberries sind leuchtend rote, süß-saure Beeren, die in Sümpfen und Torfmooren wachsen. Dank einer Vielzahl an Vitaminen und Antioxidantien nimmt es einen Spitzenplatz ein gesunde Beeren. Meistens wird es zur Lagerung eingefroren oder getrocknet und dann wird Preiselbeerkompott zubereitet. Es ist wichtig zu wissen, wie man Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren kocht oder getrocknete Beeren, wie bekommt man ein gesundes und leckeres Getränk?

Beerenkomposition

In diesen Beeren toller Inhalt Vitamin C. In diesem Indikator steht es Zitrusfrüchten in nichts nach. Die Zusammensetzung enthält auch nützliche Mikroelemente wie Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamin E, PP, Vitamine der Gruppe B und andere für den Körper notwendige Substanzen. Wohltuende Eigenschaften von Preiselbeeren:

• ist ein Diuretikum, hat eine gute Wirkung auf das Urogenitalsystem;
• behindert die Entwicklung entzündliche Prozesse;
• reduziert Fieber und verbessert das Wohlbefinden bei Virusinfektionen;
• verbessert den Appetit.

Seine Geschmackseigenschaften ermöglichen die Zubereitung von stärkenden und erfrischenden Getränken: Fruchtgetränke, Gelee. Existiert große Menge einfache Rezepte zur Herstellung von Preiselbeerkompott.

Kompottrezepte

Es gibt eine einfache Möglichkeit, Preiselbeerkompott zuzubereiten. Sie müssen Wasser (ca. 2 Liter) in einen Topf gießen und auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, 200 g Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, frische Preiselbeeren (300 g) zum vorbereiteten Sirup geben, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Sie können ein Getränk aus zerkleinerten Beeren zubereiten, damit es reichhaltiger wird. Zwei Gläser frisches Produkt muss gut geknetet werden. Zum Mahlen können Sie einen Mixer verwenden. 2 Liter Wasser in einen Topf geben und auf hohe Hitze erhitzen. Nach dem Kochen ein Glas Zucker hinzufügen und gut umrühren. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie die zerkleinerten Beeren in die Pfanne. Schließen Sie den Deckel, rühren Sie um und schalten Sie sofort die Hitze aus. Das aus zerkleinerten Beeren hergestellte Getränk muss abgeseiht werden.

Die Beeren können für die zukünftige Verwendung vorbereitet und dann zu getrocknetem Preiselbeerkompott verarbeitet werden. Dazu müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Eineinhalb Tassen des getrockneten Produkts kurz in Wasser einweichen.
2. Wenn es etwas weicher wird, gut ausspülen.
3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Wenn es kocht, gießen Sie die Beeren aus und fügen Sie 150 g Zucker hinzu.
4. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen.

Dieses Kompott kann mit anderen Trockenfrüchten gekocht werden. Sie können zum Beispiel Äpfel oder getrocknete Aprikosen nehmen. Dann müssen Sie etwas weniger Cranberries zu sich nehmen.

Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren herstellen

Zum Erhalten gesundes Getränk Es ist wichtig, das Rezept für gefrorenes Cranberry-Kompott zu kennen und zu wissen, wie man es richtig zubereitet. Es ist notwendig, 300 g vorbereitete Beeren aus dem Gefrierschrank zu nehmen.

2 Liter Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Wenn es kocht, Beeren und 200 g Zucker ins Wasser geben. Warten Sie, bis es wieder kocht, und kochen Sie es weitere 15 Minuten lang. Es ist zu berücksichtigen, dass die Beere im gefrorenen Zustand ihre wohltuenden Eigenschaften schlechter behält.

Ein sehr schmackhaftes Getränk erhält man, wenn man ihm neben Preiselbeeren noch weitere Zutaten hinzufügt, zum Beispiel Äpfel. Dazu benötigen Sie 200 g frische Preiselbeeren und 200 g frische Äpfel. 2,5 Liter Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Äpfel gründlich waschen, in Scheiben schneiden große Stücke. Es wird empfohlen, alle Kerne und Stiele zu entfernen.

Wenn das Wasser kocht, Äpfel und 150 g Zucker in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten kochen lassen. Anschließend die Preiselbeeren in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Sie müssen diesem Getränk keinen Zucker hinzufügen, sondern ihn durch Honig ersetzen.

Cranberry-Drink mit Erdbeeren

Sie können ein Getränk mit Erdbeeren zubereiten. Für dieses Kompott benötigen Sie 200 g Preiselbeeren und 200 g Erdbeeren. Stellen Sie einen Topf mit zwei Litern Wasser auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Preiselbeeren und 150 g Zucker in die Pfanne geben, gut umrühren und erneut zum Kochen bringen, dann die Erdbeeren in die Pfanne geben, 5 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Lassen Sie das Kompott ziehen.

Kompott in einem Slow Cooker

Es ist sehr einfach, Kompott in einem Slow Cooker zuzubereiten. Sie müssen 200 g des Produkts nehmen, zerkleinern oder in einem Mixer pürieren. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie 100 g Zucker hinzu und fügen Sie Beeren hinzu. Schließen Sie dann den Deckel und kochen Sie 20 Minuten lang im Suppenmodus. Das zubereitete Getränk muss abgeseiht und abgekühlt werden.

Wir sollten auch über Preiselbeerkompott für Kinder sprechen. Es ist bekannt, dass diese Beere die Immunität stärkt. Dies ist sehr wichtig für Babys, die sich häufig erkälten. Wenn Ihr Kind bereits krank ist, helfen Preiselbeeren dabei, Fieber zu senken und den Durst zu stillen.

