Cranberry-Rezepte, Kompott – lecker und gesund. Gewürztes Cranberry-Kompott mit Kirschen und Zitronen- oder Mandarinenschale

Cranberries gehören zu den gesündesten Beeren und enthalten große Mengen an Vitamin C und Kalium. Aus den Beeren lassen sich verschiedene Saucen zum Würzen von Fleischgerichten sowie leckeren Getränken zubereiten. Es ist das stärkste Antioxidans, das den Alterungsprozess verlangsamt. Daher ist Kompott aus dieser Beere nicht nur lecker, sondern kann den Körper auch mit einer Vielzahl nützlicher Substanzen sättigen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Cranberries zuzubereiten. Es kann entweder frisch oder gefroren, in Dosen oder getrocknet sein. Unter den verschiedenen Cranberry-Kompott-Rezepten können Sie das für Sie am besten geeignete auswählen. Es ist wichtig, das Getränk richtig zuzubereiten, damit es alle heilenden Eigenschaften behält und das Immunsystem stärkt. Dies ermöglicht dem Körper vor allem, verschiedenen Erkältungen zu widerstehen. Die pflanzliche Komponente ist ein natürliches Antibiotikum und bakterizides Mittel und bewältigt daher schnell zahlreiche Manifestationen von ARVI. Für ein einfaches Kompott benötigen Sie etwa 200 Gramm Preiselbeeren, Zucker und Wasser.

Allgemeine Regeln für die Kompottzubereitung

Cranberry-Kompott hat ein reiches Aroma, eine helle Farbe und einen säuerlichen Geschmack, besonders wenn Sie keinen Zucker hinzufügen. Frische Beeren sind nicht immer erschwinglich, aber kandierte Beeren sind immer günstig in den Supermarktregalen zu finden. Das zubereitete Getränk spendet Energie, füllt mit Kraft und steigert den Appetit.

Getrocknetes oder frisches Cranberry-Kompott ist nicht nur ein leckeres Getränk, sondern eine angereicherte Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie folgende Punkte berücksichtigen:

Es ist besser, Beeren zu verwenden, die auf Ihrer eigenen Website gesammelt oder an vertrauenswürdigen Orten gekauft wurden (es ist wichtig, dass sie in umweltfreundlichen Gebieten angebaut werden).
Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie reife Früchte ohne Fäulnisstellen und verschiedene Produktfehler auswählen.
schlecht gereifte Früchte sind zu sauer, daher benötigen Sie für die Zubereitung des Getränks viel Zucker, was nicht ganz gesund ist und sich auch negativ auf den Geschmack auswirkt;
Bevor Sie Kompott kochen, müssen Sie einen Behälter wählen, der vorzugsweise emailliert ist. Sie sollten Kochgeschirr aus Aluminium vermeiden, da die Säure der Beeren mit dem Metall reagiert und das Getränk schädlich wird.
Wenn es nicht möglich ist, frische Beeren zu verwenden, ist es besser, gefrorenen Beeren den Vorzug zu geben; diese Konservierungstechnologie ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Vitaminen zu bewahren;
Es ist besser, Behälter mit mindestens 3 Litern zu wählen;
Die Früchte 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und dann abspülen.

Neben Preiselbeeren können Sie auch andere Beeren und Früchte sowie Gewürze hinzufügen – das zubereitete Getränk wird noch köstlicher. Bevor Sie Kompott zubereiten, müssen Sie hochwertige Zutaten auswählen. Sie können ein hausgemachtes Rezept mit Foto verwenden, das alle Schritte des Kochens Schritt für Schritt veranschaulicht.

Die besten Rezepte und köstliche Auswahl

Klassisches Cranberry-Kompott

Am häufigsten wird Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren zubereitet, die zuvor im Sommer zubereitet oder in einem Geschäft gekauft wurden. Um ein klassisches Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Esslöffel Zucker;
450 g frische oder gefrorene Cranberries;
1,5−2 Liter Wasser.

Kochschritte:

Wasser in einem Emaillebehälter zum Kochen bringen und dann Zucker hinzufügen.
Die Beeren abspülen und in kochendes Wasser geben.
Den Brenner auf niedrige Hitze schalten und 10 Minuten köcheln lassen.

Das resultierende Getränk muss aufgegossen, abgekühlt und in eine Karaffe oder einen anderen Glasbehälter gegossen werden.

