Preiselbeermarmelade. Cranberrymarmelade - Rezepte für den Winter

Das einfachste Rezept für die Zubereitung von Cranberry-Marmelade für den Winter wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Es reicht aus, die Zutaten vorzubereiten und den Schritten zu folgen.

Zum Kochen müssen Sie Preiselbeeren - 1 Kilogramm, gekochtes Wasser - 2,5 Tassen und Kristallzucker - 1,5 Kilogramm nehmen.

Also, wie man Preiselbeermarmelade kocht? Ich werde alle Details im Detail erklären. Zuerst müssen wir einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und es kochen. Dann die Beeren in ein Sieb geben und in kochendes Wasser tauchen. Wir halten sie in diesem Zustand für etwa 3 Minuten. Dann nehmen wir sie aus dem Wasser und schütteln sie leicht, um überschüssiges Wasser loszuwerden.

Gießen Sie die angegebene Menge Wasser in ein anderes Gefäß und mischen Sie es mit dem Kristallzucker. Das Endergebnis sollte Zuckersirup sein. Dann Preiselbeeren hinzugeben und weich kochen. Damit die Marmelade nützlich ist und alle Vitamine in Preiselbeeren erhalten bleiben, muss sie nicht länger als 15 Minuten gekocht werden. Aber es wird flüssiger ausfallen. Wenn Sie es dick kochen, verschwinden die meisten Nährstoffe während des Kochens. Es liegt also an jedem. Wie sie sagen, gibt es keine Kameraden für Geschmack und Farbe.

Sie können die Bereitschaft der Marmelade feststellen, indem Sie einen Tropfen auf eine Untertasse fallen lassen: Wenn er sich ausbreitet, ist die Marmelade noch nicht fertig. Wenn es auf einem Haufen aufbewahrt wird, können Sie es bereits aus dem Feuer entfernen.

Gießen Sie die heiße Masse vorsichtig in vorsterilisierte Halblitergläser und verkorken Sie alles mit einem Metallschlüssel.

Sie können sich das Video zur Vorbereitung eines solchen Rohlings ansehen:

Preiselbeermarmelade mit Walnüssen, reifen Äpfeln und Honig

Sie können Marmelade nicht nur pur, sondern auch mit anderen Zusätzen kochen. Cranberries passen sehr gut zu Walnüssen, Äpfeln und Honig.

Um eine solche Zubereitung für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie Komponenten wie Äpfel - 1 Kilogramm, Walnüsse - 1 Glas Kerne, Wasser - 100 ml, Preiselbeeren - 1 Kilogramm und Honig - 3 Kilogramm.

Wie macht man so leckere Marmelade? Einfach und unkompliziert. Bereiten Sie zuerst die Nüsse und Äpfel vor. Geschälte Walnüsse sollten mit kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten stehen gelassen werden, nachdem der Behälter mit einem Deckel abgedeckt wurde. Dies muss getan werden, um die oft bittere Schale zu entfernen.

Entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel und schälen Sie die Haut. Ordnen Sie sie in mittleren Portionen an. Cranberries müssen wie im vorherigen Rezept einige Minuten in kochendes Wasser getaucht werden, um die Beeren zu erweichen.

Als nächstes müssen Sie die Preiselbeeren abkühlen und durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zu einem Püree schlagen und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Apfelmus könnte im Prinzip auch aus Äpfeln hergestellt werden. Obwohl die Apfelstücke beim Kochen weich werden und sich in Brei verwandeln. Aber es liegt an Ihnen.

Kommen wir nun zum Honig. Es muss geschmolzen werden, wenn es kandiert ist. Dies sollte in einem Wasserbad erfolgen, da Honig sonst bei hohen Temperaturen alle seine wohltuenden Eigenschaften verliert.

Apfelmus, Walnüsse und Preiselbeeren sollten am besten nicht länger als 15 Minuten gekocht werden. Aber das Rezept sagt, es für 60 Minuten zu tun. Aber in diesem Fall wird eine solche Delikatesse für den Körper nicht mehr nützlich sein. Ich empfehle daher, die Kochreihenfolge leicht zu ändern. Äpfel, Nüsse und Preiselbeeren lieber 15 Minuten kochen und fertig.