Es ist gut, dem Kompott für Kinder Preiselbeeren hinzuzufügen. Von beiden Beeren sollten Sie 250 g einnehmen. Geben Sie 2 Liter Wasser in einen Topf, kochen Sie es, gießen Sie ein Glas Zucker in das Wasser und rühren Sie gut um. Dann die Beeren dazugeben, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Wenn ein Kind krank ist, müssen Sie dem Kompott keinen Zucker hinzufügen und ihn durch Honig ersetzen. Dieses Getränk hilft Ihrem Baby, sich schneller zu erholen.

Sie müssen jedoch bedenken, dass Sie keinen Honig in kochende Getränke geben können. Sie müssen warten, bis das Kompott etwas abgekühlt ist.

Kontraindikationen für die Verwendung

Cranberry-Kompott-Rezepte sind einfach. Das Getränk ist für Kinder und Erwachsene nützlich. Es gibt jedoch eine Kategorie von Menschen, für die diese Beere kontraindiziert ist. Dabei handelt es sich um Kinder unter drei Jahren, Menschen, die an Gastritis oder Magengeschwüren leiden. Bei individueller Unverträglichkeit ist das Produkt kontraindiziert. Darüber hinaus gibt es Regeln für den Verzehr:

1. Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren auf nüchternen Magen zu essen.
2. Sie sollten keine großen Mengen auf einmal essen.
3. Nach dem Verzehr einer sauren Beere sollten Sie unbedingt Ihre Zähne putzen, da die darin enthaltenen Säuren zerstörend wirken Zahnschmelz.

Wenn Sie alle Regeln befolgen und Preiselbeeren in angemessenen Mengen verzehren, bringen sie nur Vorteile für den Körper.

Ein wahres Vitaminlager – das sagt man über die uralte Cranberry. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es häufig verwendet Volksmedizin. Und für das Aroma und herber Geschmack Beeren werden vielfältig verwendet kulinarische Gerichte, vom Preiselbeerkompott bis zur Fleischsoße.

Nördliche Zitrone

Cranberries wuchsen ursprünglich nur in nördliche Breiten, Obwohl lange Zeit Die Europäer betrachteten Russland als ihre Heimat. Doch bereits im 12. Jahrhundert wurde die Beere von den Wikingern nach Europa importiert, wo sie geschätzt wurde heilenden Eigenschaften Und angenehmer Geschmack. Cranberry ist eine rote kugelförmige oder ellipsoide Beere. Wächst auf immergrünen Sträuchern. Cranberries kommen eigentlich in jedem Land vor, in dem sumpfige Waldböden vorherrschen und Moos- und Tundra-Sümpfe häufig vorkommen. In Russland kommt sie fast überall vor; allein in der Republik Karelien gibt es etwa 22 Arten dieser Beere. Bis etwa zum 19. Jahrhundert wurden die Beeren von Hand gepflückt. Und so wurde die mühsame Arbeit noch dadurch erschwert, dass wir durch die Sümpfe wandern mussten. Doch die Züchter haben dieses Problem gelöst, indem sie Cranberry-Sorten entwickelt haben, die auf Plantagen in Weißrussland, Kanada und den USA angebaut und automatisiert geerntet werden können.

Aufgrund des hohen Anteils an Vitamin C und Chinasäure, die Bitterkeit verleiht, wurden Preiselbeeren als Nordzitrone bezeichnet. In Russland werden ausschließlich Waldbeeren geerntet, die eine Größenordnung mehr Vitamine enthalten als die ausgewählten.

Nützliche Eigenschaften von Beeren

Cranberry hat fiebersenkende, schmerzstillende, bakterizide und heilende Eigenschaften. Die Beere wird zur Behandlung von Husten eingesetzt, der Saft hilft bei Gastritis und wird zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt Urogenitalsystem, senkt den Cholesterinspiegel. In Cranberries enthaltene Proanthocyanidine beugen der Entstehung von Karies und Zahnfleischentzündungen vor. Der regelmäßige Verzehr von Beeren in jeglicher Form, zum Beispiel nach Ihrem Lieblingsrezept für gefrorenes Cranberry-Kompott, stimuliert die Gehirnfunktion, beugt der Entstehung von Krebszellen vor und verbessert die Durchblutung.
Die Wirkung von Antibiotika wird durch die chemische Zusammensetzung von Cranberries verstärkt. Wenn Sie alle Stoffe und Mikroelemente der Cranberries aufzählen, werden Sie überrascht sein, wie eine kleine Beere alles enthalten kann. Zitronensäure, Chinasäure, Benzoesäure, Oleandersäure, Bernsteinsäure, Vitamine B, PP, K1, C, Zink, Zinn, Kalium, Phosphor, Jod, Silber – und dies ist keine vollständige Liste aller Bestandteile der Wunderbeere.

Kontraindikationen

Neben den Vorteilen von Cranberries gibt es leider auch gesundheitliche Risiken. Menschen mit Erkrankungen müssen Beeren meiden. Zwölffingerdarm. Aufgrund des hohen Säuregehalts können Preiselbeeren außerdem eine komplexe Gastritis verschlimmern. Eine einfache Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen kann zu Schäden führen. Obwohl die Beere Karies und Zahnfleischbluten vorbeugt, ist sie erhöhter Inhalt Zitronensäure kann den Zahnschmelz schädigen und Zahnempfindlichkeit verursachen.

Erntemethoden. Preiselbeeren einfrieren

Genießen Sie gesunde und leckere Beeren das ganze Jahr? Nichts könnte einfacher sein. Hausfrauen und Großbetriebe nutzen aktiv die Gefriermethode, die dank dieser Methode alle Eigenschaften in ihrer ursprünglichen Form behält Benzoesäure. Existieren verschiedene Wege Wie man Preiselbeeren einfriert. Am gebräuchlichsten ist die Verpackung in Tüten in Form von Pfannkuchen. Wählen Sie zunächst eine Beere aus, spülen Sie sie gründlich mit warmem, fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie ab, um sie loszuwerden überschüssiges Wasser wenn gefroren. Gießen Sie dann 100–200 Gramm Beeren in separate Beutel und rollen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht aus, wobei Sie versuchen, die Luft so weit wie möglich aus dem Beutel zu entfernen. Anschließend werden die Pakete eingelegt Gefrierschrank Gegenseitig. Manche Hausfrauen bestreuen die Beeren zunächst mit Zucker. Beim erneuten Auftauen sollten die Beeren innerhalb weniger Stunden gekocht oder verzehrt werden, eine längere Lagerung ist zu vermeiden.