Cranberrysaft

Es gibt andere Möglichkeiten, Preiselbeerkompott zuzubereiten. Ein Getränk ohne Kochen ist sehr nützlich. Es wird Folgendes benötigt:

750 g Beeren;
450 g Zucker;
2 Liter Wasser;
2 g Zimt.

Kochschritte:

Sortieren Sie die Beeren gründlich, waschen Sie sie und behandeln Sie sie mit heißem Wasser.
Anschließend noch einmal mit kaltem Wasser abspülen.
Das Produkt mit einem großen Löffel zerdrücken und ein Glas Wasser hinzufügen.
Drücken Sie die resultierende Masse mit Gaze aus.
Nachdem Sie den Saft ausgepresst haben, geben Sie die Masse in einen Behälter, fügen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu und wiederholen Sie den Auspressvorgang.
Der gesamte entstehende Saft muss in einem Topf gesammelt und dann mit kaltem Wasser verdünnt werden.

Dem Cranberrysaft werden nach Geschmack Zucker und Zimt zugesetzt, was das Getränk noch raffinierter macht. Die Beeren müssen nicht gekocht werden. Die Zubereitungsmethode ist etwas komplizierter, ermöglicht aber den Erhalt des Maximums an Nährstoffen.

Cranberry-Kompott für den Winter

Sie können Preiselbeerkompott für den Winter zubereiten, um Ihren Appetit anzuregen. Es ist besser, das Getränk in praktische Dosen abzufüllen, die zu jeder Jahreszeit geöffnet werden können. Um den Geschmack des Kompotts zu verbessern, werden ihm Früchte und andere Beeren zugesetzt. Zur Konservierung benötigen Sie (Zusammensetzung für ein 3-Liter-Glas):

1 kg Beeren;
1 Liter Wasser;
0,5−1 kg Kristallzucker.

Kochschritte:

Beeren waschen und trocknen.
Sterilisieren Sie die Gläser vor und geben Sie die Preiselbeeren hinein.
Wasser in einem Behälter aufkochen und Zucker hinzufügen.
Füllen Sie die Gläser mit dem resultierenden Sirup.

Um zu verhindern, dass das Getränk zu konzentriert wird, ist es besser, die Cranberries auf mehrere kleine Gläser mit Deckel zu verteilen, die mit einem Schlüssel aufgerollt werden können. Sie können eine zusätzliche Sterilisation auch durchführen, indem Sie die Gläser in einen kleinen Topf mit heißem Wasser stellen und einen Holzkreis auf den Boden legen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Dieses Kompott ist bei Zimmertemperatur mehrere Jahre haltbar. Die Eigenschaften des Vitamingetränks gehen nicht verloren, das Kompott bleibt schmackhaft. Die Garzeit ist länger als beim Kochen eines klassischen Kompotts, aber das Ergebnis rechtfertigt den Aufwand.

Cranberry-Kompott mit Apfel

Gesundes Preiselbeerkompott kann mit Äpfeln zubereitet werden, die ihm Aroma und angenehmen Geschmack verleihen. Notwendig:

350 g Preiselbeeren;
2 große Äpfel;
3 Liter Wasser;
Orangenschale;
Zucker.

Kochschritte:

Sobald die Äpfel weich werden, ist das Kompott fertig und kann abgestellt werden. Es ist wichtig, es etwa eine Stunde lang ruhen zu lassen und dann abzuseihen.

Gewürztes Cranberry-Kompott mit Kirschen und Zitronen- oder Mandarinenschale

Cranberry-Drinks und -Kompotte erhalten einen pikanten und raffinierten Geschmack, wenn Sie ihnen Kirschen und Zitrusschale hinzufügen. Ein solches Rezept enthält die folgenden Zutaten:

ein Glas Preiselbeeren und Kirschen;
Mandarinenschale;
eine halbe Zitrone;
3 Liter Wasser.

Kochschritte:

Die Kirschen vom Kern trennen, die Zitrone in kleine Würfel schneiden, ohne sie zu schälen.
Geben Sie Zucker in einen Behälter mit Wasser und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
Nach dem Kochen alle Früchte dazugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Fügen Sie 5 Minuten vor dem Kochen etwas Vanillin hinzu, um dem Getränk einen ungewöhnlich aromatischen Akzent zu verleihen.