Dann die Beerenmasse auf 50 Grad abkühlen und flüssigen Honig hinzufügen. Alles mischen, in Gläser füllen und mit einem Schlüssel aufrollen.

Wie Sie sehen können, sind die Rezepte für Cranberry-Marmelade sehr unterschiedlich. Setzen wir also unsere Meisterklasse mit einem Foto fort.

Wie man Cranberry-Marmelade mit Orangen kocht, ohne zu kochen?

Sie können Cranberry-Marmelade ohne Kochen und zusammen mit einer Orange zubereiten. Alles wird ganz einfach ohne Probleme zubereitet.

Wir nehmen Preiselbeeren und Orangen zu gleichen Teilen, jeweils etwa 1,5 Kilogramm. Wir brauchen auch Kristallzucker, irgendwo um die 3 Kilogramm.

Die Beeren sortieren und gründlich mit Wasser abspülen, dann auf einem Papiertuch trocknen. Die Orangen gut abspülen und zusammen mit der Schale in kleine Portionen schneiden.

Danach alle Zutaten durch einen Fleischwolf geben, die Marmelade in sterilen Gläsern verteilen und mit Deckeln fest verschließen. Sie müssen solche Marmelade an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Sie können solche Marmelade nicht nur im Sommer oder Herbst kochen. Im Winter können Sie aus gefrorenen Preiselbeeren eine köstliche Delikatesse zubereiten.

Das schnellste Rezept für Cranberry-Marmelade

Oft wird dieses Rezept "fünf Minuten" genannt. Der Name kommt daher, dass man die Beeren nur fünf Minuten mit Zucker kochen muss. Übrigens wurde ein ähnliches Rezept in dem Artikel veröffentlicht, in dem wir es erzählt haben.

Also, wie kocht man Fünf-Minuten-Cranberry-Marmelade? Lass es uns gemeinsam herausfinden. Wir brauchen nur zwei Komponenten - Preiselbeeren und Zucker zu gleichen Teilen. Normalerweise koche ich einzeln.

Preiselbeeren waschen und trocknen. Dann mit einem Mixer töten oder die Beeren durch einen Fleischwolf überspringen. In einem tiefen Behälter die Zutaten mischen und zwei Stunden ruhen lassen.

Nachdem Sie den Zucker aufgelöst haben, legen Sie das Cranberry-Püree auf das Feuer und kochen Sie die Marmelade nur fünf Minuten lang. Gießen Sie sie dann in sterile Gläser und verkorken Sie sie mit einem dichten Nylondeckel.

Im Keller oder Kühlschrank lagern. Es ist unmöglich, dass Sonnenstrahlen auf die Marmelade fallen. Dies führt zum Auftreten von Schimmel direkt im Glas.

Rezept für Preiselbeer-Cranberry-Marmelade

Wie Sie sehen, ist genug vorhanden große Menge interessante Rezepte. Aber ich habe nur bewährte mit Ihnen geteilt. Obwohl ich viele andere interessante Kombinationen von Obst und Gemüse gesehen habe. Sie können Brombeermarmelade, Zucchini, Blaubeeren und sogar grüne Preiselbeeren zubereiten.

Sie können sogar köstliche Preiselbeermarmelade machen. Diese Beere ist sehr gesund und passt gut zu vielen anderen Früchten. Wenn Sie sich also für ein Experiment entscheiden, können Sie dies gerne tun. Ich bin sicher, dass alles für Sie klappen wird.

Cranberries haben nicht nur viele nützliche Eigenschaften, sondern auch einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Beere ist reich an Vitamin C, B, PP und vielen anderen. Es enthält eine große Anzahl von Spurenelementen, darunter Magnesium, Kalzium, Bor, Jod. Cranberries können nicht nur zur Herstellung von Saft, Desserts und als Zugabe zu Kuchen verwendet werden, sondern auch zur Herstellung von erstaunlicher Marmelade. Und wie das geht, werden wir in diesem Artikel mit Ihnen besprechen.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• Preiselbeeren - 1 EL;
• gekochtes Wasser - 1 EL;
• walnüsse - 1 EL.