Neben dem Einfrieren werden Cranberries auch getrocknet, mit Zucker püriert und für den Winter haltbar gemacht.

Gefrorenes Cranberry-Kompott

Wenn im Sommer eine Person verfügbar ist frische Früchte und Beeren zur Unterstützung Vitaminhaushalt, dann ist das in der kalten Jahreszeit deutlich schwieriger zu bewerkstelligen.
Aber das Problem lässt sich lösen, indem man das Rezept für gefrorenes Cranberry-Kompott zur Kenntnis nimmt.

Zutaten:

• Beeren – 300 Gramm.
• Wasser – 1,5 Liter.
• Zucker – 150 Gramm.

Geben Sie die Beeren in einen Topf, fügen Sie Wasser und Zucker hinzu und kochen Sie die gefrorenen Preiselbeeren. Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie das Gas und lassen Sie es weitere 3 Minuten ruhen. Danach vom Herd nehmen und ziehen lassen. Bei Bedarf können Sie es abseihen.

Gewürztes gefrorenes Cranberry-Apfel-Kompott

Das Frucht-Beeren-Tandem passt wunderbar zu jedem Gericht und besonders in beliebtes Rezept gefrorenes Cranberry-Kompott mit Apfelzusatz.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Äpfel – 200 Gramm.
• Gefrorene Preiselbeeren – 150 Gramm.
• Wasser – 1,5 Liter.
• Zucker – 4 Esslöffel.

Zuerst müssen Sie Wasser in die Pfanne gießen, Zucker hinzufügen und anzünden. Während das Wasser kocht, die Äpfel schälen, entkernen und fein hacken. Äpfel und Preiselbeeren in kochendes Wasser geben, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten kochen lassen. Sie können es heiß trinken oder zuerst abkühlen lassen.

Cranberry-Kompott mit Kirschen und Schale

Ein weiteres Rezept für gefrorenes Cranberry-Kompott, das jedem Feinschmecker gefallen wird. Für das Getränk benötigen Sie:

• Preiselbeeren – 200 Gramm;
• Kirsche – 200 Gramm;
• eine halbe Zitrone;
• Mandarinenschale;
• Wasser – 3 Liter;
• Vanillin;
• Zucker nach Belieben.

Der erste Schritt besteht darin, Wasser in einen Topf zu gießen, Zucker hinzuzufügen und zum Kochen zu bringen. Während das Wasser zubereitet wird, müssen Sie die Kirschen entkernen. Wenn die Beere gefroren und kernlos ist, dann mischen Sie sie einfach sofort mit den Preiselbeeren. Anschließend die Zitrone samt Schale sehr fein in Würfel schneiden. Sobald das Wasser kocht, die Beeren und die Zitrone in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Einige Minuten bevor es fertig ist, die Mandarinenschale und die Vanille hinzufügen.

Was macht Kompott noch schmackhafter und gesünder?

Bei der Kompottzubereitung zerstampfen Hausfrauen Preiselbeeren, weil sie denken, dass sie auf diese Weise mehr Vitamine freisetzen, aber sie irren sich. Beim Kochen in Wasser setzt die Beere bereits alle nützlichen Elemente frei, zerdrückte Beeren verderben jedoch nur die Konsistenz und das Kompott muss gefiltert werden. Leider gehen alle guten Dinge schnell zu Ende, ebenso wie die wohltuenden Eigenschaften des Kompotts, daher sollten Sie eine längere Lagerung des Getränks vermeiden und die Lagerung auf zwei Tage im Kühlschrank beschränken.

Verwöhnen Geschmacksknospen Das Hinzufügen von Beeren, Früchten und Gewürzen hilft. Zu Preiselbeeren passen Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Hagebutten, Sanddorn, Nelken und Minze. Vergessen Sie beim Experimentieren in der Küche nicht, dass Preiselbeeren sowohl gesundheitsfördernd als auch gesundheitsschädlich sein können.

Cranberry ist ein niedrig wachsender, winterharter Strauch, der in Sümpfen und Torfmooren lebt. Im September reifen an niedrigen Stielen rote Beeren, die wegen ihrer reichhaltigen Vitaminzusammensetzung und hervorragenden medizinischen Eigenschaften bei den Menschen beliebt sind. Im Allgemeinen werden Preiselbeeren zu den Wildpflanzen gezählt, doch inzwischen hat sich der industrielle Anbau durchgesetzt Sorten Beeren für breite Verwendung in der Medizin und beim Kochen.

Zusammensetzung von Cranberries: Kaloriengehalt, chemische Zusammensetzung, Vitamine

Der Kaloriengehalt der Beere ist mit 28 kcal sehr gering (zum Vergleich: Ein Apfel enthält 47 kcal). Cranberries bestehen zu 89 % aus Wasser. Der Rest besteht aus Ballaststoffen (3,3 g), einfachen Kohlenhydraten (insgesamt 3,7 g), Pektin und verschiedenen Arten organischer Säuren: Äpfelsäure, Zitronensäure, Benzoesäure. Letzteres versorgt die Beere damit Langzeitlagerung- Es ist bekannt, dass es unter Schnee und sogar im Frühling geerntet werden kann, während Preiselbeeren im Oktober ihre volle Reife erreichen.