Zitronensäure verleiht dem Getränk eine säuerliche Note und ermöglicht ein schnelles Löschen des Durstes.

Welche Vorteile hat Cranberry-Kompott?

Jedes Cranberry-Getränk ist auf seine Art lecker und dient nicht nur der allgemeinen Stärkung des Körpers, sondern auch der Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Um den Kochvorgang verständlicher zu machen, können Sie daher ein Rezept mit Foto auswählen, wobei die Bilder Schritt-für-Schritt-Aktionen zeigen.

Viele Leute fragen sich, wie lange man Preiselbeerkompott kochen soll? Unabhängig von zusätzlichen Zutaten beträgt die Garzeit nicht mehr als 20 Minuten. Dies ist notwendig, damit die Beere unter dem Einfluss einer längeren Wärmebehandlung nicht ihre Vorteile verliert.

Die klassische Variante eignet sich für diejenigen, die gerade erst mit der Kompottzubereitung begonnen haben. Es ist das einfachste und verständlichste. Es kann als Vorbereitung für den Winter verwendet werden, wenn die Gläser gut sterilisiert sind. Um zu jeder Jahreszeit ein frisches Getränk zuzubereiten, müssen Sie gefrorene Früchte zubereiten.

Die Vorteile von Cranberrysaft sind wie folgt:

Verbesserung der Funktion des Nervensystems und der enzymatischen Reaktionen;
antibakterielle und bakterizide Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, verschiedene Erscheinungsformen von Erkältungen zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken;
Hilfe bei der Bekämpfung von Virusinfektionen;
Beseitigung von Müdigkeit, Kopfschmerzen;
eine Ladung Energie und Kraft;
Verbesserung des Zustands der Hormondrüsen, des Magens und der Leber.

Die Liste der wohltuenden Eigenschaften von Waldbeeren ist sehr lang. Es ist ein natürliches Antibiotikum und Antioxidans, das Früchte mit einzigartiger Zusammensetzung hervorbringt. Unabhängig davon, ob die Beere frisch oder getrocknet ist, bringt sie immer Vorteile. Cranberries passen gut zu Äpfeln, Zitrusfrüchten und anderen Früchten. Apfel und Cranberry sind die erfolgreichste Kombination, bei der das Getränk sowohl reichhaltig als auch angenehm ist und einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack aufweist.

Die Vorteile von Cranberry-Kompott während der Schwangerschaft

Preiselbeerkompott kann jeder trinken, auch während der Schwangerschaft. Um ein so gesundes Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Esslöffel frische oder getrocknete Beeren;
2 Esslöffel getrocknete Pflanzenblätter;
0,8 Liter Wasser.

Kochschritte:

Alle Komponenten müssen in einen Emaillebehälter gegeben und mit Wasser gefüllt werden.
Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Lassen Sie es ziehen, abkühlen und abseihen.

Bevor Sie während der Schwangerschaft ein solches Cranberry-Getränk zubereiten, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Darüber hinaus sollten Sie die Flüssigkeitsmenge angeben, die Sie zu sich nehmen. Kompott hilft dabei, Magenbeschwerden loszuwerden.

Cranberry-Kompott für Kinder

Für ein Kind können Sie Preiselbeer- und Erdbeerkompott zubereiten. Dazu benötigen Sie:

170 g Erdbeeren;
120 g Preiselbeeren;
1,2 Wasser;
Zucker.

Kochschritte:

Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Tauchen Sie die Beeren in einen Behälter und fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.
Warten Sie, bis es kocht, schalten Sie es dann nach einer Minute aus und lassen Sie es stehen.

Nach dem Abkühlen können Sie es sofort an Kinder weitergeben. Sie können Kompott auch aus gefrorenen Preiselbeeren ohne Zucker zubereiten, indem Sie nach dem Abkühlen etwas Honig hinzufügen, was noch nützlicher ist.

Cranberry-Kompott in einem Slow Cooker

Beliebt ist auch das Rezept zur Kompottzubereitung im Slow Cooker. Es benötigt folgende Zutaten:

250 g geriebene Preiselbeeren;
0,5−1 Glas Zucker;
1,5 Liter Wasser.

Kochschritte:

Die Beeren waschen, mit einem Löffel hacken und in einen Multicooker-Behälter geben.
Zucker und Wasser hinzufügen.
Alles vermischen, Deckel schließen und Garmodus wählen.
Nach Programmende 15 Minuten ruhen lassen und abkühlen lassen.