Für Sirup:

• Kristallzucker - 2,5 kg;
• Wasser - 0,5 EL.

Kochen

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Preiselbeermarmelade kocht. Die Äpfel gründlich waschen, Schale und Kerne entfernen und dann in kleine Stücke schneiden. Preiselbeeren waschen, trocknen und sortieren. Dann die Beeren in einen Topf geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis sie weich werden, und mahlen Sie sie dann gründlich durch ein Sieb. Gießen Sie Zucker in eine emaillierte Pfanne, gießen Sie ein halbes Glas Wasser und kochen Sie den Sirup. Danach Preiselbeeren, Nüsse und Äpfel dazugeben. Kochen Sie die Marmelade etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze. Statt Zuckersirup kann auch Honig verwendet werden. Wir füllen die fertige Cranberry-Marmelade in Gläser und rollen sie für den Winter auf.

Preiselbeer- und Preiselbeermarmelade

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg;
• Preiselbeeren -500 g;
• rote Äpfel - 300 g.
• Für Sirup:
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Wasser - 2 EL.

Kochen

Machen Sie zuerst süßen Sirup. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, gießen Sie Zucker ein und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es eingedickt ist. Preiselbeeren und Preiselbeeren waschen, trocknen und sortieren, Schwänze abreißen. Blanchieren Sie die Beeren 5 Minuten lang, geben Sie sie dann in den heißen Sirup und kochen Sie sie unter Rühren bei mittlerer Hitze. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Blanchiere sie für 10 Minuten. Ganz zum Schluss, wenn die Marmelade fertig ist, Äpfel hineingeben und gründlich mit einem Holzlöffel mischen. Optional können Sie Zitronenschale, Zimt oder Vanille hinzufügen. Cranberries in pasteurisierte Gläser füllen und verschließen.

Preiselbeermarmelade mit Orange

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• orangen - 1 kg.

Kochen

Die Cranberries gut abspülen und gründlich sortieren. Meine Orangen, in Stücke geschnitten und ohne Schälen zusammen mit Preiselbeeren durch einen Fleischwolf. Kristallzucker hinzufügen, gut mischen. Lassen Sie es einen Tag stehen und rühren Sie gelegentlich um. Danach die Cranberries in saubere Gläser füllen, Deckel aufrollen und in den Kühlschrank stellen.

Preiselbeermarmelade "fünf Minuten"

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg;
• Wasser - 600 ml;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Kochen

Wir sortieren die Preiselbeeren aus, entfernen die Blätter und Zweige. Wir waschen die Beeren und trocknen sie ein wenig. Dann bereiten wir den Sirup vor: Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie es an. Gießen Sie Zucker und lösen Sie ihn auf, bringen Sie alles zum Kochen. Kochen Sie Wasser in einem anderen Topf und werfen Sie die Beeren hinein, kochen Sie sie 5 Minuten lang und geben Sie sie dann in einen Topf mit Sirup. Dann das Geschirr mit Gaze abdecken und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Nach dem Altern die Marmelade erneut auf ein leises Feuer stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten lang kochen, wobei der Schaum entfernt wird. Gießen Sie die fertige Marmelade heiß Gläser, Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln, abkühlen und zur Aufbewahrung wegräumen.

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher

In einer solchen Zeit helfen Cranberries, die in Form von „Fünf-Minuten“-Marmelade für den Winter zubereitet werden, sehr viel. Wie Sie dieses Gericht und seine verschiedenen Variationen zubereiten, erfahren Sie in unserem Artikel.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Produkte: Preiselbeeren - 1 kg, Wasser - 2,5-3 Tassen, Zucker - 1,5 kg, Äpfel (süße Sorten) - 300-350 Gramm. Vanillin, Zimt nach Geschmack.