Unter den Vitaminen enthält die Beere: 4 B-Vitamine, Vitamine C, E, K, PP. Der Mineralkomplex besteht aus Kalium (119 mg), Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Eisen. Hoch medizinische Eigenschaften versorgen die Beere mit bioaktiven Verbindungen: Flavonoide, Tannine, Ester, Tannin (Gerbsäure) und mehrere Antioxidantien.

Vorteile von Preiselbeeren

Die Vorteile von Beeren für den Körper liegen vor allem im Reichen Vitaminzusammensetzung, aber nicht weniger wichtig ist das Cranberry ist ein ziemlich starkes Antioxidans, ist in der Lage, pathologische Prozesse zu stoppen und der Alterung des Körpers vorzubeugen

Die Cranberry ist dunkelrot und hat eine dichte Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht knusprig, aber ziemlich sauer und sogar bitter. Diese Bitterkeit ist auf das Vorhandensein einer bestimmten Substanz zurückzuführen Tannin– das stärkste Antibiotikum natürlichen Ursprungs. Seine Fähigkeit, die Zellen absolut aller pathogenen Mikroben und Bakterien zu zerstören, ist wissenschaftlich erwiesen. In Kombination mit vielen nützlichen Substanzen und Verbindungen hat es folgende Wirkungen auf den Körper:

• tötet Keime und Bakterien ab;

• hat sehr hoch antiseptische Eigenschaften– 1 Glas frischer Saft ist in der Lage, menschlichen Urin vollständig zu desinfizieren, wodurch Sie eine schnelle Wirkung bei der Behandlung von Blasenentzündungen erzielen können;

• verhindert die Entstehung von Skorbut, Karies und anderen Zahnerkrankungen;

• stellt den emotionalen Hintergrund wieder her, lindert Depressionen;

• reduziert Fieber und erhöht die Erkältungsresistenz;

• verhindert die Bildung von Cholesterin und Glukose im Blut sowie Plaques in Blutgefäßen;

• verbessert die Durchblutung, verringert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln.

Getrocknete Cranberries

Getrocknete Beeren sind nahrhafter – ihr Kaloriengehalt beträgt 308 kcal. Auch die Konzentration an Mineralstoffen ist im Gegensatz zu frischen Beeren um ein Vielfaches höher. Überraschenderweise, aber getrocknete Cranberries sehr süß – die charakteristische Bitterkeit fehlt aufgrund der Eindickung des Zuckers beim Trocknen.

Getrocknete Beeren haben den größten Anteil verschiedene Anwendungen als Teil von Gerichten und als eigenständiges Produkt:

• um die Ausdauer zu steigern, physische Aktivität, Leistung;

• um die Verdauung zu normalisieren;

• um die geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern.

Die Beere kann gegessen werden, wenn der Säuregehalt des Magens niedrig ist – es normalisiert ihn.

Cranberrysaft

Fruchtsaft ist nicht nur ein gastronomischer Genuss, sondern auch ein Vorrat an nützlichen Substanzen. Es erfrischt, tonisiert und wirkt perfekt systematischer Einsatz entfernt Steine ​​aus den Nieren. Bei einer Erkältung Das Getränk wirkt antiseptisch und entzündungshemmend(übt die Funktion eines Antibiotikums aus), was eine schnelle Genesung fördert. Im Gegensatz zu Beeren enthält Fruchtsaft weniger Vitamine, wird aber schneller aufgenommen.

Preiselbeeren mit Honig

Diese Kombination ist am beliebtesten in traditionelle Behandlung. Beide Komponenten verfügen über sehr starke antiseptische Eigenschaften, wodurch Sie viele Probleme schnell beseitigen können:

• entzündliche Prozesse in der Leber – beide Komponenten sind vermischt gleiche Mengen, mehrmals täglich eingenommen;

• Halsschmerzen - Preiselbeeren mit Honig mahlen (anstelle von Beeren können Sie auch Saft verwenden);

• Preiselbeeren mit Honig und Knoblauch werden zur Reinigung der Blutgefäße verwendet;

• Ein Heilmittel aus Honig, Cranberry und Zitrone verbessert die Immunität.

Cranberry-Kompott ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel und Vitamingetränk. Bei Erkältungen hilft es, Fieber und Halsschmerzen zu lindern und die Immunität zu stärken. Für die Kompottzubereitung können Sie alle Beeren verwenden: frisch, gezuckert, gefroren.

Vor dem Gebrauch empfiehlt es sich, frische Beeren einige Minuten in warmem Wasser einzuweichen und anschließend gut abzuspülen kaltes Wasser. Um ein hochwertiges konzentriertes Getränk zu erhalten, ist es notwendig, einen Anteil von etwa 100 g Beeren pro Liter Wasser einzuhalten.

Gefrorene Preiselbeeren

Einfrieren – tolle Möglichkeit Vitamine bleiben erhalten Höchstmenge. Darüber hinaus ist diese Verarbeitung die schnellste und bequemste – die Beeren müssen lediglich getrocknet und eingefroren werden. Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren vor dem Einfrieren zu waschen, da dies die Unversehrtheit der Schale beschädigen kann. Sie müssen die Beeren darin auftauen natürliche Bedingungen(nicht in Mikrowelle), da bei Temperatureinwirkung die wohltuenden Eigenschaften nachlassen.

Warum ist es gut, Preiselbeeren zu essen?

Für jeden Menschen bringt die Beere besondere Vorteile

Für Männer

Die Eigenschaft von Preiselbeeren, die Wirkung von Mikroben zu neutralisieren und den Entzündungsprozess zu beseitigen, bietet Männern hervorragende Dienste bei der Behandlung und Vorbeugung von Prostatitis. Die in Cranberries enthaltenen Flavonoide (Catechine und Epicatechine) steigern die Ausdauer, die körperliche Leistungsfähigkeit und die Leistungsfähigkeit männliche Stärke. Ein Glas Saft täglich ermöglicht es Ihnen, die Potenz ohne den Einsatz von Medikamenten aufrechtzuerhalten.