Kann warm oder gekühlt verzehrt werden. Sie können auch ein Getränk mit Zitrusfrüchten und Gewürzen zubereiten. Das Kompott wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, jedoch wird 5 Minuten vor der Zubereitung noch 1 große, in Scheiben geschnittene Orange zu den Preiselbeeren gegeben, eine Zimtstange und mehrere Nelkenblüten werden eingetaucht. Dieses Getränk kann heiß getrunken werden.

Sie können auch Hagebutten, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Trockenfrüchte und Preiselbeerfrüchte mit Preiselbeeren verwenden. Um die Suche nach Beeren im Winter zu vermeiden, ist es besser, sie im Sommer einzufrieren. Wie jedes Produkt haben Cranberries Vor- und Nachteile. Menschen mit hohem Säuregehalt sollten auf die Menge des Getränks achten und es verdünnt trinken. Dies gilt insbesondere für Magenerkrankungen – Gastritis, Magengeschwür. Bei der Zubereitung von Kompott nimmt die Zuckermenge zu und die Beerenmenge ab.

Es ist kein Geheimnis, welche Vorteile Cranberries für unseren Körper haben. Dank seines hohen Gehalts an nützlichen Mikroelementen und Vitaminen ist es ein gern gesehener Gast in der täglichen Ernährung. Es sind diese Beeren, die Sie vor Erkältungen, verschiedenen Infektionen und Erkrankungen des Urogenitalsystems befreien können. Es ist auch für seine blutdrucksenkenden Eigenschaften bekannt und eignet sich hervorragend zur Vorbeugung in der kalten Jahreszeit.

Die in Cranberries enthaltenen bakteriziden Stoffe wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus: Sie zerstören E. coli und verhindern die Entwicklung von Staphylococcus aureus. Cranberrysaft ist nützlich bei Stoffwechselerkrankungen, verschiedenen gynäkologischen Erkrankungen und Gastritis. Cranberrysaft wird für Menschen mit geringem Gewicht empfohlen, da er den Appetit anregen kann. Darüber hinaus kann keine andere Beere mit Preiselbeeren in ihrer Fähigkeit mithalten, dem Körper lebenswichtige Energie und Kraft zu verleihen. Selbst bei einer Wärmebehandlung, beispielsweise bei der Zubereitung von Preiselbeerkompott, verliert es nicht viel von seinen medizinischen Eigenschaften, was zweifellos auch sein großer Vorteil ist.

Zusammensetzung der Cranberries (pro 100 g Produkt):

Proteine – 0,5 Gramm;

Wasser – 88,9 Gramm;

Fette – 0,2 Gramm;

Zucker – 3,7 Gramm;

Kohlenhydrate – 3,7 Gramm;

Ballaststoffe – 3,3 Gramm;

Organische Säure – 3,1 Gramm;

Asche – 0,3 Gramm.

Vitamine in Milligramm: B1 – 0,02, A – 0,02, B2 – 0,02, B6 – 0,08, C – 15, B9 – 1, PP – 0,2.

Mineralien in Milligramm: Kalzium – 14, Kalium – 119, Magnesium – 8, Eisen – 0,6, Natrium – 12, Phosphor – 11.

So wählen Sie die richtigen Preiselbeeren aus

Der beste Zeitpunkt, frische Cranberries zu ernten, ist Ende September. In dieser Zeit ist es am stärksten mit nützlichen Vitaminen gesättigt. Die Beeren sollten nicht faltig oder weich sein; bräunliche Früchte sollten am Zweig belassen werden (bei Vögeln und Kleintieren). Intensive leuchtende Farbe, Unversehrtheit der Schale, Glanz und Elastizität – das sind die Hauptindikatoren für eine wirklich gute Cranberry.

Um die wohltuenden Eigenschaften der Cranberries lange zu bewahren, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Dazu reicht es, die Beeren auf der Oberfläche eines Backblechs oder Blechs auszubreiten, sie schnell einzufrieren und dann auszuhärten , stecke sie in eine Plastiktüte. Nach dem Auftauen sollten die Beeren noch am selben Tag verzehrt oder gekocht werden, da sie sonst viele ihrer wertvollen Inhaltsstoffe verlieren.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Preiselbeeren zuzubereiten: Marmelade, Fruchtgetränk, Mousse oder Gelee aus Saft, aber die gebräuchlichste und optimalste Art, die wohltuenden Eigenschaften dieser Beeren das ganze Jahr über zu nutzen, ist die Zubereitung von Preiselbeerkompott. Es ist lange haltbar, einfach zuzubereiten und ob Sie Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren oder aus frischen Beeren kochen, bleibt Ihnen überlassen, denn auf jeden Fall wird es sehr lecker und gesund.