So kochen Sie Cranberry-Marmelade:

1. Die Cranberries sortieren, abspülen und einige Minuten in kochendes Wasser (blanchieren) halten. Mit einem Sieb herausheben, zum Abtropfen schütteln und in den parallel kochenden Sirup (Wasser und Zucker in einem separaten Topf zum Kochen bringen) geben. Kochen.
2. Äpfel waschen, Haut und Kern entfernen, dann in Scheiben schneiden. In kochendem Wasser einige Minuten kochen, dabei aber so steuern, dass die Äpfel nicht zu weich werden (nicht kochen).
3. Äpfel zu Preiselbeermarmelade geben und weitere 15 Minuten kochen. Fügen Sie vor Ende des Garvorgangs Vanille und Zimt hinzu.
4. In Gläser anrichten, aufrollen und einwickeln.

Preiselbeermarmelade. Noch ein Rezept

Das Nützliche an Fünf-Minuten-Marmelade ist, dass Preiselbeeren darin frisch aussehen und vor allem ein Maximum an Vitaminen und nützlichen Elementen erhalten bleibt. Du brauchst kein Wasser, um dieses Rezept zu kochen. Die Marmelade wird wie folgt hergestellt:

1. Preiselbeeren waschen und mit Zucker bedecken. Warten Sie, bis die Beeren beginnen, Saft abzugeben. Diesen Saft verwenden Sie zum Weiterkochen anstelle von Wasser.
2. Trennen Sie nun den Saft von den Beeren und geben Sie ihn in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.
3. Die Beeren in die Pfanne geben und erneut zum Kochen bringen, 10-12 Minuten kochen lassen.
4. Heisse Marmelade in Gläser (sterilisiert) verteilen, mit Blechdeckeln aufrollen.
5. Gläser umdrehen, einpacken, vollständig auskühlen lassen.

Preiselbeermarmelade fünf Minuten

Zutaten: Preiselbeeren - 1 kg Beeren, Wasser und 2 kg Kristallzucker.

Wie man kocht:

1. Sortieren Sie die Preiselbeeren gut und entfernen Sie die verdorbenen. Entfernen Sie Schmutz, Blattstücke usw. Dann mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Sieb oder Sieb das gesamte Wasser abtropfen lassen.
2. Nächster Schritt: Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren in einem Sieb und schütteln Sie es, um das gesamte Wasser zu entfernen.
3. Bereiten Sie Zuckersirup vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Zum Kochen bringen.
4. Legen Sie die Beeren in kochendes Wasser mit Zucker und kochen Sie sie bei schwacher Hitze.
5. Sobald die Fünf-Minuten-Marmelade fertig ist, fülle sie in Gläser, die vorher sterilisiert werden sollten. Mit sauberen sterilen Deckeln verschließen. Es empfiehlt sich, die „fünf Minuten“ Cranberries im Keller oder Kühlschrank aufzubewahren.

Preiselbeermarmelade. Rezept Nr. 4

Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie Preiselbeeren und Zucker. Üblicherweise werden die Zutaten in einem Verhältnis von 1x1,5 eingenommen, wobei 1 Cranberry und 1,5 Kristallzucker ist. Es wird auch empfohlen, zuerst den Sirup aus Wasser und Zucker zu kochen, dann Preiselbeeren hinzuzufügen und die Beeren zu kochen.

Aber es gibt noch eine andere Möglichkeit, Cranberry-Marmelade zuzubereiten:

1. Drücken Sie die Preiselbeeren aus, bis der Saft etwa die Hälfte des Glases füllt, und gießen Sie diesen Saft in die Pfanne. Machen Sie ein kleines Feuer und gießen Sie, während der Saft erhitzt wird, von Zeit zu Zeit Zucker ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Die letzte letzte Aktion: Die Beeren in den Sirup geben und etwas kochen lassen (12-15 Minuten). Die Marmelade ist fertig!
3. Es bleibt nur noch, es auf die Ufer zu stellen und die Deckel zu schließen.

Tipp: Sie können den sogenannten Gelierzucker im gleichen Verhältnis wie normalen Zucker verwenden, müssen dann aber nur 5-7 Minuten kochen. Auch unreife Cranberries eignen sich hervorragend zum Einkochen, da sie saftiger und fleischiger sind.