Frauen

Cranberry hilft einer Frau, zwei der größten Probleme zu lösen wichtige Themen: Bringen Sie Ihr Gewicht wieder auf den Normalwert und werden Sie schöner. Der Verzehr frischer Beeren oder Säfte verlangsamt den Alterungsprozess der Zellen, was sich auf den Zustand von Haaren, Haut und Haaren auswirkt. Allgemeine Gesundheit. Als kalorienarmes, säurehaltiges Produkt fördern Cranberries den Fettabbau.

Für Kinder ist die Beere ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen aller Art sowie infektiöse und entzündliche Prozesse. Es stärkt die Immunität, stärkt die Knochen und Muskelgewebe. Bei Erkältungen lindert es Husten, lindert Fieber und beschleunigt die Genesung.

Das ist wichtig zu wissen! Preiselbeeren in jeglicher Form, einschließlich Fruchtgetränken, können einem Baby ab 12 Monaten verabreicht werden, wenn es nicht allergisch ist.

Schwanger

Während der Schwangerschaft gibt es nicht nur Cranberry Vitaminprodukt, sondern auch ein Heilmittel für viele Komplikationen, die dieser Zeit innewohnen. Es normalisiert den Blutdruck, lindert Schwellungen, die häufig in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft auftreten, und verhindert das Auftreten einer Blasenentzündung. Darüber hinaus erhöhen die Beere und der Saft die Elastizität der Blutgefäße und verringern so das Risiko der Entstehung von Krampfadern. Sie können Beeren während der Schwangerschaft in jeder Form essen, jedoch in Maßen.

Cranberry in der Medizin

Es sollte gesagt werden, dass die Eigenschaften von Preiselbeeren nicht nur in der Volksmedizin genutzt werden. Es ist Bestandteil vieler Vitamin- und immunstimulierender Präparate, biologischer Nahrungsergänzungsmittel und Erkältungsmittel. Es wird häufig zur Behandlung von Folgendem eingesetzt:

• Virus- und Atemwegserkrankungen;

• Anämie und Vitaminmangel;

• erhöhte Nervosität, Müdigkeit, Depression;

• Verdauungsstörungen (Durchfall);

• Entzugssyndrom („Entzug“ nach Einnahme von Alkohol oder Psychopharmaka);

• Pathologien des Harnsystems, einschließlich Pyelonephritis;

• Hypertonie;

• Stomatitis – die Früchte müssen gekaut oder die Stellen mit frischem Saft geschmiert werden;

• zur Vorbeugung Krebserkrankungen, Thrombose, Arteriosklerose.

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Cranberries in der Kosmetik

Um die Schönheit zu bewahren, können Cranberries innerlich und äußerlich angewendet werden. Wenn eine Beere besserer Saft Bei regelmäßiger Anwendung werden Sie schnell merken, wie die Haut erneuert, erfrischt und eine gesunde Farbe erhält. Cranberries können von innen auf die Haut einwirken, Epidermiszellen erneuern und regenerieren und so einen solchen kosmetischen Effekt erzielen.

Als Teil von Masken kann die Beere die Hautstruktur beeinflussen, straffen, glätten, flache Falten beseitigen. Der Saft sowie daraus hergestellte Masken sind wirksam bei Problemhaut: Lindert Entzündungen und Akne – kann im Jugendalter angewendet werden.

Aufgrund der hohen Säurekonzentration Cranberrysaft in der Lage, beschädigte Haare und Nägel wiederherzustellen.

Schaden von Preiselbeeren

In bestimmten Situationen können Cranberries gesundheitsschädlich sein:

• bei Magen-Darm-Erkrankungen wie Geschwüren, Gastritis, Übersäuerung, Sodbrennen – aufgrund des Säuregehalts kann die Beere eine Verschlimmerung hervorrufen;

• Bei Lebererkrankungen sollte die Beere in sehr begrenzten Mengen verzehrt werden;

• Wenn Zahnschmelz und Zahnfleisch geschädigt sind (Karies, Parodontitis), können Säuren große Beschwerden verursachen.

Eine direkte Kontraindikation ist eine Unverträglichkeit gegenüber der Beere oder eine Allergie.

Die Cranberry-Beere hat Hausfrauen schon immer geholfen natürliche Speisekammer nützliche Substanzen. Es kann auch darin gegessen werden in Form von Sachleistungen, und nach dem Kochen.

Nutzen und Schaden von Cranberry-Marmelade

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass es für Preiselbeermarmelade ratsam ist, 1 kg Zucker pro 1 kg Beeren zu sich zu nehmen, wird diese Delikatesse beim Abnehmen entweder vollständig von der Diät ausgeschlossen oder mit Einschränkungen verzehrt (der Kaloriengehalt von 100 g). Produkt ist 233 kcal).

Am besten isst man als Nachtisch Marmelade. Sein Kaloriengehalt ist fast 2,5-mal geringer als der eines 100-Gramm-Stücks Biskuitkuchen mit Sahne, genau 2-mal weniger als eine Tafel dunkler Bitterschokolade mit einem Gewicht von 100 g Cranberry-Marmelade ca. 75 % bleiben erhalten. Auch die Vitamine E, A, PP bleiben nahezu vollständig erhalten. Cranberry-Marmelade enthält alle wichtigen Makro- und Mikroelemente:

• Kalium;
• Eisen;
• Fluor;
• Phosphor;
• Selen;
• Kupfer.