Cranberry-Kompott - Rezept

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

200 Gramm Preiselbeeren;

ein halbes Glas Kristallzucker;

gereinigtes Wasser - 1 Liter.

Um Cranberry-Kompott richtig zuzubereiten, sollten die Beeren gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und von eventuell an den Beeren verbleibenden Zweigen und Blättern befreit werden.

Anschließend die Beeren mit einem Kartoffelstampfer und einer tiefen Schüssel zu Püree zerdrücken. Legen Sie die Beeren für eine Weile beiseite: Es ist wichtig, dass das Beerenpüree den nötigen Saft aus den Preiselbeeren freisetzt, dann wird das Kompott reichhaltiger. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Zucker hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie diesen Sirup einige Minuten kochen und rühren Sie ihn dabei langsam um. Anschließend die Cranberry-Mischung dazugeben und noch etwa eine Minute kochen lassen; um Vitamine und Mikroelemente zu erhalten, sollte nicht länger gekocht werden. Das Kompott ist fast fertig, Sie müssen es nur noch abkühlen lassen, abseihen und in Tassen füllen und trinken, um den Geschmack und das Aroma zu genießen.

Kompott aus Äpfeln und Preiselbeeren

Auch Cranberry-Apfel-Kompott ist sehr lecker und gesund. Dieses Getränk stillt perfekt Ihren Durst, verleiht Vitalität, steigert Ihren Tonus und verbessert Ihre Stimmung. Das beliebteste Getränk, besonders im Winter, ist ein Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren und getrockneten Äpfeln. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, es aus frischen Beeren zu brauen, verlieren Sie nichts und erhalten noch mehr Vitamine.

Äpfel - 200 Gramm;

Preiselbeeren - 150 Gramm;

Kristallzucker - 4 Esslöffel;

Wasser - 1,5 Liter.

Die Äpfel waschen, schälen und entkernen (wenn Sie aus frischen Äpfeln kochen), die Preiselbeeren abspülen und sortieren. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Kristallzucker hinzufügen und auflösen lassen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Preiselbeeren und Äpfel in die Pfanne geben. Bei sehr schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen. Kompott aus Preiselbeeren und Äpfeln ist fertig. Es kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden. Es empfiehlt sich, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Cranberry ist ein ausgezeichnetes natürliches Antioxidans. Wenn Sie mindestens 100 Gramm frische Beeren pro Woche verzehren, erhöhen Sie nicht nur den Schutz Ihres Immunsystems, sondern sind auch deutlich widerstandsfähiger gegen Stress und Depressionen. Sie brauchen keine Vitamine und Erkältungstabletten aus der Apotheke, wenn Sie sich mit diesen Beeren anfreunden.

Cranberries sind runde, saure, rote Beeren mit ausgeprägtem Aroma und charakteristischem säuerlichem Geschmack. Allerdings liebt nicht jeder Cranberries, gerade wegen dieser Säure. Natürlich können Sie die Beeren auch mit Zucker bestreuen oder Preiselbeerkompott zubereiten, das ist noch gesünder.

In unserer Region finden Sie dieses nützliche Geschenk der Natur nur in den Regalen der Geschäfte und es ist nicht billig. Sie können auch kandierte Preiselbeeren für Kompott verwenden; sie sind das ganze Jahr über erhältlich und günstiger als frische ganze Beeren.

Cranberry-Kompott – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Achten Sie beim Kauf frischer Cranberries darauf, dass die Beeren ganz und nicht runzlig sind, ihre Größe spielt jedoch keine Rolle. Spülen Sie die Preiselbeeren gut ab, bevor Sie mit dem Kochen des Kompotts beginnen. Lassen Sie es zunächst fünf Minuten in warmem Wasser und spülen Sie es dann in kaltem Wasser ab.

Neben Preiselbeeren für Kompott benötigen Sie sauberes Wasser, Zucker und andere Früchte. Das Kompott in einem 4-Liter-Topf aufkochen.