Cranberry ist eine ungewöhnlich gesunde Beere, ein wahres Vitaminlager, ein ausgezeichnetes Antipyretikum und ein natürliches Antiseptikum. Cranberries werden von Ende September bis zu den ersten Schneefällen sowie im zeitigen Frühjahr geerntet. Sie können große schockgefrorene Preiselbeeren zu jeder Jahreszeit kaufen. Natürlich kann es in Bezug auf seine Vorteile nicht mit einer echten Waldbeere verglichen werden, aber diese Methode des Einfrierens bewahrt den Geschmack der Produkte gut.

Einfache frische oder gefrorene Cranberry-Marmelade

• Zutaten:
• Volumen der fertigen Marmelade: 0,5 l
• Zeitaufwand: Bestehen Sie einen Tag im Kühlschrank, kochen Sie 1 Stunde lang

Wie man einfache Marmelade aus frischen oder gefrorenen Preiselbeeren macht. Die Cranberries in ein tiefes Gefäß geben und mit Zucker bestreuen, einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.

Wenn die Beeren zu saften beginnen, umrühren, damit keine Zuckerklümpchen im Sirup zurückbleiben, und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 50 Minuten kochen und dabei daran denken, umzurühren.

Nachdem Sie die Marmelade abgekühlt haben, können Sie sie in sterilisierten Gläsern aufbewahren und bis zum Winter aufbewahren, oder Sie können sie in eine Porzellanschüssel mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren, um die Marmelade in der kalten Herbstzeit zu verwenden.

Beratung: Wenn Sie Cranberry-Marmelade-Sirup übrig haben, können Sie ein gesundes Getränk daraus machen. Mischen Sie dazu ein Glas Sirup mit zwei Gläsern Wasser. Wenn Sie den Sirup mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser mischen, erhalten Sie eine köstliche Cranberry-Limonade.

Schnelle Marmelade in der Mikrowelle

• Zutaten: 300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren, 300 g Zucker
• Volumen der fertigen Marmelade: 0,5 l
• Zeitaufwand: 15 Minuten

Wie man Preiselbeermarmelade in der Mikrowelle macht. Wer in kürzester Zeit eine kleine Menge Beeren zubereiten möchte, wird das folgende Marmeladenrezept lieben. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen, in eine Mikrowellenform geben, mit Zucker bestreuen und mischen. Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es für 10 Minuten in die Mikrowelle. Diese Marmelade sollte innerhalb eines Monats verbraucht werden.

Cranberry-Marmelade mit Äpfeln oder Birnen

• Zutaten: 500 g frische oder gefrorene Preiselbeeren, 500 g Äpfel (oder Birnen), 1 kg Zucker
• Volumen der fertigen Marmelade: 2l
• Zeitaufwand: 2 Stunden

Wie man Preiselbeermarmelade mit Äpfeln oder Birnen macht. Wenn Sie eine ungewöhnliche Marmelade für den Winter zubereiten möchten, nehmen Sie ein halbes Kilogramm geschälte und in Scheiben geschnittene Birnen oder Äpfel, geben Sie sie in einen tiefen Behälter und bestreuen Sie sie mit Zucker. Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen und in denselben Behälter geben, eine Stunde stehen lassen, mischen, damit kein ungelöster Zucker im Sirup verbleibt. Legen Sie die Marmelade auf ein kleines Feuer, kochen Sie sie nach dem Kochen 50 Minuten lang und rühren Sie sie häufig um.

Kalte Cranberrymarmelade mit Zitrusfrüchten (Orange, Zitrone)

• Zutaten: 500 g frische oder gefrorene Cranberries, 500 g Zitrusfrüchte, 1 kg Zucker
• Volumen der fertigen Marmelade: 2l
• Zeitaufwand: 2 Stunden

Wie man Marmelade aus Preiselbeeren mit Zitrusfrüchten macht. Wenn Sie ein neues Marmeladenrezept lernen möchten, nehmen Sie ein halbes Kilogramm Zitronen oder Orangen, schneiden Sie sie mit der Schale in Kreise, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und bestreuen Sie sie mit Zucker. Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen und zu den Früchten geben, mischen. Wenn die Beeren den Saft aufbringen, mischen Sie alles noch einmal gründlich durch. Die Marmelade muss in sterilisierte Gläser gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit dieser Methode zur Herstellung von Marmelade können Sie die maximale Menge an Vitaminen einsparen.