Süße hat entzündungshemmende und fiebersenkende Eigenschaften. Diese Marmelade kann in die Ernährung von Menschen mit geschwächtem Immunsystem aufgenommen werden. Leichte choleretische Eigenschaften normalisieren die Funktion der Leber und des Magen-Darm-Trakts. Hypertoniker können Marmelade in Maßen essen.

Preiselbeermarmelade hat auch praktische Vorteile. Obwohl sich frische Beeren in ihrer natürlichen Form gut lagern lassen, sollten sie im Kühlschrank nicht länger als einen Monat bei einer Temperatur von +2 – +5 aufbewahrt werden. Preiselbeermarmelade, gekocht und hermetisch verschlossen, verliert ihre Eigenschaften 24 Monate lang nicht.

Menschen mit problematischem Zahnschmelz sollten dieses Produkt mit Vorsicht verwenden. Diabetespatienten und Preiselbeerallergiker müssen komplett darauf verzichten.

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Nutzen und Schaden von Cranberry-Tinktur

Um die Vorteile frischer Cranberries nutzen zu können, müssen Sie täglich etwa 100 g davon essen. Dies ist nicht immer möglich, daher empfehlen wir Ihnen, eine konzentrierte Cranberry zuzubereiten Cranberry-Likör. Um aus dieser Beere ein Medikament zu gewinnen, können Sie eine Alkohol- oder Wodka-Tinktur zubereiten. Es ist sehr nützlich bei folgenden Krankheiten:

• gegen Entzündungen Blase, Zystitis und Urethritis;
• bei Verdauungsstörungen, auch infektiösen;
• bei Mandelentzündung, Bronchitis, Tracheitis;
• um den Appetit zu verbessern;
• um den Druck, einschließlich des Augendrucks, zu senken.

Schaden Alkoholtinktur Ist:

• für Schwangere und Stillende;
• für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren;
• beim Fahren von Transportmitteln.

Es ist wichtig, Mäßigung zu wahren und sich an die Gefahren des Missbrauchs alkoholischer Getränke zu erinnern, auch wenn diese mit der Zugabe gesunder Beeren zubereitet werden.

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Nutzen und Schaden von gefrorenem Cranberrysaft

Moderne Forschungen haben gezeigt, dass sich die chemische Zusammensetzung von Preiselbeeren während des Gefriervorgangs geringfügig verändert. Basic nützliches Material bleiben vollständig erhalten, auch im gefrorenen Zustand verringert sich die Menge nicht:

• organische Säuren – Zitronensäure, Benzoesäure, Äpfelsäure;
• Zucker – Fruktose und Saccharose;
• Mineralien – Kalium, Kalzium, Zink;
• Vitamine - B, C, E, PP.

Damit die Beere ihre Eigenschaften nicht verliert, wird sie in 1-2 Schichten ausgelegt und sehr schnell eingefroren. Dann werden sie in Säcke oder Behälter gestreut. Wenn Sie das Auftauen nicht zulassen, können Cranberries in dieser Form 12 Monate lang gelagert werden.

Damit gefrorener Cranberrysaft nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, müssen Sie gut gereifte Beeren auswählen. Aus ihnen lassen sich Fruchtgetränke mit wenig oder ohne Zuckerzusatz herstellen, was für Diabetiker sehr wichtig ist.

Morse ist für Patienten nützlich:

• Lungenentzündung, Bronchitis, Tracheitis: es verdünnt den Auswurf, fördert seinen Ausfluss, lindert Entzündungen;
• diejenigen, die an Ödemen, Nieren- und Harnwegserkrankungen leiden;
• mit geschwächter Immunität und Kraftverlust.

Fruchtsaft aus gefrorenen Preiselbeeren ist für Menschen mit Verdauungsproblemen schädlich: Er kann schweres Sodbrennen verursachen und den Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre provozieren.

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Schaden und Nutzen von gefrorenem Cranberry-Kompott

Nützliche Eigenschaften von Eiskompott Preiselbeeren werden dadurch erklärt, dass wann Wärmebehandlung Zellmembranen werden aufgebrochen und nützliche Substanzen werden an das Wasser abgegeben. In gelöster Form werden sie schneller vom Körper aufgenommen. Cranberry-Kompott hat folgende Eigenschaften:

• lindert Vergiftungen, entfernt Schadstoffe, einschließlich radioaktiver Zerfallsprodukte;
• trägt dazu bei, die Anzahl pathogener Mikroorganismen zu reduzieren;
• reinigt sanft die Leber;
• hilft, das Wasser-Salz-Gleichgewicht schnell wiederherzustellen;
• normalisiert die Verdauung und den Stuhlgang.

Gefrorenes Beerenkompott kann nicht nur auf der Speisekarte für Erwachsene, sondern auch auf der Speisekarte für Kinder stehen. Wenn das Kind eingeschaltet ist Stillen, ein solches Kompott kann ihm im Alter von 7-8 Monaten gegeben werden. Es stillt nicht nur den Durst, sondern hilft Ihrem Baby auch bei Erkältungen, Durchfall und hohem Fieber.

Menschen, die zu Allergien gegen diese Beere neigen und solche mit erhöhter Säuregehalt Magensäure. Es ist notwendig, Kompott mit Zuckerzusatz aus der Speisekarte von Diabetikern auszuschließen.

Selbst Erwachsenen gehen im Winter die Vorräte aus. nützliche Vitamine im Körper, und was können wir über Kinder sagen? Es liegt gerade am Fehlen solcher wichtige Elemente Der Körper ist nicht in der Lage, Viren und Bakterien ausreichend zu bekämpfen. Das Immunsystem Es muss einfach von außen gefüttert werden. Den Mangel an solchen Vitaminen können Sie mit Hilfe von ausgleichen normale Kompotte und Fruchtgetränke. Im Winter gekaufte und eingefrorene Früchte und Beeren enthalten alle notwendigen Vitamine perfekt. Cranberry-Präparate für den Winter vertragen die Lagerung sehr gut und verderben nicht, da sie viel Vitamin C enthalten.