Rezepte für Cranberry-Kompott:

Rezept 1: Cranberry-Kompott

Um normales Cranberry-Kompott zuzubereiten, benötigen Sie frische Beeren. Soll ich dem Getränk Zucker hinzufügen? Entscheiden Sie selbst, aber wissen Sie, dass Preiselbeerkompott auch ohne dies lecker und stärkend ist.

Benötigte Zutaten:

Preiselbeeren 400 Gramm
Zucker nach Belieben
Wasser für Kompott 2,5 Liter

Kochmethode:

Füllen Sie den Behälter, in dem Sie die Preiselbeeren kochen möchten, mit Wasser, geben Sie Zucker hinein und rühren Sie gut mit einem Löffel um. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
Sobald das Wasser kocht, die Preiselbeeren hinzufügen. Kochen Sie das Kompott 10 Minuten lang, danach können Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Fertig ist das Cranberry-Kompott.

Rezept 2: Cranberry-Apfel-Kompott

Cranberries passen wunderbar zu Äpfeln. Wenn Sie diese Kombination zubereiten, erhalten Sie ein Getränk mit einem sehr angenehmen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Preiselbeeren 300 Gramm
Frische Äpfel 2 Stück
Zucker nach Belieben
Wasser 3 Liter
Orangenschale

Kochmethode:

Gießen Sie gereinigtes Wasser in die Pfanne, in der Sie das Kompott kochen möchten, und fügen Sie Zucker hinzu.
Die gewaschenen Äpfel waschen und möglichst fein schneiden. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, Preiselbeeren, gehackte Äpfel und Orangenschale hinzufügen.
Das Kompott etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Die Äpfel geben Auskunft über die Bereitschaft des Kompotts; sobald sie weich sind, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Rezept 3: Cranberry-Kompott mit Johannisbeeren und Himbeeren

Beerenkompott mit Preiselbeeren hat einen angenehm süß-sauren Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Natürlich verbindet man ein solches Kompott in erster Linie mit dem Sommer, man kann aber auch zu jeder Jahreszeit gefrorene Beeren kaufen und sich die nötige Portion Vitamine holen.

Benötigte Zutaten:

Preiselbeeren 300 Gramm
Johannisbeeren (beliebig) 200 Gramm
Himbeeren 100 Gramm
Gereinigtes Wasser 3 Liter
Zucker nach Belieben

Kochmethode:

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und fügen Sie Zucker hinzu.
Gewaschene Preiselbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren in kochendes Wasser geben. Zuerst die Himbeeren mit einem Löffel zerdrücken.
Das Kompott etwa 10 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten.

Rezept 4: Kompott aus Preiselbeeren (mit Zucker gerieben) mit Stachelbeeren und Nelken

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, frische Preiselbeeren zu kaufen, können Sie aus Preiselbeeren mit Zucker ganz einfach ein köstliches Getränk zubereiten. Dieses Produkt kostet viel weniger als frische Beeren, enthält aber die gleichen nützlichen Vitamine und Makroelemente wie normale Preiselbeeren.

Benötigte Zutaten:

Preiselbeeren, gerieben mit Zucker 300 Gramm
Stachelbeeren 200 Gramm
Wasser 3 Liter
Gvozdik
Zucker nach Belieben

Kochmethode:

Lassen Sie das Wasser aufheizen.
Die gewaschenen Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern.
Sobald das Wasser kocht, Preiselbeeren, Stachelbeerpüree und Zucker in die Pfanne geben, gut vermischen und den Behälter mit einem Deckel verschließen. In fünfzehn Minuten ist das Preiselbeerkompott fertig.
Drei Minuten vor dem Kochen Nelken in die Pfanne geben. Nachdem das Kompott fertig ist, nehmen Sie nicht sofort den Deckel von der Pfanne, da es sonst durchziehen und aromatischer werden kann.

Rezept 5: Cranberry-Kirsch-Kompott mit Zitrusschale

Ein sehr würziges Getränk mit dem Aroma von Zitrusfrüchten und Vanille, denn neben Kirschen gibt man dem Kompott mit Preiselbeeren auch Mandarinenschale, Zitrone und Vanillin hinzu.