Diät-Cranberry-Marmelade mit Süßstoff

• Zutaten: 300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren; Menge an Süßstoff, die 300 g Zucker entspricht
• Volumen der fertigen Marmelade: 0,5 l
• Zeitaufwand: 1 Stunde

Wie man Diätmarmelade mit einem Süßstoff kocht. Dieses Rezept für Marmelade ist für Menschen gedacht, die eine kohlenhydratarme Diät, die Kreml-Diät, die Dukan- und Dr. Atkins-Diät einhalten, sowie für Patienten mit Diabetes. Für jedes Süßungsmittel (Stevia, Erythrit, Maltit, Isomalt) ist auf der Verpackung die entsprechende Zuckermenge angegeben. Beispielsweise ersetzen 30 g Stevia etwa 300 g Zucker.

Um Marmelade für den Winter zuzubereiten, die Beeren mit kochendem Wasser übergießen, 10-15 Minuten Süßstoff hinzufügen, mischen und mit einem Mixer hacken. Legen Sie die Marmelade auf ein kleines Feuer. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen und nicht vergessen, umzurühren.

Der Winter ist die Zeit, sich süße und duftende Marmelade zu gönnen. In diesem Wissen bereiten viele Hausfrauen diese Süßigkeiten in großen Mengen zu.

Aus vielen Beeren und Früchten kann man Marmelade machen. Am nützlichsten ist jedoch Cranberry-Marmelade. Gerade dieses süße Präparat kann unserem Körper in der kalten Jahreszeit den größten Nutzen bringen. Und heute haben wir beschlossen, über Rezepte für Cranberry-Marmelade für den Winter zu sprechen.

Preiselbeermarmelade für den Winter

Zunächst analysieren wir das gängigste Rezept für Cranberry-Marmelade. Bevor wir Preiselbeermarmelade zubereiten, müssen wir auf eine sehr interessante Tatsache achten. Diese Marmelade enthält Öl. Es scheint, dass diese Zutat in Marmelade überflüssig ist. Und hier ist es nicht. Das Öl hilft, Schaumbildung zu verhindern. Somit müssen wir den Schaum nicht mehr entfernen und häufig die Marmelade mischen, während die Unversehrtheit der Beeren beschädigt wird.

Also, wie man Preiselbeermarmelade kocht?

Zutaten:

• 900 Gramm gefrorene oder frische Preiselbeeren
• 450 Gramm weißer Zucker
• 1/4 Tasse Orangenschale
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Tasse Orangen- (oder Cranberry-) Saft
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Teelöffel Öl.

Rezept für Cranberry-Marmelade:

Vor Arbeitsbeginn müssen die Gläser sterilisiert werden.

Die Beeren in einen großen Topf geben. Mit 1/4 Tasse Zucker bestreuen. Mischen und mit einem Deckel abdecken. Wir gehen für 30 Minuten.

Während die Cranberries „Zuckerbäder“ nehmen, stellen Sie eine kleine Untertasse in den Gefrierschrank. Es wird uns nützlich sein, die Bereitschaft der Marmelade zu überprüfen.

Nach einer halben Stunde Orangenschale, Zitronen- und Orangensaft, Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Salz zu den Beeren geben. Wir mischen gut. Wenn Sie möchten, dass Ihre Cranberry-Marmelade eine glattere Konsistenz hat, können Sie die gesamte Masse mit einem Mixer pürieren.

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Kochen, bis Blasen erscheinen. Dies dauert ungefähr 20 Minuten. Rühren Sie unsere Preiselbeermarmelade regelmäßig um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.