Aber nicht nur in kalten Zeiten brauchen wir nützliche Elemente. Das Gefühl des Durstes überwältigt immer Sommerzeit, und banale Säfte und Wasser sind schon völlig langweilig. Bei heißem Wetter gibt es nichts Besseres als ein kühles, leicht säuerliches Kompott. Darüber hinaus erfrischt ein solches Getränk nicht nur, sondern spendet auch Energie und sättigt den Körper mit nützlichen Vitaminen.

Einer der beliebtesten Vertreter von Kompott ist die Cranberry. Versuchen Sie, Preiselbeerkompott für den Winter zuzubereiten, Sie werden es nicht bereuen. Kein Wunder, denn diese besondere Beere ist reich an den Vitaminen C, PP und K. Außerdem ist sie ein Antioxidans. Und natürlich Preiselbeeren – einfach köstliche Beere. Es gibt viele Kochmethoden von diesem Getränk. Angefangen bei Oma traditionelle Version und endet mit modernen Fruchtgetränken.

Die erste Option, die Sie kennenlernen werden, ist die klassische. Der große Vorteil dieses Kompotts besteht darin, dass es nicht viele Zutaten benötigt. Dank der Kombination aus Zucker und Preiselbeeren weist das Getränk nur eine leichte Säure auf, was nicht nur den Geschmack nicht beeinträchtigt, sondern auch für eine pikante Note sorgt. Was kann man also mit Preiselbeeren kochen?

So bereiten Sie Preiselbeerkompott zu:

• loser Zucker – (250 Gramm)
• Preiselbeeren – (350 Gramm)
• Mineralwasser - (mehrere Liter)

Kochtechnik:

1. Die Beeren sollten gut von Zweigen, Sand und Ablagerungen gereinigt werden.
2. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt eine mit Wasser gefüllte Pfanne auf das Feuer.
3. Die gewaschenen Beeren mit den Händen oder einem Nudelholz zu einer püreeähnlichen Konsistenz zerdrücken.
4. Zucker in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
5. Nach dem Zucker zur Flüssigkeit hinzufügen Beerenpüree, das zuvor vorbereitet wurde.
6. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
7. Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie die Pfanne beiseite (ein notwendiger Schritt, um den Wert aller Vitamine zu bewahren).
8. Gießen Sie das Kompott nach dem Abkühlen durch ein Sieb oder ein Käsetuch in einen anderen Behälter (um Beerenpüreestücke zu entfernen).

Kompott mit Preiselbeeren und Himbeeren

Das zweite Rezept wird für diejenigen nützlich sein, die die klassische Version des Preiselbeerkompotts satt haben. Dazu gehört auch das Vorhandensein anderer Früchte und Beeren. Die harmonischste Kombination mit solch einem säuerlichen Geschmack von Preiselbeeren ist der zarte und süße Himbeere. Es trägt dazu bei, alle Geschmackseigenschaften des Kompotts auszugleichen und zu verleihen interessantes Aroma trinken.

So bereiten Sie Cranberry-Kompott zu:

• Preiselbeeren (frisch oder gefroren) – (300 Gramm)
• Johannisbeeren – (250 Gramm)
• Himbeeren – (150 Gramm)
• Zucker nach Bedarf

So bereiten Sie Preiselbeerkompott zu:

1. Stellen Sie einen mit Wasser gefüllten Topf auf den Herd und schalten Sie den Herd ein. Je nach Geschmack Zucker zum Wasser hinzufügen.
2. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn kochen. Die Frage, wie lange man Preiselbeerkompott kocht, ist sehr wichtig, denn wir wollen nicht, dass Vitamin C zerstört wird.
3. Die Beeren häuten und alle Stiele entfernen, dann unter fließendem Wasser abspülen.
4. Lediglich Himbeeren müssen püriert werden, indem man sie mit einem Löffel zerstampft.
5. Alle Zutaten in das bereits kochende Wasser geben.
6. Lassen Sie die Pfanne mit dem Kompott etwa eine Viertelstunde lang auf dem Feuer stehen. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit den Brenner ausschalten.

Kompott „Vitamin“

Die dritte Möglichkeit der Kompottzubereitung trägt dazu bei, den Körper mit vielen für die Gesundheit notwendigen Vitaminen und Mikroelementen anzureichern. Das Getränk hat ein unglaubliches Aroma von Zitrusfrüchten, die mit Vanillenoten verflochten sind und ein magisches Aroma erzeugen. Auch in der kalten Jahreszeit kann dieses Kompott ungekühlt getrunken werden.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Preiselbeeren – (250 Gramm)
• Kirschen, entbeint – (250 Gramm)
• Zitronenhälfte)
• Schale mehrerer Mandarinen
• Gereinigtes Wasser – (mehrere Liter)
• Zucker nach Belieben
• Vanillin

Kochtechnik:

1. Muss gründlich ausgespült werden
2. Spülen Sie die Kirschen unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie Kerne und Stiele.
3. Als nächstes kommt die Zitrone. Es muss in Quadrate geschnitten werden, ohne die Schale zu entfernen.
4. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf mit Wasser auf das Feuer.
5. Als nächstes fügen Sie Zucker zum Wasser hinzu.
6. Nach dem Kochen Zuckerwasser Der Flüssigkeit werden Preiselbeeren, Kirschen und Zitrone hinzugefügt. Es ist notwendig, die Mischung zu bewegen und 10 Minuten lang abgedeckt stehen zu lassen.
7. Nach dieser Zeit sollten Vanille und Mandarinenschale in die Pfanne gegeben werden. Und weitere 5 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
8. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und das Getränk eine Weile abkühlen lassen.