Benötigte Zutaten:

Preiselbeeren 200 Gramm
Kirsche 200 Gramm
Zitrone 1/2 Frucht
Mandarinenschale
Gereinigtes Wasser 3 Liter
Zucker nach Belieben
Vanillin

Kochmethode:

Die Kirschen waschen und entkernen.
Die Zitrone zusammen mit der Schale in Quadrate schneiden.
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und zünden Sie ihn an. Zucker hineingießen.
Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Kirschen, Preiselbeeren und die Zitrone in den Behälter. Lassen Sie das Getränk etwa fünfzehn Minuten lang köcheln.
5 Minuten bevor es fertig ist, Mandarinenschale und Vanille in die Pfanne geben und umrühren.

Nach den folgenden Rezepten zubereitetes Cranberry-Kompott ist nicht lange haltbar. Trinken Sie es innerhalb eines Tages nach dem Aufbrühen und lagern Sie es in einem geschlossenen Behälter maximal zwei Tage im Kühlschrank.
Lohnt es sich, die Beeren mit einem Stampfer zu zerstampfen? Wenn Sie denken, dass das Getränk auf diese Weise gesünder wird, irren Sie sich. Darüber hinaus müssen Sie das Getränk nach der Zubereitung durch ein Käsetuch abseihen, um das dicke Fruchtfleisch zu entfernen, während ganze Beeren für Erwachsene und Kinder angenehm zu essen sind.
Welche Früchte und Beeren können dem Preiselbeerkompott hinzugefügt werden? Sobald das Wasser kocht, Hagebutten, Holunderbeeren, Vogelbeeren, Sanddorn, getrocknete Äpfel, Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen in das Getränk geben.
Um das Preiselbeerkompott würziger zu machen, können Sie dem Getränk zwei Minuten bevor das Kompott fertig ist, Vanille, Zimt und Nelken hinzufügen.

Cranberry ist die beliebteste Beere der nördlichen Völker. Aus Preiselbeeren lassen sich zahlreiche Gerichte und Saucen zubereiten. Sie alle helfen nicht nur, den Vitaminmangel im Winter auszugleichen, sondern haben auch einen unglaublichen Geschmack. Diese Beere wächst in den nördlichen Regionen unseres Landes. Glücklicherweise kann man in den letzten Jahren problemlos frische oder gefrorene Cranberries in Geschäften in verschiedenen Städten finden. Dies macht diese Beere noch beliebter. Gefrorenes Cranberry-Kompott ist für viele Menschen keine Seltenheit mehr auf dem Wintertisch.

Cranberry-Gerichte

Aus dieser schönen und gesunden Beere kann man alles kochen. Am nützlichsten sind Kompotte. Sie können zu jeder Jahreszeit gekocht werden. Im Sommer beispielsweise verhelfen Ihnen die Frische der Beeren und die richtige Kombination aus Gewürzen und Fruchtzusätzen zu dem wunderbaren Getränk, das wir alle brauchen, wenn der Winter zu Ende geht und die Zeit der Erkältungen und Grippe beginnt.

Beliebte Rezepte:

Ein einfaches Rezept für Cranberry-Kompott;
Kompott aus Preiselbeeren und Äpfeln;
Ein Getränk aus Preiselbeeren und Zitrusfrüchten mit Zusatz von Gewürzen;
Gefrorenes Beerenkompott.

Einfaches Kompottrezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten Zutaten. Nehmen müssen:

Beeren, frisch oder gefroren – 300 g;
Trinkwasser - 1,6 Liter;
Zucker - 150 Gramm.

Dieses Getränk ist gut für diejenigen, die abnehmen möchten, da ein Glas Flüssigkeit nur dreißig Kalorien enthält.

Dieses Getränk ist auch für Kinder geeignet. Viele Frauen fragen sich, wie man Preiselbeerkompott zubereitet, damit ein Kind es im Winter trinken kann. Die Antwort ist ganz einfach: Sie müssen es kochen, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen.

Die Garzeit beträgt fünf Minuten.

Kochmethode

Das Getränk ist trinkfertig. Es ist ein Lagerhaus für Vitamine und nützliche Elemente.

Rezept für Apfel- und Preiselbeerkompott

Ein Getränk aus Äpfeln und Nordbeeren ist eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Vitaminen. Es ist perfekt gekühlt im Sommer oder schön warm im kalten Winter.

Zum Kochen Apfel-Cranberry-Kompott notwendig:

Preiselbeeren - 300 gr;
Äpfel jeder Sorte - 4 Stk.;
Wasser - 2l;
Zucker - 200 gr.