Als nächstes sollten Sie die Bereitschaft der Marmelade überprüfen. Nehmen Sie dazu die Untertasse aus dem Gefrierfach. Mit einem Teelöffel etwas Marmelade aufheben und auf eine Untertasse geben. Warten Sie 30 Sekunden und streichen Sie einen Tropfen mit Ihrem Finger. Das Tröpfchen sollte sich nicht ausbreiten. Wenn Sie merken, dass der Tropfen nicht hart genug ist, sollten Sie die Marmelade 3 bis 5 Minuten kochen.

Als nächstes legen wir die fertige Marmelade in sterilisierten Gläsern und Korken mit Deckeln aus. Ungeöffnete Marmeladengläser sind bei Raumtemperatur bis zu 6 Monate haltbar. Offene Marmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden (nicht länger als 2 Wochen).

Wie kocht man gefrorene Cranberry-Marmelade?

Oben haben wir eine Möglichkeit besprochen, wie man Preiselbeermarmelade kocht. Sie können dafür sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Betrachten Sie nun das Rezept für gefrorene Cranberry-Marmelade. Übrigens, in einer solchen Marmelade können manchmal sogar mehr Vitamine stecken als in einer frischen, auf dem Markt gekauften Beere.

Um gefrorene Cranberry-Marmelade herzustellen, brauchen wir:

• 700 Gramm gefrorene Preiselbeeren
• 3 Tassen Zucker
• 1 Tasse Cranberrysaft (kann durch Apfel oder Orange ersetzt werden)
• 1 Glas Wasser
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt.

Kochmethode:

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem großen Topf mit schwerem Boden. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die gefrorene Cranberry-Marmelade 20 Minuten lang.

Dann alles in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Wir schleifen. Wenn Sie diese Geräte nicht haben, können Sie die Beeren gründlich mit einer Gabel kneten.

Preiselbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen. 5 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisieren.

Verschließen Sie die Marmelade fest mit Schraubdeckeln. 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit sollten die Deckel am Glas „kleben“. Geschieht dies nicht, dann haben Sie die Gläser locker verkorkt.

Sie können die Marmelade bei Zimmertemperatur verschlossen aufbewahren. Stellen Sie das Glas nach dem Öffnen in den Kühlschrank.

Lassen Sie uns jetzt fünf Minuten lang gefrorene Cranberry-Marmelade kochen.

Preiselbeermarmelade fünf Minuten

Zutaten:

• 3 Tassen gefrorene Preiselbeeren
• 1 1/2 Tassen gehackte Äpfel
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 1/2 Tassen gehackte Ananas
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 1/2 Tassen Zucker.

Bevor Sie eine Fünf-Minuten-Cranberry-Marmelade zubereiten, müssen Sie einige Zutaten vorbereiten. Äpfel und Preiselbeeren mit Wasser aufgießen und weich kochen. Durch ein Sieb passieren, die Cranberry-Haut entfernen. Wir sollten ungefähr 3 Tassen Preiselbeer-Apfel-Masse bekommen.

In einen Topf geben, Ananas, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. 5-6 Minuten kochen. In sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen.

Preiselbeermarmelade ohne Kochen

Preiselbeermarmelade ohne Kochen ist viel gesünder als gekochte Marmelade. Und wenn Sie Cranberry-Marmelade mit Zitrone zubereiten, erhalten Sie einen ganzen Vorrat an Vitaminen in einem Glas. Mit einer solchen Delikatesse sind keine Erkältungen und Erkältungen schrecklich.

Cranberry-Marmelade ohne Kochen zuzubereiten ist sehr einfach. Wir brauchen:

• 1 kg Zucker
• 1 kg Preiselbeeren
• 1 Zitrone.

Wir sortieren die Cranberries aus und waschen sie gut. Wir schlafen in einer großen Schüssel ein. Mit 500 Gramm Kristallzucker bestreuen. Wir beginnen vorsichtig mit einem Drücker zu kneten. Sobald sich der Zucker auflöst, schließen wir den Vorgang ab. Frisch gepressten Zitronensaft und Zucker zugeben. Alles gut mischen und in sterilisierte Gläser füllen. Fest verschließen. Diese Marmelade sollte gekühlt aufbewahrt werden.

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