Herzhaftes Cranberry-Kompott

Kompott aus Preiselbeeren (mit Zucker gemahlen), Stachelbeeren und Nelken. Dieses Getränk kann jedem einen unglaublichen Energieschub verleihen. Und sein angenehmes Aroma lässt niemanden gleichgültig. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass es sowohl im Winter als auch im Sommer zubereitet werden kann. Und es ist kein Problem, wenn Sie keine frischen Cranberries zur Hand haben. Wenn Sie sich für gezuckerte Cranberries entscheiden, können Sie ganz gut darauf verzichten. Die Kosten für ein solches Produkt sind viel günstiger als für den Kauf frischer Beeren. Allerdings ist der Gehalt an Vitaminen u nützliche Mikroelemente echten Beeren in nichts nachstehen.

Benötigte Zutaten für das Rezept:

• Preiselbeeren, gerieben mit Zucker – (350 Gramm)
• Stachelbeeren – (250 Gramm)
• Gereinigtes Wasser – (mehrere Liter)
• Nelke

Kochtechnik:

1. In einen Topf geben erforderliche Menge Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen.
2. Die Stachelbeeren waschen und mit einem Mixer zerkleinern.
3. Nachdem das Wasser kocht, Stachelbeeren und Preiselbeeren sowie die erforderliche Menge Zucker in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren und die Flüssigkeit mit einem Deckel abdecken.
4. Eine Viertelstunde kochen lassen.
5. Einige Minuten vor dem Ausschalten des Brenners Nelken in die Flüssigkeit geben und mit einem Deckel abdecken.
6. Öffnen Sie die Brühe erst, wenn sie abgekühlt ist, damit das Kompott durchziehen und sich mit dem Geschmack der Beeren sättigen kann.

Beerenmischung

Und zum Schluss noch das fünfte Preiselbeerkompott-Rezept leckeres Getränk. Kompott, das eine kleine Beerenmischung enthält. Dieses Getränk lindert perfekt den Durst und gibt Ihnen dank des überwiegenden Vitamin-C-Gehalts Energie für den ganzen Tag.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung:

• Preiselbeeren – (350 Gramm)
• Johannisbeeren (beliebig) – (250 Gramm)
• Himbeeren – (150 Gramm)
• Gereinigtes Wasser – (mehrere Liter)
• Zucker nach Bedarf, je nach Geschmacksvorlieben.

So bereiten Sie Cranberry-Kompott zu:

1. Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringen Sie es auf dem Feuer zum Kochen.
2. Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt alle notwendigen Früchte und Beeren.
3. Reinigen Sie den Fruchtansatz von Blättern, Zweigen und Sand, die sich auf den Beeren ablagern könnten.
4. Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, müssen Sie Zucker und alle notwendigen Beeren hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und den Behälter mit einem Deckel abdecken.
5. Das Kompott sollte eine Viertelstunde lang gekocht werden, danach können Sie den Herd ausschalten.

Auch nicht allein Kochmeisterwerk nicht ohne Geheimnisse und kleine Tricks. Berühmte Köche teilten ihre Geheimnisse der Zubereitung solch gesunder und gesunder Gerichte belebendes Getränk, Wie Cranberry-Kompott. Es ist zu beachten, dass alle oben genannten Rezepte nicht auf den langfristigen Bestand des Getränks ausgelegt sind. Es wird als verderblich eingestuft. Die richtigste Lösung wäre, das Getränk über mehrere Tage zu trinken. Bewahren Sie es gleichzeitig die ganze Zeit im Kühlschrank auf.

Lassen Sie sich nicht dazu verleiten und versuchen Sie, die Beeren mit einem Stampfer zu zerdrücken. Leider wird das Getränk dadurch nicht gesünder. Ein unangenehmer Bonus wird auch die Notwendigkeit sein, das Kompott durch ein Käsetuch abzuseihen.

Nach einer solchen Umwandlung von Früchten in Püree bleiben also Klumpen und Fruchtpartikel in der Flüssigkeit zurück, die beim Trinken nicht angenehm zu spüren sind. Und vor allem nicht für kleine Kinder geeignet.

Zusätzlich zu den im Rezept vorgeschlagenen Zutaten können Sie dem Getränk auch andere gesunde und vitaminreiche Früchte oder Beeren hinzufügen. Zum Beispiel Hagebutten, Holunderbeeren, Vogelbeeren, Sanddorn, getrocknete Äpfel, Rosinen, vorgeschnittene getrocknete Aprikosen. Das Wichtigste ist, sie erst dann zum Kompott zu geben, wenn das Wasser kocht. Um dem Preiselbeerkompott mehr Würze zu verleihen und interessanter Geschmack, lohnt es sich, etwas Vanille oder Zimt hineinzugeben. Es wird auch empfohlen, Nelken hinzuzufügen. Sie sollten 2-3 Minuten vor der Zubereitung in einen Behälter mit kochendem Kompott gegeben werden.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Beeren übrig haben, können Sie diese zur Zubereitung verwenden. Eine Anleitung zu deren Herstellung haben wir auch in unserer Rezeptsammlung auf der Website aufgeführt.

Alle fünf Rezepte erfordern weder viel Zeit noch besondere Fähigkeiten. kulinarische Fähigkeiten. Doch trotz ihrer Einfachheit und einfachen Zubereitung sind die Getränke überraschend lecker und gesund. Sie sollten mindestens ein Glas dieses Kompotts in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, und Sie werden sich darüber keine Sorgen machen mögliche Krankheiten, der an jeder Ecke auf Sie lauern kann. Ja, das Angebot an Cranberry-Gerichten ist vielfältig. Konzentrieren Sie sich also nicht nur auf Getränke, sondern wissen Sie, dass Sie aus Cranberries Kuchen, Saucen und Fruchtgetränke zubereiten oder die Beeren einfach in Puderzucker kandieren können.