Die Zubereitung dieses Kompotts dauert im Vergleich zu den anderen ziemlich lange; die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Einhundert Gramm dieses Getränks enthalten etwa einhundertfünfzig Kalorien, was in der kalten Jahreszeit ein Glücksfall sein kann. Im Winter sind überschüssige Kalorien nicht gefährlich und können nur förderlich sein.

Kochvorgang:

Getränk aus Beeren und Zitrusfrüchten mit Zusatz von Gewürzen

Dieses Kompott kann als exotisch bezeichnet werden, da es Gewürze enthält. Erforderlich:

Die Zubereitung des Kompotts dauert eine halbe bis eine Stunde, aber es lohnt sich. Manche Mädchen haben möglicherweise Angst davor, dass einhundert Gramm des Getränks mehr als einhundertsiebzig Kalorien enthalten. Angesichts aller anderen Vorteile des Kompotts ist dies jedoch ein unbedeutender Nachteil.

Kochvorgang:

Nehmen Sie einen Behälter zur Zubereitung von Kompott, gießen Sie Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen.
Die Preiselbeeren in die Pfanne geben und erneut zum Kochen bringen;
Die Orange muss geschält werden;
Die Schale wird gewaschen und mit den kochenden Preiselbeeren in die Pfanne gegeben und erneut etwa zehn Minuten lang gekocht;
Danach müssen Sie der Flüssigkeit Zucker, Honig, Zimt und Nelken hinzufügen. Bewegen Sie das Kompott und schalten Sie es aus. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen;
Das abgekühlte Getränk wird gefiltert und mit dem aus dem Orangenmark gepressten Saft versetzt.

Das Kompott ist gebrauchsfertig und kann sowohl kalt als auch mäßig warm getrunken werden.

Gefrorenes Beerenkompott

Um ein einfaches Kompott aus gefrorenen Beeren zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Gefrorene Preiselbeeren -300 gr;
Äpfel - 2 Stk.;
Zweig Minze;
Wasser - 2l;
Zucker -200 gr.

Mit all diesen Produkten können Sie ein wunderbares, schmackhaftes und gesundes Getränk zubereiten. Der Energiewert beträgt etwa hundert Kalorien pro Glas.

Es ist wichtig, dem zu folgen alle Aktionen in Etappen einer nach demanderen:

Damit Preiselbeerkompott immer lecker schmeckt und lange haltbar ist, müssen Sie einige Tipps beachten. Sie werden von vielen Hausfrauen verwendet, die ein wunderbares und gesundes Gericht bekommen möchten.

Es ist wichtig, das zubereitete Cranberry-Getränk innerhalb eines Tages zu konsumieren. Für eine Langzeitlagerung, auch nicht im Kühlschrank, ist es absolut nicht geeignet. Die Beerenbrühe wird definitiv nicht frisch sein, sie wird nach und nach nur noch geschmacklicher werden.

Damit das Kochen Freude macht, bereitet man das Getränk am besten aus ganzen Beeren zu. Dies geschieht, um den Belastungsvorgang zu vermeiden, der sich in vielen Fällen wiederholt. Sie können ein Getränk zubereiten verschiedene Wege, wobei als weitere Zutaten Zitrusfrüchte, Hagebutten, Sanddorn, Johannisbeeren, Eberesche und Äpfel hinzugefügt werden.

Kontraindikationen für eine Intensivierung

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Nordbeere eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung aufweist. Daher wird es nicht für Menschen mit Darmerkrankungen empfohlen. Aufgrund ihres Säuregehalts kann die Beere eine Verschlimmerung von Gastritis und anderen chronischen Beschwerden verursachen.

Cranberries bekämpfen aktiv Karies und können Zahnfleischbluten schnell beseitigen, manchmal schädigen sie aber auch den Zahnschmelz. Der hohe Gehalt an Zitronensäure in der Beere macht die Zähne äußerst empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen.

Wenn Sie Preiselbeeren und daraus zubereitete Gerichte lieben, sollten Sie sich den Genuss, sie zu essen, nicht entgehen lassen. Hauptsache in Maßen, damit das, was lecker ist, auch gesund ist. Cranberry-Kompott ist das Schönste, was man an einem heißen Sommertag oder an einem frostigen Abend trinken kann. Das Getränk passt zu vielen Gerichten.

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